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달팽이 먹어?

복족류의 복족류 (복족류)에는 약 1000 종이 포함됩니다. 그들의 모습은 절대적으로 모든 사람들에게 익숙합니다. 뒷쪽의 특징적인 껍질, 뿔에있는 다리와 눈. 이 생명체에 대한 연구는 지난 수세기에 걸쳐 이루어졌으며 프랑스 요리가 러시아 영토의 넓이에 들어간 후에야 달팽이에 대한 태도가 급격히 변했습니다. 많은 사람들이 질문을하고, 달팽이를 먹으며, 맛은 무엇입니까?

달팽이는 육지와 수생 환경 모두에서 서식처가 특징이므로 먹는 습관은 완전히 다를 수 있습니다. 이 매혹적인 연체 동물 중에서 작은 곤충뿐만 아니라 자신의 종류를 먹는 것을 선호하는 대표자를 만날 수도 있습니다. 농업에 종사하는 많은 사람들이 적극적으로 달팽이와 싸우고 있으며 때로는 침대에 큰 피해를 입 힙니다. 그러나 특별한 맛을 가진 일부 달팽이는 많은 미식가를위한 훌륭한 진미가되었습니다.

식용 달팽이의 역사

대부분의 음식을 좋아하는 사람들은 프랑스에서 달팽이를 먹는다고 믿지만 이것이 로마 제국에서 비롯된 것이기 때문에 이것은 잘못된 의견입니다. 그 당시, 달팽이 (달팽이관)는이 연체 동물의 이혼을위한 정원에서 재배되었습니다. 그들은 달팽이 가루와 otpaivali 와인을 먹었습니다. 역사적인 사실에 따르면 갈리아에 여행을 떠날 당시에 율리아누스 카이사르 (Julius Caesar)의 배급량의 대부분을 달팽이가 차지했다는 증거가 있습니다. 프랑스 요리에서는 이탈리아 요리사의 모습이 형성에 큰 영향을 주었기 때문에 매우 중요한 역할을 담당했습니다.

달팽이 여부에 대한 질문에 대한 대답은 그들의 큰 요구와 독특한 취향입니다. 가장 인기 있고 유용한 종은 아카 티나 (Achatina)이며, 아프리카와 남아시아뿐만 아니라 나선형으로도 수집됩니다. Achatina는 매우 빠른 속도로 성장하고 25cm까지 도달 할 수 있지만 최대 절전 모드로 빠지지는 않습니다. 헬릭스는 4 개월 동안 잠들었 기 때문에 말할 수 없습니다.

Helix의 가장 유명한 유형은 Burgundy 또는 달팽이입니다. 그러나 터키, 불가리아 및 그리스에서는 Helix Lucorum의 이혼에 종사하고 있으며, 이들은 또한 매우 유명합니다. 그러나 헬릭스는 3 ~ 4.5cm 정도로 중요하지 않습니다.

먹을 수있는 달팽이의 맛

달팽이를 먹는 것이 조개 고기처럼 보이는지 말할 필요가 없다는 것에 대한 질문에 대답하십시오. 부르고뉴 달팽이의 독특한 풍미는 발칸 복족류에 덜 서식하는 육지 풍미입니다. 야생에서는 부르고뉴 달팽이는 봄이 끝날 때와 여름이 시작할 때 수확되며, 복족류는 봄철 초기에 수집됩니다. 첫 번째 대표는 밝은 갈색 고기를 먹었지 만 복족 동물의 색은 더 어둡다. 또한, 다른 종의 개체는 각자의 색조가 다양합니다. 농장에서 달팽이 수집, 가을에 살쪄 기간 후에 발생합니다. 달팽이 캐 비어도 사용됩니다.

미식가들 사이의 실제 질문은 달팽이가 아카 틴을 먹는지 여부입니다. 대답은 확실합니다! 그들은 원격으로 russula를 닮은 맛을 가지고 있기 때문에 꽤 자주 먹습니다. Helix와는 달리 Achatina는 깨지기 쉬운 껍질을 가지고있어서 요리하기가 다소 쉽습니다.

달팽이가 식탁에 올려지기 전에 독소와 슬래그를 제거하기 위해 특별한 머리 식단에 보관됩니다. Escargo는 프랑스 요리에서 가장 인기있는 요리입니다. 지방이없는 부르고뉴 달팽이에는 많은 양의 천연 단백질과 아미노산이 있습니다. 그러나 이러한 동일한 특성은 다른 복부 대표 동물에 내재되어 있습니다.

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어떤 달팽이를 먹을 수 있어요?

기사의 내용

  • 어떤 달팽이를 먹을 수 있어요?
  • 달팽이와 민달팽이를 제거하는 방법 : 가장 쉽고 인간적인 방법
  • 달팽이를 번식하는 것이 가능합니까?

나무와 꽃, 풀과 땅에 기어 다니는 담수와 해수에서 사는 달팽이는 다양한 음식 선호로 구분됩니다. 그들 중에는 식량난을 겪고있는 식인종들이 있으며, 작은 곤충을 먹는 연인들도 있습니다. 정원사들은 침대의 생산성을 떨어 뜨리는 달팽이 침공으로 모든 힘으로 싸우고 있습니다. 그러나 그것의 특별한 맛에 의해 구별되는 복족 동물의 일부는 미식가를위한 바람직한 먹이가되었다.

식용 달팽이의 역사

달팽이를 먹는 전통은 일반적으로 믿어지는 것처럼 프랑스에서 태어난 것이 아니라 로마 제국에서 나왔습니다. 달팽이 (달팽이관)는 밀가루를 먹고 포도주로 "납땜"한 특별한 정원에서 이혼했습니다. 역사적인 소식통에 따르면 달팽이는 갈리아 (Gaul)와의 전쟁에서 Guy Julius Caesar (기드 줄리어스 카이사르)의 식량 배급의 주요 부분이었다고한다. 프랑스 요리는 왕실 재판관에게 이탈리아 요리사의 출현에 대한 자극을주었습니다. 피렌체 캐서린 드 메디치가 가져 왔습니다.

식용 달팽이의 몇 가지 유형이 있습니다. 가장 유명한 - Helix와 Achatina. 후자는 아프리카 대륙 및 일부 남아시아 지역에서 수집됩니다. Achatina는 매우 빨리 자랍니다. 집 크기는 25cm에 달할 수 있습니다.이 주민들은 동면 겨울에 빠지지 않습니다. "아프리카 인들"과 달리 Heliks는 12 월에서 3 월까지 4 개월간 잠드는 기후로 인해 소중한 시간을 잃습니다.

달팽이 - 나선형에는 두 가지 유형이 있습니다. 가장 유명한 - 포도, 또는 부르고뉴 달팽이 (헬릭스 포마 티아). 발칸 국가 (불가리아, 터키, 그리스)에서 Helix Lucorum은 자랐지 만 덜 인기있는 유형은 아닙니다. 나선 껍질의 크기는 아카 티나 (Achatina)의 크기보다 훨씬 작습니다 (3-4.5cm).

먹을 수있는 달팽이의 맛을 맛보십시오.

유럽 ​​달팽이 특유의 풍미는 특히 지구의 냄새이며, 부르고뉴 지방에서 가장 강렬하며 발칸 지역의 복족 동물에서는 덜 알려졌습니다. 야생에서 첫 번째는 5 월 -6 월에 수집되며 두 번째는 초봄에 수집됩니다. 부르고뉴 달팽이의 고기는 밝은 갈색 색조를, 발칸 달팽이는 훨씬 더 어둡다. 동일한 색차는 두 종의 껍질에 특징적이다. 전문 농장에서는 가을에 살쪄서 달팽이가 모입니다. 테이블에 달팽이 캐 비어가 간다.

일부 증거에 따르면, 아프리카 - Akhatin의 맛은 Russula 버섯과 비슷합니다. 고대의 신념에 따르면, 그들의 수프는 결핵을 치료하지만,이 정보는 아무 것도 확인하지 못합니다. Helix와 달리 Akhatin 껍질은 매우 연약합니다.

테이블을 치기 전에, 달팽이는 독소와 슬래그를 제거하기 위해 기아 섭취 식단에 보관됩니다. 달팽이 - Escargo의 가장 유명한 프랑스 요리. 부르고뉴 달팽이의 뚱뚱한 고기 (프랑스에서 가장 인기 있고 가치가있는)는 단백질 함량이 높고 아미노산이 독특합니다. 그러나, 동일한 자질은 다른 식용 유형의 복족 동물에 의해 구별된다.

