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영국 요리 - 국가 및 전통 요리

영국 요리는 아주 간단 해 보입니다. 사실 영국에서는 조리법의 복잡성이 아니라 제품의 품질에 초점을두고 있습니다. 이것은 당신에게 요리의 탁월하고 자연스런 맛을 즐길 기회를 제공합니다. 전통적인 영국 요리 소스와 조미료는 비교적 간단하며 음식의 자연스러운 맛을 강조하는 데 사용됩니다.

식민지 시대 영국의 전성기에 영국 요리는 인도를 중심으로 해외 국가의 요리에 크게 영향을 받았습니다. 예를 들어, 앵글로 - 인도 치킨 요리 - tikka masala - 진정한 영국의 "국가 요리"로 간주됩니다. 영국 요리 뒤에는 낙인 찍히기가 "상상력이없고 무거운"것이 었으며, 본격적인 아침 식사와 전통적인 크리스마스 저녁 식사로만 국제적인 인정을 받았습니다. 이 명성은 특히 정부가 영국에서 식량 배급을 도입 한 1 차 세계 대전과 2 차 세계 대전 기간 동안 강화되었습니다.

영국 요리는 영국 요리, 스코틀랜드 요리, 웨일스 어 요리, 지브롤터 요리 및 앵글로 - 인도 요리와 같은 다양한 국가 및 지역 품종을 보유하고 있으며, 각 지역 요리는 고유의 지역 또는 현지 요리를 개발했습니다. 체셔 치즈, 요크셔 푸딩, 웨일스 치즈 치즈 크루통 등이 있습니다.

이 나라의 각 역사적인 지역은 흥미롭고 맛있는 요리가 풍부합니다. 영국 거주자들은 아침 7 시부 터 아침 8시, 점심 시간 13시 14 분, 가벼운 점심 도시락 5시, 차를 7 시부 터 저녁 7 시부 터 오후 7 시까 지 음식을 섭취하는 것에 관한 전통을 확립했습니다. 또한, 같은 음식 일정은 대부분의 레스토랑과 카페에 충실합니다.

영국의 아침 식사는 튀긴 계란이나 스크램블 에그, 베이컨, 소시지, 토마토 소스의 콩, 빵, 버섯, 토마토 등 전통적인 영국식 아침 식사로 시작됩니다. 이 모든 것은 한 접시에 담겨 있습니다. 또한 아침 식사의 경우, 영국인은 페이스트, 죽, 스크램블 에그, 부드러운 삶은 달걀 및 곡물을 선호합니다. 음료수 - 우유 또는 커피와 함께 강한 홍차.

영국에서의 점심 식사는 옥수수와 마요네즈가 들어간 참치, 치즈가 들어간 참치, 양념이 든 닭고기 또는 마요네즈가 든 계란과 같은 토핑 샌드위치입니다.

오늘 저녁 5시에 차를 마시는 영국의 유명한 전통 (5시 방향 차)에는 부활절 케이크와 같은 건포도 빵과 잼 및 버터 크림이 오늘은 거의 제공되지 않습니다.

저녁 식사에서 영국인은 버터 빵 조각을 보완하는 채소 수프 (전통 토마토)를 선택합니다. 영국에서 가장 좋아하는 두 번째 요리는 구운 볶음 스테이크와 피로 끝나고 튀김으로 끝나는 다양한 로스팅 각도의 신선한 쇠고기 안심 스테이크입니다. 그건 그렇고, 영국에서는 거의 소스없이 요리합니다. 예, 스테이크와 같은 요리에는 일반적으로 필요하지 않습니다. 제대로 조리 된 고기에는 주스와 자연미가 있습니다. 스테이크는 일반적으로 야채 나 감자와 함께 제공됩니다.

러시아 사람들에게 인기있는 영국 요리는 무엇입니까? 다음으로 우리는 당신에게 흥미로운 요리법을 제공 할 것입니다.

사랑이 넘치는 영국 출신 : 영국 요리 5 가지

영국 요리는 과장없이 세계에서 가장 보수적 인 요리 중 하나입니다. 그러나 우리가 생각했던 것보다 훨씬 다양하고 흥미 롭습니다. 그렇다면 오트밀, 로스트 비프 (roast beef), 쌀 푸딩 외에도 의식적인 영어는 무엇을 먹나요?

영어 크 런치 위기

베이컨과 체다 치즈를 곁들인 골든 케익 - 당신의 취향과 마음에 드는 것에 완전히 어울리는 영국 요리를위한 조리법. 우리는 서리에 물린 버터 50g을 믹서기로 돌려 부스러기를 만듭니다. 계란 2 개, 우유와 크림 60ml를 넣고 성분을 균질 한 덩어리에 넣습니다. 점차적으로 2 개의 컵에 2 개의 tsp가 들어간 밀가루를 넣으십시오. 베이킹 파우더. 반죽 반죽에 강판 된 체다 치즈 375 g, 다진 베이컨 8 조각, 다진 파를 한꺼번에 넣으십시오. 반죽을 15x30cm 크기로 펴서 8 각형으로 자르고 대각선으로 자릅니다. 생성 된 삼각형을 계란 노른자로 윤활하고 베이킹 시트 위에 놓고 220 ℃로 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 놓습니다. 이 간식은 치즈가 아직 뜨겁고 끈적 거리는 동안 가장 잘 즉각적으로 제공됩니다. 그것은 마치 빵 대신에 먹을 수 있습니다.

재미있는 고기 변형

Mitlof, 또는 고기 덩어리, 영국인은 일반적으로 휴일을 요리. 그러나 영국 요리의이 요리는 일상 메뉴에 매우 적합합니다. 400 그램의 돼지 고기와 300 그램의 쇠고기를 갈아서 마늘 2 그릴을 더합니다. 황금 갈색이 될 때까지 버터에 양파를 넣고 샴 피뇽 100g을 넣고 말린 바질을 더합니다. 두 조각의 흰 빵을 우유에 담그고 잘 섞는다. 깊은 그릇, 다진 고기, 양파와 버섯의 자자르 크, 빵과 우유 덩어리를 결합하고 여기에 2 개의 알을 부순다. 소금과 후추로 맛보십시오. 말씨를 반죽하고 양피지에 과자 굽는 판에 덩어리 형태로 놓습니다. 위에서 우리는 베이컨 스트립으로 포장하고 조심스럽게 "덩어리"아래의 팁을 제거합니다. 말린 로즈마리를 뿌려 오븐에 넣으십시오. 처음 15 분은 200 ℃에서 미트 로프를 굽는다. 그런 다음 180 ° C로 낮추고 60 분 동안 다시 요리하십시오. 매혹적인 향기로 모든 가정은 자석처럼 주방에 끌려 갈 것입니다.

목자의 가방 케이크

양치기 파이는 영국인들이 수세기 동안 먹어 온 전통 영국 요리입니다. 그리고이 시간 동안 조리법은 많이 변하지 않았습니다. 파이보다는 감자 캐서롤 같아 보이더라도. 껍질을 벗긴 감자 1 킬로그램을 끓여서 계란 2 개, 버터 50g, 강판 치즈 200g, 소금과 후추를 넣고 으깬 감자를 요리하십시오. 별도로 2 개의 양파와 2 개의 당근을 튀김으로 만듭니다. 그런 다음 다진 양고기 500 g을 더하고 요리 될 때까지 요리하십시오. 고기에 녹색 완두콩을 넣고 소금과 향신료를 넣고 잘 섞는다. 베이킹 접시에 지방을 바르세요. 으깬 감자 반을 깔아주세요. 그런 다음 튀긴 다진 고기를 고르게 분배하십시오. 패스트리 가방 패턴의 도움으로 남은 으깬 감자를 배치합니다. 양치기 파이를 200 ° C에서 30-40 분 동안 오븐에 굽습니다. 이 조리법은 맛있고 특이한 무엇인가로 친 인척을 기쁘게하고 싶을 때 매우 유용합니다.

