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테이블에 외래종 : 미식가와 무게를 잃고 싶은 사람들을위한 파파야 과일

세계 전역의 파파야 확산은 여행자 Fernandez de Ovieda가 캐리비안 지역에서 과일의 씨앗 3 개를 가져온 순간부터 시작되었습니다. 그래서 스페인 사람들은 태아가 아시아와 오세아니아에 도착하는 것을 도왔습니다. 오늘날, Ababai 야자수 (ababai - 파파야의 캐리비안 이름)는 열대 기후로 모든 지역에서 자랍니다.

과일 또는 장과

빵이나 멜론 나무라고도 알려진 파파야는 카릭 가족의 단 수명과 상록수를 의미합니다. 아마도 중앙 아메리카는 콜럼버스에 의해 대륙 개통 직후에 새로운 세계로 온 과일의 발상지입니다. 약 9 종의 품종이 알려져 있지만 파파야가 과일, 채소 또는 장과 인 것에 대해서는 아직 합의가 이루어지지 않았다.

식물 분급 기는 십자화과 (흰 양배추뿐만 아니라)라고도하는데, 이는 야채 일 수 있음을 의미합니다. 반면에, 파파야 과일의 식물학자는 멜론과 맛, 크기 및 화학 성분이 비슷한 베리로 정의합니다. 파파야가 어떻게 생겼는지 모른 채, 코코넛 뭉치와 혼동 할 수 있습니다. 그들 사이의 차이점은 멜론 나무의 열매가 더 무겁고 (1-2kg까지) 길다는 것입니다.

브레드 프루트 파파야는 튀김시 구운 식품과 같이 독특한 풍미와 빵 껍질을 형성하기 때문에 명명되었습니다.

Ababay 종려 나무는 코코넛과 아주 유사하다

유용한 특성 및 금기 사항

과일은 많은 유용한 물질을 함유하고있어, 따라서식이 요법, 화장품에 사용됩니다. 도움 :

  • 만성 변비를 제거하고 액체 대변을 일으키는 장 기생충을 제거하십시오;
  • 면역 체계를 강화하라.
  • 소화력 향상;
  • 위와 장의 염증 과정을 차단합니다.
  • 신진 대사 속도를 높이십시오.

미용학에서는 쥬스가 사용되며 피부 톤을 균일하게하고 외부 결함을 제거하기 위해 취합니다. 동일한 목적으로 축축한 면봉으로 닦아내거나 씨를 먹으십시오.

남자들은 치질과 비뇨 생식기 질환의 예방과 치료를 위해 살을 먹는 것이 좋습니다. 여성 - 자궁으로의 혈류 조절을위한 것입니다.

섭취 금기에는 알레르기와 임신이 포함됩니다. 열대 과일의 일부인 펩신은 조기 출산이나 유산을 유발할 수 있습니다.

100g 당 영양가

열대 제품의 저 칼로리 함량, 축적 된 독소의 몸을 신속하게 정화하는 능력은식이 요법 중에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

파파야, 유용한 속성. 여성과 남성, 칼로리 파파야에 유용한 과일은 무엇입니까?

우리 위도의 경우, 파파야는 이국적인 과일입니다. 멜론 같은 사람, 호박 같은 사람. 그녀는 자연의 본래 선물처럼 보입니다.

과일의 종에 대해서는 논란이 많았다. 가정 수준에서 파파야는 과일의 상태에 따라 과일 또는 채소라고해야한다고 결정되었습니다. 미 숙 또는 perelezhavshaya- 야채. 신선한 익은 표본은 과일로 간주됩니다. 식물 분류가 베리이지만.

파파야는 어떻게 보이고 성장합니까?

유통 지역

나무의 발상지는 멕시코라고 믿어집니다. 현재 브라질, 태국, 베트남, 인도네시아, 케냐, 쿠바 등의 적도의 열대 국가에서 자랍니다. 그는 주변 지역에서 경작하려고 노력하고 있습니다. 파일럿 농장은 사우스 코카서스의 흑해 연안에 놓여 있었다.

어떻게 보이나요?

파파야는 야자수와 비슷한 높이 9-10m에 이르는 나무들로 자랍니다. 묘목을 심은 후 첫 해에 수확 한 작물. 열매는 타원형이고 멜론과 비슷하며 직경은 12-35cm이며 길이는 최대 0.5 미터입니다. 무게 - 0.5-4.5 킬로그램, 수시로 거인 6-7 킬로그램.
고품질의 잘 익은 파파야의 가장 큰 장점 :

  • 밝고 고르게 착색되며 검은 색 점이 없거나 회색을 띠지 않음.
  • 노란색 또는 주황색, 바람직하게는 분홍색 배럴;
  • 신축성이 있고 부드럽지 만 손가락 아래로 눌리지는 않는다.
  • 살은 핑크 오렌지색, 붉은 색, 연어 색, 일부 품종은 초록색이다.
  • 멜론 같은 향기 (일부는 산림 라스베리와 비교됩니다).

껍질은 손상이 없어야합니다. 습식 또는 끈적이란 표현의 인공 보존을위한 처리를 의미합니다. 그러한 열매는 아무런 유익이 없습니다.

과일 맛

미숙 한 표본은 거의 맛이 없다. 익은 사람에 관해서는 그들 자신의 의견이 있습니다 :

  • 누군가는 멜론을 생각하고, 다른 사람들은 달콤한 당근, 호박, 살구를 삶아 낸다고 생각합니다.
  • Connoisseurs는 파파야 홀란드를 맛보기 조언합니다. 중형, 황색, 분홍색 배럴이 있으며 커피 또는 초콜릿 맛을냅니다. 인도네시아에서는 다양성이 캘리포니아로 알려져 있습니다.
  • 두 번째 "이색적인 이국적인"은 붉은 구호 파파야입니다. 그것은 달지만 단 정치 못한 맛과 붉은 살을가집니다 : 주홍빛 또는 약간 멍한.
  • 녹색 살 (사과와 같은)이있는 품종이 있습니다. 이점은 부드러운 사본을 가져옵니다.

화재 또는 오븐에서 구운 과일은 갓 구운 빵 냄새가납니다. 파파야를 멜론이나 빵가루라고 부르는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
"파파야 시즌"의 개념은 부적합합니다. 1 년 중 언제든지 시음회에 참석할 수 있습니다.

파파야를 청소하고 먹는 법

열대성 이국적인 질문을 처음 만났을 때 파파야를 먹는 법은 피할 수없는 일입니다. 복잡한 것은 없습니다.

청소하고 먹는 법

오직 식용 과일 펄프. 멜론처럼 섭취하십시오.

  • 씻으시오.
  • 반으로 자르십시오 (특히 큰 표본 - 4 분의 1로).
  • 식당이나 디저트 스푼으로 섬유질을 제거합니다.

나머지 펄프는 다르게 취급됩니다.

  • 껍질을 벗기거나 숟가락을 꺼내십시오.
  • 껍질을 벗기고 얇게 자른다.
  • lobules의 피부에 슬라이스로 잘라 다음 부드럽게 접시에 낮은 잘라.

그들은 반쯤에서 숟가락, 포크 또는 꼬치에 붙인 꼬챙이를 들고 먹습니다.

요리의 구색

스무디 또는 주스와 같은 샐러드에서 신선한 파파야를 맛볼 수 있습니다. 처리 된 형태로는 잼, 매리 네이드, 소프트 아이스크림입니다. 태국에서는 관광객이 국가 요리 1 번 - 인기있는 샐러드 "Tam Som"을 취급합니다. 이들은 마늘, 칠리 후추, 녹색 파파야로 맛을 낸 말린 새우입니다.
국가의 주민들로부터의 일부 "생명 해킹"은 집에서 유용 할 것입니다 :

  • 석회 또는 녹색 레몬 주스로 부어 익은 파파야 전체 아침을 대체합니다.
  • 특히 이국적인 해산물에 좋습니다.
  • 육즙이 입안에서 녹을 수 있도록 숟가락 주스 또는 과일 두 조각이 국물에 첨가됩니다.
  • 다양한 과일은 오렌지, 라임 또는 레몬 쥬스와 결합됩니다.
  • 녹색 과일은 생선, 고기 요리, 수프에 첨가됩니다. 요리하기 전에, 그들은 유리 액체로 절단됩니다. 고기는 튀겨 지거나, 끓이거나, 삶아 질 수 있습니다. 조각들은 케밥처럼 구워 지거나 호박처럼 조려집니다.

