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순무에서 rutabaga의 차이점은 무엇입니까?

순무에서 rutabaga의 차이점은 무엇입니까?

rutabagum은 많은면에서 순무와 비슷하지만 영양 값이 E보다 우수합니다. 짐승은 다소 크고 육질은 순무와 달리 부드러운 오렌지색입니다. 음식의 경우 순무뿐만 아니라 순무가 열처리 후 원료로 사용됩니다. 더 많은 미네랄이있는 스웨덴에서는 비타민 C의 순무를 능가합니다.

루타 바가는 순무와 양배추의 잡종입니다. 뿌리 작물의 크기는 일반적으로 더 크고, 살은 가볍지 만 견고하며, 원시 rutabaga는 맛이 좋지 않으며, 즐거운 괴로움을 갖지 않습니다. 반면에 스웨덴에는 미네랄과 비타민 C가 더 많이 함유되어 있다고 생각됩니다. 그러므로 열처리를위한 루타 바가와 날 음식을위한 순무를 먹는 것이 좋습니다. 그와 다른 야채는 매우 유용하고 우리에 의해 바람직스럽게 잊혀지지 만.

명백한 차이점 : 순무와 순무의 차이점은 무엇입니까?

순무와 rutabaga - 그들은 색깔과 모양이 비슷하고 맛이 비슷합니다. 그러나 이것들은 여전히 ​​두 가지 다른 채소입니다.

그들은 둘 다 많은 유용한 양분을 소유하고 다량의 양분과 비타민을 포함합니다. 두 야채는 개별 정원에서 흔히 볼 수 있으며 아마추어 정원사에게 인기가 있습니다. 숙성과 냉기 저항이 다릅니다. 그것은 신선한, 조림과 박제 먹습니다.

외견 상 이러한 문화는 비슷하지만 여전히 다른 야채 진미입니다. 순무와 가까운 친척 rutabaga와 같은 문화 사이의 차이를 이해하려고합시다.

기본 식물 특성

야채 조상

순무가 양배추의 배추 속에 속하는 것이 많은 발견 일 것입니다. 순무는 보통 몇 년 안에 자랍니다.

첫 번째 여름은 기저 잎의 장미 세트와 우리가 직접 테이블에서 봉사하는 시간입니다 - 수 센티미터 직경의 뿌리 작물. 당근과 비슷하게 둥글게 다른 모양을 가질 수 있습니다.

겨울에서 살아남은 순무는 길이가 0.5 미터에서 1.5 미터에 이르는 꽃이 만발한 줄기를 만든다. 그것에서 열매 - 똑똑한 포드 및 inflorescences, 황색 꽃잎을 가진 방패를 대표하는 떠난다.

하이브리드

스웨덴 인은 순무와 같은 속과 가족에 속한다. 그것은 첫 번째 여름 - 식용 뿌리의 출현, 두 번째 - 개화기와 씨앗의 성장과 같은 방식으로 2 년을 발전시킵니다.

식용 swede 뿌리는 다육, 둔한 녹색 또는 빨강 자주색이다. 뿌리의 형태는 타원형 원통형에서 둥근형 평면으로 다양합니다. 기초 잎의 장미가 주변에 생겨납니다.

가장 맛있는 것은 결절의 피부 아래에 숨어 있습니다. 그리고 노란 살은 대개 사람들을위한 식탁에 놓여지고, 하얀색 식육은 가축에게 먹이를줍니다. 순무의 먹을 수있는 부분의 무게는 크며, 사료 품종에서 20kg에 이릅니다.

스웨덴 꽃이 핌 - 황금빛 음영의 꽃잎으로 솔. 열매는 갈색 또는 검은 갈색 둥근 씨가 나는 포드입니다.

그 차이점은 무엇입니까?

외관

스웨덴은 17 세기에 zarengenic engineering에서 인위적으로 자란 순무와 배추의 잡종이기 때문에 분명히 유전적인 "어머니"와 유사 할 것입니다. 외관상의 주된 차이점은 루타 바가의 뿌리 채소가 더 크고 육질이 더 어두운 색조로 오렌지색으로 변하는 것입니다.

화학 성분

단백질, 지방 및 탄수화물 채소의 함량은 거의 동일합니다. 순례에는 칼슘이 많을수록 비타민 A의 비율이 적습니다. 비타민 A는 호박산, 호박산, 당류 및 비타민 PP가 적당하지 않습니다.

신청서

루타 바가 (Rutabaga)는 원래 순무보다 영양가가 높고 방대한 대체물로 유래되었습니다. 따라서 가축의 사료로 사용되기도합니다. 동시에, 순무의 다양한 품종 인 순 무 (turnip)은 전세계에 눈에 띄게 분포되어 있습니다.

그러나 이것은 테이블 종류의 야채가 인간의 식단에 자리 잡고 있다는 사실을 부정하지 않습니다. 정원사의 대다수가 맛에 의하여 스웨덴을 선호한다는 사실에도 불구하고, rutabaga는 더 높은 건조 물질 함량 때문에 더 영양가 있다고 여겨진다.

원산지 역사

야생 순무는 서양과 북유럽뿐만 아니라 아프가니스탄과 인도에서 두 가지 초점에서 유래했다고 믿어진다. 10-15 천 년 전에 식물을 재배하기 위해, 처음은 남서 아시아의 주민들에게 시작되었습니다. 그 후 순무는 많은 다른 나라에서 인기가되었습니다. 지역 품종은 조상 양식의 특성을 유지합니다. 경작 된 rutabaga는 백퍼센트 북유럽 문화입니다.

우리가 이미 위에서 쓴 것처럼 대중적인 이론은 rutabaga가 순무와 양배추의 잡종으로 존재하게되었다고 말합니다. 아마 그녀의 고국은 스웨덴 일 것이다. 야생에서 rutabagus는 북아프리카의 일부 지역에서만 잡초로 자랍니다.

어느 쪽이 더 낫지?

많은 것은 사람의 취향에 달려 있습니다. 순무는 괴로움을 겪기 때문에 남성에게 더 적합 할 수 있습니다. 동시에, swede는 맛과 모호함이 부족하다는 이유로 꾸짖습니다. 어쨌든 숙련 된 종묘 원은 어린 tubers를 준비하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이시기에는 펄프에 과도한 수분을 모을 시간이 없기 때문입니다.

순무 또는 rutabaga - 분쟁, 오리와 거위, 올리브와 올리브 사이의 분쟁과 유사합니다. 문화는 직접 친척이며 서로 비슷합니다. 중요한 것은 재배시 야채를 돌보고 제대로 준비하는 것입니다. 그러나 이것은 다른 기사의 주제입니다.

뭐가 뭐야? 땀과 순무 - 그 차이점은 무엇입니까?

순무는 5 천 년 전에 페르시아인, 그리스인, 이집트인에 의해 재배되었습니다. 채소 재배에서 큰 성공을 거두었 다. 러시아에서는 기독교 시대 이전부터 순무는 유럽에서 수입 된 감자에 의해 대체 될 때까지 주식으로 사용되었습니다. 처음에, 그 야채는 노예의 음식이었습니다 - 거칠지 만 만족 스럽습니다. 중세 시대에는 더 이상 일반인들이 먹는 음식으로 간주되지 않았으며, 섬세한 석탄으로 구워졌습니다.

Rutabagum은 훨씬 젊다 : 17 세기에 알려졌다. 그것은 양배추와 교배하여 얻은 순무 딸로 간주됩니다. 그녀는 원래 사료 목적이었습니다. 다음으로 순무와 순무의 차이점에 대해 이야기 해 봅시다.

문화에 대한 설명

따라서 순무가 스웨덴이라고 믿는 것은 잘못입니다. 이것들은 관련되어 있지만, 다른 유형의 채소 작물입니다.

차이점은 무엇입니까?

순무와 그녀의 상대적인 루타 바가가 다른 점을 생각해보십시오.

외관

Swede 뿌리는 더 크다 (20 킬로그램까지). 모양은 둥근 원통형입니다. 토양에서 튀어 나온 윗부분은 자주색 또는 녹색입니다. 순무는 둥근 모양이며, 종종 약간 납작 해집니다. 채색은 녹색, 노란색, 자주색, 검은 색입니다.

화학 성분

단백질, 지방, 탄수화물의 함량은 두 가지 야채 모두 동일합니다. 순무에 칼슘, 비타민 A, 숙신산, 당류, 비타민 PP가 더 많이 포함되어 있습니다. 유황, 칼륨, 철, 인, 비타민 C - rutabaga. 그것은 또한 카로틴을 포함합니다.

