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칼로리 코넬. 화학 성분 및 영양가.

Rot Front 공장의 크랜베리 ​​캐러멜은 타르트 크랜베리 ​​신맛이 부드럽고 향긋한 무지개 빛깔의 캐러멜로 단맛을냅니다. 양각 줄무늬가있는 캐러멜의 전통적인 "캔디 바"는 부드러운 베리 잼으로 가득합니다. 이 과자들과 특히 좋은 것은 베르가못과 함께 홍차입니다.

카라멜 "40 Belobok"- 바삭 바삭한 즐거움! 깨지기 쉬운 얇은 레이어와 해바라기 halva로 작성 향기로운 계층화 된 캐러멜. 카라멜과 하프 껍질의 가벼운 샌드위치는 "Soroka Beloboke"장난을 주며, 단맛은 밝은 해바라기와 섬세한 바닐라 노트를 결합합니다.

"레드 10 월 (Red October)"공장의 유명한 "암 자궁암 (Cancer Cervical)"캐러멜은 섬세한 너트로 채워진 싱싱한 퍼프 카라멜입니다. 이 사탕의 제조법과 제조 기술은 발명의 순간부터 변함이 없으며, 가늘게 깎인 사탕과 가재의 꼬리에 대한 외부 유사성에서 비롯된 것으로 유명합니다.

칼로리 코넬. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "도그 우드".

에너지 가치 층 층 나무 201.78 kcal을 구성한다.

기본 소스 : 사용자가 생성했습니다. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요소를 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

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Choux pastille "KIZIL"

Belevskaya 양조 한 pastila - 자연적인 성분 만 사용되는 준비를위한 국가 요리 전통의 진짜 걸작

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규정 식 제품에 관하여 유용한 기사

설명

Belevskaya Kizil 커스터드 페이스트는 도그 우드가 첨가 된 달콤한 품종의 사과로 만들어집니다. Pastila는 인공 방부제, 향미료 및 풍미 증강 인자의 추가없이 만들어집니다.

Belevskaya 마시멜로 - 국가 전통의 진정한 걸작. 그것은 Belevo (툴라 지역)의 도시에서 생산되며,이 맛있는 진미의 출생지로 간주됩니다.

Pastila는 1888 년부터 사용 되어온 독특한 생산 기술인 "화재 건조"의 개선 된 고대 전통에 따라 만들어집니다.

마시멜로 마샬은 맛있을뿐만 아니라 모든 종류의 비타민과 미네랄을 함유 한 건강에 좋은 제품입니다. Belevskaya marshmallow는 혈액에서 콜레스테롤을 정상화하고, 위장관의 작용을 개선하고, 신체에서 독소와 독소를 제거합니다.

pastila의 준비를 위해, 천연 제품 만이 필요합니다 - 구운 Antonov 사과, 설탕 또는 요구르트 분말 및 신선한 계란 흰. 그 결과 파이 모양과 비슷한 굉장한 퍼프 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 섬세한, 입안에서 녹는 감촉, 섬세한 사과 맛, 계피 가루 - 조각을 시험하지 않으려 고 저항하는 것은 불가능합니다! 보시다시피, 첨가제와 방부제가 없습니다. 따라서 탁월한 화려 함과 제품의 경쾌함, 긴 유통 기한. 이 유쾌한 달콤한 단맛은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 장을 조절하는 데 도움이되는 유용한 성분 인 펙틴을 함유하고 있습니다. 이 단백질은 소량으로 들어 있지만 소량이라도 근육 조직에 필요한 건축 자재로 쓰이면 면역 체계가 강화되고 뇌 기능이 향상됩니다. 어린이는 2 세부터받을 수 있습니다.
Pastillees choux, 마시맬로, 마멀레이드 - 단 것을 기억할 가치가있는 세 가지 이름. 기존의 모든 과자 중, 그것은 패스트리, 케이크 또는 빵과 비교하여 영양 학자들에 의해 조언을받은 사람들입니다.이 음식은 칼로리가 거의 없습니다.

온화하고 부드러운 과일 캔디는 베리 맛이 뛰어나고 신맛이납니다.

