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아보카도의 성숙을 결정하는 방법?

풍부하고 풍부한 비타민이 풍부한 이국적인 과일은 오랫동안 우리 주방에서 사랑 받았습니다. 그러나, 많은 사람들은 아직도 좋은 맛있는 아보카도를 선택하는 방법을 궁금해하며, 실망하지 않고 의도 된 요리를 준비하지 않도록합니다. 구입할 때 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법 - 아래를 고려하십시오.

왜 사람들은 종종 하드, 설 익은 과일이나 반대로 페르세우스의 썩은 과일의 구입에 직면합니까? 사실은 아보카도의 기름진 펄프가 매우 민감하고 오래 가지 않는다는 것입니다. 열매는 수확 된 후 실온에 도달합니다. 과일에 대한 최적의 저장 조건을 만드는 것이 다소 어려우므로 과일 가용성 기간은 매우 작습니다. 며칠 전부터 하드 아보카도가 망가질 수 있습니다. 그래서 구입을 버려야 할 필요가없고, 펄프가 몸에만 이익을 가져다 주도록하려면, 아보카도의 좋은 과일을 선택하는 법을 배워야합니다.

버릇없는 아보카도를 구별하는 방법?

성숙한 아보카도가 카운터에 있는지 여부를 한눈에 파악하는 것은 어렵습니다. 불행히도 판매자가 제품 품질이 좋지 않은 경우 항상 정직하지는 않습니다. 다음은 적합한 제품을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.

  1. 피부의 외관. 아보카도 껍질은 흠집이나 찌그러짐없이 손상되지 않아야합니다. 곰팡이 나 습한 물방울의 흔적이 없어야합니다. 일부 품종에서는 피부가 매끄럽고 반짝이는 반면 다른 부분에서는 엠보싱과 주름이 있습니다.
  2. 태아 탄력. 좋은 아보카도는 아주 조밀하다. 그것은 부드럽게 짜낼 수 있습니다 - 그리고 피부는 모양을 복원합니다. 손바닥 사이에서 아보카도를 쥐어 짜려면 적당한 압력의 공 모양이어야합니다. 피부에 찌그러짐이 있다면, 그것은 육체가 이미 느슨한 것을 의미하며, 그러한 열매는 당신의 식탁에 가져갈 수 없습니다.
  3. 절단보기. 열매의 얇은 막대기가 작은 줄기로 남아있을 수도 있습니다. 음,이 꼬리가 너무 맛있지는 않지만 너무 건조하지는 않습니다. 그것 밑에 장소는 백색 또는 녹색이어야한다. 착륙 지점이 어둡거나 갈색이라면 과일은 이미 나쁘다. 더 나쁜 것은이 아보카도가 눌러지고 붕괴되면 과일이 문자 그대로 악화되었다는 뜻입니다.
  4. 냄새. 아보카도에는 악취가 없거나 잔디 같은 과일 향이 있습니다. 태아가 신맛을 내거나 화병의 꽃 아래에서 물과 같은 냄새를 맡는다면 - 이것은 구매를 포기할 핑계입니다.

따라서 아보카도에 홈이나 병변이있는 매우 어두운 껍질이 있다면 희미한 불쾌한 냄새가 난다. 껍질을 벗기고 흘려 나오기 쉽다. 더 이상 살 수 없다.

주의! 구입 후 아보카도가 부드러워지면 여전히 먹을 수 있지만 느슨한 과일은 사지 말아야합니다. 빨리 사라질 것입니다.

아보카도가 악화되기 시작하면 냄새와 맛에주의를 기울이십시오. 버릇없는 제품은 중독을 예방하는 데 사용할 수 없습니다. 쓸모없는 태아를 버리도록 시간을내어 나중에 소화 장애를 치료하기 위해 더 많은 돈을 버리지 않도록하십시오.

빠른 요리를 위해 익은 과일을 선택하는 법

예를 들어, 일주일 동안 음식을 사면 미래를 위해 아보카도를 구입한다면 영양가가 떨어지지 않고 단단한 푸르른 과일을 먹는 것이 좋습니다. 오늘이나 내일을위한 준비가 계획 될 때, 완벽한 성숙의 열매를 선택하십시오.

잘 익은 아보카도의 차이점은 다음과 같습니다.

  1. "녹색"열매의 껍질은 더 부드럽고 광택이납니다. 나중에 육질이 원하는 상태에 도달 할 때까지 말라서 말리기 시작합니다. 변화의 속도가 다른 품종에 따라 크게 다르기 때문에 피부의 색은 항상 중요하지 않습니다. 그러나 우리에게 가져온 대부분의 과일에서 밝은 초록색 껍질은 초기 과일을 말하고 어두운 색은 익은 과일을 말합니다. 따라서 아보카도는 미래를 위해보다 가벼워졌으며, 현재는 어둡고 말리고 때로는 약간 주름진 과일입니다.
  2. 미숙 한 과일의 펄프는 여전히 매우 열심히 열매가 꽉 짜여 있습니다. 그런 아보카도의 맛은 아직도 요리에 부적합하다. 익은 아보카도는 봄이지만 구겨지지 않습니다. 충분히 부드러운 과일을 선택하십시오.
  3. 뼈 소리. 태아의 성숙의 또 다른 신호는 뼈에있는 커널의 발음 노크입니다. 초록색 열매는 아직 성립되지 않았는데, 왜냐하면 그 열매는 돌벽과 분리되어 있지 않기 때문에이 과일의 살은 단단하고 잔디가 많으며 시큼한 맛이기도합니다. 과다한 과일에서는 펄프가 열화 될 때 질감이 변하기 때문에 소리가 귀머거리이거나 이상 할 수 있습니다. 조밀 한 연약한 중핵을 가진 좋은 아보카도에서는, 뼈는 동요에 아주 큰 소리로 두 드린다.
  4. 과일이 최근에 뽑히 자마자, 크기가 작은 과일의 줄기는 종종 초록색이며 맛있습니다. 즉시 먹을 수있는 아보카도 꼬리는 이미 마른 상태이며, 그 아래에는 흰색 또는 밝은 곳이 있습니다. 따라서 초록색 손잡이가 달린 짙은 색 과일이 저장을 위해 그리고 빠른 소비를 위해 적당히 부드러운 아보카도가 말린 껍질을 벗기고 뼈를 때리고 때로는 뚜렷한 냄새가났습니다.

참고 : 어둡고 거의 검은 색의 껍질을 가진 아주 맛있는 다양한 아보카도가 있는데, 이는 썩어 짐을 나타내지 않습니다. 일반적으로 숙성의 징후를 고려하여 적절한 과일을 선택하십시오.

아보카도 저장 방법

너가 두꺼운 아보카도를 샀다면, 그것은 익히는 것이 허용되어야한다. 이것은 실내 온도와 일광의 존재로 이루어집니다. 단지 창틀에 과일을 두거나 2 ~ 3 일 동안 테이블 위에두고 정기적으로 조사하십시오. 냉장고에서는 과일이 맞지 않습니다. 추위 - 반대로, 과일을 신선한 상태로 오래 유지하면서 변형 과정을 일시 중지합니다.

아보카도를 원하는 상태로 신속하게 가져 가야 할 경우 바나나 또는 사과와 함께 종이 또는 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 이 열매는 숙성 속도를 높이는 특정 가스를 방출합니다. 과일과 함께 "하룻밤"아보카도, 그것은 더 빨리 소비 될 수 있습니다.

익은 과일은 즉시 냉장고에 넣고 3 일 이상 보관하지 않아야합니다. 절인 과일은 펄프의 급속 산화를 막기 위해 레몬 주스를 뿌리고 필름 아래 냉장고에 12 시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 기성품 아보카도 요리는 최대 6-8 시간 동안 냉장고에 머물 것이지만 동시에 그들은 긍정적 인 맛을 잃을 것입니다. 아보카도는이 구성 요소가있는 요리를 즉시 먹어야한다고 주장하지 않습니다.

맛있는 아보카도를 찾는 방법

어두운 크러스트와 희끄무레 한 육질의 큰 주름진 과일은 알로에와 선인장 냄새와 비슷한 더 미끈한 달콤한 잔디 향을 가지고 있습니다. 그들은 샐러드와 전채에 특별한 신선한 촉감을 줄 수 있으며, 껍질을 벗기고 숟가락으로 밥을 먹는 것도 즐겁습니다.

