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파파야 - 빵가루

여름은 한창입니다. 신선한 열매, 수분이 많은 과일 그리고 물론 좋은 날씨로 우리를 기쁘게합니다. 이국적인 제품을 즐기기 위해 먼 나라에 갈 필요는 없습니다. 많은 슈퍼마켓이 잘 익은 파파야 과일을 판매합니다. 오늘 우리가 이야기 할 것입니다. 바깥 쪽,이 수분이 많은 과일 멜론, 호박을 닮은 그들의 풍부한 향기와 단 맛으로 알려져 있습니다.

파파야 란 무엇입니까?

꽃은 15 ~ 45cm 정도의 큰 열매로 변하는 작은 종려 나무입니다. 식물학적인 견해로 볼 때, 파파야는 장방형 호박과 모양이 비슷한 베리입니다. 이 과일의 고향은 멕시코 다. 그리고 지방 주민은 과일 나무 멜론 또는 빵을 부른다. 왜, 그리고 어디에서 이름이 나왔습니까?

첫 번째 경우,이 이름은 파파야의 직사각형 모양 때문에 발생했습니다. 신선한 과일을 먹을 수있을뿐 아니라 불에 구워 먹을 수 있습니다. 다음 과일은 굽기의 냄새를 얻고, 이것은 "breadfruit"이름을위한 이유이다.

사진에서 파파야가 어떻게 보이는지 봅시다.

그녀의 피부는 밝은 주황색을 띠고 육체는 두껍고 붉은 색이며 아로마는 진부합니다. 단맛의 관점에서 과일은 우리가 익숙한 멜론과 매우 유사합니다. 스페인의 항해자 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 파파야를 "천사의 열매"라고 불렀다.

이러한 특별한 연관성은 카리브해 원주민을 관찰 한 후에 나타났습니다. 원주민 식사가 끝나면 수분이 많은 과일을 먹었고 소화 불량을 겪지 않았습니다. 과학자들은 파파야가 기적적으로 소화를 빨리하는 것을 발견했습니다.

사진은 파파야 열매 안에 많은 씨가 들어 있음을 보여줍니다. 그들의 수는 700 개에 이른다. 의사들은 독성 물질을 포함하고 있기 때문에 씨앗을 섭취하지 말 것을 경고합니다.

껍질의 모양과 색상은 다양성에 달려 있습니다.

  • 하와이 - 작은 배 모양의 과일;
  • 카리브해 및 아시아 - 3kg에 달하는 대형 과일.

이국적인 과일은 어디에서 자랍니다?

파파야는 원래 멕시코 남부, 중미, 브라질, 나이지리아에서 재배되었지만 이제는 더운 기후로 많은 다른 열대 지방에서 생산됩니다. 2011 년 통계에 따르면, 인도는 4,180,000 톤이 수집 된 지도자가되었습니다.

이 문화는 소박한 것으로 간주되며 성장할 때 노력이 필요하지 않습니다. 러시아의 기후는 멜론 나무에 덜 적합하지만 농장은 번식을 계속합니다.

파파야는 야자수 나무처럼 자라지 만 우디 식물입니다. 파파야는 긴 간이 아니고 15 미터 높이에 달하는 커다란 풀처럼 자란다. 중앙 트렁크에서 손상된 경우를 제외하고 옆 가지가 자라지 않습니다. 파파야의 트렁크는 안쪽에 녹색 또는 진한 보라색을 띠며 낙엽으로부터 흉터가 남습니다. 기저부의 몸통 직경은 30cm에 이릅니다.

파파야가 어떻게 자라는 지 보자.

파파야는 과일이나 야채입니까?

이국적인 결실로 인해 혼란이 항상 발생합니다. 야채 나 과일에 관한 논쟁이 여전히 있습니다. 과학 분류 자에 따르면 파파야는 십자가의 속에 속한다. 예를 들어, 흰 양배추는이 개체군의 채소이기도합니다. 그렇다면 파파야를 야채로 생각하는 것은 논리적 일 것입니다.

태국에서는 빵 과일 과일이 잘 익고 부드러울 때만 열매를 맺습니다. 초록색의 형태로, 태국인들은 파파야를 샐러드 재료로 야채로 사용합니다.

화학 성분 및 칼로리 파파야

신선한 열대 과일 펄프 100g 당 48kcal은 저칼로리 제품임을 나타냅니다. 그러나 설탕에 절인 설탕을 만들면이 수치가 크게 증가합니다. 말린 파파야 100g에는 327 kcal이 들어 있습니다. 물론,이 형태로 당신은 너무 자주 과일을 즐기지 않아야합니다. 특히 당신이 당신의 모습을 따라 간다면.

BZHU 비율을 100g 신선도로 확인하십시오.

파파야의 이점은 비타민 A, B, C, E, K, 엽산 및 사과산, 알칼로이드 및 잇몸이있는 독특한 구성입니다. 멜론 나무의 열매는 철, 인, 칼슘, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 아연 등 미네랄이 풍부합니다.

이 과일은 효소 papain에 대해 특히 잘 알려져 있으며 위장과 비슷한 작용을합니다. 물리 치료사는 성분의 아르기닌 때문에 파파야가 진정한 자연의 최음 제지가되어 효능을 증가시킬 수 있다고 생각합니다.

몸을위한 파파야의 이득 그리고 해마

우리는이 향기로운 과일에는 귀중한 비타민과 미네랄이 복합되어 있다는 것을 배웠습니다. 파파야의 유익한 특성에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

스킨 케어

태국에서는 수십 년 동안 과일이 상처, 화상 및 피부병을 치료하는 데 사용되었습니다. 파파야를 기반으로 한 화장품 절차는 효소 인 파파인 (papain)으로 인해 매우 인기가 있습니다. 파파인은 피부의 각질층을 부드럽게 각질 제거하고 손상된 부위를 복원합니다.

많은 사람들은 과일의 살을 가면의 형태로 얼굴에 바르면 가려움과 홍조가 사라진다 고 지적했습니다. 흥미롭게도 중앙 아메리카 사람들은이 과일을 비누로 사용합니다.

파파야 (Papayas)는 또한 뜨거운 태양 아래에서 자주 외출을하는 사람들이 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 이 충고는 열대 과일 성분의 성분이 자유 라디칼을 결합하여 피부의 조기 노화를 예방할 수 있기 때문입니다.

심장 건강을 향상시킵니다.

과학자들은 비타민 C (아스 코르 빈산)가 면역계를 강화시키고 심혈관 질환, 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 감소시키는 데 도움이된다는 사실을 입증했습니다.

파파야는 인간을위한 3 대 항산화 물질 (비타민 A, C, E)이 풍부하므로 혈중 콜레스테롤을 낮추고 죽상 경화증을 유발하는 산화 과정을 예방하는 데 좋습니다.

소화관의 정상화

파파야에는 위장관의 정상적인 기능에 필요한 많은 섬유가 들어 있습니다. 위장병 학자들은 위염, 궤양의 예방과 치료, 가슴 앓이에 대한 불만과 변변증에 대한식이 요법에서 빵가루를 포함하는 것이 좋습니다. 파파야는 단백질 식품을 소화하는 데 도움을줍니다.

여성을위한 혜택

항상 생리주기가 고통스럽지 않고 많은 사람들이 경련, 수면 장애, 식욕 부진 및 두통으로 고통을 겪습니다. 치명적인시기에 산부인과 전문의는 강력한 진통제를 처방하지만 자연 요법으로 대체 할 수 있습니다.

파파야를 규칙적으로 사용하면 월경주기가 개선되고 고통스런 증상이 감소한다는 것이 임상 적으로 입증되었습니다. 이는 효소 인 파파인이 여성의 골반 장기에서 혈액 순환을 촉진하고 에스트로겐 생성을 촉진하기 때문입니다.

