메인 > 허브

뇌졸중 후 먹는 법 - 일주일 동안의 거친 메뉴

뇌졸중 (Stroke) - 뇌 조직의 혈액 순환에 오작동이있을 때 발생하는 질병. 잘못된 라이프 스타일, 과다한 유해한 제품, 나쁜 습관으로 인한식이 요법 부족 - 모든 것이 뇌졸중이있는 혈관 질환의 발달로 이어진다.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취는 심장과 혈관의 기능을 향상시키고 회복 과정을 가속화시킵니다.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취의 중요성

주치의에 의해 뇌졸중 후 식단이 수립되며 환자의 상태에 따라 뇌졸중 후 음식을 구성 할 수있는 것과 먹지 않는 음식을 설명합니다.

  • 뇌졸중 후식이 요법을 준수하면 재발 가능성을 30 %까지 줄일 수 있습니다.
  • 뇌졸중을 앓은 사람은 심장과 혈관을 유지하도록 고안된 No10 식단의 규칙에 따라 식사를해야합니다.
  • 치기 후에 규정 식의 개정은 건강과 신진 대사 과정을 개량하고, 콜레스테롤을 감소시킬 수있다.
  • 환자가 병원을 떠날 때 집에서식이 요법 모니터링이 수행됩니다.
  • 뇌졸중 후식이 요법은 다양해야하며 승인 된 식품 만 포함해야합니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

뇌졸중 후 메뉴를 의사와 조정해야합니다.

가장 유용한 제품 :

  • 야채. 그들은 대사 과정을 회복시키고 혈관의 상태를 개선하며 소화 과정에서 증가 된 부하를 생성하지 않는 섬유질과 비타민 B9의 농도가 증가하기 때문에 유용합니다.
  • 딸기. 열매는 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고있어 뇌 기능 회복 과정을 가속화합니다. 베리 요리는 운동 기능 상실 환자에게 특히 유용합니다.
  • 단백질 함량이 높은 제품. 뇌졸중 후식이 요법에서 단백질은 손상된 혈액 순환 장애를 치료하기 위해 필요하므로 육류, 생선 및 콩류 (콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩)가 포함 된 요리를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 지방이 많은 고기는 버려야합니다.

뇌졸중 후 다음 음식을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

  • 송아지 고기, 가금류 고기 (오리 제외), 토끼;
  • 붉은 물고기;
  • 곡물 시리얼;
  • 파란 색깔을 가진 과일, 장과 및 야채;
  • 견과류;
  • 녹색;
  • 밀기울 빵.

또한 먹을 수 있습니다 :

  • 오트밀 쿠키;
  • 말린 빵;
  • 집에서 조리 한 스폰지 케이크;
  • 소시지 저지방 삶은 품질;
  • 낮은 뚱뚱한 물고기 다양성;
  • 저지방 유제품;
  • 식물성 기름;
  • 삶은 달걀 (노른자가 액체 상태로 유지되도록 조리해야 함 - 부드러운 삶은 또는 가방에 담아서);
  • 적당량의 꿀;
  • 파스타 durum (3 일에 한 번 그리고 더 이상);
  • 모든 요리는 식물성 재료를 기본으로합니다.
  • 곡물 또는 파스타를 가진 우유 수프;
  • 적당한 뚱뚱한 부용 고기를 곁들인 야채 스프와 스프.

중요 : 남성의 뇌졸중 후 음식 (비만 여성)은 체중 감소에 기여해야합니다. 이렇게하려면 지방의 양을 줄이고 (하루 65-70g 이하) 총 열량을 줄이십시오.

어떤 과일이 허용됩니까?

뇌졸중 후 음식은 과일을 포함해야합니다. 그들은 야채와 마찬가지로 몸의 모든 과정에 유익하게 영향을 미치는 많은 유익한 요소를 포함하고 있습니다. 과일 금지는 환자가 음식 제한이나 알레르기가있는 질병에 걸린 경우에 부과됩니다.

감귤류의 과일과 배는 알레르기 인슐린에는 적합하지 않지만 사과, 특히 녹색 품종이 허용됩니다.

과일 성분을 기본으로 한 유용한 음식 :

과도한 설탕 수치가 환자의 혈액에서 (또는 당뇨병의 병력이있는 경우) 검출되면, 뇌졸중 후 과당과 과일을 주성분으로하는 식품을 많이 함유 한 과일 섭취를 제한해야합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 만다린;
  • 과일 주스;
  • 말린 과일.

뇌졸중 후 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

뇌졸중에서 혈관벽에 콜레스테롤 침착은 위험합니다. 그것들이 제거되지 않으면, 재발의 가능성이 증가합니다.

콜레스테롤 농도를 줄이려면 다음과 같은 음식을 제외해야합니다.

  • 뚱뚱한 음식. 뇌졸중 후식이 요법은 돼지 고기, 오리, 사워 크림, 지방 수준이 높은 우유, 버터 크림, 마요네즈와 같은 지방 육류의 섭취를 허용하지 않습니다. 버터는 소량이지만 허용됩니다. 그것을 가벼운 마가린으로 대체하는 것이 좋습니다.
  • 간단한 탄수화물, 분할하여 지방으로 변환됩니다. 이들은 패스트리, 과자, 달콤한 비스킷,
  • 매운 향신료와 소금. 나트륨은 혈류를 막고 체액을 유지하며 신진 대사에 악영향을 미칩니다.
  • 훈제 식품 : 소세지, 고기, 생선.
  • 커피, 알콜 및 탄산 음료. 카페인, 에틸 알코올 및 유해한 첨가제가 몸에 악영향을 미칩니다. 압력을 높이고 혈관 기능을 붕괴시킵니다.
  • 반제품.

