메인 > 딸기

탄수화물과 세포 활동에서의 역할

탄수화물과 세포 활동에서의 역할


1. 어느 탄수화물 물질을 알고 있습니까?
2. 살아있는 유기체에서 탄수화물의 역할은 무엇입니까?

탄수화물과 그 분류.

탄수화물 또는 당은 모든 생물체의 세포의 일부입니다. 동물 세포의 탄수화물 함량은 1 ~ 5 %이며, 일부 식물 세포에서는 90 %까지 도달 할 수 있습니다.

탄수화물에는 세 가지 주류가 있습니다 : 단당류, 올리고당 및 다당류.

단당류 (그리스어 monos - 하나) - 무색의 결정질 물질로 물에 쉽게 용해되고 달콤한 맛이납니다.

단당류 중에서 리보스, 데 옥시 리보스, 포도당, 과당, 갈락토오스가 가장 중요합니다 (그림 8).

리보스는 RNA, ATP, B 군의 비타민, 효소의 일부입니다.

Deoxyribose는 DNA의 일부입니다. 포도당 (포도당)은 다당류 (전분, 글리코겐, 셀룰로오스)의 단량체입니다. 그것은 모든 유기체의 세포 안에 있습니다. 과당은 자당과 같은 올리고당 류의 일부입니다. 식물 세포에 함유 된 자유로운 형태.

갈락토스는 유당과 같은 일부 올리고당에서도 발견됩니다.

Oligosaccharides (그리스 oligos - 약간)는 glycosidic bond로 서로 공유 결합 된 2 개 (이당이라고 부르는) 또는 몇 개의 단당으로 형성됩니다. 대부분의 올리고당은 물에 녹기 쉽고 달콤한 맛이 있습니다.

올리고당 중에서도 이당류는 자당 (사탕 수수), 말토오스 (말토당), 유당 (유당) (그림 9) 중 가장 널리 분포되어 있습니다.

폴리 사카 라이드 (그리스 폴리 - 많은 것)는 중합체이며 공유 결합에 의해 연결된 단당 분자의 잔류 물을 무한정 (최대 수백 또는 수천까지) 잔류 수로 구성합니다. 전분, 글리코겐, 셀룰로오스, 키틴 등이 있습니다. 생명체에서 중요한 역할을하는 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스는 포도당 단량체로 만들어 지지만 분자 내의 결합은 다릅니다. 또한, 사슬은 셀룰로오스에서 분지하지 않으며, 전분보다 글리코겐에서 더 강하게 분지된다 (도 10).

단량체의 수가 증가함에 따라, 다당류의 용해도가 감소하고 단맛이 사라진다.
일부 탄수화물은 단백질 (당 단백질) 및 지질 (당지질)과 복합체를 형성 할 수 있습니다.
탄수화물의 기능. 탄수화물의 주요 기능 - 에너지. 탄수화물 분자의 효소 적 절단 및 산화 과정에서 에너지가 방출되어 유기체의 중요한 활동을 보장합니다. 탄수화물 1g을 완전히 분해하면 17.6kJ가 방출됩니다.

탄수화물은 저장 기능을 수행합니다.

과잉으로 저장 물질 (전분, 글리코겐)으로 세포에 축적되며, 필요한 경우 체내에서 에너지 원으로 사용됩니다. 탄수화물의 분열 증가는 예를 들어 종자 발아, 집중적 인 근육 작업, 장기간의 금식 중에 발생합니다.

탄수화물의 구조적 또는 구조적 기능은 매우 중요합니다. 그들은 건축 자재로 사용됩니다. 따라서 특수 구조로 인하여 셀룰로오스는 물에 불용이며 강도가 강합니다. 평균적으로 식물 세포 물질의 20-40 %는 셀룰로오스이며, 면섬유는 거의 순수한 셀룰로오스이기 때문에 섬유를 만드는 데 사용됩니다.

키틴은 일부 원생 동물과 진균의 세포벽의 일부입니다. 외부 골격의 중요한 구성 요소 인 키틴은 특정 동물 그룹에서 발견됩니다 (예 : 절지 동물).

탄수화물은 보호 기능을 수행합니다.

예를 들어 병원균이 상처에 침투하는 것을 방지하는 잇몸 (줄기와 식물의 가지 (예 : 자두, 체리) 손상시 방출되는 수지)은 단당류에서 유래합니다.

탄수화물을 포함하는 단세포 및 키틴 외계 절지 동물의 단단한 세포벽은 또한 보호 기능을 수행합니다.

탄수화물. 단당류. 올리고당. 다당류

1. 탄수화물은 모노, 올리고 및 폴리 사카 라이드로 불립니다.
2. 살아있는 유기체에서 탄수화물의 기능은 무엇입니까?
3. 탄수화물이 세포의 주요 에너지 원으로 간주되는 이유는 무엇입니까?

일반적으로 동물의 세포에서 탄수화물의 약 1 %가 함유되어 있으며, 간세포의 함량은 5 %에 ​​이르며 식물 세포에서는 최대 90 %입니다. 왜 그런지 생각하고 설명하십시오.

탄수화물은 다가 알콜에서 추출되며 탄소, 수소 및 산소로 구성됩니다. 화학자들은 이러한 화합물을 다가 하이드 록시 알데히드 또는 다가 하이드 록시 케톤으로 ​​정의합니다. "탄수화물"이라는 이름은 비록 쓸모가 없지만 과학 문학을 포함하여 오늘날에도 널리 사용됩니다. 이 화합물 군은 물과 같이 분자 내에 수소와 산소가 같은 비율로 존재하기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 탄수화물의 일반 공식은 Сn (Н2О) m이며, 여기서 n은 3 이상입니다. 그러나 탄수화물에 속하는 모든 화합물이이 공식에 해당하는 것은 아닙니다.

Kamensky A. A., Kriksunov E. V., Pasechnik V. V. Biology Grade 10
웹 사이트에서 독자가 제출


학생들과 도서가있는 온라인 도서관, 생물학 10 학년의 교과서 요약, 달력 계획에 따른 도서 및 교과서, 생물 계획 10 학년


이 단원에 대한 수정이나 제안이 있으면 우리에게 편지를 보내십시오.

수업에 대한 다른 조정 및 제안을 보려면 여기 - 교육 포럼을 참조하십시오.

어떤 세포가 탄수화물이 가장 풍부합니까?

어떤 세포가 탄수화물이 가장 풍부합니까?

탄수화물은 수소, 탄소 및 산소로 구성된 유기 물질입니다. 그들의 가장 중요한 기능은 에너지이며, 그것은 동물의 유기체에서 주요 에너지 원 인 탄수화물입니다. 동물 세포에서 이러한 물질은 극히 적으며 무게는 5 %까지입니다.

식물 세포는 탄수화물의 실제 저장고이며, 그 함량은 건조 질량의 90 %에 도달 할 수 있습니다. 가장 풍부한 탄수화물 식물은 감자, 콩과 식물, 시리얼 및 씨앗입니다.

3.2.2. 유기 분자 - 탄수화물

10 학년 학생의 생물학 심층 수준에 대한 자세한 솔루션 페이지 p.86, 저자 Zakharov V.B., Mamontov S.G. 2015 심층 수준

  • 10 학년 Gdz 생물학 통합 학습서는 여기에서 찾을 수 있습니다.

REPETITION에 대한 질문 및 작업

질문 1. 탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물은 일반 식 Сn (Н20) m을 갖는 유기 화합물이다.

질문 2. 탄수화물이 가장 풍부한 세포 유형을 열거하십시오.

식물 세포는 탄수화물이 가장 풍부하며 때로는 그들의 함량이 건조 덩어리 (감자 괴경, 종자의 세포)의 90 %에 이릅니다. 동물 세포에서 탄수화물 함량은 2-5 %를 초과하지 않습니다.

질문 3. 단당류에 대해 설명하고 예제를 제공하십시오.

간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 분자 내에있는 탄소 원자의 수에 따라, 이들은 분자 내에서 3 개의 원자, 3 개의 원자, 4 개의 원자, 5 개의 원자 및 6 개의 탄소 원자로 이루어진다.

6 가지 탄소 단당류 중 대사 과정에 적극적으로 관여하는 포도당, 과당 및 갈락 토즈가 가장 중요합니다. 5 탄소 단당류 - DNA와 RNA의 일부인 데 옥시 리보스 (deoxyribose)와 리보스 (ribose).

