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보드카, 월계수 잡화, 술에 아니스 팅크

Anisette 보드카는 Peter I.의 좋아하는 알콜 음료였습니다. 그녀는 푸시킨, 체홉, 오스 트로 브 스키 (Ostrovsky) 및 러시아 문화의 많은 저명한 인물들에게 감탄했습니다. 나는 고전으로 맛을 확인하고, 입증 된 두 가지 요리법에 따라 보드카와 팅크를 만들 것을 제안합니다. 준비 기술은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

모든 사람들은 두 가지 유형으로 나뉘어 있습니다. 어떤 맛있는 음식과 음료는 아니스, 다른 사람들은 어린 시절부터 기침 시럽과 유사한이 조미료를 싫어합니다. 그러므로, 당신이나 당신이 아는 사람이 아니스를 좋아하지 않는다면 놀라지 마십시오. sambuca와 같은 맛.

고전적인 조리법 니스 팅크

  • 아니스 씨앗 - 1 tsp;
  • 커민 - 1 tsp;
  • Badian - 2 등급;
  • 보드카 (moonshine, alcohol 40-45 %) - 0.5 리터;
  • 설탕 - 1 tsp.

1. 항아리를 항아리에 넣고 보드카를 넣고 뚜껑을 닫습니다.

2. 실내 온도가 어두운 곳에 14-16 일 동안 항아리를 넣으십시오. 4-5 일마다 잘 흔들어주십시오.

3. 거즈와면을 통해 아니스를 걸러냅니다.

4. 설탕을 넣고 잘 섞는다.

5. 사용하기 전에 어두운 곳에서 하루에 한 잔을 마시십시오.

완성 된 팅크에는 아름다운 차 색깔이 있습니다.

그 결과 향긋한 향기와 잊지 못할 뒷맛을 지닌 쾌활한 노란 색의 집에서 만드는 아니스 팅크입니다.

수 제 Anisette

대조적으로, 팅크는 다시 증류되어 맛을 부드럽게합니다. 이 그룹의 가장 유명한 대표자는 이탈리아 sambuca, 그리스 보드카 ouzo, 키프로스 하품 및 중동 arak입니다.

  • 알코올 40-45 % (보드카, 월계수) - 1 리터;
  • 아니스 씨앗 - 20g;
  • Badian - 5 그램;
  • 회향 - 10 그램;
  • 계피 스틱 - 2g;
  • 신선한 생강 뿌리 - 2 그램;
  • 물 - 1 리터 (증류 전 희석).

1. 모든 향신료를 항아리에 넣고 보드카를 부은 다음 뚜껑을 꼭 닫으십시오.

2. 실온에서 어두운 곳에서 10 일을 유지하십시오.

3. 완성 된 주입물을 거즈로 여과하고 물로 15-20 %로 희석합니다.

4. 출력을 분수로 나누어 월계관에서 추월하십시오. 별도로 수집하는 출력의 처음 30 ML,이 "머리"- 취할 수없는 유해한 분수. 증류 액이 40도 아래로 떨어질 때까지 주요 제품 ( "본체")을 선택하십시오.

5. 결과는 54-58 %의 강도를 지닌 430-460 ml의 anisette입니다.

6. 원하는 경우 음료를 40-45 %로 희석 할 수 있습니다.

주의! 물을 첨가 할 때 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 증류 액이 유백색이되어 맛이 변하지 않을 수 있습니다.

Anisette 물로 희석

결과는 아니스와 가벼운 단맛의 섬세한 냄새와 홈 메이드 보드카 것입니다.

아니스 팅크 : 집에서 4 가지 조리법

아니스 팅크 (Anise tincture)는 준비 과정에서 처음에는 동일한 이름의 보드카와 다릅니다. 첫 번째가 강한 알코올 기준만을 주장한다면, 두 번째 주장은 반복적 인 증류를 거친다.

조리법 anise 리큐어를 배우십시오.

아니스 팅크 (Anise tincture) : 좋은 월광탄을 좋아하는 사람들의 요리법

월계수에서의 아니스 팅크는 그리 정교하지 않습니다. 그러나 날카로운 알코올 감각을 곱한 아니스의 연인은 맛볼 것입니다.

성분

  1. 월신 (45-50도) - 3 리터
  2. 아니스의 씨앗 - 4 g
  3. 커민 씨앗 - 0.5 g
  4. 딜 씨앗 - 0.5 g
  5. 고수풀 - 0.2 g
  6. 스타 아니스 - 2 별
  7. 설탕 (선택) - 1 tbsp. 내가

조리 방법

  1. 스타 아니스를 갈아서 3 리터짜리 항아리에 모든 원료를 보내고 달빛을 붓는다.
  2. 용기를 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.

햇빛과 접촉하면 아니스에 함유 된 에센셜 오일이 반드시 유독 물질로 변합니다.

  • 항아리를 어둠 속에서 2 주간 붙들고 매일 흔들어주십시오. 다음 음료를 긴장시키고 다른 2 주 동안 익도록 두십시오.
  • 결과는 병에 담긴 짙은 색 유리로 결과물을 사용할 수있는 기회를 기다립니다.
  • 알코올에 아니스 팅크

    집에서 술에 팅크 anisic은 이전 수정보다 적은 노력을 필요로합니다. 결과적으로, 당신은 프랑스의 pastis에 아주 가까운 것을 얻습니다.

    성분

    1. 수성 알콜 용액 (45도) - 500 ml
    2. 아니스 일반 - 1 tsp.
    3. 스타 아니스 - 2 별
    4. 커민 - 1 tsp.
    5. 감초 - 0.5 tsp.
    6. 설탕 - 1 tsp.

    조리 방법

    1. 설탕을 제외한 모든 성분은 알맞은 유리 용기에 담아 알코올을 따르십시오.
    2. 시원한 어두운 곳에서 가끔 반동하여 용기를 흔들어 두십시오 (에센셜 오일의 결정화를 피하기 위해 음료를 냉장고에 주입하는 것은 권장하지 않습니다).
    3. 그런 다음 거즈와면 필터로 액체를 걸러서 설탕을 넣고 선의로 섞어서 며칠 동안 어둠으로 돌아온 다음 어두운 병에 부은 다음 철저하게 밀봉하십시오.

    아니스 딜 팅크

    성분

    1. 보드카 - 1 L
    2. 아니스, 카밀레 및 딜 - 10 g

    조리 방법

    1. 딜과 카모마일 혼합, 아니스 씨앗을 부어 병에 부어.
    2. 보드카를 부어 서 35-37 일을 주장하십시오.
    3. 저장 병을 준비하고 변형 시키십시오.

    가장 간단한 아니스 팅크 레시피

    성분

    조리 방법

    1. 아니스 씨앗을 거즈 주머니에 감싸고 넥타이를 병에 넣고 보드카를 부은 다음 며칠 동안 코르크 마개를하고 주장하십시오.
    2. 그런 다음 팅크를 걸러 내고 밀폐 된 병에 보관하십시오.

    아니스 팅크의 유용한 특성

    아니스의 수많은 치유력은 부분적으로 알코올 음료에 전달되며, 그 첨가로 준비됩니다.

    이러한 음료는 치아와 두통, 심혈관 질환, 감기 및 불충분 한 강렬한 소화 (아페리티프와 소화 작용 모두) 시체에 유익한 효과가 있습니다. 동시에 간 및 신장 질환의 경우뿐만 아니라 위 및 십이지장 궤양의 경우에는 아니스 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 물론이 매우 강한 알코올도 어린이와 임산부에게는 금기입니다.

