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바나나 빵이나 바나나 파이는 미국 고전입니다. XIX 세기의 70 년대에 등장한 요리법은 미국에서 바나나 빵의 국경일조차도 존재한다는 사실을 확고하게 일상 생활에 접목 시켰습니다. 재미 있은 우연의 일치에 의하여, 2 월 23 일에 경축된다.

바나나 파이를 만들려면 100 그램의 버터, 200 그램의 설탕, 4 개의 알, 200 그램의 천연 요구르트, 2 개의 바나나, 200 그램의 밀가루, 1 티스푼의 베이킹 소다, 그리고 절반의 티스푼의 그라운드 계피가 필요합니다. 그리고 설탕 100 그램과 소금 한조각을위한 소스.

먼저 설탕으로 버터를 갈아야합니다. 기름은 부드럽게해야합니다. 당신은 결합으로 이것을 할 수 있습니다, 또는 당신은 나무로되는 주걱 또는 숟가락으로 그것을 할 수 있습니다. 매스는 약간 흰빛이 될 때까지 저어 주어야합니다. 이제 여기에 계란을 치고 계란을 섞으십시오.

요구르트를 여기에 추가하십시오. 요구르트는 보통 3.5 % 지방 일 수 있습니다. 이 모든 것이 저어. 이제 포크로 바나나를 으깨서 으깨서 그릇에 보냅니다. 모든 것을 섞어 라. 이 조리법은 매우 간단합니다. 모든 것이 매우 빨리 끝나고 매우 맛있습니다.

다른 사발에서는, 가루를 소다의 찻 숱가락 및 계피의 반 찻 숱가락과 결합하십시오. 이 모든 것이 섞여서 바나나 혼합물에 첨가됩니다. 밀가루가 선별됩니다.

반죽이 준비되었습니다. 이제 버터로 기름을 바른 형태로 가져다가 반죽을 부어 넣으십시오. 모양의 직경은 23cm이며 케이크는 오븐에 넣고 140도까지 가열 한 후 45 분 동안 가열해야합니다.

케이크가 구워졌습니다. 그 준비 상태를 확인하려면 이쑤시게로 이쑤시개를 말려야합니다. 즉, 이쑤시개는 말라서 - 케이크가 준비되었음을 의미합니다. 잠시 동안 차가워 질 때까지 캐러멜을 준비하십시오. 캐러멜을 요리하려면 설탕 100 그램을 중불로 철저히 녹여야합니다.

설탕이 실제적으로 녹을 때, 열에서 팬을 제거하고, 소금의 핀치 및 물 1 개 큰 스푼을 첨가하십시오. 이제 케이크를 조각으로 자르고 캐러멜 위에 붓습니다.

이상하게도, 집에서 만든 바나나 파이는 소금에 절인 캐러멜로 아주 맛있습니다. 큰 바다 소금의 곡물은 달콤하고 부드러운 바나나 빵 반죽과 완벽하게 균형을 이룹니다. 그리고 그게 전부 요점입니다!

부엌은 넓게 열려 있습니다. 전 세계의 요리 아이디어

전 세계에서 온 요리 아이디어, 부엌 전체를 열어 책 표지.

Olga Baklanova의 책 (All Salt - Olga의 블로그와 TV 프로그램은 오래 동안 사랑받는 사람들에게 친숙합니다.) - 전세계의 요리법 - 모든 부엌에서 반복적으로 선택되고 테스트되었습니다!

맛있는 이국적인 요리를 요리하는 것만 큼 힘들지는 않습니다. Exotics는 무엇보다도 이국적인 제품이 아니라 특별한 향신료를 사용하여 요리의 미묘함을 고려하여 특수한 방식으로 요리하는 능력입니다 (보통 간단합니다. 알아두면 좋습니다). 모든 것이 아름답게 책에 그려져 있기 때문에 요리법을 선택하고 가장 가까운 식료품 점에 갈 수 있으며 요리를 시작할 수 있습니다! 재미있는 레스토랑 요리의 익숙한 이름은 익숙해 질 수 있습니다 - 당신은 당신의 부엌에서 그들을 요리하는 방법을 배우게됩니다!

이 책은 사랑하는 (또는 꿈꾸는) 여행을 원하는 모든 사람들을위한 책입니다. 접시 사진 외에 국가 및 도시에 대한 흥미로운 장소 및 메모 사진이 있습니다. 즉각적이고 더 이상 흥미롭지는 않지만 완전히 다른 모습으로 인식되는 유명한 명소는 아닙니다. 부엌을 통해서.

지역 요리의 본질을 반영하는 것은 없습니다. 아마도 민속 의상조차도 밝고 독창적입니다. 그러나 오늘날 국가 의상이 휴일에만 착용된다면 (그리고 항상 받아 들여지는 것은 아닙니다), 세계 각국의 요리는 정체성과 전문성을 완전히 보존합니다. 우리는 시도하고 느낀다. 모두가 여행에 참여할 수있는 것은 아니기 때문에 우리는 부엌에서 맛볼 수 있습니다.

