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그것은 당신에게 유용합니다!

치커리 이 음료는 무엇입니까? 그는 어디에서 왔습니까? 유용하거나 그렇지 않은가? 나는 10 년 미만 전에 "치커리 (chicory)"라는 단어가 한 국가의 거리에서 잡초를 의미하지 않았다는 것을 인정하고 싶다. 당신은 약간의 잡초가 싫어. 나는 이것을 좋아한다 : 가시가 아닌 불타는 것이 아니라 여름 내내 아름다운 푸른 꽃으로 피고... 그리고 나는이 색을 정말로 좋아한다. 심지어 나는 푸른 방에서 산다. 사실,이 단어의 또 다른 의미가 있습니다. 그래서 커피를 대신하는 뜨거운 음료. 이렇게 나는 아침 커피를, 그리고이 아름다운 음료에서 영원히 포기해야했다. 곧, "불행한 동지들"중 한 명은 또 다른 아침 음료 인 치커리에 대해 식물의 이름과 같은 이름을 가지고 있다고 이야기했습니다. 솔직하게 말하면, 나는 그런 음료에 대해서도 몰랐다. 치커리가 아주 간단하다는 것을 발견하십시오. 상점에 가서 차, 커피, 코코아로 선반을 봐야합니다. 그러나 치 코리 (chicory)는 대형 슈퍼마켓의 전문 부서 ( "당뇨병 환자용 제품"또는 "식이 영양 제품")에서 판매되는 경우도 있습니다. 그리고 새 화려한 아침 음료에 대해 아는 것이 었습니다. 나는 노력했고 후회하지 않았다.

거의 10 년 동안 나는 치코리로 하루를 시작했습니다. 내 개인적인 경험을 공유 할 권리가 있다고 생각합니다.

치커리와 우정의 증거로 사진을 제출하십시오. 그것에 당신은 현재 내 집에있는이 음료의 여러 종류를 볼 수 있습니다.

몇 세기 동안 사람들은 이미 치커리, 그 유용하고 치유적인 특성에 대해 알고 있음이 밝혀졌습니다. 처음에는 가축이 기꺼이 먹는 것으로 나타 났고 치커리는 먹기 시작했고 사람들이 먹기 시작했습니다. 러시아에서는 18 세기 후반 야로 슬라브 지방의 로스토프 (Rostov) 지역에서 치커리가 처음으로 재배되었으며, 여전히 성장하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 Ivanovo, Voronezh, Tambov 및 러시아의 다른 지역에 착륙 치커리가 나타났습니다. 치커리는 같은 이름의 식물 뿌리에서 만들어집니다.

치커리 뿌리는 건조되고, 튀겨지며, 짓 눌린 후 특수 기술을 사용하여 천연 또는 가용성 제품을 얻습니다.

인터넷 사진

치커리 음료는 커피를 완전히 대체 할 수 있고, 커피에 첨가물로 사용되며 임의의 비율로 혼합 될 수 있습니다 (일부는 할 수 있음). 상점에서는 종종 치커리를 추가하여 커피를 발견했습니다. 나는 커피와 치커리를 섞어 본 적이 없으며 그런 믹스를 사지 않았다. 소비 할 필요가 있었지만 "자발적으로 - 강제적으로"만 필요했습니다. 소비에트 시대에는 많은 카페와 식당에서 "커피"라는 이름의 음료를 제공했지만 실제로는 커피와 치커리가 섞여있었습니다.

물론, 치커리는 천연 커피와 약간 쓴맛 같은 향기가 없지만 커피에 비해 많은 확실한 이점이 있습니다.

치코 리의 이점은 상당히 크며 사람들에 의해 오랫동안 인정 받아 왔으며 치코리를 포함한 많은 조리법이 보존되었습니다. 원한다면 모두가 그들을 찾아서 스스로 확인 할 수 있습니다. 그러나 나는 그것을 음료수로만 사용합니다. 치커리 뿌리의 가치는 이눌린, 비타민, 많은 미네랄 성분, 펙틴, 쓴 맛이 함유되어 있다는 것입니다. Chicory는 카페인 (커피와 달리)을 함유하지 않으며 심혈관 및 신경계에 자극을주지 않으므로 심장 질환, 수면 장애 및 고혈압 환자에게 안전합니다. 치커리는 신경계에 유익한 효과를줍니다. 즉, 진정 작용 (자체 테스트), 혈관 확장, 혈당 수준 감소, 신진 대사 개선 및 우수한 일반적인 강장제입니다. 이눌린 치커리 (천연 과당)의 존재는 당뇨병 환자에게 필수적인 제품입니다. 그것은 또한 모든 소화 기관에 유용합니다.

치커리 란 무엇인가?

뿌리가 어떻게 가공되는지에 따라 판매용 치커리 식품이 여러 가지 있습니다.

  • 갈채와 치커리
  • 치커리 튀김 조각 패키지
  • 가용성 치커리
  • 액체 치커리 - 식물 뿌리 추출물

매장에서 다양한 첨가제로 인스턴트 치커리 포장을 찾을 수 있습니다.