우리가 판매하는 과일은 야채와 생선 요리에 매우 적합하지만, 따로 따로 먹는 것은 거의 재미 없을 것입니다. 맛은 그다지 뚜렷하지 않습니다.

잘 익은 아보카도 선택 : 2 가지 효과적인 방법

슈퍼마켓이나 상점에서 익은 아보카도를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 아보카도 (avocado)는 집에서 척추 수있는 과일을 의미합니다. 그러므로 녹색 아보카도를 선택한 다음 걱정하지 마세요. 집에서 직접 할 수 있습니다. 그러나 그것이 익고 먹을 준비가 된 때를 이해하는 방법은 무엇입니까? 우리가 고려할 가장 보편적 인 두 가지 방법이 있습니다.

방법 1. 색상과 부드러움으로 선택

아보카도 펄프는 부드럽고 섬세한 유성의 일관성이 있습니다. 구입 후 과일의 성숙 정도는 절단에 의해 결정됩니다. 익은 아보카도는 풍부한 아로마, 기름진 일관성을 가지고 있으며 돌은 펄프에서 쉽게 분리됩니다.

아보카도의 피부와 색깔 또한 다양 할 수 있습니다. 과일의 종류에 따라 표면이 매끄 럽거나 주름이 있거나 여드름이있는 경우가 있습니다. 피부의 모양과 색깔에 관계없이 익은 과일 만 먹는 것이 좋습니다. 설 익은 과일이나 익은 과일은 미각 장애를 일으 킵니다.

잘 익은 아보카도

성숙까지 : 5-6 일

연한 녹색. 누를 때, 아보카도는 힘들고 눌리지 않습니다. 그런 과일을 사면 상온에서 완벽하게 익을 것입니다. 창틀이나 더 많은 햇빛을 받고 며칠 안에 과일을 확인하는 장소에 그것을 두십시오.

거의 익은 아보카도

1-2 일의 성숙.

알맞은 녹색과 약간 부드러운 아보카도가 거의 먹을 준비가되었습니다. 자르면 돌을 제거하기가 어려울 것입니다. 그런 아보카도를 자르면 랩으로 덮어 실온에서 1 일 동안 그대로 두십시오.

잘 익은 아보카도

먹을 준비가되었습니다.

짙은 녹색. 그러나 아보카도의 다른 종류의 색깔은 다를 수 있습니다. 열매를 강하게 누르지 마십시오. 부드럽고 눌렀다 고 느껴지면 아보카도가 익었고 먹을 수 있음을 의미합니다. 이 과일을 며칠 후에 먹고 싶다면 냉장고에 넣으십시오.

과다한 아보카도

기한 초과

검은 색에 가까운 매우 진한 녹색 색상. 과도한 아보카도는 매우 부드럽고 움푹 들어간 곳이있을 수 있습니다. 이러한 과일은 버릇없는 제품의 불쾌한 냄새를 일으킬 수 있습니다. 자르면 잘 익은 아보카도에 검은 타박상이 생길 수 있습니다. 그런 아보카도를 없애고 먹지 않는 것이 낫습니다.

아보카도의 색깔은 그 종류에 따라 다르며 짙은 녹색에서 갈색까지 거의 모든 그늘 일 수 있습니다. 때로는 거의 검은 과일이 있습니다 - 그들은 가장 맛있는 다양한 아보카도입니다. 이 아보카도 품종의 성숙함은 부드러움에 의해 결정됩니다.

하스 아보카도 (다크 다양성)

방법 2. 절단하여 선택

익은 아보카도를 선택할 때는 과일의 줄기 (줄기)에주의를 기울이십시오. 과일에 "꼬리 (tail)"가 있으면 커팅의 색상을 보려면 삭제하십시오.

밝은 갈색이어야합니다. 검은 색이라면 아보카도가 극복하고 그런 과일을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

잘 익은 아보카도의 신호


개별 규칙 외에도 아보카도를 선택할 때 모든 과일에 적용 할 수있는 표준 평가 요소를 사용해야합니다. 열매는 깨끗하고 결함과 손상이 없으며 기생충에 의한 쇠퇴 또는 손상 징후가 없어야합니다.

  • 익은 아보카도는 설 익은 것보다 어두운 껍질을 가지고 있습니다.
  • 잘 익은 과일의 피부는 고르게 착색되어있다.
  • 좋은 아보카도는 항상 신축성이 있습니다 (피부가 눌리면 찌그러짐이 없습니다).
  • 밝은 녹색 줄기는 익은 아보카도의 표시로 간주됩니다.
  • 두꺼운 피부에서도 아보카도의 아로마가 느껴진다.
  • 당신이 아보카도를 흔들면 그 뼈가 특유의 노크를 방출한다면 과일은 완전히 익습니다.

아보카도의 형태는 다를 수 있습니다. 일부 품종은 실질적으로 둥근 과일을 가지고 있으며, 다른 품종은 배와 비슷합니다. 다른 유형의 맛 속성은 실제로 동일합니다. 뚜렷한 차이는 잘 익은, 설 익은 또는 익은 과일에만 나타납니다.

인기 아보카도 품종

모든 아보카도 품종

구매 가치가없는 아보카도

구매할 때 아보카도 크기는 고려할 가치가 없습니다. 과일의 다소 큰 크기로 특징 지어지는이 과일의 일부 품종은 똑같이 인상적인 뼈 크기를 가지고 있습니다. 이러한 구매의 결과로 작은 과일보다 훨씬 적은 펄프를 얻을 수 있습니다. 아보카도의 뼈는 타원형이거나 둥글다.

구입을 권장하지 않는 아보카도 신호 :

  • 과일 표면에 결함 (찌그러짐, 균열 및 기타 손상)이있는 경우 구입을 거부하는 것이 좋습니다.
  • 아보카도의 피부를 누르면, 거기에 찌그러진 부분이 있다면, 이것은 과다한 열매의 표시입니다;
  • 아보카도의 움푹 패인 부분은 과일 내부에서 썩는 과정의 시작을 나타낼 수 있습니다.
  • 아보카도의 너무 단단한 표면은 설 익은 과일에만있을 수 있습니다.
  • 갈색 과일 줄기는 과실 성의 표시입니다.
  • 황록색 줄기는 설 익은 태아에만 존재할 수 있습니다.
  • 아보카도가 특유의 맛을 내지 않는다면, 아마 미성숙이거나 화학 물질을 사용하여 자랍니다.
  • 과일 표면에 끈적 끈적한 물질이나 왁스 흔적이 없어야합니다 (때로는 특수 파라핀 계 화합물이 프레젠테이션의 열매를 유지하는 데 사용되며 이는 씻겨내는 것이 다소 문제가됩니다).
  • 당신이 아보카도를 약간 흔드는 동시에 뼈가 노크하지 않으면 열매가 익 힙니다.

설 익은 아보카도는 4-6 일 동안 집에서 익습니다. 때로는 이러한 과일을 미리 먹을 계획이 아니라면 특별하게 구입해야 할 때가 있습니다. 과일은 실내 온도에서만 익을 수 있습니다. 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 일어나지 않습니다.

잘 익은 아보카도 선택 : 구매할 때 실수하지 않는 방법

아보카도 (Avocados) - 고유의 남미 과일 인 인정 된 수퍼 푸드입니다. 빈번하고 이상적으로 일상적으로 사용하는 것이 좋습니다.

이 놀라운 과일에 유럽을 소개 한 스페인의 정복자들은 여드름 껍질로 뒤덮인 풍부한 녹색과 독특한 모양과 고르지 않은 색으로 "악어 배"라고 불렀습니다. 익은 상태의 아보카도의 맛은 매운 채소와 혼합 된 버터와 비슷합니다. 일부 미식가들은 여전히 ​​가벼운 열매를 맺거나 부드러운 침엽수 나무 수지로 만든 아로마를 사용합니다.

