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영양가, 화학 성분 및 칼로리 함유량

아래는 화학 성분 표와 다이어그램으로 어떤 영양가, 비타민, 미네랄, 그리고 얼마나 많은 칼로리가이 식품에 함유되어 있는지를 확인할 수 있습니다. 시간이 지나면 도표를 한눈에 볼 수있어 음식의 영양가를 이해할 수 있습니다.

테이블은 데이터 % RSP를 제공합니다. 이것은 러시아 연방 2008년 12월 18일의 올해 인구의 서로 다른 그룹에 대한 우리의 생리적 에너지에 대한 요구와 영양소의 허용 기준에 따라 2000 킬로 칼로리 / 일의 에너지 소비와 여자 직원 주로 정신 작업의 예에 의한 성인의 일일 권장 요구 사항입니다.

현재 미국 국립 과학 아카데미 (National Institute of Academy of the Sciences)의 1 년 1kg 당 0.88g의 증가 된 단백질 요구량을 기준으로 0 세에서 1 세까지의 어린이를위한 미국 국립 과학원의 권고안은 아미노산 섭취량과 필수 아미노산의 RSP %를 계산하는 데 사용됩니다 성인 66 g / 1 kg. (2002/2005 년부터 에너지, 탄수화물,식이 섬유, 지방산, 콜레스테롤, 단백질 및 아미노산의식이 섭취)

일일 섭취량은 여기에 주어진 % RSP보다 높거나 낮을 수 있습니다.

렌즈 콩 - 성분, 칼로리 함량, 유익한 특성 및 해로움

렌즈 콩 (Lentils)은 조리 과정에서 매우 유명해진 콩과 식물의 초본 식물입니다. 이 문화는 맛이 좋을뿐만 아니라 특히 스포츠를하는 사람들에게 유용합니다. 렌즈 콩은 근육 성장에 필요한 단백질의 양을 늘리기 위해식이 요법을 시작해야하는 제품입니다.

불행히도 많은 사람들이이 제품을 과소 평가하지만 헛된 것은 아닙니다! 이 기사에서 우리는 렌즈 콩이 무엇인지에 대해 정확히 이해하고 운동 선수의 영양 및식이 영양에 중요한 역할을하는지 알아볼 것입니다. 사용할 측면과 금기 사항을 무시하지 마십시오. 렌즈 콩에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분

콩과 식물은 렌즈 콩과 같은 많은 양의 단백질을 자랑 할 수 없습니다. 단백질 외에도이 독특한 문화는 탄수화물, 지방, 섬유, 무기 염 및 비타민을 화학 성분으로 함유하고 있으며 이러한 모든 성분은 인체에 균형을 이루고 영양 가치가 높습니다.

렌즈 콩에는 몇 가지 종류가 있습니다.

  1. 브라운은 가장 일반적인 다양성입니다. 갈색 렌즈 콩은 곡물이 부드럽지만 수프를 만드는 데 자주 사용되지만 모양이 잘 유지됩니다. 이 다양성은 20-30 분 동안 요리하기 전에 담그는 것이 좋습니다.
  2. 초록색은 설 익은 곡물이므로 요리 전에 담그지 않아도됩니다. 녹색 렌즈 콩뿐만 아니라식이 샐러드를 요리하는 데 사용됩니다. 이것은 훌륭한 반찬입니다.
  3. 적색은 껍질을 벗긴 품종이며, 즉 위쪽 껍질이 없기 때문에이 렌즈 콩은 다른 품종보다 빨리 요리됩니다.
  4. 블랙 (beluga)은 렌즈 콩이 가장 희귀합니다. 요리 할 때, 색깔이 빛으로 바뀌지 만 모양을 잃지 않으므로 반찬으로 사용할 수 있습니다.
  5. 노란색 - 그 모양은 완두콩을 연상케합니다. 이 다양성은 다용도로 간주되며 많은 요리에 사용됩니다.

렌즈 콩의 검은 색은 아름답게 만들어 줄뿐만 아니라,이 검은 색 안료는 항산화 특성을 지니 며 몸에서 유해한 물질을 제거합니다.

보시다시피 선택할 수있는 것이 많지만 각 품종에는 고유 한 특성과 영양가가 있습니다. 다음은 삶은 형태와 건조한 형태의 각 품종의 화학적 구성과 에너지 값을 설명하는 표입니다.

렌즈 콩의 아미노산 조성

렌즈 콩은 고대부터 인류에게 알려져 있습니다. 맛있고 영양가 있고 영양가있는 음식은 사람들에게 고기와 빵을 대신하며 사순절 동안 많은 주식을 섭취합니다. 신체에 대한 렌즈 콩의 효과와 건강에 부정적인 영향을 줄 수있는 경우를 생각해보십시오.

