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아보카도 - 유용한 속성, 요리에 사용합니다. 아보카도와 조리법.

아보카도는 페르세우스 아메리칸이라 불리는 같은 이름의 과일 식물의 열매입니다. 로렐 (Laurel) 족의 페르세우스 속 (Perseus)에 속하는 상록 과일 식물의 종입니다. 고고 학적 연구에 따르면 사람들은 기원전 3 천년 동안 아보카도를 경작하기 시작했습니다. 그 고향은 다른 대륙으로 확산 된 정글에서 중남미입니다. 유럽인들은 스페인 정복자 덕분에 아보카도를 배웠습니다.

오늘날 브라질, 아프리카, 미국, 이스라엘과 같은 열대 및 아열대 국가는 재배에 종사하고 있습니다. 아보카도는 400 종 이상의 품종으로 대표됩니다. 그것은 비옥 한 토양, 햇볕이 잘 드는 장소, 강한 바람으로부터 보호되며 저온 및 가뭄에 매우 민감합니다. 식물에게 유리한 조건을 제공하면 한 나무에서 150kg에서 200kg까지 과일을 얻을 수 있습니다.

아보카도 - 유용한 속성

아보카도는 죽상 경화증에 효과적으로 저항하는 건강한 식물성 지방과 비타민 E의 함량이 높아 노화 방지에 매우 효과적이라고 여겨집니다. 아보카도는 또한 피부와 혈관을 양호한 상태로 유지하고 물 - 소금 대사를 정상화하고 부정맥을 예방하는 데 필요한 칼륨이 풍부합니다. 아보카도에는 강력한 산화 방지제 인 글루타티온이 들어있어 신체의 산소 공급을 활성화시킵니다.

식이 요법에 아보카도가 포함되어 있다는 사실은 고혈압, 당뇨병, 위장 장애, 소화 불량, 산도가 낮은 위염, 위액의 산성도 증가, 변비, 백내장, 비타민증, 전염성 및 기타 질병입니다.

아보카도 섭취는 혈당 수치를 낮추는 동시에 뇌 세포의 흡수를 촉진하는 물질 인 만 노 헵틸 로즈 (mannoheptulose)의 함량으로 인해 과민증, 졸음 및 피로감을 줄이고 효율성을 높이고 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.

아보카도의 종자와 잎의 달인은 이질, 만성 대장염 및 장염을 치료합니다.

아보카도는 개인적인 편견의 경우에 금기이다. 또한 그의 뼈에는 소화 시스템의 장애 나 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 독성 물질이 들어 있음을 알아야합니다.

아보카도 - 칼로리

칼로리 아보카도는 167 kcal입니다.

아보카도 - 요리에 사용

아보카도는 요리에 매우 널리 사용됩니다. 예를 들어 아보카도와 다양한 음식, 추운 간식과 샌드위치가 결합 된 수많은 샐러드가 있습니다. 이 샐러드는 일반적으로 레몬이나 라임 주스로 채워져있어 산화 과정이 아보카도의 외형과 맛을 손상시키지 않습니다.

아마도 세계에서 가장 인기있는 아보카도 스낵은 멕시코 아보카도 요리입니다. 아보카도의 기본 제조법에는 아보카도 펄프, 으깬 라임 주스, 실란트, 칠리 칠리 및 소금을 으깬 감자의 상태로 몇 가지 제품 만 포함되어 있습니다. 그러나 추가 제품은 종종 그것에 추가됩니다 : 튀긴 베이컨 큐브 (작성 접시); 부서진 블루 치즈 (미식가를위한); 자신의 주스에 참치 (원래 아보카도).

채식주의 자들은 채식 스시를 채우기 위해 아보카도를 사용하고 차가운 요리에서 고기와 달걀을 대신합니다.

아보카도가 들어간 샘플 조리법

조리법 1 : 아보카도 치킨

이 요리는 만족스럽지 만 맛있는 음식이 아닙니다. 그것 안에, 부드러운 닭고기는 아보카도, 토마토, 레몬 및 향료의 절묘한 맛에 완벽하게 결합된다. 따뜻한 가족 용 저녁 식사에 딱 맞습니다.

1 작은 닭;
4 아보카도;
1 레몬;
50 gr. 밀가루;
70 gr. var. 오일;
소금과 지상 파프리카를 맛볼 수 있습니다.

2 개의 컵 닭 국물;
4 토마토;
마늘 1 정향;
50 gr. 샤롯;
50 gr. 샐러리;
1 작은 당근;
50 gr. var. 오일;
125 gr. 마른 화이트 와인;
갓 분쇄 된 고추로 소금을 맛볼 수 있습니다.

1. 치킨을 씹은 후 철저히 씻어서 종이 냅킨으로 말립니다. 우리는 뼈를 꺼내 날개와 다리에 남겨 둡니다. 시체를 똑같은 조각으로 자르십시오.

2. 소금과 후추로 밀가루를 섞는다. 혼합물에있는 닭 조각을 구르십시오. 냄비에 식물성 기름을 넣고 닭고기를 넣고 볶습니다.

3. 샬 롯, 셀러리, 당근으로 마늘을 잘게 자른다. 토마토를 먹고 껍질을 벗기고 육체를 큰 조각으로 자르십시오.

4. 아보카도와 닭고기 토마토 페이스트를 요리. 닭고기를 튀길 때 돋보이는 고기 주스를 배출하고 식물성 기름과 혼합하십시오. 프라이팬에 가열하고 마늘을이 혼합물에 약 3 분간 볶습니다. 그런 다음 샐러리를 넣은 당근을 넣고 약 3 분간 다시 튀김을하고 마지막에 토마토를 넣고 약 5 분 동안 계속 끓인 다. 액체가 증발하기 전에 마른 와인을 넣고 스튜로 만든다. 그런 다음 냄비에 닭고기 국물을 부어 매우 낮은 열에서 약 30 분 동안 소스를 요리합니다.

5. 아보카도를 닦은 후 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 각 반을 여러 개의 똑같은 조각으로 자르고 레몬 주스를 부어 몇 분 동안 마리 네이드를합니다.

6. 닭고기를 부드럽게 가져다가 아보카도를 넣고 5 분 정도 익히면 조각이 잘 워진 다. 부서지기 쉬운 쌀 요리.

조리법 2 : 카나리아 아보카도 소스

카나리아 제도에 가본 적이 있습니까? 그렇다면 어떤 식당 에나 카나리아 아보카도 소스를 즐길 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그렇지 않다면 집에서 요리하고 즐기십시오. 왜 카나리아가 필요합니까?

1 큰 아보카도 열매;
마늘 5 정향;
1 큰술 내가 레몬 주스;
2 개의 생 계란;
올리브유 100ml;
검은 후추로 소금 맛이납니다.

