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설명 : boletus의 모습, 성장하는 장소, 왜 그렇게 불리는 지

아스파라거스는 맛에있어서 명예로운 제 3 위를 차지하며 boletus와 boletus에게만 선두 위치를 제시합니다. 주황색 모자 boletus는, 대중적인 신념에 반대로, aspen의 밑에뿐만 아니라 성장한다, 다른 나무의 밑에 발견 될 수있다. 그러나, 그것은 다르게 보일 것입니다. 예를 들어, 아스펜 밑에는 뚜껑이 진한 주황색이며 포플러로 근처에서 자란 버섯은 외관이 덜 밝습니다. 머리 장식이 더 옅어집니다. 이 기사는 미숙 한 버섯과 그 종의 차이점과 특징을 다루고 있습니다.

아스펜 : 버섯 사진 및 설명


오렌지 모자 boletus는 또한 빨간 머리 및 aspen이라고합니다. 그것은 속 Leccinum 또는 Obabkom의 속에 속한다. 왜 그렇게 부르는거야? 그것의 균사체는이 나무와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 그는 아스펜에 그의 이름을 빚지고있다. 그러한 버섯이 가장 자주 발견 될 수있는 것은 아스펜 숲에 있습니다. 그의 모자는 아스펜의 가을 잎과 매우 흡사하기 때문에이 이름으로도 불린다.

모든 종류의 곰팡이는 밝게 착색 된 대문자, 땅딸막 한 다리 및 자실체의 조밀 한 구조입니다. 유형에 따라 캡의 직경은 5 ~ 20cm 범위에서 다양 할 수 있으며 때로는 30 센티미터까지 잡힐 수도 있습니다. 빨간 머리의 다른 유형의 어린 버섯은 일반적으로 다리의 윗부분을 단단히 짜내는 반구형 캡을 착용합니다. 손가락에 묻은 골무와 비교할 수 있습니다. 자라면서 곰팡이는 베개와 같이 볼록한 모자를 얻습니다. 나이가 들어감에 따라 곧게 펴집니다. 뚜껑의 피부는 일반적으로 건조하지만 부드러울 수 있습니다. 가장자리에서 매달려있는 일부 종에서는 대부분이 제거되지 않습니다.

줄기는 높으며 때로는 22cm에 이르며 그 특유의 특징은 바닥에 두꺼워 진 클럽 모양의 형태입니다. 표면에 작은 갈색 또는 검은 색 비늘이 있습니다.

보닛 아래에 1 ~ 3cm 두께의 다공성 층이 보이는데 Boletov 족 대표자의이 기호는 흰색, 칙칙한 색, 노란색 또는 갈색입니다.

빨간 머리는 부드러운 스핀들 모양의 포자를 가지고 있습니다. 그 (것)들에게서 얻은 분말은 올리브 갈색 또는 황토색 갈색이다. 뚜껑의 살은 신축성이 있고 다육 질이며 조밀 한 구조를 가지고 있습니다. 다리 패브릭에 섬유가 따라 정착. 아스펜은 흰 살을 가졌지 만 잘린 경우에는 파란색이되고 검은 색이됩니다.

어디 aspen 재배자


빨간 머리는 가장 일반적인 곰팡이 중 하나입니다. 유라시아와 북아메리카의 온 대성 위도에서 수집됩니다. 종에 따라 boletus 버섯은 아스펜이 아닌 자체적으로 하나 또는 두 개의 나무 파트너를 선택합니다. 그들의 뿌리는 긴밀한 공생 관계에있다. 따라서 자작 나무, 참나무, 너도밤 나무, 포플러, 버드 나무, 가문비 나무 아래에서 빨간 머리를 발견 할 수 있습니다.

버섯은 그룹 단위로 자라기를 선호하지만 혼자 성장하는 경우는 거의 없습니다. 그들은 습한 낙엽 또는 혼합 숲을 선택하고, 길가에서 풀, 블루 베리, 양치류의 이끼 속에서 자랍니다.

몇시에 찾을 수 있습니까?

빨간 머리는 종에 따라 다른시기에 과일을 맺습니다.

  • Spikelets neobilno 성장. 그들의 시간은 7 월 첫 주인 6 월 말입니다. 현재 아스펜 버섯은 황갈색과 흰색입니다. 그들은 숲속에 첫 번째 동료로 나타납니다.
  • 작물 늪은 7 월 중순부터 8 월 -9 월까지 나타나 엄청난 수확에 만족합니다. 이 종에는 검은 볏이있는 붉은 색 모자 boletus, 붉은 색, 참나무 참나무가있다.
  • 9 월 중순부터 숲의 잎이 떨어지는 것을 발견 할 수 있습니다. 그들은 긴 fruiting 기간에 의해 구별됩니다 - 그들은 10 월의 서리까지 자랍니다. 가을의 한가운데까지, 소나무와 가문비 나무의 빨간 머리가 잘 자랍니다. 이것은 주사 바늘로 눕는 것이 균사를 보호하고 추위로부터 버섯을 키운 독특한 담요가된다는 사실에서 기인합니다.

아스펜 (aspen) 조류의 종류

대부분의 아스펜 버섯 종류는 먹을 수 있고 맛있습니다. 그러나 버섯 사냥을 더 재미있게 만들려면 각 품종의 차이점과 개별 특성을 알아보십시오.

아스펜 레드

이 먹을 수있는 버섯은 진균류 파트너로서 특정 나무 종을 선택하지 않으며, 낙엽 거물, 너도밤 나무, 포플러, 아스펜, 자작 나무, 버드 나무 등 다양한 낙엽 거인과 "친구가됩니다"라는 사실로 구별됩니다. Aspen red는 다음과 같이 설명 할 수 있습니다.

  • 뚜껑의 직경은 4 ~ 15cm이며, 경우에 따라 30cm에 달합니다.
  • 다리 높이는 최대 15cm, 두께는 1.5 ~ 5cm입니다.
  • 캡의 색깔은 밝은 빨강, 적갈색, 적색입니다. 피부는 펄프에 단단하거나 부드럽거나 약간 벨벳입니다.
  • 다리의 바깥층은 회색 흰색의 비늘을 덮으며, 곰팡이가 오래되면 갈색으로 변합니다.

빨간 모자 boletus를 자르면이 지점에서 색상이 먼저 파란색으로 바뀌고 검정색으로 바뀝니다. 그룹 또는 단 하나 버섯은 낙엽 또는 혼합 숲에서 찾아 낼 수있다. 그는 특히 아스펜, 여러 가지 도랑 및 숲길의 어린 새싹을 좋아합니다. 붉은 boletus는 유라시아 영토 전체에서 자라며, 툰드라에서 난쟁이 버 치 스 아래에서 장소를 선택합니다. 우리의 광활한 나라에서는 코카서스를 포함한 유럽 지역에서 극동 지역에 이르기까지 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 수확기에는 6 월에서 10 월까지 붉은 가지를 수집하는 것이 가능합니다.

아스펜 옐로우 브라운

버 치 스와 공생에서 식용 버섯입니다. 성장하는 장소로 아스펜과 자작 나무가 우세한 저지대 숲 벨트가 선택되며, 스프루스 - 자작 나무 숲과 소나무 숲에서 볼 수 있습니다. 온화한 기후의 지역에서 자랍니다. 설명 :

  • 뚜껑의 지름은 5 ~ 15cm이며 25cm입니다.
  • 다리는 높이가 8-22cm에 달하고 두께는 약 2-4cm입니다.
  • 모자는 모래 주황색이나 황갈색입니다.
  • 어린 버섯에서는 캡의 건조한 피부가 종종 가장자리에 매달려 있습니다.
  • 줄기는 흰색 또는 칙칙한 그늘을 가지고 있으며, 거친 갈색의 비늘로 덮여 있으며, 자라면서 검은 색으로 변합니다.

보통 혼자서 자랍니다. 다리가 잘 리면이 부분에서 분홍색으로 변한 다음 파란색으로 변한 후 자주색, 때로는 녹색으로 변합니다. 여름 내내 이런 종류의 버섯을 모으십시오. 그러나 때때로 그들은 11 월 말에 만난다.

