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병아리 완두콩

Chickpeas, 양고기 완두콩, 거품기, 병아리 콩 -이 모든 이름은 Avicenna 시대 이후 인류가 알고있는 동일한 콩과 식물 문화를 나타냅니다. 소아시아와 중동의 나라들에서 병아리 콩은 맛있는 열매를 맺지 않은 맛, 재배의 소박함 및 고수익으로 인해 가치가 있습니다. 유명한 후 머스 (hummus)는 양고기 완두콩을 기본으로 준비됩니다.

이제 병아리 콩은 세계 어느 곳의 매장에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 그것은 부리, 노란색, 녹색 또는 갈색이있는 어린 양의 머리와 모양이 비슷한 콩입니다.

일반적인 chickpeas 품종 :

카 블리 (Kabuli) - 둥근 황색 완두콩으로 얇은 섬세한 껍질이 달려 있습니다.

Desi는 - 거친 두꺼운 껍질을 가진 진한 콩이 특징이며, 독특한 진미 맛과 향을 가지고 있으며, 혈액의 설탕 수치를 낮출 수 있습니다.

이러한 품종 이외에, chickpeas는 다양한 특성과 함께 빨간색, 갈색, 검은 색과 녹색입니다.

기사의 내용 :

병아리가 여성에게주는 유익

여자들은이 음식 문화의 콩이 많은 귀중한 물질을 포함하고 있기 때문에 병아리 콩의 성분을 중요시합니다. 사실 양고기 완두는 영양가가 높기는하지만 먹는다고해서 체중이 줄어들 수 있습니다. 제품 100g 당 칼로리 병아리 - 364 킬로 칼로리. 요리 칼로리가 떨어지면, 129 칼로리를 차지합니다.

닭 계란 단백질과 비슷한 완전한 단백질 (제품의 20-30 %);

지방 - 총 질량의 6-8 %;

아미노산 : 메티오닌, 라이신, 트립토판;

미네랄 : 철, 칼슘, 마그네슘, 망간, 셀레늄, 아연, 규소, 인, 코발트;

병아리 콩의 균형 잡힌 구성은 채식 요리의 감정가들에게 고기 대신에 없어서는 안 될 필수품입니다.

병아리의 귀중한 성질 :

영양사는 잘 조율 된 신진 대사를 담당하는 필수 아미노산을 희생시키면서 비만 퇴치를위한 제품의 능력을 중요시합니다. 또한 소화관을 가득 채우는 완두콩 식물 섬유는 먹는 음식의 양을 조절하는 데 도움이됩니다. 소량의이 제품은 신체의 영양소를 빼앗기지 않고도 굶주림을 채울 수 있습니다. 이 제품의 풍부한 구성은 여성이 번성하는 모습을 유지하고 조직 및 기관을 가치있는 단백질로 포화시키는 데 도움을줍니다.

섬유는 소화관 활동을 조절하는 데 도움이됩니다. 창자는 원활하게 작동하고, 변이 더 좋아지고, 변비로 인한 여성의 고통을 덜어줍니다. 위장관의 잘 조율 된 작업은 특히 호르몬 변화로 인해 여성이 의자에 문제가있을 때, 폐경기 동안 임신 중에 평가됩니다. 일반 대변은 치질 및 경련 성 대장염을 예방합니다.

병아리 콩에 들어있는 비타민, 무기질은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄여 심장의 활동을 지원합니다. 뇌졸중과 심장 발작을 막기 위해 일주일에 몇 컵의 양고기 완두콩을 먹으면 충분합니다.

철분, 칼슘, 인, 비타민은 뼈 조직의 구성을 보충하며 폐경기 동안 뼈 조직을 보호합니다.

병아리 콩에서 나오는 요리는 여성의 몸에있는 나트륨 함량을 줄여 혈압을 정상화시킵니다. 이 속성은 폐경기에서 에스트로겐을 잃어 버려 고혈압을 유발하는 여성에게 가장 중요합니다. 유익한 효과는 병아리 콩으로 만든 요리의 가벼운 이뇨 작용으로 향상됩니다.

이 제품의 철분은 임신과 출산 중 여성 신체가 잃어버린 정상적인 헤모글로빈 량을 다시 시작합니다.

병아리 콩에 존재하는 아미노산 리신은 면역계의 조절을 담당합니다. 그 작용을 통해 항체가 신체에 침투하는 바이러스에 대해 형성되고, 손상된 조직의 성장과 재생이 활성화됩니다.

병아리 콩에 들어있는 산화 방지제와 비타민은 세포 활동을 조절하여 정기적으로이 제품을 사용하는 여성과 전신 피부에 상당한 개선을 가져옵니다.

엽산 제품은 엄마의 임신 중에 태아의 건강한 신경계를 형성하는 데 도움이됩니다.

Chickpea 요리는 저혈당 지수가 낮고 혈당을 정상화하므로 당뇨병 환자에게도 사용할 수 있습니다. 밀가루 글루텐에 알레르기가있는 여성은 빵 대신에 병아리 빵을 만들 수 있습니다. 동일한 케이크는 글루텐에 알레르기가있는 아이들을 위해 만들어 질 수있다.

병아리가 남성에게주는 유익

여성을위한 병아리의 모든 유익한 성질은 또한 남성의 건강과 관련이 있습니다. 그러나이 제품은 강한 성의 대표자에게 유익한 특정 성질을 가지고 있습니다.

남성용 병아리의 유용한 특성 :

본격적인 식물성 단백질은 근력 운동, 역도 선수와 관련된 남성의 근육량에 기여합니다.

이 제품을 구성하는 망간은 관절의 연골과 조직을 강화시키는 데 도움이되므로 양고기 완두는 스포츠를 즐기고 활동적인 생활을하는 남성에게 유용합니다.

Chickpea를 최음 제지로 사용하면 정기적으로 원두를 주입 할 때 약효를 향상시킬 수 있습니다.

백내장 예방을 위해 밤에 물에 잠긴 원시 병아리 콩을 사용해야하며 아침에는 고기 분쇄기를 통해 빠져 나옵니다.

소량의 병아리를 섭취 한 후 온 몸을 에너지로 채우는 것은 활동적인 남성에게 가치있는 품질입니다.

병아리 모종의 유용한 특성

시리얼이나 콩과 식물의 묘목 가치는 매우 높습니다. 양고기 완두콩 콩나물도 예외는 아니었다. 마른 콩 1 그램에서 최대 10g의 묘목을 얻으며 흡수 후 4-5 일이됩니다. 이 다이어트 제품은 병아리 콩의 모든 특성을 유지하고 자체 유익한 자질을 나타냅니다.

병아리 콩 콩나물은 완전한 의미의 살아있는 음식입니다. 그것은 인체의 모든 기관의 기능을 최적의 방법으로 조절하고 방해받는 생화학 적 대사 과정을 복원합니다. 이 제품은 아스코르브 산뿐만 아니라 메티오닌, 시스테인과 같은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

병아리 콩의 유용한 특성 :

낮은 칼로리 콘텐츠를하십시오;

그들은 붕소, 실리콘, 비오틴, 엽산의 원천입니다.

