메인 > 허브

RST RSFSR 29-75
신선한 야생의 바다 buckthorn

RST RSFSR 29-75 - 홀로그램과 청사진이 인쇄 된 공식 서류. 더 많은

우리는 1999 년부터 공식적으로 규제 문서를 배포했습니다. 우리는 수표 펀치, 세금 납부, 추가이자없이 모든 법적 형태의 수령을 수락합니다. 고객은 법으로 보호됩니다. Ltd. "CNTI Normokontrol".

우리는 문서 공급 업체와 직접 협력하기 때문에 다른 곳보다 가격이 저렴합니다.

배달 방법

  • 특급 택배 배송 (1-3 일)
  • 택배 배송 (7 일)
  • 모스크바 사무실에서 픽업
  • 러시아 우편

신선한 소비 및 가공을 위해 조달, 구매 및 판매 된 신선한 바다 buckthorn 과일에 적용됩니다.

목차

1. 기술적 요구 사항

2. 수락 규칙 및 품질 결정 방법

3. 포장, 라벨링, 운송 및 보관

이 문서의 위치 :

  • 섹션 : 생태학
    • 부문 : 65 농업
      • 제 : 65.020 농림
        • 하위 섹션 : 65.020.20
  • 섹션 : 전기
    • 부문 : 65 농업
      • 제 : 65.020 농림
        • 하위 섹션 : 65.020.20
  • 섹션 : 생태학
    • 세분 : 67 FOOD PRODUCTION
      • 하위 섹션 : 67.080 Fruits. 야채
        • 제 분류 : 67.080.01 과일, 채소 및 그 제품 전반
  • 섹션 : 전기
    • 세분 : 67 FOOD PRODUCTION
      • 하위 섹션 : 67.080 Fruits. 야채
        • 제 분류 : 67.080.01 과일, 채소 및 그 제품 전반

단체 :

이 문서를 PDF 형식으로 무료로 다운로드하려면 웹 사이트를 지원하고 버튼을 클릭하십시오 :

공화당의 RSFSR 표준

해 -BUCKTHORN 과일 야생

모스크바 GOSPLAN RSFSR

Rospotrebsoyuz의 연구 화학 기술 연구소에서 개발

Gonopolsky 감독 : N.

아티스트 Vorobyova V * P.

Rospotrebsoyuz 이사회에서 소개

이사회 부회장 Trukhanov I. A.

표준 국 (Department of Standards)의 승인을 받기 위해 준비한 * lei를 대체하고 Gosplan RSFSR을 표준화합니다.

국장 루다 코프 I.V.

Martynov I. G. 국장

Nikolaev VA의 성 경제학자

RSFSR의 GOSPLAN 하에서 표준화에 관한 공화국의 과학 기술위원회가 인정한

위원회 의장 Ragozin EK

Gosplan RSFSR에 의해 승인 됨

RSFSR Gosplan N.I. Maslennikov 의장

1975 년 11 월 3 일자 RSFSR 국가 계획위원회 (National Planning Committee)의 결의안 제 212 호

바다 Buckthorn 신선한 RST RSFSR 29-75

PCT 대신 RSFSR 29-70

RSFSR Gosplan의 해결

1975 년 11 월 3 일자 212 호 만료

1976 년 10 월 1 일부터 1981 년 10 월 1 일까지

12 월 25 일 RSFSR의 국가 계획위원회 (National Planning Committee)의 결의안, 80 호 310 호

1986 년 10 월 1 일까지

03.07.85, No. 138의 RSFSR 국가 계획위원회 (National Planning Board)의 결의로 유효 기간이 연장되었습니다.

1992 년 4 월 1 일까지

표준을 준수하지 않으면 법으로 처벌됩니다.

이 기준은 신선한 소비 및 가공을 위해 조달, 구매 및 판매 된 신선한 바다 buckthorn 과일에 적용됩니다.

1. 기술 요구 사항

1.1. 품질의 바다 buckthorn 신선한 (육즙 drupe)의 과일은 테이블에 지정된 요구 사항을 충족해야합니다 :

특성 및 규범

열매는 신선하거나 얼고, 깨끗하고, 구겨지지 않고, 성숙함과 착색이 가능하고, 줄기가 있거나 없거나, 해충에 의한 질병이나 피해가 없습니다.

허용되는 과일 함량

중량 %, 더 이상 : 탈착 성숙 및 색상에 도달하지 않음

움푹 들어간 곳과 기계적으로 손상된 곳

불순물 (가지, 꽃받침, 잎)의 허용 함유량, 중량 % 이상 :

공식판 재판은 허용되지 않습니다.

1985 년 체크

1987 년 12 월 1 일, 2 일, 3 월 3 일 수정 된 증서

페이지 2 RST RSFSR 29-75

2. 품질 판정의 수락 규칙 및 방법

2.1. 바다 buckthorn의 수용은 일괄로 이루어집니다. 위탁화물은 하나의 양질의 문서로 장식 된 바다 갈매 나무 벌판의 양입니다.

2.2. 소비자는이 표준에 의해 수립 된 샘플링 및 품질 결정 방법에 대한 규칙을 준수하여 바다 가시 나무의 품질 관리 검사를 수행 할 권리가 있습니다.

2.3. 바다 갈매 나무속의 질은 평균 표본의 분석에 기초하여 결정됩니다. 파티의 다른 부분 (위, 아래, 중간에서)에서 평균 샘플을 준비하려면 다음을 선택하십시오.

- 적어도 3 개의 단위의 100까지 팩의 배치에서;

- 하나의 팩 단위 50 개당 추가로 100 개 이상의 팩으로 구성됩니다.

평균 샘플을 컴파일하려면 선택한 각 포장 단위의 순 무게의 5 % 이상이 선택되어야합니다.

2.4. 평균 샘플은이 표준의 요구 사항을 준수하는지 분석됩니다.

외관은 감각적으로 측정되며, 개별 품질 지표는 0.1 %의 정확도로 질량의 백분율로 표시됩니다. 결과는 전체 배치에 적용됩니다.

결정된 후 선택한 샘플의 품질이 원래 배치에 첨부됩니다.

3. 포장, 표시, 운송 및 보관

3.1. 바다 buckthorn 과일은 총 중량이 16kg 이하인 RST RSFSR 48-82의 베니어 바구니에 GOST 8777-80E에 따라 배럴당 50 리터, GOST 13359-84에 따라 상자는 16kg 이하의 순 중량으로 포장해야합니다.

ST SE B 2365-80에 따라 종이 봉지에 냉동 바다 buckthorn 과일을 담을 수 있습니다.

3.2. 포장용 포장재는 외국 냄새가없는 깨끗하고 건조하며 내구성이 있어야합니다.

포장지를 줄 지어서는 안됩니다.

3.3. 딱딱한 포장은 바다 갈매 나무 열매의 열매로 채워야합니다. 가방의 입을 막아야합니다.

3.4. 바다 buckthorn는 어떤 형태의 운송 수단으로도 운송됩니다. 차량은 깨끗하고 손상되지 않고 외국 냄새가 없어야합니다.

3.5. 철도, 물 또는 항공 운송으로 바다 갈매 나무속을 옮길 때, 위에서 바구니는 거즈로 덮여 져야하며 컨테이너 나 새장에 있어야합니다.

직접 판매 또는 가공 준비 장소에서 자동 왜건 운송의 경우 바구니에 바구니를 깔아 둘 필요가 없습니다.

RST RSFSR 29-75 페이지. 3

오픈 운송으로 운송 할 때, 바다 buckthorn 포장은 깨끗한 타포린으로 덮어야합니다.

3.6. 바다 갈매 나무의 각 배치에는 품질 인증서가 첨부되어야합니다.

