메인 > 야채

대황 - 러시아 전략 수출품

오랫동안 러시아의 대황은 귀중한 수출 상품으로 간주되었지만 털보다 나빴고 무역에서 국가 독점이있었습니다. 그게 뭐였지? 우리의 기사에서 그것에 대해 읽어보십시오.

이미 약 114 BC, 대황이있는 캐러반이 사마르 칸트와 부하라에있는 북 중국에서 도착한 다음 볼가에 도착하여 거기에서 유럽으로 배달되었습니다. 캐러반의 일부가 바바리쿠 (Barbariku)의 고대 항구로 인도로 보냈습니다.

영어 외교관이자 여행자 인 앤서니 젠킨슨 (Anthony Jenkinson)은 1558-1560 년에 진행된 "중앙 아시아로의 여행"에세이에서 "영국에서 1557 년부터 1571 년까지 모스크바에서 4 번 왕국을 여행 한 영국 전권 대사입니다. 러시아인은 가죽, 양피, 모직물, 나무 용구, 고삐, 안장 등을 부하라에 가져와 다양한 면제품, 다양한 종류의 실크, 직물 등을 가져 가고 있지만 무역 규모는 매우 작습니다. 평양의 중국 국가 (캐세이)에서 여행이 무료 인 곳에서는 무스크, 대황, 아틀라스, 다마스커스 등이 여기에옵니다. "

유럽으로의 대황 공급의 새로운 변화는 XVII 세기에 일어 났는데, 러시아 정착촌이 중국 국경에 나타 났을 때. 중국 정부는 1653 년 이후 러시아가 국경 지역에서 대황을 판매하도록 허용했다.

톰 스크 (Tomsk)시의 세관 책에서 우리는 같은 1653 년에 톰 스크에 "톰 스크 본래의 톰 스크 본능"이 있음을 알게되었습니다. 다른 물품들과 함께, "Yamyshevskogo Lake"(현대 카불에서 파블로 다르의 남쪽)에서 톰 스크로 가져 왔습니다. 9 파운드, 대황 씹는 - 32 파운드.

1656 년 Tsar Alexei Mikhailovich는 이반 Chemodanov 외교관을 베네치아에 보내 폴란드와 스웨덴과의 전쟁을 위해 공화국에서 돈을 빌렸다. 대사관은 배럴에 운송 된 대황 100 파운드를 포함하여 판매용 물품도 보냈습니다. 그런 다음 대황 판매가 실패했습니다. 현지 상인들은 터키에서 가져온 대황과 대황이 많다고했습니다.

아마,이 실패는 1657 년 법령에 생명을 불어 넣었을 것이다. 러시아에서는 대황을 러시아로 수입하고 무역하는 것이 사형 선고에 의해 금지되었다. 아스트라한 (Astrakhan)은 러시아에서 유일하게 대황 무역의 장소로 선언되었고 외국인 만이 대황을 구매할 수 있었고 외국인은 그 대황을 해외에서 살 수 있었으며 아스트라한에서는 대황을 보관하지 않았다.

소련의 민속 학자 파벨 바조프 (Pavel Bazhov)는이 법령의 진정한 동기에 대해 다음과 같이 썼다.

"모스크바의 주권자들은 항상 판매 및 교환 시장을 면밀히 관찰하고 뿌리와 교환하여 가치있는 상품의 누출을 발견했다.이 뿌리는이 제품의 가치있는 품질을 칭찬하는 러시아 공무원들의 적극적인 참여 없이는 팔릴 수 없었다. 모피, 꿀, 왁스 및 기타 실질적인 가치를 강탈 한 사기극에 대해 사형 집행자들에게 사형을 약속했다 "고 밝혔다.

따라서 Bazhov의 해석이 정확하다면 1657 년에 tarist 정부는 대황이 국가 경제에 아무런 가치가 없다는 결론을 내 렸으며 따라서이 제품은 "쓸모없는"제품에 대한 대가로 더 가치있는 것을 받으면서 해외에서만 판매 될 수 있습니다.

17 세기 말 대황 정책이 변경되었습니다. 1697 년 9 월 (PSZ.No.1954) 피터 1 세는 토볼 스크의 주지사로 임명 된 체르 카스키 왕자에게 인구 대황 뿌리를 모으고, 그들을 분류하고 조심스럽게 지키라고 명했다. 1698 년 (PSZ 11 월 12 일, 1654)에 왕은 자신의 의도를 분명히했다. 판매 준비가 된 대황은 이제 검은 담비와 검은 담비와 함께 관세를 받는다. 이 법령에서, 그것은 또한 파운드 당 4-6 루블의보고를 위해 부하라 인들로부터 대황을 사기로 명령 받았다.

러시아와 유럽에서 오랫동안 알려져있는 야생 대황이 있으며, 중국과 부 카라에서 러시아로 온 Rheum palmatum (hoarde 대황)이라는 의약품이 있다는 것을 분명히하는 것이 필요합니다. 1837 년 런던의 의학 잡지에 의하면 대황의 약용 성분으로 완하제, 소화 불량 치료법, 웜 제거 요법, 궤양 치료제 등이 나와 있습니다.

후버 대황이 수출 품목이됩니다. 동시에 중국에서 수입 할뿐만 아니라 러시아에서 성장할 수있는 곳을 찾기위한 시도가 이루어졌습니다. 그래서 1701 년 2 월 1 일, Peter I은 "Sentnik Bibikov 주지사의 특별 임무는 Nerchinsk에게 보냈습니다."라고 적었습니다.

4. 예, Stolnik과 주지사는 부지런히 부지런히 노력하여 예상되는 장소 또는 대황 뿌리가있는 곳, 절단부가 아닌 직선이 어디에서 발견되는지 알려주고 파헤쳐달라고 말하면 평소와 같이 조각으로 햇볕에 말립니다. 가방과 가슴에있는 포콜 릿 (pokolit)은 구부리 지 않고 힘이 나오지 않을 것이며, 시베리아 계급의 모스크바로 보내지는 경험으로 2 ~ 3 푸우가 될 것입니다. 완벽한 대황이 잘게 될 것이며, 그 대황이 20 파운드 또는 30 파운드를 파도록 주문하십시오. 그러므로 모스크바로 보내고 길을 적셔서 축축하게하지 말고 실수하지 마십시오. Buhartsi에 좋은 대황 발굽이있는 경우 Stolnik과 주지사는 Bukharas에서 50 대 이상 구매할 것을 말하고 Nerchinsk 지역 소득에서 그 구매에 돈을 씁니다. 그리고 같은 대황을 구입할 때, Voivode를 단호히 찾으십시오. 외국인들에게 친절하고 귀가해야합니다.

분명히, 대황 무역은 잘되었다. 불과 3 년 후인 1704 년 피터 1 세는 사형에 처해질 때 대황의 사적 거래가 금지 된 법령 (PS3, 1957)을 발표했으며 스톨 니크, 라 리온 아키 모프는 시베리아 도시에서 연간 300 파운드의 대황을 사야하고. 1711 년 7 월 3 일에 출판 된 재무부 물품 목록 (PSZ 번호 2392)에서 캐비아는 열곱 번째 대황과 일곱 번째 열 빵에서만 7 위를 차지했습니다.

1719 년 제국 법령 (PSZ No. 3428)에 의해 국가 독점 대상 품목 목록이 2 - 칼로리 및 스몰 츄가 (타르)로 축소되었습니다. 푸드에서 대황을 수출 할 때, 당신은 5 efimkov (서유럽 실버 탈레일러)의 의무를 지불해야했습니다.

그러나 11 년 후 대황 무역에 국가 독점이 다시 도입되었습니다. 아마도 이것은 대외 경제 상황에 의해 촉진되었을 것입니다.

10 년 동안 정부의 Anna Ioannovna 정부는 그 법의 13 개를 대황에 쏟아 부었다. 동시에 이러한 원료의 영국 배달은 푸딩 당 1 백 루블 이상의 가격으로 책정되었습니다 (PSS. 1735. 1 월 11 일, 제 6665 호). 1735 년에 대황의 양을 비공개로 유지하는 데 대한 판결과 토볼 스크에서 나온 대황이 가용 매장량이 매진되어 가격이 하락하지 않을 때까지 세인트 피터스 버그에 가도록 허용해서는 안된다는 사실에 관한 법령 (PSZ 6714)이 발행되었습니다. 1736 년에 대황에 대한 전문가가 이르쿠츠크에 파견되어 상트 페 테스 부르크 약국 (PSZ 11 월 11 일, 제 7058 호)을 위해 조달했다. 그리고 1737 년 2 월 19 일 (PSZ.No. 7181) 상인 인 Semyon Svinyin은 Kyakhta에 장비하여 중국에서 귀중한 제품을 구매하기 시작했습니다. 그리고 대담한 장소에서 전략적 센터가 그 자체로 형성되었습니다.

1736 년에는 피터스 버그에 매년 800 파운드의 대황을 전달하도록 명령 받았고 그 다음이 수는 1000으로 증가했으며 1742 년에는 5,000 파운드가 증가했습니다. 수도의 대황 가격은 구입 장소보다 5 ~ 6 배 높았다.

1738 년 (PSZ No. 7555), 주 재무부에서 개인 약국으로의 대황 공급은 연간 10 파운드로 제한되었습니다. 적어도 6 루블의 가격으로 약 4.5 kg. 파운드당 동시에 해외 여행하는 대황은 판매되지 않아야했다. 그들은 머물 곳에서 약국에서 그것을 살 수 있습니다. 약국이 전혀없는 그런 지역에 갔을 때 그는 6 루블 이상의 가격으로 대황 파운드까지 팔 수있었습니다. 같은 법령에서, 우리는 대 황의 비용이 최대 10 루블임을 알게됩니다. 파운드당, 즉 킬로그램은 22 루블까지, 푸드는 각각 352 킬로그램까지.

1742 년 엘리자베스 페트 로브 나 (Elzabeth Petrovna) 법령 (PSZ 8633)에서 같은 대황을 언급하면서, 우리는 모스크바로 배달되는 보물 1 파운드의 원가가 37 루블 7 코페 크로 결정되었고, 황후는 그것을 169에서 289 파운드 당 루블 보시다시피 매우 유익한 사업입니다. 중국 대황의 높은 가격은 당시 중국 항구가 외국 상선에 폐쇄되어 있었기 때문에 러시아는 중국 대황 무역 독점권을 가졌다.

1748 년 3 월 31 일, Elizaveta Petrovna는 심각한 처벌의 고통 속에서 사적 개인이 시베리아에서 수도에 대황을 가져 와서 해외로 판매하는 것을 금지하는 법령을 발표했습니다.

엘리자베스 페트 로브 나 (Elizabeth Petrovna) 통치 기간에 대황이 얼마나 광범위했는지는 캐서린 2 세의 회고록에서 판단 할 수있다. 캐서린 2 세는 굴이 가득 찼을 때 대황으로 어떻게 대우 받았는지 잊을 수 없었다 (황후 캐서린 2 세, 1989 년, 187 쪽). 상황의 호기심은 Ekaterina Alekseevna가 보통 의자의 약점으로 고통 받았고 대황은 완하제였습니다. 따라서 그 결과는 문자 적으로 놀라운 것으로 나타났습니다.