중요 사항 : 검고 쓴 초콜릿은 적당히 먹을 수 있습니다.

뇌졸중 후식이 요법은 또한 바꿀 것을 권장합니다. 하루에 5-6 회 이상을 먹는 것이 필요합니다. 이것은 신체에 대한 스트레스를 덜어줍니다.

침대 환자에게 먹이를 줄 수 있습니까?

수유 패턴은 뇌 구조가 얼마나 심하게 손상되었는지, 그리고 병리학 유형에 따라 다릅니다. 출혈과 허혈성 뇌졸중으로 식단이 약간 다릅니다. 메뉴는 의사가 개별적으로 개발합니다.

장내 먹이는 방법을 요구하는 3 가지 조건이 있습니다 :

  • 호흡기 및 삼키는 뇌 센터의 패배. 수유는 필요한 양의 영양소가 들어있는 영양제 혼합물이 위장에 들어가는 튜브 (프로브)의 도움으로 수행됩니다.
  • 정신의 변화. 뇌졸중 후 사람의 행동은 유기적 인 손상과 자신의 상태에 대한 인식으로 인한 심리적 외상으로 인해 바뀔 수 있습니다. 거짓말하는 환자는 먹기를 거부 할 수 있으며, 뇌졸중 후 음식은 튜브를 통해 전달됩니다.
  • 심한 손상 후 발병하는 혼수 상태.

또한 튜브의 도움으로 일부 약물이 주입됩니다. 병원 치료 중, 병상 간호사가 먹이를줍니다.

다른 종류의 뇌졸중으로 먹는 방법?

뇌졸중 후 순환기 질환의 특성에 따라 영양 기능이 있습니다.

  • 혈전이있는 혈관 내강을 폐쇄하여 허혈성 뇌졸중을 일으킨 후에 영양은 콜레스테롤 농도를 낮추는 것을 목표로합니다. 뇌졸중 후 동물성 지방과 콜레스테롤 증가에 도움이되는 식품은 제외됩니다.
  • 뇌에 혈관이 파열되어 출혈성 뇌졸중이 발생한 후에는 소금과 그 음식을 포함하는 음식을 금합니다. 유체 보존은 파열로 이어질 수있는 혈관을 과부하시키고 출혈성 뇌졸중이 재발합니다. 또한 동물성 지방의 수준을 제한하고 적당히 마시는 액체 (1-2 리터 이상)를 제한해야합니다. 뇌졸중 후식이 요법에서 칼륨과 마그네슘의 농도가 높은 음식을 포함하는 것이 중요합니다.

첫날과 한 달 동안의 뇌졸중 동안의 음식

초기에는 뇌졸중 후 영양이 그 자체의 특징을 가지고 있습니다.

  • 칼로리 함량은 신체에 부담을주지 않도록 최소한으로 줄였습니다.
  • 영양의 기초는 액체 접시입니다 : 으깬 감자, 일부 유제품, 땅 야채와 과일, 주스.
뇌졸중 후 식단의 칼로리 농도가 증가하고 하루에 적어도 2000-2500이어야합니다.

한 달 후 뇌 손상이 심각하지 않으면 많은 환자들이 부분적으로 회복되어 이미 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 적당한 삼키는 문제가있는 경우, 음식은 여전히 ​​액체이어야합니다.

뇌졸중 후 다이어트 : 허용 및 금지 된 식품, 샘플 메뉴

심혈 관계 질환은 전 세계적으로 매우 흔합니다. 혈관 질환에는 뇌졸중이 포함됩니다. 이것은 응급 의료가 필요한 급성 병리학 적 상태입니다. 중요한 기간이 끝나면 뇌졸중 후 재활 기간이옵니다. 이 단계에서 인간 영양에 중요한 역할이 수행됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

뇌졸중은 뇌 순환의 심각한 위반입니다. 대뇌 혈관 및 고혈압의 죽상 동맥 경화증과 같은 요인은 뇌졸중의 발병을 일으 킵니다. 뇌졸중 후에는 죽상 경화증이나 고혈압이 사라지지 않습니다. 따라서 기존 질병의 배경에 대한 재발의 위험이 남아 있습니다. 이 질병들은 의약품과식이 요법의 도움을 얻어서 싸워야합니다.

뇌졸중 후, 사람이 건강한 생활 방식을 이끌고 제대로 먹는 것이 매우 중요합니다. 식이 요법은 다음과 같은 목표를 가지고 있습니다 : 신체가 뇌졸중에서 회복하는 것을 돕고 재발하는 뇌졸중의 발생을 예방하기 위해 기존 질병 (죽상 동맥 경화증, 고혈압)에 영향을주는 것.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을 위해 의사는 의료식이 요법 번호 10을 부여합니다. 이 다이어트는 다양한 심혈관 질환에 널리 사용됩니다. 다이어트의 기본 원칙 :

  • 음식에서 동물성 지방의 함량을 줄입니다.
  • 식물성 지방의 양을 늘리십시오;
  • 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (흰 밀가루 제품, 제과, 감자 등)의 사용을 줄이고 복잡한 탄수화물 (시리얼, 시리얼, 야채)을 선호하십시오.
  • 단백질은 충분한 양으로 섭취해야합니다.
  • 소금 섭취를 제한하십시오.
  • 콜레스테롤 섭취를 제한하십시오.
  • 하루에 마시는 물의 양을 1.5 리터로 제한하십시오.
  • 규정 식에있는 비타민 B, C, E, 칼륨, 마그네슘의 함량을 증가하십시오;
  • 끓는 것, 김이 나는 것, 구이는 것을 피하여 음식을 조리하십시오.

