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음식 알레르기

대부분의 사람들은 특정 유형의 음식을 사용하면 불편 함을 느낄 수 있지만 그러한 종류의 음식으로 인해 부정적이며 생명을 위협하는 결과를 초래할 수있는 사람들이 있습니다.

먹은 후에 알레르기가 나타나는 이유는 무엇입니까?

음식이 신체에 들어 오면 면역 체계는 음식 성분을 해로운 것으로 인식하고 그것을 거부하기 시작합니다. 싸움을위한 면역 체계는 해로운 물질을 제거하기 위해 항체의 특정 세포를 사용합니다.

이러한 음식을 계속 사용하면 항체는 히스타민을 방출하여 위험 요소를 제거하기 위해 면역계에 신호를 보냅니다. 작업 결과, 발진, 가려움증 및 통증의 형태로 피부에 나타날 수있는 증상이 나타납니다.

음식 알레르기

지난 20 년 동안 식품 알레르기를 앓고있는 사람들은 두 배가되었습니다. 주요 알레르기 반응과 알려진 알레르기 반응 외에도 음식 알레르기라는 새로운 증상이 나타났습니다. 가장 일반적인 음식 알레르기 항원은 단백질입니다. 단백질을 포함하는 구성 요소는 불내증을 유발할 수 있습니다.

단백질을 함유 한 제품 목록 :

  • 호밀을 함유 한 제품.
  • 기장을 기준으로 한 죽.
  • 귀리
  • 도 4
  • 옥수수
  • 간장과 콩.
  • 견과류와 감귤류의 과일.
  • 감자, 토마토, 가지.

오랫동안 위 제품의 사용은 안전 할 수 있습니다. 그러나 위장관과 알레르기 성 질환에 문제가 있다면 음식은 미래 질병에 대한 강력한 시약이 될 수 있습니다.

음식 알레르기는 어떻게 나타 납니까?

구강에서 알레르기 반응이 발생하면 짧은 시간에 혀와 입술의 팽창, 인두 부위, 대장염 및 가려움증이 발생합니다.

음식 알레르기의 주요 증상 :

  • 복통과 설사.
  • 빈번한 메스꺼움과 구토.
  • 두드러기와 가려움증.
  • 얼굴과 후두 부위가 완전히 부어 있습니다.
  • 강한 기침은 천식 발작과 비슷합니다.
  • 비염과 결막염.

두드러기는 견과류를 먹음으로써 유발 될 수 있습니다. 알레르기 성 구내염은 버섯과 감귤류를 앓고 난 후 청소년에서 가장 흔합니다. 알레르기가있는 성인의 경우 천식 발작이 발생할 수 있습니다.

어린이 식품 알레르기

알레르기는 어린이의 생후 첫 달에 나타날 수 있으며, 청소년기에는 처음으로 나타날 수 있습니다. 그러나 어린 시절에 육체가 이미 어떤 종류의 음식에 대해 부정적 반응을 보였다면, 나중에 다시 느껴질 가능성이 있습니다.

매년 음식에 알레르기가있는 아이들의 수가 급속히 증가하고 있습니다. 유해한 화학 물질로 채워진 제품의 품질이 좋지 않아 인체, 특히 어린이에게 긍정적 인 영향을 미칠 수 없습니다. 결과적으로, 면역 계통의 실패 및 모든 후속 결과.

어린이 알레르기 전문의

1 알레르기 항원. 어떤 음식은 독자적으로 알레르기 항원입니다. 동일한 고도의 알레르기를 유발하는 제품이 장기간에 걸쳐 대량으로 섭취된다면, 그 질병은 오래 걸리지 않을 것입니다.

2 식품 보조제. 항생제는 종종 고기에 첨가됩니다. 다양한 종류의 과자 및 과자류 및 금지 된 식품 첨가물.

3 탄산 음료. 그들은 혈관벽에 알레르겐을 흡수하는 과정과 위험을 증가시키고 알레르기를 악화시킵니다.

위장관의 파열. 어린이가 위염, 궤양, 대장염의 의심이있는 경우 신체의 특정 유형의 제품 사용에 대한 특성 반응은 오래 걸리지 않습니다.

5 예측이 상속됩니다. 부모 중 한 명이 음식에 알레르기가 있으면 아이도 가질 수 있습니다.

6 심리학. 대부분의 의사들은 알레르기에는 심리적 요인이 있다고 말합니다. 오히려 취약하고 과묵 한 아이들뿐만 아니라 과도하게 음식을 남용하고 과체중으로 고통받는 사람들에게도 나타난다.

유아의 음식 알레르기

유아의 음식 알레르기는 자주 발생합니다. 새로 태어난 아이의 몸은 여전히 ​​삶의 조건에 익숙합니다. 생후 첫 2 주 동안 거의 모든 아기가 신체에 붉은 반점이 나타납니다. 그들은 아기가 자궁에서받은 어머니의 호르몬에 기인합니다.

이러한 알레르기 반응은 신체에 해를 끼치 지 않으며 치료를 필요로하지 않습니다. 약 한 달이 지날 것입니다. 유아의 음식 알레르기는 다른 증상을 동반하고 다른 형태로 진행됩니다.

소아과 의사를 언급 한 후, 그는 최적의 치료 방법 인 다이어트 또는 약물을 선택할 것입니다. 약물 치료는 드물게 예외적 인 경우에만 사용됩니다.

알레르기로 무엇을 먹어야합니까?

다이어트를 준수하는 주된 규칙은식이 유해 알레르겐을 완전히 제거하는 것입니다. 합리적으로 선택된 식품은 진단 및 치료 기능을 수행해야합니다. 식이 요법의 준비 과정에서 모든 음식은 다음과 같이 그룹으로 나뉩니다.

  • 알레르기 증상이 적다.
  • 알레르기 항원의 평균 정도.
  • 고도로 알레르기를 일으키는 음식.

밝은 알레르기 항원을 함유 한 제품은식이 요법에서 완전히 제외해야합니다.

  • 젖소의 우유와 치즈.
  • 해산물과 물고기 알입니다.
  • 소시지.
  • 닭 계란

절인 음식과 통조림 식품 및 기타 유형의 음식.

음식의 알레르기 성 정도는 보통 정도입니다.

  • 그레 치.
  • 옥수수
  • 딸기와 감귤류 등

알레르기를 일으키지 않고 저 알레르겐 인 식품 :

  • 채소 및 채소;
  • 미네랄 워터 (탄산 음료는 제외).
  • 버터;
  • 염료 및 화학 첨가제가없는 유가공품.
  • 목록은 계속 진행될 수 있으며 주요 유형의 음식 만 나열됩니다.

알레르기를위한 음식 섭취는 매일 매일 사전에 이루어져야합니다. 유용하고 안전한 제품 목록은 의사와상의 할 수 있습니다. 메뉴를 다변화하고 똑같은 것을 먹지 않으려면 많은 유용한 문학 작품을 구입할 수 있습니다. 이 책에서는 단계별 조리 과정을 통해 자세한 조리법을 설명합니다.

성인의 음식 알레르기 : 알레르기에 대해 알아야 할 모든 것

식품 알레르기는 특정 식품 성분에 대한 면역 체계의 과다 활동입니다. 신체의 비정형 반응은 아주 어린시기부터 나타납니다. 이 병리의 원인은 유전학 또는 환경 요인 일 수 있습니다. 인체에 들어가는 알레르기 항원은 E 군의 면역 글로불린과 충돌합니다.이 시점에서 지방 세포가 폭발하고 팽창과 염증을 유발하는 히스타민과 세로토닌이 방출됩니다.

음식 알레르기 및 음식 내성 : 그들 사이의 구별을 배우십시오

많은 사람들이 증상이 매우 비슷하기 때문에이 두 가지 개념을 혼동합니다. 알레르기 반응은 충분히 빨리 일어나며, 그 강도는 알레르기 항원의 양에 달려 있습니다. 그리고 어떤 제품에 대한 불내성은 오래 갈 수 있습니다. 알레르기는 보통 음식을 적으로 인식하는 면역의 "잘못된"일입니다. 식품 내약성 면역이 올바르게 작용하지만 음식물이 신체에 완전히 또는 부분적으로 흡수되지 않을 때. 그 이유는 미성숙 한 소화 기관, 위장관 질환, 효소 결핍 일 수 있습니다.

편협함의 흔적은 다음과 같습니다.

  • 소화 장애;
  • 팽창;
  • 과도한 가스 형성;
  • 메스꺼움, 구토;
  • 복통.

알레르기 반응은 종종 위장관의 장애로 나타납니다. 그러나 그 외에도 피부, 호흡기 증상, 혈관 부종 또는 아나필락시가 발생할 수 있습니다. 이는 과민증이있는 경우가 아닙니다.

독자적으로, 당신이 다루고있는 것을 정확하게 결정하는 것은 어렵습니다. 이를 위해서는 유능한 전문가에게 연락하여 진단을 받아야합니다. 따라서 정확한 진단을 내릴 수 있습니다.

