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콩 : 유용한 특성, 금기, 이득 및 해로움

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Haricot은 오랜 역사를 지닌 콩과 식물의 식물입니다. 남아메리카는 콩의 발상지로 여겨지지만 역사적인 사실에 따르면이 콩과 식물은 이집트와 고대 로마에서 특히 유명했습니다. 콩의 유익한 성질을 아는 것은 요리뿐만 아니라 화장품의 기초로 사용되었습니다 - 분말과 흰색. 일부 소식통은 클레오 파 트라 여왕 자신이 콩에서 조리 한 얼굴 마스크를 연습했다고 주장합니다.

껍질 콩은 우수한 의료 및 화장품 제품입니다.

콩은 씨앗과 밸브에있는 유익한 성질을 지니 며 실제식이 요법 의약품으로 간주됩니다. 이 콩과 식물을 섭취하는 것은 많은 질병에 대한 예방책이 될 수 있습니다. 더 읽기 : 포도 종자 : 유용한 특성, 금기 사항, 이익 및 해악.

콩은 죽상 경화증, 고혈압, 심장 부정맥 및 기타 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 그것은 중증 환자의 재활 과정에 기여하며 신경 질환으로 고통받는 사람들에게 없어서는 안 될 존재입니다.

콩이 신체에 미치는 유익한 효과를 고려해 볼 때이 식물이 소화 시스템에 미치는 유익한 효과에 주목하지 않는 것은 불가능합니다. 그것은 단지식이 제품이 아니라 신진 대사 장애를 회복시키는 데 도움이되는 제품입니다. 콩은 결핵으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이는 병의 예방뿐만 아니라 치료에도 탁월한 도움이됩니다.

당뇨병을 앓고있는 사람들은이 제품에 특별한주의를 기울여야합니다. 요소를 합성하고 신진 대사 과정에 참여함으로써 아르기닌이 함유되어 설탕의 함량을 낮 춥니 다. 효과를 높이려면 콩을 달여서 식사 전에 가져 가야합니다.

치료 용 제품으로서의 콩의 유익한 성질은 비뇨 계로까지 확장됩니다. 요로 결석 중에 신장 결석을 제거하는 데 도움이됩니다. 이뇨 효과가있어 콩은 또한 붓기를 줄이는 데 도움이됩니다. 좋은 콩 및 타르타르와 싸우는 데 도움이되는 항균제로서 간에서의 염증을 줄이는 데 사용됩니다.

의약 목적으로 콩을 사용하는 것 외에도 미용에 효과적으로 사용됩니다. 콩에서 기적적 인 보습 및 노화 방지 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 40 주년을 지낸 여성들에게 특별한 마스크를 착용해야합니다.

회춘 마스크를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 왜냐하면 조리 된 콩과 소량의 레몬 주스를 혼합해야하기 때문입니다. 콩은 먼저 여과기를 통과해야합니다. 이 마스크를 정기적으로 사용하면 피부의 윤기, 신선함 및 탄력성이 향상됩니다.

콩의 씨앗을 구성하는 각각의 물질은 특정 기능을 수행하도록 설계되었습니다. 예를 들어 철분은 적혈구를 형성하고 산소를 포화시키고 면역계를 강화시키는 역할을합니다.

구리는 아드레날린과 헤모글로빈 생산에 기여합니다. 유황은 창자에 값진 이점을 제공하며 피부병, 류마티즘 및 기관지 질환 치료에 효과적입니다. 아연의 기능은 탄수화물 대사를 조절하는 것입니다.

많은 영양 학자들의 권고에 따르면 콩은 적어도 일주일에 한두 번 사용해야합니다.

콩 약용 속성

콩은 정화 속성을 가지고, 소변을 분해하고 제거합니다. 이뇨 효과는 주로 콩 껍질에 있습니다. 콩은 오랫동안 소화되며 두꺼운 물질, 특히 흰 콩을 발생시킵니다. 가슴과 폐를 부드럽게하고, 몸을 충만하게합니다.

콩은 다양한 위장병, 신장 질환, 간, 방광 및 심부전의 경우식이 영양을 위해 사용되기 때문에 좋은식이 특성을 갖습니다.

콩은 부드러운 속성을 가지고 있기 때문에 콩 요리를 먹으면 신경계에 유익한 효과가 있으며 조용하고 만족 스럽습니다.

전통 의학의 콩

콩은 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 국물, 포드의 물 주입, 씨앗, 콩 꽃은 많은 질병에 사용됩니다. 따라서 신장 기원 부종이나 심부전의 경우 이뇨제로 콩 씨앗이나 콩 껍질을 달아 먹는 것이 좋습니다.

콩은 당뇨병에서 치유 및 치유력을 나타냅니다. 콩은 항균 속성을 가지고 있으며, 또한 고혈압, 만성 류마티스, 신장 질환, 방광, 비뇨기 기관에 돌 형성에 유용합니다.

콩은 상처 치유 특성을 가지고 있으며 다양한 피부 질환, 위선 분비를 감소시킨 위염, 간 비만 등에 사용됩니다.

콩은 뛰어난 화장품 속성을 가지고 있습니다. 이렇게, 콩의 삶은 과일, 식물성 기름 및 레몬 주스와 섞인 체를 통해서 문질러서. 이 조합은 안티 에이징 특성을 가지고 있습니다. 필수 요소로 피부에 영양을 공급하고 치유하며 주름을 제거합니다.

민속 요리법

콩은 산도가 낮은 위염에 권장됩니다. 많은 양의 칼륨 (곡물 100g 당 최대 530mg)을 함유하고 있기 때문에 죽상 동맥 경화증과 심장 리듬 장애에 처방됩니다. 저혈당 효과는 인슐린과 같은 물질 인 아르기닌과 관련이 있습니다.

만성 류머티즘과 통풍이있을 때, 콩 깍지 껍질을 분쇄 한 12-20g의 껍질은 1 리터의 물에서 저열로 2-3 시간 동안 끓입니다. 하루에 4-5 번 1/2 컵 복용하십시오.

이뇨제 및 혈당 강하제로서의 콩 : 4 tbsp. 짓 눌린 포드의 숟가락 3 컵 끓는 물을 부어, 15 분 동안 수조에 닫힌 에나멜 그릇에 담고, 45 분간 식히고, 거즈 2-3 층을 뒤집어 짜내고 원래 볼륨을 가져온다. 하루에 3 번 3-4 컵을 식사와 함께 가져갑니다.

설탕을 낮추는 효과를 높이기 위해 콩은 블루 베리 잎 (바람직하게는 산)과 결합됩니다 : 2 큰술. 숟가락으로 끓인 물 2 컵을 붓는다. 하루에 1/3 컵을 4-5 회 주입하십시오.

콩 아연에 포함되어 신체의 탄수화물 대사를 정상화시킵니다. 구리는 아드레날린과 헤모글로빈의 생성 (합성)을 활성화시킵니다. 콩은 소화 시스템에 좋은 영향을 미치므로, 여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들을 위해 식단에 포함시키는 것이 유용합니다. Haricot은 신체의 신진 대사를 향상시킵니다.

콩은 비뇨기 기능에 긍정적 인 영향을 미치며, 남성에게 매우 중요하며, 효능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 콩에는 정화 재산이 있고 신장 결석을 녹이기 위하여 돕는다. 녹두는 몸에서 소금 대사를 조절합니다.

