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칼로리 라이스 basmati 삶은. 화학 성분 및 영양가.

바 스마티 (Basmati) 쌀은 아시아에서 생산되며,이 쌀 품종은 특별한 향과 섬세한 향이 특징입니다. 그 곡물은 다른 쌀 품종보다 더 길고 요리 될 때 배가됩니다. Basmati 쌀은 독특한 맛 때문에뿐만 아니라 신체에 상당한 이점을 가져 오기 때문에 전 세계에서 거의 인기를 얻고 있습니다.

Basmati 쌀 혜택

Basmati 쌀에는 많은 양분이 들어 있으므로 건강을 강화하고 회복시키는 데 도움이되는 유익한 특성을 가지고 있습니다.

  1. 그것은 위장을 보호하기 때문에 그것의 벽을 감싸고 자극을 허용하지 않는다.
  2. 이 제품은 당뇨병 환자에게 유용합니다. 혈당 수치를 조절합니다.
  3. 이 쌀은 소화하기 쉽고 콜레스테롤이 없기 때문에 심혈관 질환으로 고통받는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 그것은 아미노산의 내용에 쌀의 다른 품종 중 선두 주자입니다.
  5. Basmati 쌀은 서서히 흡수됩니다. 평균 혈당 지수를 가지고 있는데 이는 신체가 설탕과 인슐린의 "방출"이 급격히 증가하지 않음을 의미합니다.

칼로리 바 스마 티 쌀

반대로 Basmati 쌀은 체중 감소에 기여할 수있는 제품에는 적용되지 않으므로 체중이 증가하지 않도록 100g 당 칼로리 함량이 약 346kcal이므로이 견해에 개입해서는 안됩니다. 이는 인상적인 수치입니다. 그러나 삶은 바 스마 티 쌀의 칼로리 함량은 100g 당 약 130kcal로 매우 낮습니다. 따라서이 제품을 일주일에 2-3 번 사용하면 여분의 파운드를 얻지 않고 건강을 강화할 수 있습니다. Basmati 쌀과 야채, 허브, 삶은 닭 가슴살, 마른 생선을 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

Zhmenka 라이스 슈퍼 바 스마티

수퍼 바 스마티 (Super Basmati) 쌀은 긴 곡물 쌀의 향기로운 다양성입니다. 그것은 히말라야 산기슭의 인도 북부의 지구상 유일한 곳에서 자랍니다. 지구상의 다른 어떤 장소에서도 반복 될 수없는 특수한 기후 조건으로 인해 : 히말라야 산맥의 녹은 눈이 내리는 맑은 물과 비옥 한 토양은 슈퍼 바 스마 티 쌀에 특별한 특성을 부여합니다.

제품 무게 : 1000g 포장에 관한 정보에 따르면, 유통 기한이 건조하고 건조한 상태에서 유통 기한이 18 개월입니다.

칼로리 쌀 Zhmenka 슈퍼 Basmati

Zhmenka Super Basmati 쌀의 칼로리 함량은 제품 100g 당 322kcal입니다.

Zhmenka 슈퍼 Basmati 쌀의 조성

쌀 Zhmenka 슈퍼 Basmati의 구성 : 광택 된 쌀 긴 곡물 basmati.

Zhmenka 쌀 슈퍼 Basmati 요리에

쌀 Zhmenka 슈퍼 Basmati 자연 향기로 인해 요리 반찬과 쌀 죽 (kalorizator)에 적합합니다. 야채, 고기 및 다양한 향신료와 잘 어울립니다. 그래서 필라프, 필라프, 야채 밥 등의 요리의 기초가됩니다.

바스 마티

상점 선반에는 수십 종류의 쌀이 점재합니다. 모양, 크기, 색상 및 구조 / 맛이 다릅니다. 향기로운 쌀의 종류 중 하나는 basmati입니다. 그것은 작은 타원형의 알갱이와 황색의 색조로 구별됩니다. Basmati는 전통적으로 인도 대륙의 국가에서 생산되며, 쌀의 최대 공급자는 인도입니다.

인도 basmati에 대해 알아야 할 것은 제품에 금기 사항이 있습니까? 장기간 쌀을 사용하는 동안 신체에 어떤 현상이 발생합니까?

일반적인 특성

Basmati는 향기로운 벼 품종을 말합니다. 이 그룹에는 재스민과 수십 가지 하이브리드 품종이 포함됩니다. 쌀이 다양한 basmati에 기인 할 수있는 단일 특정 기준은 없습니다. 제품은 특성과 특성의 조합으로 평가됩니다.

Real Indian Basmati는 모양, 크기, 강렬한 향과 질감의 조화로운 조화입니다. 곡물의 길이는 품종에 따라 다르지만 7 밀리미터를 초과하지 않습니다. 곡물은 가늘고 길며 끝 부분이 약간 꼬여 있습니다. 그 모양은 터키 단검과 매우 비슷합니다.
인디언들은 열처리 과정에서 맛과 부피가 증가하여 다른 종류의 쌀보다 바스 마트를 선호합니다.

열처리 중에 basmati의 부피가 2 배 증가합니다. 이것은 곡물의 두께와 길이가 증가하기 때문입니다. 요리 과정에서 이것을 고려해 볼 때, 부분을 과용하지 않도록하십시오. 삶은 제품은 달콤한 뒷맛과 미묘한 열매가 많은 아로마가 있습니다. 제품을 조리하는 규칙이 준수 되었다면 쌀은 건조하고 부서지기 쉽고 밀집되어 있습니다.

쌀의 맛 특성은 시간이 지남에 따라 향상됩니다. 쌀은 1 년 안에 성숙되어야한다고 믿어진다. 고학년의 숙성 기간은 10 년으로 늘어납니다.

간략한 역사적 배경

"basmati"라는 용어는 힌디어에서 "향기로운"것으로 번역되었습니다. 역사 학자들은 인도 대륙에서의 쌀 재배는 3 천 년 전에 시작되었다고 말한다. 제품의 첫 번째 언급 중 하나는 "Heer Ranj"시에서 찾을 수 있습니다. 이것은 1766 년에 작성된 인도의 비극적 인 작품의 구성 요소 중 하나입니다.

Basmati는 원래 향기로운 쌀의 모든 종류를 언급하는 데 사용되었습니다. 시간이 지남에 따라 추세가 감소하기 시작했고이 용어는 특별한 품질의 제품에만 적용되기 시작했습니다.

인도의 상인들의 약한 손길로 향기로운 제품이 세상을 보았습니다. 중동에서 확산이 시작되었습니다. 현지인들은 Basmati가 너무 좋아서 추가 수익을 위해 그것을 재판매하기로 결정했습니다. Basmati는 점차 인기를 얻었고 페르시아어, 아랍어 및 기타 중동 요리 전통의 기초가되었습니다.

오늘날, 쌀은 세계의 모든 미식 문화에 사용됩니다. 다양한 향신료와 향신료가 결합 된 다양한 반찬을 제공하며 이는 맛 / 향기로운 구성을 유리하게 강조합니다. 이 요리는 거리 정크 푸드와 미쉐린 레스토랑 모두에서 일반적이므로 모두가 자신의 취향에 알맞은 변형을 발견 할 수 있습니다.

제품의 유용한 특성

쌀에는 섬유가 풍부합니다. 이것은 식물의 거친 부분으로 인체에 흡수되지 않습니다. 그것은 섬유소를 소화 할 수 없으며 식단에서 그 이점과 중요한 역할을 결정합니다. Basmati는 용해성 섬유를 함유하고있다. 섭취 후 액체 젤이되어 내부 장기를 포위하고 기능을 향상시킵니다.