전통적인 태국 요리 - 고기, 쌀, 향신료와 파파야. 중간 성숙의 과일은 구운 접시를 세련되고 절묘하게 만듭니다.

저장 방법

거의 모든 관광객이 이국적인 선물이나 자신을 위해 가져. 가정에서 파파야를 지키는 방법에 대한 의문이 제기됩니다. 신선한 과일은 냉장고에 멜론으로 저장됩니다. 그러나 불과 2 주. 몇 달 동안 그것은 망가지지 않고 말린 과일이나 마른 과일의 이익을 얻습니다.

칼로리와 파파야의 화학 성분

열대 과일은 건강에 도움이되는 저장고로서의 명성이 있습니다.

비타민

감정적 인 라틴 아메리카 인들은 파파야 "fruta bomb"라고 훌륭하게 불렀다. 이것은 정말로 폭탄입니다.
이 섹션의 챔피언은 비타민 C (총 구성의 2/3)입니다. 두 번째 부피는 A입니다. 그들은 그룹 B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β- 카로틴, 콜린과 같은 비타민으로 보충됩니다.

마이크로 및 매크로 요소

우선 칼륨이 있습니다. 다른 구성 요소 (볼륨 별 내림차순) :

나머지 성분보다 많은 칼륨.

기타 구성 요소

과일은 여전히 ​​거기에있다 :

  • 거의 24 개의 아미노산;
  • 오메가 -3와 오메가 -6을 포함한 12 가지의 지방산;
  • 탄수화물 : 과당, 포도당, 단당류 및 이당류.

또한식이 섬유를 가져 오는 것이 좋습니다.

칼로리 콘텐츠

펄프 100 그램은 (g)를 함유한다.

  • 물 - 86-88;
  • 탄수화물 - 8-11 (단당류 및 이당류 - 5.9 포함);
  • 지방 - 0.14-0.26;
  • 단백질 - 0.47-0.62;
  • 셀룰로스 -1.8-2.2;
  • 회분 - 0.5-0.7;
  • 포화 지방산 - 0.04.

어떤 종류와 잘 익은 파파야 칼로리가 38-47 kcal / 100 그램에 도달했는지에 따라 다릅니다.

고유성

과일의 "칩"은 그 이름을 따서 명명 된 식물 효소입니다. 위장에서 파파인은 모든 문제를 소화 할 수있는 지방, 전분, 단백질을 분해합니다.
가장 거친 고기의 연화제로서의 이점을 제공합니다. 이것은 게임을 구운 아메리칸 인디언들에 의해 확립되었습니다. 현대 요리사와 주부는 그들의 경험을 사용합니다.
다른 파파야 효소에서, 이득과 해는 태아의 성숙 정도에 의해 결정됩니다.

유용한 파파야는 무엇인가?

파파야 혜택이 다른 형태로 눈에 띄는 것과 같은 열매로부터. 가장 중요한 것은 - 효소의 초기 단계에서 파파인은 암 구조에 존재하는 단백질을 파괴합니다.

설탕 졸임 된 파파야의 장점

파파야 설탕에 절인 과일은 신선한 펄프뿐만 아니라 유용하지만 덜 익습니다.
제품 장점 :

  • 영양분은 더 오래 지속됩니다.
  • 당신은 왕성하고 빠른 간식을 먹을 수 있습니다.
  • 설탕에 절인 과일의 팬들은 혈중 콜레스테롤이 적고 간 기능이 좋으며 피부가 젊어지게됩니다.
  • 독감으로 해열제, 불면증에 진정제.

집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 구입 한 제품에서는 구성과 색상에주의를 기울여야합니다. 염료, 향료, 기타 첨가제가 있다면 이점은 제로입니다.
설탕 졸임 파파야는 칼로리가 320-330 즉 "설탕"처리가되지 않은 과일보다 7-8 배 더 많습니다.

씨앗 혜택

파파야 종자 (과일당 최대 700 개)는 신선하지는 않지만 원재료로 유용합니다.

  • 씨앗의 추출물은 피부 문제를 해결하기 위해 화장품 학자에 의해 사용됩니다 : 재생, 착색의 제거, 사마귀, 주근깨;
  • 팔 미트 산 및 올레산은 종양학을 예방 또는 억제한다;
  • 살모넬라증, 포도상 구균에 효과적;
  • 분쇄 된 건조 종자와 석회 주스의 혼합물은 간경화로 고통 받도록 처방된다.
  • 해독하다;
  • 구충제 알칼로이드 카펜을 함유하고 있습니다 : 내장을 깨끗하게하고, 기생충을 제거하십시오.

쓴맛과 날카로운 맛의 씨앗은 검은 후추와 비슷한 인기있는 동양 조미료가되었습니다.

말린 과일의 장점

비 열대 지방의 거주자들에게는 파파야가 건조되거나 말라 버렸습니다. 신선한 제품과 수 개월간 보관 된 제품의 장점. 열매는 씻어서 씨앗을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 시원한 오븐 (60-65 ° C)으로 보냅니다. 평소 말린 과일로 저장하십시오 - 실온에서 단단히 밀폐하지 마십시오.

몸에 유용한 속성

몸을위한 파파야의 이득은 뒤에 오는 지역에서 치료와 예방으로 평가됩니다 :

  • 피부 문제 : 습진, 곤충 물림, 열 화상;
  • 혈액 : 콜레스테롤이 감소되고, 혈전증이 예방됩니다.
  • 치아 : 충치 예방, 잇몸 출혈 감소.

파파야의 주요 이점은 종양학의 예방 또는 억제입니다.

  • 관절염 : 관절염의 통증, 골다공증이 사라짐; 추간 디스크 조직 복구가 활성화됩니다.
  • 위장관의 경우 복합체의 이점 : 점액, 고름, 감염으로부터의 정화; 기생충의 파괴; 단백질이 흡수되기 때문에 문제가되는 소화가있는 사람들에게 유용합니다. 주된 식사 전에 과일을 먹는 것이 낫습니다.
  • 독소는 중화되고 배설된다;
  • 인슐린은 제 1 형 당뇨병에서 생산됩니다.

파파야는 눈 근육을 강화시키고 시력 유지에 도움을줍니다. 이것은 노인과 컴퓨터에 앉아 (거의 모든) 중요합니다. 그것은 젊음을 연장하고, 면역 체계를 강화시킵니다.

여성에게 유용한 과일은 무엇인가?

이국적인 과일은 모든 감각의 여성 몸에 유용합니다.

  • 피부는 빛나고 부드럽고 탄력이있다.
  • PMS에서의 상태가 촉진된다;
  • 당신은 덜 수 있지만 더 나은 품질;
  • 감정적 인 상태가 형성되고 있으며, 우울증의 장벽이 조성되고 있습니다.

다이어트하는 사람들은 경계해야합니다. 과일은 저칼로리로 이득을 얻지 만 식욕을 증가시킵니다. 피부가 노랗게 변하지 않는 것도 열의가 없습니다.

임신 중 파파야 사용

영양분의 저장고로서, 임신 중에는 여성에게 바람직합니다.

  • 빈혈은 불가능하거나 억제된다;
  • 독성, 변비가 예방되고, 위장관의 작용이 정상화됩니다.
  • 엽산은 태아의 적절한 발달에 특별한 이점을 가져옵니다. 어머니와 아이 사이에 혈액 순환을 제공합니다.
  • 독소의 몸을 정화합니다.
  • 피부 스트레치 마크를 완화시킵니다.