알레르기가없는 적당한 양의이 열대 과일은 임산부에게 유용합니다. 파파야 성분의 비타민 C와 E를 희생하면 위장의 산성도가 줄어들며, 이는 아이를 낳을 때 종종 마주 칠 수있는 가슴 앓이와 변비의 위험이 감소한다는 것을 의미합니다.

항 염증 효과

파파야를 사용하면 면역 체계가 강화됩니다. 시험 중에 과학자들은 펄프의 베타 카로틴이기도의 염증을 예방하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다. 이런 이유로 파파야는 성인과 어린이에게 천식 예방 및 치료법으로 권장됩니다.

파파야 씨앗을 가질 수 있습니까? 고대 멕시코에서는 과일 씨앗이 기생충과 세균 감염을 치료하는 데 사용되었습니다. 이제 의사들은 몸에 독성을 나타낼 수 있으므로 먹지 않아야한다고 경고합니다. 약국에서는 사람에게 안전한 파파야 씨를 제공합니다.

압력 제어

최근 몇 년 동안 고혈압 환자의 수가 크게 증가했으며, 이는 부적절한 영양 섭취로 인한 스포츠 부하 부족 때문입니다. 인체에서 칼륨과 나트륨의 불균형으로 인해 혈압이 급격히 상승합니다 (BP). 수분이 많은 과일 100g에는 182mg의 나트륨이 들어 있는데,이 나트륨은 혈압을 조절할 수있는 주요 미네랄 물질로 간주됩니다. 이를 바탕으로 고혈압 환자는이 제품을 면밀히 검토하고 식단에 도입해야합니다.

항 종양 효과

플로리다 대학의 과학자들은 멜론 나무의 건조 잎 추출물이 암세포에 미치는 영향을 관찰하고 항암 효과가 있다는 결론을 내 렸습니다. 의사들은 종양 성장의 예방과 지연을 고농축의 파파인, 베타 카로틴 및 비타민 C와 관련시킵니다.

곧, 파파야는 악성 종양 약품 제조를 위해 의약품에 사용되기 시작했습니다. 그리고 과일의 산화 방지제 특성 때문에 독소와 독소의 몸을 정화하는 것을 허용하고, 또한 면역성을 개량하는 것을 허용하는 일정한 창자 해독을 위해 사용하기 위하여 또한 추천된다.

항 스트레스 요법

피로, 두통, 갑작스럽고 빈번한 기분 변화에 대한 불만으로 태국이나 브라질의 한 의사에게 갔다면 즉시 파파야 기반 식단을 처방 받게됩니다. 그것은 활성 효소와 에너지를 채우는 항산화 비타민의 전체 복합체를 함유하고있어 스트레스와 긴장을 제거합니다. 알약, 약을 먹는 것보다 익은 파파야를 먹는 것이 훨씬 좋네요.

체중 감량에 도움

당신이 칼로리를 계산하고 초과 중량으로 투쟁한다면, 당신은 섬유질이 풍부한 신선한 열대 과일을 먹어야합니다. 즉, 그들은 오래 동안 포화되어식이 영양의 붕괴로 이어지지 않습니다. 몸에 스트레스가없고 제품에 심각한 제한이없는 체중 감량에 도움이되는 멜론 나무의 저칼로리 과일입니다.

우리의 건강을위한 파파야의 이점과 가능한 위험에 대한 비디오를 보자.

파파야를 선택하고 저장하는 방법

러시아의 경우, 파파야는 계속 이국적인 열매가되기 때문에 진지하게 받아 들여야합니다. 과학자들은 성숙 단계에 따라 유익한 성질이 다른 것으로 나타났습니다. 녹색의 단단한 과일에는 유독 한 유장 주스가 고농도로 함유되어 있습니다. 그러므로 몸을 해치지 않으면 서 열대 향을 즐기기 위해 익은 파파야를 선택하는 것이 중요합니다.

선택할 때 과일의 모양에주의하십시오. 껍질은 짙은 색이어야하며 움푹 들어간 곳과 얼룩없이 풍부한 노란색을 유지해야합니다. "장밋빛"배럴로 선택하십시오. 만지면 열매는 약간 부드러워지며 열매를 나타낼 것입니다. 익은 파파야는 라스베리 냄새가 나는 반면, 미숙 한 파파야는 과일 향기가 없습니다.

구입 후에는 냉장고에 보관할 수 있지만 일주일 이상은 보관할 수 없습니다. 그리고 남부 국가에서 휴가를 즐기는 사람들에게는 물론 맛있고 잘 익은 파파야의 맛을 즐기는 것이 가장 좋습니다. 여기 불행히도 이러한 과일은 발견 할 수 없습니다. 오히려 여전히 다르다.

파파야 먹는 법

뜨거운 열대 지방에서는 소화 시스템의 기능을 향상시키는 제품으로 메인 코스 전에 제공됩니다. 질문이 생길 수 있습니다, 파파야의 맛은 무엇이며 어떻게 청소합니까? 잘 익은 과일 맛은 향기롭고 달콤한 멜론과 같지만 신맛이 나는 라즈베리의 향이납니다.

세로로 두 부분으로 자르고, 숟가락으로 씨앗을 뺀다. 칼을 사용하여 조심스럽게 먹을 수없는 껍질을 제거하십시오. 파파야를 테이블에 담아서 조각이나 큐브로자를 수 있습니다. 이 과일은 메인 요리로 먹거나 자연 요구르트, 샐러드, 염소 치즈와 함께 구운 다음 구울 수 있습니다.

태국에서는 파파야 요리사가 해산물과 함께 제공되며 석회 주스가 뿌려집니다. 더운 나라에서는 육류 요리가 인기가있어 세련미가 과일의 멜론 맛을 더합니다. 설탕 졸임 된 파파야 사탕으로 건강에 좋을 수 있습니다. 차 사탕이나 아침 오트밀에 더할 나위없이 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

파파야를 동결시킬 수 있습니까?

그것은 말이되지 않습니다. 맛이 없지만 60 도의 오븐에서 약해질 수 있습니다. 2-3 개월 동안이 양식에 저장됩니다.

금기 사항

breadfruit 과일에는 유용한 미네랄, 알칼로이드 및 산화 방지제가 풍부하다는 사실에도 불구하고 신체의 가능한 부작용에 대해 기억해야합니다. 적당히 파파야는 대부분의 사람들에게 무해하지만 과식은 위장관에 문제를 일으킬 수 있습니다. 미성숙 한 태아는 설사와 날카로운 복부 통증을 유발합니다.

라텍스 알레르기가있는 사람들의 파파야 구성 성분의 불내성을 고려해야합니다. 당뇨병 환자와 혈액 응고 약을 복용하는 환자는 먼저 이러한 과일을 섭취하기 전에 의사와 상담해야합니다.

독자 여러분, 우리는 모든 이국적인 과일을 아주 조심스럽게 먹어야한다는 것을 이해해야합니다. 우리는 그들에게 익숙하지 않고 모든 것이 여기에서 재배되지 않습니다. 따라서 현명하고 외래종을 학대하지 마십시오. 특히 아이들에게주의를 기울이십시오. 자녀에게 그러한 과일을 제공하기로 결정하기 전에 의사와 상담해야합니다. 그리고 아이가 알레르기 반응을 보인다면 위험을 감수하지 마십시오. 다른 많은 유용한 과일도 있습니다.

그리고 영혼을 위해 나는 율리아 슬라 비얀 스카 야 (Yulia Slavyanskaya)가 연주 한 노래 "오늘은 지구상의 태양이 되십시오"를 듣기를 제안합니다. 나는 최근에이 가수에게 소개해 주었고, 나는 훌륭한 반응을 보았다. 모든 것이 영적이며 영적이라는 것은 사실입니다.

파파야, 유용한 속성. 여성과 남성, 칼로리 파파야에 유용한 과일은 무엇입니까?