보낸 사람의 이름; 목적지; 수신자의 이름; 제품명;

PCT RSFSR의 요구 사항에 대한 품질 준수. 장소의 수; 총 질량 및 순 질량;

동반하는 운송 서류의 번호. 차량 번호;

위치, 품질 및로드 결정 책임자의 성

3.7. 라벨은 각 포장 단위에 부착되거나 레이블이 부착되어 지우지 못하고 무취 인 페인트가 다음을 나타냅니다.

총 질량 및 순 질량;

품질 증명서의 날짜와 수;

이 RST RSFSR의 번호

3.8. 바다 buckthorn 과일은 규정 된 방식으로 승인 된 지침에 따라 그들의 품질의 안전을 보장 조건 하에서 저장해야합니다.

바다 갈매 나무속 보관 기간은 허용됩니다.

가열되지 않은 방에서 또는 캐노피 아래에서 12 시간 이내;

해조류 수집 시점부터 0 ° C에서 + 2 ° C 온도의 냉장실에서 5 일 이내.

인쇄 서명 1998 년 2 월 16 일 주문 번호 33

포맷 '용지 60X90Vie 용광로 0,375. 내가 유통 7000 가격 3 캡

바다 buckthorn - 차량의 기술 규정에 대한 선언을하는 방법. GOST 바다 갈매 나무속

GOST R 51146-98 발효 및 발효 된 와인 재료. 기술 조건 (수정안 포함), GOST R of March 12, 1998 No. 51146-98

OKS 67.160.10KP 91 7500

소개 일 1999-01-01

1 양조 음료 및 와인 산업 연구소 (VNIIPB 및 VP), 표준화위원회 기술위원회 TC 91 "맥주, 비 알콜 및 와인 제조 제품", 러시아 연방 농무부 및 실무 그룹, 템플릿, 식품 및 와인 산업의 생산을위한 템플릿, 농림 식품 산업 및 와인 산업에 대한 템플릿. 1997 년 9 월 17 일 러시아의 국가 표준 N 96

2 1998 년 3 월 12 일자 러시아 Gosstandart의 결의에 의해 채택되고 도입되었습니다. N 45

처음 3 명이 참가했습니다.

개정 된 4 가지 개정 사항, IUS No. 9, 2001에 게시 됨. 데이터베이스 제조업체가 수정 함.

1 범위

이 표준은 과일 와인 및 음료의 생산을 목적으로하는 발효 및 발효 된 과일 와인 재료에 적용됩니다. 제품 안전 요구 사항은 5.1.7, 5.1.9에 나와 있습니다.

2 참고 문헌

이 표준은 GOST 21-94 Sugar라는 표준에 대한 참조를 사용합니다. 명세 GOST 22-94 정제 된 설탕. 사양 GOST 2918-79 무수 아황산 액체 기술. 제품 사양 GOST 3760-79 암모니아수. 사양 GOST 3772-74 인산 2 염 암모늄. 기술 조건 GOST 3773-72 염화 암모늄. 사양 GOST 6828-89 신선한 딸기. GOST 조달, 공급 및 판매 요건 6829-89 Black currant fresh. 조달, 공급 및 판매 요건 GOST 6830-89 신선한 구스베리. 조달, 공급 및 판매 요건 GOST 9218-86 자동차에 설치된 식품 액체 용 탱크 트럭. 사양 GOST 13192-73 와인, 와인 재료 및 코냑. 설탕 결정 방법 GOST 13195-73 와인, 와인 재료, 코냑 및 코냑 주류, 과일 및 베리 알콜 주스. 철의 결정 방법 GOST 14192-96화물의 표시 GOST 19215-73 크랜베리는 신선합니다. 조달, 공급 및 판매 요건 GOST 20450-75 Lingonberry fresh. 조달, 공급 및 판매를위한 요구 사항 GOST 21920-76 자두 및 매실 대형 과일. 사양 GOST 21921-76 신선한 체리. 사양 GOST 26927-86 식품 원료 및 제품. 수은 측정 방법 GOST 26928-86 식품. 철분 측정 방법 GOST 26929-94 원자재 및 식품. 샘플 준비. 독성 원소의 함량 결정을위한 광물 첨가 GOST 26930-86 원자재 및 식품. 비소의 결정 방법 GOST 26932-86 원자재 및 식품. 납을 결정하는 방법 GOST 26933-86 원자재 및 식품. 카드뮴 측정 방법 GOST 27572-87 산업용 가공용 신선한 사과 GOST R 51144-98 와인 산업의 제품. 수락 규칙 및 선택 방법 probGOST R 51232-98 식수. 조직 및 품질 관리 방법에 대한 일반 요구 사항

GOST R 51619-2000 알코올 제품 및 생산 원료. 상대 밀도 결정 방법 GOST R 51620-2000 알코올 제품 및 생산 원료. 주어진 추출물의 질량 농도를 결정하는 방법 GOST R 51621-2000 알코올 제품 및 생산 원료. 적정 된 산의 질량 농도를 결정하는 방법 GOST R 51652-2000 식품 원료로부터의 정류 에틸 알코올. 사양 GOST R 51653-2000 생산을위한 알콜 제품 및 원자재. 에틸 알코올의 부피비를 결정하는 방법 GOST P 51654-2000 알코올 제품 및 생산 원료. 휘발성 산의 질량 농도를 결정하는 방법 GOST R 51655-2000 알코올 제품 및 생산 원료. 자유 및 전체 이산화황의 질량 농도 결정 방법

3 정의

이 표준에서는 다음 용어가 적절한 정의와 함께 사용됩니다.

3.1 발효 발효 와인 재료 : 신선한 과일 주스의 알콜 발효 또는 신선한 과일 펄프로 얻은 제품 - 반제품. 과일 와인 또는 발효 와인 재료 생산 용.

3.2 발효 알코올성 과일 와인 원료 : 신선한 과일 즙 또는 신선한 과일 펄프를 알콜 성 발효하여 정류 된 알코올을 첨가하고 과일 와인 및 음료의 생산을 목적으로하는 반제품.

3.3 과일 및 베리 주스 : 분쇄, 배수, 압착의 결과 신선한 과일 및 열매에서 얻은 제품.

4 범위

- Alychevye - 백색 건포도 - Lingonberry - Cherry - Blueberry - Blackberry - 딸기 - 크랜베리 ​​- Red currant - 구스베리 - 라즈베리 - Sea buckthorn (바다 갈비) - 다음과 같은 이름의 발효 및 발효 와인 재료가 생산됩니다. - 로완 - 매실주 - 블루 베리 - 블랙 초크 베리 - 블랙 건포도 - 사과 (재배 품종).

5 기술적 요구 사항

5.1.1 과일 발효 및 발효 식 와인 재료는이 기준의 요건을 충족시켜야하며 규정 된 방식으로 승인 된 위생 규범 및 규칙에 따라 과일 와인 생산에 대한 기술적 지침 및 기본 규칙에 따라 개발되어야합니다.

5.1.2 과일 발효 및 발효 - 발포성 와인 재료는 건강해야하며 과일과 열매의 색상, 맛 및 향기가 있어야합니다. 과일 발효 알콜 처리 된 와인 재료는 여과가 가능해야합니다.

5.1.3 발효 된 포도주 원료의 에틸 알코올 부피 분율은 발효 된 과일 포도주 원료에서 - (16.0 ± 0.3) % 이상이어야한다.

5.1.4 발효 된 과일 포도주 물질의 당의 질량 농도는 전화 당 3.0g / dm 이상이어야한다. 발효 된 와인 원료 - 5.0 g / dm 이하.

5.1.5 적정 발효액과 잔류 추출물 (표백 된 산물 제외)의 질량 농도에 의한 과일 발효 및 발효 식 와인 재료는 표 1에 명시된 요구 사항을 따라야한다.

말산에 의한 적정 가능한 산의 질량 농도, g / dm

잔류 추출물의 질량 농도, g / dm, 이하

붉은 건포도와 백색 건포도

애플 (재배 품종) :

- 북 코카서스 영토 지역

- 러시아의 다른 지역

5.1.6 발효 및 발효 된 과일 포도주 물질의 아세트산에 대한 휘발성 산의 질량 농도는 1.3g / dm을 초과해서는 안됩니다.