콩은 위액 분비를 향상시킵니다. 콩은 담낭에서 돌을 제거하고 제거합니다. Haricot은 항균성을 가지므로 간에서 염증을 완화시킵니다. 활성 매크로 및 미량 영양소, 쉽게 소화 가능한 단백질, 비타민 및 기타 유익한 물질의 고농축으로 인해 콩은식이 및 의약품에 속합니다.

그리고 콩은 처리 과정, 요리 과정, 통조림 작업시에도 유용하고 치유력있는 특성을 유지합니다.

사용에 대한 금기 사항

대부분의 식품과 마찬가지로 콩도 동시에 유익하고 유해합니다. 이 제품의 사용에 대한 금기 사항은 사용 권장 사항보다 훨씬 적습니다.

콩은 소화성 궤양, 통풍, 위염, 대장염, 담낭염뿐만 아니라 높은 산도를 앓고있는 사람들을 위해 고령자에게 권장되지 않습니다. 익지 않은 콩을 먹지 않도록주의하는 전문가의 권고를 무시하지 마십시오. 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.

음식에서 콩의 섭취가 가스 형성 (췌장)의 증가로 이어질 수 있다는 사실은 알려져 있습니다. 그러나이 불쾌한 효과는 콩을 미리 소다 용액에 담그고 열처리를 오래하면 상당히 감소 될 수 있습니다.

자만심을 줄이기 위해 콩을 요리하는 과정에서 딜레와 같은 헛배 부름을 방지하는 다양한 향신료를 사용할 가치가 있습니다. 말하자면 흰 콩콩은 팥 콩보다 덜한 헛배 부름을 유발합니다.

콩의 적절한 준비

채식주의 자의 식단과 매일 고기 요리의 준비를 할 수없는 사람들은 콩이 주요 장소 중 하나를 차지해야합니다. 왜냐하면 그것은 단백질의 가장 풍부한 공급원이기 때문입니다.

불행히도 모든 사람들이 콩을 요리하는 법을 알지 못합니다. 그리고 이것은 대단히 중요합니다. 왜냐하면 창자를 깨끗하게하고, 근육을 강화시키고 뇌를 키우는 특성이 얼마나 좋고 얼마나 오래 준비되는지에 달려 있기 때문입니다.

물론 기성품 통조림은 매우 편리하고 실용적입니다. 그러나 많은 후회에서 방부제와 나트륨으로 과포화되어있어 그러한 음식이 건강하지 못하다는 것을 의미합니다.

또한 통조림 콩은 완전히 준비된 콩보다 완전히 다른 맛을 지니 며,이 맛은 완벽하지 않습니다. 그러므로 콩을 직접 요리하는 것이 더 낫고, 더 유용하고 저렴합니다.

콩으로 유용한 조리법

칼로리가 약 120 칼로리 인 콩은 보편적 인 제품입니다. 그것은 첫 번째 코스의 주요 구성 요소, 샐러드의 성분, 베이킹 등을위한 것입니다.

8 인분을 위해 콩을 적절히 준비하는 기본 요리법에는 다음과 같은 재료가 포함되어 있습니다.

  • 2 - 3 리터의 물;
  • 1.5 - 정렬되고, 분류되고 세척 된 콩 2 잔;
  • 한 쌍의 다진 마늘;
  • 칠리 페퍼 (권장 2 - 3);
  • 2 - 3 카네이션;
  • 1 개의 조악하게 잘게 자른 파;
  • 2 개 조악하게 자른 중간 당근;
  • 소량의 올리브 오일;
  • 소금

추가 재료로는 베이 리프, 오레가노, 백리향, 파슬리, 완두콩, 말린 고추를 사용하는 것이 좋습니다.

콩을 부드럽게하기 위해서, 그들은 밤새 냉수에 담가 있습니다. 아침에이 물은 배수되고 신선한 상태로 첨가됩니다. 다음으로, 콩을 넣은 스튜 냄비를 불에 태우고 끓인 다음 마늘을 잘게 썬 다음 다진 칠리 페퍼를 넣고 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 (약 2 시간) 끓여줍니다.

콩 준비 상태를 확인한 후 남은 재료가 순서없이 번갈아 가며 약 1 시간 동안 모든 재료가 조리됩니다. 소금과 후추가 될만한 준비가 된 요리.

콩의 외부 껍질이 꽤 힘들어 질 수 있기 때문에 먼저 소금을 첨가하는 것은 권장하지 않습니다. 준비된 콩은 다양한 요리를 만들기위한 재료로 사용됩니다.

콩 요리의 속도를 높이기 위해 압력솥을 사용할 수 있습니다. 이 경우 밤에는 콩을 담가 두는 것도 좋지만 요리 과정 자체는 약 30 시간이 걸립니다.

콩과 셀러리 샐러드

콩과 셀러리 샐러드의 각 성분은 유용한 물질의 근원이며, 요리하기가 매우 쉽습니다.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 삶은 콩 : 200-300 그램;
  • 셀러리 줄기 : 6 - 8;
  • 강판 저지방 치즈 : 4 - 5 큰술. 숟가락;
  • 아몬드 플레이크 : 0.5 컵;
  • 가벼운 건포도 : 2 - 3 큰술. 숟가락;
  • 올리브 오일 : 2 - 3 큰술. 숟가락;
  • 신선한 레몬 주스 : 2 tbsp. 숟가락.

건포도는 끓는 물을 부어 30 분 동안 주입했다. 그가 담가지는 동안, 아몬드 박편은 황금 갈색까지 불에 구워진다. 다음으로 드레싱 준비가되어 있습니다. 레몬 쥬스에 올리브 오일을 섞어서 약간 휘저었다.

그런 다음 샐러리 줄기가 얇게 얇게 썰리고 옅은 녹색 잎이 떨어져 나옵니다. 나중에는 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 잎은 대개 줄기 묶음의 맨 위에 있거나 나뭇 가지 사이에 숨겨져있는 매운 맛이 있습니다.

샐러드 준비의 마지막 단계 - 모든 준비된 재료를 섞은 다음 샐러드 드레싱을 드레싱. 이 요리는 샐러리와 치즈 모두 짠 맛이 있으므로 추가 소금이 필요하지 않습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 필요한 경우 시도하고 소금을 칠 필요가 있습니다. 샐러드는이 목적으로 저장 한 아몬드 조각으로 장식 할 수 있습니다. 상추 잎으로 미리 먹는 넓은 접시에이 요리 걸작을 제공하십시오.

콩 수프 호박

콩은 첫 번째 코스 요리에 매우 인기있는 제품입니다. 그것에서 유일한 수프, 으깬 된 감자, 그리고 더 왕성한 요리를 준비합니다. 믿을 수없는 맛은 호박을 넣은 콩 수프입니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 끓인 팥 : 300 그램;
  • 셀러리 : 1 스토킹;
  • 마늘 : 정향 2 개;
  • 껍질을 벗기고 호박 : 300g;
  • 하나의 큰 양파;
  • 하나의 큰 토마토;
  • 한 종의 붉은 고추;
  • 흰 양배추 : 100 그램;
  • 식물성 기름;
  • 물 : 1.2 리터;
  • 소금

양파는 잘게 썬 다음 황금 갈색이 형성 될 때까지 충분한 양의 식물성 기름에 튀긴다. 그런 다음 diced 불가리아 고추를 첨가하십시오. 그리고 5 분 동안 중불로 구워집니다. 다음으로 얇은 접시에 자른 셀러리 스토킹을 같은 냄비에 넣고 모든 것을 소금으로 맛을 낸 다음 2 분간 더 요리합니다.

준비의 다음 단계는 이미 구운 호박 조각을 큰 입방체로 잘라내는데, 약간의 소금을 뿌려야합니다. 이 모든 것은 때때로 5 분 동안 준비가되어 있습니다.