알레르기

면역 반응이 나타나면 다음과 같은 유형의 반응이 구별됩니다.

  • 잠재 성 : 음식에 대한 알레르기는 즉각적으로 결정되지는 않지만, 몸에 알레르겐이 축적 됨으로써 충분히 오랜 기간이 지나면 알레르기가 있습니다.
  • 발음 : 부작용은 알레르기 항원 사용 후 즉시 발생합니다.

증상의 본질에 따라 잠복 성 알레르기는 다음과 같습니다.

  • 1 년 내내 : 소량의 알레르기 항원을 사용하더라도 반응이 지속적으로 관찰됩니다.
  • 경련 : 면역은 이전에 정상적으로인지 된 제품을 부정적으로 인식합니다.
  • 온도 : 증상이 신체의 가장 작은 저체온증으로도 심각하게 악화됩니다.
  • 혼합 : 병의 발생은 제품의 사용뿐만 아니라 냄새 (구강), 접촉 (접촉)에 의해 유발됩니다.

질병의 첫 징후는 다음과 같습니다.

  • 점막의 약간의 팽창, 비강 분비물, 눈물 흘림;
  • 메스꺼움, 구토, 설사, 복통;
  • 피부 발진, 가려움;
  • 두통, 전반적인 약점, 발열;
  • 혈관 부종;
  • 과민성 쇼크.

반응 과정에서 증상이 심해지고 즉각적인 도움없이 사망 할 수 있습니다.

제품 - 알레르기 항원

모든 제품은 신체에 영향을 미치는 정도가 다릅니다.

때로는 제품 자체가 부정적 징후를 유발하는 것이 아니라 염료, 향료, 안정제를 구성하는 것이 운명적입니다.

십자가 알레르기 란 무엇입니까?

이전에 우리는 진실한 알레르기에 대해서 이야기했지만 의사 알레르기가 있습니다. 의사 알레르기는 증상이 동반되지만 제품을 과도하게 사용함으로써 발생합니다. 이러한 경우, 반응의 복용량 소비가 아닌 경우.

가장 위험한 것으로 여겨지는 교차 알레르기가 있습니다. 이는 개별 제품뿐만 아니라 유사한 아미노산 구성을 갖는 모든 제품에 대해 발생합니다. 예를 들어, 젖소에 알레르기가 있다면, 다른 동물과 그 파생물, 송아지 고기와 쇠고기의 우유에 대한 반응이있을 수 있습니다. 이제 특정 음식의 관계를 이해할 수있는 교차 해답 표를 개발했습니다. 또한이 현상은 꽃가루와 같은 비 음식 알레르겐에서도 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 수박과 엠 브로 시아는 이런 식으로 상호 연결됩니다.

교차 알레르기 항원 목록

성인의 음식 알레르기의 원인

소아에서는 알레르기가 더 흔하고 많은 요인으로 인해 발생합니다. 성인기에 나타나는 모든 것은 알레르기 반응에 대한 초기 소인의 변형 일뿐입니다.

성인에서 면역의 부적절한 작업의 원인 :

  • 유전 : 다음 친족은 병적 인 반응을 보입니다.
  • 나쁜 생태학 : 도시화는 알레르기가 많은 배경, 스모그, 가스, 대기 중의 화학 물질이 식품 및 일반적으로 인체에 영향을 미친다.
  • 나쁜 습관의 배경에 대한 면역성 감소 : 흡연, 알코올 소비;
  • 깨어나 기와 수면을 방해 : 휴식의 부족은 신체에서 병원성 과정을 유발합니다.
  • 신장, 간, 심장의 부수적 인 질병 : 손상된 미생물총 또는 내장 기관의 기능은 면역의 "침략"을 유발합니다.
  • 몸에 기생충이 존재 함 : 신체 활동에 중요한 영향을 미치는 제품은 신체의 중요한 과정에 악영향을 미칩니다.
  • 비타민 A, E, PP 결핍 : 약화 된 면역은 혼란에 더 취약합니다.
  • 민감화 약물, 화장품을 받고있다.
  • 부적절한 영양.

음식 알레르기의 증상 및 징후

알레르기 반응은 다양한 증상을 나타낼 수 있습니다. 그것은 각 개인의 개인적인 특성에 달려 있습니다.

이 순간에 사람은 맥박, 심장 박동, 땀샘 증가를 증가시킵니다. 두통과 현기증이 발생할 수 있습니다. 알레르기 환자, 특히 어린이는 매우 불안하고 짜증이납니다.

면역 반응 동안 아나필락시스 쇼크가 발병 할 수 있는데 이는 팔다리의 가벼운 따끔 거림, 발진, 비 인두의 팽창, 브로코스즘, 혈관 부종, 상부 호흡 기관의 팽창, 구토, 발열, 호흡 부전, 경련, 압력 감소, 호흡 정지.

아나필락시는 분만에 발전 할 수 있으므로 위험한 상태입니다. 늦은 도움은 치명적일 수 있습니다.

진단

첫 번째 증상이 나타나면 즉시 검사를 실시 할 전문가에게 연락하여 설문 조사를 통해 올바른 진단을 내리기위한 추가 진단 방법을 제공해야합니다. 처음에는 알레르기 전문의와 상담해야합니다. 원인 알레르기 항원을 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구 결과에 따르면, 알레르기 전문의는 필요할 경우 다른 전문가와의 상담을 요청할 수 있습니다.

위장병 학자는 음식 병리학에서 거의 항상 사용할 수 있기 때문에 소화 시스템의 질병을 치료합니다. 영양사는 신체의 특성을 고려하여 다이어트를하고, 알레르기 유발 제품을 다른 유익한 제품으로 대체하는 올바른 유익한 물질로 올바른 식단을 선택할 수 있습니다. 적절한 영양 섭취 - 면책 특권을 가진 성공적인 치료의 열쇠입니다.

알레르기는 실험실 검사에서 수행됩니다.

  • 완전한 혈구 수 : 호염기구와 호산구의 수치가 증가하면 알레르기 반응이 있음을 나타냅니다.
  • 일반 및 특정 면역 글로불린에 대한 생화학 적 혈액 검사 E : 알레르겐을 확인하는 데 도움이됩니다.

피부 검사를 통해 20 분 이내에 특정 알레르기 항원을 확인할 수 있습니다.

  • 응용 프로그램의 도움으로 테스트 : 특정 알레르기 항원이 적용되는 특수 스트립은 결과가 평가되는 2 일 후에 신체에 적용되고 고정됩니다.
  • 해열 테스트 : 특정 알레르겐 농축액을 피부에 바르며 도포 부위의 스크레 이저로 스크래치를 만들고 20 분 후에 결과를 평가합니다.
  • 찌름 테스트는 피부에 농축액을 도포하는 것으로 특별한 도구를 사용하여 1mm의 적용 부위에 천자를 시행합니다.
  • 도발적 방법 : 알레르겐을 눈이나 코의 점막에 바르거나 흡입제를 사용하여 병원균을 주입합니다.

장의 내시경 검사도 가능합니다. 결국 외부 표현은 단지 "빙산의 일각"일뿐입니다.

알레르겐을 결정하는 가장 쉬운 방법은 제거 식단입니다. 의사는 모든 음식물 섭취, 양과 신체 반응을 기록한 음식 일기를 준비 할 것을 제안합니다. 어떤 음식에 부정적 증상이 나타나면 잠시 동안 제외해야합니다. 알레르기 발현이 사라진 후에 동일한 제품을 최소량으로 다시 도입해야합니다. 증상이 재발하면 원인 알레르기 항원이 발견되어 배제해야합니다. 이 다이어트로 원치 않는 음식을 독립적으로 계산하고 제거 할 수 있습니다.

치료

치료를 위해 의사는 면역 요법을 사용합니다. 이 방법은 모든 사람에게 적합하지 않으며, 일상 생활에서 알레르기 항원을 포기할 수없는 경우에만 사용해야합니다. 즉, 필수적입니다. 치료 과정은이 분야에서 경험이 풍부한 유능한 전문가의 엄격한 감독하에 수행됩니다. 원인 알레르기 항원은 최소 투여 량으로 환자에게 투여됩니다. 치료 과정에서 그 양은 점차적으로 증가합니다. 이것이 면역력이 "훈련 된"방법입니다. 많은 경우,이 기술은 특정 음식의 알레르기 증상을 완전히 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 면역 체계가 매우 복잡한 메커니즘이기 때문에이 방법은 위험합니다. 심각한 질병이 발생할 수 있으므로 개입하는 것이 위험합니다.

현재 다른 치료법은 없으며 약물은 증상 완화에만 사용됩니다.

증상 약물 치료

악화되는 순간에 부정적인 신체 신호를 유발하는 음식을 완전히 제거 할 필요가 있습니다. 다음으로 의사는 항히스타민 제를 처방합니다. 약의 형태는 환자의 나이에 달려 있습니다. 그것이 어린 아이라면, 방울이나 정학의 형태로 약물을 선택할 필요가 있습니다. 하지만 성인을위한 알약이 적합합니다. 이들은 tavegil, edem, fenistil, zyrtek 등이 될 수 있습니다.