5.1.7 전체 이산화황의 질량 농도는 발효 된 포도주 원료에서 250 mg / dm을 초과하지 않아야하며 발효 된 포도주 원료에서 200 mg / dm을 초과해서는 안된다. 이 경우, 발효 된 와인 원료의 자유 이산화황의 질량 농도는 20mg / dm의 발효 알코올성 와인 원료에서 30mg / dm 이하이어야합니다.

5.1.8 발효 및 발효 된 과일 포도주 물질의 철의 질량 농도는 20 mg / dm 이하이어야한다.

5.1.9 발효 및 발효 된 과일 포도주 소재의 독성 원소 및 방사성 핵종의 함량은 규제 문서 [1]에 의해 설정된 허용 수준을 초과해서는 안됩니다.

발효 및 발효 된 과일 와인 원료의 제조를 위해 다음 원료가 사용됩니다 : - GOST 27572에 따른 산업 처리 용 신선한 사과 - GOST 20450에 따른 신선한 잉꼬 - GOST 21920에 따른 신선한 체리 매화 - GOST 21921에 따른 신선한 체리 - 신선한 블루 베리 [GOST 6828에 따른 신선한 딸기] - GOST 19215에 따른 신선한 크랜베리 ​​- GOST 6830에 따른 신선한 베리 - GOST 21920에 따른 신선한 자두 - 붉은 건포도와 흰 건포도 [3] - GOST 6829에 따른 신선한 검은 건포도 - 신선한 산딸기 [4, 5] - 신선한 바다 buckthorn [6] - 신선한 산 애 [7] - 잔물결 - 신선한 블루 베리 [9] - GOST 21에 따른 과립 설탕과 GOST 22에 따른 정제 된 설탕 - GOST R 51652에 따른 정류 에틸 알코올 - 정류 에틸 알코올 (10) - - GOST 3772에 따른 2 염화 암모늄 또는 GOST 3773에 따른 암모니아 또는 GOST 3760에 따른 암모니아 - GOST 2918 또는 황산염에 따른 기술적 인 무수 황산 무수 [11] - GOST R 51232에 따른 식수. 발효 및 발효 된 과일 와인 원료 보조제 생산 러시아 보건부가 승인 한 자료.

다른 식물에 제공 5.3.1 발효와 발효 alcoholized 와인 재료, 나무 통에 부어 [12], 티타늄 용접 배럴당 [13] 등의 용기, 보건 당국의 러시아 행정부는 제품의이 유형에 연락을 허용.

5.3.2 운송을 목적으로하는 와인 원료 통에서 통의 총 용량의 2 ~ 5 %는 남겨 두어야한다. 나무 통은 캔버스 또는 매트를 감싸는 가로 홈으로 막습니다. 시트 플레이트가 혀의 상단에 박혀 있습니다.

5.4.1 배럴의 표시 - GOST 14192에 따른 표시 - 제조사의 이름과 주소 - 와인 재료의 이름 - 총중량, 용기 및 그물, kg - 배럴 번호.

6 수락 규칙

6.1 수락 규칙 - GOST R 51144에 따른다.

6.2 독성 원소 및 방사성 핵종의 내용을 모니터링하는 것은 러시아 보건부의 영토 기관 (territorial bodies of Russia)의 합의에 따라 제품 제조업체가 정한 간격으로 수행된다.

7 통제 방법

7.1 샘플링 - GOST R 51144에 따름.

분석 방법 7.2 - GOST P 51,653, 13,192 GOST, GOST 51,654, 13,195 GOST, GOST 51,619, 51,620 GOST, GOST 51,621, 51,655 GOST, GOST 26,927, 26,928 GOST, GOST 26,929, 26,930 GOST, GOST 26,932, GOST 26933. 방사성 핵종은 러시아 보건부의 승인을받은 방법으로 결정됩니다.

8 운송 및 보관

나무 통에 저장된 8.1 과일 발효 발효 alcoholized 와인 재료는, [12] 티탄 배럴 용접 [13] 통 스테인리스 탱크와 티탄을 제외한 금속 탱크 [14] rezervuarah.Vnutrennyaya 금속 표면은 방수 보호 코팅 있어야 이 유형의 제품에 대한 문의는 러시아 보건부의 승인을 받았습니다.

8.2 발효 된 와인 재료는 2 ~ 16 ℃의 온도에서 보관됩니다.

8.3 다른 식물에 제공되는 과일 발효 및 강화 와인 재료는 다른 식물로 배송이 모드 transporta.Plodovye 발효 와인 재료에서 운영, 제품의 운송 규칙에 따라, GOST 9218에 따라 적용 차량 및 특수 철도 탱크 차량 또는 탱크 트럭에서 철도로 수송된다 규칙에 따라 GOST 9218에 따라 도로 또는 탱크차로 폐쇄 된 차량으로 운송 탱크는 스테인레스 스틸로 만들어 져야하며 내부 표면은 러시아 보건부에서이 유형의 제품에 접촉하도록 허가 한 내식성 보호 도장을해야합니다.

8.4 발효 된 과일 포도주 원료 (기술 지침에서 정한)의 유통 기한은 생산 일로부터 6 개월 이내입니다.

부록 A (참조). 서지

[1] SanPiN 2.3.2.560-96

식품 원료 및 식품의 품질 및 안전성에 대한 위생 요구 사항

[2] RST RSFSR 31-75

[3] RST RSFSR 356-88

건포도 빨간색과 흰색 신선한

[4] RST RSFSR 19-75

라스베리와 블랙 베리 신선한 와일드

[5] RST RSFSR 351-78

[6] RST RSFSR 29-75

[7] RST RSFSR 30-75

일반적인 Ashberry Fresh

[8] RST RSFSR 350-88

검은 chokeberry (aronia)

[9] RST RSFSR 27-75

[10] TU 10-05031531-343-93

정류 에틸 알코올

[11] TU 6-09-5312-86

황산 칼륨

포도주 잔 및 코냑 용 목재 배럴

[13] TU 48.10.110-91

티타늄 용접 드럼

이 문서의 전자 텍스트는 JSC "Codex"에 의해 작성되고 공식 출판물에 의해 확인됩니다. 와인 제조 제품의 품질에 대한 국가 통제 : Coll. Gostov. - M. : 표준의 IPK 출판사, 2003 년

JSC "코드"에 의해 준비된 변경 사항 및 추가 사항을 고려한 편집 문서

설탕 "시베리아 베리"GOST 280 g와 grated 바다 buckthorn

강판 베리는 우리가 열매의 맛, 혜택 및 신선도를 보존 한 제품입니다! 그것은 차를 마시는 것을 완벽하게 보완 할 것이며, 맛있는 과일 음료의 기초 일뿐만 아니라 오픈 베이킹을위한 채우기 일 것입니다. 원재료 : 바다 갈매 나무속 당, 설탕 100g 당 영양가. 제품 : 탄수화물 - 50g 에너지 값 : 200kcal 유통 기한 : 1 년 저장 조건 : 0 ~ +25의 보관 및 상대 습도 75 % 이하. 개봉 후 +2에서 + 6시에 보관하십시오. 추가 정보 : GOST 22371-77

의견을 남기면 그는 첫 번째 될 것입니다!

바다 buckthorn : 인증서를 얻을 | 주 표준 전문가

귀하를 식별 할 수있는 개인을 포함한 귀하가 제공 한 모든 데이터는 2006 년 7 월 27 일자 개인 정보 보호에 관한 러시아 연방법 (Federal Law on 152)에 따라 저장 및 처리됩니다.

완성 된 온라인 신청 양식은 보안 연결을 통해 전송됩니다.