왕위에 오르면서 캐서린 2 세는 즉시 그녀의 의견으로 불필요한 문제를 제거했습니다. 그녀는 즉시 모스크바 행정관을 통해 모든 대황 현금을 매각하라는 명령을 내 렸으며, 집에서 술을 마시지 않아도 해외로 보낼 수 있었으며 싸게 살 수 있었다 (PSZ 1764, April 28 number 12144).

1764 년에 상원은 자체 소유의 대황을 팔려고했다. 이 제품은 여러 영어, 베를린 및 네덜란드 판매자가 필요로했습니다. 거래의 결과 파운드당 최대 가격은 겨우 54 루블에 달했습니다. 22 년 전, 1742 년 Elizaveta Petrovna는 파운드당 169에서 289 루블에 이르는 가격으로 유럽에 대황을 판매했습니다.

Kyūta를 통한 대황 수송 계약이 만료 된 1782 년부터 대황과 대황의 자유 무역이 허용되었다. 그리고 1789 년 10 월 2 일 (PSZ. No. 16808) 캐서린 대왕은 마침내 대황의 인공 재배에 대해 현명한 결정을 내렸고 대황이 농업 기술에서 매우 단순하기 때문에이 감사하는 일에 종사 할 사람들에게 보람을 줄 수있었습니다.

1826 년 니콜라스 1 세 (PSZ, 779) 법령에 따르면 우리 나라의 대황은 48 년 동안 축적되어서 주황에서 400 루블의 가격으로 "상자, 파운드 및 파운드"로 대황을 방출 할 수있었습니다. 첫 사례의 pud, 430 p. 2 루 11 루블의 푸딩 세 번째 파운드 당 25 kopecks. 이것을 1738 년 사설 약국에서 연간 10 파운드의 비율과 비교하십시오. 이 경우, 동일한 법령에서 다음과 같이 Kyakhta에서 대황 푸딩을 제공하는 데 드는 비용은 300 루블입니다. (1742 년에이 비용은 37 루블 (7 kopecks) 이었음을 기억하십시오.)

같은 법령에 따르면 이전 50 ~ 60 상자의 대황이 런던에서 매년 러시아로 반입된다면 러시아로부터 수입 된 것보다 훨씬 저렴한 East India Company가 공급하는 대황과 경쟁하기 때문에 현재는 훨씬 적다. 같은 법령에서, 내무부 장관은 East India Company가 시험 재판을 위해 일정량의 대황을 얻고, 영국이 지불 한 가격을 찾아 러시아와 품질을 비교하고 미국과의 경쟁에 들어갈 수 있는지를 확인하도록 지시 받았습니다. Indskoy 회사.

그러나 알렉산더 2 세 (Alexander II)만이 Kyakhta 대황 거부 대책기구의 폐쇄를 명령했다 (PSS. 1863. 4. 16, No. 39494). 중국 항구가 개장하고 지역 매장량이 충분할 때, 재판매를 위해 대황을 수입 할 필요가 없었습니다.

러시아 대황의 역사

대황은 우리 대부분에서 자라며 이상한 것으로 간주되지 않습니다. 그러나 몇 세기 전에 대황의 뿌리는 매우 중요했습니다. 러시아의 18 세기에 교역은 국가 독점이었고 사적 개인은 죽음의 고통에 그들을 매매하는 것이 금지되었습니다. 1731 년 이래로 러시아 - 중국 국경에서의 대황 무역은 독점적으로 Kyakhta (오늘날의 부랴 티아)를 통해 수행되었습니다.

처음으로 대황 뿌리는 중국 의학의 아버지 인 쉔 웅 황제가 기원전 2700 년경에 쓴 Penzao-king 's Old Chinese herbalist에 언급되어있다. 그런 다음 대황은 값싼 약으로 간주되어 제 3 종 사람들이 정화하는 차로 사용되었습니다. 시간이지 나면서 공장은 중국에서 수출 대상이되었습니다. 기원전 약 114 년경, 북부 중국에서부터 사마르 칸트와 부하라, 그리고 볼가에 도착한 루 뱅크가있는 캐러반이 유럽으로 배달되었습니다. 캐러반의 일부가 바바리쿠 (Barbariku)의 고대 항구로 인도로 보냈습니다.

유럽에 공급되는 식물의 변화는 XVII 세기에 일어났습니다. 1653 년 이래로 중국 정부는 국경 지역에서 러시아 정부에 그것을 팔 수있게했다. 1687-1762 년 러시아 당국은 대황 무역에 관한 사실상의 독점권을 확립했다. 1871-1873 년 러시아 여행자 N.N. Przhevalsky는 중국의 Kukunor 호수 부근에서 대황 탕구를 발견하고 러시아에 씨앗을 가져 왔습니다. 그들은 St. Petersburg Botanical Garden에서 뿌렸다. 얼마 후 독일의 식물 학자 타펠 (Tafel)은 티베트에서 스위스로 대황 씨를 가져 왔고, 재배 된 식물은 현대 유럽 대황종의 조상이되었다.

오랜 기간 동안 시베리아에서 공급 된 주요 재산은 모피였습니다. 우선, 코삭 (Cossack) 분리, 사람들을 걷는 그룹 및 산업가는 러시아에서 왔습니다. 최초의 시베리아 요새는 원주민이 귀중한 모피로 경의를 표하도록 만들었습니다. XVIII 세기 초에 모피 동물은 눈에 띄게 떨어져 나갔고 국가는 새로운 수입원을 필요로했습니다. 곧 서부 유럽 국가에 대한 대황 판매가 그러한 소스 중 하나였습니다. 17 세기에, Bukharians는 귀중한 식물의 주요 공급자가되었습니다. 그들은 그를 토볼 스크, 톰 스크, 이르쿠츠크, 타라, 튜멘으로 데려왔다. 가장 큰 창고는 토볼 스크 (Tobolsk) 였고, 대 바르 (Bukhara)로 몰아 넣은 대황과 러시아 상인들이 거기로 데려왔다.

이들과 다른 상인들 모두 엄격하게 고정 가격으로이 제품을 재무부에만 판매 할 수 있습니다. 러시아 정부는 시베리아에서 대황을 찾기위한 원정을 보냈습니다. 1652 년,이 식물은 바 네바 강 (Barneva River) 지역에서 발견되었으며,이 지역은 서셋 시베리아 (Iset)로 흘러 들어간다. 1696 년 Nerchinsk 근처의 대황을 검색하라는 명령을 받았고 거의 동시에 Krasnoyarsk 근처에서 발견했습니다. 그러나 시베리아 대황은 자질에 적합하지 않았으며, 긴급한 필요가있는 경우에는 메스 라드위원회의 지시에 따라 단지 하나의 크라스 노야 르 스크 만이 재무부에 의해 수집되었다.

대황을 찾고있는 동안, 정부는 시베리아에 파종하여 동시에 그것을 번식 시키려고 시도했다. 공장이 Barneva 강의 지역에 처음 뿌려졌지만 그 경험은 성공적이지 못했습니다. 그러나 비슷한 시도가 XVIII 세기에 반복되었지만 긍정적 인 결과를주지 못했습니다. 이로 인해 1778 년에 정부는 부하라 인과 중국인으로부터 대황 씨앗의 구매를 금지하게되었습니다.

전국적인 완하제

1657 년 Tsar Alexei Mikhailovich는 사형 집행자가 사형에 처하는 고통에 대황 뿌리를 판매하는 것을 금지 한 가장 엄격한 법을 제정했습니다. 1697 년 9 월, 피터 1 세는 토볼 스크 주지사로 임명 된 체르 카스키 왕자에게 인구 대황 뿌리를 모으고 그들을 소중히 분류하여 조심스럽게 보관하도록 명령했습니다. 1698 년에 판매를 위해 조리 된 대황은 담비와 검은 여우와 함께 관세를 받게되었습니다.

이 법령은 또한 Bukharians에서 4-6 루블의 보물을 얻기 위해 대황을 구입하도록 명령 받았다. 푸딩을 위해, 그러나 더 이상. 1701 년에 황제는 "대주교 인 Bibikov가 stolnik에게 보낸 특별한 명령은"대황 발톱과 줄기가 보이며 줄기가 아니라는 것을 알기 때문에 파편이 아닌 평평하고 건조한 곳에서 가방과 가슴에 햇빛을 말라 " 그래서 넘어서 굴지 않기 위하여, 힘은 그것에서 나오지 않을 것입니다. "

거의 모든 18 세기 동안, 질투심 많은 무역이 국가의 손에 달려있었습니다. 1704 년에 시베리아 도시에서 적어도 300 파운드의 재무부 용 대황을 사서 모스크바로 가져 가야한다고 명령 받았다. 개인은이를 거래하는 것을 엄격히 금합니다. 그 당시에는 소화 기관의 활동을 촉진시키는 강력한 완하제였습니다. 러시아 요리는 특정 무게로 구별 되었기 때문에 19 세기에는 항상 많은 파이가있는 곳이있었습니다. 슬라이딩 뚜껑이 달린 나무 상자가 연필통처럼 가슴에 저장되지 않고 상자에 노란색 분말이 들어간 집은 없었습니다. 이것은 원하는 대황이었다. 피터 1 세는 "대다수의 외국인들에게주는 최고의 대황"을 주문했습니다. 1711 년 7 월 3 일에 출판 된 재무부 물품 목록에서 캐비아는 7 위, 대황은 10 위, 빵은 11 위였다.

1727 년에 교섭 대황은 완전한 자유를 받았지만 오래 가지 못했습니다. 1731 년부터 그는 "국가 이익을 위해"국가의 손에 넘어갔습니다. 1735 년에 대황 뿌리의 수입과 판매를 위해 재산을 박탈하겠다고 위협 한 법령이 발효되었고, 며칠 후 또 다른 법이 뒤 따랐다. 더욱 엄격한 형벌 인 사형을 규정했다. 이 법령의 엄격함은이 상품의 교역이 왕의 독점으로 선언 된 1731 년 이후 대황의 사적 거래는 "무명의 구절을 숨기고 큰 이익을 얻으려는 재무부의 희망을 훼손했다"는 사실로 설명된다. 사실, 대황 무역은 엄청난 이익을 가져다주었습니다. 피터 스 버그에있는 귀중한 식물 뿌리의 웅덩이는 37 루블을 내고, 해외에서는 162-289 루블의 가격으로 팔렸다. 그러므로 천 파운드는 168-282,000 루블을 주었다. 도착했습니다. 따라서 정부는 중단없는 수입에 관심을 보였다.

