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압하 스 염 : 구성, 응용, 리뷰

압하 스 소금은 소금과 특정 허브와 향신료가 섞인 것입니다. 구성 상 Svaneti (북미 서부 조지아)의 일반적인 조미료 인 Svan과 매우 유사합니다. 그루지야 주부들은 전통적 물고기와 야채 요리에 특별한 맛과 맛을 더하기 위해 그러한 혼합물을 사용합니다. 그녀는 익은 신선한 채소도 뿌릴 수 있습니다. 결과적으로, 그들은 더 맛있게됩니다.

우리가 Svan 소금에 대한 주제를 접했을 때, 우리는 그 조리법을 발표해야 할 것입니다. 요리 해봐.

Svan 소금 제품

지정된 구성품 수에서 약 1 킬로그램의 방향성 조미료를 얻을 수 있습니다. 오랫동안 충분히 :

  • 실란트로 씨앗 (고수) - 3 큰술;
  • 금송화의 말린 꽃 (공통 - 메리 골드) - 15 g;
  • 딜 씨앗 (커민과 혼동하지 말 것) - 1.5 큰 술;
  • 푸른 호로 파 씨앗 말린 (ucho-suneli) - 1.5 tbsp. l.;
  • 신선한 마늘 - 200g;
  • 껍질을 벗기고 빻아 서 말린 뜨거운 빨간 고추 깍지 - 1.5 큰 스푼;
  • 커민 씨앗 (그들은 또한 필요합니다) - 1 큰술. 숟가락;
  • 중간 소금 바다 소금 - 9 tbsp. 작은 언덕을 가진 숟가락.

Svan 소금, 요리

Svan 소금을 쉽게 준비하십시오 :

  1. 말린 씨와 꽃은 모두 커피 분쇄기에서 분쇄해야합니다. 연삭은 무엇이든 할 수 있습니다. 요리사는 매체를 선호합니다. 향신료의 조각이 접시에서 우연히 만날 때 당신은 그것을 좋아할 것입니다. 이것은 입맛을 자극하는 것입니다.
  2. 신선한 마늘은 블렌더로 닦아내거나 특수 프레스로 건너 뛰십시오.
  3. 다음으로 모든 분쇄 된 향신료와 소금을 혼합해야합니다.
  4. 마늘은 마지막에 첨가해야합니다.
  5. 그런 다음 혼합물을 손가락으로 철저히 문질러 야합니다.

이것 전에, 부엌 문을 단단히 닫으십시오. 그렇지 않으면 두꺼운 향기에 끌리는 당신의 가구에 의해 점유 될 것입니다. 혼합물은 신선한 마늘 때문에 접촉에 약간 축축 할 것이나, 당신을 괴롭히지 말라. 우리는 Svan 집에서 만든 소금을 밀폐 된 유리 그릇에 냉장고에 보관할 것입니다. 그래서 그녀는 틀림없이 망설이지 않을 것입니다.

가장 좋아하는 고기, 생선 및 야채 요리를 요리 할 때 Svan 소금을 사용하십시오.

그러나 Abkhaz 소금 등을 맞댄. 어쨌든 기사는 그녀에게 바쳐진다. 이러한 향신료의 혼합물은 Svan 소금과 매우 유사하지만, 여전히 차이점이 있으며 주요한 것은 마늘과 같은 조미료가 없다는 것입니다.

수제 아브하시안 소금을 만들기위한 조리법

전통적으로, 성분의 첫번째 명부 :

  • 소금 보통 요리 또는 바다 매체 연삭 - 100g;
  • 껍질을 벗기고 빻은 뜨거운 고추 (말린 고추) 36g

나머지 구성 요소는 2 큰 스푼을 추가해야합니다.

  • 파란색 호로 파 (ucho-suneli)의 건조 씨앗;
  • 마른 백리향 잔디;
  • 실란트로 씨앗 (고수);
  • 건조한 녹색 바질;
  • 건조한 씨를 뿌린다.

Abkhaz 소금을 준비하는 것은 Svan 소금보다 쉽습니다. 다시 모든 씨앗과 허브를 갈아서 소금으로 철저히 섞어 야합니다. 향긋한 향신료 믹스가 준비되었습니다! 그것은 건조하고 서늘하고 어두운 장소에 보관해야하지만 냉장고에는 보관하지 말아야합니다. 그렇지 않으면 Abkhaz 소금이 신속하게 흡수됩니다.

보시다시피 바질과 향기로운 백리향이 특징입니다. 그래서 향수의 냄새? 맛있고 다채로운 것을 빨리 요리합시다.

Abkhazian 소금은 고기 solyanka에서 그것의 사용을 발견 할 것이다. 그래서, 부엌에 가서 요리를 진행합니다.