웹 사이트에 명시된 번호로 온라인 신청 및 / 또는 전화 번호를 기입하여 Gosstandart Expert (이하 "회사"라고 함)가 소유 한 웹 사이트에 귀하의 데이터를 남겨두면 귀하는 귀하가 아래 합의 사항 및 처리 조건을 읽었음을 인정하고 인정합니다 귀하의 개인 데이터 회사는 귀하가 온라인 신청서의 필드에 표시합니다. 예약이나 제한없이 본 이용 약관에 동의하십시오.

개인 정보 란 개인 정보, 특히 성, 이름 및 성함, 연락처 (전화 번호, 전자 메일 주소) 및 2006 년 7 월 27 일 연방법에 의거 한 기타 데이터에 관한 정보를 의미합니다. Ф "개인 정보" (이하 "법률")을 개인 데이터 범주에 적용합니다.

사이트에 신청서를 제출한다는 것은 귀하가 제출 한 금액으로 제공 한 개인 정보를 회사가 규정 한 방식 및 조건에 따라 회사가 처리하고 (또는) 법률에 의해 설정된 방식으로 회사의 처리에 동의한다는 것을 의미하며 정보 수신 동의를 나타냅니다 전자 메일 메시지.

개인 정보 처리의 목적은 회사에 제공되는 서비스, 수행 된 업무 및 판매 된 제품에 대한 정보뿐만 아니라 정보 및 참조 서비스를 회사에 제공하는 것입니다.

개인 데이터의 저장, 처리 및 전송은 연방법 (Federal Law) 152 "개인 데이터"에 따라 완전히 수행됩니다.

개인 정보 처리에 대한 동의 철회시 회사는 처리를 중단하고 해당 리콜을받은 날로부터 근무일 기준으로 3 일을 초과하지 않는 기간 내에 데이터를 폐기합니다. 귀하의 개인 정보 처리를위한 서면 철회는 St. Petersburg, Aviakonstruktorov pr-kt, 12, letter A, room 4-H에서 197373 년에 회사 사무실에 제공 할 수 있습니다.

우리는이 웹 사이트가 오직 정보 제공의 목적이며, 어떤 경우에도 러시아 연방 민법 제 437 조의 조항에 의해 결정된 공개 제안이 아니라는 사실에주의를 환기시킵니다. 보다 완전하고 자세한 정보는 회사 웹 사이트에 명시된 전화 또는 전자 메일로 문의 할 수 있습니다.

Sea buckthorn을 생산하거나 판매하는 경우 세관 연합의 기술 규정에 따라 제품을 준수하는지 확인해야합니다. 직원들의 도움을 요청할 수 있으며, 그러면 문서를 얻기위한 절차가 가능한 한 간단해질 것입니다.

바다 buckthorn에 필요한 문서

관세 동맹의 기술 규정에 대한 적합성 선언 (CU TR)

Tech. 규정

제품 선언은 기술 규정의 요구 사항을 준수 함을 증명합니다.

  • 하드웨어 021/2011 TR "식품 안전 정보"

관세 동맹 선언서 수령 조건

근무일 기준 1 일 (귀하의 측면에서 즉각적인 레이아웃 승인)

선언은 얼마 동안 유효합니까?

선언 기간은 1 년, 3 년 또는 5 년이 될 수 있습니다.

최소 문서 패키지

조직 카드 (필수), TIN 및 OGRN 인증서 스캔

등록 신고서

Sea-buckthorn에 대한 CU TR의 선언은 반드시 Rosakkreditation 등록부에 등록되어야합니다. 레지스트리는 공개적으로 사용 가능하며 선언의 진위 여부를 확인할 수 있습니다.

추가 인증

또한 바다 갈매 나무속의 경우 자발적 인증서 GOST R을 발행하고 사양을 개발하는 데 도움을 드릴 수 있습니다.

네비게이션 내비게이션

바다 buckthorn - PharmSpravka

바다 buckthorn 과일 - Fructus Hippophaes

바다 buckthorn - Hippophae rhamnoides L.

소라과 - Elaeagnaceae

식물의 특성. 원기둥 한 나무 또는 관목으로 4m까지 가지가 가지가 가지가 가지가 가지가 갈라지며 수피가 회갈색이다. 잎은 어긋나고 선형이며 전체 길이 8cm 정도로 연한 녹색이며 암수가 있고 암갈색이다. 수술은 4 개이고 길이 5-8mm의 꽃차례의 꽃차례에 10-14 개의 꽃을 모은다. 암컷의 표본은 꽃이 피고 초록색이며 꽃이 피고 2 ~ 5 개이다. 열매는 구형 또는 타원형이며 직경 1cm까지 주황색입니다. 짧은 pedicels, 과일 "달라 붙는"가지. 바다 buckthorn- 다형 종입니다. 식물은 크라운 구조, 과일의 색과 크기, 나무 껍질의 색깔, 줄기 크기가 다릅니다. 4 월과 5 월에 피며 열매는 8 월과 10 월에 익는다.

전파하십시오. 유럽 ​​및 아시아. Transbaikalia, Sayan Mountains, Altai, Tuva, 중앙 아시아, 코카서스, 시베리아에 상당한 덤불들이있다. 널리 재배되었습니다. 5,000 헥타르 이상의 알타이 문화 지역.

서식지 강 계곡, 강둑, 산속에. 종종 빽빽한 덤불이나 덩어리를 형성합니다. 직사 광선이 비치는 가벼운 사질 토양에서 자란 바다 갈매 나무속의 노란색, 오렌지색 및 적색 품종. 토탄,과 인산염, 칼륨 비료로 수정되었습니다. 질소 비료에는 필요하지 않습니다. 씨앗, 식물성 모종 및 뿌리 빨판의 층에 의해 전파. 손질에는 가지 치기와 뿌리 싹싹 벌레가 포함되며 필요하면 흙을 적시십시오. 3-6 학년의 과일. "카툰의 선물", "황금 귀", "파인애플"등 브리더 스는 벅없는 벅없는 새 품종을 길렀다.

수확, 1 차 가공 및 건조. 숙성 기간 동안 과일은 색이 노란색 - 주황색이나 오렌지색이되고 탄력 있고 수확 중에 해를 끼치 지 않으면 서 수확됩니다. 식물에서 채취 한 냉동 과일을 덜어 냄으로써 와이어 핀셋으로 가지에서 분리 된 헝겊이나 에나멜 화분으로 장식 된 바구니에 수집됩니다. 과일로 가지를 자르거나 잘라내는 것은 허용되지 않습니다. 이는 수확량 감소로 이어지고 건조한 해에는 식물의 죽음으로 이어질 수 있습니다. 모아진 원료는 잎의 불순물에서 제거되고, 미성숙하며 과일의 색이 변합니다.

기계화 된 세정 방법이 개발되어 불순물 함량이 30 % 이하인 원료를 얻을 수 있습니다.

보안 대책. 특히 제한된 지역의 문화에서 열매를 맺는 가지를 부수거나 가지 치지 마십시오.

표준화. 원자재의 품질은 TU 64-4-87-89에 의해 규제됩니다.

수치 지표. 분광 광도법에 의해 결정된 카로티노이드의 양은 적어도 10 mg %의 b- 카로틴으로 표시됩니다. 수분 87 % 이하; 회분의 합계는 1 % 이하이다. 1 % 이하의 설 익은 과일; 열매의 해충에 의해 2 % 이하의 손상; 가지의 불순물과 식물의 다른 부분은 1 %를 넘지 않는다. 미네랄 불순물은 0.5 % 이하로 허용된다; 구겨진 과일은 35 % 이하입니다 (단,이 과일의 주스는 보존되어야합니다).

외부 표지판. FS에 따르면 원료는 12mm 길이의 신선한, 잘 익은, 다육 질의 구형 또는 타원형 석류의 형태로 발목 유무에 관계없이 사용됩니다. 돌 하나. 색상은 노란색, 주황색 또는 빨간색입니다. 약간 파인애플 냄새. 맛은 달콤합니다. 원료의 품질은 해로운 부분과 미네랄로 막힌 해충에 의해 손상된 설 익은 과일의 혼합을 감소시킵니다. 과일의 신뢰성은 외부 표지판에 의해 쉽게 결정됩니다.