일부 국수 요리는 특히 그릇, 냄비에 담긴 특별한 요리가 특히 좋습니다. 물론 이것은 맛에 반영되지 않지만 분위기를 만듭니다. 따라서 책에서 새로운 요리법을 시도하고 가족이 좋아하는 새로운 요리를 발견하면 요리를 업그레이드 할 수 있습니다. 완전한 여행 경험을 위해!

출판사 Mann, Ivanov 및 Ferber의 저서. 언제나처럼, 놀라운 인쇄 품질 - 당신 자신과 선물로!

책 "Kitchen wide-open"의 내용. 전 세계의 요리 아이디어 "

이 이름을보고 소리가 나는지 들어보십시오. 그것을 맛보고 싶다! 아침, 점심, 저녁, 과자 및 음료 조리법.

저자
주방 훼기
조리법

아보카도 토스트.

아침 식사
튀긴 계란 Huevos rancheros
Frijoles de olla beans
멕시코 콩
녹색 완두콩 프리 타타
계란을 넣은 완두콩 팬케이크
스크램블 드 에그와 함께 노아 까스레
샤 쿠슈 카 해리 사
"병사"와 계란
리코 타와 가지가 들어간 브루 쉐타
아보카도와 메추라기 계란을 곁들인 토스트
연례 잼이있는 오트밀
블루 베리 잼
레이스 팬케이크 "Roti Jala"
꿀이 든 바나나 팬케이크
치즈와 함께 튀긴 바나나
팬케이크 판 네크 익
아일랜드 Apple Fritters

오트밀과 블루 베리 잼.

능력 시대의 점심 식사
말레이시아 Lax Lemak 수프
가스 파초
살스 모요, 가스파 쵸의 장남
Caswell Chowder
콜롬비아 아하 이아 코
리투아니아 감기 스프
헝가리 체리 스프
마늘 치킨
베트남 봄 팬케이크
"Lancashire pot"
아이리쉬 스튜

말린 살구
노란 쌀
죽은 태아의 미니 가지 Bureks
으깬 감자
챔프
Colcannon
로즈마리와 크랜베리 ​​소다 빵
치즈와 함께 구운 라미 고추
토마토와 바질과 여름 타트
시금치 샐러드와 시금치

Ramiro 고추. (책에 리본 북마크가 있음).

광의 밤에 무엇이 올 것인가?
패티 "Empanadas"
Marmitaco
코드 대구의 Croquettes
대구 "필 - 필 (pil-pil)"
새우와 호박이 들어간 스파게티
벵갈은 코코넛 플레이크와 함께 줬다.
스트롬 볼리, 또는 롤 피자
피자 반죽
토마토 소스
히말라야 양고기 카레
말레이 교구
치킨 사테이
돼지 고기 사테이
땅콩 소스
튀김 두부
녹색 양파와 팬케이크
튀긴 마늘 소스
레몬 그라스 치킨
"사탕 무우의 축제"
모자 카이 카
"Shapeless"시금치 파이
튀긴 돼지 고기와 애플 소스
호박의 호박 샐러드
거꾸로 된 Macluba 캐서롤
새우 Ceviche
하절기
아일랜드 부 끄 러운 딥
구운 토마토
Mirza gazemi, 따뜻한 가지 및
토마토
치즈 딥 "피망"
페르시아어의 달콤한 쌀
아보카도로 채워진 버섯
새우
호박 카르 파치 오
파삭 파삭 한 연어 파이
마오가 유증 한 돼지 고기 "홍 샤오"

치킨, 레몬 그라스.

SNA와 NAYAVA의 가벼운 미그
집에서 터키 기쁨
오렌지와 아몬드 케이크
이탈리안 케이크
매실 케이크
프랜지 판 배 케이크
오렌지와 딸기 샐러드
로마노프 딸기
코코넛 밀크 멜론 "Rasayana"
Arroz conche 쌀 푸딩
머랭 자몽
망고 무스
머랭을 가진 나무 딸기 가토
애플 키시
할머니 파스칼의 레몬 파이

마오가 유산 한 돼지 삼겹살.

홈 쿨 드링크
직접 만든 레모네이드
바질과 라임 레모네이드
타라곤 레모네이드 레몬
생강 에일
래시
에필로그 대신에
포인터

포인터 덕분에 특정 스타일의 민족 테이블을 모으기 위해 특정 국가의 모든 요리법을 책에서 빨리 찾을 수 있습니다. 그리고 사진은 각 접시를 제공하는 가장 좋은 방법, 접시에 배열하는 방법 (중요합니다!), 그리고 선택할 요리를 이해하는 데 도움이됩니다.

톱 10 레시피 블로그

우리는 요리하는 것을 좋아하고, 새로운 요리를 시도하고, 재미있는 요리법을 당신과 함께 나누기를 좋아합니다. 오늘 우리는 영감을주는 요리 블로그에 관해 이야기하고 싶습니다. 물론 - 당신도 그들을 좋아할 것입니다. 맛있고 건강한 음식, 준비의 용이함, 입가에 물을주는 사진.

Jamieliver

영국 요리사 제이미 올리버 (Jamie Oliver)에 대해 들었을 것입니다. 세인트 피터 스 버그 (St. Petersburg)와 모스크바에는 레스토랑 "Jamis Italian"가 있습니다. 이곳에서 자신의 대표적인 요리를 맛볼 수 있습니다. 그리고 Jamie의 웹 사이트는 집에서 그들을 요리하는 데 영감을줍니다.

