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도시의 기관에서 제공되는 베이컨, 튀김과 구운 7 가지 요리

베이컨은 기름에 튀긴 계란이나 치킨 필렛을 곁들여 먹는 것과 똑같이 "아무 것도 먹지 않는 것"모두에서 똑같이 좋습니다. 이 돼지 고기 훈제 제품의 주제에 대한 변형은 영어 스타일의 아침 식사에만 국한되지 않습니다. 베이컨과 육류 앙상블 중 일부는 Downtown의 추천을 사용하여 개인적으로 평가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 베이컨과 햄, 그리고 더 많이, 라드를 구별하는 것입니다. 경험이없는 눈은 시각적 인 차이를 느끼지 못할 수도 있지만, 그 맛은 혼동 될 수 없습니다. 아래 제시된 요리에서 베이컨은 진짜입니다. 우리는 확인했습니다.

아이리쉬 펍 오하라

전통적인 아이랜드 조반, 650 g - 350 문지름.

구운 돼지 고기 소시지와 베이컨 조각 버섯과 콩. 버터와 감자 boksti 토스트와 함께 제공합니다.

기원전 크렘린

훈제 베이컨으로 감싸 인 닭 가슴살, 180g - 200 문지름.

치킨 필렛 cornichons와 고우 다 치즈와 박제와 훈제 베이컨에 싸여.

BarGrill Mesto

Dor 블루 치즈, 160g - 390 문지름과 함께 돼지 고기 메달리온.

돼지 고기 안심 베이컨, 래핑 된에 싸여 그릴. 구운 감자와 로즈마리를 곁들여 먹습니다.

클럽 이민

브루 쉐 타 베이컨, 180 g - 470 문지름.

브루 쉐 타 마늘, 말린 된 토마토, 튀긴 된 베이컨, 오븐 구운 계란.

버거 하우스

베이컨에 감싸 인 닭 가슴살, 210 g - 250 문지름.

치킨 필렛 구운 된 베이컨에 싸여 치즈와 바 질 박제. 크림과 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

퓨전 카페 il TOKYO

라이스 베이컨, 400g - 217 루블.

고추와 버섯을 가진 무두질 한 밥은 튀겨 진 베이컨 조각으로 작용했다.

클럽 이민

파인애플, 베이컨, 200 g-250 문지르면 싸서 돼지 고기.

돼지 고기 안심 겨자와 파인애플 튀긴 된 베이컨에 싸서. 으깬 된 감자와 함께 제공합니다.

베이컨이란 무엇입니까? 어떤 요리를 함께 요리 할 수 ​​있습니까?

고기 진미를 좋아하는 사람들 중에는 베이컨이란 무엇인가? 많은 소비자들이 뚱뚱한 유형으로 오해하고 있습니다. 그러나 이것은 전혀 사실이 아닙니다. 이 질문에 대한 답은 가정에서 요리하는 방법과 베이컨으로 요리를 조리하는 방법에 대해 아래 기사에서 설명합니다.

베이컨

이 제품은 많은 나라에서 먹었지 만 모두가 어떤 종인지, 어떤 동물 고기를 사용하는지 알지 못합니다. 그것은 소금에 절여 있고 훈제 되곤합니다. 그래서 베이컨은 무엇입니까? 이것은 특별히 가공 된 돼지 고기입니다. 또한, 동물들은 특별한 살찌기로 유지되는 반면, 긴 등을 가진 초기 돼지는 특별하게 선택됩니다. 동물을위한 음식으로서 콩과 보리, 우유를 선택하고 물고기, 음식물 쓰레기 및 귀리를 배제하십시오. 이 살코기로 고기와 피하 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 베이컨은 뼈와 척추가없는 6-7 개월 된 젊은 동물의 측면에서 얻어집니다.

고품질 베이컨 선택 (사진)

러시아에서는 거의 모든 고기 가게에서 베이컨을 구입할 수 있습니다. 그러나 고품질의 제품을 선택하면 다양한 첨가제로 포장 된 많은 제품이 판매되고 있기 때문에 어려움이 발생할 수 있습니다. 만료 된 제품과 가짜를 종종 찾을 수 있습니다.

제품을 선택할 때 무엇을 찾아야합니까?

  • 베이컨의 가격은 좋은 고기의 가격보다 낮을 수 없습니다.
  • 적은 양의 물질이 포장에수록되면 제품의 안전성이 높아집니다 (고품질 베이컨에서는 소금 용액의 비율이 10 이하입니다).
  • 포장에 명시된 제품의 작은 유통 기한은 방부제가 적다는 것을 의미합니다 (베이컨은 일반적으로 15 일 이하의 유통 기한이 있습니다)
  • 제품을 훈제하는 경우, 연기의 특징적인 냄새가 나며 색이 더 어둡습니다.
  • 베이컨에 사포가 있으면 깨끗하고 뻣뻣하지 않아야합니다.
  • 제품에 뚜렷한 반점이 있거나, 짙은 색 또는 노란색 색조의 흠도가 있으면 구입을 절대 거부해야합니다.

베이컨이란 무엇입니까? 그의 견해

이 제품은 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 요리법에 따르면 베이컨은 소금이나 훈제입니다. 짠맛이 나는 제품을 얻으려면 신선한 고기를 소금과 향신료로 문질러서 마리 네이드에 담가야합니다. 훈제 베이컨의 경우 고기는 연기로 오랫동안 조리됩니다. 과일 나무의 훈제 칩에 사용됩니다.

베이컨 종류는 다음과 같습니다.

  1. 캐나다에서 가장 인기있는 것 중 하나는 돼지 시체의 허리 부분에서 가져온 것이기 때문에 가장 비싼 것으로 간주됩니다. 이 베이컨은 프라이팬과 베이킹, 첫 번째 코스와 샐러드 또는 간식으로 사용됩니다.
  2. Pancetta (또 다른 이름은 이탈리아어 베이컨) 절인 된 돼지 고기 조각입니다. 그것은 일반적으로 매우 뚱뚱하고 잘 향신료로 양념.
  3. 칠면조 베이컨은 또한 칠면조 고기의 고기를 고기의 허벅지에서 취하기 때문에 수요가있다. 이 제품의 지방 함량은 다른 종보다 훨씬 적으므로 육류는 연기로 열처리됩니다.

베이컨을 만드는 법

이 제품을 만들 수있는 많은 조리법과 방법이 있습니다. 오븐, 전자 렌지, 냄비에 조리 할 수 ​​있으며, 다른 제품에 첨가 할 수 있습니다. 전 세계적으로 유명한 조리법은 베이컨과 달걀입니다. 확신을 갖고 우리는 모두가 일반적으로 아침 식사를 제공하는이 요리에 대해 잘 알고 있다고 말할 수 있습니다. 다른 조리법을 알게합시다.

베이컨 감자 조리법

오븐 - 감자 하모니카에서 감자로 베이컨에서 요리를 요리하는 방법을 고려하십시오. 이 요리는 그 맛뿐만 아니라 원래의 모습으로도 구별됩니다. 이 조리법에서는 감자를 전적으로 사용하므로 괴경 수는 인원 수에 직접 따라 다릅니다.

  • 감자 (준비) - 10 개;
  • 훈제 베이컨 - 200g;
  • 녹색;
  • 향료, 소금 - 취향에;
  • 오일 - 폼에 윤활유를 바르십시오.
  • 호일 또는 베이킹 슬리브.