질문 4. 이당류 란 무엇입니까? 예제를 제공하십시오.

이당류는 두 개의 단당 분자에 의해 형성된 화합물입니다. 예를 들어, 식품 설탕 - 자당은 포도당 분자 1 개와 과당 분자 1 개로 구성됩니다.

질문 5. 다당류의 구조적 특징은 무엇입니까?

다당류는 고 분자량을 갖는다. 그것들은 고분자 물질의 거대 분자 구조 구조의 높은 수준을 특징으로합니다. 1 차 구조, 즉 단량체 성 잔기의 서열에 의해 결정되면, 거대 분자 사슬의 공간 배열에 의해 정의 된 2 차 구조에 의해 중요한 역할이 수행된다.

질문 6. 전분, 글리코겐, 셀룰로오스의 간단한 탄수화물 모노머는 무엇입니까?

이 다당류의 단량체는 포도당입니다. 동시에 전분과 글리코겐은 분 지형 중합체이며 셀룰로오스는 선형이다.

질문 7. 탄수화물의 기능을 열거하고 확장하십시오.

탄수화물은 다음과 같은 기능을 수행합니다 :

1. 에너지. 포도당은 신체의 주요 에너지 원입니다. 연소 할 때, 1g의 포도당은 17.6kJ (4.2kcal)의 에너지를 생성합니다.

2. 신호. 탄수화물은 세포막의 표면에 확장 된 당 단백질 수용체의 일부입니다.

H. 준비. 탄수화물은 전분 입자 또는 글리코겐 덩어리 형태로 세포에 영양분을 공급합니다.

4. 플라스틱. 탄수화물은 식물 (셀룰로오스), 곰팡이 (키틴)의 세포벽을 형성합니다. 절지 동물의 외부 키틴 성 골격을 형성한다.

탄수화물 중에서 가장 부유 한 것은 무엇입니까?

세포?
식물 세포는 탄수화물이 가장 풍부하며, 일부 경우 건조 질량의 90 %에 이릅니다 (예 : 감자 괴경, 종자에서)

고 함량 제품 (40 - 60 g)
빵, 호밀, 그리고 밀, 콩, 완두콩, 초콜릿, halva 및 케이크.

적당한 함량의 제품 (11-20 g)
달콤한 두 부 치즈, 아이스크림, 감자, 사탕무, 포도, 사과, 과일 주스.

저 함량 제품 (5 - 10 g)
호박, 양배추, 당근, 호박, 과일 : 수박, 멜론, 배, 복숭아, 살구, 오렌지, 감귤 등

탄수화물. 지질

탄수화물.

탄수화물은 동물 세포에서 소량 (건조 물질의 약 1 %) 발견됩니다. 간과 근육의 세포에는 더 많은 것이있다 (최대 5 %). 식물 세포는 탄수화물이 매우 풍부합니다 : 마른 잎, 씨앗, 과일, 감자 괴경, 거의 70 %.

탄수화물은 탄소, 산소 및 수소 원자로 구성된 복합 유기 화합물입니다.

간단하고 복잡한 탄수화물이 있습니다. 간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 복합 탄수화물은 모노 사카 라이드가 모노머의 역할을하는 폴리머입니다. 이당류는 두 개의 모노 사카 라이드로부터 형성되고, 삼당 류는 세 개로부터 형성되고, 다당류는 많은 것에서 형성된다.

모든 단당은 무색이며 물에 잘 녹습니다. 거의 모두 맛있는 단맛을 가지고 있습니다. 가장 일반적인 단당류는 포도당, 과당, 리보오스 및 데 옥시 리보스입니다. 과일과 열매의 달콤한 맛과 꿀은 포도당과 과당의 함량에 달려 있습니다. 리보스와 데 옥시 리보오스는 핵산과 ATP의 일부입니다.

모노 사카 라이드와 같은 디 사카 라이드와 트리 사카 라이드는 물에 잘 용해되고 단 맛이납니다. 단량체 단위의 수가 증가함에 따라, 다당류의 용해도가 감소하고, 단맛이 사라진다.

이당류 중 사탕무 (또는 지팡이)와 유당이 중요하며 다당류, 전분 (식물에서), 글리코겐 (동물에서) 및 섬유 (셀룰로오스)가 널리 보급되어 있습니다. 목재는 거의 순수한 셀룰로오스입니다. 이 다당류의 단량체는 포도당입니다.

탄수화물의 생물학적 역할

탄수화물은 세포가 다양한 형태의 활동을 수행하는 데 필요한 에너지 원의 역할을합니다. 세포 활동 - 운동, 분비, 생합성, 발광 등 - 에너지가 필요합니다. 에너지가 풍부하고 복잡한 구조의 탄수화물은 세포에서 깊은 분열을 겪습니다. 그 결과 탄산 가스는 이산화탄소 (IV)와 물 (CO2 및 H2O). 이 과정에서 에너지가 방출됩니다. 탄수화물 1g을 나누어서 17.6kJ가 방출됩니다.

에너지 외에도 탄수화물은 건물 기능을 수행합니다. 예를 들어, 셀룰로스 벽은 식물 세포로 구성됩니다.

지질.

지질은 동물과 식물의 모든 세포에서 발견됩니다. 그들은 많은 세포 구조의 일부입니다.

지질은 물에 불용성이지만 가솔린, 에테르, 아세톤에 용해되는 유기 물질입니다.

지질 중에서 가장 흔하고 잘 알려진 것은 지방입니다. 세포의 지방 함량은 일반적으로 5 ~ 10 % (건조 물질 함량)입니다. 그러나 지방이 약 90 % 인 세포가 있습니다. 동물의 경우,이 세포들은 피부 밑, 유선, omentum 아래 있습니다. 지방은 모든 포유류의 우유에서 발견됩니다. 일부 식물에서는 지방이 많은 해바라기, 대마, 호두 등의 씨앗과 과일에 농축되어 있습니다.

지방 이외에 다른 지질, 예를 들어, 레시틴, 콜레스테롤이 세포에 존재합니다. 지질에는 일부 비타민 (A, D)과 호르몬 (예 : 성별)이 포함됩니다.

지질의 생물학적 중요성은 크고 다양합니다. 우리는 우선 건물 기능에 주목합니다. 지질은 소수성이다. 이 물질들의 가장 얇은 층은 세포막의 일부입니다. 가장 흔한 지질 (지방)의 중요성은 에너지 원으로 큽니다. 지방은 일산화탄소 (IV)와 물로 세포에서 산화 될 수 있습니다. 지방이 분해되는 동안 탄수화물이 분해되는 것보다 2 배 많은 에너지가 방출됩니다. 동물과 식물은 지방을 저장하고 삶의 과정에서 소비합니다. 종자의 고지방 함량은 모종의 에너지가 스스로 먹이로 전환 될 때까지 유지되어야합니다.

물의 근원으로서 지방의 가치를 더 주목해야합니다. 산화하는 동안 1kg의 지방에서 거의 1.1kg의 물이 형성됩니다. 이것은 어떤 동물들이 물없이 오랫동안 할 수있는 방법을 설명합니다. 예를 들어 낙타는 물없는 사막을 통과하여 10-12 일 동안 마실 수 없습니다. 곰, 우드 척 및 기타 동면 동물은 2 개월 이상 마시지 않습니다. 생명 활동에 필요한 물인이 동물들은 뚱뚱한 산화의 결과로받습니다. 구조 및 에너지 기능 외에도 지질은 보호 기능을 수행합니다. 지방은 열 전도율이 낮습니다. 그것은 피부 아래에 침착되어 일부 동물에서 상당한 축적을 형성합니다. 그래서 중국에서는 피하 지방층의 두께가 1m에 이르러이 동물이 극지 바다의 찬물에 살 수있게합니다.

탄수화물

탄수화물은 탄소와 물을 함유 한 천연 유기 물질입니다. 탄수화물은 우리 몸 전체의 활동에 필요한 에너지를 우리 몸에 줄 수 있습니다. 그들의 화학 구조에 의해 탄수화물은 단순하고 복잡한 것으로 나뉘어진다.