강 달팽이를 먹을 수 있습니까?

달팽이를 가진 사람의 미식 친지는 나이의 깊이에서 유래합니다. 옛날 옛적에 조상은 다양한 연체 동물을 먹어서 맛을뿐만 아니라 신체에 큰 도움을주었습니다. 사실, 그러한 사랑과 존경은 1,000 종 이상이 있기 때문에 연체 동물의 전체 가족에게까지 미치지 않았습니다. 이 세트 중에는 특정한 맛 때문에 먹지 않은 것들이 있고, 심지어는 사람에게 위험한 것들도 있습니다.

이와 관련하여 많은 러시아인들이 이국적인 음식을 좋아하지만 합법적 인 질문이 있습니다. 즉, 강 달팽이가있을 수 있습니까? 사실 고전적인 포도 달팽이는 프랑스 포도로 간주됩니다. 그러나 특정 사건이 있은 후 유럽의 제품이 우리 선반에서 빠르게 사라지고 이러한 식단없이 식단을 상상할 수없는 사람들은 적극적으로 대체품을 찾고 있습니다.

강 달팽이 - 찬반 양론

강 달팽이의 주요 이점은 접근성입니다. 프랑스 나 조개 껍데기의 전통적인 달팽이는 전문 상점에서만 구입할 수 있으며 많은 돈을 버는 경우 강물을 따로 얻을 수 있습니다. 그래서 우리 지역에서는 Brotia Pagodula, Neritida 담수, Theodoxus - Hole River와 같은 강 달팽이 종을 발견 할 수 있습니다. 강가에있는 곳을 알고 게으름을 피면됩니다.

강 달팽이가 먹을 수 있는지 여부에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 사실, 이들은 약간의 생리적 차이 만있는 동일한 달팽이지만, 그들의 식용에 영향을 미치기에는 그리 중요하지 않습니다.

유용성 측면에서 볼 때 강가 달팽이는보다 일반적이며 유명한 친척들보다 열등하지 않습니다. 그들의 고기에는 다량의 칼슘이 들어 있습니다. 탄수화물의 비율은 0 인 반면, 16 %는 단백질로 구성되고, 1.5 %는 지방이다. 또한 달팽이에는 많은 아미노산이 있으므로 정상적인 발달을 위해서는 신체에 필요합니다. 또한, 달팽이는 주로 점액에 집중되어있는 B 비타민, 알란토인, 콜라겐 및 천연 항생제를 다량 함유하고 있습니다.

우리가 표준 크기의 닭고기 달걀과 같은 달팽이의 무게를 비교해 보면, 고기의 단백질 함량은 단백질의 1.5 배에 달한다는 것이 밝혀졌습니다. 영양가가 매우 높기 때문에이 육류에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 프랑스 영양 학자가 약용으로 달팽이를 적극적으로 사용합니다.

요리 기능

강 달팽이의 유일한, 그러나 뜻 깊은 마이너스는 포도 달팽이의 맛과 현저하게 다른 그들의 오히려 특정한 맛이다. 이것은 다이어트에 의해 설명됩니다. 결국 포도 달팽이가 주로 녹조를 먹으면 강물 유출 물이 쓰레기, 바닥 식물, 미사에 빠지게됩니다.

이 상황은 강 달팽이 준비에 대한 특별한 접근법을 설명합니다. 사실 현대의 강은 생태계의 관점에서 보면 다소 불리합니다. 그들의 해안은 오래 전부터 가정용 쓰레기 매립장으로 변해 왔으며 유독성 폐기물을 포함한 산업 폐기물은 수년 동안 물 속에 배출되었습니다.

따라서 준비를 시작하기 전에 기아 사료에 걸린 달팽이를 일정 시간 동안 견뎌야합니다. 결과적으로, 달팽이의 시체는 독소가 제거되고, 그 후에 강 달팽이가 먹을 수 있습니다.

달팽이 먹어?

복족류의 복족류 (복족류)에는 약 1000 종이 포함됩니다. 그들의 모습은 절대적으로 모든 사람들에게 익숙합니다. 뒷쪽의 특징적인 껍질, 뿔에있는 다리와 눈. 이 생명체에 대한 연구는 지난 수세기에 걸쳐 이루어졌으며 프랑스 요리가 러시아 영토의 넓이에 들어간 후에야 달팽이에 대한 태도가 급격히 변했습니다. 많은 사람들이 질문을하고, 달팽이를 먹으며, 맛은 무엇입니까?

달팽이는 육지와 수생 환경 모두에서 서식처가 특징이므로 먹는 습관은 완전히 다를 수 있습니다. 이 매혹적인 연체 동물 중에서 작은 곤충뿐만 아니라 자신의 종류를 먹는 것을 선호하는 대표자를 만날 수도 있습니다. 농업에 종사하는 많은 사람들이 적극적으로 달팽이와 싸우고 있으며 때로는 침대에 큰 피해를 입 힙니다. 그러나 특별한 맛을 가진 일부 달팽이는 많은 미식가를위한 훌륭한 진미가되었습니다.

식용 달팽이의 역사

대부분의 음식을 좋아하는 사람들은 프랑스에서 달팽이를 먹는다고 믿지만 이것이 로마 제국에서 비롯된 것이기 때문에 이것은 잘못된 의견입니다. 그 당시, 달팽이 (달팽이관)는이 연체 동물의 이혼을위한 정원에서 재배되었습니다. 그들은 달팽이 가루와 otpaivali 와인을 먹었습니다. 역사적인 사실에 따르면 갈리아에 여행을 떠날 당시에 율리아누스 카이사르 (Julius Caesar)의 배급량의 대부분을 달팽이가 차지했다는 증거가 있습니다. 프랑스 요리에서는 이탈리아 요리사의 모습이 형성에 큰 영향을 주었기 때문에 매우 중요한 역할을 담당했습니다.

달팽이 여부에 대한 질문에 대한 대답은 그들의 큰 요구와 독특한 취향입니다. 가장 인기 있고 유용한 종은 아카 티나 (Achatina)이며, 아프리카와 남아시아뿐만 아니라 나선형으로도 수집됩니다. Achatina는 매우 빠른 속도로 성장하고 25cm까지 도달 할 수 있지만 최대 절전 모드로 빠지지는 않습니다. 헬릭스는 4 개월 동안 잠들었 기 때문에 말할 수 없습니다.

Helix의 가장 유명한 유형은 Burgundy 또는 달팽이입니다. 그러나 터키, 불가리아 및 그리스에서는 Helix Lucorum의 이혼에 종사하고 있으며, 이들은 또한 매우 유명합니다. 그러나 헬릭스는 3 ~ 4.5cm 정도로 중요하지 않습니다.

먹을 수있는 달팽이의 맛

달팽이를 먹는 것이 조개 고기처럼 보이는지 말할 필요가 없다는 것에 대한 질문에 대답하십시오. 부르고뉴 달팽이의 독특한 풍미는 발칸 복족류에 덜 서식하는 육지 풍미입니다. 야생에서는 부르고뉴 달팽이는 봄이 끝날 때와 여름이 시작할 때 수확되며, 복족류는 봄철 초기에 수집됩니다. 첫 번째 대표는 밝은 갈색 고기를 먹었지 만 복족 동물의 색은 더 어둡다. 또한, 다른 종의 개체는 각자의 색조가 다양합니다. 농장에서 달팽이 수집, 가을에 살쪄 기간 후에 발생합니다. 달팽이 캐 비어도 사용됩니다.

미식가들 사이의 실제 질문은 달팽이가 아카 틴을 먹는지 여부입니다. 대답은 확실합니다! 그들은 원격으로 russula를 닮은 맛을 가지고 있기 때문에 꽤 자주 먹습니다. Helix와는 달리 Achatina는 깨지기 쉬운 껍질을 가지고있어서 요리하기가 다소 쉽습니다.

달팽이가 식탁에 올려지기 전에 독소와 슬래그를 제거하기 위해 특별한 머리 식단에 보관됩니다. Escargo는 프랑스 요리에서 가장 인기있는 요리입니다. 지방이없는 부르고뉴 달팽이에는 많은 양의 천연 단백질과 아미노산이 있습니다. 그러나 이러한 동일한 특성은 다른 복부 대표 동물에 내재되어 있습니다.

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달팽이는 수족관에서 무엇을 먹고 무엇을 먹을 수 없습니까?