감자를 선택할 때는 괴경의 크기에주의를 기울여야하며 중간 크기 인 것이 좋습니다. 감자는 잘랐지 만 완전하지는 않습니다. 결절을보다 고르게 자르기 위해 스푼에 넣고자를 수 있습니다. 얇은 조각으로 베이컨을 자르고 감자 아코디언을 넣으십시오.

베이컨으로 감자를 구우려면 여러 가지 방법을 선택할 수 있습니다.

  1. 준비된 반제품은 베이킹 시트에 올려 놓고 식물성 기름으로 미리 기름칠을합니다.
  2. 또 다른 방법은 각 감자를 호일에 싸서 그것을 장에 올려 놓고 굽는 것입니다.
  3. 로스팅 슬리브에 박제 감자 하모니카를 넣고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣을 수 있습니다. 이 경우 열처리 시작 25 분 후 슬리브를 절단해야합니다. 완성 된 접시를 붉게 만들기 위해 5 ~ 10 분 더 굽는다.

베이컨 새우

조리법이 아주 간단하다는 사실에도 불구하고, 뜨거운 스낵에는 특이하고 절묘한 맛이 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 거대한 새우 10 마리;
  • 10 조각의 베이컨.

시작하려면 새우를 닦은 다음 각 베이컨 조각을 감싼다. 그릴, 팬 또는 오븐에서 스낵을 조리 할 수 ​​있습니다.

요리하는 법

집에서 조리 한 베이컨은 가게에서 구입 한 것보다 훨씬 맛있다고 믿어집니다. 설명을 위해 다음과 같은 방법을 선택하십시오.

  1. 먼저 상점이나 시장에서 신선한 돼지 고기 배를 사야합니다.
  2. 설탕, 향신료와 소금은 고기에 문지르며 일주일 동안 마리 네이드에 남겨두고, 소금과 고기의 상호 작용 중에 형성되는 액체를 주기적으로 배수시킵니다.
  3. 일주일 후, 양지머리는 잘 말린 다음 냉장고에 하루 더 포장을 풀고 방치했다.

요리를 위해서는 그릴, 그릴이 필요하며 오븐을 사용할 수 있습니다. 바베큐보다 석탄이 적게 들고, 절인 흉골은 피부가 위로 그릴에 놓입니다. 진미는 뚜껑으로 덮여 있고 두 시간 동안 그릴 (그릴)에 남겨 둡니다. 석탄을 싸서 원목을 올려 놓을 필요가있다.

베이컨을 요리 한 후, 당신은 그것에서 피부를 잘라야합니다.

좋은 베이컨

그 장점은 비타민과 미네랄의 함량에 있습니다. 그것에 포함 된 비타민 B의 그룹은 신경계와 신진 대사에 특히 중요합니다. 비타민 A와 E는 심장 혈관계와 피부 젊음에 유익한 효과가 있습니다. 베이컨은 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며 특히 운동 선수 및 수유부모에게 필요합니다. 뇌의 작용을 정상화하고, 간과 심장은 산의 일부분이며, 라이신은 골격, 연골 및 관절의 형성에 관여합니다. 그것은 마그네슘, 셀레늄, 구리, 철, 불소, 아연을 포함합니다. 그럼에도 불구하고, 제품의 모든 긍정적 인 특성에도 불구하고, 그것은 배급되어야합니다.

금기와 해악

그러한 베이컨은 체중 증가로 이어질 수있는 높은 칼로리 함량 (100 g 당 541 kcal)을 가지고있는 것으로 알려져 있습니다. 베이컨을 남용하면 내장과 위장에 문제가 생겨 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 형성 될 수 있습니다. 다량의 훈제 베이컨에서 섭취하면 암 세포가 형성 될 수 있습니다.

베이컨 섭취는 임산부, 어린 아이, 다음과 같은 질병을 앓고있는 사람들의 지난 달 임신 한 여성에게 금기입니다.

몸에 약간의 상해를 입히고이 제품을 사용하면 가져올 수 없습니다.

재미있다.

예를 들어, 베이컨 달걀 아이스크림, 막대 사탕, 베이컨 보드카 및 초콜릿 베이컨과 같은 많은 진미가 판매 중입니다.

과학자들에 따르면이 제품은 숙취를 제거 할 수 있다고합니다.

베이컨은 매우 지방이 많은 제품이며 100g은 500kcal 이상을 함유하고 있습니다.

같은 과학자들에 따르면 훈제하고 통조림으로 만들고 소금에 절이는 육류 제품을 사용하면 장의 암이 유발 될 수 있습니다.

베이컨 요리법

베이컨은 가볍게 소금을 뿌리거나 훈제 한 돼지 고기 제품입니다. 훈제 베이컨은 돼지 고기 양지에서 고기와 소금에 절인 빌릿으로 만듭니다.

단백질, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 그것의 화학 성분 때문에, 그것은 뼈, 근육을 강화하고, 심장의 기능을 향상시키고, 혈관의 벽을 강화시킵니다. 베이컨은 우유 생산을 증가시켜 모유 수유에도 유용합니다.

100 gr. 베이컨은 500 칼로리이므로 체중이 많은 사람들은 대량으로 섭취 할 수 없습니다.

베이컨을 요리하는 모든 기술을 관찰하면 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.

따라서 베이컨을 요리하기 전에 차가운 물에 담아 두어야하며, 튀김 중 조각은 자체 볼륨의 절반까지 손실되지 않습니다.

요리시 제품은 매우 일반적입니다. 그들은 베이컨으로 샌드위치를 ​​만들고, 수프에 담아 여러 가지 반찬으로 제공합니다.

이것은 스크램블 드 에그, 다른 스낵, 샐러드에 멋진 추가입니다.

소금에 절인 훈제 베이컨은 겨울철에 손님들과 가정들을 만족시킬 것입니다. 시체는 다른 계절보다 더 많은 단백질을 필요로합니다.

베이컨 실험은 놀랍습니다. 그래서 가게의 선반에 베이컨, 베이컨 소스가 들어간 초콜릿 캐서롤과 바닐라가 추가 된 초콜릿을 찾을 수 있습니다.

스파게티 카르 보 나라 파스타

클래식 파스타 Alla Carbonara는 20 세기 중반 라치오 지역 출신의 이탈리아 인이 처음 준비했습니다. 관자놀이 부분이 작은 스파게티

뜨거운 champignons와 베이컨 샌드위치

오븐에서 구운 파삭 파삭 한 버섯, 베이컨 및 치즈 샌드위치는 시끄러운 파티에 적합합니다. 냄비에 튀긴 다음

브뤼셀, 베이컨, 헤이즐넛 샐러드

크림 소스, 토스트 베이컨 조각 및 개암과 믿을 수 없을만큼 건강한 브 류셀 콩나물의 가벼운 봄 샐러드. 뜨거운 베이컨 아니오

베이컨과 밤을 곁들인 붉은 양배추

밝은 요리는 튀겨 진 베이컨과 통조림으로 만든 밤의 매운 맛이납니다. 찐 붉은 배추는 어떤 육류와도 잘 어울립니다.

계란에 베이컨 크림과 마늘 채워 넣기

달걀 흰자, 매운 노른자 - 시큼한 크림으로 채워져 구운 베이컨과 파의 조각으로 가득 차 있습니다. 신속하고 맛있는 스낵 옵션

너트 베이컨 breading에 치즈 공

가볍고 맛이 좋으며 만들기 쉬운 간식과 크림 치즈의 간식으로 잘게 잘린 견과류, 크랜베리와 베이컨이 빵입니다. 치즈 공 제공

베이컨의 돼지 고기 롤 박제

베이컨으로 포장 된이 돼지 고기 허리의 제조법은 믿을 수 없을 정도로 제작하기 쉽습니다. 롤 대신에 끈은 베이컨 스트립을 사용합니다.