빨간 머리 소나무

식용 버섯에 속합니다. 그는 어두운 갈색의 뚜껑이 달고 어두운 진홍빛 그늘이있어 동료들과 구별됩니다. 소나무와 베어 베리 근처에서 자랍니다. 설명 :

  • 마른 벨벳 모자의 직경은 15cm에 이릅니다.
  • 다리 길이는 15cm로 자라며 두께는 5cm에 달하고 빨간 머리 다리에는 작고 갈색의 비늘이있다.

절단 점에서 육체가 파란색으로 바뀌고 검정색으로 바뀝니다. 이 종은 덜 흔한 붉은 아스펜입니다. 유럽의 온화한 위도의 습기있는 침엽수 림에서 자랍니다.

빨간 머리 스프루스

이것은 식용 버섯이다. 이런 식으로 설명 할 수 있습니다.

  • 모자는 풍부한 갈색 갈색이며 가장자리에서 약간 매달려 있으며 지름은 3 ~ 10cm입니다.
  • 표면에있는 원통 형태의 다리는 연갈색의 비늘을 가지고 약간 밑으로 뻗어있다. 길이는 8-14 cm, 두께 - 1.5-3 cm에 이릅니다.

빨간 머리의 펄프는 짙은 흰색이고, 자르면 어둡게됩니다. 스프루스 아스펜 나무는 일반적으로 전나무 나무 아래에서 침엽수 림 숲으로 그룹화되며 오크 숲, 숲이 서로 섞인 숲에서 발견됩니다. 추수 시즌은 7 월에 시작하여 10 월까지 지속됩니다.

블랙 볏 아스펜

이 식용 버섯 모자에는 붉은 주황색, 진한 붉은 색 또는 벽돌색의 그늘이 있습니다. 젊은 곰팡이는 반원형이며 건조하며 약간 벨벳합니다. 시간이 지남에 따라 쿠션 모양을 얻고 부드럽고 직경 4 ~ 12cm에 이르며 높이 13 ~ 18cm의 다리에 붉은 색 눈금이 배치됩니다. 살은 확고하고, 흰색인데,자를 때 보라색이나 회색 검정이됩니다.

그래서 우리는 아스펜 버섯이 먹을 수 있다는 것을 배웠습니다. 그것은 그것의 뿌리와 밀접하게 관련되어 있기 때문에 아스펜에 그 이름을 빚지고 모자는 색깔이있는 가을 잎과 닮았다. 그리고 각 종마다 다른 특성과 차이점이 있습니다.

아스펜에서 아스펜 이득은 무엇입니까?
1. 물 2. 미네랄 소금 3. 유기물 4. 무기물

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pavl2004

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왜 boletus와 boletus가 그렇게 불렀습니까?

오렌지 캡 boletus가 왜 그렇게 불리는 지 아십니까?

숲 아래에서 아스펜의 오래된 낙엽으로 곰팡이의 빨간 엿보기가 들립니다. 그것은 아스펜처럼 나왔다. 그리고 그 자작 나무의 물 밑에는 갈색 캡이 들어 있습니다. 나는 조심스럽게 열린 나뭇잎을 찢는다. 그렇습니다. 둘, 셋, 네 개의 경계인이 있습니다. 또 하나 더 적은 균류의 뚜껑을 망가 뜨리지 않기 위해서, 나는 다리의 바닥을 가져 간다. 버섯의 뿌리는 땅속에 단단히 앉는다. 나는 조용히 지구의 꼭대기 층을 벗겨 내고 보았다. 얇은 백색 필라멘트 - 균사체는 등뼈에서 땅으로 다른 방향으로 간다. 이 스레드는 서로 얽혀서 다음에 어디로 갈지 추적하기가 어렵습니다.

내 boletus의 온 가족이이 하얀색 실로 땅 밑에서 서로 연결되어 있으며,이 모든 boletus 아기들은 한 개의 균사체에서 하나의 원사 공에서 자라 난 형제입니다. 꽃과 나무의 뿌리 사이에서 땅 속으로 나아가는 균사의 줄기는 길을 따라 물과 음식을 빨아 먹습니다. 그들의 음식은 작년의 썩은 풀로 쓰러진 오래된 나뭇잎입니다. 실에 물을주고 곰팡이의 다리와 뚜껑을주었습니다. 그러나 그것은 무엇입니까?

균사의 분리 된 줄기는 자작 나무의 살아있는 뿌리에 밀접하게 가깝게 접근합니다. 그들은 모든면에서 뿌리를 뒤 틀고 뿌리를 관통합니다. 그들이 오래된 썩은 식물에서 얻은 음식은 그들에게 충분하지 않으며, 뿌리를 고수함으로써 살아있는 나무에서 수액을 추출합니다.

그러나이 동네의 나무 그 자체는 패자가 아닙니다. 곰팡이의 끈은 그에게 뿌리를 제공하고 차례로 먹이를줍니다. Boletus 줄기는 자작 나무 뿌리와 가장 자주 친하게 지내며, 아스펜은 aspen, 사프란, 크리스마스 트리 등으로 "친숙"하며, 따라서 각 버섯은 주로 특정 나무 주위에 발견됩니다.

스웨덴에서는 멧돼지가 없었습니다. 그리고 이식석을 이식 할 때 스웨덴을위한 새로운 버섯이이 새로운 숲에 나타났습니다 - 낙엽송 boletus.

나는 당신에게 당신의 취미에 매우 유용 할 수있는 새로운 재미있는 비디오를 추천합니다!

어린이를위한 버섯 아스펜 이야기

5-8 세 어린이를위한 버섯에 대한인지 정보. 우리 주변의 세상. 버섯 "아스펜"

친애하는 여러분, 수수께끼를 추측 해보십시오 : "작고 우다 렌키가 땅을 통과하여 빨간 모자를 발견했습니다".

오른쪽 이것은 boletus 버섯입니다.

아스펜 숲에서는 빨간 모자를 볼 수 있습니다. 푸른 풀과 큰 고사리 잎 사이에는 주홍 빛이 들어왔다. 사람들은 그들이 양치류의 등산가를 사랑한다는 사실을 알게 된 것은 당연합니다. "

Boletus

빨간 불빛이 왔어.

오래된 숲을 장식하다.

가을과 여름에 버섯.

그것은 자작 나무에서 자랍니다.

그리고 두꺼운 아스펜에.

나는 자르고 내 손에 들고있다.

버섯은 그 이름이 aspens 밑에서 자라기 때문에 그 이름이 붙었다.

많은 사람들이 밝은 숲의 향기를 들으며 오렌지 캡 모자를 보았습니다. 밝은 빨간 모자에 감탄했습니다.

미루 나무는 어떻게 생겼습니까?

젊은 미루 나무 버섯 피커는 chelish라고합니다. 그의 다리는 강하고, 흰색이며 모자는 주홍빛 벨벳 베레모와 흡사합니다.

점차적으로 곰팡이가 자라고 구형 뚜껑이 구부러지기 시작하고 모서리가 펼쳐지며 평범한 버섯 뚜껑의 형태를 취합니다. 이때 두꺼운 다리와 뚜껑은 같은 크기이며 버섯은 작은 기둥처럼 보입니다.

그러나 오렌지 캡 boletus의 줄기는 두께가 증가하는 것을 멈추고 모자는 계속 자라며 버섯은 열려있는 우산과 유사하게 크고 얇은 다리가됩니다.

다리 boletus 갈색 비늘로 덮여있다.

자작 나무 숲에서 오렌지 캡 boletus가 자라면 그 모자는 황갈색입니다.

소나무 숲에서는 흰색 미루 나무가 자랍니다. 이 버섯은 황백색 또는 크림색을 띠고 있습니다.

빨간색 아스펜 피커는 아스펜 숲을 선택했습니다.

