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대류 오븐 - 그것이 무엇이며 어떤 요리를 준비 하는가?

특별한 적응, 현대 가전 제품, 장비 덕분에 음식을 요리하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 그 중 하나가 에어로 그릴로 간주됩니다 - 그것이 무엇이며 어떻게 사용하는지는 아래에서 논의 할 것입니다. 또한 독자는 aerogrill의 선택에 대한 권장 사항을 제공합니다.

에어로 그릴의 목적과 기능

에어로 그릴이 무엇인지, 장치가 무엇을 구성하는지 자세히 살펴 보겠습니다. 대류 오븐은 가전 제품의 긴 목록에 포함되어있어 여성이 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 장치는 부엌에서 그다지 많은 공간을 차지하지 않는 상당히 컴팩트 한 장치입니다.

대류 오븐의 각 모델에는 특정 기능이 부여됩니다. 최근의 장치에는 송풍 속도를 조절하는 기능이 있습니다.

대류의 주요 기능은 다음과 같습니다.

  • 온도 조절. 지정된 기능은 필수이며 모든 최신 장치에 있습니다.
  • 원하는 온도 (가열)를 유지한다. 이 옵션은 선택 사항입니다. 덕분에 주부들은 요리 후에 음식을 데울 수있었습니다.
  • 대류 속도 제어. 여분을 의미하지만 유용합니다. 사용자는 조리 중에 요리의 불기 정도를 조정하여 최종 결과 (맛있는 크러스트), 조리 시간에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 지연. 이 팀에는 일부 모델이 있습니다. 사용자가 적시에 타이머를 설정할 수있어 편리합니다. 기기 자체가 켜지므로 아침이나 저녁 식사 준비가 완료됩니다.
  • 요리 프로그램. 많은 모델들이이 똑똑한 기능을 가지고 있습니다. 온도 표시기, 시간을 감시하고 싶지 않거나 시간을 갖지 않는 주부들에게 적합합니다. 장치 내부에 제품을 넣고 원하는 조리 모드를 켜고 조리가 끝날 때까지 기다립니다.
대류 오븐은 여러 주방 용품을 대신 할 수 있습니다.

일부 장치에는 필요한 추가 기능이 있습니다.

  • 건조;
  • 음식을 해동;
  • 그릴;
  • 흡연;
  • 베이킹;
  • 프라이팬

에어로 그릴을 사용하여 요리 할 수있는 것

대류 오븐에서의 조리는 뜨거운 공기의 흐름으로 이루어지며 요리 탱크 안에서 자유롭게 순환합니다. 이로 인해 제품을 계속해서 뒤집을 필요가 없습니다. 고려 된 장치에서 요리하려면 기름이 필요하지 않습니다. 에어로 그릴에서 조리 한 음식은 각 접시가 자체 주스에 담겨 있기 때문에 맛있고 향긋합니다. 그것은 그를 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

에어로 그릴에서 조리 된 요리는 부드럽지만 동시에 기름과 지방이없이 조리됩니다.

aerogrill에서 요리 할 수있는 것을보다 자세히 살펴 보겠습니다. 이 장치는 다른 요리 준비에 필요합니다. 그것으로, 수프, 조림 생선, 야채, 고기. 또한,이 장치는 연기 상자로 사용됩니다.

이 장치는 다음 장치를 대체합니다.

  • 요구르트 메이커;
  • 증기선;
  • 토스터;
  • 프라이어;
  • 그릴;
  • 바베큐;
  • 전자 렌지;
  • 건조기.

유용성 : 에어로 그릴의 장점은 식품이 뜨거운 공기를 통해 처리되기 때문에 유용한 비타민을 식품에 보존하는 것입니다.

대류 오븐은 난로에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 편리합니다.

대류 오븐에서 어떤 요리를 준비하고 있습니다. 이 장치는 다음과 같은 목적으로 사용됩니다.

  • 첫 번째 코스 요리 (수프, borsch);
  • 냉동 식품 해동, 가열 준비 식사;
  • 죽을 요리하는 것;
  • 피자 볶기, 감자;
  • 튀김 고기, 식물성 기름이없는 생선;
  • 천연 요구르트의 제조 (유용한 성분은 보존됩니다;
  • 구이, 스튜, 김이 나는;
  • 흡연 물고기, 고기;
  • 프라이팬 케밥, 미트볼;
  • 보존 깡통의 살균;
  • 튀김;
  • 열매, 과일에서 요리 잼;
  • 요리 mulled 와인;
  • 건조 야채, 버섯, 열매, 과일;
  • 만두, 파이, 빵 굽기.

특성 및 장비

주방 용품은 다음 구성 요소로 이루어져 있습니다.

  • 투명한 그릇 (플라스크);
  • 플라스틱 케이스 (유리 플라스크 용 스탠드);
  • 덮개 그것은 전체 장치를 포함합니다;
  • TEN (안쪽 덮개);
  • 팬;
  • 코드가 연결된 네트워크 소켓;
  • 전원 코드;
  • 제어 패널 (대류 오븐 덮개 외부에 위치).

예산 모델은 가열 요소 대신 할로겐 가열 요소가 설치되어 있다는 점에서 다릅니다. 이러한 요소의 장점은 부식의 부재, 유리 그릇의 산화, 높은 가열 속도입니다. 할로겐 타입의 히터에도 마이너스가 있습니다. 낮은 노동 기회, 짧은 서비스 수명으로 구성됩니다.

중요 : 할로겐 타입 히터가 설치된 모델의 수명은 보통 3 년입니다. 금속 가열 요소가 더 긴 (8 ~ 10 년) 장치의 수명.

대류의 추가 옵션

또한 장치에는 추가 구성 요소가 장착되어 있습니다.

  • 격자. 다양한 종류의 고기 요리에 사용됩니다 (돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 양고기, 송아지 고기). 높이가 다른 3 개의 그릴이 포함되어 있습니다.
  • 케밥 꼬치;
  • 베이킹 그물보기. 이 항목은 종종 포함되어 있습니다. 한두번 튀김을 위해 음식을 조리해야 할 때 사용이 필요합니다. 그것에 제품을 말리는 것이 편리하다;
  • 이동식 커버를 의미합니다.
  • 가금류 용 노즐 (구운 닭고기는 이런 식으로 준비 됨);
  • 집게발. 플라스크에서 가열 된 화격자, 과자 굽는 판을 제거하기 위하여 사용하는;
  • 금속 반지. 종종 예산 모델에 포함됩니다. 그릇 꼭대기에 설치하십시오. 그것은 그릇의 볼륨을 높이는 데 사용됩니다.

선택할 때 무엇을 찾아야할까요?

집이나 오두막집에서 대류 오븐을 선택하는 방법은 무엇입니까? 우선, 장치의 기술적 특성을주의 깊게 연구해야합니다. 대류 오븐을 선택할 때 다음 권장 사항을 고려해야합니다.

  1. 콘테이너의 크기를위한 제일 선택권은 8-10 리터의 순서의 플라스크의 양이다. 이 그릇에 어떤 요리를 요리합니다.
  2. 가열 요소 - 가열 요소를 선호하는 것이 필요합니다. 느린 가열에도 불구하고 내마모성이 뛰어납니다. 할로겐 유리 램프는 음식을 더 빨리 준비하지만 더 부서지기 쉽습니다. 2 ~ 3 년 간 근무합니다.
  3. 덮개의 모양에주의하십시오. 장치의 품질, 조리는 장치가 뚜껑을 얼마나 안전하게 닫았는지에 달려 있습니다. 덮개에는 패스너가있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.
  4. 경영은 중요한 포인트로 간주됩니다. 사용 편의성을 위해 기계적으로 제어되는 장비를 사용하는 것이 좋습니다. 사용자는 조리 시간과 온도를 설정할 수 있습니다. 전자 제어는 더 넓은 기능을 제공합니다. 사용자는 송풍 속도, 시간, 온도, 지연된 조리, 다른 조리 모드와 같은 매개 변수를 설정할 수 있습니다.
  5. 전력 소비는 전력과 같은 지표에 따라 달라집니다. 최소 기능 목록 (1000W)이있는 소형 모델의 경우 전력이 적습니다. 넓은 범위의 기능을 갖춘 대용량의 대형 장치는 에너지 소비가 더 높습니다 (1500W).
  6. 에어로 그릴 비용에 영향을 미칠 수있는 추가 액세서리의 존재에주의를 기울이면서 좋아하는 요리를 요리하는 과정에 편의를 제공하십시오.
대류의 이점

좋은 대류 오븐을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 이 주방 용품을 사야한다면 다음 기능이 있는지 확인하십시오.

