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어떤 음식에 비타민 B12가 포함되어 있습니까?

신체 기능을 위해서는 비타민 B12 (시아 노 코발라민) 제품이 필요합니다. 코발트를 함유 한 결정 성 물질은 1948 년 간에서 인위적으로 얻어지며 광범위한 질병의 예방 및 치료에 여전히 사용된다.

신체의 기능

Cyanocobalamin은 수용성이며 장내 미생물에 의해 합성됩니다. 그것은 헤모글로빈의 수준에 대한 책임, 신경계의 기능, 과민성을 감소, 엽산 (B9)와 함께 골수의 혈액 형성, 적혈구의 성숙에 필요합니다.

식품 비타민 B12의 충분한 함량은 탄수화물과 지방 대사를 자극하고 혈액 응고 시스템을 활성화 시키며, 신경계와 간 기능에 긍정적 인 영향을 주며 콜레스테롤 수치를 감소시키는 담즙산의 생성을 자극합니다.

상당량의 동물성 제품을 함유하고있는 비타민 B12는 비장뿐만 아니라 간장 및 신장에도 존재합니다.

시아 노 코발라민은 다양한 형태의 빈혈, 간 질환, 비장, 피부, 신경염 및 신경통의 예방 및 치료, 신체의 고갈, 대사 장애, 구강 점막의 염증 예방 및 치료에 사용됩니다.

비타민 B12는 심장 근육 및 갑상선 작업에 유익한 효과를 가지며 면역 체계를 강화시키고 혈압을 정상화 시키며 항 알레르기 성 항 종양 및 항 독성 효과를 가지며 특정 약물의 효과를 높일 수 있습니다.

비타민 B12를 함유 한 제품은식이 요법에 포함되어 식욕 증진, 식욕 감퇴, 수면 정상화, 우울증 퇴치, 과민 반응 감소, 집중력 향상, 기억력 향상 등의 기능을합니다.

일상적인 필요

권장되는 일일 요구 사항은 다음과 같습니다.

  • 성인의 경우 최대 3 mcg;
  • 수유부모를위한 - 2-4 mcg;
  • 소아용 - 0.5-1.5 mcg;
  • 아기의 경우 - 최대 0.4 mcg.

이러한 수치는 알코올 남용, 흡연, 피임약 및 수면제 사용으로 증가 할 수 있습니다.

허브 제품에 포함되어 있지 않기 때문에 채식주의 자에게 필요한 비타민 B12를 섭취하는 것이 특히 중요합니다. 적자 채식인을 피하고 제거하려면 종합 비타민 보충제를 섭취해야합니다.

비타민 B12 함유 제품 목록 및 표

Cyanocobalamin은 장내 미생물을 합성합니다. 이전에는 코발트 염을 함유 한 영양 배지에 놓인 미생물을 사용하여 인위적으로 얻어졌습니다.

야채와 과일에서는 시아 노 코발라민이 없습니다. 사탕무는 시아 노 코발라민을 함유하지 않은 식물 제품이지만 비타민 B12의 합성에 장내 미생물에 의해 사용되는 코발트 염을 함유하고있다.

그것의 더 나은 흡수를 위해, cyanocobalamin가 식사 도중 상호 작용하는 칼슘을 섭취 할 필요가 있습니다. 비타민 B12는 엽산 (B9)에 흡수됩니다.

동물성 제품에 포함 된 대부분의 비타민 B12는 간, 고기, 생선 캐비아, 유제품을 포함합니다. 그들은 일주일에 한 번 다이어트에 포함되어야합니다.

결핍의 원인과 증상

몸에서 시아 노 코발라민은 담즙에 배설되며, 그 파괴는 오랜 시간에 걸쳐 발생합니다.

간장, 생선, 우유, 계란 등의 제품을 오랫동안 거부하면 비타민 B12가 부족한 것으로 나타났습니다. E200은 시아 노 코발라민 파괴를 일으킬 수 있습니다.

결핍은 위장관 질환 (위축성 위염, 장염, 기생충 침입)에 대한 흡수를 저해합니다.

규칙적인 결핍이 있으면 B12 결핍 성 빈혈이 5-6 년 내에 발생합니다. 결과적으로, 디옥시리보 핵산, 지방산 대사, 적혈구 및 헤모글로빈 수준의 감소, 위장관 및 중추 신경계가 영향을받습니다. 이 유형의 빈혈은 간, 신장 및 혈액의 질병을 일으킬 수 있습니다.

B12 결핍 빈혈의 원인은 발작, 피임약, 효모 함유 식품의 과도한 사용에 대한 약물 복용과 관련 될 수 있습니다.

위, 담즙 관, 내장의 질병의 경우 소위 2 차 비타민 결핍이 발생하여 시아 노 코발라민 장내 미생물 생산이 감소합니다.

비타민 B12를 함유 한 제품을 충분히 섭취하더라도 신체가 소위 내부 요인 (Casla factor) (식품에서 불활성 형태의 시아 노 코발라민과 상호 작용하여 활성 (소화가 가능한) 형태로 변환시키는 효소)를 충분히 생산하지 않으면 흡수가 잘되지 않습니다.

종종 노년기에, Kasla의 인자는 신체의 산의 합성 감소로 인해 실제로 생성되지 않습니다. 이 경우 의사는 시아 노 코발라민 정제 대신 주사를 처방 할 수 있습니다. 딸기, 과일, 채소 등 신 식물 식품을 식단에 포함 시키면 신체의 산 생산에 필요한 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.

많은 비타민이 서로 파괴되므로 시아 노 코발라민 분자에 포함 된 코발트 이온에 의해 파괴되는 비타민 B12와 B1, B2, B6, 아스코르브 산을 하나의 주사기에 혼합 할 수 없습니다.

비타민 B12 결핍증은 다음 징후로 나타낼 수 있습니다 :

  • 피로, 졸음, 우울증;
  • 두통, 현기증;
  • 과민 반응;
  • 식욕의 부족;
  • 팔다리의 무감각;
  • 약화 및 머리카락 손실;
  • 칙칙하거나 노란빛 피부.
↑ 내용

과량의 시아 노 코발라민

비타민 B12가 함유 된 식품을 수령하면 과다 섭취가 발생하지 않습니다. 그러나 비타민 복합체의 과다 복용으로 알레르기 반응이 가능합니다.

과도한 경우 신경 흥분, 빠른 심장 박동 (빈맥), 심장 영역의 통증이 발생합니다.

만성 간염, 간경변, 만성 신부전, 백혈병과 같은 질병에서 과량이 가능합니다.

엽산 및 비타민 B12가 풍부한 식품

그룹 B의 비타민을 포함한 몸체 물질에 유용하며, 필요한 경우 주로식이 보조제와 함께 섭취해야합니다. 어떤 식품에는 비타민 B12와 엽산 (비타민 B9)이 들어 있습니다.

몸에서 B12와 B9는 어떤 기능을합니까?

비타민 B12와 엽산 - 장에서 생성되는 수용성 물질은 음식과 의약품으로 몸에 들어갑니다. 엽산과 비타민 B12가 풍부한 음식은 준비가 쉽고 쉽습니다. 이 비타민은 열처리에 대한 저항성이 낮다는 것을 명심해야합니다.

비타민 B12와 엽산은 이러한 과정에 관여합니다 :

  • 지방 및 탄수화물 신진 대사;
  • 간 및 신경계;
  • 임신 중에 태아의 신경 튜브 형성;
  • 혈액 응고에 효과가있다.
  • 콜레스테롤 저하 등

두 가지 비타민 모두 장기 및 신체 기능의 작동에 유익한 효과가있어 다음과 같은 이점이 있습니다.

  • CNS;
  • 면역 체계를 강화시킨다.
  • 생식 기능 향상;
  • 혈압의 정상화;
  • 항 알레르기 작용;
  • 기억력 개선;
  • 건강한 수면 보장;
  • 개선 된 식욕;
  • 빈혈 치료 (몸에 철분이 부족함, B12 및 B9);
  • 피부병 등

당신의 정보를 위해! B9와 B12의 동시 수신은 특히 효율적입니다.

비타민 B12와 B9가 함유 된 제품 목록

Cyanocolamin (비타민 B12)에는 동물성 제품이 포함되어 있습니다. 쇠고기 간은 매우 풍부합니다. 야채와 과일에는 B12가 들어 있지 않지만 B12의 사용은 B12의 직접적인 신체 발달에 기여합니다. 이러한 제품에는 예를 들어 사탕무가 포함됩니다.

엽산은 식물과 동물 기원의 산물에서 발견되며 신체의 대사 과정과 혈액 형성에 중요한 역할을합니다. 그것의 대부분은 간, 허브, 견과류 및 씨에서 발견됩니다.

B12와 엽산을 함유 한 제품은 아래 표에 나와 있습니다.

상품명

제품 200 g을 넣습니다.