우리 위도의 경우, 파파야는 이국적인 과일입니다. 멜론 같은 사람, 호박 같은 사람. 그녀는 자연의 본래 선물처럼 보입니다.

과일의 종에 대해서는 논란이 많았다. 가정 수준에서 파파야는 과일의 상태에 따라 과일 또는 채소라고해야한다고 결정되었습니다. 미 숙 또는 perelezhavshaya- 야채. 신선한 익은 표본은 과일로 간주됩니다. 식물 분류가 베리이지만.

파파야는 어떻게 보이고 성장합니까?

유통 지역

나무의 발상지는 멕시코라고 믿어집니다. 현재 브라질, 태국, 베트남, 인도네시아, 케냐, 쿠바 등의 적도의 열대 국가에서 자랍니다. 그는 주변 지역에서 경작하려고 노력하고 있습니다. 파일럿 농장은 사우스 코카서스의 흑해 연안에 놓여 있었다.

어떻게 보이나요?

파파야는 야자수와 비슷한 높이 9-10m에 이르는 나무들로 자랍니다. 묘목을 심은 후 첫 해에 수확 한 작물. 열매는 타원형이고 멜론과 비슷하며 직경은 12-35cm이며 길이는 최대 0.5 미터입니다. 무게 - 0.5-4.5 킬로그램, 수시로 거인 6-7 킬로그램.
고품질의 잘 익은 파파야의 가장 큰 장점 :

  • 밝고 고르게 착색되며 검은 색 점이 없거나 회색을 띠지 않음.
  • 노란색 또는 주황색, 바람직하게는 분홍색 배럴;
  • 신축성이 있고 부드럽지 만 손가락 아래로 눌리지는 않는다.
  • 살은 핑크 오렌지색, 붉은 색, 연어 색, 일부 품종은 초록색이다.
  • 멜론 같은 향기 (일부는 산림 라스베리와 비교됩니다).

껍질은 손상이 없어야합니다. 습식 또는 끈적이란 표현의 인공 보존을위한 처리를 의미합니다. 그러한 열매는 아무런 유익이 없습니다.

과일 맛

미숙 한 표본은 거의 맛이 없다. 익은 사람에 관해서는 그들 자신의 의견이 있습니다 :

  • 누군가는 멜론을 생각하고, 다른 사람들은 달콤한 당근, 호박, 살구를 삶아 낸다고 생각합니다.
  • Connoisseurs는 파파야 홀란드를 맛보기 조언합니다. 중형, 황색, 분홍색 배럴이 있으며 커피 또는 초콜릿 맛을냅니다. 인도네시아에서는 다양성이 캘리포니아로 알려져 있습니다.
  • 두 번째 "이색적인 이국적인"은 붉은 구호 파파야입니다. 그것은 달지만 단 정치 못한 맛과 붉은 살을가집니다 : 주홍빛 또는 약간 멍한.
  • 녹색 살 (사과와 같은)이있는 품종이 있습니다. 이점은 부드러운 사본을 가져옵니다.

화재 또는 오븐에서 구운 과일은 갓 구운 빵 냄새가납니다. 파파야를 멜론이나 빵가루라고 부르는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
"파파야 시즌"의 개념은 부적합합니다. 1 년 중 언제든지 시음회에 참석할 수 있습니다.

파파야를 청소하고 먹는 법

열대성 이국적인 질문을 처음 만났을 때 파파야를 먹는 법은 피할 수없는 일입니다. 복잡한 것은 없습니다.

청소하고 먹는 법

오직 식용 과일 펄프. 멜론처럼 섭취하십시오.

  • 씻으시오.
  • 반으로 자르십시오 (특히 큰 표본 - 4 분의 1로).
  • 식당이나 디저트 스푼으로 섬유질을 제거합니다.

나머지 펄프는 다르게 취급됩니다.

  • 껍질을 벗기거나 숟가락을 꺼내십시오.
  • 껍질을 벗기고 얇게 자른다.
  • lobules의 피부에 슬라이스로 잘라 다음 부드럽게 접시에 낮은 잘라.

그들은 반쯤에서 숟가락, 포크 또는 꼬치에 붙인 꼬챙이를 들고 먹습니다.

요리의 구색

스무디 또는 주스와 같은 샐러드에서 신선한 파파야를 맛볼 수 있습니다. 처리 된 형태로는 잼, 매리 네이드, 소프트 아이스크림입니다. 태국에서는 관광객이 국가 요리 1 번 - 인기있는 샐러드 "Tam Som"을 취급합니다. 이들은 마늘, 칠리 후추, 녹색 파파야로 맛을 낸 말린 새우입니다.
국가의 주민들로부터의 일부 "생명 해킹"은 집에서 유용 할 것입니다 :

  • 석회 또는 녹색 레몬 주스로 부어 익은 파파야 전체 아침을 대체합니다.
  • 특히 이국적인 해산물에 좋습니다.
  • 육즙이 입안에서 녹을 수 있도록 숟가락 주스 또는 과일 두 조각이 국물에 첨가됩니다.
  • 다양한 과일은 오렌지, 라임 또는 레몬 쥬스와 결합됩니다.
  • 녹색 과일은 생선, 고기 요리, 수프에 첨가됩니다. 요리하기 전에, 그들은 유리 액체로 절단됩니다. 고기는 튀겨 지거나, 끓이거나, 삶아 질 수 있습니다. 조각들은 케밥처럼 구워 지거나 호박처럼 조려집니다.

전통적인 태국 요리 - 고기, 쌀, 향신료와 파파야. 중간 성숙의 과일은 구운 접시를 세련되고 절묘하게 만듭니다.

저장 방법

거의 모든 관광객이 이국적인 선물이나 자신을 위해 가져. 가정에서 파파야를 지키는 방법에 대한 의문이 제기됩니다. 신선한 과일은 냉장고에 멜론으로 저장됩니다. 그러나 불과 2 주. 몇 달 동안 그것은 망가지지 않고 말린 과일이나 마른 과일의 이익을 얻습니다.

칼로리와 파파야의 화학 성분

열대 과일은 건강에 도움이되는 저장고로서의 명성이 있습니다.

비타민

감정적 인 라틴 아메리카 인들은 파파야 "fruta bomb"라고 훌륭하게 불렀다. 이것은 정말로 폭탄입니다.
이 섹션의 챔피언은 비타민 C (총 구성의 2/3)입니다. 두 번째 부피는 A입니다. 그들은 그룹 B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β- 카로틴, 콜린과 같은 비타민으로 보충됩니다.

마이크로 및 매크로 요소

우선 칼륨이 있습니다. 다른 구성 요소 (볼륨 별 내림차순) :

나머지 성분보다 많은 칼륨.

기타 구성 요소

과일은 여전히 ​​거기에있다 :

  • 거의 24 개의 아미노산;
  • 오메가 -3와 오메가 -6을 포함한 12 가지의 지방산;
  • 탄수화물 : 과당, 포도당, 단당류 및 이당류.

또한식이 섬유를 가져 오는 것이 좋습니다.

칼로리 콘텐츠

펄프 100 그램은 (g)를 함유한다.

  • 물 - 86-88;
  • 탄수화물 - 8-11 (단당류 및 이당류 - 5.9 포함);
  • 지방 - 0.14-0.26;
  • 단백질 - 0.47-0.62;
  • 셀룰로스 -1.8-2.2;
  • 회분 - 0.5-0.7;
  • 포화 지방산 - 0.04.

어떤 종류와 잘 익은 파파야 칼로리가 38-47 kcal / 100 그램에 도달했는지에 따라 다릅니다.

