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6 콜레스테롤 저하 식품. 고 콜레스테롤 다이어트

콜레스테롤을 신속하고 효율적으로 낮추는 제품은 죽상 경화증의 치료에 도움이되는 잘 알려진 청과물이며 그 합병증은 보조 요법으로 사용됩니다. 마약과 민간 요법과 함께 영양은 좋은 결과를 얻고 혈액에서 LDL을 정상화시키는 데 도움이됩니다.

제품에 유용한 구성 요소 목록

콜레스테롤을 감소시키는 제품에는 신체의 지질 지방을 줄이고 플라크로부터 혈관을 깨끗하게하며 크기를 줄이는 데 도움이되는 유익한 물질이 들어 있어야합니다.

이러한 유용한 물질은 다음과 같습니다 :

  1. 레스베라트롤.
  2. 피토스테롤.
  3. 폴리 페놀.
  4. 식물 섬유.
  5. 불포화 지방산.

레스베라트롤은 식물 기원의 물질로 붉은 색 또는 보라색의 채소 및 과일의 일부입니다.

이 물질은 포도와 적포도주에서 발견됩니다. 녹차, 토마토, 자두, 견과류. 레스베라트롤은 인체에 다른 효과가 있으며, 콜레스테롤을 낮출뿐만 아니라 압력의 정상화로 이어집니다. 항산화 물질을 치료하고 항 종양 효과가 있습니다.

식물 스테롤은 옥수수 기름, 오렌지, 레몬, 콩, 다양한 견과류, 무화과 등 많은 식품에서 발견됩니다.

피토스테롤은 콜레스테롤과 본질적으로 동일하며, 식물 기원 만 있고 동물은 아닙니다. 식물 스테롤로부터 식물 세포 막을 형성했습니다. 그것은 혈중 LDL 농도를 15 % 감소 시키는데 도움이됩니다.

폴리 페놀은 사탕 수수에서 발견됩니다. 이 물질은 죽상 동맥 경화증을 앓고있는 모든 사람들에게 유용합니다. 폴리 페놀은 다른 제품에서 발견되지 않으므로 매우 귀중합니다. 물질은 약국에서 구입할 수 있으며, 캡슐로 판매되며 LDL 수준을 낮추는 것뿐만 아니라 체중 감량을위한 수단으로도 처방됩니다.

섬유는 밀기울 밀기울, 오트밀 플레이크, 시리얼 및 곡물입니다. 섬유는 독소와 유해 물질로 위 벽을 깨끗하게합니다. 스폰지처럼 독소와 지방을 흡수하여 소화 기관의 활동을 정상화합니다. 또한 섬유는 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신체에서 지질 제거를 돕고 체중 감소를 촉진합니다.

불포화 지방산 - 해양 품종의 어류에 들어 있습니다. 다음 어류 품종은 높은 LDL 수치를 가진 사람들에게 가장 적합합니다 :

  • 연어 또는 야생 연어;
  • pollock 및 hake;
  • 정어리.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 유익한 오메가 -3 산이 들어 있어야합니다. LDL을 줄이고 HDL을 높이는 데 도움이됩니다. 그러나 물고기는 권리를 선택할뿐만 아니라 요리해야합니다. 전자 레인지에서 프라이팬이나 로스팅은 모든 유용한 물질을 "죽일"것이며 그러한 요리는 사람에게 유익하지 않습니다. 그러나 당신이 물고기를 진압하거나, 요리하거나, 오븐에서 구워 낸다면 의심 할 여지없이 몸에 유익 할 것입니다.

몸에서 콜레스테롤을 제거하는 오일은 또한 포화 지방산이 풍부한 식품에 기인 할 수 있습니다.

가장 자주 사용하는 것이 좋습니다 : 올리브 오일, 아마, 참깨. 너는 1 큰술에 다만 기름을 마셔서 좋다. 매일 아침 스푼.

터키와 고 콜레스테롤 고기는 고기를 대체하고 소량의 지방을 함유하고식이 제품입니다. 송아지 고기와 닭 가슴살도 먹을 수 있습니다.

작은 우유 엉겅퀴와 우유 엉겅퀴는 콜레스테롤을 감소 시키며 간에 유익한 효과를 가져다 주며 정화시키고 정상화시킵니다. 약국에서 우유 엉겅퀴를 구입할 수 있습니다.

콜레스테롤 및 클렌징 용기를 줄이는 제품 : 목록 및 표

효과적이고 신속하게 혈중 콜레스테롤을 낮추는 제품 목록 :

  1. 블루 베리와 붉은 열매 (라스베리, 딸기, 크랜베리조차도 혈중 저밀도 지단백질 수치를 낮추는 데 도움이됩니다).
  2. 녹차 (이것은 티백에 관한 것이 아닙니다).
  3. 석류와 붉은 사과 (섬유질뿐만 아니라 식물 유래의 유용한 물질도 포함).
  4. 파슬리, 셀러리, 파 및 마늘 (플라 보 노이드가 풍부).
  5. 현미 (중국에서 널리 퍼져 있으며, 일반적이지 않고 매우 비쌉니다).
  6. 아보카도 (이 과일은 콜레스테롤을 낮추는 과정을 조절하는 식물성 스테롤이 풍부합니다).
  7. 아마씨 씨는 콜레스테롤 수치를 높이기 위해 꿀과 섞어 하루에 1 티스푼을 먹는 데 사용됩니다. 이 인기있는 조리법은 제조가 쉽고 가격이 저렴하기 때문에 엄청나게 인기가 있습니다.
  8. 밀 배아 - 식물 유래의 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 그들은 신체가 자연적으로 지질을 제거하기 위해 콜레스테롤 수치를 조절하는 것을 돕습니다.
  9. LDL의 체내 함량이 증가하면 참깨와 해바라기 씨를 가진 식단을 400mg의 식물 스테롤로 다양 화하는 것은 가치가 있습니다.
  10. 생강 뿌리와 딜 씨앗은 제품 목록을 보완 할 것이며, 함께 사용하거나 따로 사용할 수 있습니다. 꿀을 채우거나 끓는 물만 만듭니다.

콜레스테롤 저하를위한 100 가지 조리법

안녕, 모두들!
제 딸은 부당하게 높은 수준의 콜레스테롤 수치를 진단 받았습니다. 식이 요법 + 운동을하는 것이 좋습니다.
나는 "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄이고 "좋은"것을 권장하는 조리법을 보았으나 불행히도 인터넷의 전체 공간에는 그러한 조리법이 거의 없었으며 그 중 대부분은 영리한 것으로, 이국적인
나는 콜레스테롤 수치가 높고 (잠재적으로 심장, 혈관 및 압력이있는) 모든 사람들을 도울 수있는 평범하고 단순하며 저렴한 식사를 매일 제공하고 싶습니다. 여기에서 찾으십시오.