범위

Rutabagum은 양이 필요한 가축 사료로 사용됩니다 - 더 방대하고 영양가가 있습니다. 순 무표의 테이블 종류는 인간의 식단에 포함되어 있습니다. 일부 종묘 원주인들은 스웨덴을 선호합니다 - 순무에있는 괴로움없이 더 달콤합니다.

원산지 역사

야생 순무는 서구 및 북유럽, 아프가니스탄 및 인도에서 여러 곳에서 유래했습니다. 이 공장은 10 천 년 전에 남서 아시아에서 시작되었습니다. 그 후 순무가 전세계에 퍼졌습니다. 지역 품종은 야생 형태의 특징을 유지합니다.

어떤 야채가 더 낫다.

각 사람은 뿌리 작물 중 어느 것이 더 가치가 있는지 결정합니다. 이를 위해 두 야채의 유익한 특성을 파악하고 중요한 야채를 강조하는 것으로 충분합니다. 아마도 두 문화가 모두 당신의 식탁에서 일어날 것입니다.

순무 혜택

  • 독소의 몸을 정화합니다.
  • 순무와 양배추에만있는 희소 한 성분의 내용 때문에 항암 재산을 소유한다;
  • 혈액을 정화하고 신장에 돌을 녹이고 다른 채소에서는 발견 할 수없는 황으로 인해 방광을 용해합니다.
  • 칼슘을 축적하고 흡수하는 데 도움이됩니다.
  • 신경계를 진정시키고, 잠자는 데 도움을 준다.
  • 간, 담낭을 활성화합니다.
  • 기침 할 때, 목이 마른 순무 주스를 마실 때, 앉은 목소리를 되찾아줍니다.
  • 섬유의 도움으로 장의 작용을 돕고, 콜레스테롤을 줄이며, 죽상 경화증을 예방합니다.
  • 이뇨제, 진통제 효과가 있습니다.

순무의 달임은 치통을 완화합니다. 야채는 인체에 ​​위험한 곰팡이의 발생을 지연시킵니다. 순무의 일부인 라이 독신 (Lysocin)은 피부와 점막의 질병을 예방합니다.

당뇨병 환자는 순무와 그 주스를 일반적인 강장제로 사용합니다. 천식과 기관지염의 경우, 식물성 기름이 증상을 완화시키고 심장 박동을 진정시킵니다.

스웨덴 가치

야채 씨앗은 인후의 염증 과정, 어린이의 홍역에 사용됩니다. 주스는 화농성 상처와 화상을 치료합니다.

swede는 비타민 부족, 감기, 폐 및 기관지의 만성 질환 치료제로 권장됩니다. 그것은 면역계를 강화시키는 아스 코르 빈산을 많이 함유하고 있습니다.

  • 만성 변비가있는 사람은 대변을 정상화합니다.
  • 비만은 신진 대사를 향상시킵니다.
  • 심장 혈관계, 신장 병리학에서 사용되는 이뇨제로 작용하는 팽창을 감소시킨다.
  • 노인들이 활력을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
  • 마른 기침을하면 가래가 희석되어 회복에 도움이됩니다.

더 많은 swede는 혈관 벽에 부착 된 plaques 형태의 유해한 콜레스테롤을 제거하므로 죽상 동맥 경화증을 앓고있는식이 요법과 예방을 위해 섭취하는 것이 좋습니다.

두 뿌리는 맛과 모양이 비슷합니다. 그와 다른 하나는 유익한 특성을 가지고 있으며 미량 원소, 비타민을 함유하고 있습니다. 작은 - 큰 (그것은 가축을 먹이는 것이 유익하다.)과 쓴 맛이 나는 순무 (간식, 샐러드가 좋다)의 차이. 선택은 귀하의 취향에 달려 있습니다.

땀과 순무 - 그 차이점은 무엇입니까?

Swede는 17 세기 스웨덴에서 자란 후 즉시 인기를 얻었습니다. 그러나 러시아에서 그들은 지난 세기 말에 그녀에 관해 이야기하기 시작했습니다. 이 뿌리 작물은 유용한 특성을 지니고 있으며, 요리뿐만 아니라 전통 의학에서도 사용됩니다.

외관상으로, 순무는 순무와 혼동되기 쉽습니다. 놀라운 것은 아니지만이 식물은 관련되어 있기 때문입니다. 그러나 상세한 연구는 많은 차이점을 발견 할 수 있습니다.

스웨덴은 무엇입니까? 이것은 양배추와 순 무를 건너서 자란 야채입니다. 두 번째 "부모"로부터 뿌리 작물은 형태와 밀집된 구조를 물려 받았지만 rutabaga는 다소 큽니다. 또한 펄프의 밀도와 색상이 다르다. 하이브리드에서는 순한 복숭아 색으로 칠해져 있고 순무보다 더 단단하다.

이 과일의 맛 또한 다르며, 스웨덴에는 특유의 괴로움이 없습니다. 잡종의 화학 성분은 순무보다 훨씬 높습니다. 예를 들어 비타민 C와 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.

협의회 숙련 된 요리사는 순무가 날것을 먹는 것이 더 적당하고 순무를 보존하는 것이 더 낫다고 주장합니다. 루트 작물은 다양한 요리에 추가되거나 따로 먹습니다.

루타 바가는 십자화과의 대표입니다. 이 문화는 추위에 대한 저항력이 높고 가뭄을 견디며 영양 가치를 유지합니다.

뿌리의 구성에는 다음 영양소가 포함됩니다.

  • 비타민 B1, B2, B4, B5, B6 및 B9;
  • 비타민 C;
  • 비타민 E;
  • 비타민 K;
  • 비타민 P;
  • 베타 카로틴;
  • 리코펜;
  • 오메가 -3, 오메가 -6 및 오메가 -9;
  • 스테아린산 및 아스파르트 산.

rutabaga뿐만 아니라 다음과 같은 추적 요소의 높은 내용으로 구별됩니다 :

  • 철;
  • 셀레늄;
  • 칼슘 :
  • 나트륨;
  • 칼륨;
  • 마그네슘;
  • 구리;
  • 망간;
  • 인;
  • 아연.

제품 100g의 열량은 34.6kcal에 불과합니다.

동시에, 스웨덴은 다음을 포함합니다 :

  • 1.2 g의 단백질;
  • 0.1 g 지방;
  • 7.7 g의 탄수화물.

미량 원소 이외에, 스웨덴은 식물 섬유가 풍부하여 굶주림과 신속한 대장 정화의 억제에 기여합니다. 이로 인해, 루트 작물은 종종 체중 감량 프로그램에 포함됩니다.

위에서 언급했듯이 뿌리는 전통 의학에서 적극적으로 사용됩니다.

인체에 대한 스웨덴의 유익한 특성은 다음과 같은 긍정적 인 효과가 있습니다.

  • 신체에서 독소 제거;
  • 미생물 및 기생충 처분;
  • 면역 자극;
  • 신진 대사 촉진;
  • 이뇨 작용 및 완하제 효과;
  • 혈관 강화 및 콜레스테롤 플라크의 제거;
  • 부종의 제거;
  • 소화 과정의 활성화;
  • 혈압 지표의 정상화;
  • 염증 과정의 경감;
  • 폐에서 가래의 배설;
  • 치과 및 뼈 조직 강화;
  • 재생 성질.

그것은 중요합니다! 요리 요법이나 다양한 요리는 루타 바가의 펄프에서만 만들 수 있습니다. 뿌리 채소의 껍질은 너무 거칠고 섭취하면 위장과 장의 오작동을 초래할 수 있습니다.

집에서 스웨덴의 질병 치료

의약 목적을 위해, 쥬스가 가장 많이 사용되며 파쇄 된 루타 바가 펄프도 사용됩니다.이 펄프는 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄됩니다.

이 뿌리에 기반한 기금은 다음과 같은 질병에 효과적입니다.