영국 강세가있는 물고기

영국인은 물고기를 유리하게 대우합니다. 영국 요리에서 가장 인기있는 요리법 중 하나는 피쉬 앤 칩스 또는 칩이 달린 생선입니다. 먼저, 배터를 준비하십시오. 밀가루와 계란 2 개와 함께 케 피어 잔을 섞어서 덩어리가 없도록하십시오. 수건으로 덮어 30 분간 그대로 두십시오. 대구 필레 500g을 자릅니다. 모두 밀가루로 굴러 떨어 뜨린 다음 배터에 떨어 뜨립니다. 우리는 생선 조각을 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터와 함께 보내고, 양면에 5 ~ 7 분 동안 튀겨서 종이 타월에 올려 놓습니다. 우리는 감자 500g을 씻어서 조각으로 자른다. 감자는 재량에 따라 튀거나 구워 질 수 있습니다. 신선한 양상추 잎에 만든 칩을 사용하여 물고기를 제공하십시오. 레몬으로 할 수 있습니다. 이 접시는 가장 유용한 접시가 아니지만 때로는 사랑하는 음식을 다치게하지 않습니다.

치킨 치즈 수프

영국의 수프 또한 열심히 먹습니다. 특히 닭고기가 든 치즈 스프라면 더욱 그렇습니다. 400g의 닭고기 필레를 소금물에 미리 삶아 시원하고 작은 입방체로 자른다. 프라이팬에 부추 100g을 튀기고 닭고기를 넣고 황금색까지 볶습니다. 닭 국물을 끓여서 150 그램의 긴 곡물 밥을 부어 넣고 잔뜩 ​​파슬리를 실로 묶어 10 분 동안 저열로 요리합니다. 그런 다음 닭고기 필레에 양파를 넣고 파슬리를 꺼냅니다. 우리는 300g의 훈제 소시지 치즈를 강판에 뿌려 냄비에 넣고 부드럽게 섞습니다. 가정식 미식가가 블루 치즈에 대한 편견을 가지고 있지 않다면, 그것을 추가해도 좋습니다. 치즈가 녹 으면 불에서 수프를 꺼내십시오. 안개가 자욱한 알비온의 주민들은 누구보다도 추위에 따뜻하게 유지하는 법을 알고 있습니다. 그리고 그들의 제조법은 입양이 가능합니다!

차를 마시는 시간 : "5시 차"의 전통

티 파티는 영어로 무엇입니까? 이것은 우유가 든 상수 차, 고급 도자기 세트, 작은 케이크, 흰 식탁보, 아늑한 의자 및 여유로운 대화입니다. 이것은 "5시 차"입니다...

영어 다과회는 어때?

영국 다도에서는 엄격하게 관찰 된 몇 가지 중요한 세부 사항이 항상있었습니다.

  • 차 한잔, 차 주전자, 끓는 물을위한 주전자, 우유 주전자, 디저트 플레이트, 포크, 나이프, 차 스푼, 스탠드가 달린 스 트레이너, 설탕 그릇 (세련된 설탕), 집게 및 주전자 용 양모 상자 아늑한).
  • 날씨가 허용되는 경우 벽난로 또는 정원에 의해 거실에있을 수있는 티 테이블;
  • 고전적인 테이블 보, 흰색 또는 파란색, 패턴없이.

각 손님은 양조가 시작된 후에 다양한 차를 선택했습니다. 찻 주전자는 뜨거운 물로 씻어 내고, 손님 당 1 스푼 정도 양조 물을 쏟아 냈습니다. 주입물을 약 5 분 동안 주입 한 후 즉시 컵에 붓고 끓는 물을 주전자에 넣었다. 두 번째 양조 후, 주전자는 cheholy로 덮여 있었다. 영국인은 뜨거운 차만 마셔.

영국 차 에티켓에 따르면 테이블에는 여러 종류의 차가 있어야합니다. 보통 8에서 10 사이입니다. 양조가 진행되는 동안 간식이 제공되며, 그 중에서도 John Sandwich의 발명품이 가장 적지 않습니다. 이것은 빵 두 조각으로 구성된 샌드위치이며, 내부는 햄, 초콜릿 또는 잼입니다. 이 샌드위치는 예열하기 편리합니다.

영국의 레몬 차는 마시는 습관이 아니며 "러시아 차"라고 불리지 만 많은 사람들이 우유 차를 마 십니다. 차를 양조하는 동안 우유 또는 크림을 컵에 붓고 2-3 스푼. 우유는 가열해야하지만 끓이지 않아야합니다. 차가 위에서 부어진다. 때로는 모래 시계를 사용하여 시간을 제어하십시오.

대화없이 차를 마시는 것은 상상하기가 어렵습니다. 홈 티 (home tea)는 세속적 인 행사로 여겨져 조직의 규칙에 많은 관심을 기울였습니다. 영국, XIX 세기, 손님의 리셉션은 특별한 관심을 지불. 좋은 주부는 차 에티켓의 모든 미묘한 부분을 숙달해야했습니다. 대화를 이끌 기 위해 초대장을 보내는 것에서 차를 마시는 조직은 집안의 여주인의 책임으로 간주되었습니다. 전과 후에 그녀는 손님을 만나 집에서 느끼고 호스트에 대한 방문의 중요성과 욕구를 느껴야합니다.

우리는 영국의 국수 요리가 예기치 않은 곳에서 당신을 위해 열렸으며, 돼지 저금통 조리법은 흥미 진진한 진부함으로 보충되기를 바랍니다. 식욕을 돋우고 맛있는 요리를 즐겨보세요!

시도 할 영국 요리 톱 10

영국 요리는 과장없이 세계에서 가장 보수적 인 요리 중 하나입니다. 그러나 우리가 생각했던 것보다 훨씬 다양하고 흥미 롭습니다. 따라서, 우리는 당신에게 영국 요리의 상위 10 인기 요리를 제시한다.

10. 베이클 웰 타트

타르트 베이크 웰 (Tart Bakewell)은 잼과 아몬드 스폰지 케이크가 섞인 전통적인 영국식 쇼트 빵입니다. 이 디저트와 관련된 전설조차 있습니다. 한 하녀가 그녀의 안주인의 지시를 오해하고 아몬드 비스킷을 잼이 달린 보통 타트에 넣었다고합니다. 그들은이 요리가 19 세기에 인기를 얻었습니다.

9. 돼지 고기 파이

이 케이크의 출생지는 영국, Melton Mowbray의 도시입니다. Melton Mowbray는 1830 년대 유명 돼지 고기 파이의 생산 및 판매가 시작된 Leicestershire 카운티에 위치하고 있습니다. 여우 사냥꾼이 발명 한이 멋진 케이크는 파삭 파삭 한 밀가루 반죽에 부드러운 돼지 고기가 멋진 스낵입니다. 멜튼 케이크는 절인 야채와 함께 차게 먹습니다.

8. 케리지 (Kedgeree)

Kejeri는 전통적인 인도 요리법에 기반한 영국 요리입니다. 영국 식민 주의자들은 물고기가 들어있는 아침 식사로 바꿨다. 그러나이 요리는 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 접시는 일반적으로 생선, 삶은 쌀, 파슬리, 하드 계란, 카레, 버터, 크림 및 건포도로 구성됩니다. 조리법은 지역에 따라 다릅니다.

7. 커스터드 타르트

따라서 커스터드는 우유 (또는 크림)를 노른자위로 두껍게 만듭니다. 디저트, 무스, 수플레, 푸딩 및 크림과 같이 소스로 사용하거나 더 복잡한 요리를 만들 수 있습니다. 커스터드는 구운 크림 타르트 및 타르트 렛의 제조에 널리 사용됩니다.