그 밖의 유용한 물질은 무엇입니까?

  • 혈액 내의 글루코오스 농도를 감소시키고, 식사 후에 급격한 설탕 점프를 방지한다;
  • "해로운"콜레스테롤 수치를 조절함으로써 심장과 혈관의 질병을 일으킬 위험을 줄입니다.
  • 장 기능을 개선하고 불규칙하거나 아픈 변에 대한 문제를 해결합니다.
  • 장기적인 포화와 강력한 에너지 잠재력의 형성에 기여하여 과식을 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
  • 내부 미생물을 조화시키고 피부 상태를 개선합니다.
  • 유방암 및 장암 발병으로부터 신체를 보호합니다.
  • 인간의 삶의 질에 기여하는 내부의 미생물을 공급합니다.

Basmati의 주요 아미노산 함량은 다른 쌀 품종보다 몇 배나 높습니다. 또한이 제품은 철, 인, 칼륨 및 비타민의 농도를 높입니다. 더욱이, basmati는 나트륨 함량이 적어 정상 상태에서 칼륨 - 나트륨 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

우수한 품질의 제품은 위장을 부드럽게 감싸고 쉽게 소화되고 소화관에 상당한 부하를주지 않습니다. 또 다른 이점은 낮은 혈당 지수입니다. 쌀의 일부분을 마신 후에는 혈액에 제품이 천천히 방출되고 설탕 수치는 정상적으로 유지됩니다. 낮은 GI는 장기적인 채도, 과자에 대한 갈망 및 다음 식사 때까지의 가벼운 느낌을 제공합니다.

칼로리 쌀에 관한 모든 것

쌀은 인간을위한 주식의 하나입니다. 그것의 높은 열량 내용 때문에, croup는 곡물의 옆에 일어난다. 중국인은 "당신은 아직 쌀을 먹었 니?"라는 문구로 서로 인사합니다. 이것은 중국인을위한 제품의 중요성을 생생하게 반영합니다. 쌀 소비자는 태국, 한국, 인도, 아프리카, 남미입니다.

슬라브 요리는 카자흐스탄과 우즈베키스탄의 전국 요리를 사용합니다. 그것은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다, 높은 칼로리 콘텐츠는 체중 감량을위한 많은 다이어트에 참여로 이어집니다. 그러나 근육을 키우고, 바로 먹고, 자신의 모습을보고 싶어하는 사람들에게 사용의 문제는 모호합니다.

일부 영양사, 피트니스 트레이너는 이러한 요리의 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 이게 뭐지? 오늘 쌀이 인체 건강에 좋은지, 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 영양가는 무엇인지 알아 보겠습니다.

이 제품의 칼로리 및 소비

쌀은 사랑 받고, 어디에서나 감사하며, 영양가가 높으며 날카 롭고 짠맛이있는 산성 음식과 잘 어울립니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 일정한 양의 칼로리를 함유하고 있으며, 이는 성공적인 신체 보호를 달성하고 최대의 건강 혜택을 얻으려면 소비자가 통제해야합니다. 제품의 품종의 수천은 같은 구조를 가지고, 흰 곡물은 갈색 껍질 아래에 숨겨져 있으며, 종은 긴 - 나뭇결, 중간 - 나뭇결, 라운드 - 나뭇결로 나뉘어져 있습니다. 가장 많이 사용되는 것은 흰색입니다.

100 그램의 생과 100 그램의 삶은 칼로리가 서로 다릅니다.

백미는 요리에서 가장 일반적이며, 열처리 후 칼로리 함량이 344 kcal 인 빠른 요리입니다.

현미 (갈색)가 가장 유용하며, 위쪽 껍질에서만 제거되고, 모든 영양분과 밀기울을 보유하며, 칼로리 함량은 337 kcal입니다. 야생 쌀은 곡물 길이 (최대 3cm), 부드러운 반짝이는 표면이 특징입니다. 실제로 이들은 야생 잔디의 씨앗이지만 영양소, 섬유소 및 비타민의 양을 농작물에 파종하는 것보다 현저히 높습니다. 야생 쌀 100 그램의 열량은 101 kcal이며, 소금물이 든 열량은 증가 할 수 있습니다.

붉은 쌀은 영양 성분이 매우 풍부하고 혈당 성분이 적으며 콜레스테롤을 줄이고 노화를 방지하며 칼로리를 예방합니다

생의 100g - 물에 삶은 98.4 kcal - 362 kcal.

Basmati는 췌장의 기능을 향상시키고 섬유질이 풍부하며 열량은 ​​342 kcal입니다.

칼로리 테이블

우리는 다양성에 따라 쌀의 칼로리가 제공되는 테이블을 주목합니다.

영양 및 체중 감소에 사용하는 방법

쌀 곡물은식이 제품이며, 가장 검증 된 결과 중 하나입니다. 그들은 몸을 정화하고, 체중 감량에 기여하며, 영양 학자들은 자신의 건강 증진 특성에 대해 명성을 얻은 다이어트에 기적적인 능력을 추천합니다. 이 시리얼은 쉽게 소화되고, 위장관의 미생물을 복원하고, 혈액과 내장을 정화합니다. 그것은 상대적으로 낮은 칼로리를 유지하고, 즐거운 맛이 있습니다.

라이스 다이어트는 체중 감량에 빠릅니다. 우리의 영양 학자들은 현미로 만든 식단이 귀중한 껍질을 절약하고 모든 유용한 물질을 보유하므로보다 효과적이고 유용하다고 주장합니다. 그러나 어떤 식습관을 먹어도 규칙을 준수하는 것이 중요합니다 : 아침에 밥 죽을 마시고, 마신 직후 물을 마시지 말고 식사 30 분 전에 마시거나 소금을 피우십시오. 식물성 기름 만 채우면 사과는 좋은 첨가물이됩니다., 건포도, 호박.

영양 학자들은 한 번의 세션에서 다른 사람들과 섞이지 않고 쌀 요리를 먹을 것을 권고합니다 (예 : 물고기). 이러한 식단은 5 일 동안 3 ~ 5 파운드를 잃어 버릴 수 있습니다.

인기있는 쌀 요리

쌀과 함께 오믈렛

100g 당 접시의 영양가 :

  • 칼로리 - 127.3 kcal,
  • 단백질 - 7.7g,
  • 지방 - 6.4 g,
  • 탄수화물 - 9.3 g

쌀은 끓는 물을 부어서 부풀 때까지 기다리고, 우유를 섞은 계란과 섞고, 밥을 넣고, 프라이팬에 넣고, 준비 할 때까지 계속 불을냅니다. 향신료를 원하는대로 추가 할 수 있습니다. 4 인분.

쌀과 야채

  • 칼로리 - 98.8 kcal,
  • 단백질 - 1.6 g,
  • 지방 - 3.8 g,
  • 탄수화물 - 15.1 g

흰 쌀밥을 씻고, 준비 할 때까지 요리하고, 양파를 가늘게 자르고, 당근을 가늘게 발라내고 후추를 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 번갈아 넣고 토마토를 넣고 준비 할 때까지 끓인 다음 밥을 넣고 덮고 약한 불에 붙잡고 몇 분 동안 기다리면 6 명이 준비됩니다.