  • 온도 조절기;
  • 일정한 난방;
  • 지연 시작;
  • 자기 청소;
  • 대류 속도 조절.

대류 또는 전기 그릴?

대류 오븐은 기술적으로 복잡한 장치입니다. 전기 그릴보다 현대적입니다. 그것은 더 넓은 범위의 기능을 가지고 있습니다. 이 장치는 다른 조건 (가정에서는 자연 상태)에서 사용될 수 있습니다. 음식을 조리하면 추가 요리를 사용할 수 없습니다.

전기 그릴은 기능이 적은 간단한 장치로 간주됩니다. 이 부엌 단위 - 베이킹 제품의 주요 목적. 가격에 관해서는, 최소한의 기능을 가진 전기 석쇠의 오래된 모델은 싸게 여겨진다. 추가 기능이있는 최신 모델은 대류 오븐과 동일합니다.

대류 오븐은 오두막에서 부엌 스토브에 대한 훌륭한 대안이고 전기 그릴은 그릴을 대체 할 수 있습니다.

사람들이 선호하기 때문에 요리에 자주 사용됩니다. 왜 대류 그릴이 필요한가요? 매일 매일 좋아하는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 전기 그릴은 대개 거의 사용되지 않습니다. 그들은 바베큐 요리를하는 나라에서 사용하는 것이 좋습니다.

에어로 그릴과 전기 그릴은 작동 원리, 제품 가공에있어 중요한 차이가 있습니다. 편의를 위해 테이블 ​​형태로 제시합니다.

대류 오븐이란 무엇이며 어떻게 작동합니까?

세계에서 씻지 않아도되는 요리가 있다고 상상해보십시오. 그리고 이것은 한 번만하는 것이 아닙니다. 간단히 말해서, 그녀는 자기 자신을 씻는다! 놀랐지? 그런 다음이 기사를 읽으면 대류 오븐에 대해 알려 드리겠습니다. 그것이 무엇이며, 그것을 사용하는 방법과 그것에 조리 할 수있는 것.

대류 오븐은 어떻습니까?

본질적으로 장치에 - 이것은 대류 오븐입니다. 그건 그렇고, 이것은 장치가 처음 만들어 졌을 때 호출 된 것과 정확히 같습니다. 그것은 미국의 80 년대에 일어났습니다. 그러나 그 이름은 불행했습니다. 소비자는 그것이 무엇인지 이해하지 못했고 따라서 참신함에 특별히 관심이 없었습니다.

그러나 이름을 변경 한 후 사람들은 적극적으로 관심을 갖고 구매하기 시작했습니다. 이름은 꽤 유혹적이었고 그 기능의 본질을 반영했다 : 공기로 그릴에 요리를 요리 할 수있는 가능성.

대류 단위는 충분히 간단합니다. 그것은 7에서 16 리터의 부피를 가진 내열 ​​유리의 크고 투명한 냄비의 형태로 만들어집니다. 아래에는 표면을 보호하는 받침대가 있습니다 (결국 260C까지 예열이 가능함). 상단에는 약 2.5kg의 무거운 무게의 특별한 뚜껑이 있습니다.

그것은 가열 요소와 팬이 아래에서부터 부착되기 때문에 무게가 크며, 위에 전자 제어 패널이 장착되어 있습니다.

대류 오븐의 작동 원리는 다음과 같습니다 : 장치가 네트워크에 연결되면 열이 올라가고 팬은 탱크를 통해 뜨거운 공기를 "구동"하기 시작합니다. 이 때문에 요리는 매우 고르게 튀거나 요리되거나 끓입니다.

Aerogrills는 철분 또는 할로겐을 갖추고 있습니다. 후자는 전기 소모 측면에서 훨씬 경제적이며 부식으로 인해 산화되지 않고 열화되지 않기 때문에 오래 지속됩니다. 그러나 그러한 난방 요소는 더 비싸게 가치가 있습니다.

요리 이외에 어떻게 사용할 수 있습니까?

수시로 대류 오븐이 부엌에있는 거의 모든 전기 제품을 대체 할 수 있다는 의견을들을 수 있습니다.

  • 전자 레인지
  • 토스터
  • 수호
  • 바베큐 그릴
  • 기선
  • 요구르트 메이커
  • 건조기 과일 및 채소
  • 빵 기계
  • 멀티 바카
  • 일반 스토브

일반적으로 이론적으로는 그렇다. 그러나 실제로, 그것의 양은 일반적인 오븐의 양을 대체 할 수 없다. 손님이 오면 큰 구운 식품을 준비하는 데는 효과가 없습니다.

구운 것은 보통의 오븐처럼 좋지 않으며, 파이도 그다지 적합하지 않습니다. 빵과 케이크, 그는 굽을 것이다. 그러나 수많은 리뷰로 판단 할 때, 버거도 뒤집어 야합니다. 그렇지 않으면 균일 한 베이킹을 얻지 못할 것입니다.

일반적으로 대류 오븐은 다음 작업을 수행합니다.

  • 요리사 (요리사는 보통, 증기, 스튜, 그릴, 빵, 낮은 온도의 톰)
  • 해동
  • 접시 높이기
  • 통조림 식품 살균
  • 자체 청소

그리고 그가 대체 할 수있는 장치는 이미 결정했습니다. 누구에게 편리합니다.

에어로그리아의 가장 감사하는 사용자는 필요한 장비와 자신의 주택을 확보 할 시간이없는 학생이나 젊은 가족입니다. 그리고 그것은 매우 편리합니다 : 나는 하나의 장치를 구입하여 임대 아파트에서 나와 뒤에서 끌고갔습니다. 내 모든 것이 자신의 말이다.

그리고 자체 청소 기능은 경쟁에서 벗어났습니다! 글쎄,이게 아름다움이야. 준비하고, 물을 뿌리고, 버튼을 누르고, 그가 어떻게 씻었는지에 감탄했다.

사실, 그런 보너스는 모든 모델에있는 것은 아닙니다. 그 (것)들로 갖춰진 그들은 더 비싸다. 그러나 우리 의견으로는 초과 지불할만한 가치가 있습니다.

그것에서 항아리를 소독하는 것이 매우 편리하다는 것을 말할 필요가 있습니다. 그들의 대류에서는 오븐이 전자 레인지보다 더 많이 배치됩니다. 그리고 그것을 벗어나려면 특별한 집게를 사용하여 위에서부터 픽업 할 수 있기 때문에 훨씬 편리합니다. 그리고 기존의 스토브 또는 전자 레인지에서 뜨거운 캔을 얻는 것은 여전히 ​​즐거움입니다.

어떤 요리를 요리 할 수 ​​있습니까?

위의 기능을 이해하면 많은 것을 요리 할 수 ​​있습니다. 평소 수프에서 시작하여 모든 종류의 구운 고기로 끝납니다.

온도가 60 ℃로 설정되어 있고 요리 온도가 매우 낮기 때문에 러시아 오븐에서와 같이 저속 밥솥과 같이 요구르트, 시리얼을 조리 할 수 ​​있습니다.

또한, 김이와 베이킹의 가능성이 있습니다.

닭고기가 아주 맛있어. 그것은 오븐에 비해 훨씬 맛있다. 그러나 동시에 고기는 가장 부드럽고 빵 껍질은 싱싱하고 튀긴다. 케밥과 다른 고기에도 똑같이 적용됩니다.

