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식물성 단백질을 함유 한 제품의 전체 목록

물 후에 인체에서 가장 중요한 요소는 단백질 (단백질)입니다. 그것은 각 세포의 필수 구성 요소이며 아미노산을 포함합니다.

대부분의 아미노산은 인체에 의해 독립적으로 생산되지만, 8 개가 필수적이며 영양으로 보충됩니다. 그들의 원천은 단백질이 풍부한 식품입니다.

단백질은 주로 근육과 피부에서 발견됩니다. 그 사람에게 필요한 양의 에너지를 공급하고 최적의 건강을 유지하는 사람입니다.

식물성 단백질의 장점

단백질 함유 제품

좋은 영양은 기원이 다른 단백질 인 식물과 동물을 포함해야합니다. 일부 필수 아미노산은 동물 기원의 체중 감소를위한 음식물 섭취에 의해서만 얻어 질 수 있다고 믿어집니다. 이 견해는 옳지 않습니다.

귀하의 식단에 다양한 식물 제품을 많이 포함시킴으로써 필요한 모든 미량 원소, 비타민, 미네랄 및 아미노산을 몸에 공급할 수 있습니다.

또한 전문가들은 건강을 위해 식물성 단백질이 더 바람직하고 유익하다고 믿습니다. 인슐린 수치를 정상 범위 내로 유지시켜 심혈관 질환과 관련된 질병의 위험을 줄입니다.

식물성 단백질은 또한 신체에 섬유질을 공급하고, 소화 과정을 정상화하고, 미생물을 복원하고, 신진 대사를 향상 시키며, 면역 체계를 강화시키고, 피부, 모발 및 손톱의 상태에 유익한 효과를줍니다.

그들의 사용은 비만, 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 종양학의 예방으로 작용할 수 있습니다.

어떤 식물성 식품에 단백질이 포함되어 있습니까?

식물 기원의 모든 제품에는 단백질이 하나 또는 다른 양으로 들어 있습니다. 가장 일반적인 내용은 다음과 같습니다.

  • 콩과 식물;
  • 양배추 (발효 포함);
  • 곡물;
  • 콩;
  • 견과류와 씨앗;
  • 버섯

긍정적 인 점은 식품의 식물성 단백질이 열처리 중에 보존된다는 것입니다. 채식 음식은 매우 다양하며 수프, 야채 퓌레, 렌즈 콩 커틀릿, 주스, 뮤 즐리 등의 요리가 포함됩니다.

콩과 식물은 단백질 함량이 다릅니다.

영양사는 동물성 식품을식이 요법에서 제외 할 때 다음과 같은 조합을 사용하여 한방 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

  1. 참깨가있는 쌀;
  2. 밀은 콩과 식물, 참깨, 콩 또는 땅콩에 적합합니다.
  3. 간장은 쌀, 밀, 땅콩, 참깨와 함께 먹을 수 있습니다.
  4. 땅콩은 해바라기 씨앗과 잘 어울립니다.

이러한 조합을 사용하여 신체는 모든 아미노산의 완전한 세트로 제공됩니다.

식물성 단백질의 함량에 따르면, 제품 목록에는 최대량을 포함하는 "리더"가 있습니다.

고단백 식물 식품

단백질 함유 제품

적당하고 건강한 영양을 조직하면 단백질이 풍부한 허브 제품에 익숙해 져야합니다. 그 중에는 "해외"라는 이름이 있지만 그럼에도 불구하고 그들은 보통 사람이 접근하기 쉽습니다.

  • 녹색 완두콩

신선한 완두콩에서 발견되는 다량의 단백질. 그러나 통조림과 냉동 식품 모두에서 먹을 수 있습니다. 완숙 한 완두콩과 비교하면 100g에는 5g을 약간 넘는 단백질이 들어 있고 처리 된 완두콩에는 3.6g이 들어 있습니다. 그 차이는 중요하지 않습니다.

높은 영양가를 가진 곡물. 그것은 쌀, 옥수수 또는 밀보다 훨씬 많은 아미노산을 함유하고 있기 때문에 성분 상 매우 귀중합니다. 생성물 100 g은 단백질 14 g에 상응한다. 인디언들은 합법적으로 "단백질 공장"이라는 이름을 부여했습니다. 이 시리얼은 시리얼, 반찬에 적합합니다. 갈기 갈기 으면 건강한 채식 빵을 구울 수 있습니다.

헤이즐넛, 아몬드, 캐슈, 호두, 땅콩은 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 지방은 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.

스낵에 좋습니다. 그들은 샐러드, 채소 수프, 요구르트에 첨가됩니다. 오랫동안 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 하루에 30g을 먹는 것이 좋습니다. 견과류에 함유 된 단백질은 아미노산 아르기닌이 풍부하여 지방 세포의 연소를 촉진합니다.

이 100g 콩 공장은 24g의 단백질을 함유하고 있습니다. 요리를 쉽게하기 위해 몇 시간 동안 물에 담궈 두어야합니다. 영양가는 콩 및 보존 또는 동결 후에도 유지됩니다. 끈끈한 콩은 훌륭한 반찬이고,이 제품이 들어간 수프와 샐러드는 오랫동안 일상 요리가되었습니다.

  • 병아리 콩 또는 병아리 콩

그것은 육류 제품을 대체 할 수있는 좋은 대안으로 간주됩니다. 주로 아랍 요리에 사용됩니다. 100 g 당 Chickpeas는 최대 30 g의 단백질을 함유하고 있습니다. 칼로리가 적기 때문에 영양사가 종종 비만을 권장합니다.

  • 두부 (콩 두부)

밀도에 따라 100g 당 10-5g의 단백질이 포함되어 있습니다. 자신의 취향이 없기 때문에 모든 요리에 적합합니다.

콩과 식물은 높은 단백질 함량과 유익한 미량 원소로 가치가 있습니다.

  • 에담 (젊은 녹색 콩)

그런 특이한 이름의 콩은 미숙 한 채로 수확됩니다. 보통 냉동 형태로 판매됩니다. 스낵으로 사용됩니다. 철분이 풍부합니다.

참깨는 세사민 (sesamin)과 세사 몰린 (sesamolin)과 같은 강력한 항산화 물질에서 유용합니다. 이 식물 100g의 단백질 함량은 약 20g이며 여러 가지 요리에 조미료로 첨가됩니다. 참기름은 꽤 유명합니다.

밀 단백질로만 구성됩니다. 닭고기를 맛볼 수있는 완벽한 대체품. 일부 전문 동양 상점에서 그를 만날 수 있습니다. 당신이 요리에 그것을 추가 할 때, 그것은 닭의 맛을 얻습니다.

  • 스피루리나 (미세 조류)

이 조류의 약 70 %가 단백질입니다. 예를 들어 쇠고기와 고기를 비교하면 10kg의 spirullina에는 1kg의 육류만큼의 단백질이 포함되어 있습니다. 분말, 캡슐 및 정제의 형태로 제공됩니다.