쌀로 끓이기

  • 칼로리 -137.1 kcal,
  • 단백질 - 6.3g,
  • 지방 - 6.4 g,
  • 탄수화물 - 13.2 g

양파를 자르고 당근을 발라내고 스튜를 데우고 야채를 넣은 다음 부드러워 질 때까지 끓인 후 밥을 넣고 5-7 분 동안 끓으십시오. 4 인분 계산.

영양가, 화학 성분

우리는이 문화가 단백질, 탄수화물 만 포함하고 있으며 이것은 인간의 건강에 좋다고 믿는 경향이 있습니다. 그러나 이것은 잘못된 의견이며, 시리얼에는 유익한 다른 구성 요소가 있기 때문에. 탄수화물은 제품의 상당 부분을 차지하며 총 질량의 약 89 %를 차지합니다. 여기에는 전분, 설탕, 전분이 탄수화물의 총량의 95 %입니다.

일부 요리사는 전분의 비율을 줄이기 위해 요리하기 전에 쌀알을 담급니다. 설탕은 거의 없으며 탄수화물의 총 가용성의 4 %만이 단백질로 8 %를 차지합니다.

이 문화는 모든 범위의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 아침에 정기적으로 작은 밥 죽을 먹으면 유익한 미량 원소의 일일 섭취량을 성공적으로 보충 할 수 있습니다.

이 제품에는 코발트, 망간, 셀레늄, 마그네슘, 구리, 인 등의 B 그룹 (B1, B2, B5, B6, B9, PP) E, D, H 미세 요소가 포함되어 있습니다. 또한 인체에 아미노산, 포화 및 불포화 지방산을 보충합니다. 그러한 물질의 함량은 모든 기관의 활동에 긍정적 인 영향을 미쳐서 강화시킵니다.

영양가는 단백질, 지방, 탄수화물의 조성으로 표현됩니다. 당신이 문화의 100 마리의 곡물을 가지고가는 경우에, 그 때 우리는 그 (것)들의 모든 탄수화물 - 80.9 그램, 단백질 - 7.5 그램, 단지 단 1.03 그램을 찾아 낼 것이다.

칼로리의 존재 여부는 곡물의 종류에 따라 다르므로 열처리 후 현미는 330 kcal, 연마되지 않은 287 kcal, 야생 335 kcal입니다.

비타민, 제품 이점

제품의 정상적인 섭취는 "무거운"것으로 여겨지더라도 모든 소화 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 모순은식이 섬유의 존재로 설명되며, 그 내용은 요구되는 일일 요구량의 약 절반입니다. 섬유는 브러시로 작용하여 몸에서 슬래그를 모으고 제거하여 내부 장기의 벽을 마사지하여 효과적으로 혈액 순환을 개선합니다.

  • 물 - 소금 밸런스는 제품의 칼륨을 조절합니다.
  • 밥 우유 죽은 관절, 신장, 창자 질환에 유용합니다.
  • 글루텐이 부족하면 밥을 먹을 때 알레르기 반응이 나타나지 않기 때문에 젖을 먹는 동안 아이에게 안전합니다.
  • 일본인은 레시틴의 존재가 시리얼이 뇌 활동을 활성화시키고 신경계의 기능을 향상시킬 수 있다고 주장합니다.
  • 현미는 밀기울 껍질을 가지고 있으며, 이로 인해 섬유의 존재가 영양 능력을 향상시켜 체중 감량에 널리 사용됩니다.
  • 야생 및 검은 색 시리얼은 항산화 물질이 풍부하고 종양 형성을 방지하며 적포도주, 포도, 블루 베리와 같습니다.
  • 붉은 색은 콜레스테롤, 심장병, 혈관과 싸우는 데 도움이되며, 심장 질환 예방에 사용됩니다.
  • 아시아 사람들에게는 쌀 제품이 주식이며 쌀 가공의 2 차 제품은 판지, 종이, 전분 생산에 사용되며 쌀은 쌀로 만든다.
  • 중국인은 하루에 세 번 먹는다. 그는 자신의 위대한 영양 가치, 다른 제품과 결합하는 능력, 그것에서 이국적인 요리를 요리하는 것이 가능합니다, 쌀 다이어트, 금식의 날이 인기있는 세계 각국의 사랑을 이겼습니다.

비디오

영양사는 다양한 식품의 이점이나 위험성에 대해 많이 알고 있으므로 의견을 경청하십시오. 이 비디오에서 영양 학자 인 Lydia Ionova는 쌀이 여전히 유용하다는 것과 그 것을 올바르게 사용하는 방법에 대해 자세히 이야기했습니다. 이 주제에 대한 모든 세부 정보를 알고 싶으면 짧은 비디오를보십시오.

저희 사이트의 다른 섹션으로 이동하십시오.이 섹션에는 다른 제품의 칼로리 내용, 덜 유용한 제품에 대해 알려줍니다.

  • "연어"는 매우 맛있는 생선으로, 효과가있을뿐만 아니라 조리가 제대로 이루어지면 칼로리가 상대적으로 적습니다.
  • - 러시아 치즈는 다른 많은 사람들과 마찬가지로 거의 모든 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 높은 칼로리 함량으로 인해 소비량 기준을 준수해야합니다.
  • 달콤한 열매를 좋아하는 사람들은 얼마나 많은 칼로리가 "복숭아"를 가지고 있는지, 제대로 사용하는 방법을 알고 싶어합니다.
  • "말린 과일"은 신선한 과일보다 더 많은 칼로리를 가지고 있으므로 제대로 사용해야합니다.

이 정보가 도움이되기를 바랍니다. 매일 메뉴를 만드는 데 도움이됩니다. 주석에 대해 쌀에 대해 어떻게 느끼는지, 얼마나 자주 사용하는지, 유용한 특성을 알아 차 렸는지 기입하십시오.

Basmati 쌀 : 독특한 특징, 칼로리 및 조리 방법

인도 쌀 Basmati의 맛있는 다양성은 러시아 소비자에게별로 친숙하지 않습니다. 구매자는 시리얼, 성분, 이익 및 해로, 영양가, 칼로리 함량, 혈당 지수에 대해 더 많은 것을 배우고 자합니다. 우리의 기사에서는 Basmati와 다른 쌀 품종의 차이점과 요리를 조리하는 요리법에 대해 설명합니다.

원산지 및 설명의 역사

확장 된 인디언 하드 쌀은 소비자들 사이에 널리 퍼져 있지 않습니다. 구매자는이 훌륭한 품종에 대한 그들의 무지 때문에 Basmati 쌀에 거의 관심을 기울이지 않습니다. 고대부터이 문화를 재배 한 히말라야 산기슭은 시리얼의 고향으로 간주됩니다. 인도 요가들은 바 스마티 품종을 선호합니다.

Ayurveda는 인체에 ​​매우 유익한 효과가 있고 물, 빛 및 공기의 에너지로 그것을 포화시키는 사람이기 때문에 인도 쌀을 사용할 것을 권장합니다.

힌디어에서이 다양성의 이름은 "취향이 가득합니다"라는 뜻입니다. 원래, 어떤 맛을 낸 쌀이라도 Basmati라고 불렀습니다. 그러나 점차 그 이름이 고품질의 특정 길쭉한 쌀에 붙어 있습니다. 고대부터 터키, 페르시아, 인도 및 일부 유럽 국가의 상류 사회의 대표자는 인도의 곡류에서 만든 건조한 과일과 채소를 선호했습니다.