이 장치의 가장 큰 장점은 여러 가지 요리를 동시에 조리 할 수 ​​있다는 것입니다. 물론, 그 반대의 제조 업체의 믿음에도 불구하고 냄새는 여전히 혼합되어 있습니다. 따라서 서로 조화를 이룬 요리를 준비해야합니다. 예를 들어, 버섯과 튀긴 고기가 들어간 감자.

위험을 무릅 쓰고 설탕에 절인 과일과 함께 생선을 요리하면 그 결과가 당신을 기쁘게하지 않을 것입니다.

동시에 요리되는 요리에 대해 다를 수있는 조리 시간은 여기에 문제가 없습니다. 준비가되면 전원을 끄고 다시 켜고 계속할 수 있습니다.

공기 그릴의 튀김 요리가 기존의 오븐이나 프라이팬에서 조리하는 것보다 더 유용하다는 것도 중요합니다. 요리 할 때, 기름을 첨가 할 필요가 없으며, 고기의 지방이 바닥으로 배출되고 그것을 감싸지 않습니다.

그러나 조리 과정을 뚜껑을 열지 않고도 쉽게 관찰 할 수있어 매우 편리합니다. 플라스크는 투명합니다! 그러므로 타는 기회는 아닙니다.

대류 오븐을 선택하는 방법

이미 이해했듯이 자체 청소 기능을 수행하십시오. 그러나 이것이 모두 고려해야 할 뉘앙스는 아닙니다. 상점을 잃어 버리지 않도록 목록에 기재하십시오.

  • 자기 청소를 잊지 마라.
  • 발열체의 높이 조절이 가능한 모델을 선택하십시오. 이렇게하면 공정 속도를 높이고 요리를 쉽게 제어 할 수 있습니다.
  • 볼륨을 높이기 위해 특수 링이 장착 된 모델을 선택하십시오. 오늘 이후로는 컵이 충분하다고 생각할 수 있으며 나중에는 큰 부분이 필요할 수도 있습니다.
  • 멀티 바늘과 달리 에어로 그릴은 덮개를 분리 할 수없는 경우보다 편리하게 작동합니다. 무거운 것이고 가열 요소가 있기 때문에 제거 할 때 넣는 것이 쉽지 않습니다. 특수 지지대는 종종 단단히 고정하지 않으며 덮개가 벗겨 질 수 있습니다. 그리고 그것을 깨십시오 - 전체 장치를 던지는 것을 고려하십시오. 그러므로 특별한 브래킷을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 마운트가 만들어진 재료에주의하십시오. 플라스틱이 아닌 금속이어야합니다.
  • 가열 요소의 보호 그리드는 물론 제거 가능해야합니다. 그렇지 않으면 전자 제품에 물이 들어 가지 않도록 조심스럽게 덮개를 씻어야합니다. 무게가 주어지면 이는 완전히 불편합니다.

대류 대류

물론 모든 장점에도 불구하고 결함이있는 것은 아닙니다.

가장 싼 마이너스는 높은 전력 소비입니다.

뜨거운 냄비에서 접시를 꺼내는 것은 희미한 마음을 가진 사람에게는 재미가 없기 때문에 기성품의 식사를 따뜻하게하는 것은 그리 편리하지 않습니다. 특히 아이들이 음식을 따뜻하게하도록하는 것은 위험합니다.

전원 공급 장치가 불안정하면 대류가 제대로 작동하지 않습니다. 이것은 그것이 여름 집과 시골집에 적합하지 않다는 것을 의미합니다. 왜냐하면 그러한 곳에서는 영원한 문제이기 때문입니다.

에어로 그릴에 관해 우리가 알고있는 모든 것을 말했어. 그것이 무엇인지, 당신은 지금 알고 있으며 또한 어떤 모델을 선택하는 것이 더 좋은지 알고 있습니다. 것은 쉽습니다 - 구매 결정! 결국, 이것은 가정에서 의심의 여지없이 유용한 것입니다.

대류 오븐이란 무엇이며 어떻게 작동합니까?

현대식 주방에서는 빠르고 맛있게 요리 할 수있는 다양한 유용한 장비를 볼 수 있습니다. 건강에 좋은 음식을 만드는 다기능 장치 중에서 에어로 그릴을 구별 할 수 있습니다. 이 장치가 무엇인지는 누구나 알지 못합니다. 질문에 답하기 : 에어로 그릴, 그것이 무엇인지, 그 구조와 기능을 고려하십시오.

운영의 목적과 원칙

대류 오븐은 조리 및 식품 가공용으로 설계된 장치입니다. 다양한 요리를 직접 조리하는 것 외에도 해동, 재가열, 통조림 등을 할 수 있습니다. 대류 오븐과 같은 장치에서 작동 원리는 제품에서 뜨거운 음식을 날려 보내는 것입니다. 대류 오븐이라고도합니다. 이 장치는 유리 그릇, 가열 요소와 팬이있는 뚜껑으로 구성되어 있습니다.

장치를 켜면 탱이 원하는 온도로 가열하기 시작합니다. 음식은 섭씨 60 ~ 260도에서 조리 할 수 ​​있습니다. 가열 된 공기는 팬과 함께 탱크 내부로 분배됩니다. 탱크의 둥근 모양은 고온 고온의 균일 한 운동에 기여하여 모든면에서 균등하게 제품을 가열합니다.

대류 오븐의 특징은 기름을 사용하지 않고 음식을 요리 할 수 ​​있다는 것입니다. 즉, 음식은 건강하고 건강합니다. 장치 세트에는 일반적으로 제품을 추출 할 수있는 여러 격자, 메쉬 베이킹 시트, 꼬치 및 집게가 있습니다.

물고기 및 고기는 선반에 요리되고, 과자 굽는 판은 야채를 찌르거나 태우는 데 사용됩니다.이 장치의 작동 원리는 여러 가지 요리를 동시에 요리 할 수있게합니다. 탱크가 유리이기 때문에 요리 과정을 관찰 할 수 있습니다. 이 장치에는 여러 가지 조리 모드와 특정 기능이 있습니다.

계기 기능

이 장치는 거의 모든 유형의 음식을 요리 할 수 ​​있으므로 보편적 인 것으로 간주 될 수 있습니다. 이들은 첫 번째와 두 번째 코스, 패스트리, 디저트 등이 될 수 있습니다. 대류 오븐은 동시에 여러 장치를 대체 할 수있는 충분한 기회를 가지고 있습니다. 그것으로 당신은 할 수 있습니다 :

  • 튀김, 굽고 모든 음식을 끓인다.
  • 요리 죽과 스프;
  • 한 쌍을 위해 요리하십시오;
  • 케밥을 만든다.
  • 요리 제품을 굽는다;
  • 뜨겁고 차가운 흡연을하십시오;
  • 유제품 (요구르트, 케 피어 등)을 만든다.
  • 건조 과일, 버섯, 딸기 등;
  • 피클, 통조림;
  • 열을 가하고 음식을 녹인다.
  • 딸기에서 잼과 젤리를 만든다.
  • 끓인 펀치, mulled 와인 및 기타 유사한 음료.

대류 오븐에는 표준 기능 세트가 있거나 다기능 일 수 있습니다. 우수한 기능을 갖춘 장치는 세 가지 속도로 작동하여 다양한 프로세스가 수행됩니다. 요리하고자하는 요리에 따라 원하는 온도를 설정하십시오.

서로 다른 모델의 장치에는 서로 다른 기능 세트가 있습니다. 에어 그릴의 다음 기능이 유용하다고 간주됩니다.

  • 접시를 뜨겁게 유지하기 위해 온도 유지;
  • 자동 워밍업
  • 자체 청소 기능;
  • 가청 경보 타이머;
  • 예정된 시간 동안 접시를 준비 할 기회를 제공하는 연기 시작.

