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건강을 위해 안전한 식품 보충제 E

모든 영양 보충제가 신체에 해로운 것은 아닙니다. 일부는 종양학 질병을 유발하는 관점에서 정말로 위험하며, 다른 일부는 소화 시스템의 약간의 오작동을 일으킬 수 있고 신장과 간을 추가 작업으로로드하여 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 다행히 신체에 해로운 영향을 미치지 않는 첨가제가 일정량 있습니다. 작은 부분조차도 어린 아이들이 사용할 수 있습니다. 베이비 푸드 용 식품 첨가물 E에 관해서는이 기사에서 다룰 예정입니다.

무해한 식품 첨가물 목록을 제공합니다. 그러나 소아과 의사조차도 취학 전 아동을 ​​자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

E140-141 - 식물 성분의 엽록소로서 식물에게 녹색을 주며 그 화합물에는 구리를 사용합니다.

E160은 몸에서 비타민 A와 같이 작용하는 화합물로 E160은 당근, 열대 식물, 조류 및 야자 기름에서 추출한 천연 착색제입니다.

E161 - 루테인은 시력의 기관에 유용 할 수 있습니다.

E163은 붉은 포도, 건포도, 검은 초크 베리 등의 피부에서 자연적으로 얻어지는 염료입니다.

E260은 천연 제품의 발효에서 얻은 식초입니다.

E270 - 젖산.

E290 - 탄산 음료에서 발견되는 이산화탄소.

E296은 말산이며, 무해한 물질로 간주되지만 어린이가 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

E300-302 - 아스 코르 빈 산, 즉 면역에 유용한 비타민 C

E306-309 - 비타민 E. 그것은 아이의 몸에 단순히 필요합니다. 천연 및 합성 기원 일 수 있음.

E330 - 시트르산.

E375는 또한 PP, B3 또는 니코틴산이라고도하는 비타민입니다.

E338, E450은 인 화합물이며, 뼈와 치아를 강화시키고 다른 장기에는 무해합니다.

E440은 건강에 해롭지 않을뿐만 아니라 해로운 영양 보조 식품입니다. 그것은 자연 과일 (주로 우리의 사과에서 유래 한 것)에서 유래 된 물질이며, 장에서 유해하고 불필요한 물질을 수집하고 제거 할 수있는 젤리와 같은 농도입니다.

E500 - 일반 베이킹 소다.

Е641-642 - 면역계와 근육계에 필요한 아미노산.

E916-917 - 칼슘과 요오드의 화합물, 두 성분 모두 몸에 필요합니다. 이는 요오드가 함유 된 제품의 인공 농축에 사용됩니다.

E967은 껌과 입 방향제를 첨가 한 자작 나무 감미료입니다. 대조적으로, 설탕은 충치의 발달에 기여하지 않습니다.

유아용 조제의 영양 보충제

구연산 (E330)은 제품을 오래 보관하고 비타민을 파괴하지 않으며 알레르기를 일으키지 않습니다.

레시틴. 아기의 뇌와 척수에 필요한 물질입니다. 레시틴은 사고 과정과 기억에 대한 책임이 있으며 지용성 비타민의 동화 작용을 향상시키는 데 필수적이며 몸에 에너지를 생성하는 데 도움이됩니다. 이는 운동을하는 어린이에게 중요합니다. 포장에 콩이 있음이 나타나면 놀라지 마십시오. 식물성 레시틴이 더 효과적이라는 것이 입증되었습니다.

구연산. 방부제로 유아식에 첨가됩니다. 그것에는 플러스가 - 아주 드물게 알레르기를 일으키는 원인이된다. 구연산은 제품의 유효 기간을 연장하고 비타민의 파괴, 지방의 파괴를 방지합니다. 따라서 은행의 바나나 퓌레는 검게 변하지 않지만 쾌적한 밝은 색을.니다.

녹말 저자 극성 옥수수와 쌀 전분은 분쇄를 방지하기 위해 으깬 감자를 준비하는 데 더 자주 사용됩니다. 과일과 야채 퓌레에 전분을 첨가하면 요리가 더 쉽게 숟가락에 보관되는 반면, 전분은 과일의 더 좋은 소화에 기여하는 반면, 원하는 질감을줍니다. 생후 6 개월 이내에 전분 함량으로 퓨레를 도입하는 것이 바람직합니다.

참고! 요구르트에 사용되는 붉은 색은 곤충으로 만들어집니다.

몸에 해를 끼치 지 않는 다른 식품 보충제 목록

E100 - 심황 또는 사프란의 노란색 - 오렌지 염료, 일부 출처는 신체에 유익한 효과에 대한 정보를 제공합니다.

E162 - 붉은 색의 자연 사탕 무우 염색약.

E170 - 분필이기 때문에 칼슘의 원천입니다.

E297 - 푸마르산.

E326 - 가공 치즈의 성분에 보통 존재하는 젖산의 소금.

E406 - 해초 한천에서 얻은 것으로, 마멀레이드 준비를 상상할 수 없다.

E410-411 - 캐 로브와 귀리에서 추출한 증점제.

E420 - 소르비톨 자체 또는 시럽.

Е900-903 - 과일 가공에 사용되는 왁스로 유통 기한이 연장됩니다. 따뜻한 물에 담근 채로 과일과 채소를 씻고 피부를 잘랐다면 무해하며 몸에 들어 가지 않습니다.

E905b, c - 야채 및 과일 가공에 사용되는 바셀린 및 파라핀.

E958 - 감초 뿌리에서 얻습니다.

E960 - 천연 기원 물질 - 스테비오 사이드, 허브에서 파생 됨.

식품 보충제 인 E는 인간에게 안전합니다.

많은 영양 보조제가 있으며 그 중 대부분은 유용하지 않으며, 일부는 신체에 해를 끼치거나 해를 끼치기도합니다. 그러나 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 유용합니다. 일부 안전한 E 영양 보충제도 어린이를 대상으로 승인되었습니다.

비 유해 식품 첨가물 목록 E.

다음은 안전하고 건강한 모든 식품 첨가물 E의 목록입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 자녀들도 사용을 권장하지 않습니다.

  • E101은 비타민 B2입니다.
  • E140-141은 엽록소 (식물 성분)이며 그 화합물은 구리이다. 초록색을 G니다.
  • E160은 사람에게 비타민 A처럼 작용하는 화합물입니다.
  • E160은 당근, 열대 식물, 조류, 야자 기름에서 추출한 천연 염료입니다.
  • E161은 루테인이며 시력의 장기에 거의 도움이되지 않습니다.
  • E163은 붉은 포도, 건포도, 초크 베리 및 기타 유사한 열매의 가죽에서 얻은 천연 염료입니다.
  • E260은 천연 제품의 발효 산물 인 식초입니다.
  • E270은 젖산입니다.
  • E290은 CO입니다.2, 그것은 소다에 추가됩니다.
  • E296은 말산이며, 무해한 첨가제의 범주에 속하지만 어린이들이 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • E300-302는 아스 코르 빈산 - 비타민 C입니다.
  • E306-309는 비타민 E - 성장하는 신체를위한 매우 중요한 비타민입니다. 자연 및 합성이 발생합니다.
  • E322는 레시틴입니다.
  • E330은 구연산입니다.
  • E375는 니코틴산 (PP, B3) - 비타민입니다.
  • E338, E450은 골격과 치아에 유용한 인 화합물입니다. 시체를 해치지 않습니다.
  • E440은 유용한 식품 보충제입니다. 그것은 자연 과일 (우리는 일반적으로 사과가 있음)에서 얻어지며, 젤리 구조를 가지고있어 장에서 유해하고 불필요한 물질을 수집하고 제거합니다.
  • E500은 베이킹 소다입니다.
  • E641-642는 면역계와 근육계에 중요한 아미노산입니다.
  • E916-917 - 이들은 칼슘 및 요오드 화합물이며 신체에 필요합니다. 요오드가 함유 된 인공 포화시 사용.
  • E967은 자작 나무 감미료입니다. 껌과 입의 청정제에 첨가하십시오. 충치를 일으키지 않습니다.