치킨 및 칠면조 요리 :
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Manyash의 자두와 견과를 곁들인 치킨 롤 - 사워 크림을 제외합니다.
치킨 카 틀렛 "맛있고 건강한 것!"ulashka에서 - 달걀을 제외하고 한 쌍을 만듭니다.
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Jasna의 닭고기와 호박이 담긴 Damlama - 버터 제외
Olga K의 배추와 치킨 메밀 커틀릿 - 굽거나 찐 것
라 우라 치킨 필라프
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간단하지만 맛있는 : Polyanka - 발효유 제품의 호일 아래에있는 칠면조 (닭고기)는 반드시 스키밍해야합니다
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Lisana - 치즈와 노른자에서 치킨 필렛과 호박 바구니 제외합니다.
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Mashulik에서 소매에 대마 스쿼시
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Olga K.의 야채 믹스가 들어간 치킨 커틀릿. - 오븐에서 만들거나 찐다.
Irina K의 젤리 치킨 롤 - 닭고기에서 피부를 제거합니다.
NatalyS 버섯과 찐 치즈를 얹은 찐된 터키 롤 - 30 % 이상 지방없는 치즈

음료 :
생강에서 로즈마리와 크랜베리와 귤 mulled 와인 - 설탕 꿀, 드라이 와인의 스푼으로 대체.
Annetta_1734의 "딸기"녹색 녹차

권장 제품 :
식물성 기름
냉간 압연 아마 오일
헤라클레스
물고기
치킨 (유방) 피부가 없다.
피부가없는 칠면조
과일과 열매는 파랑과 빨강
말린 과일
아보카도
모든 야채
그림
견과류
녹차

권장 처리 방법 :
요리사
스튜
쪄서
그릴

삭제 :
고기
부산물
모든 소시지
달콤한 음료
설탕
버터
치즈
지방 우유 및 유제품
계란
새우

간단하지만 맛있는 요리법을 환영합니다.
식이 요법의 일부로 주어질 수있는 아이디어뿐만 아니라 학교 / 남편의 직장 / 할머니와 소풍을가는 어린이

높은 콜레스테롤에 대한 요리법 [맛있고 건강한]

여성과 남성의 고전적인 치료와 고 콜레스테롤 혈증 예방은 똑같이 개별화 된 올바른 식단의 개발을 포함합니다. 높은 콜레스테롤 수치와 조리법은 지루하고 맛도 없습니다. 다음으로, 우리는 지질 상태 장애를 가진 사람들을위한 가장 맛있고 건강한 음식 변형을 고려합니다.

콜레스테롤이없는 음식이 있습니까?

콜레스테롤이없는 식품은 물론 존재합니다. 이것들은 주로 식물 기원의 음식을 포함합니다. 의사들은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 다량의 야채를 섭취하는 것을 권장합니다. 순환하는 혈액에서 여분의 지질을 신속하게 제거 할 수있는 섬유가 풍부하기 때문에 식물성 음식입니다.

식물성 식품에는 동물성 콜레스테롤 (식물성 스테롤)이 들어 있습니다. 그들은 과량의 동물성 콜레스테롤의 축적을 막을 수 있고 신체에서 해로운 지질을 제거하는 것을 가속화 할 수 있습니다.

고 콜레스테롤 혈증이있는 사람들은 식물성 지방, 다중 불포화 지방산, 비타민 B, K, E, 필수 아미노산, 베타 카로틴이식이 요법에서 우세합니다.

높은 콜레스테롤을위한 조리법

콜레스테롤이 높으면 다음과 같은 음식이 매일 메뉴에 나와야합니다.

  • 야채;
  • 과일;
  • 콩과 식물;
  • 흰 가금류 고기;
  • 지방 바다 물고기;
  • 올리브 오일;
  • 통밀 빵;
  • 죽, 특히, 메밀과 오트밀.

크림 소스, 지방이 많은 유제품, 마요네즈, 계란이 많은 요리의 사용을 포기하는 것이 좋습니다. 식이 요법에서 돼지 고기의 양은 최소가되어야합니다. 흰빵과 머핀도 버려야합니다.

샐러드와 전채

가볍고 영양이 풍부한 아보카도 스낵은 메인 식사 간의 갑작스런 굶주림을 충족시키는 데 완벽합니다. 간단한 조리법이 그것을 준비하는 데 도움이 될 것입니다 : 전체 곡물 토스트에 아보카도의 펄프를 펼치고 껍질에서 분리하고 레몬 주스를 뿌리고 파슬리와 녹색 찌름을 뿌릴 수 있습니다. 아보카도에는 단 불포화 지방이 포함되어있어 혈액 순환중인 콜레스테롤 양을 줄입니다.

콜레스테롤이 높은 가벼운 샐러드를 만들기 위해 작은 콜리 플라워 반, 브로콜리 머리, 빙산 양상추, 큰 토마토 두 개, 오이 세 개, 참깨 한 스푼, 올리브 오일과 소금 한 스푼을 넣습니다. 재료를 작은 입방체로 자르고, 올리브 기름 약 4-5 큰 스푼을 첨가하고 참깨를 뿌리고, 철저히 섞고, 소금으로 그것을 과용하지 마십시오. 메인 요리에 추가 된 것과 같은 샐러드를 먹을 수 있으며, 예를 들어 저녁 식사와 같이 음식 섭취를 완전히 대체 할 수도 있습니다.

샐러드는 야채 일뿐만 아니라 과일 일 수도 있습니다. 그런 요리의 준비를 위해 어떤 과일을 적합. 대략적인 조리법은 다음과 같습니다 : 키시 미스 10-20 포도, 다이스 사과 2 개, 바나나 1 개, 딸기 또는 나무 딸기와 같은 제철 열매, 레몬 주스 한 스푼, 액체 꽃 꿀 숟가락. 위의 모든 재료는 용기에 잘게 섞은 다음 레몬 주스를 뿌리고 꿀을 첨가하십시오.

이 조리법은 쉽게 아침 식사를 대체 할 수 있으며, 새롭게 깨어 난 창자가 작동하도록 자극합니다. 이 샐러드는 과일 산으로 지방 분해를 촉진하여 콜레스테롤을 감소시킵니다. 식이 섬유는 지질 강수에서 소화관을 청소합니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면식이 스프를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 야채, 적어도 소금, 야윈 고기, 예를 들면, 토끼 또는 닭고기를 기본으로합니다.

칼로리와 콜레스테롤 함량을 줄이려면 야채 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 이미 완성 된 국물에 닭 가슴살, 감자, 양파, 당근, 일부 향신료를 넣으십시오. 당신은 작은 베르 미첼 리을 던질 수 있으며, 완성 된 접시에 파를 뿌린다.

또한 높은 콜레스테롤과 함께 메뉴에 허용되는 토끼 고기와 스프 적절한 조리법의 준비. 토끼 국물을 요리하고 양파, 당근, 감자, 메밀을 넣습니다. 토끼 고기를 자르고 다시 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.

독특하고 유용한 요리법은 으깬 스프입니다. 예를 들면 브로콜리 퓨레 수프입니다. 250g의 닭 가슴살, 감자 2 개, 당근, 샐러리, 파슬리 및 딜, 브로콜리 300g을 준비해야합니다. 모든 재료는 끓여야하며 믹서기에서 잘게 잘 려야합니다. 그런 다음 나머지 채소 수프와 함께 퓌레를 물에 희석하십시오. 두 조각의 밀기울 빵으로 완성 된 요리를 보완 할 것입니다.

수프는 장에 유익한 효과가있어 변비를 예방합니다. 야채의 비타민과 미네랄은 "나쁜"콜레스테롤을 줄이고 혈관에서 혈병의 발생을 예방합니다.