  • 두유

단백질 외에도 뼈 조직에 필요한 칼슘이 들어 있습니다. 하얀 콩 곡물에서 꺼내십시오. 평균적으로 식물성 단백질 100g - 3g. 게시물에 그냥 정기적으로 우유, 콩 대체하십시오.

야채 낙농 제품은 매장에서 발견되는 경우가 극히 드뭅니다. 그러나 쌀, 오트밀, 아몬드 우유도 있습니다.

제품 목록에는 말린 과일과 과일도 포함되어 있습니다. 그들 모두가 높은 단백질 함량을 가지고있는 것은 아니기 때문에 이들 중에서 선택할 수 있습니다 :

제품의 단백질 함량 (표)

이 표는식이 요법을 정리하여 올바른 양의 식물성 단백질을 얻을 수 있도록 도와줍니다.

  • 특히 임신 한 여성과 운동 선수뿐만 아니라 성장하는 신체에서 가장 많은 양의 단백질이 필요합니다.
  • 인체는 한 끼에 단백질 30g만을 흡수 할 수 있습니다. 1 일당 사용 비율은 성별 및 건강 상태에 따라 다릅니다.
  • 식물성 단백질을 함유 한 제품은 식사 사이에 골고루 분배되어야합니다. 식물성 식품의 단백질은 몸에 70 % 만 흡수된다는 것을 알아야합니다.

몸에 대한 최적의 단백질 섭취량은 체중 1kg 당 1g입니다. 더 많은 단백질이 외부에서 나올수록 더 정력적이고 건강한 사람이 될 것이라는 잘못된 견해입니다.

음식의 질은 건강과 장수에 달려 있습니다. 단백질의 역할은 활발하고 활동적인 삶을 사는 데 필요한 에너지를 제공하는 데 매우 중요합니다. 그러나 모든 것이 적당합니다. 과도한 단백질은 간과 신장에 과도한 스트레스를 유발하여 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

식물성 단백질 함유 제품 - 15+ 과일 및 채소

식물성 단백질을 함유 한 식품의 목록은 매우 광범위합니다. 그러나 채식의 규칙을 따르지 않는 사람들은 그렇지 않으면 설득 할 수 있습니다.

Life Reactor는 이러한 유기 물질의 사용이 건강에 좋은 이유와 처음에주의해야 할 식물성 식품을 왜 설명합니다.

내용 :

  1. 왜 식물 단백질이 유용합니까?
  2. 식물성 단백질로 채소 및 과일 목록
  3. 단백질을 가지고있는 다른 식물들

왜 식물 단백질이 유용합니까?

단백질과 같은 복잡한 유기 물질은 몸이 완전히 기능하기 위해 필요합니다.

"wiki"(Wikipedia)에 따르면, 식물성 단백질은 그 특성상 유기물보다 열등하지 않습니다.

식단에서 모든 제품을 사용하고 목록이 인상적이라면, 필요한 미량 원소를 모두 섭취하고 초과 중량 문제는 경험하지 않습니다.

다람쥐에 관한 진실과 허구

100 년 넘게 전세계의 영양 학자들 사이에서 식물성 단백질과 동물성 단백질에 관한 논쟁이 완화되지 않았습니다.

완전 채식주의 자의 반대자는 채소와 과일은 기본적인 요소가 결여되어 있으며 완벽한 건강을 유지하는 것이 불가능하다고 주장합니다.

그러나 20 세기 초엽에 식물 제품에 대해 정반대의 결과를 보여준 일련의 실험이 진행되었습니다.

어떤 사람의 식단은 영양의 모델에 관계없이 균형을 이루어야합니다.

다음은 결론의 목록입니다.

  1. 몇 년 동안 적절한 영양 섭취를하는 채식주의 자와 syroeda는 우수한 형태 일뿐만 아니라 운동 선수가 될 수도 있습니다.
  2. 필요한 모든 물질을 얻기 위해 콩과 곡물을 매일 식단에 넣을 필요는 없습니다.
  3. 콩은 필수 아미노산의 모든 범위를 포함합니다.

또한 많은 비 채식 주의자들이 골다공증과 신부전으로 고통받을 가능성이 훨씬 더 높다는 사실이 밝혀졌으며 이는 단백질 식품의 남용으로 이어졌습니다.

팁 : 엄격한 채식을하지 않으면 낙농 제품으로 식단을 다양화할 수 있습니다.

신체에 대한 단백질의 이점

생식 전문가와 비 엄격한 채식주의 자 모두 반드시 식물성 단백질을 함유 한 식품을 섭취해야합니다.

신체에 미치는 영향의 목록은 아주 인상적입니다. 그리고 무엇보다도 그것은 그것이 활성화시키는 화학적 과정에 대해 말해야합니다.

단백질 자체는 세포 생활에 필수적입니다.

본질적으로, 충분한 양의 식물성 단백질

신진 대사가 일어나고 그들도 세포 간 물질의 형성에 참여한다는 것은 그들 덕택입니다.

단백질의 구성에는 심장 혈관계의 작용을 정상화시키고 췌장에 의한 인슐린 생산을 담당하는 수많은 아미노산이 포함됩니다.

주목할 가치가있는 단백질의 동등하게 중요한 기능 중 :

  1. 향상된 소화
  2. 장내 미생물의 복원
  3. 신진 대사 개선
  4. 면역 강화

몸에 다양한 종류의 식물성 식품을 혼합하면 모든 에너지 요구를 완전히 충족시키는 단백질의 양을 얻을 수 있습니다.

그것은 식물성 단백질을 함유 한 제품의 섭취이며, 비만, 종양학, 당뇨병, 죽상 경화증의 위험을 줄여줍니다.

끽끽 소리에서 당신은 무한정 계속할 수 있습니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 없어서는 안될 음식입니다.

먹는 것과 채식을하는 것이 가능합니다.

식물성 단백질로 채소 및 과일 목록

그래서, 이제 우리는 주안점에 도달합니다 - 신체의 모든 미량 영양소가 포화되도록 과일과 채소를 어떤 종류로 먹어야하는지.

다양한 과일의 단백질 함량은 매우 적지 만 칼로리가 적기 때문에 원하는 양의 음식을 마음껏 즐길 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

영양 야채

시금치 : 100g 당 2.9g

식물성 단백질을 함유 한 채소 목록의 첫 번째는 시금치입니다.

이 제품은 임산부 및 수유부에게 적합합니다. 그것은 몸에 완벽하게 흡수되며 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.

스무디, 캐서롤에 시금치를 넣고 샐러드의 주성분으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

아스파라거스 : 100g 당 2.2g

아스파라거스는 2 위입니다. 반찬으로 요리 할 때 좋습니다 - 그냥 올리브 기름으로 쪄서 맛을 내십시오.

식물에는 또한 높은 열량 내용이 없다.

팁 : 냉동 아스파라거스를 사지 마십시오. 대부분의 유익한 특성을 상실합니다.

