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고기 거절 : 찬반 양론, 결과

버려진 고기에 대한 편의성에 관한 분쟁에서 십자군 시대보다 더 많은 부수가 났고 분명한 진리를 확립하는 것은 불가능하다. 운동 선수들은 단백질에 의지하고 건강에 대해 불평하지 않습니다. 채식주의자는 동물성 제품을 먹지 않고 굶지 않습니다. 누군가는 식단에서 고기를 꺼내지만, 달걀과 우유를 남깁니다. 그러나 "무혈"양식을 선호하는 사람들의 숫자는 천천히 그러나 꾸준히 증가하고 있습니다. 좋든 나쁘니? 1 개의 고기에 빛은 함께 가지 않았다!

고기없는 삶

공식적으로 채식주의가 200 년 전에 등장한 적은 없지만 모든 시대의 철학자, 과학자 및 예술가들은 고기를 포기할 때의 이점을 표명했습니다. 식물성 음식은 피타고라스와 소크라테스, 아리스토 텔레스와 세네카, 레오나르도 다빈치, 바이런, 알버트 아인슈타인, 레오 톨스토이에 의해 선호되었습니다... 그렇습니다. 그들의 육식성 동포들은 종종 따뜻한 남부 국가에서 흔히 믿는 동물성 단백질을 다루지 않았습니다. 어디에서 농업이 사냥보다 우위에 있었다. 고기는 비쌌으며 때로는 전체 주간이 가난한 사람들의 식탁에 나타나지 않았기 때문에. 여기에 이전 종교 시대에 관찰 된 음식을 먹을 수있는 사람들조차도 자주 올리는 글을 추가하십시오. 소중한 제품은 인간의 영양에 큰 역할을하지 못하는 것으로 나타났습니다. 사실, 개인적인 신념보다는 생활 조건과 재정적 능력을 결정했습니다.

오늘날 모두가 스스로 고기와의 관계를 쌓습니다. 그리고 그가 그에게 아무 말도하지 않기로 결정한다면, 그는 의식적으로 - 종교적, 인간적 또는 의학적 이유로 - 그것을 행한다. 당신도 채식주의 자의 계급에 가입하는 것을 고려하고 있습니까? 너는이 권리가있다. 그러나 먼저, 그러한 결정의 모든 장단점을 고려하고 고기 거부로 인한 결과가 무엇인지 살펴 봅시다.

누구나 자신의 선택을합니다.

채식주의의 이점과 위험

식물성 식품으로 완전히 전환해도 건강과 복지에 가장 긍정적 인 영향을 미치지는 않습니다.

1. 칼로리가 적은 요리와 동물성 지방이 부족하여 체중이 감소합니다. 물론 매일 프라이팬을 통해 튀긴 감자를 먹는 목표를 설정하지 않은 경우.

2. 섬유소는 소화관을 깨끗하게하고 장내를 정상화시킵니다.

3. 복잡한 탄수화물은 정기적으로 위장에 들어가 혈당 수치의 증가를 막아줍니다.

4. 심장 혈관계에 도움이되는 칼륨은 몸에 안정적으로 공급 될 것입니다...

5. 그러나 항생제와 진정제의 폭발적인 혼합물의 흐름, 요즘 제조업자인 nashpigovyvayu 고기뿐만 아니라 도축 용 동물의 피 속에 남아있는 스트레스 호르몬 코르티솔도 중단 될 것입니다.

6. 신체는 독소가 없어 피부 상태에 빠르게 영향을 미칩니다 : 깨끗하고 탄력 있고 건강한 색조를 갖게됩니다.

렌튼 메뉴는 많은 이점을 가져다줍니다.

희박한식이 요법이 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아 내기 위해 옥스포드 대학 (Oxford University) 직원은 몇 달 동안 두 그룹의 자원 봉사자를 조사했습니다. 결과적으로 고기 거부, 체중 감량이 쉽고, 압력 상승으로 인한 어려움을 덜 수있는 사람들이 또한 혈중 천연 항산화 물질의 수준을 증가시키는 좋은 보너스를 얻는 것으로 나타났습니다. 또한, 채식주의자가 죽상 경화증, 심장 발작 및 뇌졸중 위험이 적습니다.

그러나 모든 전문가들은 단점 몇 가지를 단번에 없앨 수 있습니다.

1. 채소와 과일은 동물 단백질과 같은 지속적인 포만감을주지 못하며 초보 채식인에게는 매우 어려운 삶입니다.

2. 식물성 음식으로의 예리한 전환은 위장에 불편 함을 유발할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 신체는 새로운 영양 스타일에 적응할 것이지만이 기간을 유지하는 것은 쉽지 않을 것입니다.

3. 식물 식품에서 얻는 것이 극히 어려운 미량 원소가있다. 예를 들어 콩이나 버섯에 들어있는 철분은 몸을 빠져 나와 거의 동화되지 않지만 간이나 쇠고기에 숨겨진 동일한 요소는 "쾅하고"사용됩니다. 그러나 부적절하게 집계 된 식물성식이는 빈혈, 면역 저하, 근이영양증, 결핵, 소화 장애 및 기타 많은 불쾌한 일로 이어질 수 있습니다!

특히 스포츠에 적극적으로 관여하는 남성에게 고기를 포기하는 것이 어렵습니다. 오, 야채 제품에서 정말로 필요한 단백질을 얻는 것이 얼마나 어렵습니까!

누군가가 심리적으로 음식 스타일을 바꾸기가 어렵습니다.

무통 식단 변경 프로그램

고기를 거부하고 건강을 해치는 방법은 없는가?

1. 시간을 투자하십시오. 1 주일에 2 달 동안 금식하는 날을 메뉴에 입력하십시오. 한 달에 한 번, 그 다음 달에 한 번... 그리고 당신과 당신의 몸은 더 쉬울 것입니다.

2. 락토 (lacto) 또는 오보 락토 베자 니안 슈 (ovolaktovezanianstvo)의 아이디어를 고려하십시오. 첫 번째는 유제품 사용을 허용하고 두 번째는 달걀 사용을 허용합니다. 가장 "민주적 인"채식주의 자들은 생선과 해산물, 그리고 특별한 경우 가금류를 먹을 수 있습니다. 그것은 그들의 건강을위한 것입니다. 걱정할 필요가 없습니다.

3. 계산기로 자신을 무장하십시오. 몸은 매일 1 킬로그램 당 1.5-2 그램의 식물성 단백질을 섭취해야합니다. 그에게 제공하십시오.

4. 비타민과 미량 요소의 결핍을 피하기 위해 가능한 한 메뉴를 다변화하십시오.

5. 이미 고기를 성공적으로 거부 한 사람들의 리뷰와 결과를 검토하십시오. 블로그에서 otzovik 사이트와 포럼은 많은 실질적인 조언을 얻을 수 있습니다.

6. 의사와 상담하십시오! 건강 상태로 인해 식물 음식으로 전환하는 것은 권장되지 않습니다.

우리가 먼 조상에게 고기 나 야채를 주면 어떨까요?

특정 제품에 대한 우리의 경향은 유전자에 의해 결정된다는 이론이 있습니다. 따라서 혈액형 I을 가진 사람들은 고기를 먹는 사냥꾼의 자손이라고 부르며 II와는 식물성 식품으로 고통받는 농부의 후손이라고합니다. 3 군, 유목민 및 목축업 자들은 낙농 제품에 대한 경향이 있다고 알려져있다. 신비한 IV 그룹의 운이 좋은 사람들은 불쾌한 결과에 대한 두려움없이 고기를 버리거나 단백질을 적극적으로 섭취하는 것을 자유롭게 선택할 수 있습니다.

비디오 : 고기의 유익과 해악

동물 단백질이 체내에 미치는 영향에 대한 의사의 의견은 Elena Malysheva가 공식 프로그램 인 "Live Healthy"에 대해 자세히 설명했습니다.

고기를 포기한 후 몸에 일어나는 10 가지 변화

채식주의의 이익과 해악에 관한 논쟁은 절대로 가라 앉지 않을 것으로 보인다.

AdMe.ru는 이러한 충돌을 고수하고 면책하기를 원하지 않습니다. 그러므로 우리는 도덕적 측면을 버리고 과학적 관점에서 고기의 거부를 고려했습니다.

우리는 다이어트에서 고기를 완전히 제거하여 몸에서 발생할 수있는 10 가지 변화를 발표합니다.

1. 너는 2 파운드를 잃을 것이다.

한 달에 평균적으로 고기를 거부하는 사람들은 약 4.5kg을 잃을 수 있습니다. 그리고 이것을 위해, 그들은 칼로리를 계산하거나 신체 활동을 증가시킬 필요가 없으며 식물 식단이 대신합니다.

2. 더 많은 보호 박테리아가 내장에 나타납니다.

잡식 동물과 채식주의 자의 장내 미생물은 매우 다릅니다. 다양한 연구 결과에 따르면 식물성 원재료만을 먹는 사람들은 더 많은 박테리아를 보유하고 있습니다. 그러나 장내 미생물 군이 재 배열되고 건강 해지기 위해서는 시간이 걸릴 것입니다. 처음에는 내장과 췌장이 식물성 식품을 위해 스스로 재 배열되기 시작하고 효소가 부족하기 때문에 팽창과 가스 형성이 가능합니다.

3. 피부가 좋아질 수 있습니다.

많은 채식 주의자들은 야채 식단으로 전환하면 피부가 크게 개선되었음을 알았습니다. 여드름, 여드름, 검은 반점이 사라졌습니다. 과학자들은 육류가 야채와 과일로 완전히 대체되면 독소와 슬래그를 체내에서 제거 할 수 있다고 말함으로써 이것을 설명합니다. 이 해독제는 피부에 긍정적 인 영향을줍니다.

4. 당신은 더 많은 에너지를 가질 것입니다.

고기 느낌을 거부하는 모든 사람들이 하루 동안 피로를 줄이는 가장 중요한 변화가 거의 있습니다. "저녁에 일찍 떨어지면 하루 종일 테이블에서 보냈다해도 이런 상태에서 훈련에 제대로 적응해야합니다."채식주의 자 중 한 명이 말합니다. 그리고 그러한식이 요법이 체중 감량과 독소 제거뿐 아니라 빛을 느끼는 데 도움이되기 때문에 놀랄 일도 아닙니다.

5. 심혈관 질환 발생 위험이 감소합니다.

붉은 고기의 사랑과 심혈관 질환의 발달 사이의 연관성은 오랫동안 과학자들에 의해 밝혀졌습니다. 이 외에도 최근에 미국의 연구자들은 고기 카르니틴이 심장 근육에 악영향을 미치는 장의 화학 반응을 유발한다는 것을 발견했습니다. 채식주의 자들의 지지자들도 고혈압, 당뇨병, 대장 암 및 장암에 덜 고통 받고 있다는 사실은 주목할 가치가있다.

해로운 채식이란 무엇인가? 천천히 죽이는 음식 : 고기에 찬성 10 가지 주장

기사의 내용 :

수세기 동안 고기는 인간 존재의 기초 인 귀중한 제품으로 간주되었습니다. 그러나 대략 19 세기 중반부터, 베테랑들은이 이론을 파괴하려고합니다. 그들의 의견으로는, 동물 기원의 음식은 유용하지 않을뿐만 아니라 인간의 건강에 해를 끼친다. 특히, 육류 소비와 암 발달 사이의 관계에 대한 논쟁이 있습니다.

그것은 정말로, 그리고 식단에서 육류 제품을 배제한식이 요법의 배포에 관한 슬로건 아래에 무엇이 놓여 있습니까?

채식이란 무엇인가?