    Anisette : 집에서 간단한 조리법

    스타 아니스는 고대부터 알려진 향신료입니다. 그것은 날카 롭고 매우 밝은 향과 맛이 있습니다. 누군가는 아니스를 좋아하지만 누군가는 그 존재를 용납하지 않습니다. 결과적으로, 무관심한 것은 남아 있지 않습니다. 그가 일으키는 최초의 연관성은 어린 시절부터의 차가운 의학입니다. 그럼에도 불구하고, 많은 아니스 기반 의약품이 있습니다.

    가장 유명한 알코올 음료는 아니 젯 보드카입니다. 그것은 허브와 향신료를 기반으로 많은 다른 팅크의 친척이며, 하나 이상의 향신료를 포함 할 수 있습니다. 이 음료는 지속적이고, 비교할 수없는 냄새와 약간 거친 맛을 가지고 있으며, 이는 아니스 덕택으로 얻어집니다.

    모두가이 보드카를 마시는 사람은 아니지만, 처음으로 마음에 드는 사람이라면 그만두기가 어려울 것입니다. 아니에요 아니스는 원래 약으로 사용되었고 그 속성은 알코올에 보존되었음을 잊어서는 안되기 때문에 이것도 장점이 있습니다.

    향신료가있는 아니셋의 효과와 해악

    음료의 일부인 스타 아니스 자체는 의약에 사용되는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그들은 다양한 시럽, 달이기 및 다른 의약품을 만듭니다. 주장하는 과정에서 보드카를 제조하는 과정에서 그는 자신의 모든 자질을 알코올로 전달합니다. 덕분에, 아니스 팅크가 도움이됩니다 :

    • 감기
    • 폐와 기관지의 질병.
    • 증가 된 온도.
    • 공급 및 경미한 상처.
    • 소화기 문제.
    • 경련.
    • 염증.
    • 신경 장애.

    모든 유익한 특성에도 불구하고, 아니셋에는 금기 사항이 있습니다. 이 향신료의 개인적인 편협함 이외에, 팅크는 모든 사람들이 섭취 할 수없는 알코올성 음료라는 것을 잊지 마십시오. 일반적으로 아니셋은 금기 사항에 금기 사항이 있습니다.

    • 임신과 수유.
    • 미성년자.
    • 소화성 궤양
    • 알코올 중독.
    • 성분에 대한 알레르기.
    • 간과 신장의 질병.
    • 정신 장애.

    이 음료의 유익한 성질을 느끼려면 그것을 남용하지 마십시오. 아페리티프로 하루에 2 잔 정도는 몸에 해가되지 않도록 충분하십시오.

    집에서 조리법

    Anisette 보드카는 몇 가지 향신료를 기본으로하는 조리법으로 매우 쉽게 준비 할 수 있으며 정교한 추가 장비가 필요하지 않습니다. 이 과정은 모든 맛이 음료수로 옮겨지는 추출물을 기본으로합니다.

    아니스 요리를하기 전에 알콜 기초의 선택을 결정해야합니다. 달빛, 알코올 또는 보드카를 사용할 수 있습니다. 인기는 최후입니다. 그것은 보드카에 가장 부드러운하지만 동시에 밝은 음료를 얻을 수 있습니다. 그것을 선택할 때, 맛이 아주 거칠 수 있기 때문에, 당신은 가장 싼 음료에 특혜를 주어서는 안된다. 그러나 고급 보드카에 돈을 쓰면 안됩니다. 가격과 품질면에서 평균을 택하는 것이 낫습니다. 월계관을 사용할 때 철저히 청소해야하고 최소한 2 번 증류해야한다고 생각할 가치가 있습니다.

    알콜 외에, 아니스, 감미료 및 기타 수반되는 향신료와 허브가 포함됩니다. 아몬드, 정향, 계피, 세이지, 딜을 추가 할 수 있습니다. 감미료로서 설탕이나 꿀이 사용됩니다. 그들은 겹쳐지지 않고 향신료의 날카로운 맛을 부드럽게합니다.

    아니스 요리는 매우 간단합니다. 모든 성분을 하나의 용기에 담아서 실내의 실온에서 직사광선을 피하는 것이 좋습니다. 노화 과정에서 맛을 균등하게 분배하기 위해 주기적으로 흔들어야한다. 사용하기 전에, 음료는 고체 침전물로부터 여과되고 저장을 위해 용기에 붓는다.

    달빛에 고전적인 팅크

    고전적인 아니스 팅크에는이 음료에 가장 인기있는 3 가지 향신료가 포함되어 있습니다. 조금 거친 맛이지만 설탕을 더 추가하면 제거됩니다. 주요 성분 :

    • 알코올 50 % - 1 리터.
    • 아니스 씨앗 - 2 tsp.
    • Badian 별 - 4 조각.
    • 커민 씨앗 - 2 tsp.
    • 과립 설탕 - 2 ~ 3 티스푼.

    모든 향신료는 용기에 넣고 알콜로 채 웁니다. 성분들이 섞여서 단단히 막혔습니다. 이 양식에서 컨테이너는 어두운 방에 실온에서 2 주간 보관해야합니다. 매 3 일마다 냄비를 흔들어서 향신료를 섞고 설탕을 녹여야합니다. 시간이 경과 한 후 단단히 접힌 거즈 또는 미세한 체로 팅크를 걸러 내고 사용하기 24 시간 전에 냉장고에 두십시오.

    수 제 Anisette

    보드카에 집에서 만드는 리큐어에는 더 많은 허브와 향신료가 들어 있으며 증류가 필요하므로 맛이 부드럽습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

    • 보드카 - 1 리터.
    • 물 - 1 리터.
    • 신선한 생강 - 얇은 슬라이스 2 장.
    • 아니스 씨앗 - 1 tsp.
    • Badian - 2 등급.
    • 회향 - 0.5 tsp.
    • 계피 - 1 스틱.

    물을 제외한 모든 성분을 한 병에 넣고 잘 섞습니다. 어두운 따뜻한 곳에서 2 주 정도 마셔야합니다. 완성 된 양조주는 치즈 뚜껑을 통해 조심스럽게 여과되고 깨끗한 물로 희석됩니다.

    생성 된 혼합물을 증류기에 부어 증류로 진행시킨다. 꼬리와 머리를 조심스럽게 분리하는 것이 중요합니다. 처음 30-40 밀리리터는 별도의 용기에 수거되어 사용되지 않습니다. 이것들은 가장 유해한 모든 물질을 함유하고 있습니다. 중간 부분이 사용될 부분입니다. 그것은 학위가 40 이하로 떨어질 때까지 쏟아집니다. 나머지는 꼬리입니다. 그들은 배수되어 기술적 인 요구에만 사용됩니다. 증류 후 음료는 최대 60 도의 힘을 갖습니다. 원하는 경우 물로 희석하여 환원됩니다.

    Petrovskaya 팅크

    이 조리법의 유일한 향신료는 아니스입니다. 팅크는 아주 부드럽습니다. 성분 :

    • 문신 - 1 리터.
    • 물 - 150 밀리리터.
    • 아니스 - 25 그램.
    • 설탕 - 150 그램.

    설탕을 제외한 모든 재료는 2 주 동안 어둡고 따뜻하게 유지됩니다. 그 후 팅크가 걸러지고 설탕과 섞은 후에 사용할 준비가됩니다.

    딜과 레시피

    이 조리법에 대해 애니메트를 만드는 방법은 무엇입니까? 그다지 좋아하는 준비 방법이 없으면 찻 숱가락 끝에 딜 씨를 넣고 몇 주간 고집하십시오. 완성 된 음료는 걸러지고 제공됩니다.

    이세트 마시는 방법

    아니 넷 (noette) 보드카를 사용하려면 사전에 식힌 것이 바람직합니다. 순수한 형태와 칵테일로 제공 될 수 있습니다. 아니스 팅크를 사용하는 것은 식욕을 자극하는 식약청으로 가장 좋습니다. 많은 양의 음주는 바람직하지 않습니다. 소량이어서 꽃다발을 내고 쾌적한 뒷맛을 남깁니다.