Choux pastille은 임신과 수유기 및 1.5 세 미만의 어린이와 당뇨병 환자뿐만 아니라 감미료를 섭취하고 칼로리를 섭취하는 매일의 차를 대대적으로 제공합니다. 거의 모든식이가 마시멜로 또는 마시 멜로

구성
애플 퓨레, 달걀 흰자위, 카라멜 당밀, 사과 펙틴, 요구르트 분말, 젖산, 코넬.

+ 15C 온도에서 3 개월. + 21C 및 상대 습도 75-80 %

코넬

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도그 우드, Cornus

우크라이나의 남부, 몰도바, 크림, 코카서스에서 널리 퍼져있는 숲 식물로, 늦가을에 익어 어두운 붉은 열매를 맺습니다. 이 관목은 오래 살았으며 120 년에서 250 년까지 살고 있습니다. 그리스 전설에 따르면, 층층 나무는 로마의 창시자 인 Romulus의 창에서 나타났습니다. 그는 처음에 장래 도시의 경계를 개략적으로 설명하고, 그 다음에는 창을 창에 붙인 힘으로 코넬 나무와 함께 꽃을 피웠다.

Turkic 언어에서 "dogwood"라는 단어는 "red"를 의미합니다. 코넬 열매는 풍부한 스칼렛 색 때문에이 이름을 얻었습니다. 스칼렛은 높은 카로틴 함량을 나타냅니다. 층층 나무 딸기는 또한 비타민 C와 펙틴 물질이 풍부합니다.

잼, 젤리, 잼, 컴포트 및 소다는 코넬 열매에서 만들어집니다. 그리스인과 로마인은 올리브 같은 층층 나무를 소금에 절였습니다.

코넬은 치유력이 있습니다. 잎의 달임은 장 질환에 도움이되며, 말린 과일의 달인은 감기와 식욕에 대한 항 열병 제로 사용됩니다.

열매를 구성하는 생물학적 활성 성분은 혈압을 정상화하고, 경화를 예방하며, 장과 외에 위장관 질환을위한 강장제, 항염증제로 사용됩니다. 요리에서 코넬의 열매는 잼, 주스, 시럽 및 잼을 만드는 데 사용됩니다.

캐러멜

캐러멜은 캐러멜 질량과 충전물로 구성됩니다. 그것의 몇몇 유형은 1 개의 캐러멜 질량에서 준비된다. 캐러멜의 주요 원료는 설탕과 당밀 또는 전화 당입니다. 당밀 및 전환 당은 결정화 제로 사용됩니다. 향료, 향료 및 착색제가 캐러멜에 첨가됩니다. 충전물은 과일과 베리 퓌레, 요리와 공급품, 코코아 가루, 견과류, 우유, 와인 등으로 준비됩니다.

캐러멜 생산

설탕, 당밀 및 소량의 물을 섞은 카라멜 시럽이 준비되어 있습니다. 당밀은 부분적으로 또는 완전히 반전 설탕으로 대체 될 수 있습니다. 시럽은 진공 장치에서 3 %의 수분 함량으로 끓인다. 카라멜 덩어리를 금속 테이블 위에 부어 70-80 °로 식힌다. 이때 염료, 향료 및 향기로운 물질이 덩어리에 추가되고, 패치가 균등하게 분산되도록 만들어집니다. 카라멜의 일부 품종의 경우, 매스는 견인기로 처리됩니다. 동시에, 질량은 투명도를 잃고 공기로 포화되어 광택을 얻습니다. 충전물이있는 캐러멜을 얻기 위해, 완성 된 캐러멜 덩어리는 원추 형태로 펼쳐지 며, 충전물로 채워진 후 밧줄로 당겨집니다.

캐러멜은 커팅 또는 펀칭 기계에서 성형되며, 그 후 냉각되고 포장 또는 가공을 위해 보내집니다. 캐러멜은 설탕, 커피, 코코아 파우더 또는 광택으로 뿌려졌으며 얇은 왁스와 왁스로 덮여있었습니다. 코팅 된 카라멜을 시럽과 함께 붓고 가루를 뿌리고 지방 혼합물로 처리합니다. 이 카라멜은 잘 보존되어 있습니다 - 비싼 카라멜 품종에는 초콜릿이 함유되어 있습니다. 카라멜은 제조 방법 및 충전물의 내용에 따라 사탕 (충전물 없음), 충전물, 그림 및 빨대로 나뉩니다.