채식주의는 잡식성에서 식물성 식품의 섭취, 즉 육류 제품의 거부에 대한 의식적인 전환입니다. 채식주의는 건강한 식단이 아니라 동물에 대한 폭력으로부터의 보호와 그 후의 살인을지지하는 종파라고 인식됩니다.

  • 고아한 - 고기와 물고기는 규정 식에서 제외되지만, 양봉 제품뿐만 아니라 유제품과 계란도 허용됩니다.
  • Lacto-vegetarianism - 젖과 꿀 만 동물성 제품에서 섭취 할 수 있습니다.
  • 비만 채식주의 - 계란과 꿀은 허용됩니다.
  • 채식주의 - 버섯을 비롯한 식물 기원의 제품으로의 완벽한 전환.

어떤면에서는식이 요법을 한 사람들은 몸을 정화하고 축적 된 독소를 제거하는 경향이 있으며 중병을 치료할 수도 있습니다. 다른 한편, 채식에 대한 이행은 동일한 유기체에 대해 최상의 결과를 가져 오지 못할 수도 있습니다.

사람이 고기를 거부하면 위험한 것은 무엇입니까?

불균형 한 식단은 내부 장기의 오작동을 유발할 수 있으며, 이는 항상 되돌릴 수있는 것은 아닙니다. 따라서 그러한 단계를 결정하기 전에 식단이 건강에 해를 끼치 지 않도록해야합니다.

  • 신체는 더 이상 신진 대사와 호르몬의 완전한 합성에 중요한 단백질을 섭취하지 않습니다. 단백질은 세포의 구성 요소이며 특히 어린이의 신체에 중요합니다.
  • 비타민 B12 부족은 빈혈을 일으킬 수있는 혈액에서 적혈구의 건강한 형성에 영향을 미칩니다. 이것은 사람의 외모뿐만 아니라 그의 복지에도 영향을 미칩니다. 즉, 빠른 피로, 수면 장애, 심리적 우울증, 정신 지체는 지속적인 동반자가 될 것입니다. 헤모글로빈의 유의 한 감소는 사망을 유발할 수 있습니다. 이 성분의 부족은 또한 채식주의 어머니에게서 모유로 기르는 유아를 위협합니다.
  • 부적 절한 비타민 D 섭취는 뼈 조직의 약화와 고갈로 이어져 성인의 빈번한 골절에 영향을 미치며 소아에서는 성인의 삶을 복잡하게하는 "청소년의 구루병"을 일으 킵니다.
  • 골격의 적절한 개발과 형성, 근골격계 및 심혈 관계계의 작용을 위해 신체는 또 다른 구성 요소 인 오메가 -3 지방산이 필요합니다. 결핍은 흩어져있는 주의력, 기억력 불안정, 관절 통증, 고혈압으로 나타낼 수 있습니다. 또한 유방 땀샘의 질병이 생기고 여드름, 건조 및 비듬 같은 피부 문제가 나타날 수 있습니다.
  • 쇠고기 소비시 인체에 들어가는 크레아틴의 감소는 신체 활동 감소 및 피로감, 기억 손상을 초래합니다.
  • 이상하게도 야채 다이어트의 팬을 두려워하는 콜레스테롤은 아이의 신체가 정상적으로 발달하는데 중요합니다. 그것은 세포의 적절한 발달과 성 호르몬의 발달에 영향을 미칩니다. 성인이 소비량을 줄여야 할 필요가 있다면 어린이의 몸은 콜레스테롤을 충분히 섭취해야하며 동물성 제품에만 함유되어 있어야합니다.

비타민 복합체가 부족하면 남성과 여성 모두의 생식 기관에 영향을 미칩니다. 호르몬 균형이 깨지면 임신 가능성이 줄어들고 어떤 경우에는 완전 무균 상태가 될 수 있습니다.

물론 콜레스테롤을 제외한 모든 요소는 식물성 식품에서 찾을 수 있지만 그 차이는 야채보다 인체에 빨리 흡수되는 고기에서 추출한 비타민과 미네랄입니다. 또한, 완전히 보충하기 위해서는 온실에서 식물성 식품이 자라고 가격이 치 솟을 때 특히 서리가 심할 때 특히 많은 사람들이 먹을 수있는 과일, 채소, 견과류 및 채소를 충분히 많이 섭취해야합니다. 그런데,이시기에 야채는 값 비싼 것이 아닙니다. 온실 제품은 자연 환경에서 자란 비타민을 항상 자랑 할 수는 없습니다.

어린이 의사의 두려움

채식주의자가되면 어른들은 종종 그러한 식단과 자녀들에게 "앉아"있습니다. 그러나 이것에 관한 의사의 견해는 완전히 다른데 소아과 의사들 사이에서만 다릅니다.

대부분의 소아과 의사는 어린이의 채식에 대해 부정적인 태도를 취합니다. 어른들이 고기를 포기한 후에 기분이 좋았다고해도, 아이들에게는 건강에 심각하게 영향을 미칠 수 있습니다.

채식과 치과 의사에 대한 부정적인 태도. 그들은 적절하게 형성된 상악기구의 개발과 육류 제품을 사용하지 않는 엄격한식이 요법을 양립 할 수 없다고 생각한다.

사실 인간의 턱 구조는 고기가 포함 된 단단한 음식을 씹는 데 적합합니다.

  • 우리는 incisors를 가지고 있는데, 그 주요 임무는 음식과 근섬유를 자르는 것입니다;
  • 송곳니는 음식을 깰 필요가있다.
  • 그리고 씹는 이빨은 철저히 씹는 데 적합합니다.

의사가 젊은 환자에게 엄격한식이 요법을 처방 할 때 규칙에 예외가 있다는 사실은 주목할 가치가 있지만 심각한 징후가있을 때만 발생합니다. 그런 경우 다이어트는 영양사가 작성합니다. 동시에, 아이는 끊임없이 모니터링됩니다. 혈액 및 기타 중요한 지표의 헤모글로빈 수준을 모니터링하기 위해 정기적으로 검사를 수행하고, 어린이의 키와 몸무게를 조절하며, 편차가 제어되면 영양 상태가 조정됩니다.

고기에 찬성 10 가지 주장

채식주의 자들은 고기 없이는 삶에 찬성하여 많은 논거를하지만, 그 중 소수는이 주장의 본질에 깊이 빠져 있습니다. 우리는 함께 이해할 것입니다.

신화 1. 남자는 육식 동물이 아니다.

고기를 먹는 것은 사람에게 부 자연스러운 과정입니다. 치아의 구조와 일반적인 소화 시스템에서는 동물 시스템과 유사하지 않습니다. 이것은 사실이지만 우리는 초식성 소화 시스템과 거의 관련이 없습니다. 남자는 잡식이다. 우리의 위장이 동물 기원의 음식을 먹기에 적합하지 않았다면 이미 그것을 먹은 지 30 시간 후에 이미 알고 있었을 것입니다. 그리고 수세기 동안 사람에 의해 고기를 사용하는 것은 그의 은혜로 말합니다.

신화 2. 사람의 가장 가까운 친척은 고릴라이며, 그들은 초식 동물입니다.

첫째, 혈연 관계가 입증되지 않았기 때문에이 동물과 사람을 "혈연 관계"로 연결시키는 것은 가치가 없습니다. 둘째, 침팬지와 돼지에 관해 떠올리는 가치가 있습니다. 그들은 잡식 동물입니다. 그리고 포로에있는 고릴라는 고기를 먹기를 거부하지 않습니다.

통념 3. 소화 시스템에서 고기가 썩어 시체가 중독됩니다.

이것은 큰 오해입니다. 예, 육류 제품은 더 오래 소화되지만 동시에 썩지는 않습니다. 뱃속에 들어있는 염산은이 과정을 제거합니다. 유사한 현상은 위장관의 기능 장애가있는 경우에만 발생할 수 있습니다. 그 이유는 고기가 아니라 건강한 식단의 원칙을 위반 한 것입니다 : 과식, 단조로운 음식,식이 섬유 부족. 올바른식이 요법은 모든 것이 적당히 이루어져야합니다.

신화 4. 채식주의 자들은 오래 살았습니다.

입증 된 사실이 아닙니다. 인도를 예로 들면, 채식 식단 지지자 비율이 가장 높지만 평균 기대 수명은 63 세입니다. 그러나 야채가 적게 먹을 수 있고 주요 음식은 고기 인 북부 지방의 주민들은 평균 75 년을 살고있다.

조지아는 또 하나의 생생한 사례입니다.이 나라의 주민들은 육식 제품을 좋아하는 동시에 조지아는 오래 살기 때문에 유명합니다.

통념 5. 식물 단백질은 동물보다 나쁘지 않으며 식물성 식품에는 더 많은 비타민과 미네랄이 존재합니다.

채식주의 자들은 콩과 식물, 특히 콩을 먹어서 단백질을 얻으며, 이런 종류의 단백질이 고기에서 얻은 것과 가장 유사하다고 말하는 것에 지치지 않습니다. 네, 그 것처럼 보이지만 완전히 대체 할 수는 없습니다. 또한, 콩은 에스트로겐으로 포화되어 남성 호르몬 시스템의 작용에 악영향을 미친다. 콩과 식물의 또 다른 단점은 모든 유기체가 셀룰로오스 막을 재활용 할 준비가되어 있지 않아 가스 형성과 대변에 문제를 일으키는 것입니다. 특히 어린이에게 이러한 제품을 다량으로 사용하면 해를 끼칠 수 있습니다. 미성숙 한 소화 시스템은 이러한 실험에 장애를 일으킬 수 있습니다.

단백질을 찾기위한 제품 - 그림 참조.

신화 # 6. 육식 공룡은 과체중 일 가능성이 더 큽니다.

이것은 사실이 아닙니다. 불균형을 겪고, 신진 대사와 건강에 문제가있는 사람은 모두 완결되기 쉽습니다. 유전도 또한 중요한 역할을합니다.

그런 인기있는 채식 식단에 관해서 - 모든 것이 여기에 장미 빛이있는 것은 아닙니다. "식이 요법"과일, 말린 과일, 곡물은 무엇인가? 탄수화물이 많이 포함되어 있으며, 남용으로 인해 비만으로 이어진다. 임산부가 큰 체중 증가로 인해 사과 식단에 앉았을 때 오랫동안 기다려온 체중 조절 대신에 그들은 반대 효과를 얻었습니다 - 그들은 훨씬 더 많은 키를 얻었습니다. 한 개인의 활동도 체중 조절에 중요한 역할을합니다. 좌식 생활을한다면식이 요법은 무력합니다.

신화 7. 고기는 암의 발병을 유발합니다.

모든 제품 (고기 포함)의 적당한 섭취는 심각한 질병의 원인이 될 수 없습니다. 고기 먹는 사람과 채식주의 자에서 암에 걸릴 가능성은 동일합니다. 생태 현상,식이 습관, 만성 질환, 스트레스, 전반적인 면역 저하, 유전 적 이상 등 많은 다른 요인들이이 현상의 발달에 영향을 미치기 때문입니다. 이 모든 것은 고기 먹는 사람과 채식주의 자와 함께 일어날 수 있습니다.

신화 8. 채식주의자는 더 싸다.

많은 초보자 채식주의 자들의 망상. 실제로, 육체가 사람이 그것을 빼앗 았던 모든 필요한 미량 영양소를 얻고 고기를 거절하기 위해서는 많은 양의 야채 제품을 섭취해야합니다. 그리고 그들 (견과류, 채소, 과일, 채소)은 특히 겨울철에 쉽게 접근 할 수 없습니다.