이유식에 영양 보조제.

식품 보충제 - 레시틴. 레시틴은 어린이의 뇌와 척수 발달에 필요하며 사고 과정과 기억에 대한 책임이 있으며 지용성 비타민의보다 나은 동화 작용에 기여합니다. 또한, 레시틴은 신체가 아이들이 실제로 필요로하는 에너지를 생산하도록 도와줍니다.

과학자들은 야채 레시틴이 자연보다 더 유용하다는 것을 보여 주었고, 따라서 대두 레시틴이 더 좋습니다.

식품 보조제 - 구연산. 구연산은 거의 알레르기를 일으키지 않고 방부제로 유아식의 일부입니다. 구연산은 저장 수명을 늘리고 비타민이 분해되지 않도록하며 지방은 분해됩니다.

식품 보조제 - 전분. 저자 극성 옥수수와 쌀 전분은 주로 고기 껍질을 분리하여 분리를 방지하기 위해 사용됩니다. 전분은 숟가락에 잘 보관 될 때 원하는 상태로 으깬 감자의 일관성을 유지할 수있게합니다. 또한, 전분은 과일이 더 잘 소화되도록 도와줍니다. 전분을 함유 한 퓨레 (Puree)는 6 개월 이상 된 어린이에게 제공하는 것이 좋습니다.

주의! 요구르트의 빨간 염료는 곤충으로 만들어집니다.

식품 보조제 : 위험하며 도움이되는 음식

"빨간 아닐린 염료, 코치 닐 카르 민 (cochineal carmine)은 육 제품의 색상 포화를 위해 추가되었습니다."- 1907 년 "제품의 전형적인 불순물 결정"(미국)에서 발췌. 100 년 동안 거의 변화가 없었습니다. 코치 닐 (E120)은 여전히 ​​소시지와 소시지에 "자연적인"적혈구를 제공하는 데 사용됩니다. 그리고 지금까지는 두드러진 벌레와 다른 곤충들로 만들어 졌다고 사람들이 걱정하는 사람은 거의 없습니다.

이 E-shki는 대부분 식품 제품의 구성 성분으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 제조업체는 수많은 품질 및 안전 검사를 받음에 따라 완전히 무해하다는 것을 보증합니다. 그러나 때로는 불쾌한 사실들이 언론에 등장하고 심지어 이러한 규범의이면에 납이나 쓰레기와 같은 독성 물질이 숨어있어 먹기를 좋아하지 않고 생각조차도 싫어한다는 사실에 대한 스캔들이 생깁니다.

유능한 사람은 그가 먹는 것을 알아야하므로 구입 한 제품의 구성을 무시하지 마십시오. 영양 보충제를 이해하여 건강에 미치는 영향을 추적하십시오. 이러한 정보는 채식주의 자 (특히 많은 E-shki가 동물성 물질을 기반으로 함)와 체중 감량에 유용합니다.

무엇입니까?

영양 보충제는 많은 제품의 성분에 특정 성질을 부여하기 위해 도입 된 합성 물질입니다. 식욕을 돋우는 제품을 만들고 유통 기한을 늘리기 위해 제조업체는 향료, 염료, 방부제를 사용합니다.

제품 구성에 포함 된 각 식품 첨가물은 코드 아래에 나열되어 있으며 항상 E로 시작하며 여러 개의 숫자가 포함되어 있습니다. 한편으로는 편리합니다. 그 중 일부는 긴 전체 이름을 사용하여 패키지를 나열하면 충분하지 않을 수 있습니다. 반면에, 이것은 명백한 마케팅 조치입니다. 모든 구매자가이 전자식 시계 뒤에있는 것이 무엇인지, 그들이 생산 된 방식을 이해하지는 않습니다. 아마도, 사지 않을 것입니다.

많은 사람들은 최근에 시작된 그들 주변의 흥분이 인위적인 문제라고 믿습니다. 사실 어떤 의미에서 설탕, 소금, 식초, 후추도이 범주에 속합니다. 모든 것이 여기에서 그렇게 간단하지 않기 때문에 의심의 여지가 없도록이 문제를 상세하게 분류하는 것이 낫습니다 : 먹거나 먹지 않는 것은 위험하거나 위험하지 않습니까?

1953 년 EU 식품 첨가제 라벨링 시스템이 EU 국가에서 개발되었습니다. 나중에, 그것은 현대 생산 기술에 적응되고 국제 식품 코덱스 국제 식품 규격에 보충되었습니다. 이름에있는 문자 E는 "유럽"이라는 단어를 의미합니다. 첫 번째 숫자가 주요 목적입니다 (예를 들어, 1 이하는 염료, 7 이하 - 항생제). 두 번째 및 세 번째 숫자에는 이미 특정 물질이 있습니다.

E100-E199. 착색제

목적 : 제품에 풍부한 색상을 부여합니다.

가장 현대적인 염료는 실험실에서 만들어진 합성 물질입니다. 아주 드물게 생산은 천연 성분을 기본으로합니다. 첫째, 너무 비싸다. 둘째로, 대부분은 매우 알레르기가 있습니다.

식물 재료로 사용할 수있는 것 :

  • 과일과 식물의 주스;
  • 짓 눌린 꽃;
  • 뿌리에서 추출물, 과피, 잎.

예를 들어, 푸른 자연 염료는 검은 딸기 또는 블루 베리, 황색 - 메리 골드 또는 양파 껍질에서 얻습니다.

테이블 : Е100-Е199

가장 인기있는 개요

  • E100 (curcumin)

위험 수준 : 최소. 신체에 미치는 영향 : 항암 효과가 있으며 지방 연소 특성을 지니고있어 체중 감량에 유용합니다.

  • E102 (타트 라진)

위험 수준 : 높음. 몸에 미치는 영향 : 음성. Quincke의 부종, Merkelsson-Rosenthal 증후군 (안면 부종, 안면 신경 마비), 집중력 저하, 어린이의 과다 활동까지 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 규범 : 제품 1kg 당 150mg 이하, 성인 1kg 당 하루 7.5mg 이하.