6. 요크셔 푸딩

보통 푸딩은 달콤한 디저트지만, 영국인은이 규칙에서 벗어나서 요크셔 푸딩이라는 이름의 부엌에 멋진 요리를 소개하기로 결정했습니다. 이름 자체는, 디저트는 북부 잉글랜드의 요크셔를 기려합니다.

요크셔 푸딩은 파삭 파삭 한 빵 껍질과 부드럽고 매운 맛이 나는 롤빵입니다. 그래서 요크셔 푸딩은 고기 요리와 완벽하게 조화를 이루고 있습니다.

5. 말린 양고기 (Reestit mutton)

말린 양고기는 매우 영양가가 높은 제품이며, 적절한 포장을 통해 장시간 보관할 수 있습니다. 이 요리는 셰틀 랜드 제도의 섬세함입니다. 스튜와 함께 집에서 만든 말린 고기는 비상 사태의 경우 보관에 적합합니다.

말린 말린 고기 하나는 반나절 동안 충분합니다. 고기는 점차적으로 점차 부풀어 오르며 천천히 소화됩니다. 굶주림을 느끼지 않고 힘이 커질 것입니다.

4. 훈제 청어 (Kippers)

훈제 청어는 매우 인기있는 요리입니다. 영어로, 그것은 전통적으로 스크램블 드 에그, 올리브와 오이로 아침 식사를 제공합니다. 머리는 물고기에서 제거되고 배꼽을 따라 자르고 염분을 말린 다음 건조되거나 차가운 흡연을합니다. 이 처리의 결과로, 제품의 모든 가치 있고 유용한 특성이 보존되고 맛이 좋으며 특정 어류의 모든 특성을 나타냅니다.

3. 물고기와 칩

이 요리는 아마도 영국에서 가장 전형적 일 것입니다. 1860 년에 등장했습니다. 배터에있는 튀긴 감자와 생선의 맛있는 조합은 전통적인 영국 요리에서 가장 중요한 장소 중 하나입니다. 최근 수십 년 동안 일하는 영국인들은 부엌에서 더 적은 시간을 보내고, 술집에서 식사를하거나 집으로가는 길에 기성품을 구입하는 것을 선호합니다. 전통적으로 흰살 생선의 대구 또는 다른 품종이 요리에 사용되었습니다. 예를 들면, 독 (haddock), 폴락 (pollock), 쿼크 상어 (quark shark).

2. 파이가 마르다.

영어 말다툼 파이는 지방, 말린 과일, 견과류 및 향신료를 포함하는 매운 충전물로 만든 버터 바른 쇼트 케이크 반죽으로 만듭니다. 그들은 푸딩과 로스트 비프와 함께 크리스마스를 위해 구운 축제 축제의 전통적인 3 화제를 구성합니다.

파이 파이는 고기, 생선 또는 가금류와 달걀로 만들어졌습니다. 말린 과일과 향신료도 첨가되었지만 단지 사소한 성분으로 첨가되었습니다. 시간이 지남에 따라 쇠고기 지방이 고기를 대체하기 시작했고, 오늘은 과일과 견과류, 사과, 향신료, 브랜디 또는 럼주가 섞인 패티로 알려져 있습니다.

1. 해기 스

Haggis - 양파, 오트밀, 라드, 조미료 및 소금으로 잘게 새끼 양 위 (심장, 간 및 폐)의 가장 유명한 국가 스코틀랜드 요리, 양고기 뱃속에서 요리. 외부 적으로,이 접시는 박제 된 동물 내장이나 수제 소시지처럼 보입니다.

이미 요리 된 형태로, haggis는 이미 말했듯이별로 매력적이지 않습니다. 양고기, 양파, 라드, 조미료 및 기타 사소한 것들로 채워진 매우 두꺼운 소세지가 양쪽에 묶여있었습니다.

스코틀랜드 출신의 학자에 대한 최초의 언급은 1747 년으로 거슬러 올라갑니다.

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영국 요리 19 조리법

영국 (영어 포함) 요리는 이웃 인 프랑스의 주방처럼 세련미와 세련미로 구분되지 않는 것으로 간주됩니다. 프랑스의 농담은 지옥에서의 음식은 영국인들에 의해 독점적으로 준비된다고 농담합니다.

영국인의 취향을 형성하는 데있어 중요한 역할은 영국의 식민 통치 시대에 거의 한 세기가 걸렸습니다. 이제 영국인이 좋아하는 요리는 카레 - 틱카 마살 라 (Karry - tikka masala)와 함께 인도 요리의 일품이되었고, 그들은 그것의 국가 요리라고 생각합니다.
영어 요리는 보수적이고 간단하며 영양가가 좋습니다. 누구나 yokshir 푸딩, 양치기 파이, 튀긴 피쉬 앤 칩스, 부드러운 스키니 그리고 물론 차 같은 간단하고 맛있는 요리를 알고 있습니다. 이 요리는 준비가 쉽고 비싼 재료가 필요하지 않습니다.

영국 요리

모든 영국인과 마찬가지로 영국 요리는 상당히 보수적 인 것으로 간주됩니다. 이것은 부분적으로 사실입니다 : 영국인은 프랑스 또는 이탈리아 사람과 같은 제품을 실험하고 싶지 않지만, 전통적인 영국 요리의 맛은 전세계에 알려져 있습니다. 영국은 피시 앤 칩스, 으깬 감자, 작은 샌드위치, 요크셔 푸딩 등 세계 공동체를 소개했습니다. 전체 내용보기

영국 요리

모든 영국인과 마찬가지로 영국 요리는 상당히 보수적 인 것으로 간주됩니다. 이것은 부분적으로 사실입니다 : 영국인은 프랑스 또는 이탈리아 사람과 같은 제품을 실험하고 싶지 않지만, 전통적인 영국 요리의 맛은 전세계에 알려져 있습니다. 영국은 피쉬 앤 칩스, 으깬 감자, 작은 샌드위치, 요크셔 푸딩 등으로 세계 공동체를 소개했습니다.

영국이 오래전에 전화를했던 것처럼 틴 아일랜드에서는 항상 단순하지만 건강에 좋은 음식을 좋아했습니다. 미국에서 감자를 수입하기 전에 영국인들의 테이블에는 바다가 많은 나라에는 놀랄만 한 물고기가 많이있었습니다. 로마인들은 영국인들에게 사과, 아스파라거스, 오이, 호박 등 신선한 야채와 과일을 가르쳤습니다. 바이킹은 호밀 빵을 가져 왔습니다. 16 세기 (신세계의 발견 이후)부터 영국에 감자, 차, 토마토, 조미료와 같은 친숙한 제품이 나타났습니다.

영국 요리사의 전환점은 인도와 중국의 식민지였습니다. 인도와 중국의 식민지였습니다. 거기에서 놀라운 향신료 (계피, 카레)가 나오고 새로운 요리법이 도착했습니다. 치킨 티카 마살 라 (tikka masala)와 같은이 전통적인 영국 요리는 인도 요리법에 기초하여 만들어졌습니다. 그러나 그러한 차입은 거의 없으며 잉글랜드는 고대 요리 역사를 자랑스럽게 생각합니다. 14 세기에 법원의 요리사 인 Richard II는 신선 식품을 사용하기 쉬운 요리법에 사용되는 요리 책을 썼습니다.

현대 영국 요리

지금 영국에서는 음식과 향신료가 훨씬 더 많지만 영국의 신뢰는 요리를 신뢰합니다. 아침 식사는 주로 베이컨, 스크램블 드 에그 또는 죽을 곁들인 스크램블 에그를 사용합니다.

영국식 점심 - 간식, 보통 다양한 샌드위치 : 생선, 햄, 치즈 또는 닭고기와 함께. 모든 사랑하는 영국 겨자와 마요네즈 시즌. 야채와 고기 국물에 익힌 영어 사랑 소스. 영국에서 저녁 식사를 할 때는 야채 스프, 으깬 감자, 토마토가 특히 유명합니다. 저녁 식사를위한 메인 요리 - 쇠고기 감자 튀김이나 감자 으깬 스테이크.