봄과 여름에는 아스펜 잎이 가볍고 은빛이 도는 녹색이며이 나무의 둔한 줄기는 섬세한 초록빛 회색 빛깔로 ​​그려져 있으며 아스펜 숲은 안쪽에서 옅은 황금색 빛으로 비춰져있는 것 같습니다.

그리고 가을에는 아스펜보다 더 아름다운 숲 속에는 나무가 없습니다! 그 잎은 분홍색 - 적색, 그 다음은 주홍색, 그리고 자주색 빛으로 반짝입니다. 아스펜 숲은 어두운 전나무 숲의 배경에 대한 새벽의 스트립 것 같습니다.

그리고 8 월 -9 월에 혼합 된 숲과 소나무 숲에서 오렌지 멧돼지의 풍부한 수확량이 성숙합니다. 그러나 어두운 침엽수 림 가문비 나무 숲에서는 자라지 않습니다!

왜 빨간 아스펜 새들이 그 은신처 아래에 숨어 있다고 생각하니?

그렇습니다. 아스펜 잎은 주홍색이고, 그 다음은 분홍빛이 도는 붉은 색이기 때문에 버섯은 밝은 낙엽 사이에서보기가 쉽지 않습니다.

"그들은 버섯으로 코를 운전하는 것을 좋아합니다"라고 사람들은 말합니다. 당신은 이것이 버섯이라고 생각합니다. 그리고 이것은 마른 암캐에 붙어있는 잎입니다.

숲의 가을

고대 성처럼 썩은 그루터기.

그 위에 가지각색의 숲을 걸었다.

모니 스타 밝은 등산가

그루터기 근처 - 가족 용 수풀

원판으로 싸서.

그건 메이플 세일 스칼렛을 깨뜨리는거야.

가시가 많은 어두운 바늘 중에서,

그 큰 베리 산호

hummock hummock을 비추십시오.

그리고 청각 장애인의 가장자리에

빨간 모자 버섯을 유혹한다.

나는 아래로 구부러지고 보았다 : 아스펜 잎

그 새끼에게 말라 붙어있어.

아스펜 버섯은 건조 및 염분 처리에 적합합니다. 그 (것)들과 로스트 요리, 향기로운 버섯 스프, 국물 및 소스.

그들은 버섯, 새와 동물로 대우받는 것을 좋아합니다. 다람쥐는 숲 속의 나뭇 가지에서 말린 아스펜 (aspen) 새들을 저장하고, 커 퍼니 (capercaillie), 검은 그 라우스 (black grouse), 갈빗밭과 일요일은 큰 숲에서 때로는 익은 버섯을 먹는다.

수정해야 할 질문

1. 오렌지 모자 bolet는 어떤 모습입니까?

2. 왜이 버섯이 그렇게 불려지나요?

3. 다른 곳에 아스펜 새를 키우는 곳은 어디입니까?

4. 어떤 종류의 새와 동물이 아스펜 버섯으로 숲속에서 스스로를 치료합니까?

Boletus

아스펜의 밝은 모자와 다른 버섯을 혼동 할 수 없습니다. 튼튼한 다리에 자랑스럽게 선다. 고상한 모습으로 버섯 피커를 기쁘게 할 것이다. 오렌지 모자는 따뜻한 불꽃으로 단풍에 불을 붙였습니다.

아스펜의 이름

아스펜은 레시 닌 속 (Leccinum)에 속하는 버섯의 일반적인 이름입니다. 거의 모든 아스펜 버섯에는 붉은 색 또는 주황색 캡, 땅딸막 한 다리 및 짙은 살이 있습니다. 아스펜 버섯에는 여러 가지 종류가 있는데 가장 자주 아스펜 레드, 옐로우 브라운, 오크, 스프루스, 소나무입니다.

사람들은 Aspen, Aspen, Red Head, Little Red Riding Hood, Krasyuk, Vanka-Vestka, Red Mushroom, Dye, Little Dog를 부릅니다.

아스펜은 어디에서 자랍니다?

아스펜은 일반적으로 국가의 거의 모든 산림 지역에서 풍부합니다. 아스펜은 아스펜 나무 밑뿐만 아니라 자작 나무, 침엽수 림 및 낙엽 림, 숲 가장자리 및 산림 보호대에서 자라지 만, 대개 아스펜 숲에서도 자란다.

아스펜 버섯은 낙엽과 혼합 숲, 가벼운 숲과 어린 아스펜 숲을 선호합니다 (이 버섯은 그 이름이 붙었습니다) 가장자리 나 도로를 따라 자주 발견되지 않습니다. 아스펜 버섯은 6 월 상반기부터 10 월 상순까지 개별적으로뿐만 아니라 그룹으로 성장합니다.

아스펜은 어떻게 자랍니다?

아스펜은 직경 15-20cm의 다육 질 캡이있는 아름답고 큰 버섯입니다. 먼저 캡은 반구형이며 쿠션 형으로 볼록합니다. 모자의 색깔은 성장의 장소에 따라 다른 색조로 나타난다.

깨끗한 미루 나무 숲에서는 뚜껑 색깔이 빨간색이나 짙은 빨간색입니다. 혼합 숲에서는 오렌지 또는 옐로우 레드; 포플러 - 회색; 습기 찬 나무에서 - 백색 분홍색. 북쪽에 아스펜은 황갈색을 띠며 다리는 어두운 색으로 덮여있다. 숲 툰드라에서 아스펜 버섯은 매우 큰 크기에 도달하고 최대 2kg의 무게.

다리 아스펜은 견고하고 비늘이 있으며 흰색이며 타원형의 비늘이있다.

성장 10 일째까지 최대 질량에 도달하면 곰팡이가 오래 자라며 연하고 웜이됩니다.

신선한 아스펜은 boletus보다 거친 흰색 육질을 가지고 있는데, 그 특징은 커팅 (또는 휴식)시 색이 빠르게 변하기 시작한다는 것입니다. 먼저 분홍색이되고 짙은 파란색과 검정색이됩니다. 이는 공기 중의 효소 작용에 의한 곰팡이의 색소가 산화되어 색이 변하기 때문입니다. 아스파라거스 펄프의 색상 변화는 버섯의 영양 및 맛 특성에 영향을 미치지 않습니다.

Boletus. 수집 시간

아스펜은 매우 아름답습니다. 항상 찾는 것은 큰 기쁨입니다. 첫 번째 버섯은 6 월 중순에 나타나기 시작하며 서리가없는 경우 10 월까지 발생할 수 있습니다.

유용한 아스펜

아스펜 버섯은 단백질, 섬유, 탄수화물, 미네랄, 지방을 함유하고 있습니다. 그들은 칼륨, 철 및 인뿐만 아니라 비타민 A, C, PP 및 B 군을 많이 함유하고 있습니다.

비타민 B의 함량은 아스펜 버섯이 곡물 작물보다 열등하고 비타민 PP와 간 및 효모의 함량이 낮습니다.

아스펜에는 많은 단백질이 있습니다 (육류보다). 또한 Podozinovik에서 약화 된 유기체를 복원하는 데 없어서는 안될 많은 가치있는 아미노산이 왜이 곰팡이가 전염병, 수술, 염증성 질환을 앓고있는 사람들에게 권장되는 이유입니까?

Boletus. 금기 사항

신장과 간에 문제가있는 사람들에게 아스펜 베리 (Aspenberries)를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

아스펜 저장

Boletus는 그 맛과 영양 특성이 Boletus보다 열등하지는 않으며 오히려 흰 버섯 다음으로 두 번째 명예를 나누었습니다. 아스펜 버섯은 모자와 다리를 사용하여 익히고, 볶고, 말려서 피클에 소금을 뿌린다. 처리 될 때, 아스펜은 일반적으로 더 어두워, 오직 마리 네드에서만 자연스러운 모습을 유지합니다.

아스펜 버섯을 요리하는 법

아스펜 버섯은 고귀한 버섯이지만 여전히 열처리가 필요합니다. 가공 버섯은 연기되어서는 안되며, 빨리 악화됩니다.