질병이 진행되면 전신 약물과 함께 항 알레르기 성 연고제, 젤 등의 국소 제제가 사용됩니다. 더 심한 형태의 코스에서는 프레드니손, 에피토프, 하이드로 코르티손,시나 플라 만 등의 호르몬 제제를 처방 할 수 있습니다. 약물 및 투여 량은 병리학의 특성 및 미묘함을 고려하여 담당 의사가 처방합니다.

중독을 제거하고 알레르겐을 제거하기 위해 스멕타, 엔테로 겔, 락토 필터, 폴리 솔브와 같은 장 흡수제가 종종 처방됩니다. 이 기금은 해로운 물질을 제거하는 것뿐만 아니라이 질병에 필요한 장내 미생물을 개선하는 데에도 도움이됩니다.

다이어트

치료의 주요 항목은 저자 극성식이 요법으로 간주됩니다. 악화시키는 동안식이 요법으로부터 높은 알레르기 성을 가진 음식과 반응을 일으키는 음식을 제거해야합니다. 최소한 2 개월은 관찰해야합니다. 그리고 매일 식단에서 병원균을 완전히 배제해야합니다.

민간 요법

많은 경우 인기있는 요리법은 긍정적 인 측면에서 입증되었습니다.

알레르기, 연고, 가면, 도포, 닦아 내기, 목욕 등의 피부 증상을 나타냅니다. 카모마일, 금송화, 끈, 만 잎, 쐐기풀, 파슬리, 알로에, 에센셜 오일, 녹차, 오이, 양배추 및 기타 성분이 우수합니다.

효과적인 허브 구두 구취. 금송화와 카모마일 주입과 차는 잘 입증되어 있습니다. 물 한 잔에는 50 그램의 풀이 필요합니다. 풀은 끓는 물에 부어 야하며 2 시간 동안 고집해야하며 하루에 네 번 먹는 것을 몇 차례 마셔야합니다.

전통 의학의 방법은 보조 치료로 사용할 수 있으며 상황이 악화되는 것을 방지하기 위해 모든 조치를 의사와 조정해야합니다.

예방

질병은 그 결과를 다루는 것보다 항상 예방하기 쉽습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  1. 알레르기를 일으키는 제품은 완전히 제외하십시오.
  2. 알레르기가있는 경향이있는 경우 낮은 알레르기 유발 성 식품을 선택하십시오.
  3. 음식 일기를 지키십시오.
  4. 연령 기준에 따라 제품을 선택하십시오. 아동에게 보충 식품과 보충제를 적절하게 소개하십시오.
  5. 자신의 정원에서 음식을 먹어보십시오. 따라서 부정적인 반응이있을 위험이 적습니다.
  6. 조심스럽게 건강 상태를 모니터링하고 신속하게 신흥 질병을 치료하십시오.
  7. 유리한 환경 조건에서 가능한 한 많은 시간을 보내십시오.
  8. 정권의 일과 휴식을 관찰하십시오. 몸이 지친 몸은 직장에서 빨리 실패합니다.
  9. 독점적으로 처방전을 복용하는 약.
  10. 필요한 경우 비타민 복합체의 도움을 받아 신체의 영양 상태를 보충하십시오.
  11. 스트레스가 많은 상황을 최소화하십시오.

음식에 대한 반응 : 음식 알레르기와 편협함을 구별하는 법?

어린 시절부터 모든 사람들이 알레르기에 시달리는 것은 아니며, 성인기에 시작될 수 있습니다. 이는 약 4 %의 사람들에게서 발생합니다. 다음은 피하는 음식과 그 이유를 알아내는 방법입니다.

제품의 편협함에 대해 위장을하고 그것을 먹는 것을 멈추는 사람들이 있습니다. 종종 그들은 건강 검진과 검사 없이도 알레르기라고 생각합니다. 그리고 비록 목격자가 진짜 알레르기에주의를 기울이지 않지만, 강한 공격은 생명을 위협 할 수 있습니다.

이것이 알레르기 반응임을 이해하는 방법?

알레르기의 가장 흔한 징후는 두드러기, 천명음, 심한 구역. 부적절한 제품이 몸에 들어 오면 면역계가 침입자와 싸우는 E 면역 글로불린 항체를 생성합니다. 그들은 피부, 폐 및 소화관 세포를 공격하기 때문에 그러한 반응이 나타납니다.

심한 경우 아나필락시 성 쇼크는 혈압이 뛰었을 때 나타나며 사람이 폐에서 반응으로 인해 호흡 할 수 없을 때 발생할 수 있습니다. 시간이 도움이되지 않으면 죽을 수도 있습니다. 대부분의 경우 물고기, 해산물, 땅콩, 개암 등 강한 반응이 나타납니다. 아이들은 계란과 우유에 알레르기가 있으며, 많은 사람들이 청소년기에 성공적으로 자라 난다.

음식 알레르기의 원인은 무엇입니까?

성인 알레르기 환자 수가 매일 증가하고 있지만 전문가에게는 확실한 답이 없습니다. 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 새로운 음식

예를 들어 어린 시절에 사람은 견과류 나 생선을 먹지 않았으며 어른으로 지인은 이해할 수없는 음식을 거부하는 결과를 낳았습니다.

2. 비타민 D 부족

성인의 약 70 %가이 고통을 겪고 있으며, 실제로 면역에 매우 중요합니다!

3. 박테리아

신체의 미생물총의 변화 또한 알레르기의 발달에 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 변화는 일반적으로 항생제와식이 요법에 의해 유발됩니다.

알레르기 또는 편협?

비록 많은 사람들이 그것에 대해 알지 못하지만, 이것들은 다른 것들입니다. 서로 구별하는 방법은 다음과 같습니다.

음식 알레르기

원인 : 물고기, 해산물, 땅콩, 개암, 계란, 콩, 우유, 글루텐.

증상 - 위장관의 여러 징후 및 종종 :

  • 홍조 및 피부 또는 입에 발진;
  • 호흡 곤란, 천명음;
  • 기침;
  • 삼키는 어려움;
  • 맥박 감소;
  • 현기증;
  • 복부 경련;
  • 메스꺼움, 구토, 설사.

시간 : 금지 약물 복용 후 반응이 가장 자주 나타납니다. 때로는 증상이 2 시간이 지나면 극도로 드물게 나타납니다.이 반응은 제품과의 모든 접촉에서 발생합니다.

치료 : 항히스타민 제는 경미한 증상을 없앨 수 있습니다. 아나필락시스트 쇼크는 호르몬 에피네프린이나 다른 약물을 투여해야합니다 (혼자서는 안됩니다!).

음식 옹졸

그것은 면역 계통의 내정 간섭을 요구하지 않는다, 모든 증후는 소화관과 관련있다. 문제는 제품을 소화하는 효소가 부족하다는 것입니다.

원인 : 커피, 뜨거운 향신료, 복숭아, 양파, 양배추, 콩, 글루텐, 우유, 향신료.

증상 :

  • 위 경련;
  • 메스꺼움, 구토, 설사;
  • 무거움의 느낌.

시간 : 반응은 2-24 시간 동안 즉각적으로 또는 지연 될 수 있습니다. 복용량에 따라 다르며 매 식사마다 발생하지 않을 수 있습니다.

치료 : 음식의 소화를 돕는 약물.

알레르기 나 불내증이없는 경우 위험 그룹에서 제품을 제외해야합니까? 안돼! 글루텐이 함유되지 않은 제품은 유제품 (칼슘, 비타민 D)이없는 B 그룹의 섬유소와 비타민을 "섭취하기가 더 어려워집니다."일부 사람들은 그러한 제품을 피하는 것이 건강을 유지하고 체중을 줄이는 데 도움이된다고 생각하지만 영양사는 위약 옵션으로 간주합니다.

성인에서 음식 알레르기는 어떻게 나타나는가 : 증상 및 치료, 급성 반응의 원인 및 알레르기 항원 생성물 목록

성인의 식품 알레르기는 어린이에 비해 흔하지는 않지만 증상은 종종 똑같이 심각합니다. 때로는 사람 자신이 강박 적 사고를 가지고 신체의 부정적인 반응을 일으키거나, 자기 제안을 한 후 알레르겐 그룹에 특정 제품 또는 여러 가지 유형을 할당하여 부정적인 반응을 일으키는 경우가 있습니다.

음식 알레르기를 식별 할 때해야 할 일은 무엇입니까? 급성 반응을 예방하기 위해 메뉴에서 제외 할 제품은 무엇입니까? 왜 성인 거주자의 80 % 이상이 가상 알레르기로 인한 것입니까? 기사의 대답.