Kyakhta rvanny house

Kyakhta에있는 대황의 주요 공급 업체는 Bukharians였습니다. 유명한 독일과 러시아의 자연 주의자 피터 사이먼 팔라스 (Peter Simon Pallas, 1741-1811)는 "중국과의 협상이 시작된 직후부터 질투심 많은 무역에 종사했다"고 썼다. 대부분의 부하라 상인들은 자신의 집과 모스크가있는 Maymachen (Kyakhta 근처의 중국 마을)에 영구적으로 거주했습니다. 몇 명의 부하 직원들이 북경 법원을 위해 특별히 상품을 교환하기 위해 매년 이곳에 왔습니다. 중국인 상인들은 "부하라 협상에 큰 과료로"간섭하는 것을 엄격히 금지했지만, 중국인들은 "금지 된 상태"에서 귀중한 물건을 팔았다. 팔라스는 "비밀리에, 또는 사령관에게 선물로, 용병이 아닌 사람들과 섞여서"그렇게 쓰고있다.

대황은 낙타로 5 개의 웅덩이로 나뉘어 Maimachen으로 끌려갔습니다.

그의 리셉션과 모피의 지불은 특수 약사 또는 장식이 제공되는 커머스 칼리지 (Commerce College)에 의해 설립 된 특별 사무소에 의해 킵 타 (Kyakhta)에서 수행되었습니다. Maymachen에서 물품은 Kyakhta rhee house로 옮겨 졌는데, 노동자는 정련조 감독하에 Bukhara 상인들 앞에서 조각으로 자르고 품질을 확인했다 : 저급이고 쓰레기는 즉시 불 태워졌다.

Kyakhta에서 모스크바, 의료 사무실

대황은 Kyakhta에서 "부드러운 쓰레기"와 Yuft 스킨 (yuft - 일종의 두껍고 튼튼한 피부)을 교환했습니다. 피부는 주로 농민들과 Transbaikalia의 Buryats, Selenginsk, Verkhneudinsk 및 Irkutsk의 도시의 상인 및 상인들에 의해 소집되었으며, 러시아의 유럽 지역에서 제공된 부분은 그리 많지 않습니다. 1778 년 8 월, 이르쿠츠크 (Irkutsk) 행정 장관은 Kyftinsky 수사학위원회에 일리프 츠쿠 (Eukutsk) 지방 사무소에 검열을 의뢰 한 샘플을 공급하기를 원하는 사람들의 수출에 관한 법령을 발표했다. 그녀는 재무부뿐만 아니라 옷을 벗은 가죽을 받아 들였습니다.이 가죽은 러시아에 보낼 때 대황 포장을했습니다.

Kyakhta에서 구입 한 모든 대황은 매년 Moscow, Medical Office로 보내졌으며 그 중 일부는 시베리아 전역에 분포 된 Irkutsk field 약국에 남아있었습니다. akh크 타에서 토볼 스크로의 대황 수송은 트로 츠 코사프 스크, 셀렝 겐 스크, 베르 크네 딘 스크 및 이르쿠츠크시의 상인들과 평민들에게 경매를 통해 주어졌다. 종종 그것은 캅 카에서 거래를 시작한 토볼 스크와 러시아 상인들에 의해 잡혔습니다. 후자는 대개 대황을 러시아 전역에 퍼뜨린 곳에서 모스크바로 가져왔다. 1782 년에 "대하와 대황의 씨앗의 자유 무역이 러시아의 국경 내외에서 허용되었다"는 법령이 발효되었다.

이 법령은 Kyakhta와 관련된 상인들에게 식물을 자유롭게 교환 할 수있을뿐만 아니라 국유 시장 서비스에 참여할 수있는 기회를 제공했습니다. 예를 들어, 1785 년, 큰 Kyakhta 상인 Pakholkov는 commissar 동지로 시기심 많은 임무에 임명되었다. 대황 무역 감소는 50 년 만에 시작되었습니다. 이 무렵에는 이르쿠츠크가 주요 물품 보관소가되었습니다. 유럽의 대황에 대한 수요는 끊임없이 변했습니다. 당의 제거를 위해 준비된 식물들이 이르쿠츠크 사무소에서 부패한 채로 있었고 사무실의 감사 기간 동안 학대와 절도가 끊임없이 드러나는 해가있었습니다. 마침내, 제국 독점은 경쟁자들에 의해 파괴되었습니다. 1839-1842 년과 1856-1860 년의 영국 - 중국 전쟁 이후. 서부 국가들은 중국 항구를 개방하도록 강요했고 대황을 유럽으로 수송하는 다른 방법을 찾았다.

1860 년 러시아는이 제품에 대한 독점권을 잃었습니다. 한 번 비싼 원료를 사용하여 거의 모든 가정에서 양조되며,이 식물의 향기는 유명한 회사의 정신에 추가됩니다.

대황. 독점에 관한 이야기

사실, 메밀 가문의이 다년생 풀 (즉, 대황의 식물 분류)은 많은 이점을 가지고 있습니다... 잎 뿌리에 사과산의 상당량이 사과의 맛과 향을줍니다. 또한 대황에는 비타민 C, B, 카로틴, 유기산, 미량 원소, 전분, 수지 및 탄닌, 펙틴, 플라보노이드가 들어 있습니다. 일반적으로 식물은 독특하지 않더라도 매우 유용하고 다양한 목적으로 널리 사용됩니다...

대황 질문에는 역사적인 오류가 하나 있습니다. 그와 관련된 대부분의 출판물은 유명한 여행자 N.M.가 19 세기 말 러시아에 처음 등장했다고 지적합니다. 1871 ~ 1873 년 Przhevalsky는 아시아에서 씨앗을 다시 가져 왔습니다. 이 에피소드는 물론, 일어 났고, Tangut 대황의 씨앗은 Petersburg Botanical Garden에 실제로 배달되었습니다. 그러나 "끔찍한"비밀을 열어 보자. 대황 자체는 오랫동안 러시아에 존재했다... "돈 강이 가장 강하고 유익한 땅으로 흐르고, 강둑과 볼가 강은 다양한 대황과 재앙으로 자란다"라고 네덜란드 신학자 Albert Kampensky는 1524 년에 말했다. XVI 세기 초에 아무도 대황 재배에 종사하지 않았으며 야생에서 자체적으로 자랐습니다. 무엇이 요리에서 그것을 사용하는 시간에 현지 인구를 막지 못했습니다...

대황의 운명은 영양과 밀접한 관련이있는 약용으로서의 식도락에 그다지 중요하지 않습니다. 사실은 대황 뿌리에서 위장관 질환 (식욕 증가, choleretic, 설사 제, 강화제)에 도움이되는 가장 오래된 약 중 하나를 준비했다는 것입니다. 뿌리의이 속성은 고대 중국 (기원전 2700 년)에 알려졌으며 페르시아 (Persia)에서도 사용되었는데, 고대부터 그리스와 로마에 있었던 곳입니다. 마르코 폴로 (Marco Polo) 덕분에 실크로드에서 중앙 아시아를 거쳐 인도로 향하는 중세 유럽에서 사용이 재개되었습니다.

러시아가 시베리아를 "성장"시키기 시작한 17 세 세기에 모든 것이 바뀌어 동 투르 케 스탄과 중국으로의 무역 관계가 확산되었습니다. 오늘날 투르크 메니스탄은 유럽에 파이프 라인을 건설하기보다 가스를 러시아에 팔기가 더 쉽습니다. 그 다음에, 부하라 상인들은 빠르게 자신을 방향 지으며 그들의 캐러반을 북쪽으로 향하게했다 - 대황이 모피로 교환 된 시베리아 정착촌으로. 그리고 곧 러시아인들은 중국 상인들과 직접 거래하기 시작했습니다. 어쨌든 간쑤, 사천, 유난의 지방에서 최고의 대황은 전통적으로 자랐다... 러시아 무역의 맥락에서 처음 언급 된 것은 1660 년대에 쓰여진 그레고리 코토시 힌 (Grigory Kotoshikhin)의 회고록에서 찾을 수있다. "Alexei Mikhailovich의 통치에 관한 러시아". XIX 세기가 시작될 때까지 스톡홀름에 원고 형태로 놓여있는이 작품은 XVII 세기 중반 러시아에서의 순서를 묘사했습니다. "아르 한 겔 스크는 빵, 대마, 칼륨, 실크, 생, 대황 등을 거래하고있다. "대황은 관습에서 수집 한 시베리아에서 보낸다."


17 세기에는 독점적 인 독점 판매가 러시아에 도입되었습니다.... 외국 상인으로부터 대황 구매는 원래 시베리아 도시인 토볼 스크, 크라 스니 야르, 쿠즈네츠크에서 이루어졌습니다. 중국 투루판에서도 특별 탐험대가 조직되었습니다.... 무역 대황은 매우 수익이되었습니다.

모스크바에서는 영어 상인이 대량 구매했습니다. 그러나 거의 1 세기 반 동안 더 많은 수익을 올리는 구매자는 베네치아 상인이었습니다. 그들은 베네치아 거울, 웅장한 벨벳, 크리스탈, 값 비싼 의식 무기의 치유의 뿌리를 지불했습니다. 상트 페테르부르크의 유명한 궁전에있는 많은 거울은 "질투심 많은"돈으로 이런 식으로 인수되었습니다.... 1736 년 세인트 페테르스 부르그에 매년 800 파운드를 전달하라는 명령을 받았다. 그리고 이미 1742 년에 5 천 파운드 이상이 수도로 옮겨졌습니다. 당시이 사업은 주에서 극도로 수익성이있었습니다. 유럽 ​​대륙의 대황 가격은 시베리아의 구매 가격보다 5 ~ 6 배 높았다.

시베리아 (Siberian)라고 불리는 대황 (Rhubarb)은 우랄 (Urals) 남쪽, 알타이 (Russian), 사얀 산 (Sayan Mountains)에서 자랐다. "그러나 우리 가정의 대황은 중국과 부하라에서 온 캬파와 교섭 할만큼의 의약 적 힘이 없다." Catherine II 통치가 끝날 때, 당국은 Ust-Kamenogorsk, Biysk, Kuznetsk 및 Abakan 근처의 발굽이있는 대황을 번식 시키려고 시도했습니다. 그 추위 저항을 감안할 때, 그것은 시베리아 기후에서 잘 자라날 것으로 추정됩니다. 실제로, 결과 식물은 중국인과 비교 될 수 없었다. 따라서 실험 자체가 곧 중단되었습니다.

반세기가 조금 지난 후에 - 청나라에 대한 영국인 (그리고 나중에 프랑스 인)의 두 차례의 "아편 전쟁"이후 중국 항구가 국제 무역을 위해 문을 열었습니다. 결과적으로, 1860 년경에 러시아는이 문화에 대한 독점권을 잃었고 실제로 수출을 중단했다. 그리고 새로운 효과적인 약물의 출현으로 대황은 의약 분야에서의 인기를 잃었으며 주로 샐러드와 보존 식품에서 주로 사용되기 시작했습니다.

