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럼 같은 냄새가나요? 럼의 냄새를 묘사하는 방법?

그리고 와인 냄새는 무엇입니까? 럼은 가장 다양한 알코올 음료이며 와인과 마찬가지로 럼은 서로 매우 다릅니다. 그것은 모든 요소에 달려 있습니다 : 원료, 성장 장소, 증류법, 사용 된 노화 및 배럴 (신 / 노 / 버번 / 셰리 등), 후속 여과 또는 부족, 혼합, 첨가제 등.

이러한 모든 요소 덕분에 아주 다른 음료가 만들어집니다. 예를 들어, 밝은 백색의 대부분과 보통 썩지 않고 여과되지 않은 럼은 알코올처럼 냄새를 맡을 것입니다. 더 나은 것들 (하바나 클럽과 같은)은 훨씬 적은 알코올 냄새가 있기 때문에 이미 신선한 풀, 지팡이, 꽃 등의보다 쾌적한 향기가 이미 나타날 수 있습니다.

소위 "황금색"럼주에서는 염료와 향신료뿐만 아니라 향신료와 다른 것들을 추가하기 때문에 냄새가납니다. 이것은 주로 알코올, 카라멜 및 바닐라입니다. 일반적으로 흥미로운 것은 없습니다.

Dark Roma는 특별한 카테고리입니다. 그것은 어둡기 때문에 색상이라고합니다 (당신이 이해할 수 있듯이 이제는 보라색이 될 수 있습니다). 그러나 야생과 길들이기 때문에 그 "성격"때문에. 이 럼에는 강력한 당밀과 검은 당밀 냄새가 있습니다 (이것이 요리에 사용되는 이유입니다). 맛에는 독특한 쓴 맛과 특정 "수 지성"이 있습니다. 그런 럼은 사실상 시장에서 발견되지 않으며, 이른바 바카디 블랙 (Bacardi black)과 다른 것들은 그것의 창백한 모방 일 뿐이다.

오래된 럼에는 가장 흥미로운 맛과 향이 있습니다. 이 럼은 오래된 배럴에서 7-15 년 (또는 그 이상)을 보내고 거기에 다른 맛의 "전체 배럴"을 모은다. 즉, "배럴당"냄새 이외에, 거기에 있었던 알코올의 향기가있을 수 있습니다. 또한, 나이 든 롬에서는 언제나 전통적인 바닐라와 함께 색을 칠하는 다양한 수준의 캐러멜이 있습니다. 늙은 럼주에서도 말린 과일의 향기를 느낄 수 있으며 제조사의 환상에 따라 달라집니다. 누군가 살구가 있고, 누군가 복숭아, 파인애플 또는 바나나가 있습니다. 코코아 노트를 냄새 맡을 수 있습니다. 최근에 나는 21 세의 럼주를 맛 보았습니다. 그래서 그런 향기의 구름에서 구별하기가 일반적으로 어렵습니다. 냄새는 단지 폭탄입니다! 일반적으로, 좋은 럼주에서 당신은 모든 것을 찾을 수 있습니다 (나는 그를 너무 많이 사랑합니다!)

럼 (지팡이 당밀)

# 541 pvn28

# 542 파일럿 혼다


혼다 차가 있는데, 페라리가 아니야, 네가 뭐야? )

나는 가족 중에 혼다가 3 명있다. 시민 Acord와 조종사.


페라리 구매자는 당밀을 사지 않는다. 그러나 romokurni.. Lan 비록 xp는 손가락과 비교하지 못했지만)).

아니라 오히려 엉덩이를 통해. 내가 romokurny를 가지고 있다고 간주한다)). 그리고 나는 아직도 당밀을 사야한다, 나는 유휴 상태에있을 필요가 없다)


색조 럼 추가).

비듬은 어떻게 했습니까?

# 543 Rifey033

# 544 파일럿 혼다


- 비듬없이, 그는 어디에서 왔는가?

어떤 럼 그늘에 관해서라도 당신은 말할 필요가 없다. 당신은 당밀 냄새가났다.

# 545 Rifey033

# 546 파일럿 혼다


그럼 이것은 근거가 없다. 시도하지 않았다.

gyyy 나는 2 개의 dandars를 가진 2 개의 제조자에게서 이미 120 kg의 당밀을 따라 잡았다.