  • E110 (맑은 황혼의 일몰)

위험 수준 : 최대. 노르웨이, 핀란드, 스웨덴에서 금지. 인체에 미치는 영향 : 발암 물질은 유년기에 금기입니다. 암 세포의 성장을 유발할 수 있습니다. 일일 수당 : 성인 1kg 당 2.5mg 이하.

위험 수준 : 최소. 몸에주는 영향 : 효과 없음. 그러나 동물 기원의 식품 첨가물은 곤충으로 만들어져 있기 때문에 채식주의 자에게는 적합하지 않습니다.

  • E122 (카르 마진)

위험 수준 : 높음. 일본, 캐나다, 노르웨이, 미국에서 금지. 몸에 미치는 영향 : 음성. 금기 사항 : 호흡 기관 및 위장관 질환, 임신, 알레르기 감수성, 어린이 연령 (행동 장애가있을 수 있음). 일일 수당 : 성인 1kg 당 4mg 이하.

  • E129 (흥미로운 이름의 붉은 색조 - 매력적인 연설자)

위험 수준 : 높음. 덴마크, 프랑스, ​​벨기에, 스위스, 노르웨이, 스웨덴, 독일, 오스트리아에서 금지. 그것은 알레르기를 일으키고, 아스피린을 견딜 수없는 사람들에게 아나필락시스 쇼크를 일으키고, 호흡기의 경련을 일으키고, 어린이의 정신 능력을 저하시키고, 어린이의 정신을 자극합니다.

  • E133 (브릴리언트 블루 FCF)

위험 수준 : 높음. 독일, 노르웨이, 벨기에, 프랑스, ​​덴마크에서 금지. 신체에 미치는 영향은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만 연구는 계속됩니다. 그러나식이 보충제 E133은 알레르기, 아스피린 불내성 및 기관지 천식 경향이있는 경우 분명히 금기입니다. 일일 수당 : 성인 1kg 당 12.5mg.

  • E150a (간단한 설탕 색깔)

위해 수준 : 낮음. 알레르기 및 당뇨병에 금기, 방사선으로부터 보호, 아름답고 안전한 황갈색에 기여합니다. 너무 많은 설탕이 포함되어 있으므로 체중 감량에 권장되지 않습니다.

  • E153 (숯)

위험 수준 : 최소. 그것은 신체에 아무런 영향을 미치지 않습니다.

  • E160a (알파, 베타, 감마 카로틴)

위해 수준 : 낮음. 인체에 미치는 영향 : 최소량으로 함유 된 제품이므로 해를 끼칠 수 없습니다.

  • E171 (이산화 티타늄)

위험 수준 : 최소. 그것은 신체에 해로운 영향을 미치지 않습니다.

E200-E299. 방부제

목적 : 제품의 유효 기간을 연장하고, 미생물의 번식을 억제하고, 곰팡이, 불쾌한 맛과 냄새, 미생물 독소의 형성을 방지합니다.

표 : E200-E299

가장 인기있는 개요

  • E200 (소르 브산)

피로와 피부 발진을 일으킬 수 있으므로 호주에서는 금지됩니다. 방부성으로 인해 면역력이 향상됩니다. 일일 요구량 : 성인 체중 1kg 당 25mg.

  • E202 (소르빈산 칼륨)

가장 인기 있고 안전한 영양 보충제 중 하나. 대부분 유제품, 소스, 통조림 및 훈제 식품에서 발견됩니다.

  • E211 (안식향산 나트륨)

그것은 위험한 발암 물질로 간주됩니다. 암세포의 성장에 기여할 수있는 의견이 있습니다. 알레르기, 당뇨병 환자 및 천식 환자에게 금기.

  • E220 (이산화황)

독성이 강하기 때문에 건강에 유해합니다. 중독을 일으킬 수 있습니다. 가장 자주 와인과 통조림의 구성에 포함되어 있습니다. 이유식 제조에 사용 금지. 일일 수당 : 성인 체중 1kg 당 0.7mg.

  • E223 (피로 아황산 나트륨)

또한 건강에 위험하지만, 신체에 대한 해로움과 혜택에 대한 연구가 아직 진행 중이다. 일부 과학자들은이 첨가제가 암세포의 성장을 일으키고 다른 일부 과학자들은이 사실을 논박한다고 믿고있다. 일일 수당 : 성인 체중 1kg 당 0.7mg.

  • E224 (피로 아황산 칼륨)

오히려 위험한 방부제. 주로 포도주 양조 및 양조에 사용됩니다. 천식 환자에게 심한 알레르기 반응과 천식 발작을 일으킴.

  • E250 (아질산 나트륨)

압력 증가, 발암 성, 암세포의 성장을 유발할 수 있고, 산소 결핍으로 이끄며, 간에 독성 영향을 미치고, 중추 신경계에 악영향을 미치고, 점막을 자극합니다. 주로 소세지에서 사용됩니다. 일일 섭취량 - 성인 2 g.

  • E252 (질산 칼륨)

가장 오래된 식품 첨가물 중 하나이지만 안전하지 않습니다. 과다 복용으로 인한 부작용 : 약점, 메스꺼움, 현기증, 부정맥, 복부 불편. 위험한 합병증 : 빈혈, 종양학, 정신 장애, 신장 염증, 불임. 절인 생선 및 고기 부산물의 유통 기한을 연장하는 데 사용됩니다.

  • E262 (아세트산 나트륨)

매우 알레르기 성이있다. 그리고 이것은 그녀의 유일한 부정입니다.

E300-E399. 산화 방지제 및 안정제

그것의 무해한 이름에도 불구하고, 그들은 가장 위험하고 거의 연구되지 않은 식품 첨가물 그룹 중 하나입니다. 우리의 이해에서 산화 방지제는 노화 과정을 늦추고 신체에 좋습니다. 그러나 여러 가지 E의 목적은 제품의 외관을 개선하고 유통 기한을 연장하는 것과는 완전히 다릅니다. 일부는 (토코페롤과 다른 비타민) 유익한 있지만.

테이블 : E300-E399

가장 인기있는 개요

  • E300 (아스코르브 산)

가장 유용한 식품 첨가물 중 하나. 그것은 혈액 응고 성을 향상시키고 면역 체계를 강화 시키며 지질 수준을 모니터합니다. 일일 요구량 : 성인의 경우 최대 100mg.

  • E306 (토코페롤)

유용한 음식 보충 교재. 세포의 수명을 연장하고, 산소를 풍부하게하고, 영양을 공급하고, 혈전 형성을 막고, 심장 기능을 향상시키고 혈관을 강화시킵니다.

  • E319 (tert- 부틸 히드로퀴논)

과다 복용은 치명적일 수 있으므로 성인 1kg 당 일일 0.2mg을 관찰하는 것이 중요합니다. 종종 아침 시리얼, 부용 큐브 및 제과에 사용됩니다. 메스꺼움과 위장에 불쾌감을 유발할 수 있습니다.

  • E320 (부틸 히드 록시 아니 솔)

현재 일부 과학자들은이 보충제가 DNA 세포를 바꿀 수 있는지에 대한 정보를 테스트 중이다. E319와 동일한 제품에 포함됩니다. 일일 투여 량 : 성인 체중 1kg 당 0.5mg.