뇌졸중 후 제품 사용 금지

사람들이 "다이어트"라는 말을들을 때, 많은 사람들은 엄격한 제한과 맛이없는 요리와 관련이 있습니다. 실제로, 치기 후에 규정 식은 완전해야 몸의 생리적 인 필요를 제공해야한다. 뇌졸중 후 음식에는 엄격한 제한이 필요하지 않습니다. 그러나 병으로부터의 신속한 회복을 위해서는 영양사의 권고에 유의해야합니다.

뇌졸중을 앓 았던 사람의 주 적은 콜레스테롤입니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져서 죽상 경화증의 발병으로 이어지며 뇌졸중이 시작됩니다. 아시다시피 대량의 콜레스테롤은 동물성 지방 제품, 즉 지방 육류 및 가금류 (돼지 고기, 양고기, 오리), 부산물, 달걀 노른자, 버터, 지방 유제품 및 치즈에서 발견됩니다.

과량의 소금 섭취가 혈압을 증가시키는 것으로 알려져 있으며,이 경우에는 매우 바람직하지 않습니다. 뇌졸중의 병력이있는 환자는 소금 섭취량을 하루 3mg으로 제한해야합니다. 그리고 요리 중에는 음식을 소금으로 만들 수 없지만 소금으로 조리 된 음식을 뿌려서 먹을 수는 있습니다.

주의를 기울이십시오.! 많은 사람들에게 처음에는 소금 제한이 쉽지 않으며 음식은 다소 맛이 없어 보입니다. 미뢰가 곧 소금 부족에 적응하고 음식이 다시 맛있고 즐겁게 보일 것이라고 말하는 것은 공평합니다.

또한 다음과 같은 제품의 사용을 제한해야합니다.

  • 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (백색 가루 제품, 과자, 감자 소비의 제한);
  • 소시지;
  • 풍부한 고기 국물;
  • 콩과 식물;
  • 물고기, 캐비아의 지방질 다양성;
  • 밤색, 시금치;
  • 버섯;
  • 포도;
  • 일부 유제품 : 사워 크림, 크림;
  • 초콜릿;
  • 커피;
  • 알콜 음료.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

뇌졸중 후 음식은 칼로리가 충분히 높아야하며 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물을 함유해야합니다. 위에서 언급했듯이 복잡한 탄수화물을 희생시키면서 몸에 탄수화물을 공급해야합니다. 복합 탄수화물이 풍부한 식품은 칼로리가 적고식이 섬유, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 차례로식이 섬유 (섬유, 펙틴)는 작지만 지질 강하 효과가있어 혈액의 "해로운"지질 수준이 감소합니다. 필요한 복합 탄수화물에는 다음과 같은 식품이 포함되어 있습니다.

  • 야채 (당근, 양배추, 토마토, 호박);
  • 시리얼 (귀리, 메밀, 현미, 밀);
  • 굵은 밀가루로 만든 식품 (빵, 뮤 즐리, 파스타).

지방은 모든 수단으로 피할 수있는 절대적인 악이라고 가정하는 것은 실수 일 것입니다. 실제로 지방은 몸에 다른 영향을주는 지방산을 포함합니다. 따라서 동물성 지방에서 주로 발견되는 포화 지방산은 혈중 지질의 증가에 기여합니다. 반대로 식물성 기름과 생선 기름에 함유 된 불포화 지방산은 혈액의 지질 수준을 감소시킵니다. 따라서 뇌졸중 후식이 요법은 다량의 불포화 지방산을 함유 한 식품이 풍부해야합니다. 의사는 하루에 30g의 식물성 기름을 섭취 할 것을 권장합니다. 아마 인유, 올리브 또는 심지어 가장 일반적인 해바라기 기름 일 수 있습니다.

육류에 충분한 양으로 들어있는 단백질이 없다면 완전한 회복은 상상할 수 없습니다. 뇌졸중 후, 저지방 품종, 즉 닭고기, 토끼, 소고기, 송아지 고기를 선호해야합니다. 이 경우 요리하기 전에 껍질을 치킨에서 제거합니다.

뇌졸중 후 비타민

뇌졸중 후식이 요법은 필수 미네랄과 비타민이 풍부해야합니다. 과학적 연구에 따르면, 칼륨이 풍부한 식단을 사용하는 동맥 고혈압 환자는 뇌졸중을 일으킬 가능성이 적습니다. 칼륨이 풍부한 식품 :

의사는 뇌졸중 후 신경 조직을 회복시키는 데 필요한 B 비타민으로식이를 풍성하게하는 것이 좋습니다. 이 그룹의 비타민은 시리얼과 밀기울, 견과류, 녹색 채소, 고기에서 발견됩니다.

또한 항산화 제인 비타민 E에주의해야합니다. 과학자들은 비타민 E가 심한 뇌졸중 후유증을 감소 시킨다고 주장합니다. 이 비타민은 식물성 기름, 해산물, 해산물, 견과류 및 곡물에서 대량으로 발견됩니다.

오늘의 샘플 메뉴

뇌졸중 후 다이어트는 엄격하다고 할 수 없습니다. 건강식을 섭취하는 사람은 맛있는 음식을 빼앗을 필요가 없기 때문에 불편 함을 느끼지 않습니다. 다양하고 건강에 좋은 다양한 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 오늘의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 8.00 - 말린 과일, 녹차를 더한 오트밀;
  • 11.00 - 5 % 두부 치즈, 과일 설탕에 절인 과일;
  • 14.00 - 저지방 닭고기 스프, 신선한 채소의 일부, 차;
  • 17.00 - 스팀 오믈렛, 신선한 토마토의 일부;
  • 20.00 - 조림, 메밀 죽.

밤에는 저지방 케 피어 (kefir) 또는 리야 첸카 (ryazhenka)를 마실 수 있습니다. 낮에는 1.5 리터의 음료수 (수프, 과일 주스, 차 등)를 마셔야합니다.