신화 9. 고기가 혈액에 콜레스테롤을 올립니다.

예, 이것은 사실이지만, 많은 지방질 고기를 사용하고 잘못 조리 한 경우에만 해당됩니다. 맞습니다. 요리하고, 구워 내고, 끓는 다.하지만 튀지 마라. 식사 도중 마요네즈로 고기를 붓고 향신료를 충분히 채울 수 없습니다.

우리 몸에 필요한 콜레스테롤은 신경계를 조절하고 비타민 K (혈액 응고에 영향을줍니다)를 흡수하며 호르몬 수준의 조절에 관여하기 때문에 중요합니다.

통념 10. 육식 공룡은 더 공격적이며 에너지가 거의 없습니다.

이것은 사실이 아닙니다. 채식주의자는 더 자주 에너지와 활력을 감소시킬 수 있습니다. 그 이유는 사람의 전반적인 상태에 영향을 미치는 고기 거절의 호르몬 불균형 때문입니다. 또한 에너지 저장량이 감소하면 근육계가 고갈되고 대사 과정이 느려지고 신경계의 활동이 감소합니다. 에너지를 보충하기 위해서는 하루에 적어도 1600 kcal을 소비해야하는데 이는 야채 샐러드의 도움을 받아 달성하기가 극히 어렵습니다.

그리고 다른 종류의 고기에 적합한 향신료가 무엇인지 보여 드릴 것입니다. 그래서 고기 요리는 항상 건강하고 맛있을 것입니다.

육식의 방향과 채식의 방향으로 더 많은 논쟁과 부인을 가져올 수 있습니다. 그러나 그것을 수락하거나 거절하기 전에, 계속적으로 희박한 식단으로 전환하는 사람들로부터 이익을 얻는 것은 생각할 가치가 있습니다.

마케팅 및 채식주의

채식주의로의 전환으로 모든 것이 그렇게 단순합니까? 당신이 더 자세히 보면, 이것은 사업을위한 또 다른 틈새 시장이되었습니다. 그리고 종종 건강한 생활 습관의 증진 뒤에 돈을 벌기위한 또 다른 방법이 있습니다.

세계에서 채식 문화가 발달함에 따라 관련 상품의 생산이 확대되고 번창하고 다양한 문학 작품이 판매되고 음식점이 열리고 있습니다. 뛰어난 작업 매체와 광고. "적절한"영양을 가르치는 영양사는 모든 곳에서 실시되며, 그들은 무료가 아닙니다. 일부 추정에 따르면이 업계의 연간 매출은 300 억 달러에 이르며 매년이 수치가 증가합니다. 동의, 오히려 취미에 대한 큰 지표.

고기의 위험성과 채식주의의 이점에 관한 들어오는 정보의 대부분은 이해해야합니다. 이것은 인터넷에 많은 광고와 같은 것이 아닙니다.

그러한 재능있는 영양사의 웹 사이트에는 육류의 혜택에 관한 정보가 거의 없지만 그러한 기사를 검색 할 때 육류가 해롭다는 요구와 동물 기원의 음식을 먹는 것을 계속하면서 사람들을 죽이는 요구가 종종 있습니다.

고급 영양사 사업가는 고기 먹는 사람이 살인자이며 모든 소비자가 정신에 대한 그런 압력을 받아 들일 수는 없다고 제안합니다. 그러한 심리적 공격에 대비하지 못한 사람은 자신의 생활 방식에 대해 생각하기 시작하고 결국에는 채식주의에 찬성하는 주장에 동의하고 서서히 새로운 생활 방식으로 이동합니다. 어느 정도 시간이 지나면 시체에 실제로 부족한 부분이 있다는 사실이 이해되며, 여기에 또 다른 광고가 작동합니다. 매장과 약국에서는 사람이 필요로하는 모든 필요한 보충제를 찾을 수 있으며 동시에 동물과 관련하여 인도적으로 유지할 것입니다. 이것은 소비자의 좀비가 일어나는 방식입니다.

지나치게 널리 퍼진 정보는 그 진실성을 깊이 생각하고 중요한 질문 인 '누가 혜택을 보는가?'에 대해 질문하는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

영양사에 대한 의견 및 조언

의사 나 영양사는 성인이 채식주의의 길을 걷는 것을 금지 할 수 없습니다.

  • 고기가없는식이 요법을하기 전에 의사와상의하여 그러한 변화에 대비해야합니다. 검사는 소화 시스템, 심장 및 기타 중요한 장기에 심각한 문제가 있는지를 판단하는 데 도움이됩니다.
  • 가까운 장래에 임신을 계획하고 있다면, 식물성 식품으로 전환하면 아이를 임신하고 운반하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
  • 전력 시스템을 대폭 변경해서는 안됩니다 30 년. 이 나이가되기 전에 일부 신체 기능이 계속 형성되고 영양소가 급격히 감소하면 신체 기능이 저하 될 수 있습니다. 이 연령 한도를 넘으면 사람이 완전히 형성되었다고 간주됩니다. 이러한 필수 기능을 유지하기 위해서는 들어오는 비타민과 미네랄이 더 필요하므로 균형 잡힌식이 요법으로는 해를 입을 수 없습니다.
  • 몸의 특성을 고려하고 모든면에서 최적의 바구니를 선택할 수 있도록 도와주는 경험 많은 영양사가식이 요법을 돕는 것이 중요합니다.
  • 정기적으로 건강 검진을받으며 사소한 변화를 추적하기위한 검사를받습니다. 필요한 경우 누락 된 미량 영양소에 약물을 채 웁니다 (단, 영양사가 지시 한대로).

결론적으로

마지막으로 채식주의자를 넘어 가기 전에 지갑의 가능성에주의를 기울여야합니다. 동물성 제품이없는 좋은 영양은 매우 비쌉니다. 예, 야채, 과일 및 기타 채식 제품은 가격이 비싸지 만 소모량이 많으면이 '플러스'를 상당 부분 차지합니다. 그렇지 않으면 "이것이 유행하다"는 원칙에 기반한식이 요법은 유기체에 대한 심각한 시련으로 변할 수 있으며, 심지어 미래에도 그 결과는 최선의 방법으로 나타나지 않을 것입니다.

고기 거부의 장단점

채식의 장단점. 통계 조사에 따르면, 지구상의 모든 열 번째 사람마다 채식을합니다. 식물 음식의 지지자들은 자신의 삶의 방식이 가장 정확하고 신체에 가장 유익하다는 것을 확신합니다. 이것은 채식주의의 확실한 이점 중 하나 인 육식과 과체중을 거부하는 사람들의 부족에 의해 확인됩니다. 그러나 당신이식이 요법과 생활 양식을 크게 바꾸기 전에, 당신은 육식에 찬성하여 논쟁을 조사 할 필요가 있습니다.

비 육류의 장점, 채식주의의 이점

옥스포드 대학의 영국 과학자들은 6 개월 동안 25 세에서 64 세 사이의 700 명의 피험자를 관찰했다. 그들은 두 그룹으로 나뉘었다. 한 마리는 식물 음식을 먹었고 매일 참가자는 5 옥타 그램의 야채와 과일 요리를 먹었습니다. 다른 그룹은 고기 요리를 먹었다.

저혈압의 의사에 의한 나트륨 이온에 의해 대신 야채와 과일 칼륨 정제 공장 음식 유기체에 심장 혈관 불가능 안정적인 동작 및 기능이있는없이 증가 된 용량을 받았다고 설명했다.

야채 다이어트의 장점 :

  1. 소금 섭취를 최소화하는 저지방 저지방 식품. 이로 인해 체중, 압력 및 심혈관 질환의 예방이 정상화됩니다.
  2. 장의 작용을 향상시키고 독소, 비타민 및 영양소로부터 우리를 구하는 섬유질로 인체의 신진 대사가 촉진되어 신진 대사와 지방 연소의 진행을 가속화시키고 신체의 보호 기능을 활성화시킵니다.
  3. 채식주의 자에 대한 기대 여명은 육식 애호가의 수명보다 길다 - 7 년까지! 그것이 중국 과학자들의 말이다. 그들은 또한 동물성 식품을 피하면 암과 심장 발작의 위험을 줄일 수 있다고 확신합니다.
  4. 복합 탄수화물의 함량이 매우 높습니다. 복합 탄수화물은 훨씬 느리게 흡수되어 혈당을 증가시키지 않습니다. 더 많은 활기를 불어 넣고 효율을 높이고 시체를 청결하게 만듭니다.
  5. 동물성 단백질의 구성에는 티로신이 포함됩니다. 이 아미노산은 호르몬 생성을 활성화시켜 혈압을 증가시킵니다. 초본 제품에서는 그렇지 않습니다. 또한, 채식 식품은 호모시스테인 (homocysteine)을 합성하는 메티오닌 (methionine)을 포함하지 않으며, 이는 마지막 감각 중 하나가되었습니다. 과학자들은 죽상 경화증을 유발하는 콜레스테롤보다 호모시스테인 (homocysteine)이 훨씬 더 많이 있음을 증명했습니다.

최근에는 채식주의자가 고기를 버리기위한 또 다른 동기를 가져 왔습니다. Geneticist RAMTN Academy, Dr. Biol. Petr Petrovich Gariaev는식이의 형성은 제품의 유전 적 유사성을 고려해야한다고 말했습니다. 인간과 포유류의 유전자 우연의 비율은 90 %에 달하는 것으로 알려져 있습니다. 우리의 생화학 적 과정은 거의 동일합니다. 이것은 고기가 도살장에 동물에 의해 방출 된 공포의 호르몬이 인체로 들어 와서 신진 대사 과정에 연결되어 세포와 상호 작용함으로써 공격성, 혈압 및 삶의 질을 감소시키는 것을 의미합니다. 유제품과 계란은 그 자체로 그러한 효과를 나타내지 않습니다. 그들은 동물에 해를 끼치 지 않고 얻습니다. 생물 종과 공통된 유전자가 적 으면 적을수록 좋습니다. 그래서 닭 고기와 해산물을 먹을 수 있고, 채소와 과일은 더욱 그렇습니다.

고기 거절의 단점, 채식주의의 단점

  1. 야채와 과일로 몸을 포화시키는 것은 어렵습니다. 그들은 1-2 시간 이내에 소화됩니다. 결과적으로 굶주림이 다시 나타납니다. 그러나 고기는 동화 과정이 7-8 시간 동안 지속되므로 더 오래 동안 포화됩니다. 또한 육류에는 유익한 단백질, 지방 및 추출물이 포함되어 있습니다.
  1. 채식 음식은 아미노산, 단백질, 비타민 D, B2, B12를 지원하는 동물 기원의 비타민이 필요하지 않습니다. 이것은 시력 감소, 지적 능력의 둔감, 기억력 장애, 빈혈, 치아 상실 및 뼈의 약화와 같은 부정적 결과를 초래합니다.

그러나, 당신이 채식주의 자의 가족에서 태어 났거나 오랫동안 식물성 음식을 섭취한다면,이 모든 질병은 당신에게 끔찍한 것이 아닙니다. 이 경우, 소화 시스템은 식물 음식에서 나오지 않는 비타민의 공급을 보충하는 미생물을 합성하는 것을 "배웠다". 고기 섭취를 재개하면이 미생물이 죽습니다.

  1. 육류 및 유제품뿐만 아니라 계란도 가장 큰 에너지를 전달합니다. 추운 계절에이 제품의 사용은 인간에게 매우 중요합니다. 신체를 따뜻하게하고 정상적으로 기능 할 수 있도록 에너지를 공급하는 것은 동물성 지방으로 몸을 포화시키는 것입니다.