선정 기준

대류 오븐을 구입할 때는 몇 가지 중요한 사항에주의를 기울여야합니다. 그 중 하나는 그릇의 부피입니다. 더 넓어 질수록 더 많은 제품을 동시에 넣을 수 있습니다. 이 장치는 여러 가지 요리를 한 번에 요리 할 수 ​​있기 때문에 중요합니다.

일부 모델의 경우 필요한 경우 탱크의 부피를 늘릴 수 있습니다. 예를 들어, 캔을 멸균 할 때, 새를 굽는 때 등. 링 돋보기가 포함되어야합니다.

케밥을 튀길 계획이라면 세트에 꼬챙이가 있는지 확인하십시오. 또한 유용한 도구는 완성 된 음식을 잡는 특별한 집게 일 것입니다.

착탈식 와이어를 사용하면 장치를 쉽게 세척 할 수 있습니다. 또한 저장하는 것이 더 편리 할 것입니다. 그릴을 쉽게 제거 할 수 있는지 확인하십시오. 그러면 장치를 분리하고 장치와 별도로 쉽게 씻을 수 있습니다.

발열체의 종류에주의하십시오. Galenaovy 튜브는 약 3 년 동안 작동 할 수있는 반면 금속에서 Tena 약 10 년.

장치의 장점

대류 오븐의 장점 목록은 간단합니다. 그것의 넓은 기회는 많은 소비자들이이 특정 유형의 가전 제품을 선택하는 것에 찬성 할 수있게 해줄 것입니다.

주요 장점 중 하나는 다양한 기능입니다. 이 장치는 제품 처리를 위해 여러 장치를 대체 할 수 있습니다. 별도의 오븐, 전자 레인지, 흡연실, 요구르트 제조기 등을 구입할 필요가 없습니다. 공간을 많이 차지하지 않는 한 장치는 이러한 모든 장치의 기능을 수행합니다.

또 다른 중요한 이점은 건강에 좋은 음식을 준비하는 것입니다. 기름을 사용하지 않고 튀김, 스튜 및 베이킹이 수행됩니다. 뜨거운 공기에 노출되는 장치 작동 방법 - 제품에 들어있는 모든 비타민을 저장할 수 있습니다. 음식은 매우 맛있고 건강합니다.

보울, 믹스 등에 다른 재료를 교대로 적재 할 필요가 없으므로 조리 과정이 크게 단순화됩니다. 모든 구성 요소는 동시에 넣고 요리를 마친 후 준비된 요리를 제공합니다.

많은 양의 요리를 씻을 때 시간이 절약됩니다. 요리는 대개 다른 방법으로 요리 한 후에도 남아 있습니다. 요리하기 위해서는 대류 오븐 그 자체 만 있으면됩니다. 또한 한 번에 여러 가지 요리를 만들 수 있으므로 요리 과정에 시간을 절약 할 수 있습니다.

대류 오븐을 사용하면 상점에서 이전에 구입 한 제품을 가정에서 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 따뜻한 것과 차가운 훈제 생선, 유제품 등. 이로 인해 온 가족이 음식 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 이 장치는 이동식이므로 다차 (dacha)에 가져 가서 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

위의 기능을 바탕으로 가정용으로 유용하다는 결론을 얻을 수 있습니다. 이것은 경제적이고 에너지 효율적인 새로운 세대의 현대 장치입니다.

대류 : 그것이 무엇인지, 요리 할 수있는 것을 선택하는 방법

많은 주부들은 조리 과정에서 가능한 한 적은 시간을 보내고 건강한 음식을 먹기를 꿈꿉니다. 그러므로 그들이 조수 역할을 위해 현대식 부엌 가전 제품을 선택했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이러한 장치의 범위는 전문가조차도 놀랄 수 있습니다. 오늘날 제조업체는 주방용 셰이커, 토스터, 전자 저울, 블렌더를 생산합니다. 또한 만두와 국수를 요리 할 수있는 장치가 있습니다.

가정 주부에 따르면 주방에서 가장 유용한 것은 맛있고 다양하고 건강한 음식을 조리 할 수있는 기법입니다. 따라서 주방 도구를 선택할 때 여성은 주로 다용도성에주의를 기울입니다.

위에 설명 된 요구 사항을 충족시키는 다양한 보편적 인 단위 중 첫 번째로 의심의 여지없이 유용한 대단위가있는 대류 오븐을 넣을 수 있습니다.

단위 설명

대류 오븐은 둥근 유리 플라스크와 발열체와 팬이있는 캡이있는 장치입니다. 엘리먼트가 소정의 온도로 가열 될 때, 팬이 켜지고 뜨거운 공기가 순환하여, 그릴에 놓인 접시의 균일 한 베이킹, 스튜 또는 로스팅을 보장한다.

대류 오븐의 작동 원리

대류의 원리는 대류 오븐의 기초입니다. 고품질의 요리는 전기 가열 요소와 팬을 제공합니다. 첫 번째는 필요한 온도를 유지하고 두 번째는 가열 요소에 의해 가열 된 공기 흐름을 전달합니다. 조리 온도는 섭씨 60도에서 260도까지 다양합니다. 공기 흐름의 이동 속도는 끊임없이 변화하고 있습니다. 이것은 요리 건조를 피하기 위해 이루어지며 모든면에서 골고루 요리됩니다.

원칙적으로 사용자 자신의 재량에 따라 속도와 온도의 매개 변수를 조정할 수 있지만 대개 소유자는 적절한 시간에 꺼지는 내장 타이머를 신뢰합니다.

선정 기준

다른 가전 제품의 경우와 마찬가지로, 대류 오븐은 자체 기능을 가지고있어 그 기능을 결정합니다. 그리고 모델이 구매자의 기대를 충족시키기 위해서는 구입 전에 대류 오븐을 선택하는 방법, 즉 어떤 특성에주의를 기울여야 하는지를 알아야합니다.

  1. 높이 조절. 이 매개 변수는 요리 접시와 가열 요소 사이의 거리를 결정합니다.
  2. 반지의 유무에 따라 에어로 그릴의 유효 부피가 증가합니다. 이 옵션은 한 번에 조리 할 수있는 음식의 양을 결정합니다.
  3. 집게의 존재. 그들은 조리 과정에서 가열 된 그릴을 바꾸고 준비된 식사를 준비 할 수 있습니다.
  4. 닭 꼬치와 꼬치가 있습니다. 주인이 고기 나 야채에서 케밥을 요리해야하는 경우 꼬챙이가 아닌 필요한 길이의 나무 꼬치를 사용할 수 있습니다.
  5. 이동식 코드. 이 액세서리는 세탁 및 보관을 크게 단순화합니다. 컨벡션 오븐을 사용하지 않는 순간에는 코드를 부드럽게 말아서 장치 내부에 넣을 수 있습니다. 따라서 코드를 감을 때 공간을 절약하고 코드 손상을 방지 할 수 있습니다.
  6. 캡 유형. 가스를 포함한 많은 모델에는 착탈식 뚜껑이 달려 있지만 브래킷에 구멍이있는 모델을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 요리 한 접시를 꺼낼 시간이되면 소유자는 뜨거운 이동식 뚜껑이있는 장소를 준비해야합니다. 그렇지 않으면이 장소를위한 특별한 스탠드가 있어야합니다. 브래킷의 덮개는 어디에서나 제거 할 필요가 없습니다. 그러나 그러한 모델을 구입하기 전에 뚜껑이 케이스에 부착 된 재질을 알아 내야합니다. 플라스틱은 신뢰성이 떨어지고 금속은 장치의 중량을 크게 증가시킵니다.