그 다음 그것은 잘게 잘린 토마토 (남은 피부는 버려 져야한다) 위에서 가로 질러 문질러지고, 결과 토마토는 또한 팬에 추가된다. 이 모든 것은 액체가 없어지고 기름이 야채 위로 나올 때까지 불에 구워집니다. 그 후에, 식물성 혼합물은 혼합되고 마늘로 양념을 친다.

요리 과정이 끝나면 볶은 채소를 끓는 물에 부어 넣고 콩과 갈가리 찢긴 양배추를 넣습니다. 그리고이 모든 것은 양배추가 부드러워 질 때까지 저열로 요리됩니다.

얼굴 용 콩 마스크

  • 이러한 마스크는 피부에 완벽하게 영양을 공급할뿐만 아니라 주름을 부드럽게하고 리프팅 효과를줍니다.
  • 콩은 미백 효과가 있습니다 - 그것은 피부색을 밝고 빛나게합니다.
  • 또한,이 마스크는 피부를 완벽하게 정화시키고, 자극을 덜어 주며, 눈 밑의 못생긴 타박상과 부대를 제거하는데 도움을줍니다.

모든 피부 유형에 적합한 콩 마스크 레시피.

이러한 마스크는 상쾌하고 토닝 효과가있을뿐만 아니라, 피부톤을 약간 밝게하고,조차도 꺼내 주근깨의 "밝기를 줄이며"도움을줍니다.

Mash 삶은 콩 으깬 감자를 만들기 위해. 당신은 그것의 2 개 큰 스푼을 필요로 할 것이다. 이제 기름 한 스푼과 레몬 주스 반 스푼을 더하십시오. 균질 한 두꺼운 덩어리를 얻기 위해서는 혼합물을 완전히 갈아서 혼합해야합니다. 마스크는 깨끗한 피부에 바르고 30 분 동안 방치합니다. 일반 물로 제거한 후 하루 크림으로 피부를 닦을 수 있습니다.

지성 피부 : 콩 클렌징 마스크

삶은 콩을 자르고, 슬러리의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고, 강한 거품 및 가루 큰 스푼으로 휘저어 진 달걀 흰자위를 첨가하십시오. 건조한 밀가루 덩어리를 피하기 위해 혼합물을 완전히 갈아서. 얼굴에 바르고 20 ~ 30 분 동안 그대로 둔 다음 젖은 면봉으로 제거하십시오.

마스크는 기름진 빛을 제거 할뿐만 아니라 검은 색 점들을 제거하여 피부 색조를 균일하게합니다. 자세히보기 : 잼의 유용한 속성 : 금기 사항, 이익 및 해악.

콩의 피부를위한 영양가있는 마스크

잘게 잘린 콩 2 큰 스푼을 삶은 비벼 당근과 사워 크림 같은 양과 섞는다. 얼굴의 깨끗하고 촉촉한 피부에 바르고 30 분 정도 두십시오. 후 - 젖은 면봉으로 제거하십시오. 이 마스크는 피부에 완벽하게 영양을 공급할뿐만 아니라 피부를 상쾌하게 해주 며 자연스러운 색상과 톤을줍니다.

콩 : 혜택과 해로, 칼로리. 콩의 이익, 해가 및 칼로리에 대한 과학적 사실과 흥미로운 세부 사항

콩 - 가장 오래된 콩과 식물 중 하나. 그것은 7000 년 전에 남미에서 재배되었습니다. 그 이후로 전 세계에 퍼졌으며 로마의 두루마기, 중세의 중국 연대기 및 고대 이집트의 기록 보관소에 "흔적"이 남게되었습니다. 콩은 클레오 파트라의 얼굴 마스크의 일부라고 생각됩니다. 이 문화는 프랑스 인에게 러시아로 가져 왔습니다. 현재까지 우리 동포들의 식탁에 콩들이 다양하게 나타납니다.

콩 : 구성, 칼로리 내용 및 응용 방법

Haricot은 고기의 야채 아날로그입니다. 콩의 유용한 속성은 모든 제품을 부러워 할 수 있습니다. 비타민 B와 섬유는 대량으로 존재합니다. 1 백 그램의 서빙은 그들의 일일 요금을 제공합니다. 콩의 다양한 비율로 모든 내부 기관과 시스템의 중요한 활동을 책임지고있는 미량 원소가 있습니다. 이들은 아연, 철, 카로틴, 구리, 라이신, 아르기닌 등입니다. 비타민의 목록은 A, C, PP, E 등 부자가 많지 않습니다. 콩의 이점은 의심의 여지가 거의 없습니다.

영양사에 따르면, 콩은 거의 매일 인간의 식단에 있어야합니다. 결국, 그것은 단백질의 귀중한 원천입니다. 이상적인 비율은 매주 3 잔의 안경이 있습니다. 예를 들어, 수프, 반찬, 샐러드의 형태로.

콩에는 많은 종류가 있지만, 모두 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 콩을 선택할 때 과일의 모양에주의를 기울여야합니다. 부드럽고 매끄럽고 손상되지 않아야합니다. 좋은 녹색 콩에는 얼룩이없는 완전히 녹색 포드가 있습니다. 그것을 깨는 것은 때린다. 콩이 얼면 포장에 얼음이 없어야합니다.

콩을 제대로 요리하는 것이 중요하며, 최대 영양 가치를 나타낼 수 있습니다. 큰 구색의 상점에서이 제품은 통조림 형태로 제공됩니다. 그러나 콩과 같은 것은 건강에 도움이되지 않습니다. 어쨌든 기업에서는 나트륨과 방부제로 과포화되어 있습니다. 혼자서 더 잘 요리하십시오. 요리하기 전에 콩을 몇 시간 동안 담가 두십시오. 짧은 시간 동안 요리해야합니다. 잘 익힌 콩은 매우 부드럽습니다.

콩의 영양가는 단백질 21g, 지방 2g, 탄수화물 47g입니다. 원시 형태의 열량은 거의 300kcal이지만 삶은 것은 100g 당 95kcal에 불과합니다. 다양한 종류의 콩에있는 미량 원소의 값과 함량은 약간 다릅니다.

콩 : 몸에 어떤 이점이 있습니까?

콩의 건강상의 이점은 독특한 구성 때문입니다. 이것은 훌륭한 다이어트, 화장품 및 의약 제품입니다. 입증 된 사실 : 음식에서 콩을 정기적으로 섭취하는 것은 많은 질병을 예방하는 강력한 방법입니다.

1. 심혈관 계통의 회복. 콩은 항상 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 심장 부정맥 등으로 고통받는 사람들의 일상 메뉴에 포함됩니다. 작은 칼로리 함량으로 콩은 몸을 채우고 필요한 요소를 포화시킵니다. 이 제품은 철분이 많고 혈액 순환을 좋게하며 세포로의 혈류를 증가시키고 면역 증진을 촉진합니다.

2. 소화 시스템 개선. 콩 다이어트는 손상된 신진 대사를 회복시킵니다.

3. 비뇨 생식기 계통의 회복. 콩이 신장에서 돌을 제거하고 이뇨 과정을 자극하고 부종을 완화한다는 장점이 있습니다.

4. 당뇨병에 대한 지원. 콩과 식물의 성분 인 아르기닌은 요소를 합성하고 신진 대사 속도를 높이고 혈당 수준을 낮 춥니 다. 그것의 활동에서는 인슐린과 유사합니다. 콩을 먹는 것 외에도 음료수를 마셔야합니다. 그것은 식사 전에 취해집니다.

