메인 > 견과류

녹색 알콜 음료 70도

압생트 (Absinthe)는 70-75 도의 강도를 지닌 알코올성 음료이며, 쑥으로 만들어져 있기 때문에 초록색 색조를.니다. 이 음료의 두 번째 이름은 쑥 나무 보드카입니다. 압생트를 지속적으로 만드는 방법. 압생트 (Abinthe) 준비를위한 우리 시대에 다양한 약초 (주니퍼, 멜리사, 아니스, 회향 등)로 구성된 쑥은 강한 알코올 용액을 요구합니다.

압생트와 그의 이야기

역사에 의하면 고민을 담은 음료는 고대부터 만들어졌다. 그것은 쑥 추출물이 든 와인이었습니다. 그런 음료의 사용은 고대 그리스의 역사에서 언급됩니다. 쑥의 팅크는 의약 목적으로 사용되었습니다. 이 와인은 전차 경주의 모든 승자가 취했습니다. 쑥 포도주는 쓴 맛이 있었고 승리는 힘들다고 생각 나게했다. 중세에는 쑥을 곁들인 뜨거운 맥주가 사용되었습니다.

Absinthe는 그 당시의 역사에서 자주 언급되었으며 많은 유명한 이름과 관련이 있습니다. 그래서 스위스의 Enrio 부인은 환자 치료를 위해 압생트를 만들었습니다. 나중에, 다른 과학자 (Pierre 경)는 압생트에 대한 그의 조리법을 발명했는데, 이는 미래에 매우 인기가있었습니다. 팅크는 쑥과 기타 허브 (카모마일, 파슬리, 회향, 고수풀, 묘목, 레몬 밤, 아니스 등)로 이루어져 있습니다. 이 과학자의 죽음 후에 압생트를위한 그들의 처방전은 팔렸다는 것은 알려진다. 압생트에 대한 새로운 이야기는 Dubier와 Henri Pernaud가 제작법을 습득 한 후에 시작되었습니다. 그들은 프랑스에서 압생트를 생산하기 시작한 최초의 인물입니다. 그래서이 음료를 생산하는 최초의 회사가 등장하기 시작했습니다. 19 세기에는 압생트의 소비가 매우 유명 해졌습니다. 그 당시 압생트는 자신의 고유 한 특성을 가지고있었습니다. 여과기의 형태로 된은 ​​스푼을 한 잔의 설탕을 담은 유리에 놓고 차가운 물을 부어 천천히 녹였다. 부드러운 맛의 압생트입니다. 이 술은 많은 사람들을 끌어 들였습니다. 압생트의 원래 이름은 "Green Fairy"이고, 시인은 "Green Muse"입니다.

압생트 요리법

압생트 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 말린 고민에서 약 25 그램의 머리와 상엽, 아니스 씨앗과 회향 50 그램, 85 % 알콜 1 리터를 섭취해야합니다. 압생트 요리법에 따라, 수집 된 식물을 알코올에 담그고 일주일 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 고품질의 잎과 식물을 섭취 할 필요가 있다는 사실에 주목할 필요가 있습니다. 아주 오래되거나 과다하게 마실 필요가 없습니다. 이는 맛에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.

다음으로 증류수를 1/2 리터를 증류 용기에 넣고 증류 장치의 모든 것을 증류합니다. 액체가없는 약초 만있을 때만 증류 공정을 끝냅니다. 얻어진 텍스쳐는 고밀도 거즈를 통해 여과됩니다. 압생트 준비의이 단계에서, 우리는 약초에서 알코올과 에센셜 오일을 얻습니다.

우리의 제조법의 마지막 단계는 우리의 알코올 음료에 색과 풍미를 줄 것입니다. 증류 및 긴장 후에, 우리는 온화한 향기와 함께 밝은 액체를 얻었다. 아름다운 녹색을주기 위해 우리는 고민 10 그램, 우슬초 꽃 10 그램, 멜리사 5 그램을 가져갑니다. 이 모든 허브는 말려서 잘게 잘라야합니다. 우리는 주입 약 0.5 리터에 허브를 넣고 모든 것을 수조 (약 50 도의 온도)에 넣습니다. 그런 다음 시원하고 잘 변형 된 유체를 제공하십시오. 물을 더해서 총 부피가 약 1 리터가되게하고 며칠 동안 양조합니다. 이제 집에서 압생트를 만드는 방법을 알고이 요리법으로 실험 해보십시오.

압생트를 마시는 방법

우리는 압생트를 만드는 방법을 이미 알고 있습니다. 이제 압생트를 마시는 방법을 알아 봅시다. 몇 가지 옵션이 있습니다 : 13 개의 유리가 압생트로 채워지고 포크 또는 특수 스푼이 유리 위에 놓입니다. 그리고 한 잔의 설탕이 이미 놓여져 있습니다. 찬물이 천천히 유리에 흘러 들어갑니다. 음료가 흐려 질 때까지 물을 부어야합니다. 압생트를 "적게"마시고 싶다면 조금 더 물을 부을 수 있습니다. 설탕이 든 물 대신 레모네이드 또는 파인애플 주스를 사용할 수 있습니다. 압생트를 마시는 또 다른 멋진 방법 : 첫 번째 방법과 마찬가지로, 유리에 압생트를 부어 넣고 유리에 포크를 넣고 압생트에 미리 담근 설탕을 묻 힙니다. 설탕이 점화되고 녹은 설탕이 유리에 들어간 후 (양은 취향에 따라 다릅니다) 찬물을 넣으십시오. 이제 압생트를 마시는 법을 알게되었습니다. 그러나 알코올 남용은 건강에 해를가한다는 것을 기억하십시오.

압생트의 종류

Xenta는 스페인에서 원래 압생트의 아주 대중적인 유형이다. 이 압생트는 러시아에서 가장 먼저 판매됩니다. thujone의 함량은 10mg / l 이하입니다. 사실 인공 물질이 압생트의 일부라는 의견이 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고,이 종에는 많은 후원자가 있습니다.

Kingofspirits -이 유형의 압생트는 최근에 러시아에 나타났습니다. 대량 생산은 체코에 있습니다. 이것은 가장 자연스러운 압생트이며, 이것을 증명하기 위해 병 속에 보이는 쑥의 잎이 들어 있습니다. thujone의 함량은 10mg / l입니다.

역사의 맛 (금은) -이 압생트는 특별한 처방에 따라 러시아에서 생산됩니다. thujone의 함량은 각각 20 mg / l와 10 mg / l입니다.

빈센트 반 고흐 (Vincent van Gogh)는 러시아에서 생산 된 압생트의 일종이지만 이미 체코 원료에서 나온 것입니다. thujone 16mg / l 함유. 더 최근에, 빈센트 반 고흐 프리미엄 (Vincent Van Gogh Premium)이 판매를 시작했습니다 - 제조업체에 따르면,이 압생트는 맛이 개선되고 투존 (thujone) 함량이 높습니다 (약 30mg / l).

투조네 란 무엇입니까?

Thujone은 다양한 식물의 주스에서 발견되는 물질입니다. 충분히 많은 양으로 쑥에 포함되어있다. (압생트의 일부이다.) Thuyon은 환각 효과를 일으키고 자주 사용하면 중독을 일으킬 수 있습니다.

과도한 음주는 건강에 해롭다! 18 세 이상

환상적인 압생트 : 얼마나 많은 양의 술을 마셔야합니까?

인류는 고대부터 쓴 쑥에 근거한 수많은 음료를 알고 있습니다. 예를 들어, 버몬트, 즉 포도 와인의 약용 팅크가 히포크라테스의 모든 약의 조상에 의해 사용되었다고 믿어지고 있습니다. 오늘 압생트의 저자는 자매 Enrio에 속합니다. 그들은 스위스 알프스 부근에 살았으며 18 세기 말에 처음으로 "모든 질병을 치료하는"약을 만들었습니다. 주입을 완성하고 19 세기 초반에 가장 많은 양의 눈을 마시 게했던 기업가이자 증류주 인 Pierre Ordiner는 팅크 치료에 관심을 갖게되었습니다.