계기 기능

매장에서 제공되는 발열체가있는 대류 오븐 모델은 일련의 기능을 포함하여 서로 다를 수 있습니다. 대부분의 경우,이 장치에는 다음과 같은 옵션이 있습니다 :

  • 온도 유지 보수 프로그램. 그것의 존재는 요리 된 접시가 제공 될 때까지 식지 않을 것이라는 보장입니다.
  • 온도 조절 기능. 이 옵션은 모든 최신 에어리얼 드릴에서 제공됩니다. 과열로부터 장치를 보호하려면이 프로세스를 제어하는 ​​특수 센서가 도움이됩니다.
  • 장치의 속도. 소유자는 최소 또는 최대 속도로 작동 모드를 선택할 수 있습니다. 이 옵션은 챔버 내부의 공기 흐름이 얼마나 빨리 움직이는지를 가정합니다.
  • 지연된 시작 기능. 사용자가 요리 할 적절한 시간을 스스로 선택할 수 있습니다. 기계 모델은 1 시간을 넘지 않습니다. 이 점에서 가장 기능적인 것은 하루 종일 요리 과정을 움직일 수있는 전기 장치입니다.
  • 자가 청소의 가능성. 이러한 기능은 장치 관리를 크게 단순화합니다.
  • 흡연 기능. 생선, 고기, 치즈 등을 조리 할 수 ​​있도록 장치의 기능을 대폭 확장합니다. 이 옵션을 사용하려면 과일 나무 톱밥이나 검은 건포도 가지가 필요합니다. 흡연 전 고기의 경우 적어도 12 시간 동안 보관되는 특별한 마리 네드가 준비됩니다. 다음으로, 톱밥은 깊은 용기로 옮겨지고, 팔레트는 위의 레벨에 놓여지며, 거기에 지방이 배수되며, 고기는 더 높이 쌓입니다. 약 1 시간 동안 그것을 요리해야하는데, 그 후에 뒤집어서 한 시간 동안 대류 오븐에 보관하십시오.
  • 기선 기능. 많은 사용자가이 옵션을 강하게 비판합니다. 장치를 자주 사용하면 증기가 고농축되어 고장을 일으킬 수 있기 때문입니다.
  • 혼합 기능 이 기회를 이용하려면 추가 믹서를 추가로 구매해야합니다.

사용 팁

대류 오븐은 스토브와 오븐을 동시에 교체 할 수 있기 때문에 매우 기능이 뛰어난 가정용 장치입니다. 그것에서 당신은 프랑스어로 고기를 요리하고, 계란과 죽을 삶아서, 디저트를 굽고 이미 조리 된 음식을 데울 수 있습니다. 그것의 주요 다름은 음식을 요리하기의 냄새를 퍼지 않을 집 전체에 요리의 과정에서이다. 그리고 이것은 요리의 냄새가 커튼, 벽지 및 가구에서 강력하게 흡수 될 수 있다는 점을 감안할 때 매우 중요합니다.

이미 장비를 구입하거나 구매하려고 결정한 경우이 훌륭한 장비를 사용하기위한 규칙에 익숙해 져야합니다.

  • 조리 준비를 시작하기 전에 반드시 대류 오븐을 가열하십시오.
  • 키트에 포함 된 모든 그릴을 에어로 그릴에 사용하십시오. 제품을 떨어 뜨리지 마십시오. 제품을 떨어 뜨리지 마십시오.
  • 장치를 켠 후에 유리를 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 화상의 위험이 있습니다.
  • 조리 과정이 끝나면 조심스럽게 뚜껑을 열고 안전한 거리에 두십시오. 아직도 뜨거워지기 때문에 가까운 곳에 다가 가면 화상을 입을 수도 있습니다.
  • 대류 오븐에서 접시를 꺼낼 때, 그것을 보지 마십시오. 그렇지 않으면 얼굴을 썩힐 것입니다.
  • 대류 오븐에는 특별한 요리와 격자 만 넣을 수 있습니다.

이러한 간단한 규칙을 따르면 장치를 사용할 때마다 즐거움 만 얻을 수 있으며 화상이나 기타 불쾌한 결과를 피할 수 있습니다. 그러나 대류 오븐에서 조리 한 요리는 유용한 물질을 최대한 보유합니다.

대류 오븐에서 요리하기

사고 후 많은 주부들은 에어로 그릴에서 요리 할 수있는 것을 모릅니다. 결과적으로 그는 직장없이 몇 주 동안 진열되어 왔습니다. 이 장치는 조리 측면에서 충분한 기회를 가지며 다른 모든 장치와 다릅니다. 그것은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 나중에 새 메뉴의 기초를 만들 수있는 몇 가지 조리법이 있습니다.

구운 돼지 고기

대류 오븐에서는 매우 부드럽고 육즙이 많은 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. aerogrill에서 무엇을 요리해야할지 아직 모르는 경우이 요리를 만들 수 있습니다. 하지만 먼저 모든 필요한 제품이 냉장고에 있는지 확인해야합니다. 구운 돼지 고기에는 다음이 필요합니다.

  • 돼지 목 - 800 g;
  • 마요네즈 - 100 ml;
  • 마늘 - 2-3 조각;
  • 소금;
  • 향료

고기를 완전히 씻고 말린 다음 2cm 두께로 자른 다음 향신료와 다진 마늘로 문지릅니다. 그런 다음 고기에 소금을 칠하고 마요네즈에 기름을 바르고 호일을 싸서 냉장고에 넣으십시오.

12 시간 후, 절인 고기는 대류 오븐으로 보내집니다. 250 도의 온도에서 바닥 수준으로 구워 내십시오. 너가 아름다운 황금 빵 껍질에 고기를 얻고 싶으면, 굽기 시작한 후에 90 분, 호일을 펼치고 돼지 고기를 더 15 분 동안 붙들 십시요.

치킨 수프

이 조리법은 어린 아이가 대류 오븐에서 무엇을 요리해야하는지 생각하고있는 어린 엄마들에게 감사 할 것입니다. 이 장치의 수프는 매우 가볍고 유용하며 유아식에 적합합니다. 점심 시간에 맞춰 제공 할 수 있도록 닭고기 스프의 모든 것이 있는지 미리 확인하는 것이 좋습니다. 필요한 제품 중 당신은 있어야합니다 :

  • 닭고기 3 개 세트
  • 당근 - 2-3;
  • 큰 양파;
  • 감자 - 3 개;
  • 소금, 베이 리프, 녹색.

첫째, 야채를 닦고 헹구어 내고자를 필요가 있습니다. 양파는 하프 고리, 당근은 얇은 스트로, 감자는 중간 크기의 큐브로 절단됩니다. 수프 들어, 당신은 닭고기와 야채 혼합물 조각에 넣어 해야하는 특별한 냄비가 필요합니다. 맛에 소금을 넣고 향신료를 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 뚜껑을 닫습니다. 수프는 비교적 빨리 조리됩니다. 팬이 달려있어 30 분 안에 샘플을 채취 할 수 있습니다. 조리 과정에서 온도는 260도 이하 여야합니다. 봉사하기 전에 다진 채소를 뿌릴 것을 권장합니다.

퍼프 페이스 트리 롤

대류 오븐의 융통성을 다시 한 번 확인하고 전통적인 요리 외에 대류 오븐에서 조리 할 수있는 것을 배우려면 극도로 맛있고 향긋한 과자를 굽어 볼 수 있습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 오븐 운반시 디저트의 맛을 느낄 수 있도록 다음 물품이 필요합니다 :

  • 포장 퍼프 패스트리.
  • 원시 닭고기 달걀입니다.
  • 설탕 한 잔.
  • 통조림 과일.

녹이기 전에 냉장고에서 반죽을 꺼내십시오. 분쇄 된 작업 표면으로 옮겨서 층으로 자릅니다. 그들 각각은 휘핑 된 단백질과 과립 설탕을 혼합하여 준비한 머랭을 낳습니다. 통조림 과일을 위에 장식하십시오. 생성 된 블랭크는 롤로 굴러 계란 노른자로 닦고 대류 오븐의 가운데 그릴에 펼칩니다. 처음에는 호일로 덮습니다. 평균 팬 속도로 235 도의 온도에서 굽습니다.

최근에는 가전 제품 매장에서 더 많은 요리 기능을 갖춘 새로운 가전 제품이 등장했습니다. 그 중에서도 특히 에어로 그릴은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 스토브와 오븐을 쉽게 교체 할 수 있으며 필요한 경우 훈제 고기를 요리 할 수도 있습니다.