일반 정보

여러 종류의 음식 성분에 대한 신체의 민감도는 면역계의 상태에 달려 있습니다. 면역 글로불린 E와 알레르기 항원의 상호 작용의 화학 반응 중에 급성 반응이 나타납니다. 면역 체계의 파괴는 조기에 발생하는 경우가 많으며, 소량의 사람들에게서 유전성 소인이 발생합니다.

반응의 특징 :

  • 뚜렷한 알레르기 반응을 일으키는 물질은 면역 세포를 활성화 시키며, 항체 생성은 즉각적인 반응이 나타납니다.
  • 인체의 반응은 림프구, 돛대 및 형질 세포의 참여로 발생합니다.
  • 증가 된 혈관 투과성, 히스타민 수용체의 활성 자극은 다양한 종류의 알레르기 발현을 일으킨다 : 가려움증, 입 안 감, 입술의 붓기, 혀, 얼굴의 붉은 반점, 코 막힘.

"음식에 대한 병리학 적 반응의 다른 증상"섹션의 ICD 10 - T78.1에 따른 음식 알레르기 코드.

분류

의사는 제품에 대한 다음과 같은 부정적인 반응을 구분합니다.

  • 진정한 알레르기. 신체의 반응 - 면역계의 반응, 물질 - 항원과 특정 항체의 상호 작용. 그 이유는 유전 적 소질 때문입니다. 진정한 음식 알레르기는 드뭅니다. 인구의 3 %만이 특정 식품에 대한 급성 반응을 일으키는 경향이 있습니다.
  • 의사 알레르기. 가장 일반적인 유형의 부정적인 반응. 대부분의 경우 부정적인 반응은 유전적인 원인이 없으므로 사람은 제품이 잠재적으로 위험 할 수 있다고 제안합니다. 수시로 결함은 알레르기의 처리에 관하여 경청자를 끊임없이 생각 나게하는 약물의 광고에 속인다. "위약 효과"가있다 : "나는 오렌지에 알레르기가있다"고 끊임없이 제안한다면, 나는 많은 양을 먹으면 내 몸이 발진으로 덮일 것 "이라고 감귤류를 먹은 후에 실제로 의사 알레르기 증상이 나타날 가능성이있다. 알레르기 반응이 있지만 면역 세포와 항원 사이에는 상호 작용이 없습니다.
  • 교차 반응. 위험한 품종, 특정 물질의 사용으로 인한 환자의 식별뿐만 아니라 동일한 식품군에 속한 다른 제품의 고통. 면역 반응은 신체의 민감성을 증가시킵니다. 예를 들어, 다양한 기관과 시스템은 전체 우유뿐만 아니라 우유 단백질을 포함하는 모든 제품에도 급격히 반응합니다.

어떻게 꿀에 대한 알레르기가 나타나고 신체의 급성 반응을 어떻게 치료할 수 있습니까? 우리는 해답을 가지고 있습니다!

Lyell 증후군의 효과적인 치료 방법은이 페이지에 설명되어 있습니다.

부정적 징후의 본질과 시간에 따라 4 가지 유형의 음식 알레르기가 있습니다.

  • 호핑. 이전에는 신체의 부정적 반응을 유발하지 않은 제품을 사용할 때 피부의 발진, 입안의 마비, 비강 혼잡이 나타납니다.
  • 일년 내내. Symptomatology는 끊임없이 관찰되며 부정적인 반응은 금지 된 제품을 수량에 관계없이 사용할 때 발생합니다.
  • 혼합 된 형태. 몸은 음식 알레르겐뿐만 아니라 냄새에도 반응합니다. 환자의 상태는 음식 알레르기의 일반적인 형태보다 훨씬 나쁩니다.
  • 온도. 어떤 정도의 저체온증은 특정 음식에 대한 밝은 반응을 유발합니다.

음식 알레르기의 형태 :

  • 밝은 발음. 특정 제품을 섭취 한 후 부정적인 증상이 나타납니다.
  • 숨겨진. 부정적 반응은 음식물이 소비됨에 따라 알레르겐의 축적과 함께 점진적으로 나타납니다.

질병의 원인

특정 식품 알레르기는 자극물과 접촉 할 때 면역 체계의 반응입니다. 이 반응은 히스타민의 활성 방출, 피부 반응, 점막의 부정적 징후, 비강, 소화관의 부적절한 작동을 동반합니다.

급성 면역 반응의 가장 큰 이유는 특정 제품에 대한 신체 민감성이 증가했기 때문입니다. 이 반응은 유전적인 수준으로 놓여질 수 있고 부정적인 요인의 영향으로 발전 할 수 있습니다.

성인의 알레르기 성향은 종종 신생아시기와 조기의 문제의 결과입니다. 부모는 종종 아기를 돌보는 규칙, 부적절한 수유를 위반하여 급성 반응을 일으 킵니다.

부정적인 요인 :

  • 모유 수유의 초기 실패;
  • 생후 첫 달부터 유아는 유아용 조제 분유 (모유 대체물)를 받았다.
  • 보완 식품의 도입시기 위반;
  • 어린이에 의한과 - 알레르기 성 식품의 사용;
  • 소아 기관의 소화관 질환;
  • 이른 나이에 dysbacteriosis;
  • 간식,식이 요법 부족, 과도한 양의 방부제, 염료, 향신료가 함유 된 제품을 어린이에게 먹이십시오.

제품 목록 - 알레르기 항원

과학자들은 잠재적 인 알레르기 항원 목록을 작성하여이를 바탕으로 많은 연구를 수행했습니다. 신체의 민감성이 증가 된 환자는 메뉴에서 자극을 완전히 제거해야합니다.

알레르기 반응의 높은 위험성 :

종종 급성 증상을 일으 킵니다 :

  • 감귤류;
  • 빨강, 오렌지 열매, 야채 및 과일;
  • 가금류 고기;
  • 버섯;
  • 멜론.

알레르기 활동의 평균 정도 :

알레르기 발현 위험이 낮음 :

종종 시체는 특정 제품의 성분과 급격히 반응하지 않지만 통조림 식품 농축 물에 포함 된 유화제, 향료, 색상, 감미료와 반응합니다. 많은 환자들이 생선 스튜가 알레르기 발현을 일으키지 않으며, 통조림이나 훈제 식품이 신속하게 음성 증상을 유발한다는 사실은 우연이 아닙니다.

특징적인 징후 및 증상

대부분의 사람들은 즉각적인 반응을 보입니다 : 자극 제품을 섭취하자마자 알레르기 증상이 눈에 띄게 나타납니다. 때로는 알레르기 항원이 문제의 징후없이 몸에 축적되기도합니다. 몇 시간 또는 며칠 후에 더 강한 증상이 나타납니다.

잠복 모양은 번개 반응보다 훨씬 위험합니다. 특정 제품이 자신에게 적합하지 않다고 의심하지 않고 알레르기 항원을 계속 소비 한 다음 신체에서 급성 반응을 보입니다. 어떤 사람들은 심한 형태의 혈관 부종을 앓게됩니다.

음식 알레르기의 첫 징후 :

  • 무감각, 구강 점막의 가려움;
  • 비강 혼잡, 비강에서의 색 및 냄새없는 유체 배출;
  • 입술, 점막의 붓기.

나중에 다른 특성을 개발하십시오 :

  • 메스꺼움;
  • 위가 무거워.
  • 변비;
  • 장내 복통;
  • 설사

진단

특정 제품에 대한 급성 반응의 경우에는 즉시 알레르기 전문의를 방문하고 특별한 검사와 검사를 실시하고 일반 및 생화학 적 혈액 검사를 통과하고 면역 글로블린 E의 수준을 결정하는 것이 중요합니다 E. 부정적 반응이 나타난 음식을 아는 경우 위험한 제품을 식단에서 제거해야합니다.

효과적인 치료법

음식 알레르기를 치료하는 방법? 환자는 알레르기 전문의의 권고 사항을 준수해야합니다. 영양 규칙 위반, 항히스타민 제 투여의 불규칙적 인 경우 심각한 반응이 나타날 수 있습니다. 자가 치료, 비 전통적인 방법의 사용은 종종 합병증을 유발합니다. 기억해야 할 것이 중요합니다 : 혈관 부종은 치명적입니다.

저자 극성식이 요법

권장 사항 :

  • 제품의 완전한 거부 - 잠재적 인 알레르겐;
  • 삶은 조림 요리. 캐서롤은 좋은 옵션입니다.
  • 훈제 식품, 피클, 튀김 음식 거부;
  • 풍부한 국물, 전유, 주류, 정광, 스위트 소다, 패스트 푸드의식이에서 배제.
  • 가벼운 야채 스프, 시리얼, 허브 티, 무가당 한 차, 크래커, 적당한 음주는 성인의 음식 알레르기를위한 저자 극성식이 요법의 필수 요소입니다.

의약품

성인 환자가 알레르기 약을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 약국은 많은 효과적인 약을 제공합니다. 마지막 세대 약물을 선택하는 것이 좋습니다. 태블릿은 24 시간 동안 지속되고 중추 신경계와 심장 혈관계에 우울한 영향을 미치지 않으므로 부정적인 행동 목록은 미미합니다.