1. 아보카도를 닦은 다음 뼈를 제거하고 임의의 크기로 잘라냅니다. 마늘 청소. 단백질에서 달걀 노른자를 분리하십시오 (우리는 단지 노른자만 필요합니다).

2. 준비한 재료를 믹서기로 갈아서 소금과 후추를 넣고 레몬 주스에 올리브 오일을 넣고 다시 모든 것을 크림 같은 덩어리로 치십시오. 우리의 소스가 준비되었습니다.

조리법 3 : 아보카도와 새우 고기가 들어간 샐러드

매우 신선하고 가벼운 샐러드로 모든 성분을 조화롭게 조화 시켰으며 맛이 뛰어나고 외형도 뛰어납니다. 그것을 준비 할 때 마요네즈로 그것을 과장하지 말라. 모든 성분을 하나로 결합시키고 맛을 강조하는 것만 큼 거의 필요 없다.

1 아보카도;
1 사과;
200 gr. 새우 고기;
1 개의 신선한 오이;
1 큰술 내가 마요네즈.

1. 사과를 벗겨 낸 후 작은 입방체로 자릅니다. 아보카도를 닦은 다음 뼈를 제거하고 큐브로 자릅니다. 오이 잘게 잘라.

3. 다진 과일과 오이에 새우 고기를 넣고 마요네즈로 채우고 잘 섞는다. 그 후, 우리는 즉시 테이블에 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

아보카도 - 경험 많은 요리사의 팁

아보카도를 선택하면 성숙한 것인지 확인해야합니다. 좋은 성숙의 아보카도를 선택하는 방법? 약간 밀어 넣으십시오. 당신이 피부를 전혀 밀어 넣을 수 없다면 과일은 익은 것이 아닙니다. 당신이 쉽게 그것을 깊게 밀면 쉽게 넘어 질 것입니다. 피부의 어두운 부분을 보면,이 과일은 이미 썩은 것을 알아야합니다.

이 경우 가정에서 쉽게 익을 설 익은 아보카도를 얻는 것이 좋습니다. 그러나 냉장고에 넣지 말고 실내 온도에 보관하십시오 (이상적으로 사과 회사에서는 숙성을 가속화 할 것입니다).

아보카도 요리는 미리 준비되지 않은 상태에서 준비가되어 있습니다. 접시를 바로 제공 할 수 없다면 뼈를 남겨 두어야합니다. 그러면 과일의 펄프가 어두워지지 않습니다.

요리 아보카도

아보카도는 과일 스낵으로 간주됩니다. 아보카도에는 약 30 %의 고도 불포화 지방이 포함되어 있기 때문에 오렌지 나 바나나처럼 먹을 수 없습니다. 아즈텍 사람들은 기원전 3 세기에이 과일을 재배하기 시작했으며 아보카도의 "산림 기름"이라고 불렀습니다. 스페인 사람이 남아메리카에 항해 할 때, 그들은이 과일을 그것의 주름진 피부 및 모양 때문에 "악어 배"이라고 칭했다. 기사 읽기 : 인체에 대한 아보카도의 이익과 피해!

요리시 아보카도 사용

아보카도 지방 함량이 높기 때문에 소스와 샐러드를 만들기 위해 요리에 사용됩니다. 아보카도는 스페인 요리, 쿠바 요리 및 멕시코 요리에 널리 사용됩니다. 가장 잘 알려진 아보카도 소스는 아보카도입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

아보카도는 공기 중에서 빠르게 산화되므로 레몬 주스를 뿌리거나 다른 산을 첨가 할 필요가 있습니다. 얇게 썬 아보카도 열매는 믹서에 넣고 으깬 감자의 상태로 채찍질합니다. 그런 다음 소금과 후추뿐만 아니라 실란트로와 마늘을 퓌레에 넣으십시오. 이 성분들 또한 갈아서 있습니다. 과카 몰레가 준비되었습니다. 이 소스에서는 칠리와 같은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 매운 소스는 칩 버트와 함께 먹습니다 - 멕시코의 간식.

요리 아보카도 샐러드

아보카도는 또한 샐러드 준비에 사용됩니다.

샐러드를 만들기위한 아보카도는 익은 것이어야하며 과일에 갈색 반점이 없어야합니다. 좋은 아보카도 과일을 선택하려면 손가락으로 누릅니다. 피부는 탄력 있고 신속하게 원래 모양으로 복원해야합니다.

이 과일의 맛은 새우와 잘 어울립니다. 케이 퍼는 또한 샐러드에 추가됩니다. 그들의 피클은 아보카도의 맛에 불쾌한 음을 중화시킵니다. 샐러드에는 레몬 주스가 뿌려집니다.

샐러드의 주된 색상 악센트는 구운 불가리아 고추입니다. 그것을 요리하기 위해, 오븐은 가능한 최대 온도로 가열됩니다. 구운 고추는 벗겨져 얇은 스트립으로 절단됩니다.

샐러드는 레몬 주스를 넣은 올리브 오일로 저어주었습니다.

아보카도 요리를 만드는 세 가지 기본 원칙을 기억하십시오.

  • 며칠 후에 접시를 준비한다면 설 익은 열매를 살 수 있습니다.
  • 항상 레몬 주스를 아보카도에 첨가하십시오.
  • 아보카도는 해산물과 잘 어울립니다.

모든 이국적인 과일은 우리 나라에 미성숙으로 수입되므로 신문이나 불투명 한 종이에 아보카도를 싸서 따뜻한 방에 3 일간 머물 수 있습니다. 휴일 날짜까지 과일은 익어서 사용할 준비가됩니다.

아보카도 - 유용한 속성, 요리에 사용합니다. 아보카도와 조리법.

아보카도 설명

아보카도는 페르세우스 아메리칸이라 불리는 같은 이름의 과일 식물의 열매입니다. 로렐 (Laurel) 족의 페르세우스 속 (Perseus)에 속하는 상록 과일 식물의 종입니다. 고고 학적 연구에 따르면 사람들은 기원전 3 천년 동안 아보카도를 경작하기 시작했습니다. 그 고향은 다른 대륙으로 확산 된 정글에서 중남미입니다. 유럽인들은 스페인 정복자 덕분에 아보카도를 배웠습니다.

오늘날 브라질, 아프리카, 미국, 이스라엘과 같은 열대 및 아열대 국가는 재배에 종사하고 있습니다. 아보카도는 400 종 이상의 품종으로 대표됩니다. 그것은 비옥 한 토양, 햇볕이 잘 드는 장소, 강한 바람으로부터 보호되며 저온 및 가뭄에 매우 민감합니다. 식물에게 유리한 조건을 제공하면 한 나무에서 150kg에서 200kg까지 과일을 얻을 수 있습니다.