특징과 뉘앙스

그린 페어리 (Green Fairy)의 역사를 뒤흔든 모든 불리한 요소에도 불구하고 수요가 여전히 존재하므로 공급도 있습니다. 음료에있는 쑥 추출물 (artemisia absinthium)의 존재는 진위의 표시입니다. 이 물질을 함유하지 않는 모든 종,하지만 우리는 독소 쓰존 (toxin thujone)에 대해 이야기하고 있습니다. 정의 상 absinthe로 간주 될 수 없습니다. 압생트가 얼마나 많은 요새가 있어야하며 일반적으로 무엇인지 알아 봅시다.

초등 화학으로 시작하는 것이 가치가 있습니다. 심지어 학생도 익숙하지만 향수와 와인 메이커는 모두를 가장 잘 압니다. 에센셜 오일뿐만 아니라 다른 방향족 및 휘발성 물질을 음료에 보관하려면 순수한 알코올이 필요합니다. 그는 그들을 지키고 안정시킬 수 있습니다. 따라서 알코올이 강할수록 팅크가 더 좋습니다. 그러한 지식을 바탕으로 우리는 압생트가 얼마나 많이 있어야하는지, 얼마나 많은 양이 허용되는지, 그리고 단순히 요구 사항과 기준을 충족시키지 못할 때를 이해할 것입니다.

현대 압생트 : 다양한 종류의 요새

압생트에있는 정도를 세기 전에, 오늘이 고민 물 마시는 백 가지 이상의 유형이 있다고 말해야한다. 그들은 공식적으로 등록되고, 허가되고 합법적입니다. 대중은 거의 알려지지 않았기 때문에 대부분은 빈약 한 양으로 생산됩니다. 그러나 모든 사람들에게 잘 알려진 사람들이 있습니다. 대중에게 널리 퍼져 있고 접근하기 어려운이 유형과 유형은 모두 색상과 강도로 분류 할 수 있습니다. 이것은 압생트의 힘이 무엇인지 궁금하지 않으려면보다 자세히 논의되어야합니다.

녹색 (클래식)

이 음료는 고전이라고 할 수 있습니다. 이 원래 그늘을 위해, 그는 그의 이름을 "녹색 요정"(La Fee Verte)로 받았다. 고품질 압생트는 반짝이는 에메랄드 색조가 될 수 있으며 밝은 초록색에 가까워 질수록 약간 노랗게 나타납니다. 우리는 자연 녹색 염료 인 엽록소 (chlorophyll)가 알코올에 존재하기 때문에이 효과가 나타납니다. 엽록소와 풀을 정확하게 볼 수 있습니다.

생산 직후 완벽한 녹색 압생트는 매우 밝고 아름답지만 시간이 지남에 따라 창백 해져 노란색에 가까워집니다. 이것은 엽록소가 자외선에 의해 분해되기 때문에 발생합니다. 왜냐하면 가장 자주 어두운 유리 병에 부어지기 때문입니다. 그런 압생트는 85-90 도일 수 있지만, 덜 강할 수도 있습니다.

그러한 음료를 선택할 때, 특히 출시 날짜 이후 많은 시간이 지났을 때, 그것이 부어 진 병이 투명하고 음료 자체가 아름다운 에메랄드 색으로 남아 있으면 특히 조심해야합니다. 가장 부정확 한 제조사는 단순히 천연 염록소와는 아무런 관련이없는 알코올에 화학 염료를 첨가했다. 그러한 알코올의 강도가 60도 미만이면 구매를 완전히 포기해야합니다. 훌륭한 선택은 thujone 함량이 1000 밀리리터 당 35 밀리그램에 달하는 70도 Xenta Superior Absinth 일 것입니다.

블루

Guarana 또는 파란 연꽃은 음료에이 색깔을 줄 수 있습니다. 그런 기사는 매우 조건부로 진짜 조리법을 언급하는 것이 분명합니다. 그러나, 그런 음료의 힘은 또한 65-86도 사이에서 단지 경미하게 변화해야한다. 그러한 음료는 다른 에너지 성분이 대신 사용되기 때문에 모노 트로 핀틴을 전혀 함유하지 않을 수 있습니다.

종종 청색의 밝기는 화학 첨가물의 도움을 받아 이루어 지므로 구입시 매우주의해야합니다. 이 음영은 전혀 자연스럽지 않으므로 라벨에 쓰여있는 모든 것을 읽고 적합성 증명서를 요구하여 알 수없는 것에 대해 재산을 지불하십시오. 고급 알코올의 좋은 예는 Calavera Skull Absinthe Blue입니다.

빨간색

이러한 주홍 색조를 얻기 위해서 석류 시럽 또는 단순히 석류 추출물을 고급 음료에 첨가합니다. 그러나 여기에서도 제조사는 돼지를 넣을 수 있습니다. 어쨌든 음식 착색을 채우는 것이 훨씬 쉽고 저렴합니다. 때로는 음식조차도하지 않는 경우가 있습니다. 라벨에 "카민 (carmine)"또는 "석류 (석류)"라고 표시되어 있으면 압생트를 안전하게 구입할 수 있습니다. 붉은 색은 무해한 유기 화합물을 사용하여 얻을 수 있습니다.

붉은 압생트의 강도는 보통 "형제들"보다 낮을 수 있는데, 대개 정유가 훨씬 적기 때문입니다. 알코올 함량이 단지 60-70 도일 때 그것은 아주 정상적입니다. Absinthe Red Tunel 70 %는이 선의 밝은 대표자라고 할 수 있습니다.

황색

우리가 품질에 대해 이야기한다면, 노란 색은 단순한 노화의 방법에 의해 성취됩니다. 즉, 초록색 압생트가 처음 만들어 지는데, 엽록소가 분해된다는 사실 때문에 결국 밝은 색을 잃습니다. 세계에서 가장 비싼 압생트 인 Absinth of Spirits의 왕은 제조 및 노화의 해에 따라 70-90 도의 힘을 가질 수 있습니다. 그런 음료수 한 병에는 20 ~ 40,000 루블이 걸릴 수 있습니다. 왜냐하면 모든 사람이 이용할 수 없기 때문입니다.

그러나 대부분의 경우 제조업체는 염료를 사용하여 밝은 노란색 또는 오렌지 색조를 얻습니다. 밝고 산성이며 부 자연스러운 색상은 가짜의 분명한 신호입니다. 요새가 55-60 도인 경우 구입을 즉시 포기해야합니다.

블랙

모든 미식가와 엘리트 알코올의 훌륭한 감정가를 혼란스럽게하는 또 다른 유명한 표정은 피치, 압생트 같은 검은 색입니다. 그는 꽃가루 나무와 쑥의 잎이 아니라 뿌리부터 만들어 졌기 때문에 짙은 갈색을 띠고 때로는 정말 검은 그늘을 얻습니다. 검은 색 아카시아 카테킨 추출물은 종종 주입에 첨가되어 압생트처럼 그 맛과 특이한 맛을냅니다. 그것은 훨씬 더 쓴 맛이 아니라 훨씬 부드럽고 술에 취해서 더 쉽게 마시고 장과를 발음합니다.

이 모든 것으로 음료의 힘은 85-90도까지 훨씬 높아집니다. 이 주입의 염료는 화합물의 대부분이 빠르게 붕괴되어 부패가 거의 없어지기 때문에 드물게 사용됩니다. 병은 흐린 회색 갈색의 휘발성 물질로 남아있어 즉시 소비자를 거부합니다. 그러한 음료를 선보이는 훌륭한 그림은 고유 한 냄새와 균형 잡힌 맛을 가진 압생트 블랙 튜너 (Absinthe Black Tunel) 70 %로 간주 될 수 있습니다.

주제에 대한 권장 사항

음료와 그 종류에 혼란스럽지 않게하기 위해서, 당신은 분명히 당신이 레이블과 무엇에 대한 표시가 필요한지를 분명히 이해해야합니다. 결국, 당신은 녹색 또는 다른 압생트에 얼마나 많은도뿐만 아니라 다른 정보뿐만 아니라 monotropin 독소의 내용이 무엇인지 알고 싶습니다. 먼저 정확하게 알아낼 가치가있는 것이 무엇인지 함께 알아 보겠습니다.