비타민 b12의 항목

엽산 섭취량

비타민 B12와 B9 부족

다음 조건에서 비타민 B12 결핍증이 발생할 수 있습니다 :

  • 그것이 포함되어있는 제품의 오랜 거부;
  • 방부제가 함유 된 제품의 사용 E200;
  • 특정 약물 (피임약, 항 경련제 등)의 장기적인 사용;
  • 많은 위장병 (웜 감염, 장염 등)이 있습니다.

당신의 정보를 위해! 인체에 장기적으로 비타민 B12가 부족하면 B12 결핍 빈혈이 나타나 대사 과정을 심각하게 위반할 수 있습니다.

신체에서 엽산이 결핍되면 건강, 냉담, 장기의 기능 장애, 정신 질환이 유발됩니다. 장기간의 엽산 결핍으로 인하여 신체는 심각한 형태의 빈혈을 일으키고 심각한 치료가 필요하며 심지어 사망에이를 수도 있습니다.

식품의 비타민 B12와 엽산은 항상 영양소의 좋은 흡수에 기여하는 다른 비타민과 함께 섭취되어야합니다. 임신 기간 및 일부 질병에 대한 부족으로식이 요법은 비타민 B12와 엽산이 함유 된 약제를 사용하여 보충 할 수 있습니다.

출처 :

Vidal : https://www.vidal.ru/drugs/folic_acid__33566
GRLS : https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=41e55b8d-98b2-40bf-8a79-92c1ecc3a912t=

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엽산은 어디에서 더 잘 흡수됩니까?

몸에 비타민을 공급하기 위해 약국에 가면 보충제를 사용할 필요가 없습니다. 식단의 균형을 잡는 것만으로도 충분합니다.

면역력을 유지하고 암을 예방하려면 엽산이 풍부한 음식을 메뉴에 포함하십시오.

설명

엽산은 혈액 생성에 직접 관여하고 인체 면역이 의존하는 필수 요소입니다.

약국 네트워크는 엽산을 찾을 수있는 많은 약을 선택할 수 있지만 마약과 보충제를 사용한다고해서 적절한 영양 섭취가 불가능하지는 않습니다. 인간의 엽산 비타민 결핍 예방을 위해서는 매일 식단을 관리해야합니다.

비타민이 함유 된 제품 목록

엽산의 hypovitaminosis를 예방하기 위해 의사는 균형 잡힌 식단을 고집합니다. 하루에 성인에게는 MCC 400 명이 필요합니다.

식물 기원

녹지

유익한 물질의 내용에있는 지도자는 시금치, 상추 잎 및 십자가의 다른 유형 (다른 다양성에서,이 비타민의 복용량은 변화한다)이다. 또한 B9는 녹색 양파와 브로콜리를 함유하고 있습니다.

야채

어두운 그늘을 가진 모든 녹색 채소에는 비타민 B9가 포함됩니다.

그것의 대부분은 토마토, 사탕무, 다양한 콩과 식물에 있습니다.

엽산을 포함하고 많은 다른 비타민으로 몸을 풍성하게하는 많은 야채가 있다는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어, 임산부는 비타민이 많이 함유 된 당근, 호박, 순무 및 사탕무를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

과일과 열매

알약을 복용하는 대신 오렌지 쥬스 한 잔을 마시면 엽산과 다른 비타민의 일일 복용량을 얻을 수 있습니다. 물론 주스가 신선하면 좋을 것입니다.

감귤류 이외에도 좋은 엽산 공급원은 다음과 같습니다.

표 3. 과일 및 열매의 함량.

시리얼, 씨앗, 시리얼

엽산은 전체 곡물의 구성에만 저장됩니다. 이 비타민은 가장 약해서 연삭시 80 %까지 손실됩니다.

표 4. 시리얼 제품, 씨앗, 곡물의 함량.

견과류

견과류에서는 산이 가장 잘 보존됩니다. 이들 제품은 열처리가 필요하지 않습니다. 그것들을 연마하지 않는 것이 더 좋다.

표 5. 견과류의 함량.

동물 기원

육류 식품

간에서 많은 양의 엽산이 있지만 요리 중에는 일부가 파괴 될 것이므로 탄계 이산화탄소가 포함 된 복잡한 음식을 두려워 할 수 없다는 점을 기억해야합니다.

표 6. 육류 제품의 함량.

유제품

엽산은 많은 치즈, 신선한 우유 및 커티지 치즈에 들어 있으므로 어린이를위한 비타민 B9의 주요 공급원입니다.

표 7. 낙농 제품의 함량.

치킨과 메추라기 달걀 - 엽산의 주요 공급원 중 하나. 메추라기 알은 열처리없이 임산부와 어린이에게 먹일 수 있습니다. 즉, 몸이 모든 비타민을 충분히 섭취하게됩니다.

표 8. 계란의 내용.

무엇이 더 잘 흡수됩니까?

합성 타블렛 및식이 보조제의 조성에 포함 된 엽산은 엽산의 흡수에 기여하는 보조 물질을 포함하고 있기 때문에보다 쉽게 ​​흡수됩니다. 자연 엽산이 제품과 함께 몸에 들어가기 위해서는 몇 가지 특징을 기억해야합니다.

  • 엽산은 비타민 C와 B12가 부족하여 흡수되지 않으므로 매일 식단에 감귤류, 유제품 및 간장을 포함시켜야합니다.
  • 비피더스테론은 신체가 자신의 비타민 B9를 생산하도록 도와 주므로 의사는 바이오 케 피어, 발효유 제품 및 생우 건을 섭취하여 소화를 개선하고 들어오는 영양소를 효과적으로 흡수하도록 조언합니다.

어떤 제품이 가장 많이 포함되어 있습니까?

  1. 식물 : 녹색 채소와 녹색 - 라틴어 "잎"에서받은 엽산 이산화탄소의 이름은 우연이 아닙니다. 이 영양소의 대부분은 시금치로 구성되어 있습니다. 100g에는 성인의 1 일 요구량의 1/3이 들어 있습니다. 모든 양배추에는 50 개 이상의 마이크로 비타민이 들어 있습니다.
  2. 콩 - 삶은 콩의 그릇에 120mcg의 비타민 B9를 넣고 말린 콩을 사서 물에 담그면 그 안에 포함 된 비타민의 농도가 보존됩니다.
  3. 아스파라거스 - 찐 아스파라거스 중 하나 - 약 80 μg의 엽산.
  4. 아보카도 - 아보카도 하나는 90mcg의 비타민 B9입니다. 임산부를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 오메가 -3는 아기가 젊은 엄마의 심장을 발달시키고 강화시키는 데 도움이됩니다.
  5. 토마토 주스 - 주스 1 컵에는 엽산 50 μg이 거의 포함되어 있습니다. 오렌지 주스와 달리 설탕이 거의 없습니다. 당신이 토마토 주스를 좋아하지 않는다면 토마토를 날 것으로 먹는 것이 가능합니다. 따라서 유용한 비타민의 함량은 증가 할 것입니다.

비타민 B9와 B12가 풍부한 식품

비타민 B12 (코발라민)는 엽산과 엽산의 흡수에 관여하기 때문에 이러한 두 가지 영양소는 함께 소비되어야합니다. 두 가지 비타민이 모두 구성되어 있습니다.

  • 유제품 (우유, 케 피어, 사워 크림, 탈지 분유)
  • 계란
  • 간 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기)
  • 고기 (양고기, 쇠고기, 토끼)
  • 생선 (대구, 통조림)

비타민 B12가 함유 된 제품을 메뉴에 간단히 추가 할 수 있습니다.

  1. 생선 (고등어, 정어리, 농어, 대구, 잉어)
  2. 해산물 (낙지, 게)
  3. 고기 (쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼)

동물 기원 식품의 B9는 채소와 과일만큼이나 다양하므로 식단을 다변화하고 엽산이 풍부한 야채 반찬을 고기와 생선에 추가하는 것이 2 배 더 유용 할 것입니다.

TOP 10 비타민 B12 리치 식품

과학자들은 세계 인구의 1.5-15 %가 비타민 B12가 결핍되어 있다고 추산합니다. 나이가 들면 결핍의 가능성이 증가합니다.

비타민 B12 결핍의 증상은 우울증, 혼란, 가난한 기억, 운동 조정 문제, 다리와 팔의 따끔 거림과 무감각 등을 포함합니다. 이러한 증상이 나타나면식이 요법을 통해 비타민 B12가 풍부한 음식을 추가로 섭취해야합니다. 이 기사에서 우리는 어떤 제품이 함유되어 있는지, 인간의 건강에 대한 이점 및 결핍의 증상에 대해 살펴 봅니다.

비타민 b12는 무엇입니까?