아스펜 버섯 쿡 20 분. 아스펜 버섯으로 버섯 수프를 만들 수 있습니다.

아스펜 버섯은 30-40 분 동안 구워집니다.

아스펜 버섯 건조

가지, 잔디 및 흙에서 미루 나무 버섯을 껍질을 벗기십시오.

건조하기 전에 아스펜 버섯을 씻을 수 없습니다! 버섯은 매우 빨리 물을 얻고 씻은 버섯은 말라 버릴 수 없습니다.

작은 아스펜 버섯은 완전히 건조되고 커다란 버섯은 잘게 자릅니다. 건조는 스트링이나 오븐에서하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 50-60 도의 온도를 설정해야합니다 - 이것은 최소한의 사용 가능한 모드와 문을 ajar입니다. 일부 모델의 오븐은 온도를 낮추지 못해 문을 완전히 열어야합니다. 양피지에 버섯을 뿌리십시오. 상단 선반에 올려 놓으십시오.

Boletus. 재미있는 사실

포디 노빅 (Podinovik)의 육수는 고기 배양액에 비해 영양가가 떨어지지 않습니다.

아스펜에서 아스펜을 얻는 것

페니실린은 다음으로부터 합성 된 약입니다.

1) 해초
2) 박테리아
3) 버섯
4) 인공 원료

Poikilothermic animals

냉혈 동물에는 다음이 포함됩니다.

1) 쥐
2) 돌고래
3) 캥거루
4) 상어

물고기와 양서류의 차이점

두꺼비는 도미와 다른 점 :

1) 폐
2) 심리
3) 척추
4) 간

식물과 곰팡이의 차이점

아스펜과 달리 아스펜 :

1) 자동 영양 공급
2) 종속적으로 피드
3) 여분의 탄수화물 없음
4) 세포로 구성되지 않습니다

화학 합성

화학 합성은 :

1) 결핵
2) 황 세균
3) 유글레나 그린
4) 근육통 아메바

펀 코어 세포 핵

양치 줄기 세포의 핵은 다음과 같이 형성됩니다.

1) 유사 분열
2) 감수 분열
3) 수정
4) 선 제거

물고기 수영 거품

수영 방광, 농어를 짜내 :

1)가 내려갑니다.
2) 상승
3) 옆으로 돌다.
4) 잠들다.

랜슬릿

lancelet는 척추 동물에게 다음과 같은 존재를 가져다줍니다.

1) 폐쇄 순환계
2) 신경계
3) 코드
4) 척추

중급 호스트 간장

간장 간장의 중간 소유자는 다음과 같습니다 :

1) 복족류 연체 동물 계급
2) 이매패 조개의 종류
3) 두족류 연체 동물 계급
4) 다른 종류의 동물

질병 벡터

질서의 대표자들 사이에는 감염성 질병의 병원체가 발견된다.

1) Hymenoptera
2) 딱정벌레
3) 나비목
4) 쌍극

Boletus

Aspen 또는 aspen 또는 redhead - Leccinum (lat. Leccinum) 또는 Obabok 속의 다양한 균류의 조합 된 이름.

버섯은 아스펜과 그 균사체가 밀접하게 연결되어 있기 때문에 그 이름이 붙었다. 아스펜 숲에 버섯이 가장 자주 발견되기 때문이다. 그리고 아스펜 경엽의 가을 색깔을 가진 모자의 색깔의 명백한 상 유사성 때문에 또한.

Aspen - 사진 및 설명. 미루 나무는 어떻게 생겼습니까?

모든 종류의 아스펜 버섯은 밝은 색의 캡, 땅딸막 한 다리 및 과실 구조의 조밀 한 구조로 특징 지워집니다.

종의 크기에 따라 캡의 직경은 5-20 (때때로 30) cm 일 수 있습니다. 어린 나이에 거의 모든 유형의 빨간 머리가 다리의 꼭대기를 단단히 압축하는 모자의 반구 모양이 다릅니다. 젊은 빨간 버섯의 모자는 손가락을 쓰고있는 골무처럼 보입니다. boletus가 자라면서, 모자는 볼록한 핀쿠션 모양을 얻고, 매우 자란 버섯에서는 눈에 띄게 평탄해진다. 모자를 덮는 가죽은 보통 건조하고 때로는 부드럽거나 느껴집니다. 일부 종에서는 뚜껑의 가장자리에서 매달려 있으며 대부분의 버섯에서는 제거 할 수 없습니다.

아스펜의 높은 (최대 22cm) 줄기는 맨 아래에 두드러진 뚜렷한 클럽 모양의 형태입니다. 다리의 표면은 종종 갈색 또는 검은 색 작은 비늘로 덮여있다.

볼트 아래에있는 다공성 층은 두께가 1 ~ 3cm이며 순수한 흰색, 회색, 황색 또는 갈색이 될 수 있습니다.

사진은 오렌지 캡 boletus가 파란색으로 변하고 있음을 보여줍니다.

붉은 머리 버섯은 주로 포자 모양의 포자가 부드럽고 버섯 포자에서 얻은 분말의 색은 황토색 또는 올리브 갈색이 될 수 있습니다. 붉은 버섯의 뚜껑의 펄프는 다육 질이며 신축성이 있으며 조밀 한 구조로되어 있으며, 경엽은 길이 방향의 섬유 배치로 구별됩니다. 처음에는 아스펜의 펄프가 흰색이지만 컷에 즉시 파란색으로 변한 다음 검은 색으로 변합니다.

미숙 한 새 (빨간 머리)를 자라는 곳은 어디입니까?

아스펜 버섯은 유라시아와 북아메리카의 온화한 산림 지대에서 버섯 채취기가 가장 많이 사용되는 버섯 중 하나입니다. 오렌지 캡 boletus의 각 종은 긴밀한 공생의 뿌리와 특정 종의 하나 또는 여러 개의 mycorrhizal 파트너 나무가 있습니다. 따라서 아스펜 나무는 아스펜 나무 밑뿐만 아니라 다른 나무 아래에서도 자랍니다 : 스프루스, 자작 나무, 오크, 너도밤 나무, 포플러, 버드 나무.

레드 헤드 버섯은 종종 작은 그룹으로 자라지 만 종종 단독으로 발견됩니다. 그들은 축축한 저지대 낙엽 활엽 및 혼합 숲, 그늘진 덤불을 선호하며, 잔디, 블루 베리, 양치류로 자란 스크럽에서 발견되며, 이끼에서 그리고 산림 길가를 따라 발견됩니다.

아스펜 버섯을 재배 할 때?

다른 시간에 오렌지 모자 boletus 과일 :

  • Kolosoviki는 6 월 말과 7 월 첫째 주에 자라나 풍부함은 다릅니다. 열매 맺는이 기간에는 노란색 갈색 boletus, 흰색 boletus를 나른다. 이들은 숲에 나타나는 첫 새의 새들입니다.
  • 스텁 버거는 7 월 중순부터 나타나기 시작하여 8 월 -9 월까지 과일을 맺으며 풍성한 수확으로 유명합니다. 버섯의 이러한 종은 검은 볏이있는 아스펜 버섯, 붉은 아스펜 버섯과 일반적인 참나무를 포함합니다.
  • listopadniki는 9 월 중순부터 나타나고 10 월의 서리가 내릴 때까지 결실의 장기간이 특징입니다. 가을의 한가운데까지 소나무 콘과 가문비 나무 침엽수가 잘 자랍니다. 성장 장소에있는 침엽수 깔짚이 균사체를 저장하고 있고 이미 오래 전부터 추위에서 버섯을 재배했기 때문입니다.
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아스펜 조류의 종류 - 사진과 이름.

아스펜 버섯의 대부분의 종은 식용이며 맛도 똑같습니다. 그러나 더 재미있는 버섯 사냥을 위해,이 버섯의 종류의 차이점과 개별적인 특성을 아는 것이 좋습니다.