  • E322 (레시틴)

그것은 세포를 재생하기 때문에 대량으로 알레르기 반응을 일으킬 수는 있지만 유기체에 매우 유용합니다. 주로 베이커리 제품 생산에 사용됩니다.

  • E330 (구연산)

이것은 인체에서 일어나는 많은 생화학 적 과정에 참여하고 있기 때문에 유용합니다. 그러나 대량으로 치아의 법랑질을 손상시키고 우식증을 유발할 수 있습니다. 모든 가게 주스, 과자, 베이킹, 제과에 들어 있습니다.

  • E331 (시트르산 나트륨)

그것은 신체에 큰 영향을 미치지 않습니다. 마멀레이드, 가공 치즈, 요구르트, 파스틸 및 기타 과자에서 찾을 수 있습니다.

  • E338 (오르토 인산)

산 - 염기 균형을 위반합니다. 그것은 충치와 골다공증을 일으키고 부정적으로 소화에 영향을줍니다. 주로 탄산 음료에 들어 있습니다.

  • E339 (오르토 인산 나트륨)

신진 대사를 늦추고 위장관의 작용을 악화 시키며 신체에서 칼슘을 제거하는 유해 첨가제 과자와 패스트리에 들어 있습니다.

  • E385 (에틸렌 디아민 테트라 아세트산의 칼슘 디 나트륨 염)

그것의 합성 근원에도 불구하고, 그것은 독성이 낮다. 그러나 간에서 축적되어 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다. 일일 수당 : 성인 체중 1kg 당 2.5mg.

E400-E499. 유화제 및 안정제

이 그룹에는 제품의 기본적인 물리적 및 화학적 특성을 보존하는 데 필요한 안정제가 포함됩니다. 농축기는 원하는 일관성을 부여합니다. 유화제는 혼합시 층화를 방지합니다.

표 : E400-E499

가장 인기있는 개요

  • E401 (알긴산 나트륨)

중금속, 방사성 핵종의 소금을 표시합니다. 위 점막에 자극을 줄 수 있습니다. 일일 요구량 : 성인 체중 1kg 당 20mg.

  • E407 (카라기난)

응고제는 항암 효과가있어 중금속 염을 제거합니다. 부정적으로 위장관에 영향을 미치고 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

  • E412 (구아 구리)

안전하고 건강합니다. 면역 체계를 강화하고 혈액 순환을 개선합니다. 알레르기 항원이 아닙니다.

  • E415 (크 산탄 검)

채식주의 자에게 인기가 있습니다. 이유식에 사용 가능. 다량으로 장 질환으로 이어질 수 있습니다.

  • E422 (글리세린)

탈수로 이어질 수있는 이뇨제 보충제. 병든 신장을 앓고있는 사람들에게 금기 사항.

  • E433 (폴리 옥시 에틸렌 소르 비탄 모노 올레 에이트)

그것은 가장 강한 알레르기 항원입니다. 점막을 자극합니다. 일일 수당 : 성인 체중 1kg 당 15mg.

신체에서 유해한 물질을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화를 개선합니다. 체중 감량의 일부로 사용할 수 있습니다. 일일 요구량 : 성인 50mg.

  • E450 (피로 인산염)

신체의 인과 칼슘의 균형을 방해합니다. 골다공증의 발달로 이어진다. 그것은 암세포의 성장을 촉진시킬 수 있다고 믿어진다. 유해한 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 일일 수당 : 성인 체중 1kg 당 70mg.

  • E451 (삼인산염)

위험한 것은 거의 모든 소세지에 들어 있습니다. 그것은 점막의 염증 과정을 유발합니다. 긴장, 칼슘 부족으로이 끕니다. 급성 장 질환을 일으킴. 암세포 성장의 원인 중 하나입니다.

  • E452 (폴리 인산염)

한편으로는 종양 형성을 촉진하고 유해한 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다고 믿어지고 있습니다. 반면에, 그것은 혈소판의 수를 조절하고, 혈액 응고를 향상시킵니다.

  • E460 (셀룰로오스)

그것은 식욕을 감소시키는 데 도움이되므로 체중을 줄이는 사람들에게 해를 끼치 지 않습니다. 신진 대사를 정상화하고 암 발병을 예방합니다.

  • E466 (카르복시 메틸 셀룰로오스)

심각한 위장 장애를 일으킬 수 있음. 신체에 대한 정확한 효과는 여전히 분명 해지고 있습니다. 그것은 암의 형성에 기여한다고 믿어집니다.

  • E470 (지방산의 염)

안전합니다. 몸에 완전히 흡수됩니다. 그러나 연구가 E470이 신진 대사에 어떤 영향을 미치는지 확인하기 위해 멈추지 않습니다.

  • E471 (지방산 글리세리드)

위험한 것은 아니지만 지방이 많이 포함되어 있으므로 담낭, 간 및 비만의 질병에 걸린 사람들에게는 절대적으로 금기입니다. 포함 된 칼로리 식품을 증가시킵니다.

  • E472e (글리세롤과 지방산의 에센셜 오일)

건강에 절대적으로 안전하며 잘 소화됩니다. 그러나 체중 감량의 틀에서, 사용하지 않는 것이 더 좋으며, 포함 된 구운 식품의 칼로리 함량이 증가하므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

  • E475 (폴리 글리세리드와 지방산의 정유)

그것은 신진 대사를 향상 시키지만, 장의 장애를 일으킬 수 있습니다. 일일 요구량 : 성인의 경우 25mg.

  • E476 (폴리 글리세린 에스테르)

EU 국가에서는 허용되지만 러시아 연방에서는 금지됩니다. 그것은 신장과 간을 증가시키고 신진 대사를 방해 할 수 있다고 믿어집니다. 이 데이터가 확인됩니다. E476에 대한 금기증 : 어린이의 나이와 위장관 질환.

E500-E599. 덩어리와 케이크에서

산도와 베이킹 파우더의 규제 자입니다. 제품에 덩어리가 생기지 않도록주의해야합니다. 그들은 pH를 변화시켜 저장 수명을 늘릴 수 있습니다. 주로 패스트리, 반죽, 밀가루에 사용됩니다.

표 : E500-E599

가장 인기있는 개요

  • E500 (탄산나트륨)

다량으로, 호흡 곤란, 호흡 경련, 실신, 위장 통증을 유발할 수 있습니다. 간에 악영향을 미치고 피부에 알레르기 반응을 일으키는 것으로 입증되었습니다.

  • E509 (염화칼슘)

면역 계통을 강화하고, 혈액 순환을 개량하고, 신경계에 긍정적 인 효력이있다.

  • E536 (페로 시안화 칼륨)

그것은 비양심적 인 제조자가 제품에있는 그것의 내용을 증가시킨 경우에, 몸에 유독 한 효력이 있고, 중독으로 이끌어 낼 수있다. 규범 : 1kg 당 10mg 이하.

  • E551 (이산화 규소)

그것은 조직에 육아종의 형성을 유도하고 동시에 알츠하이머 병을 일으킬 위험을 감소시킵니다.