  • 추위와 감기. 펄프를 죽을 때까지 갈아서 꿀과 2 : 1의 비율로 혼합해야합니다. 따뜻한 물을 충분히 마시고 식사 전에 한 티스푼 씩 섭취하십시오.
  • 위 호흡 기관의 급성 및 만성 질환. 이 경우 뿌리를 자르고 펄프에서 주스를 짜낼 필요가 있습니다. 그것은 하루에 3-4 번, 국물 엉덩이, 건포도 주스 또는 크랜베리로 희석해야합니다.
  • 변비. 이러한 문제가있는 경우, 매시간 스웨드를하거나 오븐에서 구워서 조각으로자를 수 있습니다. 뿌리 채소는 일주일에 2-3 번 먹어야하며, 한 번에 150-200g을 먹어야합니다.
  • 심혈관 질환 및 철분 결핍 빈혈. 100ml를 먹기 전에 비벼 진 펄프에서 주스를 짜내 어 마셔야합니다. 이 치료법은 또한 신장 기능 장애와 관련된 부종 및 심장 활동의 문제에 효과적입니다.
  • 근골격계의 질병. 한 과일에서 짜낸 주스를 꿀 30kg과 혼합하고 하루에 두 번 복용해야합니다.
  • 몸을 정화하고 체중을 줄입니다. 이 경우 순무 주스를 사용하거나 버섯이나 자두로 뿌리 채소를 먹는 것이 좋습니다.
  • 화상, 화농성 발진 및 기타 피부 병변. 이러한 문제에 대처하기 위해 rutabaga의 파쇄 된 펄프를 압축하는 데 도움이됩니다.

주의! 스웨덴을 기반으로 준비된 자금은 약물을 대체하지 않으며 어떠한 경우에도 회복을 촉진하는 데 도움이됩니다. 치료는 통합 된 접근법 인 경우에만 효과적입니다.

화장품에서 야채를 사용하는 방법?

순무는 손상과 피부 질환 외에도 다른 미용 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 이를 바탕으로 모양을 개선 할 수있는 다양한 도구를 만들 수 있습니다.

비타민 마스크

비타민으로 피부를 포화시키기 위해 마스크는 다음과 같은 방법으로 준비됩니다 :

  1. 강판에있는 순무를 짓고 10g의 꿀과 섞습니다.
  2. 결과물을 당근 주스로 희석하십시오.
  3. 지방 코티지 치즈 30-40 g을 보충하십시오.

제품은 세 정성 피부에 바르고, 약 1 시간 후 따뜻한 물로 씻어 낸다.

보습 성분

수분 부족은 피부의 조기 노화의 원인 중 하나입니다. 이 과정을 지연 시키려면 분쇄 된 펄프와 사워 크림을 같은 양으로 섞어서 얼굴에 25 분 동안 발라야합니다. 그러한 절차를 수행하는 데는 일주일에 2-3 번 정도가 허용됩니다.

클렌징 컴 프레스

Swede 주스는 화상과 화농성 상처뿐만 아니라 여드름, 여드름 및 종기의 소실에도 기여합니다. 이렇게하려면면 패드 또는 거즈를 축축하게하고 30-40 분 동안 문제 부위에 부착 한 다음 씻어 내야합니다. 풍부한 여드름이 있으면 밤에 주스로 얼굴을 닦는 것이 좋습니다.

주근깨와 노화를 자극하는 토닉

안색을 균일하게하려면 뿌리의 부순 펄프를 짜내고 결과물을 레몬 쥬스 몇 방울과 섞어 야합니다. 이 도구는 매일 얼굴을 닦아서 치료하기 전에 결과가 수행됩니다.

스웨덴 요리법 - 조리법

스웨덴 요리는 맛있고 쉽게 준비 할 수 있으며 몸에 실질적인 혜택을 가져다 주며 오랫동안 배고픔을 잊어 버리게합니다. 아래는이 루트에 기초한 가장 일반적인 요리법입니다.

루타 바가와 사과의 가벼운 샐러드

샐러드를 준비하기 위해, 당신은 당신이 선호하는 신맛이나 단맛을 가진 어떤 종류의 사과라도 가져갈 수 있습니다. 그들은 줄기와 중핵에서 청소되고, 강판에 잘게 자르고 강판 한 순무와 섞일 필요가있을 것이다. 소스로, 적합한 식물성 기름, 사우어 크림 또는 마요네즈.

그리고 순무 샐러드를 최대한 활용하고 접시를 더 포화 시키려면 말린 과일, 채소, 당근 또는 야채를 주성분에 첨가 할 수 있습니다.

순무, 무와 햄 샐러드

이 요리는 이전 요리보다 더 만족 스럽습니다.

그것을 만들기 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • 루타 바가;
  • 무의 무리;
  • 햄 100 g;
  • 파;
  • 계란;
  • 마요네즈 또는 사워 크림.

모든 재료는 갈아서 샐러드 그릇에 섞어서 소금과 소스를 더할 필요가 있습니다.

버섯과 박제 된 루타 바가

이 요리를 요리하려면 스웨덴은 1.5 ~ 2 시간 동안 미리 익혀야합니다.

루트가 준비되면 다음을 수행해야합니다.

  1. 조심스럽게 7-10 mm의 벽 두께를 남긴 채로 스웨드에서 펄프를 제거하십시오.
  2. 양파와 함께 볶은 버섯으로 "컵"을 채 웁니다. 원하는 경우 비벼 진된 당근을 충전물에 첨가 할 수 있습니다.
  3. 두꺼운 벽으로 냄비에 부분을 접고 물을 넣고 요리 할 때까지 끓여 뚜껑이있는 용기를 단단히 닫습니다.

사우어 크림과 허브로 채워진 스웨이드를 제공했습니다.

오븐에서 치즈로 구운 루타 바가

구운 rutabaga는 맛있고 건강합니다. 이렇게하기 위해 뿌리는 씻어 내고 조각으로 자르고 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 빵 부스러기를 굴린 다음 오븐에 약 1 시간 동안 보낸다. 완성 된 요리를 제거하기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려주십시오.

집에서 야채 퓌레

수프 - 퓌레를 요리 할 때 스웨덴뿐만 아니라 모든 채소를 섭취 할 수 있습니다. 양배추, 당근, 호박, 감자, 양파 및 마늘은 접시를 보완하는 데 적합합니다.

모든 성분을 잘라내 냄비에 넣고 요리 한 다음 소금과 후추로 섞은 믹서기로 갈아야합니다. 수프를 제공하고, 잘게 잘린 채소로 부분을 뿌리십시오.

스웨덴 디저트 푸딩

건강한 뿌리에서 디저트를위한 맛있는 푸딩을 만들 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 루타 바가;
  • 지방 코티지 치즈;
  • 계란 2 개;
  • 우유 50 ml;
  • 버터;
  • 설탕을 입힌.

코티지 치즈는 달걀과 녹은 버터로 싸서 우유를 더하고 철저하게 털어냅니다. 그 다음에 덩어리는 기름이 많은 형태로 퍼지고 황금빛 갈색이 나타날 때까지 오븐에서 구워집니다. 봉사하기 전에 디저트에 가루 설탕을 뿌리십시오.

스웨덴의 사용에 대한 금기 사항

스웨덴의 장점에 대해 말하자면, 우리는 그것이 굵은식이 섬유를 많이 포함하고 있다는 것을 잊어서는 안됩니다.이 섬유는 장내의 근육층을 감소 시키며, 그 사용은 유성을 유발할 수 있습니다. 또한이 제품은 포도당이 풍부하여 혈당 수치가 증가합니다.

위에서 열거 한 이유로 스웨덴의 소비를 제한하거나 다음 조건에서이 제품을 완전히 포기하는 것이 좋습니다.

  • 위와 내장의 궤양 성 병변;
  • 급성기에 위염 및 대장염;
  • 제 2 형 당뇨병;
  • 헛배;
  • 임신과 모유 수유.

이 나이에 소화 시스템이 아직 무거운 음식을 소화 할 준비가되지 않았기 때문에 땀 나는 것은 8-10 세 미만의 어린이에게는 절대적으로 금기입니다.

메모에. 대부분의 음식과 마찬가지로 순무는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 편협함의 징후 중 하나는 마른 기침, 콧물 및 팽창입니다.

정원에서 스웨덴을 키우는 방법?

음모에 스웨덴을 성장시키는 것은 특히 어렵지 않을 것입니다. 이를 위해서는 가을에 토양을 준비하고, 부식질과 유기질 비료를 추가해야합니다.

봄에는 씨앗을 심어 침대에 3 ~ 4cm 정도 심고 있지만 모종을 준비하는 것이 좋습니다.

다음과 같이하십시오.