이름

술 이름의 철자가 정해져 있어도 그 나라를 즉시 결정할 수 있습니다. 이것은 가짜를 알아내는 것이 훨씬 쉬워 지므로 매우 중요한 정보입니다.

  • 이탈리아뿐만 아니라 스페인에서도 음료는 Absenta 라 명명됩니다. 이들은 순수 고순도 포도 알콜을 기본으로하는 고품질 품종입니다. 그러나, 그러한 음료에서 thujone의 함량은 표준을 초과하지 않으며 일반적으로 리터당 10 밀리그램을 수용합니다.
  • 그들의 힘과 진위로 유명한 체코 공화국의 원래 음료는 Absinth라고 불립니다.
  • 프랑스어 압생트의 정확한 이름은 압생트 (Absinthe)입니다.

따라서 레이블에 Absinte라는 글자가 보이고 음료가 프랑스에서 생산된다면 포도 넝쿨과 레모네이드와 같은 실제 알코올과 같은 관계가있는 일반적인 쓰라린 리큐어의 문제입니다.

투용

얼마나 많은 등급의 알코올이 우리가 이미 알아 냈는지, 단지 어떤 종류의 표시가 음료의 성분에서 모노 테핀의 양을 나타낼 지 알기 위해서만 남아 있습니다.

  • 확실한 음료의 표시에는이 독소의 정량적 함량이 포함되어야하며 Mg / kg 또는 ppm으로 가장 자주 측정됩니다. 아무데도 못 찾으면 알코올의 진위 여부를 의심 할 수 있습니다.
  • Thujone-free 나 Absinthe와 같은 명칭은이 독소가 전혀 없다는 것을 의미합니다.

여러 국가에서 마약 물질로 금지되어 있습니다. 따라서 실제로 그러한 레이블이 붙은 음료는 진정한 압생트라고 할 수 없으며 단지 쓴맛이 나는 리큐어 또는 쑥 팅크입니다.

비디오, 집에서 다른 압생트를 마시는 법

자연스러운 압생트를 얻으려는 시도는 모든 사람들에게 가능하지 않습니다. 왜냐하면 우리 가게의 선반에서 비슷한 것을 찾기가 매우 어렵 기 때문입니다. 우리가 말했듯이 클럽에서 칵테일을 만드는 음료의 대부분은 리큐어와 리큐어입니다. 그러나 이미 우리 웹 사이트에 상세한 기사가있는 것처럼 모두가 손으로 압생트를 만들 수 있습니다. 더 많은 것을 알고 싶다면 아래 비디오를 확인하십시오.

재미있는 역사적 사실

"치명적인"요새 였음에도 불구하고, 압생트는 특히 여성 인구에게 인기가있었습니다. 전문가들은 그러한 사랑은 멘톨 담배와 비슷한 음료의 특정 맛이 원인이라고 말했다. 그러나 당시의 슬픈 통계에 따르면 19 세기 프랑스에서는 간경화를 앓고있는 18 ~ 20 세 소녀와 여성의 수가 급격히 증가했다. 그들은 모두 "녹색의 요정"을 사랑했습니다.

압생트의 사용 역사는 우울하고 신비한 사건에 둘러싸여 있습니다. 예를 들어, 미국의 한 남자가이 알코올 음료의 영향으로 온 가족을 쐈다. 불행히도, 압생트를 마시고 나서 일어난 유일한 범죄는 아닙니다. 이러한 이유로 일부 국가에서는 금지되어 있습니다. 이전에 에메랄드 색소는 독창적 인 보헤미아의 음료로 간주되었습니다. 많은 영감을 얻으려는 많은 유명 아티스트, 시인, 작가 및 기타 창의적인 사람들이 사용했습니다. 오스카 와일드, 파블로 피카소, 빈센트 반 고흐, 다른 유명인. 그들은 압생트의 주제에 관한 수많은 작품을 창작했다. 그러므로이 음료는 "시인의 세 번째 눈"이라고 불리기 시작했습니다.

이 에메랄드 색 팅크 (emerald tincture)는 과거를 파괴하거나 업데이트 할 수있는 마법의 힘을 가지고 있으며 심지어 미래를 예언한다고 믿었습니다. 신사 숙녀 그녀의 취향에 대한 경외. 음료가 뜨거운 열정에 상쾌하게하는 사랑 열정을 불 수있는 사실에 대한 남자. thujone, 강한 독 및 환각제 때문에 포도주 중독과는 다른 행동이 신속하게 인기를 얻었습니다. 각 사람은 압생트에 다르게 반응합니다. 어떤 웃음, 다른 사람들은 엄청난 이완을 느끼고, 다른 사람들은 공격적이됩니다.

압생트 란 무엇입니까?

때로는 압생트가 쑥이나 쑥의 쓰라린 녹색 팅크라는 의견을들을 수 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 쑥에 더하여, 카모마일, 레몬 밤, 회향, 아니스 및 다른 많은 약초도 포함되어 있습니다. 이 알콜 음료의 색깔 또한 다양합니다. 클래식 압생트는 아름다운 에메랄드 그린 컬러가 있습니다. 그러나 석류 추출물을 첨가하여 붉은 압생트를 생산했습니다. 검은 색 또는 갈색은 쑥의 뿌리에서 만들어집니다. 파란색, 노란색 및 투명 사본이 있습니다.

한 판에 따르면, "압생트 (Abinthe)"라는 이름은 쑥에 대한 프랑스 단어에서 비롯된 것으로, 다른 버전에 따르면 - 마시는 것이 쓴 맛이기 때문에 "마시기에 적합하지 않음"을 의미하는 고대 그리스어 "apsinthion"에서 온 것입니다.

다양한 색상의이 팅크에는 여러 종류가 있는데, 그 강도는 55도에서 85도까지 다양합니다.

  • 클래식 옵션. 그것은 70-85 %의 요새를 가지고 있으며 스위스, 이탈리아, 독일에서 생산되며 드물게 프랑스에서 생산됩니다. 전통적인 기술로 만든 모든 고전 압생트가이 범주에 포함됩니다.
  • 가장 일반적입니다. 가장 흔한 것은 70 도의 강도를 지닌 아름다운 에메랄드 그린 색상입니다.
  • 낮은 알코올 함량. 이들은 대부분 프랑스 인이고 일부는 체코 어, 스페인어로 55 ~ 65 %의 강도를 지닌 thujone이 함유되어 있습니다.

Absinthe는 순수 알코올만을 제외하고는 세계에서 가장 강력한 알코올 음료로 간주됩니다. 그 마약 효과는 잘 알려져 있습니다. 쑥의 정유에는 다량의 환각을 유발하는 특수 물질 monoterpin (thujone)이 함유되어 있습니다.

강도가 다른 압생트의 사용 규칙

강도에 따라이 음료를 마시는 문화에 약간의 차이가 있습니다. 사용 방법은 불필요한 괴로움을 제거하고 요새를 낮추는 두 가지 목표를 달성하기 위해 선택됩니다.

몇 가지 구체적인 사용 규칙이 있습니다.

  1. 측정 값을 관찰하십시오. 고약 팅크의 강도는 매우 높기 때문에 소량이라도 중독을 일으킬 수 있습니다. 조심스럽게 사용되어야하며, 한 번에 30 그램을 넘지 말고 저녁에는 2-3 더미를 넘지 말아야합니다.
  2. 올바른 요리를 마시십시오. 특별한 요리가 필요합니다 : 유리와 구멍이있는 스푼. 보통 그들은 술을 마신다. 유리는 오히려 특이하며, 아래쪽은 활처럼 보이고 목은 위쪽으로 뻗어 있습니다. 음료 30ml 용으로 설계되었습니다. 스푼은 가장자리에 특수 천공이 필요합니다.
  3. 희석. 음료수를 마시거나 살포하는 횟수는 압생트 정도에 달려 있습니다. 클래식 웜 우드 팅크가 소비되어 세 부분의 물로 희석됩니다. 때로는 쓴 맛을 없애기 위해 감귤류 과일 주스와 혼합됩니다. 55 도의 압생트는 희석 될 수 없으므로 설탕을 요리에 사용하지 마십시오. 본질적으로 이미 준비가되어있는 혼합물입니다. 하나 있지만. 전문가들은 그런 패러디에서이 "녹색의 요정"이주는 효과를 얻는 것은 불가능하다고 말한다.