  1. 1 간단한 탄수화물에는 우유에 들어있는 탄수화물이 포함됩니다. 과일과 과자 - 모노 및 올리고당.
  2. 2 복잡한 탄수화물은 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스와 같은 화합물입니다. 그들은 시리얼, 옥수수, 감자 및 동물 세포에서 발견됩니다.

탄수화물이 풍부한 식품 :

제품 100g 당 예상 양이 표시됩니다.

일일 탄수화물 요구량

편안함을 느끼기 위해서는 신체의 모든 세포가 필요한 에너지를 섭취해야합니다. 이것이 없다면, 두뇌는 분석 조정 기능을 수행 할 수 없으며 따라서 적절한 명령을 근육에 전송하지 않을 것이며 이는 쓸모가 없을 것입니다. 의학에서는이 질병을 케토시스라고합니다.

이를 막기 위해서는 일일 식단에 필요한 양의 탄수화물을 포함시켜야합니다. 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 사람의 경우, 매일의 양은 125 그램 미만이어야합니다.

귀하의 라이프 스타일이 적 으면 탄수화물의 양은 적지 만 그 양은 하루에 100 그램 미만이어야합니다.

탄수화물의 필요성은 증가합니다.

음식으로 몸에 들어가는 에너지의 주된 원천이기 때문에, 탄수화물은 주로 활동적인 정신적 및 육체적 활동 중에 사용됩니다. 결과적으로, 심각한 생산 부하에서 탄수화물에 대한 수요는 최대가됩니다. 탄수화물과 임신 중에뿐만 아니라 모유 수유 중에도 필요성이 증가합니다.

탄수화물의 필요성이 줄어 듭니다.

낮은 노동 생산성, 수동적 인 생활 방식은 신체의 에너지 소비를 줄여 결과적으로 탄수화물의 필요성을 줄입니다. TV 앞에 주말을 보내거나 허구를 읽거나 심각한 에너지가 필요치 않는 좌식 활동을하면 몸에 해를 끼치 지 않고 탄수화물의 양을 최대한 허용 가능한 속도로 줄일 수 있습니다.

탄수화물 소화율

위에서 언급했듯이 탄수화물은 간단하고 복잡한 것으로 나뉘어져 있습니다. 소화 정도에 따라 - 빠르고, 느리고, 소화되지 않는 탄수화물.

첫 번째는 포도당, 과당 및 갈락토스와 같은 탄수화물을 포함합니다. 이 탄수화물은 소위 모노 사카 라이드 계열에 속하며 몸에 빠르게 흡수됩니다. 빠른 소화 탄수화물을 함유 한 제품 : 꿀, 캐러멜, 바나나, 초콜릿, 날짜 등

우리에게 가장 중요한 탄수화물은 포도당입니다. 몸의 에너지 공급을 책임지는 사람은 바로 그녀입니다. 그러나 과당과 갈락토스가 어떻게 될지 궁금한 점이 있다면 걱정하지 마십시오. 그들은 헛되지 않습니다. 신체에서 일어나는 물리 화학 반응의 영향으로 다시 포도당 분자로 변환됩니다.

이제 복잡한 탄수화물. 위에서 언급했듯이 그들은 동물 세포와 식물 조직에 함유되어 있으며 보통 천천히 흡수됩니다. 야채 탄수화물은 차례로 소화성과 소화성으로 구분됩니다. Digestible은 포도당 분자로 구성된 전분으로 특수한 방식으로 배열되어 있기 때문에 더 많은 시간이 필요합니다.

셀룰로오스는 탄수화물에도 속하지만 식물 세포의 불용성 부분이기 때문에 우리 몸에 에너지를 공급하지 못합니다. 그러나, 그것은 또한 소화 과정에 적극적으로 참여합니다.

당신은 아마도 섬유점을 포함하는 네트워크 회사의 상점, 약국, 또는 유통 업체의 진열대에서 보았을 것입니다. 그것은 식물성 셀룰로오스로, 모든 종류의 오염으로부터 우리의 소화관 벽을 닦아내는 브러시 역할을합니다. 글리코겐은 또한 혼자 서 있습니다. 필요에 따라 방출되는 것은 포도당 저장의 역할을하며, 이것은 간세포뿐만 아니라 근육 조직의 세포질에 입상 형태로 축적됩니다. 탄수화물의 다음 부분이 신체에 들어갈 때, 그들 중 일부는 즉시 "비오는 날"을 위해 글리코겐으로 전환됩니다. 글리코겐 분자로 변형되지 않은 물질은 에너지를 생성하는 목적으로 재활용됩니다.

탄수화물의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향

탄수화물은 몸에 좋은 에너지 원뿐만 아니라 세포막 구조에 들어가 독소 (셀룰로오스)의 몸을 정화하고 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호하며 강력한 면역력을 형성하는 데 중요한 역할을합니다. 다양한 생산 방식에 사용됩니다. 예를 들어 식품 산업에서 전분, 포도당 및 펙트 물질이 사용됩니다. 셀룰로오스는 종이, 섬유 및 식품 첨가물의 생산에 사용됩니다. 알코올은 탄수화물의 발효에 의해 얻어지며 약과 약학에 사용됩니다.

탄수화물은 무엇을 선호합니까?

식이 요법에서, 당신은 빠르고 저속의 소화가 가능한 탄수화물의 비율을 따라야합니다. 첫 번째 작업은 특정 작업을 수행하기 위해 일정량의 에너지를 빨리 얻어야하는 경우에 유용합니다. 예를 들어, 시험을 신속하고 더 잘 준비하기 위해. 이 경우 특정 양의 빠르게 소화 할 수있는 탄수화물 (꿀, 초콜릿, 사탕 등)을 섭취 할 수 있습니다. 빠른 회복을 위해 공연과 그 후에는 "빠른"탄수화물과 운동 선수를 사용하십시오.

일이 오랜 시간이 걸린다면,이 경우에는 "느린"탄수화물을 사용하는 것이 낫습니다. 분열이 더 많은 시간을 필요로하기 때문에 에너지 방출은 전체 작업 기간 동안 늘어날 것입니다. 이 경우 신속하게 소화 할 수있는 탄수화물을 장기간 사용하는 데 필요한 양으로 사용하면 회복 할 수 없게됩니다.

에너지는 신속하고 대량으로 방출됩니다. 그리고 많은 양의 통제 할 수없는 에너지는 공 번개와 같아서 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다. 종종 신경 계통은 에너지의 방출로 고통을 겪습니다.이 에너지의 방출은 전통적인 전기 네트워크 에서처럼 기본적인 폐쇄가 발생할 수 있습니다. 이 경우 실패하기 시작하고 사람은 손의 미세한 운동 능력과 관련된 정확한 행동을 수행 할 수없는 신경 생물로 변합니다.

탄수화물과주의 위험한 특성

신체에서 탄수화물 결핍 징후

우울증, 무관심, 쇠약은 신체의 탄수화물 부족의 첫 신호 일 수 있습니다. 필요한 양의 탄수화물 식품을 섭취하여 영양 섭취를 정상화하지 않으면 상태가 악화 될 수 있습니다. 다음 단계는 필수 신체 단백질의 파괴입니다. 이 모든 것은 탄수화물 부족으로 고통받는 뇌에 대한 독성 손상으로 인해 발생합니다. 의사가이 질병의 케톤증이라고 부릅니다.

신체의 과도한 탄수화물 징후

과잉 행동, 초과 체중, 몸에 떨림, 집중력을 상실하게되면 신체의 탄수화물이 과다하게 나타날 수 있습니다. 우선, 신경 계통은 탄수화물 과다로 고통 받고 있습니다.

과량의 에너지로 고통받는 두 번째 기관은 췌장입니다. 그것은 왼쪽 hypochondrium에 위치하고 있습니다. 선의 몸체는 길이 14-22cm, 너비 3-9cm의 길쭉한 편이며 소화에 필요한 효소가 풍부한 췌장 주스를 생산하는 것 외에도 탄수화물 대사에도 관여합니다. 이것은 Langengarts라고 불리는 이른바 독도 (랑군 가트 섬)로 이루어져 있습니다. 그들은 공통적으로 인슐린이라는 물질을 생산합니다. 탄수화물에 문제가 있는지 아닌지에 반응하는 것은이 췌장 호르몬입니다.