  1. 심기 재료를 통해 이동하여 손상되거나 버릇이없는 씨앗을 버립니다.
  2. 블랭크를 젖은 거즈에 펴고 비닐 봉투를 깔고 열을가합니다.
  3. 첫 번째 콩나물의 출현 후 씨앗은 수정 된 토양이 든 용기에 심어진다.

5 월 말 또는 6 월 상순에 수풀에 적어도 3 장이 나타나면 침대에 심고 행 간격은 40-50cm가되어야합니다.

스웨덴 사람들은 정기적으로 잡초를 제거해야하며, 8-10cm 농장 사이의 거리를두고 물을 주거나 유기농을 먹여야합니다. 수확은 서리가 시작하기 전과 시작할 수 있으며, 발병 후이 열매는 죽지 않을 것입니다.

메모에. 경험있는 정원사에 따르면 추운 날씨 또는 온화한 기후의 지역에서 스웨덴을 키우는 것이 가장 좋습니다.

루타 바가와 순 무

12.10.2018

브 류크 바

이전에는 모두가 스웨덴에 대해 알고 있었으며 오늘날 대부분의 정원사는이 야채에 대해서만 들었습니다. 과하게 잊혀졌지만 매우 유용했습니다. 젊은이들과 아이들은 무엇이 무엇인지 어떻게 먹을 수 있는지 상상할 수 없습니다.
스웨덴 역사
그러나 스웨덴 사람들은 고대부터 자랐기 때문에 현대 과학자들은이 식물이 농업에 어떻게 나타나는지 정확히 알지 못합니다. 일부 전문가들은 자연 상태에서 양배추와 순 무를 횡단 한 결과로 나타나고 그 자체로 발생했다고 믿습니다.
원산지에 관해서도 의견이 분분하다. 일부 과학자들은 러시아에 스웨덴이 등장하고 다른 나라는 유럽에서 온 것으로 믿고 있으며, 스칸디나비아 국가에서 나온 것이라고 주장한다. 아마 스웨덴의 순무라고도 할 수 있기 때문이다.
유럽에서는 스웨덴이 정말 유명하고 인기가있었습니다. 소박한 기후이며 거의 모든 기후에서 자랄 수 있습니다. 스칸디나비아에서 자라날 수 있기 때문입니다.
처음에 가난한 사람들 만이 스웨덴을 먹었지 만 귀족들과 군주들도 사람들이 그 맛과 유용성을 이해함에 따라 관심을 갖게되었습니다.
17 세기에 그들은 영국의 왕실 정원에서 자라기 시작했고 오늘날까지이 나라에서 고기로 루타 바 가스를 요리하는 것을 좋아합니다.
그리고 독일에서는 모두가 먹고 사랑했습니다. 위대한 괴테 (Goethe)는 자신이 가장 좋아하는 야채를 감미로운 순무라고 부르며, 순무에 관한 동화 대신 순무에 관한 동화가 있습니다.
식물 학자들은 십자화과의 가족에있는 순무와 양배추 및 순무를 포함합니다. 비늘 모양의 잎으로 평평한 타원형의 뿌리 채소가있는 2 년생 초본 식물이다. Swede 펄프는 일반적으로 황색이지만 때로는 흰색이며 특유의 냄새가 있습니다.

유용한 rutabaga 무엇입니까
맛을 내기 위해 스웨덴의 성분 및 치료 특성을 순무와 비교할 수 있습니다. 그녀의 칼로리 함량은 낮습니다 - 제품 당 100g 당 37kcal이지만 비타민과 미네랄이 많이 들어 있습니다.
Swede은 쉽게 소화가 가능한 탄수화물,식이 섬유, 천연 당, 식물성 단백질이 풍부합니다. 그것은 유기산과 전분을 가지고 있습니다. 탄수화물은 대부분 프 룩토 오스이므로 당근 요리는 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 비타민 성분은 베타 카로틴, 비타민 A, E, C, H, 그룹 B, PP와 같이 매우 풍부합니다. 미네랄 : 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철분.
rutabaga는 비타민 C 함량이 매우 높습니다. 양배추, 사탕무, 당근보다 더 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있으며, 거의 겨울에도 오랜 시간 지속됩니다.

순 무와 루타 바가

요리 할 때 스웨덴의 비타민 C도 거의 완벽하게 보존되기 때문에이 야채는 겨울과 이른 봄에 진정한 구원이며 많은 사람들이 hypovitaminosis의 증상에 고통받습니다.
스웨덴에서 칼륨과 칼슘의 무기 염인 비타민 B6도 다른 뿌리 작물보다 훨씬 많습니다. 거기에 많은 요오드가 있습니다 - 이것은 러시아의 많은 지역에서 매우 중요합니다.
rutabagus의 뿌리 채소에 들어있는 겨자 기름은 병원성 박테리아에 해로운 영향을 미치며,이 야채가 첨가 된 요리는 약간의 선명도, 짭짤한 맛과 향을냅니다.

순 무를 가진 처리
전통 의학의 요리법에서 순무는 다르게 사용되었습니다.
Rutabagas는 비만과 소화 기능을 향상시키기 때문에 비만 치료에 권장됩니다. 그러나 변비가 지속되면 스웨덴 자체를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 굵은 섬유가 많이 포함되어 있지만 주스에는 가벼운 하제 효과가 있습니다.
Swede은 또한 이뇨 효과가 있으므로 팽창, 고혈압 (중등도) 및 죽상 경화증이있는 것이 유용합니다.
스웨덴 주스는 거머리 때, 거담제로 사용됩니다; 천식, 철분 결핍 빈혈. swede는 기관지염이나 기관지 폐렴뿐만 아니라 급성 감기와 바이러스 감염과 같은 호흡 기관의 만성 질병에 매우 도움이됩니다.
만성 폐 질환을 가진 사람들을 치유하기위한 묘약의 제조법. 요리를 위해 우리는 500 그램의 뿌리 채소, 50 g의 버터, 3 큰술이 필요합니다. 꿀 숟가락, 호두 50 그램. 우리는 그 단도를 제거하고 그것을 입방체로 자르고, 그 다음 반 조리 될 때까지 기름에 뿌리의 조각을 끓입니다. 완료 될 때까지 꿀과 스튜를 더하고 난 후에. 준비된 약을 사용하기 전에 호두를 뿌려 뿌린다.
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/rutabaga
거담제로 스웨덴 주스.
뿌리 매체 중간 세척, 껍질. 강판을 갈아서 작은 그릇에 넣고 디저트 한천 꿀을 넣고 옮깁니다. 유리에있는 주스에서 생존하고 거즈 패브릭에 가루를 싸십시오. 어둡고 시원한 곳에 주스를 준비하십시오.
사용 방법
한 스푼의 술을 하루 3-4 회 마 십니다.
가장 큰 효과를 위해 더 많은 양의 스웨드가 사용되며, 꿀은 1/3의 비율로 추가됩니다. 아침과 저녁에 쥬스 반 유리에 안을 수납하십시오.

두드리는 씨앗의 팅크.
전체 씨앗, 그릇에 넣어. 따뜻한 물을 점진적으로 첨가하여 연마하십시오.
사용 방법
홍역이있는 어린이에게는 하루에 4 번 찻 숟가락을 1 회 제공해야합니다.

항균제.
씨앗의 팅크 1 티스푼은 끓는 물 한 잔을 부어, 30 분 동안두고, 다음 변형.
사용 방법
3-4 시간마다 양치질하십시오.

만성 변비 퓌레.
세 rutabagas 벗겨, 작은 냄비에 배치, 물을 추가하십시오. 레몬 주스 한 스푼과 녹인 버터 몇 방울을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 적당한 열을 25-30 분 동안 끓인다. 물이 빠져 나간다. 그릇에 넣고 반죽한다.
http://www.travmed.ru/travi/512-bryukva vekla.html

순무는 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다.

그것은 약 6000 년 전에 수메르, 바빌론, 아시리아의 고대 사람들의 정원에서 재배되었습니다. E. N. Sinskaya (1969)는 순무가 남서 아시아의 원주민 재배 식물이라고 믿는다.

스웨덴 - 어떤 종류의 야채, ​​건강 및 칼로리

이 지역에있는 것은 순무를 문화에 도입하는 주요 초점입니다.