코발라민 (cobalamin)이라고도 불리는 B12는 적혈구 생성, 뇌 및 신경계 정상 기능, DNA 합성에 필요한 수용성 비타민입니다. 작은 결핍이라 할지라도 정신 활동이 약화되고 에너지 수준이 낮아질 수 있습니다. 비타민 B12가 부족하기 때문에 적혈구는 미숙하고 크기가 크며 산소를 제대로 운반 할 수 없습니다.

비타민 B12의 건강상의 이점은 매우 중요합니다. 그것은 에너지 보유량을 늘리고 우울증과 싸우며 설탕에 대한 갈망을 줄이고 신경을 강화시킵니다.

어떤 음식에 비타민 B12가 함유되어 있고 무엇을 먹어야하는지, 그래서이 그룹 B의 모든 혜택을 몸에서 빼앗기지 않으십니까? 고기, 가금류, 생선, 달걀 및 유제품과 같이 다량의 음식을 섭취하십시오. 가장 건강하고 풍성한 제품을 선택했습니다.

비타민 B12가 풍부한 10 가지 음식

그래서 비타민 b12는 무엇입니까? 이것은 몸을 공급하기 위해 정기적으로 먹어야하는 음식 목록 일뿐입니다.

  1. 쇠고기 간 : 30 그램 : 20 마이크로 그램 (일일 요구량의 300 % 이상)
  2. 정어리 : 85g : 6.6mcg (매일 값의 100 % 이상)
  3. 대서양 고등어 : 85g : 7.4mcg (일일 요구량의 100 % 이상)
  4. 양고기 : 85g : 2.7mcg (일일 요구량의 45 %)
  5. 연어 : 85g : 2.6mcg (일일 요구량의 42 %)
  6. 영양 효모 : 1 큰 스푼 : 2.4 mcg (일일 요구량의 40 %)
  7. 죽은 태아의 치즈 : 0.5 컵 : 1.25 mcg (일일 요구량의 21 %)
  8. 가정용 쇠고기 : 85g : 1.2mcg (일일 요구량의 20 %)
  9. 코티지 치즈 : 1 컵 : 0.97 mkg (일일 요구량의 16 %)
  10. 계란 : 1 큰 : 0.6 mcg (일일 요구량의 11 %)

1) 쇠고기 간

가장 좋은 것은 쇠고기 간, 많은 양의 비타민 B12입니다. 몸의 일일 필요를 충족시키기 위해서는 하루에 30 그램의 간을 섭취해야합니다. 가능한 한 자연 서식지에 가까운 조건에서 자란 젖소에서 얻은 최고 품질의 쇠고기 간을 구입하십시오. 쇠고기 간은 B12 이외에 철분과 엽산을 함유하고있어 빈혈 치료에 탁월합니다. 이 세 가지 물질은 간에 함유되어있어 빈혈 퇴치에서 가장 좋은 자연 치료법입니다.

2) 정어리

정어리는 필수 오메가 -3 지방산뿐만 아니라 많은 비타민 B12를 함유하고 있습니다. 연구는 오메가 -3 지방산이 비타민 B12와 함께 심장 혈관계의 건강을 강화시키고 신체의 염증을 줄이며 천식과의 싸움을 돕는다는 사실만을 확인합니다.

3) 대서양 고등어

대서양 고등어 (왕 고등어와 혼동하지 말 것)는 비타민 B12뿐만 아니라 오메가 -3 지방산과 수은이 거의 없기 때문에 건강에 좋은 음식 목록의 선두 주자입니다. 그것은 건강하고 적절한 영양을위한 최고의 음식 옵션으로 간주됩니다.

4) 어린 양

어린 양고기는 어디에서나 먹을 수 있으며, 부드러움과 많은 양분 및 미량 원소, 즉 비타민 B12, 단백질, 철, 셀레늄 및 아연으로 유명합니다. 마지막 두 요소는 인체의 주요 면역 조절 물질로 간주됩니다.

5) 연어

연어는 비타민 B12를 다량 함유하고있는 가장 유용하고 영양가있는 단백질 원입니다. 육류의 최대 건강 혜택을 얻으려면 천연 수역에서 수확 한 것만 선택하십시오. 연어는 인체에 ​​부족한 비타민 B12와 D로 막혀 있습니다. 연구에 따르면 매일 800 ~ 5000 IU의 비타민 D가 근골격계의 상태를 개선하고 자연스럽게 골격 구조의 노화를 늦추고 65 세 이상의 노인에서 골절의 수를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

6) 영양 효모

영양 효모는 자신의 식단에서 비타민 B12의 양을 늘리는 방법을 찾고있는 채식주의 자에게 훌륭한 옵션입니다. 그들은이 그룹의 다른 비타민을 많이 함유하고 있습니다. 영양 효모는 인체가 생산하지 않는 18 개의 아미노산 중 9 개를 포함하고 있기 때문에 단백질의 완전한 공급원으로 간주됩니다.

7) 죽은 태아의 치즈

죽은 태아의 치즈는 비타민 B12와 리보플라빈과 칼슘 같은 다른 영양소의 훌륭한 원천입니다. 전통적으로, 죽은 태아의 치즈는 양의 우유 또는 양의 우유와 염소 우유의 혼합물로 만들어집니다. 가장 유용하고 영양가있는 죽은 태아의 치즈는 집에서 준비된 것입니다. 죽은 태아의 리보플라빈은 두통을 돕고, 빈도와 강도를 줄이고, 편두통을 돕습니다.

8) 직접 만든 쇠고기

쇠고기는 최고의 단백질 원입니다. 농장에서 재배 된 소의 고기와 비교할 때, 가정용 쇠고기는 모든 지표에서 더 건강합니다. 그것은 더 많은 비타민 A, B12, E 및 암과 싸우는 항산화 물질을 포함합니다.

9) 코티지 치즈

코티지 치즈에는 많은 비타민 B12, 단백질 및 칼슘이 함유되어 있습니다. 지방 함량이 비타민 B12의 함량에 영향을주지 않기 때문에 체중 감량을위한식이 요법 중에도 먹을 수 있습니다.

10) 계란

계란은 비타민 B12의 고기 공급원이 아닙니다. 그들은 또한 간장의 건강 기능이 달려있는 콜린 (choline)을 포함하고 있습니다. 연구에 따르면 대부분의 경우 체내 콜린 농도가 낮 으면 간 기능 장애를 나타내므로 암 발병의 위험이 증가합니다.

인간 건강을위한 비타민 B12 효능

1. 암 예방

비타민 B12 결핍은 엽산이 활성 형태로 전환되는 것을 방지합니다. 이 때문에 링크가 부적절하게 형성되어 DNA 체인에 결함이 생깁니다. 과학자들에 따르면 손상된 DNA 사슬은 암을 유발할 수있다. 비타민 B12와 엽산 보충제는 암세포의 출현을 예방하고 특정 질병을 치료할 수 있다고합니다.

2. 뇌 건강을 강화합니다.

부족한 비타민 B12는 노인에서 알츠하이머 병을 일으킬 위험을 증가시킵니다. 그것은이 질병의 발달에 중요한 역할을하는 낮은 수준의 호모시스테인을 유지하는데 도움을줍니다. 또한 세심한주의가 중요하며 ADHD 증상을 줄이고 기억력을 향상시킵니다.

3. 우울증 예방

수많은 연구에서 우울증과 비타민 B12 결핍의 연관성이 확인되었습니다. 그것은 사람의 기분에 영향을 미치는 신경 전달 물질의 합성을 담당하는 사람입니다.

American Journal of Psychiatry에 실린 한 연구에서, 65 세 이상의 장애 여성 약 700 명이 참가했습니다. 연구자들은 비타민 B12 결핍증을 가진 여성들이 건강에 좋은 여성들보다 우울증에 걸릴 확률이 두 배 높다는 것을 발견했습니다.

4. 빈혈 예방 및 적혈구 생성

비타민 B12는 건강하고 정상적인 적혈구 생산에 기본적으로 필요합니다. B12는 빈혈, 특히 거대 세포종을 예방합니다. 이것은 적혈구가 적게 생성되고 크고 미숙 한 빈혈의 한 형태입니다. 그들은 조직과 기관에 필요한 양의 산소를 운반 할 수 없으며 일반적으로 약화와 피로 증상으로 나타납니다.

5. 에너지 보유량 증가

비타민 B12는 음식에서 얻은 탄수화물, 단백질 및 지방을 우리의 유기체에 "연료"로 바꿉니다. 그것이 결핍 상태의 사람들이 일정한 피로를 느끼는 이유입니다. 신경 외과 의사의 신호를 통해 비타민 B12가 우리의 근육을 감소시키고 하루 종일 에너지를줍니다.

하루 종일 최적의 에너지를 유지하려면 정기적으로 비타민 B12를 많이 함유 한 음식을 섭취하십시오.