아보카도는 고 칼로리 함량 (평균 158 kcal / 100 g)으로 유익한 불포화 지방산 만 몸에 공급함으로써 체중 증가를 유발하지 않기 때문에 체중 감소를위한 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 항산화 물질, 미량 원소 및 비타민의 훌륭한 공급원이기도합니다. 한마디로, 하나의 과일에있는 그림의 회춘, 개선 및 복원에 전체 복합체.

모든 종류의 아보카도는 세 그룹으로 분류됩니다.

  • 과테말라
  • 서인도 인
  • 멕시코 사람

그들은 색, 모양, 펄프와 맛이 다릅니다.

어떤 종류를 선택해야합니까?

이국적인 과일은 무엇을위한 것입니까? 우리는 가스 파초, 멕시코 아보카도 페이스트, 다이어트 롤, 샌드위치, 샐러드 또는 완전 채식 마요네즈와 같은 녹색을 만들고 싶습니까? 이 질문에 대한 답변은 특정 아보카도 품종의 선택에 달려 있습니다.

인기있는 열대 과일 400 종 중에서 우리 카운터에는 3 종만 있습니다.

  • 캘리포니아 (Hass)
  • 플로리다 (홀)
  • 핑 커튼

캘리포니아 아보카도는 과테말라에 속한다. 그 피부는 녹색이 아니고 거의 검은 색이며 보라색 색조를 띠고 있습니다. 섬세하고 크림 같은 크림의 일관성은 맛의 풍성함을 즐겁게합니다.이 아보카도는 일반적으로 버터 대신 토스트에 뿌려집니다. 그들은 또한 모든 종류의 페이스트, 소스, 차가운 전채를 치즈, 버섯 또는 해산물, 으깬 스프 및 짭짤한 밀크 셰이크와 함께 만듭니다.

Hass 품종의 익은 열매는 영양 가치가 가장 뛰어나므로 두 번째 생각없이 구입해야합니다. 그러나... 조건에 도달 한 과일은 매우 부드럽기 때문에 미성숙으로 수출됩니다. 실질적으로 맛도없고 터프합니다. 설 익은 아보카도는 구입할 때주의 깊게 선택해야하며 집에서 서서히 "도달"합니다.

프로리다 아보카도 (서쪽 인도 그룹)의 펄프는 그것의 신선한, 경미하게 발음 한 맛 및 약간 wateriness에 의해 구별된다. 이 종은 겨울에 우리 선반에 나타납니다. 밝은 녹색을 띠는 반짝이는 거의 매끄러운 피부를 가진 과일은 평균 뼈 크기가 큰 질량을 가지므로 구매가 특히 유리합니다.

펄프를자를 때 고밀도의 형태를 유지하는 홀 다양성은 샐러드와 채식 롤로 사용됩니다. 당신은 그 맛이 특이하고 약간 달콤하며 모든 사람들이 그것을 좋아하지 않는다는 것을 알아야합니다. 또한 과일은 특수 나이프로도 청소하기가 어렵습니다.

Pinkerton의 장점 중 아주 작은 뼈와 쉽게 벗겨 낼 수있는 피부입니다. 손재주가 있으면 어떤 장치도없이 손가락으로도 과일을 껍질을 벗길 수 있습니다.

다이어트 중이라면

"악어 배"는 품종에 따라 다른 칼로리 함량을 가질 수 있습니다. 따라서, 더 희박 해지기를 원하는 사람들은 독점적으로 플로리다 아보카도를 먹을 필요가 있습니다.

습기가 많은 열대성 기후에서 자라고, 그들은 캘리포니아 주 "형제"또는 Pinkerton보다 더 많은 양의 물과 지방을 함유하고 있습니다.

여전히 유성 인 캘리포니아 아보카도를 선호하지만 체중 증가를 두려워하는 사람들은 자신이 좋아하는 제품의 사용을 심각하게 제한해야합니다.

잘 익은 아보카도의 주요 특징

우리는 모두 부드럽고 맛있는 과일을 사고 즉시 테이블에 제출하고 싶습니다. 하지만 한가지 미묘함이 있습니다.

그래서 우리는 가게에서 아보카도를 선택하기로 결정했습니다. 우리는 익은 과일이 필요합니다.

얼룩과 음푹 들어간 곳은 이미 부패한 과정을 시작했다고 증언합니다.

그런 다음 손가락으로 조심스럽게 과일을 눌러야합니다. 왼쪽 찌그러짐이 빨리 사라지면 필요한 상태가되어 사용할 준비가 된 것입니다. 너무 단단하고 단단한 껍질은 성숙의 부족을 나타내지 만, 과일이 눌러지면 회복되지 않으면 과다하게 익는다. 조작은 조심스럽게 수행해야하며 그렇지 않으면 아보카도를 누르는 대신 악화되기 시작합니다.

줄기를 분리하고 결과물 인 "구멍"을 검사 할 수 있습니다. 옅은 녹색을 띠고 주스에서 약간 촉촉한 경우 과일이 완전히 익습니다. 핸들 아래의 갈색 흔적은 과일이 이미 악화되기 시작했음을 나타내며 황색은 숙성이 없음을 나타냅니다.

점검 할 또 다른 방법 :베이스에서 줄기를 가볍게 누르십시오. 익은, 연약한 과일에서는, 그것은 손에 굴복 할 것이다, 너무 단단한에서 그것은 그 자리에 남아있을 것이다. 커팅의 저항이 전혀 느껴지지 않으면, 우리는 우리 앞에서 과도한 아보카도를 가지고 있습니다.

바로 먹을 수있는 과일에서, 뼈는 떨리는 것에 두드립니다.

줄기의 열매가 둥근 모양이 아닌 길쭉한 모양이라면 나무에 익어 거의 잘 익은 것입니다. 그러한 사본이 가장 맛있습니다.

익은 아보카도는 바로 먹는 것이 더 낫습니다. 냉장고에서도 오래 걸리지 않습니다. "예비"과일을 사려면 약간의 열정이 필요합니다.

유용한 lifehacks

"악어 배"는 우리 테이블에 자주 방문하는 손님이 아닙니다. 준비 과정의 미묘함 중 일부는 알려지지 않았습니다.

아보카도는 변덕스럽고 썩기 쉽기 때문에 잘못 다루면 일상 메뉴에 가치없는 추가없이 머물기가 쉽습니다.

  1. 과일은 철분이 풍부하기 때문에 절단하면 빨리 어두워집니다. 이것을 방지하기 위해 레몬 주스로 얇게 썬 것입니다.
  2. 돌이있는 아보카도는 신선도를 유지하는 것보다 더 오래 신선합니다.
  3. 과일을 껍질을 벗겨야 할 필요가 있다면 그것을 반으로 자르고 두 부분을 반대 방향으로 돌리는 것으로 충분합니다. 돌은 쉽게 제거됩니다.
  4. 잘 익은 아보카도는 티스푼이 있으면 편리합니다.
  5. 조밀하고 튼튼하지 않은 피부와의 싸움에서 감자 껍질 벗기는 사람이 도움이 될 것입니다.
  6. 과육 또는 올리브 오일을 펄프와 혼합하여 얼굴 마스크에 과도하거나 잘 익은 과일을 사용할 수 있습니다.

이제 팁이 담긴 짧은 그림을 봅니다.

메뉴에 건강 식품 만 선택하고, 바로 먹고 건강을 유지하십시오!

아보카도 또는 엘리게이터 배

악어 가죽 피부에 풍부한 녹색 색상의 유사성에 대한 "악어 배"로 불리는 월계관 속의 상록 식물은 고대부터 아즈텍 인으로 알려져 왔습니다. 이 식물은 "숲 기름"이라고도 불리며, 그 맛은 부드러운 익은 살과 닮았다.

과일이나 야채?