럼, 진짜 럼은 감귤류 - 파인애플 과일 향기가 나는 냄새가 나자마자 곧바로 나옵니다. 감귤류와 과일은 천천히 사라집니다. 그것이 당밀의 냄새에 의해 지배되지 않는 동안. 당신은 아마 많은 머리 받침을 집어 들었을 것입니다.


당신은 추한 것이 있습니까?

그랬어. 5 리터의 시음으로 시작되었습니다.

# 547 Rifey033

# 548 블루 루어

# 549 파일럿 혼다


어디서나 prlrabatyvat 정보를 끊으십시오.
너는 무엇을 원했는가?

# 550 Rifey033

# 551 Shtamp

글쎄, 나는 Ussuri 당밀에서 나의 첫번째 증류 액을 얻었다. 14kg에서 수확량. 럼 효모가 함유 된 원료는 다음과 같다 : 몸체 2140 ml. 94 %, 조산 1400 ml. 75 %. 머리 550 ml. 97 %는 매우 천천히, 약 6 시간을 선택했다. 30 %의 리터에 대한 꼬리는 인내심이 부족하여 기계를 멈추었습니다. 두 번째 증류에서, SS 증류에서 바드를 첨가 하였다. 냄새는 당연히 샵 럼이 아니며 당밀의 냄새를 맡고 당밀에 맛을냅니다. 입천장에서는 단맛이 거의 느껴지지 않고 쉽게 마실 수 있습니다. 나는 오크 칩을 고집 할 것이고 우리는 보게 될 것이다.

# 552 블루 루어

# 553 파일럿 혼다


예 - 당신이 잘못된 주소를 작성하고 우아한 문학의 감정가들의 포럼에 간다면,

첼 랴빈 스크 밀러는 너무 가혹해서 뒷머리를 에메 리지 4 장으로 닦습니다. 그들은 여기에서 그것을 안다. 만족하지 못하는

네, 실제로 pabarabanu, 완성 된 정보를 읽고 싶지 않아, 당신이 어떻게 cho. 정말 어떻게 neahti 모르겠다. 이것은 또한 panyna이다.


나는 오크 칩을 고집 할 것이다.

생강과 5-6 그램의 생강 뿌리로 호두 칩을 뿌린다. Pribaldeesh 결과에서 한 달. 복용량은 출력에 말했다. 비 - 선택.

# 554 Shtamp

첼 랴빈 스크 밀러는 너무 가혹해서 뒷머리를 에메 리지 4 장으로 닦습니다. 그들은 여기에서 그것을 안다. 만족하지 못하는

네, 실제로 pabarabanu, 완성 된 정보를 읽고 싶지 않아, 당신이 어떻게 cho. 정말 어떻게 neahti 모르겠다. 이것은 또한 panyna이다.

생강과 5-6 그램의 생강 뿌리로 호두 칩을 뿌린다. Pribaldeesh 결과에서 한 달. 복용량은 산출을 위해 진술된다. 비 - 선택.

호두 자체 또는 파티션을 추가하십시오. 얼마나 오래 증류 액을 희석 시켜서 주입해야 하는가?

# 555 Rifey033

# 556 파일럿 혼다


증류 액을 얼마나 오래 희석하여 주입해야합니까?

나는 65로 희석하고 반 컵에서 절반 분쇄 된 유리 반 컵을 쏟았다. 그것은 12 일이었습니다. 나는 그것을 좋아했다.

그러나 나는 더 적은 것을 부어야한다는 것을 깨달았다. 그러나 조금 더 오랫동안 유지하십시오. 생강 뿌리 조금 조각으로 잘라. 큰 상처는 차가워 요.

Shtamp), 그는 농담한다)

너는 외부 훈련을 시도한다.

게시물이 수정되었습니다. 파일럿 혼다 : 2017 년 6 월 14 일 - 18:29

맛과 종류의 럼

현대의 알코올 산업은 정신을 아는 사람들에게 다양한 종류의 강력한 제품을 제공합니다. 다양한 종류의 럼주는 액체 색소, 알코올 함량, 수입국, 생산 기술, 노화 등 몇 가지 기준에 따라 분류됩니다. 각 품종에는 독특한 맛, 구성 및 향이 있습니다.