현미경 태아의 hypantia의 외부 표피를 조사 할 때, 직선 벽과 불규칙하게 두껍게 된 껍질을 가진 다각형 세포가 보입니다. 바깥 쪽 표피의 비늘 모양의 털은 갑상선 (pelttate) 털이라고도 불리는 특이한 유형의 삼겹살에 속합니다. 때로는 비늘 모양의 털 또는 단순히 비늘이라고도합니다. 그들은 다세포 원반 플레이트 (방패)와 다세포 스탠드 (다리)로 구성됩니다. 다세포 실드는 전체 길이에 걸쳐 납땜 된 많은 수의 광선으로 구성되어 방사형으로 들쭉날쭉 한 가장자리가있는 연속 원형 판이 얻어집니다. 갑상선 판 중앙에 다발성 다리가 나타난다. 과일을 건조하는 과정에서 방패는 종종 끊어지고 다리는 눈에 보이며 하나 또는 여러 개의 작은 세포를 에워싸는 6-8 개의 반경 방향으로 위치한 세포로 구성됩니다.

수치 지표. 분광 광도법 또는 광 콜라 메 트리 법으로 결정된 카로티노이드의 총량은 적어도 40 mg %이다. 15 % 이상의 지방산 함량; 습도 10 % 이하; 총 재 함량 3 % 이하; 가지 및 식물의 다른 부분의 함량은 9 % 이하이다; 탄 과일의 함량은 5 % 이하이다. 유기 불순물의 함량은 1 % 이하이다; 미네랄 불순물의 함량은 0.5 % 이하이다.

화학 성분 다양성, 성장의 장소, 수집시기 및 기타 요소에 따라 다릅니다. 과일 펄프는 종자의 종자에서 지방 오일의 8 %까지 함유하고 있습니다 - 최대 12 %. 과일 오일은 강렬한 오렌지색이며 카로티노이드 (최대 300mg %), 비타민 E (100-160mg %)를 함유하고 있습니다. 씨앗의 기름은 약간 노란색이며 비타민 E (105-120 mg %)와 소량의 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 식물의 과일 펄프는 비타민 B1, B2, C, E, K, P, 카로티노이드, 엽산, 콜린 (50-110 mg %), 베타 인, 쿠마린, 인지질 (최대 1 %), 스테롤 (b- 시토 테롤 및 스티그마 스테롤) (나트륨, 마그네슘, 규소, 철, 알루미늄, 칼슘, 납, 니켈, 몰리브덴) 2 % 이하, 트리 테르펜 (triterpene) 물질, 설탕 7 % 이하, 유기산 (말산, 시트르산, 타르타르산) 3 %, 망간, 스트론튬).

아스 코르 비나 제는 과일에 결핍되어있어 아스 코르 빈산을 잘 보존합니다. 나뭇 가지의 껍질에는 세로토닌 (hippofein)이 상당량 포함되어 있고 탄닌은 10 %까지입니다. 바다 갈매 나무 잎은 아스 코르 빈산이 풍부합니다 (최대 370 mg %).

저장 6 개월까지 얼어 붙은 상태의 통에서.

약리학 적 특성. 바다 buckthorn 주스는 포도상 구균에 대한 bactericidal 효과, 장티푸스, 이질, ​​살모넬라증의 원인 물질, 소화 촉진, 소화 효소 및 담즙의 분비를 증가시키고, 감염에 대한 동물의 저항력을 높이고, 생체 자극 효과 (적혈구 증가, 헤모글로빈 수치 증가, 적혈구 증가, 헤모글로빈 증가, 증가 알부민 / 글로불린)은 혈중 단백질, 인지질을 증가시킵니다. 실험 독성 간염에서 수액의 영향으로 동물에서 간 세포의 영양 장애 및 괴사 과정의 강도가 감소합니다.

Sea buckthorn은 천연 비타민의 가장 풍부한 공급원이며, 비타민 E의 함량은 러시아의 모든 알려진 과일과 딸기를 능가합니다.

바다 buckthorn 오일 재생 능력을 가지고, epithelization을 가속하고 피부와 점막 손상의 경우 granulation의 성장을 자극, 항균 효과가있다; 췌장의 배설 활동을 활성화하고, 위액 분비를 억제하고, 간에서의 지질 대사에 긍정적 인 영향을 미치고, 화학 작용제의 손상 효과로부터 생물학적 막을 보호합니다. 죽상 경화증, 심근의 영양 장애 과정 치료를위한 비타민 및 생물학적 활성 물질의 독특한 세트를 포함합니다. 모발 성장을 촉진합니다.

의약품. 60-70 % 주스를 짜낸 후 식사에서 얻은 바다 갈매 나무속 기름. 오일 생산량은 약 5 %입니다. 마약 "Hypozol"은 산부인과 학에서 사용되는 바다 갈매 나무속 기름을 함유 한 거품 스프레이입니다. 영화 "Oblekol"- 바다 갈매 나무속 기름이 든 콜라겐 필름 - 다양한 상처 치료 용.

신청서. 펄프가 함유 된 Sea buckthorn juice는 위액의 낮은 산성도, 위장의 hypokinesia 및 atonic 변비에 대한 보조제로 권장됩니다. 또한 독성 간염 환자의 복합 치료 및 복합 비타민제로서의 직업병 예방에도 사용됩니다.

바다 갈매 나무속 기름은 피부의 방사선 상해, 열 화상 및 화학 화상, 욕창, 영양 궤양 등에 사용됩니다. 괴사 조직이 제거 된 상처 나 궤양 표면은 페니실린 또는 다른 항생제 용액으로 세척합니다. 바다 buckthorn 기름은 손상된 지역에 풍부하게 적용되고 붕대에 감긴다. 붕대는 격일로 바뀝니다. 처리는 상처 표면을 채우는 과립의 출현 전에 수행된다.

Sea buckthorn oil은 구내염, 치조화, 치핵 및 치주염에 사용됩니다. 위험한 산업에서 일하는 위 호흡 기관의 직업병 예방을 위해 흡입 된 바다 갈매 나무속 기름을 권장합니다. 급성 및 만성 항염증제의 경우 4-5 ml의 멸균 바다 갈매 나무속 기름이 상악동 내로 주입됩니다. 만성 및 급성 후두염과 인두염에서 점막은 바다 갈매 나무속 기름에 담긴 면봉으로 묻혀지며 매일 15 분간 기름진 흡입이 이루어지며 치료 과정 당 8-10 회의 절차가 수행됩니다. 편도 절제술 후 바다 갈매 나무속 기름을 국부적으로 적용하면 양성 결과를 얻을 수 있습니다.

안과 치료에서 바다 갈매 나무속 기름은 궤양, 결막염, 각막염, 트라코마, 방사선 상처 및 안구 화상에 대해 각막의 손상과 결함에 사용됩니다. 비타민 A는 방울 또는 10-20 % 안과 용 연고 형태로 사용됩니다. Glossitis, glossalgia, 위궤양 및 십이지장 궤양, 운동 장애, 식도 수술 후, 암 및 방사선 요법, 1 일 2 ~ 3 회 1 티스푼의 입안에 식도염으로 처방되는 위장병학. 피부 과학적인 연습에서는 모발 성장과 피부 질환 (습진, 비늘 박테리아, 피부 결핵, 담즙 성 여드름, 치과, 루푸스)을 강화하는 것이 좋습니다.

침식의 치료에서 자궁 경부의 외상, 외상성 점막 병변, colpitis, endocervicitis, 질 및 자궁 경부의 점막에 바다 갈매 나무속 기름 (미리 세척 한 후)이 묻어나고, cotton wool tampons (해삼 당 5-10 ml)이 바다 갈매 나무속 기름으로 많이 사용됩니다.