렌즈 콩의 유용한 특성

렌즈 콩이 풍부하게 들어있는 가용성 섬유는 혈액에서 콜레스테롤 농도를 낮추는데 도움을 줄 것이며 이는 심혈관 질환의 예방에 탁월합니다. 또한 탄수화물의 흡수를 느리게하여 안정적인 혈당치를 보장합니다. 이러한 이유로 렌즈 콩은 당뇨병 환자에게 유용합니다. 불용성 섬유는 게실증, 변비, 과민성 장 증후군과 같은 질병을 예방합니다. 렌즈 콩은 필수 아미노산 (라이신 및 이소 루이 신)을 함유 한 훌륭한 단백질 원입니다.

이 제품에서 높은 마그네슘은 신체의 혈액 순환을 개선하여 모든 시스템과 기관에 정상적인 혈액 흐름을 보장합니다. 렌즈 콩 (Lentils) - 엽산 (비타민 B9)의 천연 공급원으로 메티오닌이나 시스테인과 같은 유용한 아미노산이 생성됩니다. 그래서,이 제품의 한 부분에 비타민 B9의 일일 요금이 포함되어 있습니다. 이 구성 요소의 부족은 암 발달, 청력 및 시력 문제, 심장 혈관 시스템의 병리 현상을 초래합니다.

렌즈 콩은 수유 중에 체중, 운동 선수, 임산부 및 어머니를 신중하게 모니터링하는 사람들에게 유용합니다. 렌즈 콩은 또한 중독의 경우에 도움이 될 것입니다. 왜냐하면 그 안에 들어있는 물질이 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이되기 때문입니다. 이 콩의 성분에서 발견되는 이소 플라본은 발암 성을 나타냅니다. 렌즈 콩으로 만든 달이기 때문에 요로 결석증에 사용하는 것이 좋습니다.

렌즈 콩에서 해롭다.

과도한 제품 사용으로 렌즈 콩에 단백질이 고농도로 존재하면 소화 시스템에 장애를 일으킬 수 있습니다. 이 콩과 식물이 자만심을 불러 일으킬 수 있기 때문에 증가 된 가스 형성으로 고통받는 사람들에게 당신의 식단에 렌즈 콩을 포함시키는 것이 현명합니다. 통풍, dysbacteriosis, 담낭 운동 이상증, 소변 역학 및 관절 문제의 진단을받은 사람들에게 렌즈 콩을 포기해야합니다.

피타 위트

Site FitAudit - 매일 영양 섭취에 관한 보조원.

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모든 데이터는 신뢰할 수있는 과학 연구를 기반으로하며 아마추어와 전문 영양사 및 운동 선수 모두가 사용할 수 있습니다.

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칼로리 렌즈 콩, 곡물입니다. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "렌즈 콩, 곡물".

에너지 가치 곡물, 렌즈 콩 295 kcal이된다.

  • 250 ml의 유리 = 210 gr (619.5 kcal)
  • 유리 200 ml = 170 gr (501.5 kcal)

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요소를 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

유용한 성질 렌틸, 그레인

유용한 렌즈 콩, 곡물

  • 비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
  • 비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기의 색상 감수성을 높이고 어두운 적응을 돕습니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
  • 콜린은 레시틴의 부분 간에서의 합성 인지질 대사에 중요한 역할을, 그것은 lipotropic 요인으로 작용하는 데 사용할 메틸기의 공급원이다.
  • 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
  • 비타민 B6은 아미노산 트립토판 대사, 지질 및 핵산의 변형에서, 중추 신경계에 대한 면역 반응의 억제 및 여기 프로세스를 유지에 관여하고, 정상 적혈구의 형성에 기여는 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지한다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕의 감소, 피부의 상태의 교란 개발 homocysteinemia 빈혈 수반한다.
  • 보효소로서의 비타민 B9는 핵과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애로 이어져 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)의 세포 성장과 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취가 적절하지 않으면 미숙아, 영양 실조, 선천성 기형의 원인 중 하나입니다 및 발달 장애. 엽산의 농도, 호모시스테인과 심혈 관계 질환의 위험 사이의 현저한 관계가 나타났다.
  • 비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
  • 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
  • 실리콘은 글리코 사 미노 글리 칸의 구성에 구조적 구성 요소로 포함되어 콜라겐 합성을 자극합니다.
  • 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
  • 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
  • 철분은 효소를 포함한 다양한 기능을하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화의 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
  • 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
  • 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
  • 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
  • 몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
  • 셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 팔다리의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (풍토 성 심근증) 및 유전성 혈소판으로 이어집니다.
  • 크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
  • 아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.
여전히 숨어있다.