뜨거운 고기 요리

저지방 식단을 고수하면서 흰 가금류 고기, 특히 닭고기를 선호하십시오. 닭고기를 조리하는 가장 간단한 방법은 오븐에 향신료가 들어간 닭고기를 구울 때 올리브 오일로 가볍게 기름칠을하고 레몬으로 이슬비를 구울 수 있습니다. 닭고기는 콜레스테롤이 적고 칼로리가 적습니다. 삶은 닭 가슴살은 야채 샐러드의 포만감을 줄이기 위해 사용할 수 있습니다.

높은 콜레스테롤로 다변화하면 붉은 물고기를 사용하는 요리법을 도울 수 있습니다. 예를 들어, 연어에 함유 된 지방산은 지질 대사에 유익한 효과가 있습니다. 그리고 다시, 생선 베이킹을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 호일, 레몬 조각 및 로즈마리 장식을 사용할 수 있습니다.

송아지 고기는 또한식이 제품을 가리 킵니다. 뒤에 오는 조리법은 간절하고 건강한 점심을 위해 적당하다 : 물의 얇은 지구로 삭감 된 송아지 고기, 백리향, 양파 링, 작은 올리브 기름, 고추, 만 잎을 추가하십시오. 요리 될 때까지 뚜껑 아래에 스튜. 송아지 고기에는 소량의 지방이 들어 있습니다. 적당히 섭취해도 지질 상태는 해롭지 않습니다.

오트밀을 포함하는 요리법은 콜레스테롤을 낮추는데 좋습니다. 호박과 함께 오트밀을 만들려면 다음과 같은 것들이 필요합니다. 1 컵의 박편, 300 그램의 호박 펄프, 2.5 컵의 탈지 우유, 반 컵의 물, 설탕과 소금이 맛을 더합니다. 호박 조각으로 슬라이스, 15-20 분 동안 저열에 물을 부어. 다음 으깬 감자에있는 호박을 해석하고, 그 다음에 우유와 오트밀을 추가하십시오. 15 분 더 익힌다 완성 된 죽에 잘게 잘린 견과류 나 열매를 넣을 수있다.

클래식 메밀 죽은 버섯 굴 버섯을 다양화할 수 있습니다. 조리법은 다음과 같습니다 : 올리브 기름에 잘게 썬 버섯을 살짝 튀기고 반쯤 요리 한 메밀 죽에 넣습니다. 스튜 냄비를 뚜껑으로 막고 요리 될 때까지 저온으로 요리하십시오. 동물성 지방이 콜레스테롤을 증가 시키므로 버터 첨가를 자제하는 것이 좋습니다.

야생 쌀을 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치가 크게 줄어들 수 있습니다. 간단한 레서피에는 다음 단계가 포함됩니다.

  • 브로콜리, 피망을 자르십시오;
  • 창살 당근;
  • 물과 프로방스 (Provencal) 허브의 반을 추가하여 저열에 야채를 끓으십시오.
  • 다음으로 채소 반에 반 밥을 넣고 준비 할 때까지 뚜껑 아래에 찌른다.

또한 같은 성분을 천천히 밥솥에 동시에 첨가하고 물로 채우고 담금질 모드를 선택할 수 있습니다. 섬유로 인한 쌀밥과 같은 야채 요리는 신체에서 과도한 콜레스테롤 제거를 가속화시킵니다.

야채 요리

찐 야채와 함께 지루한 사람들을 위해 야채 커틀릿에 적합한 조리법. 감자 2 개, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 작은 비트 2 개, 당근 3 개, 양파 1 개, 자두 50 그램, 참깨 10 그램, 소금 한 통 등을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 재료가 끓고 잘게 썬 다음, 양질의 거친 밀가루와 섞습니다. 폼 커틀릿, 이중 보일러 또는 오븐에 보관하십시오. 30 분 동안 요리.

삶은 야채는 또한 높은 콜레스테롤에 유용하며, 주된 것은 그 음식을 묽은 상태로 끓이지 않는 것입니다. 삶은 채소 요리법에는 당근 한 조각, 호박, 샐러리, 두 뿌리, 파, 생강 뿌리, 간장 1-2 큰술, 레몬 맛, 레몬 주스가 필요합니다. 모든 야채 재료가 끓습니다. 양파, 생강 뿌리 및 실란트로는 잘게 자르고 섞고 레몬 주스, 풍미, 간장을 첨가합니다. 완성 된 야채는 결과물 소스에 맛을 낸다. 야채가 풍부한 그런 접시는 창자를 맑게하고 지질 매개 변수에 긍정적 인 효력이있을 것이다.

규정 식 조리법 인 고추는 메뉴에서 불필요하지 않을 것이다. 다진 지방 대신 불가리아 고추를 삶은 채소로 채울 수 있습니다. 곱게 채워진 콜리 플라워, 강냉이 당근, 삶은 밥, 양파가합니다. 요리의 원리는 고전적인 요리와 동일합니다. 약간의 소금과 후추로 야채 볶음 만하는 것이 좋습니다. 그런 다음 고추를 채우고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.

야채 조리법은 항상 고 콜레스테롤 혈증의 도움을 받게됩니다. 식이 섬유는 신체에서 유해한 물질을 제거하고 비타민 성분은 혈관벽을 강화시킵니다.

소스

고전적인 크림 소스는 높은 콜레스테롤과 함께 섭취되어서는 안됩니다. 간장을 먹기 가장 좋습니다. 그것은 식물 기원이며 심장 혈관계의 작용에 긍정적 인 영향을 미친다.

주성분에 간단한 보충 교재를 준비하십시오 뒤에 오는 조리법을 자극 할 것입니다 : 맛을 내기 위하여 토마토 풀에 맛을 낸 부 끄 러운 주스로 희석 된 강판 된와 사비와 함께 희석하십시오. 양 고추 냉이는 항 죽상 경화 작용 이외에 혈압을 높이고 위궤양을 유발할 수 있으므로 조심하십시오.

다용도 소스에 대한 쉬운 제조법 : 저지방 요구르트에 분쇄 마늘, 좋아하는 향신료, 예를 들어 후추와 파프리카를 넣으면 맛볼 수 있습니다. 또한, 올리브 오일의 숟가락은 완제품을 망칠 수 없습니다. 마늘은 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 항균성을 가지고 있습니다.

디저트

콜레스테롤이 높은 다이어트는 커스터드가 든 빵과 케이크를 엄격하게 제거합니다. 그러나 이것은 문제가 아닙니다. 견과류, 꿀, 오트밀을 사용하여 맛있는 과자를 만들기위한 조리법이 있기 때문입니다. 밀가루 100g, 오트밀 200g, 잘게 잘린 개암 50g, 달걀 한 개, 꿀 숟가락, 베이킹 파우치가 필요합니다. 이 접시에 들어있는 설탕은 필요하지 않습니다. 계란에 꿀, 견과류를 넣고 플레이크와 밀가루를 넣습니다. 다음으로 180도에서 20 분 정도 구우십시오.

꽃가루 꿀과 계피의 꼬집음으로 아몬드를 섞으면 멋진 스낵이 제공됩니다. 아몬드에는 강력한 항산화 제이며 초과 지질을 제거하는 비타민 E가 포함됩니다. 또한 불포화 지방이 포함되어있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.