외관상 아보카도는 야채와 더 비슷하지만 그럼에도 불구하고 이것은 하나의 커다란 종자가 들어있는 열매입니다. 그것은 높이가 10-20 미터에 이르는 나무 위에서 자라며, 빠른 성장과 직선 트렁크가 특징입니다. 1 년 내내 내리는 큰 잎이있는 가지를 펼치면 최대 35cm까지 떨어집니다. 진한 녹색 열매의 길이는 20cm, 체중 0 250-600gm에 이릅니다. 외부 적으로 과일은 가지 또는 배처럼 보입니다. 아보카도의 펄프는 초록색 또는 황록색이며 버터와 비슷한 일관성을 지니 며 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

뼈가있는 아보카도의 두 반쪽

많은 종류의 아보카도가 있으며, 주요한 것들은 과테말라와 서인도 제도입니다. 주로 열대 기후를 가진 나라에서 성장 : 브라질, 미국, 흑해 연안 및 하와이 섬. 품종의 크기는 매실과 같이 작을 수도 있지만 거의 1kg에 달하는 대형으로 다양합니다. 미성숙 한 과일의 껍질은 진한 녹색이며 거칠다. 숙성 후에는 짙은 자주색으로 바뀝니다. 다양성에 따라 아보카도 표면이 울퉁불퉁하거나 거울처럼 매끄 럽습니다.

유용한 속성

이 과일은 당분이 없거나 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 매우 중요한 설탕이 없다는 특징이 있습니다. 성분 인 올레산 (Oleic acid)은 분해되어 콜레스테롤을 제거합니다. 미량 원소, 활성 물질, 프로 비타민 A는 노화로부터 세포를 보호하고 신체를 젊어지게합니다. 아보카도 열매는 채식 요리에서 인기가 있으며, 먹거리와 스시로 사용되며 육류와 달걀의 대안입니다. 그러나 높은 칼로리 함량으로는 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 특히 과체중 인 사람들에게 적용됩니다.

칼로리에도 불구하고 아보카도의 이점은 의심의 여지가 없으며 성분에 포함 된 영양소는 다음과 같은 많은 질병을 예방하는 데 사용됩니다.

      • 빈혈;
      • 심혈관 질환;
      • 상승 된 콜레스테롤;
      • 기억 상실;
      • 갑상선의 질병;
      • 당뇨병;
      • 남성과 여성 불임;
      • 영양에 영양분 보충;
      • 종양학 질병;
      • 전립선 선종.

아보카도 과일은 유아에게 위험한 알레르겐을 함유하고 있지 않기 때문에 아기를 먹이는 데 유용합니다.

야채 샐러드와 아보카도

아보카도를 먹을 때 뼈와 잎에 중독을 일으킬 수있는 독성 물질이 있다는 사실을 기억해야합니다.

아보카도를 선택하는 방법?

당신이 성숙의 정도를 결정하고 올바른 과일을 선택한다면,이 과일의 맛은 모든 미식가를 만족시킬 수 있습니다.

과일은 나무에서 작물이 제거되기 전에 완전히 익은 상태 여야합니다. 아보카도가 미숙하게 수집되어야한다는 의견은 잘못입니다. 과일 자체가 부드러워지지는 않을 것입니다. 나무에서는 자연적인 방법으로 성숙하지만 부드러움은 아닙니다. 이 경우 트리는 스토리지로 사용되며 아보카도는 몇 개월 동안 머무를 수 있습니다.

과실 재배 된 과일은 그것의 견실함에서 유성하고 흐늘 흐늘하다; 미성숙 한 - 반대로, 확고하고 쓴 맛. 아보카도의 숙성은 눌렀을 때 눌려지는 피부를 눌러서 확인할 수 있습니다. 피부 자체가 탄력 있으며, 눌려 졌을 때 남은 움푹 패임이 쉽게 부드러워지고 열매는 닿기가 어렵습니다. 성숙의 표시 중 하나 - 과일이 흔들리면 뼈 안쪽을 가볍게 치십시오.

잘 익은 아보카도의 맛은 버터와 혼합 된 녹색 크림과 닮았다. 거기에는 열매가 많은 노트가있다.

아보카도를 자르는 방법?

원주를 따라 뼈에 아보카도를 적절히 자른 다음 두 부분을 다른 방향으로 돌립니다. 이 경우 열매는 두 개의 절반으로 떨어지며, 그 중 하나에는 큰 뼈가있어 제거하기 어려울 것입니다. 자세한 내용은 비디오 지침에 나와 있습니다.

저장

유럽에서는 아보카도가 주로 자연적으로 섭취됩니다. 그러나 다양한 요리, 특히 멕시코에서는 이러한 과일은 다양한 소스, 스프, 초, 디저트 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 특히 다양한 제품과 아보카도의 우수한 호환성을 고려할 때; 새우와 삶은 계란, 햄과 생선, 야채와 게 등

단단한 과일이 필요한 부드러움과 특유의 아보카도 열매의 맛을 얻기 위해서는 몇 일 동안 바구니에 담아 익히도록해야합니다. 아보카도는 냉장고에 보관하면 안됩니다. 과일이 부드러워지지 않고 단단하게 남아있게됩니다.

절단 된 과일의 펄프는 공기 중에 급속 산화되며, 과일에 레몬 주스를 뿌려서 막을 수 있으며 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 따라서 아보카도는 며칠 동안 저장 될 수 있습니다.

아보카도 오일

악어 배나무의 열매에서 얻은 기름은 콜럼버스의 고대 시대부터 특히 가치가있었습니다. 이 제품은 16 세기부터 중남미에서 영국과 유럽으로 수출되었습니다.

아보카도 오일은 요리와 미용에 사용됩니다.

석유의 치유력을 발견 한 라틴 아메리카의 원주민들은 오랫동안 대체 의학에서 사용 해왔다. 멕시코 부족의 여성은 바람의 작용으로부터 피부를 보호하고 태양 광선으로부터 피부를 보호 할 수있는 훌륭한 도구라고 생각했습니다. 남자들은 보디 ​​오일을 최음 제지로 평가하여 역량과 흥미 진진한 열정을 적극적으로 회복 시켰습니다. 고대부터 콜롬비아에서 신혼 부부의 결혼식에 아보카도의 열매를 맺게되었습니다.

오늘날,이 열대 나무의 열매에서 얻은 기름은 미용 및 요리법에 폭넓게 응용되고 있습니다.

화장품에있는 아보카도

화장품 업계에서 아보카도 오일은 얼굴 피부를 젊어지게하는 가장 효과적인 방법으로 매우 인기가 있으며 수요가 많습니다.

에센셜 오일과의 차이점은 기초가되므로 다양한 화장품을 생산할 수 있다는 것입니다. 기름을 구성하는 지방은 가능한 한 기름에 가까운 광택을 남기지 않고 흡수되는 이상적인 영역으로 침투 할 수있는 인간의 피부 지방에 가능한 가깝습니다.

아보카도 마스크 성분

비타민 복합체와 활성 물질 덕분에 오일 형태의 아보카도는 다음을 할 수 있습니다.

  1. 피부에 좋은 수분을 공급합니다.
  2. 나이 착색의 예방;
  3. 산소 교환 활성화;
  4. 피부 면역 강화;
  5. 자연적 요인의 영향으로부터 보호하십시오.
  6. 세포를 재생성하십시오.

아보카도 오일은 손톱을 강화시켜 성장에 기여합니다. 과일의 단백질 함량이 높으면 근육 형성에 긍정적 인 효과가 있습니다. 베타 - 시토스테롤은 남성과 여성의 불임 치료에 효과적인 도구 인 역가를 향상시킵니다. 남성의 전립선 선종 및 만성 prostatitis에 대한 예방 및 치료제로 아보카도의 권장 사용.

또한, 아보카도 오일은 모발 성장을 촉진하여 손상으로부터 보호하며 허약함을 제거합니다.

집에서 아보카도를 자라는 방법

화초 재배의 팬은 또한 아보카도와 관련된 직종을 찾아 낼 것입니다. 가정에서는 평범한 돌에서 작은 나무를 자랄 수 있습니다. 이 식물은 소박하고 빠르게 자라서 높이가 1 미터에 이릅니다.

심기를 시작하기 전에 몇 개의 이쑤시게 (약 3-4mm)를 뼈에 붙일 필요가 있습니다. 이것은 이쑤시게가 뼈를 잡고 물로 유리의 벽에 머무를 수 있도록하기 위해 필요합니다. 뭉툭한 끝 부분을 물 속에서 잠수시킬 수 있습니다.

3 ~ 4 주 후에 뼈가 갈라진 뼈에서 나타나면 수위를 모니터링하여 식물이 마르지 않도록해야하며 뾰족한 끝에서 새싹이 나올 때까지 기다리십시오.