결핍의 증상 및 영향

비타민 B12의 권장 일일 섭취량 (성인 및 4 세 이상 어린이의 경우 2000 칼로리로 계산)은 하루에 μg입니다. 때로는 많은 양의 엽산을 섭취함으로써 결핍을 숨길 수 있습니다. 채식주의자는 B12가 동물성 기원의 음식에만 있기 때문에이 비타민 결핍증이 발생할 위험이 높습니다. 또한 위험 그룹에는 장에 문제가 있고 흡수가 약한 사람들도 포함됩니다. 일부 약물은 비타민 B12 결핍을 유발할 수 있습니다.

비타민 B12의 부적절한 섭취로 인해 발생할 수있는 위험과 부작용은 다음과 같습니다.

  • 적혈구가 소량 및 더 큰 크기로 생산되는 빈혈 유형
  • 운동과 보행의 조정 문제
  • 신경 질환
  • 혼란
  • 진동 감도 상실
  • 치매 (고급 사례)

임신 전후에 낮은 비타민 수치가 태아 신경관의 발달 장애로 이어지기 때문에 임신부에게는 입원이 특히 중요합니다.

비타민 B12 제품의 요리법

조리법은 매우 다양하며 비타민 B12와 함께 하나 이상의 제품을 포함하며 매우 맛있습니다. 비타민 B12를 매일 섭취하는 간단한 조리법으로식이를 다양 화하십시오.

다음은 내가 가장 좋아하는 요리법입니다.

아몬드 연어

이 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. B12 이외에도 오메가 3 지방산과 비타민 D가 함유되어 있습니다!

조리 시간 : 20 분

성분 :

  • ½ 컵 아몬드
  • 파슬리 2 큰술
  • 강판 레몬 즙 1 큰술
  • 1 티스푼의 바다 소금과 땅콩 후추
  • 연어 필레 4 개
  • 코코넛 오일 2 큰 스푼
  • 시금치 4 컵

요리 :

  1. 커피 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 아몬드를 분쇄하십시오.
  2. 잘게 잘린 아몬드, 파슬리, 레몬 향, 소금과 후추를 접시에 섞는다.
  3. 혼합물의 모든면에서 연어 필렛을 굴린다.
  4. 중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 연어를 냄비에 넣고 몇 분 동안 양면에 볶습니다.
  5. 완료 한 접시를 녹색으로 뿌리고 레몬 주스로 뿌리십시오.

심황과 계란

이 조리법은 풍성한 아침 식사에 더 적합합니다. 계란은 인체 건강에 매우 유용합니다. 시력을 향상시키고 심혈관 질환 발병 위험을 줄입니다.

매일 아침 계란으로 시작하는 것은 조금 지루합니다. 그래서 나는 약간의 심황을 요리법에 첨가했습니다. 심황은 콜레스테롤을 조절하며 당뇨병에 권장되는 식품 목록에 포함됩니다.

10 분 동안 중간 열에 녹인 버터에있는 양파, scallions 및 마늘을 튀기십시오 이렇게에. Ghee는 지용성 비타민을 함유하고 있으며 접시에 기름진 맛을줍니다.

야채가 부드러울 때, 치즈, 계란 및 나물을 첨가하십시오. 지속적으로 약동하여 10 분 동안 준비 상태로 만듭니다.

심황을 추가하는 것을 잊지 마십시오! 글루텐 토스트와 함께 제공하고 즐기십시오!

양고기 박제 양배추

준비 시간 : 2 시간 45 분 (준비 시간 : 45 분)

성분 :

  • 마른 다진 양고기 500g
  • 긴 곡물 쌀 1 컵 (물에 미리 20 분 담가두기)
  • 히말라야 핑크 소금 1 큰술
  • 1 티스푼 커민
  • 찻 숱가락 1 작은 고추
  • 1/2 찻 숱가락 말린 파프리카
  • 계피 1/2 찻 숱가락
  • 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
  • 올리브 오일 2 작은 술
  • 티스푼 무염 버터 3 개
  • 히말라야 핑크 소금 1 티스푼
  • 찻 숱가락 1 작은 술
  • 1/2 양파, diced
  • 마늘 정향 2 마늘
  • 1 달콤한 고추, diced
  • 1 jalapeno, diced 및 diced
  • 1 티스푼 커민
  • 찻 숱가락 1 작은 고추
  • 1 티스푼의 계피
  • 1 개의 찻 숱가락 신선한 생석회 주스
  • 양배추 1 마리
  • 소금과 후추
  • 소스 들어 :
  • 800 그램의 토마토 페이스트 또는 전체 구운 토마토
  • 2 diced roma 토마토
  • 1/2 양파, diced

요리 :

  1. 다진 고기에 쌀과 허브를 섞어주세요.
  2. 중불 이상의 중간 냄비에 버터를 녹여 올리브 오일, 소금, 후추, 양파, 마늘, 빨강 달콤한 고추 및 잘 라페 노를 넣습니다.
  3. 부드러운 야채가 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 5-8 분 동안 끓으십시오. 향신료를 넣고 잘 섞고 열에서 꺼내십시오. 혼합물을 실온으로 식히고 양배추 잎을 바릅니다.
  4. 큰 냄비에 물을 절반 정도 채우고 끓으십시오. 양배추 잎을 떼어 내고 끓는 물에 소금을 넣어 둡니다. 2-3 분 동안 삶아.
  5. 배수구를 식히고 식히십시오. 그런 다음 잎에서 단단한 줄무늬를 자르십시오.
  6. 야채 혼합물에 라임 주스를 첨가하십시오. 다진 고기에 야채를 넣고 손에 잘 섞으십시오. 냉장고에 덮어서 냉장 보관하십시오.
  7. 오븐을 175C로 가열합니다.
  8. 중간 소스 냄비에 토마토 페이스트, 럼 토마토 및 양파를 끓으십시오. 때때로 저어 5 분간 끓여 라. 열을 줄이고 약 7 분 동안 토마토가 완전히 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  9. 과자 굽는 판을 가지고 바닥에 6 개의 작은 양배추 잎을 놓으십시오.
  10. 냉장고에서 다진 고기를 꺼냅니다. 양배추 잎에 작은 다진 공을 놓습니다.
  11. 그들을 단단히 싸십시오. 블루 베리 꽁초를 내려 놓고 모든 양배추 롤을 서로 가깝게 놓습니다.
  12. 소금과 후추로 맛을 낸다. 박제 된 양배추 위에 토마토 소스 스푼을 넣고 양배추 잎 잔해를 덮어 라.
  13. 90 분 동안 구워. 요리 20 분 후에 조리 된 요리를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

비타민 B12주의 사항

비타민 B12가 부족하고 보충제를 복용하기로 결정한 경우 특정 약제와 상호 작용할 수 있다는 점을 알아야합니다. 현재 약물을 복용 중이거나 만성 질환이있는 경우 의사와상의하십시오.

인체에서 비타민 B12의 수치를 낮추는 약물에는 다음이 포함됩니다 :

  • 항 경련제
  • 담즙산 격리 제
  • 화학 요법 약물 (특히 메토트렉세이트)
  • 콜히친
  • H2 차단제
  • 메트포르민 (글루코스)
  • 에소 메시 프라 졸 (Nexium), 란스프라졸 (Prevacid), 오메프라졸 (Prilosec) 및 라베 프라 졸 (Aciphex)을 포함한 프로톤 펌프 억제제
  • 항생제, 특히 테트라 사이클린

비타민 B12 주사 (시아 노 코발라민)는 또한 비타민 결핍증을 채울 수있는 좋은 방법입니다.

결론

적절한 영양 섭취로 비타민 B12를 충분히 섭취 할 수 있습니다. 이 비타민이 풍부한 음식의 전체 목록을 알기 때문에 쉽습니다.

비타민 B12가 함유 된 상위 10 개 제품에는 쇠고기 간, 정어리, 쇠고기, 대서양 고등어, 연어, 영양 효모, 죽은 치즈, 코티지 치즈 및 계란이 포함되어 있습니다.

내 조리법 중 하나를 시험해 보시기 바랍니다. 선택할 수있는 것이 있기 때문에 모든 사람이 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 것입니다.

엽산과 비타민 B-12를 함유 한 6 가지 최고의 음식

당신은 이것을 알지 못할 수도 있지만 몸은 하루 중 언제나 좋은 활동을 위해 이러한 구성 요소를 필요로합니다. 가장 미묘한 수준에서 특정 비타민은 신경 신호를 제공하고 세포간에 정보를 전달하며 적절한 DNA 합성에 필수적인 역할을합니다.

이 복합체에서, 그러나 놀랍도록 훌륭한 과정에서, 엽산과 비타민 B-12는 신체의 신호의 작용을 촉진하고 신체의 내부 기능에 기여합니다. 그것들이 없으면 몸의 내적 활동은 약한 활동 수준으로 빠르게 이동하고 몇 가지 중요한 과정이 멈출 수도 있습니다.

엽산과 B-12 수치를 체중 증가에 관심이 있다면 신체의 중요한 구성 성분이 무엇이고 어떤 제품이 함유하고 있는지에 대해 자세히 알아보십시오!