항히스타민 제제가 의사를 픽업합니다. 알레르기의 일반적인 상태, 만성 질환의 존재를 고려하는 것이 중요합니다. 만성 질환은 종종 30-40 년 후에 발생합니다.

효과적인 알레르기 치료법 :

민간 요법 및 조리법

혈액을 정화하기 위해서는 음식 알레르기의 부정적인 징후를 줄이는 것이 적절한 약초입니다. 사용하기 전에 알레르기 전문의와상의해야합니다. 일부 식물은 급성 증상을 유발할 수 있습니다.

입증 된 의미 :

  • 섭취와 압축을위한 카모마일과 금송화의 달임;
  • 혈액을 정화하기위한 쐐기풀의 달이기;
  • 끈이있는 목욕, 카모마일, 귀리의 달인, 가려움과 붓기에 대한 얄 로우;
  • 으깬 삶은 달걀 껍질. 1 일 3 회 2 주간 찻 숱가락의 1/4에 빻은 제품을 섭취하십시오.

의약품 및 민간 요법의 도움으로 독성 동맥 경화증을 치료할 수있는 효과적인 방법을 선택하십시오.

가정에서 유아의 체질을 치료하는 효과적인 방법이이 주소에 설명되어 있습니다.

http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html을 방문하여 자녀에게 알레르기 성 발진을 치료하는 방법과 방법에 대해 알아보십시오.

특정 면역 요법

알레르기 항원을 정확하게 결정한 후 의사는 여러 가지 유형의 급성 반응을 다루는 가장 효과적인 방법을 권장 할 수 있습니다. 이 물질에 대한 감수성을 줄이기 위해 소량의 알레르기 항원을 정기적으로 섭취하는 방법의 본질. 시간이 지나면 시체가 자극에 너무 크게 반응하지 않아 알레르기가 점차 사라집니다.

치료의 성공 여부는 의사의 자격, 복용량 선택의 정확성, 절차의 규칙성에 달려 있습니다. 치료법은 길기 때문에 많은 환자들이 3 ~ 5 년 동안 최소한의 자극을받습니다.

예방 조치

환자의 임무는 식단에서 위험한 음식을 제거하는 것입니다. 이 접근 방식을 사용하면 부정적인 반응의 위험이 제로가되는 경향이 있습니다. 당신이 글루텐이나 우유 단백질에 알레르기가 있다면, 본격적인식이 요법을 준비하고 대체 제품을 선택하기는 어렵지만 저자 극성식이 요법을 사용하지 않으면 신체의 면역 반응이 너무 밝아 심각한 결과가 발생할 수 있습니다.

추가 예방 조치 :

  • 면역 강화;
  • 소화 기관의 통제;
  • dysbiosis 예방;
  • 시의 적절하고 완전한 전염병 치료;
  • 가을 - 봄 기간에 비타민 치료;
  • 찐 요리, 훈제 고기의 빈번한 사용 거부, 튀김, 매운 요리;
  • 최소한의 농축 물 및 통조림 식품 섭취, 탄산 음료의 염료 거부,
  • 합리적인 양의 다양한 제품의 사용;
  • 항생제를 통제 할 수 없게 거부 : 강력한 약제는 면역력을 낮추고 장내 유익한 박테리아 양을 줄입니다.

다음 동영상. 음식 알레르기에 관한 텔레비전 방송 "Live healthy"와 Elena Malysheva :

음식 알레르기

음식 알레르기 란 무엇입니까?

음식 알레르기는 항상 특정 제품에 대한 편협함으로 특징 지어지는 것은 아닙니다. 종종 사람은 여러 식품군에 민감하게 반응하여 엄격한식이 제한 사항을 지속적으로 준수해야합니다. 음식물에 알레르기 반응을 일으키는 기작은 인간의 면역 체계에 묻혀 있습니다. 면역계가 제대로 작동하지 않으면 위험한 이물로 영양소에 반응하여 뇌에 신호를 보냅니다. 결과적으로, 가상 위험의 파괴를 목표로 한 항체 생산을 적극적으로 시작합니다. 면역 글로불린이 알레르겐에 대처하지 못하면 혈액에서 히스타민이 형성되고 알레르기 반응이 발생합니다. 대부분의 경우 식품 알레르기는 혈액에 들어가는 단백질 화합물과 관련이 있습니다. 또한 알레르기의 원인이되는 제품에는 지방, 비타민, 영양 보조제가 유화제 및 풍미 증강 물질 형태로 함유되어있는 경우가 많습니다. 나열된 성분 중 어느 것도 면역력이 약해지기 쉽습니다.

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음식 알레르기는 위험한 병리학 적 증상으로 심각한 경우에는 치명적일 수 있습니다. 이 질병으로 고통받는 사람들은 정기적으로 알레르기 전문의를 방문하여 예상치 못한 검사를 받아야하며 엄격한식이 요법을받습니다. 전체 자연의 음식 알레르기의 경우, 즉 모든 제품에 알레르기가있는 경우 알레르겐 함유 식품 (특히 단백질)은 메뉴에서 제외됩니다.

음식 알레르기의 원인

식품 알레르기는 혈액에 특정 영양소가 전달되는 동안 E 면역 글로불린 (IgE)의 생성이 활성화되는 병리학 적 과정입니다. 이것은 면역이 실수로 단백질 화합물을 위험한 병원성 분자로 확인하기 때문입니다. 신체의 면역 체계의 민감성이 형성되면 제품에 대한 알레르기가 아니라 특정 물질에 대한 알레르기가 포함됩니다. 알부민과 카제인과 같은 단백질은 알레르기 반응의 자극제 역할을하는 경우가 가장 흔합니다. 알부민 (Albumin)은 물에 녹고 가열되면 말리는 단순 단백질을 지칭합니다. 고기, 닭고기 및 메추라기 알, 생선, 해산물에서 발견됩니다. 카제인은 우유 및 낙농 제품 구성의 주요 구성 요소입니다. 그것은 복잡한 단백질이며 급성 알레르기 반응을 일으키고 소화가 잘 안됩니다. 어떤 경우에는 알레르기가 음식에 포함 된 유해한 물질을 유발합니다. 혈구의 염증 과정은 독소, 다양한 식품 첨가물 (염료, 유화제, 향료 등)을 유발합니다.

인체의 생리 학적 특성은 또한 제품에 알레르기 반응을 일으키는 원인을 나타냅니다. 알레르기가 있으면 신체의 방어 기작이 약해 지므로 약한 면역력을 가진 사람들이 병리를 발전시키는 경향이 큽니다. 종종 알레르기 반응의 원인은 스트레스, 일정한 정서적 스트레스 등과 같은 심리적 요인입니다.

위험 요소

음식 알레르기는 모든 연령 카테고리에 공통적입니다. 병리 발생 위험은 다음 요소들로 인해 가장 높습니다.

  1. 유전. 알레르기 반응은 부모에게서 유전적인 수준의 어린이에게 쉽게 전달됩니다. 모친이나 아버지가 알레르기 (음식, 피부 등)를 가지고 있다면 아이가 음식에 알레르기가있을 수 있습니다.
  2. 효소 결핍. 위장과 내장에 의해 음식이 소화되고 흡수되기 위해서는 소화관에서 특수한 효소가 생성됩니다. 이러한 물질이 없거나 부적절하게 생산되면 소화 과정이 방해되고 식품 내성이 발달합니다. 따라서 소장에 락타아제 효소가 부족하면 유제품에 대한 알레르기가 성인과 어린이에게서 발생합니다. 이것은 소화 불량으로 나타나는데, 유당이 점막의 자극을 유발하고 발효 과정을 유발합니다.
  3. 연령 대부분 음식 알레르기는 어린 아이들에게서 발생합니다. 이것은 아이의 면제가 형성 단계에 있고 알레르겐 작용에 쉽게 영향을 받기 쉽기 때문입니다. 상황은 특히 유아에게는 어렵고 점차 정상적인 식단으로 바뀝니다. 각각의 신제품은 소화 시스템 및 아기의 면역에 대한 새로운 테스트입니다. 부모가 알레르기 반응을 일으킬 수있는 제품을 알지 못하는 경우, 어린이의 식단을 준비 할 때 소아과 의사의 권고 사항에 따르지 않는 경우, 그러한 공격적인 변화에 대한 유기체의 반응 가능성은 높습니다.

음식 알레르기 : 증상

알레르기 반응의 첫 징후는 식사 후 1 시간 이내에 나타납니다. 심한 경우 알레르기를 일으킨 제품을 섭취 한 후 처음 몇 분 동안 불편 함을 느끼게됩니다. 증상의 심각도는 먹는 음식의 양, 면역계의 상태, 음식에 알레르기가있는 사람의 나이에 달려 있습니다. 증상은 매우 분명하게 나타나며 다음 증상의 형태로 발생합니다.