뿌리가 3-4cm까지 자라면, 특별히 준비된 작은 화분에 아보카도를 옮길 수 있습니다.

열대성 기후에 익숙한 어떤 식물과 마찬가지로, 아보카도는 수분과 같아서 흙먼지가 끊임없이 수분이 공급되는 방식으로 물을 공급 받아야합니다. 식물을 돌보는 일은 어렵지 않습니다. 다음을 기억하기에 충분합니다.

아보카도 선택의 미묘함

아보카도의 이국적인 과일은 기네스 북에 영예를 안겨주는 가장 영양가있는 과일로 인정 받고 있습니다. 여기에는 너무 많은 비타민과 미네랄이 들어있어 슈퍼 푸드에 기인하기 시작했습니다. 그러나 유익뿐만 아니라 독특한 맛과 향기로 해외 과일을 사랑하십시오. 하나는 그 너트, 다른 매운 허브, 세 번째 - 소나무 바늘을 생각 나게합니다. 아보카도를 시도하지 않았다면 확실히해야합니다.

전체 풍성한 맛의 팔레트를 느낄 수있는 정말로 익은 과일을 선택하는 법. 정말 잘 익은 과일과 아보카도를 선택하는 다른 뉘앙스를 구별하는 주요 특징을 고려하십시오.

특징

페르세아의 미국식 나무에서 자란이 이국적인 과일은 타원형, 구형 또는 배 모양의 모양이 다를 수 있습니다. 피부의 색조는 상이하고 옅은 녹색에서 거의 검정까지 성장의 장소에 따라 다릅니다. 전체 과일의 약 절반을 차지할 수있는 육안으로 보이는 뼈와 연한 노란색 육질의 기름진 질감.

과일은 섬유, 비타민 K, E, 리보플라빈, 아스코르브 산, 티아민, 레티놀, 판토텐산 및 엽산, 니아신을 함유합니다. 미량 원소는 철광석, 칼슘, 구리, 인, 칼륨, 요오드 등의 저장고 일 뿐이며 완전한 목록은 아닙니다.

멕시코, 과테말라, 서인도 등 아보카도의 모든 과일로 나뉘어지는 세 그룹이 있습니다. 이 이국적인 과일의 400 가지 품종 중 단지 3 가지 품종, 즉 "California", "Florida"및 "Pinkerton"이 우리 나라의 서가에서 흔히 발견됩니다. 첫 번째는 과테말라 그룹입니다. 이들은 매우 부드럽고 기름진 내용물이 함유 된 매우 까맣고 까만 Haas 아보카도입니다.

하스는 샌드위치 버터로 사용되는 것 외에도 소스, 으깬 스프 및 스무디에 매우 적합합니다. 일반적으로이 품종의 과일은 빠르게 판매되기 때문에 빨리 판매됩니다.

"플로리다"등급 또는 "홀"은 서인도 제도 그룹을 나타냅니다. 고국에서는 종종 비가 내린다. 그래서이 과일은 더 신선하고 감미로운 맛을 지니 며 살은 더 물기가있다. 부드럽고 밝은 녹색, 그들은 청결하기가 어렵고 중간 크기의 코어를 가지고 있으며 펄프의 비율이 아주 높습니다. 펄프 "홀"은 커팅 할 때 떨어지지 않으므로 롤과 샐러드를 만드는데 좋습니다. 그들은 보통 겨울에 판매됩니다.

그것의 재산에있는 "Pinkerton"는 2 개의 다른 다양성 사이 십자가이다. 수프, 스무디, 디저트가 만들어집니다. 어떤 사람들은 고기와 같은 맛을 좋아하므로 채식주의 자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 다양한 요리에 고기 대신에 과일이 사용됩니다. Pinkerton의 중요한 장점은 작은 뼈와 청소 용이성이며, 손으로 익은 과일에서 피부를 제거 할 수 있습니다.

올바른 아보카도를 선택하는 것이 맛있는 식사의 열쇠입니다.

해외 이국적인 음식은 오랫동안 러시아 요리에 포함되어 왔지만, 모두가 아보카도를 선택하는 방법을 아는 것은 아니므로 오해하지 않고 실망시키지 않아야합니다. 그것은 다양한 샐러드와 반찬을위한 일반적인 과일이지만, 사과 나 토마토보다 이해하기가 더 어렵습니다. 오늘 우리는 당신을 자연의 선물로 소개하고 그의 올바른 선택에 대해 여러분에게 이야기하려고 노력할 것입니다.

아보카도 란 무엇이며 먹는 음식은 무엇입니까?

우선, 그것에 대해 무엇이 동일한 지 알아 보겠습니다. 그리고 나서 섬세한 맛과 유쾌한 향긋한 향기가 나는 익은 아보카도를 선택하는 법을 배웁니다.

우리 이야기의 주인공은 또 다른 재미있는 이름 인 악어 배를 가지고 있습니다. 과일의 모양은 실제로 배처럼 보입니다. 거친 표면은 진한 녹색을 띠며 악어 피부를 연상시키는 여드름이 나기 때문에 시적인 이름입니다. 야생의 이국적인 외래종은 멕시코와 남미에서 자랍니다. 그러나 문화 종은 유럽에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 놀라운 과일을 주며 절대로 잎을 흘리지 않으며 최대 20m의 높이에 도달 할 수있는 미국 페르세우스 나무. 그의 왕관은 고급스럽고 넓어 보입니다.

설득력이없는 아보카도는 맛보기를 좋아하지 않습니다. 그것은 어렵고, 미성숙 한 펄프는 불쾌한 괴로움을 가지고있다. 익은 열매는 부드럽고 질감이 약간 기름이며 뒷맛이 달콤합니다. 세계적으로 유명한 매운 멕시코 소스의 필수 성분입니다.

잘못 익은 과일을 잘못 선택했다면 낙심하지 마십시오. 우리는 집에서 아보카도를 익히는 방법을 알려줄 것이지만 우선 매장에서 제공되는 다양성 중에서 올바른 것을 선택하는 방법을 알아 보겠습니다.

올바른 아보카도 선택 학습

설탕이 불쾌한 괴로움 때문에 실제로 먹을 수 없기 때문에 잘 익은 과일이 필요합니다. 오늘날 많은 상점에서 비정상적인 초록색 손님이 1 년 내내 발견 될 수 있으므로 검색하는 데 문제가 없습니다. 그러나 이상적인 인스턴스를 선택하면됩니다.

올바른 아보카도를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 중요한 팁 :

  1. 부드러움으로. 거기에 하나의 위험이 있습니다 : 흔들릴 수도있는 악어 배는 강하게 눌렀을 때, 안쪽, 뼈에 가깝게 때리기 때문에 여전히 신랄합니다. 물론, 돌처럼 단단하기 때문에 촉감이 부드럽고 열매를 맺는 것이 낫습니다. 확실히 미숙합니다. 그러나 선택할 때 다른 표지판에주의하십시오.
  2. 색상별로. 다음으로 가장 중요한 평가 기준은 피부색입니다. 숙성 아보카도는 밝은 초록색에서 거의 검게 변합니다. 더 어둡게 - 과일이 익을수록 좋습니다. 가장 가벼운 음식은 아직 적합하지 않으며, 풍부한 녹색 색조는 선택한 표본이 하루 안에 먹을 수 있음을 나타내며, 진한 녹색은 구매 직후이며 발음이 검은 색이면 태아가 극복 한 것을 나타냅니다.
  3. 커팅으로. 짙은 녹색 색상의 부드러운 아보카도를 선택했지만, 제어를 위해 절단이 제거 된 후 남은 얼룩에주의하십시오. 가장 좋은 과일은 연한 노란색을.니다. 그러나 얼룩이 어두워지고 짙은 갈색으로 바뀌면 - 당신 앞에서 익은 악어 배가 있습니다.
  4. 뼈가 노크. 모든 것이 간단합니다. 귀의 옆에서 원하는 복사본을 부드럽게 흔들어주십시오. 안쪽으로 뼈가 두드리는 소리가 들리면 올바른 상태를 나타내는 확실한 신호입니다.