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  • 제품 구성
  • 콩 작곡
  • 화학 성분 "렌즈 콩, 곡물"
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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질과 에너지의 생리적 인간적 욕구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

렌즈 콩의 유용한 자질들

현대 사회에서는 건강한 삶을 영위하는 것이 매우 유행이됩니다. 주요 조건은 적절하고 균형 잡힌 영양입니다. 이 경우에는 가능한 한 많은 곡물을 섭취하는 것이 중요하다는 것이 알려져 있습니다. 전문가들은 식단에 렌즈 콩을 포함시켜야한다고 주장합니다. 고대에는 인구를위한 주요 제품이었던 것은 그녀였습니다. 오늘날, 이국적인 종에 렌즈 콩을 언급하는 것이 습관적이다. 죽 사용은 인체에 필수 불가결 한 것입니다. 그러나 다른 제품과 마찬가지로 약간의 해가 있습니다. 따라서이 문제에있어 소비에 대한 모든 징후와 금지 사항을 고려해야합니다.

풍부한 렌즈 콩 성분

이 시리얼의 모든 장점은 놀라운 구성 때문입니다. 렌즈 콩은 미량 원소와 비타민이 풍부합니다. 모든 필요한 요소의 높은 함량으로 인해 렌즈 콩은 채식주의 자에게 중요합니다. Krupa는 고기의 식물성 유사체로 알려져 있습니다. 발아 한 렌즈 콩에는 최대 영양가가있다.

따라서 크룹은 다음과 같은 구성 요소로 유명합니다.

  • 비타민 E, PP, B1, B2, A, 카로틴;
  • 칼륨;
  • 칼슘;
  • 철분;
  • 나트륨;
  • 마그네슘;
  • 실리콘;
  • 아연;
  • 인.

발아 한 렌즈 콩에는이 문화의 보통 콩에서보다는 아미노산 40 %가 더 많이 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 제품의 칼로리 함량은 매우 높기 때문에 곡물은식이 요법으로 적합하지 않습니다.

렌즈 콩의 품종

가장 인기있는 것은 녹색 및 빨강 렌즈 콩입니다. 녹색 렌즈 콩은 붉은 색과 달리 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 그것은 당뇨병과 변비의 치료에 사용되는이 유형입니다. 이 문화의 녹색 콩은 소화 장애로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 그러나 준비 도중 가장 많은 시간이 걸립니다. 먼저 죽을 담그고 약 1 시간 30 분 동안 끓여야합니다.

렌즈 콩 애인은 녹색 문화의 취향이 빨간색이나 검은 색보다 훨씬 밝다고 말합니다. 수시로 다른 곡물과 결합됩니다 : 쌀, 보리, 메밀. 물고기를위한 반찬으로도 좋습니다. 슈퍼마켓에서는 프랑스 렌즈 콩과 같은 녹색 콩의 이름을 찾을 수 있습니다.

빨간색 렌즈 콩 사용은 철분 함량이 높습니다. 그것은 추적 요소의 내용에서 선도적 인 위치를 점유한다는 것입니다. 빈혈 환자에서 최대의 효과가 관찰됩니다. 그것은 20-30 분 내에 아주 빨리 준비됩니다. 이 요인은 콩이 단단한 껍질로 입히지 않는다는 사실 때문입니다. 빨간색 렌즈 콩의 두 번째 이름은 이집트입니다. 다른 종류는 다음을 포함한다 :

콩과 식물의 이점

렌즈 콩의 많은 유용한 특징 중, 재배 중에 유해한 독성 물질과 질산염을 흡수하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 콩은 1 년 후에 아이들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 왜냐하면 콩은 몸의 면역 체계를 형성하고 강화시키는 데 기여하기 때문입니다. 이미 언급했듯이, 렌즈 콩은 섬유질 함량으로 유명하여 유방 땀샘과 직장의 많은 질병을 예방합니다.

비뇨기 계통에서 시리얼의 이점이 관찰됩니다. 전문가들은 남성에게 성기능 장애가있을 때 정기적으로이 크룹을 먹도록 권고합니다. 혈류를 개선하고 염증을 완화시킵니다. 정자 운동성이 향상됩니다. 임신 여성에게는 빠뜨릴 수없는 이점이 있습니다. 렌즈 콩의 일부인 철분은 빈혈의 발생을 예방합니다. 폐경기에 제품을 사용하는 것이 중요합니다.