그러나 단단한 피부를 가진 설 익은 표본은 소화가 잘된다. 그것은 자궁 수축의 강도를 증가 시키므로, 심지어 lobule도 계획되지 않은 출생을 "조직화"할 수 있습니다.
반 익은 파파야 (펄프와 씨앗)의 사용은 유산을 유발합니다.

화장품의 파파야 추출물

세계 화장품 거인은 이국적인 장점과 장점을 높이 평가했습니다. 추출물은 미용 제품의 거의 모든 범위의 성분으로 나타납니다 :

  • 피부 : 표백, 사마귀 제거, 주근깨 표백, 제모 후 퇴원 준비;
  • 머리 : 샴푸, 가면, 컨디셔너, 발삼;
  • 치약.

오일은 별도의 라인에 전달됩니다 :

  • 피부 : 클렌징, 보습, 여드름 제거. 어떤 유형의 숙녀에게도 적합합니다.
  • 머리카락 : 끝을 치유하고 모낭을 강화시킵니다.

이 부품들을 판매하는 제품이 없다면, 주요 제품에 몇 방울을 더하는 것이 좋습니다.

남성 혜택

파파야에서는 아르기닌이 발견됩니다 - 효능에 유익한 효과가있는 천연의 최음 제지. 150-250 g 매일 펄프는 성 건강을 유지하고 남성의 힘을 증가시킵니다. 파파인의 장점은 각질을 분해하고 머리카락의 성장을 지연시키는 데 있습니다. 따라서이 구성 요소로 제품을 면도하는 것이 일반적입니다.

전통 의학에서의 사용

아프리카 마술사 인 페루 브루 쵸 (Peruvian brucho)는 동아시아 출신의 치료사가 수세기 동안 파파야의 치유력을 연구하고 사용 해왔다. 이점은 트리의 다른 부분에서 가져옵니다.

  • 미숙 한 표본의 주스는 열리고 깊고 상처를 치유합니다.
  • 또한 곤충에 의해 독을 중화합니다. 이 도구는 마취로 간주되며 습진, 척추 문제 (헤르니아, 골 연골 症)에 도움이됩니다.
  • 종자는 구충제로 간다.
  • 잎은 즉각적인 상처 조임에 사용됩니다.
  • 꽃 주입은 감기에 걸립니다.

펄프에서 다양한 작용의 약물을 준비합니다.

파파야 금기 사항

파파야와 관련하여 신체의 이익과 위해는 성숙도와 소비 규칙에 따라 결정됩니다.

  • 오직 익은 과일 만 유익합니다.
  • 주스는 흰색이어야하며 균일해야합니다. 손상된 표본에서 물 무색이 발생합니다.
  • 주스와 녹색 과일의 펄프는 위험합니다. 그들은 carpain을 포함하고 있습니다. 소량의이 알칼로이드라도 신체의 중독, 복부 경련, 소화 불량을 유발합니다.
  • 나무에서 신선한 익은 과일은 라텍스 쥬스에 풍부합니다. 알레르기 항원으로 알려져 있습니다. 그들의 과소 섭취는 화상을 유발할 수 있습니다.
  • 익은 표본도 조심스럽게 시도됩니다. 처음에는 작은 조각이나 조각으로 충분합니다.
  • 설 익은 파파야 (펄프와 씨앗)는 피임약 역할을합니다.
과일의 성숙도에 의구심이 들지만 그것을 버리려는 것이 안타깝다면 그것을 처리하십시오 : 튀김, 끓임 또는 스팀.
알레르기는 특히 경계해야합니다. 개인은 개인적인 편협, 파파야에 대한 알레르기를 경험할 수 있습니다. 그러나 시식 만이 알아낼 수 있습니다.

결론

파파야의 이점은 명백합니다. 거의 모든 사람들이 섭취 할 수 있습니다. 특히 2 년간의 아이들에게 먹이를 줄 수 있습니다.
우리에게 이것은 여전히 ​​호기심이므로 점차 익숙해 져야합니다. 우리가 어린이에 관해 이야기하고 있다면, 소아과 의사와상의하는 것이 필수적입니다.
이러한 외래종은 새로운 맛 감각으로 건강을 더욱 풍요롭게하는 데 가치가 있습니다.

파파야 먹는 법?

많은 이국적인 과일 중에서 파파야는 매우 유명합니다. 천 종류가 넘습니다. 외부 적으로 과일은 멜론과 매우 유사하며, 이러한 이유로 멜론 나무라고 불립니다. 이 과일의 특성은 무엇이며 올바르게 먹는 법은 지금 알려 드리겠습니다.

특징

파파야와 같은 이국적인 과일에는 많은 비타민과 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 특성 덕분에 전세계 많은 국가에서이 과일을 사랑하고 감사하게되었습니다. 또한 우리는 그 효과와 맛 때문에뿐만 아니라 저 칼로리 함량 때문에이 제품을 좋아합니다. 제품의 100g에만 48kcal 만 함유되어 있습니다.

이 과일의 주요 특징은 다이어트 중에도 사용 가능하다는 것입니다. 또한이 과일에는 신체가 단백질 제품을 더 잘 흡수하는 데 도움이되는 독특한 단백질 분해 요소가 포함되어 있습니다. 또한이 이국적인 과일을 정기적으로 사용하면 면역 체계를 강화하고 혈당 수준을 정상화하며 간 기능을 향상시키고 신체의 독소를 제거하며 피부와 머리카락의 아름다움과 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

알레르기 반응과 개인적인 편협의 경우, 과일의 사용을 포기해야합니다. 또한 내장과 소화 장애가있는 경우에는 파파야를 먹지 마십시오. 설 익은 태아를 먹으면 위장이 나빠질 수도 있습니다.

파파야를 닦고 자르는 방법?

외관상으로는 뚜렷하지 않지만 매우 유용한 이국적인 열매는 쉽게 벗겨집니다. 우선 과일을 날카로운 칼로 세로로 두 부분으로 나누고 모든 씨앗을 제거해야합니다. 가장 평범한 숟가락으로 쉽게 만들 수 있습니다. 원칙적으로, 씨앗을 제거한 후에는 숟가락을 사용하여 과일 자체를 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 과일을 반으로 나누고, 씨를 제거하고, 멜론 같은 조각으로 잘라낼 수 있습니다.

또한 얇고 날카로운 칼로 껍질에서 벗겨 낸 과일을 잘라내어 입방체로자를 수 있습니다. 껍질에서 즉시 과일을 껍질을 벗기고, 반지를 자르고, 길을 따라 씨앗을 제거하는 것이 가능합니다. 그리고 각 반지가 임의의 조각으로 자른 후에.

팁 1 : 파파야 먹는 법

파파야 열매는 아주 맛있습니다. 그러나 아주 좋은 "외양"은 없습니다. 미성숙 한 식물은 유장 주스가 풍부하고 인간에게 극히 유독합니다. 그것이 익을 때, 주스는 무색이되고 독성을 잃습니다. 과일을 선택할 때 부드럽고 부드러워 야하지만 동시에 탄력 있고 황색이어야 함을 명심하십시오. 일반적으로 판매용 파파야는 익은 상태로 수집되어 몇 주 동안 저온에서 보관할 수 있습니다. 과일을 숙성시키기 위해 온도를 높이십시오.

파파야 먹는 법

모두가 파파야를 먹는 법을 압니다. 이 과일은 일반적으로 신선하게 섭취됩니다. 이 베리가 이국적이지 않은 나라에서는 아침 식사로 먹습니다. 파파야는 디저트 또는 샐러드 성분으로 작용할 수 있습니다.

사용하기 전에 과일을 세로로 자른 다음 숟가락으로 모든 씨앗을 떼어 내고 피부를 껍질을 벗기십시오. 절대 먹을 수 없습니다. 그 후, 파파야 펄프는 조각으로 절단되어야합니다. 그들은 오렌지, 레몬 또는 라임 주스와 함께 먹습니다. 파파야는 우수한 으깬 감자를 생산하며,이 과일은 녹색 또는 과일 샐러드를 훌륭하게 보완합니다. 파파야 주스도 포함되어 있습니다. 샐러드를 맛 보거나 칵테일에 더할 수 있습니다.

