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오이가 나타난 장소와시기

오이는 매우 인기있는 야채입니다. 그것은 별도의 요리 또는 샐러드의 일부로 신선하게 소비됩니다. 정원에서 신선한 선명한 오이는 여름과 따뜻함에서 항상 우리와 관련이 있습니다. 이 작물은 모든 정원사를 키운다. 모두가 녹색이고 육즙이 많은 오이를 좋아합니다.

우리는 그것을 신선한뿐만 아니라 통조림으로 만들고, 소금물에 절여지고 신 오이는 많은 양의 hostesses에 의해 수확되고 추운 겨울에 온 가족을 기쁘게합니다. 우리 모두가 알고있는 그들의 오이를 요리하는 것. 그리고이 초록색 야채는 어디에서 왔습니까? 오이는 어디에서 어떻게 사용됩니까? 오이가 우리 몸에 어떤 유익을 가져다 주나요? 우리는 이러한 모든 질문에 대한 답변을 최대한 찾으려고 노력할 것입니다.

오이의 기원

오랜 옛날 오이가 우리 삶에 들어 왔는데 정확히 아무도 그들이 먹기 시작하지 않았다는 것을 알지 못합니다. 첫 번째 오이가 인도에 나타난 것으로 추정되며,이 가정은 완전히 근거가 있습니다. 오늘날에도 인도는 야생 오이가 자라는 세계 유일의 국가입니다. 이 야생 오이는 근대와 근본적으로 다르며 평범한 오이보다 작으며 엄청나게 쓴맛 때문에 먹을 수 없습니다.

오이는 고대 로마에서 사용 된 것으로 알려져 있습니다. 고대 로마인들은 신에게 희생 제사를 드리기위한 희생 테이블을 가지고 있었는데,이 테이블은 다양한 채소와 과일을 묘사했으며,이 이미지들 가운데 오이였습니다. 심지어 그때 오이가 사람들의 삶에 있다는 것을 확인시켜줍니다.

3 세기와 4 세기부터 아시아에서 서서히 오이가 그리스와 모든 유럽 국가에 도착했습니다. 오이는 유럽 전역에 꽤 빨리 퍼졌습니다. 오이 씨앗은 국가 간 무역의 대상이되었습니다. 그러나 그 당시에 자랐지 만, 지금까지 익숙하지 않았습니다. 오이는 상자에 심고 바퀴가 달려있어 쉽게 태양을 향하게 할 수 있습니다. 당시 품종은 아직 재배되지 않았기 때문에 오이는 어떤 기후에서든 재배에 적응하지는 못했지만 단순히 모든 국가에서 다양한 품종을 수집하여 판매했다.

러시아 영토에서, 오이 나중에 약 10 ~ 11 세기에 오이가 나왔다. 오이가 비잔티움에서 러시아로 데려 간 것으로 믿어 지지만 이것은 정확한 사실이 아니라 단지 가정입니다. 노브 고로드의 영토에서 고고학 발굴 작업을하는 동안 씨앗 껍질이 발견되었는데이 껍질은 아마도 10 세기 였을 것입니다.

그 당시 오이는 그리 흔한 것이 아니 었습니다. 16-17 세기에 이미 러시아와 우크라이나 영토에서 큰 인기를 얻었습니다. 17 세기의 70 년대에 Peter First는 Izmailovo에서 채소, 멜론 및 오이가 이미 넓은 지역에서 대량으로 재배 된 채소 농장을 만드는 법령을 발표했습니다. 그 이후로, 오이는 매우 대량으로 증가하기 시작했다.

같은 17 세기에 많은 오이가 이미 소금에 절여져 뜨거운 접시가 나타났습니다. 오이 피클, 고기 및 다양한 뿌리를 기준으로 준비된 수프였습니다.이 수프는 "검은 귀"라고 불 렸습니다. 그러나 우리나라에서 좋아하는 종류의 절임은 우리에게서 전혀 자라지 않았습니다.이 품종은 인도와 네팔에서 다시 우리에게 왔습니다.

첫 번째 수분 품종은 인도와 네팔에서 나타 났으며 각 수분 다양성의 조상이되었고 다른 모든 품종은이 품종으로 자란다. 그러나 긴 오이의 첫 번째 품종이 중국에서 나타 났고, 이러한 품종은 수분없이 번식 할 수있는 모든 품종의 조상이되었습니다.

세계에서 가장 많은 수의 오이 인 러시아와 우크라이나에서 가장 인기있는 오이가이 두 나라에서 재배됩니다. 약 13 만 헥타르의 토지가이 작물 재배를 위해 할당됩니다. 이 중 약 65-70 %의 오이가 온실에서 재배됩니다.

오이의 성분

오이는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 그리고이 맛있는 녹색 야채는 무엇입니까.

모두가 오이가 적어도 80 %의 물로 이루어져 있다는 것을 알고 있습니다. 물 속에 비타민과 미네랄이 없기 때문에 물이 많을 때 유용 할 수 있습니다. 그러나 이것은 큰 실수입니다. 실제로, 그것은 많은 유용한 구성 요소를 꽤 많이 가지고 있습니다.

오이에서는 어떤 야채와 마찬가지로 비타민도 있습니다. 물론 야채와 마찬가지로 비타민도 많이 함유되어 있습니다. 오이는 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP를 가지고 있습니다. 베타 카로틴과 콜린도 함유하고 있습니다.

오이에는 미네랄도 있으며, 그 중 상당수가 유기체에 충분합니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인 및 철과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.

그러나 이것은 오이에있는 것이 전부는 아닙니다. 또한 요오드가 너무 많지는 않지만 여전히 요오드가 있습니다.

오이의 적용

오이는 우리의 삶에 매우 강하게 들어서서 모든 분야에서 그 적용을 발견했습니다. 사람들은 어디서나 오이를 사용합니다.

다이어트에 오이

사람들의 영양에서 오이는 1 세기가 아니며이 기간 동안 사람들은 다양한 형태로 오이를 사용하는 법을 배웠습니다. 우선 신선한 오이를 사용합니다. 여름철에는 더운 날씨에 냉장고에서 나오는 오이처럼 신선하지 않으며, 신선한 오이와 다른 야채를 곁들인 샐러드는 항상 반찬으로 적합합니다.

여름철 주부들은 겨울철 가능한 한 많은 양의 오이를 수확하려고합니다. 여러 가지 방법으로 소금에 절인 채 소금에 절인 오이 샐러드입니다. 그리고 여름에는 새 감자와 우리 민족의 가장 좋아하는 음식으로 가볍게 소금을 칠한 오이에게. 일반적으로, 우리의 음식 오이는 영광의 자리를 차지하고 마지막 자리를 차지하지 않습니다.