요리법은 밝은 사진을 동반하고, 각 요리는 칼로리와 에너지 값을 보여 주며, 블로그에서는 자주 볼 수 없습니다. 또한 Oliver의 요리 프로그램에 대한 비디오를 시청하고, 유용한 팁을 얻으며, 포럼에서 맛있고 건강에 좋은 음식에 대한 생각을 공유 할 수 있습니다.

벨로니카

Veronika Belotserkovskaya는 LiveJournal에서 자신의 요리법을 발표 할 때 러시아 주부들을 정복했습니다. 이제 그녀는 책을 출판하고, 수업을 마스터하고, 요리 수업을하고, 제품을 판매하고, 독자의 의견과 질문에 응답합니다.

그녀의 웹 사이트와 블로그는 최근 베로니카가 새로운 게시물을 자주 게시하지 않는다는 사실에도 불구하고 참석자 가운데 남아 있습니다. 헌신적 인 독자는 결코 그녀의 요리법에 감탄하지 않으며 초보 요리사는 그녀의 아이디어에서 영감을 얻습니다.

리다 아인 치코

이 블로그의 저자는 모스크바에 살고있는 다섯 명의 소년 (세 쌍둥이와 두 개의 "따라 잡기")의 어머니 다. "요리는 가족을 돌보고 자기 표현을하며 건강한 자발적인 실험을 좋아하는 치료법입니다."그녀는 자신에 대해 씁니다.

모든 Lida 요리법은 완전 채식이며 매우 맛있고 이해하기 쉽고 쉽게 수행 할 수 있습니다. 그녀는 독자들과 영양 경험을 공유하고, 자녀를 키우고, 체력을 유지합니다.

녹색 부엌

"Green Kitchen"- 젊은 결혼 한 부부의 프로젝트. Louise는 유기농 제품으로 만든 채식 요리를 만들고 요리하며 전문 사진 작가 인 David는 비디오와 사진을 촬영합니다.

블로그는 날짜, 조리법, 사진과 같은 일기처럼 보입니다. 아시아 음식, 크리스마스, 디저트, 음료, 이유식, 초콜릿, 수프, 반찬 등 사이트별로 월별 및 카테고리 별 검색이 편리합니다. 조리법을 읽고 번역하기가 너무 게으른 경우 비디오를 볼 수 있습니다. 이 블로그는 채식주의 자와 단순히 건강한 식습관을 따르는 사람들에게 호소합니다.

모든 소금

블로그의 저자 Olga Baklanova, 두 아들의 어머니와 그녀가 요리하고 뉘앙스를 느낄 수 있도록 가르치려고 두 손자의 할머니입니다. Olga는 여행을 많이하며 블로그에서 국가, 음식, 와인, 전통에 대한 인상을 공유합니다.

여기에서는 아침, 수프, 샐러드, 디저트, 메인 요리, 음료, 소스, 반찬, 전채 요리에 대한 수천 가지 요리법을 제공합니다. 또한 요리 책 및 주방 참신 비평에 대해 알게되고 와인을 선택하는 방법을 배우며 다양한 요리를 조리하는 비디오를 시청할 수 있습니다.

Hortus

이 블로그의 저자는 이탈리아의 그래픽 및 웹 디자인에 종사하는 소녀 발렌티나 (Valentina)입니다. 어떤 시점에서, 그녀는식이 요법을 바꾸기로 결정했습니다. Valentina는 양분이 풍부하고 현지 농사 및 계절 제품을 사용하는 초본 성분으로 요리를 준비하는 것이 가장 좋습니다.

채식주의 자 및 글루텐없는 조리법 외에도 블로그에는 개인 메모와 많은 수의 사진이 있습니다. 그리고 그런데, 우리주의를 끌었던 것은 사진이었다. 각 장면은 감탄할만한 가치가 있습니다. 발렌타인은 당신이 단지 존경하고 싶어하는 전체 정물입니다. 첫째로 - 예술, 그때의 요리 실험. 그러나 높이에서의 blog의 그것과 다른 것.

사랑 레몬

가장 편리한 검색 엔진을 갖춘 블로그. 조리법은 계절, 다이어트, 음식 및 재료의 유형별로 분류 할 수 있습니다. 침입 광고 및 관련없는 게시물 만있는 조리법은 없으며 준비 방법과 훌륭한 사진에 대한 자세한 설명이 나와 있습니다. 우리는 간단하고 유용한 음식을 원합니다.이 블로그는 우리의 기대와 완전히 일치합니다.

현지 우유

저자 엘리자베스 에블린 커비 (Elizabeth Evelyn Kirby)는 계절, 맛 (단맛, 매운맛) 및 요리 (저녁, 점심, 모임)별로 조리법을 나눕니다. 블로그의 사진을 보면 테이블을 아름답게 장식하고 신선한 꽃과 신선한 과일 및 골동품으로 장식하고 싶어합니다.

Julia와 먹는다.