고유성

과일의 "칩"은 그 이름을 따서 명명 된 식물 효소입니다. 위장에서 파파인은 모든 문제를 소화 할 수있는 지방, 전분, 단백질을 분해합니다.
가장 거친 고기의 연화제로서의 이점을 제공합니다. 이것은 게임을 구운 아메리칸 인디언들에 의해 확립되었습니다. 현대 요리사와 주부는 그들의 경험을 사용합니다.
다른 파파야 효소에서, 이득과 해는 태아의 성숙 정도에 의해 결정됩니다.

유용한 파파야는 무엇인가?

파파야 혜택이 다른 형태로 눈에 띄는 것과 같은 열매로부터. 가장 중요한 것은 - 효소의 초기 단계에서 파파인은 암 구조에 존재하는 단백질을 파괴합니다.

설탕 졸임 된 파파야의 장점

파파야 설탕에 절인 과일은 신선한 펄프뿐만 아니라 유용하지만 덜 익습니다.
제품 장점 :

  • 영양분은 더 오래 지속됩니다.
  • 당신은 왕성하고 빠른 간식을 먹을 수 있습니다.
  • 설탕에 절인 과일의 팬들은 혈중 콜레스테롤이 적고 간 기능이 좋으며 피부가 젊어지게됩니다.
  • 독감으로 해열제, 불면증에 진정제.

집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 구입 한 제품에서는 구성과 색상에주의를 기울여야합니다. 염료, 향료, 기타 첨가제가 있다면 이점은 제로입니다.
설탕 졸임 파파야는 칼로리가 320-330 즉 "설탕"처리가되지 않은 과일보다 7-8 배 더 많습니다.

씨앗 혜택

파파야 종자 (과일당 최대 700 개)는 신선하지는 않지만 원재료로 유용합니다.

  • 씨앗의 추출물은 피부 문제를 해결하기 위해 화장품 학자에 의해 사용됩니다 : 재생, 착색의 제거, 사마귀, 주근깨;
  • 팔 미트 산 및 올레산은 종양학을 예방 또는 억제한다;
  • 살모넬라증, 포도상 구균에 효과적;
  • 분쇄 된 건조 종자와 석회 주스의 혼합물은 간경화로 고통 받도록 처방된다.
  • 해독하다;
  • 구충제 알칼로이드 카펜을 함유하고 있습니다 : 내장을 깨끗하게하고, 기생충을 제거하십시오.

쓴맛과 날카로운 맛의 씨앗은 검은 후추와 비슷한 인기있는 동양 조미료가되었습니다.

말린 과일의 장점

비 열대 지방의 거주자들에게는 파파야가 건조되거나 말라 버렸습니다. 신선한 제품과 수 개월간 보관 된 제품의 장점. 열매는 씻어서 씨앗을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 시원한 오븐 (60-65 ° C)으로 보냅니다. 평소 말린 과일로 저장하십시오 - 실온에서 단단히 밀폐하지 마십시오.

몸에 유용한 속성

몸을위한 파파야의 이득은 뒤에 오는 지역에서 치료와 예방으로 평가됩니다 :

  • 피부 문제 : 습진, 곤충 물림, 열 화상;
  • 혈액 : 콜레스테롤이 감소되고, 혈전증이 예방됩니다.
  • 치아 : 충치 예방, 잇몸 출혈 감소.

파파야의 주요 이점은 종양학의 예방 또는 억제입니다.

  • 관절염 : 관절염의 통증, 골다공증이 사라짐; 추간 디스크 조직 복구가 활성화됩니다.
  • 위장관의 경우 복합체의 이점 : 점액, 고름, 감염으로부터의 정화; 기생충의 파괴; 단백질이 흡수되기 때문에 문제가되는 소화가있는 사람들에게 유용합니다. 주된 식사 전에 과일을 먹는 것이 낫습니다.
  • 독소는 중화되고 배설된다;
  • 인슐린은 제 1 형 당뇨병에서 생산됩니다.

파파야는 눈 근육을 강화시키고 시력 유지에 도움을줍니다. 이것은 노인과 컴퓨터에 앉아 (거의 모든) 중요합니다. 그것은 젊음을 연장하고, 면역 체계를 강화시킵니다.

여성에게 유용한 과일은 무엇인가?

이국적인 과일은 모든 감각의 여성 몸에 유용합니다.

  • 피부는 빛나고 부드럽고 탄력이있다.
  • PMS에서의 상태가 촉진된다;
  • 당신은 덜 수 있지만 더 나은 품질;
  • 감정적 인 상태가 형성되고 있으며, 우울증의 장벽이 조성되고 있습니다.

다이어트하는 사람들은 경계해야합니다. 과일은 저칼로리로 이득을 얻지 만 식욕을 증가시킵니다. 피부가 노랗게 변하지 않는 것도 열의가 없습니다.

임신 중 파파야 사용

영양분의 저장고로서, 임신 중에는 여성에게 바람직합니다.

  • 빈혈은 불가능하거나 억제된다;
  • 독성, 변비가 예방되고, 위장관의 작용이 정상화됩니다.
  • 엽산은 태아의 적절한 발달에 특별한 이점을 가져옵니다. 어머니와 아이 사이에 혈액 순환을 제공합니다.
  • 독소의 몸을 정화합니다.
  • 피부 스트레치 마크를 완화시킵니다.

그러나 단단한 피부를 가진 설 익은 표본은 소화가 잘된다. 그것은 자궁 수축의 강도를 증가 시키므로, 심지어 lobule도 계획되지 않은 출생을 "조직화"할 수 있습니다.
반 익은 파파야 (펄프와 씨앗)의 사용은 유산을 유발합니다.

화장품의 파파야 추출물

세계 화장품 거인은 이국적인 장점과 장점을 높이 평가했습니다. 추출물은 미용 제품의 거의 모든 범위의 성분으로 나타납니다 :

  • 피부 : 표백, 사마귀 제거, 주근깨 표백, 제모 후 퇴원 준비;
  • 머리 : 샴푸, 가면, 컨디셔너, 발삼;
  • 치약.

오일은 별도의 라인에 전달됩니다 :

  • 피부 : 클렌징, 보습, 여드름 제거. 어떤 유형의 숙녀에게도 적합합니다.
  • 머리카락 : 끝을 치유하고 모낭을 강화시킵니다.

이 부품들을 판매하는 제품이 없다면, 주요 제품에 몇 방울을 더하는 것이 좋습니다.

남성 혜택

파파야에서는 아르기닌이 발견됩니다 - 효능에 유익한 효과가있는 천연의 최음 제지. 150-250 g 매일 펄프는 성 건강을 유지하고 남성의 힘을 증가시킵니다. 파파인의 장점은 각질을 분해하고 머리카락의 성장을 지연시키는 데 있습니다. 따라서이 구성 요소로 제품을 면도하는 것이 일반적입니다.

전통 의학에서의 사용

아프리카 마술사 인 페루 브루 쵸 (Peruvian brucho)는 동아시아 출신의 치료사가 수세기 동안 파파야의 치유력을 연구하고 사용 해왔다. 이점은 트리의 다른 부분에서 가져옵니다.

  • 미숙 한 표본의 주스는 열리고 깊고 상처를 치유합니다.
  • 또한 곤충에 의해 독을 중화합니다. 이 도구는 마취로 간주되며 습진, 척추 문제 (헤르니아, 골 연골 症)에 도움이됩니다.
  • 종자는 구충제로 간다.
  • 잎은 즉각적인 상처 조임에 사용됩니다.
  • 꽃 주입은 감기에 걸립니다.

펄프에서 다양한 작용의 약물을 준비합니다.

파파야 금기 사항

파파야와 관련하여 신체의 이익과 위해는 성숙도와 소비 규칙에 따라 결정됩니다.