압하 스 솔 얀카

온 가족을위한 풍성한 식사를위한 성분 :

  • 마른 쇠고기 펄프 - 400 g
  • 양파 중간 크기 - 2 머리.
  • 작은 크기의 조밀 한 살을 가진 소금에 절인 오이 - 5 PC.
  • 토마토 퓌레 또는 파스타 - 2 큰 술.
  • 준비된 adjika (소스) - 1 tsp.
  • 신선한 마늘 - 3 조각.
  • 신선한 실란트 그린 (테이블 위에 음식을 제공 할 때 위에 뿌려 짐).
  • 해바라기 기름 - 2 큰 술.
  • Abkhazian 소금 - 1/2 큰 스푼.
  • 베이 리프 (신선 또는 건조) - 2 개.
  • 사워 크림 - 의지.

압하 스 지저귐 준비

준비된 제품? 가장 흥미로운 방법 :

  1. 양파는 껍질에서 깨끗이 씻어서 스트립으로 자르고, 예열 된 깊은 냄비에 두꺼운 바닥과 갈변을위한 벽을 보냅니다.
  2. 해바라기 기름을 넣고 캐러멜의 아름다운 색을 구입하기 전에 프라이를하십시오.
  3. 한편, 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 양파에 첨가하십시오.
  4. 냄비의 내용물을 저어 불을 줄이고 고기가 균일 한 황금 빵 껍질을 얻을 때까지 계속 볶습니다.
  5. 튀김이 끝나면 Abkhaz 소금을 넣고 현기증 나는 향기를 맛보십시오.
  6. 다음으로 양파를 끓인 물로 붓고 (물이 많을수록 소금물이 더 희석 될 것입니다.) 1 ~ 1.5 시간 동안 매우 낮은 온도에서 뚜껑 아래의 양조 조를 끓으십시오. 액체의 양은 적시에 완전하게 끓여 내지 않도록해야합니다.
  7. 잡석이 줄어들고있는 동안, 피클을 준비하고 얇게 잘라서 조각으로 만듭니다. 그들이 늙 으면, 미리 껍질을 벗기는 것이 낫습니다. 피클 피클은 쏟아져 나오지 않습니다. 우리는 또한 그것을 우리의 왕성한 음식에 사용합니다.
  8. 담금질이 끝나기 30 분 전에 오이와 씻은 베이 잎을 프라이팬에 넣으십시오.
  9. 다시, 우리 모두는 뚜껑을 닫고, 참을성있게 기다린다.
  10. 20 분이 지난 후, 신선한 마늘과 토마토 퓌레로 언론을 통과하고, 일관성을 평가하고, 원할 경우 더 많은 물을 추가합니다. 이 단계에서 접시를 시험해보고, 오이 피클로 원하는 맛으로 가져오고, 필요하다면 소금을 넣으십시오. 이를 위해 바다 소금이 가장 적합합니다.

서빙 요리

Abkhazian 기성품 쑥쑥을 접시에 부어 잘게 썬 고수풀 채소를 뿌리고 원한다면 사우어 크림을 채워 즐긴다. 집에 전화하는 걸 잊었 니? 걱정하지 마십시오. 그들은 이미 식탁에 앉아서 숟가락으로 두들겨 패고 있습니다. 빨리 접시에 뜨겁고 향긋한 잡동사니를 채워라. 식사 후에는 보충 및 진실한 감사에 대한 요청이 풍부한 흐름으로 여러분에게 뿌려 질 것입니다.

그래서, 오늘 우리는 최선을 다했습니다. 다양한 향신료를 손으로 요리 한 자신의 혼합물을 사용하여 맛있는 떡을 요리했습니다. 우리는 또한 Svan과 Abkhaz 소금을 가지고 있습니다. 집에서이 요리를 요리하고 그런 혼합을 사용한 사람들에 대한 리뷰는 매우 웅변적이고 말은 있지만 대부분의 경우 긍정적입니다.

압하 스 염

코카서스에서의이 엄청나게 흥미로운 조미료는 장소의 자부심을 가지고 있습니다. 뜨거운 고추, 백인 허브 및 소금의 혼합물은 압하 스 (Abkhazia)의 모든 부엌에서 피클, 고기 및 야채 요리를 위해 사용됩니다. 그릴에 케밥을 담고 고기를 요리하는 데 적합합니다. 우리 가게의 압하 스 (Abkhazian) 요리를 좋아하는 사람들에게는 홉스 썬리에 (hops-suneli)도 있습니다.

조미료의 색깔과 종류는 사용 된 성분에 따라 다를 수 있습니다.

Abkhaz adjika - Abkhazia의 모든 테이블에서 가치있는 장소를 차지합니다. 그것은 육류 요리와 함께 먹거나, 샐러드와 함께 먹거나 빵에 단순히 뿌려줍니다. 독특한 제품 조합으로 인해 매운 요리는 신선하고 신선하게 만들어지며 우리 사이에서 요구됩니다.

그러나 매장의 선반에서 쉽게 찾을 수있는 제품은 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 가져온 Abkhaz adjika와 비교할 수 없습니다. 우리 제품의 명백한 이점은 품질입니다. 요리에는 천연물 및 입증 된 조리법이 사용됩니다.