  • 입안에 따끔 거림과 타는듯한 감각;
  • 혀, 목구멍, 입술, 얼굴 피부의 붓기;
  • 호흡이 부족한 느낌;
  • 입과 코의 점막의 붓기;
  • 심한 가려움과 타박상을 동반 한 피부 발진;
  • 얼굴, 복부, 손에 빨간 반점;
  • 현기증, 두통;
  • 약점, 졸음;
  • 증가 된 가스 형성;
  • 복부의 절단 통증;
  • 빈번하고 느슨한 발판;
  • 메스꺼움, 구토.

어린이의 경우 위의 증상들은 식욕, 우울, 발열, 알레르기 성 결막염의 상실로 보완됩니다. 언뜻보기에 이러한 증상은 일반적인 감기 나 대장균으로 쉽게 오인 될 수 있지만자가 치료는 절대 금기입니다. 응급 처치를 제공하는 알레르기 전문의와 상담하고 포괄적 인 진단을 실시하고 음식 알레르기 정제 (장 흡진제 및 항히스타민 제)를 처방 할 필요가 있습니다. 치료하지 않으면 급성 음식 알레르기로 아나필락시 성 쇼크와 혈관 부종이 합병증을 유발합니다. 알레르기 반응의 가장 위험한 결과는 아나필락시스 (anaphylaxis)입니다.이 환자에서 환자는 압력이 떨어지거나 심한 질식을합니다. 상태는 꽤 빨리 죽음으로 이어진다. Quincke 부종은 얼굴과 신체의 연조직이 심하게 부어 오르면 의료가없는 경우 가끔 호흡 정지로 이어집니다.

음식 알레르기 진단

음식 알레르기를 다루는 가장 좋은 방법은식이 요법에서 알레르기를 없애 특정 알레르기를 일으키는 음식을 결정하는 것입니다. 집에서, 이것은 실제로 제거의 방법에 의해 점차적으로 특정 제품을 포기하지만,이 방법은 가벼운 알레르기 반응에 대해서만 안전합니다. 급성 음식 알레르기는 인체 건강과 삶에 위험하므로 경험있는 의사 만 진단해야합니다. 검사를 통과하려면 알레르기 전문의, 면역 학자 알레르기 전문의 또는 소아과 의사 (어린이)에게 연락해야합니다. 의사는 환자의 외래 진료를 검사하고 주요 증상 및 식습관에 대한 설문 조사를 실시하고 일반적인 검사를 실시합니다. 음식 알레르기에 대한 엄격한식이 요법이 치료의 주요 방법이므로 의사는 알레르기 반응을 일으키는 제품을 식별해야합니다. 이를 위해 알레르기 전문의는 피부 검사 또는 IgE 혈액 검사를 통해 검사실 진단을 수행합니다.

피부 검사는 알레르겐과 환자의 신체가 직접 접촉하는 검사입니다. 의사는 성인과 어린이에게 알레르기를 일으키는 제품과 알레르겐을 포함하는 알레르겐을 결정합니다. 그런 다음, 선택된 알레르기 항원을 액체 형태로 환자의 신체 부위 (팔꿈치 굽힘, 손목, 귀 뒤의 피부)에 번갈아 가며 적용합니다. 빠른 결과를 위해, 자극 물질은 주사에 의해 피부 아래에 직접 주입됩니다. 30-60 분 후에 염증 증상이 피부에 나타납니다.

IgE 혈액 검사는 빠르고 비교적 안전한 진단 방법입니다. 환자는 음식 알레르기 항원이 주입되는 정맥혈 샘플을 채취합니다. 환자가 음식에 알레르기 반응을 보이면 알레르겐 분자와 결합하는 면역 글로불린이 혈액에 형성됩니다.

진단 결과를 받고 처리 한 후 의사는 치료 계획서를 작성합니다. 일반적으로 음식 알레르기 반응의 치료에는 엄격한식이 요법과 정기적 인 약물 치료가 포함됩니다. 환자는 enterosorbents, 항히스타민 제, 코르티코 스테로이드, 히드로 코르티손 연고 및 종합 비타민제로 처방됩니다. 음식 알레르기를위한 규정 식은 규정 식 (알레르기 성 음식의 거절)의 엄격한 제한입니다. 다음으로, 우리는 음식 알레르기 반응의 영양 특성을 고려합니다.

음식 알레르기를위한 규정 식 : 특징

알레르겐은 매우 많은 제품에서 발견되기 때문에 음식 내성에는 상당한식이 제한이 필요합니다. 식이 요법이 부족하지 않고 신체가 필요로하는 물질 (비타민, 미네랄, 단백질, 지방 등)을 지속적으로 섭취하기 위해서는 균형 잡힌 메뉴를 만들어야합니다. 이를 위해, 신체 요구를 고려하여 알레르기 제품의 최적 목록을 작성하는 영양사와의 상담에 가입하는 것이 좋습니다. 알레르기 반응 경향이있는 영양의 기본 원칙.

  1. 훈제 및 통조림 식품은식이 요법에서 제외하고 신선한 요리 만 먹어야합니다.
  2. 제품을 구입할 때 GMO와 식품 첨가물을 함유 한 식품은 알레르기에 매우 위험합니다.
  3. 음식은 부분적인 것이 중요합니다. 음식을 자주 (하루에 최대 8 회) 먹어야하지만, 소량으로 먹어야합니다.
  4. 과자는 포도당을 함유하지 않기 때문에 달콤한 과일로 대체하는 것이 좋습니다.

알레르기로 먹을 수없는 음식

알레르겐은 많은 식품에서 발견되므로 가장 좋아하는 음식을 대부분 포기해야합니다. 여기 알레르기 주요 금지 식품은 다음과 같습니다.

  • 생선 및 해산물;
  • 훈제 고기;
  • 육류 제품 (소시지, 소시지 등);
  • 견과류;
  • 감귤류;
  • 빨간색 과일과 야채;
  • 커피, 초콜릿;
  • 우유, 크림;
  • 탄산 음료;
  • 알콜;
  • 버섯;
  • 식물 기원의 날카로운 제품 (마늘, 양파, 무, 와사비);
  • 향신료;
  • 마요네즈, 케첩, 겨자 및 다른 소스;
  • 자기야.
  • 달콤한 과자, 초콜릿 제과, 머랭;
  • 닭고기와 메추라기 알;
  • 식초;
  • 많은 식품 첨가물과 염료 (칩, 크래커, 츄잉껌, 사탕 등)가 포함 된 식품.

알레르기를 위해 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

저 알레르기 식단으로 바꾸는 것이 정상 식단에 포함 된 모든 음식이 금기 목록에 포함된다는 것을 의미하지는 않습니다. 알레르기를 완전히 없애고 다양하게 먹는 것은 가능합니다. 일정한 제한을 준수하는 것만으로도 충분합니다. 알레르기 제품 목록은 다음과 같습니다.

  • 곡물 (메밀, 밀, 귀리, 쌀);
  • 저지방 삶은 고기 (닭고기, 쇠고기, 칠면조);
  • 신선하고 삶은 야채 (감자, 양배추, 오이, 채소);
  • 녹색 과일과 사과 (사과, 배);
  • 저지방 유제품 (커티지 치즈, 치즈, 케 피어, 첨가물이없는 천연 요구르트, 요구르트);
  • 가볍게 썩은 흰 빵, 피타 빵;
  • 어떤 종류의 차.

음식 알레르기 : 일반적인 알레르기 항원 제품

음식 알레르기는 정상적이고 무해한 음식이나 음식 재료에 대한 알레르기 반응입니다. 한 종류의 음식에는 많은 음식 알레르겐이 포함되어있을 수 있습니다. 원칙적으로, 이들은 단백질이며 훨씬 적은 빈도 - 지방과 탄수화물입니다.

"알레르기"라는 용어는 20 세기 초 오스트리아의 소아과 의사 클레멘트 폰 피킷 (Clement Von Pirket)에 의해 처음 제안되었으며, 일부 환자에서는 과민 반응이 동일한 물질에 의해 유발된다는 사실을 알게되었습니다.

단순화 된 형태로, 알레르기의 발달 기작은 다음과 같습니다. 첫 번째로 체내에 들어간 외래 단백질은 자연적으로 싸우려고하는 유기체의 방어 면역 반응을 일으 킵니다. 첫 번째 접촉 후 면역계는이 단백질 (알레르기 항원)의 유형과 구조를 "기억"하고 반복적 인 접촉으로 혈액 마스트 세포와 호염기구 E의 세포 요소가 과도하게 활성화 될뿐만 아니라 병리학 적, 과도하게 강화 된 (과 반응성) 유형의 반응이 유발됩니다 혈류 증가, 세포벽 투과성 증가, 조직 부종 발생, 온도 상승 등. 아나필락시 성 쇼크, 기관지 천식, 혈관 운동 비염, 두드러기, 거짓 croup, Quincke 부종 등 생명을 위협하는 급성 및 만성 질환으로 이어질 수 있습니다.