베이컨으로 구운 고구마

오븐에서 구운 고구마와 마늘과 베이컨 조각을위한 믿을 수 없을만큼 간단하고 맛있는 요리법. 막연하게 연상시키는 고구마

시금치와 느린 밥솥에 베이컨 콩 수프

파삭 파삭 한 국물의 조각을 가진 뜨거운 크림 수프는 흐린 가을 일에 당신을 데우 것이다. 맛있고, 싸고, 스프가 특히 쉬울 것입니다.

구운 감자 수프

파삭 파삭 한 베이컨 및 체다 치즈를 가진 으깬 감자 및 콜리 플라워의 가벼운 수프. 이 요리법의 맛의 놀라운 조합

체다 치즈와 베이컨이 들어간 감자 캐서롤

싱싱한 베이컨과 부드러운 치즈 껍질로 구운 감자. 아주 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 아침 식사를 즐기기에 좋은 선택입니다.

체다 치즈와 베이컨이 담긴 비엔나 와플

비엔나 와플은 달콤 할 필요가 없습니다. 베이컨, 체다 치즈 및 파를 곁들인 웨이퍼는 클래식만큼 좋습니다.

베이컨 요리

베이컨은 고전 영국식 아침 식사의 구성 요소 중 하나입니다.이 아침 식사는 수세기 전에 생긴 전통과 귀족의 생활 방식과 연관되어 있습니다. 그러나 이것은 베이컨의 모든 장점이 아닙니다. 더 중요하게, 베이컨은 조금을 비교할 수있는 중대한 부유 한 풍미가있다. 베이컨 요리는 "만세!"에 제공됩니다. 어떤 잔치에서 (채식주의 자의 회사에 관한 것이 아니라면) 축하의 끝까지 거의 남아 있지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 그것은 베이컨에서 요리하기가 매우 쉽습니다. 그리고 당신이 가지고있는 베이컨의 종류에 상관 없습니다 - 날것, 준비, 얇게 썰기 또는 얇게 썰기. 그리고 베이컨이 들어있는 요리에 대한 몇 가지 알맞은 요리법이 있다면 인생은 단단한 "나무 딸기"처럼 보입니다. 가게에 지능있는 베이컨이 보이면, 지나치게 지나치지 마시고, 잘 챙기거나, 사고하십시오. (더 정확하게 생각하면)! 그리고 요리법으로 우리는 당신을 도울 것입니다.

이 섹션에서 우리의 저자는 단계별 사진과 지침으로 베이컨 요리를 준비하는 가장 성공적인 요리법을 공유합니다. 베이컨에서 무엇을 어떻게 요리 할 수 ​​있는지 알고 싶으십니까? 계속 읽어라!

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베이컨 완두콩 수프

완두콩 수프는 집에서 내가 좋아하는 것 중 하나이며, 나는 말린 완두뿐만 아니라 그들을 요리합니다.

베이컨과 함께하는 산딸기 파스타

파스타는 이탈리아에서 매우 인기가 있지만, 이것이 우리가 가정에서 요리 할 수 ​​없다는 것을 의미하지는 않습니다. 나는 저녁 식사를위한 훌륭한 요리를 제공한다. Chanterelles와 베이컨 맛있는 파스타!

완두콩 수프와 croutons

나는 croutons와 완두콩 수프에 대한 간단한 제조법을 공유합니다. 향기롭고 영양이 풍부하며 맛있는 스프입니다. 그래서이 스프가 주목할만한 이유입니다. 완두콩을 미리 담그면 빨리 요리하십시오! 나는 추천한다!

샐러드 "축제"

샐러드는 준비하기 쉽고, 축제 테이블에서 잘 어울립니다. 해봐!

베이컨 베이컨

고기 진미를 좋아하는 사람들을 위해 가정에서 치즈를 곁들인 베이컨은 놀라운 놀라움과 축하가 될 것입니다. 이 요리는 단순하고 독창적 인 맛을 자랑합니다.

베이컨과 치즈가 들어간 파스타

베이컨과 치즈로 파스타를 요리하는이 조리법은 가족 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 해결책입니다! 나의 아버지는 그런 파스타를 "도중의 파스타"라고 부른다. 그러나 모든 단순함에도 불구하고, 그것은 매우 맛이 좋았다!

훈제 양지머리 리조토

나는 아주 간단하고, 맛있고, 빨리 요리를 준비하기 위해주의를 기울이고 싶다. 모든 것은 하나의 냄비에서 조리됩니다.

달걀없는 파스타 카르 보 나라

이 조리법에서는 알없이 할 것입니다. 카르 보 나라는 스파게티, 베이컨, 크림, 양파, 파르 메산 및 향료로 만들어집니다. 접시는 매우 향기롭고 부자가 밝혀졌습니다! 나는 카르 보 나라를 저녁 식사에 제공하는 것이 좋습니다.

의류 용 감자

이 요리는 여러면에서 매력적입니다. 신속하게 준비하고, 맛있고, 만족스럽고, 독창적이며 매우 아름답습니다. 가족 용 저녁 식사를 서둘러 준비 할 수 있으며, 축제 테이블에서 할 수 있습니다.

베이컨 리조또

이탈리아 요리는 항상 다양한 요리 재료로 놀라움과 즐거움을 선사합니다! 베이컨 리조또 - 이탈리아 음식, 부드럽고 맛있으며 맛있습니다! 저녁 식사에 딱 맞습니다.

버섯과 베이컨으로 만든 카르 보 나라

이탈리아 파스타가 마음에 드십니까? 그런 다음 버섯과 베이컨으로 만든 카르 보 나라 (카르 보 나라)의 훌륭한 제법을 제안합니다. 요리는 예쁜 칼로리지만, 매우 맛있고 부자가 밝혀졌습니다! 점심 / 저녁 식사에 이상적입니다.

테이블에 빠른 샌드위치

나는이 조리법에 따라 일상 식탁에서 오랫동안 빠른 샌드위치를 ​​만들었습니다. 하나의 큰 샌드위치를 ​​준비하고 그것을 조각으로 나눕니다. 모두가 조각을 얻습니다 - 때로는 크고 때로는 작습니다!

손 탁 스프

맛있는 수프, 나는 너에게 말한다! 당근, 감자, 베이컨, 양파로 만듭니다. 풍부하고 식욕을 돋우는 식사 테이블에 큰 도움이 될 것입니다. 해봐!

버섯과 햄 페투치니

나는 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 이탈리아 요리 인 버섯과 햄을 사용한 페투치니 요리법을 당신과 함께 나누고 싶습니다. 요리는 축제 저녁 식사에 적합합니다.

천천히 밥솥에 고기 롤

느린 요리기구에서 고기를 만드는 법을 알려 드리고자합니다. 이 접시는 소시지를 샌드위치로 완벽하게 대체하고 축제 테이블 장식으로 인기가 있습니다. 요리는 간단합니다!

장식 통조림

영어 반찬은 모든 익숙한 으깬 감자와 매우 비슷합니다. 언뜻보기에 특별한 것은 없지만 이것은 사실이 아닙니다. 베이컨과 파와 함께 통조림을 만들고 너 자신을보십시오!