아프가니스탄과 터키에서는 가장 원시적 인 형태가 여전히 재배되어 인도, 중앙 아시아 및 일본의 재배 된 순 무를 낳습니다. 남서 아시아에서 고대 시대의 순무가 그리스와 로마로 침투하여 주요 식량 생산지 중 하나가되었습니다. 식물에 관한 연구 (1951)의 Feofrast (372-287 BC)에 따르면 순무와 무에는 "다육 질의 뿌리와 씨앗이 포드"가 있고 "야생 무는 긴 뿌리를 가지고있다"고 말합니다. 하절기 (가을 겨울 소비)와 겨울 (봄) 동안 반드시 뿌려야합니다. Feofrast는 여러 종류의 순 무를 묘사합니다 (그리스어로는 goggulos라고 불렀습니다). 우물에서 씨를 파종하거나 식물을 이식하는 것이 좋습니다. 이 경우 식물은 다육 질의 뿌리를 형성하고 ( "여성"이라고 부름), 두껍고 얇은 토양을 뿌릴 때 "남성"식물은 얇은 긴 뿌리와 큰 줄기 (현재의 줄기 모양과 일치 함)가있는 동일한 씨앗에서 자랍니다.

Pliny the Elder (23-79 AD)에 따르면 고대 로마인들은 야채 정원뿐만 아니라 밭에서 순무를 자랐습니다. 로마의 순무 문화는 곡물 빵과 포도를 먹은 첫 번째 장소 중 하나였습니다. 품종은 뿌리의 크기, 색깔 및 모양이 다양했다. 길고 둥글고 납작한 순 무를 가지고 있었으며 일부 품종에서는 뿌리가 인상적인 크기 (최대 16kg)에 도달했습니다. 큰 뿌리 작물을 가진 형태에서 나중에 사료 품종이되었습니다.

상대적으로 젊은 식물 인 스웨덴은 1 세기 초반에 나타났습니다. n 어. "bunios"라는 이름으로 그리스 의사 인 P. A. Dioscorides (BC 50)에 의해 약용 식물에 등록되었습니다. 그의 현대 Pliny the Elder는 스웨덴 "Napus"라고 불렀고, 그의 순무는 "Rapa"라고 불렀다. Feofrasta가 스웨덴을 언급하지 않았기 때문에, 그것은 4 번째 c 사이의 문화권에 등장했다고 추정 할 수 있습니다. BC 주 어. 그리고 안으로. n 어. 안개, 서리 및 추위가 순무와 스웨덴에 유익한 영향을주는 평범한 메모. 그들은 그것을 더 맛있고 더 크게 만듭니다.

로마의 또 다른 학자 Columella는 확장 된 뿌리와 "napus"를 가진 두 종류의 뿌리 식물 "타르"를 언급한다. 대체로 두 번째는 잡초 밭 형태의 스웨덴 B. 나푸스 subsp와 관련이있다. napus 또는 야생 강간 B. campestris (순 무의 조상으로 여겨짐)에게, 그리고 첫 번째는 진짜 순무 였음에 틀림 없다.

중세의 과학자들은 다양한 형태의 순 무, 야생 양배추 및 rutabaga에 대한 첫 번째 설명과 이미지를 남겼습니다. 그들이 종을 올바르게 구별하고 다르게 부르는 법을 여전히 알지 못했다는 사실에도 불구하고 어떤 경우에는 정확히 어떤 종이 ​​그림에 나타나는지를 찾아내는 것이 가능합니다. P. Matthiolus (1565)는 Rapum rotundum과 Rapum longum이라는 이름으로 평지와 원통형 순무가 있으며 근대 품종과 거의 다르지 않습니다 (포드가있는 열매를 맺는 줄기조차도 그려집니다). Rapum silvestre라는 이름으로 야생 양배추가 그려지며 현대 지중해 V. silvestris와 동일하고 "Napus"로 원추형 반 - 침수 뿌리를 가진 원시적 인 rutabaga의 이미지가 주어집니다. S. Bauhin (1651)은 Napus silvestris라는 이름으로 두 가지 식물을 보여 주며, 근본적인 부화장과 루타 바가와 유사하다.

고대 식물 학자들은 식물의 종 특성에 대한 명확한 생각을 가지고 있지 않지만, 재배 식물의 징후는 그들이 재배되는 조건에 매우 의존한다는 것을 발견했다.

그래서 S. Bauhin은 "만약 당신이 가난한 토양에 순무를 심으면"뿌리 줄기 "(얇은 뿌리가있는 식물)를 키우고"3 년 된 순무 종자에서 양배추를 얻습니다 "라고보고합니다. "napus"라는 이름하에 모든 종류의 순 무, rutabaga 및 rape의 1 년 꽃이 만 들어집니다. 적어도 P. Morison (1715)의 그림에서, 이미지는 Napus sativus라고 불리는 rutabagus (원뿔 모양의 준 원시적 인 이미지)를 가장 많이 보입니다. 같은 작품에는 작가 Napus silvestris가 지명 한 rutabaga의 전형적인 잡초장 형태의 그림이 있습니다. 다른 저자들 (M. Lobelius, 1591, L. Fuchsius, 1542)은 재배 된 원시 rutabaga Bunios napus 또는 Napus bunios라고 불렀다.

S. Bauhin은 유럽에서 그들은 뿌리 순무 이외에 야생 (Rapum silvestre 및 Napus silvestris)을 재배했는데,이 지역은 보헤미아와 북부 이태리에서 들판의 가장자리를 따라 발견되었다. 그것은 가난한 사람들이 기름을 짜낸 씨를 위해 재배되었습니다. 플랜더스 (Flanders)와 독일 (Germany)에서는 가축 (황소)을위한 야생 순무를 심었다.

S. Bauhin은 Napus swede의 크기, 뿌리 작물의 모양, 밀도, 영양가 및 펄프의 맛에서 Rapa 순무를 구별했습니다. 요즘 분류군을 분류하고 설명 할 때 이러한 특성도 고려됩니다.

Rapa, Rapum, Rapum sativum, R. vulgare, R. majus orbiculatum, Rapa sativa oblonga, Rapa silvestris non bulbosa (두꺼워지지 않음)와 같은 고대 작가의 이름은 다음과 같습니다. 후자의 이름은 유럽의 광범위한 야생 강간 (Brassica campestris L.)을 의미 할 가능성이 높다. Brassica campestris L.은 특성 (게놈 포함) 측면에서 순무와 다르지 않으며 많은 저자들에 의해 하나의 종으로 결합되어있다. 차이점은 루트의 유무에 있습니다.

별명 "napus"를 포함하여 다른 모든 이름은 다양한 형태의 스웨덴에 속해있었습니다. K. Linney는 이전의 저자들에 대한 모든 설명을 수정했고 과학의 역사에서 처음으로 순무와 루타 바가의 차별화 된 종들을 완전히 구체적인 범주로 개정했다. 종 Plantarum (1753)의 텍스트를주의 깊게 살펴보면, 린네 종의 이론적 근거는 Dolnenevsky 저자의 글에서 식물의 묘사와 이미지라는 것을 알 수 있습니다. 식물이 표시되는 다항식 이름과 마찬가지로이 출처가 인용됩니다.

C. Linnaeus는 브래지어 (Brassica) 속에서, 양배추, 순무, 루타 바가, 유채 및 겨자와 같은 경제적 용도 종과 같이 생성 및 식물 종의 유사성에 의해 통일되어있다. 동시에, 그들에게 할당 된 2 진종의 이름은 일반적으로 B. rapa (순무), B. napus (rutabaga, canola) 등과 같이 이전에 사용 된 이름을 포함합니다.

B. Napus라는 이름으로 Linnae는 rutabaga와 rape의 계급을 결정하지 않고 잡초 들판 얇은 뿌리 종류를 묘사했습니다. 후자는 잡초가 많은 형태와 차이가 없으며, 문화에서의 출현시기가 정확하게 정립되지 않았다. 그와 관련하여 중세 학자들의 글에서는 아무 것도 말하지 않았다. 현재 유럽에서 유채의 분포는 매우 제한되어있다 (프랑스, 독일, 폴란드, 루마니아, 체코 슬로바키아).

순무의 종류 - var에서 볼 수 있듯이. 원형 홀 및 var. oblonga, Linnaeus는 P. Matthiolus (1565)가 처음 사용한 이름을 사용했습니다.

Linnea는 브라 시카 속 (Brassica)이 뿌리를 형성 할 수있는 능력으로 잘 알려져 있었고, 정원종 양배추 B. Oleracea L.-var. gongyloides, var. napobrassica 등, Ph. 밀러 (Miller, 1768)는 다양한 양배추의 이름을 순무에 성공적으로 전하지 않았고 나폴 브라 시카 공장 (B. napobrassica Mill)이라고 불렀다. 포드의 구조상 명백한 차이점을 무시했다. 그의 실수는 E. N. Sinskaya (1960)와 M. A. Shebalina (1974)에 의해 반복되었다.