브로콜리와 콜리 플라워 : 100g 당 2.8g과 1.9g

브로콜리와 콜리 플라워로 다양한 종류의 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다.

그리고이 식물들의 조합은 하루의 좋은 반 동안 단백질로 당신을 포화시킬 것입니다!

건강한 생활 방식을 고수한다면 일주일에 한 번씩 두 종류의 양배추가 식탁에 있어야합니다.

감자 : 100g 당 2g

감자는 모든 채식주의 자에게 없어서는 안될 도구로 간주됩니다.

그것은 다음을 포함합니다 :

준비 방법에 관계없이이 식물의 괴경은 필요한 미량 원소를 보유합니다.

셀러리와 당근 : 100g 당 0.7 ~ 0.9g

셀러리와 당근에는 너무 많은 단백질이 포함되어 있지 않지만 무시해서는 안됩니다.

샐러드 또는 수프의 성분에있는이 야채의 작은 부분은 분명히 접시의 에너지 가치를 증가시킵니다.

건강한 과일

이상하게도 과일과 열매는 야채보다 훨씬 많은 식물성 단백질을 함유하고 있습니다.

아보카도 : 100g 당 2g

그리고 여기 아보카도가 확실히 선두입니다. 많은 운동 선수들 (보디 빌더, 수영 선수, 역도 선수 등)은 그를 다이어트를 위해 필수 제품 목록에 포함시킵니다.

첫째, 아보카도는 과일이고 우리는 지방이 우리의 건강에 똑같이 중요하다는 것을 모두 알고 있습니다.

둘째, 섬유질이 풍부하여 소화가 잘됩니다. 따라서 영양 학자들은이 과일의 샐러드를 적어도 한 달에 3-4 회 준비 할 것을 권고합니다.

팁 : 아보카도는 열처리 중에 특성을 잃는다는 것을 기억하십시오. 그것을 먹는 것은 아주 신선합니다.

바나나 : 100g 당 1.1g

건강에 좋고 잘 익은 바나나. 단백질식이 요법을 계속하는 사람들에게 이상적입니다.

바나나 칼로리는 몸을 빠르게 포화시킵니다. 그들은 죽 또는 muesli에 추가하기 위하여 맛이 좋다.

이국적인 열매 : 파파야 0.5 g, 키위 1.1 g, 코코넛 3.3 g / 100 g

이국적인 과일을 좋아하는 분은 파파야, 코코넛, 키위를 안전하게 터뜨릴 수 있습니다.

그들은 단백질과 비타민 C로 몸을 풍부하게 할 것입니다. 스무디, 신선한 샐러드 또는 과일 샐러드를 만드는 것이 가장 좋습니다.

그러나 분리 된 전원 공급 장치의 규칙을 기억하십시오 - 호환되지 않는 것을 결합하지 마십시오.

유언장에 과열 될 수있는 계절 과일 중 다음 사항에 유의해야합니다.

동물성 단백질과 달리, 그 안에 포함 된 미량 원소는 몸에 부드럽게 영향을 미치고 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

그건 그렇고, 수박은 그것이 물의 근원이기 때문에 먹어야하는 필수 제품의 목록에 포함되어야합니다.

다이어트 테이블로 판단하면, 그는 자신이 좋아하는 오이보다 열등하지 않습니다. 체중 감량을위한 최고의 과일을 찾기가 어렵습니다.

말린 과일 : 100g 당 1g

우리는 말린 과일에 대해 잊어서는 안됩니다. 말린 살구와 자두 역시 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

이 과일의 비타민과 아미노산은 가공하기 쉽지 않기 때문에 삶은 것, 구운 것, 샐러드와 스낵에 첨가 할 수 있습니다.

단백질을 가지고있는 다른 식물들

물론 과일과 야채 만 먹으면 안됩니다.

세계의 모든 영양 학자들은 채식 주의자들에게 다음과 같은주의를 기울이고 있습니다 : 동물성 단백질을 완전히 대체하기 위해서는 다른 식품을 결합해야합니다.

단백질 표에서 확실한 지도자는 견과류, 곡물, 콩과 식물 및 대두입니다.

콩 : 100g 당 7.0g

이 채식주의 자의 여왕은 가능한 한 자주 식탁에 있어야합니다.

콩에는 여러 가지 유형이 있습니다.

그것에서 당신은 죽, 스프, 모든 종류의 스튜와 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다.

비정상적으로 맛있는 것은 당근, 참깨 및 올리브유가 든 녹두의 따뜻한 샐러드입니다. 요컨대, 당신은 당신의 요리 판타지를 돌아 다닐 수 있습니다!

병아리 콩 및 완두콩 : 100g 당 19g 및 5g

이 콩과 식물에는 엄청난 양의 단백질이 들어 있다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다.

그것이 완두콩 죽 또는 병아리 콩 수프가 영양가 있고 건강한 이유입니다. 이 식물을 포함하는 많은 재미있는 조리법이 있습니다.

예를 들어, 녹색 완두콩 수프 또는 chickpea hummus로 메뉴를 꾸미십시오.

노아 : 100g 당 14.1g

CIS 국가의 영토에서이 곡물이 아직 충분한 분배를받지 못했다는 사실에도 불구하고 세계에서 가장 유용한 식물 중 하나입니다.

퀴 노아는 밝은 맛을 지니고 있으며 샐러드와 따뜻한 요리에 잘 어울립니다.

참깨 : 100g 당 18g

할아버지와 같은 디저트를 만들기 위해서만이 씨앗을 사용한다면 요리 책을 수정할 때입니다.

참깨는 베이킹을위한 훌륭한 조미료, 샐러드 및 메인 요리를위한 향신료입니다.

100 그램의 씨앗이 단백질 20 그램을 차지한다는 것을 기억하십시오. 무거운 논쟁이지, 안 그래?

견과류 : 100g 당 20g

견과류의 경우에는 가장 유용한 것을 선택하기가 매우 어렵습니다. 그들은 혈당 지수가 낮기 때문에 그림에는 전혀 무해합니다.

다음과 같은 종류의 견과류에는 다량의 식물성 단백질이 들어 있습니다.

한 마디로, 다양한 견과류로 좋아하는 요리를 만들고, 디저트로 먹고, 베이킹에 추가합니다. 그들은 한 방울의 유익한 특성을 잃지 않을 것입니다.

콩 : 100 g 당 36 g

먹을 수있는 많은 콩 제품이 있습니다.

따라서 영양사는 적어도 일주일에 두세 번씩 콩 요리를하는 것이 좋습니다. 콩 오일과 두유를 식품에 첨가하는 것은 매우 유용합니다.

이 옵션은 완전 채식인에게 적합합니다. 두부 또는 템페에서 점심과 저녁 식사 모두에 적합한 훌륭한 샐러드를 만들 수 있습니다.