비 육류 제품

올 여름, 회의는 Nutrion 2018을 개최하여 영양의 다양한 측면을 다루었습니다. 식물에 찬성하여 동물성 제품의 면책 조항을 포함합니다. 아래는 회의에서 소리 쳤던 고기 버리기의 긍정적 인 효과 중 일부입니다.

당뇨병에 덜 걸림

이것은 조지 워싱턴 대학 (George Washington University)과 하버드 대학 (Harvard University)에서 실시 된 2 건의 독립적 인 연구에 의해 확인됩니다. 채식주의자는 당뇨병에 걸릴 확률이 적습니다.이 질병에 덜 취약합니다. 이것은 낮은 혈당, BMI (체질량 지수), 더 낮은 콜레스테롤 수치에 의해 나타납니다. 동시에 고기를 완전히 포기할 필요가 없다는 점에 유의해야합니다. 주로 야채 제품 (야채, 시리얼, 과일, 견과류)을 사용하여 음식을 만드는 것이 가장 중요합니다.

채식주의자는 더 얇다

물론 대부분의 경우 사람들은 체중 감량을위한 채식주의자가되지 않습니다. 사람들은 윤리적, 환경 적, 종교적 동기에 이끌립니다. 그러나 분석 결과 채식주의 자들은 과체중으로 고통받을 가능성이 적습니다. 그러나 식물성 식품 만 먹으면 체중이 증가합니다 (동일한 감자 튀김).

심장병 위험이 낮습니다.

네덜란드에서는 식물성 식품에서 단백질을 섭취하는 사람들이 관상 동맥 심장 질환과 동맥 경화를 일으킬 확률이 60 % 나 낮은 것으로 확인되었습니다. 이것은 동물성 고기가 다량의 고기를 섭취했을 때 콜레스테롤 수치가 증가하는 포화 지방을 함유하고 있기 때문입니다. 식물 제품에 대해 말할 수있는 것. 때로는 육류 제품을 사용하지 않으면 사람이 충분한 단백질을 섭취 할 수 없을 것이라고 육식을 주장하는 경우가 있습니다. 사실 유제품, 달걀, 콩류 (콩, 완두콩, 병아리 콩) 등 단백질이 풍부한 식물성 식품이 충분합니다.

더 오래 살 수있다.

물론 평균 수명은 여러 가지 요소에 달려 있습니다. 일반적으로 생활 방식, 거주지의 생태적 상황, 유전력 및 국가 내 약급 수준입니다. 채식은 옳다고 부를 수있는 많은 라이프 스타일 중 하나 일뿐입니다. 그러나 다른 방법이 있습니다. 양질의 육류 제품을 먹는 것은 수명에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 연구 결과에 따르면 식단에 식물성 식품을 선호하는 사람들은 품질과 수명 지수를 향상 시켰습니다. 심각한 만성 질환이있는 사람들의 변화가 특히 생생하게 나타납니다.

금기로 고기 : 채식으로의 전환으로 인한 어려움은 무엇입니까?

현대 사회에서 고기의 거절은 아주 자주 행해지 며 윤리적 신념보다는 유행에 지나치게 의존해야합니다. 그러나 일부 사람들은 체중을 줄이거 나 자신의 몸을 향상시키기 위해 전적으로 채식주의자가됩니다. 이 행동은 얼마나 타당한가? 그리고 고기를 거부하는 것은 해로운가?

채식주의에 대한 잘못된 주장

채식을지지하는 사람들은 매일 먹는 동물성 제품이 인간의 건강에만 해를 끼친다 고 만장일치로 주장한다. 고기를 먹는 사람들은 처음에는 인간이 잡식성 이었기 때문에 자연에 의해 의도 된 것이라고 강조하면서 그런 진술에 항의합니다.

실제로, 평소와 같이 식탁에 오는 음식은 신체 기능을 수행합니다.

"야채"음식 주위에는 우리가 부분적으로 정체를 결정한 많은 신화가 있습니다.

그러므로 채식주의 자가되기로 결정했다면, 그것이 얼마나 위험 할 수 있는지, 그리고이 벤처의 이익이 당신의 복지를위한 진실인지를 아는 것이 중요합니다. 이 자료에서는 다양한 사실과 의학 연구를 토대로 채식의 가장 중립적 인 평가를 제공합니다. 동물성 제품을 포기하기 전에 급진적 인 생활 방식의 변화가 가져올 결과가 무엇인지 알아야합니다.

동물 식품의 포기가 얼마나 타당한가? 그리고 진정한 사태에서 그 원인은 무겁습니까? 대량 선전의 영향으로 우리 각자는 적어도 한 번 "나쁜"행위를했다고 생각하면서 송아지 고기를 자르고있었습니다. 여기에는 많은 사람들이 육류 제품에 대한 지속적인 혐오감을 경험하기 시작했다는 것을 알게되면 공개적으로 접근 가능한 도살장의 다큐멘터리 비디오가 추가되었습니다.

채식 식품 시스템에 관한 가장 흔한 오해를 보면서 선전이 진실인지, 근본적으로 거짓인지 이해해 봅시다.

신화 1 : "나는 사람이고, 나는 지적이고 본능에 따라 살지 않는다. 육식을 거절하는 나의 은총에는 수백 마리의 동물의 구제가 포함됩니다. "

사실, 당신은 아무도 저장하지 않습니다. 최대 - 육류 가공 산업의 낭비를 증가 시키며, 동시에 당신과 함께 있으면 근처에 사는 2, 000 명의 사람들이 제품을 거절합니다.

당신은 살아있는 존재를 먹을 수 없다고 생각합니다. 그러나 버섯, 채소 및 과일 유기체가 아닌가?

나무 가지에서 설 익은 살구를 찢는 것을 부끄러워하지 마시고 무서운 사람이 닭 스테이크에 물고 다닌 것처럼 느끼십니까?

말할 필요도없이, 모호한 생각으로 볼 때 건강을 위험에 빠뜨리면서 영양소를 몸에서 빼앗기고 있습니까?

"도덕적이고 윤리적 인"동기를 지닌 가장 이상한 채식주의 자들은 가금류, 생선 및 해산물을 기쁘게 먹을 수 있지만, 소와 돼지의 권리를 맹렬히 지키고 있습니다. 그들 이외에 유제품을 소비하지 않는 채식 주의자들도 있습니다. 그들은 젖지 않은 젖소가 겪을 고통이 무엇인지, 그리고 사람들이 우유를 완전히 버려두면 세계의 모든 동물에게 어떤 일이 일어날 것인가를 알고 있습니까?

신화 2 : "고기를 포기하면 짧은 시간에 쉽게 체중을 감량 할 수 있습니다."

사실, 그 반대입니다.

채식을 따르는 사람은 그에게 매우 중요한 물질이 없기 때문에 탄수화물에 적극적으로 "의지"합니다. 종종 "가장 어려운"것은 아닙니다.

코스에는 와플, 케이크, 비스킷, 케이크, 파스타가 사용됩니다.이 단어는 체형을 잊을 수 있도록 도와줍니다. 결과 - 여분 파운드 및 수시로 비만.

그건 그렇고, 가장 유행하고 진정으로 효과적인 다이어트는 다이어트에 단백질의 혜택의 원칙에 따라 달라집니다. 그리고 우리가 알고 있듯이 단백질은 동물성 물질에만 집중되어 있습니다.

영양가있는 식물 요소는 몸에 빨리 "불에 태우며"굶주림에 대한 끊임없는 느낌을 주지만 고기는 훨씬 오래 소화되고 훨씬 더 많이 포화됩니다. 과체중이 패스트 푸드와 과자의 사랑 때문이라면, 당신이 저 동적 성을 경험하고 있다면, 당신이 유 전적으로 과체중이되는 경향이 있다면, 채식이 당신의 상황을 악화시킬 것임을 알아야합니다.

신화 3 : "건강하려면 영원히 고기를 포기해야합니다."

사실, 지구상의 모든 사람들은 똑같이 질병에 감염되기 쉽고, 극도로 강한 면역이 그들을 보호합니다. 채식주의자는 육식 공룡보다 다양한 병리로 고통받습니다. 칼슘과 철분 결핍, 빈혈, B12 hypovitaminosis - 식물성 식품의 전형적인 증후군의 불완전한 목록입니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 지방 생선을 먹는 사람들은 역학 기간 동안 감기에 걸리지 않습니다.

송아지와 사과를 비교하면 두 번째 제품에서 철분의 농도가 훨씬 높아집니다. 그러나 그것이 "동물"유사체의 물질과 비교하여 1/4로 흡수되고 매우 천천히 흡수된다는 사실을 잊지 마십시오. 평균 수명에 관해서는, 많은 채식주의 자에 의해 채워지는 곳에서, 단지 63-65 년이다. 그러므로 건강을 정말로 중요하게 생각하고 몸에 비타민을 포화 시키려면 균형 잡힌 균형 잡힌 식단이 귀하의 라이프 스타일의 기초가되어야합니다.

신화 4 : "채식이 도움이된다"

실제로, 육식을 거절 한 경우의 그러한 모호한 이득은 전혀 고려되어서는 안됩니다. 어떤 사람들은 초목의 생산이 세계와 각 개인에게 더 저렴할 것이라고 주장한다. 그러나 갑자기 고기를 거절하면 세계 전역의 사람들에게 식량을 제공하기 위해 얼마나 많은 땅을 식민해야할지 상상해 보는 것은 끔찍한 일입니다.

채식이 가장 비쌉니다. 1-2 주 동안 생선과 고기를 실험적으로 거부함으로써 이것을 확인할 수 있습니다. 야채, 과일, 견과류는 특히 겨울철에 매우 비쌉니다.

신화 5 : "원숭이는 고기를 먹지 않으며, 사람은 그들로부터 진화 했으므로, 그렇게하지 말아야한다"

사실 인간은 고릴라 나 오랑우탄이 아닙니다. 똑같은 성공을 거둔다면, 늑대는 고기 만 먹고 식물의 음식은 생명 활동에 필요하지 않다고 말할 수 있습니다.

그건 그렇고, 포로에 사는 원숭이는 동물 사료를 먹으면 행복해집니다. 또한, 그들은 강하고 건강 해지고, 야생보다 훨씬 오래 산다. 다섯 번째 신화가 많은 작가들과 가학 척 학자들에게 기본적인 것이 되었기 때문에 동물원에서 고릴라를 한 조각의 베이컨으로 취급함으로써 안전하게 채식주의자를 폭로 할 수 있습니다.

동물 사료를 포기하는 진정한 찬반 양론

우리가 고기를 거부하는 것에 대한 진정한 찬반론에 관해 이야기한다면식이 요법으로 옮기기위한 노력으로이 식단의 잠재적 이익과 피해를 잴 수 있습니다.

그래서 고기를 거부하는 진정한 매력 (물고기는 아님) :

  • "나쁜"콜레스테롤 및 포화 지방의 낮은 섭취;
  • 식이 섬유, 피톤치드 및 기타 식물 건강 증진 성분을 충분히 섭취하십시오.
  • 혈액 내 지단백질 감소.
  • 혈압의 정상화;
  • 결과적으로 인슐린 저항성이 증가하고 체중이 약간 감소합니다 (균형 잡힌식이 요법으로).
  • 부수적 인 약물없이 당뇨병의 중립 치료 가능성.
  • 무게가있는 장점에도 불구하고, 그러한식이 요법에 관여해서는 안됩니다. 때때로 그것을 연습하는 것으로 충분합니다. 전체 "동물"을 근본적으로 거부하면 몸에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다.