흥미롭게도, 파파야는 야채로 사용됩니다. 즉,이 베리 덕분에 더 부드러워 진 수프와 스튜에 추가됩니다.

태국 파파야

열대 과일의 대부분은 야생이지만 파파야는 전통적인 작물로 간주되어 의도적으로 태국에서 재배됩니다. 파파야 과일은 국가의 많은 국가 요리를위한 주요 성분으로 사용됩니다. 파파야는 야생 형태로 동남아시아뿐만 아니라 라틴 아메리카와 중미에서도 발견됩니다. 파파야의 장점은 일 년 내내 빠른 숙성입니다.

파파야는 어떻게 생겼습니까?

파파야는 잎이 큰 가지가있는 열대 나무에서 자랍니다. 줄기의 높이는 약 10 미터에 달합니다. 많은 관광객들은 종종 녹색 열매가 이국적인 열매와 매우 비슷하기 때문에 파파야 나무를 많은 코코넛과 혼동합니다. 파파야 나무의 초록색 잎의 지름은 70 센티미터에 이른다.

익은 과일은 호박색이나 황색으로 변하고 촉감이 부드럽습니다. 태국의 선반에있는 파파야의 대부분은 밝은 오렌지 - 노랑색으로 판매됩니다. 파파야 열매 자체는 길쭉한 타원형으로 멜론 모양과 유사합니다. 파파야 과일은 길이가 50 센티미터에 이릅니다.

파파야는 과일이나 야채입니까?

지금까지 태국인들은 과일이나 채소의 파파야 카테고리에 대한 공통된 견해에 오르지 않았다. 식물의 과학적 분류기는 파파야가 큰 십자화 속인 것을 분명히합니다. 이 방법으로, 야채 작물로 알려진 유명한 흰 양배추가 가장 큰 인구를 가지고 있습니다.

태국에서는 과일과 야채 작물 인 파파야가 사용되었습니다. 파파야는 단단하고 설 익은 채로 녹색 피부를 가지고있을 때 야채로 간주됩니다. 이 경우에는 샐러드와 같은 요리 준비에만 사용하는 것이 좋습니다.

태국의 거의 모든 레스토랑은 신선한, 조림 또는 튀김 된 파파야를 포함한 다양한 요리를 손님들에게 제공합니다. 파파야 관광객들 사이에서 가장 인기있는 요리 :

  1. 처음에는 거의 모든 국가 식당에서 제공되는 Tam Som이라는 샐러드가 있습니다. 그것은 칠리 페퍼와 마늘의 도움으로 얻을 매운, 매운 맛이 있습니다. 양념을 치기 위해 녹색 파파야 과일 조각과 많은 새우를 샐러드에 넣으십시오.
  2. 지역 주민들은 석회 또는 녹색 레몬 주스로 쏟아져 나오는 잘 익은 파파야를 왕성하고 포괄적 인 아침 식사로 사용합니다.
  3. 태국 해안의 레스토랑에서는 수프, 토스트 및 기타 주요 요리를 비롯하여 생선 및 고기 요리의 준비에 녹색 파파야를 추가하는 것을 좋아합니다. 파파야는 해산물과 잘 어울립니다.
  4. 녹색 파파야 열매는 종종 접시에 약간의 세련미와 세련미를주기 위해 먹을 때 사용됩니다. 파파야를 사용하는 태국에서 전통적인 접시는 찐된 쌀과 향신료와 박제 고기입니다.

파파야에 육즙이 많고 익은 육체가 있으면 과일로 간주됩니다. 이 양식에서는 직접 사용하거나 아이스크림 또는 기타 과자를 첨가하는 것이 일반적입니다. 종종 과일을 시럽으로 만들어 알코올 및 비 알콜 성 칵테일에 첨가합니다.

태국의 파파야는 언제 나올까요?

파파야는 1 월에서 12 월까지 일년 내내 성장합니다. 따라서 상점이나 시장의 스타킹에서 항상 볼 수 있으며 파파야를 추가하여 현지 태국 요리를 맛볼 수도 있습니다.

관광객을 위해 노점상과 노점상에있는 주민들은 이미 소독 한 파파야를 판매하고 작은 쟁반으로 자른다. 작은 용지함의 가격은 약 15-25 바트입니다.

태국에서 16 세기 이래로, 파파야는 지역 주민들을 즐겁게 만들었고, 그 이후로 농장의 수가 증가했습니다. 파파야 나무는 처음 6 개월이 지나면 매우 빠르게 자랍니다. 첫 번째 과일을 수집 할 수 있습니다.

파파야를 집으로 데려 가고 싶다면 조금 미성숙 한 과일을 선택하십시오. 태국에서 과일을 수출하는 방법에 관한 기사도 읽어보십시오.

파파야 맛

파파야의 맛은 종종 러시아 관광객이 좋아하지 않으므로 이국적인 과일을 직접 사지 말고 호텔의 뷔페에서 맛보십시오. 손님을 수용 할 수있는 거의 모든 장소에서 파파야를 찾을 수있는 아침 식사를 제공합니다.

맛의 인상에 따르면, 관광객은 두 개의 캠프로 나뉘어져 있습니다. 첫 번째 파파야는 달고 삶은 당근과 매우 유사하며 두 번째 파파야 맛은 익은 멜론과 유사합니다.

파파야의 맛은 과일의 성숙 정도에 따라 상당히 다릅니다. 아직 초록색과 미성숙 과일은 전통적인 태국 요리를 준비하는 것만 큼 달콤하지는 않습니다. 익은 파파야 과일에는 맛있고 달콤한 맛이 있습니다.

파파야의 유용한 속성

파파야는 매우 낮은 칼로리 요리이며, 중형 과일 8 개 중 45 칼로리가 넘지 않아 파파야를 진정한 식생활 제품으로 만듭니다. 파파야에는 유용한 비타민과 미네랄이 많이 들어 있기 때문에 몸의 건강에 큰 가치가 있습니다.

  • 비타민 A와 C;
  • 인 및 철;
  • 베타 카로틴.

주 식사 전에 파파야 몇 조각을 먹으면 소화의 정상화로 인해 장의 작업을 조직하는 데 도움이됩니다. 잘 익은 과일에는 취한 음식에서 유익한 미량 원소를 최대한 추출하는 데 도움이되는 많은 양의 파파인이 들어 있습니다.

세계 의학에서 파파야 과일 자체가 사용되었을뿐만 아니라 잎, 뿌리 인 나무도 사용됩니다. 그들은 또한 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다.이 영양소는 구충제가 만들어지는 기초와 피임약으로 구성됩니다.

파파야 상처

다른 이국적인 과일의 경우와 마찬가지로, 파파야는 조금만 먹으면 몸이 새로운 음식에 익숙해지고 알레르기 반응이 나타나지 않습니다. 파파야 과일, 특히 나무에서 나온 신선한 과일에는 알레르기 항원으로 간주되는 많은 양의 라텍스 주스가 들어 있습니다. 과일을 많이 사용하면 내면 화상과 외 화상이 생길 수 있습니다.

파파야 열매에 들어있는 카르 파인은 약한 독이다. 이것이 파파야가 구충제에 기인 한 이유입니다. 과일을 많이 사용하면 중독의 형태로 나타납니다.

파파야를 선택하는 방법?

이 논란이되는 과일을 구입하기로 결정했다면, 그 선택을 신중하게 고려해야합니다. 설 익은 과일이나 익은 과일은 쉽게 야채로 분류 될 수 있습니다. 가게에 왔을 때, 과일의 색에주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 부드럽고 노란 색이며 반점이없는 검은 얼룩이어야합니다.

만지면 파파야는 약간 부드러워 야하며 과일의 최종 성숙도, 단맛과 신선도를 나타냅니다. 불충분하게 부드러운 과일은 당신에게 어떤 즐거움도 가져다주지 않을 것입니다.

어떻게 파파야를 청소하고 먹는가?