  • 빨간 모자 boletus (lat. Leccinum aurantiacum)는 다른 유형의 빨간 머리와는 달리 식용 버섯으로 특정 진균류 파트너는 없지만 다양한 종류의 낙엽수와 공생합니다 : 아스펜, 포플러, 버드 나무, 자작 나무, 너도밤 나무, 오크. 뚜껑의 직경은 4 ~ 15cm (때로는 최대 30cm)입니다. 다리는 5-15cm까지 자라며 두께는 1.5-5cm입니다. 아스펜 버섯의 뚜껑 색깔은 적색, 적갈색 또는 밝은 빨간색이 될 수 있습니다. 피부는 부드럽거나 약간 부드럽고 펄프에 단단합니다. 줄기의 표면은 곰팡이가 자라면서 갈색으로 변하는 회색 흰색 조각으로 이루어져 있습니다. 자르면 빨간색 주황색 점액 boletus가 파란색으로 변하고 검정색으로 변합니다. 곰팡이는 그룹으로 또는 낙엽 및 혼합 숲에서 단독으로 자랍니다. 특히 젊은 아스펜 싹이 풍부하고 도랑과 숲길을 따라 많이 서식합니다. 붉은 boletus는 유라시아 영토 전역에서 공통적인데, 난쟁이 버 치 스 아래 툰드라에서 자랍니다. 코카서스, 시베리아 및 극동 지역뿐만 아니라 러시아의 유럽 지역에서도 발견됩니다. 6 월에서 10 월 사이에 아스펜 (aspen) 조류를 수집하는 계절.
  • 아스펜 황갈색 (적갈색) (다른 피부 유형) (Leccinum versipelle)은 버찌와 함께 진균을 형성하는 식용 버섯입니다. 아스펜 버섯은 자작 나무와 아스펜이 우거진 가문비 나무 숲, 가문비 나무 자작 나무 숲, 온화한 기후를 가진 모든 지역의 소나무 숲에서 자랍니다. 캡 지름은 대개 5-15cm이지만 최대 25cm까지 도달 할 수 있습니다. 노랑색 뚜껑 멧돼지 다리는 8-22cm까지 두껍고 약 2-4cm입니다. 모자는 모래 주황색 또는 황갈색으로 칠해져 있습니다. 젊은 버섯의 건조한 피부는 종종 뚜껑의 가장자리에서 매달려 있습니다. 다리는 흰색 또는 칙칙하고 세밀한 갈색 비늘로 덮여 있으며 나이에 따라 검은 색으로 변합니다. 가장 자주 성장합니다. 아스펜의 절단 펄프는 핑크색으로 자랍니다. 그리고 푸른 색을 띄고, 자주색 줄무늬가 있으며, 때로는 줄기에서 녹색으로 변합니다. 아스펜 피커는 6 월에서 9 월 사이에 수집됩니다. 때로는 적갈색의 boletin이 가을이 끝날 때까지 자랍니다.
  • 아스펜 화이트 (Leccinum percandidum)는 식용 버섯이며 자작 나무가 섞인 젖은 침엽수 림에서 자라고 건조한 계절에는 아스펜 덤불로 자랍니다. 어린 버섯의 뚜껑은 흰색이고 나이가 들어갈 때 회갈색을 띠고 직경이 20-25cm에 달하며 뾰족한 잎은 파랗고 검은 색으로 변합니다. 다리는 크고 크림 같은 흰색이며 가벼운 비늘로 덮여있다. 화이트 아스펜 버섯은 모스크바, 상트 페테르부르크, 무르만스크, 펜자 및 추바 시아, 코미, 시베리아, 발트해 연안 국가, 서유럽 및 북미 지역에서 발견되는 다소 드문 종입니다. 화이트 아스펜 버섯은 6 월에서 9 월 사이에 자랍니다.
  • 붉은 머리 참나무 (오크 참나무) (라틴어 Leccinum quercinum)는 일반적인 boletus와 매우 유사 하 고 오크의 뿌리와 가까운 mycorrhizal 접촉에 보이는 식용 버섯이다. 모자의 지름은 8 ~ 15cm이며, 다리는 최대 15cm까지 자라며 1.5 ~ 3cm의 두께를 가지며 커피 색갈이 주황색을 띤다. 다리는 작은 적갈색 비늘로 덮여있다. 오크 오렌지 모자 boletus는 북반구의 온화한 기후의 삼림지에서 여름철과 가을에 자랍니다.
  • Boletus 색깔 발 (Harrya chromapes, Tylopilus chromapes, Leccinum chromapes)은 식용 균이며 Harrya 속이며 다른 빨간 머리와 매우 다릅니다. 햇 플랫 또는 볼록한 특성 분홍빛 색상. 다리는 빨간색 또는 분홍색 비늘로 덮여 있습니다. 다리 윗부분의 화이트 핑크 색상이 기저부에서 황토색으로 부드럽게 바뀝니다. 이 아스펜 버섯 종은 북아메리카 동부, 코스타리카, 동아시아 국가에서 발견 할 수 있습니다. 낙엽수와 침엽수 림으로 진주를 형성합니다. 곤충은이 먹을 수있는 버섯을 매우 좋아하기 때문에 종종 벌레입니다. 아스펜은 늦은 봄에서 늦은 여름까지 시간을 수집합니다.
  • 파인 침엽수 (라틴어 Leccinum vulpinum)는 먹을 수있는 버섯으로 붉은 갈색 뚜껑과 밝은 진홍색 색조의 그늘이 다릅니다. mycorrhizal 파트너가 소나무와 bearberry를 좋아하기 때문에. 건식 벨벳 보닛의 지름은 최대 15cm 이상입니다. 다리 길이는 15cm, 두께는 최대 5cm, 빨간 머리 다리는 작고 갈색의 비늘로 덮여 있습니다. 아스펜의 절단 된 펄프는 먼저 파란색으로 변하고 검은 색으로 변합니다. 상당히 흔한 종이지만 자주 혼동하는 빨간 모자 boletus보다 덜 일반적입니다. 소나무 빨간 머리는 유럽 국가의 온대 지역에서 습기있는 침엽수 림에서 자랍니다.
  • Boletus 블랙 chested (라틴어 Leccinum atrostipiatum) - 식용 버섯. 모자 버섯 붉은 오렌지, 짙은 붉은 색 또는 벽돌 붉은 색조. 어린 버섯은 건조하고 약간 둥글며 반원형이다. 나중에는 부드럽고 쿠션 모양으로 지름 4 ~ 12cm, 높이 13 ~ 18cm의 다리는 붉은 비늘로 덮여 있습니다. 아스파 라 거스 펄프는 딱딱하고 흰 색이며 휴식을 취하면 즉시 색깔이 보라색이나 회색 - 검정색으로 변합니다.
  • 전나무 침엽수 (북 위 Leccinum piceinum)는 풍부한 갈색 밤색의 모자를 쓴 식용 버섯입니다. 뚜껑의 껍질이 가장자리에 약간 매달려 있고, 원통 모양의 발은 연갈색의 비늘로 덮여 있고 그 바닥쪽으로 약간 팽창합니다. 뚜껑의 직경은 3-10cm입니다. 육체는 밀도가 높고, 흰색이며, 틈에 검은 반점을 형성합니다. 다리 길이 8-14 cm, 다리 두께 1.5-3 cm 스프루스 아스펜 나무는 그룹으로 성장하며 침엽수 림 (대개 가문비 나무 아래), 오크 숲, 혼합 식목에서 발견됩니다. 아스펜 피커는 7 월부터 10 월까지 수거 할 수 있습니다.

Aspen false - 설명 및 사진. boletus를 구별하는 방법?

아스펜 버섯은 가장 아름다운 버섯 중 하나 일뿐만 아니라 가장 안전한 버섯입니다. 거의 예외없이, 아스펜 버섯은 먹을 수 있고 얼굴에있는 버섯을 알고 있기 때문에 중독에 대한 두려움없이 안전하게 수집 할 수 있습니다. 북아메리카에서 원시 및 조리 아스펜 버섯에 중독 사례가보고되었지만 현재 미국에서 자라는 아스펜 종의 독성에 대한 정확한 정보는 없습니다.