고기 거부의 실제 건강 영향 :

  • "금기 제품"에 집중된 비타민 B12, 단백질, 철, 칼슘 및 기타 영양소의 급성 결핍;
  • 빈혈의 발병;
  • 면역력 감소;
  • 피부, 머리 및 손톱의 열화;
  • 기억력과 집중력 저하;
  • 신경 장애;
  • 생식 장애 (남녀 모두);
  • 약점, 무관심, 근육통 (근육에 크레아틴 결핍으로 인한);
  • 골밀도 감소.

보시다시피, 채식의 이점은 논쟁의 여지가 많으며 식단의 근본적인 변화없이 성취 될 수 있습니다. 그리고 그러한 압박감은 상당히 상당하며, 교정을 훨씬 넘어서는 것입니다.

건강을 돌보고 책임있게 대하십시오!

고기 찬반 양론 거부

육식없는 음식 제공

우선, 정상적인 음식에서 채식으로 전환하고 다른 음식으로 식단에서 고기를 교체하는 것을 기억해야합니다. 신체가 수분을 유지하여 부종을 일으킬 수 있습니다. Edemas는 몇 주 후에 사라지 겠지만, 소금은 물을 보유하기 때문에 짠 음식을 거부하는 것이 좋습니다. 평균적으로 차와 커피를 포함하여 1 리터의 액체가 하루에 마셔야합니다. 그러나 고기와 생선이없는 다이어트하는 사람들의 대다수는 순수한 물을 선호하는 커피, 강한 차와 탄산 음료를 마시지 않습니다.

많은 사람들은 고기가없는 식단을 관찰하면 육류 나 생선에 닿지 않고 반찬을 먹는 것으로 충분하다고 믿습니다. 그러나 이것은 영양에 전혀 용인 할 수없는 접근법입니다. 그러한 전략은 사람이 필요한 영양소와 단백질을받지 못한다는 사실로 이어진다. 그리고 단백질의 부족은 신진 대사가 빨리 느려지는 사실로 끝나며 결과적으로 사람은 끊임없이 칼로리 섭취를 제한해야합니다.

체중 감량을 위해 고기가없는식이 요법을 시작하는 또 다른 일반적인 실수는 과일과 야채 만 먹는 것입니다. 보통, 이것은 체중 감량을 시작하지 않은 사람이 무너지면서 과일과 채소를 두 배로 흡수하고 항상 가득 차게된다는 것을 깨닫기 시작합니다. 몸은 그 자체로 그런 조롱을 용서하지 않으며, 추가적인 무게를 얻지 않고 정상적인 음식을 먹는 것은 매우 어려울 수 있습니다.

그렇다면 다이어트에서 고기를 대체 할 수있는 것, 먹는 것, 올바르게 먹는 방법은 무엇입니까?

채식주의에는 두 가지 유형이 있으며 각 영양사는 WHO가 승인 한 별도의 영양 체계를 개발했습니다. 두 유형의 대략적인 설명을 검토 한 후 가장 편리한 메뉴를 직접 선택할 수 있습니다. 사람이 능동적 인 훈련에 종사하는 경우, 그 부분은 30-50 그램 증가 할 수 있습니다.

낙농 제품과 계란을 사용하는 계획.

  • 아침 식사 : 100 그램의 코티지 치즈, 100-150 그램의 열매.
  • 두 번째 아침 식사 : 무가당의 단단한 과일 (사과, 배).
  • 점심 식사 : 100 그램의 콩류 (콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩), 100-150 그램의 야채 (신선하고 조림, 찐 것).
  • 스낵 : 30 그램의 견과류.
  • 석식 : 두부 또는 콩 고기 100 그램 (매일 교체 가능), 탄수화물 반찬 (밀, 메밀, 현미) 50-70 그램.
  • 취침 시간 : 요구르트 또는 케 피어 1 잔.

유제품이없는 엄격한 채식주의 자.

  • 아침 식사 : 시리얼 100-150 그램, 콩류 50-70 그램, 감귤 주스.
  • 두 번째 아침 식사 : 두유, 오트밀 1-2 큰 스푼.
  • 점심 식사 : 야채 150g, 탄수화물 반찬 (pshenka, 메밀, 현미) 200g, 콩류 100g.
  • 스낵 : 30 그램의 견과류, 50 그램의 열매.
  • 석식 : 버섯이나 야채와 함께 두부.

위의 계획에서 콩과 유제품뿐만 아니라 콩과 함께 식단에서 육류를 대체 할 수 있다는 것이 분명해진다.

실생활 경험!

우리는 육식에 대한 거부와 같은 실제 생활 경험에 관한 기사를 제공합니다. 건강과 삶의 질이 어떻게 바뀌 었습니까? 고기를 거부하는 것이 얼마나 어렵고 육식을 먹지 않는 신체에는 어떤 일이 발생합니까? 읽고, 생각하고, 결정하십시오...

바로 먹고, 인생의 모든 순간을 감사하고 건강하십시오!

나는 채식의 장단점을 설명하는 책과 기사가 얼마나 다른지 알고 있습니다. 이 정보가 풍부 해지면 혼자만의 올바른 결정을 내리지 않고도 쉽게 길을 잃고 혼란에 빠질 수 있습니다. 나는 또한 1 년 전, 나는 내 삶을 급격하게 변화시키려는 생각을 심각하게 생각했을 때이 점에 직면했다. 그리고 내 프로그램의 요점 중 하나가 고기 거절 이었기 때문에이 주제에 대한 모든 종류의 정보를 철저히 조사했습니다. 이제 저는 과학적 사실을 말리 지 말고 당신과 함께 나누기를 원합니다.

우선 저는 채식주의 자라고 부를 수는 없습니다. 유액 채식주의 자조차. 나는 여전히 물고기와 내가 좋아하는 해산물을 먹는다. 그러나 고기도 가금도, 나는 어떤 식으로도 전혀 먹지 않습니다. 저는 거의 1 년이 넘는 경험이 있습니다. 그러나이 시간 동안 나는 "이전"과 "후에"의 차이를 느꼈다.

고기를 거부 한 이유는 무엇입니까?

1. 잘 정립 된 소화.

내가 기억할 수있는 한, 나는 항상 그것에 문제가 있었다. 어린 시절부터. 나는 그들을 자세히 묘사하고 싶지 않다. 나는 단지 위장관에 오작동이 있었다고 말할 것이다. 글로벌 문제로 인해 많은 문제가 발생합니다. 그래서 나는 식단에서 고기를 제외하고 이러한 문제들을 잊어 버렸습니다. 당연히, 일은 다음날에, 또는 일주일에 운동하지 않았다. 첫 번째 변경 사항은 약 한 달 후에 시작되었습니다. 그리고 더 나아질수록 더 좋습니다!

2. 밝기와 에너지.

이 아주 많은 소식통에 대해 작성하십시오. 그러나 독서를하고 실제로 자신을 느끼는 것은 완전히 다른 것입니다. 놀랍지 만 완전히 다른 느낌을 받기 시작했습니다. 나는 더 많은 힘과 열정과 활기를 가지고 있습니다. 고기가 우리 몸에 매우 소화 될뿐만 아니라 많은 에너지 자원이 필요하고 죽음과 폭력의 에너지를 전달하기 때문에 놀랄 일도 아닙니다.

3. 일찍 일어날 수있는 능력.

나는 항상 올빼미라고 생각했다. 오전 7시에 일어나는 것은 나를위한 다소 어려운 작업이었다. 이제 나는 절대 종달새가되어 아침 6시에 알람 시계없이 혼자서 일어난다. 왜 나는 이러한 변화를 고기 거절과 연관 짓습니까? 독소가 쌓여있는 유기체는 항상 고뇌의 방식으로 작용하기 때문에 특히 고기 접시로 저녁을 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그리고 태양의 상승과 함께 밤에는 야채를 최대 1 시간 소화하고, 그는 깨어있을 준비가되었습니다!

4. 취향 선택 변경.

나는 오랫동안 자신의 성격과 마찬가지로 맛을 키울 수 있다고 읽었습니다. 그러나 나는이 진술의 의미를 이해하지 못했다. 이제 저자가 의미하는 바를 압니다. 내가 여전히 고기를 먹을 때, 겸손하고 단순한 요리는 나에게 어떤 식욕도주지 않았다. 나는 어떻게 당신이 죽을 사랑할 수 있는지, 크림 소스를 입히고 곡물과 함께 채소 샐러드가 보일 때 미쳐가는 지 이해하지 못했습니다.

그러나 모든 종류의 지방과 튀김 요리, 구운 닭, 패스트 푸드의 냄새가 강한 식욕을 불러 일으켰습니다. 이제 모든 것이 바뀌 었습니다. 그리고 그것은 단지 고기 요리에 관한 것이 아닙니다. 기름기가 많고 튀김을하며 음식을 심어도 무관심합니다. 그러나 신선한 채소와 과일 요리는 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 나는 건강하고 건강에 좋은 음식을 많이 발견했다.

5. 평온과 평온.

나는 내 자신을 절대 까악 까악 사기꾼이라고 생각 했었고, 매우 섹시하고, 크게, 너무 감정적이었습니다. 이제 나는 다른 파도로 살아가는 것처럼 보였고 완전히 다른 주파수의 진동을 방출했습니다. 내부에는 평화와 평온함, 조화가있었습니다. 가장 놀라운 사실은 그러한 상태에서 나는 공격적인 사람들을 끌어 들이고 상황이 내 삶에 충돌하는 것을 사실상 중단했다는 것입니다. 여기서 놀랍지 만, 고기와 함께 이전에 살인, 고통, 침략의 에너지를 흡수했지만, 이제는 그러한 에너지를 먹는 것을 그만 두었습니다.

장점은 무엇입니까?

채식주의 자 중에는 심혈관 질환, 고혈압 또는 당뇨로 고통받는 사람들은 거의 없습니다. Vegetaric 체질과 충수염은 채식주의 자, 신장 결석 및 담즙 방광에서 덜 자주 발생합니다. 대부분의 100 세의 사람들은 채식주의 자입니다.

채식주의자가 보통 많이 먹는 채소와 과일은 면역력을 향상시키는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 식물성 식품은 휘발성 물질을 함유하고있어 내장의 쇠퇴 과정을 억제하고 위장관을 개선하며 콜레스테롤을 함유하지 않을뿐만 아니라 제거에도 기여합니다. 항산화 비타민 - A, C, E는 야채, 과일 및 채소에 함유되어 종양학 질환을 예방합니다.

시리얼, 특히 메밀과 오트밀은 식물성 단백질,식이 섬유, B 비타민, 비타민 E, 미네랄이 풍부합니다.

견과류에는 콜레스테롤을 낮추는 많은 중요한 불포화 지방산이 들어 있습니다. 견과류를 먹는 사람은 그의 마음에 관심이 있습니다. 크리스천 바 나르 드 (Christian Barnard) 교수는 "건강한 심장에 이르는 50 가지 방법"이라는 책에는 호기심 많은 사실이 언급되어있다. 일주일에 약 150 그램의 견과류를 정기적으로 먹는 사람들은 견과류를 먹지 않는 사람들보다 심장 마비가 1/3 적다.

아니면 아닐까요?

우리가 알다시피, 철분을 덜 잃어서 고기를 먹기를 거부하는 채식주의자가 철분 결핍 빈혈의 희생자가 될 위험에 처해 있습니다.

견과류, 콩과 식물, 버섯, 메밀, 주스, 콩 제품은 철분 결핍을 어느 정도 채울 수 있습니다.