이 기사에 관심이 있다면 더 많은 정보와 맛있는 채식 요리법을 여기서 찾을 수 있습니다.

마리아 메슈 코바

저자, 손수 만든 사람, 새로운 경험을 사랑하는 사람. 그는 교육으로 변호사이자 디자이너이지만 자신의 삶을 텍스트와 문학으로 이어져 왔습니다. 나는 인간 심리학과 생물학을 공부하고, 아르헨티나 탱고를 춤을 추고 항상 바쁘다고하는 내 동생이 내 아들을 키울 수 있도록 도와줍니다. 삶과 자연, 사람의 대부분은 내적 및 내적 조화를 중요시하며, 나는 그것을 위해 스스로 노력하며, 나는 내 일을 통해 다른 사람들이 자신 만의 길을 찾도록 도울 것을 희망합니다.

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식물성 식품은 단백질이 풍부합니다. 목록 표

아시다시피 단백질은 인체의 세포와 조직 구조의 기초입니다. 그것은 두 종류가 있습니다 : 식물성과 동물성. 식물성 단백질은 더 잘 흡수되며 스테롤과 포화 지질을 함유하지 않아 소화 시스템의 활동에 더 잘 영향을 미칩니다.

단백질이 풍부한 식물성 식품 - 최고의 소스 목록

식물성 단백질을 충분히 함유 한 제품은 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 단백질이 풍부한 식물성 식품이 제품에 존재합니다 :

  • 너트와 씨앗;
  • 말린 과일;
  • 콩과 식물;
  • 곡물;
  • 야채와 과일;
  • 버섯;
  • 조류.
견과류는 단백질이 풍부한 식물성 식품입니다.

견과류는 고 단백질 식품으로 분류됩니다. 식물성 단백질 외에도 천연 항산화 물질, 불포화 지방, 미네랄 및 섬유가 풍부합니다. Hazelnuts, 아몬드, 피스타치오, 캐슈, 호두 및 땅콩은 snacking를 위해 중대하다.

영양사는 하루에 최대 30 그램의 견과류를 섭취 할 것을 권장합니다. 요구르트, 샐러드, 과일, 코티지 치즈, 오트밀 또는 채소 수프에 첨가 할 수 있습니다.

견과류는 단백질 30 %와 불포화 지방 60 %입니다. 견과류에서 발견되는 단백질은 지방 세포를 태우는 아미노산 아르기닌이 풍부합니다.

호박 씨앗 100g은 단백질 20g을 함유하고 있으며 지방이 많고 칼로리가 많지만 소량을 먹으면 건강에 유익한 효과가 있습니다.

참깨는 성분에 비타민이 존재할뿐만 아니라 두 가지 항산화 물질이있는 것으로 알려져 있습니다. 세사 민 (sesamine)과 세사 몰린 (sesamolin)은 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다.

말린 과일에서 말린 살구, 자두, 날짜에있는 대부분의 단백질

말린 과일에는 식물성 단백질도 포함되어 있지만 견과류 나 콩류와 같은 농도는 아닙니다. 가장 단백질이 풍부한 식품은 말린 살구, 날짜, 자두, 파파야 및 체리입니다. 말린 살구 한 컵에는 단백질 5.2g이 들어 있고 자두에는 컵 4.7g이 들어 있습니다.

콩과 식물은 흰색, 빨간색, 검은 색 및 녹색 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩 및 완두콩입니다. 콩과 병아리는 포만감과 단백질 함량을 대체 할 수있는 좋은 고기입니다.

병아리 콩은 낮은 칼로리의 제품이며 비만으로 알려져 있으며 아랍 국가에서 많이 사용됩니다. 콩 (Beans) - 수프, 샐러드, 통조림 식품 등에서 많이 사용되며, 훌륭한 반찬으로 사용됩니다. 렌즈 콩은 점점 더 인기를 얻고 있으며 식물 섬유, 비타민 및 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.

간장은 단백질이 풍부한 식물성 제품으로 고기에 알레르기가있는 사람에게 권장됩니다

콩 식품은 고기에 알레르기가있는 사람들의 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니다. 그들은 장애가있는 사람들에게 관절에 문제가있는 과도한 체중과 당뇨병 환자의 심장 혈관 활동에 권장됩니다. 콩은 100 그램의 무게 당 36 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.

곡물에는 오트밀, 메밀, 옥수수, 쌀, 노아 등 모든 종류의 곡류가 포함됩니다. 후자는 아미노산 함량이 높고 천천히 소화되며 몇 시간 동안 몸을 포화 시키므로식이 요법과 건강식 섭취에 탁월합니다. Quinoa에있는 불포화 지방의 존재는 혈액의 콜레스테롤 수치를 정상화시킵니다.

귀리는 포도당 수치를 조절하고 담낭의 기능을 돕고 장내 투과성을 향상 시키며 하루 종일 영양을 공급하고 활력을줍니다.

식물성 단백질의 용도는 무엇입니까?

식물성 식품은 단백질이 풍부하여 몸에 잘 흡수되고 신진 대사를 촉진하며 체중 조절을 도와줍니다. 동물성 단백질을 소화하면 인체가 싸울 수있는 독소가 생성됩니다.

식물성 단백질은 건강한 미생물을 지원하고 "건전한"콜레스테롤을 개발하는 데 도움을줍니다. 그들은 아테롬성 동맥 경화증의 위험과 콜레스테롤 플라크의 형성을 감소시킬뿐만 아니라 불포화 지방이 구조에 존재하기 때문에 심장과 혈관에 유익한 효과가 있습니다.

[box type = "note"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 음식은 종양 학적 형성을 포함하여 감염 및 염증 과정의 가능성을 줄입니다.

단백질이 풍부한 식물성 식품에 대한식이 요법을 확대하면 혈액에서 인슐린 생산량이 감소하는 것을 방지하고 비뇨 생식기 질환을 예방할 수 있습니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질간에 차이점이 있습니까?

단백질의 기원은 무엇보다 중요합니다. 모든 단백질은 전체와 열등으로 나뉩니다. 첫 번째는 동물을 포함하고 두 번째는 야채를 포함합니다.

단백질이 위장관에 들어갈 때 아미노산으로 분해됩니다. 아미노산은 신체의 기원과 가치가 다릅니다. 과학자와 의사는 아미노산을 3 개의 그룹으로 나눕니다.

  • 교체 가능;
  • 부분적으로 교체 가능;
  • 바꿔 놓을 수없는

대체 가능한 아미노산은 포도당과 같은 다른 화학 원소로 형성됩니다. 시체는 음식물 공급이 중단 될 경우를 대비하여 스스로 해결할 수 있습니다.

인체에서 부분적으로 대체 가능하지만 제한된 수량으로 합성됩니다. 그들은 음식을 가져와야합니다.

건강 및 전반적인 인체 건강에 아미노산 부족 (섭취시 단백질 분해 제품)이 표시됩니다.