엽산

이 수용성 비타민 B는 몸에서 DNA 합성과 세포 분열 과정에 매우 중요합니다. 우리는 또한 폐에서 산소를 운반하는 세포 인 적혈구를 생산하기 위해 엽산이 필요합니다.이 세포는 뇌와 근육을 포함하여 신체의 여러 부위로 전달됩니다. 임산부는 아이가 태어날 때 어떤 합병증의 위험을 줄이기 위해이 영양소를 더 많이 필요로합니다.

엽산이 식품에 첨가되면 엽산이라고 알려져 있습니다. 빵, 시리얼, 쌀, 파스타는 엽산 성분을 함유하고 있습니다.

남녀는 매일 400 μg 이상의 엽산을 섭취해야합니다. 임신 기간 중, 특히 초기에이 요구 사항은 여성의 경우 600 마이크로 그램으로 증가합니다. 이 시점에서 엽산을 적극 권장합니다.

1. 녹색 콩 (1/2 컵에 일일 권장량의 61 %)

녹색 콩은 언제든지 요리 할 수있는 영양의 즐거움입니다! 엽산 성분을 함유하고있을뿐 아니라 단백질, 지방, 섬유질, 비타민 K, 티아민을 비롯한 많은 다른 영양소의 혜택을 제공합니다.

완두콩과 같은 다른 건강 식품과 함께 대부분의 슈퍼마켓의 냉동 식품 섹션에서 벗겨 지거나 벗겨지는 냉동 된 녹색 콩 패키지를 찾을 수 있습니다.

영양가있는 간식으로 패키지의 지시에 따라 일부 껍질을 벗긴 녹색 콩을 삶아서 소금, 칠리 페퍼 및 레몬 쥬스를 조금 갓 짜낸 상태로 계절을 정하십시오.

어디에서나 가질 수있는 스낵 옵션을 찾고 계십니까? 당신은 그들을 구이하고 향신료로 그들을 조미료를 냄으로써 콩을 즐길 수 있습니다. 이 양식에서, 그들은 당신이 좋아하는 견과류와 매우 유사합니다!

2. 시금치 (2 컵에 일일 권장량의 30 %)

엽산 이외에 시금치는 물론 비타민 K 중에서도 우승자입니다. 엽산 구성 성분을 더 많이 섭취 하시겠습니까? 디스플레이 케이스 전면에 보관 된 가방이나 비닐 봉지에 포장 된 시금치 구매

농업 및 식품 화학 저널의 흥미로운 연구에서 연구자들은 슈퍼마켓에서 선반의 형광등 조명이 자연 햇빛을 모방하여 영양소를 계속 저장하고 광합성을 수행하며 엽산과 같은 특정 영양소를 유지할 수 있음을 발견했습니다. 최대 100 %

3. 아스파라거스 (일일 권장량의 30 %)

일년 내내 상점 선반에있는이 야채는 건강한 엽산 보급을 보장하는 방법입니다. 그것은 수용성 성분입니다. 이것은 접시가 준비되어있는 물속에 들어갈 수 있음을 의미합니다. 그래서 여분의 엽산을 보존하기 위해 아스파 라 거스와 같은 채소를 삶아서 끓이는 것이 가장 좋습니다. 냉동 아스파라거스는 또한 엽산의 신뢰할 수있는 출처입니다.

엽산 구성 요소의 다른 훌륭한 출처는 간, 겨자, 양배추, 렌즈 콩, chickpeas, 콩, 브로콜리, 아보카도, 밀 배아, 노아, 해바라기 씨앗, 헤이즐넛입니다.

비타민 B-12

이러한 필수 영양소는 적절한 신경 기능, 적혈구 생성 및 DNA 합성과 같은 매우 중요한 과정에 필요합니다. 적혈구 생산에서의 역할 때문에 비타민 B-12의 성분이 부족하면 피로가 생길 수 있습니다. 왜냐하면 산소가 신체 전체에 제대로 전달되지 않기 때문입니다. B-12는 운동 중에 에너지를 얻기 위해 탄수화물을 포도당으로 전환하는데도 필요합니다.

성인의 경우 성별에 관계없이 매일 비타민 B12의 성분은 2.4 마이크로 그램입니다.

1. 갑각류 (30g의 일일 권장량의 461 %)

비타민 B-12 성분은 육식과 같은 동물성 식품에 주로 존재하기 때문에 육식해야합니다. 점심 식사를 위해 일부 조개 요리를하면 매일 비타민 B-12 성분을 섭취해야합니다. 다음에 생선 가게를 방문 할 때 연어와 새우를 지나서 걸어보십시오.

2. 요구르트 23 % (1 컵에 일일 권장량)

중요한 단백질 함량을 가진 일반 요구르트 또는 그리스어를 선택하든 (우리는 후자를 추천합니다), 모든 요구르트는 비타민 B-12의 확실한 공급원입니다. 또 다른 중요한 이점은 발효유 제품을 정기적으로 섭취하면 면역계와 소화 기계의 활동을 개선하는 데 도움이 될 수있는 probiotics라고 불리는 유익한 박테리아를 소화 시스템에 채울 수있는 기회를 제공한다는 것입니다.

3. 식용 효모 (매일 권장되는 2 큰술의 145 %)

귀하의 식단에서 육류 및 유제품의 섭취를 제한하기로 결정했다면, 영양 효모는 다량의 비타민 B-12를 섭취하는 또 다른 방법입니다. 영양 효모는 B 비타민이 풍부하여 누구나이 성분으로 음식으로부터 큰 이익을 얻을 수 있습니다.

식이 효모 플레이크는 특유의 치즈 풍미가있는 비활성화 된 유형의 효모입니다. 이 효모는 다음과 같은 방법으로 준비 할 수 있습니다 : 구운 곡물에 첨가하여 야채를위한 "치즈"소스로 바꾸거나 팝콘, 야채 조림 또는 햄버거 용 고기에 추가하십시오.

비타민 B-12가 함유 된 슈퍼 소스는 건강 식품 부서가있는 음식점 또는 도매점에서 찾을 수 있습니다.

다른 좋은 B-12 소스로는 겨, 굴, 홍합, 무지개 송어, 연어, 낙지, 청어, 고등어, 우유, 달걀이 있습니다.

B12는 제품이 함유 된 비타민, 정제, 앰플, 주사제의 복합제입니다. 가격, 엽산

어떤 음식에 비타민 B12가 함유되어있어 신체에 적절한 영양분을 확보하는 것이 중요합니다. 그것의 부족은 기관의 기능 또는 신경계의 발달에 심각하게 영향을 미칠 수 있습니다.

비타민 B12 (시아 노 코발라민, 귀족) - 몸에 필요한 것, 머리카락에 비타민을 사용하는 것

신체의 우수한 작품은 비타민 B12가있는 중요한 제품입니다. 그것은 강한 인간 조건에 특히 중요하다고 간주됩니다.

그것은 몸에서와 같은 생명 활동에 더 의존하는 비타민 B에서 유래 한 것입니다 :

  • DNA 합성;
  • 자연 호르몬;
  • 신경계, 호흡기 및 심혈관 시스템의 자극;
  • 호모 시스틴 제거 촉진;
  • lipotropic 기능의 효율성;
  • 헤모글로빈과 백혈구를 합성하는 과정의 자극.
  • 신체의 생식 기관의 상태;
  • 단백질 분열의 생산성.

비타민 B12의 유용성은 유기체 전체와 개별 기능의 상태에 미치는 효과로 표현됩니다. 따라서 비타민의 이점은 다음과 같이 표현됩니다.

  • 비타민은 좋은 신진 대사에 중요합니다. 그는 탄수화물을 포도당으로 가공하는 과정에 관여한다. B12가 부족한 사람들은 종종 피곤합니다.
  • 메모리 상태에 영향을줍니다. 이 비타민 결핍은 정신 장애를 유발하고 신경계의 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 정상적인 상태에서 계속되는 비타민 지원은 알츠하이머 병 및 치매의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
  • 분위기에 영향을줍니다. 의사들은 우울증과 신경질을 없애기 위해 비타민 B12를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 신체의 B12는 배우거나 일하는 동안 집중하는 데 도움이됩니다. 이러한 이유로 매일의 사용에 포함시키기 위해 비타민 B12를 함유하고있는 식품을 알아야합니다.
  • 그것은 심장의 상태에 영향을 미칩니다. 호모 시스틴의 수치를 줄이면 B12는 심장 질환의 요인을 제거합니다. 또한 비타민 C는 혈중 콜레스테롤과 압력을 감소시킵니다.
  • 머리카락과 피부의 건강을 증진시키는 데 필요합니다. B12는 세포 재생산에 관여하며, 건성 피부 및 다양한 종류의 발진과의 싸움을 도울 수 있습니다. 비타민 B12가 결핍 된 모발은 부서지기 쉽고 건조 해집니다.
  • 소화가 잘됩니다. B12는 정상적인 소화에 필요한 효소의 생산에 참여하여 위장에 필요한 박테리아에 필요한 환경을 만듭니다. 따라서 해로운 박테리아는 그러한 환경에서 생존하지 못하고 소화가 개선됩니다.