이제 완벽한 아보카도를 선택하는 방법에 대한 모든 비밀을 알 수 있습니다. 그러나 모든 안주인이 아이디어를 가져야하는 다른 요점에 초점을 맞추자. 예를 들어 나쁜 과일은 무엇입니까? 부드럽고 가공이 불가능 해지며, 특히 커팅이 가능합니다. 또한 이러한 열매의 펄프는 위험한 중독으로 내부에서 이미 썩어 빠져있는 경우가 많습니다. 그것은 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 그러나 미성숙 한 것은 구입하는 것이 가능합니다. 집에서 원하는 상태로 데려 오는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

악어 배 피부의 색은 올바른 과일을 선택하는 데 결정적인 요소이지만 여기에도 몇 가지 비밀이 있습니다. 다양성에서 진행하십시오. 사실은 하스라고 불리는 캘리포니아 아보카도가 있다는 것입니다. 성숙한 형태로 포화 된 갈색 또는 검은 색으로 색이 지나치게 숙성되지는 않지만, 반대로 성숙의 정상적인 단계를 나타냅니다.

음, 아보카도를 껍질을 벗기는 법에 대한 몇 마디로, 육체를 손상시키지 않아야합니다. 그것은 모두 당신이 과일을 사용할 계획에 달려 있습니다. 소스라면, 반으로 자르고, 뼈를 꺼내고, 고기는 보통의 숟가락으로 꺼내 벽에 긁어 낸다. 또 다른 것은 - 롤이나 샐러드. 그들을 위해, 악어 배는 얇은 스트립, 큐브로 절단되어야합니다. 열매는 철저히 씻고, 자르고, 뼈를 제거합니다. 그런 다음 상단 가장자리에서 껍질을 부드럽게 꺼내서 벗 깁니다. 껍질을 벗긴 과일은 필요에 따라 잘립니다.

저장 및 숙성 기능

이제는 올바른 아보카도를 선택하는 방법뿐만 아니라 식사를 위해 그것을 제거하는 방법도 알고 있습니다. 저장 기능을 다루겠습니다.

과일은 집에 쉽게 도착할 수 있으며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그럼에도 불구하고 아보카도를 저장하여 어떻게 익히는가? 복잡한 것은 없습니다. 건조 과일을 어둡고 따뜻한 곳에 두어 2 ~ 5 일 동안 그대로 두십시오. 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 에틸렌 가스는 원하는 것을 성취하는데 도움을 줄 것이며 활성 생산자는 사과 또는 바나나입니다. 그들을 아보카도 한 봉지에 넣고 따뜻하고 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오. 악어 배는 훨씬 빨리 사용할 준비가됩니다. 여기 아마 아보카도를 저장하는 방법에 대한 모든 비밀이있을 것입니다.

과일을 비닐 봉지에 보관하지 마십시오. 과일 봉지를 "질식시키고"악화시킬 수 있기 때문입니다. 가장 좋은 방법은 종이 포장 또는 나무 골판지 상자입니다. 캔버스 가방에 넣을 수 있습니다.

아보카도의 성숙도를 결정하는 방법을 알면 샐러드와 맛있는 소스, 신선한 롤에 적합한 완벽한 과일을 쉽게 선택할 수 있습니다. 우리는 당신이 유용한 아보카도로 가족을 기쁘게 해주길 바래!

아보카도 : 올바르게 선택하고 자르십시오.

이국적인 청과는 당점의 선반에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 가장 인기있는 "이국적인"아보카도 중 하나 인이 과일은 매우 유용하고 매우 다양합니다. 매일 식단과 휴일 테이블에 모두 적합합니다.

중요한 것은 그것을 선택하는 방법, 그것을 잘라내는 방법 및 건강에 해를 끼치 지 않고 그것을 사용하는 방법을 아는 것입니다. 그것은 쉽지만 미묘한 점이 있습니다.

아보카도 - 그래, 과일! 아니면 야채?


국토 페르시아어 미국인,이 과학적인 이름은이 중요한 과일 문화를 가지고 있으며, 멕시코와 중앙 아메리카입니다. 하나의 버전에 따르면 "숲의 기름"으로 번역 된 아보카도 "아카 틸"이라는 아즈텍의 섬세한 맛과 일관성 때문에 다른 "계란"(과일은 남성의 힘에 긍정적 인 영향을 미친다)에 번역됩니다. 과일에는 또 다른 이름 인 "악어 배"가 있습니다. 그는 배 모양의 양식 때문에 그것을 받았다.

오늘날, 아보카도는 지구의 모든 아열대 지역에서 재배되고 있습니다. 이 상록 식물의 400 여종이 알려져 있으며, 배 모양, 타원체 또는 구형 과일의 크기는 200g에서 1.5kg까지 다양합니다! 우리는 가장 큰 과일이 배 모양이고 부드럽고 윤기 나는 피부를 가진 다양한 Fuerte를 종종 접하게됩니다.

말하기가 여전히 어려운데, 아보카도는 과일, 야채 또는 베리입니까? 우리가 과일이 나무 위에서 자라 난다고 생각하면 그것은 분명히 과일입니다. 화학 성분과 맛이 많을수록 야채에 더 가깝습니다. 과학적인 근원에서 그것은 수시로 단 하나 시드 장과로 레테르를 붙인다...

그러나 압도적 인 다수가 열매를 부르며 여론에 반대하지 않을 것입니다. 과일은 과일을 의미합니다!

선택할 방법?

주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 태아의 색과 밀도입니다. 또한 아로마와 사운드에 집중할 수 있습니다.

밝은 녹색에서 진한 녹색에 이르기까지 중간 계절 과일 껍질의 색상. 갈색 스킨이있는 품종이 있습니다. 잘 익은 아보카도가 거의 검게. 껍질은 얼룩, 상처 및 균열이 없어야합니다. 이미 언급 한 Fuerte 품종에 관해서는 진한 녹색이나 검은 갈색 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

밀도

설 익은 아보카도 - 단단하고 무겁다. 잘 익은 과일은 부드럽지만 잘 익은 과일은 단단하고 느슨하지 않아야합니다. 설득력없는 아보카도는 당장 먹지 않을 경우 구입하는 것이 좋습니다. 실온에서 "악어 배"는 5-7 일 내에 원하는 상태에 도달합니다. 그것은 종이에 싸서 어두운 장소에 넣을 수 있습니다. 아보카도 바나나로 포장 한 숙성 과정을 가속화하십시오.

중간 숙성의 과일의 살은 흰색 또는 크림색이다. Diced는 샐러드, 슬라이스에 사용되며 별도로 취급됩니다. 찻 숟가락으로 그것을 꺼내서 껍질에서 똑바로 먹을 수도 있습니다.

매우 익은 아보카도에서 육체는 풍부한 황록색과 기름진 일관성을 가지고 있습니다. 간식을 채우기 위해 샐러드 드레싱, 소스, 샌드위치 용 "스프레드"를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 화장품으로.

냄새

신선한 아보카도는 너무 밝은 냄새가 없어야합니다. 강렬한 향기 - 제품의 품질 저하를 나타내는 과도한 과일의 흔적.

아보카도를 잡고 흔들어 라. 내부의 뼈가 흔들리는 것을들을 수 있다면, 과일을 사지 말아야합니다. 가장 가능성이 높습니다. 이미 손상되었습니다. 뼈가 아주 잘 어울려야합니다.

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부착 장소

익은 아보카도에서는 줄기가 쉽게 분리됩니다. 부착 장소가 황록색 인 경우 - 아보카도의 숙성. 갈색 또는 짙은 갈색 인 경우 과일이 과도하거나 썩습니다. 그러나이 기능은 새로 찢어진 커팅에만 관련이 있습니다.

설 익은 아보카도의 맛은 매우 강하고 씁쓸합니다. 중반 계절 과일은 미묘한 열매가 많은 뒷맛을 가진 중립적 인 맛이 있습니다. 전문가들은 육질이 살짝 달콤한 맛의 버터와 같은 이상적인 선택이라고 말합니다.

어떻게자를까요?

절단 아보카도는 아주 간단합니다 :

2. 과일을 (고전적인 버전) 또는 가로 질러 자르십시오.

3. 반으로 부셔 라. 잘 익은 과일은 잘 손에 의해 구분됩니다.

4. 숟가락으로 칼로 h거나 호빙하면서 뼈를 꺼내십시오.