5. 만성 류머티즘의 악화시 복지의 완화. 다음은 콩깍지의 특별한 주입의 유익한 효과입니다. 저온에서 2 ~ 3 시간 정도 잘 껍질을 벗기고 하루에 여러 번 여과하고 마신다.

6. 신체의 전반적인 강화. 콩을 구성하는 모든 추적 요소는 유익한 효과를냅니다. 예를 들어, 구리는 헤모글로빈과 아드레날린의 생성을 자극합니다. 유황은 피부 문제, 류머티즘 및 기관지 질환에 대처하는 데 도움이됩니다. 아연은 탄수화물 대사를 조절합니다. 일반적으로 하루에 콩 100g을 섭취하면 악성 종양의 위험이 현저히 줄어들어 신체가 독성 물질을 제거합니다.

콩은 먹는 것 외에도 미용에 적극적으로 사용됩니다. 콩의 유익한 성질은 콩을 얼굴과 손의 가면으로 만듭니다. 그들은 피부를 젊어지게하고 보습합니다. 그 효과를 높이기 위해 레몬 주스가 강판에 쏟아집니다.

콩 : 건강에 해가되는 것은 무엇입니까?

금기 사항은 심지어 가장 유용한 제품에도 있습니다. 콩과 식물도 예외는 아닙니다. 해로운 콩은 특히 부적절하게 준비되었을 때 나타납니다. 이 양식을 원시 형태로 사용하는 것은 불가능합니다. 열처리를 거쳐야합니다. 익지 않은 콩은 위장을 자극 할 수 있으며, 특히 어려운 경우에는 심지어 중독을 일으킬 수 있습니다.

콩 요리가 가스 형성을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 전처리는 이러한 부작용을 줄이는 데 도움이됩니다. 과일에 물이 담긴 물에서 소다를 넣고 오랫동안 요리 할 수 ​​있습니다. 콩의 피해를 줄이는 다양한 향신료를 사용하는 것도 좋습니다. 예를 들어, 드라이 딜. 그것은 헛배렛의 발달을 방해합니다. 흥미롭게도 흰 콩은 적색보다 상대적으로 가스 형성을 덜 일으킨다.

이것에 비추어, 위장관에 문제가있는 사람들을 위해 콩과 식물의 사용을 포기하는 것이 좋습니다. 콩은 위염, 대장염, 담낭염, 소화성 궤양, 통풍에 금기입니다. 콩은 또한 노인들의 신체에 해를 입힐 수 있으므로이 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

아이들을위한 콩 : 유용하거나 해로운?

콩은 의심 할 여지없이 유기체의 성장 중에 특별한 가치가있는 필수 물질의 저장고입니다. 비타민과 아미노산, 철, 칼슘, 인, 요오드, 아연 -이 모든 것이 작은 사람에게 극히 필요합니다. 특히 콩이 열처리 후에 귀중한 특성의 80 %까지 유지할 ​​수 있다는 사실을 감안할 때 콩 퓨레 또는 수프가 될 수 있습니다. 동시에, 다른 야채와 함께, 그것은 몸에 유익한 효과를 더욱 향상시킵니다. 따라서, 3 세 이상 된 아이들은 콩을 먹는다. 당연히,해야 할 수도 있고해야 할 수도있다.

그러나 아주 어린 아이들의 엄마는이 제품을 더 신중하게 사용해야합니다. 위에서 언급했듯이 콩은 가스 형성을 증가시키고 자만심을 자극합니다. 특히 첫해에 키즈를 입는 어린이는 위장에 문제가있는 경우가 많습니다. 출생 직후, 산통이 발생하여 몇 주 또는 몇 달 동안 고문을합니다. 이 경우 콩은 조수가 아니라 반대입니다. 게다가, 소화하고 동화하기가 어렵습니다. 이것은 변비를 일으킬 수 있습니다. 그러므로 인생의 첫 해에 콩을 사용하는 것은 아기의 식단에이 제품을 나중에 거절하는 것이 더 낫습니다.

콩 깍지는 훨씬 쉽게 흡수되어 콩 같은 효과를 내지 않습니다. 동시에, 녹색 콩의 유용한 특성도 마찬가지입니다. 1 년 만에 감자에서 으깬 감자를 아이에게 줄 수 있습니다. 조금 후에, 으깬 감자 대신 작은 조각으로 아기에게 먹이를줌으로써 철저하게 씹는 것을 확인합니다.

콩 : 체중 감량에 해를 입히거나 이득

다이어트 제품으로 콩은 비교적 최근에 인기를 얻고 있습니다. 연구 과정에서 생물 학자들은이 식물이 알파 - 아밀라아제의 가공을 억제하는 물질을 함유하고 있음을 발견했다. 그것은 다당류의 절단에 직접 영향을 미친다. 그들은 모노 사카 라이드 (monosaccharides)로 전환하고, 그 다음에 장으로부터 직접 혈액으로 들어갑니다. 효소가 작 으면 탄수화물은 잘 녹지 않으며 대부분이 분열되지 않습니다. 또한, 콩의 유익한 성질은 콜레시스토키닌의 생산을 촉진한다는 것입니다. 그것은 식욕을 감소시키고 신진 대사를 가속화시키는 호르몬입니다.

팥에 체중을 줄이기 위해 최고. 그것은 가능한 한 단단히 식단에 뿌리를 내려야합니다.

삶은 과일은 맛이 거의없고 냄새가 없기 때문에 무언가를 망칠 위험없이 기성품에 첨가 할 수 있습니다. 콩의 칼로리 함량은 지방 함량이 2 %를 초과하지 않기 때문에 극도로 낮습니다. 동시에, 먹은 음식에서 충만한 느낌을 크게 증가시킬 수 있습니다.

콩을 기본으로 나이와 건강 문제에 관계없이 거의 모든 여성에게 적합한 많은식이를 만들어 냈습니다. 가장 쉬운 조리법 중 하나는 점심과 저녁 식사 과정에서 콩 국물을 사용하는 것입니다. 간단하게 요리 할 수 ​​있습니다. 콩을 담근 다음 물을 바꿔 불에 태우고 끓입니다. 물이 배수되고 식도록 방치됩니다.

콩의 최대 특성은 다른 야채 근처에서 드러나기 때문에 샐러드와 혼합 반찬을 요리 할 수도 있습니다. 허리에 킬로그램과 센티미터의 수를 줄이려는 사람들은 뛰어난 자연 에너지이기 때문에 콩을 적극적으로 사용할 수 있습니다. 그 사람은 적극적이고 활기차고 힘이 넘치는 느낌을 갖기 시작합니다. 그는 스포츠를하고 더 많은 것을 움직이고 신체 활동을 늘리고 싶다. 이 모든 것이 체중 감소에 직접적으로 기여합니다.

콩의 사용, 이익 및 해로움의 특징

콩과 식물은 인간이 처음 먹는 음식 중 하나입니다. 성장하는 조건에주의를 기울이지 않으면 조숙하고 풍성한 식물들이 많은 나라의 대표자들에게 이용 가능하고 영양가있는 음식이되었습니다. Haricot -이 식물 문화의 콩, 고고학자 고대 아즈텍 인 문명의 시대에 속한 계층에서 찾을 남아메리카의 기본입니다. 그 이후로 전 세계에 문화가 퍼져 나갔고 그 유익한 특성 덕분에 콩은 전세계의 손님들을 환영합니다.