진정한 음식 알레르기는 드뭅니다 (인구의 2 % 미만). 가장 흔한 원인은 유전입니다. 소아에서는 일반적으로 알레르기가 생깁니다. 그들이 음식 알레르기가 있다고 믿는 성인들 가운데 약 80 %는 실제로 전문가들이 "음식 의사 알레르기"라고 불렀던 상태를 경험합니다. 그들이 경험하는 증상은 진정한 음식 알레르기로 발생하는 증상과 유사하지만, 그 이유는 단순한 음식 편협함에있을 수 있습니다. 또한 어떤 사람들은 그것이 알레르기 항원이라고 믿기 때문에 음식에 대한 정신적 반응을 일으킬 수 있습니다.

그러나 오늘날의 알레르기는 반 세기 전보다 훨씬 더 흔합니다. 이것은 환경 오염, 살충제의 사용뿐만 아니라 일상 생활에서 사용하거나 직면하는 다른 많은 화학 물질 때문일 수 있습니다. 매년 약 3 천 가지 화학 약품에 노출되어있는 것으로 추산됩니다. 따라서 알레르기 질환의 증가는 놀라운 일이 아닙니다.

우리의 면역 체계는 음식과 음료뿐만 아니라 우리가 숨쉬는 잠재적 인 독성 분자로부터 얻는 화학 물질에 매일 노출됩니다. 이 일정한 전투는 간장의 과부하로 이어지며 결과적으로 알레르기 반응을 증가시킵니다.

음식 알레르기는 아나필락시스 쇼크, 심한 형태의 기관지 폐쇄 (방해), 알레르기 성 혈관염과 같은 급성 질환을 유발할 수 있으며, 또한 상부기도, 위장관, 신장, 신경 및 심혈관 시스템의 만성 및 재발 병변을 지원할 수 있습니다. 인생에서 아무런 제한없이 모든 것을 먹은 후에는 파란색의 볼트처럼 생길 수 있습니다. 다행히도 갑작스러운 알레르기는 드문 경우입니다. 종종 사람들은 특정 음식에 대한 편협이나 과도한 감수성으로 고통 받고 있지만 알레르기의 원인을 알아내는 것은 훨씬 더 어렵습니다.

음식 알레르기의 원인

거의 모든 종류의 음식에서 알레르기가 발생할 수 있다는 사실에도 불구하고 가장 일반적인 알레르겐은 우유, 계란, 생선, 조개류, 콩, 밀, 견과류, 특히 땅콩입니다.

또한 어떤 알레르기 항원에 대한 반응으로 발생하는 교차 알레르기가 있습니다. 따라서 땅콩에 알레르기가있는 사람들은 완두콩, 대두, 렌즈 콩 등 다른 콩류에 알레르기가있을 수 있습니다. 또한, 멜론에 알레르기가있는 환자는 결국 오이와 호박에 대한 반응을 일으킬 수 있습니다. 비슷하게 새우에 알레르기가있는 사람들은 게에 민감합니다.

어떤 사람들은 아황산염에 알레르기가 있습니다. 예를 들어 말린 과일과 채소에서 음식의 색을 보존하는 데 사용되는 화학 물질입니다. 그들에 대한 반응으로는 간헐적 인 호흡이나 아황산염을 함유 한 식사 후 알레르기 쇼크가 있습니다. 아황산염은 또한 심각한 천식 발작을 일으킬 수 있습니다.

음식 알레르기의 유전 적 요인

부모가 알레르기를 앓고있는 어린이는 부모가 알레르기가없는 사람보다 두 배 큰 알레르기가 발생할 위험이 있습니다. 두 부모 모두 알레르기가있는 경우, 어린이 발달의 위험은 2 배 이상 증가하므로 4 배 이상 증가합니다. 그러나 어린이에게 알레르기가있는 물질은 부모의 물질과 다를 수 있습니다. 알레르기가있는 어린이는 부모에게서이 질병을 상속 받지만 알레르기가 항상 유전되는 것은 아닙니다. 천식, 습진 또는 꽃가루 알레르기 (알레르기의 아토피 형태)로 고통받는 부모의 자녀들은 특히 두 알레르기 질환이 알레르기 질환이있는 경우에는 과민 반응을 일으키는 것으로 나타났습니다. 특정 알레르기 항원에 대한 급성 염증 반응의 매개체 인 IgE, 면역 글로불린의 생성을 억제하는 유전자는 이것의 유죄입니다. 그러나 유전자가 알레르기의 유일한 원인은 아닙니다. 예를 들어, 유전 적으로 일란성 쌍둥이는 동일한 알레르겐에 대한 반응으로 알레르기 반응을 일으키는 것은 아닙니다. 이것은 환경 요인, 박테리아 및 바이러스 감염, 스트레스 등과 같은 다른 요인들이 알레르기 발병에 중요한 역할을한다는 것을 증명합니다.

제품 - 알레르기 항원

일반적으로 알레르기 활성 정도에 따라 3 가지 그룹의 식품을 구별 할 수 있습니다.

높은 : 암소 우유, 생선, 계란, 감귤류, 견과류, 꿀, 버섯, 닭고기, 딸기, 나무 딸기, 딸기, 파인애플, 멜론, 감, 석류, 검은 건포도, 블랙 베리, 초콜릿, 커피, 코코아, 겨자, 토마토,, 사탕무, 셀러리, 밀, 호밀, 포도 등

중간 : 복숭아, 살구, 붉은 건포도, 크렌베리, 쌀, 옥수수, 메밀, 피망, 감자, 완두콩, 돼지 고기, 칠면조, 토끼 등

약점 : 호박, 스쿼시, 순 무, 호박 (밝은 색조), 달 콤 하 고 신 사과, 바나나, 아몬드, 흰색 건포도, 자 두, 자 두, 자 두, 수 박, 양상추, 말 고기, 양고기 등.

때때로 알레르기 반응은 식품 그 자체가 아니라 다양한 식품 첨가물, 즉 색소, 향료, 유화제 또는 방부제에 의해 야기됩니다. 또한 음식 알레르기가있는 대부분의 사람들에게는 음식 알레르기뿐만 아니라 다른 알레르기 항원에도 반응이 있으므로 의사들은 식품 알레르겐과 비 알레르기 항원 간의 교차 반응의 발달을 중요시합니다. 교차 반응에 대한 가능한 옵션에 대한 지식은 궁극적으로식이 요법을 올바르게하고 따라서 알레르기의 발달을 피하는 데 도움이됩니다.

5 가지의 일반적인 음식 알레르기

땅콩

최근에 많은 얘기가 있습니다. 땅콩 알레르기는 가장 일반적인 음식 알레르기이며, 아마도 가장 위험한 것 중 하나입니다. 과민성 쇼크는 땅콩 자체 또는 땅콩 먼지 입자에서부터 증가 된 감도를 가진 사람들에게서 발생할 수 있습니다.

이 알레르기는 일반적으로 평생 지속되며, 성장할 수있는 것이 아닙니다. 그러면 아몬드, 호두, 헤이즐넛, 캐슈와 같은 다른 견과류에 알레르기가 생길 가능성이 높아집니다.

심한 알레르기가있는 사람은 과자, 비스킷 및 아이스크림과 같은 땅콩을 포함한 모든 것을 배제해야합니다.

유제품, 쇠고기, 유당

전형적인 증상은 호흡기 (천식, 호흡 곤란, 인후 협착), 위장관 (중금속, 설사, 구토) 및 피부병 (두드러기, 발진)입니다. 쇠고기 단백질 또는 유당 내약성에 민감한 유제품에 알레르기가있는 경우, 일상적인 제품에서 성분을 테스트 할 때 매우주의해야합니다.

우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈 등 명백한 것들이 있습니다. 숨겨진 빵, 시리얼, 인스턴트 스프, 가루 아침 음료, 마가린, 고기, 팬케이크, 비스킷, 케이크 믹스 등등이있을 수 있습니다.

성분 목록에있는 우유뿐만 아니라, 카제인, 유청 분말, 렌넷, 락 알부민, 락트 알부민 인산염, 락토 글로브린, 락토페린, 락툴 로스, 가수 분해물, 심지어 치즈 도브 스키 (dobvki)와 인공 버터 향료 첨가제도보십시오. 라벨에있는 성분을주의 깊게 읽으십시오.

대안으로는 콩 제품 (우유, 요구르트, 치즈, 아이스크림, 염소 우유 제품), 모카와 기타 비 유제품의 혼합물, 락 - AID 또는 낙농 용이 우유, 쌀 우유, 아몬드 우유가 있습니다.

충분한 칼슘을 섭취했는지 확인하십시오. 소아에서 뼈와 치아를 형성하고 나이가 들어감에 따라 뼈 조직을 보존하는 것이 중요합니다.

조개류

이 유형의 알레르기는 어린 시절 어린 시절에는 흔하지 않지만 어린 나이에 발병합니다. 이것은 성인기에 가장 흔한 알레르기이며, "자라지"않고 감수성을 잃지 않습니다.