  • 오직 익은 과일 만 유익합니다.
  • 주스는 흰색이어야하며 균일해야합니다. 손상된 표본에서 물 무색이 발생합니다.
  • 주스와 녹색 과일의 펄프는 위험합니다. 그들은 carpain을 포함하고 있습니다. 소량의이 알칼로이드라도 신체의 중독, 복부 경련, 소화 불량을 유발합니다.
  • 나무에서 신선한 익은 과일은 라텍스 쥬스에 풍부합니다. 알레르기 항원으로 알려져 있습니다. 그들의 과소 섭취는 화상을 유발할 수 있습니다.
  • 익은 표본도 조심스럽게 시도됩니다. 처음에는 작은 조각이나 조각으로 충분합니다.
  • 설 익은 파파야 (펄프와 씨앗)는 피임약 역할을합니다.
과일의 성숙도에 의구심이 들지만 그것을 버리려는 것이 안타깝다면 그것을 처리하십시오 : 튀김, 끓임 또는 스팀.
알레르기는 특히 경계해야합니다. 개인은 개인적인 편협, 파파야에 대한 알레르기를 경험할 수 있습니다. 그러나 시식 만이 알아낼 수 있습니다.

결론

파파야의 이점은 명백합니다. 거의 모든 사람들이 섭취 할 수 있습니다. 특히 2 년간의 아이들에게 먹이를 줄 수 있습니다.
우리에게 이것은 여전히 ​​호기심이므로 점차 익숙해 져야합니다. 우리가 어린이에 관해 이야기하고 있다면, 소아과 의사와상의하는 것이 필수적입니다.
이러한 외래종은 새로운 맛 감각으로 건강을 더욱 풍요롭게하는 데 가치가 있습니다.

파파야가 몸에 유익하고 해를 입힌다.

오늘 우리는 또 다른 이국적인 과일 인 파파야 (멜론 나무 또는 빵 나무)에 대해 이야기하고 유익한 특성과 금기 사항에 대해 이야기하고 그것이 어떻게 성장하고 어디서 어떻게 성장하는지에 대해 알아볼 것입니다. 비공식적 인 이름 중 하나는 "참을성있는 정원사의 나무"입니다. 성장의 첫 해에 프랙 처화가 시작되며 평균 수명은 평균 5 년이다.

이 문화는 수천 년이 아니라해도 수세기 동안 알려졌습니다. 파파야가 마야인과 아즈텍 문명에 의해 재배되었다는 증거가 있습니다. 그러나 러시아에서는 파파야가 특히 수요가 많지 않으며 일반 식료품 점에서 판매되는 경우는 거의 없습니다. 그러므로 그것은 경이로움으로 인식됩니다. 더 나아가 우리는 파파야와 그 유용한 특성 및 금기 사항에 대해 더 자세히 설명 할 것입니다.

파파야가 자라는 곳

파파야가 과일이라고 가정하는 것은 실수입니다. 생물학적으로 말하면, 이것은 장과입니다. 원주민 고향은 남아메리카와 멕시코로, 종종 fruta 폭탄이라고 불립니다. 이제 파파야는 적절한 기후가있는 대부분의 지역에서 자랍니다. 해외에서 자라기 러시아의 기후에서 "멜론"은 열심히 일해야하며 적당한 기후에서 손바닥 모양의 나무에서 자라며 "카리 카 (Carika)"속에 속합니다.

나무의 줄기는 얇고 매끄럽고 가장 일반적인 길이는 5 ~ 10 미터이며 최대 70cm까지 자랍니다 성숙한 과일 자체는 35cm에 이릅니다. 과일 자체의 최소 무게는 적어도 0.5kg입니다. 실제로 거대한 표본도 있습니다. 최대 7 킬로그램의 무게를 가지고 있습니다. 성장하는 과일을 재배하기 위해서는 많은 힘을 필요로하지 않기 때문에 문화는 매우 소박합니다.

현재 남아메리카, 브라질, 쿠바, 나이지리아에서 열대 지방이 번성하고 있습니다. 유니온 당시에는 더 혹독한 기후에 적응하려는 시도가있었습니다 만, 불행히도 그들은 실패했습니다.

파파야는 어떻게 생겼습니까?

파파야의 주요 두 가지 유형을 분산. 바깥 쪽에서는 서로 쉽게 구별 할 수 있습니다.

  • 하와이 종에는 작은 과일이 있습니다.
  • 멕시코 종은 큰 과일로 유명합니다.

파파야 열매는 다음과 같이 시각적으로 설명 될 수 있습니다. 주황색의 배 모양의 과일, 덜 자주 - 노란색 또는 녹색 꽃. 껍질은 두껍고 매끄 럽다. 평균 체중은 보통 3kg입니다. 과일의 살은 초록색이나 황색이다. 익은 과일은 뚜렷한 특징적인 오렌지색과 붉은 색조로 평가할 수 있습니다. 그들은 소비를 위해 추천됩니다. 열매 안에는 약 700 개 정도의 씨앗이 있습니다.

미성숙 한 파파야 열매의 펄프가 수많은 미세한 관으로 스며 들어 우유 빛의 수액이 그들을 통과한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 혜택은 전혀 말할 필요가 없습니다. 그 위험은 수많은 알칼로이드에 있습니다. 익을 때 중독의 위험이 사라집니다. 징후 중독은 위장관 장애, 위장 통증, 다양한 알레르기 반응으로 나타날 수 있습니다.

잘 익은 파파야를 선택하는 방법

파파야의 선택은 과일의 선택과 유사합니다. 우선 태아의 경도와 방향성을 평가하기 위해 태아를 육안 검사해야합니다.

과일은 신축성이 있어야하며 손가락 아래로 눌러서는 안됩니다. 성숙한 과일은 항상 균일하고 포화 된 색입니다.

표면에는 움푹 들어간 곳이 없으며 어떤 반점도 없습니다. 검은 점과 회색 푸른 녹은 부패의 신호입니다. 과일의 피부가 부 자연스럽게 비쳐서는 안됩니다. 눈에 띄는 손상은 없어야합니다 - 균열이 보이고, 피부가 부분적으로 없어졌으며 사고 파지 않습니다. 구겨진 또는 변형 된 파파야도 바람직한 인수가 아니며 썩는 과정이 내부에서 시작될 수 있습니다.

젖거나 끈적 끈적한 표면도 바람직하지 않으며 일반적으로 판매 기간을 연장하고 매력적인 프레젠테이션을 인위적으로 보존하기 위해 화학 약품으로 치료하는 것을 의미합니다.

과일의 냄새는 숲의 나무 딸기의 향기를 닮았다. 냄새와 과도한 경도의 부족, 불균일 한 착색은 파파야의 미성숙의 흔적을 나타냅니다. 그러한 과일은 중독 될 수 있습니다. 파파야는 집에서 익을 수 있지만 맛은 이미 없어집니다.

자르면 육즙이 많은 펄프가 보이고 가운데에는 씨가 들어있는 구멍이 있습니다. 살맛은 멜론에 가깝다. 씨앗 자체는 일반적으로 먹지 않지만 현지인들은 땅콩 후추와 비슷한 양념을 만들기 위해 사용합니다.

의심되는 부패 혐의가있는 경우이 사본의 구매를 거부해야합니다. 혜택은 잘 익은 잘 보존 된 과일 만 가져옵니다.

파파야 먹는 법

말린 파파야 - 말린 과일. 첨가물을 사용하지 않고 말린 것으로 판매하거나 설탕에 절인 과일로 준비 할 수 있습니다. 첨가제를 사용하지 않고 제조하는 경우, 과량의 액체 성분을 제거하기 위해 가열 된 공기로 송풍하는 방법이 사용됩니다. 이 경우 설탕 시럽을 천연 방부제로 사용할 때보 다 사용 기간이 길어집니다. 설탕을 추가하지 않으면 혜택이 많으며 칼로리가 적습니다. 요구르트, 아이스크림에 담아 가벼운 과일 스낵으로 사용할 수 있습니다. 말린 파파야는식이 제품으로 간주하는 것이 적절합니다. 40g의 한 부분의 칼로리는 20 칼로리이며 일일 섭취량의 1 %에 불과합니다. 또한 맛있고 건강합니다. 파파야의 이점은 다기능입니다.