주의! 필수 아미노산은 인체에서 생산되는 것이 아니라 식품에서만 합성됩니다. 그러한 아미노산이 부족하여 건강 상태가 악화되고 질병이 발생합니다.

필수 아미노산 중 일부는 식물 식품에 존재하지만 모든 8 종은 동물성 제품에 존재합니다. 예외는 7 가지 필수 아미노산을 함유 한 콩입니다.

이 차이는 육류 제품의 특성 때문에 발생합니다. 고기는 유용한 미량 원소가 부여 된 동물의 근육입니다.

식물성 단백질은 70-80 % 만 흡수되지만 몸은 쉽게 소화됩니다. 그리고 섬유의 거친 특성은 장 기능을위한 좋은 자극제 역할을합니다.

식물성 단백질의 이점

식물 기원의 제품은 영양가가 덜 다양한 단백질을 가진 제품으로 인정되지만 몇 가지 장점이 있습니다.

  • 몸에 쉽게 흡수되어 잘 포화 된;
  • 신진 대사 촉진, 위장 미생물에 대한 유익한 효과;
  • 신체의 근육량에 영향을줍니다.
  • 알레르기를 일으키지 않습니다.
  • 그것은 많은 섬유를 포함합니다;
  • 인슐린 생산을 통제합니다.
  • 암 종양의 발병을 예방합니다.
  • 피부 탄력, 모발 강도 및 손톱 힘을 향상시킵니다.

[box type = "info"] 알아 두어야 할 중요한 사항! 식물성 단백질은 동물과 달리 열처리 중에 그 가치를 유지합니다.

동물성 제품은 요리하는 동안 비타민과 미량 원소를 많이 잃습니다. [/ Box]

단백질이 많은 식물

곡류, 콩, 렌즈 콩, 견과류 이외에 단백질은 채소, 과일, 조류 및 버섯에서 발견됩니다. 예를 들어, 브로콜리에서 - 제품 100g 당 단백질 3g. 칼로리 녹색 채소는 100g 당 30kcal의 지역에서 매우 낮습니다.

단백질 함량이 높은 유용한 식물 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

조류는 샐러드, 반찬, 음료에 첨가됩니다. 이 제품을 규칙적으로 섭취하면 혈당 수준을 조절하고 요오드로 몸을 포화시켜 알칼리화시킵니다.

가장 흔한 조류는 스피루리나입니다. 그것은 체중 100g 당 65g의 단백질을 함유하고 있습니다. 일부 문화권에서는 육류 대체물로 사용됩니다.

과일은 제한된 양으로 섭취 할 수 있으므로 하루에 400g을 먹는 것이 낫습니다. 이것은 미량 원소의 공급과 함께 다양한식이 요법과 보충을위한 충분한 표준입니다.

인간의 신진 대사에서 식물성 단백질의 역할

단백질은 신체의 모든 세포와 조직의 일부입니다. 그들은 신진 대사에서 대체 할 수없는 많은 기능을 가지고 있습니다. 그들의 주요 목적은 새로운 세포와 조직을 만드는 것입니다. 또한, 그들은 플라스틱 기능을 수행합니다 : 그들은 세포, 조직 및 유기체 전체의 지속적인 갱신에 대한 책임이 있습니다.

효소는 신진 대사를 제어하는 ​​생화학 반응과 신체에 들어가는 영양분으로부터 생체 에너지 생성을 담당합니다.

단백질은 독소와 독소의 결합, 혈액 응고, 항체 생성, 신체 보호 특성 향상 및 면역 기능을 담당합니다. 이것이 그들의 보호 기능입니다. 그들은 산소를 운반하고 일부 이온, 약물, 독소를 묶어 운반합니다.

단백질의 에너지 기능은 산화하는 동안 에너지를 방출하는 것입니다.

식물성 단백질 사용에 대한 금기 사항

각 제품에는 장단점이 있습니다. 그것은 모두 소비량과 균형 잡힌 식단에 달려 있습니다. 식물성 단백질은 충분한 양의 철분과 비타민 B를 충분한 양의 신체에 공급할 수 없습니다.

식단에 고기, 생선, 달걀, 커티지 치즈가 없으면 혈액 내의 카보 헤모글로빈 수준, 포화 지질 감소, 피로, 혼수, 피로, 심지어는 요로 결석이 발생할 수 있습니다.

[box type = "warning"]주의하십시오! 콩의 장기간 섭취는 여성 호르몬 결핍을 초래할 수 있으며, 콩과 식물을 자주 먹으면 부풀어 오르게됩니다.

식물과 동물의 원산지 제품의 적절한 조합은 건강한 삶의 방식입니다. 신체의 특징을 알아 내고식이와 제한에 관한 결정을 내리기 시작하는 것이 중요합니다.

건강하고 돌보아주세요!

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우리는 단백질이 풍부한 식물성 제품에 관한 비디오를 보았습니다 - 유용하고 중요합니다 :

야채 단백질을 찾을 수있는 제품은 다음과 같습니다.

채식주의 자 영양에서 채소 단백질 : 섭취 할 곳과 대체 할 곳

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비건 채식의 단백질

윤리적 인 영양에 관한 주제에 관심이있는 사람들뿐만 아니라 인간 본성에 대한 다른 관점의 사람들은 종종 채식주의자가 단백질을 섭취하는 장소에 대한 질문에 관심이 있습니다. 이 문제는 매일 매일의 완전 채식에 충분한 단백질을 섭취하는 것이 불가능하다고 가정 할 때, 동물성 제품이없는 영양소 반대자들의 논쟁 중 하나입니다.

완전 채식의 필수 단백질 결핍은 사람 전체의 영양에서의 중요성뿐만 아니라 큰 실수입니다. 철저한 채식주의자가 단백질을 대체하는 것에 관심이있는 사람들을 위해, 그들은 식물성 식품이 단백질의 좋은 원천이기 때문에 그것을 대체하지 않고 매일 배급량으로 받아들입니다. 세계 보건기구 (WHO)에서 권장하는 단백질의 일일 기준을 고려할 때 매일 체중 1 킬로그램 당 단백질 0.8g을 섭취해야합니다. 식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점을 고려할 때 특정 유형의 식물성 단백질은 동물성 단백질과는 다른 방식으로 위장관에서 처리됩니다. 식물성 영양소를 섭취하는 사람들은 단백질의 일일 복용량을 1 킬로그램 당 1g으로 늘리는 것이 바람직합니다.

미량 원소의 복용량을 정확하게 계산할 때 중요한 요소는 사람이 소비하는 단백질과 총 칼로리의 백분율입니다. 식물 식품 지지자의 칼로리 섭취량을 현저하게 낮추는 것은 칼로리 섭취를 일정 비율로 제어하지 못하는 경우가 일반적입니다. 채식주의 자의 60 킬로그램 무게는 일 당 60 그램의 식물성 단백질을 소비 할 것이고, 칼로리 섭취량의 더 큰 비율은 같은 양의 단백질을 소비하는 육식 공룡의 것보다 큽니다. 평균 견적은 채식주의 자와 완전 채식주의 자가 단백질의 14-18 %를 가장 자주 소비하는 동안 고기 먹는 사람에 의해 소비 된 단백질의 수준이 총 매일 칼로리의 10-13 %임을 제안합니다. 이는 동물성 제품 포기 지지자들 사이에서 균형과 적절한 영양의 가장 중요한 요인 중 하나 인 KBDU의 비율이 정상임을 의미합니다.