우리는 체코처럼 마시고 있습니다.

빈 유리에 구멍으로 가득한 숟가락을 넣고 설탕을 넣고 압생트를 부어 라. 다음 설탕은 점화되고, 유래 캐러멜은 유리제에 부어진다. 또는 숟가락을 가열하고, 설탕 한 조각을 넣고 천천히 압생트를 부어 라.

사치스러운 러시아 방식

러시아어 버전에서는 설탕 시럽이 준비되어 있으며, 압생트와 혼합되어 있습니다. 음료 에메랄드 음료는 아무것도 될 수 없습니다. 그렇지 않으면, 그 뒷맛이 사라지고, 음료의 모든 유일성이 사라지고, 그 신비주의와 마술은 사라집니다.

전통 방식

압생트를 유리에 붓고 설탕 한 조각을 숟가락에 묻혀 물을 부어 라. 설탕에 물을 부으면 팅크가 불투명 해지고 황백색의 흰색이됩니다. 작은 술에 천천히 마 십니다.

Absinthe는 약간 드문 음료이며, 누구나 자신의 취향을 잘 알고 있다는 것을 자랑할만한 사람은 아닙니다. 그에게 이상한 점은 없지만. 이것은 상당히 강한 알코올 음료입니다. 약 70 %의 알코올이 포함되어 있습니다. 때때로이 값은 86 %에 도달 할 수 있습니다. 따라서 우연히 혀를 타지 않도록 압생트를 마시는 법을 분명히 알아야합니다.

실제로 이것은 포도로 만든 가장 일반적인 브랜디로 13 개의 향기로운 허브에 주입되었습니다. 이들은 쑥과 오징어, 회향과 아니스, 민트와 멜리사, 대장과 감초, 파슬리와 고수풀, 카모마일, 베로니카와 흰 모종을 포함합니다. 주요 구성 요소는 쓰라린 쑥이다. 라틴어로 "artemisia absentium"처럼 들립니다. 그러므로 압생트의 이름 자체가 마셔진다.

그는 다소 모호한 명성을 얻었습니다. 그것의 사용은 다양한 시각을 유발할 수 있다고 믿어집니다. 이 환각 효과의 원인은 thujone 물질로 엄청난 양의 쑥 추출물의 에센셜 오일에 들어 있습니다. 그것은 상당히 유독하고, 상당한 복용량이며, 심지어 생명을 위협합니다.

약간의 역사

Absinthe는 18 세기의 90 년대 스위스에서 처음으로 알려지게되었습니다. 역사가들은 음료의 모양을 두 가지 버전으로 추진하고 있습니다. 이 중 첫 번째 내용에 따르면 프랑스 의사 피에르 오디 너 (Pierre Ordiner)는 비정상적인 주입의 발명가였습니다. 그는 환자들에게 처방하고이 약은 사실상 모든 질병에 걸렸다 고 주장했다.

다른 사람들은 의사가 Enrio 자매가 그에게 제공 한 음료만을 판매했다고 믿습니다. 그들은 프랑스와의 국경에있는 Cuve의 작은 마을에 살았으며 수년 동안 다양한 물약의 제조에 종사했습니다. 쑥과 아니스의 주입을 증류하여 알코올 추출물을 받았다. 남은 허브 추출물은 나중에 첨가되었다.

얼마 후, 의사가 사망 한 후 프랑스 앙리 - 루이 페르 노와 두비에는 음료의 비밀 조리법을 되찾아 대량 생산을 시작했습니다. 오늘날까지, 회사 "Perno"는 압생트의 주요 공급자로 세계적으로 알려져 있습니다. 신비한 이야기와 함께 드문 음료가 프랑스에서 즉시 인기를 얻었습니다. 그 가격은 가장 비싼 와인의 수준이었습니다.

압생트 유형

Absinthe hue는 다를 수 있습니다.

  1. 황색 이 색상은 장기간 보관 한 후에 나타납니다. 음료는 또한 약간의 음식 착색을 추가하여 인위적으로 "숙성"될 수 있습니다. 이것은 압생트를 마시는 법에 대한 기본 규칙에는 영향을 미치지 않습니다.
  2. 녹색 더 자주 에메랄드입니다. 아마, 그러므로, 마실 것은 별명 "녹색의 마녀"를 알아 들었다.
  3. 빨간색 이 효과는 염료 또는 석류 ​​추출물을 추가하여 얻을 수 있습니다.
  4. 검은 색 또는 갈색. 이 식물의 뿌리를 사용하기위한 꽃가루 또는 쑥의 잎 대신에이 압생트가됩니다. 그리고 그것은 아카시아 추출물을 추가하는데, 이것 또한 이것에 중요한 역할을합니다.

압생트를 마시는 기술은 알코올 함량에 달려 있습니다. 이 표시기에 따르면 음료는 다음과 같습니다.

  1. 낮은 강도 (55 ~ 65 %). 프랑스에서는 그냥 마실 것. 그들은 작은 thujone을 포함하거나 전혀 포함하지 않습니다.
  2. 높은 요새 (70에서 85 %까지). 스위스의 고전 기술에 따르면 그러한 음료를 준비하고 있습니다.

압생트는 또한 thujone의 수, 주요한 "hallucinogen"에 의해 세 가지 범주로 나뉘어져 있습니다.

  1. 높은 콘텐츠.
  2. 낮은 콘텐츠.
  3. thujone없이. 보통은 압생트가 아니라 음료를 모방합니다.

압생트를 사용하는 방법?

어떤 사람들은 실수로 음료의 색깔에 따라 그것이 사용되는 방식이 바뀐다 고 생각합니다. 전혀 아닙니다. 검은 색 또는 노란색으로 짙은 색의 알코올 제품으로 여전히 쑥 추출물이 풍부하게 함유되어 있으며 모든 준비 옵션에는 두 가지 주요 목표가 있습니다. 쓴 맛을 부드럽게하고 술의 농도를 약간 낮추어 압생트를 마실 수 있습니다. 물론, 누가 사전 치료없이 70도 C 액체를 쉽게 삼킬 수 있습니까! 뜨거운 차도 먼저 냉각해야합니다. 그리고 여기 상황은 훨씬 더 복잡합니다.

색상은 모든 것이 간단합니다. 수시로 상점의 선반에 단지 1 개의 그늘의이 음료를 찾아 낼 수있다, 그러므로, 녹색을 압생트로 마시는 방법을 알아 내 어서, 당신은 다른 모든 다양성을 사용하는 방법을 이해할 수있다. 통일 된 버전이 없습니다. 각 방법은 여러 가지 방법으로 시도 할 수 있습니다.

모든 취향을위한 옵션

녹색 압생트를 마시는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그것들은 근본적으로 서로 다르지만, 그것들을 하나로 묶는 한 가지 상황이 있습니다. 압생트를 준비하고있는이 접시. 보통 이러한 절차를 수행하려면 다음이 필요합니다.

  • 위쪽으로 뻗은 가장자리를 가진 유리 또는 유리;
  • 구멍이있는 특별한 숟가락.

드링크의 준비를 위해 냉수와 정제 된 설탕을 깨끗이하는 데에도 유용합니다. 모든 옵션을 세 가지 주요 방법으로 결합 할 수 있습니다.

첫 번째는 전통적인 것으로 간주 될 수 있습니다. 이 경우의 프로세스는 다음과 같습니다.