그러나 대류 오븐에서 요리하는 과정이 즐거움만을 가져 오기 위해서는 선택의 문제에 적절하게 접근해야합니다. 실제로, 판매에서 당신은 조리 과정을 더 편리하게 할 수있는 그들의 기능에서 다른 많은 다른 모형을 찾아 낼 수있다. 대류 오븐을 부엌에 설치 한 후에는주의 깊게 지침을 공부하는 것이 좋습니다. 결국, 그것은 모든 주부들이 알아야 할 특징에 의해 다른 모든 장치와 다릅니다.

대류 : 그것이 무엇인지, 조리의 원리와 조리 된 음식의 종류

대류 : 그것이 무엇인지, 조리의 원리와 조리 된 음식의 종류

숙련 된 숙제는 항상 자신의 특선 요리를 제공합니다. 그녀는 저녁 식사 테이블에서 손님을 부려 먹기를 좋아합니다. 그것은 주방 aerogrill에 없어서는 안될 조수입니다. 어떤 종류의 장치입니까, 어떻게 작동하며 어떤 제품을 요리 할 수 ​​있습니까? 이 질문들에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

대류 오븐이란 무엇입니까?

고대부터 사람들은 불에 음식을 요리했습니다. 난로, 스토브 및 가스 스토브는 사람이 음식을 제공하는 데 사용되었습니다. 대류 오븐은 우리의 부엌에서 비교적 최근의 현대 발명품입니다. 그것은 미국에서 지난 세기 중반 80 년대에 만들어졌으며 원래 "대류 오븐"이라고 불 렸습니다. 영어로, "aerogril"은 자동차 엔진의 그릴을 의미합니다. 90 년대 대류 오븐이 러시아에서 나타 났을 때 공기 대류 오븐이라고 불렀습니다.

독특한 특징 - 사용 된 지방의 최소 양, 빠른 속도 및 조리 품질. 대류 오븐 포장에는 여러 품목이 포함되어 있습니다. 그레이트는 특히 고기 요리에 사용됩니다. 일반적으로 높이가 다른 세 가지가 있습니다. 베이킹 트레이 메쉬는 김을 내고 튀기거나 건조시키는 데 필요합니다. 가금류 요리를위한 케밥과 꼬치에는 꼬챙이가 있습니다. 특별한 집게, 집게는 음식, 접시 및 그릴을 추출하는 데 사용됩니다. 마지막으로 링 돋보기는 용기의 부피를 제어하기위한 것입니다.

작동 원리에 따르면 에어로 그릴의 제어는 전자식과 기계식으로 구분됩니다. 전자 제어 장치에는 여러 가지 속도와 다양한 추가 기능이 있습니다. 기계식 제어 장치를 갖춘 대류 오븐은 물론 저렴하며 한 가지 작동 모드가 있습니다.

일 대류의 원리.

대류 오븐의 중심에는 전기 오븐이 있는데, 아래에서가 아니라 위의 음식을 가열합니다. 이 장치는 음식물이 들어있는 플라스틱 스탠드 위에 놓인 둥근 유리 용기입니다. 전기 히터가있는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 히터에서 작동하는 팬이 탱크 내부의 뜨거운 공기를 유도합니다. 이러한 소용돌이가 흘러 요리 음식을 따뜻하게합니다. 대류 오븐 내부의 온도는 260도에 도달 할 수 있습니다. 온도 조절 장치를 사용하여 조절할 수 있습니다.

대류 오븐의 음식은 실제로 기름을 사용하지 않고 준비됩니다. 요리에는 거의 모든 요리를 사용할 수 있습니다. 그릴에 고기를 구우면 여분의 지방이 용기의 냄비에 흐릅니다. 대류 오븐에서 여러 요리를 동시에 요리 할 수 ​​있습니다. 조리 탱크가 투명하므로 옆에서 요리를 모니터링 할 수 있습니다.

구입할 때 덮개를 고정하는 데 특히주의하십시오. 플립 커버가 본체에 붙어 있기 때문에 탈착이 훨씬 편리합니다. aerogril에서의 속도 제어는 최소 3 개가되어야합니다. 용량은 부엌에 가장 적합한 것을 선택하십시오. 특별한 링으로 키를 늘릴 수는 있지만, 조리 시간은 거의 절반으로 늘어납니다. 대류 오븐을 수동으로 씻어주기 때문에 용량 값이 매우 중요합니다. 대류 오븐에서 장력이 안정화되는 것이 중요합니다. 화재를 피하기 위해 대류 오븐은 내화물 바닥에 보관해야합니다. 사용하기 전에 재가열 한 후 식혀 야합니다.

에어로 그릴에서 요리 할 수있는 것.

실제로, 대류 오븐은 모든 종류의 뜨거운 음식을 요리하기위한 보편적 인 장치입니다. 그 안에 수프, 보르시 및 기타 첫 번째 코스를 요리 할 수 ​​있습니다. 어떤 죽도 요리하지 않고 냄비에 감자를 굽고 원래 피자를 요리합니다. 대류 오븐에서는 케밥, 커틀릿, 야채 및 생선이 완벽하게 튀겨집니다. 요리 기술을 테스트하고 파이, 빵, 간단하게 맛을 낸 수제 빵을 구울 수 있습니다. 추위와 뜨거운 흡연, 버섯, 딸기, 과일과 야채의 겨울 동안 건조도 대류 오븐의 힘을 받고있다. 손님의 가장 세련된 취향이 충분히 만족 될 것입니다.

에어로 그릴에서 요리 할 수있는 것, 그 기능 및 기능

20 세기 말에 대류 오븐과 같은 장치가 주방 용품 시장에 나타났습니다. 이미 20 년 이상 동안 생산되었다는 사실에도 불구하고, 모든 주부들이이 주방 조수에 대한 아이디어를 갖고있는 것은 아닙니다. 장치가 필요한지 여부를 이해하려면 다양한 가능성, 장단점을 이해해야합니다. 이 기사가 도움이 될 것입니다.

대류 오븐은 어떻습니까?

대류는 뜨거운 공기 순환 덕분에 조리가 이루어지는 기술입니다. 이 장치는 다음과 같은 구조적 요소로 구성됩니다.

  • 투명한 유리 그릇 (붉은 색 유리로 만든 플라스크);
  • 테나;
  • 팬;
  • 표지;
  • 그릇의 부피를 증가 시키도록 고안된 추가적인 금속 링;
  • 장치 상단에 제어판이있는 하우징.

그것은 중요합니다! 키트에 포함 된 금속 링 덕분에 플라스크의 용적을 증가시킬 수 있습니다.

Aerogrills는 다음과 같은 볼륨입니다.

첫 번째 그림은 보울의 초기 볼륨과 추가 링을 사용할 때 두 번째 용량을 나타냅니다.

장치의 덮개는 이동식 또는 접기의 두 가지 유형이 가능합니다. 탈착식 커버는 세탁시 더 편리합니다. 어플라이언스 위에 주방 세트가있는 경우 접히는 것이 적합하지 않습니다.

힌지 덮개가있는 대류 오븐

장치 내의 가열 요소가 사용될 수 있기 때문에 :

  • 금속 히터;
  • 할로겐 램프;
  • 탄소 발열체.

점차적으로 할로겐 램프는 금속 가열 요소를 대체하기 시작했습니다. 왜냐하면 가열이 빨라졌고 빠르게 냉각되기 때문입니다. TEN은 차례로 더 천천히 가열되기 때문에 씻는 것이 불편합니다. 그러나 필요한 경우 식기 세척기에서 장치를 씻을 수 있습니다.

에어로 그릴 모델에 따라 제조업체가 장치를 추가로 완성합니다. 이 경우 키트에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 낮고 높은 요리 표;
  • 집게;
  • 실리콘 매트;
  • 베이킹 트레이;
  • 교반기;
  • 미니 조리법과 요리법, 단계별 설명, 사진과 함께 제공됩니다.