음료의 맛과 냄새

음료의 맛과 향기 특성은 다각적이며 주로 품종에 달려 있습니다. 가벼운 액체는 미묘한 달콤한 노트와 약간의 냄새와 부드러운, 부드러운 맛이 있습니다.

어두운 세 럼은 카라멜, 지팡이 당밀 및 수많은 향신료를 첨가하여 두껍고 매운 맛을냅니다. 그러므로 맛이 풍부하고 아로마가 깊고 깊습니다.

황금 음료는 캐러멜 뒷맛과 향기로운 꽃다발을 즐깁니다. 또한 일부 브랜드는 레몬 또는 라임, 망고, 오렌지, 코코넛과 같은 다양한 과일 및 첨가물로 구성된 맛을 낸 럼주를 생산합니다. 재료들 사이에 풍부한 맛을주기 위해 수많은 향신료가 있습니다. 이러한 다양한 성분들은 밝은 맛과 본래의 풍미가있는 향이 나는 음료를 제공합니다.

색깔에 의하여 럼 품종

색깔에 따라 럼의 다음 종류를 구별하는 것이 일반적입니다 :

  1. 흰색 (빛, 은색). 음료는 뚜렷한 맛이없는 투명한 액체입니다. 이것은 생산 과정에서이 품종이 장기간 노화를 겪지 않아서 신중하게 여과되기 때문입니다. 전문가는이 알코올을 순수한 형태로 사용하지 말 것을 권장합니다. 알콜 성 칵테일의 구성에 사용하는 것이 좋습니다.
  2. 어둡게 (검은 색). 음료의 어두운 표정에는 갈색, 검은 색 및 빨간색 품종이 포함됩니다. 그들은 두꺼운 일관성과 높은 강도로 구별됩니다. 어두운 액체는 구운 오크 배럴에서 이중 증류 및 긴 노출에 의해 생성됩니다. 이 카테고리의 음료 음료는 순수하거나 희석 될 수 있습니다. 또한 요리에 사용하고 칵테일에 추가하는 것도 허용됩니다.
  3. 금색 (황색). 이 액체는 중간 밀도와 아름다운 황금빛 색채가 특징이며, 카라멜과 당밀을 첨가하여 얻습니다. 이 품종은 이후의 여과를 사용하여 1.5-2 년의 배럴에서 숙성됩니다. 인기있는 Daiquiri와 Pina Colada를 포함한 많은 칵테일에 포함되어 있습니다. 호박색 음료는 순수한 형태로 차거나 다른 알코올 및 비 알콜 성 액체와 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.

요새 별 로마 품종

로마의 품종은 생산 기술과 브랜드의 특성에 따라 강도가 크게 다를 수 있습니다. 뒤에 오는 다양성은 구별된다 :

  1. 쉬운 라이트 럼은 낮은 알코올 함량을 특징으로하며 강도는 30-40 % 사이입니다. 풍부한 감미로운 맛 때문에이 카테고리의 음료는 희석되지 않았습니다. 이것은 당신이 맛을 완전히 경험할 수있게 해줍니다.
  2. 강해. 알코올 함량은 약 40-75 %입니다. 대부분의 럼 브랜드가이 범주에 속합니다.
  3. 지지했다. 오래된 알코올은 75 % 미만의 요새를 가지고 있습니다. 이 종류의 럼은 종종 프리미엄 세그먼트에 속합니다. 그는 총신을 5 년에서 12 년으로 주장한다.

국가 별 로마의 유형

럼의 분류는이 알코올 생성물이 생산되는 국가에서 수행 될 수 있습니다. 럼 유체의 수출은 세계 여러 곳에서 이루어 지지만 다음과 같은 종류의 음료가 가장 많이 사용됩니다.