여성, 남성, 어린이를위한 B12 1 일 투여 량

다른 비타민과 달리 B12 비타민을 소량 복용해야합니다. 어떤 제품에 포함되어 있는지, 최소 하루 복용량뿐만 아니라 알기를 권장합니다.

아기를위한 비타민의 일일 복용량 :

  • 6 개월 미만 어린이 - 0.4 mcg;
  • 1 세 미만 어린이 - 0.5 mcg;
  • 3 세 미만 어린이 - 1 mcg;
  • 6 세 미만 어린이 - 1.5 mcg;
  • 최대 10 세 어린이 : 2 mcg.

성인 남녀의 1 일 복용량은 3 mcg입니다. 매일 육체 운동에 노출 된 사람들을 위해, 그들은 운동에 적극적으로 관여합니다. 복용량은 4-5 μg으로 증가합니다. 또한, B12의 일일 요금은 간호 소녀를 증가 시키기로 결정됩니다.

종양학과 함께 임신 및 수유 기간 동안 B12에 유용한 것은 무엇입니까? 리뷰

비타민 B12는 암에 저항하는 데 도움이됩니다. 또한 아이를 낳고있는 여성에게도 매우 필요합니다. 이 그룹의 사람들에게 비타민의 이점은 다음과 같습니다 :

  • 비타민은 핵산 (DNA)의 제조에 관여하며, 이는 세포 및 조직 전체를 구성하는 데 필수적입니다. 그것이 B12가 태아의 발달과 숙성에 중요하다는 이유입니다. 엽산과 상호 작용함으로써 B12는 선천성 결손 및 태아 결손의 발생을 예방합니다.
  • 다양한 유형의 종양학 위험을 줄입니다. 동시에 엽산을 복용하면 비타민의 성질이 크게 향상됩니다. 그것은 또한 비타민 B12가 존재하는 제품의 매일 사용으로 이름 시스템을 강화시킵니다. 비타민 B12는 전립선 암 및 대장 암 예방에 특히 효과적입니다.

비타민 B12의 이점으로 인해 매일 필요한 메뉴가 포함 된 제품을 필요한 순서대로 포함시키는 것이 좋습니다. 이 비타민의 일일 보충은 신체와 신체의 자연적 작용뿐만 아니라 심각한 질병의 예방에도 필요합니다.

임신과 전립선 암의 안전한 경과를 위해 B12를 사용한 환자에 대한 수많은 리뷰는 순전히 긍정적 인 방법이었다. 또한 환자들은 비타민의 사용이 일반적인 상태를 개선하는 데 도움이되고 임산부의 독성과 같은 많은 불쾌한 증상에 대처하는 데 도움이된다는 점에 주목합니다.

부족 (부족)과 과량의 비타민 B12 - 원인, 성인의 증상

비타민 B12를 함유 한 매일식이 요법에서 음식이 없으면 결핍 증상이 빠르게 나타납니다. 부족은 다음과 같이 표현됩니다.

  • 신체의 지속적인 약점;
  • 몸 전체에 근육통이있다.
  • 관절 통증;
  • 아무 이유없이 어지럽다.
  • 하나의 과제에 집중할 수 없다.
  • 기억 상실;
  • 우울증;
  • 잇몸 출혈, 입 궤양, 구내염이 나타납니다.
  • 메스꺼움의 느낌;
  • 복부 경련;
  • 느슨한 발판;
  • 식욕이 부족합니다.

또한 비타민 B12 결핍에 대한 전제 조건은 노년이거나 육류 및 유제품, 해산물의 포기 일 수 있습니다. 노인들은 종종 소화 장애를 가지고있어 비타민을 완전히 흡수하지 못합니다.

채식주의 자의 라이프 스타일 범위의 사람들은 채식주의 자들이식이에서 제외시킨 주로 동물 기원의 제품이라는 사실 때문에 비타민 B12의 부족을 경험하고 있습니다.

또한 다음과 같은 요소가 있습니다.

  • 니코틴 중독;
  • 알코올 중독;
  • 영양 장애.

B12 과다 복용의 경우도 가능합니다. 제품이 매일식이 요법에 포함되어있는 비타민은 몸 전체에 과도하게 과부하가되어서는 안됩니다. 자연적으로 발생하는 비타민은 신체에서 빠르게 씻겨 나옵니다. 몸은 필요한 양만 흡수합니다. 이 경우 과용은 불가능합니다.

과량 투여는 B12를 주사로 투여하는 경우 가능합니다. 비타민 사용 지침에 따라 의사의 지시 사항을 엄격히 준수해야합니다.

그렇지 않으면, 과다 투여를 신호하는 다음과 같은 이상 반응이있을 수 있습니다 :

과다 복용은 B12가 물에 녹고 많은 양의 액체가 소변으로 배출 될 때 제거하기 쉽습니다.

비타민 B12 사용에 대한 금기 사항 및 징후. 부작용

비타민 B12에 대한 적응증 :

  • 간염;
  • 간경화;
  • 알코올 중독;
  • 다이어트;
  • Radiculitis;
  • Polyneuritis;
  • 부상당한 신경계;
  • 경화증;
  • 뇌성 마비;
  • Daunism;
  • 피부의 질병;
  • 장 및 위 병리;
  • B12의 소화 흡수의 장애;
  • 종양학;
  • 방사선 병;
  • 우울증;
  • 신경통;
  • 감염;
  • 신부전.

비타민 B12 사용에 대한 금기 사항 :

  • 비타민 A에 대한 과민성;
  • 적혈구 증;
  • 홍역;
  • 혈전 색전증;
  • 혈전 발생 경향.

비타민 B12가 함유 된 제품과 함께 너무 오래 섭취된다면 후속 부작용이 발생할 가능성이 있습니다 :

  • 흥분 상태;
  • 심장 통, 빈맥;
  • 알레르기 (두드러기);
  • 고 응고.

그리고 신체의 비타민 B12 초과로 인한 이러한 증상은 매우 드물지만 경고해야 할 가치가 있습니다.

비타민 B12를 장기간 섭취하면 제품에 함유 된 제품뿐만 아니라 다음과 같은 제 3 자의 조치가 취해질 수 있습니다.

  • 흥분 상태;
  • 심장 통, 빈맥;
  • 알레르기 (두드러기);
  • 고 응고.

비타민 B12를 복용했을 때의 부작용은 극히 드물지만 여전히 발생합니다.

어떤 음식에 비타민 B12가 포함되어 있습니까? 표

매일 메뉴에 비타민 B12가 함유되어 있는지 확인하기 위해서는 비타민 B12가 들어있는 제품의 성분을 알아야합니다. 이것은 B12 공급을 규제하는 데 도움이 될 것입니다. 비타민 (아래에 설명 된 제품이 포함되어 있음)은 위에서 언급 한 것처럼 동물성 제품에서 발견됩니다.

이들은 많은 양의 비타민 B12가 함유하고있는 식품입니다.

이 때문에 이런 유형의 제품을 거부하는 사람들은 약을 복용하거나 주사로 전달해야합니다.