다량의 단백질은 고기를 렌즈 콩으로 대체 할 수 있습니다. 이 제품은 신체의 심혈관 질환 및 대사 장애를 예방하는 탁월한 제품입니다. 렌즈 콩의 정기적 인 섭취로 혈압이 향상된다고 말하는 것이 안전합니다. 당뇨병 환자가 일주일에 두 번 시리얼을 섭취하는 것이 좋습니다. 혈당 수치를 정상화시키는 데 도움이됩니다.

종종 이러한 콩은 위장관의 다양한 질병에 대한식이 요법에 포함됩니다. 칼륨 함량이 높으면 부정맥과 죽상 동맥 경화증에 도움이됩니다. 요약하면, 렌즈 콩의 사용은 다음과 같은 문제로 관찰됩니다 :

  • 심혈관 질환;
  • 빈혈 및 기타 혈액 문제;
  • 성기능 장애;
  • 당뇨병;
  • 위장 장애;
  • 면역력 감소.

해로운 렌즈 콩

다른 식품과 마찬가지로, 렌즈 콩은 자체적 인 해로움과 금기 사항이 있습니다. 따라서 과도하게 섭취하면 단백질 함량이 높아 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 어떤 콩과 식물 문화는 증가 된 가스 형성으로 고통받는 사람들에게 해를 입힌다. 이 문화는 또한 관절염 (관절염, 관절염, 통풍)의 다양한 질병에 금기입니다.

의사는 dysbacteriosis를 금기 사항으로 사용합니다. 해로움은 의자 장애의 형태로 관찰됩니다. 다수의 렌즈 콩은 특정 요소의 흡수에 영향을 미칩니다. 그래서 칼슘, 아연 및 칼륨이 더 나 빠지기 시작합니다. 또한, 제품은 쓸개에 영향을 미칩니다. 죽은 칼로리가 높기 때문에 체중 감량을위한 다이어트에는 적합하지 않습니다. 여기이 콩과 식물에서 관찰되는 거의 모든 피해가 있습니다.

12 월 제품. 렌즈 콩

12 월 제품. 렌즈 콩

지난 12 월의 제품, 우리는 차와 식물성 기름을 가지고있었습니다.

올해 저는 그 달 동안 렌즈 콩을 처방하기를 원했습니다. 그리고 평소와 마찬가지로, 많은 이유가 있습니다. 첫 번째 - 크리스마스 (필립) 게시물. 두 번째는 렌즈 콩은 우리가 먹는 몇 가지 음식 중 하나이며 (완두와 시리얼과 함께) 우리 몸과 소화 시스템이 유 전적으로 적응된다는 것입니다. 그리고 세 번째 것은 간단히 맛있고 재정적으로 저렴하며 렌틸 요리법의 기존 대량으로 맛있고 저렴하고 건강한 요리를 할 수 있습니다!

렌즈 콩은 인류가 옛날부터 먹던 음식으로 사용됩니다. 렌즈 콩 수프와 렌즈 콩 수프는 많은 고대 문명의 힘의 기초였습니다. 렌즈 콩 요리는 고대 이집트의 파라오, 바빌론 귀족 및 고대 그리스의 평민에 의해 존경 받았다. 불쌍한 렌즈 콩 잡탕이 빵과 고기를 대신했습니다. 렌즈 콩 요리는 절묘한 음식으로 부자에게 제공되었습니다. 렌즈 콩의 영양 및 유익한 특성은 인구의 모든 부문의 요구를 충족시킵니다. "렌즈 콩을 주원료로하는 사람은 건강과 평정을 얻는다"고 고대의 치료사는 말했다.

중세 러시아에서는 렌즈 콩이 주식이었습니다. 렌즈 콩 밀가루 빵을 구운. 렌즈 콩 수프와 렌즈 콩 수프는 러시아 식탁의 메인 요리였습니다. 19 세기 중반까지 러시아는 세계에서 렌즈 콩의 주요 생산자이자 공급원이었습니다. 그러나 새로운 음식의 출현과 함께, 러시아인의 영양에 렌즈 콩 접시의 지배적 인 역할은 배경으로 후퇴했다. 산업 규모에서 오늘날의 렌즈 콩은 일부 남부 지역 (예 : 로스토프 지역)에서만 재배됩니다. 불행히도 오늘날 우리 테이블에있는 렌즈 콩 수프 또는 다른 렌즈 콩 요리는 이국적입니다.

그리고 많은 국가에서, 렌즈 콩 요리는 오늘날까지 가치가 있습니다. 예를 들어, 독일인들은 항상 크리스마스 이브 (Christmas Eve)에서 제공되는 렌즈 콩 (lentils)의 크리스마스 요리를 준비합니다. 중국과 인도에서는 렌즈 콩 요리가 쌀 요리와 함께 국가 요리의 기본입니다. 큰 존경에서 남아메리카와 호주의 렌즈 콩. 아메리카 인디언들은 그것을 달롬이라고 부릅니다. Dal은 남미 사람들의 거의 모든 국가 요리의 일원입니다.