구매 Abkhaz adjika는 두 가지 버전이 될 수 있습니다 :

  • 빨간색 우리에게 익숙한 옵션.
  • 녹색 피망은 특별한 색을 주며이 레시피에서 전통적인 빨강 색 대신에 사용됩니다.

Abkhazia에서 adjika를 구입하면 우리 가게 "Mountain Village"에있을 수 있습니다. 우리는 또한 고객에게 다음을 제공합니다.

  • 주택 구입을 배달합니다.
  • Abkhazia에서 도매 adzhika을 살 수있는 능력.

대량의 Adjika는 맛있는 요리로 가족을 기쁘게하기 위해 충분한 양의 즐겨 찾는 조미료를 구입할 수있는 편리한 방법입니다. adjika를 대량 구매하기로 결정했다면, 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 조미료의 유통 기한은 약 1 년입니다. 그러나 일반 고객은 즉시 먹을 수 있다고 주장합니다.

압하 스 조미료

Abkhazian 조미료 중 물고기 또는 고기 접시에 이상적인 특별한 소스가 나옵니다. 이것은 asyzbal이며, 다음을 결합합니다.

  • 허브의 신선한 맛;
  • 과일 맛 매실과 벚꽃 매실;
  • 매운맛과 마늘 향신료.

Asyzbal 소스는 상쾌한 맛과 다재 다능 한 사용으로 인해 빠르게 먹을 수 있기 때문에 상당히 많은 양으로 판매됩니다. 열린 용기는 1 ~ 2 주 정도의 짧은 시간 동안 저장되지만, 더러운 숟가락으로 수집하거나 다른 방법으로 박테리아를 가져 오면 쉽게 손상 될 수 있습니다.

소스 변형 Asyzbal

저희 가게에는 두 가지 버전이 있습니다 :

  • 클래식 또는 레드 소스는 익은 매실 위에 준비되어있어 달콤합니다. 또한, 단맛을 강조하기 위해 일부 허브가 바뀝니다.
  • 녹색 소스는 더 발음 된 산을 가지고 있으며, 준비는 녹색 벚꽃 매를 사용합니다.

우리 가게 "마운틴 빌리지 (Mountain Village)"에서 압하 스 (Abkhazian) 조미료를 구입하십시오. 우리는 모든 제품이 산업 공해가없는 지역에서 재배되고 수확되기 때문에 구매자에게 예외적 인 환경 친화적 인 제품을 보장합니다.

Abkhazian 조미료를 구입하기로 결정한 경우 개인적으로는 다른 도시에 살기 때문에 직접 데리러 올 수 없으므로 음식과 함께 편리한 서비스를 제공 할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 납기는 짧기 때문에 Abkhazia에서 가장 신선한 제품을 바로 얻을 수 있습니다.

검토 : Abkhazian 소금 Mareman - 비정상적인 소금

Abkhaz 소금 Mareman 가게에서 가져온 남편.

전면에있는 패키지가 투명하기 때문에 소금의 색깔이 즉시 놀라게됩니다.
그림에 따르면, 소금에 다양한 조미료와 첨가물이 들어 있다고 추측 할 수 있습니다 : adjika, hop-managed 및 sea coarse salt.

포장에 Abkhazia에서 adzhika의 출현에 대한 역사를 읽을 수 있습니다. 나를 위해 매우 유익한 정보로 밝혀졌습니다.
그것은 가방에 소금을 저장하는 것은 매우 편리하지 않습니다, 그래서 나는 대량 제품에 대한 항아리에 부어.

소금 핑크 색상. 향신료의 향기.
뜨거운 향신료의 존재감이 느껴집니다.
고기를 담그고 볶고, 필라프, 수프, 샐러드를 준비 할 때 Abkhaz 소금을 사용하는 것이 편리합니다. 당신이 양념이나 소금으로 그것을 과용하는 것을 두려워하지 마십시오.
그러나 남편과 나는 여전히 충분한 선명도가 없었기 때문에 고추, 허브, 허브를 추가했습니다.
보편적 인 압하 스 소금을 사용해 보라고 조언합니다.

아디 게 소금 : 구성, 이익 및 해로, 응용

아디 게 소금은 대부분의 주부들이 가지고있는 인기있는 조미료입니다. 그것의 주요 특징은 그런 향신료의 수집이 당신의 자신의 손 및 집에서 준비 될 수있다이다. 이 기사에서는 아디 그 소금의 구성, 효과, 해로 및 사용에 대해 설명합니다.

이게 뭐야?

Adyghe 소금은 향신료의 독특한 조화입니다. 이 유용하고 독창적 인 조미료를 준비하기 위해 모든 재료가 오랫동안 조심스럽게 선택되었습니다. 이것이이 혼합물이 신체에 커다란 영향을 미치는 이유입니다.