조리법을 구현할 시간이 없다면, 동양 과자 할바와 터키의 즐거움이 상업적으로 유용한 대안입니다. 또한 아테롬성 동맥 경화증 환자는 펙틴을 사용하여 만든 마시맬로를 먹을 수 있습니다. 식이 섬유가 포함되어 있으므로이 제품의 적당량 섭취는 연동 운동과 장 세척을 향상시킵니다.

음료수

고지혈증이 커피를 마시는 것을 삼가할만한 가치가있는 경우. 치코 리의 음료를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 그것은 커피와 달리 kafestol을 포함하지 않으며 저밀도 지단백질의 수준을 감소시킵니다. 조리법은 간단합니다 : 한 컵에 2-3 티스푼의 즉석 치커리가 끓는 물을 부어 마실 준비가되었습니다.

당신은 또한 엉덩이에서 음료를 양조 할 수 있습니다. 그것은 콜레스테롤 플라크의 형성을 방해하고 혈관의 정화를 활성화시킵니다. 요리법을 요리 : 열매에 부어 열매의 4-5 큰 스푼, 온수의 리터를 부어. 하룻밤 사이에 놓은 다음 하루에 세 번 정도 유리를 변형시키고 마시 게하십시오. 주입은 2 일 이내에 서늘한 곳에 보관합니다.

야채 및 과일 주스에는 항 죽상 경화증 효과가 있습니다. 당근과 사과 주스를 만들기위한 조리법은 쉽게 수행 할 수 있습니다 : 사과 1 개, 당근 1 개, 레몬 주스 1 개. 재료를 깨끗하게하고 조각으로 자르고 믹서기로 자른다. 미사를 걸러 내거나 스무디로 사용할 수 있습니다. 카로틴과 펙틴은 순환 혈액의 총 콜레스테롤 수치를 상호 적으로 감소시킵니다.

최적의 조리 방법

높은 콜레스테롤 수치의 식사는 프라이팬이 아닌 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 조리법에서 반드시 튀김이 필요하면 올리브 오일을 사용하고 제품을 껍질을 벗겨서 껍질을 벗기지 마십시오. 반대로 atherogenic 요리를위한 성분은 또한 맛을 개량하기 위하여 나물 및 바다 소금의 핀치를 추가해서 성공으로 요리 될 수있다.

주방에서는 많은 현대 주부들이 증기선과 멀티 쿠커를 가지고 있습니다. 이 장치에는 고 콜레스테롤 요리와 함께 가장 유용한 것을 준비하기위한 최적의 모드가 있습니다.

또한보십시오 : 남자 및 여자에있는 높은 콜레스테롤을 가진 규정 식

보시다시피 고 콜레스테롤 혈증 메뉴는 다양하고 맛있습니다. 우리 몸의 모든 중요한 과정은 적절한 영양 상태에 달려 있습니다. 균형 잡힌식이 요법과 의사의 권고 사항을 준수하면 죽상 경화성 질환의 진행과 심혈 관계 질환 문제를 예방할 수 있습니다.

높은 콜레스테롤에 대한 건강한 요리법

혈중 콜레스테롤이 높으면 많은 질병의 발병을 유발하고 기존의 만성 과정의 악화에도 기여합니다. 따라서 모든 사람이 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하는 것이 중요합니다.

콜레스테롤은 우리 몸에 필수적이지만 높은 함량은 심장 혈관계의 질병으로 이어질 수 있습니다.

영양 원리

하루에 사람은 보통 콜레스테롤 300mg을 소비하지 않아야합니다. 그것은 동물성 지방 (콜레스테롤 100g 약 100g)에서 발견됩니다. 튀김으로 요리를 만들 수 없습니다. 로스팅, 끓이거나 김을내는 것이 좋습니다.

튀김 때, 식물성 기름은 몸에 아주 부정적인 영향을 미치는 발암 물질을 분비합니다. 이미 준비된 식사에는 식물성 기름을 추가해야합니다.

또한, 절인, 통조림 및 훈제 고기에는 많은 유해 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 소세지, 소시지, 라드 및 기타 반제품은 높은 콜레스테롤로 금기입니다.

소세지, 소시지, 훈제 고기, 햄버거, 핫도그, 훈제 돼지 고기, 파이, 칩은 제외해야합니다.

조리법

고 콜레스테롤로 섭취해야하는 음식 목록이 있습니다. 이 중 유해 물질의 함량을 줄일 수있는 다양한 맛있는 건강 요리를 조리 할 수 ​​있습니다. 인간의 식단은 많은 야채, 허브, 열매 및 과일이었던 것이 중요합니다. 뿐만 아니라 시리얼, 생선 및 린 (Lean) 고기 품종. 이 제품의 요리법은 다양합니다.

샐러드

여성과 남성의 콜레스테롤이 높은 건강한 채소 샐러드를 만들기 위해서는 다음을 수행해야합니다.

  • 아보카도;
  • 불가리아 고추;
  • 잎 상추;
  • 오이;
  • 샐러리;

아보카도는 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 깨끗하게합니다.

다시 채우기 위해 레몬 주스, 올리브 오일, 소금이 필요합니다. 조금만 필요합니다. 야채를 큐브로 자르고 상추 잎을 손으로 찢습니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 살만 잘라야합니다.

과일 샐러드를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

접시를 채우기 위하여 레몬 주스 (대략 2 개 큰 스푼) 및 설탕 (2 개 큰 스푼)를 필요로 할 것이다.

동시에, 호두는 작은 조각으로, 열매는 큐브로 잘려야합니다. 주유소는 미리 준비해야합니다. 레몬 주스와 설탕을 섞은 다음 얇게 썬 과일을 요리 한 시럽과 함께 붓습니다. 이러한 음식은 아이들에게도 적합합니다.

가장 간단하고 저렴하며 유용한 것은 흰 양배추 샐러드입니다. 혈액에있는 "나쁜"콜레스테롤의 농도에 감소 효과가있는이 야채입니다. 죽상 경화증과의 싸움에서 배추는 그 효과가 입증되었습니다.

샐러드를 준비하려면 양배추를자를 필요가 있습니다. 강냉이 당근을 넣고 올리브 오일을 모두 채울 수 있습니다. 양배추를 포함한 혈액에서 콜레스테롤을 줄이기위한 조리법은 매우 효과적입니다.

흰 양배추 샐러드

육류 요리

높은 콜레스테롤과 함께 맛있고 건강한 요리는 감자와 함께 칠면조 스튜입니다. 칠면조 가슴살은 1-1.5 시간 동안 끓여야합니다. 유방이 끓인 국물을 배수해야합니다. 신선한 물에 조금 익히고 감자를 넣으십시오. 감자를 조리 한 후에 토마토와 고추 등의 야채를 추가해야합니다. 아직도 몇 분간 끓여서 파슬리와 딜을 넣으십시오. 요리 후 소금에 절인 감자를 추천합니다.

터키와 감자 조림

콜레스테롤의 또 다른 맛있는 요리는 오븐에서 구운 닭 가슴살입니다. 이전에는 다양한 조미료, 약초로 절인 수 있습니다. 고기는 30 분 동안 마리 네이드를 담근 후 60 분 동안 베이킹해야합니다. 온도는 약 180 ° C 여야합니다. 유방은 육즙이 많고 향이 좋으며 죽, 채소 수프 등의 첨가물로 적합합니다.