E600-E699. 맛과 냄새의 앰프

이들은 맛과 풍미 증강 물질로서 제품의 맛을 좋게하고 식욕을 자극하는 것입니다.

테이블 : Е600-Е699

가장 인기있는 개요

  • E621 (글루탐산 나트륨)

식품 첨가물 제조업체들 사이에 해롭고 인기가 있습니다. 그것은 거의 모든 패스트 푸드에 들어 있기 때문에 "중국 식당"이라는 증후군이라고 불리는 병리학 적 상태의 발달로 이어진다. 그의 증상 : 혼수, 성능 저하, 약점, 빈맥, 그리고 가장 중요한 것은 등 및 목의 일시적인 감각 상실. 망막의 얇아짐, 녹내장의 발달 및 심지어 실명을 비난하십시오. 일일 복용량 : 성인 체중 1kg 당 120mg. 글루타민산 나트륨은 알츠하이머 병, 자폐증, 당뇨병, 편두통과 같은 질병의 원인이라고합니다. E621은 어린이에게 금기입니다.

  • E631 (나트륨 이노신산 염)

주요 금기 사항 : 알레르기, 통풍, 류머티즘, 천식, 당뇨병, 위장병, 어린이 연령에 대한 경향.

  • E635 (5- 리보 뉴클레오티드 나트륨)

러시아 연방을 포함한 많은 국가에서 금지되었습니다. 그것은 중독 및 많은 심각한 질병의 발달로 이어질 수 있습니다.

E700-E799. 항생제

제품의 구성에 거의 포함되지 않습니다.이 제품은 건강에 잠재적 위협을 가하고 면역 체계를 저하 시키며 살아있는 세포의 파괴에 기여합니다. 많은 국가에서는 금지되어 있습니다.

테이블 : Е700-Е799

Е900-Е999. 베이킹 파우더

이 그룹에는 베이커리 및 제과 업계에서 활발하게 사용되는 식품 첨가물이 포함됩니다. 즉시 그들이 체중 감소에 적합하지 않다는 것이 분명해진다. 이들은 감미료, 발포제, 붕 해제, 냉매, 실란트, 글레이저, 분리기 등입니다.

테이블 : Е900-Е999

가장 인기있는 개요

  • E900 (디메틸 폴리실록산)

위험하지 않아. 대량으로 만 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

  • E948 (산소)

식품 산업에서 추진체 포장 가스로 사용됩니다. 그 자체로 산소는 위험하지 않지만, 제품에서는 다양한 화합물로 변형 될 수 있으며, 신체에 미치는 영향은 명확하지 않습니다.

  • E950 (아 세설 팜 칼륨)

이전에는이 ​​보충제가 암 종양의 발전을 유발할 수 있다고 생각되었지만 과학적 연구는 이러한 사실을 확인하지 못했습니다. 그것도 특별한 이점이 없습니다.

  • E951 (아스파탐)

슬리밍 감미료 중에서도 인기가 있습니다. 오랜 기간 동안 두통, 불면증, 신경 쇠약을 일으킬 수 있다고 믿었습니다. 영양사들은 큰 갈증을 유발하고 식욕을 증가 시키며 체중 감소보다는 체중 증가에 기여할 수 있다고 경고했습니다. 오래 전에,이 모든 주장을 아스파탐에 대해 논박 한 연구 결과가 발표되었습니다. 그러나 여전히 많은 의구심이 있습니다.

  • E952 (환식 산)

러시아, 미국, 캐나다, 싱가포르, 일본, 한국, 인도네시아에서는 암세포의 발달에 기여하기 때문에 금지되었습니다. 그러나 WHO는 성인의 체중 1kg 당 일일 10mg의 비율을 존중하면서 안전 목록에 포함시켰다.

일일 수당 : 성인의 체중 1kg 당 5mg 이하. 과다 복용은 암 및 고혈당을 유발할 수 있습니다.

  • E955 (수크랄로스)

가장 유명한 감미료 중 하나. 슬리밍하는 모든 사람들은 설탕을 대신하기 때문에 그것을 확실히 알고 있습니다. 많은식이 요법에서 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 건강에 대한 이점과 위험에 관해서는 분쟁이 있습니다.

기타 영양 보충제

이와는 별도로 식품 첨가물에 대해 언급 할 필요가 있습니다. 식품 첨가물은 그룹의 특성에 맞지 않습니다.

가장 인기있는 개요

  • E1414 (아세틸 화 된 인산염 인산염)

글리코겐 수준을 높이는 관점이 있지만 증거는 없습니다.

  • E1422 (아세틸 화 된 Darchmaladipate)

위험 수준 : 중간. 미국에서 금지. 가난하게 소화관에 흡수되고, 췌장을 파괴하고, 설사를 일으키며, bloating.

  • E1442 (히드 록시 프로필 인산염 인산염)

위해 수준 : 낮음. 위장관을 자극하여 메스꺼움과 팽창을 일으 킵니다.

유해한 식품 첨가제

최근 언론은 해로운 식품 첨가물이 인체 건강에 미치는 영향에 대해 종종 논의 해 왔습니다. 과학자들은 지금까지이 질문에 명확한 대답을 할 수 없습니다.

첫째, 종양학을 비롯한 다양한 질병의 발달로 이어질 수있는 위험한 E-shki가 있습니다. 그러나 이러한 반응을 일으키기 위해서는 다량의 활성 물질이 필요하며 제품 내 함유량은 최소한이고 식품 제조업체는 식품 국제법에 규정 된 규제 지표의 기준을 준수해야 함을 이해해야합니다.

둘째, 과학자들 사이에 의구심을 불러 일으키는 보충 교재가 추가 연구를 받고있어, 그 피해 수준은 아직 알려지지 않았다.

일부는 이미 해를 입 었으며 식품 산업에서의 사용이 금지되어 있습니다. 아직 테스트중인 제품은 여러 국가의 제품에 합법적으로 포함될 수 없습니다. 이 문제는 지역적으로 해결됩니다.

위험에 의한 모든 식품 첨가물은 여러 그룹으로 나뉩니다.

유해 식품 첨가물 표

아직 테스트되지 않았거나 연구중인 미해결 보충제도 있지만, 아직 위험에 대한 최종 결과는 없습니다. 보안 목적으로 여러 국가에서 입법 수준에서 금지되어 있습니다.

  • 착색제 : E127, E154, E173, E180;
  • 항산화 제 및 안정제 : E388, E389;
  • 유화제 E424;
  • 안티 - 케이크 및 caking : E512, E537, E557;
  • 베이킹 파우더 : E912, E914, E916, E917, E918, E919, E92, E923, E924b, E925, E926, E929.

영양 보충제의 피해를 최소화하려면 더 많은 신선한 음식을 섭취하십시오. 또한, 식단은 가능한 한 다양해야합니다. 매일 소세지 만있는 경우, 성분 E에 포함되어 신체에 축적되어 사실 건강에 해가됩니다. 3 ~ 4 주마다 메뉴를 켜면 간과 다른 기관에서 그런 빈약 한 복용량에 반응하지 않을 것이라고 생각합니다.

슬리밍

체중 감량에 도움이되는 보충제가 있습니다.