우리는 5시에 영국인 수백만 명이 차를 마시는 전통에 대해 말할 수 없으며 차에 대한 가장 인기있는 디저트는 달콤한 푸딩, 머핀 및 과일 파이입니다. 또 다른 확고한 전통은 칠면조 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 야채, 디저트 - 요크셔 푸딩을 제공하는 일요일 저녁 식사입니다.

영국 요리

영어 요리는 절묘하다고 할 수 없습니다. 그것은 간단하고 만족 스럽습니다. 영어 요리에 대해 자세히 알아보십시오.

영어

쌀 푸딩은 영국 여왕의 가장 좋아하는 요리이며 왜 우리가 더 나빠요?

파삭 파삭 한 rusk breading에있는 육즙 고기는 진짜 남자의 식사이다.

둥근 케이크의 형태로 맛있는 영국 스콘에 대한 간단한 제조법, 조각으로 잘라 - 원래 요리 scones. 피자 같은 것. 소시지 (햄), 치즈 및 양파가 든 콘은 많은 노력없이 신속하게 조리되지만 그 결과는 모든 기대치를 초과합니다!

Plum Crumble - 전쟁 전 브리튼에서 온 머랭의 층이있는 쇼트 빵 과일 케이크.

아침에 맛있는 케이크. 조리법은 유명한 영국 빵 - 영국에서 아침 커피를 마시는 스콘을 기본으로합니다. 베이킹 시간을 고려하여 케 피어 (kefir)에서 케이크를 요리하는 데는 약 30 분이 걸리지 만 물론 아침 식사뿐만 아니라 케이크도 제공 할 수 있습니다.

Skony - 맛있는 단순한 페이스트리 (케이크)는 전통적인 버전을 삼각형으로 잘라 냈습니다. Skony는 달고 맛이 좋다. 오늘 우리는 날짜의 조각으로 달콤한 스콘을 준비 할 것입니다. 그것은 따뜻한 것과 차가운 음료를위한 훌륭한 대접이 될 것입니다. 이 조리법 skones는 많은 시간 및 특별한 요리 기술을 요구하지 않는다, 그래서 요리하게 자유롭게 느끼십시오!

오븐과 스토브를 사용하지 않고 바나나, 응축 우유 및 크림이 함유 된 섬세한 영국식 디저트를 제공합니다. 사용 가능한 제품 및 특이한 결과의 간단한 요리. 바나나 디저트 "Banofi"는 당연히 높은 열량이지만 모든 사람들이 좋아할 것입니다. 그 맛은 잊을 수 없다! 해봐!

무너지는 것은 멋진 디저트 다 : shortcrust 생과자의 황금 부서지기 쉬운 빵 부스러기의 아래의 많은 수분이 많은 것.

영국 디저트 "Lemon Kurd"(레몬 커드)는 우유 대신 레몬 주스가 들어간 커스터드입니다. 크림은 매우 쾌적하고 가볍고 상큼한 맛과 레몬 향이 우수합니다. 이 크림은 단맛을 보완하고 단순히 맛있게 만듭니다!

레몬 크림 또는 레몬 쿠르드 (Kurd)는 밝고 화창한 영국식 디저트로 얇은 팬케이크, 특종 케이크, 타트와 타트렛의 충전재 및 케이크 레이어 용으로 적합합니다.

치즈 스콘은 치즈가 많이 든 반죽으로 만든 가장 맛좋은 맛있는 홈 메이드 페이스트리입니다. 스콘을 준비하기 쉽고 베이킹하는 동안 반죽이 잘 올라가고 준비하면 큰 기공 구조가 있습니다. 그리고 베이킹하는 동안 메가 풍미가 가치있는 것은 무엇입니까? 단어는 전달할 수 없습니다!

간단하고 아주 우아한 샌드위치.

Scotch Egg - 영국 요리의 일종. 빵 부스러기에 튀긴 다진 고기 안에 삶은 달걀입니다. 아침 식사와 축제 테이블을위한 훌륭한 요리.

초콜렛 퍼지 (eng. 퍼지)는 미국에서 매우 인기있는 밝은 향이 풍부한 진미로 베이킹하지 않고 디저트입니다. 주의 : 매우 열량! 그러나 매우 맛이 좋다!

차를 위해 제공되는 적당히 달콤한 영어 빵. skovos 요리를위한 많은 옵션이 있지만, 사과와 scones가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

브리티시 쇼트 빵 빵은 주부들로부터 인정을 받았습니다. 그리고 좋은 이유는 - 아침 식사 나 차 한잔에 스콘이 아주 좋습니다. 양파, 호두 및 jeera 씨를 가진 scones를위한 조리법은 나의 마음에 드는 것 중 하나입니다.

생강 빵 쿠키와 진저 - 유럽에서 크리스마스의 동일한 상징, 우리는 새해에 올리비에 샐러드를 먹었습니다. 그들은 집에서 준비하고, 상점과 크리스마스 시장에서 팔고, 친구와 친척들에게 선물합니다. 진저 쿠키가 모든 유럽인들에게 사랑 받고 있다는 사실에도 불구하고 영국에 뿌리를 내리고 있습니다. 새해 복 많이 받으세요!

초콜렛 스폰지 케이크, 크림 커드 크림, 젤리 및 버찌를 가진 영국 디저트 treifl는 믿을 수 없을만큼 맛이 좋다. 디저트 부드럽고, 수분이 많고 적당히 달콤하고 약간 신맛.

애플 무너질은 빠른 디저트에 기인 할 수 있습니다. 즉, 최소한의 제품을 준비해야합니다.

멋진 스콘 비스킷은 잼이나 휘핑 크림으로 아침 식사를 할 때 편리하게 제공됩니다.

공기, 부드럽고 아주 맛있는 팬케이크. 레몬 주스와 설탕을 곁들인이 영국식 팬케이크는 Shrovetide에서 만들거나 아침 식사로 만들 수 있습니다! 우유로 팬케이크를 만드는 방법은 간단하며 재료가 가장 일반적입니다. 그것을 시도하고 직접 볼!

나는 당신에게 다른 제조법을 알려 드리게되어 기쁩니다. 육즙 쇠고기 웰링턴. 내 조리법은 더 저렴하다는 점에서 원래와 약간 다릅니다. 그리고 물론, 덜 맛있어도.

녹색 양파와 맛있는, 부서지기 쉬운 및 아주 치즈 스콘에 대한 흥미로운 제조법! 맛있고 단순한 문제 없습니다! 치즈 애호가를 위해 그것은 첫째로 추천됩니다!

양치기 파이는 실제로 파이가 아니고 으깬 감자가 달린 맛있는 고기 캐서롤입니다. 이 케이크는 먹을 수 있고 고기는 전부 가져갈 수 있습니다. 으깬 감자는 전통적인 방식으로 준비됩니다.

양치기 파이는 영국 식 요리의 조리법입니다. 양치기의 파이는 반죽없이 만들어지며 지상 고기와 으깬 감자 만이이 요리의 주요 구성품입니다.

Skony - 스코틀랜드와 영국인이 전통적으로 아침 식사를 제공하는 shortcrust 생과자로 만든 영국의 작은 빵입니다. 나는 베이컨, 치즈, 딜로 스콘을 조리했다.

쌀 푸딩은 영국 여왕의 가장 좋아하는 요리입니다. 푸딩은 영어 이름입니다, 러시아에서는이 접시를 쌀밥이라고합니다.

치즈 도넛은 길고 쉬운 요리입니다. 그들은 온화하고 부드럽고 맛있는 것으로 나타납니다.

이 겨자 소스는 고기와 가금류와 잘 어울립니다.