미용에 오이

인류의 아름다운 절반은 항상 아름다움과 젊음을 유지하기 위해 우리를 둘러싼 모든 것을 최대한 활용하려고 노력하고 있습니다. 그리고 오이 여성은 절약되지 않습니다. 우수한 보습 성을 지니 며 신선한 오이의 여름 마스크에 매우 적합합니다. 그 추출물은 유명한 오이 로션의 여러 세대에 걸쳐 유명하게 만들어졌으며,이 추출물은 또한 피부를 정화시키기 위해 강장제에 첨가되었습니다.

  • 오이는 얼굴, 손 및 신체 보습제 제조에도 사용됩니다.
  • 또한, 오이는 조직 부종을 제거하는 데 사용됩니다.
  • 주스 오이는 모발을 촉촉하게하여 보습하고 회복시킵니다.
  • 오이는 눈의 피로를 완벽하게 해결해 주며 눈에 오이 서클을 넣고 피로를 즉시 풀어 주며 눈 아래 오이 백과 동그라미를 제거합니다.
  • 두피와 모발에 적용된 오이의 누룩은 머리카락의 지방 함유량을 줄이는 데 도움이됩니다. 여드름에도 같은 죽을 사용합니다.
  • 오이 조각으로 얼굴을 문지르면 나이 반점과 주근깨를 없앨 수 있습니다.
  • 지성 피부로 고생하면 오이 피클이 도움이 될 것입니다. 그들은 로션으로 사용해야합니다.
  • chapping과 균열과 같은 손 피부의 문제로, 오이의 가루로부터의 마스크가 당신을 도울 것이고, 피부를 부드럽게하고 수분을 공급하고, 균열을 치유하도록 도와 줄 것입니다.

전통 의학에 오이

민간 요법에서는 오이도 아주 광범위하게 사용됩니다. 오이의 유익한 특성은 오랫동안 인류에게 널리 알려져 왔으며 사람들은 그것을 오랫동안 사용해 왔습니다.

  • 오이는 대부분 물로 구성되어 있으며 강력한 이뇨 성질을 지니고 있습니다. 그 사용은 부종을 없애는 데 도움이됩니다.
  • 오줌은 요로 결석 및 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이뇨 작용으로 인해 신장과 모든 요로를 완벽하게 청소합니다. 오이가 신장 및 요로 질병의 탁월한 예방이기 때문에 숙성 시즌에 정기적으로 사용하면 이러한 질병을 예방할 수 있습니다.
  • 정기적으로 오이를 사용하면 혈관을 청소하는 데 도움이됩니다. 이 야채를 좋아하고 많이 먹는 사람들은 혈관 질환으로 고통받는 일이 적습니다.
  • 마그네슘 함량 때문에 오이는 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 이 야채를 적당히 섭취하면 심장 발작과 뇌졸중의 위험이 크게 줄어 듭니다.
  • 갑상선 질환으로 고통받는 사람들은 가능한 많은 오이를 먹어야합니다. 모든 사람들은 요오드가 갑상선 기능을 향상시키는 데 도움이되며 오이에는 많은 양의 요오드가 없다는 것을 알고 있지만이 요오드는 체내 흡수가 쉽고 요오드는 오이에서 완전히 흡수됩니다.
  • 오이는 위장에서 산도를 줄일 수 있습니다. 높은 산도를 가진 위염으로 고통받는 사람들은 아침과 저녁 식사 전에 위장의 산도를 줄이기 위해 오이 주스를 ​​마시는 것이 좋습니다.
  • 오이는 줄이거 나 산성도를 높이는 데 도움이됩니다. 산도를 높이려면 신선한 오이는 사용하지 않습니다. 왜냐하면 우리는 이미 산도를 줄이기 때문에 산도를 높이기 위해 오이 피클을 사용하는 것이 좋습니다.
  • 오이는 또한 신체에서 과도한 가스를 제거하여 신진 대사를 높이고 bloating을 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 오이 주스는 과민성 대장 증후군을 완화 시키며, 아침에 오이 주스 반을 마시면 충분합니다.
  • 변비로 고통받는 경우, 여기에 바삭 바삭한 오이가 도움이 될 것입니다. 빈속에 아침에 오이 주스 한 잔을 마시면 문제는 빨리 해결 될 것입니다.
  • 피곤한 기침이나 기관지염을 치료할 수 없다면 오이도 도움이 될 것입니다. 구조 주스에도 올 것이지만, 진실은 그것에 꿀을 첨가해야하며,이 맛있는 달콤한 음료를 마셔야합니다. 기침은 가래 방출의 완화로 인해 확실히 빨리 후퇴 할 것입니다.
  • 담즙 방광에 문제가 있으면 오이의 달인이 도움이 될 것입니다. 담즙의 흐름을 개선하고 담낭에서 모래와 작은 돌을 씻어줍니다.
  • 이미 큰 씨를 가진 잘 익은 오이를 먹고 싶다면, 너무 많은 콜레스테롤의 몸을 정화하는 데 도움이 될 것입니다. 더 많은 오이와 콜레스테롤을 섭취하면 두려워하지 않을 것입니다.
  • 오이는 액체가 풍부하기 때문에 몸에 충분한 양을 주며 젊음을 길게 유지합니다. 특히 우리의 피부에는 이러한 액체가 필요하며 오이를 규칙적으로 섭취하면 피부에 충분한 수분을 공급할 수 있습니다.
  • 오이는 소화를 개선하고 몸의 신진 대사 과정을 정상화하는 데 도움이되며, 이로 인해 섭취하는 모든 음식의 모든 이점을 더 잘 흡수 할 수 있습니다.
  • 오이는 체중과 비만이 증가한 가장 많은식이 제품이며 오이와 케 피어만을 사용하는 금식 일을 정하는 것이 좋습니다. 이러한 금식 ​​일은 체중을 줄이고, 지방을 연소시키고, 과도한 체액을 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 싱싱한 싱싱한 오이를 g아 먹는 것은 매우 맛있지 만 치아와 잇몸의 건강에 매우 유익합니다. 오이의 사용은 충치와 치주 질환의 위험을 감소시킵니다.
  • 오이는 우수한 이뇨제이며 혈압을 낮추는데 도움이됩니다. 고혈압으로 고생하면 오이를 먹어야하며, 의약품에 의지하지 않고도 혈압을 빨리 낮추는 데 도움이됩니다.
  • 체온이 상승하면 어떤 형태로든 오이를 먹는 것이 좋습니다.
  • 오이 종자는 항 종양 효과가 있습니다. 다른 종류의 종양과 싸우려면 말린 오이 종자를 사용하는 것이 좋습니다.
  • 또한, 오이 종자는 결핵 환자에게 권장되며, 그 구성 요소는이 질병에 더 빨리 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 또한 전통 의학은 꽃과 오이의 잎을 사용하며, 말라리아 치료를 위해 달이기 위해 사용됩니다.
  • 여름에 햇볕에 과열되어 햇볕에 타서 화상을 입은 장소에 비벼 뿌린 오이를 바르면 피부에 수분을 공급하고 진정시키는 데 도움이됩니다.
  • 몇몇 사람들은 알지만 오이에는 인슐린을 대체 할 수있는 성분이 있습니다. 그러므로 당뇨 환자와 오이 환자를 먹는 것이 중요합니다.