당신은 독립적 인 요리로 파파야를 먹을 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 반으로 자르고, 멜론 구덩이와 크기와 모양이 비슷한 여분의 구덩이를 닦아야합니다. 그러면 멜론을 드레싱 할 때와 마찬가지로 육체를 자르거나 과일 층을자를 수 있습니다. 가장 자주, 파파야는 작은 조각으로 자르고 포크로 먹습니다.

태국에서 파파야를 일년 중 언제든지 사용해 볼 수 있으며 심지어는 보관하지 않아도되므로 가져갈 수 있습니다. 세련된 맛의 노트로 구별되는 파파야를 사용하여 전국 요리를 꼭 맛 보시기 바랍니다.

이국적인 과일의 나머지에 관해서는, 태국의 나의 분리 된 기사 과일을 읽으십시오.

파파야가 몸에 유익하고 해를 입힌다.

오늘 우리는 또 다른 이국적인 과일 인 파파야 (멜론 나무 또는 빵 나무)에 대해 이야기하고 유익한 특성과 금기 사항에 대해 이야기하고 그것이 어떻게 성장하고 어디서 어떻게 성장하는지에 대해 알아볼 것입니다. 비공식적 인 이름 중 하나는 "참을성있는 정원사의 나무"입니다. 성장의 첫 해에 프랙 처화가 시작되며 평균 수명은 평균 5 년이다.

이 문화는 수천 년이 아니라해도 수세기 동안 알려졌습니다. 파파야가 마야인과 아즈텍 문명에 의해 재배되었다는 증거가 있습니다. 그러나 러시아에서는 파파야가 특히 수요가 많지 않으며 일반 식료품 점에서 판매되는 경우는 거의 없습니다. 그러므로 그것은 경이로움으로 인식됩니다. 더 나아가 우리는 파파야와 그 유용한 특성 및 금기 사항에 대해 더 자세히 설명 할 것입니다.

파파야가 자라는 곳

파파야가 과일이라고 가정하는 것은 실수입니다. 생물학적으로 말하면, 이것은 장과입니다. 원주민 고향은 남아메리카와 멕시코로, 종종 fruta 폭탄이라고 불립니다. 이제 파파야는 적절한 기후가있는 대부분의 지역에서 자랍니다. 해외에서 자라기 러시아의 기후에서 "멜론"은 열심히 일해야하며 적당한 기후에서 손바닥 모양의 나무에서 자라며 "카리 카 (Carika)"속에 속합니다.

나무의 줄기는 얇고 매끄럽고 가장 일반적인 길이는 5 ~ 10 미터이며 최대 70cm까지 자랍니다 성숙한 과일 자체는 35cm에 이릅니다. 과일 자체의 최소 무게는 적어도 0.5kg입니다. 실제로 거대한 표본도 있습니다. 최대 7 킬로그램의 무게를 가지고 있습니다. 성장하는 과일을 재배하기 위해서는 많은 힘을 필요로하지 않기 때문에 문화는 매우 소박합니다.

현재 남아메리카, 브라질, 쿠바, 나이지리아에서 열대 지방이 번성하고 있습니다. 유니온 당시에는 더 혹독한 기후에 적응하려는 시도가있었습니다 만, 불행히도 그들은 실패했습니다.

파파야는 어떻게 생겼습니까?

파파야의 주요 두 가지 유형을 분산. 바깥 쪽에서는 서로 쉽게 구별 할 수 있습니다.

  • 하와이 종에는 작은 과일이 있습니다.
  • 멕시코 종은 큰 과일로 유명합니다.

파파야 열매는 다음과 같이 시각적으로 설명 될 수 있습니다. 주황색의 배 모양의 과일, 덜 자주 - 노란색 또는 녹색 꽃. 껍질은 두껍고 매끄 럽다. 평균 체중은 보통 3kg입니다. 과일의 살은 초록색이나 황색이다. 익은 과일은 뚜렷한 특징적인 오렌지색과 붉은 색조로 평가할 수 있습니다. 그들은 소비를 위해 추천됩니다. 열매 안에는 약 700 개 정도의 씨앗이 있습니다.

미성숙 한 파파야 열매의 펄프가 수많은 미세한 관으로 스며 들어 우유 빛의 수액이 그들을 통과한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 혜택은 전혀 말할 필요가 없습니다. 그 위험은 수많은 알칼로이드에 있습니다. 익을 때 중독의 위험이 사라집니다. 징후 중독은 위장관 장애, 위장 통증, 다양한 알레르기 반응으로 나타날 수 있습니다.

잘 익은 파파야를 선택하는 방법

파파야의 선택은 과일의 선택과 유사합니다. 우선 태아의 경도와 방향성을 평가하기 위해 태아를 육안 검사해야합니다.

과일은 신축성이 있어야하며 손가락 아래로 눌러서는 안됩니다. 성숙한 과일은 항상 균일하고 포화 된 색입니다.

표면에는 움푹 들어간 곳이 없으며 어떤 반점도 없습니다. 검은 점과 회색 푸른 녹은 부패의 신호입니다. 과일의 피부가 부 자연스럽게 비쳐서는 안됩니다. 눈에 띄는 손상은 없어야합니다 - 균열이 보이고, 피부가 부분적으로 없어졌으며 사고 파지 않습니다. 구겨진 또는 변형 된 파파야도 바람직한 인수가 아니며 썩는 과정이 내부에서 시작될 수 있습니다.

젖거나 끈적 끈적한 표면도 바람직하지 않으며 일반적으로 판매 기간을 연장하고 매력적인 프레젠테이션을 인위적으로 보존하기 위해 화학 약품으로 치료하는 것을 의미합니다.

과일의 냄새는 숲의 나무 딸기의 향기를 닮았다. 냄새와 과도한 경도의 부족, 불균일 한 착색은 파파야의 미성숙의 흔적을 나타냅니다. 그러한 과일은 중독 될 수 있습니다. 파파야는 집에서 익을 수 있지만 맛은 이미 없어집니다.

자르면 육즙이 많은 펄프가 보이고 가운데에는 씨가 들어있는 구멍이 있습니다. 살맛은 멜론에 가깝다. 씨앗 자체는 일반적으로 먹지 않지만 현지인들은 땅콩 후추와 비슷한 양념을 만들기 위해 사용합니다.

의심되는 부패 혐의가있는 경우이 사본의 구매를 거부해야합니다. 혜택은 잘 익은 잘 보존 된 과일 만 가져옵니다.

파파야 먹는 법

말린 파파야 - 말린 과일. 첨가물을 사용하지 않고 말린 것으로 판매하거나 설탕에 절인 과일로 준비 할 수 있습니다. 첨가제를 사용하지 않고 제조하는 경우, 과량의 액체 성분을 제거하기 위해 가열 된 공기로 송풍하는 방법이 사용됩니다. 이 경우 설탕 시럽을 천연 방부제로 사용할 때보 다 사용 기간이 길어집니다. 설탕을 추가하지 않으면 혜택이 많으며 칼로리가 적습니다. 요구르트, 아이스크림에 담아 가벼운 과일 스낵으로 사용할 수 있습니다. 말린 파파야는식이 제품으로 간주하는 것이 적절합니다. 40g의 한 부분의 칼로리는 20 칼로리이며 일일 섭취량의 1 %에 불과합니다. 또한 맛있고 건강합니다. 파파야의 이점은 다기능입니다.

멜론 나무의 열매는 맛있고 건강합니다. 파파야는 익숙한 멜론처럼 맛이납니다. 하와이안 파파야는 전통적으로 요리 재료로 사용되는 여러 이국적인 재료와 마찬가지로 날 것으로 사용됩니다. 우리가 고려하고있는 이국적인 음식은 인간의 소화 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 음식의 흡수를 향상시키기 때문에 메인 코스 전에 파파야를 먹는 것이 좋습니다. 파파야에 익숙하지 않은 사람들은 어떻게 그것을 청소 해야할지 궁금해 할 것입니다. 보통 열매는 길이 방향으로 두 부분으로 자르고 씨앗은 숟가락으로 떼어 내고 껍질은 칼로 잘리고 잘게 자르거나 조각으로 자른다. 여기서 우리는 익숙한 멜론과의 명백한 유사성을 봅니다. 그들은 레몬이나 오렌지 주스와 완벽하게 결합한다고 말합니다. 빵 냄새가 나는 과일도 불에 구워 질 수 있습니다.