베이킹없이 코티지 치즈 치즈 케이크의 제조법은 매우 간단하며 특히 매력적입니다. 치즈 케이크는 부드러운 크림 치즈 또는 코티지 치즈로 만든 섬세한 수플레 케이크입니다. 준비된 충전물을 비스킷과 버터 크러스트에 붓는다. 서빙 전에 치즈 케이크는 반드시 몇 시간 동안 냉장고에 있어야합니다. 결과적으로 상대방을 압도 할 수있는 매우 부드러운 부드러운 디저트입니다.

이 영국 요리의 주요 성분은 양고기, 양파, 당근, 감자입니다. 요리 캐서롤의 기술은 고대부터 변하지 않았지만 토마토 또는 완두콩과 같은 재료가 추가 될 수 있습니다. 캐서롤 위에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

양치기 파이는 전통적인 요리입니다. 이것은 온 가족을위한 감자와 다진 고기의 아주 맛있고 육즙이 찬 뜨거운 요리입니다. 가족 용 저녁 식사 또는 풍성한 저녁 식사 및 휴가 테이블에서도 이상적입니다. 그것은 많은 시간을 들이지 않으며, 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이것은 어제의 으깬 감자를 사용하여 맛있고 만족스러운 요리를 만드는 훌륭한 방법입니다.

축제 일에는 훈제 연어, 녹색 및 부드러운 스크램블 에그로 붉게 쳐지는 감자 스키니를 영어 스타일로 아름답고 풍성하고 맛있는 아침 식사를 준비하여 사랑하는 사람을 만끽하십시오.

감을 가진 빵 푸딩을 만들기위한 맛있는 요리법. 봉사 할 때 영어 크림을 추가하면 요리에 대한 특별한 매력을 얻을 수 있습니다.

캐서롤은 매우 맛있고 재미 있고 특이한 것으로 나타났습니다. 나는 이것이 사워 크림에 베이킹하고 있음을 주목한다. 아이들은 즉시 전체 캐서롤을 한 번에 먹었습니다. 그래서, 오늘 초콜릿 배터에있는 코티지 치즈 캐서롤의 제조법을 알려 드리겠습니다. 요리 코티지 치즈 캐서롤은 쉽고 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 코 티 지 치즈 - 영혼 차를위한 파이.

심플하고 맛있는 과일 케이크 - 코코넛 플레이크와 오트밀로 바삭 바삭한 빵 부스러기로 만든 디저트로 배와 자두가 나옵니다.

Scotch Egg - 영국 요리의 일종. 깊은 지방에 breading에 튀긴 다진 된 고기의 미트 콘 콘 내부 삶은 계란. 일일 및 휴일 메뉴를 다양 화하는 고급 고기 요리.

Skony는 첨가제로 절대적으로 조리 할 수 ​​있습니다. 이 scones는 녹색 양파와 치즈로 요리됩니다.

크로스 번즈 - 영국식 패스트리. 향신료와 우유 유약으로 부드럽고 따뜻한 롤빵은 전통적으로 부활절 이브 전에서 준비되지만 일년 내내 구워집니다.

번역에서 디저트 사소한 일의 이름은 아무것도 아니며 이것은 사실입니다. 왜냐하면 당신이 냉장고에 가지고있는 것에서 만들 수 있기 때문입니다. 참고로, treifl은 케이크, 과일, 푸딩, 휘핑 크림, 젤리로 구성된 영국식 디저트입니다. 다양한 소스에서 젤리, 와인 (술 대신), 머랭을 장식으로 사용하는 요리법이 있습니다. 그리고 나 자신을 다소 쉽고 비교적 유용한 treifl로 만들기로 결정했습니다. 그리고 당연히 딸기와 함께, 그것은 순간을 포착하지 않는 죄입니다.

쇠고기 웰링턴 (쇠고기 웰링턴) - 퍼프 페이스 트리에 버섯을 곁들인 쇠고기 안심은 영국 요리의 진정한 고전이며, 외관과 맛이 수세기 동안 모두에게 놀라운 축제입니다. 새해의 테이블과 다른 공휴일을위한 따뜻한 요리를 만들기위한 가치있는 조리법!

전통적인 요크셔 푸딩은이 이름을 가진 요리에 대한 우리의 이해에서 평범한 푸딩처럼 보이지 않습니다. 이것은 밀가루, 계란 및 우유로 만든 오븐에서 구운 단맛을 들이지 않은 반죽입니다. 그러나 요크셔 푸딩을 준비 할 때 특별한 비밀이 있습니다. 덕분에 내부가 부드럽고 바삭 바삭했습니다. 이 제조법에 따라 6 가지 푸딩 만두를 만들고,이 기술을 엄격하게 준수하십시오. 그들은 확실히 "옳고"맛있을 것입니다.

나는 어떻게 든 그런 초콜릿 빵에 대한 조리법을 얻었고, 나는 항상 많은 초콜릿을 가진 모든 패스트리에서 즐겨 찾기를 가지고있다. 이 빵들이 효모 반죽에서 구워 졌다는 사실은 나를 멈추게하지 않았다. 반대로 나는 효모와 초콜릿으로 굽기를 시도하기를 원했다. 결과는 매우 기뻤습니다. 롤빵은 믿기지 않습니다!

일요일 차를 먹는 영국식 컵케익 - 설탕에 절인 과일과 개암을 곁들인이 맛있는, 부드럽고 향긋한 케이크를 일컫는 말입니다. 개인적인 경험을 통해 나는 차에 대한 잉글리쉬 컵케익도 이탈리아 커피에 아주 잘 어울린다 고 덧붙일 수 있습니다.

나는 매우 빠른 디저트를 준비하는 것을 제안하는데, 첫째는 매우 간단합니다. 둘째, 다양한 재료를 사용하여 매우 넓은 범위에서 연주 할 수 있습니다. 세 번째로, 그에게 무언가는 사전에 준비 될 수 있으며 테이블에 서빙하기 20 분 전에 금형 (5 분)에 펼쳐지기, 오븐에서 갈색 (10-15 분) 및 짜잔! 나는 네가 무너 지도록 요리하고 싶다!

부활절 kulichi 자신의 요리 - 휴일 동안 모든 안주인의 자부심입니다. 이번에는 영국 부활절 케이크의 전통적인 조리법을 시도해 보시기 바랍니다.

차가워 요? 겨울에는 따뜻한 숲이 당신을 따뜻하게 해줄 것입니다. 레몬 및 향신료 - 영혼의 회사를위한 음료와 함께 럼 grog. :)

목자의 파이는 또한 셰퍼드 파이라고도합니다. 그러나 사실 그것은 아주 맛있는 감자와 고기 캐서롤입니다. 감자와 치즈 빵 껍질의 아래에서 채우고있는 육즙의 고기 - 매우 맛있는! 레이어는 스왑되거나, 숫자가 증가하거나, 스터핑에 약간의 변화가있을 수 있지만 그리 많지는 않습니다. 영국인은 매우 보수적이며 수세기 동안 요리에도 규칙을 고수합니다.

호박 퓌레와 크림과 함께 생강 빵 푸딩을 만들기위한 맛있는 요리법. 요리는 오븐에서 요리되고 아주 맛있는 디저트가 나온다.

로스트 비프는 전통적인 영국 요리입니다. 나는 너에게 냄비에있는 로스트 비프 요리를위한 아주 간단한 조리법을 제안한다. 원하는 경우 수 분 안에 조리 된 오렌지 소스를 제공 할 수 있습니다!

Skony - 맛있는 단순한 페이스트리 (케이크)는 전통적인 버전을 삼각형으로 잘라 냈습니다. Skony는 달고 맛이 좋다. 오늘 우리는 날짜의 조각으로 달콤한 스콘을 준비 할 것입니다. 그것은 따뜻한 것과 차가운 음료를위한 훌륭한 대접이 될 것입니다. 이 조리법 skones는 많은 시간 및 특별한 요리 기술을 요구하지 않는다, 그래서 요리하게 자유롭게 느끼십시오!