런던 데리 수프

이 수프는 완두콩과 훈제 베이컨을 기준으로 조리됩니다. 그것은 유쾌한 특정 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 성분은이 멋진 스프 6 인분을 만듭니다!

천천히 밥솥에 훈제 베이컨

웬일인지, 고기 접시 - 소시지, podcherevok를내는 것이 습관이다. 왜 천천히 밥솥에서 훈제 고기에 대한 간단한 레시피를 사용할 수 있다면 구매하십시오!

배터에있는 튀긴 녹색 토마토

베이컨 지방에서 튀긴 밀가루, 옥수수 가루, 우유 및 계란으로 만든 배터에있는 녹색 토마토 조각을 만들기위한 제조법. 베이컨 지방은이 스낵에 연기가 나는 맛을줍니다.

빵에 넣은 이탈리안 스프

집에서 빵과 같은 이례적인 이탈리안 스프는 모든 것을 먹을 것입니다. 심지어 가장 작은 픽업 트럭도 먹을 수는 없습니다. 그리고 성인용 미식가가 매우 만족할 것입니다!

천천히 밥솥에 훈제 고기와 수프

가장 맛있는 훈제 스프는 무엇입니까? 물론 완두콩 :) 그리고 천천히 밥솥에서 요리, 그것은 심지어 맛있습니다. 거기서 그는 영양이 풍부하고 두껍고 향기 롭다. 나는 나의 조리법을 제안한다.

베이컨과 계란 샐러드

우리는 준비가되지 않았을 때 손님들이 한 번 와서 서둘러 요리를하려고합니다. 하나의 빠른 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.

터키 필렛 베이컨에 싸여

베이컨에서 칠면조 필레를 요리하는 아이디어는 축제 테이블에서 오리지널 요리를 검색 할 때 발생했습니다. 휴일에 항상 새롭고 맛있는 것을 원합니다. 여기 예쁜 조리법이 있습니다!

카르 보 나라 소스 파스타

집에서 좋은 이탈리아 요리를 요리하고 싶습니까? 쉽습니다! 이 조리법을 따라하면 확실히 성공할 것입니다!

베이컨과 크림이 들어간 카르 보 나라

베이컨과 크림을 곁들인 파스타 카르 보 나라 (pasta carbonara)의 전통 이탈리아 음식을 맛보십시오. 베이컨과 크림으로 영양가가 있고 요리하기 쉬운 스파게티는 아무에게도 무관심하지 않습니다.

카르 보 나라 소스

카르 보 나라 소스는 유명한 이태리 요리이거나 오히려 추가 된 것입니다. 카르 보 나라 소스는 파스타에 사용됩니다. 체다 치즈와 파르 메산 치즈를 혼합하여 준비하십시오.

타글 리아 텔 카르 보 나라

Tagliatelle - 우리의 국수와 비슷한 형태의 이탈리안 파스타. Tagliatelle 카르 보 나라는 베이컨과 파르 메산 치즈로 만든다. 서둘러 맛있는 점심.

베이컨이란 무엇입니까? 유형, 유익한 성질 및 피해.

베이컨 : 속성

칼로리 : 458 kcal.

베이컨 제품의 에너지 가치 :
단백질 : 11.6 g.
지방 : 45.04 g.
탄수화물 : 0.66 g

설명

베이컨은 뼈와 척추가없는 어린 돼지의 편에서 만들어집니다. 그것의 제조를 위해 긴 오래 숙성시키는 특별한 조기 숙성 동물을 사용하십시오. 기본적으로 베이컨은 식탁 용 소금을 사용하여 소금에 절입니다. 동물들은 최고급 고기를 만들기 위해 엄선 된 음식을 먹습니다. 오늘, 상점의 선반에 소금에 절인, 훈제하고 및 감미로운 베이컨을 선물했다. 이미 얇게 썬 판으로 전체 조각으로 구입할 수 있습니다 (사진 참조).

지구의 다른 부분에서 생산되는 여러 종류의 베이컨이 있습니다.

  • 캐나다인. 그것은 마른 햄, 시체의 허리 부분에서 얻은 것입니다. 너무 많은 제품이 있으며 이미 잘게 잘린 상태로 찾아내는 것은 거의 불가능합니다.
  • 훈제. 이 제품에는 발음 된 훈제 맛이 있습니다. 그런데, 그것은 베이컨을 물에 담가 두어 제거 할 수 있습니다.
  • 판 세타. 이 베이컨은 이탈리아에서 조리됩니다. 기초로, 소금에 절인 여러 돼지 고기 가슴살 조각을 여러 가지 향신료와 허브로 충분하게 사용하십시오.
  • 터키 베이컨 마른 칠면조 허벅지에서 그런 제품을 준비하십시오. 이것은 전통적인 돼지 고기 베이컨의 훌륭한 대안입니다.

베이컨 종류

베이컨의 종류는 다양합니다. 베이컨의 종류는 여러 가지가 있습니다.

소금에 절인 베이컨과 훈제 베이컨을 요리하는 방식으로 구분됩니다. 소금기가있는 제품은 가볍게 소금에 절인 신선한 고기입니다. 다양한 향신료의 혼합물로 문지르거나 마리 네이드에 담가 있습니다. 이 요리 방법은 베이컨의 유통 기한을 연장시킬 수 있으며 박테리아 제거에도 도움이됩니다. 훈제 고기는 풍부한 맛과 향을 가지고 있으며, 그 준비 과정은 연기로 인한 장기 열처리입니다. 훈제 베이컨은 일반적으로 버찌, 배, 사과 및 다른 사람과 같은 과일 나무의 칩 사용됩니다.

다른 것들 중에는 다음과 같은 몇 가지 다른 유형의 제품이 있습니다.

  • 가장 인기있는 베이컨 유형은 캐나다입니다. 그러한 제품은 돼지 고기 시체의 허리 부분에서 얻어지기 때문에 다른 품종 중에서 가장 높은 가치를 지니고 있습니다. 이 베이컨은 제빵, 튀김, 모든 종류의 샐러드 및 첫 번째 코스 요리뿐만 아니라 독립적 인 스낵으로 사용됩니다.
  • Pancetta 또는 이탈리아 베이컨이라고도 불리는이 돼지 고기는 짭짤한 돼지 가슴살입니다. 가장 흔하게,이 고기는 확실히 지방질이고, 또한 베이컨에게 더 부유하고 맛있은 풍미를주는 많은 향미료가있다.
  • 터키 베이컨은 또한 인기있는 제품입니다. 이 요리를 요리하기위한 고기는 칠면조의 허벅지에서 취합니다. 그러한 베이컨의 지방 함량은 다른 품종의 지방 함량보다 훨씬 낮으며, 그러한 고기는 연기로 열처리됩니다.

어떤 종류의 베이컨이 가장 맛있어요? 당신이 결정합니다. 우리는 당신이 무엇이든 비교할 수 있도록 그들 각각을 분명히 시도 할 것을 권한다.

베이컨과 베이컨 - 차이점은 무엇입니까?

"베이컨과 베이컨의 차이점은 무엇입니까?"-이 질문은 종종 많은 여주인들에 의해 제기됩니다. 사실, 이들 제품의 유일한 차이점은 연골의 존재이기 때문에 이러한 제품을 혼동하는 것은 매우 쉽습니다. 그러나 베이컨이나 베이컨과 같이 앞에있는 것을 이해할 수있는 표지판이 많이 있습니다.