아보카도 - 유용한 속성

아보카도는 죽상 경화증에 효과적으로 저항하는 건강한 식물성 지방과 비타민 E의 함량이 높아 노화 방지에 매우 효과적이라고 여겨집니다. 아보카도는 또한 피부와 혈관을 양호한 상태로 유지하고 물 - 소금 대사를 정상화하고 부정맥을 예방하는 데 필요한 칼륨이 풍부합니다. 아보카도에는 강력한 산화 방지제 인 글루타티온이 들어있어 신체의 산소 공급을 활성화시킵니다.

식이 요법에 아보카도가 포함되어 있다는 사실은 고혈압, 당뇨병, 위장 장애, 소화 불량, 산도가 낮은 위염, 위액의 산성도 증가, 변비, 백내장, 비타민증, 전염성 및 기타 질병입니다.

아보카도 섭취는 혈당 수치를 낮추는 동시에 뇌 세포의 흡수를 촉진하는 물질 인 만 노 헵틸 로즈 (mannoheptulose)의 함량으로 인해 과민증, 졸음 및 피로감을 줄이고 효율성을 높이고 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.

아보카도의 종자와 잎의 달인은 이질, 만성 대장염 및 장염을 치료합니다.

아보카도는 개인적인 편견의 경우에 금기이다. 또한 그의 뼈에는 소화 시스템의 장애 나 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 독성 물질이 들어 있음을 알아야합니다.

아보카도 - 칼로리

칼로리 아보카도는 167 kcal입니다.

아보카도 - 요리에 사용

아보카도는 요리에 매우 널리 사용됩니다. 예를 들어 아보카도와 다양한 음식, 추운 간식과 샌드위치가 결합 된 수많은 샐러드가 있습니다. 이 샐러드는 일반적으로 레몬이나 라임 주스로 채워져있어 산화 과정이 아보카도의 외형과 맛을 손상시키지 않습니다.

아마도 세계에서 가장 인기있는 아보카도 스낵은 멕시코 아보카도 요리입니다. 아보카도의 기본 제조법에는 아보카도 펄프, 으깬 라임 주스, 실란트, 칠리 칠리 및 소금을 으깬 감자의 상태로 몇 가지 제품 만 포함되어 있습니다. 그러나 추가 제품은 종종 그것에 추가됩니다 : 튀긴 베이컨 큐브 (작성 접시); 부서진 블루 치즈 (미식가를위한); 자신의 주스에 참치 (원래 아보카도).

채식주의 자들은 채식 스시를 채우기 위해 아보카도를 사용하고 차가운 요리에서 고기와 달걀을 대신합니다.

아보카도가 들어간 샘플 조리법

조리법 1 : 아보카도 치킨

이 요리는 만족스럽지 만 맛있는 음식이 아닙니다. 그것 안에, 부드러운 닭고기는 아보카도, 토마토, 레몬 및 향료의 절묘한 맛에 완벽하게 결합된다. 따뜻한 가족 용 저녁 식사에 딱 맞습니다.

성분 :

1 작은 닭;
4 아보카도;
1 레몬;
50 gr. 밀가루;
70 gr. var. 오일;
소금과 지상 파프리카를 맛볼 수 있습니다.

소스 들어 :

2 개의 컵 닭 국물;
4 토마토;
마늘 1 정향;
50 gr. 샤롯;
50 gr. 샐러리;
1 작은 당근;
50 gr. var. 오일;
125 gr. 마른 화이트 와인;
갓 분쇄 된 고추로 소금을 맛볼 수 있습니다.

준비 방법 :

1. 치킨을 씹은 후 철저히 씻어서 종이 냅킨으로 말립니다. 우리는 뼈를 꺼내 날개와 다리에 남겨 둡니다. 시체를 똑같은 조각으로 자르십시오.

2. 소금과 후추로 밀가루를 섞는다. 혼합물에있는 닭 조각을 구르십시오. 냄비에 식물성 기름을 넣고 닭고기를 넣고 볶습니다.

3. 샬 롯, 셀러리, 당근으로 마늘을 잘게 자른다. 토마토를 먹고 껍질을 벗기고 육체를 큰 조각으로 자르십시오.

4. 아보카도와 닭고기 토마토 페이스트를 요리. 닭고기를 튀길 때 돋보이는 고기 주스를 배출하고 식물성 기름과 혼합하십시오. 프라이팬에 가열하고 마늘을이 혼합물에 약 3 분간 볶습니다. 그런 다음 샐러리를 넣은 당근을 넣고 약 3 분간 다시 튀김을하고 마지막에 토마토를 넣고 약 5 분 동안 계속 끓인 다. 액체가 증발하기 전에 마른 와인을 넣고 스튜로 만든다. 그런 다음 냄비에 닭고기 국물을 부어 매우 낮은 열에서 약 30 분 동안 소스를 요리합니다.

5. 아보카도를 닦은 후 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 각 반을 여러 개의 똑같은 조각으로 자르고 레몬 주스를 부어 몇 분 동안 마리 네이드를합니다.

6. 닭고기를 부드럽게 가져다가 아보카도를 넣고 5 분 정도 익히면 조각이 잘 워진 다. 부서지기 쉬운 쌀 요리.

조리법 2 : 카나리아 아보카도 소스

카나리아 제도에 가본 적이 있습니까? 그렇다면 어떤 식당 에나 카나리아 아보카도 소스를 즐길 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그렇지 않다면 집에서 요리하고 즐기십시오. 왜 카나리아가 필요합니까?

성분 :

1 큰 아보카도 열매;
마늘 5 정향;
1 큰술 내가 레몬 주스;
2 개의 생 계란;
올리브유 100ml;
검은 후추로 소금 맛이납니다.

준비 방법 :

1. 아보카도를 닦은 다음 뼈를 제거하고 임의의 크기로 잘라냅니다. 마늘 청소. 단백질에서 달걀 노른자를 분리하십시오 (우리는 단지 노른자만 필요합니다).

2. 준비한 재료를 믹서기로 갈아서 소금과 후추를 넣고 레몬 주스에 올리브 오일을 넣고 다시 모든 것을 크림 같은 덩어리로 치십시오. 우리의 소스가 준비되었습니다.

조리법 3 : 아보카도와 새우 고기가 들어간 샐러드

매우 신선하고 가벼운 샐러드로 모든 성분을 조화롭게 조화 시켰으며 맛이 뛰어나고 외형도 뛰어납니다. 그것을 준비 할 때 마요네즈로 그것을 과장하지 말라. 모든 성분을 하나로 결합시키고 맛을 강조하는 것만 큼 거의 필요 없다.

성분 :

1 아보카도;
1 사과;
200 gr. 새우 고기;
1 개의 신선한 오이;
1 큰술 내가 마요네즈.