푸딩, 스테이크, 로스트 비프, 컵 케이크, 예를 들어 다리, 펀치 -이 모든 것들이 영국 요리입니다. 영국 요리의 요리법은 한때 매우 방대한 대영 제국의 사람들의 요리의 전통과 제품을 흡수했습니다. 아마도 가장 영향력있는 인도 경험은 영어 요리 였을 것입니다. 영국 요리의 요리법 또한 매우 지역적입니다. 또한 유명한 영국식 아침 식사와 영어 요리로 유명한 영국식 스프를 언급 할 가치가 있습니다. 영어 요리의 사진이 담긴 요리법은 요리에 편리합니다.

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영국 요리

영국 요리는 오늘날까지 많은 논란을 야기한 현상입니다. 그러나 대부분의 미식가들은 Sherlock Holmes 고향에서 진정으로 맛있는 진미를 좋아하는 사람들은 할 일이 없다고 동의합니다. 고기 부산물, 매우 이상한 푸딩, 편재 콩, 바꿀 수없는 오트밀 요리 -이 모든 것은 분명히 안개가 자욱한 알비온에있는 위장 수술을해서는 안된다는 암시를줍니다.

동시에 대부분의 비평가들은 영국 요리가 다른 나라의 엄청난 양의 요리 전통을 결합했으며 몇 천년 전으로 거슬러 올라간 역사를 자랑 할 수 있다는 사실을 무시합니다.

일반적인 특성

영국의 가장 세련된 요리는 부르질 수 없지만, 가장 만족스럽고 건강한 것으로 간주됩니다. 역사가들에 따르면, 영어 요리의 형성 과정은 기원전 3700 년에 시작되었습니다. 1 세기에 로마인들이 영토를 정복 한 후 지역 주민들의 식단에 들어있는 청과물 목록이 크게 늘어났습니다. 아스파 라 거스, 사과, 양파, 셀러리, 순무는 로마 확장의 결과로 영국에서 출현 한 모든 제품입니다.

중세 시대에는 현재의 영어 요리의 핵심이 형성되었습니다. 요리를위한 주요 재료는 밀가루뿐만 아니라 우유, 생선, 육류와 달걀이었다.

대영 제국이 해외 영토를 집중적으로 식민화 한 후 향신료가 인도에서 포기 알비온으로 가져 왔고 붉은 감자가 북미에서 가져 왔습니다. 또한이 기간 동안 지역의 전통 요리가 시작되었습니다. 오늘날 "영어 요리"라는 용어는 요크셔, 웨일스 어, 스코틀랜드 어, 아일랜드 요리 및 영어 요리 자체를 결합합니다.

따라서 영국의 요리는 대부분의 미식가가 다소 지루하고 맛있지 않은 것처럼 보입니다. 그것은 고기 요리를 기반으로합니다. 이 경우 영국의 전통 음식은 송아지 고기, 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 및 게임뿐만 아니라 혈액 및 부산물을 사용합니다. 고기는 일반적으로 구운 또는 튀김 형태로 제공되며, 피 소세지, 소시지 및 파이를 준비합니다. 또한 인기있는 물고기, 특히 송어와 대구가 있습니다. 구운 채소는 대개 반찬으로 제공됩니다. 그러나 동시에, 영어 요리는 놀라 울 정도로 개성이 없으며, 매운 허브는 여기에서 실제로 사용되지 않으며 소금은 매우 아껴서 사용됩니다. 동시에, 영어 (지역) 요리는 디저트로 유명합니다 : 다양한 충전재가 들어있는 쿠키, 빵, 머핀, 비스킷, 파이는 런던 안개의 인상을 어느 정도 밝게하기 위해 고안되었습니다.

스코틀랜드 요리는 모든 형태의 곡물에 대한 사랑으로 유명합니다. 그 스코틀랜드 요리는 악명 높은 오트밀입니다. 동시에, 그것은 죽을 만드는 것뿐만 아니라 수프에 추가하고, 고기를 넣고 푸딩을 만들기 위해 사용합니다. 또한 스코틀랜드에서는 수프를 좋아합니다. 이곳에서는 굴라쉬와 비슷한 맛을 보입니다.

스코틀랜드 식단의 명예로운 장소는 강과 바다의 물고기입니다. 연어, 청어, 강 송어, 대구, 다양한 해산물이 메뉴에 많이 있습니다. 물고기는 훈제, 소금에 절인 것, 절임, 쌀이나 야채로 채워집니다.

스코틀랜드는 쇠고기 (애버딘 앵거스 소를 기른다), 양고기, 양고기로도 유명합니다. 고기는 구워지고 만들어지며, 부산물에서 그들은 지역 시인들이 그들의시에서 반복적으로 부른 스코틀랜드의 섬세함을 준비합니다. 이것은 심장, 간, 폐, 양파 및 오트밀로 채워진 어린 양의 위입니다. 향신료 덕분에이 접시는 매운 맛이 나고 오트밀은 보통 소시지보다 밀도가 높습니다. 대개 감자와 함께 먹습니다.

아일랜드 요리의 상징 중 하나는 감자입니다. 그것은 파이의 채우기로 사용되는 다양한 스프와 파이의 성분입니다. 전통적인 아일랜드 요리의 "속임수"는 으깬 감자, 잘게 잘린 양배추, 조미료가 많이 들어간 요리 인 콜카 논입니다. 또한 감자에서 튀긴 팬케이크 인 boksti를 조리했습니다.

연어, 대구, 퍼치, 송어, 대구, 넙치, 청어 등의 물고기와 해산물 (새우, 굴, 홍합) 외에도 아일랜드에서는 해초 요리가 인기가 있습니다. 그들은 으깬 감자와 섞이고 샐러드에 첨가됩니다.

눈에 띄는 기능

기존의 지역적인 차이에도 불구하고, 영어 요리는 다른 나라의 요리 전통과 구별되는 여러 가지 특징으로 구별됩니다.

조미료의 최소 사용, 복잡한 취향 범위의 부재. 알비온의 주민들은 신선한 농산물의 자연적인 맛과 냄새보다 더 나은 것이 없다고 확신합니다.

물고기와 함께 튀긴 감자 - 런던에서 가장 인기있는 거리 음식 인 영국 요리의 명함 중 하나.

영어 사랑 파이. 고기와 생선 파이는 특히 인기가 있으며 양파, 버섯, 허브가 추가됩니다. 전문가들은 여전히 ​​가장 유명한 영어 요리 중 하나 인 쇠고기 웰링턴이 파이에 기인해야하는지에 대해 논쟁 중이다. 퍼프 페이스 트리에서 향신료로 구운 고기는 영국인의 식단에 정기적으로 존재합니다.

푸딩은 영어로 된 명함입니다. 이 요리의 요리법은 광대합니다. 영국인은 종종 "푸딩"은 요리법이 아니라 요리, 튀김, 제빵 등과 같은 조리 방법이라고 농담합니다. 오늘날 수조에서 푸딩을 요리하는 것은 전통적인 것으로 간주되지만 많은 영어 주부가 전자 레인지에서 요리합니다 또는 오븐. 푸딩은 견과류, 건포도, 오트밀, 자두로 단맛과 짠맛, 고기와 과일입니다.

영어 사랑 차. 이 성명 뒤에 빅토리아 여왕이 개인적으로 만든 오랜 역사, 복잡한 의식 및 의식, 소위 도덕성이 있습니다. 그리고 물론, 영어 티 파티에 수반되는 많은 양의 패스트리와 디저트.

메인 요리

영어 요리는별로 세련되지 않은 것으로 여겨지지만, 제공되는 요리의 범위는 여전히 광범위합니다.