효소, 비타민, 미네랄, 엽록소;

과체중을 수정하십시오;

동맥 고혈압, 신경 및 신체 과잉 스트레스, 당뇨병 치료에 도움;

남성의 힘을 증가 시키십시오;

감소 된 내성을 조정하십시오;

병아리 모종의 준비를 위해 콩을 물에 12 시간 동안 담가 둔다. 그런 다음 물을 배수하고 완두콩을 씻은 다음 시원한 곳에 보관하고 면직물로 덮습니다. 물은 10-12 시간마다 교체하는 것이 좋습니다. 4-5 일 후 귀중한 생선 음식을 사용할 준비가되었습니다. 컨베이어의 종류를 유지하기 위해 매일 새로운 병아리 콩이 담가집니다. 발아 된 양고기 완두콩의 맛은 호두의 맛과 비슷합니다.

유해 및 금기 사항

병아리 콩에 들어갈 수있는 유일한 위험은 제품이 장내에 가스를 공급하는 능력이 증가한다는 것입니다. 자만심을 피하기 위해 과일과 함께 병아리를 사용하는 것은 물론 액체로 마시는 것도 권장하지 않습니다. 증가 된 가스 형성을 방지하기 위해 병아리 또는 회향을 chickpeas와 함께 먹으며 병아리를 먹은 후 15 분 이내에 물을 마 십니다. 밤에 콩을 시원한 물에 담근 후 창자에 chickpeas의 부정적인 영향의 중화가 발생합니다.

그것의 점막에 궤양의 형성과 함께 방광의 질병.

어린 시절에 병아리의 소비는 제한적입니다. 왜냐하면 어린이의 몸은 초기 단계이기 때문에 양식되지 않은 소화 시스템은 새로운 제품에 부정적으로 반응 할 수 있습니다. 주의는 취학 전 연령의 어린이에게만 적용됩니다. 어린 학생들과 청소년들은이 제품에서 성장하는 유기체를위한 단백질의 원천을 발견 할 수 있습니다.

Chickpea 요리법 조리법

세계 여러 나라의 부엌에서 약 500 병아리 조리법이 알려져 있습니다. 이들은 수프, 간식, 반찬 및 단 음식입니다. 가장 유명한 후 머스 - 동양 요리의 걸작.

먼저 씻어서 200g의 병아리 완자로 찬물에 10-12 시간 동안 담그십시오.

저열로 신선한 무염 수에서 2 시간 익힌다.

국물을 별도의 용기에 쏟아 부었지만 여전히 유용합니다.

마른 프라이팬에서 1/2 tsp는 하소됩니다. 카레, 카레의 꼬집음, 2-3 분 동안 맛볼 다른 향미료, 커피 그라인더에서 그라인드.

마른 프라이팬에서 2 ~ 3 분 30 ~ 70 g의 참깨를 가볍게 유쾌한 향기까지 볶습니다.

차가운 깨, 커피 분쇄기에서 갈아서.

믹서기를 사용하여 마늘 2 ~ 3 정, 맛을 내기 위해 소금 2-3 큰술. 올리브 오일, 지상 향료.

약간의 삶은 병아리 콩을 질량에 넣고 으깬 감자를 향신료와 함께 넣습니다.

덩어리가 너무 두꺼운 경우에는 병아리 콩을 넣고 미리 준비하십시오.

후 머스는 1-2 st.l로 청구됩니다. 레몬 주스, 다시 이길.

냉장고에 2-3 시간 동안 올리브유를 뿌려 테이블 위에 올려 놓습니다.

간단하고 저렴한 재료로부터 엄청나게 많은 병아리 요리를 만들 수 있습니다.

chickpeas와 조림의 야채;

파프리카와 함께 볶은 chickpeas;

병아리 완두콩;

닭 유 방, 아보카도, 녹색;

토마토 소스를 가진 병아리 완두콩;

병아리 콩과 닭고기 스튜;

쇠고기와 양고기 chickpeas와 수프;

양고기 완두콩과 타슈켄트 필라프;

토마토, 치즈 및 chickpeas와 파스타;

Chickpeas 채식 야채 스튜입니다.

병아리 콩과 같은 귀중한 식물성 작물을 과대 평가하는 것은 건강을 유지하고 많은 요리의 맛을 장식하는 것을 돕습니다.

병아리 콩을 요리하는 방법 :

병아리 콩에 간식 :

기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerievna | 영양사, 내분비 학자

교육 : 디플로마 RSMU 그들. N. I. Pirogov, 전문 "일반 약"(2004). Moscow State University의 치과 대학의 "Endocrinology"(2006) 졸업.

콩은 과일에 인체에 필요한 모든 물질을 포함하고 있습니다. 그것은 고기와 물고기에서 발견되는만큼의 단백질을 함유하고 있습니다. 콩 단백질은 몸에 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 콩은 칼륨, 인, 마그네슘 및 아연을 포함합니다. 공장은 소변을 깨끗하게하고 운전합니다. 콩은 간과 신장의 질병에 사용됩니다.

완두콩은 연중 녹색 줄기와 덩굴손으로 된 허브입니다. 완두콩의 꽃은 흰 색조를 띄며 양성 반응을 나타내며 스스로 수분을주고 있습니다. 이 식물의 열매는 빈 (bean)의 형태로 제공되며, 종종 콩 (pod)이라고 불립니다. 과일의 크기는 완두콩의 특정 다양성에 달려 있습니다.

간장은 야채 반죽뿐만 아니라 수프를위한 탁월한 반찬입니다. 삶은 콩은 맛있는 볶음 요리와 찹 요리에 사용됩니다. 건강에 좋은 간장은 소금을 완벽하게 대체 할 수 있습니다. 콩의 천연 제품에는 인체에 ​​필요한 가용성 섬유가 들어 있습니다.

Chickpeas : 유용한 특성 및 금기 사항

병아리 콩 열매에는 많은 비타민, 거시적 미량 영양소가 포함되어 있기 때문에 약용 성분이 있으며, 쉽게 소화되고 영양분이 풍부합니다. 그는 치유력이있는 모든 식물뿐만 아니라 금기 사항을 가지고있다. chickpeas의 이득 그리고 해는 기사에서 상세히 토론 될 것이다.

이 콩과 식물은 터키 또는 양고기 완두콩, 나핫 또는 버블이라고도합니다. 동양의 부엌에서 특히 널리 사용되는 병아리 콩. 러시아 영토에서는 거품이 덜 사용됩니다. 식물은 열이 매우 많고 호우로 인해 상처를 입고 죽습니다.

병아리 콩

Chickpeas는 지구에서 자라는 가장 오래된 문화 중 하나입니다. 그러나 러시아에서 동시에 그는 인기를 얻지 못했습니다. Chickpeas에 위치한 동양 요리는 동양 요리의 상징이라고 여겨지므로 동양 요리를 많이 요리합니다.

방광 (Bladder) - 일년생 식물로서 직립 줄기와 홀수 깃이 달린 잎이 있습니다. 그것은 0.2-0.7 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 콩의 형태로 작은 종자, 길이가 짧고 비 대한 형태. 각 뼈에는 1에서 4 개의 씨가 들어 있습니다. 열매의 표면은 약간 거칠고 울퉁불퉁하며 양의 머리처럼 보입니다. 단일 종자의 직경은 약 0.5-1.5cm이며 종자의 색은 담황색에서 암흑까지 다양합니다.

Bubble은 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다. 몇 시간 동안 담가 두었다가 오랫동안 요리해야합니다. 그러나이 문화의 통조림 콩의 맛은 요리에서 거의 구별 할 수 없으므로 요리에서 바꿀 수 있고, 가장 중요한 것은 소비 한 시간을 줄일 수 있습니다.