Grigorov Valeria, 의사, 의료 평론가

총 조회수 : 9,863, 오늘 조회수 : 3 회

뇌졸중 후 영양 : 가능한 것과 불가능한 것

정크 푸드는 인체 건강에 해롭다. 뚱뚱한 음식은 혈관 시스템에 해롭다. 그래서 그 수용 동안 아테롬성 경화 반의 형성이 가속화되고, 좁아지고, 잠시 후에 혈관이 막히게됩니다. 이것은 허혈성 뇌졸중을 유발합니다. 혈류 내강이 겹쳐지면 혈압이 상승하여 뇌졸중이 발생하지만,이 경우에는 출혈성 형태에 대해 이야기하고 있습니다.

다이어트의 목적과 특징

질병 후 재활은 매우 천천히 진행되며,이 과정을 돕기 위해 매일식이 요법을 재고해야합니다. 뇌졸중 후 영양은 회복 기간 동안 재활 치료의 중요한 구성 요소입니다. 뇌졸중 동안 순환기 질환으로 인해 필요한 양의 산소, 영양소를받지 못합니다. 이 결핍은 점차적 인 조직 죽음으로 이어진다. 뇌졸중의 종류에도 불구하고, 환자는 비슷한 식단을 따라야합니다.

뇌졸중 후 음식은 다음과 같은 기본 요구 사항의 틀에 포함되어야합니다.

  1. 지방, 소금 섭취를 최소화하십시오. 후자가 거부하기가 매우 어렵다면, 소금 섭취량을 하루 5g으로 줄이는 것이 허용됩니다. 이 제품의 과잉은 뇌졸중을 겪은 사람들에게 위험한 상태로 여겨지는 고혈압의 발병으로 이어질 수 있음을 기억해야합니다. 금지 절임 제품도. 동물성 지방을 거부하면 콜레스테롤 수치가 낮아져 혈관에 혈액 공급 장애를 일으키는 패를 제거하는 데 도움이됩니다.
  2. 뇌졸중 후식이 요법은 설탕을 포기하는 것을 의미합니다. 일부 의사는 감미료를 완전히 버리지 말아야한다고 믿습니다. 섭취량을 하루에 50 그램으로 제한 할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 순수한 형태 일뿐만 아니라 다른 식품에도이 제품을 고려하는 것이 중요하다는 것을 상기시킵니다.
  3. 메뉴는 식물성 지방뿐만 아니라 많은 양의 섬유, 비타민으로 구성되어야합니다.
  4. 하루 4 회 이상 먹어야하며, 그 양은 적어야합니다. 취침 전 취침 전 몇 시간 전에 적당히 식사를해야합니다.
  5. 하루에 약 2kg을 소비해야합니다. 제품.
  6. 매일 1 l을 마셔야합니다. 정제 된 액체.

환자의 메뉴는 곡물, 야채 요리, 과일 디저트, 저지방 함량의 육류 및 유제품으로 구성되어야합니다. 물고기와 해산물은 또한 신체의 중요한 과정에서 적극적인 역할을하는 다중 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 유익합니다. 이 음식은 신진 대사를 향상시키는 데 도움이됩니다. 신진 대사 과정의 자극으로 독소, 콜레스테롤 및 슬래그가 인체에서 제거됩니다. 그리고 인의 존재는 뇌 세포가 정상적으로 기능하도록 도와줍니다. 이러한 음식은 특히 뇌졸중에 유용합니다.

뇌졸중이있는 음식에는 채소, 근대 뿌리, 시금치, 양배추가 포함되어야합니다. 이 지도자들은 신체의 생화학 반응을 시작할 때 최대한의 이익을 가져옵니다. 유사한 수치가 크랜베리와 블루 베리를 먹은 후에 관찰됩니다. 열매는 강력한 산화 방지제로 간주되어 효과적으로 몸을 정화 할 수 있습니다.

주치의는 환자와 함께식이 요법을 교정하고 뇌졸중 후 무엇을 먹어야하는지에 대한 질문에 환자가 안내되어야하는 목록을 만듭니다. 이 목록은 아주 인상적이어서 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 규정 식에서 제거해야하는 금지 된 제품은 다음과 같습니다.

  • 농축 우유, 크림, 사워 크림;
  • 양질의 거친 밀가루, 굽기;
  • 칩, 튀긴 감자, 콩류;
  • 강한 음료 : 차, 커피, 소다, 과일 음료;
  • 아이스크림, 초콜릿;
  • 풍부한 국물, 소시지 및 버섯;

매일 식사

뇌졸중 후 비만으로 인한식이 요법은 재발을 예방하기위한 것입니다. 의사는 과체중 인 사람에게 과체중 인 경우 자신의 몸싸움을 해소하라고 조언합니다. 그러나 시체를 해치지 않도록 점진적으로 점진적으로하는 것이 중요합니다.

환자는 부부를 위해 고기를 요리하거나 기름을 추가하지 않고 오븐에서 구워야합니다. 조림, 요리 요리, 지방층이 표면에 나타나면 제거해야합니다. 뇌졸중 후에 먹을 수있는 음식 목록은 매우 다양하므로 매일 같은 식사를 할 필요가 없습니다. 그러한 음식은 매우 빨리 피곤할 것이며,이 음식에 대한 혐오감이 나온 후에 몸은 유용한 물질을 섭취하지 않게 될 것입니다. 매번 한 제품에서 새로운 요리를 만들 수있는 다양한 조리법이 있습니다.

뇌졸중 후 환자가 보통 음식을 먹지 않는다는 사실은 삼키는 것이 고통 스러울 때 씹는 기능에 문제가있는 것이 원인입니다. 그런 사람들에게는 모든 음식을 으깨고 맛을 좋게하기 위해 소금없이 채소에서 소스를 첨가하는 것이 허용됩니다.