멜론 나무의 열매는 맛있고 건강합니다. 파파야는 익숙한 멜론처럼 맛이납니다. 하와이안 파파야는 전통적으로 요리 재료로 사용되는 여러 이국적인 재료와 마찬가지로 날 것으로 사용됩니다. 우리가 고려하고있는 이국적인 음식은 인간의 소화 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 음식의 흡수를 향상시키기 때문에 메인 코스 전에 파파야를 먹는 것이 좋습니다. 파파야에 익숙하지 않은 사람들은 어떻게 그것을 청소 해야할지 궁금해 할 것입니다. 보통 열매는 길이 방향으로 두 부분으로 자르고 씨앗은 숟가락으로 떼어 내고 껍질은 칼로 잘리고 잘게 자르거나 조각으로 자른다. 여기서 우리는 익숙한 멜론과의 명백한 유사성을 봅니다. 그들은 레몬이나 오렌지 주스와 완벽하게 결합한다고 말합니다. 빵 냄새가 나는 과일도 불에 구워 질 수 있습니다.

일반적으로 쌀과 파파야 고기로 채워진 파파야와 함께 많은 요리법이 있습니다. 과일 샐러드, 디저트, 잼, 보존 식품의 성분으로 추가됩니다. 예를 들어 태국에서는 미성숙 한 과일을 첨가하여 생선을 끓입니다. 종종 과일의 펄프는 다양한 소스의 일부입니다. 건조하고 빻은 씨앗은 뜨거운 고추의 훌륭한 대안입니다.

구성 및 칼로리 파파야

100 g 당 열량 신선한 파파야는 48 kcal입니다. 당신이 설탕 졸임 파파야를 요리한다면, 그들의 열량은 327 kcal입니다. 100g을 기준으로 한 bju의 함량은 다음과 같습니다.

파파야 설탕에 절인 과일은 시럽을 사용하면 설탕 함량이 높아져 발열량이 높습니다.

위장관에서의 제품 분해율과 포도당으로의 전환율을 표시하기 위해 식품의 혈당 지수와 같은 지표가 있으며 포도당이 주요 에너지 원입니다. 더 빨리 발생하면이 지수가 높아집니다. 새로운 가치는 레벨 58입니다.

비타민에 관해서는, 그들 중 많은 것이 아니라, 이것은 하나의 과일에 비타민의 전체 저장고이며, 그들은 유익 할 수밖에 없습니다. 100g 당 비타민은 다음과 같습니다 :

  • 베타 카로틴 - 0.276 mg
  • 콜린 - 6.1 mg
  • 비타민 E - 0.73 mg
  • 티아민 - 0.027 mg
  • 리보플라빈 - 0.032 mg
  • 비타민 A - 55mcg
  • 판토텐산 - 0.218 mg
  • 피리독신 - 0.019
  • 엽산 - 38 mcg
  • 필로 퀴논 - 2.6mcg

미네랄 물질 중 인, 칼슘, 칼륨, 철, 나트륨이 있습니다. 다시 말하지만, 우리가 익숙한 이국적인 아름다움과 멜론은 비타민 복합체와 매우 가깝습니다. 이 비타민 조합으로 인해 시력 문제에 당근보다 과일이 더 좋습니다. 그러나 인간 소화 주스와 유사한 효소 인 파파인은 특별한 이점을 지니 며, 우리는 이미 과일 펄프가 위장관에 유익한 효과가 있음을 상기에서 언급했습니다. 이 조성물에는 아르기닌 (arginine), 효능을 정 성적으로 증가시키는 천연 보양제도 포함됩니다. 비타민 - 미네랄 및 화학 성분은 태아의 성숙도에 달려 있음을 기억해야합니다.

유용한 파파야는 무엇인가?

파파야의 구성으로 인해 그 특성은 다양하며 인체의 다른 시스템에 이익을 줄 수 있습니다. 파파야 씨는 팔 미트 산 (palmitic acid)과 올레산 (oleic acid)을 함유하고 있습니다.이 산은 암 예방에 도움이됩니다.

파파야에있는 천연 효소 Papain은 단백질 식품을 소화하는 데 도움이됩니다.

파파인의 이점은 암세포에 존재하는 섬유소 단백질을 분해한다는 것입니다. 식물 효소 인 파파인은 초기 단계에서 종양 및 전이의 형성을 예방합니다.

파파야의 유용한 속성

  • 면역 체계를 강화 시키며, 항 염증 특성으로 인하여 질병으로 인체와 싸우는 데 도움이됩니다.
  • 파파야의 결실은 체질량 지수를 모니터링하는 사람들에게 도움이됩니다. monodiet를 포함하여 많은 다른 규정식이 있습니다.
  • 파파야의 이점은 순환계에도 중요합니다. 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 혈관이 청소되고, 혈전이 줄어들 수 있습니다.
  • 국소 적용시 열 화상, 곤충 물림에 의한 피부 자극, 습진 등이 나타납니다. 미용사는 주스를 필링 제로 사용하고 피부 염증 과정을 평탄화시킵니다.
  • 충치 예방과 잇몸 출혈 감소에 대해 말하면서, 치과 의사들은 파파야 과일 펄프의 규칙적인 섭취의 이점을 말한다.
  • 금기 사항이없는 경우, 잘 익은 열매는 2 세부터 어린이에게 제공 될 수 있으며, 빨리 흡수되어 강장 효과를 나타냅니다.
  • 해외 "멜론"은 몸에서 독소를 제거하는데 기여합니다.
  • 망막 노화를 늦추십시오.

남성에 의한 하루 100 ~ 200 g의 파파야 사용은 성행위의 지속과 성행위의 연장에 기여합니다.

임신 중 여성의 몸을 위해, 우리의 멜론은 엽산을 많이 함유하고 있으며, 임산부는 임신 초기에 필요합니다. 임산부에게는 엽산 함량이 가장 좋습니다. 이 시점에서 파파야를 사용하면 태아의 건강한 발달에 기여하고 선천적 결함을 예방할 수 있습니다. 임신 초기에 보통이지만 적당히 사용하면 아침 독소의 증상을 줄이고 파파인 덕분에 변비 예방과 장의 일반적인 활동을 수행 할 수 있습니다.

그러나 개인적인 편협함과 가능한 알레르기를 기억하면서 임산부는 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

설탕 졸임 된 파파야의 장점

이 이국적인 이점에 대해 말하면서, 그것은 주목되어야하고, 그것으로부터의 설탕에 절인 과일의 유용성. 그들은 단단하고 포화 된 설탕 시럽으로 끓여서 건조시킨 펄프 조각입니다. 최종 제품에서 수분의 비율은 14-16 %의 범위를 벗어나서는 안됩니다. 그들은 보통 슬라이스, 작은 막대, 때때로 큐브 형태로 보입니다. 설탕 졸임 된 파파야의 장점은 높고 신선한 펄프와 유사하지만 여전히 신선한 과일 아래 있습니다. 제조업체가 염료, 향료 또는 기타 첨가물을 첨가한다면 우리는 그 이점에 대해 말하지 않고 오히려 그 반대의 위험에 대해 말하십시오.

주된 장점은 설탕에 절인 과일에서 비타민이 오래 지속되고, 편리함이 있다는 것입니다. 빠르고 건강한 간식을 구성 할 수 있습니다.

의학에서 파파야와 설탕 졸임 파파야는 이뇨제와 항균제로 권장됩니다. 정기적이지만 적당하게 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소하고 간 기능이 정상화되며 피부가 젊어지게됩니다. 불면증의 사용으로 표시되는 민간 요법에서 인플루엔자에 대한 자연 해열제.