    아니스 팅크 레시피

    팅크가 약간 다른 문제이기 때문에,이 음료를 애니 세트와 혼동하지 마십시오. 세계는 XVI-XVII 세기의 어느 곳에서나 아니스에 대해 알고 있습니다. 그 당시 중국과 몽골을 거쳐 모스크바로 향하는 무역 루트가 있었으며, 아시아의 향신료가있는 캐러밴이 끊임없이 움직였습니다. 캐러밴은 시베리아를 거쳤다. 그래서 유럽에서는 badian이 시베리아의 아니스라고 불렸다. (아니스는 지중해에서 자라는 향신료이며, 대략 badyan은 나무의 열매이며, 아니스는 잔디의 씨앗이다.)

    러시아에서는 배 디안 비용이 비싸지 않으므로 요리에 적극적으로 사용되었습니다. 당시 인기가 있던시 베트 (sbiten)를 파이에 첨가했습니다. 그러나 더 자주 그는 러시아어 보드카의 향기롭고 향기로운 요소로갔습니다. 빵의 정신은 별표와 스타 아니스를 고집 한 다음 증류했습니다. Peter I, Pushkin, Chekhov, Ostrovsky 및 러시아의 다른 많은 인물들은 아니 젯 보드카를 매우 좋아했습니다.

    이것은 별표입니다.

    시간이 지남에 따라, 아니스는 유럽산의 아니스로 요리되기 시작했습니다. 차가운 물이 음료수에 첨가되었을 때 유화 된 아네 톨을 포함한 필수 향신료가 많이 함유 된 주류였습니다. 리큐어는 흐려졌습니다. 그래서 우리는 첫 번째 아니스를 준비하기 시작했기 때문에 어머니 러시아를 자랑스럽게 생각할 수 있습니다. 그리고 터키 사람들은 라키 요리, 그리스 - 우조, 레바논과 이라크 - 아락, 이탈리아 - 삼부 카, 스페인 - 애니 세타, 프랑스 - pastis.

    지중해 연안의 평범한 아니스처럼 보입니다.

    하지만 다시 팅크합니다. 보드카와는 달리 팅크는 증류되지 않으므로 원래 형태의 모든 에센셜 오일이 음료에 보존됩니다. 가장 인기있는 아니스 리큐어는 프랑스어 "Pernod", 일종의 압생트 아날로그이며 45도 "리카르드"팅크와 감초 추가가 있습니다. 할머니 Marie Brizard의 Anisette Marie Brizard의 25도 팅크도 있지만 이것은 또 다른 이야기입니다.

    조리법 아니스 팅크 집중

    우리가 필요합니다 :

    • 아니스 1 티스푼;
    • 1 개의 찻 숱가락 커민;
    • 2 성급 스타 아니스;
    • 0.5 리터의 보드카 또는 알코올 / 월계관 40-45 %;
    • 1 티스푼의 설탕, 포도당 또는 과당 (맛).

    요리 :

    항아리에 모든 향료를 부어 보드카 / 알코올 / 월계관으로 부어서 어두운 곳에서 2 주 동안 항아리를 보내십시오. 알코올이나 달빛은이 기사의 표를 사용하거나이 편리한 계산기를 사용하여 희석 될 수 있습니다. 월 석은 석탄으로 청소하는 것이 좋습니다. 여러 층의 거즈로 걸러 내고, 원한다면 달게한다. 따뜻한 물 1 작은 술에 녹인다. 설탕 / 포도당 / 과당을 넣고 술을 마신다. Anice 팅크를 며칠 동안 쉬고 차가운 음료를 즐기십시오.

    전통에 따르면, 동지 Alkofan의 비디오 제조법 :

    이 음료는 식욕을 자극하는 탁월한 아페리티프이며 소화와 신체의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다. 아니스 팅크 (Anise tincture)도 감기에 대한 탁월한 치료법입니다. 아니스와 유사한 음료에는 알코올 중독을 악화시키고 간은 매우 나 빠지게되는 많은 정유와 제삼자 불순물이 있기 때문에 합리적인 양으로 술에 취해야합니다 (숙취의 근본 원인에 대해 읽음).

    아니스 팅크 포럼의 요리법

    나는 아니셋이 아니스를 포함한 다른 모든 제품과 마찬가지로 아마추어라고해야합니다. 너의 겸손한 종은 아니스를 용납하지 않으므로 열매를 요리하지 않을 것이다. 그러나 그는 많은 사람들이 음료를 좋아할 것이라는 것을 알고 있습니다. 이 조리법은 부랑자의 친절한 포럼에서 진행되었습니다.

    성분 :

    • 3 리터의 보드카 또는 알코올 / 월계관 40-45 %;
    • 아니스 일반 종자 4g;
    • 커민 0.5 g;
    • 고수풀 0.2 g;
    • 딜 씨 0.5 g;
    • 1-2 별 anise (휴식);
    • 1 큰술 설탕의 숟가락 (맛에).

    요리 :

    모든 향신료는 보드카 / 알코올 / 월계관을 부어 어두운 곳에서 2 주간 가끔씩 흔들며 가끔씩 흔들립니다. 그런 다음 모든 것이 고갈되고 며칠에서 한 달 동안 쉬는 것이 허용됩니다. 차게 마셔. 이 버전의 아니스 팅크는 강장제와 잘 어울립니다. 팅크와 무설탕 달콤한 감기, 그래서 그것을 추가 항상 tui 맛을 필요가 없습니다. 너무 많은 향신료를 무게를 달기 위해, 나는 중국 가게 (# samienetae a shop)에서 7 달러에 구입할 수있는 작은 주방 저울을 구입하는 것이 좋습니다.

    집에서 니스 팅크를 요리하는 법

    오늘은 정말 가치있는 조리법에 대해 이야기합시다. 가정에서의 아니스 팅크. 올바른 접근 방식을 사용하면 모든 사람들이 아니스를 좋아합니다. 시도한 적이 있고 맘에 들지 않으면 요리 중에 실수가있을 가능성이 큽니다.

    모든 비밀은 우리 몸 안에 있습니다. 아니스 팅크 (Anise tincture)는 현대 사회에서 인간에게 부족한 특정 물질을 포함합니다. 이것이 우리 몸이이 음료가 아주 맛있다는 신호를 보내는 이유입니다. 아니스의 주요 특성 중 하나는 인간의 소화 시스템에 미치는 영향입니다. 러시아에서는 이전에 이러한 팅크로 치료받은 사람들이 소화와 관련된 많은 질병을 앓고있었습니다. 오늘날에도 의사들은 환약 대신에 열매를 마시는 것이 좋습니다.

    장엄한 잔치가 열리는 동안, 잔치가 시작되기 전에 그냥 팅크를 넣어주는 것이 가장 좋습니다. 이것은 우리의 소화 시스템이 알코올 및 지방 음식을 처리 할 수있게합니다. 이 기사에서 우리는 조리법이 무엇인지, 그리고이 훌륭한 음료를 준비하는 최선의 방법을 알려 드릴 것입니다!

    아니스 일반

    아니스 (Anise) 또는 키위 (Axeed) 암반은 잔디밭이 우거진 1 년생입니다. 높이가 0.5 미터에 도달했습니다. 주로 향신료로 사용되는 씨앗을 얻기 위해 러시아의 여러 지역에서 자란다. 잎은 파슬리 잎과 모양이 비슷하며 밑이 둥글고 위쪽이 위로 갈수록 길다. 과일 (종자)은 다소 종자와 비슷합니다. 그것들은 가늘고 길며 때로는 난형이다. 즉, 한쪽 끝이 약간 두꺼워진다. 크기 - 3 ~ 5 밀리미터에서 회색은 회갈색입니다. 7 월 말까지 아니스가 피고, 8 월에 씨앗이 형성됩니다.