고기 수프 퓨레는 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋습니다. 이 요리에는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

또한이 수프에 허브와 소금을 넣을 수 있습니다. 첫째로, 고기는 끓여지고, 끓으면 물이 흘러 내리고 새것이 부어집니다. 그 후 20 분이 지나면 육류는 여전히 조리되고 감자, 당근, 샐러리가 절단됩니다. 요리 15 분 후에 브로콜리가 부드러워 질 때까지 스프에 첨가됩니다. 그 후, 수프는 열에서 제거됩니다. 요리 된 모든 것들은 믹서기로 크림의 고결함을 채 웁니다.

메밀과 함께 높은 콜레스테롤 수치를위한 방법이 있습니다. 이것은 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 지방 함량은 8g이고 콜레스테롤 농도는 낮아집니다. 요리를 위해 쇠고기 (100g)가 필요합니다. 약 15g의 메밀 맛, 약간의 버터 (약 5g)가 필요합니다.

메밀과 메밀

육류 분쇄기를 통해 고기를 뒤틀 필요가, 그것을 2 번하는 것이 좋습니다. 빵을 물이나 우유에 담그고 짜낸 다음 먹거리에 담가 두십시오. 모두 함께 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 메밀 죽은 요리 될 때까지 끓여야하고 오븐에서 약 1 시간 동안 끓여야합니다. 버터가 죽에 넣어집니다.

한 층은 다진 고기로 만들고, 메밀을 중간에 넣은 다음 다진 고기로 덮습니다. 그런 지저분한 요리는 쪄야합니다. 이 요리는 위장관, 신장, 고혈압 등의 많은 질병에 권장됩니다.

콜레스테롤을 돕는 주스는 오트밀입니다. 그것은 많은 질병, 즉, 위장관의 병리학, 당뇨병 등으로 먹는 것이 좋습니다. 오트밀은 샌드위치의 사용으로 대체해야합니다. 죽은 고전적인 방법으로 요리하거나 특별한 부스러기를 구입할 수 있습니다. 오트밀은 물과 저지방 우유에서 조리 할 수 ​​있습니다.

또한, 모든 곡물 시리얼을 요리 할 수 ​​있습니다. 야채, 소량의 고기 등과 함께 사용할 수 있습니다.

그것은 또한 쌀 죽, 메밀, 오트밀, 다양한 과자를 먹는 것이 유용합니다 :

  • 자기야.
  • 과일 - 복숭아, 딸기 등;
  • 야채;
  • 버섯;
  • 말린 과일 - 말린 살구, 자두, 건포도.

생선 요리

의사들은 고 콜레스테롤이 육류로 고기를 대체 할 것을 권장합니다. 아주 맛있는 요리 인 구운 연어와 향신료를 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 연어 (당신은 다른 물고기가 될 수 있습니다) 몇 조각을 가지고 레몬이나 라임으로 문질러 야합니다. 그리고 약간의 소금과 후추. 얼마 동안 물고기는 냉장고에 보관됩니다.

이때 토마토를 끓는 물에 붓고 가늘게 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 바질도자를 필요가 있습니다. 물고기는 올리브 기름으로 미리 칠해진 호일에 놓여 있습니다. 스테이크에 다음 토마토, 바질 및 얇게 썬 석회의 혼합물을 퍼지십시오. 호일을 싸서 20 분 동안 오븐에 넣은 다음 열어 놓은 호일로 10 분 동안 보냅니다. 높은 콜레스테롤 수치를 지닌이 요리는 신선한 야채 샐러드와 함께 먹어야합니다.

생선 케이크. 그들의 준비를 위해 물고기 저지방 품종 (약 300-500 gr)이 필요할 것입니다. 생선을 갈아서 야채를 더 넣으십시오.

  • 양파;
  • 콜리 플라워;
  • 얼음 완두콩

완두콩을 제외하고 야채는 잘게 자르거나 갈아서 갈 수 있습니다. 소금, 후추 및 딜은 맛에 추가됩니다. 커틀렛은 양피지에 오븐에서 15-20 분 동안 구워진다.

베이킹

혈액 속의 고 콜레스테롤식이 요법은 다양한 패스트리의 사용을 의미하며 구매 한 케이크, 과자 및 기타 과자는 많은 마가린 및 다른 지방이 포함되어 있기 때문에 금기 사항입니다. 당신은 자신의 맛있는 건강한 코티지 치즈와 오트밀 쿠키를 만들 수 있습니다.

요리를 위해서는 저지방 코티지 치즈 (100g), 밀가루 (1 컵), 식물성 기름 (2 큰술)로 미리 밀가루로 만든 오트밀이 필요합니다.이 경우 2 스푼의 물을 덩어리에 첨가해야합니다. 맛을 내기 위해 레몬 향, 설탕 또는 바닐라, 꿀을 첨가 할 수 있습니다.

코티지 치즈는 오트밀과 혼합하고 식물성 기름을 첨가해야합니다. 다음으로, 첨가제를 넣어야합니다 (예 : 꿀, 풍미). 매스를 반죽 할 필요가 있으며, 플라스틱이 아닌 경우 물을 넣으십시오. 이미이 후에 쿠키가 형성되고 버터로 기름칠 된 베이킹 시트에 깔려 있습니다. 각면에 180 분 동안 오븐에서 5 분간 굽습니다.

간식

콜레스테롤이 높으면 하루 5 번, 2 번 간식을 섭취해야합니다. 이 식사에는 다양한 음식이 포함될 수 있습니다.

  • 저지방 요구르트, 사과 또는 오렌지.
  • 저지방 코티지 치즈와 과일.
  • 저지방 케 피어는 과일이나 야채와 결합 할 수 있습니다 (토마토 권장).
  • 감미로운 당근을 먹고 사과 주스를 마실 수 있습니다.
  • 곡물 또는 호 밀 빵 조각 가진 야채 샐러드.

계란은 일주일에 3-4 번 먹을 수 있습니다. 콜레스테롤이 높은 경우에는 채소가 든 단백질 오믈렛을 먹는 것이 좋습니다. 이 식사로 사과 주스 또는 녹차를 마셔야합니다.

당신은 샌드위치를 ​​먹을 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 호밀 빵 또는 전체 곡물 빵을 위에 올려 놓아야합니다. 삶은 생선이나 저지방 품종의 고기, 저지방 치즈 한 조각을 넣을 수 있습니다. 그러나 그러한 간식은 하루에 1 번 이상 없어야합니다.

높은 콜레스테롤을위한 조리법

조기 단계 고 콜레스테롤 혈증은식이 요법을 조절함으로써 치료할 수 있습니다. 높은 콜레스테롤에 대한 요리법은 다양하고 간단합니다. 저 칼로리 식단은 엄격한 기아 파업을 의미하지 않으며, 도덕적 또는 육체적 피로를 유발합니다. 대부분의 제품은 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다.

규정 식 선택 규칙

콜레스테롤을 줄이려면 "건강한"음식을 먹는 것으로 충분하지 않기 때문에 일상 메뉴를 올바르게 작성하는 것이 중요합니다.