기존의 전설에 따르면, 곡물은 3 천년 이상 동안 인도에서 재배되었지만, 1766 년 소설에서 처음 언급되었다. 인도 시인 "Hir Ranja"는 향기로운 쌀을 묘사 한 땅 위에있는 형제들의 다툼에 대한 비극적 인 이야기를 전한다. 인도와 파키스탄은 곡물의 주요 공급자입니다. 이들 국가에서 가장 광범위한 재배지가 위치해 있습니다. 중국, 유럽 및 미국 농민들도 다양한 품종을 재배하려고하지만 그 결과는 인상적이지 않습니다.

인도의 쌀은 370, 385 및 RSPura로 알려져 있습니다. 다양성은 긴 곡물에 의해 특징 지어지며 약간 구부러져 요리 후 모양을 유지합니다. 한 그레인의 길이는 8mm에 이르며 곡률이 작은 터키 군도와 비슷합니다. 김을 튀기기 전에 크룹은 노란 색을 띠고있다. 연마 한 쌀은 밝은 그늘을 가지고 있으며 심지어 약간의 투명성을 얻는다.

잔디는 산업 공정을 거치지 않으며, 일년 내내 특별한 창고에 보관됩니다. 크룹의 모든 유용한 자질은 변하지 않습니다. 엘리트 품종은 최대 10 년 동안 보관할 수 있습니다. 노출 기간이 길어지면 쌀은 점점 더 강해집니다.

요리하는 동안, 시리얼은 팝콘의 냄새와 유사한 놀라운 맛을냅니다. 곡물에 함유 된 아세틸 피 롤린은 너트 향미의 확산에 기여합니다. 밀가루로 포장 된 쌀 팩에서조차도 냄새를 맡을 수 있습니다.

요리 과정에서 곡물은 2-3 배 증가하지만 모양은 보존됩니다. 찐 쌀은 죽으로 변하지 않습니다. 열처리 후에는 짙은 곡물이 남아 있습니다. 완성 된 요리는 달콤하고 맛이 좋으며, 부서지기 쉽고 건조한 모양으로 가벼운 열매를 돋 웁니다.

러시아와 우즈베키스탄 주민들의 수많은 논평은 이런 종류의 시리얼이 필라프를 만드는 데 가장 적합 함을 나타냅니다. 낟알과 향긋한 필라프는 식욕을 돋우는 것처럼 보이고 맛을 가진 모든 사람을 놀라게합니다. 일부 소비자들은이 밥을 얼굴 마스크로 사용합니다. 근사한 클렌징 효과가 얻어지는 것으로 알려져 있습니다.

다른 종과 어떻게 다른가요?

일반 쌀과는 달리, 인도 품종은 놀라운 향기가 나지막한 모양을하고 있습니다. 요리 시간은 훨씬 적습니다. 흰 쌀밥의 양은 완전히 증가하고 엘리트 쌀은 길이가 길어집니다. 아미노산, 비타민, 인, 칼륨, 철분의 유효성에는 차이가 있습니다. 다른 벼 품종에는 훨씬 적은 양분이 들어 있습니다.

엘리트 쌀의 품질과 특별한 맛은 재스민 품종보다 열등하지 않습니다. 그의 고향은 태국입니다. 열처리 후 쟈스민 쌀은 바 스마티 (Basmati)보다 건조하고 단단해진다. 태국 쌀의 섬세한 향은 꽃 냄새, 인도 너트와 흡사합니다.

재스민은 특히 끓인 후에 눈부신 하얀 외관을 가지고 있습니다. Basmati- 크림 색입니다. 심지어 갈색 종 다양하고 많은 종류의 인도 시리얼이 있습니다.

구성 및 칼로리

인디언 쌀에는 영양소, 포화 지방산, 이당류, 알루미늄, 구리, 리보플라빈, 티아민, 섬유질,식이 섬유, B 군 비타민 D, E 및 물이 들어 있습니다. 전분의 약 75 %는 생 곡물에 농축되어 몸에 의해 삶은 시리얼의 장기 동화에 기여합니다. 혈액에는 포도당이 장시간 보충됩니다.

원시 형태의 칼로리는 곡물 100 그램 당 347 kcal입니다. 삶은 쌀은 물에 담그면 각 곡물이 두 배로 증가하기 때문에 칼로리 값이 낮습니다. 열처리 후 쌀 100g 당 130 킬로 칼로리가 남습니다. 이러한 지표는이 다양성을식이 제품으로 간주 할 수있는 권리를 부여합니다.

영양사는 적당한 basmati 사용을 권장합니다. 허용 비율을 초과하는 쌀의 수용은 비만으로 이어질 수있다.

Glycemic 색인과 영양 사실

섬세함 품종은 혈당 지수가 낮습니다. 백미의 경우이 수치는 Basmati의 경우 Basmati의 경우 89에서 56까지입니다. 에너지는 급격하게 방출되지 않지만 천천히 배출되므로 균형이 이루어 지므로 혈액의 포도당 함량이 정상화됩니다. 사람은 오랜 시간 동안 꽉 차 있다고 느낍니다. 식사 사이에 과자를 먹을 필요가 없습니다.

시리얼 100g 당 에너지 값 :

  • 7.5 g의 단백질;
  • 지방 2.6g;
  • 탄수화물 62.3g.

BZHU의 비율은 지방 구성 요소의 감소를 고려할 때 기준을 충족합니다 : 단백질 100g 당 30kcal, 지방 23.4, 탄수화물 249.2를 차지합니다. 제품의 영양가 비율은 9 %, 7 %, 82 % (BJU)입니다.

이점

여분의 긴 단단한 쌀은 몸에 좋습니다. 그것은 많은 양분, 비타민 및 무기물을 포함한다.

  • 풀에는 엽산이 있는데 태아의 태아 형성에 유리하게 작용합니다. 임산부는 식단에 Basmati를 포함시켜야합니다.
  • 다량의 가용성 섬유질은 위장관의 성능을 향상시키고 콜레스테롤 수치를 정상화시킵니다. 한 번 몸에서, 밥은 봉투 효과로 반 액체 물자로 돈다. 밥을 먹는 것은 위염의 다른 유형으로 고통받는 모두를 유익 할 것이다.
  • 전분 함량은 유익한 장내 미생물의 성장을 촉진하고 혈중 포도당 농도를 조절하는 데 도움이됩니다. 당뇨병 환자에게는이 요소가 매우 중요합니다.
  • 포도당과 높은 탄수화물 함량은 활기를 유지시켜줍니다. 영양 학자들은 육체 노동과 정신 노동의 직원뿐만 아니라 운동 선수를 먹도록 엘리트 쌀에 권고합니다.
  • 셀레늄은 갑상선에 유익한 효과가 있습니다.
  • 칼륨은 선박 문제를 예방합니다.
  • 아밀라아제는 임산부가 독소 혈증에 대처하고 킨킨 병과 췌장으로 고통을 덜어줍니다.
  • 인은 관절을 강화시킵니다.
  • 엘리트 쌀은 중금속 및 기타 유해 물질을 축적하지 않으므로 환경 친화적 인 제품으로 분류 될 수 있습니다. 소금을 신체에서 제거하는 진미 곡물의 특성은 신장, 간 및 심장 질환이있는 사람들에게 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 신체에서 중금속 제거는 종양 예방의 역할을합니다.

칼로리 쌀

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라이스는 전 세계에서 사랑 받고 인정 받는다. 이 시리얼은 매우 영양가가 높으며 매운맛, 신맛이 나는, 달콤하고 짠 음식물과 잘 어울립니다. 따라서 다양한 품종의 쌀에서 반찬, 수프, 샐러드, 디저트 등 간단하고 이국적인 요리를 준비합니다. 또한 밥에 대한식이 요법과 금식의 날이 인기가 있습니다. 그러나 어떤 제품과 마찬가지로 칼로리가 함유되어있어 소비를 줄 이도록 관리해야합니다.