    어쩌면 여기에 anise - badiane와 비슷한 성질을 가진 다른 식물에 대해 몇 마디 말하기 만하면됩니다. 북아메리카 인 Badian은 나무입니다. 작물은 6 ~ 8 개의 광선이있는 별 형태입니다. 아니스와 비슷한 물질로 인해 비슷한 성질과 비슷한 맛과 냄새가 나기 때문에 두 번째 이름은 "스타 아니스"입니다.

    상점에서는 아니스라는 이름으로 판매되는 스타 아니스를 찾을 수 있습니다. 부분적으로 이러한 향신료는 서로 바꿔 사용할 수 있지만 전문가는 맛과 향의 그늘을 구분합니다.

    유익한 물질

    아니스 씨앗에는 다음과 같은 생물학적 활성 성분이 들어 있습니다.

    • 에센셜 오일 (최대 6 %),
    • 지방 오일 (최대 25 %),
    • 단백질 물질
    • 유기산
    • 설탕

    에센셜 오일의 가장 중요한 성분은 식물이 냄새를 맡고있는 방향족 에테르 anethole입니다. 아니스 준비는 다음과 같은 효과가 있습니다.

    • 경련,
    • 방부제,
    • 항염증제,
    • 비열한
    • 해열제
    • 완하제
    • 위장을 자극하고,
    • 기관지의 기능을 향상시키고,
    • 유선의 기능을 향상시킵니다.

    오일은 유방 용약, 암모니아, 방울 방울 등 많은 약물의 일부입니다.

    아니스 팅크 : 조리법 요리

    레시피 넘버 1. 전통적인 아니스

    • 아니스 - 1 tsp;
    • 커민 - 1 tsp;
    • Badian - 2 개;
    • 가정용 양조 음료 또는 다른 알코올 함유 음료 - 500 ml (알코올을 취하면 40-50 %가 최적입니다);
    • 설탕 (포도당, 과당) - 1 tsp.
    • 석탄을 미리 준비하기 전에 석탄을 미리 청소하는 것이 좋습니다.
    • 그런 다음 모든 향신료를 항아리에 넣고 알코올 함유 액으로 채우고 2 주 동안 서늘한 곳에 두어 적어도 5 일에 한번 흔들어야합니다.
    • 그 후, 실제로 완성 된 아니스 팅크는 일반적으로 거즈를 사용하여 걸러지며, 설탕 또는 기타 감미료 성분이 첨가되어 소량의 가열 된 물 (1 tsp 이하)로 사전 희석 될 수 있습니다.
    • 발생하는 음료는 며칠 동안 방치되어야하며, 차가운 음료를 마시는 것이 가장 좋습니다.

    달빛에 달빛 요리법 팅크의 팅크에 대한이 제조법은 가장 전통적이고, 이것은 정확히 아니스의 초기 준비가 보였다고 생각됩니다. 그 맛의 변화를 위해 감귤류 껍질을 정기적으로 첨가하여 향신료와 함께 보드카 또는 월계관을 주입합니다.

    이 방법으로 제조법을 수정하면 전통 황금빛 갈색 색상 대신 팅크가 황색을 띠고 침전물이 바닥에 떨어지므로 팅크를 매우 신중하게 필터링해야합니다.

    레시피 넘버 2. 페트 로브 스카 야

    • 아니스 - 50 g;
    • 월계수 (50도 요새) - 2 리터;
    • 설탕 - 300 그램;
    • 물 - 300 gr.

    아니스는 월계수를 쏟아 부어 어두운 곳에서 2 주 동안 주장합니다. 그런 다음 설탕과 물을 바탕으로 끓인 냉각 된 시럽을 음료수에 부어 넣습니다. 결과는 철저히 혼합되고 적어도 두 번 필터링됩니다.

    레시피 넘버 3. 할머니

    • 아니스 - 20g;
    • 보드카 또는 월계수 -1 l;
    • 여러 포리스트 견과류.

    개암 (hazelnuts)과 아니스 (anise)는 헝겊 봉지에 넣고 알코올로 붓는다. 2 주 후에 그 결과로 나오는 음료가 여과됩니다.

    레시피 넘버 4. 딜

    • 아니스 - 4g;
    • 커 민 0.5 g;
    • 고수풀 - 0.2 g;
    • 딜 씨앗 - 0.5 g;
    • Badian - 1-2 개;
    • 보드카, 월계관 또는 술 (40-50 %) - 3 l;
    • 설탕 - 1 큰술.

    모든 향신료는 월계관이나 보드카로 부어집니다 (베이 요 보이 스타는 사전에 깨져야합니다). 그들은 어두운 곳에서 2 주를 주장하고 적어도 5 일에 한 번은 흔들어야합니다. 그런 다음 결과 음료가 퍼트되어야하며 며칠 동안 서서 차게 마셔야합니다.

    아니스에 대한이 제조법은 더 이색적입니다. 주로 비표준 인 조미료 조합으로 모든 사람이 좋아할 수없는 매우 특별한 맛을냅니다.

    일반적으로이 특이성은 아니스 팅크의 특징입니다. 전통적인 레시피를 사용하더라도,이 음료는 기침약을 생각 나게하는 매우 특정한 향이 있습니다.

    따라서 처음으로 아니스를 만드는 방법을 선택할 때 그럼에도 불구하고 더 무해하고 중립적 인 선택을해야합니다. 다른 향신료와 향신료를 사용하면 더욱 즐겁고 복잡해질 확률이 높아집니다.

    래서 피 번호 5

    준비를 위해 50 리터의 씨와 보드카가 필요합니다. 혼합물의 총 부피는 0.5 리터이어야한다. 알코올의 정도가 높을수록 주입에 필요한 시간이 짧아집니다. 이탈리아 요리법 외에도 월계관이나 술에 아니스 팅크를 만들 수 있습니다.

    1. 유 봉이나 숟가락으로 씨를 뿌리고 유리 병에 부어 넣으십시오.
    2. 20 일 동안 주장하십시오 (술을 사용하면 2 주간 충분합니다).
    3. 변형.

    하루 2 ~ 3 번 식사하기 전에 30 분 동안 1 티 스푼 팅크를하십시오. 물로 희석 한 헹굼 용 - 1-2 tbsp. 물 한 잔에 숟가락입니다. 적응증 :

    • 두통
    • 치통,
    • 불규칙하고 고통스러운 생리,
    • 기침
    • 혈관 장애
    • 장 기능 장애 (특히 변비),
    • 모유 부족,
    • 구취.

    작업량은 매우 적습니다. 특히 차나 물로 희석 한 경우 알코올 섭취량은 모유 수유 중에 위험하지 않지만, 의심스러운 경우 팅크 대신 물 주입을 사용할 수 있습니다.

    약용

    아니스 팅크 (Anise tincture)는 소화가 잘 안되며 일반적인 건강 상태 일 때 좋은 도우미이지만 동시에 감기 나 독감 환자에게 중요한 도움이됩니다. 이것은 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문에 (동시에이 음료를 건강에 해롭지 않게 만들고 간장에 나쁜 영향을 끼칩니다).

    그것은 예방 차원에서의 역할을 할뿐만 아니라 치료의 구성 요소 중 하나로 작용할 수 있습니다. 이 경우 1 tsp에 사용해야합니다. 1 일 3 회 또는 헹굼 - 1 큰술. 아니스는 물 한잔으로 이혼했습니다.