육류 요리

영국인 요리사는 거의 모든 종류의 고기 (소고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 게임, 가금류)를 사용합니다. 지역의 국수 요리는 로스트 비프와 스테이크입니다. 첫 번째 것은 보통 오븐에서 구워지고 두 번째는 구워집니다. 로스트 비프가 그의 명예를 위해 별도의 발라드를 수상한 것은 주목할 만하다 : 헨리 필딩 (Henry Fielding)이라는 유명한 작가는 영국인 병사들이 그들의 용기와 힘을 빚어 낸 것이이 요리의 주목할만한 영양 적 특성이라고 주장했다.

잉글랜드의 고기 요리 반찬으로 구운 감자뿐만 아니라 다양한 소스와 그레이비가 제공됩니다. 특히 인기가있는 것은 토마토와 박하 소스입니다. 마지막으로 짓 눌린 민트 잎을 준비하려면 물을 부어 설탕과 와인 식초를 넣으십시오. 또한 식초, 향신료, 설탕 및 매운 생선으로 만든 달콤하고 신맛이 나는 겨자 또는 우스터 셔 소스로 고기를 제공 할 수 있습니다.

고기 파이도 인기가 있으며, 신장, 간 및 라드가 첨가되어 있습니다.

2 차 세계 대전이 끝난 후 크리스마스 테이블에 약간의 변화가 생겼다는 것이 궁금합니다. 축제 용 고기 요리 인 전통 채워진 거위가 칠면조 구이로 바뀌 었습니다.

푸딩

위에서 언급 한 푸딩은 영국에서 엄청나게 인기가 있습니다. 역설적으로, 전문가들은 영어 요리의 주요 요리 중 하나가 어떻게 나타나는지에 대한 합의에 도달하지 못했습니다.

따라서 버전 중 하나에 따르면, 푸딩의 "어머니"는 자두, 꿀, 견과류가 첨가되고, 구타 된 달걀과 섞이고 오븐에서 구워진 고기 배지에서 오트밀로 조리됩니다. 일부 연구자들은 이런 식으로 열정적 인 영국인 여인들이 어제의 저녁 식사 잔재를 "처분"했다고 제안합니다.

두 번째 버전은 푸딩이 원래 고기의 큰 조각을 저장하는 매우 이상한 방법이었다고 가정합니다. 밀가루와 자두가 섞인 상태로 포장되어 있습니다.

지금까지 영국의 푸딩은 달콤하고 달콤하지 않을 수 있습니다. 달콤한 푸딩에는 반죽이 거의 없지만 건포도, 견과류, 말린 살구, 딸기류 등 다양한 필러가 많이 있습니다. 종종 달콤한 푸딩에는 커스터드가 제공됩니다.

동시에, 푸딩은 디저트 일뿐만 아니라 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 눈에 띄는 예로는 요크셔 푸딩이 있는데, 이는 보통 로스트 비프와 함께 제공됩니다. 머핀 곰팡이로 구운 우유, 밀가루, 계란으로 만든 배터입니다.

생선 요리

영국인은 바다 국가이므로 식단에는 많은 생선 요리가 있습니다. 민물 고기는 주로 전문점에서 많이 사용되지 않으며 매우 비쌉니다.

물고기는 두꺼운 채소 수프를 만들고 그릴로 구운 다음 오븐에서 구워냅니다. 키퍼 (Kipper)라고 불리는 약간 훈제 한 훈제 청어도 인기가 있습니다. 그 준비의 조리법은 그것이 영국인이 아니라면 미식가를 혼란스럽게 할 수 있습니다. 물고기를 깨끗하게하고 소금을 넣은 다음 차가운 연기로 훈제 한 다음 냄비에 튀긴다. 키퍼는 일반적으로 반찬으로 감자와 함께 제공됩니다.

해산물은 영국에서도 인기가 있습니다. 다양한 조개, 게, langoustines, 홍합, 새우, 오징어 및 물론, 굴은 영국의 식단에 널리 나타납니다. 영어 진미 중 하나는 이상한 이름의 "말을 타고 천사"또는 "말을 타고 천사"요리입니다 : 양동이 양동이에 싸서 그릴 요리. 그들을 토스트에 대접하십시오.

과자

영국인은 놀라운 과자입니다. 달콤한 푸딩과 캐서롤, 휘핑 크림이 달린 과일 샐러드, 말린 과일 컴포트는 전통적인 영국식 과자 중 일부에 지나지 않습니다.

따로 따로 파이를 언급할만한 가치가 있습니다. 진저 브레드 쿠키, 계피 롤 및 카 다몬, 퍼프, 자존심이있는 영어 안주인 파이가 모든 티 파티에 제공됩니다. 지역 진미 중 하나는 소위 말하는 "뚜렷한 케이크"입니다. 그의 "명소"는 거대한 양의 건포도, 자두, 설탕에 절인 과일, 날짜, 유약 체리, 견과류 및 기타 "스낵"을 반죽에 첨가 한 것입니다.

동시에, 크림과 함께 영어 케이크는 미식가들 사이에서별로 인기가 없습니다. 원칙적으로, 그들은 매우 달콤하고 과자 매실주로 과도하게 꾸며져 있습니다.

영어 패스트 푸드

전통적인 영국식 패스트 푸드는 피쉬 앤 칩스입니다. 과장하지 않고이 음식은 전국의 거의 모든 식당 메뉴에 존재하기 때문에 거리의 카페에서 값 비싼 고급 레스토랑에 이르기까지 국가라고 불릴 수 있습니다.

피쉬 앤 칩스는 감자 튀김이 제공되는 밀가루와 영국산 에일로 만든 배터에있는 대구입니다. 또한 일부 지역에서는 절인 양파, 채소 샐러드 또는 토마토 소스의 콩을 요리와 함께 제공합니다.

유용한 속성

영어 요리는 아주 건강하고 영양가 높은 것으로 간주됩니다. 영양 학자에 따르면, 그 명백한 장점은 고기와 해산물뿐만 아니라 야채와 곡물의 식단에 상당한 존재입니다.

동시에 영국 진미를 가진 관광객은 적어도 영국에 머무는 첫날에는 조심해야합니다. 사실 푸딩과 튀긴 고기는 꽤 무거운 요리입니다.

쇠고기 웰링턴 요리

쇠고기 웰링턴 (Beef Wellington)은 영국에서 가장 인기있는 음식 중 하나입니다. 퍼프 페이스 트리에서 구운 고기는 매우 부드럽고 맛있으며 향긋합니다.

이 요리를 만들기 위해서는 500-700g의 쇠고기 안심, 300-400g의 샴 피뇽, 3 개의 양파, 1 개의 계란, 1 팩의 패스트리, 밀가루 한 스푼, 우유 한 잔, 튀김 용 식물성 기름 및 버터, 그리고 소금과 후추 맛.

필렛을 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리십시오. 고기가 빨갛게 될 때까지 작은 기름으로 뜨거운 프라이팬에 모든면을 프라이로하십시오. 냄비, 소금 및 후추에서 쇠고기를 제거하십시오.

다른 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 크림을 넣은 다음 잘게 자른 양파와 샹 피뇽을 튀겨서이 혼합물에 접시를 만듭니다. 소금, 후추.

믹서기로 양파와 버섯을 잘게 썰어 말판에 넣고 식힌다.

퍼프 페이스트리를 0.5cm 두께까지 겹쳐서 넣고 중앙에 양파와 버섯을 말아서 쇠고기 위에 올려 놓는다. 고기를 입히기 위해 남은 다진 양파와 버섯. 계란을 치고 주위에 반죽을 닦은 다음 가장자리를 마무리하십시오.

양피지를 늘어 뜨린 베이킹 접시에 솔기를 굽고 위에 계란으로 미리 코팅하십시오. 온도 범위 - 190도. 대략적인 요리 시간 - 40 분. 반죽이 달라 붙기 시작하면 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.

소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 프라이팬에 양파를 자르고 고기는 튀겨 버터를 넣습니다. 양파가 투명 해지면 1.5 스푼의 밀가루를 넣고 섞어서 우유에 붓습니다. 두껍게 될 때까지 약동하는 불에 붙이십시오. 소금과 후추.