그리고 허리에 몇 센티미터를 더할 수있는 사람들이 있으므로 체중을 줄이면주의를 기울이십시오. 예를 들어, E-150은 캐러멜이거나 과당이 너무 많거나 E-471은 신체의 문제 부위에 침착 된 지방산의 모노 및 디 글리세 라이드입니다.

채식주의의 도움으로 체중 감량을한다면이 식품 시스템에서 허용되는 첨가물 및 금지 된 첨가물에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

영양 보충 교재는 많은 과학적이고 필사적 인 분쟁의 걸림돌입니다. 그들은 끊임없이 국제 스캔들의 중심지로 들어갑니다. 다르게 치료할 수 있습니다 : 건강에 대한 해를 두려워하고, 건강을 해치는 것을 완전히 포기하십시오. 필요없는 악마로 받아들이거나 (제품 없이는 대부분의 제품이 생산 후 며칠 이내에 악화 될 수 있습니다) 단순히 가능한 합병증을 최소화하십시오.

유용하고 해로운 E 보충제 - 디코딩이있는 테이블

식품 생산 및 국경 간 무역은 제조 과정에서 사용되는 물질의 체계화를 필요로합니다. 유해 식품 첨가물을 중립적이고 유익한 것으로부터 분리하기 위해서는 그 특성을 연구 할 필요가있다.

E 보충 교재의 일반적인 특성

식품 보충제는 특성별로 분류됩니다.

  • 혼합물을 착색시키기 위해 e100-182가 첨가되었다;
  • E200-299는 제품의 신선도를 보존하는 데 사용됩니다.
  • E300-399 - 산화 방지제;
  • e400-499 - 유화제;
  • e500-599 - 산도를 조정하는 데 사용됩니다.
  • e600-699는 맛이나 향을 향상시킵니다.
  • e700-899 - 예비 값;
  • e900 - 개별 특성을 가진 물질 (예 : e950 - 감미료).

또한, 식품 보충제는 인간에 대한 영향에 따라 분류됩니다.

  • 유용한;
  • 무해하거나 중립적 인;
  • 유해 물질.

음식 E 성분이 신체에 미치는 영향

식품은 끊임없이 사용되는 식품 첨가물입니다. 가정에서는 식초, 시트르산, 소다 등을 사용합니다. 산업 생산에서도 최종 제품의 특성을 개선해야합니다. 예를 들어, E 보존제를 사용하면 자연 상태에서 가능한 것보다 몇 배나 신선한 음식을 유지할 수 있습니다.

E 보충제에 대한 모든 정보를 얻으려면 과학자들이 여러 가지 테스트를 수행해야합니다. 안전한 물질을 사용할 수 있습니다.

유해한 식품 첨가물은 종양, 만성 질환, 내부 장기 손상을 일으킬 수 있습니다. 그들은 사용이 금지되어 있습니다.

가장 일반적으로 사용되는 식품 첨가물의 테이블 카탈로그

전체 표 E가 너무 큽니다. 목록에는 수천 개의 물질 이름이 포함됩니다. 그러므로 다음은 식품 산업에서 가장 많이 사용되는 물질에 대한 설명입니다.

유용하고 해로운 식품 첨가제 - 표

기사의 내용 :

오늘날 음식은 더 이상 아침, 점심 또는 저녁 식사가 아닙니다.

새롭고 맛있는 것을 끊임없이 시도하려는 소비자의 욕구는 이전에 익숙하지 않은 편의 식품, 통조림 및 모든 종류의 기성품 간식의 생산을위한 전체 산업을 일으켰습니다. 거대한 범위의 제품이 출현함에 따라 우리의 건강에 달려있는 성분을 신중하게 연구 할 필요가 생겼습니다.

왜 우리는 음식 보충제가 필요한지 - 악명 높은 E-shke에 대한 진실

제조업체의 목표가 시민의 건강과는 거리가 먼 것이 아니라 제품 판매로 수십억 달러를 벌고 자하는 바람은 비밀이 아닙니다. 그래서 레이블에 우리는 익숙하지 않은 단어와 숫자가있는 글자를 자주 찾습니다.

이 모든 것 - 시장성있는 외관, 색상, 냄새 및 맛을 유지하기 위해 오랫동안 제품을 돕는 식품 첨가물. 그래서 방부제 덕분에 캔에 담긴 우리의 빈칸은 오래 동안 신선한 상태로 남아 있었고 향기 개선제는 일부 제품이 특히 향이 나는 것처럼 보이도록 도와 주었고 염료 덕분에 창백한 과자가 매우 매력적으로되었습니다.

악명 높은 E-shka는 모든 제품에 포함되지는 않았지만 대부분의 제품에서 발견되는 동일한 보충 식품입니다. 그녀에 관해서는이 기사에서 논의 될 것입니다.

아이스크림이나 캔디, 통조림 생선, 육류 제품 라벨, 심지어는 빵 포장에 E-shku를 발견했을 것입니다. 무서운 편지 E 뒤에 무엇이 속하는지, 건강에 매우 해롭거나 유용한 것도 있습니다. SpecialFood.ru는 우리가 좋아하는 크림이나 냉동 cutlets와 함께 먹는 것을 알아 냈습니다.

숫자 코드 E-shki는 무엇을 의미합니까?

문자 E 다음에 항상 숫자 코드가 표시됩니다. 즉, 보충 식품이 하나의 그룹에 속하는지 여부를 나타냅니다. 물론 모든 식품 첨가물을 기억하는 것은 불가능하지만, 밝은 라벨을 통해 E-shki 그룹을 이미 인식 할 수 있습니다. 이것은 당신이이 식품 첨가물이 왜이 제품에 존재하는지, 그것이 정말로 필요한지 이해할 수있게합니다.

식품 첨가물 분류

식품 보조 식품 E-shki는 또한 원산지에 따라 세 가지 범주로 나뉩니다.

  • 자연 - 식물과 동물의 원산지, 그들은 또한 일부 미네랄을 포함합니다.
  • 천연 물질과 동일 - 실험실에서 얻은 물질은 그 특성상 천연 물질과 완전히 유사합니다.
  • 합성 - 자연에 존재하지 않는 인공 첨가물은 사람이 개발하고 창조합니다.

의사는 천연 물질이든 실험실에서 합성 된 것이 든 보충제가 더 높은 용량으로 사용될 때 위험 할 수 있다고 말합니다. 식품 첨가물의 일일 섭취량은 사람의 나이와 체중뿐 아니라 건강 상태, 특정 물질의 내성, 알레르기 증상 및 기타 요소에 따라 달라질 수 있음을 기억해야합니다.

참고! 과학은 여전히 ​​존재하지 않기 때문에 식품 첨가물의 국제 주소록은 끊임없이 새 항목으로 업데이트되고 업데이트됩니다. 그건 그렇고, 그것은 정확하게 제품의 상세한 구성을 쓰는 대부분의 국가의 법률의 새로운 요구 사항과 첨가제의 수가 증가와 정확하게입니다.

식품 첨가물의 이익과 해악 : 유용하고 중립적이며 가장 위험한 E에 관한 표

우리의 테이블은 당신이 좋아하는 과자, 소시지, 통조림 및 기타 제품의 포장에 표시된이 신비한 E-shkah를 이해하도록 도와줍니다.