오이 섭취 금기

오이와 맛있고 건강하지만,이 야채의 사용이 제한되어야하는 경우가 있습니다.

  • 그러한 경우는 위장의 산도를 줄일 수 있기 때문에 신체의 산도가 감소합니다.
  • 또한 혈압이 낮기 때문에 이뇨제가 강하고 혈압이 낮기 때문에 저혈압 환자에게만 사용하도록 제한해야합니다.
  • 오이를 먹는 것은 급성 위염과 위궤양 및 십이지장 궤양의시기에 있어서는 안됩니다.
  • 또한, 개별적으로 용납되지 않는 성분을 가진 사람들을 위해 오이를 먹지 마십시오.

러시아에있는 오이의 역사

오이의 기원

오이 역사

오이는 우리가 미숙 한 채로 먹는 유일한 채소입니다. 채소 작물로서, 오이는 약 6 천년 동안 재배되었습니다. 국토의 오이는 인도 북서부라고합니다. 오이의 열매는 장과입니다. 오이의 야생 친척은 인도의 숲에서 발견되며, 그곳에서는 껍질 같이 나무처럼 나무가 뒤틀립니다. 고대 이집트와 고대 그리스 사원에서의 그의 이미지와 벽화는 또한 오이의 고대 시대에 대해 말하고 있습니다.

오이는 오랫동안 러시아에서 알려져 왔습니다. 이미 우리나라에 처음 나타 났을 때 말하기는 이미 어렵지만 대량으로 그리고 모든 곳에서 재배되고 있습니다. 아마도 우리 조상은 9 세기 이전에 오이를 키우기 시작했을 것입니다. 모스크바에있는이 채소에 대한 최초의 문학적 언급은 1528 년에 만들어진 독일 대사의 메시지였습니다. 17 세기. 오이는 이국적인 채소로 그치지 않고 평범한 사람들의 식탁에 단단히 자리 잡고 있습니다. 유럽 ​​여행자들은 오이가 우리나라에서 대량으로 자라고 있으며 유럽에서보다 오히려 잘 자란다는 사실에 놀랐다.

Gu 기네스 북에는 길이가 1.83 미터 인 오이가 들어 있으며, 중국 오이에 속하며 헝가리에서 자랍니다.

오이는 호박 가족의 식물입니다. 음식은 녹색으로 - 젊은 설 익은 오이 간다. 그들은 신선한, 절인, 소금에 절인됩니다. 오이는 단백질, 당류, 비타민 C, Br B9, P, 효소, 프로 비타민 A, 미네랄 소금 및 향기로운 물질을 포함합니다. 몸에서 과도한 물을 제거 할 수있는 오이에서 칼륨 함량이 높으면 신장, 심장 및 간에 유익한 효과가 있습니다. 오이에있는 알칼리 염은 위액의 산성도를 감소시키는 것을 돕는다.

묘목의 씨앗은 5 월 10-15 일에 심는 것이 좋습니다. 열린 땅에서는 오이가 충분히 따뜻할 때까지 5 월 25-30 일 경에 오이 종자가 재배됩니다.

오이 유용한 속성

오이는 건강한 유기산, 섬유질, 비타민 B, A, C, PP, E, N이 풍부합니다. 진통제는 해열제, 해열제, 항 경화제, 항독소 및 진경제가 있습니다. 오이 주스에는 칼슘, 나트륨 및 인뿐만 아니라 많은 무기 염이 포함되어 있습니다. 그것은 신체와 피부에 치유력과 활력을주는 효과를 가지고 있으며 심장 혈관계를 강화시킵니다.

야채에 요오드가 존재하기 때문에 정기적으로 오이를 섭취하면 갑상선의 기능이 향상됩니다. 오이는 위액의 산성도를 증가 시키므로 위궤양 및 십이지장 궤양을 앓고있는 사람들에게는 금기입니다.

오이는 어디에서 왔는가?

오이는 어디에서 왔습니까?

오이는 몇 천년 동안 알려졌습니다. 국토의 오이는 중부 및 서부 인도이며, 문화로의 진입에 중점을 둡니다. 원시 양식은 히말라야 산맥에서 흔히 볼 수 있습니다. 야생에서 오이는 알려지지 않았습니다. 유럽 ​​(그리스에서 처음)에 오이가 고대 이집트를지나 갔다. 명백하게, 짧은 덤불, 수풀 모양이 성장하고 있었다. 러시아에서는 의약 목적으로 오이를 사용하는 것에 관한 첫 번째 정보는 XVII 세기를 의미합니다. - 그때 그들은 물 대신에 먹는 것이 좋았습니다. 왜냐하면 오이가 "모든 갈증을 없애기"때문입니다. 러시아에서의 큰 성공은 이뇨제로 사용 된 오이 피클을 즐겼습니다.

가치가있는 오이는 무엇입니까?

오이의 가치는 그 즐거운 맛과식이 속성에 있습니다. 그것은 인슐린, 요오드, 칼륨, 실리콘, 펙틴, 유황 및 기타 성분과 같은 조성의 효소를 포함합니다. 칼륨의 존재는 신체에서 물을 제거하는 데 도움이되며 심장과 신장의 작용을 조절합니다.

오이는 부종, 비만, 간 질환에 사용하는 것이 좋습니다, 그것은 클렌징 속성을 가지고 있으며, 또한 갈증을 충분히 풀어줍니다. 알칼리성 염은 오이에 포함 된 미네랄 염분의 약 2/3를 구성하며, 위액의 과도한 산성도를 줄여 알칼리성 혈액 반응을 유지하는데 도움을줍니다.

오이 - 요오드 함량의 장점 중 하나는 쉽게 소화 할 수있는 형태입니다. 이 미량 원소는 갑상선 기능 정상화에 필요합니다. 동물 실험에서, 암종에 대한 오이의 항 종양 활성이 검출되었다. 민간 요법에서는 신선한 오이 주스가 위장 복통에 사용되고 꿀 (1 일 2 ~ 3 큰술)과 혼합되어 급성 호흡기 감염과 기침을합니다.

결핵 및 비장 종양의 경우, 가루로 된 오이 종자를 섭취하십시오. 말라리아와 열이있는 상태에서 꽃을 달여주는 것이 도움이되며 치유가되지 않는 영양 궤양을 사용하면 보드카에 오이 속눈썹을 주입 할 수 있습니다.

오이 주스는 화장품에도 널리 사용됩니다. 두드린 오이의 마스크는 얼굴의 피부를 상쾌하게하며 특히 지성 피부에 유용합니다. 오랜 시간 동안 오이 마스크를 사용하면 얼굴을 신선하게 유지할 수 있습니다.