운영 원리

운반 오븐에서 음식은 장치 내부에 설치된 발열체와 플라스크에 뜨거운 공기를 고르게 분배하는 팬 덕분에 원하는 상태로 준비됩니다. 이 장치의 작동 원리는 매우 간단합니다. 초보자조차도 문제없이 장치를 사용할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 각 현대 모델에는 적시에 조리 프로그램을 시작하는 전자 타이머가 있으며 과정이 완료 될 때까지 나머지 시간을 보여줍니다.

필요한 경우 예를 들어 아침 식사 용 죽을 준비하고 원하는 프로그램을 선택하고 타이머를 시작하십시오. 조리 된 음식은 붙지 않고 접시에 달라 붙지 않습니다.이 대류 오븐은 제빵 및 튀김 작업에 사용되는 다른 주방 용품과 다릅니다.

에어로 그릴에서 조리 할 수있는 것

50 ~ 260 o C의 높은 가열 온도 때문에 보울 안의 제품은 진한 갈색이 될 때까지 소화되거나, 구이 또는 튀겨 질 수 있습니다. 그래서 다양한 요리를 다양하게 요리 할 수 ​​있습니다.

또한 문제없이 돼지 고기를 구울 수 있습니다. 또한이 제품은 흡연 및 보존 용 제품 (멸균 단지)에 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 에어로 그릴을 사용하여 조리하는 동안 식물성 기름이나 마가린과 같은 부차적 인 지방은 사용할 필요가 없으며 제품에서 나온 자체 제품이 팬으로 흘러 들어갑니다. 동시에 뜨거운 공기가 분출되기 때문에 진흙 투성이의 껍질이 나타나고 비타민이 더 잘 보존됩니다.

자신의 건강과 신체에 관심이있는 사람들은 대류 오븐 같은 조수에게 확실히 적합합니다. 야채에 관해서는, 굽기는 비타민 및 그들의 색깔 외에 보존한다.

기기 기능

대류 오븐은 기능성으로 인해 많은 주방 용품을 교체 할 수 있습니다. 이 장치는 훌륭한 기능을 가지고 있습니다.

  1. 이 장치는 이중 보일러와 증기로 조리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 그릇의 바닥에 물 한 그릇을 넣고 높은 격자로 요리해야합니다.
  2. 컨벡션 오븐은 준비한 음식에 계속주의를 기울이지 않아도 제품을 혼합해야하는 경우가 있습니다. 이 경우 일부 모델에는 준비 중에 재료를 혼합하는 기능이 있습니다. 필요한 경우 프로그램에서 패널의 버튼을 누르기 만하면됩니다.
  3. 흡연의 기능에 특별한주의를 기울여야한다. 적절한 온도와 팬 속도를 선택하여 차가운 훈제 생선, 라드 및 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다.
  1. 장치에는 자동 청소 기능이 있습니다. 이렇게하려면 뜨거운 물과 세제를 플라스크에 넣으십시오. 다음으로, 온도를 150 도로 설정하고 오염에 따라 타이머를 5-15 분 동안 켭니다.
  2. 또한 일부 모델에는 가열 조리 기능이 있습니다. 당신은 스스로 그것을 켜거나 특정 시간 동안 타이머를 설정할 수 있습니다.

장치의 장단점

대류 오븐과 같은 장치를 살 것인지 여부를 결정하려면 장단점을 찾아야합니다. 대류 오븐의 장점은 다음과 같습니다.

  • 건강한 식사를 조리하는 것;
  • 대류 오븐은 그가 대체 할 수있는 다수의 부엌 가전 제품 (오븐, 호브, 전자 렌지, 증기선 및 기타)과 비교하여 부엌에서 약간의 공간을 차지합니다.
  • 많은 노력없이 짧은 시간에 요리한다.
  • 부엌에서 안주인의 지속적인 존재를위한 필요 없음;
  • 동시에 여러 가지 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.
  • 선택한 요리 프로그램에 따라 다양한 양의 전기 에너지가 소비됩니다 (장비의 전원은 600W에서 1800W까지 다양합니다).

장치의 단점은 다음과 같습니다.

  • 요리를 요리 할 때 보통 스토브보다 조금 오래 걸립니다.
  • 작은 그릇은 음식의 작은 금액을 보유하고, 큰 그릇은 매우 씻어 편리하지 않습니다.

장비의 가격은 간단한 모델부터 높은 비용까지 선택한 모델에 따라 다릅니다. 장치의 과정에서 그릇이 가열되어 압정으로 만 닿을 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

어떤 회사가 더 효과적이며 어떤 모델이 여전히 구매 중인지, 각 소비자는 필요한 기능과 자신의 재정적 능력에 따라 자신을 결정합니다. 저가형 모델 (최대 10,000 루블) 중에서 Smile, Unit, Homus, VES와 같은 제품을 언급 할 수 있습니다. 소비자 리뷰에 따르면 2017 년에 주요 제조 업체 중 하나는 필립스 회사입니다. 이 회사는 비교적 넓은 가격대의 고품질 주방 용품을 생산합니다.

당신의 부엌에서의 대류 : 필요한 것은 무엇입니까? 어느 것을 선택하는 것이 더 낫고 어떻게 사용합니까?

많은 주부들이 요리를 더 쉽고 건강하게 만들어주는 새로운 가전 제품과 기기를 선택합니다. 그러한 장치 중 하나는 에어로 그릴 (aerogril)입니다.

그와 함께, 너무 많은 시간을 들이지 않고 요리가 훨씬 쉽고 즐겁게되었습니다. 그러나 에어로 그릴을 올바르게 선택하려면 기술의 특징과 특성을 신중하게 연구해야합니다.

대류 오븐 : 무엇입니까?

이것은 작은 부엌 영역에 들어갈 수있는 소형 장치입니다. 어플 라이언 스는 토스터, 요구르트 제조기, 그릴 및 증기선으로 쉽게 교체 할 수 있습니다. 이 장치의 주요 장점은 뜨거운 공기로 치료하기 때문에 모든 유용한 비타민이 음식에 저장된다는 것입니다.

대류 오븐은 전체 구조를 덮는 받침대 또는 덮개가있는 투명 볼 또는 플라스크로 구성됩니다. 덮개 안에는 설치된 히터 (관형 전기 히터)와 팬이 있으며 그 밖에는 제어판이 있습니다.

가열 요소 대신 이러한 장치의 저가형 모델에는 할로겐 가열 요소가 장착되어 있습니다. 이러한 요소의 주된 장점은 가열하면 볼의 유리가 산화 및 부식되지 않는다는 것입니다.

그러나 할로겐 타입 히터는 작동 능력이 낮으며 서비스 수명이 짧습니다. 일반적으로이 유형의 히터를 갖춘 모델의 작동 기간은 3 년을 넘지 않습니다. 금속 히터의 경우 8-10 년 훨씬 더 걸립니다.

할로겐 가열 소자

기본 요소 외에도 에어로 그릴 장치에는 다음과 같은 추가 구성 요소가 있습니다.

  • 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 가금류 등 다양한 종류의 고기를 요리하는 데 사용되는 격자. 일반적으로 3 개가 있으며 높이가 다를 수 있습니다.
  • 수시로 메쉬 유형 과자 굽는 판의 세트 들어온다. 김을 내고 튀기는 데 필요할 수도 있습니다. 음식을 말릴 수도 있습니다.
  • 예산 모델에는 종종 금속 링이 장착됩니다. 그것은 그릇의 상단에 장착하고 볼륨을 높이고 조절해야합니다.

대류 오븐 : 무엇을위한 것인가?

올바른 대류 오븐을 선택하려면 대류 오븐의 도움을 받아 무엇이 필요한지 알아야합니다.

특수 조리 용기에서 자유롭게 순환하는 뜨거운 공기 흐름을 사용하여 기기를 준비합니다. 조리 과정에서 사용자는 음식을 계속 돌려야 할 필요는 없습니다. 또한 요리에는 기름이 필요하지 않으며, 음식은 수분이 많고 향이납니다. 음식은 자신의 주스로 담가서 부드럽고 부드럽게됩니다.