일반적으로 쌀과 파파야 고기로 채워진 파파야와 함께 많은 요리법이 있습니다. 과일 샐러드, 디저트, 잼, 보존 식품의 성분으로 추가됩니다. 예를 들어 태국에서는 미성숙 한 과일을 첨가하여 생선을 끓입니다. 종종 과일의 펄프는 다양한 소스의 일부입니다. 건조하고 빻은 씨앗은 뜨거운 고추의 훌륭한 대안입니다.

구성 및 칼로리 파파야

100 g 당 열량 신선한 파파야는 48 kcal입니다. 당신이 설탕 졸임 파파야를 요리한다면, 그들의 열량은 327 kcal입니다. 100g을 기준으로 한 bju의 함량은 다음과 같습니다.

파파야 설탕에 절인 과일은 시럽을 사용하면 설탕 함량이 높아져 발열량이 높습니다.

위장관에서의 제품 분해율과 포도당으로의 전환율을 표시하기 위해 식품의 혈당 지수와 같은 지표가 있으며 포도당이 주요 에너지 원입니다. 더 빨리 발생하면이 지수가 높아집니다. 새로운 가치는 레벨 58입니다.

비타민에 관해서는, 그들 중 많은 것이 아니라, 이것은 하나의 과일에 비타민의 전체 저장고이며, 그들은 유익 할 수밖에 없습니다. 100g 당 비타민은 다음과 같습니다 :

  • 베타 카로틴 - 0.276 mg
  • 콜린 - 6.1 mg
  • 비타민 E - 0.73 mg
  • 티아민 - 0.027 mg
  • 리보플라빈 - 0.032 mg
  • 비타민 A - 55mcg
  • 판토텐산 - 0.218 mg
  • 피리독신 - 0.019
  • 엽산 - 38 mcg
  • 필로 퀴논 - 2.6mcg

미네랄 물질 중 인, 칼슘, 칼륨, 철, 나트륨이 있습니다. 다시 말하지만, 우리가 익숙한 이국적인 아름다움과 멜론은 비타민 복합체와 매우 가깝습니다. 이 비타민 조합으로 인해 시력 문제에 당근보다 과일이 더 좋습니다. 그러나 인간 소화 주스와 유사한 효소 인 파파인은 특별한 이점을 지니 며, 우리는 이미 과일 펄프가 위장관에 유익한 효과가 있음을 상기에서 언급했습니다. 이 조성물에는 아르기닌 (arginine), 효능을 정 성적으로 증가시키는 천연 보양제도 포함됩니다. 비타민 - 미네랄 및 화학 성분은 태아의 성숙도에 달려 있음을 기억해야합니다.

유용한 파파야는 무엇인가?

파파야의 구성으로 인해 그 특성은 다양하며 인체의 다른 시스템에 이익을 줄 수 있습니다. 파파야 씨는 팔 미트 산 (palmitic acid)과 올레산 (oleic acid)을 함유하고 있습니다.이 산은 암 예방에 도움이됩니다.

파파야에있는 천연 효소 Papain은 단백질 식품을 소화하는 데 도움이됩니다.

파파인의 이점은 암세포에 존재하는 섬유소 단백질을 분해한다는 것입니다. 식물 효소 인 파파인은 초기 단계에서 종양 및 전이의 형성을 예방합니다.

파파야의 유용한 속성

  • 면역 체계를 강화 시키며, 항 염증 특성으로 인하여 질병으로 인체와 싸우는 데 도움이됩니다.
  • 파파야의 결실은 체질량 지수를 모니터링하는 사람들에게 도움이됩니다. monodiet를 포함하여 많은 다른 규정식이 있습니다.
  • 파파야의 이점은 순환계에도 중요합니다. 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 혈관이 청소되고, 혈전이 줄어들 수 있습니다.
  • 국소 적용시 열 화상, 곤충 물림에 의한 피부 자극, 습진 등이 나타납니다. 미용사는 주스를 필링 제로 사용하고 피부 염증 과정을 평탄화시킵니다.
  • 충치 예방과 잇몸 출혈 감소에 대해 말하면서, 치과 의사들은 파파야 과일 펄프의 규칙적인 섭취의 이점을 말한다.
  • 금기 사항이없는 경우, 잘 익은 열매는 2 세부터 어린이에게 제공 될 수 있으며, 빨리 흡수되어 강장 효과를 나타냅니다.
  • 해외 "멜론"은 몸에서 독소를 제거하는데 기여합니다.
  • 망막 노화를 늦추십시오.

남성에 의한 하루 100 ~ 200 g의 파파야 사용은 성행위의 지속과 성행위의 연장에 기여합니다.

임신 중 여성의 몸을 위해, 우리의 멜론은 엽산을 많이 함유하고 있으며, 임산부는 임신 초기에 필요합니다. 임산부에게는 엽산 함량이 가장 좋습니다. 이 시점에서 파파야를 사용하면 태아의 건강한 발달에 기여하고 선천적 결함을 예방할 수 있습니다. 임신 초기에 보통이지만 적당히 사용하면 아침 독소의 증상을 줄이고 파파인 덕분에 변비 예방과 장의 일반적인 활동을 수행 할 수 있습니다.

그러나 개인적인 편협함과 가능한 알레르기를 기억하면서 임산부는 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

설탕 졸임 된 파파야의 장점

이 이국적인 이점에 대해 말하면서, 그것은 주목되어야하고, 그것으로부터의 설탕에 절인 과일의 유용성. 그들은 단단하고 포화 된 설탕 시럽으로 끓여서 건조시킨 펄프 조각입니다. 최종 제품에서 수분의 비율은 14-16 %의 범위를 벗어나서는 안됩니다. 그들은 보통 슬라이스, 작은 막대, 때때로 큐브 형태로 보입니다. 설탕 졸임 된 파파야의 장점은 높고 신선한 펄프와 유사하지만 여전히 신선한 과일 아래 있습니다. 제조업체가 염료, 향료 또는 기타 첨가물을 첨가한다면 우리는 그 이점에 대해 말하지 않고 오히려 그 반대의 위험에 대해 말하십시오.

주된 장점은 설탕에 절인 과일에서 비타민이 오래 지속되고, 편리함이 있다는 것입니다. 빠르고 건강한 간식을 구성 할 수 있습니다.

의학에서 파파야와 설탕 졸임 파파야는 이뇨제와 항균제로 권장됩니다. 정기적이지만 적당하게 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소하고 간 기능이 정상화되며 피부가 젊어지게됩니다. 불면증의 사용으로 표시되는 민간 요법에서 인플루엔자에 대한 자연 해열제.

파파야 씨앗의 장점

파파야 씨앗의 사용은 또한 정당화되며 항균성을 나타냅니다. 이것은 살모넬라 균, 대장균, 포도상 구균 감염에 효과적입니다.

Karpain (anthelmintic alkaloid)은 기생충을 퇴치합니다.

민간 요법에서는 건조한 땅콩 씨앗과 석회 주스를 섞어서 간경화 치료제로 사용합니다. 그러한 구성의 이점이 주목되며, 위의 복합체를 복용 한 후 간 기능 개선의 역학이 드러납니다.

그들은 독소뿐만 아니라 펄프를 제거하여 신부전을 예방합니다.

그러나 그들의 모든 이익을 위해, 그들의 맛은 많이 쓰고 싶어합니다.

파파야 상처

너무 많이 사용하면 파파야에 알레르기가 발생할 수 있습니다. 이득과 해악은 화학 물질과 동일한 출처이므로 비타민과 미네랄이 풍부하고 각 유기체는 특별하며 개별적인 편협이 가능합니다.

알칼로이드 중독의 직접적인 위험은 설 익은 과일의 사용이며, 또한 개인의 편협한 태도에 대한 알레르기 반응은 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수 있습니다.