그라인드 블렌더에는 모든 제품이 필요합니다. 보통 고기, 야채, 과일을 으깬다. 모든 제품에는 평균 온도가 있어야합니다. 은행에서 생산 된 이유식을 사용할 수 있습니다. 먹이를 먹을 때, 주치의의 허락을받은 후에 만 ​​인삼을 음식에 첨가 할 수 있습니다. 약용 식물은 신체가 질병, 스트레스 상황을 견딜 수 있도록 자극 효과를 가지고 혈액 순환을 개선하고 기억을 회복하고 혈관을 확장시킵니다.

의사의 권고에도 불구하고 환자가 뇌졸중 후 금지 약물을 섭취하면 탈수증, 감염, 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 환자가 자신의 식단을 먹을 수없는 임상적인 그림이 있다면 튜브 먹이가 환자를 도울 것입니다.

다이어트 메뉴

건강 문제가 발생한 후 이미 첫날에는식이 권장 사항을 시행해야합니다. 오늘 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 적합한 모범적 인 메뉴를 여러 가지 옵션으로 제공합니다. 첫 번째 메뉴 옵션 :

  • 아침 식사 - 우유에서 조리 한 헤라클레스 시리얼, 버터와 함께 토스트, 차;
  • 점심은 예를 들어 바나나 같은 달콤한 음식을 먹을 수 있습니다.
  • 점심 - 야채와 메밀 수프, 돈까스 볶음, 양배추 샐러드, 올리브 오일과 오렌지 쥬스 조미료;
  • 오후 간식에 다시 과자 - 딸기와 코티지 치즈;
  • 저녁 식사 - 보리 죽, 일부 토마토, 생선 수플레 및 설탕에 절인 과일;
  • 취침 전에 1 큰술. 요구르트.

두 번째 메뉴 옵션 :

  • 아침 식사 - 커티지 치즈 캐서롤, 허용 된 과일 잼, 차;
  • 점심 - 1 큰술. 요구르트 및 밀기울 빵;
  • 점심을 위해 우리는 부 끄 러운 수프, 스팀 돈 까 스레, 올리브 오일과 레몬 주스와 과일 젤리로 양념 된 야채 샐러드를 요리 할 것입니다;
  • 오후의 홍차 - 약초, 비스킷의 달인;
  • 저녁 식사 - 메밀 죽, 당근 샐러드, 치킨 and 및 과일 젤리;
  • 당신이 자러 갈 때, 당신은 엉덩이에서 국물을 마셔야합니다.

조리법

많은 사람들이 뇌졸중에서 회복하는 사람들에게 어떤 조리법이 적합한 지 궁금해합니다. 가장 유용한 기능 중 하나는 다음과 같습니다.

  1. 며칠 동안 닭고기 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 끓는 물 2 리터를 가져 오십시오. 물, 끓는 물에 넣어 양파, 당근, 감자, 큐브로 미리 자르십시오. 메밀을 씻고 끓는 물에 넣습니다. 닭 가슴살을 약간 튀기고 냄비에 넣습니다. 봉사하기 전에 허브를 뿌린다. 이러한 음식은 뇌졸중 후 침대 환자에게 유용 할 것입니다.
  2. 사탕무 샐러드는 2 개의 뿌리 채소로 준비되며, 오븐에서 구워서 강판으로 잘게 잘라야합니다. 더 나은 근대 뿌리는 집에서 만들었습니다. 소금에 절인 오이와 양파를 자르고, 모든 것을 섞어서 소량의 레몬 주스와 식물성 기름으로 채 웁니다.
  3. 호박 캐서롤은 하나의 과일에서 만들어집니다. 요리하기 전에, 그것을 갈아서 1 큰술을 더할 필요가 있습니다. 밀가루 (호박 1kg 당), 설탕, 소금, 저어. 동질의 반죽을 가지고, 베이킹 접시에 올리브 오일로 기름칠해야합니다. 튀김은 또한 반죽에서 만들 수 있습니다. 꿀과 함께 제공되는 요리.

뇌졸중에 대한 영양은 개별적으로 선택되며 의사와 유능한 영양사와 함께 조정해야합니다. 건강한 식생활은 몸의 빠른 회복에 필수적이며 반복적 인 뇌졸중의 위험을 줄입니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아지게되는지를 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발되었지만 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지도 관련성이 있고 효과적이었던 소비에트 의료 영양 학교의 권장 사항은 더 빠르게 일어날 수 있습니다. 이것은 병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법은 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간이 더 쉽고 더 일할 수 있도록 도와줍니다, 그것은 신중하게 소화 기관을 대우하고, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 정상 체중 인 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있다고 고려해야하지만, 초과 체중 인 경우 최대 2300 개를 섭취해야합니다. 음식의 구성 성분은 다음과 같아야합니다 (비스듬한 분율을 통해 정상인 과체중과 과체중) :

  • 100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
  • 350/300 g - 탄수화물 성분;
  • 80/70 g - 지방 부분;
  • 액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 필수입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 지방 또는 최소 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품 (반제품)이 들어 있어서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 그들은 소금없이 음식을 준비하고, 식사를하기 전에 식탁에 실제로 필요한 경우 약간의 소금을 첨가합니다. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 강할수록 더 거친 섬유가 있고 야채는 갈아지게됩니다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

  • 브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
  • 뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 항산화 물질, 과일 및 채소가 많이 함유 된 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
  • 비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.6: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
  • 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이며, 다시 전체 곡물 제품, 과일, 채소입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미량 원소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
  • 뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈성 질환 이후에 규정 된 식사와 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항을 안내해야합니다 (이 식사는 미세 뇌졸중에도 사용됩니다).