유용한 속성

  1. 복합 탄수화물의 약 80 %가 포함되어 있으므로식이 요법에 체중 감량을 원하는 사람들을 포함시켜야합니다. 탄수화물은 근육에 축적되어 근육 조직에 장기간의 에너지 흐름을 제공합니다.
  2. 거의 소금을 포함하지 않으므로 신장 질환 및 심혈 관계 질환이있는 사람들을 위해 사용하는 것이 좋습니다.
  3. 쌀에 들어있는 칼륨은 다른 제품과 함께 몸에 들어가는 소금의 과도한 효과를 중화합니다. 이것은 과도한 체액을 신체에서 제거하고 신진 대사를 개선하는 데 도움이됩니다.
  4. 강력한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 글루텐 - 식물성 단백질을 포함하지 않습니다.
  5. 그것은 신경, 심장 혈관, 소화 및 내분비 시스템과 비타민 E, PP, N을 자극하는 B 비타민 (B1, B2, B3, B5, B6, B9)의 원천입니다.
  6. 포위 재산을 소유하고 있습니다. 쌀 소의 글루텐은 소화 기관의 기관에 들어가면 위와 식도의 벽을 부드럽게 감싸줍니다. 따라서이 제품은 궤양, 위염 및 높은 산성도로 고통받는 사람들에게 유용합니다.

쌀에 함유 된 거미집 및 미량 원소 (100g 당)

  • 칼슘 (40mg).
  • 마그네슘 (116 mg).
  • 나트륨 (30mg).
  • 칼륨 (314 mg).
  • 인 (328 mg).
  • 염소 (133 mg).
  • 유황 (60 mg).
  • 철 (2.1 mg).
  • 아연 (1.8mg).
  • 요오드 (2.3 mcg).
  • 구리 (560 mcg).
  • 망간 (3.63 mg).
  • 셀레늄 (20mcg).
  • 크롬 (2.8 mcg).
  • 불소 (80mcg).
  • 몰리브덴 (26.7 mcg).
  • 붕소 (224 mcg).
  • 바나듐 (400mcg).
  • 실리콘 (1240 mg).
  • 코발트 (6.9 mcg).
  • 알루미늄 (912 mcg).
  • 니켈 (51.6 mcg).

영양가

쌀 100g에는 6.7g의 단백질, 1.5g의 지방, 78g의 탄수화물, 9.7g의식이 섬유 및 30g의 나트륨이 들어 있습니다. 칼로리 쌀은 다양성에 달려 있습니다.

에너지 값 (100g 당)

화이트 곡물은 연삭의 모든 단계를 거치므로 유용한 특성을 잃게됩니다 (연마되지 않은 것에 비해). 그는 준비가 빠르며 요리에서 가장 일반적입니다. 백미에는 344 kcal이 들어 있습니다.

Unpolished brown (갈색). 그것은 상부 껍질에서만 닦여서 모든 밀기울과 유용한 물질을 유지하기 때문에 가장 유용한 품종으로 간주됩니다. 미정의 쌀은 콜레스테롤을 제거하고 혈액 순환을 안정화 시키며 신장 기능을 향상시키고 신체의 수분 균형을 정상화시킵니다. 칼로리 현미는 337 kcal입니다.

와일드 그 구성에는 인체에 ​​필요한 거의 모든 단백질 목록이 있습니다 (100g 당 약 15g의 단백질). 야생 쌀을 규칙적으로 섭취하면 근육계가 강화되고 신진 대사 과정이 개선되며 면역 체계와 소화 기계가 자극됩니다. 칼로리 콘텐츠 - 101 kcal.

빨간색 그것은 낮은 당 지수 (55)를 가지고있어서 당뇨병 환자가 그것을 먹을 수 있습니다. 붉은 쌀에는 소화를 개선하고 지방을 흡수하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 장의 운동성을 자극하는 섬유가 함유되어 있습니다. 또한 강력한 항산화 물질 인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 그들은 노화 과정을 늦추고 암 발병을 예방합니다. 칼로리 붉은 쌀 - 362 kcal.

긴 곡물. 긴 입자는 길이가 6mm 이상인 입자입니다. 섬유 함량이 높기 때문에 위장관에 매우 유용합니다. 칼로리가 긴 곡물 쌀은 365 kcal입니다.

Basmati. 췌장을 개선시키는 섬유질과 아밀라아제가 들어 있습니다. basmati 쌀의 에너지 가치는 342 kcal입니다.

찜. 스팀 처리는 쌀 곡물의 품질 특성을 향상시킬 수있는 기술입니다. 김이 나올 때 막에 들어있는 비타민과 미네랄이 곡물에 들어가고 전분이 파괴되기 때문에 쌀이 더 부서지기 쉽습니다. 열량 밥 - 341 kcal.

에어리 칼로리 부풀어 쌀 - 402 kcal. 이것은 건강하고 풍성한 아침 식사를위한 좋은 선택입니다. 부풀린 쌀에는 높은 수준의 섬유와 단백질이 포함되어 있기 때문에 그런 아침 식사는 포만감을 오래도록줍니다.

초밥 들어. 둥근 곡물에서 직접 요리 할 수 ​​있습니다 (쌀 식초와 김을 필요로합니다). 초밥 용 칼로리 쌀은 330 - 350 kcal입니다.

요리 한

100 그람의 생과 100 그램의 삶은 밥의 칼로리 함량은 요리하는 동안 알갱이가 물을 흡수한다는 사실 때문에 상당히 다릅니다. 따라서 질량이 증가합니다. 따라서 첨가제가없는 흰 쌀밥 100g은 116 칼로리, 끓인 갈색은 100 칼로리, 칼로리는 110 칼로리, 끓지 않은 100g은 125 칼로리, 삶은 야생 칼로리는 78 칼로리뿐입니다. 일반적으로 소금, 기름, 건포도는 쌀에 첨가되거나 우유에 삶습니다. 칼로리 보충제를 계산하려면 성분의 수를 고려하십시오. 우유에 관한 것이라면 지방 함량에주의를 기울이십시오. 소금은 에너지 값이 0이기 때문에 칼로리를 추가하지 않습니다. 그러나 많은 양의 소금은 체내의 체액 체류를 유발할 수 있으며 결과적으로 신장과 부종에 대한 부담을 유발할 수 있습니다. 100 g의 버터 - 748 칼로리. 접시에 3 그램의 버터 만 추가하면 칼로리가 23 칼로리 증가합니다. 건포도를 가진 밥을 좋아한다면, 100g의 건포도의 열량은 264 칼로리입니다. 건포도 15g은 칼로리 40 칼로리, 설탕 1 티스푼 16을 증가시킬 것입니다. 첨가제가없는 우유 (2.5 % 지방)로 쌀 죽을 요리하면 칼로리가 100g 당 110 칼로리가됩니다

쪄서

찐 것의 에너지 값은 끓인 것보다 약간 높습니다. 부부 당 100g의 백미에는 151 칼로리가 들어 있습니다.

채소와 함께

야채와 쌀의 에너지 가치는 조리 방법과 재료에 달려 있습니다. 예를 들어 찐 야채 (달콤한 고추, 당근, 녹색 완두콩 및 옥수수) + 식물성 기름 2 그램을 넣은 삶은 쌀의 칼로리 콘텐츠는 약 118 칼로리입니다.