달팽이는 애완 동물의 이국적인 유형 중 하나입니다. 그들은 다른 물고기와 조류가있는 저수지뿐만 아니라 교외 지역 저수지에서도 발사됩니다. 연체 동물은 그들을 연구하는 전문가와 아마추어에 의해 소개 될 수 있습니다. 애완 동물 가게에서 개인을 사면, 판매자는 달팽이를 먹이는 방법을 자세히 알려주지 않을 것입니다. 그들의 식단과 내용에 관한 정보는 독립적으로 연구되어야한다.

달팽이가 자연에서 먹는 것

달팽이는 연체 동물의 대표자입니다. 그들은 초식 동물로 간주됩니다. 예외는 작은 곤충들에게 먹이를 주거나 죽은 채로 남아있는 종들입니다.

조개류의 주된 음식은 풀, 잎, 과일과 채소, 나무 껍질입니다. 젊은 달팽이는 신선한 음식을 먹고 성숙한 개체는 가금류를 먹습니다. 그들의 식단의 특별한 장소는 진미의 종류이기 때문에 썩은 나무입니다.

거의 모든 종류의 식물은 연체 동물을위한 음식이므로 탱크, 민들레 잎, 사과 조각에 조류가 들어있는 수족관 달팽이를 먹일 수 있습니다.

성격 상 달팽이는 인간에게 아무런 위험이 없습니다. 숫자가 증가하면 식물과 과일을 빠르게 파괴 할 수 있습니다. 이것은 연체 동물이 많은 수의 치아를 가지고 있기 때문입니다. 몇몇 개인에서는, 그들의 수는 8-10 천개에 도달합니다. 그들은 달팽이의 언어로 위치하고 있습니다. 젊은 사람들은 날카로운 이빨을 가지고 있습니다.

건강한 치아를 유지하기 위해 조개에는 칼슘이 필요합니다. 부족한 경우, 그녀는 몸을 보호받지 못하는 채로 껍질을 벗겨 내고이어서 죽습니다. 인간의 달팽이는 물지 않습니다.

얼마나 자주 그리고 어떤 양으로 먹일 것인가?

수족관에있는 연체 동물의 생활을 편안하게하기 위해서는 특정 규칙을 준수해야합니다. 중요한 측면 중 하나는 그들이 사는 저수지의 양입니다. 큰 달팽이를 키울 가능성을 높이려면 개인 당 약 12-15 리터가 필요합니다.

또 다른 중요한 규칙은 영양입니다. 집에서 달팽이를 먹이는 법입니다.

가정의 달팽이는 야행성 동물이기 때문에 저녁에는 음식을 제공해야합니다. 하루에 한 번 연체 동물 먹이를 먹는 것이 좋습니다. 음식의 양은 개인의 수에 달려 있습니다. 항상 달팽이를 과식하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 각 개인의 취향이 다릅니다. 식사 과정을 보면서 알 수 있습니다. 거의 모든 달팽이는 한 종류의 음식을 먹습니다.

주요식이 요법은 식물성 식품뿐 아니라 일부 유형의 과일과 채소입니다. 비타민 균형을 유지하기 위해 칼슘이 함유 된 사료를 추가하는 것이 좋습니다.

아기 달팽이를 먹일 때는 조심해야합니다. 그들의 식단은 성인 연체 동물의 식단과 현저히 다릅니다. 아이들은 주로 채소와 초라한 당근을 먹습니다. 시간이 지나면 사과 조각으로 갈 수 있습니다.

달팽이는 집에서 무엇을 먹는가?

달팽이를 사육 할 때, 그들의 생활 기간을위한 주요 요인은 그들의 유지의 조건 및 당신이 달팽이를 먹일 수있는 방법입니다.

수족관에있는 동안, 연체 동물은 벽에 형성되는 유기물을 주로 먹습니다. 탱크에있는 개체, 특히 사료는 필요하지 않습니다. 왜냐하면 그들은 거기에있는 모든 식물과 조류를 먹기 때문입니다. 많은 인구가 잠시 동안 수중 식물의 모든 대표를 파괴 할 수 있으므로 조심할 가치가 있습니다. 이 기초에, 많은 연체 동물은 탱크에서 침하되면 안된다.

식단에서 그들은 까다롭기 때문에 그들의 식단에는 식물과 과일이 포함됩니다. 달팽이에게 집에서 야채와 허브를 먹일 때 유용합니다. 식용 가능한 제품 목록은 매우 넓습니다.

양배추 잎은 성인을위한 먹이로 주어질 수 있습니다. 오이 조각은 또한 우수한 선택권이다. 가장 좋아하는 달팽이 요리 중 하나는 썩은 채소로 간주 할 수 있습니다. 그들은 특별한 음식 선호도가 없기 때문에 냉장고에 상추가 썩은 채로 남아있을지라도 연체 동물의 사료로 적합합니다. 또 다른 음식 소스는 gammarus feed - fish feed입니다.

과일이 온실에서 재배되는 겨울 기간을 잊지 마십시오. 그러한 경우, 알려지지 않은 과일을 먹거나 먹는 것을 권장하지 않습니다.

야채 이외에 과일은 연체 동물을위한 갑각류로 사용됩니다. 거의 모든 종류의 과일과 열매를 줄 수 있습니다. 너무 많은 부분에 달팽이를 먹이는 것은 권장하지 않습니다. 단편 조각이 땅에 묻히고, 부패하고,이어서 물을 오염시킵니다. 음식에는 다음과 같은 과일 목록이 적합합니다.

연체 동물의 정상적인 기능을 위해서는 칼슘이 필요합니다. 그것은 야채, 과일 및 녹색의 개인에게 추가 될 수 있습니다. 칼슘 부족으로 조개 껍질이 각질이나 균열을 일으킬 수 있습니다. 상처를 입기 시작하고 크기가 크게 줄어들 것입니다. 칼슘은 특히 1 세 미만의 개인에게 필요합니다. 나중에이 필요성은 약간 줄어 듭니다.

먹이를 먹을 때 비타민으로 포화 된 미네랄 스톤 인 세피아 (serpia)를 사용하는 것이 좋습니다. 글루 콘산 칼슘은 첨가제로 주어질 수 있습니다. 예산 옵션은 달걀 껍질을 가루로 만듭니다.

거리 달팽이

이 종은 연체 동물 중에서 가장 흔합니다. 본질적으로 여러 개인으로 구성된 그룹으로 산다. 야행성. 그들은 시력이 약하기 때문에 음식은 채취됩니다.

집을 지킬 때 개인에게 편안한 조건을 만들어야합니다. 10-15 리터의 플라스틱 용기가 집으로 사용됩니다. 토양에 적합한 보통 토지, 톱밥, 이탄. 그것은 부드럽고 느슨해야합니다. 개인이 어려움없이 파고 들어갈 수 있어야합니다. 장식으로 돌이나 다른 단단한 물체를 설치하는 것은 바람직하지 않습니다. 연체 동물이 떨어지면 연체 동물이 손상을 입을 수 있기 때문입니다.

탱크에 일정 수준의 습도를 유지해야합니다. 그것은 70-90 %입니다. 이를 위해서는 하루에 여러 번 스프레이 병을 사용하여 끓인 물을 스프레이하는 것으로 충분합니다. 성인은 연체 동물이 수영하는 곳에서 작은 수영장을 설치해야합니다. 습도가 낮 으면 개인은 최대 절전 모드 일 수 있으며 이로부터 퇴각하기가 어려울 수 있습니다.

수족관 달팽이는 식물, 과일 및 야채를 먹습니다. 음식은 낮은면이있는 특수한 용기에 담아 야합니다. 빨리 악화되므로 음식을 땅에 묻지 않는 것이 좋습니다. 식단에서 물고기 음식이나 헤라클레스의 마른 조각이 될 수 있습니다. 일반적인 달팽이는 바나나와 사과를 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 더 많은 식단에 추가 될 수 있습니다. 이러한 제품을 과도하게 먹이는 것은 개인의 변덕을 유발할 수 있으며 다른 식품을 거부 할 수 있으므로주의해야합니다.

아카 티나 달팽이

아카 티나 (Achatina)는 가장 큰 복족류 대표입니다. 그것의 친척과는 다른, 정보 및 정보를 소유한다. 그들은 그들의 소유자를 다른 사람들과 구별 할 수 있습니다. 반사 신경을 조절했습니다.

양배추, 감자, 신선한 양상추 수족관에있는 달팽이를 먹이. 몇몇 개인은 그것에 대해 다른 선호도를 가지고 있기 때문에 음식으로 실험하는 것이 좋습니다. 사용 가능한 다른 피드로 빠르게 전환해야 할 때도 필요합니다. 큰 개인은 좋아하는 진미로 너무 많이 먹지 않아야합니다. 잠시 후에 다른 종류의 음식을 거부 할 수 있기 때문입니다.