준비 방법 :

1. 사과를 벗겨 낸 후 작은 입방체로 자릅니다. 아보카도를 닦은 다음 뼈를 제거하고 큐브로 자릅니다. 오이 잘게 잘라.

3. 다진 과일과 오이에 새우 고기를 넣고 마요네즈로 채우고 잘 섞는다. 그 후, 우리는 즉시 테이블에 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

아보카도 - 경험 많은 요리사의 팁

아보카도를 선택하면 성숙한 것인지 확인해야합니다. 좋은 성숙의 아보카도를 선택하는 방법? 약간 밀어 넣으십시오. 당신이 피부를 전혀 밀어 넣을 수 없다면 과일은 익은 것이 아닙니다. 당신이 쉽게 그것을 깊게 밀면 쉽게 넘어 질 것입니다. 피부의 어두운 부분을 보면,이 과일은 이미 썩은 것을 알아야합니다.

이 경우 가정에서 쉽게 익을 설 익은 아보카도를 얻는 것이 좋습니다. 그러나 냉장고에 넣지 말고 실내 온도에 보관하십시오 (이상적으로 사과 회사에서는 숙성을 가속화 할 것입니다).

아보카도 요리는 미리 준비되지 않은 상태에서 준비가되어 있습니다. 접시를 바로 제공 할 수 없다면 뼈를 남겨 두어야합니다. 그러면 과일의 펄프가 어두워지지 않습니다.

아보카도 : 구성, 이익 및 해악, 요리에 사용

아보카도는 카리브해 섬에 서식하는 이국적인 식물입니다. 영어권 국가에서는 타원 모양과 거친 녹색 껍질 때문에 "악어"배라는 이름을 얻었습니다.

아보카도가 먹을 수 있다는 사실은 아즈텍 인들에 의해 처음으로 이해되었으며, 과일을 먹는 식물을 적극적으로 기르기 시작했습니다. 고대 사람들은 초록색 터치로 기름진 맛으로 아즈텍 단어 "aukatl"(숲의 기름)의 열매를 불렀습니다.

구매자는 상점 선반에서 아보카도를 보는 것에 익숙하지만, 대부분의 과일은 보통 1.5kg에 달할 수도 있습니다.

독특한 과일 맛을 지닌 다른 종류의 아보카도가 있지만 러시아의 기후 조건으로 인해 자랄 수 없습니다. 그러나 과일의 섬세한 질감과 원래의 맛이 팬을 찾았으므로 아보카도가 인기있는 과일이되었습니다.

아보카도 성분

이국적인 열매는 약하게 표현 된 맛에도 불구하고 풍부한 구성으로 인해 매우 유용합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물 외에도 과일에는 많은 매크로와 미세 요소가 들어 있습니다. 미네랄 성분은 다른 과일을 부러워 할 수 있습니다.

가장 중요한 비타민과 미량 원소 중 인, 칼륨, 섬유, 인, 마그네슘, 구리, 망간 및 철이 있습니다. 또한, 자연 호르몬의 존재가 과일에 기록됩니다.

아보카도 비타민 복합체는 그룹 B, E, 프로 비타민 A, PP, 중요한 항산화 제인 비타민 E의 비타민도 매우 다양합니다.하지만 가장 중요한 것은 아보카도가 올레산을 함유하고있어 혈관벽에 죽상 경화 플라크가 나타나지 않도록하고 나쁜 콜레스테롤을 녹이는 것입니다.

아보카도의 열량은 매우 높습니다 (제품 100g 당 약 160kcal). 그러나 그 사실은 높은 열량의 내용에도 불구하고 흥미 롭다. 과일은식이로 간주된다.

그리고 거의 모든 160 칼로리가 영양분과 비타민으로 떨어지기 때문입니다. 지방과 아보카도의 간단한 탄수화물은 극히 적습니다.

좋은 아보카도

아보카도의 엄청난 이점은 오랫동안 수많은 연구에 의해 입증되고 확인되었습니다.

  • 아보카도에는 심장의 활동을 조절하고 심장 병리학의 발달을 막는 올레산이 들어 있으며, 악성 세포의 형성과 성장을 억제하는 특수 물질도 포함되어 있습니다.
  • 이국적인 열매의 일부인 미량 원소 또한 적혈구 생산 증진에 기여하여 빈혈의 발생을 예방합니다. 그런데 바나나보다 아보카도가 훨씬 많은 칼륨은 심장 혈관계에 유익한 효과가 있습니다.
  • 섬유는 빨리 굶주림을 멈추고 긴 포화 상태에 기여합니다.
  • 또한, 이러한 영양 섬유는 소화 시스템의 활동을 조절합니다.
  • 아보카도는 신체뿐만 아니라 미용 목적으로 자주 사용됩니다. 과일 오일과 아미노산은 다양한 전문 피부 및 헤어 케어 제품의 일부입니다.
  • 미네랄 성분과 비타민 복합체로 인해 아보카도 제품은 주름을 부드럽게하고 피부톤을 유지하며 젊음과 아름다움을 연장시킵니다.
  • 문제가있는 피부를 가진 많은 여성들이 신선한 과일에서 가면을 발견했습니다. 이것은 염증을 완화시키고 여드름을 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 아보카도는 약간 기름기가있어 피부를 완벽하게 보습하고 영양을 공급하며 비타민으로 포화시킵니다.
  • 효과적으로 과일은 모발 문제를 해결합니다. 머리카락에 아보카도 마스크를 정기적으로 사용하면 스플릿 엔드가 없어지며 곱슬이 부드럽고 매끄러 워집니다.

요리 응용

최근에는 아보카도가 요리 지역에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 러시아 지역 주민들과 이웃 나라 사람들이 마침내이 성분을 발견했습니다.

열매가 보편적이며, 독특한 맛을 지니지 않아 다양한 요리를 준비 할 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 아보카도는 종종 샐러드, 스낵, 샐러드로 제공되며, 과일로 만든 카나페는 샌드위치 용 "채우기"로 사용됩니다.

과일은 세계의 모든 요리에서 필수 요소입니다. 예를 들어, 멕시코에서는 아보카도가 전통적인 요리 인 아보카도를 만듭니다. 이것은 고수풀, 마늘, 토마토를 첨가 한 퓨레 소스입니다. 아보카도는 종종 다른 전통 간식 인 나 초로 제공됩니다. 러시아의 경우 아보카도가있는 나초는 오랫동안 멕시코의 특징이었습니다.

또한 많은 국가에서, 아보카도는 밀크 셰이크의 구성 요소 중 하나입니다. 그러나 그들은 우리에게 뚜렷한 달콤한 맛을 가진 열대 품종을 익숙하지 않게 추가합니다. 코카서스 지방에서 재배되는 "러시아"아보카도는 디저트, 스시와 롤, 샐러드, 과일 등 다양한 종류의 채소를 넣고 구운 다음 신선한 형태의 스푼으로 먹을 수 있습니다.