신화가 모두 매우 해롭다는 것을 없애기 위해 유용한 식품 첨가물부터 시작합시다.

첨가제 목록이 매우 크기 때문에 매년 보충되고 있기 때문에 모든 식품 첨가물에 대한 설명은 없지만 식품 제조업체가 가장 널리 사용하는 것으로 나타났습니다.

가장 유용한 E의 목록 - 음식 보충제 E가 몸에 유익 할 수 있음

E - 160b - 아낫 토 추출물

E-160d - 리코펜

중립 식품 첨가물 목록 (무해하지만 특별한 혜택이 없음)

E-412 - 구아 검

E-415 - 크 산탄 검

E-917 - 요오드화 칼륨 (요오드라고도 함)

유해한 식품 첨가물 E : 무엇이 치료되고 무엇이 불구가 되는가?

앞을 내다 보자. 그리 간단하지는 않다. 평범한 사과의 화학 성분을 가든에서 분해하면 거의 E 지수로만 구성되지만 일반적으로 허용되는 유해 물질 인 니코틴과 알코올에는 "화학"이 떨어지지 않습니다. 우리는 귀하의 인식의 편의를 위해 여러 출처의 정보를 체계화하려고 노력했습니다.

Eshki 보충 교재는 조롱되지 않습니다.

거의 모든 제품의 일환으로 식품 첨가물을 찾을 수 있습니다. 빵도 예외는 아닙니다. 거의 500 개 (!) "Yeshek"이 알려져 있습니다. 그들은 우리를 기쁘게하는 데 사용됩니다, 고객, 제품 맛이 더 좋게, 좋아 보이는, 식욕을 돋 우는 향기를 생산하고 신선도를 오래 유지합니다. 서비스를 곰곰이 생각하지 마십시오.

자연스러운 모든 것을지지하는 사람들 (그리고 그중에서도 상당수가 있음)은 라벨에 표시된 "E"마커가 암을 포함한 많은 끔찍한 질병을 일으킨다 고 주장합니다. 예를 들어 가난한 햄스터와 쥐를 대상으로 한 테스트에서 부틸 히드 록시 아니 솔 (E320)은 암의 과정을 유발하여 세포 DNA에 돌연변이를 일으킬 수 있음을 보여주었습니다.

이 위험한 첨가물은 라벨에서 발견 할 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. E320은 소량의 제품에 포함되어 있으며 인체 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 물론, 아침부터 저녁까지이 "에스키이"를 먹지 않는 한.

씹는 껌 너는 친구가 아니야.

E320 첨가제는 씹는 사탕과 껌에 숨어 있습니다. 그러므로, 충고는 명백합니다. 그것들을 남용하지 마십시오. 모든 종류의 농축액과 마찬가지로 반제품. 또한 일부 과자 및 지방을 함유 한 제품을 구입할 때 유해한 부틸 하이드 록시 아니 솔 (butylhydroxyanisole)이 포함될 수 있습니다. 구성을 연구하십시오.

물론 과학은 여전히 ​​존재하지 않습니다. 허용 된 첨가물은 때로는 교활한 특성을 나타냅니다. 염료 E128이 발암 물질 인 것으로 밝혀졌습니다! 그리고 그것은 30 년이 지난 후에 밝혀졌습니다. 이제이 첨가제는 거의 모든 선진국에서 거부되었습니다.

E239 - hexamethylenetetramine 또는 hexamine이 포함 된 음식물과 함께 운반하지 마십시오. 고기와 생선 제품을 보존하는 데 도움이되지만 몸에 발암 성이 있습니다. E239가 최소 용량으로 첨가되지만, 독소는 독소이며 대체 물질이 발명되지 않습니다.

감귤류의 보존을 위해 종종 알레르기의 원인이되는 페놀과 갈 레이트가 사용됩니다. 걱정마! 껍질을 벗기거나 조심스럽게 비누로 씻고 과일을 씻어 내면 문제가 해결됩니다.

그러나 절대적으로 헛되이 사람들은 E300 보충제를 두려워하게됩니다. 이것은 친숙한 ascorbic vitamin C입니다! 또한 라벨에 E330이라고 적혀 있으면 제품을 가지고 다닐 수 있습니다 : 앞에서 구연산을 섭취하십시오. 그리고 E162는 비트 추출물 일뿐입니다. 즉, 많은 식품 첨가물은 영양분을 숨 깁니다.

많은 제품의 일부인 영양 보충제는 주로 합성 원료입니다. 통제되지 않은 사용은 건강에 대한 흔적도없이지나 가지 않습니다. 식품 산업에서 사용되는 향료, 증점제 및 기타 첨가제를 표시하는 데 사용되는 기호 E의 의미가 해로운 영향을 피하는 데 도움이되는 표.

위험한 성분을 나타내는 디코더 플레이트로 미리 몸을 움직일 경우 해독에 문제가 없습니다. 국제 분류 시스템을 사용하면 가장 바람직하지 않은 것들을 쉽게 식별 할 수 있습니다. 식품 첨가물은 E 색인 직후에 1부터 시작하는 코드를 가진 첨가제 그룹입니다. 코드 시작 부분의 두 가지는 방부제가 있음을 나타냅니다. 숫자 3은 어떤 항산화 제가 사용되는지 나타냅니다. 목록은 계속 될 수 있습니다.

오늘날 Codex Alimentarius 식품 첨가물 분류 시스템은 전 세계적으로 채택되고 있습니다. 이 코드에 따르면, 식품 보충제의 각 클래스는 일련 번호와 "E"지수를받습니다.

  • E100에서 E182까지의 식품 코드가 숨겨져 있습니다.
  • E200-E299는 방부제입니다.
  • E300 - E399 - 음식물을 부패로부터 보호하는 항산화 제;
  • E400 - E499 - 식품 첨가물, 안정제 (예 : 젤리 또는 아이스크림).
  • E500 - E599 - 안정제와 유사한 작용을하는 유화제;
  • Е900 - Е999 - 거품 방지 (거품 생성을 줄이는 식품 첨가물 - 예 : 주스 생산시);
  • Е600 - Е699 - 맛과 향기의 앰프;
  • Е1000 - 제과 제품 및 주스의 감미료, 설탕과 소금의 케이크를 방지하는 물질.

벤조산 함유 제품이 있습니다. 가장 위험한 첨가제는 E219를 포함하는데, 그 목적은 유통 기한을 연장하는 것입니다. 그러한 암호가 수반 된 제품은 갑각류 범주에 속한다. 유해한 물질은 몸에 축적되는 경향이 있습니다. 모든 E가 유해한 것은 아니지만 전체 질량에서 무해한 수는 적습니다.

특히 소비자들에게 식품의 긴 유통 기한을 알려야합니다. 포름 알데히드조차도 사용하는 방부제의 존재를 의미합니다.

먹거나 먹지 않으려 고합니까?