조개의 죽음으로 이어질 수 있으므로 부드러운 질감으로 부드럽게 과일을 취급하십시오. 한 개인이 바나나 한 조각에 완전히 파묻혀서 산소 공급을 차단하는 경우가있었습니다. 연질 제품은 땅에 퍼지면서 별도의 용기에 담아서 공해로 유도하는 것이 좋습니다.

작은 Achatina는 잘게 잘린 채소를주는 것이 좋습니다. 초기 생활의 식량 공급의 기초는 녹지, 마른 당근입니다.

포도 달팽이

야생에서이 연체 동물 종은 초원이나 석회암 토양이있는 정원에 자리 잡고 있습니다. 삶의 경우 가뭄 기간에 피난처가되는 식물이 많은 장소를 선택하십시오. 연체 동물의 몸 전체는 수분을 유지하는 데 도움이되는 특수한 층으로 덮여 있습니다.

이 종은 초식성입니다. 많은 수의 치아가 식물과 줄기의 잎에 쉽게 대처할 수 있습니다. 종종 신선한 과일과 채소를 먹습니다. 다른 종과 달리 썩은 음식은 거의 먹지 않습니다.

가정에서는 개인에게 야채, 과일, 일부 곡물을 줄 수 있습니다. 그들의 소화관은 길기 때문에 연체 동물은 종종 먹습니다. 한 번에 많은 양을주고 달팽이를 빨리 먹이려고하지 않는 것이 좋습니다. 채소 나 과일을 자르고 별도의 용기에 넣어야합니다. 썩은 찌꺼기는 즉시 음식에서 섭취하지 않고 토양을 빨리 오염시키기 때문에 즉시 제거하는 것이 좋습니다.

사과, 민들레 잎, 와사비, 양배추, 무는 음식에 적합합니다. 최고 드레싱으로 소량의 젖은 빵을 사용합니다.

숲과 땅 달팽이

이 종의 식단에서 식물에 의해 지배됩니다. 신선한 음식 만 먹는다. 과일과 야채를 사랑해.

집에서 수족관 단백질 음식에 달팽이를 먹고. 감마니아와 자체 해산물 퓌레가 될 수 있습니다. 음식을 먹으면 개인을 먹이는 것이 필요합니다. 음식으로, 땅 달팽이는 옥수수, 오이, 가지, 양배추를 소비합니다. 과일의 포도, 수박, 딸기, 망고를 선호합니다.

정상적인 생명 활동을 유지하기 위해 육상 개체는 다량의 칼슘이 함유 된 제품을 섭취해야합니다. 일주일에 몇 번 코티지 치즈를 줄 수 있습니다. 미네랄 보충제는 식품에 혼합하는 것이 좋습니다. 이 때문에 달걀 껍질에 적합합니다.

작은 달팽이

신생 동물을 먹이는 것은 성인 달팽이와 완전히 다릅니다. 그들의 첫 번째 날에는 껍질의 잔해를 먹는다. 이것은 그들의 기본 피드입니다. 출생의 순간부터 아기들은 칼슘이 필요하므로 미네랄 혼합물을 먹일 필요가 있습니다. 그들의 껍질 이외에, 신생아는 양상추 또는 신선한 사과의 잘게 썰어 놓은 잎을 포기하지 않을 것입니다.

신중하게 두드린 야채와 과일만으로 작은 달팽이를 먹일 필요가 있습니다. 출생시 아기가 많이 먹는다. 인생의 첫날에, 개인은 땅에 파묻힌다. 그들은 조금 움직이면서, 음식은 그들의 배치 장소에 더 가깝게 배치되어야합니다. 음식 양배추, 양상추, 오이 들어. 과일에서 사과, 멜론, 배, 수박을 줄 수 있습니다.

먹이를주지 말아야 할 것

자연 서식지에서 연체 동물은 자신의 음식을 얻습니다. 집에서는 사람이주는 모든 것을 먹습니다. 피드로 제공하는 것이 권장되지 않는 제품이 있습니다. 연체 동물은 위험합니다 :

  • 소금을 함유 한 제품.
  • 파스타는 그들에게 너무 힘들다.
  • 조미료와 향신료로 구성된 음식.
  • 원시 감자
  • 돼지 고기와 양고기.
  • 설탕이 들어있는 달콤한 제품.

사료로 먹는 연체 동물은 높은 구연산 함량의 과일을 주어서는 안됩니다. 그것은 칼슘과 반응하고 그것을 파괴합니다.

수족관 달팽이를 먹이려면 건강에 좋은 음식 만 있으면되며, 건강에 좋지 않은 영향을 미치지는 않습니다. 잘못된 음식 때문에 개인은 성장을 방해받으며 신체의 신진 대사가 방해받습니다. 이것은 어린 시절에 금지 된 음식을 먹은 연체 동물에서 눈에.니다.

달팽이가 먹는 것 - 완전한 삶을위한 올바른식이 요법

달팽이가 자연에서 먹는 음식, 집에서 먹는 음식은 최근부터 인류에게 흥미로워졌습니다. 개와 병행하여, 고양이는 달팽이를 감기 시작했습니다. 특이한 동물은 연체 동물, 수족관에 서식하며 음식에 소박합니다.

야생에서 달팽이 먹기

이 연체 동물의 토지 대표자는 썩은 고기, 작은 곤충을 먹는 여러 종의 달팽이를 제외하고는 초식 동물로 간주됩니다. 주요 사료는 풀, 나무 껍질, 과일, 잎입니다. 젊은 사람들은 신선한 "제품", 성인 - 썩은 것을 선호합니다. 대부분의 거리 달팽이 들어, 썩은 나무 희귀 한 진미로 간주됩니다. 적당히, 연체 동물은 일반적으로 자연과 인간에게 커다란 도움이됩니다. 수의 수가 현저하게 증가하면 달팽이는 수 일 내에 식물과 과일을 파괴 할 수 있습니다.

이 생물들은 입안에 날카로운 이빨을 가지고 있습니다. 그들은 200 개 이상의 행의 언어로되어 있습니다. 치아에서 나온 강판의 일종으로, 껍질 코팅, 나뭇잎, 잔디를 즉시 차단합니다. 젊은 세대는 훨씬 날카로운 이빨을 가지고 있습니다. 입안에 달팽이 몇 종의 15,000 치아가 있습니다. 전체 동물 세계의 기록 보유자. 우수한 상태로 치아를 유지하기 위해 달팽이에는 칼슘이 필요합니다. 미네랄이 부족하면 연체 동물은 자신의 껍질을 날카롭게하기 시작합니다. 그 결과 신체는 코팅되지 않고 건조되고 달팽이는 죽습니다. 그는 사람을 물지 않으므로 많은 수의 치아가 두려운 요소가 아닙니다.

집에서 강 달팽이

강가에서 특별한 어려움없이 연체 동물을 모을 수 있습니다. 가정 수족관에 두십시오, 그들은 음식으로 자연에서뿐만 아니라 살 것입니다. 애완 동물 가게에서 흥미로운 생물을 구입할 수 있습니다. 주요 임무는 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 게다가, 이것은 종종 혼자서 일어난다.

수족관에있는 달팽이는 물고기와 잘 어울립니다. 어떤 사람들은 조용히 수영하고, 다른 사람들은 벽을 따라 기어갑니다.
수족관, 공장 꽃을 먹는다. 물고기 음식과 해초 알약은 쉽게 섭취되고, 그들은 수족관 식물, 잘게 잘린 채소를 좋아합니다. 수족관에있는 살아있는 조류 달팽이는 만지지 않습니다. 넓은 잎은 한두 번 먹습니다. 연체 동물의 수를 조절하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 수족관은 식물없이 남아있게됩니다. 연체 동물은 식물 인 해조류를 기쁘게 먹으며 유익합니다. 수족관을 청소할 때 사람의 작업을 돕습니다. 정기적으로 커피 분쇄기 달걀 껍질에 땅을 추가하여 연체 동물의 몸에 칼슘을 보충해야합니다.

연체 동물의 달팽이

삶의 조건에서, 달팽이의 영양 돌보는 것은 긴 수명의 보장입니다. 인간의 요리, 밀가루 제품은 연체 동물에게 절대 금기입니다. 애완 동물이 신문에 나오지 않도록해야합니다. 어떤 이유로 든 달팽이는 큰 즐거움으로 그들을 먹지만, 그 이후에는 최대 주일을 산다.