  1. 유리에 압생트를 부어 라.
  2. 그것 꼭대기에 압생트 스푼을 설치하십시오.
  3. 설탕 1 개 입어.
  4. 다른 용기에서 차가운 물을 덩어리 설탕 위에 천천히 부어 넣습니다. 설탕은 서서히 녹고, 숟가락의 구멍을 통해 달콤한 액체가 유리에 들어갑니다. 압생트가 갑자기 연한 황색을 띠면서 흰색으로 변합니다. 이것은 에센셜 오일의 방출 때문입니다. 음료는 먹을 준비가되었습니다.

체코 인은 설탕으로 압생트를 마시는 방법에 대한 의견이 있습니다. 그들은 두 가지 방법으로 사용할 준비를합니다 : 불을 사용하거나 사용하지 않고. 첫 번째 경우에는 모든 것이 평소와 같습니다.

  1. 특별 한 숟가락을 설정하는 빈 유리 위에.
  2. 그것에 설탕을 얹어 라.
  3. 그런 다음 천천히 압생트에 부어 넣으십시오. 그는 설탕을 적시고 숟가락의 구멍을 통과하여 유리 (유리)를 채 웁니다.
  4. 그 후에, 설탕은 불에 타야하고 형성된 캐러멜이 완전히 배수 될 때까지 기다려야합니다.
  5. 차가운 물을 3 : 1 (더 많은 물)의 비율로 유리에 부으십시오. 모든 것을 잘 섞어 마셔야합니다.

때로는 공정 자체에서 화염을 사용하는 데 약간의 우려가 있습니다. 이 경우 음료는 다음과 같이 준비해야합니다.

  1. 숟가락을 가열하고 설탕을 넣으십시오.
  2. 유리 꼭대기에 숟가락을 놓습니다.
  3. 결과 구조물에 느리게 압생트를 부어 라.

여기서 물없이 할 수 있습니다. 녹은 설탕을 넣은 따뜻한 압생트는 매운 맛과 약간의 즐거운 맛을 낳습니다.

비정상적인 음료를 주로 마시는 팬들은 압생트를 스스로 준비합니다. 원칙적으로 어렵지 않습니다. 그러나 질문은 발생한다 : "집에서 압생트를 마시는 것이 무엇인가?"몇 가지 옵션이 있습니다. 이것은 보통 차가운 물입니다. 대신 주스 (사과, 체리 또는 오렌지)를 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 투명하고 음료의 흐림의 순간을 보는 것을 방해하지 않는다는 것입니다. 오렌지는 아니스와 완벽하게 결합됩니다. 사과 나 체리는 날카로운 냄새가 없으므로 쓴 맛을 약간 부드럽게하고 음료수에 과일 향을 부여합니다. 이 혼합물은 마시지 않는 것이 좋습니다. 결국, 모든 액체의 한 모금은 즉시 모든 뒷맛을 파괴하고, 그것없이, 향기로운 압생트는 모든 매력과 개성을 잃어 버립니다. 이미 희석되어 있으므로 동일한 절차를 두 번 반복하지 않아도됩니다. 그리고 물론, 당신은 아무것도 물지 않아야합니다. 압생트는 브랜디처럼 마실 필요가 없습니다. 그들은 즐길 필요가있다.

러시아 판은 압생트를 사용하는 가장 특이한 방법 중 하나입니다. 그는 이전에 알려진 어떤 것과도 다르다. 이 옵션은 커플과 함께 압생트를 마시는 방법을 설명합니다. 이렇게하려면 두 개의 안경이 필요합니다. 한 유리에서 자연 압생트가 부 어. 다음 그것은 불에 타야한다. 음료의 힘을 고려하면 쉽게 할 수 있습니다. 작곡은 조금 타 오릅니다. 그 후에는 다른 유리로 덮어야합니다. 불이 꺼지 자마자 남아있는 액체를 두 번째 용기에 붓고, 먼저 냅킨으로 덮어서 거꾸로 뒤집습니다. 결과적으로 테이블에는 두 개의 안경이 있습니다. 하나에는 준비된 음료가 있고, 두 번째로는 다소 미묘한 풍미가 있습니다.

이러한 제품을 마시는 것도 드문 일입니다. 첫 번째 유리에서 한 모금을 마시고 두 번째 유리에서 칵테일 튜브를 통해 향을 흡입하십시오. 효과가 놀랍습니다. 사실, 그렇게 강한 음료를 마시는 것은 쉽지 않습니다. 이 옵션은 주로 극단 또는 스릴 탐색자로 선택됩니다.

70도 이상의 강도를 지닌 정기 압생트는 일반적으로 5 : 1의 비율로 물로 희석됩니다. 음료가 적은 알코올을 함유하고 있다면 희석을위한 액체도 적게 필요합니다 (압생트 1 회분 - 물 3-4 배). 때로는 그러한 음료를 판매 할 때 판매됩니다. 공정한 질문이 생깁니다 : "압생트 55도를 마시는 방법?"아주 간단합니다. 그와는 아무 관련이 없습니다. 첫째, 설탕을 사용할 필요가 없습니다. 이미 설탕이 함유되어 있기 때문입니다. 둘째로, 55 도의 음료 강도는 희석되어서는 안됩니다. 사실, 이것은 자연 압생트가 아니라 먹을 준비가 된 혼합물입니다. 한편으로, 그것은 편리하다 : 병을 열고 부어 마신다. 다른 한편으로는,이 음료를 마시는 것의 효과 인 비정상적인 절차의 필요성을 제거합니다. 여기서 최종 결과뿐만 아니라 프로세스 자체도 흥미 롭습니다. 그런 압생트의 그런 모방에서이 음료의 사용에 동반되어야하는 그 특별한 감각을 기대하는 것은 불가능하다.

압생트 발명

고대 이집트에서 쑥의 팅크를 사용합니다. 그 당시 그들은 약으로 사용되었습니다. 그리고 모든 사람들이 이용할 수있는 것은 아닙니다.

고대 그리스에서는 쑥의 팅크 (tincture)도 사용되었습니다. 히포크라테스는 황달, 빈혈 및 류머티즘에 대한 사용을 권장했습니다.

그러나 고대 쑥 우묵한 팅크는 지금은 압생트라고 불리는 술과는 거리가 멀다. 발명품에는 여러 가지 버전이 있습니다. 그들 중 한 사람에 따르면, 음료는 XVIII 세기 말 엔리 오 자매들에 의해 만들어졌습니다. 그들은 팅크에 "Bon Extrait d' Absinthe"라는 이름을 붙였습니다. 그 사용은 많은 질병을 치료하는 데 도움이되었습니다.

그러나이 술의 다른 발명품이 있습니다. 그녀에 따르면, XVIII 세기 말에 압생트 처방전은 프랑스 의사 Pierre Ordiner에 의해 개발되었습니다. 그 당시 그는 코브라는 작은 마을에서 스위스에서 살면서 일했습니다. 의사는 환자 치료에 발명 된 팅크를 사용했습니다. 그러나 오디너가 새로운 것을 발명하지는 않았지만 자매 Enrio의 요리법을 사용한다는 인식이있었습니다. 그는 술을 대중화 할 수 있었기 때문에 압생트의 발명은 그의 이름과 관련되었다.

팅크가 널리 퍼져 있습니다. 그것은 작은 병에서 팔렸다. 레이블은 경박 한 자세로 서있는 매혹적인 형태의 소녀를 묘사했습니다. 음료는 "그린 페어리 (Green Fairy)"로 번역 된 "La Fee Verte"라 불 렸습니다.

압생트 생산 시작

몇 년 후 기업가 앙리 두베 (Henri Dubbe)는 압생트 (압생트)의 제조법을 샀다. 그와 그의 친구 Henri-Louis Pernot은 세계 최초의 산업용 음료 생산을 시작했습니다. 스위스에 작은 공장이 생겼습니다.

음료는 인기가 많았고 대량으로 판매되었습니다. 따라서 7 년 후 친구들은 프랑스 Pontarlier에서 두 번째 공장을 열었습니다. 시간이 지남에 따라이 기업은 압생트 생산의 중심지가되었습니다. 식물은 Perno이라고 지명되었다. 음료는 다량으로 생산되기 시작했습니다. 그것의 판매는 전세계에 갔다. 그건 그렇고,이 알코올 음료는 여전히 Perno 상표로 생산됩니다.