렌즈 콩의 성분

100g의 말린 렌즈 콩은 다음을 포함합니다 :

탄수화물 - 53.5 g

식이 섬유 (섬유질) - 3.7 g

렌즈 콩에있는 비타민 :

비타민 A (베타 카로틴) - 0.03 mg

비타민 B1 (티아민) - 0.5 mg

비타민 B2 (리보플라빈) - 0.2 mg

니아신 (비타민 B3 또는 비타민 PP) - 1.8 mg

엽산 (비타민 B9) - 100 μg

비타민 E (토코페롤) - 0.5 mg

렌즈 콩에있는 Macroelements :

렌즈 콩에있는 성분을 추적하십시오 :

코발트 - 11.5 mcg

망간 - 1.2 mg

몰리브덴 - 78mcg

니켈 - 161 mcg

칼로리 렌즈 콩 : 평균적으로 약 100g에 약 310kcal이 들어 있습니다.

렌즈 콩의 사용 :

렌즈 콩으로 만든 요리와 제품에는 우리 몸에 필요한 거의 모든 것이 있습니다. 렌즈 콩은 단백질로 구성된 3 분의 1 이상입니다. 그것의 영양 질에서는, 렌즈 콩 단백질은 고기 단백질에 열등하지 않다. 또한, 우리 몸에 훨씬 쉽게 흡수되고 육류 단백질에 동반되는 지방 성분이 없습니다.

렌즈 콩 단백질은 우리 몸에 없어서는 안되는 아미노산 (예 : 라이신)을 포함합니다. 렌즈 콩 요리는 완전히 소화되는 필수 비타민과 미네랄의 공급자로서 우리에게 도움이됩니다. 렌즈 콩 - 엽산과 철분의 함량에 대한 기록. 제품의 단지 200 그램에는이 양분의 일일 비율이 포함되어 있습니다. 다른 콩과 마찬가지로 렌즈 콩에는 다량의 쉽게 소화 할 수있는 식물성 단백질이 들어있어이 제품을 육류 및 낙농 제품의 훌륭한 대안으로 만듭니다.

렌즈 콩은 대사 장애, 대장염, 위 십이지장 궤양, 비뇨 생식기 및 신경계 질환 및 당뇨병에 권장됩니다. 또한 면역력을 높이고 섬유 함량이 높기 때문에 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.

렌즈 콩은 하나의 매우 귀중한 재산을 가지고 있습니다. 그것은 자체적으로 유해한 또는 독성 성분 (질산염, 방사성 핵종 등)을 축적하지 않습니다. 이 때문에 세계 어느 곳에서나 재배되는 렌즈 콩은 환경 친화적 인 제품으로 간주 될 수 있습니다.

렌즈 콩은 유익한 성분으로 알려져있는 식물성 에스트로젠에 속하는 수많은 이소 플라본을 함유하고 있습니다. 이소 플라본은 골다공증, 갱년기 증후군을 돕고 신진 대사와 항암 작용을하며 피부와 심장 혈관계에 유익한 효과를줍니다.

렌즈 콩의 치유력은 고대부터 알려져 있습니다. 렌즈 콩 곡물을 바탕으로 만병 통치약으로 여겨지는 유럽의 치료사 인 "아라비안 퍼밍"이 준비되었습니다. 렌즈 콩 요리를 먹는 것은 심장에 좋으며 혈액 생성에 필요합니다. 렌즈 콩 샐러드, 렌즈 콩 수프 및 시리얼 섭취를 통해 당뇨병 환자의 혈당 수치를 정상화 할 수 있습니다. 렌즈 콩 퓌레는 소화기 질환 (대장염, 궤양 등)에 유용합니다.

렌즈 콩 요리는 당신의 식단을 다양하고 건강하게 만듭니다. 우리가 노년까지 건강하고 활발해질 수 있도록 자연에서 만들어진이 제품을 사랑하십시오. 렌즈 콩 요리는 부드럽고 세련된 맛과 우리 몸에 유익합니다. 렌즈 콩도 잘 발아합니다. 치유 속성에 의해 발아 된 렌즈 콩은 밀 배아보다 열등하지 않습니다. 발아를 위해, 그것의 피부에있는 렌즈 콩을 가지고가는 것이 낫다 (녹색 또는 회색이다). 발아 한 렌즈 콩의 맛은 정원에서 신선한 녹색 완두를 닮는다.