콩 씨앗의 조성 및 발열량

콩의 용도는 무엇입니까? 건강 문제가 있고식이에 이런 종류의 콩과 식물을 포함 시켜서 치유하기 쉬운 질병이 있다면 유해합니까? 콩의 영양 및 의약 품질은 많은 제품과 약제가 부러워 할 수있는 성분에 의해 결정됩니다. 콩 씨앗 100g 당 :

  • 54.5 그램의 탄수화물, 그중 4.5 그램은 당이고, 나머지는 전분이다.
  • 22.5 그램의 단백질;
  • 1.7 그램의 지방;
  • 수분 14 그램;
  • 3.9 그램의 섬유.

콩의 거의 4 분의 1은 인체 단백질에 가치가 있으며, 이는 현대인의 식단에서 이미 중요한 가치를 결정합니다. 또한, 콩은 비타민 B1, B2, B3 및 B6, B9, E 및 PP가 풍부합니다. 유용한 콩은 아직도 무엇입니까? 성숙한 씨앗과 즙이 많은 플랩에는 불소와 철, 인과 칼슘, 칼륨과 몰리브덴, 요오드, 망간과 마그네슘뿐만 아니라 구리, 아연과 나트륨과 같은 인간의 활동에 중요한 물질이 들어 있습니다.

임산부를 체중 감량하고 체중을 줄이려면 콩의 고열량을 고려해야합니다. 품종에 따라 100 그램의 씨앗 당 298에서 301 킬로 칼로리를 차지합니다. 그러나 포플 링 콩보다 덜 유용한 특성을 지닌 녹색 포드는 단지 31 kcal만을 포함합니다.

콩은 사람이 필요로하는 거의 모든 물질이 가장 정확한 비율로 포함 된 제품으로 올바르게 간주 될 수 있습니다.

콩 단백질은 놀랍게도 쉽게 흡수되며 비타민 성분의 존재에 의해 촉진됩니다. 가장 중요한 것은 아스 코르 빈산과 B 군에 속하는 화합물입니다. 비타민 PP는 단백질 대사를 지원하여 심장 혈관 및 신경계의 건강에 기여합니다. 또한, 니코틴산은 장 점막의 상태를 유지하고, 소화 시스템에 관여하며, 압력에 유익한 효과를 갖는다.

콩의 유용한 속성

콩 씨앗은 유용하고 미네랄 성분을 구성합니다. 이 요소가 부족하여 조직과 기관이 산소 부족으로 위협받을 때 빈혈과 가까운 환경에서 수요가 많은 천연 철 공급원입니다. 콩의 유익한 특성은 감염성 질병, 계절 감기와 바이러스 성 질병의 위협에 매우 귀중합니다. 인과 마그네슘은 시력, 심장 및 혈관을 훌륭하게지지합니다.

콩에서 얻은 식품의 주된 영향은 소화계에 있으며, 병원성 미생물, 슬래그 및 독소로부터 신체의 정화를 자극합니다. 상냥하고 맛있는 콩은 죽상 경화증, 고혈압 및 당뇨병을 예방합니다. 따라서 콩은 종종 성숙한 노인들에게 권장됩니다.

관찰 된 약화 된 장 운동성으로, 요리 접시의 구성에있는 유용한 콩은 반드시 소화를 활성화하여 프로세스에 포함 된 모든 기관을 효율적이고 효과적으로 작동하게합니다. 게다가 창자는 축적 된 모든 슬래그, 소화되지 않은 음식 잔해 및 독소를 남겨 둘 것입니다.

브러쉬 빈의 역할은 콜레스테롤과 관련하여 작용합니다. 콩의 유용한 특성은 오랫동안 죽상 경화증에 걸리기 쉽거나 이미 자신에게 부정적인 영향을 미친 모든 사람들에게 콩과 식물을 메뉴에 포함시킬 것을 권고하는 의사들에게 알려져 왔습니다.

높은 칼로리 함량에도 불구하고 콩은 많은 질병과 신진 대사 과정 장애로식이 요법 및 치료 영양의 구성 요소입니다. 또한 콩은 장기간의 신체적 긴장과 긴장된 스트레스의 영향을받는 사람들의 식단에 자리를 잡습니다. 이 식물의 콩에서부터 힘을 되찾고 평온을 회복하며 면역 방어력을 강화시키는 힘을 얻습니다. 그래서 의사들은 협박이나 이미 결핵을 앓고있는 콩을 추천합니다.

콩의 이뇨 성질은 또한 항염증제 효과와 함께 방광염 및 요로 결석증과 같은 다양한 비뇨 생식기 질환에서 콩을 사용하는 이점을 시사합니다.

콩과 식물의 씨앗을 분쇄 한 것은 클레오 파 트라가 한번 사용한 가루의 일부라는 전설이 있습니다.

오늘날보다 효과적인 화장품이 여성에게 제공되지만 피부 혜택을 위해 콩의 유익한 특성을 이용하는 것이 가능합니다. 삶은 콩 씨앗의 Gruel은 피지 분리를 정상화하고 자극을 완화하며 주름을 조심스럽게 강화하는 데 도움이됩니다. 심지어 종자의 달이기조차도 비슷한 효과가 있습니다.

안전 예방 조치

콩의 큰 장점으로, 간단한 규칙을 고려하지 않는다면, 콩을 먹는 것의 피해는 무게보다 적지 않습니다. 우선 열처리 된 씨앗과 새우를 먹지 마십시오. 사실 콩은 영양소와 별개로 많은 단백질과 탄수화물을 함유하고있어 신체가 흡수하기 어렵거나 불가능합니다. 또한 콩의 밝은 색 또는 적색 또는 검은 색 씨앗에는 배당체가 들어있어 신체에 독성 영향을줍니다.

콩의 장점을 느낄 수 있지만 해를 끼치 지 않고 먹기 전에 끓일 때가 아니라 몇 시간 동안 담가야합니다. 이러한 조치는 대량의 유해 물질이 제품을 떠나 물 속으로 들어갈 수있게합니다.

그러나 섬유소와 단백질이 풍부한 글리코 사이드는 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수있어 위장에 통증과 무거움을 유발합니다. 술을 마신 후 생생한 증상은 콩을 너무 끓여서 끓인 것으로 과도한 가스 형성과 심지어 중독의 징후입니다. 이러한 특징을 고려할 때, 임신 중에 콩을 아주 조심스럽게 사용해야합니다. 그렇지 않으면 산모와 아기에게 해를 끼치는 고통스러운 경련이 배제되지 않습니다. 임산부가 좋아하는 콩 접시로 자신을 부려 먹고 싶을 때 콩을 삶은 물에 회향의 씨앗이나 딜을 넣을 수 있습니다. 그리고 가스 형성을 줄이는 이러한 매운 허브의 신선한 채소는 당신의 부분을 양념으로합니다.

수유부에게 그런 경고가있는 경우, 수유부모가 콩을 먹을 수 있습니까? 아기가 우유를 통해 유해한 물질이나 알레르겐을 섭취 할 수 있기 때문에, 모유 수유 중 산 제품에 대한 부정적인 반응이있을 때 콩을 피하는 것이 좋습니다. 나머지 권장 사항은 임신 중 콩 요리와 관련된 것들과 유사합니다. 팥이 흰 콩보다 위험에 처한 집단에게 더 위험하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

또한 노인 콩에 관여하지 마십시오, 그러나 췌장염, 위염 및 소화성 궤양 질병, 담낭염 및 대장염의 악화와 함께,이 제품은 완전히 금기입니다.

유용한 콩은 무엇입니까?