이국적인 손님은 채식주의 자나 건강한 생활 습관을 길들려는 사람들에게 매우 적합합니다. 태아를 구성하는 산이 동물성 제품을 대체 할 수 있기 때문입니다.

요리를 위해서는 신선한 익은 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나이 열매는 장시간 열처리를 용납하지 않으며 또한 사전 세정 및 절단 할 수 없다는 점을 명심해야합니다. 샐러드 조리법에 아보카도가 포함 된 경우이 재료는 서빙 직전에 절단해야합니다.

그러나 요리사는 하나의 작은 트릭을 알고 있습니다. 껍질을 벗긴 과일을 어둡게 유지하려면 레몬 주스로 뿌려야합니다. 이것은 과일의 검은 추악한 조각없이 접시의 presentable 외관을 보존하는 데 도움이됩니다.

올바른 아보카도를 선택하는 방법

아보카도를 선택하는 것은 어렵지 않고 단지 외모에 집중하십시오. 열매는 연한 녹색이며 단단한 펄프는 조기에 파송되었음을 나타냅니다.

아보카도의 완성도는 고기와 같은 방식으로 결정됩니다. 과일을 누르고 언더 볼을 봐야합니다. 그녀가 빨리 회복하면 그 과일은 맛있습니다. 그리고 당신은 그것을 살 수 있습니다. 딤플이 남아 있으면 제품에 손상이있을 수 있음을 나타냅니다.

과일의 성숙을 결정하는 것이 어렵다면, 더 단단한 것을 사는 것이 낫다는 것을 주목할 가치가 있습니다. 그는 며칠 안에 집에서 익을 것이나, 너무 익은 과일은 단순히 망쳐 버릴 것입니다. 설 익은 제품은 종종 접시에 쓴 맛을줍니다. 이런 상황이 발생하면 마늘 정향을 추가하면됩니다.

해로운 아보카도

  1. 물론 아보카도에는 많은 긍정적 인 특성이 있습니다. 그러나 모든 제품은 적당한 소비량으로 만 구현됩니다. 모든 것에는 조치가 있어야하며 물론 과일에는 불쾌한면이 있습니다.
  2. 따라서 태아의 펄프에이 물질의 함량 때문에 라텍스에 민감한 사람들에게는 아보카도를 먹을 수 없습니다. 기침, 피부 발진, 가려움, 부기 등 제품을 섭취 한 후 첫 증상에 의해 라텍스 알레르기를 계산할 수 있습니다. 그런 표시가 있으면 아보카도를 거부하는 것이 좋습니다.
  3. 아보카도 구덩이를 기반으로 한 스크럽의 빈번한 사용은 고농도의 탄닌 (tannins)이 체내의 혈액 생성 및 소화 시스템에 문제를 일으키는 독성 물질이 많아서 용납 될 수 없습니다.
  4. 물론, 아보카도는이 과일에 대한 개인적인 편협함으로 고생하는 사람들에 의해 섭취되어서는 안됩니다. 잘 견뎌내는 사람들도 포화 지방이 없더라도 너무 많은 과일이 비만을 겪고 있기 때문에 과식하지 않고 과식하지 않아야합니다.

음, 합리적인 접근 방식으로, 아보카도는 이익을 가져옵니다.

아보카도 요리

아보카도 요리는 섬세한 이국적인 풍미가 있으며 녹은 버터와 너트 사이에 있습니다. 아보카도는 샐러드, 스프, 차가운 요리 및 샌드위치에 포함되어 있습니다. 아보카도 요리에 대해 자세히 읽어보십시오.

아보카도 요리

아보카도 샌드위치는 건강하고 맛있는 스낵입니다. 그것은 매우 빠르고 쉽게 조리됩니다. 아보카도 토스트는 축제 테이블에서 멋지게 보입니다.

아보카도 - 멕시코 두꺼운 아보카도 소스. 아보카도 요리의 전통은 다양합니다. 이것은 보편적 인 제조법입니다 - 고전 아보카도와 석회.

우리는 아보카도, 신선한 오이 및 삶은 달걀과 함께 절묘한 샐러드로 요리 돼지를 보충 할 것을 제안합니다. 물론, 마요네즈 또는 두꺼운 요구르트로 적합한 신선한 채소 및 드레싱을 잊지 마십시오.

계란과 아보카도 샐러드는 빵, 토스트, 카나페 또는 야채에 널리 퍼져있는 역할을하기에 편리합니다. 자신의 모습을보고있는 사람들은 다진 마늘을 드레싱으로하여 맛을 내고 저지방 요구르트를 사용할 수 있습니다.

참치와 아보카도 샐러드는 몇 분 안에 준비되지만 샐러드의 맛은 미식가에게 무관심하지 않습니다.

이 맛있는 샌드위치 스프레드는 아침 식사, 점심 식사, 심지어 술의 간식으로도 좋습니다. 당신은 축제 테이블에 그것을 제출할 수 있습니다, 손님 감사합니다. 레몬과 함께하는 아보카도는 대단히 결합되어 있으며, 시금치와 딜을 첨가 할 때 특별한 맛이납니다. 이 아보카도 스낵을 만들어 겨울철에 몸을 vitaminize해야합니다.

나는 아보카도를 정말 좋아한다. 그리고 샐러드의 맛은 다른 야채로 막히지 않습니다. 나는이 샐러드 중 하나에 대한 요리법을 서둘러 제공한다.

닭 가슴살과 간단한 샐러드로 아보카도와 신선한 채소로 잘 어울립니다. 샐러드는 밝고 맛있으며 맛있습니다.

우리는 새롭고 흥미로운 조리법을 시도하고 있습니다! 직접 만든 아보카도 마요네즈! 소스는 준비하기 쉽고 많은 요리에 적합합니다! 신선하고 밝은 맛이 당신을 놀라게 할 것입니다!

토마토와 아보카도가 함유 된 맛있는 건강식 오믈렛을 15 분 조리하여 아침 식사를 즐기십시오!

섬세한 신 레몬, 사과, 아보카도 향이 맛좋은 샐러드. 모든 취향을 잘 어울립니다.

손님이 갑자기 파란색에서 나올 때 10 분 안에 조리 할 수있는 샐러드가 완벽합니다.

치즈, 체리 토마토, 아보카도 파스타를 곁들인 건강하고 건강한 토스트는 성인과 어린이 모두가 먹거나 공부할 수있는 훌륭한 스낵, 완벽한 아침 식사 또는 훌륭한 영양가있는 샌드위치입니다.

Mashed 아보카도와 죽은 태아의 치즈는 야채 또는 croutons와 함께 제공됩니다.

