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민들레 : 의약 특성 및 금기 사항

정원에서 민들레를 거의 보지 못한 채, 정원사들은 그를 무자비하게 잡초로 몰아 넣고 있습니다. 실제로, 사람은 간과 할 것이고, 지금 낙하산에 paratroopers 같이 씨의 수백은 식물의 주위에 땅을 탈취한다.

민들레 씨앗의 발아가 아름답습니다. 내년에는이 짐승이 도처에있게 될 것입니다. 민들레 - 가져 오기가 쉽고 가져 오기가 어려운 식물에서 유래합니다. 그러므로 어떤 정원사에게이 식물이 유용한지 묻는다면 확실한 답을 얻게 될 것입니다.

"아니오, 이것은 끔찍한 잡초입니다!" 그러나 모든 것이 그렇게 분명합니까? 한편으로는 정원에 대한 진정한 재앙이 될 수 있지만, 반면에이 잡초에 대해 더 많이 알게되면 누군가가 특별한 재배에 대한 아이디어를 내놓을 수 있습니다.

민들레 약에 관한 전설

민들레와 관련된 신념이 너무 많아서 셀 수 없는데, 러시아에서는 연인들 사이에서 존경 받았다. 예를 들어, 민들레 뿌리를 침대 밑에 넣으면 결혼 조합이 성공하고 곧 건강한 어린이가 태어납니다.

민들레 화서의 화환은 소녀의 의식에서 필수품이었습니다. 강에서 그러한 화환을 발사, 본; 그 화환은 가까운 장래에 결혼식 준비를하는 것을 피하지 않을 것입니다. 꿈에서 소녀가 푸른 잔디에서 꽃이 만발한 민들레를 보았을 때, 그녀는 행복한 노조와 행복을 기다리고 있다고 생각했습니다.

그리고 우리 시대에 가장 유명한 표시가 있습니다. 한 번에 민들레의 모든 씨앗을 날려 버리면, 소원이 이루어질 것입니다. 이웃 사람들이 행복하지 않을 것입니다.

민들레의 식물 묘사

민들레 (서양 민들레 F.H.Wigg) asteraceae 가족 (Compositae = Asteraceae)에 속한다. 다년생 초본 식물. 뿌리 계통은 중추적 인 역할을하며, 윗부분의 짧은 뿌리 줄기 뿌리 줄기로 변합니다.

뿌리는 길이 60cm, 지름 1 ~ 2cm, 가지가 갈라진다. 식물의 모든 부분에는 다량의 흰색 밀키 쥬스가 포함되어있어 건조 할 때 어두운 얼룩이 남습니다.

잎은 기초 로제트에서 (거의 평행에서 땅에 직립에), 장방형 피침 모양으로, 기초에, 5-30 cm 오래, pinopod-lobed 또는 pinniprose, 양측에 벌거 벗게 직면 해, 아주 드물게 종아리 같이 좁히는 조립된다.

1 개에서 10 개까지의 꽃 줄기 - 중층, 수분이 많은, 잎이없는, 약간 사춘기 인 꽃 덩어리는 직경 2.5cm까지 꽃 바구니 하나를 담는다. 포장지는 일반적으로 2 ~ 3 열로 배열 된 8-18 개의 전단지로 구성되어있다 넓게 난형에서 피침 모양으로.

꽃은 모두 밝은 노란색의 갈대입니다. 과일 - 낙하산의 형태로 털이 많은 술과 함께 achenes. 3 월 -4 월에서 5 월 - 6 월 초까지 기후와 성장 지역에 따라 꽃이 피 웁니다. 다시 꽃이 피는 것은 종종 관찰됩니다. 특히 꽃가루를 일찍 또는 잔디 깎기 후에 제거하면 더욱 그렇습니다. 4 월 말에서 6 월 - 7 월까지의 열매.

약 민들레의 출생지는 지중해입니다. 현재 러시아의 유럽 지역에서는 높은 산악 지역과 북극을 제외하고는 어디에서나 발견 할 수 있습니다.

우랄 지역을 넘어, 분포 경계는 바이칼과 트루 바이칼리아의 북쪽에 있으며 극동의 남쪽에서 때때로 발견됩니다. 러시아의 남쪽에는 블랙과 카스피해가 있습니다.

식물의 화학 성분

유백 주스에는 모노 테르펜 배당체 인 타락 사신 (taraxacin)과 타락 사시 딘 (taraxacierin)과 고무 (2-3 %)가 포함되어 있습니다. 민들레 뿌리는 이눌린 다당류의 함량이 높기 때문에 1 차로 평가됩니다. 이는 가을까지 40 %가 축적 될 수 있습니다.