그것이 나타나 자마자, 이것은 Gumbo 새우, 게에서 cutlets 및 맛있는 작은 가재의 식단에서 배제를 의미합니다. 하지만이 규칙은 매일 먹는 것이 아니며 갑각류는 우유, 계란, 밀과 같은 기본 식품이 아닙니다.

사람들은 대개 새우, 게, 바닷가 재, langoustines 및 왕새우에 강한 알레르기가 있습니다. 그러나 알레르기는 2 배의 연체 동물 (조개, 홍합, 가리비, 굴) 및 기타 유형의 연체 동물 (오징어, 문어)에 퍼질 수 있습니다.

밀 알레르기 (글루텐 편협) 또는 일명 체강 병

밀 알레르기는 밀알에 의해 발생합니다. 체강 질병은 글루텐 (곡물 내부의 단백질)을 소화시키는 신체의 능력에 영향을 미치는자가 면역 질환입니다.

밀 알레르기 진단을받은 사람들은 다른 곡물에 알레르기가 생길 확률이 약 20 %입니다. 체강 질병으로, 당신은 또한 보리, 호밀 및 귀리를 피해야한다.

밀 알레르기가 자라날 가능성이 있지만, 체강 질병을 앓고있는 사람들은 밀 글루텐을 평생 배제합니다.

체강 질병은 오진으로 심각한 영양 실조로 이어질 수 있습니다. 생활 습관의 변화가 필요하기 때문입니다.

빵집 제품, 빵 부스러기, 시리얼, 곡물, 쿠스 쿠스 조심하십시오. 밀은 또한 다양한 육체, 맥주, 빵가루 입힌 제품, 소시지, 소스, 아이스크림, 샐러드 및 수프에서 발견 될 수 있습니다.

계란

계란 알레르기는 소아에서 젖소 알레르기를 앓은 후 두 번째지만 많은 어린이들이 자라납니다. 알레르기는 난자의 흰 부분에있는 단백질에서 발생하지만 다른 조류의 알을 포함하여 모든 제품을 난에서 제외하는 것이 좋습니다.

배제 성분은 알부민, 계란, 글로불린 및 OVA-로 시작하는 모든 성분입니다. 달걀을 포함하는 제품 : 마요네즈, 미트 로프 및 미트볼, 제과 제품, 샐러드, 설탕 장식 및 머랭, 마쉬 멜로우, 커스터드 및 푸딩 및 일부 수프.

음식 알레르기의 증상

알레르기 반응은 보통 식사 후 몇 분에서 2 시간 사이에 발생합니다. 그러나 심한 알레르기가있는 환자의 경우 음식을 만지거나 냄새를 맡으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

일반적인 초기 증상으로는 입술, 입 및 / 또는 목의 붓기와 가려움증이 있습니다.

일단 소화 시스템에 들어가면, 자극적 인 음식은 메스꺼움, 구토, 장 경련 및 설사를 유발할 수 있습니다.

종종 가려움증, 두드러기, 습진 및 피부 발진이 시작됩니다.

일부 환자에서는 음식이 알레르기 성 비염을 일으킬 수 있는데, 이는 콧물, 기침 및 얕은 호흡이 특징입니다.

때로는 알레르기 항원이 삼켜 진 후 몇 시간에서 2 일까지 지연된 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 즉각적인 반응과 비교하여, 지연된 알레르기 반응의 증상은 현저하지 않으며 습진, 두드러기 및 천식을 포함 할 수 있습니다.

아나필락시스트 쇼크는 드물지만 생명을 위협하는 여러 장기 및 신체 시스템을 알레르기 반응으로 말합니다. 증상에는 강렬한 가려움증, 두드러기, 발한, 인두 점막의 부종, 호흡 곤란 및 저혈압이 포함됩니다. 이 상태가 신속하고 정확하게 다루어지지 않으면 빠르게 진행되어 의식 상실 또는 사망으로 이어질 수 있습니다.

알레르기 치료

알레르기가 왔습니다. 무엇을 해야할까요? 첫째, 즉시 알레르겐과의 접촉을 멈추고 환자에게 항히스타민 제 항 알레르기 약제 인 Zyrtec, Telffast, Tavegil, Suprastin 등을 주어야합니다. 약물 목록은 매우 많습니다. 둘째, 피부 가려움증이있는 경우, 살리실산 알코올이나 다른 알코올 팅크로이 부위를 윤활하십시오. 예를 들어 아나필락시 성 쇼크 또는 혈관 부종의 발병시 응급 치료가 필요한 경우, 구급차를 호출하는 것 외에도 도착하기 전에 폐에 최대한 공기를 공급해야합니다. 매끄러운 냄새가 나는 다양한 도구를 사용할 수 없으므로 기관지 경련 만 강화할 수 있습니다. 구급차가 도착할 때까지 기다리는 것을 도와 줄 수있는 아드레날린을 즉시 주사하는 것이 이상적입니다 (사실, 이것은 prednisone의 정맥 투여와 함께 무엇보다도 먼저 할 것입니다).

알레르기 치료

알레르기 치료법은 3 세대로 나뉩니다. 1 세대의 수단은 꽤 오랫동안 알려져 왔습니다. 이들은 Dimedrol, Tavegil, Diazolin 등입니다. 불행히도, 그들은 상대적으로 낮은 효능을 가지고 있으며 가장 중요한 것은 부작용을 일으 킵니다 : 구강 건조, 졸음, 그리고 느린 반응. 따라서 자동차를 운전할 계획이라면이 자금을 가져갈 수 없습니다!

두 번째 (zyrtec, claritin 등) 세대와 세 번째 (Erius, telfast) 세대의 항히스타민 제는 이러한 효과를 발생시키지 않습니다.

또한 알레르기 치료를 위해 칼슘을 처방하여 히스타민 수치를 낮추고 혈관 조영 증, 호르몬 약물 (코르티코 스테로이드)을 증가시킵니다. 이뇨제와 각종 흡착제 (활성탄, 폴리 텝퍼, 장 흡착제 등)를 처방 할 수 있습니다.

그리고 간장을 잊지 말고 모든 알레르기는 간에서 대사 과정을 위반 한 결과입니다.

팁과 트릭

위험합니다 (예 : 가족에 알레르기가있는 경우), 새로운 음식에 대한 신체의 반응을 경계하십시오. 알 수없는 식사를 시도하거나, 작은 부분부터 시작하거나, 특히 집과 문명에서 멀리 떨어져있는 경우에는 그것을 거부하십시오.

당신이 먹는 것을 이해해야합니다. 구입 한 제품의 레이블을 읽으십시오. 일반적으로 구입하는 것이 "신품"또는 "개선됨"으로 선언 된 경우, 라벨을 다시 확인하십시오.

신선한 식품 만 섭취하십시오. 건조, 통조림 및 가공 식품은 먹지 않도록하십시오.

자녀의 메뉴에 새로운 음식을 서서히 소개하십시오. 특히 부모님과 남편이 모두 알레르기가있는 경우 특히 그렇습니다.

아기에게 뭔가 새로운 것을 먹일 때마다 아주 작은 부분을주고 점차적으로 증가 시키십시오.

음식 알레르기로 진단되면 극복 할 수있는 유일한 효과적인 방법은 자극적 인 약제를 확인하고 예방하는 것입니다. 엄격한식이 요법을 계속 유지하면 많은 사람들이 음식 알레르기에서 벗어날 수 있습니다. 한 연구에 따르면, 1 ~ 2 년 동안 저 알레르기식이 요법을 양심적으로 준수한 후 나이가 든 어린이와 성인의 약 1/3이 음식에 대한 민감성을 없앴습니다. 그러나 땅콩, 견과류, 어패류에 대한 알레르기는 종종 평생 남을 수 있습니다.

음식 알레르기와 음식 불내증은 등장 할 때와 같은 신비한 방식으로 사라질 수 있지만, 앞으로는 문제를 일으키는 음식을 피해야합니다. 젖소에게 알레르기가 있다면 염소 우유와 치즈로 전환하거나 콩 제품을 사용해보십시오.

당신이 밀에 알레르기가있는 경우에, 밥 빵에 가고 당신은 충분한 녹말을 먹는지 확인하십시오. 이를 위해 더 많은 밥, 보리 및 기타 곡류를 먹어야합니다.

밀가루와 분유가 많은 통조림 식품에 들어 있음을 잊지 마십시오. 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

천식으로 고통받는 경우 알레르기 반응으로 사망 위험이 증가합니다. 그렇다면 알레르기 반응이 일어나면 빨리 복용 할 수 있도록 에피네프린 (아드레날린)을 항상 가까이 있어야합니다. 에피네프린 주입이 언제 어떻게 수행되는지 알고 있어야합니다. 항히스타민 제를 포함한 약을 복용하는 것이 도움이되지만 에피네프린을 사용하는 것이 중요 할 수 있습니다.

알레르기 전문의는 병력, 신체 검사 및 검사실 검사를 기반으로 정확한 진단을 할 수 있습니다.