Tartinki - 작은 샌드위치의 종류. 붉은 물고기와 아보카도의 tartars는 새해의 테이블에 딱 맞는 아름다운 축제 간식입니다. 훈제 연어는 다소 비싼 제품이지만 아보카도의 맛을내는 빵 조각에 작은 조각이라도 포함되어있어 진정한 요리의 즐거움을 선사합니다.

신선한 야채에서 맛있는, 건강 샐러드입니다.

신선한 토마토와 향신료가 들어간 아보카도와 코티지 치즈 스낵은 축제 테이블에서 아주 잘 어울립니다.

아보카도와 새우와 함께 가볍고 맛있는 샐러드는 모든 테이블을위한 멋진 장식이 될 수 있습니다. 2 월 14 일에 테이블에 무엇을 넣을지 생각하면 새우를 가진 아보카도에주의를 기울이십시오.

튀긴 아보카도는 감자 튀김보다 시원하며 튀김 아보카도와 같은 음식점에서 찾을 수 없습니다.

크랩 스틱, 향기로운 신선한 야채와 메추라기 계란의 맛있는 샐러드. 그것의 놀라운 맛을 말할 것도없이 그러한 샐러드를 요리하는 것은 즐거움입니다. 크랩 스틱과 아보카도의 샐러드는 로맨틱 한 저녁을위한 휴가 테이블에도 적합합니다.

크림 같은 익은 아보카도 소스를 버터 대신 사용할 수 있습니다.

섬세한 아보카도 샐러드. 스탠드 업 타르트 렛에 딱 맞습니다.

토스트 한 아보카도 토스트와 계란은 맛있고 건강한 아침 식사입니다.

가볍고 맛있는 샐러드의 조리법은 항상 여주인이 가족을 기쁘게하고 언제든지 손님을 놀라게 할 수 있도록 보관되어야합니다. 아보카도, 토마토 및 콩 샐러드가 그 옵션입니다.

우리는 당신에게 명절 요리법을 제안합니다. 타트 아보카도와 부드러운 대구 간에서 만든 가볍고 향긋하며 맛있는 스낵.

나는 최근에 의심 스럽다. 어쩌면 나는 (그리고 나뿐만 아니라) 일본의 뿌리를 가지고 있을지도 모른다. 우리 중 누구도 그것에 대해 알지 못합니다. 지금은 초밥 패션. 검색 엔진의 첫 번째 페이지에서 모든 사람들이 초밥을 가정에 신속하고 무료로 제공하고 싶습니다. 물론, 그것은 유혹적이다. 그러나 소금에 절인 생선을 사용하면 집에서 초밥을 만들 수 있습니다 (또는 계층화 된 샐러드 "스시"). 다른 모든 것은 부엌 찬장과 냉장고에 있습니다.

아보카도, 사과 및 키위 샐러드 - 가벼운 제품의 독특한 조합으로 매우 맛있는. 키위 샐러드는 저칼로리 독립 식 요리와 육류 또는 생선 요리의 반찬으로 좋습니다. 샐러드 "비타민"은 연중 언제든지 아름답습니다.

아보카도, 오이 및 죽은 태아와 함께 매우 간단하고 맛있는 샐러드는 적절한 영양을 고집하고 단순하고 왕성한 요리를 요리하는 모든 이들에게 호소 할 것입니다.

마요네즈를 사용하지 않고 새해 샐러드를위한 새로운 요리법을 찾고 있다면, 아주 맛있고 균형 잡힌 간장 드레싱으로 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 붉은 생선, 오이, 달콤한 후추, 아보카도 - 맛과 향기, 매우 수분이 많고 가벼운 샐러드의 진정한 폭동을 안고있는 샐러드. 그런 요리 후에, 너와 너의 손님은 무거움을 느끼지 않을 것이다. 축제 테이블에 딱.

사탕무와 아보카도의 아름답고 단순하며 아주 멋진 간식. 나는 아보카도에 무관심하다. 필요한 곳을 더한다. 그러나 여기에서는 사탕무로 매우 적절합니다.

아보카도는 다양한 첨가제로 만들어졌습니다. 이 조리법에서는 신선한 토마토, 마늘, 붉은 양파가 아보카도에 첨가됩니다.

이 조리법을 사용하여 호박과 아보카도, 마늘 및 신선한 바질 소스로 맛있는 스파게티를 만들 수 있습니다.

샐러드 "삼나무 가지"는 주성분이 녹색이고 얇은 짚으로 자르고 샐러드 드레싱이 소나무 견과류를 기본으로한다는 이유로 그 이름이 붙었습니다. 오이, 아보카도, 키위 샐러드 - 오리지널!

아보카도, 오이 및 셀러리와 함께 게살과 새우가 들어간 간단한 샐러드 조리법. 샐러드는 매우 쉽고 부드럽습니다.

축제 테이블에 원래 아주 맛있는 감기 간식 - 팬케이크 송어, 녹인 치즈, 채소와 아보카도와 박제. 뷔페 테이블을위한 훌륭한 옵션.

아보카도와 야채 맛있는 건강 여름 샐러드.

아보카도, 새우와 두 부 치즈 파스타 맛있는 tartlets. 이 조리법을 준비하고 간단하고, 건강하고 아름다운 간식을 시도하십시오.

닭고기, 아보카도, 치즈와 함께 아름다운 가벼운 샐러드와 동시에 단백질과 비타민을 상쾌하게합니다.

특이한 맛의 야채 샐러드를 좋아합니까? 그 다음 샐러드 "Sweet couple"이 당신을위한 것입니다. 이 샐러드의 주인공은 오렌지와 아보카도입니다. 손님은이 조합에 즐겁게 놀랄 것입니다..

아주 쉬운 아보카도, 치즈와 참깨와 샐러드를 준비합니다. 그것은 밝고, 맛있으며, 향기롭고, 영양이 있고, 아주 맛있고, 중요하게도 유용합니다.

아보카도와 소나무 견과류와 함께 건강하고 맛있는 샐러드. 가벼운 저녁 식사에 이상적입니다.

아보카도는 해산물과 잘 어울립니다. 이 과일은 심장 혈관계와 소화에 좋습니다. 또한 피부를 부드럽고 탄력있게 만듭니다. 일부는 아보카도의 최음 제지를 고려합니다. 나는 당신에게 가볍고 건강한 샐러드를위한 나의 조리법을 제안한다.

우리는 연어와 아보카도의 간식을 제공하며, 호밀 빵 한 조각을 제공합니다. 그것은 매우 맛이 좋았고, 빨리 밝혀졌다. 그리고 테이블 위에서 매우 밝게 보인다! 이 요리의 또 다른 장점은 마요네즈가 없다는 것입니다.