혈중 인슐린 수치를 증가시키는 ( "빠른"탄수화물) 음식을 자주 사용하거나 과도하게 사용하면 제 2 형 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다.

혈당 지수 란 무엇입니까?

오늘날, 음식의 혈당 지수에 많은주의를 기울이고 있습니다. 가장 자주, 이러한 데이터는 건강하고 좋은 모습을 꿈꾸는 운동 선수 및 다른 사람들이 사용합니다. 혈당 지수 (GI)는 얼마나 많은 음식이 혈당을 증가시키는지를 나타내는 지표입니다. GI가 100 % 인 포도당을 취한 절대 값. 간단한 탄수화물을 함유 한 식품은 종종 높은 GI가있는 제품에 속하며, 복잡한 탄수화물 제품은 일반적으로 GI가 낮습니다.

많은 사람들이 당뇨병이라는 질병을 알고 있습니다. 다행히도, 일부 사람들은 그것을 통과 시켰고, 다른 사람들은 수년 동안 인슐린 주사를 마셔야했습니다. 이 질병은 인체 내 호르몬 인슐린의 양이 충분하지 않아 발생합니다.

포도당의 양이 필요한 수준보다 높으면 어떻게됩니까? 인슐린의 추가 부분은 처리를 위해 보내집니다. 그러나 생산을 담당하는 Langengarts의 섬에는 하나의 불쾌한 특징이 있음을 고려해야합니다. 하나 또는 다른 섬에 포함 된 인슐린이 탄수화물의 일부를 만나기 위해 달려 가면 섬 자체가 줄어들고 인슐린을 생성하지 않습니다.

그의 자리에서 그의 위대한 사명을 계속했던 다른 섬들도 와야 할 것 같습니다. 그러나 현대 생태학의 결과로 우리 몸이 새로운 섬을 생산할 능력을 잃어 버렸습니다. 그러므로 당뇨병에 걸리지 않도록 빨리 소화 할 수있는 많은 양의 탄수화물을 먹어서는 안됩니다. 당신에게 해를 미치지 않을 탄수화물에 대해 생각하는 것이 낫습니다. 그리고 그 사용은 수년 동안 좋은 기분과 활동적인 생활 양식을 가져올 것입니다.

조화와 아름다움을위한 싸움에서 탄수화물

슬림하고 건강하게 머무르고 자하는 사람들은 영양가가 섭취하는 천천히 소화 할 수있는 탄수화물을 섭취 할 것을 권장합니다. 이 제품들은 몸에 더 오래 흡수되며 결과적으로 오랜 시간 동안 포만감을 느끼게됩니다.

탄수화물의 에너지 값은 다음과 같이 계산됩니다.

1 그램의 탄수화물이 4.1 킬로 칼로리의 에너지를 생산할 수 있기 때문에 활동적인 생활 습관 (일일 기준은 125 그램)으로 섭취 한 탄수화물로부터 512.5 킬로 칼로리를 섭취하게됩니다. 덜 활동적인 사람은 410 킬로 칼로리 만 필요하며 일일 탄수화물 섭취량은 100 그램입니다.

탄수화물과 건강

아래에서는 특별한주의를 기울여야 할 제품 목록을 제시합니다. 이들은 천천히 소화가 가능한 탄수화물로 건강에 최대의 이익을 가져다 줄 수 있습니다.

우선 우리는 오트밀, 쌀, 메밀 죽을 가지고 있습니다. 그런 다음 호밀 빵과 밀가루 빵을 거친 밀가루에서 꺼내십시오. 다음으로, 우리의 목록은 완두콩과 콩을 계속합니다. 그리고 듀럼 밀 (durum wheat)의 감자와 파스타로 끝납니다.

케이크와 패스트리 대신에 "빠른"탄수화물은 바나나 한 개, 날짜, 건포도 또는 메밀 또는 린든 꿀 한 잔을 먹습니다. 이 금액은 간단한 일을 수행하기에 충분하지만 많은 에너지 작업이 필요합니다.

자, 우리는 완료하고 있으며, 우리는 당신의 마음과 비례감이 수년 동안 당신의 건강을 지켜주기를 바랍니다. 건강과 장수!

이 그림에서 탄수화물에 대한 가장 중요한 사항을 수집했으며 소셜 네트워크 또는 블로그에서이 페이지에 대한 링크를 사용하여 그림을 공유하면 감사하게 생각합니다.

동물의 기관에 탄수화물이 풍부한 1 개의 세포

단백질 변성이란 무엇입니까?

구조적 구조에서 단백질 분자의 손실을 변성 (denaturation)이라고합니다. 변이는 단백질의 일차 구조가 파괴되지 않는다면 뒤집을 수 있습니다. 이 경우 정상 조건 (온도, 산도 등)이 복원되면 재생이 발생합니다.

단백질 기능

당신은 어떤 단백질 기능을 알고 있습니까?

1. 촉매. 모든 생물학적 촉매 - 효소 -는 단백질 성질을 가지고 있습니다.

2. 플라스틱 (건설). 단백질은 세포막의 일부이며 세포의 비 막 구조 (예 : 세포 뼈대)와 세포 외 물질의 일부를 형성합니다.

3. 운송. 예를 들어, 헤모글로빈은 혈액 속의 산소를 운반하며, 세포막에는 특정 물질을 세포로 능동적으로 옮기는 특수 수송 단백질이 있습니다.

4. 규제. 일부 호르몬은 인슐린, 뇌하수체 호르몬 인 단백질 성질을 가지고 있습니다.

5. 신호. 세포막의 외부 표면에는 외부 영향 (호르몬)을인지하거나 바이러스와의 세포 상호 작용의 본질을 결정하는 당 단백질 성의 많은 수용체가 있습니다.

6. 모터. 모든 유형의 운동은 특정 수축 단백질 (액틴, 미오신, 분할 스핀들의 미세 소관 단백질)에 의해 제공됩니다.

7. 보호. 혈액 세포 (백혈구)에 의한 이물 (항원)의 도입에 대응하여 특수 단백질, 즉 항체가 합성됩니다.

8. 에너지. 1 g의 단백질을 분해 할 때, 17.6 kJ의 에너지가 방출됩니다 (4.2 kcal).

탄수화물

탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물 - 일반 화학식 C의 유기 화합물n(H2O)m.

세포의 탄수화물 함량

어떤 세포가 탄수화물이 가장 풍부합니까?

식물 세포는 탄수화물이 가장 풍부하며 때로는 그들의 함량이 건조 덩어리 (감자 괴경, 종자의 세포)의 90 %에 이릅니다. 동물 세포에서 탄수화물 함량은 2-5 %를 초과하지 않습니다.

단당류

단당은 무엇입니까? 예제를 제공하십시오.

간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 분자 내의 탄소 원자 수에 따라 분자 내에서 3 원자, 3 원자, 4 원자, 5 원자 및 6 탄당이있다.

6 개의 탄소 단당류 중 포도당, 과당 및 갈락토오스가 가장 중요하며 대사 과정에 적극적으로 참여합니다. 5 탄소 단당류 - DNA와 RNA의 일부인 데 옥시 리보스 (deoxyribose)와 리보스 (ribose).

이당류

이당류 란 무엇입니까? 예제를 제공하십시오.

이당류는 두 개의 단당 분자에 의해 형성된 화합물입니다. 예를 들어, 식품 설탕 - 자당은 포도당 분자 1 개와 과당 분자 1 개로 구성됩니다.

단량체 전분, 글리코겐, 셀룰로오스

어떤 간단한 탄수화물이 전분, 글리코겐, 셀룰로오스의 단량체 역할을합니까?

이 다당류의 단량체는 포도당입니다. 동시에 전분과 글리코겐은 분 지형 중합체이며 셀룰로오스는 선형이다.

탄수화물 기능

탄수화물의 기능을 지정하십시오.

1. 에너지. 포도당은 신체의 주요 에너지 원입니다. 연소 할 때, 1g의 포도당은 17.6kJ (4.2kcal)의 에너지를 생성합니다.

2. 신호. 탄수화물은 세포막의 표면에 확장 된 당 단백질 수용체의 일부입니다.

3. 예약. 탄수화물은 전분 입자 또는 글리코겐 덩어리 형태로 세포에 영양분을 공급합니다.