하나의 캐러멜 덩어리로 만든 채우지 않은 카라멜은 더 강하게 삶아진다. 습도는 1 %입니다.

카라멜 구색

롤리팝 포장하지 않고 -이 과일 드롭 - 다른 색상의 작은 그림 캐러멜 (적어도 5 가지 색상), 매끄럽고, 광택 있고 뿌릴 수 있습니다; 색깔 및 민트 완두콩; 얼음, 꽃다발; 보석 및 기타

포장에 카라멜 캔디 - 매자 나무, duchesse, 박하, 투명, 튜브 스포츠 등

생각한 카라멜은 다른 동물이나 사물의 형태로 형성됩니다.

카라멜 빨대 - 카라멜 덩어리에서 길쭉한 얇은 튜브의 무리.

채워진 캐러멜은 과일과 베리, 꿀, 리큐어, 퐁당, 유제품, 마 지팡, 너트, 너트와 초콜릿, 부드럽고 채찍으로 채우고 이중으로 채워집니다.

열매와 베리가 채워진 캐러멜을 열고 포장 할 수 있습니다. 설탕과 당밀로 과일과 베리 퓌레를 끓여서 채우기를 준비하고, 향료와 향기로운 물질을 첨가하십시오. 래핑 된 카라멜 품종 : 과일 및 베리 혼합물 - 체리, 매실, 딸기, 펀치 쉐바, 빅토리아, 미 슐린 스카 야 및 기타 과일 채우기가있는 오픈 캐러멜 (포장 ​​없음) 품종 - 디저트 쿠션, 레몬, 사과, 코넬, 크랜베리, 과일 및 베리 혼합물 등

포장 - Spotikach, 북극, Romaya, Benediktin, Oktyabrenok 작성 작성 캐러멜; 열려있는 - Zubrovka, Liqueur, 등등. 설탕 시럽에서 먹거리를 가져옵니다. 그는 삶아서 와인, 술, 브랜디와 술을 만듭니다.

허니 카라멜 - 감싸 인 골든 벌집, 꿀벌; 오픈 - 허니 베개 (설탕을 뿌려). 채우기를 얻으려면 설탕 시럽과 과일 퓌레가 삶고, 꿀이 첨가됩니다.

카라멜 퐁당 (Caramel Fondant) - 끓인 설탕 시럽 시럽을 두드린 채로 채워 넣습니다. 향료 및 향기로운 물질을 포함합니다. 충전물은 부드럽고 쉽게 용해되는 견고성으로 구별됩니다. 감싸 인 캐러멜의 다양성 : 꿈, 레몬; open - Fondant와 Bim-Bom (가공 코코아 파우더).

우유로 채워진 캐러멜 - 감싸 인 딸기 크림, 크림, 라즈베리, 크림, 커피, 나방; 오픈 - 인기있는 유제품. 충전물은 설탕 시럽과 유제품을 끓이거나 버터, 코코아, 커피, 견과류 등을 첨가하여 얻습니다.

마 지판 채워진 캐러멜 포장 - 마 지 판, 기록, 금붕어; 열기 : 판타지 obsypnaya, 아침 - 광택 패드. 채우는 것은 설탕이나 뜨거운 시럽으로 견과류의 볶은 커널을 문지르면 얻어지며, 향기 나는 물질 - 와인, 커피, 에센스가 추가됩니다.

싸서 너트 채워진 캐러멜 - 게, 바이칼; 열기 - 너트 렛 (코코아 파우더가 뿌려 짐), 자르기 (매끄러운 패드). 볶은 견과류를 설탕으로 문질러서 향을 내고 방향성 물질 (코코아, 와인 등)을 추가하여 채우십시오.

너트 초콜릿 채워진 캐러멜 - 암 목, 본 봉, 거위 발, 시베리아, 페트 렐; 오픈 - 새틴 쿠션. 충전물은 견과류와 같이 준비되지만 견과류 중 일부는 초콜릿 덩어리로 대체됩니다.