또한 설탕 (10-15 %), 단백질 (5 %), 지방유, 콜린, 아스파라긴, 스테롤, 사포닌, 유기산, 수 지성 물질, 비타민 B2, 철, 칼륨, 망간, 인.

화서와 잎은 유기산, 비타민 C (최대 50 %), 카로티노이드, 비타민 PP, B가 풍부합니다.2, 사포닌, 미량 영양소 및 칼슘, 칼슘, 인, 철, 망간 등이 포함됩니다. 붕소, 망간, 구리, 니켈, 몰리브덴, 코발트 및 심지어 스테로이드가 발견되는 민들레 꽃가루도 환영합니다.

약에 민들레 사용

치료 목적으로 약용 민들레 주스뿐만 아니라 뿌리 잎도 사용하십시오. 러시아의 약초 사료 중 그는 많은 질병에 대한 가장 보편적 인 치료법 중 하나로 여겨지고 있습니다. 그것의 밝은, 노란 꽃은 힘, 약점, 혼수의 손실로 완벽하게 돕는 이름 "생활 연금술"를 받았다.

민들레 기름 추출물은 화상과 각종 피부 질환의 치료제로 사용되었습니다. 또한,이 식물을 함유 한 제제는 소화 및 담즙 분비를 촉진하고 신장 결석의 성장을 억제하며 혈중 콜레스테롤을 감소시킵니다.

뿌리에는 많은 양의 이눌린이 포함되어 있으므로 민들레는 당뇨병 및 항 경화제로 사용됩니다. 유백색 주스는 곤충에 물린 조직의 통증과 붓기를 덜어줍니다. 실험은 민들레의 항 결핵, 항암제 및 항 당뇨병 활성을 나타냈다.

또한 류마티즘, 통풍, 다발성 경화증, 간염, 신진 대사를 개선하기 위해 처방됩니다. 민간 요법에서 민들레는 주로 담낭염, 담석증, 위염, 대장염, 방광염, 변비, 자만심과 같은 위장관 질환 치료에 주로 사용됩니다.

종종 위, 이뇨 및 식욕 증가 비용의 일부입니다. 수유부에서는 우유의 분비를 향상시킵니다.

금기와 부작용

민들레 사용은 설사하기 쉬운 사람들과 식물을 구성하는 물질에 대한 개인적 편협으로 인해 금기입니다. 임신 중에 민들레에서 마약을 사용하지 마십시오.

질병 치료를 위해 민들레 약물은 입증 된 임상 효능을 가진 약물과 함께 복용해야하며 의사와 상담 한 후에 만 ​​사용해야합니다.

전통 의학의 요리법

민들레는 일반적으로 다양한 수수료의 일부로 사용됩니다. 민들레 만 사용한 레시피는 드물다. 나는 민들레를 포함하여 가장 인기있는 민간 요리법과 수수료를 제공 할 것입니다. 조리법에 포함 된 모든 재료는 철저하게 미리 분쇄해야합니다.

원 파트 레시피

관절염 :

1 큰술 숟가락 뿌리와 허브 (1 : 1) 민들레 약 300 ml의 물을 부어 10 분 동안 저열로 요리하십시오. 1 시간 동안 주장하십시오. 원래 볼륨에 끓인 물을 넣으십시오. 2 큰술을 가져 가라. 관절이 아플 경우 식사 30 분 전에 하루에 3 번 숟가락.

삼출성 체질의 경우 :

민들레 뿌리 1 티스푼이 끓는 물 한 잔을 부어 1-2 시간 동안 보온병에 넣어 두십시오. 하루에 3-4 번 식사를하기 전에 1 시간 반에 1/4 컵을 가져갑니다.

변비가있는 사람 :

민들레 뿌리 2 작은 술은 차가운 삶은 물 한 잔을 부어 8 시간 동안 둡니다. 식사 전에 반 시간에 하루에 4 번 먹습니다.

1 시간이면 변비의 더 강한 효과를 얻을 수 있습니다. 숟가락 다진 뿌리에 물을 부어 20 분간 끓으십시오. 또한 1/4 컵을 식사 전에 하루에 3-4 번 복용하십시오.

감기에 :

1 작은 술 찻 숱가락 건조한 허브 민들레, 끓는 물 한 잔 부어, 30 분 동안 보온병을 고집. 1 큰술을 가져 가라. 감기에서 하루에 4 번 숟가락.