5. 펄프를 제거합니다.

아보카도를 자르는 방법? 비디오보기 :

껍질은 여러 가지 방법으로 청소할 수 있습니다 : 칼로 자르고 손으로 닦으십시오 (성숙과 아보카도가 허용하는 경우), 우리가 숟가락으로 펄프를 먹으면 떠나십시오.

상점에서 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법?

아보카도는 유럽 요리의 인기있는 과일입니다. 그것은 소스, 샐러드의 일부입니다, 그들은 박제, 그들은 그것에서 롤을 만듭니다. 유용한 제품 및 원시. 우수한 맛 이외에, 또한 낮은 칼로리입니다. 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법, 기사에 설명되어 있습니다.

Sorta

400 가지가 넘는 과일 종류가 있습니다. 그러나 매장에서는 3 가지 유형 만 판매됩니다.

  1. 캘리포니아. 그것은 갈색 피부와 부드러운 내부 부분이 있습니다. 이 제품은 크림 스프, 샌드위치 용 파스타, 칵테일을 만드는데 이상적입니다. 이 품종은 일년 내내 판매됩니다. 세심한주의가 필요합니다 : 어두운 피부 아래에 덴트와 얼룩이있을 수 있습니다.
  2. 플로리다 그것은 연한 녹색 색상과 두꺼운 육체가 있습니다. 과일의 껍질은 얇아서 날것으로 사용하지 않으려면 칼을 사용해야합니다. 이 제품은 샐러드, 롤에 적합하며 칼로리가 적기 때문에식이 요법에 사용됩니다.
  3. 핑 커튼. 다양성은 짙은 녹색을 띠고 피부는 멍청합니다. 과일은 플로리다 등급과 비교하여 작은 뼈를 가지고 있습니다. 이 유형의 아보카도는 롤에 가장 적합합니다.

이 과일은 노화로부터 세포를 보호하는 비타민 E가 풍부합니다. 과일을 사용하면 죽상 경화증의 위험을 줄이고 기억을 정상화하며 혈액 내 콜레스테롤을 감소시킵니다. 과일이 건강하기 위해서는 아보카도의 성숙을 결정하는 법을 알아야합니다.

이점

다양성에 따라 중요한 속성 집합이 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 아보카도에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

  1. 과일에는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 특히 B와 E가 풍부합니다.
  2. 펄프는 해로운 지방과 당분을 포함하지 않으므로 과일은 당뇨병 환자에게 유용합니다. 아보카도의 구성에는 바나나보다 많은 칼륨이 있습니다.
  3. 과일은 올레산의 존재로 인해 콜레스테롤로부터 혈액을 정화하는데 좋습니다.
  4. 과일에는 다른 과일과 비교하여 같은 양이 아닌 비타민 E가 풍부합니다. 이 구성 요소는 신체의 세포를 젊어지게하고 바이러스 및 조기 피부 노화로부터 보호합니다.
  5. 태아는 뇌 활동과 기억을 회복시키고 고도 불포화 지방산의 함량으로 인해 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄입니다.
  6. 심장의 정상화. 칼륨의 존재는 물 - 소금 균형을 회복시키고 스트레스 저항력을 강화시킵니다.
  7. 압력 강하. 이 속성은 고혈압 환자에게 필요합니다. 정기적으로 사용하면 압력이 정상으로 돌아옵니다.
  8. 정상화 된 전반적인 신체 혈류. 아보카도에는 특히 어린이에게 빈혈에 대한 보호 역할을하는 비타민 B2, 구리, 철분이 있습니다.
  9. 향상된 성능. mannoheptulose의 존재로 인해, 신경계가 회복되고, 졸음과 피로가 제거됩니다.
  10. 언 바운드 래디언트의 제거.
  11. 면역 증진은 특히 독감 기간 동안 중요합니다.
  12. 의사들은 사람들에게 위장관에 문제가있는 과일을 사용하라고 조언합니다.
  13. 과일에는 종양의 일부 유형을 파괴 phytonutrienes 및 phytochemicals가 있습니다.
  14. 카로티노이드 흡수 개선.
  15. 칼슘과 인의 존재로 인해 치아와 뼈를 강화하십시오.

과일은 운동 선수와 근육량을 늘리고 싶은 모든 사람들에게 유용합니다. 이것은 단백질 함량이 높기 때문에 가능합니다.

선택을위한 권장 사항

상점에서 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법? 먼저 육안 검사를 수행해야합니다. 얼룩, 들여 쓰기, 부패 및 기타 손상을 과일에서 확인해야합니다. 피부를 검사 할 필요가 있으며, 어두운 과일은 더 익은 것으로 간주됩니다.

피부색이 진한 녹색에서 갈색까지 다양한 종류의 과일이 있다는 것을 명심해야합니다. 어떤 종류의 과일이 판매되는지 모른다면, 가장 큰 아보카도를 선택해서는 안됩니다. 진한 녹색 과일에는 큰 뼈가 있습니다. 따라서 큰 과일을 선택할 때 펄프가 거의 없습니다.

다른 이유로 아보카도의 성숙을 결정하는 방법? 과일을 클릭해야합니다. 육체가 조금 팔리고 구조가 빨리 회복되면 열매는 익은 것이며 확고하다면 익은 것이 아닙니다. 당신도 그것을 살 수 있지만 집에서 3-4 일을 살아야합니다. 덴트가 수리되지 않으면 아보카도가 과도하다는 뜻입니다.

아보카도의 성숙을 결정하는 방법? 뼈로 할 수 있습니다. 당신은 가게의 과일을자를 수 없으며, 당신의 귀에 그것을 흔들 필요가 있습니다. 뼈가 두드리는 경우 과일이 익습니다. 소리가 없으면 만족스럽지 않으므로 그러한 과일을 사면 가치가 없습니다.

간단한 방법으로 아보카도의 성숙을 어떻게 알 수 있습니까? 구입 후 과일의 성숙에 대한 확신이 없다면 줄기를 잘라내어 컷 포인트의 색상을 결정해야합니다.

  1. 갈색 인 경우 과일이 익 힙니다.
  2. 노란색 녹색이면 수확되지 않습니다.
  3. 밝은 녹색이면 익은.

과일 절단의 절개 후 즉시 사용할 수 없습니다. 그러나 어둡게하지 않도록 레몬 주스를이 곳에 떨어 뜨려야합니다. 이들은 아보카도 열매의 성숙을 결정하는 기본적인 방법입니다.

저장

아보카도의 숙성을 유지하려면 2-5 일 동안 냉장고에 보관해야합니다. 과일이 바나나와 사과에서 멀리 떨어져있는 것이 중요합니다. 그것을 냉장고의 마지막 선반에 두는 것이 좋습니다. 그러나 그것이 지나칠 수 있으므로 뒤쪽 벽 근처에 위치해서는 안됩니다.

미성숙 과일

이 과일을 먹어서는 안되며 익히기 전에 남겨 두어야합니다. 과일을 종이 봉지에 넣고 수건에 싸야합니다. 이 양식에서는 어두운 장소, 예를 들어 옷장에 보관해야합니다.

노화는 2-10 일간 지속됩니다. 이 과정의 속도를 높이려면 바나나 또는 사과 패키지에 배치 할 수 있습니다. 이 과일은 숙성을 촉진하는 데 도움이되는 에틸렌을 생산합니다.

청소 및 사용

당신은 아보카도의 성숙도를 확인하는 방법뿐만 아니라 그것이 어떻게 청소되고 소비되는지를 알아야합니다. 열매를 깨끗하게하려면 길이 방향으로 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 제거하기 쉽습니다. 칼로 모든면에서 집어 올릴 필요가 있습니다. 펄프를 제거하려면 스푼을 가져 가거나 칼로 반을 청소해야합니다.

그런 다음 펄프는 크림 같은 덩어리로 반죽되어 큐브로 자르고, 그것은 모두 조리법에 따라 필요한 것에 달려 있습니다. 과일의 펄프는 공기에 노출되면 어두워집니다. 이를 방지하려면 레몬 주스를 뿌려야합니다.

아보카도는 날 것으로 먹고 빵에 깔고 소금에 절인 채 샌드위치로 먹습니다. 샐러드, 간식, 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 과일은 생선, 캐비아, 닭고기, 새우, 오이, 토마토와 완벽하게 결합합니다.