그 후, 독일의 식물 학자 J. Metzger (1833)는 Linnaean 종 B. napus 내의 rutabaga와 rape을 두 종의 계급 - subsp. rapifera Metzg. (rutabaga) 및 subsp. oleifera metzg. (캐놀라). 결과적으로 Linnaeus가 묘사 한 잡초 밭 양식은 자동적으로 전형적인 아종으로 나타났습니다 - B. napus subsp. napus. 이 분류는 일본 과학자 T. Morinaga (1934), N. U (1935) 및 U. Mizushima (1950)가 수행 한 반추위 및 강간 유전체 연구에 의해 확인 된 바와 같이 가장 정확한 것으로 밝혀졌다. 루타 바가 (Rutabaga)와 카놀라 (canola)는 순무 (rape)와 야생 양배추의 양친 합체이다.

순무와 강간에 대한 비유로 J. Metzger는 뿌리와 기름 순무를 구분했다. B. rapa subsp. rapifera Metzg. 및 V. rapa subsp. Metzg. oleifera., 순무와 강간 B. campestris L. 한 종을 고려. 그는 뿌리 순무 - Rube와 기름 - Rtibenrepe, rutabaga - Kohlrube와 강간 - Kohlrepe를 사용했다. 그들은 어느 정도 원산지 : 양배추 순무 (rutabaga), 양배추 강간 (rape), 순무 강간, 순 무를 반영했다. 그가 뿌리 작물의 형태로 3 가지 종류로 배포 한 모든 뿌리 순무.

스웨덴 과학자 F. Alefeld (1866)는 뿌리 작물의 크기와 다양성에 따라 순무를 B. rapaoblonga DC, B. rapa depressa DC의 세 가지 그룹으로 구분했다. 및 V. rapa pygmaea Alef. 그는 21 종을 구별했다. 이 분류의 단점은 분류 학적 특성으로서 뿌리의 펄프 색상의 과소 평가입니다.

스웨덴의 다른 전문가 인 S. Lund와 Ch는 더 우수한 분류를 개발했습니다. Kiaerskou (1884, 1885). 그것들은 뿌리의 펄프 색을 취한 순 무 단위의 기초입니다. 잎과 뿌리의 모양뿐만 아니라 후자의 색깔과 같은 표식이 표제 표지로 사용되었습니다.

소련의 과학자 E. N. Sinskaya (1928)는 하위 (로제트) 잎의 모양을 고려하여 생태 - 지리적 구분의 원칙에 따라 9 개의 순무 무리를 만들었다. 이 중 4 개는 유럽 국가와 5 개 아시아 국가를 나타냅니다.

공동 작업에서 E. N. Sinskaya와 M. A. Shebalina (1936)는 Indo-Afghan (지역 표 품종), Teltovskaya (지역 표), Teltovskaya (선별 품종), European (표 품종) 유럽 ​​(사료). 그 후 M.A.Shbalina는 여섯 번째를 중국인 식당 식당에 추가했다.

최신 신문에서, E. N. Sinskaya (1960)는 Linnaean 종의 B. rapa를 2 개로 부당하게 분해하여 생물학적 형태의 라스베리 : B. rapoeuropea Sinsk를 첨가했다. (유럽 순 무와 유채 꽃을 덮고있는 겨울철 양식), V. rapoasiatica Sinsk. (순 무 순경) 및 B. campestris L. (봄철 강간). 그러한 분열에 대한 기준은 형태 학적 차이가 아니라 식물의 낮 길이와 저온, 지리적 격리 및 고유종에 대한 반응이었다. 뿌리 작물 및 잎 사춘기의 착색은 사소한 역할을합니다. 다양성 (일본인과 인도인에 대한 유럽어), 다양한 성격 조합, 고유성과 자연 및 기후 요인의 특성과의 관계는 고려되지 않습니다.

현재까지 순무와 루타 바가의 다양성이 표출 될 자본주의 연구는 없다. 한 국가 (또는 여러 국가)의 품종에 대해서만 작은 검토가 있습니다. 그 중에는 일본 과학자들의 작품들이있다 (Shibutani, T. Okamura, 1957; S. Shibutani, R. Jsoda, 1958; Kumazawa, M. Yamato, 1962). 일본 랩의 분류는 성장 포인트의 차별화 시간, 잎의 ​​사춘기 정도, 씨앗의 표피의 특성, 감기 및 바이러스 성 질병에 대한 저항성을 기준으로합니다.

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브 류크 바

이전에는 모두가 스웨덴에 대해 알고 있었으며 오늘날 대부분의 정원사는이 야채에 대해서만 들었습니다. 과하게 잊혀졌지만 매우 유용했습니다. 젊은이들과 아이들은 무엇이 무엇인지 어떻게 먹을 수 있는지 상상할 수 없습니다.
스웨덴 역사
그러나 스웨덴 사람들은 고대부터 자랐기 때문에 현대 과학자들은이 식물이 농업에 어떻게 나타나는지 정확히 알지 못합니다. 일부 전문가들은 자연 상태에서 양배추와 순 무를 횡단 한 결과로 나타나고 그 자체로 발생했다고 믿습니다.
원산지에 관해서도 의견이 분분하다. 일부 과학자들은 러시아에 스웨덴이 등장하고 다른 나라는 유럽에서 온 것으로 믿고 있으며, 스칸디나비아 국가에서 나온 것이라고 주장한다. 아마 스웨덴의 순무라고도 할 수 있기 때문이다.
유럽에서는 스웨덴이 정말 유명하고 인기가있었습니다. 소박한 기후이며 거의 모든 기후에서 자랄 수 있습니다. 스칸디나비아에서 자라날 수 있기 때문입니다.
처음에 가난한 사람들 만이 스웨덴을 먹었지 만 귀족들과 군주들도 사람들이 그 맛과 유용성을 이해함에 따라 관심을 갖게되었습니다.
17 세기에 그들은 영국의 왕실 정원에서 자라기 시작했고 오늘날까지이 나라에서 고기로 루타 바 가스를 요리하는 것을 좋아합니다.
그리고 독일에서는 모두가 먹고 사랑했습니다. 위대한 괴테 (Goethe)는 자신이 가장 좋아하는 야채를 감미로운 순무라고 부르며, 순무에 관한 동화 대신 순무에 관한 동화가 있습니다.
식물 학자들은 십자화과의 가족에있는 순무와 양배추 및 순무를 포함합니다. 비늘 모양의 잎으로 평평한 타원형의 뿌리 채소가있는 2 년생 초본 식물이다. Swede 펄프는 일반적으로 황색이지만 때로는 흰색이며 특유의 냄새가 있습니다.

유용한 rutabaga 무엇입니까
맛을 내기 위해 스웨덴의 성분 및 치료 특성을 순무와 비교할 수 있습니다. 그녀의 칼로리 함량은 낮습니다 - 제품 당 100g 당 37kcal이지만 비타민과 미네랄이 많이 들어 있습니다.
Swede은 쉽게 소화가 가능한 탄수화물,식이 섬유, 천연 당, 식물성 단백질이 풍부합니다. 그것은 유기산과 전분을 가지고 있습니다. 탄수화물은 대부분 프 룩토 오스이므로 당근 요리는 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 비타민 성분은 베타 카로틴, 비타민 A, E, C, H, 그룹 B, PP와 같이 매우 풍부합니다. 미네랄 : 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철분.
rutabaga는 비타민 C 함량이 매우 높습니다. 양배추, 사탕무, 당근보다 더 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있으며, 거의 겨울에도 오랜 시간 지속됩니다. 요리 할 때 스웨덴의 비타민 C도 거의 완벽하게 보존되기 때문에이 야채는 겨울과 이른 봄에 진정한 구원이며 많은 사람들이 hypovitaminosis의 증상에 고통받습니다.
스웨덴에서 칼륨과 칼슘의 무기 염인 비타민 B6도 다른 뿌리 작물보다 훨씬 많습니다. 거기에 많은 요오드가 있습니다 - 이것은 러시아의 많은 지역에서 매우 중요합니다.
rutabagus의 뿌리 채소에 들어있는 겨자 기름은 병원성 박테리아에 해로운 영향을 미치며,이 야채가 첨가 된 요리는 약간의 선명도, 짭짤한 맛과 향을냅니다.