    빛에 노출되면 산화되는 아네 톨이 포함되어 있기 때문에 직사광선을 피하여 불투명 용기에 보관하는 것이 중요합니다. 의약 음료 대신에 이것은 유독 한 효과를 가질 수 있습니다.

    팅커 (Tincture)는 이미 일부 제약 회사에서 생산하고 있습니다. 여기서는이 약을 직접 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 무엇보다도, 당신은 아니스 팅크의 중요한 특징을 언급해야합니다.

    다른 약물을 치유력을 잃지 않도록 어두운 곳에서 보관하고 보관할 것을 권장하는 경우 빛의 영향을 받아 에센셜 오일에 함유 된 아네 톨이 산화되어 다른 독성 물질으로 변하기 때문에 아니스 팅크를 태양 광선으로부터 보호해야합니다. 중독되다. 추가 측정으로 어두운 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

    금기 사항 :

    • 개인적인 편협,
    • 소화성 궤양 또는 십이지장 궤양,
    • 신장과 간을 심하게 침범 한 경우,
    • 임신
    • 12 세 이하 어린이 나이.

    모든 약과 마찬가지로 아니스 팅크도 만병 통치약이 아닙니다. 그것의 응접을 다른 처리와 결합하고,주의 깊게 복용량을 관찰하고, 사용하기 전에 - 반드시 의사와 상담하십시오.

    유해 및 이익

    아니스 과일에는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 알콜 음료를 만드는데 사용되는 것은이 유용한 제품의 품질입니다. 달빛에 올라온 아니스 팅크 (Anise tincture)는 훌륭한 향기가 있으며 그 강도는 25 %에서 50 %까지 다양합니다.

    그것은 증류를 필요로하지 않으며, 이것은 아니셋과 다릅니다. 감기와 독감으로이 음료는 치유력이 뛰어납니다. 이 팅크는 위장의 소화 기능을 자극하고 식욕을 향상시킵니다.

    아니스 팅크는 일반적인 건강 증진에 사용됩니다. 다른 알코올 음료와는 달리 달빛에 팅크는 모든 기본 오일을 기본 형태로 유지합니다. 완성 된 형태로, 그러한 음료는 아름다운 꿀 색을 얻습니다.

    아니스 팅크의 유용한 특성

    • 아니스 팅 크는 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 에센셜 오일이 풍부하기 때문에 소화를 개선하고 소독제로 사용됩니다. 변에 문제가 있거나 액체이거나 변비가있는 경우 매 식사 전에 니스 팅크 스 스푼을 마셔야합니다.
    • 기침, 기관지염, 기관염 및 후두염시 5-10 방울의 아니스 팅크가 차 또는 양조 한 허브 차인 Hypericum과 산사 나무속에 첨가됩니다. 이 혼합물을 며칠 동안 하루에 두 번 먹어야하며, 그것은 모두 질병의 상태와 방치에 달려 있습니다. 이러한 치료법은 진정 기침 효과가 있으며, 객담 분비를 개선하고 병원균 및 바이러스를 죽입니다.
    • 아니스 팅크 (Anise tincture)는 또한 중요한 날에 여성의 일반적인 상태를 개선하고 하복부와 등 부위의 통증을 경감시키고 경련을 일으 킵니다. 하루 3 번 팅크 한 티스푼에 섭취해야합니다.
    • 잇몸 및 구취에 문제가 있으면 물 뭉치 당 20 그루의 아니스 팅크가 도움이 될 것입니다. 아침 저녁으로 치아를 닦은 후 결과물을 완전히 헹궈 야합니다. 며칠 후 잇몸의 발적이 사라지고 냄새가 제거됩니다.
    • 인후염은 아니스 팅크 (50g)와 따뜻한 물 (1 컵)의 포화 용액으로 헹굼을 치료하는 데 도움이됩니다. 매 시간 양치질이 필요합니다. 이것은 땀샘에서 화농성 플라크를 제거하고 삼킬 때 통증을 완화하며 치유 과정을 가속화합니다.
    • 수유를 개선하기 위해 수유부는 우유와 함께 차에 2 큰술의 꿀을 넣어야합니다. 알코올 함량에 대해 걱정하지 마십시오. 그것은 너무 작아서 엄마 나 아이를 해치지 않을 것입니다.

    아니스 팅크의 위험한 특성

    • 아니스 팅크의 과도한 사용은 알코올 의존으로 이어질 수 있습니다. 또한 알레르기가있는 사람들에게 팅크를 사용하지 마십시오. 이것은 천식과 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수 있습니다.
    • Anisic 팅크는 간질 발작이 일어나기 쉬운 사람들과 신경 흥분성이 높은 사람들에게 금기입니다. 강하게 농축 된 팅크는 피부를 문지르면 사용해서는 안되며, 화학 화상이 발생할 수 있습니다.
    • 폐렴, 기관지염 및 감기를 치료할 때, 팅크는 남용되지 않아야합니다. 이것은 질병의 악화로 이어질 수 있습니다. 조리법에 명시된 권장 용량을 초과하지 마십시오.

    전통 요리법

    1. 아니스 시드 0.5 큰술;
    2. 0.5 큰 스푼 커민;
    3. 2 badyana;
    4. 월계관 0.5 리터;
    5. 설탕 0.5 큰술.

    첫째, 달빛은 석탄으로 청소됩니다. 그 후 향신료의 씨앗을 유리 용기에 넣고 월계관을 부어 어두운 곳에서 보관하십시오. 이 혼합물을 주기적으로 5 일간 흔들어 준다. 그런 다음, 아니스의 팅크가 치즈 옷감을 통해 걸러냅니다. 따뜻한 물 찻 숟가락을 들고 설탕을 녹여 음료에 부어주세요. 차가운 곳에서 팅크를 며칠 더 기다려야합니다.

    아니스 팅크를 만드는이 방법은 전통적인 것으로 간주됩니다. 과정이 끝나면 술은 황금 갈색이됩니다.

    Petrovka 시간 조정

    1. 아니스 종자 40g;
    2. 강한 월계수 1.5 리터;
    3. 과립 설탕 반 컵;
    4. 물 한잔 반.

    아니스 종자는 유리 항아리에 넣고 월계관을 붓고 10 일 동안 방치합니다. 시럽은 따뜻한 물과 설탕으로 만들어져 음료수에 첨가됩니다. 다음으로, 칙칙함을 통해 팅크를 걸러 낸다. 유용한 약이 준비되었습니다!

    이 제품은 Peter I 자신을 사랑했습니다.

    일반 건강 향상을위한 부작용

    1. 열매 40g 열매;
    2. 월계수의 유리.

    Aniseed 과일은 절반 리터 항아리에 배치하고 달빛으로 부어. 음료는 10 일 동안 양조가 가능합니다. 준비 치료는 하루에 3 번 20-25 방울을 복용하십시오. 그것은 면역력을 증가시키고 신체를 강화시킵니다.

    사용을위한 권장 사항

    아니스 팅크 (Anise tincture)는 차가운 몸을위한 소화 시스템의 좋은 도우미입니다. 적당히 사용하면됩니다. 다량으로 음료를 마시는 것은 간에 부정적인 영향을 미칩니다.

    예방으로, 아니스 팅크는 하루에 3 번 1 시간 숟가락으로 섭취됩니다. 때때로 그것은 양치질을 위해 사용됩니다. 이 경우 따뜻한 물 한 잔에 팅크 스푼을 희석하십시오.

    이러한 제품은 햇빛을 두려워하므로 어두운 곳이나 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

    비디오 : VODKA의 조리법

    "아니스"의 이야기

    일반적으로 16 세기에 러시아가 실크로드 (Silk Road)에 진입하여 중국인을 루사 (Rusas)와 연결하는 음료 인 "anisovka"는 명성을 얻었습니다. 아시아 국가들로부터 이상한 향신료가 러시아에왔다 - badyan.