아보카도 샐러드가 점점 인기를 얻고 있습니다. 아보카도는 매우 유용합니다. 아보카도는 모든 제품과 완벽하게 결합됩니다. 이 모든 것이 아보카도를 매우 바람직하고 인기있는 제품으로 만듭니다. 우리는 당신에게 닭고기, 망고 및 아보카도와 샐러드를위한 조리법을 제공합니다.

멕시코 야채 샐러드 - 색과 풍미의 진정한 폭동! 야채의 계절에는 그러한 샐러드를 준비하고 멕시코 요리에 참여해야합니다. 이 샐러드의 특색은 모든 재료가 세세하게 잘게 잘려져 있다는 것입니다.

언뜻 보면 샐러드가 재료의 일반적인 조합을 가지고 있지 않다고 생각할 수 있습니다.하지만 믿어주세요. 매우 독특하고 맛있는 요리가 나옵니다.

닭고기, 아보카도, 토마토, 샐 러 리 샐러드입니다. 즐거운 제품 조합, 간단한 요리. 아보카도 샐러드는 맛있고 만족 스럽습니다.

쉽고 빠른 참치, 아보카도, 해 케일 및 토마토 샐러드.

흥미로운 조합 - 말린 토마토의 짭짤한 맛은 샐러드에서 아보카도의 섬세한 질감을 완벽하게 보완합니다.

나는 너에게 참치와 콩 샐러드를 추천한다. 나는 종종 그렇게한다.

키위와 아보카도가 함유 된 천연 요구르트로 만든 녹색 스무디는 건강에 좋은 영양을 제공하는 건강 음료입니다. 왜, 에너지와 비타민의 진정한 원천이 있습니다! 요구르트의 중립적 인 맛, 키위의 신맛 및 아보카도의 열매가 많은 버터 노트는 함께 놀라운 일을합니다. 스무디의 성분이 무엇인지 모르는 경우 처음으로 추측하는 것은 거의 불가능합니다. 해봐!

나는 당신에게 원래의 아보카도와 계란 스낵의 조리법을 제안한다. 스낵은 흥미로운 맛을 지니고 있습니다. 섬세하고 매끄럽고 질감이 좋으며, 마늘 때문에 매운 향신료가 없습니다. 스낵을위한 훌륭한 옵션!

최근까지도 많은 사람들이 아보카도를 어떻게 먹는 지 알지 못했습니다. 아보카도를 어떻게 먹을지뿐만 아니라 정확하게 쓰는 법도 "아보카도"또는 "아보카도"였습니다. 그리고 아보카도 조리법은 레스토랑 요리의 특권으로 간주되었습니다. 그러나 시간이 변했고 가정에서 아보카도를 요리하는 방법은 더 이상 비밀이 아닙니다. 먼저 아보카도를 준비해야합니다. 아보카도를 만드는 방법에 대한 몇 마디입니다. 그것은 매우 간단합니다. 뼈를 따라서 과일을 반으로자를 필요가 있습니다. 아보카도 구덩이에는 유해한 독성 물질이 포함되어 있으므로 즉시 제거해야합니다. 그것을 제거한 후, 과일을 조각으로 자른다. 꼭 집에서 아보카도를보세요. 아보카도는 달콤하고 약간 너트와 비슷합니다. 이제 당신은 아보카도로 무엇을 만들지 식물 선택을 할 수 있습니다. 아보카도에는 종종 해산물이 포함되어 있습니다. 새우를 곁들인 아보카도, 아보카도와 붉은 생선 요리가 인기입니다. 그러나 간단한 아보카도 요리 (예 : 아보카도가 들어간 닭)도 있습니다.

아보카도로 무엇을 요리해야하는지, 아니면 아보카도로 무엇을 할 지에 대한 가장 일반적인 대답은 아보카도 샐러드를 만드는 것입니다. 아보카도가 들어간 샐러드 요리법은 매우 다양합니다. 아보카도 슬라이스를 사용하거나 아보카도 소스를 만들 수 있습니다. 이 소스의 준비 사진과 함께 조리법은 필요하지 않습니다, 그것은 준비가 너무 간단합니다. 믹서기에 다진 아보카도를 넣고 약간의 레몬 주스를 넣으십시오. 이 소스는 많은 아보카도 요리에 사용됩니다. 초밥 롤 조리법은 또한 아주 자주 아보카도를 사용합니다. 아보카도로 무엇을 만들 수 있습니까? 예를 들어, 유명한 아보카도 스프와 새우, 아보카도가 들어간 치킨 스프. 당신은 이미 아보카도를 요리하는 법을 알고 있습니다. 수프는 껍질을 벗긴 아보카도를 삶아서 믹서기로 채찍질해야합니다. 아보카도 요리는 매우 멋지게 꾸며질 수 있습니다. 이것을하는 방법을 보려면 사진이있는 아보카도 요리법, 사진이있는 아보카도 요리 및 사진이있는 아보카도 요리를 살펴보십시오. 사진으로 아보카도로 조리법을 준비하면 독창적이고 아름다운 요리로 손님을 즐겁게 할 것입니다.

아보카도

아보카도는 가장 오래된 과일 작물에 속하는 과일입니다. 그것의 높은 영양가 및 본래 맛 때문에, 그것은 많은 국가에 아직도 대중적입니다. 번식 덕분에이 야생으로 자라는 작은 과일은 돌로 가득 채워져 있었고 많은 양의 펄프가 들어있는 수분이 많은 과일로 변형되어 요리에 폭넓게 사용되었습니다.

제품 역사 및 지리

멕시코는 아보카도의 발상지로 여겨지고 있지만 아메리카 대륙의 다른 지역에서는 야생 성장 과일도 7 세기 전부터 수확되어 먹었습니다. 스페인 식민지 개척자 덕택에 아보카도는 다른 나라들에서도 유명 해졌고 현대적인 사운드에 가까운 "aguacate"라는 이름을 받았습니다. "아보카도"라는 용어는 영어 식물 학자에 의한 자메이카 섬의 식물 묘사 동안 17 세기에 과일을 위해 확립되었습니다.

아메리카 대륙의 고대 주민들은 처음에 식물의 야생 과일을 수집하여 먹었습니다. 그런 다음 그들은 최상의 제품을 선택하고 아보카도를 농작물로 재배하여 "산림유"라고 부르기 시작했습니다. 그것의 영양가 때문에, 과일은 그들의 음식물의 식단에서 중요한 위치를 차지했습니다. 또한 일부 종족은 식물을 최음 제지로 간주하여 신생아의 번식력을 상징합니다.

역사적인 기원을 넘어 아보카도는 다른 대륙의 열대 및 아열대 지역에서 18 세기부터 널리 보급되었습니다. XIX 세기의 끝 이래로, 그는 심지어 러시아에 나타납니다. 잉카 - 팔타 (palta) - 인디언 - 열매의 특정 지방 함량으로 인해 가난한 젖소 - 유럽인 - 독특한 모양의 "악어 배".