부드러운 포장 된 카라멜 - Snowball, Youth, Polar; obsypnaya 열기 - 냉각. 충전물은 가루로 만든 설탕을 코코넛 오일로 갈아서 민트 또는 레몬 오일로 만듭니다.

포장 된 채찍으로 채워진 캐러멜 - 미식가, 빨간 양귀비, Nezhinskaya Ryabina; 오픈 카라멜 - 동부. 채우기는 사하라 시럽 시럽에서 얻어지며 달걀 흰자를 두드리고 포도주, 꿀, 과일 퓌레를 넣습니다.

두 배 충전 된 캐러멜 - 번데기 - 초콜릿 너트와 과일 채우기로 생산; 예 레반 - 리큐어와 초콜릿 너트; 버드 밀크 - 휘핑 및 너트 초콜릿 충전; 우크라이나어, 카르멘 및 기타 품종.

초콜렛 유약 - 유제품 - 유제품 작성, 감귤류 - 과일 - 베리, 마 지판 채우기와 레드 스포츠.

과일과 베리 충전물이 함유 된 부드러운 카라멜, 초콜릿이 함유 된 Babaevskaya - 과일과 베리 충전물 (사과 소스와 크랜베리 ​​퓨레, 에센스); 장과 - 딸기 퓌레로; Charade - 나무 딸기 퓌레로; 수수께끼 - 향수 감귤 에센스; 축제 - 체리 퓌레, 브랜디 및 바닐라의 충전.

캐러멜의 모양은 벽돌, 패드, 원형, 직사각형 등으로 다양합니다.

카라멜 품질 지표

카라멜의 품질은 관능 및 물리 화학적 매개 변수에 의해 결정됩니다. 감각 지표 - 모양, 표면 상태, 색깔, 맛 및 냄새, 충전의 일관성 등. 물리 화학적 인디케이터 중에서 가장 중요한 것은 제품의 크기, 충전물의 함량, 습도, 빵 부스러기의 양 등입니다.

캐러멜은 전체 모양이어야하며 올바른 형태는 구부러 지거나 균열되거나 거친 거친 모양이 허용되지 않습니다. 표면은 깨끗하고 건조하며 끈적 거리 지 않아 라벨에 달라 붙지 않아야합니다. 코팅 된 캐러멜은 표면이 반짝이며 매끄럽고 얼룩이 없습니다. 카라멜 집진은 균일해야합니다. "보호 피막이없는 캐러멜은 흔들 때 쉽게 분리되어야합니다. 색상은 얼룩이없는 균일합니다. 유형에 따라 캐러멜은 동일하거나 다른 색상의 제품으로 구성 될 수 있습니다. 맛과 냄새는 쾌적하고 구별되며 적절합니다. 그 맛은 불쾌한 맛이 없습니다. 채워진 캐러멜은 얇은 껍질을 가져야합니다. 충전물의 균일 성은 균일하고, 캐러멜에 골고루 분산되어 있으며, 껍질과 과일 및 베리를 따르지 않습니다. 유향, 비 유동성, 퐁담 - 가볍게 녹고, 열매가 많은 - 기름진, 액체 - 액체 등

감싸 인 카라멜에 들어있는 음식의 양은 33 % 이상이며, 공개 된 것은 23 % 이상입니다. 부스러기 내용 - 2 % 이하; 습도 - 3 %. 감싸 인 카라멜 1 킬로그램에 적어도 95 조각, 작은 과일 방울이 있어야한다 - 500 조각 이상이어야한다.

허용되지 않는 카라멜 향유 - 습기가 있고 끈적 끈적한 표면, 더러운 색조, 설탕 맛, 불쾌한 맛, 썩은 냄새, 기름기, 곰팡내 나 날카로운 냄새.

설탕, 꿀, 제과의 주제에 대한 자세한 내용 :

올린 사람 : Biryukova 이리나, nbsp12974 방문수

코넬의 유용한 특성

층층 나무의 유용한 특성은 과일이 비타민, 설탕, 유기산 및 미세 요소가 풍부하기 때문에 매우 다양합니다. 그것은 포도당, 과당, 정유, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘으로 이루어져있다. 이 모든 요소는 의약 목적으로 사용됩니다. 코넬은 비타민 C 함량이 높기 때문에 면역 체계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

이 제품은 우리 몸의 모든 시스템의 많은 질병을 치료하고 예방하는데 사용될 수 있습니다. 말채 나무의 열매뿐만 아니라 껍질과 뼈조차도 유용한 특성을 가지고 있습니다. 층층 나무 껍질에는 탁월한 수렴제로 간주되는 탄닌이 함유되어 있습니다.