파파야 씨앗의 장점

파파야 씨앗의 사용은 또한 정당화되며 항균성을 나타냅니다. 이것은 살모넬라 균, 대장균, 포도상 구균 감염에 효과적입니다.

Karpain (anthelmintic alkaloid)은 기생충을 퇴치합니다.

민간 요법에서는 건조한 땅콩 씨앗과 석회 주스를 섞어서 간경화 치료제로 사용합니다. 그러한 구성의 이점이 주목되며, 위의 복합체를 복용 한 후 간 기능 개선의 역학이 드러납니다.

그들은 독소뿐만 아니라 펄프를 제거하여 신부전을 예방합니다.

그러나 그들의 모든 이익을 위해, 그들의 맛은 많이 쓰고 싶어합니다.

파파야 상처

너무 많이 사용하면 파파야에 알레르기가 발생할 수 있습니다. 이득과 해악은 화학 물질과 동일한 출처이므로 비타민과 미네랄이 풍부하고 각 유기체는 특별하며 개별적인 편협이 가능합니다.

알칼로이드 중독의 직접적인 위험은 설 익은 과일의 사용이며, 또한 개인의 편협한 태도에 대한 알레르기 반응은 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수 있습니다.

파파야가 식욕을 자극한다는 사실은 양날의 검이다. 한편으로는 낮은 칼로리, 다른 한편으로는 식욕이 증가하므로 미식가가되거나 인물을 보게됩니다.

이러한 "멜론"은 가젯과 신체에 익숙하지 않으므로주의해서 사용하십시오. 처음에는 소량으로.

태국 파파야

열대 과일의 대부분은 야생이지만 파파야는 전통적인 작물로 간주되어 의도적으로 태국에서 재배됩니다. 파파야 과일은 국가의 많은 국가 요리를위한 주요 성분으로 사용됩니다. 파파야는 야생 형태로 동남아시아뿐만 아니라 라틴 아메리카와 중미에서도 발견됩니다. 파파야의 장점은 일 년 내내 빠른 숙성입니다.

파파야는 어떻게 생겼습니까?

파파야는 잎이 큰 가지가있는 열대 나무에서 자랍니다. 줄기의 높이는 약 10 미터에 달합니다. 많은 관광객들은 종종 녹색 열매가 이국적인 열매와 매우 비슷하기 때문에 파파야 나무를 많은 코코넛과 혼동합니다. 파파야 나무의 초록색 잎의 지름은 70 센티미터에 이른다.

익은 과일은 호박색이나 황색으로 변하고 촉감이 부드럽습니다. 태국의 선반에있는 파파야의 대부분은 밝은 오렌지 - 노랑색으로 판매됩니다. 파파야 열매 자체는 길쭉한 타원형으로 멜론 모양과 유사합니다. 파파야 과일은 길이가 50 센티미터에 이릅니다.

파파야는 과일이나 야채입니까?

지금까지 태국인들은 과일이나 채소의 파파야 카테고리에 대한 공통된 견해에 오르지 않았다. 식물의 과학적 분류기는 파파야가 큰 십자화 속인 것을 분명히합니다. 이 방법으로, 야채 작물로 알려진 유명한 흰 양배추가 가장 큰 인구를 가지고 있습니다.

태국에서는 과일과 야채 작물 인 파파야가 사용되었습니다. 파파야는 단단하고 설 익은 채로 녹색 피부를 가지고있을 때 야채로 간주됩니다. 이 경우에는 샐러드와 같은 요리 준비에만 사용하는 것이 좋습니다.

태국의 거의 모든 레스토랑은 신선한, 조림 또는 튀김 된 파파야를 포함한 다양한 요리를 손님들에게 제공합니다. 파파야 관광객들 사이에서 가장 인기있는 요리 :

  1. 처음에는 거의 모든 국가 식당에서 제공되는 Tam Som이라는 샐러드가 있습니다. 그것은 칠리 페퍼와 마늘의 도움으로 얻을 매운, 매운 맛이 있습니다. 양념을 치기 위해 녹색 파파야 과일 조각과 많은 새우를 샐러드에 넣으십시오.
  2. 지역 주민들은 석회 또는 녹색 레몬 주스로 쏟아져 나오는 잘 익은 파파야를 왕성하고 포괄적 인 아침 식사로 사용합니다.
  3. 태국 해안의 레스토랑에서는 수프, 토스트 및 기타 주요 요리를 비롯하여 생선 및 고기 요리의 준비에 녹색 파파야를 추가하는 것을 좋아합니다. 파파야는 해산물과 잘 어울립니다.
  4. 녹색 파파야 열매는 종종 접시에 약간의 세련미와 세련미를주기 위해 먹을 때 사용됩니다. 파파야를 사용하는 태국에서 전통적인 접시는 찐된 쌀과 향신료와 박제 고기입니다.

파파야에 육즙이 많고 익은 육체가 있으면 과일로 간주됩니다. 이 양식에서는 직접 사용하거나 아이스크림 또는 기타 과자를 첨가하는 것이 일반적입니다. 종종 과일을 시럽으로 만들어 알코올 및 비 알콜 성 칵테일에 첨가합니다.

태국의 파파야는 언제 나올까요?

파파야는 1 월에서 12 월까지 일년 내내 성장합니다. 따라서 상점이나 시장의 스타킹에서 항상 볼 수 있으며 파파야를 추가하여 현지 태국 요리를 맛볼 수도 있습니다.

관광객을 위해 노점상과 노점상에있는 주민들은 이미 소독 한 파파야를 판매하고 작은 쟁반으로 자른다. 작은 용지함의 가격은 약 15-25 바트입니다.

태국에서 16 세기 이래로, 파파야는 지역 주민들을 즐겁게 만들었고, 그 이후로 농장의 수가 증가했습니다. 파파야 나무는 처음 6 개월이 지나면 매우 빠르게 자랍니다. 첫 번째 과일을 수집 할 수 있습니다.

파파야를 집으로 데려 가고 싶다면 조금 미성숙 한 과일을 선택하십시오. 태국에서 과일을 수출하는 방법에 관한 기사도 읽어보십시오.

파파야 맛

파파야의 맛은 종종 러시아 관광객이 좋아하지 않으므로 이국적인 과일을 직접 사지 말고 호텔의 뷔페에서 맛보십시오. 손님을 수용 할 수있는 거의 모든 장소에서 파파야를 찾을 수있는 아침 식사를 제공합니다.

맛의 인상에 따르면, 관광객은 두 개의 캠프로 나뉘어져 있습니다. 첫 번째 파파야는 달고 삶은 당근과 매우 유사하며 두 번째 파파야 맛은 익은 멜론과 유사합니다.

파파야의 맛은 과일의 성숙 정도에 따라 상당히 다릅니다. 아직 초록색과 미성숙 과일은 전통적인 태국 요리를 준비하는 것만 큼 달콤하지는 않습니다. 익은 파파야 과일에는 맛있고 달콤한 맛이 있습니다.

파파야의 유용한 속성

파파야는 매우 낮은 칼로리 요리이며, 중형 과일 8 개 중 45 칼로리가 넘지 않아 파파야를 진정한 식생활 제품으로 만듭니다. 파파야에는 유용한 비타민과 미네랄이 많이 들어 있기 때문에 몸의 건강에 큰 가치가 있습니다.

  • 비타민 A와 C;
  • 인 및 철;
  • 베타 카로틴.

주 식사 전에 파파야 몇 조각을 먹으면 소화의 정상화로 인해 장의 작업을 조직하는 데 도움이됩니다. 잘 익은 과일에는 취한 음식에서 유익한 미량 원소를 최대한 추출하는 데 도움이되는 많은 양의 파파인이 들어 있습니다.