  • 먼저 지방층을 관찰해야합니다. 베이컨에서는 고기 혈관과 번갈아 가며 1.5 센티미터 이하의 크기이지만 지방 고기에서는 지방 조직의 두께가 2 센티미터를 초과 할 수 있습니다.
  • 육류 제품의 색상도 많이 밝혀졌습니다. 따라서 좋은 베이컨은 제품의 모든 부분에서 균일 한 색상을 갖지만 베이컨에는 약간의 얼룩이나 갈변이 있습니다.
  • 또한 베이컨의 베이컨은 피부를 보면서 구별 할 수 있습니다. 깨끗하고 균일 한 색을 띠면 고품질의 베이컨을 의미하며, 피부에 강모 나 얼룩이있는 경우 베이컨이 있다는 의미입니다.
  • 포장지에 베이컨을 구입할 때는 반드시주의 깊게 구성해야합니다. 대두, 향미 증강제 또는 향료를 함유하지 않아야합니다. 왜냐하면 이러한 성분들이 종종 은병에 도입되기 때문입니다.
  • 상처 부위에 베이컨 인 고기는 부드럽고 균일 한 표면을 가지고 있으며, 양상추는 부서지기 시작하고 여러 조각으로 분해되기 시작합니다.

조심스럽게 차이점 목록을 연구하면 베이컨과 베이컨의 차이점을 쉽게 결정할 수 있습니다. 이것은 당신이 당신의 요리를 요리하기위한 고품질의 제품만을 선택할 수 있도록합니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

가게에서 고기 진미를위한 몇 가지 옵션을 찾을 수 있지만 다른 식품과 마찬가지로 위조가 될 수 있고, 해로운 방부제 및 기타 식품 첨가물 등을 추가 할 수 있기 때문에 올바른 베이컨을 선택하는 방법을 아는 것은 매우 중요합니다. 자신을 보호하고 맛있을뿐만 아니라 건강한 베이컨을 사려면 다음을 선택할 때 다음 권장 사항을 고려해야합니다.

  • 주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 제품 가격입니다. 이 문제에서 매우 낮은 가격은 부 자연스러운 제품의 표시이기 때문에 중간 지대를 찾아야합니다. 베이컨이 매우 비싸면 생산자의 인기가 있다는 신호 일 수 있습니다. 고품질의 표시가 아닙니다. 자연적이고 맛있는 베이컨은 평균 가격으로 구입할 수 있습니다.
  • 이제 레이블에있는 작곡으로 가십시오. 우수한 품질의 제품에는 고기 자체와 10 % 염수가 포함됩니다. 그런 천연 베이컨은 오랫동안 저장되지 않을 것이고 가격은 높아질 것입니다. 컴포지션에 최소 목록이 포함 된 베이컨을 구입하십시오.
  • 가게에서 고품질 훈제 베이컨을 사려면 고기 조각을 볼 필요가 있습니다 (사진 참조). 자연 흡연이 사용 되었다면, 그 색깔은 밝은 갈색에서 어두운 갈색으로 바뀔 것입니다. 생산자가 액체 연기를 사용하여 훈제하면 베이컨의 고기가 주황색이나 황색이됩니다.
  • 자연 베이컨은 피부의 유무와 상관없이 사용할 수 있습니다. 얼룩이나 손상없이 깨끗한 것이 중요합니다.
  • 이 베이컨은 균일 한 색깔과 라드와 고기의 균일 한 교대를 가지고 있습니다. 더욱이, 지방층은 1.5cm를 넘지 않아야한다.
  • 좋은 베이컨의 유통 기한이 15 일을 초과해서는 안되며, 포장의 지정된 기간이 더 길다면, 그러한 구입은 폐기되어야합니다.

냉장고에 베이컨을 보관하십시오. 동시에 신선한 상태로 섭취되는 다른 제품과 접촉하지 않는 것이 바람직합니다. 예 : 채소, 치즈, 과일 및 기타 제품.

또한 포장에 등재되어있는 베이컨의 유통 기한에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오. 개봉 후에 전체 제품을 섭취하지 않았다면 가장 좋은 해결책은 딱딱한 필름으로 포장하거나 뚜껑이 달린 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣는 것입니다. 조리하지 않은 베이컨의 보관 기간은 7 일을 넘지 않으며 흡연 절차를 통과 한 고기는 10 일 이상 보관할 수 없습니다.

2 주 이상 베이컨을 보관해야하는 경우 제품을 가방에 넣고 냉장고에 보낼 수 있습니다. 따라서 2 개월 동안 고기를 보관할 수 있습니다.

유용한 속성

베이컨의 장점은 비타민과 미네랄 성분입니다. 이 제품에는 신진 대사와 신경계에 중요한 B 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 또한 피부 젊음에 중요한 비타민 A와 E가 포함되어 있으며 심장 혈관계의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

베이컨은 많은 양의 단백질을 함유하고있어서 운동 선수와 모유 수유 여성에게 중요합니다. 그것은 심장, 간 및 뇌의 정상적인 기능에 필요한 산으로 구성되어 있습니다.

말린 베이컨은 신체의 유해 물질을 정화하고 암 위험을 줄이는 능력이 있습니다. 또한, 그것은 "나쁜"콜레스테롤의 혈액을 청소하는 데 도움이됩니다.

그러나 이것이 베이컨의 유익한 특성을 끝내지는 못합니다. 다음은이 제품을 남용하지 않으면 분명히 느끼게 될이 제품의 긍정적 인 특성 목록입니다.

  • 베이컨의 성분은 다량의 단백질과 지방을 함유하고 있으므로이 제품을 적당한 양으로 사용하면 힘을 회복 할 수 있습니다. 특히이 효과는 스포츠 훈련을 마친 후에 눈에 띄게 될 수 있습니다.
  • 이 제품은 라이신을 함유하고 있기 때문에 소량의 베이컨을 섭취하는 것이 아이들에게 유익합니다. 그는 해골뿐만 아니라 관절과 연골의 형성에도 적극적으로 관여합니다.
  • 정상적인 베이컨 섭취는 신진 대사를 향상시키고 호르몬 시스템의 활동을 정상화시킵니다.
  • 체중 감량에도 불구하고 베이컨은 유익 할 수 있습니다.
  • 육류 제품에 대량으로 함유 된 마그네슘과 아연은 심혈 관계 질환을 예방하고 효능을 향상시킵니다.
  • 빈번한 기분 변화, 불경기 및 긴장으로, 베이컨의 사용은 신경계의 상태를 정상화하고 그것과 관련된 질병의 발생을 방지 할 수 있습니다.

베이컨의 유익한 성질은 정상적으로 사용 된 경우에만 발생한다는 사실을 고려하십시오. 또한 금기 사항에주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오.

요리에 사용

베이컨은 요리에서 특히 유명합니다. 이 제품은 배터, 마리 네이드, 빵가루를 입히지 않고 다른 종류의 고기와 함께 조리 할 수 ​​있습니다. 베이컨은 기존의 프라이팬뿐만 아니라 오븐과 전자 레인지에서도 튀길 수 있습니다. 많은 사람들은 계란으로 아침 식사를 위해 튀김을하고 싶어합니다. 또한, 베이컨은 샐러드, 전채 요리, 첫 번째와 두 번째 코스의 준비에 사용됩니다. 고기를 구울 때 사용하는 또 다른 베이컨으로 돼지 고기 나 쇠고기를 감싸면 육즙이 많고 맛있습니다.