병아리 콩을 맛본 적이없는 사람들은 어떻게 맛을 설명하기가 어렵습니다. 흥미롭게도, 맛은 일반 완두콩, 콩 또는 다른 유형의 콩과 비슷하지 않습니다. 버블의 맛은 거의 중립이며, 밝은 노트가없고, 너트의 희미한 맛이 있습니다. 조미료없이 요리 한 병아리 콩은 으깬 감자처럼 맛볼 것입니다. 그리고 수프에서 디저트까지 다양한 요리에서 과일을 사용할 수있게하는 것은 바로이 속성입니다.

병아리 완두콩은 사람을 해칠 수 없지만, 많은 유용한 특성이 있습니다.

양고기에는 두 가지 종류가 있습니다.

  • Desi - 작은 짙은 색의 과일은 단단한 포탄으로 덮여 있습니다. 그들은 주로 인도, 에티오피아, 멕시코,이란에서 자랍니다.
  • Kabuli - 크고 밝은 색을 띠며 부드러운 껍질로 덮여 있습니다. 이 품종은 남부 유럽, 북아프리카, 아프가니스탄, 파키스탄 및 칠레에서 자라는 것이 선호됩니다.

작곡 및 칼로리 chickpeas

방광 - 단백질과 탄수화물, 마이크로 및 매크로, 다 불포화 지방의 유용한 공급원.

Chickpeas chickpeas는 체중 감소, 이득 및 해를위한 제일 곡물, 요리 조리법입니다

콩과 식물에서 Chickpeas chickpeas입니다. 동부 지역에서 가장 흔합니다. 거기 그것은 매일식이 요법에서 사용되며, 당연히 병아리 콩은 영양가 있고 유익한 미량 원소가 풍부합니다. chickpea에서 단독으로, 모든 사랑스러운 hummus를 요리하는 습관적이다. 이 완두는 그리스에서 지난 수천 년 간 알려져있었습니다. 많은 시간을 보낸 후, 그는 우리 세대에 왔습니다. 채소는 동물성 식품을 거부하는 사람이 필요로하는 많은 미네랄, 탄수화물 및 미량 원소가 포함되어 있기 때문에이 완두콩의 주요 소비자입니다. 이러한 인기로 인해 우리는 닭에 대한 유익과 신체에 대한 해로움에 대해 더 많이 알게되었습니다.

Chickpeas는 요리 요리뿐만 아니라 의약 목적, 미용 조리법에서도 볼 수 있습니다. 병아리 콩의 긍정적 인 품질은 단백질이 잘 흡수된다는 것입니다. 따라서 유아식에 들어 있습니다. Chickpea 밀가루는 인도 요리 및 화장품 제조법에 널리 사용됩니다. 제품의 100 그램 당 열량 chickpea 364 kcal, 높은 열량. 작은 부분을 차지하면서 채워지는 것은 쉽습니다.

병아리 콩 작곡

완두콩 병아리 콩은 옅은 황색이며 색깔이 다양합니다. 그것은 우리의 전통적인 완두콩과 크기가 다르며, 표면이 거친 고르지 않은 모양으로 직경이 1.5cm에 달합니다.

제품 100g에 들어있는 완두콩 병아리 콩에는 단백질 30 %, 탄수화물 60 %, 지방 8 %가 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 인, 나트륨, 셀레늄 및 철입니다. 비타민 A, B, (B1, B2, B3, B4, B5, B9) C, E, K. 이와 같은 목록을 보면 닭은 마이크로 및 매크로 요소의 내용에 따라 콩과 식물 중에서 리더십을 가질 자격이 있습니다. 각 완두콩은 우리의 완전한 건강을 위해 필수적인 Mendeleev 테이블의 많은 요소를 포함합니다.

병아리 완두콩 사용

chickpeas의 높은 영양 성능, 고기 요리를 대체 할 수 있습니다. 다이어트와 부활절 금식 중에 특히 중요한 요소.

Chickpea는 자연의 다른 제품과 마찬가지로 유용하고 해로운 특성을 부여받습니다. 순서대로 각 더하기 및 빼기에 관하여 :

  • Chickpeas는 체중을 조절하는 사람들에게 유용합니다. 단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 칼로리가 많은 음식물은 몸을 빠르게 포화 시키므로 음식물 섭취가 어려울 수 있습니다. 많은 수의 아미노산이 존재합니다 : 메티오닌, 트립토판, 라이신은 신체의 모든 기능을 정상적으로 작동시킵니다. 불용성 섬유는 독소의 장 벽을 청소하고 부패를 예방합니다.
  • 소화 시스템에 유익한 효과. 섬유에 관한 모든 것, 창자의 건강한 기능을 정상화합니다. 변비와 치질의 가능한 발생에 대한 문제를 해결합니다. 경련 성 대장염을 예방하십시오. 소화 기능을 조절합니다. 그것의 유리한 소화 재산 때문에, chickpeas는이 완두콩의 가루에서 한 발아 곡물 그리고 제품의 모양으로 영양사에 의해 추천됩니다.
  • Chickpeas는 심장의 원활한 기능을 위해 매우 유용합니다. 완두콩은 콜레스테롤의 존재를 완전히 없애 주며, 섬유소와 비타민의 존재는 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수있는 심장 이상을 예방하는 데 도움이됩니다. 병아리 콩에는 다량의 산화 방지제가 들어 있으므로 혈관과 심장 근육을 강화시킬 수 있습니다.
  • 뼈 조직의 강화에 영향을줍니다. 병아리 콩에있는 철, 인, 아연 및 다른 미량 원소는 뼈의 강한 구조에 책임이 있습니다. 이 요소들의 균형이 맞아야합니다. 그렇지 않으면 표준 편차가 뼈 골절을 유발할 수 있습니다.
  • 압력을 정상화합니다. 병아리의 정상적인 사용은 과도한 체액의 배설을 조절하는 데 도움이됩니다. 그것은 이뇨 작용을하고 혈압을 조절합니다.
  • 당뇨병 관리. 과학적 실험은 당뇨병과 병이있는 상태에서 병아리의 유익한 효과를 나타 냈습니다. 병아리 콩에 들어있는 탄수화물은 혈당치 상승을 조절하고 완화 할 수 있습니다. 병아리 콩은 낮은 혈당 지수 (약 30)를 가지고 있습니다. 따라서 설탕의 성능을 모니터링하고 정상화 할 수 있습니다.
  • 여성에게 혜택. 소화 시스템의 기능에 긍정적 인 효과가 있으며, 체중을 조절하여식이 요법의 적용에 권장됩니다. 월경 중 심한 출혈을 예방합니다. 여성의 몸에 필요한 미량 원소 부족분을 보완 할 수 있습니다.
  • 악성 종양을 예방합니다. Chickpeas는 셀레늄 존재 하에서 가치가 있습니다. 이 요소 덕분에 간에서 암세포를 파괴 할 수있는 특수 효소가 생성됩니다. 셀레늄은 그러한 세포의 발생과 성장을 억제합니다. 병아리 콩의 일환으로 엽산은 영향을받는 세포가 돌연변이하는 것을 허용하지 않으며, 사포닌은 그들의 생식을 예방합니다.

완두콩의 이뇨 작용은 돌을 제거하고 신장을 치료할 수 있습니다. 고대에, 동부의 치료자들은 젊은 엄마들에게 병아리를 개선하기 위해 병아리를 사용하라고 권고했다.

병아리 콩에있는 망간의 함량은 신체가 에너지로 충전하고 신경계를 진정 시키며 신체의 면역 기능을 향상시킵니다. 라이신은 야윈 몸 질량의 축적을 통제하고, 몸에있는 조직을 복구합니다.