그러나 버섯 선택자는 거짓 boletus가 있는지, 그것이 어떻게 보이는지, 그리고 거짓 boletus와 식용 boletus를 구별하는 방법에 대해 질문합니다. 사실 거짓 미사양은 없습니다. 유일한 boletus는 원칙적으로 진짜 빨간 머리처럼 보이지 않는 곰팡이 (Golchak)와 혼동 될 수 있습니다.

담즙 버섯은 쓴 맛이 있고, 분홍색으로 변하거나 커트에서 갈색으로 변하고 다리에 갈색 메쉬가 있습니다. 아스펜 버섯은 다리에 검은 색 비늘이 있고 상처 부위가 파란색으로 변합니다.

아래는 쓸모없는 담즙 균의 사진입니다. 담즙 균을 구별하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 이 기사에서.

Boletus

그리고이 버섯의 뚜껑에는 밝은 오렌지 색조가 있지만, "사냥"하는 것이 가장 쉬운 작업은 아닙니다. 숙련 된 버섯 노동자조차도이 숲의 거주자를 행운 버섯이라고 부릅니다. 그들 중 어느 쪽이 맞는지 추측하지 마라. 이것은 boletus입니다. 이 빨간 머리 아름다움의 바구니는 거의 ceps만큼 가치가 있으며, 그들은 또한 충분한 유용성 이상의 특성을 가지고 있습니다.

왜 "boletus"인가?

이 곰팡이의 학명은 Leccinum aurantiacum입니다. 그러나 일상 생활에서 그는 "조용한 사냥"의 세심한 애호가가 알아 차 렸던 것처럼 미루 나무 새라고 알려져 있습니다. 더 자주이 잘 생긴 남자는 실버톤 아래에서 발견됩니다. 가문비 나무, 소나무, 버치 스, 오크 나무, 침엽수 림 낙엽 림, 심지어 숲 가장자리 또는 그룹 또는 싱글의 벼랑에서 발견 할만큼 운이 좋다면 놀라지 말아야합니다. 사실, 아스펜의 "형제"와 다른 종류의 대표자가 있습니다.

이 유형의 버섯은 유라시아와 북아메리카, 온화한 기후의 숲에서 흔합니다. 습기가있는 토양의 그늘진 덤불에서 발생합니다. 이 미녀들은 블루 베리, 양치류, 이끼류, 풀밭에 숨어있는 것처럼 보이지만 때로는 밝은 모자가 숲길을 따라 보일 수도 있습니다.

고전적인 오렌지 캡 boletus는 boletus를 닮은 버섯이지만 오렌지색 뚜껑 (직경 20cm까지), 땅딸막 한 다리와 밀도가 높은 육체가 있습니다. 가장 큰 크기는 성장 10 일째에 도달하며 일부 표본은 2kg까지 자랍니다. 젊은 버섯의 특징은 반구형 모양의 뚜껑으로 가장자리가 줄기에 단단히 밀착되어 있습니다. 뚜껑의 피부는 기름처럼 끈적 거리지 않고 건조하고 약간의 부드러움이 있습니다. 성인 아스펜 흡인기에있는 클럽 같은 다리는 22cm에 이르며 검은 색이나 갈색의 작은 눈금으로 쉽게 식별 할 수 있습니다. 오렌지 캡 boletus에 대한 "사냥"은 여름 초부터 10 월까지 지속됩니다.

밝은 모자 때문에, 옛날에 빨간 버섯, 빨간 머리, 염료, 작은 놈, chelish 등 많은 다른 이름으로 별명을 붙였습니다. 모자가 밝은 가을 미루 나무 잎을 닮았 기 때문에 버섯이 그 이름을 얻었다는 것도 있습니다.

아스펜 (aspen) 조류의 종류

그리고 지금 - 품종에 관해서. 이미 언급했듯이, 과학은 여러 종류의 Leccinum aurantiacum을 알고 있습니다. 그들 중 일부는 식용이며 일부는 사람에게 심각한 해를 입힐 수 있습니다. 물론 후자는 더 이상 진흙 투성이 새가 아니지만 그들의 틀린 대조 물입니다.

아스펜 버섯의 첫 번째 표시는 붉은 오렌지색 모자와 boletus처럼 검은 비늘이있는 흰색 다리입니다. 그러나 희귀 한 것은 아닙니다 - 가문비 나무 숲에서 발견되는 흰색 미루 나무 버섯과 혼합 된 재배지의 "거주자"인 노란색 갈색. 화이트 핑크 아스펜 (pigeon aspen)의 새들은 포플러 밑의 돼지의 젖은 땅에서 자랍니다.

아스펜 새의 또 다른 능력은 절단 부위의 다리 색상을 변경하는 것입니다. 처음에는 손상 후 흰색 육체가 분홍색으로 변하고 진한 파란색 또는 검정색으로 바뀝니다. 그리고 이것은 두려워해서는 안됩니다. 사실은 곰팡이의 구성에 공기와 효소와 접촉 할 때 산화되는 성분이 있다는 것입니다. 그러나 그러한 반응은 영양 특성과 맛에 영향을 미치지 않습니다.

곰팡이의 식용 가능성에 대한 의심? 이제 모자 밑을보아야 할 때입니다.

캡 아래의 모든 boletes (아스펜 새를 포함하여)의 가족 구성원은 두꺼운 다공성 층 (최대 3cm)을 가지고 있습니다. 일반적으로 밝은 색조의 흰색 : 노란색 또는 회색 색조의 흰색.

유형별 분류

언뜻보기에, 모든 미루 나무 조류가 비슷하게 보일 수 있습니다. 그러나 숙련 된 버섯 피커는 그렇지 않다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그들 만의 특징은 다른 유형에 특유합니다.

붉은 돌고래

이 식용 버섯은 아스펜, 자작 나무, 너도밤 나무, 포플러, 버드 나무, 참나무와 같은 낙엽수 나무 아래에 있습니다. 작고 - 높이 15cm, 지름 10cm 정도의 뚜껑이 있습니다.이 대리인의 모자는 밝은 빨강 또는 적갈색이고 줄기의 비늘은 회색입니다. 그것은 유럽, 시베리아, 극동 및 코카서스에서 자라며 드워프 버치 아래있는 툰드라에서 자랍니다.

노랑 - 갈색 boletus

다른 이름은 적갈색 또는 가죽입니다. 다소 큰 숲 대표자는 높이 25cm, 뚜껑 지름 15cm까지입니다. 노란색 - 갈색 껍질 모자 또는 모래 - 주황색 색상의 모자는 다리가 보통 회색이며 낟알 모양의 갈색 검정색이 자주 나타납니다. 이 종은 온화한 기후를 가진 숲에서 흔합니다. 균사체는 자작 나무, 아스펜, 소나무 및 가문비 나무 - 자작 나무 숲에서 발생합니다.

흰색 boletus

젊은 버섯의 특징은 흰 뚜껑입니다. 그러나 나이가 지름 25cm에 달하면 회색 갈색이됩니다. 다리는 흰색이며 같은 비늘로되어 있습니다. 이 버섯은 운이 좋으면 몇 가지를 찾을 수 있습니다. 원한다면, 아스펜 나무 아래에서 가문비 나무 - 자작 나무 숲의 젖은 토양에서 찾아 볼 가치가 있습니다. 북아메리카, 서유럽, 시베리아, 발트해 연안 국가, 러시아 일부 지역에 지리적으로 분포.

오크 레드 헤드

다른 종보다 더 많이 boletus boletus를 닮았다. 그것은 오크의 그늘에서 자랍니다. 오렌지 색조의 갈색 커피 모자와 적갈색 비늘로 덮인 다리로 인식 할 수 있습니다. 이 버섯은 온화한 기후를 가진 숲의 북반구에서 흔히 볼 수 있습니다.