오이는 어디서 왔는가 (문화적 기원의 역사)

오이는 야생 종의 하나가 성장하고있는 인도의 발상지라고 생각됩니다. 특히 작고 육즙이없고 추악한 쓴 과일이 있습니다. 그러나 선택은 분명히이 종으로 시작하지는 않았지만, 다소 많거나 적게 먹을 수있는 야생 오이가있을 수 있으며, 고기 오이는 육류 요리의 조미료로 사용되었습니다. 약 3 천년 전에 일어난 일입니다.

이집트에서 발견되는 희생 테이블에있는 오이의 독특하고 쉽게 식별 가능한 이미지는 오이가 고대 이집트인들에게 매우 익숙하다는 것을 증명합니다. 예를 들어, 성전 다 히르 알바의 그림에서 녹색 오이는 포도와 나란히 있습니다.

유럽에서는 그리스도보다 500 년 전에 그레코 - 페르시아 전쟁 시대에 오이가 나타났습니다. 처음으로 그것을 경작하기 시작한 것은 로마인들과 그리스인들이었습니다. 후자의 경우, Homer의 시대에는 Scyon이라는 "Ogurts City"도 존재했습니다. 그리스인과 로마인들은 온실에서 일년 내내 오이를 키우고 욕조에서 절인 기술을 발명하기까지했습니다. 동시에, 오이 주스, 부서진 오이 종자 및 그 두드러진 피부의 치유 및 화장 특성이 발견되었습니다. 술을 피우지 않는 오이 피클을 만들기위한 조리법은 고대부터 비롯된 것이라는 근거없는 의심도 있습니다. 결코 러시아의 노하우가 아닙니다.

우리가 알고 있듯이 고대 문명의 상속자는 대부분 비잔티움이었습니다. 그녀는 또한 로마의 오이 재배 기술의 보호자가되었습니다. 유럽의 야만족이 그것을 인식하기까지 "성숙"할 때까지 말입니다. 그러나 비잔티움에서 서유럽에 이르는 채소로 오이가 지나간 경로는 러시아를 통해 이루어집니다. 비잔티움과 소통 한 사람들 중에서 슬라브 인은 오이를 경작하기 시작했습니다. 조상으로부터 오이는 독일인, 독일인은 프랑스 인, 영국인, 네덜란드 인이되었습니다. 프랑스의 오이 재배에 대한 첫 번째 언급은 9 세기 광고로 거슬러 올라간다. 잉글랜드에서는 14 세기부터 북아메리카에서 16 세기 중엽부터 오이가 언급되었다.

오래된 러시아 요리 중에서도 흑인 수프가 유명합니다.이 스프에서 고기는 오이 염수에서 향신료와 뿌리로 조리되었습니다. 오이 피클은 진저 브레드라는 또 다른 러시아 전통 제품의 일부이기도합니다.

"오이"라는 단어는 어디에서 왔습니까? 산스크리트에서는 그 고대 이름이 6,000 명의 어린이를 가진 전설에 의하면 어떤 인도 왕자의 이름과 동음이되었다고한다. (비록 동음 이의어가 아니라 상징적 인 의미가 있지만 오이에 많은 곡물이 들어 있다는 것을 분명히 암시한다., 방은 사람들로 가득차있다 "). 페르시아인들과 다른 출처에 따르면, 아르메니아 인들은 산스크리트어 이름을 변형 시켰는데,이 이름은 "Anguria"처럼 들리기 시작했습니다. Slavs에서는, 그것은 단어 "agurok"로 바뀌었다 -이 단어에서 러시아의 "오이"뿐만 아니라 독일의 Gurke도 온다. 다른 유럽 언어에서, 오이라는 이름은 라틴어 쿠쿠 미스 (영어로는 오이 소리처럼 들립니다) 또는 그리스어 자모에서 생산됩니다.

러시아 오이의 역사

오이는 연간 약초입니다. 가족 - 호박, 속 - 오이입니다. 유형 - 일반적인 오이 (Cucumis sativus). 친척의 다음 : 호박, 멜론, 호박, 수박. 식물학의 관점에서 볼 때, 오이는 열매를 말하며 (과일의 종류는 호박이나 허위 열매로 정의됩니다), 그럼에도 불구하고, 요리의 관점에서, 오이는 보통 야채로서 우리에 의해 감지됩니다.

오이는 수천 년 동안 야채 식물로 알려져 있습니다. 그의 고향은 인도와 중국의 열대 및 아열대 지역으로, 자연 상태에서 여전히 숲에서 자라고 있으며, 라이나와 같은 나무를 감싸고 있습니다.

오이가 아시아의 고대 그리스인들의 정복을 통해 유럽에 침투했다고 믿어지고 있습니다. 오이의 이미지는 고대 그리스 사원에서 찾을 수 있습니다.

그리스인들은 과일을 설 익은 것으로 먹었 기 때문에 번역은 "미숙하다"라는 의미로 오이를 "아오 로스"라고 불렀다. "aoros"라는 단어는 점차 "auguros"로 바뀌었고 러시아에서는 "cucumber"로 바뀌 었습니다.

오이는 6 천년 이상 알려져 있습니다. 우리 시대의 초창기에는 식물이 전 세계로 퍼졌습니다. 인도에서는 오이가 약 3000 년 전에 사용되었습니다.

오이는 오랫동안 러시아에서 가장 좋아하는 채소입니다. 그러나 오이가 러시아에 처음 나타 났을 때 정확한 정보는 없습니다. 9 세기 이전에도 우리에게 알려졌으며, 아마도 동아시아에서 우리에게 침투했다고 믿어집니다. 모스크바 주 (州)에서 오이에 대한 첫 번째 언급은 1528 년 독일 대사관 (Herberstein)이 모스크바로 향하는 여행에 관한 그의 노트에서 작성되었습니다.

서유럽의 여행자들은 러시아의 오이가 대량으로 자라며 러시아 북부의 추운 지역에서 유럽보다 더 잘 자란다는 사실에 항상 놀랐습니다.

러시아 사람들은 항상 오이를 그들의 국가 음식이라고 생각했습니다.

2003 년 Orichevsky 지역의 Istobinsk 마을에 6 미터 높이의 소금에 절인 오이를 기리는 러시아 최초의 청동 기념물이 세워졌습니다. 오늘날 러시아에는 이미 오이 세 기념물이 있습니다. :-)

2007 년과 Belorusi에서, Shklov에서 기적의 오이가 주머니가있는 재킷에 나타났습니다.

Lukhovitsy 오이 (사진의 오른쪽에있는 그의 기념물의 사진)는 칼륨과 포도당이 풍부한 콘텐츠와 함께 염분에 알맞은 여드름이 생기고 작습니다. Lukhivitsky 오이는 다음과 같이 부어진다. 씻은 과일을 항아리에 넣습니다. 소금물과 향신료를 넣어 소금물을 준비하고 거품이 나타날 때까지 오이를 부어 2 ~ 3 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그것은 제거되고, 소금물은 부어지고 삶아진다. 그런 다음 다시 향신료를 넣고 뜨거운 오이를 부어 플라스틱 뚜껑으로 덮고 지하실에 놓습니다.