순 무를 가진 처리
전통 의학의 요리법에서 순무는 다르게 사용되었습니다.
Rutabagas는 비만과 소화 기능을 향상시키기 때문에 비만 치료에 권장됩니다. 그러나 변비가 지속되면 스웨덴 자체를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 굵은 섬유가 많이 포함되어 있지만 주스에는 가벼운 하제 효과가 있습니다.
Swede은 또한 이뇨 효과가 있으므로 팽창, 고혈압 (중등도) 및 죽상 경화증이있는 것이 유용합니다.
스웨덴 주스는 거머리 때, 거담제로 사용됩니다; 천식, 철분 결핍 빈혈. swede는 기관지염이나 기관지 폐렴뿐만 아니라 급성 감기와 바이러스 감염과 같은 호흡 기관의 만성 질병에 매우 도움이됩니다.
만성 폐 질환을 가진 사람들을 치유하기위한 묘약의 제조법. 요리를 위해 우리는 500 그램의 뿌리 채소, 50 g의 버터, 3 큰술이 필요합니다. 꿀 숟가락, 호두 50 그램. 우리는 그 단도를 제거하고 그것을 입방체로 자르고, 그 다음 반 조리 될 때까지 기름에 뿌리의 조각을 끓입니다. 완료 될 때까지 꿀과 스튜를 더하고 난 후에.

순무와 스웨덴 재배

준비된 약을 사용하기 전에 호두를 뿌려 뿌린다.
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/rutabaga
거담제로 스웨덴 주스.
뿌리 매체 중간 세척, 껍질. 강판을 갈아서 작은 그릇에 넣고 디저트 한천 꿀을 넣고 옮깁니다. 유리에있는 주스에서 생존하고 거즈 패브릭에 가루를 싸십시오. 어둡고 시원한 곳에 주스를 준비하십시오.
사용 방법
한 스푼의 술을 하루 3-4 회 마 십니다.
가장 큰 효과를 위해 더 많은 양의 스웨드가 사용되며, 꿀은 1/3의 비율로 추가됩니다. 아침과 저녁에 쥬스 반 유리에 안을 수납하십시오.

두드리는 씨앗의 팅크.
전체 씨앗, 그릇에 넣어. 따뜻한 물을 점진적으로 첨가하여 연마하십시오.
사용 방법
홍역이있는 어린이에게는 하루에 4 번 찻 숟가락을 1 회 제공해야합니다.

항균제.
씨앗의 팅크 1 티스푼은 끓는 물 한 잔을 부어, 30 분 동안두고, 다음 변형.
사용 방법
3-4 시간마다 양치질하십시오.

만성 변비 퓌레.
세 rutabagas 벗겨, 작은 냄비에 배치, 물을 추가하십시오. 레몬 주스 한 스푼과 녹인 버터 몇 방울을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 적당한 열을 25-30 분 동안 끓인다. 물이 빠져 나간다. 그릇에 넣고 반죽한다.
http://www.travmed.ru/travi/512-bryukva vekla.html

순무는 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다.

그것은 약 6000 년 전에 수메르, 바빌론, 아시리아의 고대 사람들의 정원에서 재배되었습니다. E. N. Sinskaya (1969)는 순무가 남서 아시아의 원주민 재배 식물이라고 믿는다. 이 지역에있는 것은 순무를 문화에 도입하는 주요 초점입니다.

아프가니스탄과 터키에서는 가장 원시적 인 형태가 여전히 재배되어 인도, 중앙 아시아 및 일본의 재배 된 순 무를 낳습니다. 남서 아시아에서 고대 시대의 순무가 그리스와 로마로 침투하여 주요 식량 생산지 중 하나가되었습니다. 식물에 관한 연구 (1951)의 Feofrast (372-287 BC)에 따르면 순무와 무에는 "다육 질의 뿌리와 씨앗이 포드"가 있고 "야생 무는 긴 뿌리를 가지고있다"고 말합니다. 하절기 (가을 겨울 소비)와 겨울 (봄) 동안 반드시 뿌려야합니다. Feofrast는 여러 종류의 순 무를 묘사합니다 (그리스어로는 goggulos라고 불렀습니다). 우물에서 씨를 파종하거나 식물을 이식하는 것이 좋습니다. 이 경우 식물은 다육 질의 뿌리를 형성하고 ( "여성"이라고 부름), 두껍고 얇은 토양을 뿌릴 때 "남성"식물은 얇은 긴 뿌리와 큰 줄기 (현재의 줄기 모양과 일치 함)가있는 동일한 씨앗에서 자랍니다.

Pliny the Elder (23-79 AD)에 따르면 고대 로마인들은 야채 정원뿐만 아니라 밭에서 순무를 자랐습니다. 로마의 순무 문화는 곡물 빵과 포도를 먹은 첫 번째 장소 중 하나였습니다. 품종은 뿌리의 크기, 색깔 및 모양이 다양했다. 길고 둥글고 납작한 순 무를 가지고 있었으며 일부 품종에서는 뿌리가 인상적인 크기 (최대 16kg)에 도달했습니다. 큰 뿌리 작물을 가진 형태에서 나중에 사료 품종이되었습니다.

상대적으로 젊은 식물 인 스웨덴은 1 세기 초반에 나타났습니다. n 어. "bunios"라는 이름으로 그리스 의사 인 P. A. Dioscorides (BC 50)에 의해 약용 식물에 등록되었습니다. 그의 현대 Pliny the Elder는 스웨덴 "Napus"라고 불렀고, 그의 순무는 "Rapa"라고 불렀다.

조음 : 유익한 성질, 사용 및 금기 사항

Feofrasta가 스웨덴을 언급하지 않았기 때문에, 그것은 4 번째 c 사이의 문화권에 등장했다고 추정 할 수 있습니다. BC 주 어. 그리고 안으로. n 어. 안개, 서리 및 추위가 순무와 스웨덴에 유익한 영향을주는 평범한 메모. 그들은 그것을 더 맛있고 더 크게 만듭니다.

로마의 또 다른 학자 Columella는 확장 된 뿌리와 "napus"를 가진 두 종류의 뿌리 식물 "타르"를 언급한다. 대체로 두 번째는 잡초 밭 형태의 스웨덴 B. 나푸스 subsp와 관련이있다. napus 또는 야생 강간 B. campestris (순 무의 조상으로 여겨짐)에게, 그리고 첫 번째는 진짜 순무 였음에 틀림 없다.

중세의 과학자들은 다양한 형태의 순 무, 야생 양배추 및 rutabaga에 대한 첫 번째 설명과 이미지를 남겼습니다. 그들이 종을 올바르게 구별하고 다르게 부르는 법을 여전히 알지 못했다는 사실에도 불구하고 어떤 경우에는 정확히 어떤 종이 ​​그림에 나타나는지를 찾아내는 것이 가능합니다. P. Matthiolus (1565)는 Rapum rotundum과 Rapum longum이라는 이름으로 평지와 원통형 순무가 있으며 근대 품종과 거의 다르지 않습니다 (포드가있는 열매를 맺는 줄기조차도 그려집니다). Rapum silvestre라는 이름으로 야생 양배추가 그려지며 현대 지중해 V. silvestris와 동일하고 "Napus"로 원추형 반 - 침수 뿌리를 가진 원시적 인 rutabaga의 이미지가 주어집니다. S. Bauhin (1651)은 Napus silvestris라는 이름으로 두 가지 식물을 보여 주며, 근본적인 부화장과 루타 바가와 유사하다.

고대 식물 학자들은 식물의 종 특성에 대한 명확한 생각을 가지고 있지 않지만, 재배 식물의 징후는 그들이 재배되는 조건에 매우 의존한다는 것을 발견했다.

그래서 S. Bauhin은 "만약 당신이 가난한 토양에 순무를 심으면"뿌리 줄기 "(얇은 뿌리가있는 식물)를 키우고"3 년 된 순무 종자에서 양배추를 얻습니다 "라고보고합니다. "napus"라는 이름하에 모든 종류의 순 무, rutabaga 및 rape의 1 년 꽃이 만 들어집니다. 적어도 P. Morison (1715)의 그림에서, 이미지는 Napus sativus라고 불리는 rutabagus (원뿔 모양의 준 원시적 인 이미지)를 가장 많이 보입니다. 같은 작품에는 작가 Napus silvestris가 지명 한 rutabaga의 전형적인 잡초장 형태의 그림이 있습니다. 다른 저자들 (M. Lobelius, 1591, L. Fuchsius, 1542)은 재배 된 원시 rutabaga Bunios napus 또는 Napus bunios라고 불렀다.