4. 플라스틱. 탄수화물은 식물 (셀룰로오스), 곰팡이 (키틴)의 세포벽을 형성합니다. 절지 동물의 외부 키틴 성 골격을 형성한다.

지방은 무엇입니까? 화학 성분을 기술하십시오.

지방은 고 분자량 지방산과 글리세린 트리 알콜 알콜의 에스테르입니다. 지방의 특징은 소수성 (물에 불용성)입니다.

지방 기능

지방은 어떤 기능을합니까?

1. 플라스틱. 인지질은 세포막을 형성합니다.

2. 에너지. 지방 1g의 산화는 38.9kJ (9.3kcal)의 에너지를 방출합니다.

3. 지방질은 비타민 (A, D, E)와 같은 소수성 물질을위한 용매이다.

4. 예약. 지방질의 내포물 - 세포질의 지방질.

5. 온도 조절. 열 전도율이 낮기 때문에 지방 조직이 단열재 역할을 할 수 있습니다.

6. 보호. 지방 조직이 느슨해져 기계적 손상을 입으면 기저의 장기를 손상으로부터 보호합니다.

간단한 탄수화물 : 세포에서의 기능

정상적인 삶을 유지하려면 단백질, 지방, 탄수화물을 섭취해야합니다. 그리고 어떤 요소도 복용을 중단 할 수 없으며 복용을 중단 할 수 없습니다. 각각의 부족은 심각한 결과 또는 사망으로 이어질 수 있습니다.

탄수화물이란 무엇인가?

그래서 설탕 분자로 구성된 유기 물질이라고합니다. 이 화합물들은 서로 연결되어있는 탄소와 물의 조성 때문에 이름이 붙여집니다. 다르게 그들은 당류라고 불린다. 당 분자의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당 류 및 다당류로 구분됩니다.

어떤 세포가 가장 풍부합니까? 가장 풍부한 탄수화물은 식물입니다. 설탕 함량은 최대 80 %이며 동물의 경우 최대 3 %입니다.

사카 라이드가 중요한 역할을합니다. 그들의 주요 임무는 다음과 같습니다.

  • 에너지;
  • 건설;
  • 수용체;
  • 보호;
  • 저장;
  • 규제;
  • 신진 대사.

따라서 동물과 식물의 존재를 상상하기 란 불가능합니다. 그리고 세포에서 탄수화물의 역할은 무엇입니까? 건물과 에너지의 주요 임무는 무엇입니까? 더 많은 것을 고려하십시오.

건설

건물 또는 구조는 탄수화물의 주요 기능이며 세포의 건축 자재입니다. 세포 건물 임무에서 탄수화물은 무엇을 수행합니까? 그것은 셀룰로오스, 키틴, 리보오스 및 데 옥시 리보스를 포함합니다.

예를 들어, 진균 및 절지 동물에서 키틴은 식물에서 식물 기능 (셀룰로오스 (다당류))을 수행합니다. 따라서 케이지의 강도가 주어집니다. 식물성 셀룰로오스 함량은 40 %에 이르므로 모양이 잘 유지됩니다. 말토오스의 구조적 기능은 발아 종자의 새로운 세포 형성을 보장하는 것입니다.

리보스와 데 옥시 리보오스는 RNA, DNA, ATP 등의 분자 구성에 관여합니다. 새로운 분자의 형성은 끊임없이 일어나고, 오래된 자유 에너지의 파괴로 방출됩니다. 세포질막을 만들 때, 탄수화물의 수용체 기능 또한 나타나며, 즉 신호는 외부 세계로부터 전달된다.

따라서 탄수화물의 구성 기능은 에너지뿐만 아니라 모든 과정에서 매우 중요합니다.

에너지 기능

이것은 유기 화합물의 주된 역할이며, 오직 그들이 가장 많은 에너지를 제공합니다. 따라서 1 그램의 붕괴로 4.1 kcal (38.9 kJ) 및 0.4 그램의 물이 방출됩니다. 다른 세포 요소는 그러한 에너지를 줄 수 없으므로, 몸 전체에 필요한 양을 제공합니다. 그것은 음색을 유지하고 활력과 에너지를 주며 가장 중요한 것은 유기체가 존재하도록 허용하는 것입니다.

에너지 사명은 말 토스, 자당, 과당 및 포도당에 의해 수행됩니다. 그들은 세포 호흡의 원천, 종자 발아를위한 에너지, 광합성 및 기타 중요한 생물학적 과정을 제공합니다.

그러한 에너지는 사람이 스포츠, 정신 활동에 적극적으로 참여할 수있게하며, 또한 많은 중요한 시스템에 참여합니다.

  • 가스 교환;
  • 배설물;
  • 순환;
  • 건설 및 기타.

따라서 에너지 공급이 없다면 사람은 정상적으로 존재할 수 없습니다.

보호 성

보호 기능은 매우 중요합니다. 거의 모든 기관에는 비밀을 분비하는 땀샘이 있습니다. 그리고 그는 차례로 설탕으로 이루어져 있습니다. 이 비밀은 배설물이나 소화관과 같은 내부 기관을 미생물, 화학 또는 기계 같은 외부 요인으로부터 보호합니다.

보호는 대부분 단당류 인 헤파린, 키틴, 껌 및 점액에 의해 대부분 제공됩니다. 그래서 이것은 단당류의 주된 역할입니다. 예를 들어, 단순한 단당 키틴은 절지 동물과 곰팡이의 껍질입니다. 그리고 헤파린은 항응고제의 사명을 수행합니다. 또한 식물은 셀룰로오스로 구성된 가시와 등뼈 자체 보호 메커니즘을 가지고 있습니다. 잇몸과 점액은 식물 껍질의 부상에서 부상의 장소에 보호 층을 형성하기 위해 발생합니다.

예약

저장소 역할은 당의 에너지 역할과 직접 관련이 있습니다. 결국, 신체에 들어가는 에너지는 완전히 소비되지 않으며, 그 일부는 퇴적된다. "긴급 상황"동안, 예를 들어 기근이나 질병 중에 바이러스가 퇴치되기 위해 배포됩니다.

다음 화합물은 이것을위한 것이다 :

  • 전분 (이눌린) - 식물에서 발견.
  • 셀룰로오스는 또한 식물에서 발견된다;
  • 유당 - 포유 동물의 우유에서;
  • 글리코겐 (동물 지방) - 동물과 인간에서.

낙타 지방은 필요한 에너지를 예비 할뿐만 아니라 물로 나눌 수도 있습니다.

따라서 다당류는 정상적인 생계 유지에 도움이됩니다.

그것이 신체의 특정 물질의 양을 조절하는 당질의 능력을 의미합니다. 예를 들어, 혈액에 포함 된 포도당은 항상성과 삼투압을 조절합니다. 그리고 인체에 잘 흡수되지 않는 섬유는 거친 구조를 가지므로 위장의 수용체가 자극을 받아 더 빨리 움직입니다.

단당류가 다당류, 뉴클레오타이드, 아미노산 등 생명 유지에 중요한 요소로 합성 될 수있는 능력에 대해 다룹니다. 이 모든 것이 필수적이므로 탄수화물을 함유 한 식품은 항상 식단에 있어야합니다.

많은 당류가 함유 된 식품

식물에서 당은 광합성 동안 합성되지만 동물에서는 스스로 나타나지 않는다는 것을 기억해야합니다. 음식을 통해서만 원하는 복용량을 얻으십시오.

설탕과 꿀에서 가장 많은 양의 사카 라이드가 발견됩니다. 설탕과 세련된 전체 탄수화물, 그리고 꿀에는 포도당과 과당이 포함되어 있습니다 - 총 질량의 80 %까지.

식물 제품에 함유 된 함량이 높습니다. 과일, 딸기, 야채, 뿌리 채소에서 가장 많은 양. 파스타, 과자, 밀가루 제품 및 발효 제품 (맥주)의 함량이 매우 높습니다.

사카 라이드, 특히 빠른 것들은 인체에서 비만의 근원임을 기억하는 것이 중요합니다. 그러므로 과자 및 제과 제품과 같이 매우 제한된 양으로 섭취해야하며 식단에서 제거하거나 최소화하는 것이 좋습니다.