파파야가 식욕을 자극한다는 사실은 양날의 검이다. 한편으로는 낮은 칼로리, 다른 한편으로는 식욕이 증가하므로 미식가가되거나 인물을 보게됩니다.

이러한 "멜론"은 가젯과 신체에 익숙하지 않으므로주의해서 사용하십시오. 처음에는 소량으로.

파파야 먹는 법

대형 상점의 선반에서는 호박과 멜론처럼 보이는 노란색 - 주황색 또는 노란색 - 녹색 과일을 볼 수 있지만 크기는 작습니다. 파파야 같아. 멕시코의 발상지로 여겨지는이 열대성 베리는 브라질, 나이지리아, 인도, 인도네시아 등 여러 나라에서도 자라고 있습니다. 이 대형 열매는 6-8kg에 달하는 일부 품종의 무게로 멜론이나 빵가루 열매라고도합니다. 그들의 맛은 신선 할 때 멜론과 비슷하며, 구울 때 빵과 거의 흡사합니다. 이 과일을 보면서 그것을 사려고한다면 파파야를 먹는 법을 알아야합니다.

태아 정보

파파야의 열매는 열매의 범주에 속합니다. 그 (것)들을 자르면, 당신은 센터에서 작은 씨앗을 발견 할 것이다. 그들은 특정한 쓴 맛이 있지만 소화에 좋습니다. 그들은 말린 후 검은 후추 대신 조미료로 사용할 수 있습니다.

파파야의 피부는 다소 얇지 만 먹을 수 없습니다.

일관성, 맛 및 멜론 같은 아로마에 식용 펄프. 어떤 사람들은 익은 파파야의 냄새가 익은 나무 딸기의 향기와 비슷하다고 생각합니다. 다른 사람들은이 냄새에 구운 호박 냄새를 맡습니다.

파파야 펄프는 단백질 식품의 흡수를 촉진시키는 고유 한 물질을 포함하여 많은 유용한 요소를 포함합니다. 위 물질에 대한 효과와 비슷한이 물질은 파파인 (papain)이라고 불립니다.

또한 파파야는 면역계를 강화하고 혈중 포도당 수치를 정상화시켜 혈액 응고를 개선합니다.

파파야의 작은 품종이 가장 자주 과일로 사용됩니다. 이 베리의 큰 종류는 채소로 사용되지만 보통 우리나라에는 수입되지 않습니다.

익은 파파야는 촉감이 부드럽고 노랑색 또는 노랑 오렌지 색상의 껍질이 있습니다. 설 익은 과일 껍질 녹색. 제품에 약간의 숙성 시간이 없다면 냉장고의 원하는 성숙도에 도달합니다. 베리가 완전히 녹색이면 노란색으로 변하지 않습니다.

녹색 파파야 (미성숙)의 주스에는 라텍스가 들어있어 소비하기에 적합하지 않습니다. 주스가 고갈 된 후에 만 ​​과일을 섭취 할 수 있습니다.

사용의 특징

음식은 잘 익은 것을 사용하는 것이 좋지만 파파야는 익히지 않아야합니다. 녹색 열매는 종종 열처리 후에 조심스럽게 먹습니다. 설 익은 파파야에 들어있는 우유는 요리하기 전에 제거됩니다. 익은 파파야는 안전하지만 소화 불량과 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이는 제품에 대한 개인적 불내증과 관련이 있습니다.

파파야를 먹는 여러 가지 방법이 있습니다.

  • 가장 맛있고 건강한 파파야는 신선하고 차가워 질 것입니다. 과일은 반으로 자르고, 숟가락으로 씨를 뿌리십시오. 그런 다음 펄프는 숟가락으로 먹거나 멜론과 같은 조각으로 잘라 먹습니다. 파파야의 반쪽에서 껍질을 벗기면 펄프가 입방체로 자릅니다. 그들은 포크와 함께 먹거나 다른 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
  • 신선한 파파야를 사용할 때는 감귤 주스로 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 그것의 맛을 드러내는 동시에 아로마를보다 쾌적하고 조화롭게 만듭니다.
  • 일부 주부들은 블렌더에서 파파야 펄프를 때리고 물과 레몬 쥬스를 섞어 아이스크림으로 만듭니다.
  • 종종 파파야는 디저트와 스낵 샐러드를 만들고 육체를 큐브 또는 얇은 조각으로 자르는 데 사용됩니다. 과일 스낵에서 파파야는 다른 열대 과일과 가장 자주 결합됩니다. 특히 감귤, 오렌지, 자몽, 파인애플, 망고, 키위, 라임과 잘 어울립니다.
  • 스튜로 호박이나 호박 대신 야채로 고기를 요리하면 파파야를 추가 할 수 있습니다.
  • 파파야의 펄프에서 잼, 잼을 만들 수 있습니다.
  • 파이와 머핀을 베이킹 할 때 파파야 펄프가 반죽에 첨가됩니다.
  • 액체 조미료로 사용되는 파파야 소스에서 준비, 그것은 고기 요리에 적합합니다.
  • 구운 파파야 요리법이 있습니다.
  • 분쇄 한 파파야 펄프에서, 당신은 주스를 짜낼 수있다. 그것은 또한 스무디와 밀크 셰이크를 만드는 데 사용됩니다.

파파야의 칼로리 함량은 다양하지만 일반적으로 작습니다 : 30-70 kcal 범위입니다. 이것은 식단에 사람들의 식단에 포함시키는 것을 가능하게합니다.

그린 파파야로 만든 태국 산 쌈 샐러드

  • 그린 파파야 - 0.2 kg;
  • 당근 - 70g;
  • 녹색 콩 - 50g;
  • 토마토 - 70 g;
  • 말린 새우 (작은 끓인 것으로 대체 할 수 있고, 수를 늘릴 수 있음) - 20-30 g;
  • 마늘 - 1 정향;
  • 칠리 페퍼 - 1 포드;
  • 땅콩 - 20-30 g;
  • 설탕 (바람직하게는 손바닥) - 40g;
  • 간장 - 40 ml;
  • 석회 또는 레몬 주스 - 40 ml.
  • 파파야를 자르십시오. 숟가락으로 씨를 긁어 낸다. 열매 안에있는 우유 색 주스를 배출하십시오.
  • 펄프에서 껍질을 잘라냅니다. 살을 얇은 띠로 자르거나 한국 샐러드를 요리하기 위해 고안된 강판에서 자릅니다.
  • 당근을 껍질을 벗기십시오. 파파야와 같은 방식으로 그것을 부순다.
  • 토마토를 얇게 썬다.
  • 가늘게 자른 마늘과 후추를 박격포에 넣고 설탕을 넣고 천장에 넣고 석회 주스와 간장을 섞는다.
  • 콩을 약 2cm 길이의 조각으로 자르고 또한 박격포로 천장에 담는다.
  • 파파야, 당근, 콩 및 토마토를 결합하고 매운 소스로 맛을 낸다.
  • 샐러드를 말린 새우와 섞는다.
  • 짓 눌린 땅콩과 함께 샐러드를 뿌리고 봉사하십시오.

태국을 방문하는 대부분의 관광객들에게이 샐러드는 좋은 인상을 주며 집으로 돌아온 후에는 메뉴에 포함시키지 않습니다.

구운 파파야

  • 파파야 - 0.5 kg;
  • 양파 - 75 g;
  • 토마토 - 100 g;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 소금, 후추 - 맛에;
  • 버터 - 10g;
  • 단단한 치즈 - 50 g;
  • 육두구는 큰 시작이다.
  • 올리브 오일 - 40 ml;
  • 빵 부스러기 - 20 g
  • 파파야가 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
  • 숟가락은 펄프를 추출하여 과일 반쪽 벽을 약 1cm 두께로 남겨 둡니다.
  • 펄프가 작은 입방체로 자른다.
  • 토마토는 끓는 물을주고 피부에서 벗겨 내고 큐브로 자른다.
  • 양파는 껍질에서 벗어나 작은 조각으로 자른다.
  • 가늘게 마늘을 자른다.
  • 팬에 올리브유를 넣고 양파와 마늘을 가볍게 갈색으로 치고 토마토와 파파야 펄프를 넣고 5-10 분간 끓인다.
  • 결과물 인 파파야 반을 채우고 위에 얇은 기름 조각을 펴십시오.
  • 빵 부스러기와 강판 치즈를 뿌린다.
  • 180도까지 가열 오븐.
  • 베이킹 시트에 파파야 반을 놓고 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 보냅니다.