1 개의 사발에있는 모든 성분을 섞는 것은 이젠 그만이 아니다. 아디 게 (Adygei)의 국가 향신료는 그 안에 들어있는 소금이 모든 향료의 향과 맛을 흡수하기 때문에 놀랍습니다. 그래서 많은 주부들이 기성품의 조미료를 사기를 선호하며 집에서 스스로 할 필요가 없습니다. 자체 제작 된 아디 게 소금은 상업용 소금보다 맛있고 건강 해집니다. 스파이스가 가지고있는 속성과 집에서 어떻게 요리 할 수 ​​있는지 알아 보겠습니다.

제품 구성

조미료의 주요 특징은 바다 소금의 존재입니다. 매운맛과 아로마가 분쇄 된 마늘을줍니다.

아디 그 소금은 백인 사람들뿐만 아니라 전 세계 사람들에게도 매우 인기있는 신중하게 조립 된 제품입니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

  • 딜;
  • 파슬리;
  • 고수풀;
  • Chaman (fenugreek);
  • 검은 후추;
  • 빨간색 달콤한 고추입니다.

유용한 속성

소금이 향료의 모든 중요한 특성을 흡수한다는 사실 때문에, 그것은 매우 유용하게됩니다. 저장 중에는 속성을 잃지 않습니다. Adyghe 소금의 또 다른 이점은 정기적 인 요리보다 훨씬 적게 필요하다는 것입니다 (상대적으로 15 %).

  • 마늘 피부, 머리카락, 손톱의 건강에 유익한 효과. 또한, 마늘은 항염증제, 항 기생충 제입니다. 그것은 종종 몸에있는 웜과 해로운 미생물을 파괴하는 데 사용됩니다. 이 식물은 많은 양의 셀레늄과 비타민 B1을 함유하고 있습니다. 신경계를 자극하여 활발하고 집중적이고주의 깊게 만듭니다.
  • 딜. 이 향기로운 허브는 항산화 물질과 함께 독소와 슬래그를 제거 할 수있는 비타민 A가 풍부합니다. 또한, 그것은 딜 - 믿을 수있는 훌륭한 식물 암 세포와 싸울 수 있습니다.
  • 파슬리 놀라운 맛을 지닌 또 다른 허브. 그 향기는 알아 차리지 못할 정도로 불가능합니다. 이 약초의 주요 특징은 엄청난 양의 비타민 C (아스 코르 빈산 함량에 관한 기록을 깨고 레몬을 추월 함)을 포함하고 있다는 점입니다.
  • 고수풀 그들이 그것을 사람의 향신료로 간주하는 것은 아무것도 아닙니다. 고수풀은 효능을 향상시키고 리비도를 증가시키기 위해 음식물이나 음료에 첨가됩니다. 씨를 사용하는 며칠 후에, 남자는 힘의 파동을 느낀다고 믿고, 성적 욕망이 나타납니다.
  • Chaman. 호로 파 또는 샹 (chaman)은 믿을 수 없을만큼 유용한 향신료입니다. 그것은 향기로운 조미료로 빵, 치즈 및 뜨거운 접시에 수시로 추가된다. Chaman은 인체의 아름다운 반쪽에서 암 세포, 당뇨병, 호르몬을 회복시킵니다. 고수풀이 남성 양념이라면 PMS의 증상을 없애고 순환을 회복 시키며 순환을 개선하고 리비도를 증가시키기 때문에 샨은 안전하게 여성으로 간주 될 수 있습니다.
  • 검은 후추 특히 혈전증으로 고통받는 사람들을 위해 혈액을 잘 낫게합니다. 이로 인해 산소가 완전히 수송 됨으로써 몸 전체가 좋은 영양을 얻습니다. 결과적으로 두통이 사라지고 뇌 기능이 향상되며 사람은 더욱 경계하고 적극적으로됩니다.
  • 빨간색 달콤한 고추입니다. 불가리아 고추는 유쾌한 아로마와 뚜렷한 맛이 있습니다. 그것은 독소의 해로운 영향으로부터 세포를 보호하는 다량의 리코펜 (lycopene)을 함유하고 있습니다. 이 물질로 인해 고추에는 아름다운 붉은 색 반점이 있습니다.

바다 소금은 아디 그 소금 성분의 또 다른 주요 성분입니다. 이점은 황산염 (칼슘, 마그네슘, 칼륨)이 풍부하다는 것입니다. 우리는 물 - 소금 대사를 정상화하기 위해 바다 소금이 필요하고, 염소, 염산으로 몸을 포화시킵니다.

요리하는 법

Adyghe 소금의 조성으로 인해 집에서 독립적으로 소금을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면, 나열된 모든 향신료, 바다 소금과 마늘을해야합니다.