식생활에서 물고기를 제외한 채식주의자는 류마티스 관절염, 고혈압뿐만 아니라 심혈관 질환의 예방에 중요한 역할을하는 고도로 소화 가능한 단백질, 비타민, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 아연, 망간 및 고도 불포화 지방산의 공급원을 빼앗습니다. 및 기타 질병.


대부분의 채식주의자는 과체중으로 고생하지 않지만 고칼로리 식물 식품 (견과류, 꿀, 콩류) 때문에 쉽게 파운드를 얻을 수있는 가능성을 잊지 말아야합니다.

ovolaktogoriansky 다이어트 (사람들이 채식주의자가되고 우유와 계란을 거부하지 않을 때)가 콜레스테롤의 과잉을 포함 할 수도 있다는 것을 기억해야합니다. 이것을 피하려면 유제품을 구입할 때 지방의 비율에주의를 기울여야하고 콜레스테롤이 풍부한 계란에 관여하지 않아야합니다.

채식주의자를위한 다양하고 생각 깊은 식사는 정상적인 식사보다 훨씬 중요합니다. 이것은 단백질, 지방 및 탄수화물의 소비를 불균형하게 만들고 신체에 필요한 물질을 최대한 많이 섭취하지 않아도되는 데 필요합니다.

채식주의자는 비타민 B12와 D의 높은 함량으로 종합 비타민제를 복용해야합니다.

많은 사람들이 나이에 따라 채식주의자가됩니다. 예를 들어 Leo Tolstoy와 Ilya Repin은 성숙한 해에 채식주의자가되었습니다. 수년에 걸쳐 동물성 단백질에서 가장 중요한 필수 아미노산에 대한 요구가 줄어들고 있기 때문에 상당히 합리적입니다. 성숙한 노년기에서는 육식, 특히 지방을 배제하면 죽상 경화증, 따라서 심장 발작 및 뇌졸중의 위험이 크게 감소하므로 채식주의는 여러 가지 이점을 제공합니다.

채식주의 장단점

오늘 추세에서 고기로부터의 거절. 대부분의 할리우드 배우와 다른 유명한 사람들은 동물성 제품을 먹지 않는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 동시에 그들은 멋지게 보입니다.

완전 채식인 만들기. 그러나 평범한 사람과 영화 배우의 능력이 약간 다르다는 것을 이해해야합니다. 그러므로 동물 기원의 음식을 거절하기 전에 그러한 선택의 모든 장단점을 알아야합니다.

채식주의 혜택 - 채식주의의 이점

식물 기원 음식에는 최소 지방이 포함되어 있기 때문에 고기를 거부하면 체중 감량이 가능합니다. 이것은 채식 식품 시스템의 주요 이점 중 하나입니다. 더욱이, 많은 사람들이 신체를 정리할 가능성 때문에이 전력 공급 시스템에 정확하게 합류했습니다.

채식은 체중 감량에 좋은 방법입니다.

  • 식물성 식품은 에너지 가치가 낮지 만 위장에도 영양을줍니다.
  • 고기를 야채와 과일로 대체하면 체지방을 줄일 수있을뿐 아니라 몸에서 독소와 슬래그를 제거 할 수 있습니다. 식물 음식을 먹으면 신체의 대사 과정을 정상화하는 데 도움이됩니다.
  • 많은 연구가 보여 주듯이, 채식주의자를지지하는 사람들은 고혈압, 당뇨병 및 심혈관 질환으로 고통받지 않습니다.
  • 야채와 과일 요리는 비타민과 미량 요소가 풍부합니다. 인체가 정상적으로 기능하지 못하는 칼륨과 마그네슘과 같은 미네랄은 주로 식물 유래 제품인 감자, 바나나, 메밀로 얻을 수 있습니다
  • 식물성 식품의 경우 많은 복합 탄수화물이 우수한 에너지 원이며 지방의 형태로 엉덩이에 쌓이지 않습니다. 그래서 채식주의 자들은 더 슬림하고 조밀하게 보입니다.

채식주의 자 - 단점

식물성 식품에는 필수 아미노산이 거의 없습니다.

  • 식물성 식품에는 많은 양분과 비타민이 함유되어 있습니다. 그러나 모든 생물체에 가장 중요한 물질, 즉 단백질
  • 네, 야채와 과일에 들어 있습니다. 그러나 식물성 단백질은 작은 아미노산 조성을 가지고 있습니다. 육류에서 단백질을 대체 할 수 없다. 더욱이 식물성 단백질은 몸에 흡수되기가 더 어렵습니다.
  • 시간이 지남에 따라 단백질이 부족하면 면역 체계와 생식 기관의 기능에 영향을 줄 수 있습니다.
  • 물론, 동물성 단백질은 야채로 대체 될 수 있습니다. 이렇게하려면 다른 아미노산 조성을 가진 제품을 결합하는 것이식이 요법에서 필요합니다. 그러나, 고려하는 것은 매우 어렵습니다. 최소한 특수 교육을 받아야합니다.
  • 그러나 단백질 부족만으로 채식주의자를 걱정하지 않아야합니다. 당신이 고기를 포기하기로 결심했다면, 당신은 철분이 풍부한 음식물을 식단에 넣어야합니다. 이 매크로는 식물 세계에 널리 분포되어 있습니다. 그러나 철분은 식물성 식품에서 흡수되므로 고기보다 훨씬 나쁘다.

채식주의자가 헤모글로빈을 낮추어 위험에 처한다.

철분 결핍은 헤모글로빈과 내분비 손상을 감소시킬 수 있습니다.

중요 : 철분은 시트르산 또는 아스코르브 산과 함께 흡수하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 fructose와 함께. 이것은 채식을 선택할 때 고려되어야합니다.

당신이 고기를 포기하기로 결심했다면, 체내에서 B2, B12, A, D 및 미량 원소 인 셀레늄, 구리, 아연 및 칼슘이 적은 비타민을 섭취하게 될 가능성이 높습니다. 따라서 이들 물질이 대량으로 제공되는 식물 제품의 소비를 증가시키는 것이 매우 중요합니다.

또한이 문제의 재정적 측면을 고려해 볼 가치가 있습니다. 오늘 신선한 과일과 채소의 가격은 꽤 높습니다. 특히 겨울에. 또한 많은 채식주의 자들은 국내산 제품으로 대체하기 어려운 수입 채소 및 과일의 존재를 요구합니다.

고기 거부 - 장점

고기를 거부하면 실제로 이점을 얻을 수 있습니다. British Journal of Cancer Research에 따르면, 채식주의자는 정기적으로 고기를 먹는 사람들보다 종양학 위험이 12 % 낮습니다. 그러나 불행히도 영국 전문가들은 육식 애호가가 고기를 얼마나 많이 사용했는지에 대한 데이터를 제공하지 않았습니다.

위장은 식물 음식을 더 쉽게 소화합니다.

  • 야채 음식은 소화하기 쉽습니다. 특히 열처리를하지 않는 경우. 따라서 채식주의 자, 특히 생식 전문가는 더 빨리 회복합니다.
  • 그들은 잠잘 시간이 짧습니다. 이것은 식물성 식품이 효소로 인해 소화 시스템의 스트레스를 덜어 준다는 사실 때문입니다. 그리고 신체는 소화에 더 적은 에너지를 소비합니다.
  • 고기를 거절하면 몸의 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다. 첫째, 신체에서이 물질의 증가 이유 중 하나는 동물성 지방 음식입니다. 둘째, 허브 제품에는 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거 할 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 특히이 마늘로 유명합니다.
  • 또한 육류 제품의 과도한 섭취로 장을 신속하게 처리 할 수 ​​없음을 알아야합니다. 이것은 신체에 부패성 프로세스의 발생을 초래할 것입니다. 슬럿지가 형성되기 시작하여 혈액 속으로 방출되면 여러 문제가 발생합니다.

고기 거부의 단점

  • 동물성 제품의 거부에는 단점이 있습니다.

여전히 고기를 포기하기로 결정했다면,식이 요법을 진지하게 고려하십시오. 이 제품의 일부 아미노산은 인체에 없어서는 안되며 외부에서만 섭취 할 수 있습니다.

  • 그리고 처음에 채식주의자가 변화를 느끼지 않으면 5-7 년 내에 그러한 식량 체계의 대표자가 면책권을 감소시킬 것입니다
  • 특히 동물성 제품의 부족이 어린이의 신체에 미치는 부정적인 영향. 아기는 육식과 생선이 필요합니다. 단백질 외에도 이러한 식품에는 어린이가 적절한 개발에 필요한 많은 양의 영양소가 들어 있습니다.
  • 식물성 식품의 도움으로 오메가 -3가 아닌 알파 리놀렌산에 대한 신체의 필요성을 "닫을"수 있습니다. 그러나 신체가 적절하게 작동하는 데 필요한이 지방산, 근골격계, 신경계 및 심혈관 계가 있습니다.
  • omaga-3이 없으면 모발과 피부를 정리하는 것이 불가능합니다. 물론, 더 많은 호두와 아마씨 기름을 식단에 포함시킬 수 있습니다. 하지만 하루 종일이 음식을 먹어야합니다.
  • 초본 제품은 Omega 3 부족을 커버 할 수 없습니다

    크레아틴은 고기와 함께 섭취됩니다. 이 물질은 쇠고기에서 대량으로 발견됩니다. 채식주의 자들이 고기를 거부하면 크레아틴 결핍증이 생길 수 있습니다. 빠른 피로감, 신체 활동 및 기억력 감소에 영향을주는 요인은 무엇입니까?

    중요 : 처음에는 고기를 거부하는 것이 많은 긍정적 인 포인트를 줄 것입니다. 그러나 육체가 고기에서만 얻을 수있는 유용한 물질의 부족을 시작하면 작업의 실패가 시작될 수 있습니다. 그렇기 때문에 일주일에 5 일 채식주의자가되어야하며, 동물의 기원 식품에 대한 신체의 필요성을 채우기 위해 이일을 할당해야합니다. 기사의 시작 부분에서 질문에 대한 도덕적 측면은 약속되지 않았다는 것을 기억하십시오. 오직 과학.

    고기를 거부하는 방법?

    장단점을 모두 감안해 육식을 포기하기로 결정했다면, 나머지 7 명을 즉각 동요시키지 말고 자녀들을위한 식단을 마련하십시오.

    고기를 마지막으로 버리기 전에 소화관을 준비해야합니다. 이렇게하려면 kefir, 야채 및 과일 몇 금식 일을해야합니다. 그 후에 점차적으로 점차적으로 고기 자체를 버려야하고, 고기를 기초로 한 육즙을 버려야합니다.

    중요 : 채식의 일부 분야는 생선, 달걀 및 기타 동물 제품을 먹는 것을 포함합니다. 그리고 그러한 식량 체계의 엄격한 지시와는 달리 그것은 신체에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

    일단 소시지, 훈제 육 및 다른 "유해한"육류 식품을 식단에서 제거하면 다른 덜 유해한 식품으로 이동하여 제거 할 수 있습니다. 그러나 동시에 식단을 모니터하고 손실을 보충해야합니다. 콩, 견과류, 콩의 도움으로 단백질 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 철분과 비타민.

    콩은 채식주의에서 단백질의 최고의 원천 중 하나입니다.

    칼슘이 풍부한 음식을 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 예를 들어, 아스파 라 거스, 건포도, 양배추, 신념에 따라 우유와 계란. 두부 두부는 비타민뿐만 아니라 단백질에서도 필요를 채울 수 있습니다. 아연의 원천으로 메밀과 옥수수를 선택할 수 있습니다.