콩과 식물의 렌즈 콩의 중요한 차이점은 콩과 식물이 상대적으로 빨리 요리된다는 것입니다. 다양 한 렌즈 콩에서 프랑스 녹색, 갈색, 빨간색 이집트 고유 식별 할 수 있습니다. 1 학년은 그 모양을 잘 유지하지만 부드럽지는 않지만 다른 것보다 조리 시간이 조금 더 필요합니다. 갈색 렌즈 콩은 더 빨리 요리하지만 소화되면 부드러워 질 수 있습니다. 붉은 렌즈 콩은 아마 으깬 감자를 만드는 데만 적당합니다.

요리하기 전에 항상 찬물로 렌즈 콩을 씻어 내고 파편을 제거하십시오. 렌즈 콩 자체가 얕아서 부적당 한 크기의 소쿠리를 통과 할 수 있기 때문에 아주 작은 구멍이나 체에있는 소룩에서 헹구는 것이 좋습니다. 렌즈 콩은 완두콩과 콩과 달리 반드시 물에 담그지 않아도 바로 조리 할 수 ​​있습니다. 하지만 렌즈 콩은 소금물이나 산성화 된 물에서 더 오래 요리하기 때문에 요리가 끝날 때 소금을하는 것이 좋습니다. 평균적으로 1 컵의 렌즈 콩은 1.5-2 잔의 물을 마신다. 소화 문제를 피하려면 렌즈 콩을 이미 끓는 물에 넣고 차가운 곳에 두지 마십시오. 물을 다시 끓이고, 열을 최소한으로 줄이고, 뚜껑을 덮고, 렌즈 콩을 10-40 분 동안 끓여두고 가끔씩 맛을 확인하면서 항상 맛을 확인하십시오. 다양한 종류의 렌즈 콩은 다른 조리 시간을 필요로합니다. 15-30 분 정도면 충분합니다.

렌즈 콩의 사용에 금기는 다음과 같은 질병 : 통풍, 요산 산성 체질, 관절의 질병

그리고 전통에 따르면, "Trump Food"사이트의 렌즈 콩에서 나온 여러 가지 맛있는 요리법

렌즈 콩과 따뜻한 호박 샐러드

렌즈 콩 : 칼로리

렌즈 콩은 콩과 식물의 일년생 식물로 작은 씨앗은 평평하다. 처음으로 렌즈 콩 씨앗은 고대 이집트에서 발견되었습니다. 오랫동안 다양한 종류가 요리에 사용되었지만 치료제의 준비에도 사용되었습니다.

시간이 지남에 따라이 문화는 전세계에 퍼졌지만 모든 대륙에서 주민들은 특정 종을 선호합니다. 유럽 ​​요리는 가장 자주 향기로운 갈색, 짭짤한 붉은 색과 매운 검은 렌즈 콩을 사용합니다. 발아 한 곡물은 규정 식에있는 중대한 수요가있다.

렌즈 콩의 에너지 및 영양가

렌즈 콩에서 만든 요리는 마른 것입니다,하지만 그들은 뛰어난 에너지 가치를 특징으로합니다. 식물의 유형과 그 준비에 따라 열량은 다양합니다 :

  • 신선한 콩 - 298.
  • 싹이 트다 - 117.
  • 성숙한 건조 곡물 - 281입니다.
  • 삶은 콩 - 112.
  • 통조림 - 108.
  • 스튜 - 97.

렌즈 콩은 평균 칼로리의 산물 임에도 불구하고, 소량으로 사용하면 포만감이 길고 굶주림에 대한 급속한 만족에 기여합니다. 이 효과는이 식물 문화의 높은 영양 가치로 인해 달성됩니다.

유용한 렌즈 콩은 무엇입니까?

렌즈 콩 곡물은 미량 원소와 아미노산이 풍부합니다. 이 식품의 성분은 다량의 철, 엽산, 용해성 섬유 및 비타민, 특히 B 군입니다.

이러한 화학 성분은 다음과 같은 효능을 나타냅니다 :

  • 소화를 개선하십시오.
  • 사람의 정신 - 감정 상태의 안정화.
  • 악성 종양, 특히 직장 및 유선의 예방.
  • 신진 대사 과정을 자극합니다.
  • 신체의 보호 기능을 강화하십시오.
  • 비뇨 생식기 기능의 정상화.
  • 당뇨병에서 고혈당을 줄입니다.
  • 임신 중 배아의 완전한 발달 보장.

위험한 렌즈 ​​콩은 무엇입니까?

렌즈 콩의 많은 유익한 특성 중에서, 제품이 오용 될 때 발생하는 몇 가지 부정적인 영향을 강조 할 가치가 있습니다.

  • 위장에 불편 함과 발효 과정을 유발합니다.
  • 신장에서 돌을 형성하는 이유 중 하나입니다.
  • 변비 발생에 기여
  • 표피의 수분 결핍을 유도합니다.
  • 특정 영양소의 흡수를 최소화합니다.