  • 로즈힙 추출물과 치커리;
  • 빌베리 추출물과 치커리;
  • 인삼 추출물과 치커리;
  • 치커리와 카밀레 엑기스 등.

사진에서 가방의 볶은 치커리를 포함하여 다양한 종류의 치커리를 볼 수 있습니다.

커피 그라인더로 구운 치커리를 갈아서 신선한 상쾌한 자연 치커리를 만들 수 있습니다. 그러면 상쾌한 음료를 맛볼 수 있습니다.

인스턴트 치커리에서 음료를 만드는 것은 커피를 만드는 것과 다르지 않으며 포장에 표시되어 있습니다.

맛의 다양성은 놀랍습니다 : 바닐라, 크림, 코코아, 캐러멜 등으로 치코리. 이 외에도 바다 갈조 나무속, 민트, 산사 나무, 예루살렘 아티 초크, 레몬, viburnum, 검은 chokeberry, 라스베리 등 다른 많은 첨가물이 있습니다. 모두를 세지 마십시오! 나는 매장에서 많은 것을 보지 못했지만 원하는 첨가제를 사용하여 인터넷에서 치커리를 선택하고 주문할 수 있음을 알고 있습니다. 나는 그렇게하지 않는다. 볼고그라드에서 쉽고 간단하게 구입할 수있는 품종이 충분히있다.

갈채와 치커리

자연스럽고 가장 유용한 것으로 여겨지는 땅에 구운 치커리입니다. 그러나 나는 그것을별로 좋아하지 않았습니다. 나는 단지 다양한 첨가제로 용해되고 용해되는 것을 선호합니다.

가용성 치커리

로즈힙 추출물과 치커리

로즈힙 추출물은 과로 할 때 건강을 회복시키고, 감기와 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

치크 베리와 빌베리 추출물

치커리의 유익한 성질은 블루 베리 추출물에 의해 향상됩니다. 의사들은 블루 베리가 망막 재생 속도를 높이고 시력을 증가 시키며 눈의 피로를 덜어 준다고 말합니다. 또한, 빈혈, 신장 결석, 피부 질환 및 기타 여러 질병에 도움이되어 혈당 수치를 낮 춥니 다. 블루 베리 추출물을 얻는 기술은 신선한 딸기의 유익한 특성을 거의 완벽하게 유지합니다. 자연 용해성 빌베리 추출물은 음료에 특별한 즐거운 맛과 특별한 향을줍니다.

인삼 추출물과 치커리

인삼은 혈액 순환과 인체의 조혈 기능을 개선하고 건강한 혈액 세포의 형성을 촉진하며 혈압을 정상화시킵니다.

치커리 (카모마일 추출물 함유)

내 생각에 카모마일 추출물이 보충 된 용해성 치커리는 매일 아침의 술보다 더 많은 치료제입니다. 음료의 일부인 카모마일은 항 염증성 소독제, ast은 성질로 유명합니다.

다양한 품종과 포장 치코리가 얼마입니까?

우리는 모두 불안정한시기에 가격이 변동될 수 있음을 모두 알고 있습니다. 그들은 콘센트가있는 도시의 지역에 의존합니다. 상점은 볼고그라드 중심에서 멀어지며 치코 리가있는 패키지 가격이 더 낮습니다. 상점 크기가 작을수록 가격이 높아집니다.

그러므로 정보만을위한 치커리의 가격에 대한 몇 가지 예와 볼고그라드 소비에트 지구에있는 상점에서 구입 한 패키지에 대해서만 설명하겠습니다. 모든 가격은 2016 년 4 월 초입니다.

가용성 치커리 100 그램은 70 루블 (일부 지역에서는 100 루블 이상)을 소비합니다.

수용성 치커리 - 85g 비용 : 68 루블; (동일한 선반에 100g 및 85g 무게의 패키지가 나란히 서 있지만 제조사가 다릅니다)

야생 장미 추출물과 치커리, 블루 베리 추출물과 치커리 - 85 그램은 50 루블을 소비합니다.

인삼 추출물 -100 그램 치커리 50 루블;

치마에서 카모마일 추출물 - 100 그램은 50 루블입니다.

놀랍게도 다양한 첨가제가 첨가 된 치커리 패키지는 50 루블을 소비합니다. 로즈힙이나 인삼 또는 카모마일을 추가하면 패키지 가격이 어떻게 추가 될 수 있습니까? 아마 인삼이 출석 한 ㄴ다는 것을 단순히 써진다, 그러나 실제로 거기 있지 않는가? 이 질문을 제조업체의 양심에 맡기십시오. additives 첨가제가 첨가 된 치커리의 맛은 다릅니다. 나는 특히 빌베리 추출물이 함유 된 치커리를 좋아합니다. 음료의 자연스러운 즐거움과 완벽한 조화를 이룬 온화한 산성도가있는 곳에서는 다른 사람들과 다릅니다.