주요 음식은 잔디, 나뭇잎, 과일, 콩과 식물, 채소, 채소입니다. 호박, 고추, 호박, 당근, 토마토, 오이의 연인. 풀밭에서, 질경이, 민들레, 딜, 파슬리를 먹는 것은 싫어하지 않습니다. 때때로 버섯을 치료할 수 있습니다.

사랑 달팽이 열매, 과일 :

달팽이의 몸에 칼슘을 보충하려면 먹이를주십시오. 달걀 껍질은 건조되고 분말로 변하여 연체 동물의 바닥에 흩어집니다. 칼슘이 함유 된 실제 보크 세피아를 넣으십시오. 그릇에 깨끗한 물이 있는지 확인하고 분무기로 축축한 하우징 벽을 확인하십시오. 이러한 조건에서 달팽이는 편안함을 느낄 것이며 건강한 모습으로 소유자를 기쁘게 할 것입니다.

아프리카 달팽이 Achatina는 애완 동물로 자란 땅 연체 동물의 대표자로 간주됩니다. 19 세기 초 인류의 노력으로 열대와 아열대 기후로 전 세계에 퍼졌습니다. 그리고 조금 후에 그들은 희귀 애완 동물처럼 사냥을 시작했습니다. Achatina 몸체의 길이는 20cm에 달하며 쉘에는 잘 정의 된 스트립과 5-6 개의 코일이 있습니다. 젊은 달팽이는 길이 5cm이며 강, 포도뿐 아니라 먹이를줍니다. 성적 성숙은 6 개월에 달하고 10 년까지 생깁니다. 먹이를 채소, 야채, 과일, 물, 칼슘의 소스가 있어야합니다 필요합니다.

달팽이를 먹일 것

많은 부모들이 자녀를 달팽이에서 애완 동물로 선택합니다. 이 동물들은 집에서 위대함을 느낄뿐 아니라 음식과 보살핌에도별로 기발하지 않습니다.이 집을 1 주일 동안 나가고이 시간 동안 애완 동물 먹이를 남겨두면 당신 없이는 사라지지 않을 것입니다. 그러나 다른 동물과 마찬가지로 달팽이도 제대로 먹어야합니다. 이것에서 질문을 따르십시오 : 집에서 달팽이를 먹이는 방법? 이 문제를 자세히 살펴 보겠습니다.

아카 티나

Achatina - 집에서 사람들이 심는 가장 인기있는 달팽이 중 하나. 달팽이를 먹일 대상은 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 다른 달팽이처럼 Achatina는 다음과 같은 허브 제품이 필요합니다.

  • 양배추
  • 녹색
  • 콜리 플라워, 브로콜리,
  • 상추 잎

또한 Achatina는 신선한 채소를 좋아합니다. 그들은 좋아할 것이다 :

  • 오이,
  • 당근
  • courgettes,
  • 뿐만 아니라 삶은 감자.

애완 동물 삶은 생선과 마른 고기를 제공 할 수도 있습니다.

포도 달팽이

달팽이는 Achatina보다 적습니다. 가정에서 포도 달팽이를 먹이려면 무엇이 필요합니까? Achatines와 같은 포도 달팽이는 채소와 야채를 사랑합니다. 또한 그들은 과일과 열매를 아주 좋아합니다. 그들은 정말로 좋아한다.

  • 딸기
  • 바나나
  • 파인애플,
  • 포도
  • 수박과 멜론뿐만 아니라.


그러나 적절한 개발을 위해 달팽이에는 녹지가 필요합니다. 다양한 식물의 쐐기풀, 셀러리, 딜, 파슬리 및 잎은 완벽합니다. 또한 달팽이는 버섯을 포기하지 않습니다. 버섯과 체리가 그들에게 가장 좋습니다.

일반적으로 거의 모든 육지 달팽이는 동일한 배급량을 갖지만 씨앗, 곡물 및 갈은 곡물의 혼합물을 통해 확장 될 수 있습니다.

강 달팽이.

기본적으로 강물 달팽이는 물고기와 함께 평화롭게 사는 수족관에 필요합니다. 문제는 다음과 같습니다. 무엇을 먹일 수 있습니까? 이 달팽이의 음식은 이전 달팽이와 약간 다를 것입니다. 물고기 달팽이, 해초 알약, 갈가리 찢긴 채소, 넓은 잎은 달팽이에게 줄 수 있습니다.

언제 음식을 줄까요?

달팽이에는 일주일에 한 번만 음식을 줄 수 있다는 잘못된 견해가 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 그 동물은 물론 살아남지 만 심하게 자랄 것입니다. 매일 저녁에 작은 부분으로 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 왜 저녁에 있지만 아침이나 오후에 있지 않습니까? 저녁에는 달팽이가 가장 활발해지기 때문에이 시간대는 먹이에 가장 좋습니다.

달팽이를 먹이는 법

요리 된 음식은 땅에 떨어 뜨릴 수 없습니다. 왜냐하면 접시 나 스탠드가 필요하기 때문입니다. 취침 전에, 밤새도록 악화되지 않도록 먹지 않은 음식을 제거하십시오. 달팽이가 사는 곳에서는 물을위한 칸막이가 필요합니다. 액체는 1 센티미터 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 달팽이가 가라 앉습니다. 요리 할 때 단단한 음식으로 죽을 필요가 있으며, 과일과 일부 부드러운 야채는 작은 조각으로 간단하게자를 수 있습니다. 음식은 실온에 있어야하며 신선하고 씻어야합니다.

달팽이를 먹일 수없는 것은 무엇입니까?

우선, 짠 맛과 뚱뚱한 것을 줄 수는 없습니다. 그렇지 않으면 당신은 당신의 애완 동물을 독살합니다. 또한 달팽이 식단에서 제외해야합니다 : 매운 음식과 향신료가있는 음식, 과자. 달팽이에는 감귤류가 주어져야하며, 산을 함유하고 있기 때문에 껍질을 파괴합니다.

우리는 집에서 달팽이를 먹이는 방법에 대한 질문에 완전히 대답하기를 희망합니다. 질문이 여전히 있으면 기사에 대한 의견에 자유롭게 질문하십시오. 가장 중요한 것은 달팽이가 당신의 집에서 편안함을 느낀다는 것입니다. 그리고 나서 그들은 매우 오랫동안 당신의 눈을 즐겁게 지냅니다. 적절한 영양 섭취가 모든 일에 핵심입니다.

나라에서 잡힌 달팽이를 요리하는 법

수집 할 때와 달팽이를 준비하는 방법, 오랫동안 중독되지 않기 위해서, 그들은 몰랐지만, 그들은 먹고 살아 남았습니다.

좋은 시간! 너와 함께, 빅터 도린.

어제 우리는 쇼핑을했고, 새해 테이블을위한 진미를 보았고, 가격에 놀랐다 - 187.30 p. 8 개의 중간 크기의 달팽이.
물론, 그들은 높은 비용 때문에 그것들을 가져 가지 않았습니다. 우리는 단지 여름 킬러 2 곳에서 봄에 수확 된 우리 냉동고에 달팽이의 약 1 킬로그램을 가지고 있습니다.
네, 여러 종의 냉동 버섯 몇 파운드.
그는 엄마에게 동영상을 보여주고 새 블로그에 업데이트 된 페이지를 남기기로 결정했습니다. 어쩌면 당신도 우리와 마찬가지로 연휴 전 분위기를 불러 일으킬 것입니다.
90 년대 초, 봄에 땅을 마스터했을 때, 우리 블랙 베리 숲의 커다란 달팽이가 놀랐습니다.
우리가 처음 시도한 것이었고, 여름 중반까지 달팽이를 수집 할 수있었습니다.

주간 포도 달팽이가 장안의 그늘에 매달려있어 창자를 정화합니다.
그 후, 우리는 만졌을 때 움직이지 않는 사람들을 분리하고 그들을 "지구의 천사들"에 의해 먹어 치우도록합니다.

끓는 물로 20 분 동안 삶은 다음 차갑게 식용 고기를 꺼내어 포크로 씻어 내십시오. 포크는 다 먹을 필요가 없기 때문에 전체 질량의 거의 절반을 차지합니다. 또한 지하 작업자에게 먹이를줍니다.

세척하고 완전히 씻은 제품도 동결 상태가되어 많은 요리를 준비합니다.