Krasnoyarsk 의료 포털 Krasgmu.net

일반적인 오이 또는 오이 종 (북 위 Cucumis sativus)는 연간 허브, 호박 가족 (Cucurbitaceae), 야채 오이 (Cucumis)의 유형입니다.

신선한 오이는 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다. 덕분에 이뇨제와 부종에 효과적인 제품으로 사용됩니다.

오이 - 오랫동안 우리 땅에 나타난 식물. 그것은 우리 시대 이전의 6000 년으로 알려져 있습니다.

그것은 "인도"라는 단어를 말할 가치가 있습니다. 그리고 우리는이 "기적의 나라"와 관련된 모든 종류의 이국적인 것들을 기억합니다 : 탑의 놀라운 건축물, 사리의 날씬한 소녀, 춤추는 사람의 뱀 같은 움직임, 요가의 멋진 포즈, 훈련 된 코브라, 몽구스, 코끼리의 무리.

그 사이에, 우리는 인도의 기적과 우리의 토지에서, 가장 일반적인 상황에서 만나게됩니다 : 정원, 부엌, 상점에서 "과일 - 야채", 우리가 가지를 사면 - 오데사 사람들이 애정 어린 "푸른 색"이라고 부르는 거대한 정원 열매, 그리고 오이. 이 두 야채는 모두 인도에서 왔으며 인도인 두 명은 언제나 환영합니다. 정원사에게 많은 어려움을 겪었습니다.

오이는 집 앞 오이 밭이 가족 복지의 상징이 된 16 세기에만 유럽에 널리 퍼졌습니다. 그러나 일반적으로 오이는 가장 오래된 채소 중 하나입니다. 4000 년 전에 사람들에게 알려져있었습니다.

오이 속눈썹의 이미지가 이집트 사원의 성벽을 장식하고 무덤에서 과일 잔해가 발견되었습니다.

고대 로마에서 티 베리우스 황제는 오이의 팬이었습니다. 황제는 저녁에 신선한 오이를 먹으면 기분이 좋았습니다. 정원사는 황제의 채소에 최상의 상태를 제공하기 위해 "바퀴 달린 정원"을 생각해 냈습니다. 묘목이있는 상자는 태양을 뒤집은 바퀴에 설치되어 묘목에 화창한 시간을 더했습니다.

식물 학자들은 호박 가족에게 오이를 포함합니다. 오이와 그 친척 인 수박, 호박, 멜론은 신장과 간 질환으로 고통받는 데 도움이됩니다. 훌륭한 호박 가족은 사람들에게 많은 서비스를 제공했습니다. 멜론은 우즈베키스탄, 타직, 투르크멘의 가정에서 "하늘의 선물"이라고 불리우는 그 자체와 그 껍질의 균열 - 알라 자신이 쓴 "신성한 비문"을 의미합니다. 강포 한 수박은 집에서, 아프리카에서, 강이 하나도없는 칼라 하리 사막에서 유명합니다. 사람, 영양, 사자, 코끼리, 쥐 등 모든 배고픈 사람들에게 물을줍니다.

Karakum 사막의 모래에서 근대식 수박이 자라는 멜론이 있습니다. 수경을하지 않고 할 수있는 유일한 재배 식물입니다. 급수관을 통과하는 것처럼 긴 채찍 줄기를 따라 뿌리에서 추출한 지하수는 과일에 공급되어 비상 사료로 저장됩니다.

물을 저장하는 동일한 관습은 멜론과 오이를 유지합니다. 그래서 그들의 과일은 너무 맛있습니다.

글쎄, 왜 콧수염을해야하지? 오이는 녹색 올가미를 던지는 것처럼 4 분마다 콧수염이 원을 묘사합니다. 이것은 약한 줄기가 스스로 견딜 수없는 포도 나무의 잘 시도 된 기술입니다.

플로리다 주에있는 미국의 지난 세기 초에 오 코체 토 (Ococheto) 주변의 습지가 흘러 나갔다. 과학자의 첫번째는 접근하기 어려운 호수 식물학 Small까지 이전의 기슭에 찾아 냈다. 사람의 발이 아직 걷지 않은 땅 위에서, Small은 많은 흥미로운 것을 발견 할 것으로 예상했습니다. 그리고 실수는 없습니다. 그것은 마치 박물관에있는 장소가있는 "antediluvian"식물을 발견 한 먼 과거로 이송 된 것처럼 보였습니다. 그 껍질에 안테나가 달려있어 야생 조롱박이 나무 줄기를 기어 올라갔습니다.

재배 식물이 된 호박은 무거웠습니다. 무게가 60 킬로그램 이상인 과일은 세계에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 나무에 그런 하중이 오르지 않습니다. 이전에, 안테나는 가파른 상승으로 호박을 도왔습니다. 그러나 이제는 호박이 멀리 스윕하지 않도록 줄기를 땅에 고정시킵니다. 슬라이더가되고 멜론과 수박. 그러나 오이는 등산가라고 불릴 권리를 잃지 않았습니다. 그러나 이제 그는 철사 위로 올라가서 온실의 공간을 절약하고 사람들을 끌어 들였습니다.

온실, 온실. 오이의 전기에서이 단어들은 버려 질 수 없습니다. 러시아인의 기후는 인도인에게 너무 가혹했습니다. 열대 식물을 우리 국민의 가장 흔하고 사랑받는 채소로 만들기 위해 얼마나 많은 허구, 수완, 인내와 노동이 필요 했습니까. 수년 동안 오이는 양배추 다음으로 2 위를 차지했으며, 최근 토마토 만이 경쟁을 벌였습니다.

우리에게 남아있는 사람들에 의해 만들어진 품종은 오이에 대한 사랑의 유산입니다. 여기에 클린 스키 (Klinsky)는 러시아 최초의 온실 오이가 불충분 한 조명을 기꺼이 참아 주었다. 여기와 땅 - 환원 불가능하고 수분에 강하다. Vyaznikovskiy은 소금에 적당하지 않지만 여름에는 특히 그 규칙을 따르는 경우에 그에게 할당 된 정원에 대해 비용을 지불하는 것보다 더 많은 것을 수집합니다. 더 자주 수거하십시오 - 더 많이 모을 것입니다. 여기와 Nezhinsky - 진한 녹색, przdny, 최고의 소금. 여기와 가장 오래 된 인기있는 품종 Murom, 초기 숙성, 밝은 녹색, 명확한 줄무늬. 그의 생가는 오카 (Oka) 유역에있는 Murom 근처의 볼샤 야 오쿠로 보 (Bolshaya Okulovo) 마을입니다. 이 마을에서는 회색 머리 할머니와 주근깨가있는 여자, 할아버지, 소년들이 모두 어린 시절부터 늙은 시절을 위해 씨를 위해 오이를 키웠다.