  1. 자메이카. 자메이카 주류는 전통적인 기술을 사용하여 원래의 방법으로 만들어집니다. 왜냐하면 이 지역에서는 특별한 육즙 사탕 수수가 자랍니다. 생산에 사용하면 알코올에 무겁고 풍부한 맛이납니다. 럼은 자메이카의 상징이며, 다소 높은 가격을 가지고 있습니다. 가장 인기있는 자메이카 음료 브랜드는 Captain Morgan, Bepi Tosolini, Appleton입니다.
  2. 쿠바. 쿠바 알코올은 고품질이 특징입니다. 이 고온의 액체는 40 가지가 넘습니다. 대부분 가벼운 등급입니다. Bacardi 브랜드는 쿠바의 뿌리를 가지고 있으며 세계 여러 나라에 음료를 배달합니다. 다른 인기있는 브랜드는 Santiago de Cuba, Havana Club, Legendario 등입니다.
  3. 인도 사람 인도 알코올은 단맛과 부드러운 맛으로 구분됩니다. 그것은 부드러운 감촉과 길고 쾌적한 뒷맛을 가지고 있습니다. 이 나라의 정부는 럼의 수출 가격을 엄격히 통제하고있어, 설정 한 바를 넘지 않는다. 가장 일반적인 브랜드는 Old Monk과 McDowell입니다.
  4. 스페인어 스페인의 남쪽에는 현지 럼주가 만들어지는 사탕 수수 농장이 있습니다. 그것은 편안함과 미묘한 맛이 특징입니다. 이 나라는 장기간 노출 된 고품질 음료를 생산합니다. 가장 인기있는 브랜드 : Bacardi, Jamaica (자메이카), Tobacco.
  5. 도미니카 공화국. 도미니카 알코올은 그 부드러움과 독창성으로 유명합니다. 이 나라의 많은 제조업체들은 맛을 낸 여러 종류의 음료를 시장에 내놓았습니다. 다음 브랜드는 널리 수출됩니다 : Barcelo, Bermudez 및 Brugal.

또한 전문가들은 태국, 바베이도스, 푸에르토 리코 품종을 독특한 맛으로 구별하고 추천합니다.

럼 - 냄새와 색상으로 식별하는 방법

럼 (Rum)은 세계에서 가장 보편적이고 인기있는 강렬한 정신의 하나이기 때문에 제조사들은 염료 및 식품 첨가물로 방금 증류 된 어린 럼주를 귀찮게하지 않습니다.이 럼은 이미 젊은 투명한 럼으로 만들어져 있습니다., 첨가물은 맛에 대해 신경을 쓰며 색상에 대해서는 염료를 사용합니다. 그러나이 모든 합성물은 음료의 품질에 해롭고 이전의 영광의 흔적은 없지만 제조사가 풍미를 더하기 위해 첨가하는 카라멜과 바닐라의 아름다운 향기 만 있습니다. 버크 나무 통에 담긴이 럼은 고유의 향과 아로마 범위를 가지고있어 미묘한 맛의 뉘앙스를 구분할 수 있습니다.

백색 럼에 대하여

젊은 럼은 오크 배럴에서 노화되지 않고 즉시 병에 담긴다. 이 럼은 풍부한 맛과 냄새가 없으므로 많은 칵테일의 기초로 사용하는 것이 일반적입니다. 백색 럼을위한 제일 성분은 : 콜라, 신선한 과일 주스 - 파인애플, 자몽, 오렌지, 석회, 아보카도 및 다른 이국적인 과일; 럼은 많은 알콜 음료와 이상적으로 결합되어 있으므로 전 세계 바 및 레스토랑들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

럼 (백색 및 그 밖의 모든 것)의 생산은 원료, 즉 사탕 수수라는 사실부터 시작됩니다. 일부 제조사는 그것을 대체하고 럼이 냄새가 나지 않는 시점에서 설탕 시럽으로 가공됩니다. 그들은 철제 탱크에 넣고 발효에 "럼"을 주며, 그 결과 높은 정도의 알코올성 음료가 형성되고 그 후에 그것은 오크 배럴에 놓이게됩니다. 그런 다음 (맛을 부드럽게하는 과정이 때로는 2 년에 이른다) 럼은 여과되어 투명한 색으로되어 병에 담긴다. 화이트 럼의 발췌문은 그들이 어떤 종류의 것을 얻고 자하는지에 달려 있으며 종종 럼은 2 개월까지 숙성되어 오랜 기간 동안 강한 알코올 냄새를 없애고 오크 배럴에서 약간의 타르트를 얻습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​유쾌한 당밀의 맛이 여전히 남아 있습니다. 때로는 럼주가 완벽하게지지받지 못하고 단순히 다른 맛과 향을 첨가하기도합니다. 그런 럼은 알콜을 현저히 없애고 첨가물을 싫어합니다.