어린이, 노인 및 알레르기 환자는 의심의 여지가있는 보충제로부터 자신을 보호해야합니다. 그리고이 작업을 수행하기가 완전히 어렵 기 때문에 (결국 베이커리 제품에서도 "에스키"가 있음) 신체 반응을 "E"로 확인하는 것이 좋습니다. 제품을 조금 먹어보세요! 어쨌든 건강한 성인에서는, 보충 교재는 건강을 위해 현혹 흡수 될 수 있고, 천식 환자를 위해, 예를 들면, 그것은 위험하게 될 수있다.

중요하다.

색인 "E"가 보이는 건강한 사람들은 당황하지 않습니다. 동등한 관심사는 소금, 설탕 및 트랜스 지방 사용을 과용하는 것입니다.

마킹 E : 위험하거나 그렇지 않은가요?

명확성과 편의를 위해 E 색인이있는 음식 맛의 특성을 유해한, 안전하고 의심스러운 범주로 나누었습니다.

가장 위험한 식품 첨가물

  • E 110 - 매우 위험합니다;
  • E 120 - 매우 위험합니다.
  • E 122 - 발암 물질. 여러 국가에서 금지되었습니다. 그것은 건강에 부정적인 영향을 미친다.
  • E 124 - 매우 위험합니다.
  • E 129 - 매우 위험합니다.
  • E 131 - 매우 위험합니다;
  • E 150 - 위험한 알레르기 성;
  • E 172 - 조심하십시오.
  • E 219 - 가장 위험한 발암 물질 중 하나;
  • E 220 - 평균 위험도. 유독성;
  • Е 244 - 건강에 해로운;
  • E 250 - EU 국가, 러시아 연방 및 우크라이나에서 허용. 위험의 평균 수준. 유독성;
  • E 251 - 평균 위험도. 극도의주의하에 사용하십시오. 과다 복용은 알레르기, 천식 발작을 유발할 수 있습니다.
  • E 320 - 매우 위험합니다.
  • E 322 - 간과 신장에 악영향을 미친다.
  • E 330 - 응용 프로그램에주의가 필요합니다.
  • E 341 - 축적 위험. 통풍, 위와 내장의 질병으로 고통받는 사람들에게 권장하지 않습니다.
  • E 415 - 위험;
  • E 451 - 위험;
  • E 452 - 발암 물질. 몸에서 축적되지 않고 실제 배설되지 않습니다.
  • E 461 - 위험합니다. 여러 국가에서 금지되었습니다. 러시아 연방과 우크라이나에서는 허용된다.
  • E 470 - 중간 유해성 카테고리의 첨가물을 말한다.
  • E 476 - 첨가제가 간에 악영향을 미친다.
  • E 536 - 위장관 손상;
  • E 553 - 위험 : 발암 성 물질;
  • E 952 - 신장 질환자에게주의해서 사용하십시오.
  • E 954 - 안전하지 않습니다.

안전한 전자 보충제

  • E 100 - 안전;
  • E 101 - 무해;
  • E 104 - 무해;
  • E 132 - 금고;
  • E 153 - 첨가제는 안전하다고 승인 됨;
  • E 160 - 허용됨. 비 독성, 무해. 면역 체계를 강화합니다.
  • E 163 - 금고;
  • E 170 - 안전합니다. 사용 승인;
  • 비타민 B12의 길항제 인 E 200은 정신에 악영향을 줄 수 있습니다. 낮은 독성. 사용 승인;
  • E 223은 안전합니다. 허용됨;
  • Е 224 - 러시아 연방 및 우크라이나에서 허용;
  • E 252 - 허용. 응용 프로그램에주의가 필요합니다. 신장 질환을 일으킬 수 있습니다.
  • E 260 - 무해;
  • E 261 - 독성이 낮고 허용되며 위장관 활동에 긍정적 인 영향을 미친다.
  • E 262 - 허용됨. 안전;
  • E 296 - 유용합니다. 음색은 피로감을 덜어줍니다.
  • E 300 - 허용됨. 유용한 속성이 있습니다.
  • E 301 - 첨가제가 유용합니다.
  • E 306 - 대부분의 국가에서 허용됩니다.
  • E 307 - 유용합니다. 세포를 산소로 포화시킵니다. 안전;
  • E 319 - 안전함;
  • E 321 - 사용 승인;
  • E 331 - 우크라이나, 러시아에서 허용. 적당히 사용하면 유용합니다 : 속쓰림을 없애고 산도를 낮 춥니 다.
  • E 332 - 허용. 신진 대사 과정에 유용합니다. 독소를 제거합니다.
  • E 339 - 승인 됨. 그것은 뼈에서 칼슘의 침출을 겪습니다.
  • E 401 - 위험하지 않습니다. 대부분의 국가에서 승인 됨.
  • E 406 - 안전합니다. 식욕을 감소시킵니다.
  • Е 410은 안전합니다;
  • E 414 - 절대적으로 무해하다.
  • E 420 - 허용. 담석 질환과 위장관 질환으로 고통받는 사람들이 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • E 422 - 무해;
  • E 426 - 위험하지 않음;
  • E 440 - 매우 유용합니다. 위장관 개선에 권장됩니다.
  • E 460 - 소화관의 성능을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 전혀 무해하다.
  • E 464 - 금고;
  • E 466 - 금고. 방부제로 유용합니다.
  • E 471 - EU 및 러시아 연방에서의 사용 승인.
  • E 475 - 무해;
  • E 481 - 비 독성. 허용됨;
  • E 491 - 금고;
  • E 492 - 허용;
  • E 501 - 허용;
  • E 503 - 무해;
  • E 509 - EU에서는 안전하다고 간주됩니다.
  • Е 575 - 보편적으로 허용되고 안전하다.
  • Е 621 - 무해하고 동시에 쓸데없는 첨가물 - 풍미 증강 인자;
  • E 903 - 금고;
  • Е 920 - 무해;
  • E 951 - 허용;
  • Е 955 - 사용 승인;
  • E 960 - 무해;
  • E 968 - 안전합니다. 그것은 내분비 시스템의 치료에 표시됩니다;
  • E 1400은 안전합니다.
  • E 1414 - 사용 승인;
  • E 1442 - 허용됨;
  • E 1422 - 허용.

의심스런 영양 보충제

  • E 102 - 완전히 탐구되지 않음. 허용됨;
  • E 133 - 완전히 탐구되지 않았다. 보안 의견은 논란의 여지가 있습니다. 주의해서 사용하는 것이 좋습니다.
  • E 141 - 안전성에 대한 입증이 충분하지 않다.
  • E 214 - 안전성이 완전히 입증되지 않았습니다. 알레르기를 일으킬 수 있음;
  • E 270 - 조건부 무해 (젖산);
  • E 304 - 끝날 때까지 연구되지 않았다.
  • E 385 - 엄격한 투여 량으로 안전함;
  • E 433 - 완전히 이해되지 않았다.
  • E 450 - 모든 EU 국가에서는 허용되지 않습니다. 러시아 연방 및 우크라이나에서 허용됨. 알레르기에 위험합니다.
  • E 500 - 심장 및 신장 질환에주의하여 사용하십시오. 복용량 규범을 지키면 유용합니다.

조심스럽게 제품의 구성을 읽고 건강하십시오!