세포 생활에서 탄수화물의 역할

탄수화물 - 그 기능, 의미, 포함 된 위치

결론

탄수화물 화합물은 중요한 역할을하며, 생명체는 존재하지 않게됩니다. 식물은 엽록소를 사용하여 광합성하는 동안 식물을 합성합니다. 그러나 인간과 동물은 그것들을 합성하지 않으므로 매일 음식을 섭취해야합니다. 대부분은 과일, 딸기, 빵, 과자에서 발견됩니다. 그리고 순수한 설탕은 설탕입니다.

"생물학, 일반 생물학, 프로필 단계, 10 학년 - Nikolai Sonin"

현재 페이지 : 6 (총 18 페이지) [이용 가능한 발췌문 : 12 페이지]

제출 된 작품의 일부분은 법적 내용 LLC liters (원본 텍스트의 20 % 이하)의 배포자와 일치하도록 배치됩니다. 자료의 게재 위치가 다른 사람의 권리를 침해한다고 생각되면 알려 주시기 바랍니다.

유료이지만 다음에 무엇을해야할지 모르십니까?

탄수화물 또는 당류는 일반 식 Cn(H2O)m. 대부분의 탄수화물 물 분자의 수는 탄소 원자의 수에 해당합니다. 따라서 이러한 물질들은 탄수화물이라고 불 렸습니다.

동물 세포에서 탄수화물은 1-2, 때로는 5 %를 넘지 않습니다. 식물 세포는 탄수화물이 가장 풍부하며, 일부 경우에는 내용량이 건조 중량의 90 %에 이릅니다 (감자 괴경, 종자 등). 탄수화물은 간단하고 복잡합니다.

간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 분자 내의 탄소 원자 수에 따라 단당류는 trioses (3 원자), tetroses (4), pentose (5) 또는 hexoses (6 탄소 원자)라고합니다. 6 가지 탄소 모노 사카 라이드 - 6 탄당 - 포도당, 과당 및 갈락토오스가 가장 중요합니다. 포도당은 혈액에 포함되어 있습니다 (0.08-0.12 %). pentoses - ribose와 deoxyribose -는 핵산과 ATP의 일부입니다.

하나의 분자에 2 개의 단당류가 결합되어있는 경우,이 화합물을 2 당류라고합니다. 이당류에는 포도당과 갈락토오스 분자에 의해 형성된 하나의 포도당 분자와 하나의 과당 분자 및 유당으로 구성된 지팡이 또는 사탕무로부터 얻어지는 음식 설탕 - 자당이 포함됩니다.

많은 단당류가 형성하는 복잡한 탄수화물을 다당류라고합니다. 전분, 글리코겐, 셀룰로오스와 같은 다당류의 단량체는 포도당입니다. 일반적으로 폴리 사카 라이드는 분 지형 중합체입니다.

탄수화물은 건설과 에너지라는 두 가지 주요 기능을 수행합니다. 예를 들어, 셀룰로오스는 식물 세포의 벽을 형성합니다. 키틴 복합 다당류는 절지 동물의 외부 골격의 주요 구조 성분입니다. 키틴에는 버섯에 건물 기능이 있습니다.

탄수화물은 세포의 주된 에너지 원의 역할을합니다. 산화 과정에서 1g의 탄수화물이 17.6kJ 방출됩니다. 식물에있는 전분과 세포에 저장되어있는 동물의 글리코겐은 탄수화물의 저장 기능인 에너지 보존 역할을합니다.

1. 탄수화물의 최대량은 식물 세포에서 발견됩니다.

2. 모노 사카 라이드는 대부분의 생물체의 주요 에너지 원입니다.

3. 다당류 - 셀룰로오스 - 원핵 생물과 식물의 세포벽에 포함되어 있습니다.

4. 키틴은 절지 동물의 외골격과 진균의 세포벽을 형성한다.

반복 및 과제에 대한 질문

1. 탄수화물이란 무엇입니까?

2. 탄수화물이 가장 풍부한 세포는 무엇입니까?

3. 단당은 무엇입니까? 예제를 제공하십시오.

4. 이당류는 무엇입니까? 예제를 제공하십시오.

5. 어떤 간단한 탄수화물이 전분, 글리코겐, 셀룰로오스의 단량체 역할을합니까?

6. 탄수화물의 기능을 나열하십시오.

"용어"및 "요약"머리말의 어휘를 사용하여 "앵커 포인트"항목을 영어로 번역합니다.

지방 (지질)은 고 분자량 지방산과 3가 알콜 글리세롤의 화합물입니다. 지방은 물에 녹지 않으며 소수성입니다 (그리스어, 히 도르 - 물 및 포보스 - 공포). 세포에는 지질이라고하는 다른 복잡한 소수성 지방과 같은 물질이 항상 존재합니다.

셀의 지방 함량은 건조 물질의 5-15 중량 % 범위입니다. 지방 조직의 세포에서 지방의 양은 90 %까지 증가합니다. 동물의 지방 조직 세포, 식물의 씨앗과 열매에 축적 된 지방은 예비 에너지 원으로 사용됩니다.

지방의 역할은 신체의 정상적인 생화학 변환 과정에 필요한 소수성 유기 화합물의 용매로서 중요합니다.

도 4 3.5. 뚱뚱한 구조 : 정상에있는 트리글리 세라이드, 아래쪽에 인지질 - 세포막의 기초

지방과 지질 또한 건물 기능을 수행하며 세포막의 일부입니다 (그림 3.5). 열전도율이 낮기 때문에 지방은 단열재의 기능을 수행 할 수 있습니다. 일부 동물 (물개, 고래)에서는 고단백질이 1m 두께의 층을 형성하는 피하 지방 조직에 퇴적된다.

지방의 주요 기능 중 하나는 에너지입니다. 1 g의 지방을 CO로 분열시키는 동안2 및 H2많은 양의 에너지가 방출됩니다 - 38.9 kJ 및 1.2 g의 물.

일부 지질 형성은 여러 호르몬 (예 : 부신 호르몬) 합성에 앞서 발생합니다. 결과적으로, 이들 물질은 대사 과정의 조절 기능에 내재되어 있습니다.

유기물 형태는 생물체에서 세포 조성물의 평균 20 내지 30 %이다. 여기에는 단백질, 핵산, 탄수화물, 지방, 효소, 안료, ATF 등 다양한 생체 고분자가 포함됩니다. 서로 다른 종류의 세포가 서로 다른 유기 화합물에 의해 형성됩니다. 따라서 탄수화물은 식물 세포에서 우세하지만 동물 세포에는 단백질과 지방이 더 많이 포함됩니다. 그럼에도 불구하고 모든 유기체의 세포에서 분명한 역할을합니다.

1. 인지질은 생물학적 막의 기초입니다.

2. 용매 지방은 비타민 D, E, A와 같은 지용성 물질의 몸에 침투합니다.

반복 및 과제에 대한 질문

1. 지방은 무엇입니까?

2. 화학 성분을 기술하십시오.

3. 지방의 기능은 무엇입니까?

4. 어느 세포와 조직에서 가장 많은 양의 지방이 있습니까?

"용어"및 "요약"머리말의 어휘를 사용하여 "앵커 포인트"항목을 영어로 번역합니다.

왼쪽 열에 표시된 각 용어에 대해 러시아어와 영어로 오른쪽 열에 주어진 해당 정의를 선택하십시오.

선택이 정확합니다.

토론 문제

무엇이 생물학적 촉매 - 효소의 활동의 특이성을 결정합니까?

세포 표면 수용체의 작용 메커니즘은 무엇입니까?

단당류는 어떻게 고분자로 결합됩니까?

어떤 단당류가 이당류와 다당류의 일부입니까?

지질의 생물학적 중요성은 무엇입니까?

세포의 핵산 값은 매우 큽니다. 그들의 화학 구조의 특징은 개별 개발의 특정 단계에서 각 조직에서 합성되는 단백질 분자 구조에 대한 정보를 딸 세포에 상속으로 저장, 전달 및 전송하는 기능을 제공합니다.

대부분의 특성과 특성은 단백질 때문이며 핵산의 안정성은 세포와 전체 유기체의 정상적인 기능을위한 가장 중요한 조건입니다. 핵산 구조의 변화는 세포 구조의 변화 또는 생리 학적 과정의 변화로 생존력에 영향을 미친다.