S. Bauhin은 유럽에서 그들은 뿌리 순무 이외에 야생 (Rapum silvestre 및 Napus silvestris)을 재배했는데,이 지역은 보헤미아와 북부 이태리에서 들판의 가장자리를 따라 발견되었다. 그것은 가난한 사람들이 기름을 짜낸 씨를 위해 재배되었습니다. 플랜더스 (Flanders)와 독일 (Germany)에서는 가축 (황소)을위한 야생 순무를 심었다.

S. Bauhin은 Napus swede의 크기, 뿌리 작물의 모양, 밀도, 영양가 및 펄프의 맛에서 Rapa 순무를 구별했습니다. 요즘 분류군을 분류하고 설명 할 때 이러한 특성도 고려됩니다.

Rapa, Rapum, Rapum sativum, R. vulgare, R. majus orbiculatum, Rapa sativa oblonga, Rapa silvestris non bulbosa (두꺼워지지 않음)와 같은 고대 작가의 이름은 다음과 같습니다. 후자의 이름은 유럽의 광범위한 야생 강간 (Brassica campestris L.)을 의미 할 가능성이 높다. Brassica campestris L.은 특성 (게놈 포함) 측면에서 순무와 다르지 않으며 많은 저자들에 의해 하나의 종으로 결합되어있다. 차이점은 루트의 유무에 있습니다.

별명 "napus"를 포함하여 다른 모든 이름은 다양한 형태의 스웨덴에 속해있었습니다. K. Linney는 이전의 저자들에 대한 모든 설명을 수정했고 과학의 역사에서 처음으로 순무와 루타 바가의 차별화 된 종들을 완전히 구체적인 범주로 개정했다. 종 Plantarum (1753)의 텍스트를주의 깊게 살펴보면, 린네 종의 이론적 근거는 Dolnenevsky 저자의 글에서 식물의 묘사와 이미지라는 것을 알 수 있습니다. 식물이 표시되는 다항식 이름과 마찬가지로이 출처가 인용됩니다.

C. Linnaeus는 브래지어 (Brassica) 속에서, 양배추, 순무, 루타 바가, 유채 및 겨자와 같은 경제적 용도 종과 같이 생성 및 식물 종의 유사성에 의해 통일되어있다. 동시에, 그들에게 할당 된 2 진종의 이름은 일반적으로 B. rapa (순무), B. napus (rutabaga, canola) 등과 같이 이전에 사용 된 이름을 포함합니다.

B. Napus라는 이름으로 Linnae는 rutabaga와 rape의 계급을 결정하지 않고 잡초 들판 얇은 뿌리 종류를 묘사했습니다. 후자는 잡초가 많은 형태와 차이가 없으며, 문화에서의 출현시기가 정확하게 정립되지 않았다. 그와 관련하여 중세 학자들의 글에서는 아무 것도 말하지 않았다. 현재 유럽에서 유채의 분포는 매우 제한되어있다 (프랑스, 독일, 폴란드, 루마니아, 체코 슬로바키아).

순무의 종류 - var에서 볼 수 있듯이. 원형 홀 및 var. oblonga, Linnaeus는 P. Matthiolus (1565)가 처음 사용한 이름을 사용했습니다.

Linnea는 브라 시카 속 (Brassica)이 뿌리를 형성 할 수있는 능력으로 잘 알려져 있었고, 정원종 양배추 B. Oleracea L.-var. gongyloides, var. napobrassica 등, Ph. 밀러 (Miller, 1768)는 다양한 양배추의 이름을 순무에 성공적으로 전하지 않았고 나폴 브라 시카 공장 (B. napobrassica Mill)이라고 불렀다. 포드의 구조상 명백한 차이점을 무시했다. 그의 실수는 E. N. Sinskaya (1960)와 M. A. Shebalina (1974)에 의해 반복되었다.

그 후, 독일의 식물 학자 J. Metzger (1833)는 Linnaean 종 B. napus 내의 rutabaga와 rape을 두 종의 계급 - subsp. rapifera Metzg. (rutabaga) 및 subsp. oleifera metzg. (캐놀라). 결과적으로 Linnaeus가 묘사 한 잡초 밭 양식은 자동적으로 전형적인 아종으로 나타났습니다 - B. napus subsp. napus. 이 분류는 일본 과학자 T. Morinaga (1934), N. U (1935) 및 U. Mizushima (1950)가 수행 한 반추위 및 강간 유전체 연구에 의해 확인 된 바와 같이 가장 정확한 것으로 밝혀졌다. 루타 바가 (Rutabaga)와 카놀라 (canola)는 순무 (rape)와 야생 양배추의 양친 합체이다.

순무와 강간에 대한 비유로 J. Metzger는 뿌리와 기름 순무를 구분했다. B. rapa subsp. rapifera Metzg. 및 V. rapa subsp. Metzg. oleifera., 순무와 강간 B. campestris L. 한 종을 고려. 그는 뿌리 순무 - Rube와 기름 - Rtibenrepe, rutabaga - Kohlrube와 강간 - Kohlrepe를 사용했다. 그들은 어느 정도 원산지 : 양배추 순무 (rutabaga), 양배추 강간 (rape), 순무 강간, 순 무를 반영했다. 그가 뿌리 작물의 형태로 3 가지 종류로 배포 한 모든 뿌리 순무.

스웨덴 과학자 F. Alefeld (1866)는 뿌리 작물의 크기와 다양성에 따라 순무를 B. rapaoblonga DC, B. rapa depressa DC의 세 가지 그룹으로 구분했다. 및 V. rapa pygmaea Alef. 그는 21 종을 구별했다. 이 분류의 단점은 분류 학적 특성으로서 뿌리의 펄프 색상의 과소 평가입니다.

스웨덴의 다른 전문가 인 S. Lund와 Ch는 더 우수한 분류를 개발했습니다. Kiaerskou (1884, 1885). 그것들은 뿌리의 펄프 색을 취한 순 무 단위의 기초입니다. 잎과 뿌리의 모양뿐만 아니라 후자의 색깔과 같은 표식이 표제 표지로 사용되었습니다.

소련의 과학자 E. N. Sinskaya (1928)는 하위 (로제트) 잎의 모양을 고려하여 생태 - 지리적 구분의 원칙에 따라 9 개의 순무 무리를 만들었다. 이 중 4 개는 유럽 국가와 5 개 아시아 국가를 나타냅니다.

공동 작업에서 E. N. Sinskaya와 M. A. Shebalina (1936)는 Indo-Afghan (지역 표 품종), Teltovskaya (지역 표), Teltovskaya (선별 품종), European (표 품종) 유럽 ​​(사료). 그 후 M.A.Shbalina는 여섯 번째를 중국인 식당 식당에 추가했다.

최신 신문에서, E. N. Sinskaya (1960)는 Linnaean 종의 B. rapa를 2 개로 부당하게 분해하여 생물학적 형태의 라스베리 : B. rapoeuropea Sinsk를 첨가했다. (유럽 순 무와 유채 꽃을 덮고있는 겨울철 양식), V. rapoasiatica Sinsk. (순 무 순경) 및 B. campestris L. (봄철 강간). 그러한 분열에 대한 기준은 형태 학적 차이가 아니라 식물의 낮 길이와 저온, 지리적 격리 및 고유종에 대한 반응이었다. 뿌리 작물 및 잎 사춘기의 착색은 사소한 역할을합니다. 다양성 (일본인과 인도인에 대한 유럽어), 다양한 성격 조합, 고유성과 자연 및 기후 요인의 특성과의 관계는 고려되지 않습니다.

현재까지 순무와 루타 바가의 다양성이 표출 될 자본주의 연구는 없다. 한 국가 (또는 여러 국가)의 품종에 대해서만 작은 검토가 있습니다. 그 중에는 일본 과학자들의 작품들이있다 (Shibutani, T. Okamura, 1957; S. Shibutani, R. Jsoda, 1958; Kumazawa, M. Yamato, 1962). 일본 랩의 분류는 성장 포인트의 차별화 시간, 잎의 ​​사춘기 정도, 씨앗의 표피의 특성, 감기 및 바이러스 성 질병에 대한 저항성을 기준으로합니다.

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