대황이 국가 요리의 한 요소 인 러시아 요리의 산물로 간주 될 수 있는지 여부는 아직 알려지지 않았습니까? 우리는 그 반대의 대답을 찾으러 갈 것입니다 : 거기에 실질적인 권리를 주장 할 수있는 부엌이 있습니까? 거의. 간단히 말해,이 공장은 유럽의 요리법에 너무 광범위하게 포함되어있어 "국적"을 결정하기가 매우 어렵습니다. 당신은 국가 요리의 일부로서 대황과 함께 그 또는 다른 요리에 대해 이야기 할 수 있습니다. 그러나 다시 말하지만, 이들은 잼, 샐러드 또는 육류 용 소스가 아닙니다. 이러한 조리법은 어느 나라에서나 찾아 볼 수 있으며, 서로 매우 다르다고 말할 수 없습니다. 사실 대황과 함께 특정 국가 별 요리 "작곡"이 있습니다. 영어 요리에서는 대황색 파이입니다. 독일 - 바닐라 크림과 대황 조각. 글쎄, 러시아 요리는 대황 보르시 (수프), 젤리, 대황과 꿀을 넣은 대황 및 마시맬로 요리법의 독창성을 분명히 거부하지 않을 것입니다.

대황은 몸에 유익하고 해를 입 힙니다. 대황 : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악

대황은 곧은 지상 줄기와 매우 큰 잎을 가진 메밀 가문의 다년생 식물입니다. 티베트는 고국으로 여겨지며, 우리 시대 이전의 3000 년 동안 유용한 특성으로 알려졌습니다. 현재, 그 종의 다양성에서, 대황은 아시아와 유럽에서 자랍니다.

먹을 수있는 대황의 종류는 채소와 과일로 먹습니다. 대황은 시금치, 사과를 대체하고 잼은 파이에서 만들어지며 파이를 채워줍니다. 의학에서는 4 ~ 6 년 된 식물의 뿌리 줄기가 주로 사용되지만 잎자루는 또한 많은 유용한 물질을 포함합니다.

전통 약의 관점에서 볼 때 대황이 흥미 롭다는 것을 이해하기 위해서는 조성을 더 깊이 이해할 필요가 있습니다. 조성의 이점과 해가 다른 전통적인 약용 식물만큼 잘 커버되지는 않습니다.

대황의 유용한 특성

대황이 될 때까지 CIS의 주민들은 상당히 과소 평가됩니다. 대부분이 식물의 요리 사용에 대해 알고 있지만, 대황의 치료 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 그들을 더 자세히 고려하십시오.

대황의 치유력은 질병에 사용됩니다 :

  • 뇌의 뉴런에 영양을 공급하고 저산소증을 예방합니다.
  • 심혈관 질환 (허혈성 심장 질환, 전 경색, 뇌졸중 전), 대황은 심장 마비를 억제합니다.
  • 뼈 조직 강화, 치유 막;
  • 고혈압 예방;
  • 시력을 향상시키고 눈의 피로 회복을 촉진합니다.
  • anti-scintillant로 봄 avitaminosis에 대하여 보호;
  • 화상 후 건선을 이용한 재생 피부 재생;
  • 식욕을 향상시킨다 (어린이 포함);
  • 간, 신장, 담즙 방광, 비장, 자궁에 통증을 완화시키는 항 경련제로서;
  • 빈혈을 예방한다.
  • 간염의 경우 우수한 choleretic 약물 덕분에 간염;
  • 결핵 예방 및 치료;
  • 빈맥;
  • 많은 감염 (ARVI, 인플루엔자, 폐렴)에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
  • 위장의 염증, 장, 분산, 장내 atony, 헛배름, 변비;
  • 방광의 패배와 함께;
  • 과다한 체중과 체중 감량 (소량으로 복용하면 다량의 복용으로 고정 효과가 있음 - 완하제)으로 클렌징 및 완하제로 사용하십시오.
  1. 칼슘 - 뼈와 관절을 강화하고 심장 기능을 향상시킵니다.
  2. 칼륨 - 혈압을 정상화하고 (고혈압과 함께), 심장 근육과 혈관을 강화 시키며 부종을 완화합니다 (신체에서 물을 제거합니다).
  3. 나트륨 - 신장의 작용을 담당하고, 체액 (혈액, 림프 등)의 미네랄 조성을 조절하고, 신체의 수분을 유지합니다 (신체 활동을 증가시키는 데 유용합니다).
  4. 철분 - 신체의 화학적 구성을 조절하고 모든 과정에 영향을줍니다.
  5. 셀레늄은 신체의 보호 기능이며 심장과 근육을 강화시키고 종양학 (특히 여성의 유방암)의 발달을 막고 관절을 강화시킵니다.
  6. 마그네슘 - 신체 내부의 에너지 과정을 조절하고, 세포와 조직에 영양분을 공급하며, 대사 과정을 조절하고, 신체의 생식 능력을 증가시키고, 신경계와 면역 체계를 강화시킵니다.
  7. 인 - 설탕의 소화율과 분해를 증가시키고 뼈와 치아를 강화하며 근육 활동에 필요하며 신경계를 강화시킵니다.
  8. 비타민 A (카로틴) - 신진 대사 과정을 조절하고 정상화하며, 시력의 장기에 긍정적 인 영향을 주며, 뼈와 골격을 강화시키고, 면역 체계를 강화 (신체의 재생 능력을 향상시키는 방법)하여 신체의 재생 능력을 향상시킵니다.
  9. 그룹 B의 비타민 - 신체의 모든 과정을 조절하고 새로운 세포의 형성과 구성에 참여하고 혈관과 신경 세포를 강화 시키며 신체의 에너지와 힘을줍니다.
  10. 비타민 C는 천연 항산화 물질 (암 및 방사선 치료제)이며 노화 과정을 방해하고 지방 세포를 분해하며 지방을 연소시키는 허브를 제거하며 독소 및 슬래그를 제거합니다.
  11. 비타민 E (토코페롤) - 근육 시스템 강화 (근육 구축에 관여), 여성의 월 순환주기 조절 (조기 임신 방지), 모든 기관 및 조직의 면역 강화 (강화법).
  12. 비타민 K - 혈액 응고를 증가시키고 혈액 과정을 조절하며 심장 혈관계를 강화시킵니다.

다량에서는 뿌리에서 마약은 유독 할 수있다. 다양한 요리의 형태로 잎자루를 사용하는 것이 안전합니다. 대황은 즉시 사용할 수있는 화학 요법 제제 인 HolaFlux (choleretic 약물)와 Chrysarobin (건선 치료 용)으로 들어갑니다.

어떤 제품이 결합됩니까?

요리에서 가장 조화로운 것은 대황과 다음 제품의 조합입니다.

  • 죽 (쌀);
  • 주스 (사과, 딸기, 오렌지, 복숭아) - 대황의 신맛은 달콤한 과일 주스와 잘 어울립니다.
  • 견과와 말린 과일 (개암, 호두, 무화과, 건포도);
  • 빵집 제품 (파이) - 전통적으로 대황 (대황)은 파이와 롤을 채우는 데 사용됩니다.
  • 고기 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기) - 처트니 소스의 재료 또는 별도의 반찬으로;
  • 어류 및 해산물 (홍합, 대구 농어, 대구);
  • 과일 (사과, 배, 자두, 레몬);
  • 향신료 (카 다몬, 커민, 생강, 육두구, 정향, 계피, 바닐라);
  • 야채 (호박, 오이, 감자, 호박, 가지);
  • 유제품 (우유, 치즈) - 우유와 함께 대황은 위장에 가장 안전합니다.

대황이 시체를 해칠 수있는 것은 무엇입니까?

대황에있는 주된 건강 위험은 옥살산입니다. 그것의 내용은 높고, 오래되고 거칠다. 그러나 젊은 줄기에서는 몸을 해칠 정도로 충분합니다.

  1. 미래 아기의 임신 기간 동안 많은 수의 식물을 여성에게 사용해서는 안됩니다. 당뇨병, 류마티즘, 복막염, 통풍과 같은 질병을 앓고있는 사람, 위장과 내장 및 신장 결석에 출혈하는 방광염이있는 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  2. 이 식물을 사용할 때, 당신은 당신 몸의 반응에주의를 기울여야합니다, 당신은 그것의 증가를 방지하기 위해 온도를 모니터해야합니다. 이것은 식물 줄기가 몸에 다소 부작용 인 옥살산을 함유하고 있다는 사실에 의해 설명됩니다.
  3. 출혈을 동반 한 치질로 고통받는 사람들을식이 요법에 포함 시켜서는 안됩니다. 그러한 경우,이 식물의 피해는 이익보다 훨씬 크며, 그 사용을 포기해야하는 부작용을 피하기위한 것입니다.

또한 대황은 급성 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 완하제로 정기적으로 사용하면 대장의 활동을 약화시켜 염증을 유발할 수 있습니다.

대황 - 요리, 조리법

이 제품에서는 다음과 같은 요리와 음료를 준비 할 수 있습니다.

  1. 샐러드 양상치 잎을 가지고, 그들을 헹구고, 흔들고 narvite 손. 대황은 또한 10cm 젓가락으로 씻어서 잘랐다가 얇게 세로로 자른다. 다음, vypite 사과, 피부와 코어에서 그들을 껍질 후 얇은 조각으로 잘라. 그들을 레몬 주스로 뿌린다. 또한 딸기를 씻어서 줄기를 떼어 내고 믹서기에서 올리브 오일과 와인 식초로 털어냅니다. 모든 성분을 섞어 잘게 잘린 견과를 샐러드 위에 뿌린다.
  2. 콩트. 대황을 처음부터 말끔하게 만들려면 육백 밀리리터의 물을 채우고 그 안에 450 그램의 설탕을 녹이십시오. 불에 용액을 담은 용기를 넣고 끓으면된다. 완전히 식힌 다음 냉장고에서 2 시간 정도 기다립니다. 냉각 된 시럽에서 파쇄 한 대황 450 그램을 넣고 냄비에 불을 넣고 뚜껑 아래의 끓음을 가져 오십시오. 2 분 동안 끓여도 불을 제거하십시오. 맛있는 국물 딸기에 추가하십시오. 냉각 후 설탕은 식품에서 섭취 할 수 있습니다.

대황 파이

5 월과 6 월에는 대황 줄기가 가장 맛있습니다. 좋아하는 대황 파이와 함께 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

  • 대황 - 750g (4 큰 뿌리가 있음)
  • 사워 크림 - 200g 사워 크림
  • 베이킹 마가린 - 200g
  • 밀가루 - 2 잔
  • 설탕 - 350 g
  • Manka - 2 큰술. 숟가락
  • 베이킹 파우더 - 식초가 담긴 1 팩 또는 1 티스푼의 탄산 음료
  • 계란 - 2 개.

요리하는 법? 아래의 단계별 제조법 :

  • 내 대황, 깨끗하고 조각으로 잘랐다.
  • 수욕에서 마가린을 녹이고 사워 크림, 설탕 200g, 계란 1 개, 베이킹 파우더 1 컵을 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 나머지 밀가루는 서서히 첨가됩니다. 반죽은 부드럽고 접시 벽 뒤에 있습니다.
  • 양피지와 기름으로 베이킹 시트를 덮으십시오. 그것에 반죽의 반을 두십시오. 우리는 손을 평평하게하고 범퍼를 만들 것입니다.
  • 반죽 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 대황은 매우 맛있고 세 몰리나는이 주스를 ​​보유하게됩니다. 대황을 넣고 나머지 설탕과 함께 뿌린다.
  • 양피지에 또는 반죽에 반죽의 두번째 부분은 팬의 크기에 손으로 수평하게하고, 팬을주의 깊게 덮고 호일을 제거 할 것이다.
  • 우리는 모든 것을 고쳐서 평평하게하고 기름기가있는 달걀로 기름을 바르고 대황 케이크를 45도에서 50 분 동안 180 도로 가열 된 오븐에 넣습니다.
  • 파이는 잘 붉어 져야합니다.
  • 대황 케이크를 시원하게하고 꺼내서 조각으로 자르십시오.