임신 및 수유부를위한 "커피"

흥미롭게도 의사들은 임산부와 수유부에게 커피 대신 치커리를 사용하는 것이 유용하다고 생각합니다. 임신 중 커피를 마시는 것은 바람직하지 않으며 치커리의 맛은 커피의 맛과 비슷하지만 미래의 엄마와 아기의 신체에 해로운 영향을 미치지 않습니다. 임산부에게 치커리는 신체의 독소 제거, 혈액 정화, 구역질을 줄이고 여성의 정신적, 정서적 상태를 정상화하는 수단으로 권장됩니다.

일부 젊은 산모는 커피 없이는 살 수 없지만 모유 수유 중에는 카페인이 많이 포함되어있어 아기에게 부정적인 영향을줍니다. 그리고 다시, "황금 뿌리"- 치커리가 구조에옵니다.

치코리 모유 수유는 염증 치료제로 사용될 수 있습니다. 간호 어머니는 출산 후 장과 위를 회복시켜 아기의 장 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것은 또한 면역 계통을위한 제일 치료의 한개이다.

다른 지역에서의 치커리 사용

치코 리와 같은 훌륭한 식물은 의학에서 널리 사용됩니다. 그것의 유일한 화학 성분 때문에, 그것에는 항염증제, choleretic, 이뇨 작용이있다; 상처를 치유하고, 진정시키고, 혈당치를 낮 춥니 다.

민간 요법에서는 식물의 모든 부분이 사용됩니다 : 잎, 줄기, 꽃, 그리고 뿌리. 인터넷에는 다양한 요리법의 바다가 있습니다. 그러나 약용 목적으로 한약을 독립적으로 사용하는 것은 받아 들일 수 없다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

우리는 커피 대용 물로 치커리를 알고 있습니다. 그러나 요즘 다른 나라에서는 맛있는 조미료와 유용한식이 요법으로 인기가 있습니다. 다진 볶은 치커리 뿌리를 더한 커피는 오랫동안 유럽 사람들이 좋아하는 음료 중 하나입니다. 치커리는 치즈 또는 사과로 구워지고 차가운 음료는 꿀, 레몬 및 사과 주스가 함유 된 치커리 뿌리에서 준비됩니다. 특별한 치커리 품종 (양상추)의 줄기와 잎은 여러 샐러드에 사용되며, 식물의 어린 새싹은 반죽에서 삶거나 구워집니다.

치커리는 제과 업계에서 베이커리 제품, 케이크, 과자 및 천연 염료 제조를 위해 널리 사용됩니다.

치커리는 건강하고 맛있는 요리를 준비하는 데뿐만 아니라 집에서 만드는 요리를 청소하는데도 사용됩니다.

치 코리 (Chicory)는 화장품에도 사용됩니다. 화장품의 일환으로 모발의 구조를 개선하고 모발을 강화하며 모발을 보호합니다. 피부를 건강하고 아름답게 만들고, 항 염증 및 건조 효과가 있으며, 여드름, 발진 및 여드름을 돕습니다.

결론 및 결론

치코 리에 대한 저의 코멘트가 끝날 때, 나는 많은 좋은 것들에도 불구하고, 물론 부정적인 점도 있음을 말하고 싶습니다.

치커리는 (다른 많은 허브 제품과 마찬가지로) 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 처음 시도 할 경우 조심하십시오.

치커리 뿌리는 부작용을 나타내지 않으며 독성이 없지만 장기간과 너무 적극적인 사용은 위액과 담즙의 분비를 증가시킬 수 있습니다. 위산의 산성도가 높거나 담석이있는 사람도 조심해야합니다. 즉, 모든 것이 측정이 필요합니다.

치커리는 밀폐 된 패키지 나 항아리에 보관해야하며 건조한 스푼 만 있으면 최소한의 습기에도 치코리 "카 메멧"을 사용해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

그리고 한 가지 더. 매장에서는 치코리 제품을 상당히 많이 판매하지만 모든 제품이 고품질 일 수있는 것은 아닙니다. 그러므로 포장에 쓰여있는 것을주의 깊게 읽고, 당신에게 맞는 첨가제를 선택하고, 제조일과 제조사를보십시오. 반복적으로 나쁜 지퍼로 포장재를 발견했습니다. "재사용 가능한 지퍼 고정 장치"라고 불리는데, 처음부터 열리지는 않지만 포장 자체에서 떨어져 나올뿐 아니라 "고정"하고 싶지 않습니다. 치크 리에서 비어있는 병을 신중하게 구했는데 저품질 ZIP 지퍼가 나오면 거기에 파우더를 붓습니다.

캐러멜, 크림, 바닐라의 첨가물로 치커리를 결코 사지 마십시오. 나는 당신이 원한다면 단순히 완성 된 뜨거운 음료에 우유, 크림을 첨가하거나 쿠키, 빵, 과자로 마실 수 있다고 생각합니다.

2015 년 1 월 1 일 치 코리 (chicory)에 대한 새로운 GOST R 55512-2013이 발효되었습니다. 따라서이 제품의 상태는 이제 상당히 공식적입니다.

좋은 아침 티 파티를 보내십시오! 건강을 위해 치커리를 마시고 재미있게 보내십시오! 자기 돌봐!

텍스트 작성자 :
리 우드 밀라 볼롱 세 비치
볼고그라드.