다이어트 할 때

아보카도는 다양한 종류에 따라 칼로리가 다를 수 있습니다. 더 얇아지기를 원하는 사람들은 플로리다 모습을 선택해야합니다. 그것은 습기가있는 열대 기후에서 자랍니다. 물이 풍부하고 지방이 적습니다.

아보카도 홀 종류의 칼로리 함량은 275 kcal / 100 g 및 Hass - 385 kcal / 100 g입니다. 무게가있는 캘리포니아 산 품종을 좋아하는 사람들은이 제품의 사용을 제한해야합니다.

따라서 아보카도는 적절하게 선택하고 저장할 수 있어야합니다. 그래야만이 유용한 제품을 인체에 귀중한 비타민으로 채울 수 있습니다.

어떻게 잘 익은 아보카도를 선택하고 먹을 - 내 조언과 조언!

안녕하세요, 친애하는 친구들! 나는 이미 아보카도에 대해 2 명에게 물었다. 겨울에는 나는 뚱뚱해지기를 원하며 놀라지 않습니다! 그러므로 오늘 나는 잘 익은 아보카도를 선택하는 법에 대해 이야기 할 것입니다. 갑자기 설 익은 것을 사면 어떻게해야할까요? 이 멋진 과일을 제대로 조각하는 법을 배우게됩니다.

나는 모두가 아보카도가 무엇인지 그리고 그것이 어떻게 보이는지 알고있다. 모르는 경우이 지방 과일을 시도하십시오. 그는 칼로리가 높지만 누구에게나 심지어 건강한 사람에게도 매우 유용합니다. 이점에 대해 많은 것을 배우지 말자. 당신 스스로 시도해 보았다. 그러므로 우리는 즉시 좋은 아보카도를 선택합니다.

잘 익은 아보카도를 선택하는 방법?

제가 처음으로 아보카도를 구입했을 때 제가 기억에 남을 때가되었습니다. 그것은 무언가, 남자와 여자와 무언가이었다. 일반적으로, 오랫동안 나는 슈퍼마켓에서 아보카도의 열매를 느꼈고, 일부는 너무 부드러 웠고, 다른 사람들은 열심히 힘썼다. 연약한 것들은 어둡고 나는 그것을 좋아하지 않았다. 그래서 나는 완전히 녹색을 샀다. 당연히, 그는 맛이 좋지 않았습니다.

그래서 당신은 내 실수를 반복하지 않으므로 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법에 대한 조언을 드릴 것입니다.

1. 성숙한 열매는 항상 조금 부드럽습니다. 물론, 움푹 들어간 곳이 있거나 너무 부드러웠다면 이미 부패하거나 부패했습니다. 돈을 낭비하지 말고 이것을 가져 가라. 좋은 열매는 약간의 탄력성을 가지고 가볍게 누르면 눌려집니다.

2. 좋은 아보카도에는 약간 짙은 껍질이있다. 피부가 녹색이거나 너무 어두운 경우, 과일은 미성숙이거나 과음됩니다. 이런 것은 정상적인 성숙한 과일입니다.

3. 돌은 과일에서 풀려서는 안된다. 아보카도를 흔들면 안쪽 뼈가 흔들리면 이미 안쪽으로 망가졌습니다. 돌은 펄프에서 약간 분리되어야합니다. 실제로 느낄 것입니다. 실제로 약간의 경험을 얻었습니다.

4. 스토킹을 쉽게 찢을 수 있습니까? 익은 열매에서 줄기 (줄기)는 쉽게 분리됩니다. 그것의 밑에 노란 녹색 경우에 - 익은 아보카도. 색깔이 갈색 또는 더 어두운 경우에 - 아보카도는 내부에서 overple 또는 썩은 다. 그리고 절단의 부착 장소에있는 냄새 때문에 당신은 그것이 썩었다는 것을 알게 될 것입니다. 이 경우 구매를 거부하고 슈퍼마켓 불만 도서에 'wish'라고 쓰십시오.

5. 음, 그리고 마지막으로 - 아보카도의 맛. 과일을 먹을 때 육체가 단단한 참나무와 같고 괴로움을 겪는다면 과일은 설 익다. 육체는 가장 고가 인 버터와 같이 일관성이 있어야하며 조금은 달콤해야합니다.

그건 그렇고, 아보카도는 외부에 녹색과 갈색입니다. 나는 친환경을 더 좋아하고, 당신, 친애하는 독자, 어떤 것들, 왜?

미성숙 한 아보카도를 구입하면 어떻게해야합니까?

갑자기 나카 사칠리가 익은 과일을 사 먹은 경우 걱정하지 마십시오. 돈이 좋은 이유로 던져졌습니다. 귀하의 행동 순서는 다음과 같습니다 :

  1. 종이 한 개를 가져다가 그 안에 과일을 싸십시오.
  2. 포장 된 과일을 5-7 일 동안 실온의 어두운 곳에 두십시오.
  3. 아보카도의 숙성 속도를 높이려면 종이 봉투에 바나나를 넣어 포장하십시오.
  4. 정기적으로 아보카도의 숙성 여부를 확인하십시오.

그 후 익은 아보카도는 2 주 이내에 어딘가에서 소비 될 수 있습니다. 그런데, 당신이 이미 이해했듯이, 그것은 내부에서 악화되기 시작합니다. 부패의 흔적은 과일의 어두운 점과 불쾌한 맛입니다.

아보카도를 자르고 먹는 방법?

익은 아보카도를 골랐다면 그게 전부는 아닙니다! 과일을 자르고 음식을 위해 제대로 준비해야합니다. 당신은 이미 호박을 개조하는 방법을 알고 있지만, 과정은 아보카도에 따라 다릅니다.

1. 과일은 잘 씻어야합니다. 부드럽게 브러쉬로 따뜻한 물을 마신다. 아보카도는 멀리 떨어진 나라에서 가져 왔고, 많은 사람들이 그것을 만졌고, 먼지와 미생물이 그 위에 닿아 있기 때문에 그러한 절차가 필요합니다. 세탁 후 부드러운 천으로 과일을 닦으십시오.

2. 커팅을 시작으로 윤곽선을 따라 아보카도를 칼로 자릅니다. 완전히 자르려고하지 않아도 과일 안에 큰 뼈가 있습니다. 다른 쪽 손잡이로 돌아갈 때까지 윤곽선을 따라 칼을 움직입니다. 이제 칼로 또는 손으로 반을 나눕니다.

3. 태아와 뼈를 분리하고 칼로 찔러 라. 뼈를 버려야하고, 먹지 않으려면 유독합니다. 뼈 껍질이 펄프에 남아 있으면 포드 코비 넛 (podkovyrnut)이어야하며 제거해야합니다.

축하합니다, 아보카도가 잘립니다! 이제 너는 그것을 먹어야한다. 몇 가지 옵션이 있습니다.

  • 당신이 아무것도없이 아보카도를 먹고 싶다면, 즉 모노, 찻 숱가락을 마시고 펄프를 긁어내어 즉시 먹는다. 그런데 껍질을 먹지 마십시오.
  • 샐러드와 다른 요리에 아보카도를 사용하려면 먼저 과일에서 껍질을 제거한 다음 작은 조각으로 잘라야합니다. 즉시 소비되어야합니다. 펄프는 빠르게 악화되고 공기 중에 어두워집니다.

아보카도가 들어간 생식 샐러드는 별도로 말씀 드리고 싶습니다. 이것은 우리가 먹는 습관에서 알 수 있듯이 위가 하루 종일 아파하는 깡통입니다. 블로그에서는 제품의 호환성에 대해 많이 이야기하므로 아보카도가있는 샐러드도 호환되는 것이 좋습니다.

이것에, 나는 모든 선택, 도살 및 지방 과일 - 아보카도 먹고있다. 질문이 있으시면 기사 아래에있는 의견에 질문하십시오. 명확하지 않은 점을 기꺼이 알려 드리겠습니다. 그런데 다른 과일에 대해 알고 싶습니까? 힌트를 줘, 나는 너에게 관심있는 과일에 대한 기사를 쓸 것이다.

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