달팽이 가족 요리

작년의 달팽이 요리는 반으로 먹을 수있었습니다. 고통스럽게 만족 스러웠습니다.

물론 요리를 마치기 전에 나는 "조리법을 익히는 달팽이"라는 키 조합을 사용하여 인터넷에 처음 들어갔습니다. 자연스럽게 BMP 진미가 만들어지는 것을 발견하지 못했습니다.
그리고 스탈린 시대의 요리 책 전체를 통해 45 년간의 경험을 쌓았으며 인터넷에서 15 년, 모든 언어로 10 가지 이상의 TV 부엌 프로그램을 경험했습니다.
그러나 이것은 아직 모든 것이 아닙니다. 포도 달팽이는 검색의 여러 구성 요소 중 하나 일뿐입니다.
숲에서 가져온 접시의 덜 중요한 구성 요소 - 버섯 -.

외관상 BMP의 줄리안은 인터넷 사진의 달팽이 껍질처럼 화려하지는 않지만 맛을 전달할 수는 없습니다.

그래서, 재료로 시작합시다. 그리고 그들은 숲의 대부분입니다 - 주변 국가의 모든면에서.
여름 별장과 그 주변에서 4 월 말에 포도 달팽이를 수집 할 때 이미 당신과 저는 걸어 왔습니다.
이제 약 3 분, 우리는 숲길을 따라 수백 미터를 걸어 갈 것입니다. 벌써 보았던 BMP에 더 가까운 것.
그리고 두 시간 만에 우리는 철 말의 도움을 받아서 만 여러 가지 버섯을 우리 나라에 배달 할 수있는 많은 다른 버섯을 모을 것입니다.

글쎄, 우리는 작년 초 가을 숲을 걸어 다녔고 수십 킬로그램의 다양한 버섯을 가져 왔습니다.
그들은 먹을 수있는 모든 버섯을 연속적으로 수집했지만 정렬과 분류 후에는 다르게 요리해야합니다.
예를 들어, 밀크 버섯은 3 ~ 5 일 동안 염장을하기 전에 담가서 하루에 두 번 이상 물을 바꿔야합니다.
우리가 자주 사용하는 물을 사용하여 세 가지 모든 vermisseptikov의 관개 용으로 사용합니다. 또한 암흑 상태에서도 버섯의 수확이 있습니다.
다행히도, 우리는 30 미터 깊이의 우물에 우수한 얼음물과 전기 펌프를 연결하여 집의 물 공급 시스템에 연결하고 여름철 별장에는 관개 용 호스 시스템을 연결했습니다.

이제 간단히 말하고 침묵 사냥의 먹이를 어떻게 정리하는지 보겠습니다.
소나무 바늘 및 기타 산림 쓰레기를 제거한 후 뚜껑에서 필름을 제거한 후 음소거 및 성운과 달리 자체 주스 - 투 줄 루크에서 즉시 오일을 끓입니다.
Ryzhiki는 버터 같이 주스를주지 않으며, 버터에서 주스에서 5 분을 위해 그 (것)들을 비등하십시오.
주스를 소쿠리를 따라 담그고 나서 리터 상자에 넣고 얼린다.

경험 많은 버섯 피커들은 예를 들어, 기름의 거의 절반이 "지구의 천사"가 우리와 함께 날아가 버리는 것은 물론, 순수한 형태가 아니라 판지, 종이 및 나뭇잎 인 "장식물"을 많이 가지고 있다는 사실을 알고 있습니다.

그러나 버섯, 달팽이, 피스타치오 등의 큰 장점에 집착하지 않고서는 모두 동일합니다. 어제 먹던 달팽이 - 피스타치오 줄 리엔 (snail-pistachio julienne)을 먹으면서 달팽이 - 숲 요리의 즐거움을 만들어주는 요리법 -으로 돌아갈 때입니다.
영양가있는 식사가 아플 때 먹지 않습니다. 한 걸음에 100 그램 이상을 숙달하지 마십시오.
이전에는 하루 종일 마른 와인을 마시고 shashlik vkoshet도 먹었습니다. 이제는 칼로리가 적은 다이어트 필렛 달팽이 스푼으로는 힘을 얻을 수 없습니다.

포도 달팽이 요리법

  • 세라믹 250ml 주형의 바닥에 - 향기로운 식물성 기름으로 튀긴 100g - 버터를 하나 잘게 썬다.
  • 위에서부터 1 tbsp로 균등하게 확장됩니다. 피스타치오와 녹고, 잘게 잘린 포도 달팽이 필레.
  • 금형의 내용물을 100ml 붓습니다. 크림 10 %와 모짜렐라 치즈 50g을 뿌린다.

대류 오븐에서 굽기 20 분 후 - 테이블에 진미!
나는 그런 음식을 식당에서 얼마나 비쌉니까, 나는 그와 같은 것을 보지 못했기 때문에.

맛있게 드세요, 건강과 안녕!

진심으로, 빅터 도린.

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달팽이를 절대로 시도하지 않았습니다. 껍질에서 필렛을 가져 오는 방법을 깨우십시오. 어쩌면 나는 사냥하러 간다. 그리고 내 접시처럼 보일 것입니다.

나탈리아, 깨끗한 물통에 반복적으로 담그는 방법으로 그리드에서 직접 씻으십시오.

우리는 깨끗한 표면 위에 부어서 만질 때 움직이는 살아있는 사람만을 선택합니다.

끓는 물에 5 분 동안 끓여서 요리하십시오.

차가운 물로 씻고 포크로 골라 내십시오.

내장에서 필레를 분리하고 양파를 가진 올리브 기름에서 냉장고에있는 10-15 분을 튀기고 조리법에 따라 더 멀리 튀기십시오.

과거에는 시간과 순간이있었습니다.

맛있게 드십시오. 건강에.

레닌 그라드 근처의 수천 년 동안, 나는 살구와 버섯을 수집했습니다. 자매와 이웃 사람은 감자로 두 개의 프라이팬을 튀길 것이며 우크라이나에서 생산 된 "샤시 리큐어"아래에서 잘 먹었습니다. 버섯의 정신, 버섯의 맛 - 말할 것도없이. 뭐라구? 오래전에

그러나 우리는이 순간을 놓치지 않습니다. 고마워!

강 달팽이 먹는 것

달팽이는 복족류 등급의 육지 연체 동물입니다. 자연에는 10 만 종 이상이 있습니다. 그것은 세계에서 가장 유용한 생물 중 하나로 간주됩니다. 고대에도 그리스인들은 특정 질병을 예방하기 위해 달팽이를 의학에서 사용하는 것을 발견했습니다. 아프리카에서는 화폐 대신에 사용되었고, 고대 페니키아에서는 달팽이가 원천이었습니다. 요즘 달팽이는 맛있는 음식으로 간주됩니다.

대부분의 경우 소규모 그룹으로 산다. 저녁이나 밤에 외로워지는 경향이있다. 이 때 그들은 음식을 찾고 있습니다. 강 달팽이는 주로 식물 기원의 음식을 섭취합니다. 식물의 잎이 살며 식물의 일부가 부드럽고 부패하는 조류의 줄기입니다. 동시에, 젊은 사람들은 신선한 식물을 좋아하고, 오래된 것은 이미 부패한 채로 남아 있습니다.

달팽이는 매우 열악하게 보입니다. 눈의 도움으로 주간과 야간을 구별 할 수 있습니다. 따라서 달팽이는 촉수 콘의 도움으로 만져서 음식을 찾습니다. 또한 음식을 발견하면 좋은 냄새에 기여합니다.

달팽이 입의 구조는 매우 흥미 롭습니다. 달팽이관의 구강에는 약 14,000 개의 치아가 있음이 밝혀졌습니다. 레이더 나 강판 같은 이름의 입 장치를 희생 시키면 달팽이가 여러 가지 음식물을 쉽게 긁어 모으고 갈아냅니다. 단단한 나무 껍질까지도 연체 동물 먹이에 들어갈 수 있습니다.

달팽이는 묘목, 괴경 및 식물 새싹을 먹음으로써 작물에 엄청난 피해를 줄 수 있습니다. 동시에, 그들은 다른 식물에 의해 썩거나 파괴 된 다양한 식물을 가공하는, 정원 재배의 "주문"입니다.

달팽이

프랑스 인은 항상 다른 유럽인보다 모험가가 적었습니다. 그리고 그들의 국가 요리에 올 때, 마음에 오는 첫번째 것은 달팽이 다. 네, 전 세계에 조개 요리를 즐기라고 가르친 프랑스 인이었습니다. 적어도 이것은 동시대 인의 대부분이 생각하는 것입니다. 실제로 음식으로 이러한 복족류는 고대에 사용되었습니다.