압생트의 인기 증가

그러나 음료의 진정한 인기는 북아프리카의 적대 행위 때 발생했습니다. 많은 수의 군인들이 프랑스가 착수 한 식민지 전쟁에 끌어 들여졌습니다. 군인은 아프리카 질병에 노출되었습니다. 압생트 그린이 완벽하게 그들을 처리한다는 것이 밝혀졌습니다. 그는 질병을 극복하고 예방에 사용되었습니다.

또한, 압생트가 더러운 물에 담겨있는 아메바와 미생물을 없애는 훌륭한 수단임을 알게되었습니다. 이 때문에 프랑스 군인들은 장의 혼란을 피했습니다. 압생트가 아프리카 영토를 점령하는 데 도움이되었다고 말할 수 있습니다. 그 후, 그는 프랑스에서 매우 인기가되었습니다. 집으로 돌아온 병사들은 카페에서 좋아하는 음료를 주문하기 시작했습니다.

파리의 XIX 세기 중반에 문제는 발생하지 않았습니다. "압생트는 무엇입니까?"결국 그것은 친숙한 음료가되었습니다. 아페리티프를 저녁 식사 전에 집에서 사용하거나 저녁에 매일 걱정거리를 없애는 것은 완전히 정상적이었습니다. 오후 5 시부 터 오후 7 시까 지의 기간은 "녹색 시간"으로 불리기 시작했습니다. 이때 에메랄드 음료를 마시고 휴식을 취하기로되어있었습니다.

XIX 세기 말에, 압생트의 인기는 그것의 원점에 도달했습니다. 그는 포도주처럼 자주 사용되기 시작했습니다. 그리고 프랑스 압생트에서 20 세기 초에 대중적으로 승리했습니다. 녹색 음료는 와인보다 6 배 이상 마셨다.

압생트에 관해서는 나쁜 평판을 얻었습니다. 그들은 그를 마실 것과 알코올 중독에 빠져들고있는 한 잔이라고 부르기 시작했습니다. 이것은 아주 자연 스럽습니다. 결국 과량으로 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러므로 압생트를 마신 사람들은 정신 분열증이 발생하기 시작했습니다.

신체에 압생트의 영향

사실, 녹색 음료는 과거의 작가와 예술가들이 너무나 감사하는 이상한 효과를냅니다. 몸에 미치는 영향에 대한 설명은 압생트가 쑥의 팅크 (tincture)라는 것입니다. 그리고이 식물에는 thujone이 들어 있습니다. 이 물질은 소량으로 치유력이 있으며 대량으로 독성을 갖습니다. Absinthe 요리 기술은 thujone의 해로운 영향을 감소시킵니다. 이 물질이 쑥에뿐만 아니라 포함되어 있다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 그것은 현자, 탠시, 화로에도 존재합니다.

압생트는 알코올성 음료이지만, 그 사용을 유발하는 상태는 보통의 중독과는 약간 다릅니다. 더 쉽게, 활력, 행복감을줍니다.

압생트 금지

시간이 지남에 따라이 술은 나쁜 평판을 얻습니다. 그 이유는 구리, 니켈 및 안티몬 산화물을 첨가 한 생산자 때문이었습니다. 이 물질들은 그 음료를 반짝 반짝 빛나는 색과 오팔 색조로 그 당시 유행이라고 생각했습니다.

무제한으로 압생트를 사용하는 알코올 중독자는 또한 자신의 평판 저하에 영향을 미쳤습니다. 주입을 유발 한 부적절한 행위는 쑥의 영향으로 인한 것으로, 70 %의 알코올도 포함된다는 사실을 잊어 버렸습니다. Absinthe는 모든 알코올이 그런 효과를 일으킨다는 사실을 고려하지 않고 모든 광기에 대한 비난을 받았습니다.

"저주받은 물약"사용을 금지 한 첫 번째 국가는 벨기에였습니다. 이것은 20 세기 초에 일어났습니다. 그것은 프랑스를 포함한 다른 여러 국가에서 금지되었습니다.

오랫동안 압생트의 생산, 판매 및 사용은 허용되지 않았습니다. 2004 년에만 술을 금지하는 법이 폐지되었습니다. 그러나 현대 제조업체는 압생트에서 thujone 콘텐츠 표준을 준수 할 의무가 있습니다. 이 물질의 양은 10 mg / kg을 초과해서는 안됩니다. 이것은 XIX 세기의 "저주받은 물약"보다 10 배 더 낮습니다.

음주 문화

압생트는 강한 괴로움과 강한 힘을 가진 음료입니다. 그 성분은 약 70-80 %의 알코올을 함유하고있다. 어떤 사람들은 압생트가 주류라고 믿습니다. 그들은 틀렸다. "압생트는 술이나 팅크"라는 질문에 단 하나의 대답이 있습니다. 그것은 완전히 명백합니다. 압생트 - 웜 우드 팅크.

순수한 형태로 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 압생트를 마시는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.

그들 중 한 사람에 따르면, 한 잔의 서빙을 준비하기 위해서는 좁고 키가 큰 유리가 필요합니다. 그것은 웜 우드 색소로 1/5 부분으로 채워야합니다. 압생트를위한 특별한 스푼이 유리의 가장자리에 놓입니다. 그것은 모양의 구멍이있는 소형 주걱처럼 보입니다. 덩어리 설탕이 그 위에 놓입니다. 그것을 통해 찬물의 얇은 스트림을 부어. 일반적인 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다. 물은 유리의 가장자리에 부어 져야합니다. 이상적으로 설탕은이 과정에서 분해되어야합니다. 조리 된 압생트가 한 잔 마시 게됩니다.

체코 어 방법은 음료의 준비 과정에서 역순으로 진행됩니다. 그래서, 첫 번째 차가운 물을 유리에 붓습니다. 그런 다음 압생트를위한 숟가락이 설탕과 함께 그 가장자리에 놓여 있습니다. 그것을 통해 쑥 우드 틱크가 쏟아집니다.

음료를 준비하는 세 번째 방법이 있습니다. 압생트가 유리에 붓는다. 그것은 설탕을 축축하게합니다. 그것은 숟가락에 설정하고 화재에 설정됩니다. 유리에 설탕을 붓는. 결국 냉수가 추가됩니다. 원하는 경우 감귤 주스로 대체 할 수 있습니다.

가게 압생트

오늘 압생트의 브랜드를 꽤 많이 생산했습니다. 그들을 이해하는 것은 쉽지 않습니다. 알코올 함량이 70 % 미만인 압생트를 우회하는 것이 좋습니다. 결국이 비율은 에센셜 오일이 분해되는 것을 허용하지 않습니다. 45 %의 알콜 함량을 가진 쑥 색 팅크에는 보통 염료가 첨가됩니다. 따라서 좋은 압생트는 적어도 70 %의 알코올을 함유하고 있습니다.

병 속에는 에메랄드 음료가 있는데, 레이블에는 "thujone-free"라고 적혀 있습니다. 이것은 그 작곡이 thujone이 아니라는 것을 암시합니다. 그러므로 쑥의 팅크가 아니라 모방입니다. 이러한 음료는 염료, 감미료, 압생트로 구성되어 압생트의 환상을 만듭니다.

그것을 구입할 때 thujone의 내용에주의를 기울일만한 가치가 있습니다. 권장량은 10mg / kg입니다. 그럼에도 불구하고, 일부 상점에서는이 표준의 내용을 초과하는 압생트를 발견 할 수 있습니다. 이러한 음료수는 조심해서 섭취해야하며, 저녁에는 2 잔을 초과해서는 안됩니다.

압생트 색 분류

음료의 고전적인 색상은 녹색입니다. 이러한 압생트는 각 제조업체의 제품 라인에 존재합니다. 그 색조는 밝은 녹색에서 에메랄드까지 다양 할 수 있습니다.