대황과 함께 준비 케이크. 맛있게 드십시오!

대황을 적절하게 선택하고 저장하십시오.

자신이 정원에서 대황을 재배하면, 어린 잎자루만으로 구성된 작물을 수확하십시오. - zadubuevshie tasteless. 사람들은 식물에 대한 리뷰에서 많은 것을 쓰고 있습니다.

콘센트에서 제품을 선택할 때 외관에주의를 기울이십시오 - 줄기가 부드럽고 빨갛고 신선하고 주스가 부어 있어야합니다. 상품을 일시 중지하지 마십시오.

중요 : 줄기가 두꺼울수록 덜 유용합니다. 또 다른 중요한 점은 최대 사용량이 4 월에서 8 월 사이에 수집 된 대황으로 채워지는 것입니다.

미리 대황을 냉장고에 넣고 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

  • 줄기를 철저히 헹구십시오.
  • 종이 타월을 사용하여 물을 닦으십시오.
  • 비닐 봉지에 싸서;
  • 냉장고의 채소 용기에 넣는다.

냉동고에서, 공장은 최대 1 년간 그 물성을 유지할 것입니다. 그러나 당신이 그것을 거기에 놓기 전에, 당신은 그것을 씻어야하고, 그것을 조각 (약 2 cm)으로 자르고 그것을 가방에 넣어야합니다. 제품을 실온에서 보관하면 며칠 동안 신선하고 건강하게 유지할 수 있습니다. 그러나 동시에 태양의 직사 광선이 그 위에 떨어지지 않아야합니다.

건조하고 말린 모양의 대황은 가장자리에서 떨어진 주방 캐비닛에 뚜껑이있는 유리 용기에 보관됩니다.

1 년 중 특정 계절에있는 각 사람은 기분이 좋지 않고 혼수 상태이고 피곤함을 느낍니다. 그의 머리카락, 손톱이 나 빠지고, 피부가 창백 해지고 건조 해 지거나 지나치게 기름이납니다. 그렇습니다. 몸 안쪽에있는 과정들은 부풀어 오르는 것이 아닙니다. 팽창 한 다음, 거기서 아플 때도 있습니다. 그런 부정적인 현상의 흔한 원인은 진부한 비타민제입니다. 유용한 요소가 부족한 것은 봄철 겨울과 그 이전에 관찰됩니다. 영양소를 보충하기 위해 비타민 복합체에주의를 기울이지 않아도됩니다. 그러나 이것은 겨울에, 봄날에는 대황의 줄기를 털어 내고 씻고 먹어야합니다. 따라서 신체가 필요한 모든 것을 얻을 수 있습니다. 그러나 먼저 우리가 상황을 명확히 해두겠습니다. 인체에 어떤 이점이 있는지, 임신 한 여성이 먹을 수 있는지. 아기는 어떨까요? 아이들에게 대황을 줄 수 있습니까? 유용한 식물이 남성 건강에 어떤 숨겨진 이점을 제공합니까? 모든 것을 순서대로 이야기 해 봅시다.

풍부한 단풍과 두꺼운 붉은 줄기가있는 놀랍게도 아름다운 식물은 옛날부터 사람들의 일부를 장식합니다. 과학자들은 중국에서 제품을 개발하기 시작했으며 치유 물성이 발견되었다고 생각합니다. 그는 약초를 묘사 한 중국 책에 언급되어있다. 대황은 또한 아랍인들에게 오랫동안 알려져 있었고, Pliny는 기원전 1 세기에 살았던 그의 유명한 지역에서 그를 대해 썼습니다. 위대한 치유 사인 디오스 코 리드스 (Dioscorides)는 매혹적인 풀 뿌리의 도움으로 마르셀 리누스 황제의 건강을 향상 시켰습니다. 제품은 유럽 대륙에 소개되었는데, 어쨌든 출처는 마르코 폴로 (Marco Polo) 다. 이 호기심 많은 여행자는 동양과 아시아의 많은 국가를 방문하여 약초를 유럽으로 가져 왔습니다.

얼마 후, 약 16 세기에이 공장은 러시아에 들어갔다. Novgorod, Tver 및 Pskov의 다양한 박람회에서 아름다운 꼭대기가 거래 행을 장식했습니다. 대황은 중국에서 수입되었으며, 여기에서 1740 년에 씨앗 형태로 프랑스와 영국으로 선적되기 시작했습니다.

처음에는 제품이 의약 목적으로 독점적으로 사용되었지만 단순히 봉사하고 과일 음료와 달인을하기 시작했습니다. 더구나, 식물은, 그것의 아름다운 외관 때문에, 부자의 식물원을 꾸며 냈다.

모스크바와 상트 페테르부르크의 주요 도시에는 아름다운 대황에 특별한 장소가 주어지지 않을 겨울 정원이 없었습니다.

대황에 대한 설명

우리가 묘사 한 식물은 Grechishny 가족에 속합니다. 일반적으로 전문가들은 약 20 종류의 대황 (대황)을 계산했는데, 의약 용과 요리 용으로 모두 사용될 수 있습니다.

대황은 다년생으로 두꺼운 줄기와 가지가있는 뿌리로 높이가 3m에 달합니다. 그리고 매년 식물은 강화되고 크기가 커집니다. 뿌리 줄기에서 측면으로 측면 유형의 뿌리를 확장하고 많은 tubers. 줄기는 한 시즌 동안 디자인되었습니다. 다음은 새로운 것들을 성장시킵니다. 대황은 녹색 또는 흰색 그늘을 가진 화병화 된 꽃차례에 작은 꽃들로 핀다. 그런 다음 열매는 익히지 않고 3 면체 너트가 넓거나 좁습니다.

음식에서 종종 식물의 뿌리와 큰 잎을 사용합니다. 그들은 compotes, 샐러드, 수프, 조림, 삶은 잼, 젤리, 마멀레이드, 파이에 대한 작성으로 사용됩니다. 제약 업계에서는 풀 뿌리와 뿌리 줄기가 더 많이 사용됩니다.

대황의 화학 성분

안타깝게도 매운 풀은 우리나라처럼 해외에서 흔하지 않습니다. 캐나다의 거주자, 미국은이 제품이 없으면 식량을 제공하지 않으며 올바르게 섭취합니다. 대황은 맛있고 영양가가 높다는 사실 외에도 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다.

제품에는 지방, 단백질, 탄수화물, 화산재 및식이 섬유뿐만 아니라 물 92 %가 포함되어 있습니다.

비타민 시리즈는 콜린 (B4), 베타 카로틴 (A), 필로 호닌 (K), 티아민 (B1), 토코페롤 (E), 리보플라빈 (B2), 데시 보린 카 (C), 니아신 (B3 또는 PP), 엽산 (B9), 피리독신 (B6).

매크로 및 미세 요소에서 아연, 칼륨, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 구리, 망간, 나트륨, 철 및 인이 존재합니다.

중요 : 대황 100g에는 21kcal 만 함유되어있어 특히식이가됩니다.

대황에 들어있는 비타민의 양은 배추 등과 같은 유용한 야채의 몇 배를 훨씬 초과한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

흥미로운 사실은 비타민 C - 아스 코르 빈산의 일일 섭취량을 감안할 때 유익한 제품의 두 잎자루만을 먹는 것으로 충분하다는 것입니다.

약초의 조성에는 또한 시트르산, 말산, 루틴, 글리코 사이드, 유기농 산, 타닌, 약용 잇몸과 같은 유용한 유용한 산들이 포함됩니다. 식물에는 암 및 정신 장애 예방에 책임이있는 물질 인 카테킨이 많이 함유되어 있습니다.

대황의 치료 및 유익한 특성

맛있고 건강한 약초는 제약 업계에서 폭넓게 응용되고 있습니다. chrysobarine 같은 물질의 내용으로 인해, 대황은 복잡한 질병의 건선을 치료하기 위해 만들어집니다.

  1. 감기, 전염병에 건조하고 가루로 뿌리가 박혀있다. 또한이 약물은 성질이 좋고 식욕을 자극하며 위장관 활동을 조절합니다. 소화 과정을 조절하고 카타르, 소화 불량을 조절합니다.
  2. 대황에서 choolretic 효과가있는 완하제를 완하제로 섭취하십시오.

중요 : 심각한 질병의 경우와 노인의 경우 위축이 자주 관찰됩니다. 대황 분말의 도움으로 의자를 조정하고 변비를 완화 할 수 있습니다.

  • 뿌리 줄기에서 나온 약은 치질과 직장에 균열이 있음을 나타냅니다. 붕괴하는 동안, 안트라 글리코 시드는 chrysophanic acid와 rhein으로 전환됩니다. 이 성분들은 약한 완하제 성질을 가지고 있습니다.
  • 전통 의학의 대표자들은 종종 결핵과 같은 위험한 질병에 잔디를 사용합니다. 그 이유는 인체 면역을 강화시키는 항산화 제, 비타민, 카테킨 및 미네랄의 존재 때문입니다. 성분들은 또한 expect 거림, 항균, 항 염증, 발한, 항 곰팡이 및 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있습니다.
  • 잔디의 클렌징 특성은 몸에서 독소와 슬래그를 제거하는 데 도움이됩니다. 물질은 배설물을 부드럽게하고 부패성 박테리아의 식민지를 파괴하며 효과적으로 우리 몸에서 제거합니다.
  • 대황에는 choleretic 재산이 있고, 신장 돌 및 요로의 몇몇 유형을 녹인다.
  • 뿌리 줄기 주입은 간경변, 간염, 지방 간염 등 위험한 상태에서 간을 보호합니다.
  • 이뇨 작용으로 인해 신체의 수분 균형에 의해 조절됩니다.
  • 주입 및 분말 말린 rhizome는 심장을 치료하는 데 사용됩니다. 이 도구는 혈액을 정화하고, 묽게 만들고, 유해한 콜레스테롤 수치를 줄이고, 플라크를 제거합니다. 따라서 뇌졸중, 심장 발작, 정맥류, 혈전증 예방.

    대황은 임산부에게 어떻게 유용합니까?

    임산부의식이 요법이 태아 형성의 중요한 지표라는 사실은 비밀이 아닙니다. 그런데, 아기가 출산 후 어떻게이 음식을 먹을지에 달려 있습니다. 임신 기간 동안의 불행한 엄마가 어떤 제품을 남용했다면, 그 아이는 장래에 알레르기가있을 수 있습니다. 따라서 영양 문제는 미래의 어머니의 삶에서 중요한 위치를 차지합니다.