조리법에서 베이컨을 대체 할 대상은 무엇입니까?

때로는 하나의 이유 또는 다른 이유로 제조법에서 베이컨을 교체해야하는 경우가 발생합니다. 매장에서 발견하는 것이 문제가 있거나 누군가에게 금기 사항 일 수 있습니다. 어쨌든, 베이컨 대신에 다른 재료가 예상 된 결과를 초래하지 못하는 요리가 있습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 가능한 한 그 특성이 비슷한 대체물을 제공하려고 노력할 것입니다.

숙련 된 숙주는 대개 베이컨을 고품질 지방산 쇠고기 조각으로 대체합니다. 고기 제품은 맛과 풍미가 매우 비슷합니다. 샐러드 나 첫 번째 코스에이 성분을 첨가 할 경우 그 차이는 거의 감지 할 수 없습니다.

베이컨의 품질을 낮추기위한 두 번째 옵션은 훈제 베이컨입니다. 그것은 베이컨보다 훨씬 저렴하지만 맛은 상당히 다릅니다. 그러나, 양지머리는 특히 다른 옵션이 남아 있지 않은 경우 대체품으로 잘 작동합니다.

집에서 베이컨을 요리하는 방법?

마지막 접시를 맛있고 파삭 파삭하게 만드는 데 도움이되는 집에서 베이컨을 요리하는 몇 가지 비밀이 있습니다.

냄비 요리. 당신의 임무는 지방의 최대 양을 없애기위한 것이기 때문에 화재는 평균 이하이어야합니다. 조리하는 동안 조각을 주기적으로 돌려 각면이 갈색으로되게하십시오. 많은 수분이있는 경우 제거하십시오. 평균적으로, 베이컨은 약 15 분 동안 조리 될 것이고, 어두운 갈색으로 변합니다. 요리가 끝나면 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 조각을 싸십시오.

전자 레인지에서 요리. 접시에 몇 개의 종이 타월을 넣고 베이컨 위에 올려 놓아야합니다. 슬라이스가 서로 닿지 않도록하십시오. 그 (것)들의 위에 또한 종이 타월로 덮을 필요가있다, 그들은 누르는 것을 필요로하지 않는다. 최대 전력으로 전자 레인지를 켜고 3 분 동안 요리하십시오.

오븐에서 요리. 오븐은 200도까지 가열해야합니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 베이컨을 배치하십시오. 냄비에 지방이 있는지 확인한 다음 배액하십시오. 요리 시간 20 분. 마침내 여분의 지방을 제거하기 위해 페이퍼 타월로 베이컨을 감싼다.

선택한 조리 방법으로 가정에서 맛있고 싱싱한 베이컨을 맛볼 수 있습니다.

어떻게 잘게 잘리는가?

얇게 썰어 진 베이컨은 식탁에서 독립적 인 스낵으로 제공 될 수 있지만, 많은 여주인들은이 제품을 자르는 데 문제가 있습니다. 이상적인 옵션은 "슬라이서 (slicer)"라고 불리는 특수 가전 제품을 사용하는 것이지만, 그러한 주방 도구가 없다면 베이컨을 가능한 한 얇게 자르는 방법을 알려줄 것입니다.

베이컨 절단의 비결은 거의 얼어 버릴 정도로 냉각시키는 것입니다. 이렇게하려면 제품을 필름으로 싸서 1 시간 반 동안 냉장고에 넣으십시오. 필요한 시간이 경과 한 후 고기는 도마 위에 놓고 야채 커터를 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다. 가능한 한 얇은 베이컨을 대각선으로 자르는 칼을 사용할 수도 있습니다. 칼이 잘 닦이는 것이 중요하다는 것을 명심하십시오. 이 경우 얇고 아름다운 컷트 성분이 나옵니다.

얇게 썬 베이컨은 튀김에 매우 편리합니다. 이것에 관해서는 우리의 비디오에서 배울 수 있습니다.

자기 손을 피클하는 법?

베이컨은 집에서 손쉽게 피클 할 수 있습니다. 이 방법은 상점 제품을 신뢰하지 않는 사용자에게 적합합니다. 피클하려면 소금, 설탕, 마늘 및 기타 일반적으로 사용하는 향료가 필요합니다. 베이컨을 소금에 절이는 가장 일반적인 두 가지 방법 인 익숙해 지거나 소금물에 익숙해지는 것이 좋습니다.

  • 건조한 방법으로 제품을 소금에 담그려면 소금과 설탕을 각각 2 : 1의 비율로 섞어서 다른 향신료를 넣고 베이컨 혼합물을 문지릅니다. 전에 소금이 깊숙이 침투하도록 피부에 몇 개의 구멍을 만들어야합니다. 마른 플라스틱 용기에 베이컨을 넣고 냉장고에 넣으십시오. 일주일 후에 제품을 사용할 수 있습니다. 소금에 절이는 동안 용기에서 액체를 빼내고 고기를 며칠에 한 번 돌리십시오. 준비가되면 소금과 향료를 씻어 내야하며 제품을 종이 냅킨으로 말려야합니다. 그런 다음 테이블 위에 얹어 놓습니다.
  • 소금물에 베이컨을 소금에 담그는 것은 다음과 같습니다 : 5 센티미터의 막대기로 고기를 자르고 향신료를 당신의 취향에 뿌린 다음, 염수를 요리합니다. 이렇게하려면 물 1 리터당 소금 250 그램을 마시고 액체를 끓인 다음 식히십시오. 베이컨을 유리 접시에 옮기고 실온의 염수로 덮어서 압력을 맨 위에 올려 놓습니다. 전체 구조는 일주일 동안 냉장고에 보관해야하며, 그 후에 고기는 용기에서 꺼내 건조한 후 테이블에 올려 놓고 원하는대로 자르십시오.

이 간단한 방법 덕분에 손쉽게 베이컨을 피클 할 수 있습니다. 그 맛은 가게 제품의 맛보다 더 풍부 할 것이며, 그러한 고기의 성분에 해로운 첨가물과 맛이 없을 것입니다.

피클하는 법?

집에서 베이컨을 담그는 것도 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 소금, 설탕, 물, 그리고 좋아하는 조미료가 필요합니다. 설탕 2 티스푼과 소금 2 큰술을 섞고 약간의 향신료를 넣고 혼합물을 저어줍니다. 베이컨을 자르고 큰 조각과 마늘로 자르고 용기에 넣은 다음 매리 네이드를 요리하십시오. 물 한 그릇에 설탕과 향료, 레몬 주스, 식초 4 큰술, 럼 50 밀리리터를 넣고 소금을 첨가하십시오. 혼합물을 삶아서 실온으로 식힌 다음 용기에 베이컨을 부어 넣습니다.

용기를 뚜껑으로 덮고 3 일 동안 냉장고에 넣어 보냅니다. 그 동안 고기는 두 번 돌려야합니다. 필요한 시간이 지난 후에는 마리 네드를 배수해야하며 베이컨을 하루 동안 보내야합니다. 그 후에, 접시는 먹을 준비가 될 것입니다.

해로운 베이컨과 금기 사항

해마 베이컨은 높은 칼로리 함량 때문에 가져올 수 있으므로 체중 증가로 이어질 수 있으므로 소량으로 먹어야합니다. 또한, 베이컨을 남용하면 위장과 창자에 문제가 발생할 수 있습니다. 심장 질환이있는 사람들에게 베이컨을 치료할 때주의를 기울여야합니다. 심혈관 질환의 질병에서 지방성 고기는 일반적으로 금기입니다.