해산물 포함

그 또는 다른 해산물, 벼 품종 및 첨가물에 따라 해산물 (홍합) + 식물성 기름 3g을 넣은 현미의 칼로리 함량은 124 칼로리입니다.

요리 (100g 당)

미트볼. 그림을 따라 간다면 미트볼 요리를 위해 다진 닭고기를 선택하십시오. 약 154 kcal에 대한 토마토 소스에 쌀과 칼로리 미트볼.

호박과 죽 쌀. 호박 죽은 물이나 우유로 조리됩니다. 우유로 요리하면 지방 함량에주의하십시오. 따라서, 설탕과 우유 (호박 지방의 3.2 % 지방)의 칼로리 콘텐츠 - 120 kcal.

쌀과 닭고기 수프입니다. 이 뜨거운 접시의 에너지 가치는 100g 당 90kcal에 불과합니다.

쌀과 함께 게 샐러드. 지방 마요네즈를 추가하면 쌀과 함께 칼로리 게 샐러드가 증가합니다 (100g 당 150-170kcal). 샐러드의 칼로리를 줄이려면 저지방 사워 크림 (20 ~ 20g 당 지방 10 ~ 15 % - 23 ~ 31kcal)을 채 웁니다. 칼로리 샐러드는 135 - 150 kcal입니다.

고기와 박제 양배추입니다. 돼지 고기, 쇠고기, 다진 고기 및 밥이 든 칼로리 박제 양배추 - 230 kcal.

다이어트

쌀 식단은 전 세계에서 거대한 성공입니다. 라이스는 독소를 효과적으로 제거하고 과도한 수분을 제거하며 피부 상태를 개선합니다. 동시에 영양가가있어 강박적인 굶주림의 기회는 거의 없습니다.

밥 식단에는 여러 가지 옵션이 있습니다.

"2 가지 요리"

5 일 동안이 원칙에 따라 먹어야합니다.

  • 조식 : 밥 200g + 오이 1 개.
  • 두 번째 아침 식사 : 삶은 홍합 200g + 녹색 완두콩 50g.
  • 점심 식사 : 밥 200g + 토마토 1 개.
  • 점심 식사 : 150g의 구운 폴락 + 1 달콤한 고추.
  • 석식 : 밥 170g + 오이 1 개.

가스가없는 순수한 물 2 리터 이상을 매일 마시십시오.

7 일간의 다이어트

칠일 동안 신선한 채소와 채소 만 끓인 밥 (소금과 기름없이)을 먹어야합니다. 채소의 수는 밥의 양보다 적어야합니다. 가스없이 최소 2 리터의 물을 마셔야합니다. 녹차 또는 박하 차 (설탕없는)를 마시는 것이 좋습니다.

  • 조식 : 밥 250g, 오이 1 개, 토마토 1 개.
  • 두 번째 아침 식사 : 오이 2 개, 녹차.
  • 점심 식사 : 밥 200g, 양상추 (오이, 토마토, 달콤한 고추, 당근, 완두콩 + 올리브 오일 2 작은 술) 100g.
  • 점심 식사 : 밥 100g, 토마토 1 개.
  • 석식 : 찐 쌀 200 그램, 녹차.

익스프레스 다이어트 "쌀의 유리"

이것은 신체에 효과적인 3 일간 배출의 변형입니다. 다이어트는 15 일에 한 번 이상 반복해서는 안됩니다.

본질 : 200g의 쌀을 삶거나 (한 두 사람을 위해 요리해야 함), 나누어서 하루 종일 먹어야합니다. 강한 굶주림을 느낀다면 1-2 사과를 먹으십시오. 매 시간마다 실온에서 150 ~ 200ml의 순수한 물을 마셔보십시오. 레몬과 설탕없이 녹차를 마셔야합니다.

식이 요법에서 다음 3 일 동안 닭 국물에 밥 수프, 신선하고 찐 야채와 과일, 삶은 (구운) 고기 섭취를 허용했습니다.

Basmati 쌀 - 인도 제품의 사진이있는 설명; 그것의 재산 및 열량; 이익과 해로움; 요리법 요리법

Basmati 쌀 : 재산

칼로리 : 303 kcal.

제품 Basmati 쌀의 에너지 가치 :
단백질 : 7.5 g.
지방 : 2.6 g
탄수화물 : 62.3 g.

설명

Basmati 쌀에는 많은 팝콘과 견과류를 연상시키는 향이 있습니다. 그 놀라운 이익과 원래의 맛 때문에 "쌀 왕"이라고 불립니다. 이 문화의 재배는 미국, 인도, 중국 및 유라시아에서 진행됩니다. 이런 형태의 시리얼은 1 년 이상 노화의 단계를 넘어서는 점에서 다릅니다. 이것은 곡물의 경도를 증가시킵니다.

이 품종은 길고 가느 다란 곡물을 가지고 있으며 열처리 후에 부드럽고 모양을 유지하지 않습니다. 몇 가지 전통적인 유형이 있습니다 - №370, №385 및 RSPura. 또한 갈색 잡종과 잡종이있다.

유용한 속성

비타민, 미량 영양소 및 신체의 정상적인 기능에 필요한 기타 성분의 구성으로 인해 인도 basmati 쌀의 유익한 성질. 그것과 엽산이 있는데, 주로 임산부에게 중요합니다.

Basmati는 장내를 깨끗하게하고 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시키는 데 도움이되는 높은 수준의 섬유질을 함유하고 있습니다. 이 쌀에는 많은 전분이 있습니다. 점차적으로 소화 흡수되므로 혈당 조절에 도움이되며 당뇨병 환자에게 중요합니다.

또한 basmati 쌀은 환경 친화적 인 제품, 즉 중금속 염 및 기타 유해 물질을 축적하지 않는다고 말해야합니다.

이러한 다양한 쌀은 성가신 것이 아니라 위 점막을 감싸고 있기 때문에 위염과 궤양을 가진 사람들이 사용할 수 있습니다. 시체에 없어서는 안될 바 스마티 산과 셀레늄이 들어 있습니다. 또한 심장 혈관계에 중요한 칼륨과 뼈 조직의 복원에 필요한 인을 함유하고 있습니다.

이런 종류의 쌀을 섭취함으로써 사람은 필요한 포도당을 섭취합니다. 따라서이 제품은 에너지를 복원한다고 말할 수 있습니다.

그것은 신장과 심장 문제가있는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 과량의 소금을 몸에서 제거하기 때문입니다.

Basmati 쌀에는 많은 아밀라아제가 포함되어 있기 때문에 췌장 기능이 부족한 사람, 낭포 성 섬유증 (내분비선의 애정), 임산부의 급성 만성 간염 및 독성 증세가있는 사람들이 섭취해야합니다.

Basmati 쌀의 칼로리 함량은 높으며 100g 당 347 kcal입니다. 제품을 너무 자주 사용하지 않으면이 수치가 아무런 영향을 미치지 않을지 고려하는 것이 중요합니다.

요리에 사용

Basmati 쌀은 1 천년 이상 요리에 사용됩니다. 삶은 곡물은 독특한 맛과 아로마가있는 훌륭한 반찬입니다. 맛을 향상시키고 다변화하기 위해 다양한 향신료 (예 : 커민, 후추, 레몬 주스, 다양한 채소 및 콩류)를 사용할 수 있습니다.

Basmati 쌀은 고기와 생선 모두에 적합합니다. 이 다양한 쌀에서 조리 된 뚜껑은 부서지기 때문에 특히 인기가 있습니다. 멋지고 왕성한 요리 - 찐 야채와 함께 basmati.