이 블로그의 저자는 건강 영양학 전문가 인 율리아나 플리 키나 (Yuliana Pliskina)입니다. 미식가 기자 인 Myth-eaters라는 책의 저자입니다. 맛있고 건강한 요리, 아름다움 및 효과적인 생활 방식에 대해 알려줍니다. 많은 요리법, 제품 신화에 대한 많은 요령과 계시.

86lemons

아페리티프, 디저트, 첫 번째, 두 번째, 소스, 스무디, 아침 식사, 무 글루텐, 채식 요리 등 다양한 종류의 음식으로 그룹화 된 생생한 그림과 다양한 조리법으로 구성된 아늑한 홈 블로그입니다. 또한 흥미로운 생과자 요리법을 많이 발견 할 것입니다.

저자 인 Livvy가 단계별 사진을 작성하는 것이 매우 편리하므로 조리법이 매우 명확합니다. 준비가 비현실적인 슈퍼 복잡한 요리법은 없으며 저자가 준비한 입증 된 요리 만 있습니다.

우리는 요리 블로그의 선택이 당신에게 유용하고 재미 있기를 바랍니다!

올가 바크 라 노바

Olga Baklanova는 유명한 블로거이자 TV 호스트입니다. 2013 년 그녀의 블로그 "All Salt"는 최고의 요리 블로그 인 "Runet Blog"상을 수상했습니다.

"All Salt"는 Olga가 프로그램 "Other News"의 채널 1에서 금요일에 리드하는 동일한 이름의 텔레비전 칼럼입니다. 그녀가 쓰고 이야기하는 모든 것은 전 세계를 여행 한 개인 경험을 토대로합니다. 일본에서 파나마, 캐나다에서 남아프리카, 베트남에서 포르투갈까지입니다. Olga는 부엌에서 각각의 새로운 요리법을 가족의 큰 기쁨을 확인합니다.

Olga Baklanova는 유명한 블로거이자 TV 호스트입니다. 2013 년 그녀의 블로그 "All Salt"는 최고의 요리 블로그 인 "Runet Blog"상을 수상했습니다.

"All Salt"는 Olga가 프로그램 "Other News"의 채널 1에서 금요일에 리드하는 동일한 이름의 텔레비전 칼럼입니다. 그녀가 쓰고 이야기하는 모든 것은 전 세계를 여행 한 개인 경험을 토대로합니다. 일본에서 파나마, 캐나다에서 남아프리카, 베트남에서 포르투갈까지입니다. Olga는 부엌에서 각각의 새로운 요리법을 가족의 큰 기쁨을 확인합니다.

Olga Baklanova의 Pannekoek

캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -5.6; ISO 100; 초점 거리 약 30cm

성분 :
테스트 :
계란 - 3 개.
소금 - 핀치 1 개
버터 - 30 g
우유 - ½ 컵 (120 ml)
밀가루 - ½ 컵 (70g)
아이싱 설탕

채우기 위해 :
갈색 설탕 - ½ 컵 (100g)
지상 계피 - 1½ tsp.
육두구 지상 - 1/3 tsp.
중간 크기의 사과 - 3-4 개
버터 - 90 g


캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -6,3; ISO 100; 초점 거리 약 30cm

준비 방법 :
내열성 또는 주철 프라이팬에 버터를 넣고 210 ° C로 가열 한 오븐에 넣습니다.
사발에서는 소금으로 계란을 가볍게 치고 우유와 밀가루를 넣고 매끄러운 타자가 될 때까지 계속 두들겨 라.
버터가 녹을 때, 팬을 제거하고 동요가 그것의 바닥 및 측에 따라서 고르게 분포되도록하십시오. 반죽을 팬에 부어 15-18 분 동안 오븐에 넣으십시오. 이 순간에 오븐 도어를 열지 마십시오. 팬케이크가 양쪽에서 튀어 나와서 붉어집니다.
팬케이크가 구워지는 동안, 충전물을 준비하십시오. 계피와 육두구와 설탕 한 그릇에 섞는다. 껍질을 벗기고 코어 드레싱 한 사과를 넣고 섞어서 따로 보관하십시오. 팬에 버터를 가열하고, 사과 혼합물을 첨가하고 사과가 부드럽고 캐러멜이 칠 때까지 약 5 분 동안 중간 정도의 열을 가하여 삶아 라.
사과를 팬케이크에 채우고 가루 설탕을 뿌린다.

캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -5; ISO 100;

레시피는 어디에서 받았습니까? 그는 새 책 "쟁기질을위한 주방"에서 왔습니다. 전 세계의 요리 아이디어 "올가 바크 라노 바 (Olga Baklanova). 나는 그녀가 잘 알려진 블로거이자 TV 호스트이며, 2013 년에 그녀는 최고의 요리 블로그로 Runet Blog Award를 수상했다고 책의 설명에서 알게되었습니다. J를 위해 무엇을 위해 노력해야하는지 알려주세요. 어떻게 든 올가의 블로그를 만난 적이 없습니다. TV에서 보았습니다. 그녀가 수행 한 요리 프로그램이 저를 감동시키지 않았기 때문에 나는이 책에주의 깊은 태도를 취했다.