페인트 다리가있는 Boletus

이 대리인은 일반 아스펜 조류와 덜 유사합니다. 그의 모자는 종종 붉고 빨간 머리에 평평하지 않고 특색이 없다. 다리는 같은 비늘로 덮여있다. 낙엽 및 침엽수 림에서 북아메리카와 아시아의 동부 지역에 분포합니다.

소나무 빨간 머리

어두운 진홍색 모자와 다리가 갈색 비늘로 덮여있는 식용 버섯입니다. 모자의 높이와 지름은 15cm를 넘지 않습니다. 유럽의 습한 가문비 나무와 소나무 숲에서 "사냥"이 그를 따라옵니다. 숙련 된 버섯 피커는 우선 소나무와 베어 베리 숲의 발을주의 깊게 검사해야한다고 조언합니다. 호 넷은 종종 숨 깁니다.

검은 색 스케일의 볼레투스

이 버섯은 어렵지 않다는 것을 배웁니다. 그의 모자는 벽돌색, 짙은 붉은 색 또는 주황색의 색조가 있으며 붉은 색 눈금이 다리를 감싸고있다. 독특한 특징 : 손상 후 흰색 다리가 빠르게 자주색 또는 회색 검정이됩니다.

스프루스 빨간 머리

밤나무 모자와 밝은 갈색 비늘로 된 원통형 다리가있는 아스펜 가족의 작은 대표. 거의 단일. 균사체는 모든 침엽수 림에서 자랍니다. 그러나 전나무 아래에서 가장 좋습니다. 때때로 혼합 숲에서 발견됩니다.

계절별 분류

열매 맺는 아스펜 엉덩이의 절기는 아주 길다. 그리고 여름 대표들은 10 월의 "형제들"과 다소 다릅니다.

이 기능은 사람들이 매우 오랜 시간을 알아 차리고 버섯을 3 계절 그룹으로 나눴습니다.

Spikelets은 6 월 말에 나타나고 7 월의 첫 10 년 말에 사라지는 미저리 새입니다. 이들은 처음에는 보통 버섯으로 약간은 버섯입니다. 지정된 기간에는 노란색 갈색과 흰색 아스펜이 있습니다.

Zhnivniki - 7 월 중순에 나타나고 8 월 말까지 과일을 맺습니다 - 9 월 초. 이것은 붉은 아스펜, 참나무, 검은 볏의 "별"시간입니다.

낙엽은 9 월 하반기에 나타나는 마지막 버섯입니다. 첫 번째 서리까지는 추운 곳에서 버섯을 보호하는 침엽수 림이있는 소나무 숲과 가문비 나무 숲에서 빨간 머리를 사냥 할 수 있습니다.

거짓 boletus

아스펜 버섯은 가장 아름답고 맛있는 건강한 버섯 중 하나이며, 가장 안전한 산림 선물이기도합니다.

품종의 인상적인 수에도 불구하고,이 버섯은 거의 독이 없습니다. 그러나 초보자 용 버섯 피커는 여전히 종종 궁금해합니다 : 거짓 boletus는 어떻게 생겼습니까? 그러나 더 많은 경험이 있음을 확신하십시오 : 본질적으로 잘못된 빨간 머리는 없습니다. 유일한 문제는 경험이 없기 때문에 오렌지 캡 boletus에 쓰라린 곰팡이 (곰팡이 균)가 걸린다는 것입니다. 쓰레기 (비늘 대신)의 다리 특성, 컷과 쓴 맛에 분홍색이나 갈색 반점에 갈색 그물을 사용하여 "거짓 오렌지 - 모자 bolet"을 결정하는 것이 가능합니다.

유용한 속성

버섯은 채식 고기라고합니다.

그리고 모든 종류의 제품과 아스펜이 예외는 아니기 때문에 매우 풍부한 단백질이 포함되어 있기 때문입니다. 인간 유기체가 아스펜 버섯의 단백질을 거의 완전히 흡수한다는 것은 흥미 롭습니다 - 80 %. 따라서이 버섯은 약화 된 유기체의 복원에 중요한 아미노산 및 기타 영양소의 탁월한 원천입니다.

아스펜은 섬유질, 탄수화물 및 건강한 지방의 좋은 원천입니다. 그들은 비타민 A, C, 그룹 B뿐만 아니라 철, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 나트륨의 놀라운 매장량을 포함하고 있습니다. 흥미롭게도 아스펜 버섯에서는 B 비타민이 곡물과 거의 같은 양으로 포함되어 있으며 비타민 B3 (니코틴산)은 효모 또는 간장의 농도와 비슷합니다. 일부 연구는 곰팡이의 안티 셀룰 라이트 특성을 증명합니다.

비율로, 아스펜 새의 구성은 다음과 같습니다.

  • 90 % 물;
  • 4 % - 단백질;
  • 2 % - 섬유;
  • 1.5 % 탄수화물;
  • 1 % - 지방;
  • 1.5 % - 미네랄과 비타민.

아스펜은 다이어트 식품의 범주에 속합니다. 제품 100g에는 44kcal이 넘지 않으며, 당 지수가 없으면 당뇨병과 비만 환자에게 안전합니다.

실험실 연구 과정에서 아스펜 (aspen) 새들이 독소와 독성 물질로부터 몸을 깨끗이 청소한다는 것이 입증되었습니다. 이 버섯의 국물은 매우 영양가가 높은 제품이며 육류 수프와 종종 비교됩니다. 이런 이유로 수술 후 면역 체계를 강화하기 위해 심각한 장기간의 질병이있는 사람들에게 버섯을 권장합니다. 그러나 유용한 성분의 대부분이 버섯 뚜껑에 집중되어 있다는 점은 중요합니다. 다리는 영양분이 비교적 부족합니다.

약용 특성

고대에도 사람들은 버섯이 맛이 좋을뿐만 아니라 유용한 제품임을 알게되었습니다. 고대 중국에서 2 천년 이상 전에 버섯이 효과적인 치료제로 사용되었습니다. 이 제품은 다양한 질병과 러시아에서 치료되었습니다. 그리고 버섯의 일부는 약초보다 더 가치가있었습니다.

예를 들어 허니 버섯은 장 질환, 버섯, 살구류 및 우유 버섯 (감기와 전염병, boletus - 두통, 우비는 상처를 빠르게 치유 함, 피를 정화시키는 아스펜 버섯)을 치료하는 데 도움이되었습니다.

버섯의 치유력을 연구하는 과학자 - 버섯 요법을 연구 한 현대 연구원 및 버섯의 치료 특성을 잊지 마십시오.

주의 사항

버섯은 유용한 제품으로 간주되지만 신장 질환이 있거나 간 기능이 비정상 인 사람에게는 조심스럽게 사용하는 것이 중요합니다.

그들의 해면상 몸이 발암 물질과 독소를 쉽게 축적하기 때문에 도로와 오염 된 지역에서 자라는 곰팡이는 위험합니다. 부적절하게 조리 한 버섯 (덜 익은 것)이 보툴리누스 중독의 원인임을 기억해야합니다. 그리고 다시 한번 : 올바른 boletus는 결코 쓴 맛을 느끼지 않을 것입니다.

부엌에서 사용

아스펜 버섯 - 가장 맛있는 버섯 중 하나. 맛에서는 갈색 boletus와 비슷하며 흰 곰팡이 후에는 가장 좋은 것으로 알려져 있습니다.

이 숲의 섬세함을 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그들은 비등, 튀김, 건조, 산 세척 및 염석에 적합합니다. 그러나 거의 모든 준비 방법에서 버섯은 밝은 색을 잃습니다. 예외는 색깔의 아름다움을 보존하는 아스펜 버섯 절임입니다. 그러나 버섯이 너무 많이 어두워지지 않도록 산성화 된 물에 담가 있습니다.