병아리 완두콩의 일부인 비타민 B 복합체는 피부, 모발 및 신경계의 아름다움을 걱정하는 사람들을 도울 것입니다.

콩류의 높은 칼로리 함량에도 불구하고, 그들은 다이어트 식품의 일부이며 효과적인 체중 감소로 이어집니다.

발아 chickpeas 어떻게 걸릴

Chickpea는 발아 형태로 가장 유용하다고 여겨집니다. 모든 시리얼 중에서 가장 맛있는, 적어도, 적절한 영양의 연인. 그런 모종을 준비하려면 뚜껑이 달린 스튜 냄판을 준비하십시오. 어떤 양의 완두콩을 섭취하든, 완성 된 형태로 콩을 두 번 발효시킬 것입니다. 반 완두콩으로 팬을 채우고, 헹구고, 배수하십시오. 뚜껑을 닫고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 잠시 후, 부화하지 않으면 병아리 콩나물이 발견되며, 물로 다시 씻어 내고 같은 시간 동안 다시 기다립니다. 발아 한 완두콩이 눈에 보이게되면 말라 버려야합니다. 발아 한 형태로, 그러한 제품은 5 일 이상 냉장고에 보관되지 않습니다.

chickpeas를 최대한 활용하려면 고품질 원료를 구입하십시오. 완두콩은 플라크없이 표면이 손상되어야합니다. 부진하고 말린 콩과 식물은 최상의 선택이 아닙니다. 곡물의 저장 수명은 1 년을 초과하지 않습니다. 닫힌 은행에서 병아리를 햇빛으로부터 멀리하는 것이 좋습니다.

Chickpeas 먹는 방법

Chickpeas는 일찌기 몸을 담그기 필요하기 때문에 다른 곡물보다 오래 준비되므로 주부들의 요구가 많지 않습니다. 그러나 이것이 자신에게 그러한 유용한 제품을 부정하는 이유는 아닙니다. 중요한 것은 시간을 적절하게 처분하는 것입니다. 밤에 적신 완두콩은 일시적인 손실을 크게 줄입니다.

전세계의 영양 학자들은 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 병아리의 가치를 확인합니다. 채식주의자가 좋아하는 콩조차도 병아리 콩과 비교할 수 없다.

Chickpeas는 다양한 요리, 수프, 통조림, 통조림, 베이킹, 음료 준비, 커피 교체에 사용됩니다. 완두콩은 채식 요리에 더 많이 사용되며 영양사가 체중 감량에 적극 권장합니다.

장의 문제와 빈번한 변비에 쉽게 걸리면 병아리의 사용을 제한하거나 작은 부분부터 시작하십시오. 사용하기 전에 최소 12 시간 동안 물에 담그십시오. 사과와 양배추와 함께 병아리를 먹지 마십시오. 팽창과 위장 문제로부터 당신을 덜어 줄 것입니다.

당신이 체중 감소를위한 제품으로 chickpeas를 사용하기로 결정한다면, 칼로리 콘텐츠가 고기 단백질과 자유롭게 경쟁 할 수 있기 때문에 chickpeas를 고기로 교체하십시오. chickpeas의 작은 부분과 함께, 포만감이 오랜 시간 동안 제공됩니다. 그것은 체중 감량 과정에서 중요한 역할을하는 섬유입니다. 그것은 하루에 두 번 완두콩의 일부를 사용하는 것만으로 체중 감량의 결과는 당신을 기다리게하지 않습니다. 그것이 chickpeas를 먹는 것 이외에, 당신이 엄격한 식단에되지 않을 것을 감안할 때.

Chickpeas 조리법 요리법

간단하고 좋아하는 병아리 조리법은 hummus입니다. 물론 준비는 시간이 많이 걸리지 않으며, 밤에는 완두콩을 흡수해야합니다. 병아리 콩, 참기름, 올리브 오일, 마늘, 레몬 주스, 허브, 소금 및 좋아하는 향신료 두 잔, 우리의 주요 성분입니다.

시작하려면 원래 담근 완두콩을 끓으십시오. 그것이 끓을 때, 열을 줄이고 부드러운 때까지 약간의 종기로 시들게하십시오. 필요한 경우 물을 넣으십시오. 완전한 준비 시간은 2 시간이 걸릴 것입니다. 삶은 완두콩에 레몬 주스와 두툼한 마늘을 넣습니다. 소금, 허브와 향신료를 첨가하여 블렌더로 모든 것을 혼합하십시오. 요리에 준비된 후 머스를 넣고 올리브 오일을 넣고 다진 참깨를 뿌린다. 야채와 함께 반찬 또는 튀긴 생선을 곁들여 먹습니다. 시간이 없으면 렌즈 콩에서 후 머스를 요리하십시오.

삶은 병아리 완두콩은 냉동 상태로 유지되므로 언제든지 추가 준비를 할 수 있습니다.

병아리과 얼굴 마스크

밤에는 물로 미리 흠뻑 적힌 완두콩 반 잔이 필요합니다. 유리에 과도한 물을 배출하고 믹서기로 완두콩을 자르고 1 큰술을 더합니다. 올리브 오일과 꿀의 숟가락. 완성 된 무게를 얼굴에 바르고 30 분간 자릅니다. 그런 다음 흠뻑 적힌 완두콩이었던 물로 씻습니다. 이 마스크는 부기를 제거하고 안색을 균일하게하며 여드름을 덜어줍니다.

젖은 완두콩 인 물은 비듬에 대하여 털을 씻고 지루한 경우에 사용됩니다. 또한 잇몸이 출혈 할 때 여드름을 치료하고 입을 헹구기 위해 씻기도합니다.

Chickpeas chickpeas, 금기증

Chickpeas 자체는 만족스러운 제품입니다. 그러나 마시는 것이 작은 부분부터 시작하여 냉수에 미리 잠기는 것이 가장 좋습니다. 그래서 우리는 위장에 불쾌한 bloating과 헛배를 방지합니다. 이 제품을 너무 많이 사용하지 않아도되므로 일주일에 두 번 정도면 충분합니다. 위장 및 장의 문제에는 권장되지 않습니다. 시리얼에 대한 개인적인 편협도 가능합니다. 병아리를 기체 생성 제품 및 야채와 별도로 사용하십시오. 방광염이있는 비뇨기계 문제가있는 사람들을 대상으로 금지되었습니다. 가난한 혈액 순환과 증가 된 혈액 점도, chickpeas를 먹지 않는 이유는 혈전증이 있기 때문입니다.

chickpeas의 특성을 검토 한 후에, 이것은 당신의 일일 식단을 새롭게 만들어 주며 매우 건강하고 맛있게 만드는 매우 유용한 곡식임을 요약 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다. 건강하고 식사를 즐기십시오!

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Chickpeas - 몸의 건강에 대한 이득과 해악

Chickpeas는 아시아, 아프리카, 호주 및 미국에서 흔히 볼 수있는 콩과 식물입니다. Chickpeas는 종종 터키 완두콩, 양고기 또는 Volozhsky 완두콩, 동쪽에서, chickpeas는 Nohut라고합니다. 오늘날, 병아리 콩은 첫 번째와 두 번째 과정을 요리하는 데 종종 사용되며, 이것은 훌륭한 전채, 샐러드 성분 및 디저트입니다. 고대 커피의 아날로그 인 chickpea에서 나중에 조금씩 알려줄 요리법에 관한 음료를 만들 수 있습니다. 그 동안이 해외 완두콩의 유익하고 유해한 특성을 다루려고 노력합시다.