    "아니스 팅크 (anise tincture)"와 같은 이름을 가진 보드카를 혼동하지 마십시오. 아래에서 논의 할 내용이 외국 제품입니다.

    유럽인들은 시아버지가 시아버지의 아니스 (시베리아를 거쳐 오랜 여행 끝에 유럽으로 왔기 때문에)를 부르는 습관이있었습니다. 이것이 바로이 색소의 이름이 나오는 곳입니다. Badyan은 러시아에서 매우 인기가 있었는데 그 이유는 가격이 매우 낮았 기 때문입니다.

    그것은 자주 고기 요리를위한 조미료로, 베이킹에서, 특히 매우 인기있는 다음 총을 준비하는 데 사용되었습니다. 기본적으로, 그것은 향료와 향료 필러로 제공됩니다. 점차적으로 그들은 달빛에 냄새와 맛을주기 위해 알코올성 음료에 첨가되기 시작했습니다. 종종 악당의 별 씨앗에 곡물 알콜을 주장했다.

    "anisovka"라고 불리는이 종류의 보드카는 피터 1 세에 의해 매우 존경 받았다. 한 번 언급은 러시아 고전 작품에 담겨있다.

    수년 동안 "시베리아 아니스"(시베리아 아니스)를 사용한 후, 팅크 그 자체가 유럽산 아니스로 준비되었습니다. 조금 더 싸고 커민, 레몬 향과 기타 향신료가 첨가되었습니다.

    러시아의 "아니스"달빛을 맛본 다른 유럽 국가들은 그 제조법을 빌려 현실에 적응 시키기로 결정했다. 이제 터키는 요리 목록에 raki를, 그리스에는 ouzo, 레바논과 이라크에는 arak, 이탈리아에는 sambuca 등이 있습니다.

    다른 모든 색소와 마찬가지로 모든 "아니스"가 증류되지 않는다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 이렇게하면 거의 모든 에센셜 오일을 진정한 형태로 유지할 수 있습니다.

    현재 가장 인기있는 "열매"중 하나는 프랑스어로 만든 Pernod로 거의 압생트와 같습니다.

    Ricard는 45 도의 요새에서 주류 트럼프 카드를 사용하여 그보다 열등하지 않습니다. 목록의 다음은 Anisette Marie Brizard (25도)입니다.

    레시피는 어떨까요?

    "Aniseed moonshine"은 집에서 준비 할 수 있습니다. 여기 하나의 조리법이 있습니다 :

    1. 1 tsp 커민 1 tsp. 아니스 (조금 더있을 수 있음)
    2. 2 성급 스타.
    3. 0.5 리터의 보드카, 알코올 또는 월계관 (요새의 45-40도).
    4. 1 tsp 설탕 또는 대용품.
    • 먼저 한 항아리에 모든 향신료를 채워야합니다.
    • 월장석은 다층 거즈로 여과 된 석탄으로 깨끗하게 청소해야합니다. 이미 순수한 물질로 설탕을 부어 따뜻한 물을 붓습니다. 그런 다음 향신료 병에 모든 것을 부어서 지렛대를 준비하십시오. 어두운 곳에서 서있을뿐입니다.

    알코올이나 보드카를 사용하는 것보다 월광을 사용하여 술을 마시는 것이 조금 더 작을 수 있습니다 : 약 1.5-2 주.

    이런 종류의 음료는 훌륭한 식 전주입니다. "아니스"는 식욕을 완벽하게 자극하고 소화 시스템을 돕고 감기에 도움이되며 일반적으로 전신에 긍정적 인 영향을줍니다.

    이 팅크를 현명하게 마시고 그것이 사용되면 극한으로 가지 않는 것이 좋습니다. "아니스"는 간장에 유해한 영향을 미칠 수 있습니다. 그 이유는 그 함유량이 많은 순수한 에센셜 오일과 기타 여러 가지 유해한 첨가물을 포함하기 때문입니다. 그녀는 종종 알코올 숙취를 악화시킵니다.

    마지막으로, 모든 사람이 아니스를 좋아하는 것은 아니며 "열매를 맺는 열매"는 "아니셋"과 약간 맛이 다릅니다.

    단계별 제조법

    요리 재료 :

    1. 보드카 1 리터
    2. 아니스 씨앗 (녹색, 건조) 1 tsp.
    3. 건조 배딘 (별표) 2 개들이
    4. 커민 씨앗 (말린) 1 TSP

    찻 숱가락, 멸균 거즈 - 지름 10cm × 10cm, 판, 두꺼운 천연 실 - 30cm, 주전자, 스토브, 병 1/2 리터, 냉장고, 샷 유리 - 100g

    아니스 팅크 준비 :

    1 단계 : 향신료를 준비하십시오.

    • 건조한 녹색 양파 씨앗 1 티스푼 가져 가라.
    • 1 개의 찻 숱가락 커민 씨,
    • 2 성급 불가사리,
    • 접시에 모든 것을 모으십시오.

    이제 내구성이 좋은 천연 원사가 필요합니다. 약 30 - 35 센티미터. 우리는 거즈의 모든 가장자리를 연결하고 스레드와 묶어 결국 우리는 향신료의 가방을 가지고. 이 과정은 향신료의 맛과 향을 아페리티프에 점진적으로 분배하기 위해 필요하며 결과적으로 완성 된 추출물을 필터링하지 않았습니다. 왜냐하면 한 쌍의 보드카를 걸러 내면 침식 될 수 있기 때문입니다. 향신료 준비 완료, 두 번째 단계로 이동하십시오.

    2 단계 : 팅크 준비.

    • 우리는 주전자를 가져다가 평소 흐르는 물을 부어 넣고 강한 레벨로 켜져있는 스토브에 놓고 물을 끓게 가져옵니다.
    • 우리는 밀폐 된 뚜껑으로 리터 항아리를 가져 가고 주전자에있는 물이 끓으면 끓는 물로 항아리와 뚜껑을 부어 넣습니다.
    • 따라서 팅크를 준비하기로 결정한 용기를 멸균 할 수 있습니다. 건조한 1 리터 항아리에 보드카를 부어 정확히 반 정도.
    • 우리는 보드카 한 병에 향료가 담긴 거즈 주머니를 놓고 젖을 때까지 기다렸다가 무거워 져 바닥으로 가라 앉습니다.
    • 이 모든 시간에 우리는 실의 끝 부분으로 주머니를 잡습니다. 나머지 보드카를 추가합니다.

    우리에게 맞는 때가되면, 우리는 항아리를 열고 향신료 봉지를 꺼냅니다. 깨끗한 손으로 그것을 손쉽게 짜내서 귀중한 액체 한방울도 잃지 않도록하십시오. 우리가 더 이상 필요없는 향신료의 가방, 당신은 그것을 버릴 수 있습니다. 팅크는 깨끗한 바닥에 리터, 멸균 병을 부어 냉장고에 넣어.

    3 단계 :

    마셔 진 팅크는 차가워졌습니다. 병에서 음료를 안경에 부어 다음에 석회 또는 레몬 조각 몇 개를 넣을 수 있습니다. 아니스 팅크의 강도는 30도에서 60도 사이이므로이 음료를 남용하는 것은별로 가치가 없습니다. 팅크의 맛은 타르트, 달콤하고 쓴맛이 있으며 황색을 띠는 흰색입니다. 아로마는 정신없이 불어 나고, 그것은 단지 당신을 미치게합니다. 그래서이 작지만 아주 유용한 음료를 마시는 것을 거부하는 것은 때때로 아주 어렵습니다. 맛있게 드십시오!