그러나이 책은 명백한 저자와 개인적인 접근으로 매우 영혼적 인 것으로 밝혀졌습니다. 좋은 인쇄와 하드 커버가있는 선물 형식으로 꾸며져 있습니다. 많은 흥미로운 메모와 메모가 각 요리법으로 직접 이동합니다. 내용은 아침, 점심, 저녁, 음료 및 과자에 해당하는 장으로 나뉩니다. 각 조리법에서는 그것이 속한 세계의 부엌에 표시됩니다. 신화의 다른 책들과 비교하면, 사진의 품질은 조금 더 쉬울 지 모르지만, 확실히 당신은 하나 또는 다른 접시를 시험해보고 싶습니다. 저것은 Pannekoek 팬케이크 제조법을 보았을 때 일어난 일입니다.

이 책은 그녀가 방문한 국가에서 올가가 준비한 모든 요리법과 그 책을 연구 할 때 노트에있는 노트가 저자의 여행에 관여 함을 나타냅니다. 나는이 책이 진부하지 않고 감사하는 독자가 될 자격이 있다고 말하고 싶다. 나에게 올가는 흥미로운쪽으로부터 자신을 드러 냈고, 비록 자연스럽지 만 다른 나라의 요리를 들여다 보았다. 그러나 매우 흥미로운 것이었다.

춤 92

케이크 춤

이 책은 "전 세계 주방 아이디어, 주방 아이디어"

가장 최근에는 유명한 요리 블로그 "All Salt"의 저자 Olga Bakanova가 쓴 놀라운 책을 받았습니다.

Olga Baklanova는 유명한 블로거이자 TV 호스트입니다. 2013 년 그녀의 블로그 "All Salt"는 최고의 요리 블로그 인 "Runet Blog"상을 수상했습니다.
"All Salt"는 Olga가 프로그램 "Other News"의 채널 1에서 금요일에 리드하는 동일한 이름의 텔레비전 칼럼입니다. 그녀가 쓰고 이야기하는 모든 것은 전 세계를 여행 한 개인 경험을 토대로합니다. 일본에서 파나마, 캐나다에서 남아프리카, 베트남에서 포르투갈까지입니다. Olga는 부엌에서 각각의 새로운 요리법을 가족의 큰 기쁨을 확인합니다.

이 책은 외관 및 내용 측면에서 아름답습니다 : 아름다운 표지, 고품질 용지, 놀라운 그림, 북마크.

책의 요리법 외에도 여행에 관한 이야기, 요리의 다양한 복잡함, 요리 도구에 대한 이야기를 찾을 수 있습니다. :)
다음과 같은 조리법이 제시됩니다.
- 미국인,
- 영어,
- 아르헨티나,
- 아프리카,
- 볼리비아 사람
- 헝가리어의
- 베트남어,
- 네덜란드어,
- 그리스어,
- 이스라엘
- 인도 사람
- 인도네시아,
- 아일랜드어,
- 이란,
- 스페인어,
- 이탈리아어,
- 중국어,
- 콜롬비아,
- 리투아니아,
- 말레이시아 인
- 멕시코 사람
- 포르투갈어,
- 시리아,
- 터키어,
- 프랑스어,
- 칠레
- 스코틀랜드,
- 에콰도르,
- 일본어

책을 통해 엄지 손가락을 감싸고 화려한 사진을보고, 나는 내 여행을 기억하고 즐거운 추억에 빠져 들었다. :)
우리가 요리법에 관해 이야기한다면, 나는 문자 그대로 모든 것을 요리하고 싶었습니다. 그것들 각각은 재미 있고 독특한 것입니다!

이 책은 5 개의 섹션으로 나뉩니다.
- 아침 분위기;
- 사로 잡혀있는 한 번에 저녁 식사;
- 그 저녁이 떠오른다.
- 꿈속과 현실에서 달콤한 순간;
- 수제 청량 음료.

이 책의 마지막 부분에서 올가 (Olga)는 다음과 같이 썼습니다. "어떤 의미에서 이것은 우리가 좋아하는 여러 나라의 요리법을 통해 한 가족에 대한 매우 개인적인 이야기입니다."
매우 영혼적이고 재미있는! :)

요리 블로그 : quo vadis?

이 게시물의 제목을 생각해 보면 오랫동안 "quo vadis"와 "camo 혜성"을 선택했습니다. 둘 다 "어디로 가니?"라는 뜻입니다. 그리고 다른 사람들의 요리 블로그를 읽을 때 나는 계속 우주로 변합니다.

내가 요리 블로그 arborio.ru를 처음 시작했을 때, 정말로 재미있는 요리 블로그는 거의 모두 LiveJournal에있었습니다. 8 년 후 상황은 나아지지 않았고 내 도메인에 지능형 요리 블로그가 거의 없었습니다. 정기적으로 읽은 블로그 중 Olga Baklanova의 Whole Sol을 제외한 모든 사람들의 이름을 말할 수 있습니다.