메뉴 선택에서 재료의 올바른 조합을 통해 렌즈 릿 사용으로부터 전반적인 건강에 최대 이익을 얻을 수 있습니다.

고기보다 단백질이 많은 10 가지 자연 식품

인간 영양식이의 주요 성분은 단백질 함량이 높은 식품입니다. 이 카테고리의 각 제품은 신체의 신진 대사를 활성화시키는 고유 한 특성으로 인해 생물학적으로 가장 중요한 것으로 간주됩니다. 비슷한 기초를 가지고있는 단백질 식품은식이 효율이 뛰어나서 인체 전체를 정상적으로 만듭니다.

하루에 단백질을 얼마나 많이 섭취해야합니까?

그것은 매우 간단합니다!

1 일 단백질 놈 = 1kg 무게 당 단백질 1g.

예외는 운동 선수, 체중 1kg 당 단백질 2g입니다. 그리고 임신, 무게 1kg 당 단백질 1.5g.

이제 당신 자신이 매일 단백질 섭취량을 계산할 수 있습니다.

그리고 이제 주된 질문입니다!

매일 단백질 섭취량을 보충하기 위해 고기와 동물성 제품을 먹어야합니까?

결국, 그것은 대부분의 단백질의 고기에있는 것으로 간주됩니다.

자연적인 많은 허브 제품이 있습니다. 많은 사람들이 다람쥐가 풍부합니다. 너는 놀랄 것이다. 그들 중 일부는 육류만큼 단백질의 양이 거의 두 배입니다!

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좀 더 자세히 살펴 보겠습니다.

1. 스피 룰 리나

38 gr. 단백질 / 100 gr.

이 녹조류는 녹색과 청색으로 모든 단백질 식품 중 단백질 함량의 선두 주자로 간주됩니다.

한 작은 스푼의 스피 룰 리나가 이미 3-4g의 순수 단백질을 제공합니다.

다른 것들 중, 제품은 철분이 풍부합니다. 조류의 동일한 작은 숟가락은 하루에 사람이 소비하는 비율의 82 %를 가지고 있습니다. 이러한 음식은 인체의 알칼리화를 자극하고, 동물성 제품의 경우가 아닌 염증의 활성 과정을 저하시킵니다.

2. 간장

35 gr. 단백질 / 100 gr.

식물 기원의이 제품은이 종류의 다른 식품과 비교하여 단백질이 더 풍부하다고 간주됩니다.

오늘날 콩은 육류 제품의 주요 대체물로 여겨지며 많은 수의 요리법에 포함됩니다. 그러나, 테이블에 콩을위한 최고의 장소는 반찬으로입니다.

3. 렌즈 콩

25 gr. 단백질 / 100 gr.

렌즈 콩에있는 단백질에는 상당히 높은 내용이 있고, 빠른 흡수가 있습니다.

트립토판, 소량의 렌즈 콩에 함유 된 황산 아미노산은 다른 콩류보다 자랑 할 수 없다.

렌즈 콩은 철분이 풍부하고 지방의 비율은 완두콩보다 훨씬 적습니다. 이 문화의 엽산은 엄청난 양을 함유하고 있습니다. 사람에게 필요한 하루 복용량의 92 %는 준비된 접시의 한 부분에만 들어 있습니다. 렌즈 콩은 섬유질이 풍부하고 소화 기능을 자극하며 항문에 암이 생길 가능성을 줄입니다.

렌즈 콩의 이소 플라본 (isoflavone) 함량은 유방암 병리의 발전을 허용하지 않습니다.

4. 콩

22 gr. 단백질 / 100 gr.

콩에서 단백질의 양적 함량은 많은 육류 제품 뒤에 남습니다.

그리고 그들은 콩의 유익한 특성이 많은 질병의 치료에 도움이된다는 것을 알고있었습니다.

몸에 과도한 설탕을 줄이는 것은이 문화에 포함 된 아르기닌 때문입니다. 따라서 콩은 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 콩은 신체의 신진 대사에 영향을 미치는 인슐린과 비슷한 효과를 나타냅니다.

콩은 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 부정맥과 같은 질병의 치료에 기여할 수있는 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다. 구리 함량은 신체에서 아드레날린과 헤모글로빈을 합성하며, 아연 대사가 정상화되어 소화 시스템이 업무 프로세스를 향상시킵니다.

다양한 요리 형태로 콩을 규칙적으로 섭취하면 과체중을 없애 고통스러운식이 요법을하지 않아도됩니다.

5. 땅콩 버터의 다른 유형

22 gr. 단백질 / 100 gr.