식욕 감소로 :

민들레 뿌리 2 시간 숟가락에 물 한 컵을 부어서 20 분 동안 요리하고 30 분 후에 변형시킵니다. 식사 전에 반 컵 가져 가라.

고장 :

1 큰술 민들레 뿌리 약용 술 한 잔에 보드카 또는 80 ° g의 알코올을 붓습니다. 사용하기 전에 2 주간 긴장하라. 하루 30 시간, 식사 30 분 전에 복용하십시오. 고갈에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

담낭염과 함께 :

3 큰술 민들레 뿌리의 숟가락, 물 400ml를 부어 끓여서 20 분간 끓으십시오. 긴장을 풀고 하루에 반 시간 반 정도 식사를 반 시간 정도 먹는다.

다중 구성 요소 수수료

죽상 동맥 경화증 :

동등한 비율로 혼합 된 말꼬리, 참새, 자작 나무 잎, 민들레와 약용 식물, 소파 풀의 뿌리 줄기, 초크 베리 Aronia의 과일, 옥수수의 오명, 클로버 꽃. 1 큰술 숟가락으로 끓는 물 200ml를 부어 1 시간 동안 닫힌 보온병에 둔다.

죽상 경화증으로 식사를하기 전에 30 분에 하루에 1/3 또는 1/3 컵을 섭취하십시오.

저혈압 :

세이지 잎 3 부, Veronica officinalis 5 부, 민들레 뿌리 1 개, elecampulum 뿌리가있는 뿌리 줄기, 쑥 및 Hypericum perforatum, 모래 tsimina (immortelle) 꽃, 탠시 꽃 2 개 및 치코 리 일반.

2-3 아트. 숟가락 혼합물에 500ml의 끓는 물을 부어 넣고 7-8 시간 동안 보온병에 방치한다. 식사 전 30 분에 1 / 3 잔의 스트레스와 열을가합니다.

이뇨제 차 :

옥수수 stigmas, lingonberry 잎, 민들레 뿌리, elecampane 뿌리, 금 송 화 꽃 (marigolds)와 rhizomes, 트리플 분할 시퀀스 3 부분, 질경이 나뭇잎 2 부분 믹스. 3-4 Art. 숟가락 혼합물은 끓는 물 3 컵을 부어, 보온병을 2 시간 동안 주장한다.

하루 3 번 식사를하기 전에 긴장을 풀고 유리를 가져 가십시오.

부엌에서 민들레

요리하기 전에 쓴 맛을 제거하십시오. 공기 부분을 찬 소금물에 30 분간 담가 두었다가 뿌리를 소금물로 5 ~ 7 분간 끓인 다음 흐르는 물에 물을 헹구고 헹구었다.

민들레 보존 식품은 여름에 냄비에 보관됩니다. 그 일관성은 꿀과 ​​매우 흡사합니다. 그 때문에 그는 민들레 꿀이라는 별명을 얻었습니다. 그것의 준비를 위해, 당신은 약 700 펼쳐진 민들레 inflorescences (밀도가 가득한 리터 항아리), 하나의 레몬, 설탕 1.3kg과 물 800ml가 필요합니다.

아침에 꽃가루를 모은 다음 콘센트를 찢습니다. 물로 꽃을 약간 헹구는 것으로 충분합니다. 꽃잎에 약간의 쓴 맛이 있으므로 소금물에 담그는 것은 필요하지 않습니다. 그들을 강하게 씻어내는 것도 가치가 없습니다. 왜냐하면 당신이 꽃가루를 씻어 버리기 때문입니다.

그런 다음 에나멜 그릇에 꽃 덩어리를 놓고 뜨거운 물로 덮으십시오. 뚜껑이 덮인 15 분 동안 끓여서 요리하십시오. 그 결과물에 레몬 주스를 짜서 레몬 향을 첨가하십시오.

그 후에, 팬을 덮고 식히십시오. 국물에 긴장을 풀고, 꽃을 잘 짜내고, 설탕을 넣고, 천천히 불을 붙이고, 끊임없이 뒤섞이십시오. 한 시간 후, 혼합물은 약간 두껍게되어 시럽의 끈적임을 얻고 꿀을 닮았습니다. 식힌 다음 멸균 된 병에 부어 넣으십시오. 구성 요소의 수는 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.

비타민 샐러드, 수프, 양배추 수프, 육류 및 생선 소스는 신선한 잎에서 준비 할 수 있으며, 절인 꽃 봉오리와 꽃이 핌은 소금물 및 vinaigrette에서 케이 퍼를 대신하여 게임 요리와 함께 제공됩니다.