Absinthe 호박색은 부드러운 맛이 있습니다. 그것은 생산 과정에서 이중 청소되기 때문에 엘리트 음료로 간주됩니다.

루비 색 압생트 - 석류 추출물이있는 고민 팅크. 그는 원래 마무리했다.

압생트는 또한 암갈색입니다. 이러한 음료를 만드는 과정에서 쑥의 뿌리가 사용되며 잎은 사용되지 않습니다. 여기에는 검은 아카시아가 주입됩니다. 이 음료의 맛에는 달콤한 색조가 있습니다.

강도에 의한 압생트 분류

압생트는 아주 강한 음료입니다. 이것은 고농축 알코올이 에센셜 오일을 용해 된 모양으로 유지한다는 사실에서 기인합니다.

압생트는 55 ~ 65 %의 강도로 생산됩니다. 그런 음료에서 thujone의 내용은 아주 낮다. 그는 모두 결석했다. 지정된 요새는 프랑스, ​​체코, 스페인 압생트 품종에 속합니다. 음료 준비에는 일반적으로 쑥 추출물이 사용됩니다.

알코올 함량이 70-85 % 인 음료는 이탈리아, 프랑스, ​​스위스, 체코, 스페인 제조사에서 생산합니다. 그런 압생트는 진짜 고민 팅크이지만 thujone의 내용을 유로 폼으로 조정합니다.

압생트 준비

당신은 슈퍼마켓에서 음료를 살 수있을뿐만 아니라 스스로 준비 할 수도 있습니다. 그것은 아주 간단합니다.

압생트 증류기, 알코올 및 신선한 쑥의 준비가 필요합니다. 이것들이 주요 구성 요소입니다. 이 프로세스에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

Odinier-Perno의 제조법에 따르면, 쑥 외에 회향과 아니스도 사용됩니다. 허브는 알코올에 담가서 7-10 일 동안 방치합니다. 다음 모든 것은 증류기에서 끓여진다. 허브를 주입 한 알코올로 맛을 낼 수 있습니다. 이것은 박하 또는 다른 허브의 본질을 추가하여 얻을 수 있습니다. 음료의 끝에서 여과하고 병에 담는다.

압생트 1 리터를 얻기위한 1855의 처방에 따르면, 당신은 다음을 필요로합니다 :

  • 쑥 잎 - 25 g;
  • 아니스 씨앗 - 50g;
  • 회향 종자 - 50 g;
  • 85 % 알콜 - 950 ml.

잎과 씨앗은 알코올에 적셔 최소 7 일 동안 방치합니다. 그런 다음 그들에게 450ml의 물을 첨가합니다. 생성 된 혼합물은 증류기를 통해 증류된다. 허브와 씨를 제외하고 플라스크에 아무것도 남아 있지 않는 한이 작업을 수행해야합니다. 유출구에서 유출 물의 양은 950 ml이다. 냅킨을 통해 여과해야합니다. 음료 준비.

압생트의 장점

소량으로 팅크를 사용하면 우리 몸의 작업에 유익한 효과가 있습니다. 결국 압생트는 무엇입니까? 이것은 약초로 만든 음료입니다.

그것의 사용은 긴장을 풀고, 발열과 염증을 완화시키고, 혈관을 확장시키고, 식욕을 향상시킵니다. 압생트는 항 경련제, 항 경련제로 사용할 수 있습니다. 그것의 사용은 바이러스 성 질병 예방에 도움이됩니다.

압생트 해로움

적당히이 음료를 사용하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 과도한 열정은 슬픈 결과를 가져올 수 있습니다. 압생트는 독성 물질 인 thujone을 함유하고 있습니다. 그것이 규범을 초과하는 양으로 인체에 들어가면, 일반적인 흥분이 일어나고 의식이 바뀝니다. 아마 심지어 환각의 외관. 그러나 유명한 제조업체가 생산 한 팅크 (thincty)에서는 thujone의 양이 엄격하게 통제됩니다.

또한, 그 압생트 - 알코올 음료를 잊지 마세요. 그것의 과도한 사용은 진부한 hungover 증후군을 초래할 수 있습니다.

압생트 신화

신비한 음료에 관하여 많은 신화를 개발했습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

  • 압생트는 녹색에서만 생산됩니다. 이 말은 망상이다. 에메랄드 그린 압생트는 음료의 고전적인 버전입니다. 그러나 노란색, 빨간색, 갈색 품종도 생산됩니다.
  • 압생트를 마시면 뇌 세포가 파괴됩니다. 이것은 사실이 아닙니다. 쑥 우드 팅크가 뇌에 미치는 영향은 다른 강한 알코올의 효과와 같습니다.
  • 압생트의 사용은 환각을 일으킨다. 이 진술은 음료의 일부인 thujone과 관련이 있습니다. 사실, 대량으로이 물질은 환각을 일으킨다. 그러나 현대 압생트에서 그것의 내용은 euronorm에 의해 통제된다. 관찰되는 경우 환각 효과의 출현이 불가능합니다. 그럼에도 불구하고, 다른 알코올성 음료와 마찬가지로 압생트의 사용을 완화 할 필요가 있습니다.

압생트는 어떻게 나타 났습니까?

그런 알콜 음료는 흥미로운 기원사를 가지고 있습니다.

고대에는 이집트인과 그리스인이 쑥이있는 팅크를 사용했습니다. 알콜은 황달, 류마티스 및 빈혈 치료제로 사용되었습니다.

그러나 그런 음료는 모든 사람들이 들어 보았던 현대의 술과는 달랐습니다.

일부 출처는 Enrio의 자매에 대해 이야기합니다. Enrio는 18 세기에 환자가 회복하는 데 도움이되는 녹색 팅크가 생겼습니다. 다른 버전에 따르면, 발명가는 의사 인 프랑스 인 Pierre Ordiner로 간주됩니다. 그는 또한 성공적으로 알코올을 성공적으로 사용했습니다. 덕분에 사람들은 강렬한 음료를 너무 좋아해 대량 생산되기 시작했습니다.

제조법을 구입 한 후 녹색 알코올 생산은 Henri Dubier와 그의 친구 Henri-Louis Pernot를 다루기 시작했습니다. 그들의 사업은 잘 자라기 시작했습니다. 따라서 단기간 후에 성공적인 기업가가 다른 공장을 열었습니다. 알코올이 생산되는 브랜드는 Perno입니다.

북아프리카의 전쟁조차도 녹색의 팅크 없이는 할 수 없었습니다. 압생트 (Absinthe)는 프랑스 군인들이 뜨거운 대륙에 많은 병이 있었기 때문에 병을 쫓아 냈습니다. 강한 알코올은 물이 더러 웠기 때문에 다양한 장해에 대한 방어 역할을했으며 유해한 미생물이 많았습니다. 집에 돌아 왔을 때, 병사들은 계속해서 기적적인 술을 계속 사용했습니다.

19 세기 프랑스에서는 비정상적인 색의 알코올 음료를 마시는 것이 일반적으로 고려되었습니다. 와인조차도 그만큼 인기가 없었습니다. 그렇다하더라도 그들은 알코올을 잘못 먹었을 때 알코올을 잘못 먹기 시작했습니다. 종종 정신 분열증으로 진단됩니다. 어떤 알콜 음료라도 복용량이 지나치게 많으면 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

압생트를 어떻게 마셔야합니까?

알콜의 힘은 아주 강하다. 평균 알코올 함량은 70 %입니다.

그것은에서 만들어집니다 :

쓴 쑥 - 주요 구성 요소.

알코올의 비정상적인 효과는 쑥에 thujone과 같은 물질의 존재 때문입니다.

알코올성 음료가 너무 많은 양으로 몸에 들어가면 그 물질은 유독 해집니다.

Absinthe는 클래식, 그린, 옐로우, 레드, 블랙의 4 가지 타입이 있습니다. 그러나 음료의 색깔은 요새에 영향을 미치지 않습니다. 에센셜 오일을 유지하기 위해서는 고농축 알코올이 필요합니다. 알코올 농도가 55 % 미만이면이 알코올은 실제 압생트라고 부를 수 없습니다.