음식 블로거 - www.wsj.com의 사진

당신이 나와 논쟁하기 전에, 나는 블로그가 단지 웹 사이트가 아니라는 것을 확인하고 싶다. 요리 블로그에 나와 있어야합니다 :

저자의 신원. 조리법의 처음 세 줄과 사진이 있다면, 내가 가진 블로그를 즉시 이해하면 목표가 달성됩니다.
조리법 뿐만이 아닙니다. 우리 모두는 살아있는 사람들이며 블로거조차도 다른 취미를 가지고 있습니다. 글쓰기를 도울 수 없기 때문에 단순히 블로그에 글을 쓰는 경우 때때로 조리법뿐만 아니라 다른 주제의 글을 자주 쓰게됩니다.
커뮤니케이션 음, 의사 소통이없는 블로그는 뭐니? 댓글은 내 블로그에서 가장 가치있는 것입니다. 많은 사람들이 동의 할 것입니다. 콘텐츠로 사이트를 채우고 주위에 활발한 커뮤니티를 만드는 것은 쉽습니다. 작업은 훨씬 간단합니다.

사이트가 이러한 것들 중 적어도 하나를 가지고 있지 않다면, 블로그가 아니라 아무것도 의미합니다. 아아, 내가 만난 요리 블로그의 95 %는이 필터를 통과 할 수 없습니다.

그리고 LiveJournal은 어떻습니까? 그리고 여전히 더 나쁜 것이 있습니다. LJ는 동일하지 않으며, 저널에 적극적으로 글을 쓰는 사람들은 점점 더 적습니다. 커뮤니티는 사라지고 있으며, 많은 사람들이 페이스 북으로 이동하고 있습니다. 플랫폼은 2 시간 이상, 또는 며칠 이상이 걸리는 콘텐츠 제작 및 체계화를 위해 설계되었습니다. 또 다른 경향은 블로그에서 돈을 버는 것이 불가능하다는 것을 깨닫는 많은 블로거들이 오프라인으로가는 경향이 있다는 것입니다. 모든 것이 잘 될 것입니다. 그러나 성공적인 마스터 클래스 나 출판 된 책을 통해 일반적인 액세스에서 배치되는 재미있는 콘텐츠의 양이 급속히 줄어들고 있으며, 이는 블로그 전체에있어 이미 큰 문제입니다.

아마 이것에 대한 내 생각은 누군가 구시대 투덜 대는 것처럼 보일지 모르나 요점은 아닙니다. 이와 동시에 여러 외국 음식 블로그를 읽었으며 전혀 다른 추세가 있음을 알았습니다. 블로거는 검색 엔진이 아닌 속도를 추구하고, 재미있게 글을 쓰거나, 잠재 고객을 위해 그렇게하지 않습니다. 관객은 보답과 일관성에 반응합니다. 희소 한 예외를 제외하고, "순환에서"나온 블로거는 블로깅을 멈추지 않습니다. 한 마디로, 우리 나라의 요리 블로깅이 서구 동료들의 발자취를 따른 것처럼 보였던 지금, 나는 틀린 방향으로 어딘가로 바뀌 었다고 확신한다. 그리고 다음에 어떤 일이 일어날 것입니까? 그런 개념이 아직도 남아 있다면 궁극적으로 우리의 요리 블로그가 올 것인가? 너는 어떻게 생각하니?

부엌은 넓게 열려 있습니다. 전 세계의 요리 아이디어

부엌은 넓게 열려 있습니다. 전 세계의 요리 아이디어. 어린이 책 옆. 모든 책은 Mann, Ivanov 및 Ferber 출신입니다.

단어의 문자 그대로의 의미 - 세계의 다른 나라 사람들의 문화와 전통을 맛보고 싶습니까? 자신을 흡수하고, 느끼고, 감각을 최대한 살피십시오. 결국, 여행자와 관광객의 상당 부분이 좋은 레스토랑, 카페를 찾고 있으며, 그것이 밝혀진 국가의 요리 예술을 높이 평가하는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 그때에만 광경에 관심이있었습니다. 당연하지 부엌은 본질을 반영하고, 당신이 이해하고 당신이 어디에 있는지 느낄 수 있습니다. 주방은 당신을 한 나라와 사랑에 빠지게하고 다른 한 사람은 시원하게 대합니다. 어떤 나라에서는 몇번이고 거기에 도착할 것을 꿈꾸며 이곳의 현지 요리는 매우 중요한 역할을합니다.

여행은 좋은 일이지만, 당신도 사물을 즐길 수 있습니다. 특히 이미 요리 경험이 있고 세계의 다른 요리에서 가장 맛있는 것을 상상해보십시오. 그리고 당신이 아직도 상상할 수 없다면,이 책은 당신을 도울 것입니다.

오늘날 전 세계의 요리법이 담긴 일련의 서적이 많이 출판되며 그 중 대다수는 정말 훌륭합니다. 그러나, 모든 것을 사고, 시도하고, 유용한 것을 찾고, 가장 맛있는 것을 선택하기 위해 오직 전문 요리사 만 할 수 있습니다. 올가 바크 라 노바 (Olga Baklanova)의 책은 소금, 맛있는 것, 가장 유용한 것, 다른 나라의 책에서 필요한 것 등 많은 사람들을 돕는 컬렉션입니다! 대단한 선물!

출판 연도는 이미 2015 년으로 표시되어 있습니다 (이 책은 2014 년 가을에 출판되었습니다).