바다 갈매 나무속 기름 (Oleum fructuum et foliorum Hippopheae)은 50ml 및 100ml 병과 캡슐로 러시아에서 생산됩니다.

바다 갈매 나무속

바다 buckthorn는 우리 나라의 원시 식물이며 북부 코카서스, 중앙 아시아, 발트해 연안, 알타이, 서부 및 동부 시베리아의 많은 지역에서 커다란 덤불을 형성합니다. 바다 buckthorn의 과일은 오래 신선하고 가공 한 모양에서 이용되었다.

관상용 식물로서 러시아에서 바다 갈 나무 곰은 150 년 이상 전에 번식하기 시작했습니다. 원예 학회의 작업과 관련된 바다 buckthorn의 산업 문화. MA Lisavenko에서는 여러 가지 유망한 품종이 자라고 있으며 농업 기술에 대한 많은 이슈가 개발됩니다. 최근에 수십 년 동안 바다 buckthorn의 문화에 대한 관심이 증가했습니다. 과일은 종합 비타민 원료의 가장 가치있는 원천이며 바다 갈매 나무속 기름은 항균성이 있습니다.

바다 buckthorn는 귀중한 음식, 비타민 및 약용 식물입니다. 열매는 4 ~ 11 %의 설탕, 1.2-3 %의 유기산, 50 ~ 450mg / 100g의 비타민 C를 함유하고 있습니다. C- 비타민 활동으로 인해 바다 벅 나무 과일은 검은 건포도와 같습니다.

또한 과일에는 75-2900 mg / 100 g의 비타민 P뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B9, 2-11 mg / 100 g의 카로틴 및 20 mg / 100 g의 비타민 E가 포함되어 있습니다.이 펄프에는 9 %, 그리고 종자 - 최대 12.5 %의 바다 갈매 나무속 기름은 높은 예방 적 및 치료 적 특성을 지닌 생물학적 활성 물질의 농축 물입니다. Sea buckthorn oil의 치료 적 사용은 카로티노이드 (프로 비타민 A), 토코페롤 (비타민 E), 고도 불포화 지방산 (비타민 F), 인지질 (레시틴 등), 스테롤 (베타 - 시토스테롤 및 기타). 바다 갈매 나무속 기름은 상처 치료, 특히 화상 치료에 효과적이며 죽상 동맥 경화증 및 관상 동맥 심장 질환 환자의 치료에 유익한 효과가 있습니다.

바다 buckthorn 열매 제품은 높은 영양 자질을 가지고 있으며 소비자에 의해 매우 가치가 있습니다.

바다 갈매 나무속은 1 ~ 3.5m 높이의 나무 가지 또는 높이가 6m 이상인 가지가있는 가시가있는 부시입니다. 가지의 껍질은 진한 회색이거나 검은 갈색이며 주름진 것입니다. 바다 갈매 나무속의 잎은 피침 모양으로 선형이며 짧은 잎자루가 있고 녹색은 위의 은빛으로 가늘고 길다.

유리한 조건 하에서, 씨 뿌리기 후에 처음 년에있는 바다 buckthorn 식물은 많은 측 가지를 가진 40까지 cm 오래 쏘고. 그 다음 해에는 첨단 싹이 점진적으로 성장하고 분지가 증가합니다. 바다 갈매 나무속이 자실 열매를 맺는 순간부터, 싹의 성장은 새싹의 꼭대기에 가까운 5-7 개의 연속에서 재개되고, whorls 시스템이 형성됩니다. 앞으로이 분기 된 분기는 각 지점에서 유지되며 바다 갈매 나무의 특징입니다.

바다 buckthorn는 양성 꽃과 형태가 발견 되더라도, 바람 수경 diaecious 식물이다. 어린 나이에 남성과 여성 식물은 구별하기가 거의 불가능합니다. 그 차이는 꽃 봉오리를 낳을 순간에만 눈에 띄는데, 꽃 봉오리는 암컷보다 수컷에서 2 ~ 3 배 더 큽니다.

바다 갈매 나무속의 꽃 봉오리는 올해의 성장, 즉 따라서 식물은 2 살짜리 나무에 열매를 맺습니다. 4 월 또는 5 월에 바다 거꾸로 한 번 핀다. 꽃은 잎과 동시에 나타난다. 수꽃은 은갈색이고 암꽃은 황색을 띤다. 열매는 육즙이 많고 오렌지색 또는 적색이며 뼈는 진한 갈색이며 세로 줄무늬가 있으며 야생 성장 바다 열매는 완두콩 크기입니다.

열매는 8-9 월에 익으며 원통형 또는 배 모양이며 주황색 또는 적갈색이다. 지나치게 밀집된 나뭇 가지에 열매가 맺혀있는이 식물의 이름입니다. 열매의 맛은 파인애플의 냄새를 닮은 특이한 향과 함께 쓴맛을 띄지 만 냉동 후에는 어느 정도 개선됩니다. 열매는 떨어지지 않고 겨울 내내 덤불에 남아있을 수 있습니다.

바다 buckthorn은 상대적으로 천천히 자라며 4-6 세에 열매를 맺기 시작합니다. 결실에 들어가기 시작한 이래, 꾸준한 연간 생산량이 특징이었습니다.

바다 buckthorn 뿌리 체계는 위 토양 층에서있다. 측면에 퍼지면 모든 과일 식물과 마찬가지로 왕관 투영을 넘어 확장됩니다. 그것의 수평 한 뿌리의 대부분은 60cm까지 층에있는 가벼운 다름에, 40cm까지 더 조밀 한 것에, 그리고 30-120cm의 층에있는 수직 다름에있다.

자연 덤불에서, 바다 벅 나무는 주로 뿌리 싹에 의해 번식합니다. 뿌리 싹은 강하게 분지하고 얕은 골격 뿌리에서 형성됩니다. 특징적으로 자손의 뿌리 계통은 모 식물과의 연결을 유지하면서 천천히 발전합니다. 이러한 자손들은 2-3 학년에 열매를 맺기 시작합니다. 바다 buckthorn의 루트 시스템에는 질소 고정 박테리아의 결절이 있으므로, 바다 buckthorn는 질소 비료가 필요하지 않습니다.

바다 갈매 나무속은 빛을 좋아하는 식물입니다. 강한 짙어지면서, 약하게 가지와 뻗는다. 중성 반응을하는 가벼운 모래 토양에서 잘 자랍니다. 자연 조건에서, 일반적으로 자갈과 충적 모래 위에서 자란 바다 곰팡이가 자랍니다.

바다 buckthorn는 서리 방지 식물입니다. 시베리아의 자연적인 성장 영역에서 -50 ° C까지의 온도와 뿌리를 견디며 토양의 온도를 -20 ° C까지 낮추었습니다

눈 아래의 토양이 얼지 않고 뿌리 층의 온도가 0과 1. 2 ℃ 사이에있을 때, 중간 구역의 바다 갈매 나무속의 겨울 강건함은 눈 덮인 겨울과 온난 한 겨울에서 크게 감소합니다. 그런 겨울이 지나면 식물은 뿌리 붓기로 인해 종종 죽습니다. 이것은 깊은 휴면 상태가 아니며 강력한 눈 덮음으로 호흡하기위한 영양분을 섭취합니다. 이로 인해 고갈되고 유해한 대사 산물이 축적되어 활동적인 뿌리뿐만 아니라 골격근도 죽어갑니다. 눈이 많이 내리지 않는 겨울과 30cm까지 눈이 내리면, Nonchernozem 구역의 지상부와 바다 갈매 나무 뿌리 시스템이 손상되지 않습니다.

바다 buckthorn 재배지는 6.5-7.0의 pH를 가진 모래와 모래 토양에 놓여지며 수면은 토양 표면으로부터 0.5m 이하이다. 비 Chernozem 지역에 산업 농장을 만들 때 겨울철에 적설량이 적게 드는 잘게 흘러 드는 토양이있는 작은 경사면을 가진 열린 지역을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

sea-buckthorn 재배지의 경제적으로 가능한 서비스 수명은 평균 10-12 년이지만 덤불에는 80 년이 넘는 별도의 개인이 있습니다.