미국 생물학자인 J. Watson과 영국 물리학자인 F. Crick이 처음으로 확립 한 핵산 구조 연구는 생물체의 인격 유무와 개별 세포와 세포계 - 조직 및 기관의 기능 패턴을 이해하는 데 매우 중요합니다.

핵산에는 DNA와 RNA의 두 가지 유형이 있습니다.

데 옥시 리보 핵산 - DNA. DNA는 서로 연결된 두 개의 폴리 뉴클레오티드 사슬로 구성된 생물학적 중합체입니다. DNA는 분자량이 매우 큰 고분자입니다.

각각의 DNA 사슬을 구성하는 단량체를 뉴클레오타이드 라 부른다 (그림 3.6). 그들은 아데닌 (A) 또는 티민 (T), 시토신 (C) 또는 구아닌 (D), 펜타 히드 레이트 - 펜 토즈 - 데 옥시 리보스를 포함하는 복잡한 유기 화합물이며, 그 후 이름이 붙여지고 DNA 자체 및 잔기 인산. 하나의 분자는 10 8 개 이상의 뉴클레오타이드를 포함 할 수 있습니다.

각 사슬에서, 뉴클레오티드는 데 옥시 리보스 원과 후속 뉴클레오타이드의 인산 잔기 사이에 포스 포디 에스테르 결합을 형성함으로써 상호 연결된다. 두 개의 사슬은 다른 사슬을 형성하는 뉴클레오티드를 구성하는 질소 염기 사이에서 발생하는 수소 결합의 도움으로 단일 분자로 결합됩니다. 서로 다른 질소 염기 사이의 그러한 결합의 수는 동일하지 않으며 결과적으로 쌍으로 만 연결될 수 있습니다. 하나의 폴리 뉴클레오타이드 사슬의 질소 염기 A는 항상 다른 사슬의 T와 결합하고 G는 반대 폴리 뉴클레오티드 사슬의 질소 염기 C와의 3 개의 수소 결합을 갖습니다. A - T와 G - C 쌍이 형성되는 결과로 뉴클레오타이드를 선택적으로 결합하는이 능력을 상보성이라고 부른다 (그림 3.7). 하나의 사슬에서 염기 서열이 알려져 있다면 (예 : T-C-A-T-G), 상보성 원리 (상보성)로 인해 반대 사슬의 염기 서열 (A-G-T-A-C)

도 4 3.6. 뉴클레오타이드의 구조

도 4 3.7. DNA 폴리 뉴클레오티드 체인의 상보 적 연결

뉴클레오타이드 사슬은 각 턴마다 10 염기쌍의 오른손 체적 나선을 형성한다. 한 사슬의 뉴클레오타이드 연결 순서는 다른 사슬의 뉴클레오타이드 연결 순서와 반대입니다. 즉 한 DNA 분자를 구성하는 사슬은 다 방향 또는 반 평행입니다. 설탕 - 인산염 뉴클레오타이드 그룹은 외부에 있고, 상보 적으로 연결된 뉴클레오타이드는 내부에있다. 쇠사슬은 공통 축을 중심으로 서로 꼬아 서 이중 나선을 형성합니다 (그림 3.8). 이 분자 구조는 주로 수소 결합에 의해지지된다.

특정 단백질 인 히스톤과 결합하면 분자의 나선형도가 증가합니다. 분자는 두껍고 짧아진다 (그림 3.9). 더 많은 나선형 화가 최대에 도달하면 더 높은 레벨의 나선형, 즉 슈퍼 나선형이 있습니다. 이 경우 분자는 길고 잘 칠한 몸체 인 염색체와 같이 광학 현미경으로 구분됩니다.

DNA 기능. 디옥시리보 핵산은 생명 유지 및 재생산에 필요한 매우 중요한 기능을 수행합니다.

첫째, 유전 정보의 저장이다. 유전 정보는 그것의 사슬 중 하나의 뉴클레오타이드의 순서로 묶여있다. 유전 정보의 가장 작은 단위는 3 개의 연속적인 뉴클레오티드 - 삼중 항이다. 폴리 뉴클레오타이드 사슬 내의 삼중 항의 서열은 단백질 분자 내의 아미노산 서열을 결정한다. 하나의 폴리 펩타이드 사슬의 구조를 야기하는 순서대로 배열 된 삼중 항은 하나의 유전자이다.

도 4 3.8. 왓슨과 크릭 이중 나선

도 4 3.9. DNA Supercoil Formation

DNA의 두 번째 기능은 유전 정보를 대대로 전파하는 것입니다. 이것은 모계 분자의 반복과 후손 세포들 사이의 딸 분자의 연속적인 분포 때문에 수행된다 (5 장 참조). 이것은 중복되는 동안 절대적으로 동일한 딸 분자의 형성 가능성을 결정하는 DNA 분자의 이중 가닥 구조이다.

마지막으로, DNA는 핵에서 세포질로 유전 정보를 단백질 합성 부위로 옮기는 과정에서 매트릭스로 참여한다. 동시에, 상보성의 원리에 따라 그의 사슬 중 하나에서, 메신저 RNA의 분자는 주변 매질의 뉴클레오타이드로부터 합성된다.

Ribonucleic acid - RNA. RNA뿐만 아니라 DNA는 모노머가 뉴클레오타이드 인 폴리머입니다. 3 개의 뉴클레오타이드의 질소 염기는 DNA의 일부인 것과 동일하며 (아데닌, 구아닌, 시토신), 네 번째 인 우라실은 티민 대신 RNA 분자에 존재합니다. RNA 뉴클레오티드는 DNA 뉴클레오티드 및 탄수화물의 구조가 다르다 : 데 옥시 리보스 대신에 또 다른 오탄당 - 리보오스를 포함한다. RNA 사슬에서 뉴클레오타이드는 한 뉴클레오타이드의 리보스와 다른 뉴클레오티드의 인산 잔기 사이에 결합을 형성하여 연결됩니다.

RNA는 단백질 내의 아미노산 서열, 즉 단백질의 구조, 염색체에서 그들의 합성 위치에 관한 정보를 운반하고 단백질 합성에 참여한다. 이 구조는 이중 가닥 RNA와 단일 가닥 RNA를 구분합니다. 이중 가닥 RNA는 많은 바이러스 (제 5 장 참조)에서 유전 정보를 관리하는 사람, 즉 염색체의 기능을 수행합니다.

도 4 3.10. RNA의 구조 : A, B, C, D - 상보적인 화합물의 면적, D - 아미노산과 화합물의 면적, E - 안티 코돈

단일 가닥 RNA에는 여러 가지 유형이 있습니다. 그들의 이름은 세포의 기능이나 위치 때문입니다.

대부분의 세포질 RNA (최대 80-90 %)는 리보솜에 포함되어있는 리보솜 RNA (p-RNA)입니다. RRNA 분자는 비교적 작고 3 ~ 5,000 개의 뉴클레오타이드로 구성됩니다.

전령 RNA (i-RNA)의 분자는 300-30,000 개의 뉴클레오타이드로 구성 될 수 있습니다. RNA의 길이는 그들이 합성 된 DNA 분절의 길이에 달려있다.

수송 RNA (tRNA)는 76-85 개의 뉴클레오타이드를 포함하며 여러 기능을 수행합니다 (그림 3.10). 그들은 단백질 합성의 장소에 아미노산을 전달하고, 전달 된 아미노산에 상응하는 mRNA의 삼중 항을 (상보성의 원리에 따라) "인식"하고, 리보솜상의 아미노산의 정확한 배향을 수행한다.

유전자 코드. 진화에 의해 선택된 엄청난 양의 독특한 아미노산 조합은 단백질 내의 아미노산 서열에 해당하는 질소 염기 서열로 핵산을 합성함으로써 재현됩니다. 폴리 펩타이드 사슬의 각 아미노산은 세 개의 뉴클레오타이드 - 삼중 항 (triplet) - 삼중 항 (triplet) 코드입니다. 따라서 아미노산 시스테인은 ACA, 발린 CAA, 라이신 -TTT 등의 세 가지 요소에 해당합니다 (그림 3.11). 따라서 DNA 분자에서 뉴클레오타이드의 특정 조합과 그 위치 순서는 단백질 구조에 대한 정보를 전달하는 코드입니다.