이 책은 유명한 블로그 All Salt의 저자 출신이다. 이것은 가장 정확한 이름입니다!

이 책은 비싸고, 품질 (그리고 본질)입니다 - 선물. 책을 손에 들고 뒤집어 쓰는 것은 이미 말로 표현할 수없는 느낌입니다. 저자와 함께 전 세계를 여행합니다. 우리는 맛있는 요리와 아름다운 장소의 사진을보고 요리하고 배우고 자신과 가족, 손님을 기쁘게합니다.

내용의 첫 번째 차례.

"음식 만이 먼 나라의 분위기, 맛 및 색상을 전달할 수 있습니다."라고 Olga Baklanova는 말합니다. 이 책의 아이디어는 여행에서 나왔습니다. 지난 30 년 동안 저자는 중미에서 남아프리카, 아일랜드에서 일본, 베트남에 이르기까지 다양한 국가에서 살고 여행하고 요리 할 수있는 기회를 얻었습니다. 올가 바크 라 노바 (Olga Baklanova)는 아르헨티나의 퀴 노아 (quinoa)에서 리조또를 요리하고 태국의 팡안 (Phangan) 섬, 카레를 마데이라 섬의 포르투갈 대구 요리, 발렌시아의 스페인 빠에야에서 카레를 배웠습니다.

이 책에는 자신이 방문한 국가의 음식, 손에 든 제품, 친숙한 사람들의 조언 및 이야기가 포함되어 있습니다.

요리하고 먹는 것을 좋아하는 사람들을위한 책. 음식은 독창적 인 경험이며 창조성을위한 분야라고 믿는 사람들에게. 실험을 좋아하고 요리의 지평을 넓히고 새로운 맛과 제품을 발견하고자하는 사람들에게 적합합니다. 주방에서 전세계에서 가장 생생한 맛을 내고자하는 사람들을 위해.

내용의 두 번째 확산.

2013 년 Olga의 블로그 "All Salt"는 최고의 요리 블로그 인 "Runet Blog"상을 수상했습니다.
"All Salt"는 Olga가 "Other News"프로그램의 Channel One에서 금요일에 진행하는 동일한 이름의 텔레비전 칼럼입니다.

그녀가 쓰고 이야기하는 모든 것은 전 세계를 여행 한 개인 경험을 토대로합니다. 일본에서 파나마, 캐나다에서 남아프리카, 베트남에서 포르투갈까지입니다.

이 책의 사진은 요리 요리 일뿐 아니라, 여기와 풍경, 그리고 다른 나라의 사람들에게 이것은 책입니다. 다른 나라에 살고있는 사람들을 보는 것은 매우 흥미 롭습니다. 그들이 어떻게 요리하는지보고, 접시와 환경을 봅니다.

Olga는 부엌에서 각각의 새로운 요리법을 가족의 큰 기쁨을 확인합니다.

이 책의 요리법은 모두가 요리 할 수있는 요리법입니다. 상점에는 제품이 있고 향신료가 있으므로 레시피 북을 구입하고 시작해야합니다.

많은 사람들이 Olga의 요리법을 오랫동안 블로그 및 프로그램에서 수집하고 저술 해 왔으며 지금은 나뭇잎을 인쇄하지 않고 화면에서 읽을 수 없으며 마침내 책을 가져 가고 다른 사람들에게 줄 수있는 놀라운 품질을 얻을 수있는 기회가 있습니다. 모든 사진을 크고 자세하게보고, 조심스럽게 살펴보고, 편안한 분위기에서 책을 읽고, 요리 준비를하고 영감을 얻은 다음 다른 나라의 요리를 직접 시작하여 직접 요리 할 수 ​​있습니다! 제빵 및 스낵, 스프 및 샐러드, 음료, 디저트. 테이블을 자랑스럽게 만들기!

책의 요리법은 아침, 점심, 저녁 식사, 디저트, 음료로 나뉩니다. 휴일을위한 저녁 식사 준비 - 선택이 준비되었습니다. 가족의 아침 식사를 다양 화하고 싶습니다. 조리법은 충분합니다. 음료 - 여름을위한 필수 섹션. 한 나라에서 여러 요리를 한 번에 요리하고 싶다면 마지막에있는 포인터를 사용하면 책에서 빨리 찾을 수 있습니다.

조리법은 세계 곳곳에서 가져온 고유하고 고유 한 정통 요리이지만 모두 사용할 수 있습니다. 성분이 너무 비싸고 독특한 것은 없습니다. 그 가치는 다른 나라의 독특한 요리법 만이 아니라 우리의 어려움과 미묘함을 완벽하게 알고 우리 상점에서 일어나고 그가 쓰는 사람을 이해한다는 우리 나라의 사람에 의해 이해된다는 사실에 있습니다. 이것은 조리법의 일반적인 번역 컬렉션에 없습니다. 한 사람에 의해 각 제조법을 이해하는 것은 우리가 찾고있는 것이며 블로그 및 포럼을 읽는 것입니다. 책에서 불필요한 것이 아무것도 없다는 것은 가치가 있습니다. 이것은 가족들이 수년 동안 만들어 낸 컬렉션이지만, 모든 가족이이 책의 저자처럼 밝은 팔레트를 수집하는 것은 아닙니다!