금 럼에 대하여

황금 럼주 - 젊은 럼 숙성 시간은 최대 2 년입니다 (예외가 있습니다 - 럼의 엘리트 유형은 10 년까지 유지 될 수 있음), 황색 그늘은 부르봉 아래에서 노화 된 오크 배럴에서 얻습니다. 배럴은 보통 nutria에서 태워지며 그 후에 버번이 보관됩니다. 비슷한 과정이 럼주의 맛의 질에 영향을 미치고, 버번의 연기와 가벼운 향의 감미함, 달콤함, 매운맛을 취합니다. 황금 럼이 노화의 단계를 지나면, 그것은 쾌적한 호박색을 유지하기 때문에 여과하기가 쉽지 않습니다.

골든 럼은 종종 네그로부터 칵테일을 만드는 기초가되며 유명한 Daiquiri와 Pinocoloda를 만듭니다. 그것은 실제 럼주에서 첨가제로 만든 럼 에서처럼 cloying되지 않습니다 자사의 밝은 발음 카라멜 뒷맛 때문에 코코넛 밀크, 파인애플 주스 및 기타 이국적인 과일로 잘 어울립니다. 좋은 황금 럼주에서 - 당신은 맛을 분별할 수 있습니다 : 당밀, 캐러멜, 향료, 꿀, 쓴맛 연기가 나는 나무가 우거진 뒷맛을 맛볼 수 있습니다.

어두운 럼에 대하여

어두운 두툼한 럼이나 검은 색은 이전의 두 가지와는 달리 풍부한 맛과 풍부한 뒷맛을 지니고 있기 때문에 순수한 형태로 마셔진다. 블랙 럼을 만드는 과정은 금색과 흰색과 다르며, 먼저 특수한 저속 발효 진화가 어두운 럼에 첨가됩니다. 둘째, 설탕 시럽은 두꺼운 점성도를 가지며 결과는 매우 점성이 높고 두꺼운 액체입니다. 그 후, 미래의 럼은 특별한 까맣게 배럴에 보관되며, 노화 기간은 2 년입니다. 그 결과, 다양한 향신료, 캐러멜, 당밀 및 나무 타르트의 음을 추측 할 수있는 뚜렷한 향과 맛을 지닌 일관성있는 음료가 풍부 해지고 음료의 뒷맛은 미묘하고 취하게 될 때 열립니다.

그들은 검은 럼주를 마시는 사람으로 마시 며 때로는 칵테일에 그것을 추가하지만이 럼은 일반적으로 비싸고 종종 칵테일에는 보이지 않습니다. 또한, 요리 미식가, 종종 어두운 럼의 추가와 고기를하고, 그것은 캐러멜의 약간 단맛을주는 풍부한 고기 맛으로 잘 어울립니다.

붉은 럼에 대하여

스리랑카에서 생산되는 특수한 유형의 럼은 엄밀히 말하면 본격적인 럼이라고 부르기는 어렵습니다. 관광객을 위해 만들어지는 리드 보드카입니다. 그것의 적당한 가격 및 소박한 맛 때문에 중대한 수요에있다.

말리부에 대하여

코코넛 럼 (리큐어) - 코코넛 칩이 추가 된 흰색 럼에서 만들어지기 때문에 풍부한 단 맛이납니다. 21 도의 말리부 주류로 코코넛의 향과 맛이 뛰어나며 매우 달콤하며 종종 칵테일에 첨가제로 사용됩니다. 순수한 형태로 술을 마시는 것은 허용되지 않습니다. 종종 주류 사용 첨가제 및 향료 제조용.

Alkolavka, Copyright (C) 2017.

과도한 음주는 건강에 해롭다!
우리는 18 세 미만의 사람들에게 술을 제공하지 않습니다.