    그래서, 현재 우리는 대황과 그 금기 사항의 유익한 특성을 연구하고 있습니다. 임신 가능한지 여부를 자세히 알아 보도록하겠습니다. 어떤 경우에는 치유 약을 거부하는 것이 좋습니다.

    1. 대황은 저칼로리 제품으로 100 그램의 허브 당 100 킬로 칼로리에 불과합니다. 이것은 공장이 여분 파운드를 얻는 것을 허용하지 않을 것이라는 점을 의미합니다.
    2. 비타민 K는 출산 전에 여성에게 매우 중요한 혈액 응고를 담당합니다.
    3. 뿌리는 알콜 없이는 고압에 대처할 때 완벽하게 도움이됩니다. 고압은 여성에게 흔히 "흥미로운"위치에서 관찰됩니다. 그리고 이런 상황은 자간전증을 일으켜 유산을 초래할 수 있습니다.
    4. 중국 과학자들에 따르면 대황은 유해한 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈병이 형성되는 것을 막아줍니다.
    5. 풀에 엄청난 양의 칼슘이있어 태아 골격의 구조와 관련이 있으며 미래의 엄마의 치아, 뼈, 피부 및 모발을 보존합니다.
    6. 임신 한 여성은 물론 전염성 감기에 노출되어 있습니다. 비타민 C - 산화 방지제와 미네랄은 신체의 방어력을 높이고 질병에 쉽게 대처하는 데 도움이됩니다.
    7. 여성들은 종종 변비에 시달리고, 약을 복용하지 않기 때문에 대황과 사과로 kompotika를 마시면 약효가 제공됩니다.
    8. 대황에는 비타민 A가 많이 있는데, 이것은 세포 재생뿐만 아니라 시력의 원인이됩니다.
    9. 잔디의 철분은 혈액 생성에 관여하며 헤모글로빈 수준을 증가시켜 유아의 저산소증을 예방합니다.
    10. 마그네슘과 결합 된 철분은 또한 신경계에 유익한 효과를 가져다 주며 강화시킵니다. 이 행동 덕분에 임신 한 여성의 수면이 개선되고 두려움, 불안, 우울증이 사라집니다.
    11. 이 약의 이뇨 효과는 과도한 체액을 제거하고 부종을 제거하는 데 도움이됩니다.

    대황을 먹는 것이 가능합니까?

    대황의 유용하고 치유적인 특성을 감안할 때, 물론 나는 그것을 사랑하는 후손의 식단에 포함시키고 싶습니다. 그것의 도움으로, 뼈, 아기 이빨이 강화되고, 연동 운동이 정상화되며 의자가 조정됩니다. 그러나 먼저 의사가 이것에 대해 어떻게 생각하는지 알아 보겠습니다. 지정하십시오 - 대황을 줄 수 있습니까?

    1. 전문가에 따르면, 유용한 매운 약초에는 많은 장점이 있습니다.
    2. 이 제품은 칼로리가 적고 어린이 비만을 예방합니다.
    3. 식이 섬유는 몸에서 독소와 슬래그를 제거합니다.
    4. 그것의 완하제 특성 때문에, 변비는 방지됩니다.
    5. 대황을 먹으면 헤모글로빈이 증가하고 혈액의 질이 향상되며 응고가 증가합니다.
    6. 아스 코빅과 미네랄은 신체의 방어력을 높이고 감기, 전염병을 우회하는 데 도움을줍니다.
    7. 산성 덕분에 분비 기능이 증가하여 음식과 영양소의 소화율에 긍정적 인 영향을줍니다.
    8. 대황은 호흡기 질환에 유용합니다.

    금기는 모든 성별과 나이에 보편적입니다.

    중요 : 모든 제품과 마찬가지로 대황은 최적의 복용량으로 섭취되어야하며 남용되지 않아야합니다.

    어떤 나이부터 아이들에게 대황을 줄 수 있습니까?

    부모들이 약용으로 매운 풀을 아기에게 먹이려고한다면,이 과정을 진지하게 받아 들여야합니다.

    중요 : 대황으로 아기를 먹이기 전에 소아과 의사와의 상담이 필요합니다. 전문가는 금기 사항과 제품의 피해를보다 자세하게 표시 할 것입니다.

    처음으로 1 년 이상 된 아기의 요리에 대황을 첨가 할 수 있습니다. 그러나 변비, 피가 섞인 문제 등의 증언이 필요한 경우에만 먹이를 주어야합니다.

    우리는 잔디에 생과일을 제공 할 수 없으며 단지 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리 등으로 부모의 관심을 끌고 있습니다.

    아기 대황 요리법

    대황은 철저히 씻어 내고 껍질을 벗 깁니다. 주스를 짜내고 끓인 물과 다른 과일 주스를 넣으십시오. 처음으로 몇 방울 마실 필요가 있습니다. 부정적인 반응이 없다면 몇 방울을 올리십시오. 일주일에 2 번 마 십니다.

    발진 (두드러기), 가려움증, 홍반, 부기, 산통, 메스꺼움, 구토, 발작, 우울, 우울증 및 기타 부정적인 측면은 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다. 이런 경우에는 복용을 중단하고 긴급히 치료를 받아야합니다.

    대황은 남성에게 어떻게 유용합니까?

    의사들은 대황의 유익한 성질에 침투하여 금기가없는 어떤 형태로든 사용하기 시작할 것을 강력하게 권고합니다. 나이 제한이 없습니다. 또한 노인에게는 대황이 변비를 완화시키는 좋은 방법으로 나타납니다. 또한 제품이 필요합니다 :

    1. 기억 상 문제가있는 경우. 산화 방지제, 미네랄은 혈액의 상태를 개선합니다.
    2. 대황은 관상 동맥 심장 질환, 고혈압을 예방하여 유해한 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
    3. 불행히도 대부분의 남성은 알코올과 저 알코올 음료, 흡연을 남용합니다. 부정적인 결과를 신속히 없애기 위해서는 정기적으로 대황을 먹어야합니다. 생과 칼로리 음료의 형태로 섭취해야합니다.

    금기는 대황을 사용합니다.

    우리가 연구하는 제품에는 특별한주의가 필요한 많은 금기 사항이 있습니다.

    1. 과다한 대황 섭취는 여성 자궁의 음색을 증가시켜 유산의 원인이 될 수 있습니다.
    2. 매운 약초는 간 질환의 급성기에 엄격히 금기입니다.
    3. 특정 유형의 신장 결석이있는 경우 대황 메뉴에 포함시킬 수 없습니다.
    4. 또한 산도가 높은 식습관, 급성 췌장염, 위염, 담낭염에 제품을 포함해서는 안됩니다. 대황은 설사를 유발할 수 있습니다.
    5. 과도한 소비는 심한 복통, 메스꺼움 및 구토로 이어질 수 있습니다.
    6. 식물에서 추출한 원시 및 준비된 대황, 수프, 스프 및 키셀은 당뇨병 환자에게 사용해서는 안됩니다.
    7. 의사는 내부 출혈로 대황 메뉴에 포함하는 것을 금지합니다.
    8. 금기 사항은 또한 류마티스 질환, 통풍, 복막염, 급성 충수염, 옥살산증, 출혈이있는 치질 등입니다.

    대황을 재배하는 법

    식물은 식물 적으로나 정액으로 번식 할 수 있습니다. 파종 문화는 원칙적으로 4 월 또는 가을에 11 월에 실시됩니다. 행, 30 센티미터, 깊이 -3 센티미터의 거리에 공장. 25 일째에 싹이 나타나고, 조밀하게 심어지면 엷어 질 수 있습니다. 주기적으로 흙을 풀고 비료를 첨가해야합니다. 약 3 개월 후, 모종은 준비가되어 영구적 인 장소에 설치 될 수 있습니다.

    루트 방법은 굴착과 길이에 따라 여러 조각으로 절단해야합니다. 하나의 뿌리에 최소한 2 개의 새싹이 있어야합니다. 토양에 구멍을 만들고 뿌리를 넣고 토양을 적시고 손으로 식물 주위를 누르십시오. 자라면서 식물을 쌓아야합니다. 첫 번째 착륙 후 2 년째에 수확량이 확보됩니다.

    미용에 대황 사용

    외모를 향상 시키려면 주로 줄기를 사용하십시오.

    1. 대황 주스는 황갈색을 얻는 아주 자연스러운 방법입니다. 이렇게하려면 주스를 짜내고 부드러운 부드러운 브러시로 몸에 바릅니다. 10 분 후에 물로 헹굽니다. 열려있는 태양에서는 절차를 수행 할 수 없습니다.
    2. 색소 침착과 주근깨를 없애기 위해서는 대황 주스와 케 피어를 똑같이 섞어서 10 분 동안 피부 윤활을하고 따뜻한 물로 헹궈 야합니다.
    3. 1 리터의 말린 뿌리가 끓는 물을 1 리터 뿜어냅니다. 이 성분은 머리카락을 말끔히 씻어 주며 곱슬 머리는 빛나고 화려하며 실크처럼 빛납니다.

    대황에서의 체중 감소 - 주당 5 파운드

    즉시 방전은 관장을 깨끗하게하는 것으로 시작된다는 점에 유의해야합니다. 잎과 뿌리 추출의 스푼을 추가 할 필요가있는 물의 구성. 절차는 하루 동안 두 번 반복됩니다. 걱정하지 마십시오. 풀은 청소 과정을 시작하고 몸은 엄청난 양의 독소와 독소를 제거합니다.

    시술 후 수평 자세로 2 시간 동안 휴식하고 신체 활동을 완전히 포기하십시오. 소화관에서의 편안함과 자유를 느껴보고 주방에 가서 식단의 건강 요리를 조리하십시오.

    사과 (녹색), 대황 줄기, 배추 (흰 양배추), 오이, 파슬리 및 실란트로를 준비하십시오. 동등한 비율의 모든 채소들은 입방체로 잘게 자르고, 채소를 잘게 자르고, 10 그램의 견과류를 섞어 뿌린다. 차가운 장소 (냉장고)에 30 분간 두었다가 올리브유로 맛을 낸다. 굶주림을 만족시키기 위해 필요한만큼 먹어야합니다. 먹은 느낌 - 샐러드를 제쳐두십시오. 기아에 대한 다음 공격을 느낄 때의 다음 접견.

    대황 푸쉬킨 수프의 요리법

    이 요리는 전설에 따르면 위대한 시인을 아주 좋아했습니다. 스프를 만들기 위해서 우리는 다음을 필요로합니다.

    • 나무 딸기 한 잔;
    • 사과 주스 1/2 리터 (신선한);
    • 2 큰 스푼 (설탕),
    • 70 그램의 대황 줄기;
    • 크림 3 컵;
    • 레몬 주스 (반);
    • 스타 아니 스, 껍질과 고 수입니다.

    따뜻한 향신료와 사과 주스, 다음 변형 및 구성 요소의 나머지 부분을 넣어 종기와 열 제거합니다. 성분을 갈아서 두껍게 될 때까지 주장하십시오. 우리는 박하 잎, 신선한 나무 딸기 열매로 꾸며.