일반적인 특성

달팽이는 아마도 지구의 모든 구석에서 발견 될 수 있으며, 종의 수는 곤충 다음으로 많습니다. 지상파, 담수, 바다 달팽이 및 민달팽이를 포함하는 복족류 분류에 속합니다. 그들의 조상은 동물계에서 가장 오래된 종 중 하나입니다. 고고학자들은 최초의 복족류가 5 억년 전에 우리의 행성에 살았다 고 말합니다.

복족류는 다양한 생활 조건에 적응할 수 있습니다. 그들은 많은 음식을 필요로하지 않습니다. 민달팽이는 외골격이없는 점에서 달팽이와 다릅니다 ( "집"). 토양 달팽이의 다른 종의 대표자는 특히 크기에서, 서로에서 현저하게 다를 수있다. 아프리카 대륙의 거대한 개체는 30cm가 넘는 반면, 종의 일부 대표자는 10mm까지 도달하지 못합니다.

대부분의 달팽이는 매우 천천히 움직입니다. 약 1mm / 초로 칙칙한 흔적을 남깁니다. 복부 덕분에 복부가 스스로를 해치지 않으면 서 거의 모든 표면에서 움직일 수있는 점액 덕분입니다. 그들은 완전히 청력이 없지만이 동물의 중심 인 시력과 예리한 냄새는 지형을 탐색 할 수있게 해줍니다. 달팽이의 "집"은 그것과 함께 자랍니다. 복부 피조물이 성인기에 이르면 결국 고형화됩니다.

이 동물들의 또 다른 독창성은 그들이 암 변태 성 (hermaphroditic)이라는 것입니다. 즉, 각 달팽이에서 수컷과 암컷 생식기가 합쳐지며, 알을 짝짓기 한 후에 양성인이됩니다.

복족 동물의 평균 수명은 2 년에서 7 년까지 다양합니다. 그러나 포로 생활에서 그들은 15 세가 될 수 있습니다 (일부는 거의 25 년 동안 살 수 있습니다).

세계 문화의 어패류

오늘날 세계에서 달팽이의 역할은 일반적으로 요리의 한계에 국한됩니다. 그러나 이것이 항상 그런 것은 아닙니다. 과거에는 일부 복족류는 복족류를 "더러운 동물"로 간주했으나 이로부터 복어는 이득이 없습니다. 달팽이로 수확기를 결정한 고대 그리스인들에 대해서는 말할 수없는 것이 있습니다. 그들은 줄기에 "집들"을 보았습니다 - 그것은 신들이 그들에게 이익을 얻을 수 있음을 의미합니다. 고대 바빌로니아 인들과 이집트인들에게는 달팽이가 영원의 상징이었고 아즈텍 인들은 일반적으로이 연체 동물을 숭배했습니다. 그들은 달의 신으로 여겼습니다. 음식에서 이러한 복족류의 소비에 관한 첫 번째 정보는 고대 시대에 우리를 언급합니다. 고대 로마인들은 달팽이를 경멸하지 않았으며이 단백질이 풍부한 고기는 귀족과 가난한 사람들의 판에 똑같이 자주 등장하는 것으로 알려져 있습니다.

복족류의 종류

약 9 만 종의 달팽이가 있지만, 거대한 아프리카 달팽이, 포도, 헬릭스 아스 페르 사 (Helix Aspersa)라는 3 종의 세계적 명성 만이 명성을 얻었습니다.

아프리카 거인

Achatina 또는 거대한 아프리카 달팽이는 육식 동물의 가장 큰 대표자 중 하나입니다. 이 종의 성인 대표자는 길이가 30cm를 초과 할 수 있습니다. 주변 온도가 섭씨 2도 아래로 내려 가면 아카 티나는 원추형 집과 동면 모드로 숨 깁니다. 그러나 특히 더운 여름날에 동물은 과도한 열로부터 피하여 잠들 수 있습니다. 흥미롭게도 심한 가뭄이 발생하면 아프리카 거인은 3 년 동안 "집"에서 잠을 잘 수 있습니다.

국토 Achatina - 아프리카. 그러나 생물 학자들은이 생물들이 카리브해와 태평양의 섬에서 매우 좋다고 느끼고 있습니다. 한편, 자신들에게 외계인 인이 초식성 이민자들은 농업에 많은 어려움을 겪습니다. 농부들에게 더욱 무서운 것은 아카 티나가 매우 빨리 번식한다는 사실입니다. 한 달팽이는 매달 약 200 개의 알을 낳습니다.

세계 요리에서는 아카 티나 고기가 식용으로 간주되지 않습니다. 우선, 기생충에 감염 될 위험이 높습니다. 아프리카의 주민들은 이런 위험을 멈추지 않습니다. 그들은 아카 티나 (Achatina)를 먹고 거대한 조개 고기를 관광객들에게 팔고 있습니다.

프랑스 진미

그러나 특별한 발표가 필요하지 않은 사람은 포도 또는 정원 달팽이 (Helix Pomatia)입니다. 이 유형은 정원, 정원, 공원에서 가장 흔하게 볼 수 있습니다. 그리고이 복족류는 프랑스 요리의 특징입니다. 미식가들이 식욕을 돋우는 유럽 최고의 레스토랑에서 미식가들이 로마 나 부르고뉴 달팽이라고 부르는 헬릭스 포마 티아 (Helix Pomatia)입니다.

오스트리아, 벨기에, 독일, 루마니아, 스페인, 우크라이나, 영국, 룩셈부르크 및 대륙의 다른 일부 국가에서 포도 연체 동물의 가장 큰 개체수가 관찰되었습니다. 한편,이 식용 달팽이는 매우 소박하지만 아시아, 아프리카, 오세아니아, 미국의 국가를 이미 성공적으로 습득했습니다. 쾌적한 생활을 위해서는 적당한 햇볕과 높은 습도가 필요합니다.

헬릭스 아 스피어

이 유형의 달팽이는 유럽에서 가장 유명한 것 중 하나입니다. 한편 Helix Aspersa는 정원 해충의 명성을 얻었으며 다른 한편으로는 중요한 치유 속성을 가진 조개로 존경받습니다. Helix Aspersa는 자연적인 범위 (서유럽, 북아프리카, 중동) 밖에서 찾기가 어려웠습니다. 그러나 최근에이 복족류는 미국, 캐나다, 멕시코, 아르헨티나, 칠레, 남아프리카 공화국, 뉴질랜드 등의 지역을 적극적으로 탐구 해 왔으며화물 운송과 함께 도착한 것으로 추정됩니다. 올해 헬릭스 아스 페사 (Helix Aspersa)는 약 500 개의 알을 낳습니다.

이 유형의 달팽이도 식용으로 간주됩니다. 그러나 Helix Aspersa의 주요 인기 및 응용 분야는 화장품 분야에서 받았다.

유익한 물질

생물 학자들은 평균 달팽이가 물 80 %, 단백질 15 %, 건강 지방 2.4 %라고 계산했다. 특히,이 연체 동물의 고기에는 필수 지방산, 칼슘, 철, 셀레늄 및 마그네슘이 들어 있습니다. 그들은 비타민 A, E, K 및 B12의 풍부한 소스입니다.

달팽이 - 지방 연소 다이어트에 이상적입니다. 100g 단위의 열량은 90kcal을 초과하지 않습니다. 동시에, 섬세함은 단백질의 최대 양 (약 16.5 g)과 탄수화물의 최소 투여 량 (2 g 이하)을 제공합니다.

지방과 관련하여 영양 학자들은 복족 동물의 일부에는 지방이 2 그램 미만으로 함유되어 있다고 계산했습니다. 그러나 주요 이점은 오메가 3 지방산의 함량이 높지는 않습니다. 예를 들어, 달팽이 성분은 오메가 -3의 주성분 중 하나 인 에이코 사 펜타 엔 산 (약 100g 제품 당 약 120mg)을 포함합니다. 심장 전문의는 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 연체 동물에서 250mg의 지방산을 매일 섭취 할 것을 권장합니다.