  1. 약 500 그램의 바다 소금을 가지고 깊은 그릇에 담으십시오.
  2. 마늘 1 ~ 2 개의 머리를 껍질을 벗기십시오 (이 모든 것은 당신의 선호에 달려 있습니다. 왜냐하면이 밝은 향과 맛을 좋아한다면 가능한 한 많은 마늘을 첨가하는 것을 두려워 할 수 없기 때문입니다). 정향을 블렌더로 갈아서 페이스트를 만드십시오. 물론, 언론을 통해 마늘을 건너 뛰거나 미세한 강판에 창살을 낼 수 있습니다.
  3. 별도의 그릇에 마늘과 향신료 (각각 약 1 티스푼)를 섞는다. 모든 향신료를 건조한 형태로 사용하는 것이 바람직하지만 딜, 파슬리, 실란트로와 같은 식물은 잘게 썬 것 또는 블렌더로 잘게 잘게자를 수 있습니다.
  4. 거기에 바다 소금을 추가하십시오. 생성 된 혼합물은 완전히 혼합되어야하고, 필요하다면, 박격포에서 갈아 타십시오. 깊은 컵과 두꺼운 롤링 핀을 사용할 수 있습니다.

젖은 믹스가 있어야합니다. 완료된 향신료를 뚜껑으로 단단히 닫은 유리 용기에 넣으십시오. 공기가 탱크에 들어 가지 않도록 어두운 곳에 보관하십시오. 그렇지 않으면 아디 그의 염분이 마르며 그 질이 떨어집니다.

신청서

아디 그의 소금은 보편적이어서 모든 요리에 이상적입니다. 일반적으로 야채, 고기, 생선, 해산물, 통조림 및 수프를 조리 할 때 향신료가 섞여 있습니다.

Adyghe 국가 요리에서이 소금은 사워 크림, 쿠미스, 국물 또는 짭짤한 요구르트를 기반으로 독특한 소스를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 추가되고 크래커의 준비, 그리고 빵과 케이크의 제빵 도중. Adyghe 소금의 또 다른 놀라운 특징은 각 접시에 완전히 다른 취향을 얻는 것입니다.

이 향신료의 주요 성분은 소금입니다. 그것을 과도하게 사용하면 혈압이 높아져서 부종이 발생할 수 있습니다. 다량의 소금은 신장에 부하를 가하여 천천히 움직이게하고, 포함 된 미네랄은 비뇨기계에서 완전히 제거되지 않고 결국 돌로 변합니다.

특히 고혈압, 위장관 질환 및 심혈 관계 질환으로 고생하는 경우이 향신료를주의해서 사용해야합니다.

백인 소금.

Marlezonsky 발레의 다음 단계는 시장에 Abkhazian 소금의 구입이었다.

이 소금은 이상적인 것으로 밝혀졌지만, 여주인은 그것이 포함 된 구성 성분을 정확하게 알려주고 싶지 않습니다. 있었어. 현미경으로 검사하다. 씹고 냄새 맡아라. 때때로, 오직 붉은 고추, 신선한 마늘과 박하가 결정되었습니다. 혼합물이 본격적인 스쿠 미 (Sukhumi)이기 때문에, 내 취향을 위해 그것은 미친 듯이 타는 것이었지만, 여전히 나에게는 오래 걸리지 않았습니다.
이것은 고기와 야채 요리를위한 보편적 인 조미료이며 토마토 주스 또는 소스를위한 완전히 별개의 것입니다. 모든 요리에서 요리 끝나거나 바탕 화면 조미료로 사용하는 것이 좋습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 이것들은 하나의 크라 스노 다르 (Krasnodar) 온라인 상점에서 보내온 소금 양념입니다 :


"너트 조미료"중간 고온 : 고수풀, 마늘, 소금, 채소 따끈한 고추, 파프리카, gr.oh.

"아디 게 소금"은 날카로운 것이 아닙니다. 우쵸 - 셀리, 셀러리, 고수풀, 마늘, 소금.

스 반 소금. 성분 : 상추, 고수풀, 야생 커민, 파프리카, 고추, 마늘, 소금, 심황, 참깨, 채소.
마지막 소금의 모양과 구성으로이 가게를 광고하지 않을 것이 확실합니다. :)
그러나 여전히, 나는 모든 변종에 신선한 마늘이 존재한다는 중요한 사실을 깨달았습니다. 그것은 혼합물의 약간 젖은 일관성을 제공하고, 지상 향료의 모든 풍미를 결합하고 강화합니다.

내가 춤을 추는 것은 마늘에서 나온 것이 었습니다.
껍질을 벗긴 마늘 100g
3 큰술 고수풀 씨앗
2 큰술 우쵸 선 열매
1 tsp 과일 또는 1 큰술. 딜 꽃
1 tsp 셀러리 과일 또는 말린 뿌리 또는 1 큰술. 녹지
4-5 tbsp. 마른 붉은 고추 (부스러기 또는 꼬투리) 인색 - 필요에 따라
2 tsp 말린 박하 (ombalo)
2 tsp 말린 마요라나
2 tsp 말린 콩다리
소금 50-100g
1 tsp 훈제 고추 (선택)
커피 분쇄기 고수풀, 우쵸 - 셀리, 딜 및 샐러리에서 갈아 탄다. 허브가 부스러기 들어간다.
믹서기와 함께 마늘을 후추와 함께 자릅니다 (전체 포드를 미리 자르십시오).
모두 함께 저어주세요. 그것은 약간 축축한 울퉁불퉁 한 혼합물을 끈다.