비타민 B12와 엽산 함유 조리법

필수 비타민 : 불포화 지방산, 비타민 B12 및 비타민 D

소량의 비타민은 우리에게 필수적입니다. 엽산, 비타민 D 및 비타민 B12의 세 가지 유형의 비타민이 특별히 언급 될 만하다. 강화 시리얼, 강화 두유 또는 종합 비타민 복합제가 첨가 된 채소 식단의 도움으로 필요한 비타민과 영양분을 쉽게 섭취 할 수 있습니다.
엽산은 다른 기능들 중에서도 아기의 신경계 발달을 담당합니다. 임신 초기 3 ~ 4 주 동안 신경줄 기의 발생이 특히 중요한 역할을합니다. 앞으로는 척추가 될 것입니다. 이 기간 동안 충분한 양의 엽산이 없으면 신경 줄기가 완전히 닫히지 않아 신경 줄기에 결함이 생깁니다. 많은 사람들, 특히 육류, 유제품, 달걀 및 산업 가공 식품을 매일 먹는 사람들은 필요한 양의 엽산을 섭취하지 못합니다. 이 물질은 많은 식물의 잎 속에 들어 있기 때문에 "folic acid"라는 단어는 "foliage"(foliage)라는 단어에서 유래합니다. 잎이있는 짙은 녹색 채소는 특히 엽산이 풍부하여식이 요법을하는 여성들은 몸에 필요한 물질을 쉽게 섭취 할 수 있습니다 (최소 하루 섭취량은 400 μg입니다).
그러나 처음 3 주 동안 엽산이 태아 발달에 매우 중요하다는 이유로 많은 여성들은 임신하지 않은 모든 여성들이 비타민 복합체에 엽산 400 마이크로 그램을 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 B12가 포함 된 복합체를 선택하는 것이 좋습니다. 엽산이 비타민 B12의 결핍을 은폐 할 수 있기 때문에 동시에 엽산 함량이 400 μg을 초과해서는 안됩니다. 따라서 엽산 보충제 인 비타민 A의 과다 섭취도 문제를 일으킬 수 있습니다. 대부분의 종합 비타민에는 충분한 엽산 및 비타민 B12가 포함되어 있습니다. 대안은 강화 된 아침 시리얼을 자주 사용하는 것입니다. 많은 시리얼 아침 식사는 각 제공에 종합 비타민제를 조금씩 함유하고 있습니다.
임신 중에 정상적인 세포 분열과 단백질 합성에 필요한 비타민 B12에 대한 신체의 필요성은 약간 증가합니다 (임신 중에는 2.2mcg, 정상 생활에서는 2.0mcg). 동물성 제품에서 비타민 B12는 동물의 소화관에서 발견되는 박테리아에 의해 생성됩니다. 음식으로는 필요한 양의 비타민 B12를 섭취하는 것이 매우 어렵 기 때문에 매일 5μg의 비타민을 캡슐에 넣거나 시리얼에서 아침 식사를 일부 섭취하거나 두유를 풍부하게 섭취 할 수 있습니다.
몸에 칼슘을 흡수하는 것이 매우 중요하므로 비타민 D 섭취량을 임산부에게 두 배로 늘려야합니다. 다른 비타민과 달리 비타민 D는 필요한 양의 피부 세포에서 생성 될 수 있습니다. 일광욕을하기 위해 15 분이 걸리는 경우가 많습니다. 그러나 많은 여성들에게 이것은 실현 가능하지 않습니다. 이 경우 비타민 D의 필수 비율은 시리얼, 두유 및 콩 고기와 같은 강화 식품에서 얻을 수 있습니다. 우유는 또한 비타민 D가 풍부하지만, 체내에서는 완전히 다른 방향으로 칼슘으로 비늘을 뒤집을 수 있습니다. 게다가 많은 여성들이이 제품을 소화 할 수 없습니다. 일반적으로 비타민 D의 과잉 섭취는 엄마와 아이 모두에게 유독하며 태아 발달 장애를 초래할 수 있기 때문에 캡슐에이 비타민을 추가로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 매일 태양 아래에서 짧은 산책을하고 비타민 D가 풍부한 제품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
대부분의 산부인과 전문의는이 기간 동안 여성의 필요를 충족시키기 위해 고안된 임산부를위한 특별 종합 비타민제를 권장합니다. 비타민 보충제를 복용하고 싶다면 의사는 필요한 비타민을 전문적으로 선택할 수 있도록 도와줍니다.

그리고 "필수 비타민 : 불포화 지방산, 비타민 B12 및 비타민 D"

P 죽인 간
200g의 간, 2 개의 양파, 2 개의 달걀, 50g의 파, 40g의 버터, 소금, 후추.
쇠고기 간 린스, 필름을 제거하십시오. 국물이나 파슬리 뿌리, 당근, 양파를 넣은 물로 삶아보십시오. 호일로 포장하고 오븐에서 구울 수 있습니다. 양파를 자르고 요리 될 때까지 버터로 볶습니다. 간장에 흰 빵을 넣고 갈아서 만든 양파, 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에, 계란으로 장식하고 녹색 양파를 뿌린다.

간장
400g 쇠고기 간, 2 당근, 3 큰술. 식물성 기름의 숟가락, 양파 3 개, 약간의 국물, 소금, 계란 2 개, 신선한 허브 20-40 g. 간을 부분으로 자르고 요리 할 때까지 요리하십시오. 양파를 껍질을 벗 ch다. 당근 조각을 잘라내십시오. 야채를 튀기고 삶은 간과 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오. 소금, 잘 섞어 라. 채소와 잘게 썬 계란을 뿌린다.

빵 부스러기의 신장
신장 500g - 1 큰술 밀가루 한 스푼, 계란 1 개, 큰술 2 개. 숟가락 빵 부스러기, 2 큰술. 식물성 기름의 숟가락. 소금, 향신료 맛. 준비된 싹을 과도한 지방에서 닦아내고 길이를 각각 잘라서 두 개의 반쪽이 하나의 평평한 조각을 만들도록하거나 한 부분 당 2-3 cm 두께로 잘라냅니다. 소금, 밀가루 롤, 치킨 달걀에 담근 빵 부스러기 빵. 딱딱해질 때까지 팬에 튀겨서 오븐에서 준비하십시오. 채소, 양상추와 함께 제공하십시오. 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

구운 혀
500g의 방언 - 1 당근, 1 양파, 2 큰술 - 버터 스푼, 치즈 200g. 녹지와 소금 맛. 요리 한 혀는 요리하고, 껍질을 벗기고, 작은 얇은 조각으로 자른다. 버터로 기름을 바른 부분 냄비에 약간의 사워 크림을 부어 양파를 넣고 그 위에 혀 조각을 담는다. 강판 치즈를 뿌리고 버터로 이슬비가 구워서 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

쇠고기 하트 스튜
중형 크기의 심장 1 개, 2-3 큰술. 숟가락 토마토 퓌레, 2 큰술. 식초의 큰 스푼, 설탕의 1 시간 숟가락, 2 개의 만발. 심장을 씻고, 냅킨에서 말린 다음, 작은 조각으로 자르고, 버터로 가열 한 프라이팬에서 소금과 튀김을합니다. 굽기가 끝나기 전에 밀가루로 마음 조각을 뿌리고 다른 1-2 분 동안 튀기고 얕은 팬에 접은 다음 냄비에 국물이나 물을 부어 끓으십시오. 냄비에 소스를 가슴 조각에 넣고 뚜껑을 덮고 2-3 시간 동안 저열을가합니다. 따로 따로, 뜨거운 기름으로 프라이팬에서, 잘게 잘린 양파를 가볍게 튀기고, 토마토 퓌레, 2 tbsp를 첨가하십시오. 식초 숟가락, 설탕 1 티스푼, ​​베이 잎 2 개를 끓여 냄비와 소금에 담금질이 끝나기 20-30 분 전에 부어주세요.

시금치 밥
시금치 1kg - 1 큰술. 식물성 기름의 숟가락, 분쇄 한 크래커 0.5 컵, 계란 3 개, 강판 치즈 또는 두부 100g, 쌀 0.5 컵, 우유 1 잔. 1kg의 시금치를 럼블하고 헹구십시오. 부드러운 때까지 버터에 자르고 스튜. 분쇄 한 크래커 반 컵을 넣고 열에서 꺼내 식힌다. 3 계란, 강판 치즈 또는 코티지 치즈를 추가하고 시금치와 섞는다. 스튜 냄비에 물 1.5 컵을 삶아서 작은 양파를 넣고 쌀 반을 마신 다음 소금으로 덮고 뚜껑을 덮고 밥이 부을 때까지 저온으로 요리하십시오. 과자 굽는 판에 기름을 바르고 그 안에 시금치 반을 넣으십시오. 윗면에 밥알을 얹고 남은 시금치로 덮으십시오. 신선한 우유 한 잔으로 구운 계란을 붓는다. 오븐에서 갈색.

시금치와 함께 구운 토마토
토마토 8 개, 시금치 1 개, 시금치 6 개. 식물성 기름의 숟가락, 달걀 2 개, 강판 치즈 0.5 컵, 우유 한 잔, 계란 2 개. 토마토의 꼭대기를 자르고 조심스럽게 핵을 제거하십시오. 시금치를 버터에 뿌린 다음 계란과 치즈를 넣으십시오. 토마토를 넣고 기름칠을 한 프라이팬에 넣고 다진 펄프를 넣고 버터로 이슬비 넣고 오븐에서 굽습니다. 베이킹이 끝나면 알과 섞인 우유에 소금을 뿌리고 허브를 뿌린다.

크림 소스와 알콜라비
알 줄기 양배추 4 개, 물 2 컵, 절인 오이 2 개, 소금.
소스 : 야채 국물 300 ml, 밀가루 3 tsp, 6 tbsp. 버터 큰술, 크림 200ml, 파슬리, 딜, 맛의 소금. 알 줄기 양배추를 입방체로 자르고, 소금물에 삶아서 배수하고, 오이는 조각으로 잘게 잘라 국물에 알칼리를 넣고 종기를냅니다. 건조 밀가루, 버터를 추가하고 끓는 달이기에 채소를 따르십시오 : 어떤 당근, 호박, 양배추. 크림을 넣고, 끓여서 질량을 내고, 다진 채소를 넣고 섞는다. 오이와 알 줄기 양배추는 소스와 열을 넣어 끓입니다.