식단에서 콜레스테롤을 완전히 제거 할 수는 없습니다. 그것은 중요한 생명 과정에 참여하고 신체 자체에 의해 생산됩니다..

이 메뉴는 신체에 들어가는 콜레스테롤의 양이 건강한 사람의 일일 기준 인 300mg을 초과하지 않도록합니다.

  • 식이 요법에 섬유질을 보충하십시오.
  • 동물 지방을 식물성 지방으로 대체한다.
  • 지방 비율이 높은 낙농 제품 사용을 줄이고, 마가린을 버려야한다.
  • 메뉴에서 고기 반제품, 부산물, 가능한 경우 고기 요리를 생선으로 대체하십시오.
  • 엄격하게 일일 칼로리 섭취량 (2200-2500 kcal 이상)을 통제하고 혈당 지수가 낮은 음식을 선택하십시오.
  • 하루에 적어도 5 번씩 소량을 먹는다.
  • 구운, 조림, 삶은 찐 요리에 우선권을 부여하십시오.
  • 제빵 제품, 패스트리, 과자의 소비를 최소화하십시오.
  • 소금 섭취량을 5g / 일로 제한하십시오.

허용 된 제품

저칼로리 다이어트는 다음을 포함합니다 :

  • 빵, 비스킷, 파스타의 거친 품종의 밀가루 제품;
  • 밀, 메밀, 오트밀, 쌀 죽, 지방 또는 지방 비율이 낮은 물 또는 우유로 삶는다.
  • 구운 또는 삶은 마른 고기;
  • 기름진 생선 - 연어, 고등어, 정어리, 청어;
  • 콩류 - 콩, 렌즈 콩, 완두콩;
  • 지방 함유량이 최대 1.5 % 인 모든 유제품
  • 신선한 또는 냉동 펙틴이 풍부한 과일;
  • 양배추, 당근, 사탕무, 감자, 호박, 오이;
  • 상추, 양배추, 딜, 파슬리 등식이 섬유가 함유 된 모든 종류의 그린;
  • 올리브, 아마 인유;
  • 허벌 티 - 로즈힙, 라임, 카모마일, 세인트 존스 마졸.

적당히 적포도주가 허용됩니다.

콜레스테롤 저하 보조제

콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 일으킬 위험을 줄이면 정기적으로 영양가있는 영양 보충제를 보충 할 수 있습니다.

  • 비타민 E. 저밀도 지단백질의 파괴를 막아 콜레스테롤 플라크 형성 과정을 늦추는 강력한 항산화 제입니다.
  • 오메가 -3 지방산. 그들의 주요 출처는 물고기입니다. 식품 또는 의약품 첨가제를 정기적으로 섭취하면 혈전증 및 죽상 동맥 경화증의 위험이 줄어 듭니다.
  • 녹차. 음료가 들어있는 폴리 페놀은 지방 대사를 최적화하고 콜레스테롤을 낮추며 죽상 동맥 경화증의 진행을 예방합니다.
  • 마늘 혈류를 개선하고 콜레스테롤 플라크가 혈관벽에 침착하는 것을 방지하여 혈전증의 위험을 최소화합니다.
  • 비타민 B3 (니코틴산). 중성 지방을 감소시키고 HDL을 동시에 증가시키면서 LDL을 감소시킵니다.
  • 콩 단백질. 그것은 담즙산 생산을 활성화시켜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
  • 비타민 B6, 있음12, 엽산. 최적의 비타민 함량으로 낮은 호모시스테인 농도가 관찰되어 죽상 동맥 경화의 진행을 늦추 게됩니다.

금지 된 제품

콜레스테롤을 정상화하는 것은 완벽한 배제와 함께 현실입니다 :

  • 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 고기 부산물 - 두뇌, 간, 신장의 지방종;
  • 통조림, 훈제 고기, 스튜, 페이트, 튀김, 매운맛, 짠 요리;
  • 소세지, 소시지, 소시지, 베이컨, 베이컨, 기타 반제품 고기 제품;
  • 마가린 또는 다른 식용유를 사용하여 만든 초콜릿, 아이스크림, 제과 (케이크, 패스트리, 쿠키, 머핀);
  • 파스타, 부드러운 밀 품종의 빵집 제품;
  • 고지방 우유로 준비된 우유 죽 (특히 만다);
  • 마요네즈, 소스;
  • 강한 차, 커피.

주당 3-4 개, 버터, 사워 크림, 지방 코티지 치즈, 크림으로 계란 섭취량을 제한하십시오.

매일 먹을 수있는 옵션

칼로리가 낮은 일일 메뉴를 만들 때 테이블의 예를 사용할 수 있습니다.

높은 콜레스테롤 조리법

고 콜레스테롤 혈증이 조기에 진단되었고 환자가 아직까지 합병증을 나타내지 않았다면 포화 지방 함유량이 적 으면서 좋은 영양 섭취가 혈중 콜레스테롤을 정상화 시키는데 도움이됩니다. 콜레스테롤을 줄이기위한 방법을 찾는 것으로 충분합니다. 음식물을 함유 한 지단백질의 소비율은 300mg을 넘지 않지만 일부 환자군의 경우이 지표는 100mg으로 현저하게 감소합니다.

체지방 균형을 유지하고 혈액 내 지단백질을 정상화하려면 콜레스테롤이 낮은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

고 콜레스테롤 권장 레시피를 고려하십시오.

콜레스테롤이없는 식사

신체의 지방 대사가 심하게 손상된 사람은 일정 기간 동안 엄격한 식사를 할 수 있습니다. 지질 저하를 달성하기 위해, 당신은 영양의 기초로 높은 콜레스테롤과 함께 다음과 같은 조리법을 취할 수 있습니다.

레서피 1 - 찐 야채 수피

  • 감자 - 2 개;
  • 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
  • 중간 크기의 비트 - 2 개;
  • 당근 - 3 개;
  • 양파 - 1 개;
  • 자두 - 50 g;
  • 흰 깨 ~ 10 g;
  • 소금 - 0.5 tsp.

제복을 입은 감자를 삶거나 오븐에서 굽는다. 가볍게 빻은 당근을 짜내고 여분의 주스를 ​​없애기 위해 조금 짠다. 사탕무와 같은 일을하고, 주스를 짜는 것을 잊지 마십시오. 가늘게 양파를 자르고 당근과 사탕무와 섞으십시오.

깊은 접시에서 야채와 양질의 거친 밀가루를 섞는다. 식힌 감자는 창살에 자르고 칼로 자두를 자르고 생 야채에 모두 넣습니다. 대량의 소금과 잘 섞는다. 작은 미트볼을 만들고 약간의 참깨를 뿌려주십시오. 이중 보일러에 넣고 25-30 분 조리하십시오.

레시피 2 - 아보카도가 든 야채 샐러드

  • 아보카도 - 2 개;
  • 불가리아어 고추 - 2 개;
  • 상추 나뭇잎 - 100-150 g;
  • 신선한 오이 - 2 개;
  • 셀러리 스토킹 - 2 개;
  • 딜 - 작은 무리;
  • 칼 끝의 소금;
  • 올리브 오일 - 0.5 tsp;
  • 레몬 주스 - 0.5 tsp.