콩 - 많은 나라에서 콩과 식물의 매우 유용하고, 맛있고 인기있는 대표. 브라질과 멕시코의 주민들도 콩 요리 없이는 절기를 생각조차하지 않으며 아시아 국가에서 단순히 그녀를 숭배하며 조지아는 사랑하는 로보로 유명합니다. 더욱이, 그들은 신선하고, 얼고 통조림으로 사용되는 콩과 포드 (아스파 라 거스)를 준비합니다.

콩은 고 단백질 제품이며 아미노산 함량이 높은 복합체에서 고기를 완전히 대체 할 수 있습니다. 그러므로 그것은 금식과 육식을 소비하지 않는 채식주의 자간에 신자들에 의해 널리 사용됩니다. 또한 콩 제품에는 칼륨, 칼슘, 요오드, 철, 인, 나트륨 및 마그네슘이 들어 있으므로 콩은 인체 건강에 매우 유익한 것으로 간주되며 올바르게 사용하면 해를 입히지 않습니다.

녹색 콩은 영양가가 가장 유용한 10 가지 제품 목록에 포함되어있는 시리얼보다 덜 유용합니다. 그것은 비타민 B, C 및 E, 카로틴, 엽산, 칼슘, 칼륨, 아연, 철분이 풍부하고 섬유, 단백질 및 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 녹색 콩은 매우 유용하며 인간의 건강에 전혀 해를 끼치 지 않습니다.

많은 종류의 콩이 있습니다. 색깔이 다양하고 크기가 다를 수 있습니다. 요리사는 엄청난 양의 맛있는 요리를 준비하지만, 콩 제품을 최대한 활용할 수있을 때까지 콩을 삶아서 요리하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가야합니다.

콩의 장점 - 건강에 유익한 11 가지 특성

당뇨병에 유용합니다.

콩의 일부분으로 인슐린과 유사한 특성을 지닌 고유 한 아미노산 - 아르기닌이 혈당 수치를 낮추는데 도움을줍니다. 콩은 칼로리가 낮으며 당뇨병을 비롯한 많은 질병에 대한식이 요법에서 매우 가치가 있습니다.

소화 시스템을 개선합니다.

콩은 섬유질의 좋은 원천입니다. 여기에는 두 종류의 섬유가 포함됩니다 : 불용성 및 수용성. 용해성 섬유는 식품에 흡수되는 콜레스테롤의 양을 줄이고 불용성 섬유는 필요한 소화 량을 제공하여 소화뿐만 아니라 장의 운동성에 기여합니다. 콩이나 다른 콩류를 먹은 후에 영양사는 더 많은 물을 마시는 것이 좋습니다. 소화 기관이 추가 섬유를 적절하게 사용하는 데 도움이됩니다.

심혈 관계에 긍정적 인 영향

콩은 섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 현저히 감소시킵니다. 콩에서 이러한 섬유의 함량은 호모시스테인의 수준을 감소시켜 심장 발작, 혈관 및 심장 질환의 가능성을 크게 줄입니다. 또한, 콩과 식물에 함유 된 마그네슘은 전체적으로 심장 혈관계의 건강 기능을 유지하는데 도움을줍니다.

피부를 치유한다.

콩에는 적당량의 아연이 포함되어있어 건강한 피부를 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 아연은 땀의 발생에 기여하는 피지 샘의 정상적인 기능을 도와줍니다. 또한 콩의 엽산은 새로운 피부 세포 형성에 도움이됩니다. 정기적 인 세포 재생은 모공을 깨끗하게하고 여드름을 줄입니다. 따라서 콩의 섭취는 피부 건강을 개선하는 데 유용합니다.

피로감 완화

피곤함, 혼수 상태, 육체적 정신적 피로, 피로와 연약함 -이 모든 불쾌한 증상은 콩과 식물에 함유 된 마그네슘으로 제거 할 수 있습니다. 콩의 마그네슘 함량은 피로 회복에 도움이됩니다. 또한 신경계, 혈관 및 근육을 이완시킵니다. 콩을 규칙적으로 섭취하면 근육 통증을 완화시키고, 두통, 편두통 및 다양한 천식 증상을 완화시킵니다.

류마티스 관절염 증상 완화

류마티스 관절염은 발목, 발, 손가락 및 손목에 특히 관절과 염증성 기형뿐만 아니라 뻣뻣함의 염증을 일으키는 심각하고 오래 지속되는 진행성 질환입니다. 콩이 잦은 사용은 그러한 염증성 질환을 줄이는 효과적인 수단입니다. 왜냐하면 콩은 최적의 양의 구리를 함유하고 있기 때문에 관절, 혈관 및 인대의 탄성을 유지하는 것은 물론 특정 효소 활동을 자극하는 데 중요합니다.

감기에 걸린다.

감기는 주로 ENT 기관에 영향을 미치는 상부 호흡기의 바이러스 감염입니다. 콩의 섭취는 우리 몸의 면역 체계를 개선시켜 감기와 기침으로부터 보호합니다. 이 제품은 철 흡수를 제공하여 신체의 감염 저항력을 높이고 바이러스 퇴치를 촉진합니다.

알츠하이머 병 예방

알츠하이머 병은 실제로 뇌의 전반적인 악화로 인해 중년 또는 노년기에 발생하는 정신적 약화이며, 이는 조기 퇴행성 대머리의 주요 원인이기도합니다. 비타민 B는 콩에서 상당한 양으로 발견되는 뇌의 정상 기능에 필요한 영양소입니다. 신경, 뇌 및 세포에 영양을 공급하며 알츠하이머 병과 같은 노화 관련 질병을 예방합니다.

뼈를 강화시킨다.

콩에 존재하는 칼슘과 망간은 뼈 조직을 강화시켜 골다공증 (뼈가 부서지기 쉽고 깨지기 쉬운 질병)을 예방합니다. 다양한 연구 결과에 따르면 체내의 엽산 함유량이 적 으면 골다공증과 관련된 골절, 주로 남성과 여성의 고관절 골절의 위험이 상당히 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 콩에는 건강한 뼈를 유지하는데 필수적인 비타민 K가 들어 있습니다.

그것은 젊어지게하는 효과가 있습니다.

콩에는 노화 방지 성이 강하고 자유 라디칼에 의한 신체 조직의 손상을 제한하는 항산화 제가 함유되어 있습니다. 따라서이 제품은 건강에 해로운 음식뿐만 아니라 환경 요인으로 인한 장기적인 문제로부터 피부와 장기를 보호하는 데 도움이됩니다.

백내장 치료

백내장은 가장 흔한 안 질환이며, 그 중 주 원인은 신체에 비타민 C가 부족하기 때문입니다. 콩에는이 비타민이 많이 포함되어있어 소비가 눈에의 혈액 공급을 증가시키는 데 도움이됩니다.

콩 - 피해와 금기 사항

물론 콩은 몸에 쓸모있는 물질이 아주 많습니다. 그러나 여전히 사용에 대한 경고는 제외하지 마십시오. 콩이나 음식을 먹는 것이 권장되지 않으며 해를 끼칠 수있는 사람들이 있습니다.

  • 누구의 시체가 콩의 다당류를 소화 할 수없는 사람들. 제품을 남용하면 가스 형성, 팽창 및 이로 인한 불편 함이 증가 할 수 있습니다.
  • 통풍이나 신장염 환자. 콩산은 분해 산물 인 요산 (uric acid)이 신장에서 배설되지 않으며 그 축적으로 인해 통풍이나 기존 질병의 악화가 발생합니다.
  • 위염, 췌장염, 담낭염, 대장염 환자;
  • 소화성 궤양이있는 위 점막이있는 환자.