소금을 넣고 밀폐 된 유리 병에 넣고 섞습니다. 그것은 200-250g의 혼합물 (230 ml)이 나온다. 상점은 냉장고에 더 잘 생각합니다.
참고 이전의 모든 구매 버전은 캐비닛에 정상적인 보관을 유지했는데, 아마도 소금이 많이 든다.

소금 대신에 부어주세요. 예를 들면 다음과 같습니다.

압하 시안 소금 제조법

구성 성분 : 감자 (껍질을 벗긴 무게) - 850 그램 ● 소세지 - 8 조각 ● 녹인 치즈 (치즈 버거 용) - 8 접시 ● 밀가루 - 3 큰술. l ● 계란 2 개 ● 소금 맛 - 감자 맛 조미료 ● 버터 - 보울 윤활유 ● 사워 크림 -.

놀랍도록 맛있고 부드럽고 쉬운 코티지 치즈 푸딩 - 그 단순함과 유익한 요리가 놀랍습니다. 성분 : 코타 지 치즈 200g 양질의 거친 밀가루 2g 계란 2pcs 설탕 2 큰 스푼. 바닐라 설탕 10g 건포도 100g 1. 첫째, 두부가 세분화 된 경우 체를 통해 문지르십시오. 설탕과 달걀을 넣고 매끄러운 때까지 믹서로 치십시오.

재료 : 갈은 소고기 - 500 g 감자 - 1 kg 계란 - 1 개 우유 - 250 ml 버터 - 100 g 양파 분말 - 1 개 치즈 - 50 g 소금, 후추 - 취사 1. 소금물에 감자를 껍질을 벗기고 끓여 라. 배수구에 버터 50g을 넣으십시오.

성분 : 흰살 생선 필레 200g (대구, 넙치, 하케) - 2 개. 사워 크림 - 4 tbsp. 내가 강판 파르 메산 치즈 - 2 큰술. 내가 큰 토마토 - 1 PC. 딜 - 5 개의 sprigs 파 - 3 개의 sprigs 마늘 - 1 개의 작은 정향 소금 - 검은 후추 맛.

재료 : 돼지 고기 - 800g 토마토 - 2-3 미트 민트, 케첩 - 맛을 내기 위해 소금, 후추 야채 오일 준비 : 1. 돼지 고기를 얇게 자릅니다. 돼지 고기 한 조각을 치십시오. 이 음식 포장에 사용하십시오 (고기 조각이 다른 방향으로 날지 않으며 깨끗하게 유지됩니다).3. 소금과 후추 조각.

Abkhazian 향신료 믹스를 요리하는 방법

· 게시 됨 06/07/2016 · 업데이트 : Jul 7, 2017

Abkhazian 스파이스 믹스를 요리하는 법. Abkhazian 스파이스 믹스는 육류, 생선 및 야채 요리뿐만 아니라 소스 준비에 사용되는 성분 (예 : 호두가 포함 된 adzhika)을 맛 내기 위해 사용됩니다. Abkhazian 향신료 혼합물의 제조법은 Svan 염과 비슷하지만 마늘이없는 상태로만 준비됩니다.

Abkhazian 향신료 믹스를 요리하는 방법

성분

  • 50 g의 실란트로 씨앗 (고수),
  • 50 g 그라운드 딜 씨앗,
  • 말린 바질 50g,
  • 말린 여름 짭짤한 (콩다리) 50g
  • 50 g의 지상 블루 호로 파 (whi suneli),
  • 50 g 땅 쓴 붉은 고추,
  • 50 그램의 소금.

요리

커팅 보드 (보드는 음식을 위해 설계되어야 함) 위에 모든 향신료를 확장하십시오. 숟가락으로 잘 섞는다.

모든 성분은 완전히 혼합되어야합니다.

그게 전부입니다), Abkhazian 향신료 믹스가 준비되었습니다! 그루지야 어 요리법에 따라 육류, 생선 또는 야채 요리를 요리 할 때 조미료로 사용할 수 있습니다 (호두와 adjika가있는 가지 참조). 또는 adjika 및 다른 매운 소스의 재료로 사용할 수 있습니다.

향신료 S.Pudov Abkhazian 소금 Mareman - 리뷰

Abkhazian 소금 Mareman은 훌륭한 제품입니다!

제품 Abkhazian 소금 Mareman는 코카서스에서 자주 사용되는 향신료 (칠리, 마늘, 파프리카, 홉스 - 태양)를 추가하여 천연 바다 소금을 기본으로 만들어졌습니다.