바다 buckthorn에는 눈의 무게의 밑에 쉽게 부서지는 취성 나무가 있기 때문에, 정원 보호 농장에 직접 인접하는 구획의 계급에서 설치하면 안된다. 바다 buckthorn 심기를위한 토양은 다른 관목 열매를 위해 것과 같이 경작되고 준비되고있다.

Sea buckthorn은 가을 심기를 용인하지 않으므로 비 Chernozem 구역의 영구 장소에 심는 가장 좋은시기는 봄입니다. 묘목의 뿌리가 운송 중에 말라 버렸을 경우 조직 수분을 복원하기 위해 심기 전에 물에 잠겨 있어야합니다. 행 간격은 4m 이상이어야하고, 행 간격은 2m 이상이어야합니다.

높은 수확량의 바다 갈매 나무속을 얻기위한 중요한 조건은 수분 매개자의 위치입니다. 바다 buckthorn가 풍력 수분 된 식물다는 것을 고려하면, 남성 식물은 그들의 식물의 총계의 6-7 %이다 그래야 내무반의 지역에 균등하게 설치된다. 대규모 산업 재배지에서는 다음과 같은 모성 및 부계 식물의 합리적인 분포를 준수합니다. 2 열의 벅 소나무 품종이 결합 된 행과 번갈아 가며 매 5 번째 식물은 수컷입니다.

식물 번식하는 동안, varietal 바다 buckthorn 식물은 1-2 세에 심어 져 있습니다. 묘목은 식물의 성별을 결정할 수있는 꽃 봉오리를 만들기 시작할 때 3 세 이전에 심어 둡니다.

바다 buckthorn 묘목의 심기는 기계적으로나 수동으로 수행되지만, 기울기가 줄기에있는 휴면 새싹의 발달을 자극하고, 크라운 형성을 어렵게 만들고, 1-2 년 동안 결실을 개시하는 것을 지연시키기 때문에, 반드시 수직으로 필연적으로 수행됩니다. 묘목을 심을 때는 뿌리 목의 깊은 위치를 촉진시키기 위해 뿌리 목을 10-15cm 정도 깊게해야합니다.

바다 buckthorn 돌보는 관목 베리 식물을 돌보는 것과 크게 다르지는 않지만 약간의 특징이 있습니다. 경작은 가지의 취약성뿐만 아니라 뿌리의 발생도 매우 적습니다.

바다 buckthorn 모종 - 오픈 루트 시스템.

가격 목록 다운로드 (봄 - 가을 2017 년) (Microsoft Word, 96Kb)

바다 갈매 나무속 신선한 GOST


GOST R 53956-2010

러시아 연방의 국가 표준

일반적인 기술 조건

급속 냉동 과일. 일반 사양

OKS 67.080.10
OKP 91 6510

소개 날짜 2012-01-01


러시아 연방의 표준화의 목적과 원칙은 2002 년 12 월 27 일 연방법 N 184-Ф "기술 규정"에 따라 수립되었으며, 러시아 연방의 국가 표준 적용에 관한 규칙은 GOST R 1.0-2004 "러시아 연방의 표준화"

표준 정보

1 국가 기관에 의해 개발 러시아 농업 과학 아카데미 (GNU VNIIKOP 러시아 농업 아카데미)의 통조림 및 식물성 건조 산업의 모든 러시아 연구소

2 표준화 기술위원회에 의해 소개 TC 93 "과일, 채소 및 버섯 가공 제품"

처음으로 4 명이 참가했습니다.


이 표준의 변경에 대한 정보는 매년 발행 된 정보 색인 "국가 표준"에 게시되며, 변경 및 수정 본은 월간 공표 정보 색인 "국가 표준"에 게시됩니다. 이 표준의 개정 (교체) 또는 취소의 경우 해당 통지는 월간 공표 정보 색인 "국가 표준"에 게시됩니다. 관련 정보, 통지 및 텍스트는 공개 정보 시스템 - 연방 기술 규제 및 인터넷 계량 기관의 공식 웹 사이트에 게시됩니다

1 범위

1 범위


이 표준은 급식 냉동 과일 (전체 및 얇게 썬 과일)에 적용되며, 소매 체인, 요식업 및 산업 처리를 통한 판매를 목적으로합니다.

안전 요구 사항은 5.3에, 필수 품질 요구 사항은 5.2에, 그리고 라벨링은 5.6에 나와있다.

2 참고 문헌


이 표준은 다음 표준에 대한 규범 적 참조를 사용합니다.

GOST R ISO 7218-2008 식품 및 동물 사료의 미생물학. 미생물 연구를위한 일반 요구 사항 및 권장 사항

GOST R 51074-2003 식품 제품. 소비자를위한 정보. 일반 요구 사항

GOST R 51301-99 식품 및 식품 원료. 독성 원소 (카드뮴, 납, 구리 및 아연)의 함량을 측정하기위한 전압 전류 법 제거

GOST R 51766-2001 식품 원료 및 제품. 비소의 결정을위한 원자 흡수 방법

GOST R 51962-2002 식품 및 식품 원료. 비소의 질량 농도를 측정하기위한 스트리핑 전압 전류 법

GOST R 52467-2005 과일, 채소 및 버섯 가공 제품. 용어 및 정의

GOST R 52620-2006 고분자 운송 포장재. 일반적인 기술 조건

GOST R 52814-2007 (ISO 6579-2002) 식품. 살모넬라 속 박테리아 검출 방법

GOST R 52816-2007 식품 제품. 대장균 박테리아 (대장균)의 수를 검출하고 측정하는 방법

GOST R 53023-2008 신선한 포도 기계 및 산업 공정을위한 수동 수확. 기술 조건

GOST R 53029-2008 과일, 채소 및 버섯의 기술적 처리. 용어 및 정의

GOST R 53361-2009 종이 및 복합 재료의 봉투. 일반적인 기술 조건

GOST R 53959-2010 과일, 채소 및 버섯 가공 제품. 포장, 라벨링, 운송 및 보관

GOST 8.579-2002 측정의 균일 성을 보장하기위한 상태 시스템. 제조, 포장, 판매 및 수입 중 어떤 종류의 포장재로 포장 된 제품의 수에 대한 요구 사항

GOST 6034-74 덱스트린. 기술 조건

GOST 6714-74 산 애쉬의 과일

GOST 6828-89 신선한 딸기. 조달, 공급 및 판매 요건

GOST 6829-89 검은 건포도 신선한. 조달, 공급 및 판매 요건

GOST 6830-89 신선한 구스베리. 조달, 공급 및 판매 요건

GOST 7699-78 * 감자 전분. 기술 조건
_______________
*이 문서는 러시아 영토 내에서 유효하지 않습니다. 효과적인 GOST R 53876-2010, 이하 본문. - 데이터베이스의 제조업체를 기록하십시오.

GOST 9142-90 골판지 상자. 일반적인 기술 조건

GOST 9570-84 상자 및 랙 팔레트. 일반적인 기술 조건

GOST 10354-82 폴리에틸렌 필름. 기술 조건

GOST 10444.12-88 식품 제품. 효모 및 곰팡이 균의 결정 방법

GOST 10444.15-94 식품 제품. 중기 호기성 및 통성 혐기성 미생물의 수를 측정하는 방법

GOST 12303-80 판지, 종이 및 복합 재료 팩. 일반적인 기술 조건

GOST 13511-2006 식품, 성냥, 담배 제품 및 세제 용 골판지 상자. 기술 조건

GOST 18242-72 * 대체 기능의 통계 수용 제어. 통제 계획
_______________
*이 문서는 러시아 영토 내에서 유효하지 않습니다. 효과적인 GOST R ISO 2859-1-2007, 이하 본문. - 데이터베이스의 제조업체를 기록하십시오.