콩 - 구성, 이익 및 해악

기사의 내용

콩은 포드에서 자라는 콩과 식물의 씨앗입니다. 콩 씨앗은 흰색, 크림색, 검정색, 빨간색, 보라색 및 여드름과 같은 다양한 색상이 있습니다. 가장 일반적인 것은 흰색과 빨간색입니다.

콩은 통조림으로 말린 형태로 판매됩니다. 그것은 샐러드, 수프, 스튜, 파스타, 반찬 및 소스에 추가됩니다. 콩은 으깬 후 베이킹에서 지방 대체제로 사용됩니다.

콩은 저열에 걸쳐 조리해야합니다. 이것은 조미료 및 준비된 다른 제품의 향을 흡수하여 모양을 잘 유지하는 방법입니다.

콩의 성분 및 칼로리 함량

콩에는 많은 영양소, 비타민과 미네랄, 섬유질이 들어 있습니다.

성분 100 gr. 일일 요구량의 백분율로 표시된 콩은 아래에 제시되어 있습니다.

비타민 :

미네랄 :

  • 망간 -51 %;
  • 구리 - 48 %;
  • 철 - 46 %;
  • 인 - 41 %;
  • 칼륨 - 40 %;
  • 마그네슘 - 35 %;
  • 칼슘 - 14 %.

칼로리 콩 - 100 그램 당 333 kcal. 1

콩의 유용한 속성

콩을 사용하면 혈당 수치를 정상화하고 심장 건강을 개선하며 철분 결핍을 줄이고 우울증을 없애는 데 도움이됩니다.

뼈, 근육 및 관절 용

콩은 비타민 K가 풍부하며, 그 중 낮은 수치는 무릎과 손에있는 골관절염의 발달로 이어진다. 적절한 근육 형성에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.

콩의 칼슘과 마그네슘은 뼈를 강화시키고 골다공증을 예방하며 B 비타민은 관절 건강을 지원하여 골연화증의 위험을 줄입니다.

심장과 혈관 용

콩은 섬유질과 혈당 지수가 낮아 혈당을 안정시키고 당뇨병을 예방합니다. 2

마시는 콩은 혈관의 염증을 일으키고 벽에 침전하는 신체의 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이것은 콜레스테롤 플라크의 형성으로 이어지고 혈액 순환을 방해합니다. 3

콩 엽산은 심장 및 혈관에 유해한 호모시스테인의 농도를 감소시키는 데 중요합니다. 또한 콩에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 그들은 심장병과 고혈압의 위험을 최소화합니다. 4

철분 결핍은 빈혈의 주요 원인입니다. 콩에서 얻을 수 있습니다. 비타민 C의 성분은 철분의 흡수를 촉진하고 뇌졸중, 심장 마비 및 관상 동맥 심장 질환의 가능성을 줄입니다.

뇌와 신경을 위해

콩의 엽산과 비타민 B는 정신 능력을 향상시킵니다. 이 비타민이 부족하면 노화와 관련된 뇌의 장애와 알츠하이머 병이 생깁니다.

마시는 콩은 호모시스테인 생산을 느리게 만듭니다. 너무 많은 호르몬은 혈류를 감소시키고 수면과 좋은 기분에 중요한 도파민과 세로토닌 생성을 방해 할 수 있습니다. 5

눈을 위해

콩은 아연과 바이오 플라보노이드가 풍부합니다. 아연은 안구 건강을 지원하고 베타 카로틴을 비타민 A로 바꾸어줌으로써 시력에 중요한 역할을합니다. 바이오 플라보노이드는 눈 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화시켜 안구 건강을 개선합니다. 이로 인해 종종 시력 상실과 백내장이 발생합니다. 6

소화관 들어

콩에있는 섬유질 및 건강한 전분은 음식에 대한 갈망을 줄이고 포만감을 연장시킵니다. 그것은 과식으로부터 보호하고 체중 감량에 도움이됩니다.

콩은 가용성 및 불용성 섬유질을 함유한다. 용해성 섬유는 담즙과 결합하여 체내에서 제거합니다. 불용성 섬유는 대변의 부피를 늘리고 변비를 예방하며 과민성 장 증후군이나 게실증과 같은 소화 장애를 없애줍니다. 8

생식 기관을 위해

엽산 함량이 높기 때문에 임신 기간 동안 콩을 권장합니다. 그것은 태아의 신경 튜브의 결함을 예방할 수 있습니다.

음주 콩은 PMS의 증상을 조절하고 경감시키는 데 도움이됩니다. 기분 변화 및 경련. 말린 콩은 통조림보다 2 배 이상의 엽산을 함유하고 있습니다. 9

피부와 머리카락 용

콩에는 결합 조직의 생성에 관여하는 구리가 함유되어 있습니다. 콩의 비타민 B6는 탈모로부터 보호합니다.

콩 성분의 산화 방지제는 피부 젊음을 보존하고 주름과 노화를 방지합니다.

면책을 위해

콩에는 폴리 페놀이 풍부합니다. 그들은 신체 노화에서부터 암에 이르기까지 신체의 "불쾌한"과정에 영향을 미치는 자유 라디칼의 영향에 저항합니다. 10

흰 콩과 팥의 유익한 성질은 어떻습니까?

모든 종류의 콩에는 단백질, 섬유, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그러나 콩의 색깔에 따라 그 질감, 맛 및 유용한 특성이 다를 수 있습니다.

흰 콩의 장점은 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 아연의 함량이 높기 때문입니다. 이러한 콩은 빈혈과 만성 피로에 특히 유용합니다.

콩 - 제품의 건강, 칼로리 및 성분에 대한 이득과 해악

건강에 좋은 고품질의 식품을위한 비타민과 단백질의 원천은 콩입니다. 신체의 이익과 해악, 식물의 비타민 성분, 질병에 대한 금기 사항은이 기사에서 자세히 설명합니다.

콩은 일반적으로 저렴한 식품입니다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 매우 인기가 있지만 주요 장점은 단백질 함량이 높다는 것입니다. 몸을위한 콩의 이점은 과학적으로 입증되었지만, 부적절하거나 과도한 준비로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

콩의 종류와 특징

모든 현재 존재하는 콩의 유형은 콩과 식물 (콩과 식물)에 속한다. 그들 중 가장 인기 있고 가장 자주 정원사에 의해 재배되었습니다 :

  • 콩 (북상 세균);
  • Vigna (위도 Vigna).

가장 인기 있고 재배 된 종은 Phaseolus 속에 속하는 Common Bean Pods (라틴어 Phaseolus Vulgaris)입니다. 이 종은 다음과 같은 세계의 아종들 중 가장 유명한 종을 포함합니다 :

  • 빨강;
  • 화이트;
  • 검은 색;
  • 녹색
콩의 종류와 색깔, 몸에 좋은 점

최근에 아스파라거스가 인기를 얻고 있는데, 이는 실제로 콩의 미숙 포드입니다. 그러나 모든 종류가이 형태의 사용 및 준비에 적합하지는 않습니다.

  • 아스파 라 거스 - 포드의 전단지의 섬유질로 채워지지 않는 덮개는 완전히 빠져 있습니다;
  • 유니버설 - 식용 포드를 먹은 다음 씨앗을 잘 수확하십시오.
  • 껍질을 벗긴 - 그들은 곡물을 위해서만 재배됩니다.
녹두 - 건강에 대한 이득과 해악

몸을위한 콩의 구성과 이점

모든 사람의 식단에서 콩은 반드시 존재해야하며, 그 사용은 단백질, 비타민 및 미네랄의 함량이 높습니다.