그러므로 위장관 치료를위한 층층 나무의 이점에 주목할 필요가 있습니다. 민간 요법에서는 가슴 앓이에 대한 우수한 치료법으로 간주되며 위장 장애 치료에 사용됩니다. 또한 제품은 위염을 앓고있는 사람들이 사용해야합니다. 딸기에 함유되어있는 펙틴은 신체의 독성 물질을 제거하고 위장관의 활동을 정상화시킵니다.

코넬은 습진을 포함한 많은 피부 질환을 제거하는 데 도움이됩니다. 코넬의 유익한 특성 중 하나는 신장과 간에 유익한 효과가 있다는 것입니다. 열매의 구성에는 철분이 포함되어 있으므로 충분한 양 (4.1mg / 100g)으로 빈혈을 포함한 혈액 질환에 사용할 것을 권장합니다.

코넬의 최대 유익한 성질은 말린 것보다는 신선한 열매에 나타난다. 해열 작용과 살균 작용을 가지고있어 추위에 빠뜨릴 수 없습니다.

코넬 열매는 식욕을 개선하고 유익하게 몸의 신진 대사 과정에 영향을 미칩니다. 당뇨병으로 섭취하는 것이 좋습니다. 식사 전에 찻잎 주스를 마셔야합니다. 췌장의 활동을 강화시킴으로써 포도당의 수준을 증가시키지 않습니다. 또한, 주스는 상쾌한 효과가 있습니다. 그것은 코넬의 잘 알려진 예방 효과입니다. 그것은 편두통, 류마티즘, 통풍, dysbacteriosis, 다발성 관절염 및 많은 다른 사람과 같은 질병을 개발하는 위험을 감소시킵니다.

코넬의 유용한 성질은 열매의 로션이 치유의 상처와 다양한 염증에 광범위하게 사용된다는 사실입니다. 전통 의학은 두통이 말채 나무 즙을 마시는 것이 좋습니다. 구강 질환의 경우, 치과 의사는 코넬 팅크로 입을 헹구어 줄 것을 권합니다. 잎에는 비타민이 들어있어 층층 나무 잎의 차가 매우 유용합니다.

그것은 추운 계절의 특징 인 비타민 결핍에 대한 훌륭한 도구입니다. 감기 들어, 층 층 나무 잼이 권장되며, 신선하고 말린 과일은 나무 껍질, 독감 및 인후통에 권장됩니다. 이 제품은 생식 및 잼, 설탕에 절인 과일 또는 잼의 형태로 식품에 사용됩니다.

말채 나무 열량은 제품 100g 당 40.4kcal입니다. 코넬 100g에는 단백질 1g과 탄수화물 10g이 들어 있습니다. 그것은 신진 대사를 가속화합니다. 즉, 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 먹는 것이 좋습니다.

도그 우드 해먹

코넬의 모든 유익한 특성에도 불구하고 제품에 대한 개인적인 편협성은 사용하기에 금기 일 수 있습니다. 또한 전문가들은 위장의 산도와 긴장된 과량 섭취에 문제가있을 경우 코넬을 남용하지 않기를 권장합니다. 상쾌한 효과가 있으므로 밤에는 제품을 사용하지 않아야하므로 수면 장애가 발생할 수 있습니다.

코넬의 화학 성분 (과일 100g 당)

영양가

  • 칼로리 40.4 kcal.
  • 다람쥐 1 gr.
  • 지방 0 gr.
  • 탄수화물 9.7 그램.
  • 식이 섬유 1,5gr.
  • 유기산 2 gr.
  • 물 85 gr.
  • 단당류와 이당류 9 gr.
  • 재 0.8 gr.

비타민

Macronutrients

  • 칼슘 58 mg
  • 마그네슘 26 mg
  • 나트륨 32 mg
  • 칼륨 363 mg
  • 인 34 mg