이 제품에는 실제 Abkhaz adzhika의 맛있는 향이 있습니다. 가장 자주, 나는이 소금을 고기에 담그는 데 사용합니다. 야채를 갈아서 먹을 때도 사용합니다. kharcho, satsivi, chanakhi 및 다만 케밥과 같은 요리를 요리하기를 원한다면이 소금은 반드시 향신료 캐비닛에 있어야합니다.

Adygei 소금 - 백인 백년의 가장 좋아하는 제품

Adygei 소금 - 백인 백년의 가장 좋아하는 제품

친애하는 요리사, 나는 Adyghe 소금에 대해 매우 흥미로운 기사를 제 의견으로 공유하기 위해 서두르지 만 누군가가 관심을 가질 것입니다.

세계 요리에는 아디 게 소금의 유사어가 없으며, 그 준비 방법은 아디 게아 (Adygea)의 전통 요리와 관련이 있습니다. 스크램블 드 에그에서부터 바비큐에 이르기까지이 소금으로 요리하는 것이 무엇이든 맛있고 부드럽고 맛있습니다. 매우 유용합니다. 아디 그 소금은 무엇입니까? 어떻게 유용할까요? 그리고 집에서 어떻게 소금을 요리 할 수 ​​있을까요?

아디 게 소금은 소금과 마늘이며, 딜, 고수풀, 파슬리, 짬뽕, 자타, 짭짤한 고추, 빨간 후추 등 다양한 조미료와 향신료가 들어 있습니다. 그러나 소금은 그저 섞이지 않고 이런 방식으로 준비됩니다 평범한 식탁 용 소금의 결정체가 마늘, 향신료, 조미료의 유익한 성질을 흡수하고 그것들을 통해 접시에 옮겨진다. [잘라 내기]

아디 게 소금은 무엇에 유용합니까?
• 이러한 소금은 구성 상 비타민으로 요리를 풍부하게합니다.
고대부터 마늘은 많은 질병의 예방과 치료에 사용되어 왔습니다. 그것은 bactericidal 속성을 가지고, 면역 체계를 강화합니다. 향신료와 조미료는 유용한 미량 원소, 비타민으로 가득 차 있습니다.
• 그것은 접시에 즐거운 아로마와 독특한 맛을줍니다.
Adyghe 소금에있는 마늘 냄새는 느껴지지 않으며, 향신료와 조미료가 제거됩니다. 이렇게 소금으로 요리하면 맛이 좋아집니다. 크래커, 샐러드, 시리얼, 수프, 생선, 염장 및 채소 및 고기의 준비에 보통의 소금 대신에 사용됩니다.
• 소금기가없는 소금 요리는 평소보다 덜 필요합니다.
Adygei의 소금을 사용하면 12-15 % 이하의 소금이 필요하다는 Adygea 공화국의 연방 보건 위생 및 역학 감시 센터에서 수행 한 실험실 연구 결과 건강에 유익한 효과가 있음이 입증되었습니다.
집에서 아디 그 소금을 요리하는 법?

Adygei 소금은 대형 슈퍼마켓에서 판매되지만 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

성분 :
• 500 그램의 정규 표 소금 (바람직하게는 요오드 또는 바다)
• 마늘 1 개 (마늘을 좋아한다면, 2 개를 할 수 있습니다).
• 1 큰술. 내가 홉스 - 썬리, 땅 고수 (종자), 말린 실란트로, 딜, 파슬리, 바질 (regana), 마요라나, 짭짤한
• 1 tsp. 검은 후추, 붉은 달콤한 땅 (파프리카)
• 0.5 tsp. 붉은 고추
취향에 따라 향신료의 양과 조성을 조절하십시오. 예를 들어, 누가 더 좋을 지 좋아하는 분은 붉은 땅콩을 늘릴 수 있습니다.

요리
우리는 마늘을 가져다가 껍질을 벗기고, 마늘 프레스 나 강판으로자를 수 있습니다. 아주 미세하게자를 수 있습니다. 마늘에 향신료와 소금을 넣으십시오. 생성 된 혼합물은 철저히 연마되어야합니다. 마늘에서 젖은 소금이 나온다.
건조한 장소에 밀폐 된 뚜껑 유리 용기에 아디 게염을 저장하는 것이 좋습니다.

물론, 나는 즉시 부엌으로 달려가이 멋진 소금을 준비하기 시작했다.
내 옵션 :
소금 1 컵.
마늘 머리 1 개
0.5 tsp 붉은 고추
0.5 tsp 검은 후추
0.5 tsp 땅 고수풀
모든 성분은 섞인다. 준비 됐어.


그게 내가 한 일이야.


나는 그 결과에 만족했다.
평소에 소금을 뿌려서, "Adyghe"를 오래 산다!