이 코드에는 3 가지 (4 가지 중) 질소 성 염기의 가능한 모든 조합이 포함됩니다. 이러한 조합은 4 3 = 64 일 수 있지만, 20 아미노산 만이 인코딩됩니다. 결과적으로, 일부 아미노산은 여러 개의 삼중 항으로 인코딩됩니다. 이 중복 코드는 유전 정보의 전송의 신뢰성을 높이는 데 매우 중요합니다. 예를 들어, 아르기닌 아미노산은 HCA, GCT, GCC 등의 세 쌍과 일치 할 수 있습니다.이 세 쌍의 세 번째 뉴클레오타이드의 무작위 대체가 합성 된 단백질의 구조에 영향을 미치지 않을 것임이 분명합니다.

수백만 개의 염기쌍으로 구성된 각 DNA 분자는 수백 가지의 서로 다른 단백질에서 아미노산 서열에 대한 정보를 포함합니다. 그렇다면 다른 사이트에서 분리 된 한 단백질의 구조에 관한 정보를 담고있는 DNA 분자의 부분은 어떨까요? 폴리 뉴클레오티드 사슬의 합성을 시작하는 기능을하는 삼중 항 (triplets) 및 삼중 항 (triplets)이 있는데, 이는 합성을 중지 시키며 즉, "문장 부호 (punctuation marks)"의 역할을한다. 코드의 주요 속성 중 하나는 특수성입니다. 같은 트리플렛이 하나 이상의 아미노산에 해당하는 경우는 없습니다. 이 코드는 모든 생물체에 보편적이며 겹치지 않습니다. 즉, 아미노산을 코딩하는 3 중주 (DNA 코돈이 전사 됨)가 항상 전체적으로 삼중 항 (코돈) 및 RNA의 정보로 전송됩니다. DNA 분자에서 정보를 읽을 때, 하나의 삼중 항의 질소 염기를 다른 삼중 항의 염기와 함께 사용하는 것은 불가능합니다.

단백질이 합성되기 위해서는 1 차 구조에서 아미노산 서열 정보가 리보솜으로 전달되어야한다. 이 과정에는 2 단계 (전사 및 번역)가 포함됩니다.

도 4 3.11. DNA 코돈 서열의 유전자 코드 : Phen - 페닐알라닌, Leu - 류신, Eli - 이소류신, Met - 메티오닌, Val - 발린, Tyr - 티로신, His - 히스티딘, Gln - 글루타민, Liz - 라이신, Asn - 아스파라긴, Glu - 글루타민 시스 - 시스테인, 트라이 트립토판, arg - 아르기닌, ser - serine, gly - glycine, pro - proline, tre - threonine, ala - alanine, asp - aspartic acid. 정지 - 특정 단백질 합성의 끝

핵산은 복잡한 생물 고분자로서 생명체의 가장 중요한 특성 인 유전성과 변이성을 보장합니다. DNA는 유전 정보를 가지고 있으며 사슬로 묶여 있습니다. 이 정보는 특정 알부민 분자의 합성 과정에서 실현됩니다. 특정 유기 물질의 단백질.

1. 핵산은 우세하게 세포핵에 위치하고 있습니다.

2. 데 옥시 리보 핵산은 2 개의 폴리 뉴클레오티드 사슬로 이루어진 불규칙한 선형 중합체이다.

3. 유전 정보는 DNA 염기 서열에 포함되어있다.

4. DNA 복제는 세대간에 유전 정보의 전달을 보장한다.

반복 및 과제에 대한 질문

1. 핵산이란 무엇입니까?

2. 핵산의 기본 구성 요소로 사용되는 단순 유기 화합물은 무엇입니까?

3. 어떤 종류의 핵산을 알고 있습니까?

4. DNA와 RNA 분자의 구조는 어떻게 다릅니 까?

5. DNA의 기능은 무엇입니까?

6. 어떤 종류의 RNA가 세포에 존재합니까?

"용어"및 "요약"머리말의 어휘를 사용하여 "앵커 포인트"항목을 영어로 번역합니다.

왼쪽 열에 표시된 각 용어에 대해 러시아어와 영어로 오른쪽 열에 주어진 해당 정의를 선택하십시오.

선택이 정확합니다.

토론 문제

유전 정보를 관리하는 역할을하는 이중 가닥 DNA 분자의 생물학적 역할은 무엇인가?

세대 간 유전 정보의 전송은 어떤 과정에서 기초가됩니까? 핵에서 세포질에 이르기까지 단백질 합성의 장소로?

주요 조항

생명체 분자의 구조는 거의 모든 화학 원소를 포함하지만 유기 분자의 98 %는 C, H, O, N, S 및 P로 구성됩니다.

극성 용매로서의 물은 모든 생화학 적 변형이 일어나는 매체 역할을합니다.

불규칙한 선형 생물학적 중합체 - 단백질은 많은 기능을 수행하며, 그 중 가장 중요한 것은 촉매 및 플라스틱입니다.

탄수화물 : 단당류와 다당류는 주로 신체의 화학적 과정을위한 에너지 원입니다. 식물과 원핵 생물에서 다당류 셀룰로오스는 세포벽의 일부입니다.

지방은 원핵 및 진핵 생물의 모든 생물 세포막의 기초입니다. 지질의 에너지 역할과 소수성 화합물을 용해시키는 능력 또한 중요합니다.

Deoxyribonucleic acid는 단량체가 뉴클레오티드 인 생물학적 중합체입니다. 유전 정보의 골자 인 DNA는 세대에서 세대로, 그리고 단백질 합성의 장소로 옮겨 간다.

RNA의 참여로 유전 정보가 구현됩니다.

문제 영역

일부 비 (非) DNA 바이러스의 유전 물질은 무엇입니까? 이 미생물에 유전 정보를 어떻게 구현합니까?

왜 어떤 동물에서는 에너지의 주요 공급원이 포도당이 아니라 지방입니까?

유기체의 생명 활동에서 비타민 및 기타 저분자 유기 화합물의 가치는 무엇입니까?

응용 측면

유전 공학의 문제점을 해결하기위한 현재의 방법은 무엇입니까?

어떻게 단백질 분자의 촉매 작용이 국가 경제에 사용될 수 있는가?

할 일 목록

유전 암호의 속성을 설명하십시오.

생물 시스템에서 유전 정보를 전달하는 방법은 무엇입니까?

4 장. 신진 대사 - 살아있는 유기체의 존재의 기초

성장, 재생산, 이동성, 흥분성, 외부 환경의 변화에 ​​대응하는 능력 - 살아있는 사람의 이러한 모든 속성은 궁극적으로 특정 화학적 변형과 밀접한 관련이 있으며, 이러한 중요한 활동의 ​​징후는 실현 될 수 없습니다.

세포에서 생물학적 합성 과정은 계속 진행되고 있습니다. 간단한 저분자 물질의 효소를 이용하여 복잡한 고분자 화합물이 형성됩니다. 단백질은 아미노산, 단당의 복합 탄수화물, 질소와 당의 복합 염기 및 핵산 및 핵산으로부터 합성됩니다. 생합성 반응의 조합을 플라스틱 교환 또는 동화라고합니다. 합성의 반대 과정은 쪼개지는 반응 인 흩어짐 (dissimilation)이다. 고분자 화합물의 분리는 생물학적 합성 반응에 필요한 에너지를 방출합니다.

생합성 반응은 종과 개체 특이성이 다르다. 합성 된 큰 유기 분자의 구조는 DNA 내의 뉴클레오타이드의 서열, 즉 유전자형에 의해 결정된다. 신진 대사 과정은 끊임없이 변화하는 존재 조건에서 신체의 내부 환경의 항상성 (항상성)을 보장합니다.

합성 과정 - 플라스틱 신진 대사와 분해 반응. 결과적으로 ATP의 거대 약 결합에 축적 된 에너지가이 과제에 종속됩니다. 합성 물질은 세포와 그 유기체를 만들고 성장되거나 파괴 된 분자를 대체하기 위해 성장 과정에서 사용됩니다. 모든 합성 반응은 에너지 흡수와 함께 진행됩니다.

제출 된 작품의 일부분은 법적 내용 LLC liters (원본 텍스트의 20 % 이하)의 배포자와 일치하도록 배치됩니다. 자료의 게재 위치가 다른 사람의 권리를 침해한다고 생각되면 알려 주시기 바랍니다.