병아리의 유용한 특성

병아리가 러시아 상점의 진열대에 나타나 자마자, 러시아 산 완두를 대체하여 정당하게 자리를 잡았습니다. 병아리 콩에는 아미노산, 무기질, 지방질, 섬유질 및 비타민이 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 가장 중요한 것은, 완두콩에는 단백질이 많이 들어 있습니다.이 단백질은 완벽하게 소화되어 육류 제품을 쉽게 대체합니다. 이것은 닭이 채식주의 자의 식단에 있어야 함을 의미합니다. 또한 병아리 완두는 많은 치유력을 가지고 있습니다.

병아리 콩에는 물질의 메티오닌이 있는데, 이는 간 작용을 돕기 위해 많은 약품의 성분에 포함되어 있습니다. Chickpeas는 간에서 지방의 축적을 방지합니다.

Chickpea는 혈관 상태에 완벽하게 영향을 주어 혈액의 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

다량의 칼슘과 인은 뼈 조직의 상태를 개선합니다. 병아리의 규칙적인 섭취는 골다공증을 예방하고 손톱, 치아 및 모발의 상태를 개선합니다.

병아리 콩에는 많은 칼륨과 마그네슘이 함유되어있어 심장 활동에 매우 유용합니다.

다량의 비타민 C는 완두콩을 면역계를 강화시키는 가장 좋은 수단 중 하나로 사용하도록합니다.

Chickpeas는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 식이 섬유는 독소와 슬래그를 흡수합니다. 브러시처럼 장벽이 정체 된 대변으로 창자를 정화합니다. 병아리의 정상적인 섭취는 변비 예방에 탁월합니다.

병아리 콩은 알레르기에 매우 유용하며, 외부 사용과 내부 사용이 효과적입니다. 알레르기 반응을 없애고 싶다면 한 병의 병아리 만 먹으면됩니다. 그리고 완두콩의 지상 가루에서 발진, 박탈 및 화상에 효과적인 연고를하십시오.

Chickpeas는 안구 건강에 매우 좋습니다. 일주일에 2-3 번 이상 닭이 있다면 노년까지 시력의 선명도를 유지하고 녹내장과 백내장의 발달로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 곡물 가루는 눈 압력의 정상화에 기여합니다.

완두콩은 특히 임신 중에 여성의 건강에 매우 유용합니다. 아이를 낳을 때 병아리를 식단에 첨가하십시오. 이것은 혈색소를 적절한 수준으로 유지하는 데 도움이됩니다.

다량의 망간은 신경 섬유의 침투성을 감소시키고, 사람을 더욱 균형있게 만들고 스트레스에 강하게합니다.

병아리 콩은 건강하고 칼로리가 적은 단백질 간식입니다. 말린 완두콩은 또한 매우 맛있습니다 - 그것은 치아에 즐겁게 치고, 신속하고 오랫동안 굶주림을 만족시킬 수 있습니다. 체중을 줄이려면식이 요법에 병아리 콩을 포함시켜야합니다.

병아리 콩을 사용하기를 두려워하는 사람들도 있습니다. 왜냐하면 콩은 종종 가스와 췌장염을 일으키는 원인이되기 때문입니다. 그러나 병아리 콩은 아주 부드럽고 섬세합니다. Chickpeas는 콩이나 녹두처럼 창자와 bloating에 강한 끓는 원인이되지 않습니다. 병의 발생을 완전히 억제하기 위해서는 병아리 효과가있는 조미료로 병아리를 준비해야합니다. 이들은 커민, 딜 씨앗, 고수풀, 로즈마리, 심황 등입니다. 하지만 병아리 콩은 무해하고 단순한 제품이라고 생각하지 마십시오. 많은 콩과 마찬가지로, 병아리 콩에는 많은 금기 사항이 있습니다.

병아리를 먹지 않아야하는 사람

창자가 약하고 장창에 걸리면 병아리의 사용을 포기해야합니다. 그들의 장 근육이 나이와 함께 약해지기 때문에 완두는 나이 든 사람들의 식단에 점차적으로 도입됩니다. 또한, 아기가 생후 4 개월 미만인 경우에는 수유중인 여성에게 병아리를 먹어서는 안됩니다. 이 경우, 병아리 콩은 소아 복 통의 흐름을 증가시킬 수 있으며, 아이는 위장에 폭풍으로 고통받습니다. Chickpeas는 비뇨기계에 대해 상당히 공격적 일 수 있습니다. 방광 장애가있는 경우, 그러한 제품의 사용은 제한되어야합니다. 급성 신장 질환, 통풍, 혈전 정맥염, 위염 -이 모든 것은 제품에 대한 병아리를 먹는 것에 대한 금기 사항이며, 제품이 상당히 무거 우므로 우레아 생성을 증가시킵니다. 또한, "개인적 불관용"과 같은 것이 있습니다. 전에 chickpeas를 먹은 적이 없다면, 작은 부분으로 제품을 시험해보십시오.

병아리 콩을 먹는 법

Chickpea 요리는 꽤 널리 사용되고, 완두콩은 다양한 형태로 먹습니다. 다음은 요리와 식사의 인기있는 방법입니다.

  1. 커피 몇 세기 전에 맛있고 향긋한 커피가 병아리에서 준비되었습니다. 완두콩은 프라이팬에서 말린 다음 땅에 떨어 뜨려 커피처럼 양조되었습니다. 그 음료는 독특한 열매 냄새와 맛이 있었기 때문에 특별한 독특함을 갖게되었습니다.
  2. 삶은 병아리 콩. 요리하기 전에 완두콩은 8-12 시간 동안 담가야합니다. 병아리 콩을 더 빨리 만들 필요가 있다면 물에 베이킹 소다 한 숟가락을 넣을 수 있습니다. 이것은 조리 과정의 속도를 높일뿐만 아니라 탄수화물의 분해를 활성화시켜 장내의 가스 생성 증가로 인한 고통을 덜어줍니다. 삶은 병아리 콩은 샐러드의 성분으로 첨가되며, 동양에서는 단일 휴일이나 결혼식 필라프가 병아리없이 할 수 없습니다.
  3. 발아 chickpeas. 병아리 콩 콩나물은 매우 유용하고 쉽게 소화 할 수있는 순수 단백질입니다. 병아리 콩을 발아시키기 위해 콩을 씻고 약 10 시간 동안 물 속에 보관해야합니다. 그런 다음 콩을 다시 씻어야하며, 젖은 거즈로 싸서 바닥에 소량의 물을 담은 용기에 담가 야합니다. 그 후 완두콩을 6 ~ 8 시간마다 씻어 내야합니다. 첫 번째 촬영이 나타나 자마자 가제를 약간 열고 냉장고에 접시를 넣어 야합니다. 닭이 신 건조하지 않도록 정기적으로 주기적으로 헹구십시오. 콩나물이 4-5cm에 이르면 콩이나 콩으로 먹을 수 있습니다. 녹색 양파와 오이와 함께 발아 된 병아리를 섞어 레몬 주스와 버터로 맛을 낸다. 그것은 아주 맛있고 영양가있는 샐러드를 낳을 것입니다.
  4. 빻은 밀가루. 이 제품의 특색은 밀가루에 글루텐이 들어 있지 않다는 것입니다. 체강 질병을 앓고있는 사람들에게는 글루텐 제품에 대한 내약성이 매우 중요합니다. 밀가루를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 콩은 건조되고 잘게됩니다. 이 제품에서 그것은 매우 맛있고 무성한 빵으로 밝혀지고, 병아리 콩 가루가 소스와 수프에 첨가되어 요리, 팬케이크, 팬케익 등을 진하게하고 다른 많은 진미가 만들어집니다.
  5. 소금에 절인 병아리. chickpea의 현대적인 비전은 맥주를 맛있는 간식으로 사용할 수있었습니다. Chickpeas는 매우 염분이 많은 물에 담근 다음, 말린 다음 냄비에 담고 튀김을하거나 오븐에 넣습니다. 생산량은 맛있고, 바삭 바삭하며, 짭짤한 공으로 맥주에 좋습니다. 그리고 달콤한 물에 병아리를 담그면 케이크를 장식 할 수있는 맛있는 디저트 공을 얻게됩니다.