결과물의 맛은 말로 표현하기가 쉽지 않지만, 그것이 기분 좋고, 조화로 우며, 달콤하고 시큼하다고 말할 수 있습니다. 이 요리는 많은 사람들에게 호소 할 수 있습니다.

파파야, 파인애플 및 망고 과일 샐러드

  • 파파야 150g;
  • 파인애플 - 150 g;
  • 망고 - 150 g;
  • 바나나 - 100g;
  • 자몽 - 150 g;
  • 석회 - 1 PC. (또는 레몬 0.5 조각);
  • 조폐 국 - 신고 용.
  • 석회 또는 레몬에서 주스를 짜내십시오.
  • 자몽을 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 필름과 돌을 청소하십시오. 각 조각을 2-3 조각으로 나눕니다.
  • 나머지 과일은 껍질을 벗기십시오. 파파야에서 망고, 씨앗에서 뼈를 제거하십시오.
  • 열매의 살은 약 1cm가 넘는 똑같은 조각으로 자릅니다.
  • 모든 과일을 결합하고, 석회 또는 레몬 주스를 붓고 섞는다.

아이스크림 그릇에 샐러드를 뿌려 민트 잎으로 장식하십시오. 차게 식힌 샐러드를 드십시오. 그것은 바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림으로 보충 될 수 있습니다.

파파야는 상대적으로 작은 칼로리가 함유 된 맛있는 건강한 과일입니다. 그것은 날 것으로 먹을 수 있고 구운, 디저트, 더운 음식과 차가운 음식을 만드는 데 사용됩니다. 맛있는 파파야 음료도 생산됩니다.

파파야 과일

황금빛 오렌지 껍질이 달린 달콤한 이국적인 과일은 남부 멕시코의 국경 너머까지 알려져 있습니다. 파파야 ( "파파야"및 "파파야"라고도 함)는 열을 좋아하며 가볍고 사랑하는 식물이기 때문에 태국을 포함한 많은 따뜻한 국가에서 최고 10 미터 높이의 아름답고 가벼운 야자수를 만날 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 파파야 과일, 쇼 사진을 말할 것입니다.

성장 지역 및 현지 언어의 언어 적 특징에 따라 파파야 과일의 이름은 매우 다를 수 있습니다. 다음과 같은 과일 별칭이 가장 일반적입니다.

  • 멜론 베리;
  • 기적의 열매;
  • 흑인 비누;
  • 말라 코;
  • Fruta de Bomba 또는 과일 폭탄;
  • "건강의 나무".

따라서이 책 중 적어도 하나를들은 적이 있다면, 우리가 파파야에 관해 이야기하고 있음을 확신 할 수 있습니다.

태국의 모든 과일에 대해 자세히 알아보십시오.

파파야가 자라는 곳

위에서 언급했듯이, 파파야는 남부 멕시코 (플로리다)의 발상지입니다. 평범하지 않은 과일 나무가 스페인 선원들의 시선을 사로 잡았습니다. 선원들은 집에서 수분이 많은 과일과 어린 새싹을 가져 왔습니다. 짧은 시간 내에 파파야는 대부분의 남부 지역으로 퍼졌습니다. 오늘날 "멜론 나무"는 태국, 말레이시아, 인도네시아, 베트남 및 기타 열대 지방 국가에서 발견됩니다. 대부분의 전문가들은 태국에서 가장 맛있는 파파야가 자랍니다.

재미있는 파파야는 종종 잡초와 비교됩니다. 사실 야자수는 모든면에서 다른 식물보다 훨씬 빨리 자라고 있습니다. 지상에 뼈를 던지기 만하면됩니다. 잠시 후 젊은이가 이곳에 나타납니다.

태국의 파파야는 얼마입니까?

태국에서 파파야가 자라는 주요 특징은 연중 계속되는 숙성입니다. 이 식물은 특정 계절이 없으며 과일은 다양한 소비자에게 제공됩니다. "기적의 열매"비용은 다음 요소에 따라 다릅니다.

  • 판매 장소 - 과일은 시장, 작은 상점, 해변, 대형 슈퍼마켓 및 쇼핑 센터에서 제공됩니다.
  • 과일의 품종 - 태국에는 "멜론 나무"가 여러 가지 있는데 크기와 맛이 서로 다릅니다.
  • 배달 방법 - 대형 상점에서 과일은 라벨 및 기타 모든 속성이있는 단일 양식으로 판매됩니다. 시장과 개인 거래자에 관해서는, 그들은 특별한 젓가락으로 이미 깨끗하고 얇게 썰어 진 파파야를 제공 할 준비가되어 있거나, 특별한 디저트를 만들어 낼 준비가되어 있습니다.

이러한 모든 요인에도 불구하고 "기적의 열매"의 가격은 미미합니다. 태국 내 과일 가격은 20 ~ 60 바트이며 국내 통화 기준으로 40 ~ 120 루블입니다.

파파야는 어떤 맛이 나는가?

파파야의 맛은 다양합니다. 일반적으로 신선하고 맛있으며 달콤합니다. 일부 품종에는 멜론, 복숭아 및 심지어 당근의 풍미가 있습니다. 많은 사람들이 파파야의 맛을 신선한 나무 딸기와 야생화와 비교합니다. 과일을 먹기 전에, 그것은 깨끗하게되고, 잘리고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자릅니다. 한 마디로 말라 코의 맛을 묘사하는 것은 매우 어렵습니다. 어쨌든, 적어도 한 번은 멜론 과일을 맛 보았을 때 결코 잊지 못할 것입니다.

이점

우수한 맛과 낮은 칼로리 멜론 나무 과일 이외에 다음과 같은 유용한 속성이 있습니다 :

  • 암 발병을 예방합니다. 이 과일은 악성 종양의 발병을 예방하고 기존 구조물의 크기를 줄이는데 유용합니다.
  • 시력의 장기에 긍정적 인 영향을 미친다. 이와 관련하여 파파야는 잘 알려진 블루 베리보다 열등하지 않습니다.
  • 소화관의 정상화. 과일은 몸에 쉽게 흡수되고 장에서 발효를 일으키지 않으며 위장관에 정상적인 미생물을 유지할 수 있습니다.
  • 순환계에 긍정적 인 영향을 미친다. 과일을 정기적으로 섭취하면 혈전증, 심장 발작 및 정맥류의 위험이 줄어 듭니다.
  • 혈액 속의 철분 함량을 회복시킨다. 이 품질 때문에 멜론 과일은 피를 많이 앓 았던 사람들뿐만 아니라 중요한 날의 기간 동안 여성과 소녀들에게 권장됩니다.
  • 신경계의 기능을 향상시킵니다. 태아는 행복 호르몬 생산에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 정기적으로 말라 코를 사용하는 사람들은 거의 우울증을 가지지 않습니다.
  • 피부병에 맞서 싸운다. 파파야 주스와 압축은 궤양, 비 치료 상처 및 습진 치료에 탁월한 치료법입니다.

파파야 사용에 대한 금기 사항은 개인의 편협함과 알레르기입니다. 또한, 과일에는 알칼로이드 Karpain이 포함되어 있습니다.이 때문에 구충제의 특성은 과일에 기인합니다. 이 경우 심각한 독살을 일으킬 수 있으므로 설 익은 과일을 먹는 것은 불가능합니다. 이국적인 열매를 가진 지인을 시작하는 것은 펄프의 양을 점차적으로 증가시키는 약간 조각이다. 건강 상 최대의 이익을 얻으려면 환경 친화적 인 지역에서 파파야를 재배하고 신뢰할 수있는 공급 업체에서만 파파야를 구입하십시오.