우리가 비타민과 미네랄 성분에 대해 이야기한다면 달팽이 100g은 다음과 같습니다 :

유용한 속성

히포크라테스는 인간의 건강을 위해 달팽이의 이점에 관해 썼습니다. 고대 그리스인들은 복족에 의해 남은 점액이 흉터를 부드럽게하고 피부병 치료에 유용하다는 것을 발견했습니다. 시간이 지남에 과학자들은 히포크라테스가 옳았다는 것을 확인했습니다. 점액의 구성에는 항산화 제 및 항염증제로 사람들에게 영향을 미치는 물질이 포함됩니다. 또한, 달팽이가 분비하는 비밀은 구리 펩타이드의 유일한 자연적인 공급원이라고 연구자들은 믿는다. 이것은 흉터를 제거하는 물질이다. 복부 비만 유체가 사마귀와 노화에 효과적이라는 것도 발견되었습니다. 또한, 옛날 복부 점액이 기관지염, 백일해 및 기타 호흡기 질환을 치료하는 데 사용되었습니다.

이 연체 동물의 고기에는 당 단백질이 포함되어 있으며 항암 작용을하는 것으로 여겨집니다. 또한 달팽이의 요리는 심장 질환이있는 사람들에게 유용합니다.

상위 5 가지 이점

  1. 달팽이 - 항암 효과가있는 우수한 렉틴 공급원은 면역계를 자극합니다.
  2. 이 복족류의 점액은 알란토닌, 콜라겐 및 엘라스틴이 풍부하며 피부 질병 및 골절 치료에 중요한 구성 요소입니다. 연체 동물의 비밀에서 구리 펩티드는 흉터를 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
  3. 이 연체 동물의 비밀은 올리고당의 중요한 원천입니다. 또한이 액체는 여드름을 치료하고 피부에 수분을 공급하며 피부색을 개선하고 환경의 악영향으로부터 보호합니다.
  4. 해양 달팽이에는 우울증, 파킨슨 병 또는 약물 중독으로 고통받는 사람들에게 유용한 특정 물질이 들어 있습니다.
  5. "집"이있는 민달팽이의 몸에서 과학자들은 신경계 장애가있는 사람들에게서 도파민 (소위 행복 호르몬)의 생성을 자극하는 물질을 발견했습니다.

접시에 달팽이

사람들은 수천 년 동안 달팽이를 먹고 있습니다. 이 크롤링 "주택"(주로 포도 품종)은 오랫동안 다른 국가 요리의 일부분이었습니다. 많은 사람들은 간식이나 메인 코스를 맛있고 영양가있는 선택으로 생각합니다. 그러나 아마도 달팽이의 주요 애호가 - 프랑스 인. 그들의 "서명"접시는 마늘, 향신료와 버터와 복족 동물입니다. 이탈리아 사람과 그리스 사람은 파스타에 보충 교재로 다양한 소스를 가진 손님 "집"를, 제안 할 것이다. 스페인, 포르투갈, 독일, 미국의 복족류 미식가의 음식을 포기하지 마십시오.

매년 세계 사람들은 수백만 킬로그램의 달팽이를 먹습니다. 그리고 5 월 24 일에 매년 프랑스 인은 에스 카고 (Escargo)의 날을 기념합니다 (복족류 요리). 그러나이 요리의 높은 인기에도 불구하고 부적절하게 조리 된 육식 동물은 기생충에 의한 중독 또는 더 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 특히 신중하게 처리하려면 야생에서 사는 달팽이가 필요합니다. 그들 중 일부는 수막염을 일으키는 기생충을 스스로 가지고있을 수 있습니다.

달팽이 요리법

달팽이를 맛보기 위해 프랑스 식당을 찾고 섬세함을위한 깔끔한 금액을 줄 필요는 없습니다. 전통적인 에스 카고를 직접 준비하는 것이 가능합니다. 접시의 "원자재"는 슈퍼마켓 (일부는 냉동 달팽이를 팔다)에서 구입할 수도 있고, 직접 민달팽이를 수집 할 수도 있습니다. 대체로 값 비싼 식당의 달팽이는 우리가 안뜰에서 매일 볼 수있는 것과 다르지 않습니다. "야생"복족류를 준비하기 전에는 위장을 "깨끗하게"만드는 것이 바람직합니다. 그리고 나서 - 모두 조리법에 따라. 그리고 당신은 프랑스 요리사처럼 마늘 소스로 문지릅니다.

그래서 첫 번째 단계는 원하는 달팽이 수를 모으는 것입니다. 가장 쉬운 방법은 아침 시간 (이슬이 아직 건조하지 않음) 또는 비가 내린 후입니다. 일반적으로 달팽이에 대한 "사냥"의 계절은 4 월에서 9 월 사이입니다.

두 번째 단계는 복족류의 정화입니다. 창자를 깨끗이하기 위해, 동물들은 3 일간 빨리 던져집니다. 쓴맛을 없애기 위해 보통 가루로 먹을 수 있습니다.

세 번째 단계에서는 흐르는 물속에서 달팽이를 철저히 씻어 내고 잠시 테이블 소금으로 그릇에 넣는 것이 중요합니다. 그런 다음 점액에서 다시 완전히 헹구고 끓는 물을 2-3 분 동안 보내십시오. 마지막으로 삶은 달팽이를 물로 헹구십시오. 그러면 주 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 (또는 더 나은 시간에 냉동실에 보냅니다).

Scargo를 요리하는 세 가지 방법

escargo를 요리하는 몇 가지 고전적인 방법이 있습니다.

올리브유를 사용하여 야외에서 (화격자 위의 불 위에) 달팽이를 프라이팬이나 깊은 프라이팬에 집에서 튀길 수 있습니다. 달팽이는 구멍이있는 냄비에 놓여지고 저온에서 튀겨집니다. 요리를하면서 맛을 향상 시키려면 화이트 와인을 조금 더하십시오.

조리 달팽이는 여러 단계로 조리됩니다. 우선, 준비된 슬러그를 식초에 12 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 씻어서 끓는 물에 보냈습니다. 조개 껍질이 삶는 동안, 전통 풍미있는 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 올리브 오일로 양파, 마늘, 토마토 및 허브를 볶고 혼합물에 화이트 와인을 넣으십시오. 완성 된 달팽이를 소스가있는 스튜 냄비에 넣으십시오 (액체는 "집"을 덮어야합니다).

가장 어려운 일은 박제 달팽이를 요리하는 것이지만, 그 요리는 그걸로 땜질하기에 가치가 있습니다. 포탄에서 미리 삶은 달팽이를 제거하고 요리를 계속하십시오 (그러나 이미 향료를 가진 물에서). 빈 포탄은 또한 소다로 물에서 삶아진다. 박제 된 "집"은 버터, 마늘, 파슬리, 후추 및 기타 향신료로 채워져 있으며, 물론 동물의 다리는 창백한 부분을 잘라낸 것입니다. 원한다면 다른 음식을 요리 할 수 ​​있습니다.

복부 복부 복부

복족 동물 또는 그 점액이 인간의 피부에 유용하다는 사실 때문에 칠레 농부들이 처음으로 말을했습니다. 그들은 달팽이와 손 피부가 규칙적으로 접촉하여 상태를 개선하고 부드럽게하며 상처와 다른 부상을 빨리 치료합니다. 시간이 지나면 과학자들은 점액의 화학적 구성을 결정하고 분비액의 과학적 치유 효과를 확인했습니다. 과학자들에 따르면, 달팽이가 분비하는 점액에는 다음이 포함되어 있습니다.

  • 글리콜 산 (죽은 피부 세포 제거에 도움이 됨);
  • 콜라겐 및 엘라스틴 (피부의 구조 성분);
  • 알란토인 (조직 재생에 중요);
  • 비타민 - 미네랄 혼합물 (피부 재생 용, 염증 완화 용).

그러나 연구 과정에서 밝혀 졌던 것처럼, 모든 달팽이가 똑같이 표피에 영향을 미치는 것은 아닙니다. 물론 긍정적 인 결과는 거의 언제나있을 것입니다. 그러나 Helix Aspersa 속의 달팽이의 분비액에서 추출한 물질에 의해 최대의 효과가 나타납니다.

모두가 달팽이의 맛을 맛 볼 준비가되어있는 것은 아닙니다. 그러나 미식가들이 말하듯이, 적절하게 조리 된 대합 조개는 신의 맛을 가지고 있습니다. 그건 그렇고, 달팽이의 다른 장점 중 하나는 알코올을 흡수하고 소화를 개선하는 능력입니다. 재미있는 또 다른 세부 사항입니다. 그들은 달팽이도 최음 제 약성을 가지고 있다고 말한다. 따라서 Escargo는 낭만적 인 저녁 식사를위한 완벽한 요리로 간주 될 수 있습니다.