물론, 베이컨은 악의적 인 제조 업체가 염료, 향료 및 기타 신체에 해로운 식품 첨가물을 사용하여 제조하기 때문에 해를 입힐 수 있습니다.

돼지 고기에서는 다양한 기생충을 발견 할 수 있으므로 열처리없이 베이컨을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

뒤에 오는 것 또한 베이컨의 주요 유해한 질의 사이에서이다 :

  • 이 성분의 남용은 베이컨이 오히려 지방이 많은 제품이기 때문에 혈관에 콜레스테롤 플라크가 형성 될 수 있습니다. 같은 이유로, 과도한 사용은 심혈 관계 질환의 치료에 악영향을 미칩니다.
  • 비 수제 베이컨은 위와 췌장의 기능에 부정적인 영향을 미치는 모든 종류의 유해한 첨가물을 포함 할 수 있습니다.
  • 훈제 베이컨은 암세포를 개발하거나 발병시킬 수 있습니다. 이것은 취학 연령의 어린이들에게 특히 그러하므로, 그들에게 사용되는 제품의 양을 제한하는 것이 바람직합니다.
  • 베이컨은 무거운 음식이므로 취침 전에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 이것은 위장관에 문제를 일으킬 수 있습니다.
  • 이 제품은 칼로리가 매우 높기 때문에 그림을 따라 가면 대량으로 먹는 것은 좋지 않습니다.

금기 사항에 관해서는 임신 후반기에 임신 한 여성, 어린 아이들뿐만 아니라 비만, 위염, 궤양, 당뇨병과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 베이컨을 사용할 수 없습니다. 그러나이 고기를 적당량 섭취하면 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

베이컨

베이컨은 많은 사람들에게 베이컨의 한 종류로 여겨지지만 그렇지 않습니다. 특수 살찐 경로와 가장 개선 된 생활 조건을 선택한 것은 특별히 선택된 돼지에게서 얻은 고기입니다. 장모 및 초기 익은 개인은 음식물 쓰레기를 먹지 않으며 반대로 평균 사무실 근무자와 비슷한 수준으로 먹습니다. 우유, 전곡 곡물 및 건강한 콩은이 특별한 새끼 돼지의 사료에 포함됩니다.

베이컨은 어린 돼지의 양쪽에서 잘라냅니다. 거기에 척추 나 뼈가 없으며 작은 지방층이있는 고기는 놀라운 맛과 구조를 가지고 있습니다. 제품을 요리하는 가장 보편적 인 방법은 칩 상태까지 로스팅하는 것입니다.

엘리트 동물의 제품 구성 요소와 신선한 베이컨을 찾기 위해 슈퍼마켓 주위를 돌격 할 가치가 있는지 여부를 이해합시다.

성분의 일반적인 특성

베이컨은 특별한 육류 제품입니다. 그것은 가축의 길고 특정한 비육 후에 얻습니다. 이것은 베이컨 돼지 번식이라고합니다. 동물은 스트레스와 강한 육체 노동으로부터 보호되어 가장 유기적 인 상태로 유지됩니다. 그러한 농장의 가축 사료는 정말 다양하고 인간과도 가깝습니다.

베이컨은 어린 돼지의 옆구리에서 자릅니다. 하체, 척추, 골반 뼈 및 옆구리 (흉골 뼈)는 절묘한 커팅에 포함되지 않습니다. 베이컨은 얇은 조각으로 잘라 낸 다음 소금에 절인 / 훈제 / 구운 / 튀김하거나 간단하게 판매 시점까지 보냅니다. 농부들은 베이컨을 얇은 라드 레이어가 스며 든 육즙이 많은 육질의 고기로 특징 짓습니다. 이 층들은 부드럽지만 다각적 인 맛을 제공하여 고객의 시간과 돈을 절약합니다 (열처리 중에 버터를 사용할 필요가 없으므로 지방 자체가 필요한 양의 주스를 ​​공급합니다).

베이컨은 서양 요리에 가장 많이 사용됩니다. 세계적으로 유명한 제품은 영국식 아침 식사의 기본 재료가되었습니다. 자신의 인생에서 적어도 한 번은 자부심을 가진 모든 영국인이 녹색 상추, 반쯤 구운 계란 및 파삭 파삭 한 베이컨 몇 조각을 먹었습니다.

제품 유형

베이컨 종류에 따라 가축을 자르고 자르는 기술은 거의 동일합니다. 차이점은 장비의 영토 특성과 지역 요리사의 선호도에 있습니다. 가장 인기있는 베이컨 종류는 캐나다, 칠면조, 훈제 및 팬세타입니다.

캐나다 베이컨은 고전으로 간주됩니다. 그것은 모든 좋아하는 햄버거에서 사용되는, 냄비에 튀겨 진 유명한 영국식 아침 식사에 추가됩니다. 훈제 베이컨은 가공 정도에 따라 차별화됩니다. 더 이상 생식을하지 않고 전체 식품 제품입니다.

훈제 고기 냄새가 마음에 들지 않으면 베이컨을 물에 담그십시오. 얼마 후 냄새는 덜 발음되고 완전히 사라집니다.

Pancetta는 특별한 종류의 이탈리아 고기입니다. 돼지 고기 배에서 꺼내. 육즙이 많은 양념은 향료, 모든 종류의 향기로운 허브, 그리고 소금으로 맛을 낸다.

돼지 고기 베이컨 경쟁은 칠면조일지도 모른다. 저지방 고기는 맛과 영양 성분, 칼로리 성분이 다릅니다. 건강한 식습관을지지하는 사람들과 격렬하게 체중을 따르는 사람들은 그러한 대안을 사용합니다.

육류 제품의 유용한 특성

돼지 고기는 비타민과 영양 성분으로 유명합니다. 돼지 고기 컷의 유익한 특성 중 :

  • 신경계의 기능을 향상시키는 것;
  • 피부 젊음을 길게한다.
  • 신진 대사 촉진;
  • 음식물 소화율의 비율을 높이십시오.
  • 가능한 질병으로부터 심장 및 혈관의 추가 보호;
  • 콜레스테롤 수치의 정상화;
  • 근육 시스템 강화;
  • 고품질의 근육 덩어리 세트.

성분의 화학적 조성

요리 재료 사용

베이컨은 돼지 고기 중에서 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그것을 준비합니다 :

  • 다른 종류의 고기와 다진 고기;
  • 절인 간식;
  • 훈제 간식;
  • 영국식 아침 식사;
  • 제 1 및 제 2 코스;
  • 샐러드.

고전적인 베이컨, 달걀 및 치즈 샌드위치를위한 조리법

  • 베이컨 - 15 g;
  • 곡물 빵 - 2 조각;
  • 단단한 치즈 (에담 권장) - 25 g;
  • 토마토 - 1 PC;
  • 튀김 용 기름 요리 - 몇 방울;
  • 닭고기 달걀 - 1 PC. (2 개의 메추라기 달걀로 대체 될 수 있음);
  • 양상추 잎 - 4 개

요리

팬에 베이컨 조각을 튀기십시오 (굽기를위한 충분한 지방질을 베이컨이 풀어주기 수 있기 때문에 버터를 사용하지 않는 것이 좋습니다). 당신이 아름다운 황금 빵 껍질을 얻을 때까지 양쪽에서 고기를 프라이로하십시오. 토스터 또는 뜨거운 냄비를 사용하여 빵 2 조각을 따뜻하게합니다.