  1. 지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
  2. 간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 당근 샐러드 및 해산물을 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
  3. 곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며, 삶은 파스타도 남용되지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
  4. 유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매를위한 뚱뚱한 선택권이 일어나지 않기 때문에, 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가있다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
  5. 고기는 마른 것만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
  6. 음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
  7. 야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 요리에만 첨가됩니다.
  8. 향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
  9. 새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
  10. 생선은 저지방 품종을 사용하고 삶은 다음 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
  11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 ​​있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
  12. 수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
  13. 과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
  14. 빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 멋진 쿠키를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 신선한 구운 빵, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
  15. 계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 된 삶은 달걀, 튀긴 스크램블 달걀.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위에서 열거 한 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 막대한 해를 끼치며, 특히 연하 장애 (연하 곤란)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자의 상태에 대한 모든 특이성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 남아 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다 - 뇌졸중 후 식사하는 동안 연하 장애는 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식시킬 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야합니다.이 경우에는 과도하게주의해야하지만 완전히 완료해야합니다. 진료소에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 그의 가족 구성원은 환자의 적절한 급여를 교육 받고 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 영양가를 얻으려면 유익한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 전분이 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문에 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다.

스스로 먹이를 먹으면 즐거움을 줄이면 먹기를 거부하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 몸이 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

  • 방해 할 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
  • 헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안, 필요한 경우 등에 베개를 사용하여 앉은 채로 뇌졸중을 일으키는 사람에게 먹이를줌으로써 조수의 모든 조작을 볼 수있게합니다.
  • 음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
  • 액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약물은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 직접 넣어 두어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.

뇌졸중에서 회복하기위한 영양

뇌졸중 후 다이어트는 치료 과정의 구성 요소 중 하나입니다. 그러나 급성 허혈 발작을 겪은 사람들은 종종 변덕스럽고 건강한 음식을 거부하고 금지 된 음식을 먹으려 고 노력합니다. 이것은 아픈 사람의 변덕뿐만 아니라 뇌 영역의 죽음으로 인한 의식의 변화와 관련이 있습니다. 뇌졸중 후 음식이 무엇인지 고려해야하며식이 요법 위반을 방지하는 방법을 고려해야합니다.

일반적인 권장 사항

뇌졸중 후식이 요법은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  • 소화관에 큰 부하를주지 마십시오.
  • 고혈압 위기를 일으키지 않는다;
  • 몸에 필수 영양소를 제공하십시오.
  • 혈전이나 죽상 경화성 플라크 형성을 예방합니다.

환자가 직접 음식을 씹을 수 있다고하더라도 음식을 갈아 치울 것을 권장합니다.

이 규칙은 허혈 발작이있는 사랑하는 사람보다 더 맛있는 음식을 먹으려고하는 모욕의 친척을 위해 기억해야합니다. 그러나 요리하기 전에 의사와상의해야합니다. 뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있는지.

제품 팁

뇌졸중이 뇌의 손상으로 인한 운동 장애 또는 정신 활동 장애가 아닌 경우. 공격 후에 방어가 감소되고 신체가 반복적 인 뇌졸중뿐만 아니라 다른 신경학 또는 심혈관 질환에도 취약 해집니다. 뇌졸중 후 식사를하면 회복 속도를 높이거나 합병증의 위험을 높일 수 있습니다. 어떤 제품이 더 빨리 회복하고 어떤 음식을 잊어야할지 생각해보십시오.

건강 식품

허혈성 발작 후, 사람은 이동성이 제한적이며 종종 배변에 문제가 있습니다. 뇌졸중 후식이 요법은 혈관, 심장 및 신경계를 강화시킬뿐만 아니라 변비의 출현을 예방해야합니다. 모욕적 인 노동자가 먹는 것이 유용합니다 :

  • 녹색 (밤색과 시금치 제외);
  • 호박 작물;
  • 가지;
  • 양배추 (모든 품종);
  • 양파;
  • 달콤한 고추;
  • 사탕무;
  • 당근;
  • 토마토;
  • 렌즈 콩;
  • 곡물 (양질의 거친 밀가루 및 옥수수 밀가루 반죽을 제한하는 비만 경향);
  • 야채 국물 스프;
  • 저지방 유제품;
  • 통 밀 빵;
  • 부자가 아니야.
  • 자기야.
  • 해바라기 기름;
  • 견과류;
  • 해바라기 씨앗;
  • 자기야.
  • 녹차.

환자의 고기 음식물에식이 요법을 포함시켜야합니다. 고기는 쇠고기와 양고기, 가금류 - 칠면조 고기와 닭고기를 허용했습니다. 그러나 고기와 가금류는 지방이 없어야합니다.

식단에 생선과 해산물을 첨가 할 필요가 있습니다. 해산물에는 많은 비타민과 오메가 -3 지방산이 포함되어있어 죽상 경화성 반점 형성을 예방합니다.

열매를 잊지 마라. 종종 환자의 친척은 포도 허용 여부 또는 석류 ​​섭취 여부를 구체적으로 명시하고 때로는 허락 된 과일과 금지 된 과일을 모으는 곳으로 이동하기도합니다.

사람을 해치지 않으려면 뇌졸중 후 어떤 종류의 과일을 볼 수 있습니다.

우리는 열매를 잊어서는 안됩니다. 환자가 먹을 수 있습니다 :

조리 된 요리는 찌거나 끓여야합니다. 동시에 소화관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 채소와 고기를 다진해야합니다.

먹는 것은 바람직하지 않습니다.

뇌졸중으로식이 요법은 다음 제품 중 적은 수의 메뉴를 포함 할 수 있습니다.