세계 의학에서 파파야 과일 자체가 사용되었을뿐만 아니라 잎, 뿌리 인 나무도 사용됩니다. 그들은 또한 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다.이 영양소는 구충제가 만들어지는 기초와 피임약으로 구성됩니다.

파파야 상처

다른 이국적인 과일의 경우와 마찬가지로, 파파야는 조금만 먹으면 몸이 새로운 음식에 익숙해지고 알레르기 반응이 나타나지 않습니다. 파파야 과일, 특히 나무에서 나온 신선한 과일에는 알레르기 항원으로 간주되는 많은 양의 라텍스 주스가 들어 있습니다. 과일을 많이 사용하면 내면 화상과 외 화상이 생길 수 있습니다.

파파야 열매에 들어있는 카르 파인은 약한 독이다. 이것이 파파야가 구충제에 기인 한 이유입니다. 과일을 많이 사용하면 중독의 형태로 나타납니다.

파파야를 선택하는 방법?

이 논란이되는 과일을 구입하기로 결정했다면, 그 선택을 신중하게 고려해야합니다. 설 익은 과일이나 익은 과일은 쉽게 야채로 분류 될 수 있습니다. 가게에 왔을 때, 과일의 색에주의를 기울여야 할 첫 번째 일은 부드럽고 노란 색이며 반점이없는 검은 얼룩이어야합니다.

만지면 파파야는 약간 부드러워 야하며 과일의 최종 성숙도, 단맛과 신선도를 나타냅니다. 불충분하게 부드러운 과일은 당신에게 어떤 즐거움도 가져다주지 않을 것입니다.

어떻게 파파야를 청소하고 먹는가?

당신은 독립적 인 요리로 파파야를 먹을 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 반으로 자르고, 멜론 구덩이와 크기와 모양이 비슷한 여분의 구덩이를 닦아야합니다. 그러면 멜론을 드레싱 할 때와 마찬가지로 육체를 자르거나 과일 층을자를 수 있습니다. 가장 자주, 파파야는 작은 조각으로 자르고 포크로 먹습니다.

태국에서 파파야를 일년 중 언제든지 사용해 볼 수 있으며 심지어는 보관하지 않아도되므로 가져갈 수 있습니다. 세련된 맛의 노트로 구별되는 파파야를 사용하여 전국 요리를 꼭 맛 보시기 바랍니다.

이국적인 과일의 나머지에 관해서는, 태국의 나의 분리 된 기사 과일을 읽으십시오.

파파야 과일 - 유익한 성질과 금기 사항

태국에서 만나는 과일의 대부분은 야생입니다. 그러나 농업 작물 인 목적에 따라 재배 된 (예 : 두리안) 동물이 있습니다. 그 중에서도 파파야는 태평양의 다른 쪽에서 시암 왕국에 왔지만 특별한 장소가 있습니다. 많은 민족 요리의 필수 요소입니다. 야생에서는 파파야 같은 멜론 과일이 멕시코, 중남미에서 발견됩니다. 육즙이 많은 펄프는 흰색 밀키 쥬스로 채워진 닫힌 튜브 체인으로 피어싱됩니다.

기적의 과일 : 한 사람의 과일과 야채 모두

그것은 낮은 (10 미터 이상) 야자수에서 자랍니다. 그래서 그것은 더 많은 과일입니다. 파파야 열매가 자연스러운 모습을 본 적이 없다면, 설 익은 열매를 코코넛 뭉치와 쉽게 혼동 할 수 있습니다.

파파야 열매에 대한 설명을 읽으면 두 번째 이름 인 빵 껍질에 비틀 거릴 수 있습니다. 사실은 불에 굽을 때, 과일은 신선한 빵의 향기를 스며 나오기 시작합니다.

과일이 노랑 오렌지가 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 성분은 설 익은 녹색 과일 인 많은 조리법이 있습니다. 파파야 과일의 맛은 멜론과 비슷하며, 냄새에 관해서는 대부분의 감정가는 그것이 라스베리와 가장 비슷하다고 생각하는 경향이 있습니다.

이 과일을 독립적 인 요리로 먹을 수도 있습니다.이 요리는 종종 파르 메산 치즈로 맛을 낸 것입니다. 그러나 이것은 이미 유럽의 발명품이며, 태국인은이 과일의 조각을 녹색 레몬 (석회)의 주스로 붓고 풍성한 아침 식사로 사용합니다 (과일에는 많은 단백질과 탄수화물이 있습니다). 태국의 많은 국가 식당에서 제공되는 뜨겁고 상쾌한 솜 탐 샐러드는 녹색 파파야와 말린 새우를 기본으로 요리됩니다. 칠리 페퍼와 마늘이 새겨 져 있습니다.

파파야가 추가 된 샐러드 솜 탐

태국의 각 지방에는 파파야를 사용하는 독자적인 요리법이 있습니다. 북동부에서는 찹쌀과 함께 사용됩니다. 해안에서이 과일은 생선 스프, 해산물 및 고기 요리에 추가됩니다. 달걀과 마늘 사이의 맛 패드로 사용하여 샐러드에서 자르십시오. 또한 녹색 과일에는 고기, 볶음밥, 향신료가 들어간다. 태국 파파야의 가격은 킬로그램 당 평균 25 바트입니다.

일반적으로, 한 가지 일반적인 규칙이 있습니다 : 파파야가 미성숙 한 경우 야채로 사용됩니다. 익은 과일은 아이스크림에 첨가 될 때라도 과일로 사용됩니다. 따라서 "파파야는 과일입니까, 야채입니까?"라는 질문은 명확한 답이 없습니다. 또한, 과학적 분류에 따르면, 그것은 십자화과 식물의 속에 속하며, 가장 유명한 것은 양배추입니다.

녹색 및 익은 파파야 과일

파파야의 장점

파파야의 이국적인 열매는 무엇보다도 다른 열매에는없는 특별한 효소의 내용물에 의해 놀랍습니다. 그는 그렇게 불렀다 - 파파인. 그것은 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. 특히 고기 요리가 메뉴에 우선 할 때. 라틴 아메리카의 인디언 인이 속성은 수천 년 동안 알려져 있습니다. 그것은 또한 의약품, 의사 osteochondrosis의 제조에 사용되는 것을 지적 가치가있다.

파파야 과일의 유익한 성질은 매우 다양하여 별도의 논문을 제출해야합니다. 과일에는 단백질, 탄수화물 및 섬유가 포함되어 있지만 칼로리가 낮습니다. 100 그램의 펄프에는 39 칼로리 만 있습니다. 그들은 비타민과 미네랄의 전체 세트를 포함하고 있습니다.

파파야 조각으로 잘라

HIV 바이러스를 발견 한 Virologist Luc Montagnier는 병원성 미생물의 발생을 막을 수 있다고 믿는다.

이 식물의 열매 주스는 위장관에 유익한 효과가있어 건강 증진을 돕고 경우에 따라 위염과 소화성 궤양을 치료합니다. 그것은 위험한 곤충, 화상 물기를 돕습니다.

태국 의학은 파파야 과일뿐만 아니라 잎, 뿌리도 사용합니다. 그들은 천식 환자의 상태를 완화시키는 구충제 및 피임약을 만듭니다.

파파야에 해를 입힐 수 있음

파파야 열매에 대한 금기증은 주로 알레르기 반응을 앓고있는 사람들을 대상으로합니다. 열매뿐만 아니라 식물의 다른 모든 부분에도 함유되어있는 라텍스 주스는 심한 경우 화상을 유발하여 자극적 인 효과를 나타낼 수 있습니다. 특히 설 익은 과일의 가지에서 신선하게 많은 양을 취합니다.

또한, 과일은 알칼로이드 Karpain을 포함하고 있습니다. 실제로 이것은 식물이 구충병 성질에 기인하는 약한 독입니다. 지나치게 파파야를 사용하면 심한 중독을 일으킬 수 있습니다.

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