즉, 우선 대류 오븐이 요리에 필요합니다. 그는 수프, 스튜 스튜, 야채, 고기, 생선을 요리하며 연기 실처럼 일할 수도 있습니다.

기능이 많은 최신 대류 오븐은 다양한 주방 용품 전체 목록을 쉽게 대체 할 수 있습니다.

  • 일반 가스 렌지;
  • 오븐;
  • 증기선;
  • 토스터;
  • 전자 렌지;
  • 야채와 과일에 사용되는 건조 장치;
  • 전기 바베큐 그릴;
  • 요구르트 메이커;
  • 대류 오븐은 첫 번째 요리를 요리하기위한 냄비로 사용할 수 있습니다 - 수프, 국물;
  • 통조림 용 멸균기 캔.

업무의 특징

컨벡션 오븐의 각 모델에는 둥근 투명 플라스크 형태의 용기가 필요합니다. 6 리터에서 12 리터까지 용량이 다를 수 있습니다.

장치의 작동 원리를 고려하십시오.

  • 가열 된 공기 팬은 다른 방향으로 가속합니다.
  • 먼저 위에서 아래로, 그 다음에 아래에서 위로 불어 나갑니다. 이것은 균일 한 요리를 보장합니다. 굽기, 굽기, 찌꺼기 굽기 때 불타 지 않습니다.
  • 장치 모델에 따라 볼텍스 흐름 표시기는 일정하거나 여러 가지 모드를 가질 수 있습니다. 가장 다양하고 편리한 모드의 변형.
  • 일부 모델에서는 일반적인 가열 요소 대신 유리 할로겐 가열 요소가 설치됩니다. 그들은 더 안전하지만 약합니다.
  • 장치의 온도 표시기 - 60 ~ 260도.

기능들

에어로 그릴의 다른 모델에는 독특한 특징이 있습니다. 보다 현대적인 장치에서는 송풍기의 온도와 속도를 조절할 수 있습니다.

aerogrill의 주요 기능은 다음과 같습니다.

  • 온도 조절의 가능성. 이 기능은 필수 항목으로 간주됩니다. 그것은 모든 현대 모델에 있어야합니다.
  • 온도 유지는 요리 후 요리를 따뜻하게 할 수있는 추가 기능입니다.
  • 대류 속도 조절 - 기능은 필수는 아니지만 매우 유용합니다. 최종 결과 (식욕을주는 빵 껍질을 얻을 수 있음)와 조리 시간에 영향을주는 요리 중에 불어 나는 음식의 양을 조절할 수 있습니다.
  • 일부 모델에는 포함이 지연됩니다. 기능은 장치를 사용할 때 최대한의 편의성을 제공합니다. 적절한 시간에 타이머를 설정할 수 있으며 필요할 때 장치가 켜지고 음식은 점심 또는 아침 식사 준비가됩니다.
  • 요리 프로그램은 많은 기능을 갖춘 스마트 한 기능입니다. 음식을 장치에 넣고 원하는 요리 모드를 선택하고 결과를 기다릴 수 있으므로 온도 표시기 나 요리 중 시간을 따르고 싶지 않은 사람들에게 편리합니다.

또한 일부 제조업체는 장치에 다음과 같은 편리한 기능을 갖추고 있습니다.

  • 야채, 고기, 반죽, 과일, 딸기 및 기타 음식 해동 -;
  • 건조;
  • 그릴;
  • 튀김;
  • 베이킹;
  • 흡연

너는 무엇을 요리 할 수 ​​있는가?

대류 오븐은 보편적 인 장치이며 거의 모든 대우의 준비에 적합합니다.

특히 맛있는 것은 고기와 향신료가 든 감자입니다.

대류 오븐에서 할 수있는 일을 생각해보십시오.

  • 스프, 보르시 및 기타 첫 번째 코스;
  • 다른 시리얼의 곡물, 감자 또는 피자를 구울 수도 있습니다.
  • 각종 음식을 해동하고, 이미 준비된 음식을 데우십시오.
  • 빵 굽기, 스튜, 스팀, 야채 튀김;
  • 모든 유용한 구성 요소의 보존과 함께 자연 요구르트를 요리하려면, 당신은 또한 코티지 치즈를 요리 할 수 ​​있습니다;
  • 건조한 버섯, 야채, 과일, 열매뿐만 아니라 보존 및 산 세척을 위해 캔을 소독하십시오.
  • 물고기와 고기를 피워 라.
  • 깊은 지방에 야채를 요리하십시오.
  • 파이, 빵, 향기로운 빵을 구우십시오, 당신은 거의 모든 종류의 반죽에서 제품을 구울 수 있습니다.

대류 오븐에서는 차에 맛을 낸 비스킷을 구울 수 있습니다.

대류 오븐에있는 커틀렛은 주스로 포화되며 야채로 보충 할 수 있습니다.

aerogrill 사용 방법

에어로 그릴 사용법에 대한 지침이 장치에 포함되어 있습니다. 당신이 모든 규칙을 따르는 경우, 장치의 요리는 간단하고 쉽습니다, 주요 것은 엄격하게 권장 사항을 따르는 것입니다.

기기를 사용할 때 다음 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

  • 먼저 전기 네트워크에서 장치를 켜야합니다.
  • 필요한 제품은 투명한 용기에 배치됩니다.
  • 상단 대류 오븐은 뚜껑으로 단단히 덮여있다;
  • 내장 패널에서 필요한 매개 변수를 설정해야합니다. 보통 온도, 요리 시간 및 속도;
  • 온도가 소정 레벨에 도달 한 후, 팬이 켜지 며, 이는 장치 내부의 고온 공기 스트림을 증류시키는 공정을 시작한다;
  • 요리가 끝나면 제품에서 경고음이 울립니다.
  • 플러그를 즉시 잡아 당기지 마십시오. 이는 기기가 완전히 냉각되고 팬이 완전히 멈출 때 수행되어야합니다.

대류 오븐을 선택하는 방법 : 전문가의 조언

대류 오븐을 구입하기 전에, 당신은 신중하게 그 사양을 연구해야합니다.

이 장치를 선택하기위한 중요한 권장 사항을 고려하는 것이 좋습니다.

  • 용량 크기. 가장 좋은 옵션은 플라스크 체적이 8-9 리터 인 장치입니다. 당신은 쉽게 대접을 할 수 있고, 대류 오븐에서 접시를 사용할 수 없으므로 불필요합니다.
  • 가열 요소 유형. 그것은 종족의 정신 일 수 있습니다 - 금속 히터와 유리 할로겐 램프. 첫 번째 제품은 내마모성이 높지만 가열은 느립니다. 두 번째는 연약하며, 서비스 수명은 2 ~ 3 년이지만 동시에 산화를받지 않으며 음식을 훨씬 빨리 준비합니다.
  • 덮개의 종류. 작업 프로세스의 품질과 음식 준비는 어플라이언스가 얼마나 안정적으로 종료되는지에 달려 있습니다. 커버는 패스너와 패스너 없이도 사용할 수 있습니다.
  • 관리. 그것은 기계 및 전자 수 있습니다. 기계식으로 제어되는 장치는 온도와 시간을 설정할 수 있습니다. 전자 버전에서는 기능이 훨씬 광범위합니다. 온도, 시간, 송풍 속도, 다양한 조리 모드, 지연된 조리 설정이 가능합니다.
  • 힘 전력 소비는이 표시기에 따라 다릅니다. 최소 기능을 가진 소형 모델은 일반적으로 1000W의 작은 전원 표시등이 있습니다. 큰 그릇과 다양한 기능을 가진 대형 장치의 정격 전력은 최대 1700W입니다.
  • 어플라이언스 비용에 영향을 줄 수있는 추가 액세서리에주의를 기울일 필요가 있지만 동시에 조리 프로세스를 훨씬 편리하게 만들어줍니다.

대류 오븐 - 더 이상 필요없는 가스를 넣을 냄비를 구입하여 편리한 주방 용품.