Chickpeas - 고기, 생선, 가금류, 야채와 잘 어울리는 완벽한 제품입니다. Chickpeas는 곡물, 수프, 패스트리, 햄버거, 간식, 디저트, 샐러드로 만들어집니다. 끝없이 그 곡식을 나열 할 수 있습니다! 당신과 당신의 사랑하는 사람뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 유용한 요리를 치료하는 놀라운 조리법을 활용하십시오.

일부 국가에서는 병아리 완두가 인도 나 이탈리아와 같은 일일 식단의 필수적인 부분입니다. 그것은식이 섬유와 단백질의 풍부한 원천입니다. chickpeas를 구입하고 일주일에 적어도 한 번 식단에 넣으십시오. 곧 가족이 매우 아프다는 것을 알게되면 놀랄 것입니다!

병아리의 유익하고 유해한 특성은 무엇입니까?

Chickpea는 달리 chickpea 또는 hummus라고 불리며 전통적인 동양 요리를 준비하는 데 사용되는 제품입니다. 병아리 콩의 구성은 다른 콩류를 능가합니다 - 이것은 영양소의 진정한 창고입니다. 그러나 먹는 것이 항상 유익한 것은 아니며 병아리가 해를 입을 수도 있습니다.

구성 및 칼로리

병아리 100 그램은 다음을 포함합니다 :

  • 물 - 11.4g;
  • 탄수화물 - 59 g;
  • 지방 6.5 g;
  • 섬유 - 3g;
  • 단백질 - 20-30 % (계란과 소화율이 비슷 함);
  • 고도 불포화 지방;
  • 비타민 (B1, B2, B3, B4, B5, B9, A, E, K, C, PP);
  • 미량 원소 (아연, 셀레늄, 철);
  • 다량 영양소 (칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 나트륨).

콩은 위에서 열거 한 것 외에 약 80 가지 성분을 함유하고 있는데, 이들은 요오드, 니켈, 몰리브덴, 구리입니다.

또한 병아리 콩은 다소 높은 칼로리 함량으로 구별됩니다. 100g에는 약 309kcal이 들어있어 제품의 영양가를 설명합니다. 완전히 느끼기 위해서는 사람이 아주 작은 부분을 먹어야합니다. 열처리 후 열량은 120 kcal로 감소합니다.

유용한 속성

Chickpea는 식물성 단백질과 섬유의 존재로 인해 매우 만족스러운 제품입니다. 또한, 음식에서의 사용은 장에 유익한 효과가 있습니다 : 그것은 더 잘 작동하기 시작합니다. 연구 과학자들은 병아리 콩을 함유 한식이 요법 후에 건강에 해로운 음식에 대한 갈망을 줄였다.

chickpeas가 풍부한 불용성 섬유 (섬유)는 장을 청소하고 독소와 슬래그를 제거합니다. 이로 인해 부패성 과정과 병원성 박테리아의 번식이 방지됩니다. 연축 운동은 결장을 개선시켜 악성 종양의 가능성을 줄입니다.

섬유소는 소장에서 담즙산에 결합합니다. 결과적으로 간에서의 재 흡수가 방지되고 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤 양이 감소합니다.

Chickpea 항산화 제는 심장 혈관 건강을 제공합니다. 병아리 요리의 체계적인 소비는 관상 동맥 심장 질환의 위험을 15 % 줄입니다. Hummus는 혈관벽을 강화시키고 심장 근육의 기능을 향상시킵니다.

동쪽 나라의 병아리 가루에 기초하여 피부병 치료제 인 피부염, 옴, 박탈, 화상 등으로 연고가 만들어집니다.

병아리 콩의 이점은 신장 질환을 치료하고 돌을 제거하고 부종을 제거하는 데 도움이되는 이뇨제의 특성에 나타난다.

병아리의 구성으로 인한 병아리의 이득 및 해악.

  • 칼슘과 인은 뼈 조직을 강화시키는 데 도움이됩니다.
  • 비타민 C는 마그네슘과 칼륨과 함께 면역력을 향상시킵니다.
  • 셀렌은 젊음을 연장시키고 뇌 활동을 증가 시키며 엽산과 함께 암을 예방합니다.
  • 고농축의 망간은 신경계의 기능을 정상화시킵니다.
  • 미네랄과 함께 많은 양의 비타민 C와 B6가 세포에서 과도한 액체를 제거하고 혈액을 업데이트하며 정상적인 압력을 유지하도록 해줍니다.

그것은 중요합니다!
성분 중에 쉽게 소화 할 수있는 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 먹지 않는 사람들에게는 병아리 콩이 필요합니다.

여성용

Chickpeas는 여성에게 매우 유용한 제품입니다. 쉽게 소화 할 수있는 철분 함량이 높아지면 혈중 헤모글로빈 수준이 효과적으로 상승합니다. 이 유용한 특성은 특히 임신 중에 중요합니다. 병아리의 사용은 수유중인 여성의 수유를 증가시키는 데 도움이됩니다.

병아리 콩을 포함하는식이 요법은 모양과 젊음을 유지하고 소화관 활동과 심장 활동에 유익한 효과를줍니다. 이 경우 제품에 유해한 성질이 있으므로 병아리 만 먹을 가치가 없습니다.

남성용

hummus의 사용은 높은 단백질 함량과 라이신의 존재로 인해 남성의 근육량 세트에 기여합니다.

망간은 스포츠에 전문적으로 관여하는 사람들에게 없어서는 안될 재료입니다. 이 요소는 연골을 만드는 데 핵심적인 역할을하며 선수는 심각한 조직 손상을 입는 조직입니다.

어린이를위한

병아리가 풍부한 완전 소화성 단백질은 어린이에게 매우 유용합니다. 어린애의식이 요법의 존재는 체중과 신장의 지연을 방지합니다.

Chickpeas는 면역 체계의 상태에 유익한 영향을 미치므로 자주 감기와 바이러스 성 질병을 예방합니다.

당뇨병 환자

당뇨병 환자에게 병아리 콩도 도움이됩니다. 병아리 콩에 들어있는 섬유는식이 섬유입니다. 그들은 약 30의 낮은 혈당 지수를 가진 좋은 탄수화물의 원천입니다 (최대 GI는 100입니다). 이는 특히 혈액 내 인슐린 농도에 민감한 당뇨병 환자에게 중요합니다. 병아리 콩에 들어있는 탄수화물은 서서히 파괴되어 피의 설탕 점프가 고르게됩니다.