이 알콜 음료가 다른 방식으로 마셔 질 수 있다는 것을 아는 것은 가치가 있습니다. 쓴 맛 때문에 감미로운 팅크를 달랠 수있는 방법이 개발되었습니다. 프랑스, 체코, 러시아의 세 가지 방법이 있습니다. 팅크를 사용하려면 구멍이있는 유리와 특수 압생트 숟가락이 필요합니다.

첫 번째 변형에서 다음 작업이 수행됩니다.

  1. 알코올이 유리에 붓습니다.
  2. 접시 가장자리에 압생트 모양의 스푼을 올려 놓고 위에 설탕을 얹어 놓습니다.
  3. 설탕의 경우 물이 녹을 때까지 천천히 물을 붓고 압생트와 혼합해야합니다.

팅크와 물의 이상적인 비율은 1 : 5입니다. 시럽이 알코올에 들어갈 때 에센셜 오일이 방출됩니다. 결과적으로 음료는 흰색이되고 그늘은 녹색 황색이됩니다.

프랑스에서는 65 ~ 80 %의 알코올을 함유 한 고전적인 팅크를 마실 수 있습니다. 이 지표가 훨씬 적 으면 최후의 수단으로 물을 많이 필요로하지 않으므로 일반적으로 사용할 수 없습니다.

체코 어 방법도별로 흥미롭지 않습니다. 오히려 두 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 설탕을 태우는 것이 특징입니다. 단계별 조치를 고려하십시오.

  1. 먼저 숟가락을 놓습니다.
  2. 다음 설탕을 두십시오.
  3. 그런 다음 그는 유리에 완전히 들어갈 때까지 압생트를 천천히 부어 야합니다.
  4. 설탕은 불타고 있습니다.
  5. 알코올에 카라멜 유리가 생길 때까지 기다려야합니다.
  6. 세 부분의 물을 붓고 섞은 후 알코올을 섭취 할 수 있습니다.

다르게하는 것이 좋습니다.

  1. 설탕은 압생트 압생트 스푼에 떨어진다.
  2. 천천히 알코올을 부어.
  3. 음료는 소량의 물로 희석됩니다.

원하는 경우 물을 추가 할 수 없습니다.

가장 특이한 옵션은 러시아어로 간주됩니다. 그리고 그것은 스릴을 사랑하는 사람들에게 적합합니다. 가장 중요한 것은 순서대로 행동하는 것입니다.

  1. 그것은 두 잔 걸릴 것입니다.
  2. 처음에는 팅크가 있어야하는데, 그것은 팅크입니다. 알코올이 상당히 강하기 때문에 아무런 문제가 없습니다. 점화는 약간의 화상을 조성하기 위해 필요합니다.
  3. 다른 잔으로 덮인 음료로 요리.
  4. 화재가 진압 된 후, 액체가 두 번째 유리에 부어지고, 놓인 액체가 냅킨으로 덮여 뒤집어집니다.
  5. 술 마시는 과정은 특이합니다. 술 한 잔을 가져온 다음 칵테일 튜브 덕분에 냅킨으로 덮인 유리에서 아로마가 흡입됩니다.

문자 그대로의 의미에서, 그 효과는 놀랄 것이다. 그러나 모든 사람이 필요한 일을 할 수있는 것은 아닙니다.

많은 사람들은 정확히 압생트가 술에 취해 졌는지에 대한 질문에 관심을 가질 것입니다. 먼저 일반적인 냉수가 사용됩니다. 사과, 체리, 오렌지 주스도 효과가 있습니다. 아니스는 아니스와 잘 어울립니다. 사과와 체리는 쓴 맛을 완화시키는 데 적합합니다. 또한, 그들은 매우 가볍고 즐거운 과일 향기로 보입니다.

술을 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 마무리가 사라집니다. 간식에도 동일하게 적용됩니다. 그들은 버려 져야합니다. 그 음료는 그것을 즐기기 위해 만들어졌습니다. 물론, 측정 값은 모든면에서 좋습니다.

원하는 경우 알코올을 사지 않고 독립적으로 생산할 수 있습니다. 그 과정에서 어려운 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 주 성분 - 증류기, 알코올 및 신선한 쑥에 저장하는 것입니다. 조리법 또한 쉽게 찾을 수 있습니다.

알코올의 부작용

음료는 이유가 인기가되었습니다. 그 효과는 정말 강했습니다. 그리고 그것은 신체에 긍정적 인 효과가있는 것만이 아닙니다. 복용량이 과도하게 증가하면 술꾼의 감각이 완전히 달라집니다.

우리가 알콜 중독과 일반 알콜을 비교하면 그 차이가 존재합니다. 첫 번째 경우에는 약간 흐린 흐린 비전이 발생합니다. 취한 사람은 색을 다르게 인식하기 시작합니다.

작은 물체를 구별하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 만약 당신이 더 많은 아이템을 본다면, 그들은 흐릿 해지는 것으로 판명됩니다.

사람은 종종 활발하다고 느낍니다. 또는 그는 쾌적하고 차분한 여유있는 상태에 있습니다. 그는 아무런 이유없이 웃거나 공격적으로 행동 할 수 있습니다.

그 중 하나의 효과는 거의 완전한 통증의 부재입니다. 술 때문에 사람은 어리 석고 이해하기 어려운 것으로 생각합니다. 게다가, 그러한 행동은 다른 사람들을 해칠 수 있습니다.

어떤 사람들은 명랑한 술취한 기억을 가지고 있습니다. 그러나 다른 사람들은 끔찍한 환각과 심한 고통으로 고통받을 수 있습니다.

원칙적으로 술의 효과는 각 개인의 개성, 분위기, 육성 및 압생트가 취한 상황에 의해 설명됩니다. 이해할 수 있듯이 복용량 또한 중요합니다. 측정은 항상 높이 평가됩니다. 팅크 남용으로 숙취가 필요합니다. 누군가 다른 말을하면 오판됩니다.

변화된 현실의 소위 상태의 출현은 쑥에 함유 된 투조네에 의해 유발된다. 다량으로, 그것은 강한 마약과 독이 될 것입니다.

thujone 때문에, 사람은 환각과 경련으로 고통받습니다. 신경계는 심각하게 영향을받습니다.

오랫동안 많은 양의 알코올을 마시면 "결근 증후군"이란 이름의 중독증이 나타납니다.

그러한 조건을 특징으로 :

  • 우울증;
  • 조정 문제;
  • 불면증;
  • 메스꺼움;
  • 오한;
  • 간질 발작.

그러나 신체의 이러한 변화는 thujone에 의해 야기된다는 주장은 할 수 없습니다. 이러한 증상은 일반적으로 알코올 중독을 나타냅니다. 따라서 증후군은 양의 남용으로 인해 발생한다고 말하는 것이 더 정확합니다.

즉, 소비 된 알코올의 양을 무시하면 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다.

조건은 다음을 동반합니다 :

  • 악몽.
  • 잠드는 문제;
  • 오한;
  • 우울증;
  • 무감각;
  • 정신병;
  • 경련 증상;
  • 메스꺼움.

그러나 그들은 사람들이 심각한 질병으로 고칠 수 있도록 술을 발명했습니다. 제대로 사용하면 신체가 건강해질 것입니다.

알코올 덕분에 이완이 일어나고 열이 제거되고 염증 과정이 사라지고 혈관이 팽창하며 식욕이 좋아집니다.

이 도구에는 유용한 속성이 있습니다.

  • 소독제;
  • 항 경련제;
  • 항 경련제.

팅크의 사용은 바이러스 성 질병의 예방으로 권장됩니다.

진짜 압생트의 맛을 시험해보고 싶다면 먼저 어떻게해야하는지에 대한 정보를 조사해야합니다. 알코올의 강도가 작을수록 염료가 포함되어있을 확률이 높아집니다. 그러나 가장 중요한 것은 술이 얼마나 좋은지 상관없이 절대로 잃어 버려서는 안되며, 그 양은 건강에 나쁜 영향을주지 않아야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 사용이 파손됩니다.