오이 마을 빅 오쿠 로보도 예외는 아닙니다. 양파, 완두콩, 양배추 마을도 알려져 있었다. 야로 슬라 블 (Yaroslavl) 지방에만 55 개의 특수 마을이있었습니다.

100 년 전, 모스크바 근처, 클린에서 러시아 최초의 커다란 온실이 오이를 위해 등장했습니다. 그 남자는 커다란 창문이있는 벽돌을 진짜 난로와 함께 지었다.

한 번,이 난로 덕분에 발견이 이루어졌습니다. 더 정확하게는, 스토커의 과실 때문입니다. 마지막으로 그는 유골 속에 묻혀있는 작은 머리를 보지 않고서도 시야를 넓혔다. 아침에 온실의 공기가 파란색으로 변했습니다. 그러나 폐기물은 유용했습니다. 오이 속눈썹에는 두 종류의 꽃이 있습니다 : 남성 수분과 여성 결실. 식물의 호흡을 마비시키는 일산화탄소는 자실 장기에 소비되지 않은 영양분의 유입을 야기했습니다. 전례가없는 수의 여성 결실 꽃이 "상처 입은"수풀에 나타났습니다.

예전에 클라인의 장인이 일산화탄소가 작물에 미치는 영향을 설명 할 수있는 지식이 충분하지 않았다면 본질적으로 그들은 진정한 실험자였습니다. 예리하고, 지적이며, 대담했습니다. 그들은 고의적으로 오이를 연기하기 시작하여 미성숙 자작 나무 또는 미루 나무 (소나무는 제외)를 노에 남겨 둡니다. 그리고 그들은 더 높은 수확량을 추구했습니다.

그러나 사람이 오이를 지은 집은 해가 비치지 않으면 영원한 여름의 고향이 될 수 없습니다. 등유 램프는 태양을 대체 할 수 없습니다. 11 월 Klin 온실은 여름에 따뜻했지만 겨울에는 어두웠습니다. 어떤 식물도 빛 없이는 살 수 없다. 가장 어두운 겨울 개월에, Klin 온실은 잠겼다. 서리를 격파 한 남자는 겨울 어두운 날 전에 피정을 떠났다.

그러나 그것은 일시적인 후퇴 일뿐입니다. 도시에 전류가 흐르면 태양이 오이의 집에서 빛나기 시작했습니다. 전구는 너무 강해서 온실 식물을 햇빛으로 바꿀 수있었습니다.

요즘 인도인은 북부 영토와 북극에서 거주 허가를 받았습니다. Dickson 섬의 Winterers에는 그들 자신의 온실 오이가있다. 유리와 전기 램프 공장이없는 기술의 도움없이 한 가지 과학만으로는이 문제를 해결할 수 없었습니다.

그리고 지금 오픈 한 상태에서 오이 묘목을 키우는 사람들은 화학을 돕기 위해 왔습니다. 이제 서리가 나는 라디오 방송이 예상된다면 가든 위에 플라스틱 포장으로 덮인 오이 침대를 보는 것은 이례적인 일이 아닙니다.

음, 수천 마리의 오이 수풀을 언제 다뤄야합니까? 그런 다음 현장에서 플라스틱 필름 롤을 꺼내십시오. 때로는 프레임으로 끌어 당기고 때로는 공기가 밑으로 날아갑니다. 팽창 식 온실, 하나의 손톱이없는 터널이 밝혀졌고 그 투명한 벽이 태양 빛을 비 춥니 다.

세상에는 신선하거나 가볍게 소금에 절인 소금에 절인 오이를 싫어하거나 적어도 먹지 않은 사람들이 없을 것입니다. 신선하고 강하고 육즙이 특히 좋고, 식욕을 높이고, 몸의 영양소 흡수를 개선하고, 위액의 산성도를 줄입니다.

코미디 중 하나 인 오스카 와일드 (Oscar Wilde)에서는 오이와 함께 샌드위치에 대해들을 수 있습니다. 그런 샌드위치의 기초는 껍질이 벗겨진 얇은 버터 조각의 빵입니다. 빵은 흰색, 검은 색, 토스트 또는 신선한 채로 찍을 수 있으며, 오이, 토마토, 무, 단단한 삶은 달걀, 녹색 샐러드 잎과 항상 딜 또는 파슬리 모양의 조각을 넣을 수 있습니다. 샌드위치에 고기 샐러드 1 작은 술, 한 병의 플라스크가 놓여 있습니다.

  • "여드름"이있는 표면에 고르지 않은 오이를 소금에 담는 것이 가장 좋습니다.
  • 소금에 절인 오이를 뿌리기 전에 끓는 물을 부은 다음 소금물에 절여서 밝은 녹색을 유지합니다.
  • 오픈 용기에 소금을 넣은 오이는 평면 양 고추 냉이를 위에 올려 놓으면 곰팡이가 나지 않습니다.
  • 많은 사람들이 샐러드에 마늘 냄새를 좋아합니다. 이렇게하려면 마늘로 갈아서 만든 호밀 빵의 샐러드 껍질을 넣으십시오. 그런 다음 지각은 제거되지만 미묘한 섬세한 냄새가 남습니다.

오이의 역사와 탄생지

정원 - 오이의 역사와 탄생지

오이의 역사와 생가 - 채소밭

오이 국토가 치료에 영향을 미칩니 까? 물론. 그러나 오랫동안 과일은 여러 가지 부를 받았습니다. 이것은 적합한 품종이 각 지역에 출현했다는 것을 의미합니다.

오이의 역사에서

두 번째 모하메드라는 터키 술탄은 잔인하고 탐욕 스러웠습니다. 일단 그가 법원의 배를 열기위한 명령을 내렸다. 그는 누가 감히 그에게 보내진 특별한 선물 인 오이를 먹고 있는지 알고 싶었습니다.

오이는 오랫동안 채소로 유명 해졌습니다. 그 후 6 천 년이 넘었습니다. 그 역사적 고향은 서부 인도입니다. 그 열매는 열매입니다. 오이에 대해 흥미로운 점은 무엇입니까?

  • 인도에서는 야생 대표자가 숲속에 나무 줄기를 감쌌다.
  • 그들은 거기 마을에있는 얽힌 사각 울타리이다;
  • 그의 이미지는 고대 이집트와 그리스 사원에서 발굴 중에 벽화에서 발견되었습니다.
  • 일본뿐만 아니라 중국에서도 오이의 번식력으로 일년에 세 번 베리를 수집 할 수 있습니다. 첫째, 오이는 상자와 지붕을 사용하여 재배되며, 그 후에 이미 정원에있는 수정 된 토양에 심어진다. 거대한 과일은 잘 익은 형태의 격자로 매달아 있으며 길이는 최대 1.5m이다. 유럽에서는 다양한 오이가 온실 상태에서 재배되기 위해 선택되었다.
  • 오이 기록은 기네스 북에 있습니다. 헝가리에서 자란 1.83 미터 길이의 오이. 실내는 6kg 이상의 오이 열매를 받았다.