비타민 A, PP, B, K, C, E는 천연 항산화 물질이며 인간 면역 시스템을 강화하고 장기 기능을 개선하며 신진 대사 과정을 강화시킵니다.

제품의 단백질 함량은 고기의 식물성 유사체 (제품 100g 당 21g)입니다. 콩의 성분 인 물질 아르기닌은 질소 교환 과정에 관여하며 당뇨병 환자의 당의 수준을 현저하게 감소시킬 수 있습니다.

당뇨병 환자에게 옥수수와 녹색 콩 요리가 유용합니다.

철분, 마그네슘, 인, 요오드, 칼륨, 황 및 칼슘의 무기 염은 위장관과 기관지의 질병에 대한 신체의 저항을 강화시킵니다. 콩은 이뇨 효과가 있으며 비뇨 생식기 계통에 긍정적 인 영향을줍니다. 아미노산 인 라이신, 티로신 및 메티오닌은 단백질의 빠른 흡수에 기여하여 장의 작용을 촉진합니다.

콩은 100 그램 당 300 kcal까지 함유하고 있지만식이 제품입니다. 그것은 종종 금식 다이어트에 사용됩니다. 단백질 함량이 높기 때문에 채식주의 자들에게 매우 인기가 있습니다.

질병에 대한 콩 및 금기 사항

원두가 여러 가지 독성 물질과 독성 물질을 함유하고 있다는 소식은 오랫동안 알려지지 않았습니다. 어떤 경우에도 익지 않는 씨를 먹지 않아야합니다. 소화 과정에서 독소는 파괴되고 위험하지 않습니다. 그러나 부적절하게 준비되면,이 접시는 심한 중독을 일으킬 수 있습니다.

원두 콩의 위험성을 기억하는 것이 중요합니다.

콩과 식물의 소비는 가스 형성을 증가시킵니다. 그 이유는 다당류 때문입니다. 씨앗이나 딜, 민트 잎 요리에 첨가 할 수있는 효과를 줄입니다.

콩 사용에 대한 금기 사항

콩과 식물을 먹는 것은 다음과 같은 질병을 앓고있는 사람들에게 권장되지 않습니다.

  • 산도 증가;
  • 궤양, 대장염, 위염;
  • 담낭염, 췌장염;
  • 통풍.

콩의 종류와 색깔의 편익과 해악

다양한 종류와 품종 중에서도 제품의 구성 요소를 올바르게 탐색하는 것이 필요합니다. 그 중 많은 부분이 이익뿐만 아니라 해를 가져올 수 있기 때문입니다.

그린 아스파라거스 콩 혜택 및 해를

모든 품종 중에서, 녹색 콩 유용하고 그들의 피해는이 문서에 설명되어 있습니다. 영양소는 씨앗뿐만 아니라 포드 자체에도 포함되어 있습니다.

아스파라거스 콩은 매우 맛있고 다이어트에 유용합니다.

녹색 콩의 이점은 다량의 단백질, 비타민, 전분, 미네랄 및 아미노산의 존재입니다. 그러나 불안정한 의자를 가진 노인들에게는이 제품을 조심스럽게 사용할 가치가 있습니다. 위장관의 합병증을 피하기 위해 소비 된 제품의 양을 조절할 필요가 있습니다.

팥의 이득과 해악

붉은 콩은 그 구성으로 인한 이익과 해악에 다량의 섬유가 포함되어 있습니다. 한 사람의 일일 요금은 100 gr입니다. 건조한 제품 - 정기적 인 섭취로 충만감을 느끼고 독소를 제거하며 악성 종양의 가능성을 줄입니다.

팥이 제대로 요리되지 않으면 중독을 일으킬 수 있습니다.

원시 붉은 콩은 고온에 노출되었을 때만 파괴되는 독성 물질을 함유하고 있습니다. 사용하기 전에 곡물을 잘 끓여 여러 번 물을 바꿀 필요가 있습니다.

백색 콩 - 이득과 해악

정기적으로 음식을 섭취하는 흰 곡물의 항균성은 치석의 발생을 예방합니다. 특히 심혈 관계 질환자에게이 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

흰 콩은 약한 혈관을 가진 사람들에게 권장됩니다.

흰 콩의 입자는 궤양, 위염과 같은 질병의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 유성과 팽창이 자주 관찰됩니다. 이것을 피하려면 요리 과정에서 딜이나 회향을 물에 첨가해야합니다.

검은 콩 - 이득과 해악

이 종은 단백질 함량이 높기 때문에 칼로리가 가장 높지만 가장 유익합니다. 검은 콩은 효과적으로 심장 혈관계의 암 및 질병의 발달을 퇴치하는데 도움을줍니다. 동시에, 제품의 사용은 적당해야하며, 특히 다이어트 할 때.

검은 콩 - 가장 높은 칼로리 및 가장 유용한

검은 콩은 심각한 중독을 초래할 수 있으며, 콩과 식물에 대한 개인적 불내증을 가진 사람들에게는 금기입니다. 증거가 없을 때 섭취하면 더 쉽게 소화 할 수 있도록 물의 양을 늘릴 필요가 있습니다.

어떤 형태로 콩이 더 유용합니까?

특정 조건에서 콩은 수년 동안 저장 될 수 있지만 포드는 수명이 짧습니다. 겨울철에 콩을 수확하고 건강한 식습관에 대해 걱정하는 많은 여름 거주자는 질문에 대해 우려하고 있습니다. 아스파라거스는 냉동시 이점을 유지합니까?

신선하고 냉동 된 녹색 콩이 더 유용합니다.

냉각 과정에서 제품은 모든식이 섬유와 미량 원소를 함유하고 있으며 가장 중요한 것은 아미노산 아르기닌입니다. 냉동 상태의 아스파라거스는 공업용 규모의 냉동을 위해 진공 상태에서 부분적으로 탈수 시스템이 사용되므로 신선한 아스파라거스는 신선과 비교하여 단위 무게 당 단백질을 2 배 더 많이 포함합니다.

냉동 된 그린 아스파라거스 - 겨울을위한 수확의 이점

좋은 것을 구하기 위해 콩을 요리하는 최선의 방법

곡물 아스파라거스를 조리하는 과정은 주로 몸을 담그고 조심스럽게 소화하는 것으로 구성됩니다. 또한 모든 열처리 (튀김, 스튜, 베이킹)는 영양소의 파괴로 이어지지 않습니다.

날 것으로 삶은 콩의 이점

첫 번째 변종에서는 유독하고 조리에 사용되지 않기 때문에 생과 끓인 제품의 이점을 비교하면 안됩니다.

통조림 콩 - 가정 및 상점 공란의 이익과 해악

통조림 제품의 확실한 이점은 조리 과정에서 70 % 이상의 영양소와 비타민이 저장된다는 것입니다. 겨울에는 매리 네이드 또는 소스에서 수확하기 전에 물을 배수하고 곡물을 씻어야합니다.

통조림 콩 - 사용했을 때의 이점과 해악

산업 제품의 유일한 빼기는 동물성 지방이 보존 과정에서 종종 사용된다는 것입니다. 비만인 사람들은 보존 된 음식을 사용하거나 집을 사용하지 않아야합니다.

콩은 종류 나 종류에 관계없이 가장 건강한 식품 중 하나입니다. 빨간색, 흰색, 검은 색 또는 녹색 - 자체 구성과 질병에 대한 개별적인 금기 사항이 있습니다. 신선한 포드 또는 냉동, 삶은 또는 통조림 콩은 대부분의 영양소를 보유하며 건강식으로 사용해야합니다.