    사과와 대황의 Compote

    300 그램의 신선한 절단을 준비하고 껍질을 벗기고 잘라서 입방체로 만듭니다. 워시와 슬라이스로 잘라 2 녹색 육즙 사과입니다. 당신은 또한 바닐라, 설탕, 분쇄 한 계피 및 반 레몬을 필요로 할 것이다.

    대황과 사과와 함께 2 리터의 물을 부어서 불에 태우고 끓이다. 열에서 제거하기 전에 레몬 향을 첨가하고, 설탕, 작은 바닐라 및 계피를 첨가하십시오. 음료를 약 5 시간 동안 불어 넣으십시오.

    대황과 치유법

    거대한 세트의 유용한 특성에도 불구하고 대황은 단순한 식물이 아닙니다. 그것은 긍정적이고 부정적인 성질에 국한되며, 이러한 이유로 극도의주의를 기울여 취급해야합니다. 올바른 접근 방식을 통해 혜택을 얻을 수 있으며 부작용을 피하는 것이 가능합니다. 그 중 부작용은 많은 매운 풀이 있습니다. 그러나 신체 회복을 위해 하나의 제품에 참여할 필요가 없습니다. 자연의 선물의 구성과 자질에는 엄청난 덩어리가있어 식단을 풍부하게하고 건강, 아름다운 외모와 장수를줍니다.

    안녕 모두
    감사합니다, Vyacheslav.

    대황에서 조리 할 수있는 것이 무엇이고 어떻게 유용한 지 이해합시다. 표준 정원 세트 "토마토 + 양배추 + 오이"가 지옥처럼 지루해지면, 씹는 호박, 사탕무 및 당근은 더 이상 강하지 않으며 이국적인 야채와 허브로 전환 할 때입니다. 우리는 메뉴를 다양 화하고, 중세 시대에이 식물과 의사와 동양인에게 알려진 유익한 대황 (대황)을 추가하여 XIX 세기에 러시아로 가져 왔습니다. 우리 정원사 대다수 만 이국적이거나 심지어 잡초입니다. 인정해, 너 대황 접시 요리를 해봤 니? 확실하게. 우리 조리법으로 누락 된 부분을 수정합시다!

    대황 : 일반 정보

    대황은 식물 학자들이 메밀 가계를 가리키는 약초입니다. 그러나 공식적인 소식통조차도 그를 야채로 언급하고있다. 공식적으로 약 20 종에 등록되었지만 본질적으로 하이브리드 성향 때문에 더 많은 종류가 있습니다. 야채 및 의료 품종은 잎 모양에 따라 구분됩니다. 첫 번째 경우에는 두 번째 잎 모양 또는 잘라낸 부분에 부드러운 가장자리가 나타납니다.

    이 공장은 유라시아와 아메리카에서 흔히 볼 수없는 소박한 식물입니다. 그것은 영국과 미국에서 활발히 재배되고있다. 범위 : 요리, 의학, 농업, 조경 설계.

    큰 잎은 퇴비를 준비하는 데 사용되는 가축과 비슷합니다. 성숙한 과일은 nutlet를 닮는다. 의학적으로 뿌리가 도움이됩니다. 영양 가치는 대황 줄기의 특징이며, 그들은 달콤한 사워 디저트와 다른 즐거움을 만들어냅니다. 싹은 요리에도 사용되지만 드물게는 섬세함으로 사용됩니다.

    수집 시간은 전체 온난 한 기간이지만 조건과 함께 : 식물은 피지 않아야하며, 새싹은 미세한 세균 상태에서 차단됩니다. 연중 무휴 (설탕에 졸인 과일과 잼의 형태로 겨울에) 대황을 먹을 수있을 때 먹을 대황의 종류에 대한 정답. 사실, 줄기의 맛은 계절에 따라 다릅니다.

    이른 봄에 말린 산 (malic acid)의 함량으로 인해 달콤합니다. 여름철 산도의 한가운데서 유기농 수식이 바뀌기 때문에 더 뚜렷합니다. 5 월에서 7 월까지 젊은 잎으로 채워진 주스가있는 녹지 실험 팬. 뿌리는 9 월에 파낸다. 그들의 준비 과정은 여러 단계로 이루어집니다 :

    • 세척;
    • 얇은 "털"과 부패 된 부분의 제거;
    • 절단;
    • 건조

    대황의 효과와 피해는 무엇입니까?

    대황의 효과와 피해를 이해합시다. 이 멋진 식물의 몸과 유용한 꼭대기와 뿌리를 위해서. 그들은 민간 및 전통 의학에서 사용됩니다.

    대황 뿌리는 글리코 시드, 옥살산 및 크리 소 폰산, 선탠 성분, 수지를 함유하고 있습니다.
    주요 특징 :

    • 방부제;
    • 비뇨기 및 choleretic;
    • 혈관 수 축제;
    • 연동 운동을 자극합니다.

    창자에 대한 효력은 약의 복용량에 달려있다. 소량 (≤0.5g)에서 그것은 강하게 (약 2g) 완하제 효과가 있습니다.

    식초, 꿀 또는 레몬 쥬스가 첨가 된 뿌리는 파우더 형태로 가정용 화장품에 사용됩니다. 그들 중 피부 미백 마스크와 토 닉, 여드름과 농포에 대한 로션을 준비합니다.

    의사들은 펙틴 (3.2 %), C 군 비타민 (10mg / 100g), B, E, PP, 유기산 (옥살산, 말릭 산, 호박)의 함량으로 줄기의 유익한 특성을 설명합니다. 중요한 미량 원소는 철분입니다. 거시적 요소들 중에서 의사들은 특히 칼슘, 인, 마그네슘을 강조합니다. 칼로리 16-26 kcal.

    이 식물 성분을 함유 한 의약품 및 요리는 급성 호흡기 감염 기간 동안 면역력을 높이고 소화를 완하 시키며 창자를 온화하게 정돈하고 혈관의 뼈와 벽을 강화 시키며 빈혈 및 호흡기 병리를 유발하는 것이 좋습니다.

    검증되지 않은 데이터에 따르면, 종양학을 돕는 식물에서 의약품을 준비합니다. 운동 선수는 근육을 만드는 것이 좋습니다.

    아름다운 여자의 신선한 주스를 짜내는 그녀의 얼굴을 닦아, 비타민 그녀의 피부 영양과 그녀를 미백.

    대황 잎은 치유력이 없습니다. 요리에서는 패티 또는 샐러드와 함께하는 비밀스런 재료로 드물게 사용됩니다.

    어떤 약초와 마찬가지로,이 약에는 사용에 대한 금기 사항이 있습니다. 즉 :

    • 무거운 월경을 포함한 내출혈;
    • 치질;
    • 비뇨기 및 담석 질환;
    • 위와 장의 초산성 병리학.

    소화 기관과 펙틴의 폭력적인 반응으로 인해 식물은 임신 한 수유중인 엄마, 복부 수술 후 회복하는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

    가장 쉬운 방법 : 신선한 어린 잎을 껍질을 벗기고 씹거나 설탕이나 꿀에 담그십시오.

    대황에서 맛있는 것을 요리하려면? 다양한 첨가제가 함유 된 줄기에서 파이, 만두, 컵 케이크 및 기타 패스트리를 채우는 다양한 변형을 만들 수 있습니다. 같은 제품은 홈 메이드 아이스크림, 설탕에 절인 과일, 젤리 등으로 유명합니다. 디저트 외에도 첫 번째 코스 및 스낵 샐러드에 추가됩니다.

    이제 직접 조리법으로 이동하십시오.

    대황 설탕에 절인 과일

    이것은 맛있는 음료뿐만 아니라 멋진 토닉이며, 대황 설탕에 절인 설탕은 숙취에서 빨리 회복하는 데 도움이됩니다.

    물 - 3 리터, 잎자루 - 0.4 kg, 설탕 또는 꿀 - 맛.

    맛을 향상시키기 위해 신맛이 나는 달콤한 딸기, 사과, 감귤류, 박하, 생강을 넣을 수 있습니다.

    큰 스튜 냄비에있는 설탕 또는 꿀을 가진 비등 된 순수한 물;
    줄기와 열매를 추가하십시오;
    15 분 동안 요리하십시오.

    감귤 성분을 사용할 때, 그들은 먼저 물을 짜내고 케이크를 짠다. Zest는 요리 될 때까지 (민트뿐만 아니라) 3-5 분 동안 설탕에 절임에 넣습니다.

    대황 샐러드

    대황으로 다른 무엇을 요리해야합니까? 풍성하고 가벼운 대황색 샐러드에는 많은 변형이 있습니다. 맛의 특징은 보조 재료와 드레싱에 달려 있습니다. 후자의 경우 레몬 주스와 식물성 기름, 꿀, 크림, 요구르트, 복합 핫 소스를 사용할 수 있습니다.

    우리는 대황 잎의 봄 "그린"샐러드를 만드는 가장 간단한 방법을 제공합니다. 이 요리를 준비하는 데 몇 분이 걸리지 만 빨리 식욕을 자극하고 식욕을 자극하며 내장을 깨끗하게합니다.

    필요한 것은 :

    젊은 잎을 철저히 씻어서 스트립으로 자르고, 채 웁니다.

    체중에 문제가없는 사람들을 위해 크림과 설탕을 녹색 덩어리에 넣는 것이 좋습니다 (식물 성분 300g 당 2 스푼). 다이어트중인 신사는 레몬 주스와 꿀 한 방울을 사용하여 삶을 달랠 수 있습니다.

    채식 대황 스프

    대황 스프의 유행 요리법 :

    물 1 리터에 배럴 컷 줄기 400-500g을 끓으십시오 (부드러워 질 때까지).
    많은 액체를 추가하십시오;
    25 g의 전분을 첨가한다;
    두꺼운 때까지 불에 담근다.
    소금과 감미료 (설탕 100g).

    맛을 강화하기 위해 계피로 양념하실 수 있습니다.

    실험을 원하지 않는 사람들을 위해 우리는 더 간단한 레서피를 제공합니다.

    먹는 줄기, 당근, 감자, 파슬리, 녹색 완두콩. 자연적으로, 뿌리는 미리 세척되고 잘려 져야합니다.
    소금에 절인 야채 국물.
    잎자루를 제거하고 단단한 삶은 계란과 잘게 자른다. 요리 될 때까지 몇 분간 수프에 최종 질량 + 채소를 첨가하십시오.

    대 황 잼 요리하기

    대황 잼과 같은 준비는 식물이 옥살산으로 채워질 때까지 여름 초에 만들어집니다.

    껍질을 벗긴 줄기와 설탕을 같은 비율로, 예를 들어, 둘 다 킬로그램 당.

    줄기를 씻어서 건조하고 거대한 조각으로 잘게 부순다.
    블랭크를 플라스틱 그릇에 넣고 설탕을 넣고 24 시간 동안 따로 보관하십시오.