    레시피 팁 :

    • - 아니스 팅크의 아로마는 보드카 1 리터 당 바닐라 스틱 1 개 또는 보드카 1 리터 당 매자 나무 1 개 등 향신료를 추가하여 다양화할 수 있습니다.
    • - - 아니스의 팅크는 깨끗하게 만들 수 있지만 강하게하려면 1 리터의 보드카에 2 티스푼의 아니스포을 넣어야합니다.
    • - 아니스 팅크는 과일 향기로 만들어 질 수 있습니다. 이렇게하려면 미리 말린 오렌지 또는 만다린 껍질이 필요합니다. 그냥 몇 조각을 향신료와 함께 넣으십시오. 이 방식으로 준비된 팅크는 밝은 노란색의 색상과 약간의 침전물로 구성됩니다. 감귤류 껍질을 첨가하여 만든 팅크는 주입이 끝날 때 여과해야합니다.

    다른 조리법

    • 아니스 씨앗 - 1 tsp;
    • 커민 - 1 tsp;
    • Badian - 2 등급;
    • 보드카 (moonshine, alcohol 40-45 %) - 0.5 리터;
    • 설탕 - 1 tsp.
    1. 항아리에 담긴 향신료는 보드카를 넣고 뚜껑을 닫습니다.
    2. 14-16 일 동안 항아리를 실온의 어두운 곳에 두십시오. 4-5 일마다 잘 흔들어주십시오.
    3. 거즈와 탈지면을 통해 아니스를 걸러냅니다.
    4. 설탕을 넣고 잘 섞는다.
    5. 사용하기 전에 어두운 곳에서 하루에 한 잔을 마시십시오.

    그 결과 향긋한 향기와 잊지 못할 뒷맛을 지닌 쾌활한 노란 색의 집에서 만드는 아니스 팅크입니다.

    수 제 Anisette

    대조적으로, 팅크는 다시 증류되어 맛을 부드럽게합니다. 이 그룹의 가장 유명한 대표자는 이탈리아 sambuca, 그리스 보드카 ouzo, 키프로스 하품 및 중동 arak입니다.

    • 알코올 40-45 % (보드카, 월계수) - 1 리터;
    • 아니스 씨앗 - 20g;
    • Badian - 5 그램;
    • 회향 - 10 그램;
    • 계피 스틱 - 2g;
    • 신선한 생강 뿌리 - 2 그램;
    • 물 - 1 리터 (증류 전 희석).
    • 항아리에 쌓인 모든 향신료는 보드카를 부어 뚜껑을 꼭 닫습니다.
    • 상온에서 어두운 곳에서 10 일을 지킵니다.
    • 완료 주입을 거즈로 여과하고, 물로 15-20 %로 희석하십시오.
    • 달빛에 증류하여 출력을 분수로 나누십시오. 별도로 수집하는 출력의 처음 30 ML,이 "머리"- 취할 수없는 유해한 분수. 증류 액이 40도 아래로 떨어질 때까지 주요 제품 ( "본체")을 선택하십시오.
    • 결과는 54-58 %의 강도를 지닌 430-460 ml의 아니 세트입니다.
    • 원하는 경우 음료를 40-45 %로 희석 할 수 있습니다.

    주의! 물을 첨가 할 때 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 증류 액이 유백색이되어 맛이 변하지 않을 수 있습니다.

    결과는 아니스와 가벼운 단맛의 섬세한 냄새와 홈 메이드 보드카 것입니다.

    오래된 조리법

    Anisette 보드카는 Ivan the Terrible의 통치 기간과 Peter I의 통치 기간 동안 큰 수요가있었습니다. 그 해의 역사적인 연대기에 의해 입증되었습니다. 이 음료는 푸쉬킨 (Pushkin), 체 호프 (Chekhov), 오스 트 로브 스키 (Ostrovsky)와 같은 천재들에 의해 문학 작품에서 반복적으로 언급되었습니다.

    아니스 팅크에는 2 가지 주요 유형이 있습니다. 한 잔은 중국인을 고집하여 완성 된 제품이 매우 풍부하고 향이 풍부 해지는 동시에 매우 비쌉니다. 다른 유형의 아니스는 우리 지역에서 재배 된 식물에 기초하여 준비됩니다.

    음료는 그다지 품질이 낮지 않고 동시에 저렴합니다.

    먼저 Peter I 음료 준비를 고려하십시오. 보드카 1 리터, 물 500 ml, 20 그램이 필요합니다. 아니스. 식물은 부서져서 보드카를 부은 다음 어두운 곳에서 30 일 동안 깨끗이해야합니다. 아니스가 주입되면, 당신은 물을 추가하고 혼합물을 따라 잡을 필요합니다. 결과 제품에 추가 100 그램을 추가해야합니다. 짓 눌린 씨앗을 먹은 다음 다시 주입하십시오. 그런 다음 음료수를 걸러 내고 전체 용적에 1 : 3의 비율로 샘물로 희석해야합니다. 결과적으로 청결하고 부드럽고 즐거운 애니 세트가 나옵니다.

    또 다른 고전적인 조리법 아니스가 있습니다. 그것의 준비를 위해 뒤에 오는 성분을 필요로 할 것이다 :

    • 아니스 종자 ─ 1 tsp;
    • 커 민 ─ 1 tsp;
    • Badian ─ 2 별;
    • 월계관 ─ 500 ml;
    • 설탕 ─ 1 tsp

    모든 건조한 성분은 항아리에 접혀 있어야하고, 문스톤으로 덮고 뚜껑을 닫아야합니다. 월계관이 없으면 보드카 나 술을 사용할 수 있습니다. 아니스에 달빛 팅크에 대한 자세한 내용은이 비디오를 참조하십시오 :

    준비된 병은 2 ~ 3 주 동안 어두운 곳에서 제거해야하지만, 5 일마다 신중하게 사용하십시오. 지정된 시간이 지나면 면직물과 거즈를 통해 음료수를 마셔야합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 하루 동안 붓습니다.

    달빛에 담긴 준비 팅크는 균형 잡힌 매운 향기와 함께 아름다운 차 색깔을 지녀야합니다.

    집에서 이세트 요리하기

    아니스 팅크 (Anise tincture)의 인기로 인해 다양한 구성 요소가 추가 된 흥미로운 조리법이 개발되었습니다.

    우리는 유명한 삼부 카 리큐르와 같은 맛을 낸 아니셋 (anisette)의 제조법을 고려하기를 제안합니다. 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.

    • 보드카 ─ 1 l;
    • 아니스 종자 ─ 20 гр.;
    • 계피 ─ 2 g;
    • 생강 뿌리 ─ 2 гр.;
    • 회향 ─ 10 р.;
    • 물 - 1 리터;
    • Badian ─ 5 gr.

    모든 성분 (물 제외)은 하나의 용기에 넣고 보드카를 부어야합니다. 용기를 닫은 후 흔들어서 어두운 장소에 두십시오.

    2 주 후에 팅크는 거즈를 사용하여 여러 층으로 접혀 있어야합니다. 그런 다음 팅크를 물로 20도 정도로 희석하고 알코올을 물에 부어야합니다.

    이제 월계수의 도움을 받아 주입을 따라 잡을 필요가 있습니다. 출구는 머리를 거절 한 분수로 나누어야합니다. 요새가 40 % 이하로 떨어질 때까지 기초를 두는 것.

    출력은 약 50 도의 강도를 지닌 약 0.5 리터의 이세 테트이어야합니다. 음료를 원하는 강도로 희석하여 병에 남기면됩니다. 이 비디오의 레시피에 대해 더 읽어보십시오 :

    물로 희석해도 아니스가 조금 희미 해지면 그 안에 아무런 문제가 없습니다. 그 이유는 이것이 에센셜 오일의 함량이 높기 때문입니다. 그것은 아니셋의 품질과 맛에 영향을 미치지 않습니다.