쌀은 고기와 가금류와 함께 요리 한 요리법에 사용됩니다. 그들은 미트볼, 미트볼 등에 첨가합니다. 과일과 말린 과일과 결합 된 바 스마티 (Basmati)는 과자에도 적합합니다. 샐러드와 다른 반찬에이 쌀을 넣으십시오.

basmati 쌀을 요리하는 방법?

Basmati 쌀을 요리하는 것은 쉽습니다. 먼저 시원한 물로 씻어야합니다. 액체가 깨끗해질 때까지이 과정을 반복하십시오.

시리얼을 요리하려면 액체 2 부와 밥 1 부를 비율을 유지하면서 끓는 물에 넣어야합니다. 5 분 동안 basmati를 요리 한 다음 불을 끄고 모든 것을 뚜껑 아래에 20 분 더 남겨 두어야합니다. 온도 조절을 방해하지 않도록 전체 조리 과정 중에 뚜껑을 열지 마십시오. 요리하는 동안 곡물 길이가 2.5 배 증가합니다.

Basmati 쌀은 천천히 밥솥에서 조리 할 수 ​​있습니다. 이 경우 곡물이 부서지기 쉬워지고 덜 맛도 없습니다. 이렇게하려면 basmati 쌀 2 컵, 물 3.5 컵, 소금 및 버터가 필요합니다. 시리얼을 헹구고 그릇에 멀티 푸커를 넣고 물을 붓고 "요리 익스프레스"모드를 켭니다 (그렇지 않으면 플 로브 또는 죽을합니다). 시간을 30 분으로 설정하십시오. 지정된 시간 후에, 버터를 첨가하고 밥을 잠시 동안 주입하기 위하여 남겨 두십시오.

Basmati 쌀 피해 및 금기

유해한 basmati 쌀은 개별적인 불내증의 탐지시에 영향을 줄 수 있습니다. 비만과 복통을위한 제품의 양을 제한하십시오. 3 세 미만의 어린이에게는 일주일에 한 번 밥을주지 않아야합니다. 제품을 대량으로 사용하면 변비를 일으킬 수 있습니다.

삶은 쌀에 몇 칼로리가 있습니까?

쌀 - 전 세계에서 가장 수요가 많은 가장 오래된 곡물 문화. 연구에 따르면 각 사람의 쌀 평균 소비량은 연간 57kg입니다. 쌀은 영양가, 접근 용이성, 다수의 제품과의 호환성으로 유명합니다. 또한 물에 삶은 쌀은 칼로리가 적기 때문에 칼로리가 적어 영양가가 높은 일상 용품입니다.

삶은 쌀의 유용한 특성

고전적인 흰색과 갈색 - 검정부터 라일락과 빨강에 이르기까지 다양한 모양과 색상의 쌀 시리얼이 25 가지가 넘습니다. 쌀 품종은 맛, 에너지 가치, 가공 기술, 조리 시간이 다릅니다.

  • 80 %는 에너지의 장기 공급을 제공하는 복합 탄수화물로 구성되어 있으며 알레르기를 일으키는 글루텐이 없습니다.
  • 비타민 복합체의 원천 : B1, B2, B3, B6, B9, PP, D, N.이 비타민 성분 덕분에 인간의 신경계가 회복되고 면역력이 향상되며 피부의 모양이 개선되고 손톱이 강화되며 모발이 회복되고 건강한 식욕이 돌아옵니다.
  • 쌀에는 18 가지의 아미노산이 있으며 칼륨, 칼슘, 철, 규소 등 거시 미세 요소가 있습니다.
  • 위벽을 감싸는 물질이 들어 있습니다. 따라서 위궤양의 위궤양, 위염, 중독, 염증에 유용하며 암 발병의 위험을 낮 춥니 다.
  • 전분의 흡수가 느리기 때문에 당뇨병 환자의 혈당 수준을 조절하는 데 유용한 포도당을 혈액에 적절하게 공급합니다.
  • 영양 학자들은 쌀을 몸에서 소금과 과도한 액체를 제거함으로써 독성 물질과 슬래그의 몸을 정화하는 가장 좋은 방법 중 하나라고 부릅니다. 이유없이, 정제되지 않은 밥이나 보충제를 기본으로 한 체중 감량을위한 많은식이 요법이 있습니다.

쌀은 무해한 제품입니다. 그러나 포장 단계의 파렴치한 제조업체는 활석, 곤충으로부터 시리얼을 보호하는 특수한 화학 물질 또는 흰색 그늘을 부여하는 위험한 발암 물질 인 탈크를 사용할 수 있습니다. 물이 깨끗해질 때까지 3-4 번 요리하기 전에 시리얼을 헹구는 것이 좋습니다. "유기농"이라고 표시된 제품을 구입하는 것이 가장 안전합니다.

칼로리 삶은 쌀

얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 내기 위해서는 먼저, 그 등급을 고려해야합니다.

이 표는 다른 종류의 물에서 삶은 쌀의 에너지 값과 BZHU를 보여줍니다 :

Basmati 쌀 - 이익과 해로움. 파삭 파삭 한 basmati 밥을 요리하는 방법

Basmatus 밥은 인도 요리에서 인기있는 길고 얇은 곡물입니다. 그들은 카레 치킨을 장식 할 수 있으며, 필라프는 고기가있는 죽이 아니라 향긋하고 부서지기 쉬워 질 것입니다. 쌀을 요리하는 것은 빠르고 간단하게 할 수 있습니다 : 1 : 2의 비율로 물에 잠들고 25 분 동안 뚜껑으로 덮습니다.

Basmati 쌀 - 그것은 무엇입니까

펀 자브에서 재배 된이 곡물의 종류는 평범한 긴 곡물 쌀과는 약간 황색을 띠며 너트 나 팝콘과 비슷한 약간의인지할만한 냄새가 나기도하지만 크기가 1.5 배 이상으로 커질 때도 크기가 다릅니다. 당신이 당신의 부엌에있는 인도 basmati 밥을 요리하는 것을 결정하는 경우에, 붙어 있던 사진을보고 진짜 밥이이어야하는 무슨을 기억하게 확실하십시오.

Basmati 쌀 - 이익과 해로움

이 유형의 시리얼은 많은 장점과 유용한 특성을 가지고 있으며 실제로 사용하기에는 금기 사항이 없습니다. 그래서, basmati 쌀의 이익과 해악 :

  1. 쌀에는 섬유소, 엽산, 아미노산이 풍부하지만 적어도 나트륨과 콜레스테롤은 전혀 함유되어 있지 않습니다.
  2. 비경제적인 Basmati는 과체중 인 사람들에게 권장됩니다.
  3. Basmati는 혈당 지수가 낮기 때문에 최고의 시리얼입니다. 이것은 인체의 에너지가 더 천천히 방출됨을 의미하므로 시간이 지남에 따라 균형이 더 잘 잡힐 것입니다.
  4. 해로운 특성에 관해서는,이 유형의 쌀은 그것들을 가지고 있지 않습니다. 당신이 바 스마티 아이들에게 3 년까지 주어서는 안되며 변비, 산통 또는 비만으로 고통받는 사람들의식이 요법을 최소화해야합니다.