    고기를 포기한 후에는 식단을 다양 화해야합니다. 채식 요리 책을 구입하고 매일 새로운 요리를 발견하십시오. 버섯, 콩 페이트, 채소 채소, 고추와 버섯이 들어간 피자, 과일 채우는 팬케이크 등이 들어있는 스튜.이 모든 것이 영구히 고기를 버리는 데 도움이 될 수 있습니다. 물론, 그러한 일이 존재한다면.

    고기 결과 거부

    채식주의에는 확실한 이점이 있습니다. 식물성 식품은 장내에서 증식하는 병원균을 억제하는 천연 항생제입니다. 또한 동물성 제품이없는 식품은 유해한 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다. 따라서 심혈관 질환이 발생할 위험이 줄어 듭니다.

    야채 식품은 심혈관 질환 발생 위험을 줄입니다.

    그러나 식물성 식품에는 우리 몸에서 합성 할 수없는 중요한 아미노산이 포함되어 있지 않습니다. 그녀를 열등하게 만드는 이유. 또한, 그러한 음식 시스템은 신체가 비타민 D의 전체 양을 얻을 수 없습니다.

    식물 기원 제품의 함량은 미미합니다. 또한, 이러한 제품의 나머지 물질은이 비타민의 정상적인 흡수를 방해합니다. 특히 위험한 것은 어린 시절에 고기를 거부하는 것입니다. 미국에서는 "청소년의 초기 영양 구루병"진단도 있습니다. 그리고 보통 그것은 채식주의 자의 아이들에게 맡겨집니다.

    고기를 거부 한 후 신체의 변화

    • 고기 거절의 경우, 덜 중요한 물질을 섭취하기 시작합니다. 비타민 B12 포함. 이 비타민의 중요성은 과대 평가하기 어렵습니다. 그것은 혈액 세포의 형성과 성장에 필요합니다.
    • 그러므로 그 결핍은 돌이킬 수없는 결과를 가져올 수 있습니다. 일부 임상 연구 결과에 따르면 채식주의 자의 모유에이 물질이 없으면 모유 수유중인 아기에게 빈혈이 발생합니다. 그러한 연구에 관해서는 2009 년 Journal of Clinical Chemistry and Laboratory Medicine에서 기사를 볼 수 있습니다.
    • 육류 제품 폐기와 함께 신체에서 발생하는 또 다른 부정적인 변화는 뼈 조직의 약화입니다. 그건 그렇고, 위에서 언급 한 비타민 B12 도이 책임이있다. 또한, 채식주의자는 또한 비타민 D를 적게받으며, 이는 또한 뼈 조직의 질을 책임집니다.
    • 그래서 채식주의 자의 골밀도가 낮습니다. 그러한 전력 시스템의 대표자들 사이에 빈번한 골절이 발생합니다. 저널 소아 내분비학 (Pediatric Endocrinology, Diabetes and Metabolism, # 3, 2010)에서이 내용을 읽을 수 있습니다.

    팁 및 리뷰

    채식주의자가 스스로 결정할 것인지 아닌지

    키릴. 그것은 모두 사람에 달려 있습니다. 그가 구석 구석에서 채식주의 자라고 소리 치면, 그 자신이 두루마리와 다른 밀가루 제품에 앉아있는 동안, 그런 식량 체계로 인한 이익은 없을 것입니다. 오히려 그 반대가 사실입니다. 채식은 식단에 고기가없는 것만이 아닙니다. 이것은 정확히 전원 시스템입니다. 균형 잡힌 식단을 연구하고 선택하는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

    스베틀라나 우리 엄마는 위장병 학자로 일합니다. 그녀는 채식주의의 많은 이점을 지적하면서도 고기를 완전히 거부 할 수 없다고 말합니다. 고기 단백질에서만 98 % 흡수됩니다. 예, 그런 제품의 철분이 쉬워집니다. 채식주의 자들은 대개 몇 년 동안 큰 기분을 느낍니다. 그리고 그것은 고기의 거부에 대한 그들의 신앙을 강화시킵니다. 그러나 어떤 물질들은 몸에 의해 완전히 생산됩니다. 그것은 아이를 임신하거나 심지어 빈혈증을 앓는 데 문제를 일으킬 수 있습니다.

    채식이란 무엇인가?

    채식주의는 잡식성에서 식물성 식품의 섭취, 즉 육류 제품의 거부에 대한 의식적인 전환입니다. 채식주의는 건강한 식단이 아니라 동물에 대한 폭력으로부터의 보호와 그 후의 살인을지지하는 종파라고 인식됩니다.

    채식주의의 몇몇 분지가있다 :

    • 클래식 - 육류와 생선은 식단에서 제외되지만 양산 제품뿐만 아니라 유제품과 계란도 허용됩니다.
    • Lacto-vegetarianism - 젖과 꿀 만 동물성 제품에서 섭취 할 수 있습니다.
    • 비만 채식주의 - 계란과 꿀은 허용됩니다.
    • 채식주의 - 버섯을 비롯한 식물 기원의 제품으로의 완벽한 전환.

    어떤면에서는식이 요법을 한 사람들은 몸을 정화하고 축적 된 독소를 제거하는 경향이 있으며 중병을 치료할 수도 있습니다. 다른 한편, 채식에 대한 이행은 동일한 유기체에 대해 최상의 결과를 가져 오지 못할 수도 있습니다.

    사람이 고기를 거부하면 위험한 것은 무엇입니까?

    불균형 한 식단은 내부 장기의 오작동을 유발할 수 있으며, 이는 항상 되돌릴 수있는 것은 아닙니다. 따라서 그러한 단계를 결정하기 전에 식단이 건강에 해를 끼치 지 않도록해야합니다.

    어떤 비타민이 결핍이되는지, 그리고 그것이 전체 유기체의 작용에 어떻게 영향을 미칠 것인가 : 잠시 동안, 고기의 거부는 긍정적 인 측면에서 명백해질 것입니다 : 당신은 정말로 가벼움을 느끼고, 에너지를 증가시키고, 체력을 보입니다. 그러나 이것은 일시적인 현상입니다. 이전에 동물 기원의 제품과 함께 공급되었던 미세 요소 재고가 점차적으로 소비되면 신체가 스스로를 "끌어 내"시작할 것입니다 - 이렇게하면 역 공정이 시작되어 완전히 고갈 될 위험이 있습니다.

    • 신체는 더 이상 신진 대사와 호르몬의 완전한 합성에 중요한 단백질을 섭취하지 않습니다. 단백질은 세포의 구성 요소이며 특히 어린이의 신체에 중요합니다.
    • 비타민 B12 부족은 빈혈을 일으킬 수있는 혈액에서 적혈구의 건강한 형성에 영향을 미칩니다. 이것은 사람의 외모뿐만 아니라 그의 복지에도 영향을 미칩니다. 즉, 빠른 피로, 수면 장애, 심리적 우울증, 정신 지체는 지속적인 동반자가 될 것입니다. 헤모글로빈의 현저한 감소는 사망을 유발할 수 있습니다.이 요소의 부족은 채식주의 어머니에게 모유 수유중인 아기를 위협합니다.
    • 부적 절한 비타민 D 섭취는 뼈 조직의 약화와 고갈로 이어져 성인의 빈번한 골절에 영향을 미치며 소아에서는 성인의 삶을 복잡하게하는 "청소년의 구루병"을 일으 킵니다.
    • 골격의 적절한 개발과 형성, 근골격계 및 심혈 관계계의 작용을 위해 신체는 또 다른 구성 요소 인 오메가 -3 지방산이 필요합니다. 결핍은 흩어져있는 주의력, 기억력 불안정, 관절 통증, 고혈압으로 나타낼 수 있습니다. 또한 유방 땀샘의 질병이 생기고 여드름, 건조 및 비듬 같은 피부 문제가 나타날 수 있습니다.
    • 쇠고기 소비시 인체에 들어가는 크레아틴의 감소는 신체 활동 감소 및 피로감, 기억 손상을 초래합니다.
    • 이상하게도 야채 다이어트의 팬을 두려워하는 콜레스테롤은 아이의 신체가 정상적으로 발달하는데 중요합니다. 그것은 세포의 적절한 발달과 성 호르몬의 발달에 영향을 미칩니다. 성인이 소비량을 줄여야 할 필요가 있다면 어린이의 몸은 콜레스테롤을 충분히 섭취해야하며 동물성 제품에만 함유되어 있어야합니다.

    비타민 복합체가 부족하면 남성과 여성 모두의 생식 기관에 영향을 미칩니다. 호르몬 균형이 깨지면 임신 가능성이 줄어들고 어떤 경우에는 완전 무균 상태가 될 수 있습니다.

    물론 콜레스테롤을 제외한 모든 요소는 식물성 식품에서 찾을 수 있지만 그 차이는 야채보다 인체에 빨리 흡수되는 고기에서 추출한 비타민과 미네랄입니다. 또한, 완전히 보충하기 위해서는 온실에서 식물성 식품이 자라고 가격이 치 솟을 때 특히 서리가 심할 때 특히 많은 사람들이 먹을 수있는 과일, 채소, 견과류 및 채소를 충분히 많이 섭취해야합니다. 그런데,이시기에 야채는 값 비싼 것이 아닙니다. 온실 제품은 자연 환경에서 자란 비타민을 항상 자랑 할 수는 없습니다.

    어린이 의사의 두려움

    채식주의자가되면 어른들은 종종 그러한 식단과 자녀들에게 "앉아"있습니다. 그러나 이것에 관한 의사의 견해는 완전히 다른데 소아과 의사들 사이에서만 다릅니다.

    대부분의 소아과 의사는 어린이의 채식에 대해 부정적인 태도를 취합니다. 어른들이 고기를 포기한 후에 기분이 좋았다고해도, 아이들에게는 건강에 심각하게 영향을 미칠 수 있습니다.

    동물성 제품에만있는 필수 아미노산, 비타민, 콜레스테롤의 부족은 어린이의 전반적인 지구력에 영향을 미칩니다. 그들은 약하고 일반적으로 체중이되지 않습니다. 또한 불균형 영양은 정신 운동 수행에 영향을줍니다.

    채식과 치과 의사에 대한 부정적인 태도. 그들은 적절하게 형성된 상악기구의 개발과 육류 제품을 사용하지 않는 엄격한식이 요법을 양립 할 수 없다고 생각한다.

    사실 인간의 턱 구조는 고기가 포함 된 단단한 음식을 씹는 데 적합합니다.

    • 우리는 incisors를 가지고 있는데, 그 주요 임무는 음식과 근섬유를 자르는 것입니다;
    • 송곳니는 음식을 깰 필요가있다.
    • 씹는 이빨은 철저히 씹는 의미입니다.

    따라서 어린 아이가 어린 시절부터 식물성 식품으로 전환되고 대부분의 경우 부드럽다면 치아와 턱 전체에 문제를 일으킬 수 있습니다. 치아를 놓칠 수 있고 라인에서 벗어날 수 있습니다. 고기를 먹으면 치아에 일정한 하중이 가해져 올바른 물기를 형성합니다. 또한 거친 음식은 충치 예방에 좋습니다.

    의사가 젊은 환자에게 엄격한식이 요법을 처방 할 때 규칙에 예외가 있다는 사실은 주목할 가치가 있지만 심각한 징후가있을 때만 발생합니다. 그런 경우 다이어트는 영양사가 작성합니다. 동시에, 아이는 끊임없이 모니터링됩니다. 혈액 및 기타 중요한 지표의 헤모글로빈 수준을 모니터링하기 위해 정기적으로 검사를 수행하고, 어린이의 키와 몸무게를 조절하며, 편차가 제어되면 영양 상태가 조정됩니다.