  • 생선 알;
  • 지방이 많은 물고기;
  • 시금치와 밤색;
  • 콩과 식물;
  • 난황;
  • 포도와 건포도.

의사는 뇌졸중 후 이러한 제품을 소량 포함 할 수는 있지만 가능한 한 드물게 권고합니다.

또한 식단에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않으면 소비량을 3g / day로 줄이십시오.

어떤 음식이 금지됩니까?

뇌졸중에 대한식이 요법은 다음 제품의 사용을 제외합니다 :

  • 통조림 식품;
  • 반제품 완제품;
  • 피클 및 피클;
  • 훈제 고기;
  • 지방 국물;
  • 무;
  • 무;
  • 버섯;
  • 달콤한 베이킹;
  • 버터 생과자 크림;
  • 초콜릿;
  • 코코아 음료 및 과자;
  • 매운 조미료 및 향미료;
  • 치즈;
  • 뚱뚱한 우유 및 그것의 제품;
  • 돼지 고기;
  • 가짜;
  • 소세지;
  • 동물성 지방.

종종 환자 나 친척들은 커피를 마실 수 있는지에 관심이 있습니다. 그것은 불가능합니다. 검은 색 차와 탄산 음료도 금지됩니다.

뇌졸중 동안 어떤 과일을 먹을 수 있는지 대답하지 않으면 바나나 만 금지됩니다.

환자가 누워 있으면 허혈성 뇌졸중 후 먹을 수없는 음식을식이에서 제외하는 것은 비교적 쉽습니다. 이렇게하려면 따로 요리하고 침대에서 먹는 것으로 충분합니다.

걷는 사람에게 뇌졸중 후 모든 음식을 먹을 수 없다는 것을 증명하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 이것은 자극의 발작을 초래하고 종종 건강에 좋은 음식을 시범 적으로 거부합니다. 종종 이것은 노년층에서 발생합니다.

허혈성 뇌졸중 동안 병원에서 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 상대적으로 쉬운 경우 퇴원 후 가정에서 어려워집니다. 불필요한 갈등을 피하기 위해 의사는 정크 푸드를 집에 보관하지 말고 뇌졸중과 같은 음식을 먹도록 권장합니다. 의사들은 허혈성 뇌졸중의 메뉴에 필요한 영양소가 들어 있다고 말합니다. 바나나 또는 소시지를 먹고 싶다면 아픈 친척을 상처없이 일할 수 있습니다.

메뉴 규칙

먼저 뇌졸중 후 회복 기간, 공격 후 시간 및 어떤식이 요법에 의존 할 것인지를 고려해야합니다.

초기에는 야채와 고기를 열처리하고 철저하게 빻은 음식을 필요로합니다. 이것은 병원에서 일어나며 집에서 삼키는 것이 어렵다면 허혈성 뇌졸중에 대한 식단이 표시됩니다.

허혈성 뇌졸중을 가진 대부분의 사람들은 퇴원 할 때까지 스스로 음식을 씹을 수 있습니다. 그런 사람들에게 식단에는 열처리 된 음식뿐만 아니라 야채 샐러드 나 과일 샐러드가 들어 있어야합니다.

매일식이 요법을 고려해야합니다.

아침 식사

  • 탈지 우유가있는 메밀 죽;
  • 사과 소스;
  • 비스킷와 녹차입니다.

두 번째 아침 식사

  • 오이, 채소 및 양배추의 샐러드;
  • 커티지 치즈 및 쌀 캐서 롤;
  • 오렌지 주스.

주간 식사

  • 채식주의 수프;
  • 터키 스팀 볼;
  • 으깬 감자;
  • 설탕에 절인 과일.

저녁 식사

  • 피쉬 볼;
  • 물 (반찬)에 오트밀;
  • 로즈힙 음료;
  • 복숭아

잠자리에 들기 전에

  • 방부제가 들어 있지 않은 마시는 요구르트.

제안 된 샘플을 감안할 때, 그주의 메뉴를 만드는 것이 바람직합니다. 이것은 다양하고, 맛있고, 건강한 환자에게 먹이를 줄 수 있습니다.

요리 샘플

사랑하는 사람이 허혈성 뇌졸중 후 입원 치료를받는 동안, 집에서 질병을 앓고 난 후 후속 회복을 위해 미리 준비해야합니다. 이것은 편안한 침대, 교통 수단 (보행기, 의자)의 보조 수단 일뿐만 아니라 적절한 영양 섭취에도 도움이됩니다. 맛있는 것을 알아 보는 것뿐만 아니라 맛있게 요리하는 법을 배울 필요가 있습니다. 조리법에 대한 몇 가지 옵션을 통해 음식을 맛있게 만드는 방법을 알 수 있습니다.

첫 번째 코스

뇌졸중 허혈 후 환자의 식단에 수프가 있어야합니다. 야채 나 약육 (생선) 국물에 요리하는 것이 좋습니다.

치킨 수프

  • 닭 가슴살 필레;
  • 통 밀 국수;
  • 양파;
  • 당근.
  • 고기에서 고기를 만들어라.
  • 닭고기를 넣고 잘게 썰기.
  • 국물을 추가하고 국물에 얇게 썬 고기;
  • 야채를 자르고 저열에 sauté;
  • 국수가 요리 될 때, 야채 혼합물을 추가하고 3 분 동안 요리하십시오.

완성 된 수프에서는 잘게 잘린 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.

스쿼시 크림 스프

고기 국물에서 조리 할 수 ​​있지만 야채를 사용하여 수프의 기초를 만드는 것이 좋습니다.

  • 잘게 썬 감자를 끓는 물에 넣는다.
  • 양파와 당근은 식물성 기름으로 잘리고 잘게 자른다.
  • 감자를 반 조리 할 때까지 익히면 갈색 양파와 당근을 넣고 껍질을 벗기고 호박을 팬에 넣습니다.
  • 준비 야채까지 요리하십시오.
  • 더위에서 냄비를 제거하고 믹서기에 수프를 자른다.