맛있는 반찬은 튀긴 잎 바구니에서 만들어집니다. 그리고 마지막으로 구운 뿌리를 커피 대체물로 사용합니다.

민들레 재배 기능

특별한 성장 민들레의 문제와 관련하여, 그 필요성은 매우 논란의 여지가있다. 정원을 키울 장소를 선택하는 것이 훨씬 쉽고 안전합니다.

이것은 민들레가 심플한 식물이기 때문에 생태계를 어지럽히 지 않을 것입니다. 즉, 종간의 경쟁이 약한 방해받는 서식지에서 활발하게 자라고 있습니다.

실험자의 정신이 민들레 침대를 필요로하는 경우, 정원을 "포획"으로부터 보호하는 방법에 대한 몇 가지 요령이 있습니다. 가장 좋은 방법은 민들레 아래에서 별도의 정원 침대를 사용하는 것입니다.

따라서이 악성 잡초를 쉽게 통제하고 원재료 수집을 용이하게 할 수 있습니다. 그것은 동일한 나이의 뿌리조차 얻기 위하여 자연에서 모은 익은 씨를 뿌리는 것이 최상입니다.

민들레는 첫해에 거의 꽃 피는 일이 거의 없음을 기억하십시오. 어쨌든 화서를자를 필요가 있습니다. 첫째로, 그것은 귀중한 원료이며, 훌륭한 요리가 그것으로부터 얻어집니다. 둘째, 당신이 당신의 정원에서 "낙하산 보호대"를 제거 할 것입니다.

토양의 구성, 그 재산은 아무런 역할을하지 않습니다. 주된 것은 토양이 부서지기 쉽고 젖어 있다는 것입니다. 이 간단한 팁을 통해 필요한만큼 원료를 늘릴 수 있습니다.

우리는 민들레를 작물로 키우지 않습니다. 예를 들어, 프랑스에는 민들레 재배 전문 농장이 있지만, 쓴 맛이 적은 특별한 품종도 개발되어 귀중한 채소 작물로 재배됩니다.

원료 채취

뿌리를 수확하는 것은 9 월에서 10 월까지 잎이 쇠약 해지면 가을에 가장 잘됩니다 (이눌린과 다른 생물학적 활성 물질이 뿌리에 축적 될 때).

가급적 뿌리를 손상 시키려면 포크로 식물을 파내는 것이 좋습니다. 칼은 공중 부분, 뿌리 목을 자르고 얇은 옆 뿌리를 닦았다. 청소 후에는 차가운 물로 씻어 내고 공기 중에서 건조 시키십시오. (직사광선을 피하십시오!) 유백 주스의 방출이 멈출 때까지 며칠 동안.

건조한 후에 통풍이 잘되는 곳이나 캐노피 아래에서 뿌리를 말립니다. 더 나은 건조를 위해, 그들은 때로는 저어 3-5cm의 레이어와 종이 또는 직물에 배치됩니다.

비가 많이 내리고 습도가 높거나 도시 아파트에서 민들레 뿌리를 말리는 경우 40-50 gr.s의 오븐에서 말릴 수 있습니다.

현대 전기 건조기는 훌륭한 도우미가 될 것입니다 : 그것은 커다란 전기이고 많은 양의 전기를 소비하지 않으며 원료의 고품질 및 빠른 건조를 제공합니다.

완성 된 원료는 뿌리 고리 및 토양 흔적이없는 고밀도의 단순 또는 저 분지 뿌리로만 구성되어야합니다. 말린 민들레 뿌리는 항상 말라 붙어 있고 때로는 뒤틀린 다. 잘 말리면 부서지기 쉬우 며 강타해야한다.

적당히 건조 된 뿌리는 바깥쪽에 갈색 또는 암갈색이어야하며, 잿빛 흰색이거나 순백색으로 중앙에 노란색 또는 황갈색 목재가 있으며 냄새가없고 쓴 맛이 있고 달콤한 뒷맛이 있어야합니다.

모아진 뿌리 1 킬로그램에서 약 300-350 그램의 건조 원료가 얻어진다. 편의를 위해 말린 뿌리는 부서 질 수 있습니다. 5 년 이상 뚜껑을 꼭 끼지 않고 은행에 건조하고 어두운 장소에 원료를 보관하십시오.

잎은 봄과 여름에 수집되어 씻겨지고 뿌리와 같은 조건에서 건조됩니다. 건조한 다음 단단히 밀폐 된 용기에 보관합니다.