조리법 중 일부는 블로그에서 이미 익숙하지만 대부분은 새롭고 부엌에서 많은 창의적인 실험을 약속합니다.

Olga의 블로그를 아는 사람들에게이 책을 사지 말고 구매할 질문은 묻지 않습니다. 당신 자신을 위해서뿐만 아니라 선물로 - 당신이 감사하는 사람들에게. Olga에 익숙하지 않고 요리를 좋아하는 사람들에게이 책은 진정한 발견이 될 것입니다. 그리고 새로운 저자 및 새로운 조리법 (많은 이름 - 진짜 이국!). 여기에있는 많은 요리법은 책이 아니라면 시도 할 수 없었을 것입니다.

기사의 사진과 갤러리의 아래 - 책 페이지의 일부.

책 - 192 페이지, 크기 - 약 20x26cm, 양장본, 코팅지.

부엌은 넓게 열려 있습니다. 전 세계의 요리법

책의 시작 부분 - 저자.

아침 분위기. 아침 식사를 요리하는 법을 배웁니다.

Olga Baklanova의 Pannekoek

캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -5.6; ISO 100; 초점 거리 약 30cm

성분 :
테스트 :
계란 - 3 개.
소금 - 핀치 1 개
버터 - 30 g
우유 - ½ 컵 (120 ml)
밀가루 - ½ 컵 (70g)
아이싱 설탕

채우기 위해 :
갈색 설탕 - ½ 컵 (100g)
지상 계피 - 1½ tsp.
육두구 지상 - 1/3 tsp.
중간 크기의 사과 - 3-4 개
버터 - 90 g


캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -6,3; ISO 100; 초점 거리 약 30cm

준비 방법 :
내열성 또는 주철 프라이팬에 버터를 넣고 210 ° C로 가열 한 오븐에 넣습니다.
사발에서는 소금으로 계란을 가볍게 치고 우유와 밀가루를 넣고 매끄러운 타자가 될 때까지 계속 두들겨 라.
버터가 녹을 때, 팬을 제거하고 동요가 그것의 바닥 및 측에 따라서 고르게 분포되도록하십시오. 반죽을 팬에 부어 15-18 분 동안 오븐에 넣으십시오. 이 순간에 오븐 도어를 열지 마십시오. 팬케이크가 양쪽에서 튀어 나와서 붉어집니다.
팬케이크가 구워지는 동안, 충전물을 준비하십시오. 계피와 육두구와 설탕 한 그릇에 섞는다. 껍질을 벗기고 코어 드레싱 한 사과를 넣고 섞어서 따로 보관하십시오. 팬에 버터를 가열하고, 사과 혼합물을 첨가하고 사과가 부드럽고 캐러멜이 칠 때까지 약 5 분 동안 중간 정도의 열을 가하여 삶아 라.
사과를 팬케이크에 채우고 가루 설탕을 뿌린다.

캐논 EOS 70D 카메라, 캐논 EF 100mm f / 2.8L 매크로 IS USM 렌즈
1/160; f -5; ISO 100;

레시피는 어디에서 받았습니까? 그는 새 책 "쟁기질을위한 주방"에서 왔습니다. 전 세계의 요리 아이디어 "올가 바크 라노 바 (Olga Baklanova). 나는 그녀가 잘 알려진 블로거이자 TV 호스트이며, 2013 년에 그녀는 최고의 요리 블로그로 Runet Blog Award를 수상했다고 책의 설명에서 알게되었습니다. J를 위해 무엇을 위해 노력해야하는지 알려주세요. 어떻게 든 올가의 블로그를 만난 적이 없습니다. TV에서 보았습니다. 그녀가 수행 한 요리 프로그램이 저를 감동시키지 않았기 때문에 나는이 책에주의 깊은 태도를 취했다.

그러나이 책은 명백한 저자와 개인적인 접근으로 매우 영혼적 인 것으로 밝혀졌습니다. 좋은 인쇄와 하드 커버가있는 선물 형식으로 꾸며져 있습니다. 많은 흥미로운 메모와 메모가 각 요리법으로 직접 이동합니다. 내용은 아침, 점심, 저녁, 음료 및 과자에 해당하는 장으로 나뉩니다. 각 조리법에서는 그것이 속한 세계의 부엌에 표시됩니다. 신화의 다른 책들과 비교하면, 사진의 품질은 조금 더 쉬울 지 모르지만, 확실히 당신은 하나 또는 다른 접시를 시험해보고 싶습니다. 저것은 Pannekoek 팬케이크 제조법을 보았을 때 일어난 일입니다.

이 책은 그녀가 방문한 국가에서 올가가 준비한 모든 요리법과 그 책을 연구 할 때 노트에있는 노트가 저자의 여행에 관여 함을 나타냅니다. 나는이 책이 진부하지 않고 감사하는 독자가 될 자격이 있다고 말하고 싶다. 나에게 올가는 흥미로운쪽으로부터 자신을 드러 냈고, 비록 자연스럽지 만 다른 나라의 요리를 들여다 보았다. 그러나 매우 흥미로운 것이었다.