당근이 든 알 줄기 양배추
4 개 세트 젊은 알 줄리 빵, 5 당근, 우유 2 컵, 6 큰술. 큰술 버터, 4 tsp 밀가루, 설탕, 허브, 소금. 알 줄기 양배추와 당근은 입방체 또는 입방체로 자르고 우유에서 요리 될 때까지 끓입니다. 밀가루, 설탕, 소금과 섞인 버터를 넣고 부드럽게 반죽하여 끓인다. 녹색으로 봉사하십시오.

신선한 야채 샐러드
양배추 양상추 100g, 신선한 오이 2 개, 당근 1-2 개, 무우 1 개, 무 4 큰술, 대황 5-6 큰술. 숟가락 사우어 크림 소스. 샐러드를 분류하고, 헹구고, 물을 유리에 채우기 위해 체에서 거칠게 자른다. 신선한 오이 슬라이스. 큰 야채 강판에 당근, 무, 무를 껍질을 벗기십시오. 무와 무 대신에 사과와 토마토를 먹을 수 있습니다. 모든 믹스와 사우어 크림 소스를 부어.

흰 양배추 샐러드 파슬리
양배추 - 200g, 식물성 기름, 사워 크림 또는 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락, 파슬리 - 50g, 소금. 양배추는 주스까지 자르고 반죽하고, 녹색을 자른다. 샐러드를 철저히 섞어 소금과 식물성 기름이나 사워 크림으로 맛을 낸다.

콜리 플라워와 당근 샐러드
콜리 플라워 머리 1 개, 당근 4 개, 신선한 오이 2 개, 큰술 4 개. 식물성 기름의 숟가락, 레몬 주스, 맛에 소금. 콜리 플라워는 분류하고, 씻고, 끓는 물로 잘게 썰고 잘게 잘라냅니다. 창살에 오이, 잘게 썬 오이. 야채 결합, 소금, 버터와 레몬 주스와 계절, 허브를 뿌린다.

달걀 시금치
시금치 220 g, 식물성 기름 30 g, 달걀 1 개, 녹색 또는 양파 약간, 채소, 소금. 삶아서 시금치를 짠 다음 양념 조림, 채소, 소금으로 프라이팬에 담고 계란 위에 부으며 채소와 섞어 굽습니다.

신체 기능을 위해서는 비타민 B12 (시아 노 코발라민) 제품이 필요합니다. 코발트를 함유 한 결정 성 물질은 1948 년 간에서 인위적으로 얻어지며 광범위한 질병의 예방 및 치료에 여전히 사용된다.

신체의 기능

Cyanocobalamin은 수용성이며 장내 미생물에 의해 합성됩니다. 그것은 헤모글로빈의 수준에 대한 책임, 신경계의 기능, 과민성을 감소, 엽산 (B9)와 함께 골수의 혈액 형성, 적혈구의 성숙에 필요합니다.

식품 비타민 B12의 충분한 함량은 탄수화물과 지방 대사를 자극하고 혈액 응고 시스템을 활성화 시키며, 신경계와 간 기능에 긍정적 인 영향을 주며 콜레스테롤 수치를 감소시키는 담즙산의 생성을 자극합니다.

상당량의 동물성 제품을 함유하고있는 비타민 B12는 비장뿐만 아니라 간장 및 신장에도 존재합니다.

시아 노 코발라민은 다양한 형태의 빈혈, 간 질환, 비장, 피부, 신경염 및 신경통의 예방 및 치료, 신체의 고갈, 대사 장애, 구강 점막의 염증 예방 및 치료에 사용됩니다.

비타민 B12는 심장 근육 및 갑상선 작업에 유익한 효과를 가지며 면역 체계를 강화시키고 혈압을 정상화 시키며 항 알레르기 성 항 종양 및 항 독성 효과를 가지며 특정 약물의 효과를 높일 수 있습니다.

비타민 B12를 함유 한 제품은식이 요법에 포함되어 식욕 증진, 식욕 감퇴, 수면 정상화, 우울증 퇴치, 과민 반응 감소, 집중력 향상, 기억력 향상 등의 기능을합니다.

일상적인 필요

권장되는 일일 요구 사항은 다음과 같습니다.

  • 성인의 경우 최대 3 mcg;
  • 수유부모를위한 - 2-4 mcg;
  • 소아용 - 0.5-1.5 mcg;
  • 아기의 경우 - 최대 0.4 mcg.

이러한 수치는 알코올 남용, 흡연, 피임약 및 수면제 사용으로 증가 할 수 있습니다.

허브 제품에 포함되어 있지 않기 때문에 채식주의 자에게 필요한 비타민 B12를 섭취하는 것이 특히 중요합니다. 적자 채식인을 피하고 제거하려면 종합 비타민 보충제를 섭취해야합니다.

비타민 B12 함유 제품 목록 및 표

Cyanocobalamin은 장내 미생물을 합성합니다. 이전에는 코발트 염을 함유 한 영양 배지에 놓인 미생물을 사용하여 인위적으로 얻어졌습니다.

야채와 과일에서는 시아 노 코발라민이 없습니다. 사탕무는 시아 노 코발라민을 함유하지 않은 식물 제품이지만 비타민 B12의 합성에 장내 미생물에 의해 사용되는 코발트 염을 함유하고있다.

그것의 더 나은 흡수를 위해, cyanocobalamin가 식사 도중 상호 작용하는 칼슘을 섭취 할 필요가 있습니다. 비타민 B12는 엽산 (B9)에 흡수됩니다.

동물성 제품에 포함 된 대부분의 비타민 B12는 간, 고기, 생선 캐비아, 유제품을 포함합니다. 그들은 일주일에 한 번 다이어트에 포함되어야합니다.

비타민 B12가 함유 된 음식 표

비타민 B12, mcg

결핍의 원인과 증상

몸에서 시아 노 코발라민은 담즙에 배설되며, 그 파괴는 오랜 시간에 걸쳐 발생합니다.

간장, 생선, 우유, 계란 등의 제품을 오랫동안 거부하면 비타민 B12가 부족한 것으로 나타났습니다. E200은 시아 노 코발라민 파괴를 일으킬 수 있습니다.

결핍은 위장관 질환 (위축성 위염, 장염, 기생충 침입)에 대한 흡수를 저해합니다.

규칙적인 결핍이 있으면 B12 결핍 성 빈혈이 5-6 년 내에 발생합니다. 결과적으로, 디옥시리보 핵산, 지방산 대사, 적혈구 및 헤모글로빈 수준의 감소, 위장관 및 중추 신경계가 영향을받습니다. 이 유형의 빈혈은 간, 신장 및 혈액의 질병을 일으킬 수 있습니다.

B12 결핍 빈혈의 원인은 발작, 피임약, 효모 함유 식품의 과도한 사용에 대한 약물 복용과 관련 될 수 있습니다.

위, 담즙 기관, 장의 질병의 경우, 이차 비타민 결핍이 발생합니다. 시아 노 코발라민 장내 미생물 생산 감소와 관련.

비타민 B12를 함유 한 제품을 충분히 섭취하더라도 신체가 소위 내부 요인 (Casla factor) (식품에서 불활성 형태의 시아 노 코발라민과 상호 작용하고 활성 (소화가 가능한) 형태로 변환시키는 효소 인 신체를 충분히 생산하지 않으면 흡수가 잘되지 않을 수 있습니다.

종종 노년기에, Kasla의 인자는 신체의 산의 합성 감소로 인해 실제로 생성되지 않습니다. 이 경우 의사는 시아 노 코발라민 정제 대신 주사를 처방 할 수 있습니다. 딸기, 과일, 채소 등 신 식물 식품을 식단에 포함 시키면 신체의 산 생산에 필요한 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.

많은 비타민이 서로를 파괴합니다. 따라서 주사는 시아 노 코발라민 분자에 포함 된 코발트 이온에 의해 파괴되는 비타민 B12와 B1, B2, B6, 아스 코르 빈산과 동일한 주사기에 혼합되어서는 안됩니다.

비타민 B12 결핍증은 다음 징후로 나타낼 수 있습니다 :

  • 피로, 졸음, 우울증;
  • 두통, 현기증;
  • 과민 반응;
  • 식욕의 부족;
  • 팔다리의 무감각;
  • 약화 및 머리카락 손실;
  • 칙칙하거나 노란빛 피부.

과량의 시아 노 코발라민

비타민 B12가 함유 된 식품을 수령하면 과다 섭취가 발생하지 않습니다. 그러나 비타민 복합체의 과다 복용으로 알레르기 반응이 가능합니다.

과도한 경우 신경 흥분, 빠른 심장 박동 (빈맥), 심장 영역의 통증이 발생합니다.

만성 간염, 간경변, 만성 신부전, 백혈병과 같은 질병에서 과량이 가능합니다.