러시아에서는이 야채를 빨리 사랑합니다. 18 세기에 널리 보급 된 농업용 매뉴얼에서 러시아의 경우 유럽에서보다 뿌리를 뽑았다 고 명시되어있다. 이 야채는 9 세기까지이 나라에서 알려 졌다고합니다. 피터 첫째로, 오이의 고향은 온실로 이전되었는데, 이는 그들의 재배를 위해 만들어진 특별한 농장입니다.

보통 오이

Cucumis sativus L., 1753

오이 (위도 Cucumis sativus) - 호박 가족 (Cucurbitaceae), 오이 (Cucumis) 속의 종의 연간 허브

콘텐츠

이름

바스 머 (Vasmer)의 어원 사전에 따르면이 이름은 중위 - 그리스어에서 빌린 것입니다. ἄγουρος (오이), ἄωρος (미숙 한)로 거슬러 올라갑니다. 설 익은 형태로 먹는이 채소는 성숙한 형태로 먹는 멜론 - πέπων과 의도적으로 대조됩니다.

산스크리트에있는이 식물의 이름은 전설적인 인도 왕자의 이름과 일치하며 6 만 명의 어린이가 있으며 과일의 많은 씨앗과 관련이 있습니다.

식물 묘사

줄기는 줄무늬가 1 ~ 2m 씩 늘어날 수 있지만 줄기는 거칠며 거칠며 안테나로 끝납니다.

열매는 다종 다양한 육즙, 에메랄드 그린, 거품입니다. 과일의 구조는 호박 가족의 특징이며 식물학 문헌에서는 호박으로 정의됩니다. 다양성에 따라 모양과 크기가 다를 수 있습니다. 요리의 관점에서, 오이는 전통적으로 채소 작물이라고 부릅니다.

오이 게놈은 3 억 5 천만 개의 염기쌍의 DNA를 가지고 있습니다. 7 개의 염색체 중 5 개는 멜론이있는 10 개의 공통 조상의 염색체에서 유래되었다.

의 역사

오이는 6 천 년 전의 문화에 나타났습니다. 이 종의 고향은 히말라야 산맥의 기슭 인 인도의 열대 및 아열대 지역으로, 자연 조건에서 여전히 자라고 있습니다. 성경에서 이집트의 식물로 언급 (민 11 : 5).

이 문화는 이미 그리스인들에게 알려져 있었고, 그리스인들은 로마인에게로 돌아 갔고, 샤를 마뉴 시대에 이미 중부 유럽 전역에 퍼져있었습니다.

모스크바 주 (州)에서 오이에 대한 첫 번째 언급은 1528 년 독일 대사관 (Herberstein)이 모스크바로 향하는 여행에 관한 그의 노트에서 작성되었습니다.

요즘 오이 문화는 널리 보급되어 있으며 많은 종류와 품종이 있습니다. 야생 오이의 열매는 쓴 물질 (cucurbitacins)의 함량으로 인해 작고 먹을 수 없습니다.

화학 성분

그것의 과일에서 95-97 % 물 및 단백질, 지방질 및 탄수화물의 무시할 수있는 총계. 나머지 3 %는 카로틴, 비타민 PP, C 및 B뿐만 아니라 매크로 및 미량 영양소를 포함합니다. 오이 포함하여 많은 칼륨이 들어 있습니다.

식이 속성

오이는 신진 대사에 중요한 역할을하는 복합 유기 물질이 풍부합니다. 이러한 물질은 다른 식품의 흡수를 촉진하고 소화를 개선합니다. 그들은 식욕을 자극한다. 신선한 오이는 위액의 산도를 효과적으로 증가 시키므로 높은 산성도와 소화성 궤양을 동반 한 위염에 금기입니다.

오이에있는 칼륨은 심혼과 신장 기능을 개량한다. 소금 함량 측면에서 오이는 검은 무에 이어 두 번째입니다. 이 소금은 많은 식품에서 발견되는 산성 화합물을 중화시키고 조기 노화로 이어지는 신진 대사 과정을 방해하여 간 및 신장에서 결정 성 화합물 (돌)의 침착에 이릅니다. 오이뿐만 아니라 오이, 산성 화합물을 중화하는 능력에 대한 우리 몸의 위생 질서라고합니다.

오이는 인체에 ​​쉽게 흡수 될 수있는 요오드 화합물의 원천입니다. 연구에 따르면 신선한 오이를 체계적으로 사용하는 사람들은 갑상선 및 혈관계의 질병에 덜 민감합니다.

또한 오이는 다른 야채와 마찬가지로 섬유질이 많습니다. 섬유는 인체에 ​​흡수되지 않지만 장의 작용을 조절하고 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거합니다. 초과 콜레스테롤은 죽상 동맥 경화증, 간, 신장 및 다른 장기의 질병을 유발합니다.

의약 및 화장품 분야에서의 사용

XVII 세기의 오래된 의료 책인 "차가운 vetrograd"뿐만 아니라 러시아 의학 서적 - 약초 학자들도 오이의 치유력에 대해 언급하고 있습니다. 민간 치료사는 물 대신 오이에서 술을 마시는 것이 좋았고 신선한 오이는 펄프가 효과적인 이뇨제, choleretic 및 완하제로 사용되었습니다. 전통 의학에서 단풍 (꼭대기)의 주입과 달여서 다른 출혈의 출혈과 함께 복용하는 것이 좋습니다. 바깥쪽으로, 그들은 화상을 위해, 또한 여드름, 뾰루지 및 몇몇 피부병을 위해 화장 용으로 사용됩니다. 신선한 오이는 피부를 희게하고 더 탄력있게 만드는 얼굴 마스크의 일부입니다. 지성 피부 미용사는 알콜 오이 팅크를 닦을 것을 권장합니다.

소금에 절인 오이 절임에는 치유력이 없습니다. 그들은 신장, 간, 심장 혈관계, 위장관, 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 임신 중 질병으로 고통받는 사람들에게 권장하지 않습니다.

농공학

오이와 다른 식물체와 관련해서는 온실과 산등성이의 두 가지 종류의 문화가 사용됩니다.