부식제를 사용하면 제 1 형 당뇨병 환자의 혈당 수치가 정상화됩니다. 제 2 형 당뇨병 환자에서는 인슐린 생성 및 지질 대사가 개선됩니다. 식이 요법에 병아리 콩을 일주일에 두 번 포함시키는 것이 좋지만, 제품의 양은 하루 150g을 초과해서는 안됩니다. 동시에 오늘날 빵과 패스트리의 소비를 제한해야합니다.

췌장염

급성 췌장염에서 chickpeas의 사용은 금기입니다. 안정적인 완화 기간 동안 콩나물이나 신중하게 삶은 퓌레 100g을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다. 그러한 요리는 주치의의 권고와 10-14 일에 한 번만 테이블에 나타나야합니다.

간장

병아리 콩에 들어있는 셀레늄은 해독과 유해 화합물의 중화 과정에 필요한 간장의 특수 효소의 개발에 기여합니다.

유해 및 금기 사항

Hummus는 "무거운"식사로 간주되므로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 혈액 내 요산의 양을 늘리는 데 도움이됩니다.

chickpeas의 과도한 사용은 창자와 헛배위에 가스 형성 증가로 이어집니다. 노인, 임산부 및 수유중인 여성에게이 재산에 특별한주의를 기울여야합니다. 같은 이유로, 병아리 콩은 3 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.

팁 :
잡지 "Polzateevo"는 병에 담근 채로있는 병아리 콩에 물에 소주 한 잔을 더할 것을 권장합니다. 그것은 탄수화물 화합물 (oligosaccharides)의 효소 분해를 가속화하며, 이로 인해 완성 된 접시는 가스 형성에 거의 영향을 미치지 않으며, 또한 유성을 발생시키지 않습니다.

위궤양이나 위염에 병아리를 사용하면 병의 진행이 악화됩니다.

병아리 콩을 먹기 전에 베타 차단제를 복용하는 심장병 환자는 심장 전문의와 상담해야합니다.

후 머스는 많은 유용한 속성을 가지고 있지만 사용에 대한 제한과 금기 사항이 여전히 있습니다.

Chickpeas는 사용할 수 없습니다 :

  1. 제품에 대한 개인적인 불관용 상태.
  2. 급성 신장 질환이있는 사람들.
  3. 콩이 자극적 인 것처럼 방광 질환으로 고통받는 사람들.
  4. 장 점막과 위장의 염증, 통풍, thrombophlebitis, 헛배 부름.

신청 방법

Chickpeas는 두 가지 주요 품종으로 대표됩니다 :

  1. Kabuli - 거의 부드러운 쉘이 달린 밝은 색상의 콩.
  2. Desi는 어두운 색과 거친 껍데기가있는 더 작은 콩입니다.

음식은 주로 kabuli 다양한 사용되며, 그것은 반찬으로 제공되는 첫 번째 코스에 추가됩니다, 필리핀 달콤한 디저트가 준비됩니다. 빻은 밀가루는 빵과 만두와 떡을 굽는 데 사용됩니다. 그들은 완벽하게 조화를 이루고 있기 때문에 병아리 콩을 고기와 함께 먹는 것이 좋습니다. 병아리와 딜의 동시 소비는 증가 된 가스 형성에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

팁 :
차가운 물로 병아리를 마시지 마십시오. 이것은 위경련으로 이어질 수 있습니다.

chickpeas 요리 기능 :

  1. 요리하기 전에 철저히 헹구십시오.
  2. 12-24 시간 동안 담가두면 조리 시간이 약 30 분 줄어 듭니다.
  3. Chickpea는 나무에서 판매되고 양조되지만 쉘을 제거하면 더 부드러운 chickpeas를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 콩을 약 1 시간 동안 끓여서 소쿠리에 부어서 흐르는 물 아래에서 빨리 식힌다. 차가운 물을 부어 손으로 문질러서 콩을 껍질에서 풀어냅니다. 그 후에 물로 껍질을 뺀 다음 냄비에 병아리를 부어 담수에 부어 넣고 1 시간 더 익힌다.

chickpea 요리를 요리하는 데 걸리는 많은 시간은 완두콩과 렌즈 콩에 비해 그 인기가 적다는 것을 설명합니다.

그것은 중요합니다! Chickpeas는 냉수에서만 흠뻑 젖을 수 있습니다. 뜨거움은 더 급한 팽창에 기여하지 않지만 요리를 망칠 수 있습니다. 부식질에 포함 된 단백질은 알과 유사합니다. 뜨거운 물에 말리면 피부가 더 조밀 해집니다.

  • 많은 사람들은 몸을 담그거나 요리 할 때 소금을 첨가하면 콩이 더 힘들어 질 것이라고 믿습니다. 병아리를 특히 맛있게 만들려면 물에 담가서 소다 1 티스푼, ​​소금 및 설탕을 1 리터 첨가해야합니다. 맛이 타의 추종을 불허합니다, 요리 시간이 단축됩니다.
  • 콩이 잘 끓고 "부풀어 오른"후에 버터를 넣은 다음 냄비를 꼭 닫고 담요에 싸서 약 30 분 동안 스토브를 착용하면 맛있고 건강한 병아리 죽을 얻을 수 있습니다.

병아리 콩은 부정적인 것보다 훨씬 긍정적 인 특성이있는 매우 유용한 제품입니다. 올바르게 적용하면 건강을 유지하고 복원하는 데 도움이됩니다.

병아리 콩에 관한 모든 것 : 요리의 이익, 해로움 및 비밀

Chickpea (양고기 또는 병아리라고도 함)는 동양의 전통 요리입니다. 그러나 다른 나라들도 chickpeas의 훌륭한 맛을 평가할 수있었습니다. 또한이 제품의 이점과 해는 고대부터 치료자에게 알려져 있습니다.

Slavic 요리에 출연, 해외 밥 즉시 일반 완두콩을 눌렀습니다. Chickpeas는 전통 의학에서 유익한 성질을 지니고있어 몸에 잘 흡수됩니다. 그리고이 제품의 일부 애호가가 양고기와 같은 맛을 지니고 있기 때문에이 제품의 요리가 제공됩니다. 역사가들은 17 세기에 유럽 사람들이 터키 완두콩의 첫 번째와 두 번째 요리를 요리하지 않았지만 커피 음료는 맛있는 음식을 감상했다고 말합니다. 이 음료는 오늘 준비 될 수 있습니다. 이렇게하려면 콩을 마른 프라이팬에서 갈색으로 구워야합니다 (태우지 않는 것이 중요합니다). 빻은 커피와 일반 커피로 양조합니다.

구성

제품의 화학적 조성을 알면 병아리의 유용성을 쉽게 이해할 수 있습니다. 그 씨앗은 다음을 포함합니다 :

  • 소화율의 달걀과 비슷한 단백질 (다양성에 따라, 병아리 콩은 단백질의 20-30 %로 구성됨);
  • 지방의 함량은 6 ~ 8 %이다.
  • 수용성 및 불용성 식물성 섬유 (섬유);
  • 리보플라빈, 티아민, 판토텐산을 포함한 비타민
  • 필수 아미노산;
  • 미네랄 (망간, 마그네슘, 칼슘, 인, 철, 규소, 붕소).

전체적으로 약 80 종의 성분이 병아리 씨앗에서 발견되었습니다. 상기 이외에도 요오드, 구리, 몰리브덴, 셀레늄, 니켈 등이 있습니다.

그것은 중요합니다. 병아리 콩은 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 많기 때문에 사람들을 위해 특히 고기를 소비하지 않는 이유 중 하나입니다.