    고기에 찬성 10 가지 주장

    채식주의 자들은 고기 없이는 삶에 찬성하여 많은 논거를하지만, 그 중 소수는이 주장의 본질에 깊이 빠져 있습니다. 우리는 함께 이해할 것입니다.

    신화 1. 남자는 육식 동물이 아니다.

    고기를 먹는 것은 사람에게 부 자연스러운 과정입니다. 치아의 구조와 일반적인 소화 시스템에서는 동물 시스템과 유사하지 않습니다. 이것은 사실이지만 우리는 초식성 소화 시스템과 거의 관련이 없습니다. 남자는 잡식이다. 우리의 위장이 동물 기원의 음식을 먹기에 적합하지 않았다면 이미 그것을 먹은 지 30 시간 후에 이미 알고 있었을 것입니다. 그리고 수세기 동안 사람에 의해 고기를 사용하는 것은 그의 은혜로 말합니다.

    신화 2. 사람의 가장 가까운 친척은 고릴라이며, 그들은 초식 동물입니다.

    첫째, 혈연 관계가 입증되지 않았기 때문에이 동물과 사람을 "혈연 관계"로 연결시키는 것은 가치가 없습니다. 둘째, 침팬지와 돼지에 관해 떠올리는 가치가 있습니다. 그들은 잡식 동물입니다. 그리고 포로에있는 고릴라는 고기를 먹기를 거부하지 않습니다.

    통념 3. 소화 시스템에서 고기가 썩어 시체가 중독됩니다.

    이것은 큰 오해입니다. 예, 육류 제품은 더 오래 소화되지만 동시에 썩지는 않습니다. 뱃속에 들어있는 염산은이 과정을 제거합니다. 유사한 현상은 위장관의 기능 장애가있는 경우에만 발생할 수 있습니다. 그 이유는 고기가 아니라 건강한 식단의 원칙을 위반 한 것입니다 : 과식, 단조로운 음식,식이 섬유 부족. 올바른식이 요법은 모든 것이 적당히 이루어져야합니다.

    신화 4. 채식주의 자들은 오래 살았습니다.

    입증 된 사실이 아닙니다. 인도를 예로 들면, 채식 식단 지지자 비율이 가장 높지만 평균 기대 수명은 63 세입니다. 그러나 야채가 적게 먹을 수 있고 주요 음식은 고기 인 북부 지방의 주민들은 평균 75 년을 살고있다.

    조지아는 또 하나의 생생한 사례입니다.이 나라의 주민들은 육식 제품을 좋아하는 동시에 조지아는 오래 살기 때문에 유명합니다.

    통념 5. 식물 단백질은 동물보다 나쁘지 않으며 식물성 식품에는 더 많은 비타민과 미네랄이 존재합니다.

    채식주의 자들은 콩과 식물, 특히 콩을 먹어서 단백질을 얻으며, 이런 종류의 단백질이 고기에서 얻은 것과 가장 유사하다고 말하는 것에 지치지 않습니다. 네, 그 것처럼 보이지만 완전히 대체 할 수는 없습니다. 또한, 콩은 에스트로겐으로 포화되어 남성 호르몬 시스템의 작용에 악영향을 미친다. 콩과 식물의 또 다른 단점은 모든 유기체가 셀룰로오스 막을 재활용 할 준비가되어 있지 않아 가스 형성과 대변에 문제를 일으키는 것입니다. 특히 어린이에게 이러한 제품을 다량으로 사용하면 해를 끼칠 수 있습니다. 미성숙 한 소화 시스템은 이러한 실험에 장애를 일으킬 수 있습니다.

    단백질을 찾기위한 제품 - 그림 참조.


    단백질 고기의 근원

    단백질 생선 및 해산물 소스


    단백질 계란 및 유제품의 출처

    단백질 근원 콩과 식물


    단백질 곡물의 근원

    단백질 견과의 근원

    신화 # 6. 육식 공룡은 과체중 일 가능성이 더 큽니다.

    이것은 사실이 아닙니다. 불균형을 겪고, 신진 대사와 건강에 문제가있는 사람은 모두 완결되기 쉽습니다. 유전도 또한 중요한 역할을합니다.

    그런 인기있는 채식 식단에 관해서 - 모든 것이 여기에 장미 빛이있는 것은 아닙니다. "식이 요법"과일, 말린 과일, 곡물은 무엇인가? 그들은 탄수화물이 많이 함유되어 있으며, 남용으로 인해 비만으로 이어진다. 체중 증가가 많은 임산부가 사과 식단을 먹는 경우가 있는데, 오랫동안 기다려온 체중 조절 대신에 반대 효과가있는 경우가있다. 그들은 더 많은 킬로를 얻었다. 한 개인의 활동도 체중 조절에 중요한 역할을합니다. 좌식 생활을한다면식이 요법은 무력합니다.

    신화 7. 고기는 암의 발병을 유발합니다.

    모든 제품 (고기 포함)의 적당한 섭취는 심각한 질병의 원인이 될 수 없습니다. 고기 먹는 사람과 채식주의 자에서 암에 걸릴 가능성은 동일합니다. 생태 현상,식이 습관, 만성 질환, 스트레스, 전반적인 면역 저하, 유전 적 이상 등 많은 다른 요인들이이 현상의 발달에 영향을 미치기 때문입니다. 이 모든 것은 고기 먹는 사람과 채식주의 자와 함께 일어날 수 있습니다.

    신화 8. 채식주의자는 더 싸다.

    많은 초보자 채식주의 자들의 망상. 실제로, 육체가 사람이 그것을 빼앗 았던 모든 필요한 미량 영양소를 얻고 고기를 거절하기 위해서는 많은 양의 야채 제품을 섭취해야합니다. 그리고 그들 (견과류, 채소, 과일, 채소)은 특히 겨울철에 쉽게 접근 할 수 없습니다.

    신화 9. 고기가 혈액에 콜레스테롤을 올립니다.

    예, 이것은 사실이지만, 많은 지방질 고기를 사용하고 잘못 조리 한 경우에만 해당됩니다. 맞습니다. 요리하고, 구워 내고, 끓는 다.하지만 튀지 마라. 식사 도중 마요네즈로 고기를 붓고 향신료를 충분히 채울 수 없습니다.

    또한 신경계를 조절하고 비타민 K (이 성분은 혈액 응고에 영향을 미침)를 흡수하는 데 도움이되므로 적당량의 콜레스테롤이 신체에 필요하다는 점을 기억해야합니다. 호르몬 수준의 조절에 관여합니다.

    통념 10. 육식 공룡은 더 공격적이며 에너지가 거의 없습니다.

    이것은 사실이 아닙니다. 채식주의자는 더 자주 에너지와 활력을 감소시킬 수 있습니다. 그 이유는 사람의 전반적인 상태에 영향을 미치는 고기 거절의 호르몬 불균형 때문입니다. 또한 에너지 저장량이 감소하면 근육계가 고갈되고 대사 과정이 느려지고 신경계의 활동이 감소합니다. 에너지를 보충하기 위해서는 하루에 적어도 1600 kcal을 소비해야하는데 이는 야채 샐러드의 도움을 받아 달성하기가 극히 어렵습니다.

    여러 종류의 고기의 장점과 정기적 인 사용에 대한 더 자세한 정보는 "고기 속임수 : 한 종류의 고기와 다른 고기를 구별하는 방법"이라는 특별 주제를 참조하십시오.

    그리고 다른 종류의 고기에 적합한 향신료가 무엇인지 보여 드릴 것입니다. 그래서 고기 요리는 항상 건강하고 맛있을 것입니다.

    육식의 방향과 채식의 방향으로 더 많은 논쟁과 부인을 가져올 수 있습니다. 그러나 그것을 수락하거나 거절하기 전에, 계속적으로 희박한 식단으로 전환하는 사람들로부터 이익을 얻는 것은 생각할 가치가 있습니다.

    마케팅 및 채식주의

    채식주의로의 전환으로 모든 것이 그렇게 단순합니까? 당신이 더 자세히 보면, 이것은 사업을위한 또 다른 틈새 시장이되었습니다. 그리고 종종 건강한 생활 습관의 증진 뒤에 돈을 벌기위한 또 다른 방법이 있습니다.

    세계에서 채식 문화가 발달함에 따라 관련 상품의 생산이 확대되고 번창하고 다양한 문학 작품이 판매되고 음식점이 열리고 있습니다. 뛰어난 작업 매체와 광고. "적절한"영양을 가르치는 영양사는 모든 곳에서 실시되며, 그들은 무료가 아닙니다. 일부 추정에 따르면이 업계의 연간 매출은 300 억 달러에 이르며 매년이 수치가 증가합니다. 동의, 오히려 취미에 대한 큰 지표.

    고기의 위험성과 채식주의의 이점에 관한 들어오는 정보의 대부분은 이해해야합니다. 이것은 인터넷에 많은 광고와 같은 것이 아닙니다.

    그러한 재능있는 영양사의 웹 사이트에는 육류의 혜택에 관한 정보가 거의 없지만 그러한 기사를 검색 할 때 육류가 해롭다는 요구와 동물 기원의 음식을 먹는 것을 계속하면서 사람들을 죽이는 요구가 종종 있습니다.

    고급 영양사 사업가는 고기 먹는 사람이 살인자이며 모든 소비자가 정신에 대한 그런 압력을 받아 들일 수는 없다고 제안합니다. 그러한 심리적 공격에 대비하지 못한 사람은 자신의 생활 방식에 대해 생각하기 시작하고 결국에는 채식주의에 찬성하는 주장에 동의하고 서서히 새로운 생활 방식으로 이동합니다. 어떤 시간이 지나면 신체가 실제로 무엇인가를 놓치고 있고 또 다른 광고가 작동한다는 것을 이해하게됩니다. 상점과 약국에서는 사람이 필요로하는 모든 필요한 보충제를 발견 할 수 있으며 동시에 동물과 관련하여 인간미를 유지할 것입니다. 이것은 소비자의 좀비가 일어나는 방식입니다.

    지나치게 널리 퍼진 정보는 그 진실성을 깊이 생각하고 중요한 질문 인 '누가 혜택을 보는가?'에 대해 질문하는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

    영양사에 대한 의견 및 조언

    의사 나 영양사는 성인이 채식주의의 길을 걷는 것을 금지 할 수 없습니다.

    그러나 그들은 모두이 문제에 대해 책임감있게 접근 할 것을 권고합니다.

    • 고기가없는식이 요법을하기 전에 의사와상의하여 그러한 변화에 대비해야합니다. 검사는 소화 시스템, 심장 및 기타 중요한 장기에 심각한 문제가 있는지를 판단하는 데 도움이됩니다.
    • 가까운 장래에 임신을 계획하고 있다면, 식물성 식품으로 전환하면 아이를 임신하고 운반하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
    • 전력 시스템을 대폭 변경해서는 안됩니다 30 년. 이 나이가되기 전에 일부 신체 기능이 계속 형성되고 영양소가 급격히 감소하면 신체 기능이 저하 될 수 있습니다. 이 연령 한도를 넘으면 사람이 완전히 형성되었다고 간주됩니다. 이러한 필수 기능을 유지하기 위해서는 들어오는 비타민과 미네랄이 더 필요하므로 균형 잡힌식이 요법으로는 해를 입을 수 없습니다.
    • 몸의 특성을 고려하고 모든면에서 최적의 바구니를 선택할 수 있도록 도와주는 경험 많은 영양사가식이 요법을 돕는 것이 중요합니다.
    • 정기적으로 건강 검진을받으며 사소한 변화를 추적하기위한 검사를받습니다. 필요한 경우 누락 된 미량 영양소에 약물을 채 웁니다 (단, 영양사가 지시 한대로).