CBMD가 엄격히 통제되지 않는 경우, 고기를 먹는 사람은 권장되는 일일 단백질 섭취량을 분류해야합니다. 특히 패스트 푸드 점 및 준비된 식사를 방문하는 것이 중요하다면 더욱 그렇습니다. 단백질을 압도 할 위험은 과소 평가되어서는 안됩니다. 그것은 많은 질병의 발달로 이어집니다. 동물 단백질은 박테리아를 파괴하는 것은 말할 것도없고 암세포, 비만, 심장 혈관계의 문제 및 기타 심각한 이상을 유발할 수 있습니다.

따라서 완전 채식 단백질은 추출하기가 어렵지 않습니다. 더 구체적으로, 필수 아미노산과 식물 기원의 단백질을 함유 한 원료를 제품 목록에 결합하십시오. 그렇다면 가장 식물성 단백질은 어디에 있습니까?

세이 탄

Seitan - 철저한 채식주의자를위한 단백질의 일반적인 근원의 한.

이 제품은 밀의 주요 단백질 인 글루텐으로 만듭니다. 많은 사람들은 제품의 외관과 질감면에서 고기와의 유사점을 주목합니다. 첨가제가없는 순수한 청정제 100g은 25g의 단백질을 함유하고있어 가장 풍부한 단백질 공급원 중 하나입니다.

Seitan은 러시아 매장에서 쉽게 찾을 수 없지만 해외에서는 매우 일반적입니다. 식물성 식품 전문점에서 살 수 있습니다. 그러나 네트워크는 준비 과정에서 여러 가지 변형이 있으므로 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. seitan은 냄비 나 그릴에서 튀긴 음식뿐만 아니라 삶은 음식을 먹어서 무수한 요리에 사용할 수 있습니다. 체강 질병에 걸린 사람들에게는 금기입니다.

두부, 템포, 다다미

이 제품은 대두 유도체입니다. 간장 콩은 몸에 필요한 아미노산으로 영양분을 공급하는 단백질의 완전한 공급원입니다.

에다 마메 (Edamame)는 설 익은 콩으로 달콤하고 약간의 허브 맛이납니다. 이중 보일러에서 조리하거나 별도의 반찬으로 제공하거나 더운 코스와 두 번째 코스에 추가 할 수 있습니다.

두부 (Tofu) 또는 종종 '비건 치즈 (began cheese)'라고도 불리며, 치즈를 조리하는 것과 유사한 기술에 따라 압축 된 콩 말로 만든 것입니다. 최근에는 전문점뿐만 아니라 러시아 전역의 거의 모든 대형 마트에서도 볼 수 있습니다. 그것은 치즈보다 더 비싸지 않으며, 허브, 향신료, 또는 과일과 같은 다른 첨가물을 가진 다양한 변형 형태로 제공됩니다.

템포 콩 제품은 익은 콩을 끓이고 눌러서 만듭니다. 그것은 약간 열매가 많은 풍미가 있고 probiotics와 비타민의 감동하는 양을 포함한다.

이 콩 제품은 제품에 따라 100-1 그램의 단백질을 포함하여 10-19 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.

렌즈 콩

모든 종류의 렌즈 콩 (적색, 녹색, 갈색)은 25g의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 단백질 가치의 챔피언 중 하나입니다. 물론 그 양을 고려하여 말려 야합니다.

병아리 콩 및 대부분의 콩류

원칙적으로 모든 콩류는 단백질 함량이 높은 것으로 유명합니다. 예를 들어 인기있는 병아리 콩 (자주 콩을 준비하여 먹는 경우가 많고 팔라멜)은 제품 100g 당 단백질 19g을 함유하고 있습니다.

콩과 식물의 주요 제품은 콜레스테롤과 혈당 조절, 고혈압의 압력 조절, 비만의 정상화에 도움이됩니다. 장기간 소화 할 수있는 복합 탄수화물, 섬유질 섬유, 철분, 엽산 및식이 요법의 중요한 원천입니다..

스피 룰 리나

영양가가 높은 스피룰리나 조류 2 개 (14g)만으로 8g의 순수 단백질로 몸을 가라 앉히고 철분과 티아민의 일일 필요량의 22 %를 차지합니다. Spirulina에는 유일한 치료 특성의 질량이 있습니다.

다양한 형태의 스피 룰 리나는 전문 매장 및 일부 대형 마트에서 유용한 마이크로 요소 및 특성의 자산과 비교하여 너무 낮은 가격으로 구입할 수 있습니다. 가장 자주, 스피루리나는 건조한 형태로 생산됩니다. 거의 모든 온라인 건강 식품 매장에서 주문할 수 있습니다.

아마란스와 퀴 노아

영양가있는 곡물에는 글루텐 성분이 전혀 들어 있지 않으며 제품 100g 중에 14g의 단백질이 들어 있습니다. 그들은 요리에 사용하기 위해 별도의 요리 또는 밀가루로 갈아서 준비합니다.

발아 곡물의 빵 및 곡류 제품

천연 발아 곡물이나 콩류로 만든 빵은 일반 빵 2 조각 (단백질 함량이 몇 배나 적음)과 같은 제품 1 인당 단백질 약 8g을 함유합니다.

또한 발아 한 곡물과 콩과 식물은 영양 성분과 아미노산의 수를 늘려 항 양분을 줄입니다. 아미노산 리신은 발아 중에 나타납니다, 단백질의 품질을 향상시키는 데 도움이됩니다. 빵을 준비 할 때 곡물과 콩과 식물을 함께 사용하면 빵의 품질을 극한까지 향상시킬 수 있습니다.

야채 우유

간장, 아몬드, 코코넛 및 기타 유형의 식물성 우유에는 약 3 ~ 4 그램의 단백질이 포함되어 있습니다. 따라서, 평균 250 밀리리터의 우유를 마시면 단백질 9 그램을 제공하게됩니다.

모든 유형의 저온 살균 된 식물성 우유에는 칼슘과 필수 비타민 B12가 추가로 포함되어 있습니다.

견과류 및 그 제품 (땅콩 페이스트, 땅콩 버터 등)

견과류와 단백질이 풍부한 채식 음식은 또 다른 훌륭한 단백질 원입니다.

100g의 각 너트에는 약 20g의 단백질이 들어 있습니다. 그들은 또한 섬유의 저장고, 건강한 지방 및 다양한 비타민을 포함합니다.