오늘날 식물은 농업 규모로 재배되고있다. 번식 도중 개량 된 아보카도 품종의 수확량과 맛은 상업적 재배에 효과적이다. 이스라엘, 미국, 아프리카 국가 및 호주에서는 농부가 하나의 나무에서 최대 200kg의 과일을받습니다.이 과일은 적절한주의를 기울여 50 년 이상 좋은 생산성을 유지할 수 있습니다.

종류와 품종

원산지 지리에 기초한 아보카도 (American Persei)의 과일 배양은 생물학적 특성과 성장 조건이 다른 세 가지 유형으로 나뉩니다.
1) 멕시코 인은 과일의 얇은 가죽과 잎에 아니스 향기가있다.
2) 과테말라, 더 고온 성이고 큰 열매를 맺는다.
3) 열대 지방에서 가장 요구되는 앤 틸리 스 제도 (서인도 제도). 과일의 빠른 숙성이 특징입니다.

각 품종은 수 백종에 이르는 품종이 다양합니다. 또한 종 사이를 횡단하여 여러 가지 잡종이 자란다. 다양성에 따라, 아보카도 열매는 그 모양 (원형, 직사각형 또는 배 모양), 과일의 맛과 크기로 구별 될 수 있습니다. 과일과 피부색이 다릅니다 (밝은 녹색에서 거의 검은 색까지). 또한 일부 종에서는 영구적 인 반면 다른 종에서는 노화 과정에서 변화 할 수 있습니다.

세계에서 가장 인기있는 아보카도는 다음과 같습니다.
• "Gwen", 달걀 풍미가 부여되었습니다.
• 취향의 애플 그늘을 가진 "Zutano";
• "핑 커튼 (Pinkerton)"은 매우 단맛이 있습니다.
• "Fuerte", 우유 또는 크림의 맛 노트 있음.
• "갈대", 너트가있는 배와 비슷합니다.
• "베이컨"은 맛있지 만 맛은 약간 뚜렷합니다.
• "Hass", 특히 기름진 펄프.

러시아 기후의 경우, 멕시코 유형 "푸에블라"와 "멕시코"의 냉기 저항 아보카도가 가장 적합합니다. 그들은 Gagra와 코카서스 지역에서 재배됩니다. 이 소박한 품종은 집에서 재배하는 식물에게 권장됩니다.

유용한 속성

열대 지방의 가난한 나라의 사람들에게 특히, 인구의 모든 계층이 접근 할 수있는 식품으로 아보카도의 역할은 매우 중요합니다. 이 과일의 영양 적 특성은 대부분의 다른 과일과 크게 다릅니다. 설탕이 거의 존재하지 않는 과일에서는 오일 함량이 다소 높습니다 (최대 30 %). 에너지 가치 (100g 당 200kcal)면에서 아보카도는 마른 고기보다 뛰어나 기 때문에 기네스 북에서 가장 높은 칼로리 과일로 분류됩니다. 단백질의 유용성과 유익한 미량 원소 세트를 감안할 때 이것은 매우 영양가가 높습니다.

이 과일은 철분, 칼륨, 구리, 인, 나트륨, 칼슘 및 마그네슘 함량이 높을 때 가치가 있습니다. 유익한 물질 중에서도 "나쁜"콜레스테롤을 분해하고 "좋은"강력한 산화 방지제 인 글루타티온, 레시틴 및 엽록소를 축적하는 데 도움이되는 올레산이 주목되어야합니다. 아보카도는 비타민 A, B, C, D, F 및 PP가 풍부하며 비타민 E 함유 과일 중 절대적인 선두 주자입니다.

항산화 및 항 경화 효과가있는 많은 물질로 인해이 과일은 노화를 예방합니다. 또한, 그것은 immunomodulatory, 항 알레르기 및 상처 치유 속성이 있습니다. 이 모든 것들은 설탕과 건강에 해로운 지방이 없기 때문에식이, 어린 자녀, 당뇨병 환자, 노인 또는 질병으로 약화 된 과일을 사용할 수 있습니다.

아보카도의 맛은 버터와 그린의 단맛이 섞인 맛입니다. 다양성에 따라 견과류, 사과, 버섯, 소나무 바늘의 특별한 향이있을 수 있습니다. 또한, 그 강도는 펄프가 뼈 또는 껍질에 가깝게되는 정도에 달려 있습니다.

이 모든 것은 잘 익은 아보카도와 관련이 있습니다. 그것의 살은 크림 같은 일관성, 향기로운 및 기름에 가깝해야합니다. 설 익은 과일에는 거칠고 쓴 맛이 있습니다.

아보카도의 맛은 요리 중 악화 될 수 있습니다. 신선한 상태로 사용하는 것이 좋습니다. 공기 중에 산화 시키거나 다른 냄새를 흡수하는 것은 허용되지 않습니다. 또한 과일에 열처리를 가하는 것은 권장하지 않으며, 이로부터 각기 다른 종류의 아보카도가 쓴 맛을 얻을 수 있습니다.

요리 응용

요리 목적으로 돌을 제거한 후 원유의 절반에서 숟가락으로 추출한 익은 아보카도 펄프를 사용하십시오. 열처리의 바람직성 때문에 과일은 찬 음식 (샐러드, 스낵 및 샌드위치)에 가장 자주 첨가됩니다. 그러나 이것은 그 범위에만 국한되지 않습니다. 또한, 아보카도 요리사가 준비 :
• 소스, 크림, 페이스트, 무스;
• 반찬;
• 크림 스프, 콜드 퍼스트 코스, 크림 스프;
• 달걀, 시리얼, 파스타, 콩과 식물 또는 버섯 요리.
• 다양한 야채 및 과일 샐러드, 고기, 생선 및 해산물;
• 채소 채소;
• 육류, 생선 요리, 가금류 및 해산물;
• 초밥;
• 주스, 칵테일 및 기타 찬 음료;
• 디저트 (아이스크림, 케이크, 팬케이크, 패스트리).

중립적 인 아보카도의 맛으로 다양한 제품과 쉽게 결합 할 수 있습니다. 샐러드에서는 육질이 청어, 햄, 게 막대기, 새우, 닭고기, 삶은 계란과 같은 표현 요소를 성공적으로 음영 처리 할 수 ​​있습니다. 디저트와 음료 준비 과정에서 아보카도는 낙농 제품과 신선한 라즈베리, 레몬, 라임과 잘 어울립니다. 가장 인기있는 것은이 과일 (새우, 고기 및 버섯, 치즈 및 과일), 캐비어와 아보카도 팬케이크, 밀크 셰이크 및 빵에 소금에 절인 펄프를 단순히 빵에 뿌리기를 좋아하는 많은 사람들이 요리 한 샐러드입니다.