야외 재배

오이는 거의 모든 정원에서 재배됩니다. 일반적으로 그들은 오이가 영양가가 좋지만 기름기가 많지 않은 땅이기 때문에 배추 아래에있는 정원 줄기에 오이, 즉 수정을 한 지 2 년 후에 뿌린다. 신선한 분뇨 또는 금은 오이에게 쓴 맛을 주며 얼룩이 생기므로 땅을 비옥하게하는 것이 필요한 경우에는 분뇨를 보통 가을에 담습니다. 오이에 지정된 지역은 베이 요닛 (bayonet)에서 갈아서거나 파서 (pug)하고, 그 후에 산등성이까지 산등성이를 만들고, 낮은 곳에서는 산란초를 아주 높게 만든다. Sevka의 시간은 오이가 서리를 두려워하기 때문에 5 월보다 빠르지 않습니다. 줄기 파종은 건조 또는 발아 된 종자 또는 마지막으로 묘목으로 수행됩니다. 후자의 방법은 초기 오이를 얻는 것을 가능하게한다. 대초원에서는 건조 씨를 뿌린 멜론, 북쪽의 멜론, 습기가 많은 곳에 발아 한 종자를 심는 것이 더 편리합니다. 묘목을 사육 할 때, 씨는 남비에서 또는 특별한 남비에서 뿌리고, 그 (것)들을 3 번째 잎까지 발전하는 것을 허용한다, 온난 한 일에 그들은 서로에서 끝에서 3에서 4까지 따로 따로 지상에서 이식된다. 행 3 개의 컵이 오이에 나타나 시작할 때, 꼬집음을하기 위하여 조언했다 (Murom가 아닌 단지 오이). 이 작업의 결과는 2 ~ 4 개의 측면 싹이며 결과적으로 결실을 맺게됩니다. 이 속눈썹의 기저부에서 수시로 발생하는 꽃과 난소를 뽑아야합니다. 때로는 식물 뿌리 근처의 토양을 느슨하게하고 미세 분뇨 또는 밀짚 자르기로 땅을 덮는 것이 유용합니다. 이러한 타이어는 토양을 건조로부터 보호하고 동시에 과일의 편리한 침대 역할을하며 습기가 많은 지구와 접촉하는 것을 방지하여 오이가 더러워 지거나 때로는 썩거나 얼룩이 지도록합니다. 심기 초기에 물을주는 것은 아주 빈번합니다. 3 번째 시트를 버리면 매주 2 ~ 3 회 이상, 항상 저녁에 급수됩니다.

온실에서 자랍니다.

온실이나 온실 오이는 매우 부드럽고 수분이 많으며 펄프가 많고 씨앗이 적으며 샐러드와 일반용으로 적합하지만 lezhke (모든 품종이 아님)에는 힘이 거의 없습니다. 과도한 눅눅함으로 인해 미리 준비되지 않았습니다. 온실 작물의 경우, 오이는 18 ~ 20 ° C의 온도가 필요합니다. 지구는 여름에 강하게 일찍 여름에 풀을 뜯고 잔디를 낳습니다. 씨앗은 보통 뿌리가 뿌려져 톱밥 등으로 뿌려집니다. 식물이 뿌리를 내리고 3 ~ 4 개의 잎을 던지면 최종 싹이 체계적으로 꼬집어 서 땅에 고르게 분포 된 4 ~ 8 개의 주요 결실 또는 속눈썹이 생기기 시작합니다 온실에서. 꼬집음 후, 주 2 ~ 3 회 물을 마신다. 개화 기간 동안 날씨가 따뜻하면 온실이 열리고 꽃가루를 운반하는 공기의 움직임으로 수분을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 인위적으로 생산됩니다. 이를 위해 빗자루를 그리거나 수컷 꽃을 모으고 꽃잎을 뜯어 내고 꽃가루에 꽃밥을 꽂아 수분이 발병 할 때까지 남은 색 먼지를 오명으로 옮깁니다. 온실 문화는 수도와 대도시에서 고가로 판매되는 초기 오이를 제공합니다. 대량으로 번식 시키면 아주 좋은 소득을 얻을 수 있지만 매우 큰 정착촌에서만 가능합니다.

일반적으로 오이는 반쯤 익은 상태이지만 씨를 얻으려면 능선이 완전히 익을 때까지 채찍이 시들고 시들어 질 때까지 남겨두고 녹색의 열매는 오렌지색이되지 않습니다. 성숙한 종자 표본은 햇빛이 비치지 않는 따뜻한 장소 또는 태양 아래에 놓여 있습니다. 그런 다음 그들은 자르고, 씨앗을 접시에 짜서 몇 군데에서 마지막으로 씻어 낸다. 햇빛 아래에서 먼저 건조한 다음 러시아 스토브에서 건조한 다음 시원하고 건조한 곳에 보관하여 가방에 버리는 것이 가장 좋습니다. 발아 능력은 오이 종자에 10 년까지 남아 있지만 3-5 세는 최고로 간주됩니다.

온실에서 자랍니다.

해충 및 질병

습기 (온실에서)와 서리 외에도 어린 오이는 Heliothrips와 같은 일부 곤충에 의해 해를 입으며 잎을 빨아 먹습니다. Tetrawychus telarius L.; 진드기, 마른 잎을 일으킨다. 들판 슬기의 애벌레; scoops-scales 및 다른 것들은 잎과 자엽을 먹는다. 파우더 곰팡이는 성인 식물에 검은 갈색 작은 결절 (회색 드레싱이 필요함) 형태로 나타납니다. 또한 곰팡이의 유형에 따라 다르게 염색 된 갈색 건조한 반점 및 작고 검은 색 점들, Gloeosporium orbiculare 및 Phoma decorticans.

품종 및 잡종

Sorta

모양과 크기, 색깔 및 다른 생물학적 특성이 다른 많은 종류와 오이의 잡종이 있습니다. 조기 숙성 품종은 구별되는데, 그 중에서도 능선과 온상에 적합한 Murom 오이는 매우 다작이다. 다른 사람들보다 먼저 익히지 만, 오히려 빨리 과일을 맺지 않게됩니다 (발아에서 과일의 첫 수확까지, 32-44 일이지나갑니다). 중간 계절 품종은 45-50 일 동안 익어납니다. 그 중 가장 유명한 것은 "네 진 스키 (Nezhinsky)"입니다. 늦은 숙성 품종은 "수상자"와 같이 50 일 이상 숙성됩니다.

"Landgurke"

Landgurke (독일인 "마을"또는 "농민 오이")는 거대한 오이로 다양성은 독일 동부의 M. 및 A. Glebovich 종축에 의해 자란다. 특히 섬세한 맛과 수박 씨와 비슷한 단단한 씨앗을 지니고있다. 5 ~ 10kg. 일반 사람들은 이것을 "탈 러스 (talus)"라고 부릅니다.

네 진스 키 오이

Nezhinsky 오이는 황후 캐서린 2 세의 통치 기간 동안 명성을 얻었습니다. 그녀의 여행 중 하나에서 채소를 먹은 황후는 제국 법원에 Nezhin 오이만을 제공하도록 명령했다. 이 명령은 1917 년까지 세인트 피터 스 버그에서 유효했다. 진취적인 Nezhinians는 왕실의 은혜를 이용하여 수도 시장에 "핵심 제품"뿐만 아니라 토마토, 가지, 콩 및 주 치니를 홍보하려고 시도한 후 우크라이나 북부 지역의 피클을 70 개국에서 판매하기 시작했습니다. 현재이 품종은 매우 드물게 사용되는데, 특히 곰팡이에 대한 내성이 낮기 때문입니다. 그러나 Nezhin과 비슷한 맛의이 질병에 저항하는 Novonezhinskiy 품종이 있습니다.