잘 씻고 양상치 잎을 말린 다음 손으로 찢으십시오. 아보카도에서 뼈를 자르고, 과일을 껍질을 벗기고, 육체를 작은 조각으로 자른다. 나머지 야채는 또한 큐브로 절단됩니다. 상추 잎에 모두 넣고 잘게 자르고 같은 장소에 더한다. 약간의 소금. 샐러드 드레싱 만들기 : 올리브 오일과 레몬 쥬스를 섞으십시오. 모두 결합하고 섞는다.

조리법 3 - 과일 샐러드

  • 파인애플 - 100 g;
  • 사과 - 200g;
  • 복숭아 - 100g;
  • 호두 (벗겨 낸) - 50 g;
  • 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
  • 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

모든 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자른다. 호두를 가늘게 자른다. 레몬 주스와 설탕을 섞는다. 준비된 모든 재료는 레몬 시럽과 함께 결합됩니다.

높은 콜레스테롤과 같은 조리법을 사용하면 실제로 그것을 줄일 수 있습니다. 그러나 이러한 환자의 모든 범주가 ​​콜레스테롤이 전혀없는식이 요법으로 표시되는 것은 아닙니다. 대부분의 경우,이 지단백질은 혈중 콜레스테롤이 높은 환자의 식단에 여전히 존재해야합니다. 그런 다음 의사는 제품의 함량을 줄인식이 요법을 권장합니다. 어떤 영양 규칙을 고수하기 시작하기 전에 반드시 의사와상의해야합니다.

낮은 콜레스테롤 요리법

혈액에서 지단백질을 정상화하려면 "나쁜"콜레스테롤 농도를 줄이는 것뿐만 아니라 "좋은"지방의 수준을 높이는 것도 필요합니다. 이를 위해 건강 식품의식이 내용을 증가시키기 위해 영양에 대한 몇 가지 접근법을 변경해야합니다. 우리는 혈액에서 콜레스테롤이 높은 환자가 검사 할 수있는 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

조리법 1 - 닭 가슴살과 야채

  • 닭 가슴살 - 1 개;
  • 스쿼시 - ½ 개.;
  • 당근 - 1 PC;
  • 불가리아 고추 - 1 PC;
  • 양파 머리;
  • 갈은 소금과 검은 후추 맛을합니다.

콜레스테롤 수치가 높은 환자의 경우, 부부를 위해 고기를 요리하는 것이 더 낫습니다. 따라서이 요리를 요리하려면 이중 보일러가 필요합니다.

가슴은 모든면에서 절개하고, 후추, 소금을 넣고 보일러에 넣는다. 모든 야채는 작은 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 잘라냅니다. 모두 이중 보일러에 추가하십시오. 물을 데운 후 25 분 동안 접시를 준비하십시오.

레시피 2 - 메밀을 넣은 토끼 수프

  • 토끼 다리 - 2 개;
  • 감자 - 2 개;
  • 메밀 - 100 g;
  • 당근 - 1 PC;
  • 양파 - 1 개;
  • 올리브 오일 - 1 tbsp. 숟가락;
  • 맛에 소금과 후추;
  • 채소 - 맛.

토끼를 헹구고 냄비에 찬물을 부어서 불에 태우고 1.5 시간 동안 요리하십시오. 이때 야채를 준비해야합니다 : 껍질을 벗기고, 씻고, 양파를 자르고, 큰 강판에 당근을 넣고, 올리브 기름에 갈색을 둡니다. 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자릅니다. 메밀 흉상과 씻기. 녹색을 가늘게 자릅니다.

토끼 고기를 요리 할 때 그것을 꺼내 뼈에서 분리하고 조각으로 자르고 국물을 변형시킨 다음 다시 불에 올려 놓으십시오. 끓는 액체로 토끼와 메밀을 끓인 다음 10 분간 요리하십시오. 감자와 갈색 양파와 당근, 소금과 후추를 넣고 10-15 분 더 익힌다. 수프가 준비되면 깎은 채소를 끄고 추가하십시오.

이 레시피의 토끼 다리는 칠면조 고기, 닭 가슴살, 양고기로 대체 할 수 있습니다. 메밀 대신에 렌즈 콩을 넣을 수 있습니다. 덜 맛있고 향긋한 요리를 즐기십시오.

조리법 3 - 호박이 든 오트밀

  • 오트밀 - 1 컵;
  • 껍질을 벗긴 호박 - 300 g;
  • 탈지 우유 - 2.5 컵;
  • 물 - 0.5 컵;
  • 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
  • 소금 - 맛.

호박을 껍질을 벗기고 호박을 입방체로 껍질을 벗기고, 냄비에 물을 부어 넣고 15 분 동안 끓인다. 그것이 부드러워 질 때, 냄비의 내용을 tolkushki로 매시십시오.

결과 퓌레에 우유를 부어 끓여 오트밀을 첨가하십시오. 때때로이 약을 15 분 동안 끓여서 가끔씩 저어주세요. 그것이 두껍게되면 소금과 설탕을 넣고 몇 분 더 익힌다. 잘게 잘린 호두 나 아몬드를 완성 된 죽에 넣을 수 있습니다. 여름에는 신선한 시리얼 인 라스베리, 건포도, 블루 베리가이 시리얼에 추가됩니다.

레시피 4 - 고등어를 야채 곁들임

  • 고등어 - 1 개;
  • 감자 - 500g;
  • 잘 익은 토마토 - 2 개;
  • 당근 - 1 PC;
  • 양파 헤드 - 1 개;
  • 녹색 양파 깃털 -1 무리;
  • 올리브유 - 40 g;
  • 소금과 후추 맛을합니다.

고등어 해를 제거하고 흐르는듯한 물로 헹구고 조각으로 자릅니다. 소금과 후춧가루를 약간 넣고 양옆에 2 분간 프라이팬에 생선을 넣습니다. 감자를 껍질을 벗기고, 씻어서 얇은 막대로 자른다. 당근 슬라이스, 양파 슬라이스, 토마토 슬라이스로 잘라. 소금에 절인 물, 야채의 나머지 부분까지 준비 할 때까지 감자를 삶아서 올리브 오일을 첨가하여 갈색으로 만듭니다.

튀긴 생선, 삶은 감자, 갈색 채소를 옮기고 녹색 양파를 뿌리고 깊은 프라이팬에 약간의 물을 넣으십시오. 필요한 경우 소금과 후추. 고등어가 완전히 익을 때까지 저열로 끓으십시오.

이러한 조리법을 사용하면 혈중 콜레스테롤을 지속적으로 감소시킬 수 있습니다. 과일 - 채소 - 채소가 풍부한 음식물의 함량을 높이는 것이 중요합니다. 식이 요법을 고수하면 고 콜레스테롤 수치를 정상화 할뿐만 아니라 전반적인 건강 상태를 개선 할 수 있습니다. 이러한 음식 시스템은 체중 감량을 가능하게하여 혈관에 긍정적 인 영향을 주며 죽상 경화증의 위험을 최소화합니다.