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백인 염

백인 조미료 - 나물과 향미료를 가진 소금은 다양한 선택권에서 존재합니다. 아디 게 소금, 스 반 소금, 마늘 소금 등 때때로 그것은 자체 생산을 위해 수작업으로 만들어지며, 산업 생산의 소금조차도 있습니다. 이 모든 조미료의 기본은 평범한 식탁 용 소금이며 조미료의 모든 주부 나 제조사의 비밀을 구성하는 현지 허브와 향신료는 이상합니다.

그녀와 가진 나의 관계는 그런 병으로 시작되고, 일정한 상점에서 사고되고 Adygea에서 생성했다. 라벨에 적힌 정보에서 여분의 소금, 마늘, 고수풀, 고추 (파프리카), 후추, 향신료의 혼합물 인 "코카서스의 선물"을 카운터에 제시된 5 가지 종류의 소금 중에서 가장 풍부한 구성으로 그렸습니다.
말할 필요도없이, 소금이나 묘사도 기분이 좋지 않았습니다. 고수풀 씨와 고추를 기본으로 사용하여 직접 재현하려고했습니다.
2 큰술 고수풀 씨앗,
1 큰술 딜 씨앗,
2 큰술 푸른 호로 파 잔디
1 큰술 말린 허브 마조람 콩다리
2 큰술 중간 고추
사진의 오른쪽에 섞는다.
나는 혼합물의 1 부분을 그릇에 부어 소금 5 부를 취하고 프라이팬에 소금을 넣고 흔들어서 혼합물에 넣고 식혔다. 뜨거운 소금 한 그릇에 균열이 생기지 않도록하는 것이 필요합니다.
그러나 그것은 나에게 적합하지 않았다. 이 소금에있는 것만으로는 충분하지 않았습니다.

Marlezonsky 발레의 다음 단계는 시장에 Abkhazian 소금의 구입이었다.

이 소금은 이상적인 것으로 밝혀졌지만, 여주인은 그것이 포함 된 구성 성분을 정확하게 알려주고 싶지 않습니다. 나는 씹고 냄새를 맡아야했다. 때때로, 오직 붉은 고추, 신선한 마늘과 박하가 결정되었습니다. 혼합물이 본격적인 스쿠 미 (Sukhumi)이기 때문에, 내 취향을 위해 그것은 미친 듯이 타는 것이었지만, 여전히 나에게는 오래 걸리지 않았습니다.
이것은 고기와 야채 요리를위한 보편적 인 조미료이며 토마토 주스 또는 소스를위한 완전히 별개의 것입니다. 모든 요리에서 요리 끝나거나 바탕 화면 조미료로 사용하는 것이 좋습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 이것들은 하나의 크라 스노 다르 (Krasnodar) 온라인 상점에서 보내온 소금 양념입니다 :

"너트 조미료"중간 고온 : 고수풀, 마늘, 소금, 채소 따끈한 고추, 파프리카, gr.oh.

"아디 게 소금"은 날카로운 것이 아닙니다. 우쵸 - 셀리, 셀러리, 고수풀, 마늘, 소금.

스 반 소금. 성분 : 상추, 고수풀, 야생 커민, 파프리카, 고추, 마늘, 소금, 심황, 참깨, 채소.
마지막 소금의 모양과 구성으로이 가게를 광고하지 않을 것이 확실합니다. :)
그러나 여전히, 나는 모든 변종에 신선한 마늘이 존재한다는 중요한 사실을 깨달았습니다. 그것은 혼합물의 약간 젖은 일관성을 제공하고, 지상 향료의 모든 풍미를 결합하고 강화합니다.

내가 춤을 추는 것은 마늘에서 나온 것이 었습니다.
껍질을 벗긴 마늘 100g
3 큰술 고수풀 씨앗
2 큰술 우쵸 선 열매
1 tsp 과일 또는 1 큰술. 딜 꽃
1 tsp 셀러리 과일 또는 말린 뿌리 또는 1 큰술. 녹지
4-5 tbsp. 마른 붉은 고추 (부스러기 또는 꼬투리) 인색 - 필요에 따라
2 tsp 말린 박하 (ombalo)
2 tsp 말린 마요라나
2 tsp 말린 콩다리
소금 50-100g
1 tsp 훈제 고추 (선택)
커피 분쇄기 고수풀, 우쵸 - 셀리, 딜 및 샐러리에서 갈아 탄다. 허브가 부스러기 들어간다.
믹서기와 함께 마늘을 후추와 함께 자릅니다 (전체 포드를 미리 자르십시오).
모두 함께 저어주세요. 그것은 약간 축축한 울퉁불퉁 한 혼합물을 끈다.

소금을 넣고 밀폐 된 유리 병에 넣고 섞습니다. 그것은 200-250g의 혼합물 (230 ml)이 나온다. 상점은 냉장고에 더 잘 생각합니다.
참고 이전의 모든 구매 버전은 캐비닛에 정상적인 보관을 유지했는데, 아마도 소금이 많이 든다.

소금 대신에 부어주세요. 예를 들면 다음과 같습니다.

행정부 : ATATENTION, COMPETITION. 이 링크를 클릭하십시오 :

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