견과류를 구입할 때 로스팅과 열처리가 영양가와 영양소 수를 줄일 수 있다는 사실을 알고 있어야합니다. 견과류로부터 최대한의 이익을 얻으려면 미리 담근 채로 사용하십시오 (너트에 따라 2 시간에서 12 시간까지).

너트 오일과 페이스트를 선택할 때, 가능한 한 간단하고 과도한 오일, 설탕, 소금을 함유하지 않은 제품을 선호하십시오. 따라서 그 안에 들어있는 단백질 및 기타 미량 영양소가 가장 잘 이해됩니다.

가장 많은 단백질을 함유 한 제품

건강한 영양에 관심이있는 모든 사람들은 종종 삶의 기초라고 불리는 단백질의 중요성에 대해 반복적으로 들었습니다. 이것은 과장은 아니지만 현실과 일치하는 현실입니다. 다이어트를 볼 때, 단백질의 양은 적어도 30 %가되어야한다는 사실을 항상 고려해야합니다. 비슷한 수치는 지방질에, 탄수화물은 40 %로 떨어집니다.

균형 잡힌 메뉴를 만들려면 어떤 음식에 가장 많은 단백질이 있는지, 일일 요금을 정확하게 계산하는 방법에 대한 지식이 필요합니다. 또한 정확한식이 요법의 중요한 측면은 서로 제품을 적절하게 조합 한 것입니다.

단백질의 일일 섭취량

여성의 경우 체중 1 킬로그램 당 1 그램입니다. 그리고 공정한 성별의 대표자가 60 킬로그램의 무게라면, 그녀는 60 그램의 단백질이 필요합니다. 그들이 체조를 방문 할 때 양은 1.2 그램에 증가한다.

스포츠에 관여하지 않는 남성은 체중 1 킬로그램 당 1.2 그램의 단백질을 섭취해야합니다. 이 숫자는 활동적인 라이프 스타일에 관해서는 증가하며 체육관 방문을 의미합니다.

하루 동안 필요한 양의 단백질을 몸에 공급하면이 중요한 화합물이 풍부한 음식이 무엇인지를 알 수 있습니다.

단백질이 풍부한 음식 목록

단백질 함량이 가장 높은 음식 10 가지

  • 가금육 - 17 ~ 22 그램 (제품 100 그램 당)
  • 고기 - 15-20 그램
  • 물고기 - 14 ~ 20 그램
  • 해산물 - 15 ~ 18 그램
  • 콩과 식물 - 20 ~ 25 그램
  • 너트 - 15 ~ 30 그램.
  • 계란 - 12 그램
  • 단단한 치즈 - 25 ~ 27 그램
  • 코티지 치즈 - 14 ~ 18 그램
  • 시리얼 - 8-12 그램

단백질 고기 테이블

단백질 생선과 해산물

우유 단백질

곡물

표의 데이터는 절대 값이지만 신체에서의 단백질 동화 비율은 모두 100 %에 도달하지는 않습니다.

단백질 소화율 표

몸에 얼마나 많은 단백질이 들어 있는지 확인하려면 위의 계산에 50 %가 추가됩니다. 이는 90g, 즉 65x1 + 50 %입니다.

낮 동안의 단백질 분포

두 가지 주요 구성표에서 발생합니다.

첫 번째. 하루 종일 먹는 5 인분의 고단백 식사의 분배를 포함합니다.

두 번째. 아침 및 저녁 식사 20 %, 점심 식사 45 %를 즐겨보십시오. 남은 일일 섭취량은 주 식사 후에 스낵의 경우 5 % 씩 분배됩니다.

선택한 방식에 관계없이 각 부분이 300-350g 이하 여야한다는 사실을 고려해야합니다. 가장 중요한 것은 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것입니다.

대략적인 일 메뉴

아침 식사는 고기, 단백질 (단백질) 칵테일, 전체 달걀 또는 단백질, 그리스 요구르트의 마른 조각을 제공 할 수 있습니다.

두부, 칠면조, 닭 가슴살, 소시지, 쇠고기, 연어, 새우, 참치, 대구가 저녁 식사 및 점심 식사에 적합합니다.

간식으로 껍질을 벗긴 씨앗을 먹거나 단백질 쉐이크를 마시거나 견과류를 먹거나 콩과 식물에서 무언가를 먹을 수 있습니다.

어떤 음식에 가장 많은 단백질이 포함되어 있습니까? 적절한 단백질 식품 표

블로그의 모든 독자 들께 인사드립니다. 당신은 얼마나 많은 단백질 음식이 당신의 식단에 존재하는지 생각 해본 적이 있습니까? 나는 너의 대부분이 이것에주의를 기울이지 않는다고 생각한다. 그리고 헛된. 결국 단백질 (단백질, 폴리 펩타이드)은 조직과 근육의 주요 건축 자재입니다. 이 물질들은 체중 감량에 좋습니다. 음식에서 단백질을 보자 + 폴리펩티드가 풍부한 음식 표가 아래에 나열되어있다.

필요한 단백질은 무엇입니까?

이 물질들은 우리 몸에 매우 중요합니다. 건설 이외에, 그들은 호르몬, 규제, 보호 기능을 수행합니다. 폴리 펩타이드는 필수 및 비 필수 아미노산을 함유합니다. 필수품은 신체에 의해 합성 될 수 없습니다. 즉, 야채, 고기 및 곡물로 우리에게 와야 함을 의미합니다. 그것들이 부족하면 내성이 감소하고 효율성이 떨어집니다. 고통, 기억, 심장, 간 기능이 악화됩니다.

귀하의 질병에 대한 이유는식이 요법에서 단백질의 양이 충분하지 않을 수 있기 때문입니다. 저는 여러분에게 "신체에서 단백질의 역할은 무엇입니까?"라는 기사를 읽으라고 조언합니다. 이러한 물질은 축적되지 않습니다. 몸은 그것들을 끊임없이 보낸다.

폴리 펩타이드는 식물 및 동물 기원이다. 우리가 우유, 육류, 달걀, 해산물과 함께 이들 물질을 얻는다면, 그들은 동물입니다. 콩과 식물, 곡물, 견과류, 채소 - 채소. "제품의 식물성 및 동물성 단백질 목록"기사를 읽어보십시오.

동물의 폴리 펩타이드가 더 잘 흡수됩니다. 그들은 우리 몸에 필요한 모든 아미노산의 원천입니다. 둘 다 대체 가능하고 필수적입니다. 건강한 단백질, 육류, 우유, 달걀, 생선뿐만 아니라 사실은 지방과 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.

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제품 표

그렇다면 필요한 단백질은 어디에 있습니까? 나는 가장 빨리 흡수 된 폴리 펩타이드의 목록을주고 싶습니다. 이렇게하면 올바른 음식으로 식단을 다변화하는 데 도움이됩니다. 시작하려면 동물성 단백질을 고려하십시오. 표에서 영양가 (소화력)에 유의하십시오. 높을수록 단백질이 잘 흡수됩니다.