콜레스테롤을 낮추는 식품

신체의 지질 균형을 정상화하려면 "나쁜"콜레스테롤을 줄이는 것뿐만 아니라 "좋은"것도 증가시킬 필요가 있습니다. 이를 위해 요리에 첨가 할 때 원하는 결과를 얻을 수있는 천연 제품이 있습니다. 혈액 중 총 콜레스테롤을 감소시키는 제품 :

  1. 아보카도 식물성 스테롤의 풍부한 함량으로 인해이 과일은 총 콜레스테롤을 약 8 % 줄이고 "좋은"지질은 15 % 증가시킬 수 있습니다.
  2. 올리브 오일. 일일 영양 섭취시 식용 동물성 유지 및 식물성 유지가 올리브 오일로 대체되면 (샐러드 튀김시 드레싱), LDL 혈중 농도는 18 %까지 감소 할 수 있습니다.
  3. 아몬드 이 견과류는 동일한 식물성 스테롤의 함량으로 인해 높은 콜레스테롤 문제를 해결할 수 있습니다. 60g의 아몬드를 매일 섭취하면 지질의 전체 수준을 7 %까지 줄일 수 있습니다.
  4. 오트밀. 섬유는 대량으로 들어있어 나쁜 콜레스테롤을 묶어 체내에서 제거합니다. 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높은 환자에게는 아침 식사 오트밀을 잘 먹는 습관이 있습니다.
  5. 차가운 바다에 사는 정어리, 야생 연어, 참치, 고등어, 대구 및 기타 물고기. 그들은 체내에서 지질 생성을 조절하는 어유 오메가 3가 풍부합니다.
  6. 꿀벌 제품 : 꽃가루 및 perga. 그들은 신체에서 콜레스테롤의 자연적 제거에 기여합니다.
  7. 아마 씨앗. 또한 오메가 3를 함유하고 있기 때문에식이 요법에 포함될 때 지질 균형에 긍정적 인 효과가 있습니다.
  8. 콩, 렌즈 콩 및 완두콩. 그들은 거친 섬유질이 풍부하여 과도한 지질을 없애는 데 도움을주는 요리가 도움이됩니다.
  9. 밀기울 현미. 이 제품은 한 마리의 돌을 가진 두 마리의 새를 죽인다. 혈액 속의 "여분의"콜레스테롤을 묶어서 체내에서 제거하고 식물 스테롤이 풍부하기 때문에 지질 세포를 억제하고 LDL을 낮출뿐만 아니라 좋은 콜레스테롤 수치도 증가시킨다.
  10. 모든 과일은 빨간색, 파란색 및 자주색입니다. 그들은 폴리 페놀이 풍부하여 "유익한"콜레스테롤의 합성에 기여합니다.
  11. 과일과 딸기는 사과, 키위, 크렌베리, 건포도, 수박 등 항산화 물질이 풍부합니다.
  12. 마늘 그것은 가장 강력한 천연 스타틴으로 불리며 자연스럽게 LDL 생성을 억제하여 혈액 내 콜레스테롤을 빠르게 감소시킵니다.

명명 된 제품으로 음식을 다양 화하면 불과 몇 달 만에 "나쁜"콜레스테롤 수치를 현저하게 낮추고 건강한 식단을 증가시킬 수 있습니다.

고 콜레스테롤로 폐기해야하는 제품

고 콜레스테롤 혈증의 주요 원인 중 하나는 콜레스테롤이 음식물로 체내에 들어올 때 영양 실조라고합니다. 환자가 그러한 병리학을 가지고 있으면 의사는 다음 제품에 대해 조언합니다.

  1. 마가린. 이 수소화 된 지방은 짧은 시간에 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 상당히 증가시킬 수 있으므로 고 콜레스테롤 혈증 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 포기해야합니다.
  2. 계란 대부분의 콜레스테롤은 노른자위에 있지만, 단백질은 식단에 사용할 수 있습니다.
  3. 가끔. 그들은 동물성 지방이 매우 풍부하여 콜레스테롤이 허용 한계 이상입니다. 그런데 간장은이 범주에 속할 수 있습니다.
  4. 육류 반제품. 첫째, 돼지 고기 자체에 동물성 지방이 풍부합니다. 둘째, 모든 종류의 첨가제가 신체의 지방 대사에 악영향을 줄 수 있습니다.
  5. 치즈 지방 함량이 45 %를 초과하는 모든 제품은 혈관의 지질이 매우 빨리 상승하기 때문에 혈관에 직접적인 위협이됩니다.
  6. 캐비아 이상하게도이 진미는 몸에 해를 끼치고 혈액의 LDL 수치를 빠르게 올릴 수 있습니다.
  7. 홍합, 굴 및 새우는 또한 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으므로 예외적 인 경우에는 그러한 요리에 자신을 빠지게해야합니다.

고 콜레스테롤 영양 기본 규칙

식이 요법의 기본은 콜레스테롤 수치가 낮은 식품 만 섭취해야합니다. 그러나 "올바른"음식과 건강한 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라 전체 영양 과정을 능률적으로 조직하는 것이 중요합니다. 이를 위해 영양 학자들은 일반적인 규칙을 제시합니다.

  • 섬유질로식이 요법을 풍부하게하십시오 - 몸에서 "나쁜"콜레스테롤을 더 잘 제거 할 수있게 해줍니다;
  • 동물성 지방은 가능한 한 식물의 지방으로 대체해야합니다. 가능한 경우 소비를 줄이거 나 가능하다면 지방 유제품, 육류 (특히 육류 반제품), 버터, 마가린 및 일부 다른 것들을 버려야합니다. 우리는 안전한 대안을 찾아야합니다 : 저지방 코티지 치즈, 우유, 올리브 오일;
  • 고기를 물고기로 교체하십시오. 이것은 몸에 들어가는 콜레스테롤을 줄이는 것뿐만 아니라 신체의 지질 대사를 자극하는 지방산을 섭취하는 것을 가능하게합니다.
  • 체중을 매일 섭취하면 체중이 점차 정상으로 돌아갑니다. 이 인자는 죽상 동맥 경화증의 위험을 상당히 줄이는 데 도움이됩니다.
  • 혈당 지수가 낮은 식품을 선호합니다.
  • 1 일 5 회 이상 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 설탕을 함유 한 제품의 소비를 줄이고 최소한으로 굽기.
  • 아침 식사 옵션을 선택하는 경우, 가공되지 않은 곡물의 곡물을 선호해야합니다.
  • 일일 소금 섭취량을 5g으로 제한해야합니다.

영양사들은 그러한 환자들에게 일일 에너지 값이 2200-2500 kcal 범위에있는 방식으로 일일 식단을 구성 할 것을 조언합니다. 이 식단을 준수하면 혈액 내 콜레스테롤 수치가 낮아질뿐만 아니라 간과 신장의 정상화, 신진 대사가 가속화되고 혈액 순환이 개선되어야합니다.

신체의 지질 대사를 정상화하려면 일일 식단을 수정하고 일부 수정해야합니다. 당신이 유능하게 식단을 만들면 약 없이는 완전히 할 수 있습니다. 그러나 의사가 약물 요법의 시작을 주장하면 혈액의 콜레스테롤 분석 결과가 실망 스러울 수 있으므로이를 거부해서는 안됩니다. 혈액의 지질이 크게 증가하면 혈관 병리의 위험이 높아집니다. 이 경우 스타틴, 피브린, 니코틴산 및 기타 콜레스테롤 저하제가 처방됩니다.