수프에 채소를 넣으십시오.

두 번째 과정

뇌졸중 후 먹는 법에 대한 권고에도 불구하고 음식은 뭉개 져야하며 상상할 여지가 있다고 말했다.

물고기 비트

당신이 필요로하는 요리 :

  • 다진 생선 (대구를 먹는 것이 더 좋다);
  • 오트밀;
  • 계란.
  • 시리얼은 끓는 물을 부어 부어 올립니다.
  • 다진 고기, 귀리 덩어리 및 달걀을 섞는다.
  • 쵸핑을 만들고 이중 보일러 또는 프라이팬에서 요리하십시오.

봉사하기 전에 허브를 뿌린다.

치킨 미트볼

  • 모든 재료를 섞는다.
  • 양식 공;
  • 깊은 프라이팬을 넣고 반으로 물을 넣는다.
  • 준비 할 때까지 스튜.

고기 미트볼을 만든 국물을 국물로 사용하여 양파와 다진 녹색의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

죽, 으깬 감자 또는 찐 야채는 고명에 적합합니다.

디저트

급성 뇌 허혈 발작 후 제빵 및 베이킹이 금지됩니다. 하지만 달콤한 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다.

말린 살구와 코티지 치즈 캐서롤

다음과 같이 요리해야합니다.

  • 말린 살구를 헹구고, 끓는 물로 비늘을 잘랐다.
  • 모든 재료를 섞는다.
  • 결과물을 폼에 넣고 오븐에 굽는다.

서빙하기 전에 사우어 크림을 부어.

허혈성 뇌졸중에서 허용되는 다른 유사 처방을 제품에서 찾을 수 있습니다.

먹는 법칙

우선, 환자의 식욕에주의를 기울여야합니다. 대다수의 사람들은 자신의 상태에 우울하지만 먹는 것이 병리학 적으로 증가합니다. 식품의 부족과 과잉은 똑같이 해롭다. 첫 번째 경우에는 뇌졸중 후 회복이 지연되고 두 번째 경우에는 비만으로 이어질 것입니다.

사람이 먹기를 거절하면 그의 상태에 대한 걱정 때문에 또는 음식이 소금없이 맛이 없어 보일 수 있습니다. 편안한 심리적 환경을 조성하고 봉사하기 전에 약간의 소금을 준비해야합니다.

획을 먹이는 법

환자에게 먹이를주는 일반적인 규칙을 고려하십시오.

  • 차분한 분위기. 음식을 먹을 때 음악, 시끄러운 소리 또는 작동하는 TV와 같은 자극물을 배제해야합니다.
  • 독립 증진. 사람이 자신을 먹지만 천천히 먹는다면, 자신을 빨리 먹어서는 안됩니다. 이것은 회복에 대한 신념을 감소시키고 뇌졸중 후 재활을 더욱 어렵게 만듭니다.
  • 특수 도구를 제공하십시오. 스트로크가 차를 내뿜거나 주스를 따르는 어색한 움직임은 환자를 우울하게 만듭니다. 조정이 회복 될 때까지 아이들의 유출되지 않는 컵을 사용하거나 짚을 통해 액체를 마시는 것이 좋으며, 접시 대신에 깊은 그릇이나 유리를 사용하십시오.

글쎄요, 허혈성 발작을 앓은 후에 무엇을 먹을지 사전에 알아보십시오. 환자가 치료를 요청할 때 거부하고, 친척이 씨앗, 오렌지 또는 견과가 가능한지 여부를 모르는 경우 환자를 기분을 상하게하지 않아야합니다.

다이어트 리뷰

우리는 뇌졸중 후반기에식이 요법에 대해 환자 및 친척들의 리뷰에 대해 알게 될 것입니다.

나는 약간의 운이 좋았다 : 뇌졸중 후 뇌가 부러지지는 않았지만, 오른쪽이 거의 작동하지 않았다. 의사는 나와 내 아내와 아이들에게 무엇을 먹고 무엇을하지 말라고 설명했습니다. 나를위한 가장 어려운 것은 소금의 부족이었다. 그러나 나는 회복하고, 스프와 미트볼에 파슬리와 딜을 더 넣으라고 요청했다, 그것은 더 맛이났다. 점차적으로 사용되었습니다. 이제는 지팡이를 들고 가야하는데, 압력이 거의 일어나지 않아 검사에서 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.

Svetlana, 32 세

우리 할머니는 무거웠고, 의사들은 누워있을 것이라고 말했다. 그들은 먹이는 법을 말했고, 우리는 엄격히 식단을 따랐습니다. 할머니가 혼자서 먹으려 고한다면 행복합니다. 나는 건강한 음식과 우리의 후원이 할머니를 도왔다 고 생각합니다. 이제 그녀는 보행기를 타고 침대에서 의자까지 걸어 갈 수 있습니다.

남편이 뇌졸중을 앓 았을 때 나는 특별한 음식과 치료법을 "끌어 오지 않을"것이라고 생각했습니다. 그러나 뇌졸중에서 회복 할 때 무엇을 먹어야 할지를 말하면 제품이 우리에게 유용하다는 것을 깨달았습니다. 그녀는 남편과 함께 식단에 앉았고 그를지지했습니다. 완전한 회복에 대해서 이야기하는 것은 여전히 ​​어렵지만, 고혈압은 남편뿐만 아니라 나와 함께 전달되었습니다. 그리고 나는 기분이 나아졌습니다.

기사의 저자
구급차 구급차

"응급 및 응급 처치"및 "일반 의약품"의 디플로마