    침전 된 질량을 구리 분지 또는 주석 팬에 붓는다.
    두꺼운 잼과 잼 팬은 펙틴이나 confiture를 추가하는 것이 좋습니다.
    낮은 열 위에서 끓게 가져 오십시오.
    15 분 삶아.
    미리 저온 살균 된 항아리에 부어 넣으십시오. 금속 및 플라스틱 덮개를 모두 닫을 수 있습니다. 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

    대황 ( "heroic grass")은 사람들이 부른 것처럼 메밀 가문의 다년생 식물입니다. 전문가들은 30 종이 넘는 식물 종을 가지고 있으며 티베트와 중국 대황은 의약품의 즙, 팅크, 연고를 만들기위한 기초로 활발히 사용됩니다. 고대의 치료제 대황은 고온, 저온의 징후를 신속하게 제거 할 수있는 유용한 특성을 가진 "황색 뿌리"로 알려져 있습니다. 우리의 위도에서는 알타이 대황이 자라났습니다. 고대부터 강장제로 유명합니다.

    대황의 장점

    대황의 효과와 해로움은 현재 거의 알려져 있지 않습니다. 이것은 식물이 정말 독특한 구성을 가지고 있기 때문에 완료해야 할 엄청난 누락입니다. 녹색 잎은 바이오 플라보노이드, 과일 산, 귀중한 비타민 C, E, K, 그룹 B, PP의 비타민으로 포화됩니다.

    칼슘, 마그네슘, 칼륨의 염은 심혈관 질환을 예방하고 통제하기 위해 대황을 적극적으로 사용하여 희귀하고 필수적인 미량 원소의 부족을 메꾸어줍니다. 뿌리와 잎의 성분은 탄닌, 수 지, 지방산, 펙틴, 전분, 탄닌을 풍부하게 포함하고있다.

    약초 학자들은 아시아 위도에서 자라는 영웅적 풀의 야생 종을 선호합니다. 식물에는 특정한 쓴 맛 및 방향이있다. 4 개년 계획의 근원은 미용에 적극적으로 사용되는 의약품 및 의약품 제조에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 현재까지, 대황은 다음 분야에서 효과적인 사용을 발견했습니다 :

    • 예방, 위장관 치료;
    • 항균, 항 염증 치료;
    • 중독의 경우에 사용, 완하제로서의 몸의 슬레이트;
    • 가벼운 choleretic 효과가 간, 담즙 기관에 손상의 경우에 사용됩니다;
    • 대황 - 훌륭한 면역 증강제로서 빈혈, 면역 결핍증, 경화증의 징후를 없애줍니다.
    • 피부병 치료;
    • 화상, 찰과상, 상처에 대한 치유 및 소독제로 효과적으로 사용됩니다.
    • 괴사가 괴혈병을 억제하는 데 유익하다는 것은 잘 알려져 있습니다.
    • 화장품에서 그것은 뚜렷한 치유력과 딱딱한 성질과 함께 품질에 사용됩니다.

    금기 사항

    어떤 약물과 마찬가지로, 대황은 이익뿐만 아니라 해를 가져올 수 있습니다. 예상되는 효과를 얻으려면 용량을 준수해야합니다. 예를 들어 음식에 첨가 된 황색 뿌리에서 나온 소량의 동종 요법 치료는 장을 강화하고 과도한 담즙을 제거하는 데 도움이됩니다. 복용량을 늘리면 그 결과는 정반대입니다.

    황색 뿌리에 함유 된 과량의 옥살산은 신체에 독성 영향을 미칩니다. 그래서 다음과 같은 경우에는 대황을주의해서 사용해야합니다.

    • 위장관, 궤양, 맹장염의 염증 과정;
    • 신장과 부신의 병리;
    • 류마티즘;
    • 임신 및;
    • 아이들의 나이.

    예방과 건강 목적으로 식물을 사용하기 전에 대황의 이익과 해를 철저히 조사해야합니다.

    대황 요리법

    18 세기 중반부터 시작된 역사적 자료는 요리에 영웅적 허브가 활발하게 사용되는 것에 대해 알려줍니다. 예를 들어, 알타이에서는 대황이 오븐에서 꿀을 쪄서 찐 것입니다. 귀족은 대황 잼을 선호하고 소스는 고기, 생선 요리를 제공했습니다. 대황이 파이 필링, 보르 슈트, 농민 ​​시큼한 스프에 더 해졌다.

    현대 요리사는 조상의 유산을 존중하고 잼을 만들고 대황과 함께 요리합니다. Bogatyr 풀은 과일로 더 자주 사용되며 설탕에 절인 과일, 사탕, 마멀레이드, 모든 종류의 잼이 만들어집니다. 대황 (Rhubarb) 와인은 독특한 맛이 특징적인 향이 있습니다.

    녹색 잎, 젊은 scapes 유용하게, 야채 샐러드, 수프, 스튜에 맛있는 추가됩니다. 식이 영양의 지지자들은 강력한 잔디의 어린 싹을 쪄서 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 섬세한 질감과 쾌적한 향기를 가지고 있습니다.

    대황에서 얻은 설탕에 절인 과일의 이득과 해로움

    Compote는 준비 과정에 초보적이며 복용량을 관찰하면 몸에 유익합니다. 물이 채워진 2 리터 금속 용기에 1 파운드의 대황 줄기를 넣으십시오. 알갱이로 만든 설탕 반 컵이 여기에 섞여 있습니다. 수용량은 불에두고, 종기에 가져오고, 불을 5 분 더 남겨둔다. 다음 설탕에 절인 과일은 냉각된다. 얼음, 레몬 맛에 추가하십시오. 맛있고 건강한 다이어트 음료가 준비되었습니다!

    대황 잼 : 혜택과 해로움

    분명히 금기 사항이 없으면 대황 잼은 예외적 인 건강상의 이익을 가져다 줄 것입니다. 따라서,이 음식은 안전하게 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

    요리를 위해, 당신은 동등한 비율로 뭉친 페티 올을 결합해야 할 것입니다. 혼합물을 에나멜 솥에 넣고 불에 붙여 놓습니다. 종기를 가져오고, 약동하고, 약 4 시간 동안 난로 위에 두십시오. 그 다음, 혼합물을 냉각시키고 유리 용기에 부었다.

    사용 규칙을 따르면 대황은 해를 끼치 지 않지만 신체에 예외적 인 혜택을 줄 것입니다. 생기, 탁월한 건강, 조화는 끊임없는 동반자가 될 것입니다.

    대황은 메밀 가계에 속하며 우엉처럼 보입니다. 오직 신맛이 나는 줄기 만 섭취하기에 적당합니다. 뿌리 시스템과 식물의 잎은 음식에 사용되지 않습니다. 그들은 주입과 다양한 양념을합니다.

    대황 : 몸에주는 이익과 해악

    식물은 많은 유익한 성질을 가지고 있으며 신체에 유익한 효과를 가지고 있습니다.

    • 두뇌 활동에 긍정적 인 효과. 두뇌의 생산적인 작업을 지원하므로 모든 연령대에 유용합니다. 기억에 긍정적 인 효과.
    • 소화 시스템의 이점. 완하제 효과가있어 위를 정화시키고 적절한 기능을 자극하며 신진 대사를 정상화시킵니다.
    • 면역 체계를 강화합니다. 다량의 비타민으로 인하여 대황은 신체와 인체 건강에 매우 유용합니다.
    • 많은 여성들에게 중요한 것은 모발의 상태입니다. 식물은 손상된 섬유를 치료하는 데 도움이되는 좋은 약입니다. 머리카락이 빠르게 회복되고 색이 밝아지고 자연스러운 빛을 얻습니다.
    • 뼈를 강화합니다. 칼슘은 관절과 치아를 강화시키는 데 도움이됩니다. 골절의 위험을 현저하게 줄입니다.

    몸의 상태와 기능을 개선하는 데 도움이되는 대황의 식단에 포함 시키면 많은 질병을 완화 할 수 있습니다.

    방광이나 신장에서 급성 염증 과정 인 위장관에서 출혈하는 경향이있는 경우, 대황을 과다 복용하면 안됩니다.

    • 출혈이있는 치질;
    • 담낭염;
    • 당뇨;
    • 설사 경향;
    • 통풍;
    • 류마티즘;
    • urolithiasis.

    대황의 약용 성질

    민간 요법에서는 대황 (대황)을 사용하는 것이 좋습니다.

    • 안구 질환의 발병을 예방합니다.
    • 줄기가 충분하고 규칙적으로 사용되면 주름이 줄어들고 피부는 노화에 덜 취약 해집니다. 살균 특성으로 인해 피부 감염뿐만 아니라 곰팡이 감염도 예방됩니다.
    • 식물은 완하제 특성을 가지고있어서 대황을 섭취하면 위장 장애, 헛배림 및 경련의 증상을 두려워 할 수 없습니다.
    • 줄기는 혈장을 얇게하고 혈관의 침체를 예방하는 데 도움이됩니다. 혈전의 가능성을 줄입니다. 혈류가 정상화되기 때문에 뇌졸중의 위험이 최소화됩니다.
    • 심혈관 계통이 크게 개선되었습니다. 그리고 섬유는 혈관을 청소하는 데 도움이됩니다.
    • 특히 폐와 입안에서 암이 발생할 위험을 줄입니다. 이것은 조성물에 포함 된 물질이 세포 변이를 예방하기 때문입니다.

    당신이 변비로 고통 받거나, 반대로, 부드러운 대변, 고통스러운 월경을 경험한다면, 혈관을 수축시키는 협상중인 식물은 이러한 질병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 작은 부분으로 섭취하면 원인이되며 집중력이 완하되면 완하제가됩니다.

    식물에 존재하는 생리 활성 물질은 심혈관 질환을 예방합니다. 정상적인 뿌리 섭취는 심부전을 치료하고 뇌졸중의 위험을 줄이며 심근을 강화시킵니다.

    주요 품질은 소화의 개선입니다. 아스 코르 빈산 (Ascorbic Acid) 덕분에 감염성 감염을 예방하여 감기 예방, 몸매 유지 및 노년기의 발병을 방지합니다.

    의사들은 수면을 정상화하고 신경계를 강화시키는 조수로 대황을 처방합니다. 식물은 암 및 양성 종양을 예방하는 데 도움이되는 폴리 페놀이 풍부합니다.

    따라서 위와 더불어 식물은 다음과 같은 치료를 돕습니다.

    • 위장의 염증;
    • 담낭 질환;
    • 빈혈;
    • 치질;
    • 피로;
    • 결핵;
    • 당뇨병;
    • 간 질환;
    • 비만;
    • 직장의 균열;
    • 변비 및 변 장애;
    • 감기;
    • 숙취 증후군.

    전통 의학의 요리법

    소량의 식초로 희석 된 건조하고 닳은 뿌리는 피부병을 치료하는 데 도움이됩니다. 변비를 없애기 위해서는 취침 전에 큰 술 한 통을 사용하십시오. 그러나 조심하십시오.이 도구를 자주 사용할 수 없으므로 중독성이 있습니다.

    식물의 팅크를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 알콜 (190 ml)을 뿌리 (180 g) 부으십시오. 반 개월을 요구하십시오. 다음 스트레인. 쓴맛이 나는 붉은 액체가 나옵니다. 식사 전에 작은 숟가락을 사용하십시오 - 이것은 식욕을 증가시키는 데 도움이됩니다.