GOST 18321-73 통계적 품질 관리. 조각 제품의 무작위 표본 추출 방법

GOST 18992-80 거친 폴리 비닐 아세테이트 동종 중합체 분산액. 기술 조건

GOST 19215-73 크랜베리는 신선합니다. 조달, 공급 및 판매 요건

GOST 19360-74 필름 라이너. 일반적인 기술 조건

GOST 19848-74 상자 및 랙 팔레트의화물 운송. 일반 요구 사항

GOST 20450-75 Lingonberry 신선한 것. 조달, 공급 및 판매 요건

GOST 21122-75 사과 늦은 성숙. 기술 조건

GOST 21405-75 Alycha 작은 과일, 신선한. 기술 조건

GOST 21713-76 늦은 성숙의 신선한 배. 기술 조건

GOST 21714-76 조기 성숙의 신선한 배. 기술 조건

GOST 21832-76 신선한 살구. 기술 조건

GOST 21833-76 신선한 복숭아. 기술 조건

GOST 21920-76 자두와 벚꽃의 매화가 큰 열매를 맺습니다. 기술 조건

GOST 21921 -76 신선한 체리. 기술 조건

GOST 21922-76 신선한 체리. 기술 조건

GOST 23285-78 식품 및 유리 용기 운송 패키지. 기술 조건

GOST 24370-80 종이 봉투 및 복합 재료. 일반적인 기술 조건

GOST 24556-89 (ISO 6557-1-86, ISO 6557-2-84) 과일 및 채소 가공 제품. 비타민 C의 측정 방법

GOST 25250-88 식품 및 의약품 용기 제조용 폴리 염화 비닐 필름. 기술 조건

GOST 25555.3-82 과일 및 채소 가공 제품. 미네랄 불순물 측정 방법

GOST 26313-84 과일 및 채소 가공 제품. 수락 규칙, 샘플링 방법

GOST 26323-84 과일 및 채소 가공 제품. 식물 기원의 불순물 함량 측정 방법

GOST 26668-85 * 식품 및 향신료 제품. 미생물 분석을위한 샘플링 방법
_______________
*이 문서는 러시아 영토 내에서 유효하지 않습니다. 효과적인 GOST R 54004-2010. - 데이터베이스의 제조업체를 기록하십시오.

GOST 26669-85 식품 및 향료 제품. 미생물 분석을위한 샘플 준비

GOST 26670-91 식품 제품. 미생물 배양 방법

GOST 26671-85 과일 및 야채 가공 제품, 통조림 고기 및 고기 및 시리얼. 실험실 테스트를위한 샘플 준비

GOST 26927-86 식품 원료 및 제품. 수은 측정 방법

GOST 26929-94 식품 원료 및 제품. 샘플 준비. 독성 원소의 함량을 결정하기위한 광물 화

GOST 26930-86 식품 원료 및 제품. 비소 방법

GOST 26932-86 식품 원료 및 제품. 납 결정 방법

GOST 26933-86 식품 원료 및 제품. 카드뮴 측정 방법

GOST 27572-87 산업용 가공을위한 신선한 사과. 기술 조건

GOST 28562-90 과일 및 채소 가공 제품. 용해성 고체 측정을위한 굴절 법

GOST 30178-96 식품 원료 및 제품. 독성 원소 측정을위한 원자 흡수 방법

GOST 30349-96 과일, 채소 및 그 제품. 유기 염소 농약 잔류 물 측정 방법

GOST 30538-97 식품 제품. 원자 방출 법에 의한 독성 원소 측정 방법

GOST 30710-2001 과일, 채소 및 그 제품. 유기 인 농약의 잔류 물 결정 방법

주 -이 표준을 사용할 때, 인터넷의 기술 규제 및 계측에 관한 연방 정부 웹 사이트 또는 매년 발행되는 1 월 1 일 현재 발행 된 "국가 표준"정보 색인에 공개 정보 시스템의 참조 표준 작동을 점검하는 것이 좋습니다 그리고 올해 출판 된 해당 월간 정보 간행물에 따르면 참조 표준을 대체 (변경) 한 경우,이 표준을 사용하는 경우 대체 (수정) 표준에 따라야합니다. 참조 표준이 대체되지 않고 취소 된 경우,이 참조에 영향을 미치지 않는 부분에 참조가 이루어진 조항이 적용됩니다.

3 용어 정의


GOST R 52467, GOST R 53029에 따라 사용 된 용어 및 해당 정의가있는 다음 용어가이 표준에서 사용됩니다.

3.1 급속 냉동 식품 (quick-frozen foods) : 적어도 0.5 cm / h의 평균 속도로 과일 중심부의 온도가 영하 18 ℃에 도달 할 때까지 빙정 아래의 온도를 가속시키고 얼음 형성을 동반하는 가공을하는 제품 (동결 속도는 층, cm, 시간, h, 형성되는 동안).

가속 온도 감소는 냉동 모드를 만들어 태아 구조의 최대 보존, 품질 지표 및 영양가를 보장합니다.

3.2 과일의 크기가 동일하지 않다 : 최대 가로 지름에 걸친 크기의 편차가 과일 열매의 경우 20mm, 돌 과일의 경우 10mm를 초과하지 않는 과일.

주 - 가장 큰 베리의 크기가 가장 작은 베리의 크기를 10mm 이상 초과하는 딸기 (가장 큰 선형 직경에 따른 측정).

3.3 과일 (열매) 부분적으로 변색 됨 : 외부 표면적을 가진 열매로 색상 특성과 일치하지 않는 다양한 종류의 20 % ~ 75 %.

3.4 완전히 변색 된 열매 (열매) : 열매의 75 % 이상이 소비자 성숙 단계에서이 유형의 신선한 과일의 다양한 색상 특성을 갖지 않습니다.

3.5 냉동 과일 : 3 ~ 5 개 이하의 과일 또는 과일 부분, 덩어리로 얼었다.

3.6 기계적 손상 과일 : 과일을 포함한 기계적인 영향으로 피부 및 펄프 (상처, 긁힘, 찌그러짐, 압력, 균열, 구멍, 멍, 등)에 손상을주는 과일 (전체, 소엽 또는 반쪽) 피부에 가벼운 기계적 손상을 입히고 보관 적합성을 감소시키지 않습니다.

3.7 부분적으로 변형 된 과일 : 완만 한 모양을 가지나 파손되지 않은 과일 모양의 전형적인 과일 모양과 다른 과일.

3.9 균열 과일 : 펄프가 보이기 때문에 결빙으로 인해 피부에 눈에 보이는 균열이있는 열매.

3.10 미성숙하고 불규칙적 인 모양의 과일 : 종 및 다양성의 특성 및 크기 특성에 도달하지 못한 과일 (암상학, 암 세포학 및 식물학).

3.11 결점 과일 : 해충 및 질병에 의해 손상을 입은 과일. 기계적 손상, 과열 또는 변형.

4 분류

4.1 급속 냉동 과일은 소비자에게 판매되고 2 학년을 위해 최고급 및 1 급으로 만들어집니다.

4.2 종에 따른 냉동 과일은 전체 과일 (돌이 있고 돌이 없음)과 딸기 (낱피, 브러쉬)의 형태로 만들어지며, 반쪽, 조각, 조각, 큐브로 자른다.

4.3 급속 냉동 과일의 생산을위한 권고 사항은 부록 A에있다.

5 기술적 요구 사항

5.1 급속 냉동 과일은 러시아 표준법에 의해 제정 된 요구 사항을 준수하여 특정 명칭의 급속 냉동 과일에 대한 기술 지침 및 조리법에 대해이 표준의 요구 사항에 따라 제조됩니다.
_______________
* 러시아 연방의 관련 규제법의 도입 이전 - 연방 집행 기관의 규제 문서 [1].

5.2.1 급속 냉동 과일의 관능적 특성에 대한 요구 사항은 표 1-4에 나와있다.

표 1 - 급속 냉동 과일의 관능적 특성 요구 사항