1 접시를 접시 / 접시 / 테이블 위에 놓고 치즈, 토마토 조각 (토마토 조각을 잘라낸 것), 베이컨 및 상추로 덮습니다.

동시에 튀긴 달걀로 냄비에 튀긴다. 노른자가 액체로 남아있는 것이 중요합니다 (반 조리 된 것). 상단에 재료의 전체 함대와 빵 한 조각을 분명히 말하십시오. 두 번째 빵 조각으로 달걀을 누르고 약간 평평하게되도록 샌드위치를 ​​약간 짠다.

이러한 샌드위치는 전통적인 미국식 아침 식사의 무기고에 포함됩니다. 요리의 주된 초점은 노른자위 요리입니다. 그는 샌드위치에 지방 마요네즈 또는 토마토 소스를 대신 할 것입니다. 마그마와 마찬가지로 노른자는 점차적으로 굳어지기 때문에 (내부의 온도가 낮아짐에 따라) 가능한 한 빨리 샌드위치를 ​​먹어야하며, 따라서 맛 팔레트의 한 쪽 메모를 놓치지 않도록해야합니다.

제품을 선택하고 저장하는 방법

제품 가격에서 시작하십시오 : 당신은 그것의 중간 지점을 찾아야합니다. 너무 싼 베이컨은 약간의 생각을해야하지만 초과 지불 할 필요는 없습니다. 평균 가격을 숙지하고 간단한 수학 조작 및 관찰을 통해 이상적인 옵션을 찾습니다.

다음 단계 (덜 책임지지 않음)는 구성입니다. "더 깨끗한 구성, 더 좋은 제품"이라는 가정은 다시 작동합니다. 베이컨의 성분에 포함될 수있는 것 :

세 번째 단계는 색상입니다. 진공 제품을 구입하기로 결정한 경우 투명 패키지를 선택하여 고기를 더 잘 볼 수 있습니다. 색조는 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양 할 수 있으며 빨간색과 흰색 얼룩이 허용됩니다. 표면에 썩은 곰팡이가없고 품질이 떨어지는 흔적이 없는지 확인하십시오. 재료의 질감은 일정해야합니다 : 고기는 얼룩이나 눈물로 덮여 있지 않은 라드 조각과 번갈아 가야합니다.

다음 - 피부. 그것은 전혀 의미가 없으며, 피부의 존재는 당신의 선호에 의해서만 결정됩니다.

마지막 단계는 구현 마감일입니다. 단호하게 포장되고 매력적으로 보이는 가장 신선한 고기를 선택하십시오.

금기와 부작용

금기 사항 베이컨은 열처리 방법에 따라 다릅니다. 가장 자주, 잘라 내기는 황금 갈색 때까지 ​​냄비에 튀김, 그래서이 특정 유형의 고기의 단점을 고려하십시오.

  • 높은 칼로리;
  • 고농도의 콜레스테롤;
  • 풍부한 "빈"탄수화물;
  • 지방산의 불균형 한 농도 (몸 안의 불균형을 야기 함).

누가 이런 종류의 고기를 먹지 않아야하며 금지령을 위반할 위험이 있습니까? 베이컨은 다른 지방질, 훈제, 과도한 양념 한 고기와 마찬가지로 어린 아이들을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 그 이유는 아기의 약한 위장관조차도 아닙니다. 그러한 "어수선한"(양념 / 소스 / 마리 네이드) 고기는 암을 여러 번 발병 할 위험이 있습니다. 과학자들은 위암으로 고통받는 어린이의 수를 증가시켜이를 가족의 부적절한 식습관과 관련시킵니다. 아이의 면역력이 급격히 약화 될 것이고, 건강 상태는 무거운 지방 제품을 섭취 한 후에 악화 될 것입니다.

세계 암 연구 재단 (World Cancer Research Foundation)은 어린이들에게 깨끗하고 건강한식이 요법을 요구합니다. 부모는 아이에게 통조림, 소금에 절인 음식 또는 훈제 식품을 가르쳐서는 안됩니다. 이것은 그들의 영양 헌법을 파괴하고, 중독성이며, 건강에 악영향을 미치고 수명을 단축시킵니다.

또한, 아동기 비만 문제는 현대 사회에서 심각합니다. 자녀를 구하고 육즙이 많은 베이컨 대신에 덜 맛있는 삶은 마늘 치킨을 제공하십시오.

또한, 고기는 위장관의 병리학을 지닌 환자 및 구성 성분을 구성하는 제품 또는 성분의 개별적인 편협성이있는 환자에 의해 섭취되어서는 안됩니다.

그래서 베이컨을식이 요법에서 완전히 제외시켜야합니까? 아니요 영국 식품 기준 청 (Food Standards Agency)은 대중을 위로하고 중요한 상황에서도 벗어날 수있는 방법을 찾는 것이 항상 가능하다고 말합니다. 베이컨을 먹을 수는 있지만 건강하고 지적인 사람이되어야합니다. 건강한, 그래서 시체가 쉽게 제품을 소화하기 어려운, 그리고 똑똑한, 제대로 배포하고 하루 동안 음식 부하를 결합 할 수 있도록 대처할 수 있습니다.

베이컨은 아침 식사 때만 먹을 수 있으므로, 결과 칼로리가 에너지로 바뀌고 옆구리와 심장 주위에는 지방이 아닙니다. 허용되는 성분의 최대 양은 주당 70 그램입니다.

삶의 모든 측면을 과학적 관점에서 다루십시오. 그렇다면 매일 섭취하는 식단에 베이컨이없는 것은 손실이 아니라 인수입니다. 당신의 생리적, 심리적 건강은 상상의 식생활보다 훨씬 중요합니다. 임시 기쁨으로 산을 취하고 몸을 독살하지 마십시오. 축복해!

육류 산업의 미래

슈퍼마켓 선반에서 정말 건강한 고기를 찾는 것은 거의 불가능합니다. 파렴치한 제조업체는 제품을보다 수익 적으로 판매하고 최대 이익을 얻기 위해 호르몬과 안정제를 사용하는 것을 주저하지 않습니다. 이러한 "오염 된"고기는 근육 코르셋을 강화시키는 데 도움이되지 않으며, 기분을 높이 지 않으며 사람을 더 건강하게 만들어주지 않습니다. 제품의 효과는 정반대입니다.

아직도 농부를 찾지 못했다면, 고기에 대한 대안을 생각해 볼 수 있습니다. 간장 고기가 다소 논란의 여지가있는 제품이라면, Beyond Meat의 고기가 가장 합리적인 선택입니다. 너머 고기 과학자들은 인공 붉은 고기를 개발했으며 이미 첫 번째 제품인 쇠고기 커틀릿을 판매용으로 보냈습니다. 맛, 향기, 구조는 진짜 고기와 다르지 않습니다. 조리 과정과 칼로리조차도 완전히 동일합니다. 유일한 차이점은 구성입니다. 제작자는 과도한 지방, 유해한 콜레스테롤 및 기타 "불필요한"성분을 제거했습니다. 미트볼 용 채우는 것은 절대적으로 약초 성분으로 만들어지며 인위적으로 풍부한 비타민과 아미노산이 풍부합니다.

Beyond Meat 사는 지구의 모든 지점에 배달을 조직하고 세계적으로 유명한 무역 네트워크와 협력 할 준비가되어 있습니다. 그러한 발전을 위해서는 기술적 인 것뿐만 아니라 건강한 미래도 있습니다.