제품의 두 개의 큰 숟가락에있는 아몬드 또는 기타 너트 페이스트는 30 kcal에 대해 7-8g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이것은 많은 종류의 고기와 같은 양입니다.

높은 비율의 마그네슘, 칼슘, 비타민 E, 건강한 지방.

가장 높은 칼로리 함량을 가진 호두 기름은 많은 미국 영양 학자들에 의해 식물 기원의 주요 단백질 공급원으로 추천됩니다.

6. 대마 씨앗

20 gr. 단백질 / 100 gr.

이 식물의 씨앗은 아미노산이 풍부한 최고의 식품 중 하나입니다. 제품의 큰 숟가락 한 쌍의 순수한 단백질과 섬유의 10-12g있다.

사람이 필요로하는 일일 철분의 비율은 대마 씨가 46 % 나 큽니다.

칼로리의 주요 양은 단백질과 고도 불포화 지방산의 비율로 옮겨지며, 이는 신체의 콜레스테롤 함량을 감소시키는 역할을합니다. 동물 기원 음식과는 달리, 대마 씨앗은 몸에서 알칼리화 효과를냅니다.

마그네슘이 다량 함유되어 사람의 에너지 자원이 증가하여 기분이 좋아집니다. 운동 선수를위한 대부분의 영양은 대마단 단백질을 포함합니다.

씨앗은 갓 준비된 디저트, 가벼운 아침 식사, 밀가루와 섞인 요리법으로 만들 수 있습니다.

이제 칼로리 단위당 단백질이 많은 식품을 살펴보십시오.

7. 곡물

12 gr. 단백질 / 100 kcal.

거의 모든 시리얼은 우수한 흡수성을 가지고 있습니다.

건강 식품 과정을 처방 할 때, 현재의 영양 학자들은 종종 곡물로 도움이되기 시작했습니다.

이 제품의 핵심 장점은 건강한식이 요법의 가장 중요한 요소 인 부입니다. 지방, 단백질, 탄수화물, 미네랄의 함량이 높을수록 중요한 일상 생활 수준에 곡물을 넣습니다.

따라서 파스타와 감자가 아닌 수제 반찬을 준비하는 것이 곡물에 더 많은 관심을 기울일 가치가 있습니다.

유창하게 나열된 식품 재료를 결합하면 건강에 필요한 단백질 및 기타 성분이 엄청나게 건강하고 풍성하며 맛이 뛰어납니다.

8. 브뤼셀 콩나물

5 gr. 단백질 / 44 kcal.

여기서 5 그램의 단백질 만이 지정됩니다. 우리가 칼로리 수 (43 개)에 대한 단백질 계산을하면, 단백질 함량은 육류의 단백질 함량보다 몇 배 더 높습니다.

유사한 단백질 식품과이 제품의 비교는 최대 단백질 함량을 나타 냈습니다.

브뤼셀 콩나물의 단백질 함량은 단순한 콩나물의 단백질 함량보다 4 ~ 5 배 높고 콜리 플라워보다 3 배나 높습니다.

브 류셀 콩나물은 친척의 비타민 C가 5 배 풍부합니다. 검은 건포도 만 비타민 C와 백분율로 비교할 수 있습니다.

이것은 비타민의이 그룹뿐만 아니라 관심사이다. 이 제품에는 전체 비타민 복합체가 포함되어 있으며 다른 유형의 배추에는 해당되지 않습니다. 리보플라빈은 유제품에서만 볼 수있는 양으로 함유되어 있습니다.

9. 브로콜리

4.5 gr. 단백질 / 28 kcal.

놀라운 사실은 쇠고기는 단백질 함량이 브로콜리보다 열등하다는 것입니다 (30 kcal 당 4.5 그램).

독점적 인 아미노산 공급원, 그룹 B의 비타민, 셀룰로오스. 놀랍게도 기분을 높이는 데 기여하며 항산화 특성이있는 제품의 배경에 가장 많이 사용됩니다.

10. 시금치

12 gr. 단백질 / 22 kcal.

시금치의 단백질 기초는 52kcal이며, 이는 30kcal 동안 작은 스푼 하나에 4-5g의 단백질을 나타냅니다.

시금치는 비타민 C 함량이 높고 철분이 풍부하여 맛이 좋습니다.

유용한 녹색 식품은 인산염의 아름다운 절반을 위해 필요한 엽산과 관대합니다. 덕분에 소녀들은 두뇌 기능을 크게 향상시키고 생식 능력을 향상시킵니다.

샐러드 나 갓 준비된 요리에 시금치를 약간 첨가하면 사람이 10-12g의 가벼운 단백질을 얻습니다.