치료 속성

식물의 고향 인 아시아 및 중동의 국가에서 병아리 콩은 황금 곡물이라고 부르며 병아리의 영양가와 유익한 성질을 강조합니다.

우선,이 제품의 지속적인 사용은 많은 질병의 발병을 예방하고 이미 특정 질병을 겪은 장기의 상태를 상당히 개선합니다.

  1. Chickpea는 혈관에 유해한 콜레스테롤을 줄이고 간 비만을 예방하며 식물의 씨앗에 들어있는 메티오닌 함량이 높기 때문에 간 기능을 향상시킵니다.
  2. 칼슘과 인 함량으로 인해 뼈 조직을 강화시킵니다.
  3. 면역력을 증가시키고 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C의 존재로 인해 혈액 조성을 향상시킵니다.
  4. chickpeas에는 셀레늄이 많기 때문에 청년 연장, 뇌 활동 증가, 암 예방.
  5. 소화 시스템을 개선합니다. 콩에 대량으로 존재하는 불용성 섬유는 장의 운동성을 자극하고 신체에 해를 끼치는 물질 (슬래그, 독소)을 제거합니다.
  6. 그것은 피부염과 다른 피부병을 치료합니다 : 동양의 나라에서는 병아리 가루를 바탕으로 화상, 굶주림 및 ​​옴에 대한 치료를위한 특수 연고가 준비됩니다.
  7. 백내장 및 녹내장과 같은 심각한 안과 질환을 예방할 수있는 우수한 예방 조치입니다. 특히, 그램 밀가루의 사용은 안압의 정상화에 기여한다.
  8. 망간 농도가 높기 때문에 신경계 활동을 정상화합니다.
  9. 수렴 효과가 있습니다. 영국에서는 병아리 콩의 이러한 특성이 의사들의 공식 인정을 받았다.
  10. Chickpeas - 여성 건강을위한 최고의 콩. 그 씨앗에는 쉽게 헤모글로빈을 일으키는 소화가 용이 한 많은 철분이 들어 있습니다. 따라서 임산부에게 병아리를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 수유 능력을 향상시킵니다.

그것은 중요합니다. 식사 중에는 찬물로 병아리를 마실 수 없습니다. 그렇지 않으면 위경련을 일으킬 수 있습니다.

일부 제한 사항 및 경고

chickpea가 인간의 건강에주는 이점이 명백하다는 사실에도 불구하고 사용에 금기 사항이 있습니다.

  1. 때로는 제품에 대한 개인적인 편협이 있습니다. 그런 사람들은 해를 끼칠뿐입니다.
  2. 모든 콩과 마찬가지로 양고기 완두콩은 장에서 증가 된 헛배 부름을 유발할 수 있습니다. 이 때문에 노인의 식단에 특히주의해야합니다.
  3. Chickpea 씨앗은 자극 효과 때문에 방광 질환에 해로울 수 있습니다.
  4. 같은 이유로, 선보다 더 해가 가면 급성 신장병 환자에게 병아리가 옮겨 질 것입니다.
  5. 완치는 통풍, 혈전 정맥염, 위 또는 장의 점막의 염증으로 고통받는 환자에게 적용됩니다. 왜냐하면 완두는 "무거운"음식으로 여겨지며 혈액 중에서 요산의 수준을 높이는 데 도움이되기 때문입니다.

보시다시피 금기 사항은 거의 없지만 명심해야합니다.

그것은 중요합니다. 콩과 식물을 적시는 동안 물에 첨가 된 소다수 한 잔은 탄수화물의 효소 분해 속도를 높여 주므로 강한 가스 형성과 장의 팽창 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.

요리 기능

요리하기 전에, 병아리 콩은 잘 씻어 져서 손을 조심스럽게 움직입니다.

요리 시간을 단축하기 위해 완두콩을 4 시간 동안 담갔다. 밤새도록 부풀어 오르면 해가되지 않을 것입니다.

일반적으로 병아리 콩은 판매되지 않고 벗겨지지 않습니다. 그러나 껍질에서 특히 부드러운 후 머스 (hummus)를 준비하는 것은 제거하는 것이 낫습니다. 이를 위해 곡물은 약 1 시간 동안 끓이고 빨리 식히고 (수돗물로 이것을하고 소다를 넣어 두는 것이 낫다.) 차가운 물을 부어 손으로 문질러 껍질에서 완두콩을 제거한다. 그 후 껍질이 물에 떠있는 물이 배수되고 엉덩이가 담수로 부어 져서 한 시간 더 삶는다.

콩이 소금에서 경화되기 때문에 소금물에 담그고 끓을 때 콩을 소금물 낼 필요가 없다고 믿는다. 그러나 동쪽의 거래자들은 병아리 콩을 소금, 설탕, 소다 (물 1 리터당 각 재료의 찻 숟가락)로 물에 담그는 것이 옳다고 말합니다. 누가 그것을 시도했는지, 그들은 맛이 훌륭하다고 말한다. 그리고 딱딱한 나무는 더 빨리 요리된다.

완두콩이 잘 익고 스튜 냄비에 "부풀어 오른"후에 병아리에서 맛있고 건강한 죽을 만들기 위해 좋은 버터가 첨가되고 혼합되고 단단히 밀폐되어 담요에 싸여 약 30 분 동안 방치됩니다.

그것은 중요합니다. Chickpeas는 차가운 물에만 담가 있습니다. 뜨거운 물은 붓기를 가속시키지 않지만 해를 입힐 것입니다. 고온의 영향으로 단백질이 응고되고 곡물의 상부 껍데기가 더욱 압축됩니다.

클렌징 및 체중 감량

많은 사람들이 새싹 콩나물을 먹습니다. 발아 중 곡물이 생물학적 활동의 최고점에 있고이 시점에서 유익한 모든 특성이 여러 번 증가하기 때문에 신체에 대한 이러한 제품의 이점은 매우 중요합니다.

8 시간 동안 담근 완두콩을 발아시키고 젖은 조직에 씻어서 뿌린다. 하루에 콩나물이 나타납니다.

발아 한 씨는 아주 맛이 좋다. 그러나 쉽게 씹을 수 있도록 고기 분쇄기를 통과합니다.

클렌징, 체중 감량 및 유효 성분으로 몸을 포화시키기 위해 주간 코스를 실시합니다 (모종은 7 일간 먹고 7 일간 휴식을 취합니다). 그리고 3 개월 동안, 긍정적 인 변화가 훨씬 빨라질 것입니다.

그것은 중요합니다. 발아 한 씨앗에서 다른 요리를 준비하십시오. 그러나 모종의 건강을 향상시키기 위해서는 자연적인 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

시체의 기생충?

외모의 증상은 다음과 같습니다.

  • 과도한 발한;
  • 면역계의 약화, 빈번한 감기;
  • 약점, 피로;
  • 신경 상태, 우울증;
  • 두통과 편두통;
  • 교대 설사와 변비;
  • 달콤하고 신맛을 원한다.
  • 구취;
  • 굶주림이 자주 느껴진다.
  • 체중 감량 문제;
  • 식욕 감소;
  • 치아의 밤 괴롭히기, 침을 흘리며;
  • 복부, 관절, 근육의 통증;
  • 기침이지나 가지 않는다.
  • 피부에 여드름.

증상이 있거나 병의 원인을 의심하는 경우 가능한 빨리 신체를 깨끗하게해야합니다. 이 작업을 수행하는 방법은 여기를 참조하십시오.