많은 요리법은 전체 버섯을 사용하지만, 일부 미식가는 다리를 포기하고이 부분을 힘들다고 생각합니다. 그러나 어떤 경우에는 수확 후 가능한 한 빨리 신선한 버섯을 조리하는 것이 중요합니다. 몇 시간 안에 악화되기 때문입니다. 가장 쉬운 방법은 아스펜 버섯을 끓이는 것입니다. 완전히 익힌 어린 버섯은 끓인 후 20 분 안에 도달합니다. 30 분에서 40 분에 이르기까지 튀김에 더 오래 걸릴 것입니다. 냉동에 적합합니다. 냉동실에서 수개월 동안, 날것으로, 벗겨지고, 이미 약간 요리가 잘되어 있습니다.

더 오래 보관하려면 버섯을 말릴 수 있습니다. 그러나 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 우선, 건조하기 전에 아스펜 버섯을 씻을 수 없습니다. 그들의 해면질 몸은 물을 빨리 흡수하는데, 그 물에서 제거 할 수 없습니다. 신선한 음식은 가지, 잎, 곤충, 땅에서 철저히 청소해야합니다 (이 목적을 위해 비 강성 브러쉬가 적합 할 것입니다). 큰 것들은 조각으로 잘려야하며, 작은 것들은 완전히 남겨 두어야합니다. 여러 가지 방법으로 말릴 수 있습니다. 오븐에서 건조를 선호한다면 캐비닛의 온도가 50도를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 양피지와 버섯을 얹은 트레이를 맨 위 선반에 올려 놓으십시오 - 그래서 버섯은 타지 않습니다. 균일 한 건조를 위해, 때때로 진미의 많은 부분이 준비된 경우, 베이킹 트레이를 때때로 저어주세요.

정원에서 자라는 법

아스펜 콜렉터는 숲에서만 수집 할 수 있다고 생각하십니까? 당신은 착각했습니다. 이 잘 생긴 빨간 머리는 정원에서 자랄 수 있습니다.

"집"버섯의 발아는 곡물 균사체 또는 야생 균사체가 필요합니다. 수확량을 향상 시키려면 아스펜 아래에서 채취 한 토양을 사용하는 것이 좋으며, 얇은 균일 한 그레인 균사체 층으로 뿌려야합니다. 열과 가뭄에서 균사체는 주기적으로 축축하게해야합니다. 첫 번째 수확은 파종 후 2 ~ 3 개월 후에 나타납니다. 그런 다음 매 2 주마다 버섯을 선택할 수 있습니다. 이 버섯 침대는 최대 5 년간 양보가 가능합니다.

연구진은 버섯을 식물과 동물의 특성을 결합 할 수있는 지구상에서 가장 놀라운 생물이라고 부른다. 가장 오래된 시대부터,이 제품은 음식과 의약품으로 사람들이 사용하는, 버섯은 채식주의자를 위해 고기를 대체 할 수 있으며 무기질, 비타민으로 몸을 풍부하게합니다. 한편, 그들은 가장 위험한 제품 중 하나입니다 - 거짓 복제 버섯이나 유독 한 종은 지구상에서 가장 강력한 독입니다. 따라서 버섯을 수집하거나 구입할 때주의를 기울이는 것을 잊지 말고 알려지지 않은 종을 결코 요리하지 마십시오.

Boletus

아스펜 버섯 빨강과 노랑 갈색

빨간 머리 또는 빨간 모자 boletus은 식용 버섯입니다. 아스펜은 버섯 왕국에서 가장 유명한 대표자 중 하나입니다. 빨간 머리가 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다.

빨간 머리는 버섯 따는 사람에게 바람직한 먹잇감입니다. 대부분의 버섯 피커가 그렇게 생각하지는 않지만이 버섯을 오렌지 캡 boletus red라고 부르는 것이 더 정확합니다. 아스펜에는 다른 이름이 있습니다 : 적색 버섯, 아스펜 (aspenik).

때로는 버섯 피커가 실수로 빨간 머리에 대해 미루 나무 노란색 - 갈색 boletus 가져 가라. 오류는 끔찍한 것이 아닙니다. 두 종류의 아스펜 버섯 - 독특한 냄새와 맛을 지닌 두 번째 범주의 버섯은 모두 먹을 수 있습니다.

아스펜에서 노란 갈색을 구별하는 법

아스펜 레드는 황갈색과 같이 아스펜보다 덜 일반적입니다. 빨간 모자 boletus를 찾는 것은 이미 성공이라고 믿어진다.

줄기 위의 아스펜 레드 (aspen red)에는 ​​황갈색보다 가벼운 비늘이 있습니다.
빨간 모자 boletus에서는, 모자는 벽돌 빨강 페인트되고, 노란 갈색 모자 boletus는 황갈색을 그렸다.

빨간 머리에서 뚜껑 색깔은 성장 조건에 따라 다릅니다 : 아스펜 숲 - 벽돌 빨강, 혼합 숲, 노랑 - 빨강, 포플러 재배 - 빨간 모자는 회색 색조가 있습니다.

서식지

그것은 아스펜, 자작 나무, 포플러 근처에서 발견됩니다. 때로는 버드 나무와 참나무 옆에 나타납니다. 침엽수에서 성장하지 않습니다. 젊은 착륙, 밝은 숲을 좋아합니다. 수시로 작은 그룹 및 단 하나 견본은 경로 및 숲 도랑에 따라서 풀밭에 잔디에서있다. 버섯 시즌이 조금 비가 오면, 붉은 색 모자 사이의 습기 찬 장소에서 붉은 곰 boletus를 찾으십시오.

과일 계절

열매는 6 월에서 10 월 사이에 발생합니다. 경험 많은 버섯 선택기는이 버섯 모양을 여러 층으로 나눕니다.

첫 번째 레이어는 6 월 말에 시작되어 7 월 초까지 지속됩니다. 이 기간 동안 버섯은 풍부하지 않고 희귀 한 표본입니다.

다음 계층은 7 월 중순에 발생하며 8 월의 첫 10 년 동안 지속됩니다. 여름이 비가 내린다면, 버섯은 더 풍부하게 자랍니다.

세 번째 계층은 8 월 중순에 발생하며 9 월 내내 지속됩니다. 이 때, 거대한 결실이 있습니다.

설명

젊은 모자 boletus에는 반원형 모자가 있고, 가장자리는 줄기에 단단히 눌러진다. 점차적으로 모자가 볼록하게되고 쿠션이 생깁니다. 모자는 직경 14 센티미터까지 자랄 수 있습니다. 성인 버섯에서는 캡이 다리에서 쉽게 분리됩니다. 만지면 뚜껑의 피부는 부드럽고 건조합니다. 모자는 붉은 벽돌입니다. 색조의 색조는 성장 영역에 따라 달라집니다. 아스펜이 지배적 인 경우 포플러가 많으면 그늘이 더 어두워지고 그늘은 가벼워집니다. 초기에, 관형 층은 백색이다. 나이가 들면 회색으로 변합니다. 누를 때 튜브면이 만졌을 때 어두워집니다.
조밀하고 육질 인 하얀 살. 휴식을 취하면 점차 검정색이되고 보라색 색조가 나타납니다. 펄프의 냄새는 가볍고 애매하며 즐겁습니다.

다리 길이는 최대 15cm, 지름은 최대 5cm까지 자랍니다. 원통형으로 약간 기지 밖으로 확장됩니다. 표면은 흰색 비늘로 덮여 있습니다. 자란 버섯은 그레이 스케일을 가지고 있습니다. 만지면 다리는 조밀하고 부드럽습니다.

영양가

Aspen red는 두 번째 범주에 지정됩니다. 이 버섯은 버섯 따는 사람들에게 좋은 먹잇감입니다. 그건 그렇고, 곰팡이는 거의 숲의 기생충에 의해 영향을받지 않습니다. 요리 될 때,이 버섯은 어두워집니다. 숙련 된 버섯 피커는 오렌지 캡 boletus를 구연산 용액에 잠시 담근다.

유독 한 쌍둥이

아스펜 레드는 유독 한 쌍둥이가 없습니다. 그러나 독성과 식용 버섯 수 있다는 것을 명심하십시오. 젊은 버섯 만 수집하고 자란 버섯을 피하는 것이 더 정확합니다.

(928 표, 등급 : 5 점중 4.80 점)

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