    단계별 조리법으로 집에서 니스 팅크를 조리하는 법

    Anisic 팅크 XVII 세기의 시작 부분에서 역사를 시작했습니다. 고전적인 조리법 인 anise는 고대부터 입에서 입으로 옮겨 졌으므로 현재까지 보존되었습니다. 다른 어떤 향신료를 사용하는 준비의 많은 품종이 있다는 사실에도 불구하고,이 놀라운 강한 음료를 다른 것과 혼동하는 것은 거의 불가능합니다.

    오늘날, 아니스의 팅크는 해외에서 더 인기가 있지만, 우리나라의 영토에서는 그러한 알콜을 거의 발견 할 수 없습니다. 유용하고 맛있는 알콜 음료를 즐기고 싶다면 나와 함께하십시오. 집에서 직접 아니스를 만드는 법을 가르쳐 드리겠습니다.

    월계수에 니스 팅크의 고전적인 조리법

    우선, 나는 anise의 팅크를 만드는 가장 일반적이며 입증 된 방법을 제안합니다. 알콜 기초로, 당신은 절대적으로 어떤 알콜을 사용할 수 있습니다. 아니스는 40-50도까지 희석 된 고급 보드카, 알코올 및 정제 된 자체 증류 된 이중 증류와 완벽하게 결합됩니다.

    월계수에있는 조리법 아니스 팅크

    달빛에 올라온 아니스 팅크는 오랫동안 알려져 있습니다. 이 매운 허브의 특별한 맛은 왕, 작가, 예술가 그리고 물론 일반 사람들을 정복했습니다. 나는 아페리티프 나 구제 수단으로 아니스를 먹는다.

    아니스 일반

    팅크의 경우는 일반 아니스를 사용하십시오. 코티지, 초원에서 자랍니다. 직선 줄기가있는 저지 식물은 그 꼭대기에 섬세하고 하얀 꽃이있다. 그들은 꽃다발에 이미 조립 된 무리와 비슷합니다. 식물 ottsvetet 후, 우리는 음료를 만들어야 할 갈색 과일이 나타납니다.

    과일이 익을 때, 식물은 줄기로 찢어지고, 낱단이나 화환으로 뜨개질을하고, 그늘에서 말라 다. 아니스 종자는 3 년간 저장됩니다. 그러나 맛과 건강한 자질을 보존하기 위해 빛을받지 못하는 단단히 밀폐 된 용기를 제공하십시오.

    유용한 속성

    아니스는 유용하고 치유력있는 재료의 창고입니다. 그것은 필수 지방산 오일, 단백질, 미네랄, 유기산, 설탕으로 구성되어 있습니다.

    많은 질병과 조건에서 사용되는 월계관 :

    • 협심증 : 헹굼은 고름과 홍조를 제거하는 데 도움이됩니다.
    • 기관지염 : 아니스 방울 설탕에 적용하고 해산. 그것은 expectorant 효과가 있으며, 또한 기관지의 상태를 개선;
    • 소화 시스템의 장애. 음료는 식욕, 위, 췌장의 작용을 향상시킵니다.
    • 생리통. 하루에 세 번 찻 숟가락이 생리 중에 통증을 극복하는 데 도움이 될 것입니다.
    • 유방 병증. 유선의 상태를 개선합니다.
    • 잇몸의 염증. 아니스 팅크로 입을 씻어 내면 구취 제거, 출혈, 잇몸의 염증,
    • 카타르 질병. 면역력을 높이고 발열을 완화시킵니다.
    • 불면증;
    • 스트레스;
    • 신장 및 방광 문제. 방부제로 작용합니다.
    • 인두염, 기관염, 후두염.

    유해한 성질

    치료를 위해 월계관에 아니스를 사용하는 경우 올바른 복용량을 선택해야합니다. 에센셜 오일 과다 포화는 신체에 해를 끼치고 질병을 악화시킬 수 있습니다.

    그런 상황에서 월계수에 아니스를 복용하는 것은 엄격히 불가능합니다.

    • 임신;
    • 장내 atony;
    • 간질;
    • 위 궤양;
    • 알레르기;
    • 알코올 중독.

    사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 복용량과 사용 기간을 알려줍니다.

    클래식 조리법 팅크

    집에있는 월계수의 아니스는 간단히 준비됩니다. 고전적인 제법 팅크는 대대로 이어졌습니다.

    • 아니스와 커민 찻 숟가락에 설탕;
    • 별 2 개;
    • 정제 된 월계관 0.5- 리터 40-50 %.
    1. 향신료를 용기에 넣고 달빛으로 채 웁니다.
    2. 어두운 곳에서 2 주 동안 용기를 단단히 밀폐해야합니다. 때때로 흔들어주세요.
    3. 조심스럽게 음료를 마시고 설탕이나 포도당을 첨가하십시오.
    4. 몇 일 동안 고집을 남겨주세요.

    보시다시피 전통적인 조리법은 준비하기 쉽고 저렴합니다.

    조리법 2

    많은 브리더 스가 제조법을 복잡하게하여 음료에 즐거움을 더합니다.

    1. 4 그램의 아니스와 커민, 0.2 그램의 고수풀, 0.5 그램의 딜, 2 개의 별 aniseas의 용기에 넣으십시오.
    2. 3 리터의 달빛으로 채 웁니다.
    3. 뚜껑을 닫고 어두운 곳에서 약 2 주간 고집합니다.
    4. 변형하고 설탕을 넣으십시오. 이틀 더 간구하십시오.

    차가운 아니스를 마시면 섬세한 그늘과 신선한 뒷맛을 얻을 수 있습니다. 다른 향신료는이 허브의 풍부한 냄새를 점수를하지 않으며 당신은 맛있는 팅크를 전체로 즐길 수 있습니다.

    약용 팅크

    약용 팅크를 만들려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

    1. 1 방법. 매시 50g의 아니스 종자에 0.5 리터의 달빛을 붓는다. 20 일을 주장하십시오. 철저히 스트레인. 식사 전에 하루에 세 번 찻 숱가락을 마시거나 헹굼에 사용하십시오.
    2. 2 방법. 20 그램의 아니스, 2 마리의 헤이즐넛이 1 리터의 월계수를 채 웁니다. 약 2 주를 주장하십시오.
    3. 3 길. 아니스의 열매 40 개가 월광수로 채워져 있습니다. 10 일 동안 주장하십시오. 식사 전에 매일 20 그램을 3 번 드십시오. 이러한 제조법은 내성을 향상시키고 내부 기관의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

    아니스는 아마추어를위한 음료입니다. 왜냐하면 모든 사람들이 허브의 냄새를 좋아하지 않기 때문입니다. 그녀는 sambuca와 닮았습니다. 즐거움을 위해 맛있는 것을 사용하여 팅크를 마셔 라. 예를 들어, 과일, 샐러드, 치즈, 해산물, 디저트를 먹을 수 있습니다.

    아니스 팅크도 칵테일의 구성 요소로 사용됩니다. 예를 들어, 오렌지 또는 레몬 주스와 혼합. 미세한 쉐이크는 얼음 조각과 함께 제공됩니다. 또는 리큐어와 결합 된 아니스 팅크와 약간의 딸기 추가. 부드럽고 강한 칵테일은 아름다운 색, 냄새와 독특한 맛으로 숙녀들을 기쁘게 할 것입니다.

    월계수의 아니스는 독특한 뒷맛을 특징으로하는 독특한 냄새가 난다. 또한, 당신은 팅크의 사용을 즐기고, 그것은 많은 질병을 취급합니다. 집에서 만든 아니스는 구입 한 많은 주류 음료의 훌륭한 대안입니다.