지금 식물 폴리펩티드를 고려하십시오. 이 음식에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이것은 그것에게식이 식사를합니다. 따라서 체중 감소에 유용 할 것입니다. 식물성 단백질은 완전히 소화되지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그러나 그런 다음 그들은 포만감을 느끼게하고 배고픔을 둔하게 만듭니다. 또한 야채, 과일, 시리얼에는 섬유가 함유되어있어 소화관의 기능을 향상시킵니다. 유익한 식물 단백질이 어디 있는지 확인하십시오.

야채 음식은 동물보다 칼로리가 적습니다. 따라서 체중 감량을 위해 많은 사람들이 채소 및 시리얼 식단을 선택합니다. 야채, 과일, 곡물의 소화율이 낮기 때문에 이것은 잘못된 것입니다. 따라서 매일 단백질 요구량을 충족시킬 수는 없습니다. 이것은 분명히 테이블에서 볼 수 있습니다. 동물과 식물 단백질을 결합하는 것이 가장 좋습니다.

학습률

이것은 이들 물질이 어떻게 아미노산으로 분해되어 흡수되는지를 나타내는 지표입니다. 소화 속도가 다릅니다. 유제품, 달걀 폴리펩티드가 가장 빨리 소화됩니다. 그 뒤에 물고기, 고기가 있습니다. 식물성 단백질은 가장 천천히 소화 흡수됩니다.

모든 식품 폴리펩티드는 흡수율에 의해 평가됩니다. 또한 제품의 화학적 가치 - 아미노산 조성을 반영합니다. 생물학적 가치뿐만 아니라 소화의 정도. 단백질의 가장 완전한 공급원은 1의 인자를 가진 생성물입니다.

동시에, 결합 된 영양 (식물과 동물)의 생물학적 가치는 개별적으로 훨씬 높습니다. 단백질 흡수율을 높이려면 두 가지 유형의 식품을 혼합하십시오. 계란은 감자, 밀, 옥수수, 콩과 완벽하게 결합됩니다. 우유는 호밀과 함께 먹을 수 있습니다.

최고의 폴리 펩타이드가 소화되고 흡수됩니다. 이러한 물질에는 균형 잡힌 아미노산이 들어 있습니다. 여기에는 달걀 흰자, 고기와 생선, 우유가 포함됩니다. 동물성 식품에서 아미노산의 90 % 이상이 소화 흡수됩니다.

결함있는 단백질 - 불균형 한 구성을 가지고 있습니다. 그들은 하나 이상의 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 적어도 하나의 아미노산이 없기 때문에 모든 다른 아미노산이 단백질을 합성하는 것이 어렵습니다. 거의 모든 식물성 폴리 펩타이드에는 결함이 있습니다. 이들 중 60-80 %의 아미노산이 흡수됩니다.

체중 감량을위한 단백질이 풍부한 식품

우리가 알아 냈 듯이, 동물성 식품은 아미노산의 높은 소화율을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 동물성 음식 만 먹으면 변비가 생길 수 있습니다. 그것은 여전히 ​​위장에 무겁다. 따라서 식단에 포함시키고 식량을 심는 것도 중요합니다. 소장의 섬유 덕분에 공정이 정체되지 않습니다.

체중 감량시 시리얼, 과일, 야채를 먹을 수 있습니다. 필수 저지방 발효유 식품, 올리브 오일. 해산물, 마른 고기, 마른 생선, 약간의 통 곡물 빵.

폴리 펩타이드는 서서히 소화되기 때문에 몸은 처리 과정에서 칼로리를 소비합니다. 지방 축적은 일어나지 않습니다. 다이어트가 스포츠 짐과 결합되면 효과가 여러 번 증가합니다. 체중을 줄이면 지방과 탄수화물 함량이 가장 낮은 음식을 선택하는 것이 중요합니다.

  • 훌륭한식이 접시는 삶은 닭 가슴살 또는 칠면조입니다. 조림 또는 삶은 송어, 연어 및 기타 저지방 어류. 저지방 코티지 치즈, 달걀을 잊지 마세요.
  • 식물성 음식에서 식단에 삶은 콩, 오트밀, 쌀 유용합니다. 사실, 일주일에 두세 번 이상 콩과 식물을 사용하는 것이 바람직합니다.
  • 자연 집에서 만든 소시지는 규정 식과 라드 (lard)에서 금지되지 않습니다.

토마토와 같은 체중을 줄이는 데 특히 유용합니다. 이 야채의 성분은 리코펜이며, 단백질식이 요법의 효과를 향상시킵니다. 또한 콜레스테롤 교환을 조절하고 소화 과정을 자극합니다. 그리고 그는 식욕을 정상화시키고 지방 연소를 촉진합니다. 이것은 체중 감량을 의미합니다.

스포츠 일일 요금

스포츠를하면서 체중을 줄이는 경우, 단백질 1 일당 체중 1g 당 1g이됩니다. 같은 날마다 필요한 것은 육체적 인 노력이 없을 것입니다. 집중 운동을하면 질소 균형을 유지하기 위해 체중 1 kg 당 1.5-2.0 g이 필요합니다. 이것은 매우 중요합니다. 활동적인 스포츠와 마찬가지로 단백질은 훨씬 더 많은 것을 필요로합니다.

하루 적당한 운동으로 3 개의 닭 가슴살을 먹습니다. 유방에 강렬한 운동을 할 경우 몇 개의 알, 콩과 식물, 견과류를 추가해야합니다. 목표가 체중을 줄이는 것이 아니라 근육을 만드는 것 뿐이라면 정상적인 영양이 필수적입니다. 여기 유장 단백질을 도울 수 있습니다.

단백질이 부족하면 몸의 질소 균형이 방해 받게됩니다. 이것은 catabolism (근육 조직의 파괴)로 이어질 것입니다. 뿐만 아니라 운동 후 느린 회복. 당신은 근육을 구축 할 수 없다, 당신은 훈련의 체력을 감소됩니다.

당신이 체중을 줄이고 운동을한다면 식단이 있어야합니다 :

견과류는 보통 스낵시 사용됩니다. 그들은 칼로리가 높기 때문에 한 번에 몇 가지만 먹어야합니다. 이 기사에서 읽은 가장 유용한 견과류와 칼로리는 무엇입니까?

이제 단백질이 어디에서 발견되는지 알 수 있습니다. 단백질이 풍부한 음식물을식이 요법에 포함시켜야합니다. 체중 감량시에도 칼로리에 유의하십시오. 설탕이 풍부한 식품은 최소화해야하지만 전혀 배제하지 않아야합니다.

식물과 동물의 폴리 펩타이드 모두를식이 요법에 포함 시키십시오. 그래서 그들은 더 잘 흡수 될 것입니다. 내 조언이 당신을 도왔다면 - 나는 기뻐할 것입니다. 축복해! 그리고 블로그 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마십시오. 바이 바이!