오븐에서 고기를 꺼내 약간 식힌다. 소스는 서빙 직전에 붓는다.

요리 영어 샐러드

영어 샐러드 준비를 위해 삶은 샴 피뇽 120g, 셀러리 뿌리 240g, 마요네즈 120g, 삶은 닭고기 320g, 소금에 절인 오이 2 개, 소금과 겨자를 넣으십시오.

닭고기를 끓여 라. 고기가 식은 후에 뼈에서 그것을 분리하고 조각으로 자른다. 버섯과 오이는 큐브, 샐러리 루트 - 빨대로 잘립니다. 겨자와 섞인 별도의 용기에 마요네즈. 재료를 저어 드레싱을 첨가하십시오. 요리 직후에 봉사하십시오.

영국 요리

영국의 국영 요리는 영국인의 재산입니다. 전 세계에서 수집 된 요리 전통에는 맛있는 예기치 않은 요리가 제공됩니다. 영국 요리는 매우 다양하지만이 나라의 유명한 보수주의 덕분에 전통 요리는 오늘날까지도 원래 형태로 유지됩니다.

영국의 국가 요리

무엇보다도 영국인은 하루 종일 에너지로 그들을 비난하기 때문에 아침 식사를 고맙게 생각합니다. 프랑스 인과 달리 영국인은 아침 식사를 적당히 먹고 인간에게 유익한 음식물을 흡수합니다. 그러나 프랑스 국민은 작은 덩어리와 커피 한 잔으로 아침을 먹고 간식을 먹는다.

영국 사람들은 전통적으로 농축 우유와 크림을 첨가하여 오트밀과 같은 철저한 아침 식사를하는 것을 선호합니다. 또한, 그들은 신선한 과일 주스로 그들을 씻어 아침 식사를 위해 콘플레이크를 먹고 기쁘게 생각합니다. 그런 다음 베이컨으로 튀긴 계란과 잼이 달린 맛있는 빵을 먹습니다.

영어 전통 요리는 고기를 좋아하는 사람과 같습니다. 영어 요리사는 양고기 또는 쇠고기를 주요 원료로 사용하여 최고급 고기 요리를 만드는 데 관심이 있습니다. 그러나 영국 요리 전통에서 가장 인기있는 요리는 로스트 비프 (roast beef)입니다.이 소고기는 오븐에서 구워집니다. 어떤 경우에는 로스트 비프가 구워 지거나 조림 처리됩니다.

영국에 오는 모든 외국인은이 나라의 전통 요리를 먹고 싶어합니다. 그러한 요리 중 하나는 부추와 삶은 양배추입니다. 설명은 식욕을 일으키지 않지만,이 요리의 맛을 위해 요리사는 자신의 요리법에 따라 특별한 소스를 만듭니다.

수요와 인기가있는 또 다른 전통적인 영국식 요리가 있습니다. 이 치즈는 특이하고 달콤한 맛이 있습니다. 디저트 중에는 크림과 푸딩이 눈에 띄며 전 세계에서 인정 받고 있으며 요리의 전통으로 간주됩니다.

아일랜드 요리와 스코틀랜드 요리로 영국식 요리가 만들어집니다. 예를 들어, "Hegis"라고도하는 오트밀 케이크가 준비에 사용됩니다. 그리고 아일랜드에서는 전통적인 수 제 요리가 "Boxti"및 "Kolcannon"이라고 불리는 감자 팬케이크입니다. 이 전통 요리의 준비를 위해 영어에서는 사보이 양배추, 햄, 우유를 사용합니다.

향료 및 음료

영국과 중부 유럽을 구별하는 것은 전통 요리의 조미료입니다. 영국의 주방에있는 모든 기존 향신료는 각 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 차는 영국인의 전통 음료로 간주되며, 이미 17 세기에 인기를 얻었습니다. 이 기적의 음료가 스트레스와 긴장을 덜어 준다는 사실 때문에 그는 인정을 받았다. 그러나 출현 초기에는 차가 지방 물의 불쾌한 맛을 제거하기 위해 추가로 사용되었습니다. 이 문제와의 전쟁에서 영국인은 차뿐만 아니라 많은 외국 손님처럼 맛이 없었던 맥주도 사용했습니다.

부유 한 고 사회 영국인들은 와인에 정통했기 때문에이 음료는 식사 중에 전통적이었습니다. 일반적으로 프랑스 와인, 포트 또는 셰리를 테이블 위에 올려 놓는 것을 선호합니다. 약한 알콜 음료이지만 브랜디는 강한 음식이었습니다. 그리고이 강렬한 음료를 가장 좋아하는 팬이 미국 도시의 주민이라는 사실에도 불구하고. 코냑이 주에 나타나기 전에, 그것을 사용하기를 원하는 영국인이있었습니다.

아침, 점심, 저녁 식사

많은 사람들은 내일 전통적인 영어가 베이컨, 소시지, 튀긴 빵, 달걀, 버섯, 구운 콩 및 물론 갓 양조 한 차 한잔과 같은 제품을 테이블에 제공한다고 믿습니다. 이러한 영국식 아침 식사 디자인의 전통은 그대로 남아 있지만 실제 영국인들의 가정에서는 그렇지 않습니다. 이 메뉴는 관광객을 놀라게하려고하는 호텔 단지에서 더 일반적입니다. 따라서 베이컨, 소시지, 튀긴 빵, 콩, 달걀, 버섯 및 차는 외국인 손님을위한 전통적인 영국식 아침 식사입니다.

그러나 사실 영국식 아침 식사는 조금 다릅니다. 영국의 현대 주민들은 튀긴 토스트와 함께 아침 식사를 위해 시리얼 한 접시를 먹는 것을 선호하며 음료로 과일 주스 나 차를 선택합니다. 오트밀, 옥수수 밀 또는 밀가루는 아이들에게 사랑 받고 있습니다.

전통적인 점심 식사 인 영국인은 직장에 나가거나 공부하기 위해 자녀를 보낼 때 함께 데리고갑니다. 이것은 또한 영국 요리의 전통입니다. 일반적으로 점심 메뉴에는 샌드위치, 가방에 감자 칩, 작은 과일, 그리고 물론 음료가 포함되어 있습니다. 점심 식사에는 특별한 플라스틱 용기 또는 보온병 가방이 있습니다.

영국인은 저녁 식사를 전통적으로 다루지 만 때로는 규칙을 어기고 다른 나라의 요리를 선택합니다. 국가 별 영국 요리는 감자와 함께 저녁 식사 야채 또는 야채와 함께 작은 고기 조각을 제공합니다. 영국 요리에 많은 변화와 혁신이 있었음에도 불구하고 영국인들은 전통과 마찬가지로 영국에서 자란 다양한 야채를 먹습니다. 예 : 감자, 당근, 녹색 완두콩, 양배추 및 양파.

전통있는 영국 요리의 전통은 삼각형의 샌드위치로 얇게 썰어 진 오이가 흰 빵에 넣어집니다. 첫 번째 코스 중에 수프 스프와 국물이 있지만,이 요리는 매일 식사의 중요한 부분이 아니기 때문에 가끔 테이블에서 제공됩니다. 현대 요리사는 요리의 맛을 향상시키기 위해 요리에 다양한 허브와 향신료를 사용하도록 영국인에게 가르친다.

영국인들은 고기를 좋아하고 그것을 많이 먹습니다, 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 송아지 고기.

고기 장식용으로 다양한 그레이비, 구운 야채 또는 삶은 야채를 제공합니다. 오늘날, 이러한 전통 요리는 일요일에만 제공되기 때문에 일요일 점심을 의미하는 "Sunday Lunch"라고 불립니다. 고기는 짭짤한 푸딩, 감자 캐서롤, 어린 양 또는 생선과 함께 제공됩니다.