바 스마티 쌀 - 칼로리

쌀은 탄수화물이 풍부합니다. Basmati 쌀의 칼로리 함량은 삶은 곡물 100g 당 322 칼로리이므로 충만한 경향이 있으므로 신중히 사용해야합니다.

basmati 쌀을 요리하는 방법

사실 인도의 시리얼은 빨리 익 으면서 모든 요리 조건에서 부서지기 쉽기 때문에 숙련 된 요리사는 요리를위한 다양한 옵션을 생각해 냈습니다. basmati 쌀을 필라프로 요리하는 방법, 야채 나 닭고기로 천천히 요리하는 법을 배우십시오.

basmati rice crumbly 요리법

  • 조리 시간 : 55 분.
  • 서빙 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 303 kcal.
  • 목적 : 점심 시간.
  • Cuisine : 인도식.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

이 쌀의 다양성은 적절하게 조리하면 맛있고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀진 가장 유용한 제품입니다. 단계별 권장 사항을 관찰하면 예상 결과를 확실히 달성 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 basmati 밥을 얻고 싶은 경우에, 포장에 지시를 남겨 두어야한다 - 당신은 더 이상 필요로하지 않을 것이다.

  • 바 스마 티 (Basmati) - 200g;
  • 소금 - 취향에;
  • 물 - 250 ml.
  1. 쌀을 통해 가서 여러 번 헹굽니다.
  2. 15 분 동안 basmati를 담그고 물을 약간 가열하면 곡물이 모든 맛과 향기로운 특성을 나타냅니다. 이 단계에서 물을 소금물에 담글 필요가 있지만 선택 사항입니다.
  3. 물을 팬과 함께 부으면 최대 열을 켜서 액체가 빨리 끓기 시작하도록하십시오.
  4. 물이 보이기 시작하면 뚜껑을 덮어 열을 줄이십시오.
  5. 시리얼을 20 분 동안 삶아서 열을 끄고 15 분 동안 그대로 둔다. 뚜껑을 열거 나 접시 내용물을 섞어서는 안된다.
  6. 뚜껑을 제거하고 포크로 커널을 약간 저 으십시오.
  7. 고기 또는 야채 샐러드와 함께 부스러기 풍미 반찬을 제공하십시오.

바 스마티 쌀 필라프

  • 조리 시간 : 1 시간 30 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 328 kcal.
  • 목적 : 점심 시간.
  • 요리 : 파키스탄.
  • 준비의 어려움 : 중간.

느슨한 필라프의이 변종은 파키스탄 풀라 (Pulao pulao)로 알려져 있습니다. 여기에 두 종류의 쌀 시리얼과 7 가지 향신료가 필요합니다. 전통적으로, basmati 쌀 필라프에 양고기가 추가되었지만, 원한다면 고기 나 생선을 대체 할 수 있습니다. 어쨌든 맛있습니다.

  • Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
  • 양파 - 1 개;
  • 현미 (indica brown) - 100 g;
  • 기름 (diss.) - 2 큰술. l.;
  • 고기 - 400 g;
  • 당근 - 2 개;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 껍질을 벗긴 셀러리 - 1 개;
  • 물 - 400 ml;
  • 파슬리 - 0.5 묶음;
  • 건포도 - 30 g;
  • 육두구 - 0.15 tsp;
  • 고수풀 - 0.25 tsp;
  • 파프리카 - 0.5 tsp;
  • 후추 - 0.25 tsp;
  • 카 다몬 - 0.5 tsp;
  • 커민 - 0.25 tsp;
  • 계피 - 0.25 tsp;
  • 아몬드 - 50 g
  1. 마른 기름을 데워서 프라이팬에 담그고 양파 큐브를 볶습니다.
  2. 커다란 부대에 강판에 담근 당근을 넣고 마늘을 뿌리고 마늘을 부순다.
  3. 부드러운 야채에 작은 고기 조각을 더해서 껍질이 황금색이 될 때까지 모두 함께 볶습니다.
  4. 현미를 접시에 부어 물을 성분에 첨가하고, 액체를 끓인 다음, 열을 줄이고 접시를 25 분 동안 요리하기 위해 두십시오.
  5. 흰색 basmati, 모든 필요한 향신료를 부어. 재료를 저어 25 분 더 끓인다.
  6. 스토브에서 컨테이너를 꺼내 건포도와 아몬드 껍질을 덮습니다. 조금 더 그려 보자.

느린 요리기구에 Basmati 쌀

  • 조리 시간 : 50 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 143 kcal.
  • 목적 : 점심 시간.
  • Cuisine : 우즈베키스탄.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

닭 필레와 마늘을 곁들인 느린 요리기구의 Basmati 쌀은 고전적인 인도 비르 야니 요리와 닮았습니다. 그것은 필라프처럼 보이지만 라이터, 매우 밝고 아름다운 사진입니다.

  • 마늘 - 머리 1 개;
  • 양파 - 1 개;
  • 필라프 조미료 - 1 tsp;
  • 소금 - 0.5 tsp;
  • croup - 1 다중 유리;
  • 기름 (diss.) - 3 큰술. l.;
  • 당근 - 1 PC;
  • 치킨 필레 - 300 g
  1. Basmati의 정확한 양을 측정하고, 헹구고, 물로 채우고 출발하십시오.
  2. 치킨 필렛에서 피부를 제거하고 반으로 부분을 자르고 버터가 이미 부어 진 멀티 밥솥 그릇에 넣으십시오. 장비의 뚜껑을 닫지 않고 항상 제품을 흔들지 않고 "튀김"모드로 고기를 튀기십시오.
  3. 고기에 다진 양파와 강판 당근을 부어 조금 더 튀긴다.
  4. 표면을 부드럽게하면서 쌀을 배치하십시오. 크룹 (croup)을 물에 붓고 다른 구성 요소와 1cm 정도 올라간다.
  5. 소금을 더해 필라프 조미료 (혼합물 덕분에 접시에 후추를 칠 수 없음).
  6. 마늘 머리는 피부의 맨 위 층에서 맑게하고, 대량 안으로 두십시오.
  7. 장비를 닫고 "쌀"모드로 요리하십시오.

야채와 함께 Basmati 쌀

  • 조리 시간 : 55 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 128 kcal.
  • 목적 : 점심 시간.
  • Cuisine : 인도식.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

야채와 함께 Basmati 쌀은 채식주의 자에 의해 먹을 수있는 매우 독특하고 맛있는 반찬입니다. 완전히 독립적 인 요리 또는 잡식성의 사람들로 사용하여이를 접시에 담습니다.

  • 향신료 - 맛;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 녹색 완두콩 - 100 g;
  • 바 스마 티 (Basmati) - 200g;
  • 당근 - 1 PC;
  • 물 - 200 ml;
  • 옥수수 - 1 개의 은행;
  • 양파 - 1 개;
  • 브로콜리 - 100 g;
  • 기름 (올리브) - 2 큰술. 내가
  1. 쌀을 20 분 동안 끓여서 물을 두 번 붓는다.
  2. 냄비에 기름을 넣고 칼로 짓 눌린 마늘치를 볶습니다. 마늘 맛이 약간만 감지 될 수 있도록 그들을 버리십시오.
  3. 양파와 당근을 잘라 냄비로 옮깁니다. 구운 된 야채 향신료와 함께 뿌린다.
  4. 완두콩과 콩을 야채에 부어 5 분 동안 함께 볶습니다. 옥수수를 넣고 3 분 더 볶습니다.
  5. 브로콜리를 부어 5 분 후. 구성 요소에 물을 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 끓여주십시오.
  6. 야채에 준비 basmati를 붓고, 혼합, 다른 15 분 동안 화재에 구성 요소를 둡니다.