알파벳 parfume : 럼

럼 - 가장 낭만주의 음료의 한개는, 해적 비밀의 기운에서 가려지고 모험의 정신으로 묻혔다. 17 세기 보물 사냥꾼들과 필라테스 시대에 태어난이 강렬한 음료는 여전히 가장 악명 높은 모험가들에게 "진짜 음료"라는 명성을 얻고 있습니다.

럼 - 해적 음료와 존경할만한 선원들에게 인기있는 가장 마실 수있는 음료입니다. 술을 마시는 거대한 배럴은 바다와 밀접한 관계가있는 모든 사람들에게 필수적인 요소였습니다. 럼은 몸을 활력있게하고 정신을 환기 시켰을뿐 아니라 17 세기에 수익성있게 교환 할 수있는 가치있는화물이었습니다.

럼은 따뜻하게되고 굶주림과 물을 소독했으며 많은 질병에 대한 예방이었다. 이런 이유로, 럼은 1970 년까지 영국 선원의 매일 식단에 포함되었습니다. 영국의 해군과 럼을 연결하는 것은 자메이카 섬을 점령 한 후에 시작되었습니다. 그 후로, 선원의 매일 규정 식의 한 부분 인 프랑스 브랜디는 다른 강력한 음료 인 럼으로 대체되었습니다.

황제 폐하 선원들은 럼주를 마시고 어떻게 든 사람들의 술취에 저항하기 위해 영국 함대 에드워드 버넌 (Edward Vernon)의 제독은 음료의 정도를 줄이기 위해 럼을 물 (계절에 따라 덥거나 추운)과 레몬 즙으로 희석하도록 명령했습니다. 따듯한 영어 칵테일 "Grog"의 첫 번째 버전이 나왔습니다. 특이한 이름은 "Old Grog"라는 애칭을 쓴 Edward Vernon 추모에 대한 찬사입니다.

지금까지 럼을 바탕으로 한 많은 칵테일이 있는데, 둘 다 따뜻하고 상쾌합니다. 라이트 럼, 라임 주스, 민트 잎, 지팡이 시럽 및 소다를 혼합하여 준비된 유명한 "모히토 (Mojito)"를 최소한 만끽하십시오.

종종 럼은 가장 전통적인 방식으로 사용되지 않았습니다. 예를 들어 자메이카에서는 럼이 방에서 불쾌하고 지속적인 냄새를 제거하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 그것은 특별한 향 버너에 방을 향기롭게하고 뿌린 냄새를 제거하기 위해 배치됩니다.

희석되지 않은 럼은 타 버리는 토치 (럼주의 알콜 함량은 75-85 %)에 대한 혼합물의 조성에도 사용되었으며, 해적들이 활발하게 사용합니다.

어쩌면 해적과 노련한 바다 늑대 일지 모르지만 모두 신비한 신념에 크게 좌우됩니다. 예를 들어, 17 세기와 18 세기에, filibusters는 럼주에 대한 행운에 대해 매우 인기가있었습니다. 해적들이 의도 한 행동이 얼마나 성공적 이었는지를 결정하는 데 도움이되었습니다.

중요한 행운을 빌기 위해, 해적선의 선장은 이국적인 타마 린드 식물의 잎뿐만 아니라 특별한은 그릇을 가지고있었습니다. 행운의 핵심은 다음과 같습니다 : 정글에서 캡틴까지의 해적단 전체가은 그릇에 럼주를 떨어 뜨린 다음, 손가락을 그릇에 넣고 번갈아 가며 타마 린드의 솜털 모양의 잎 위에 튀었습니다. 그 후, 기장은 해석을 계속했습니다. 방울의 위치, 크기, 모양 및 손잡이까지의 거리가 고려되었습니다.

럼은 국제 음료입니다. 바베이도스가 음료의 발상지로 여겨지 긴하지만, 사탕 수수가 자랄 곳마다 생산됩니다.

쿠바 럼 품종은 푸에르 토리코, 바베이도스, 라틴계, 트리니다드, 자메이카 등 가볍고 두껍습니다.

라이트 럼 (Light Rum)은 과일 향이 가미 된 달콤한 향기가납니다. 카라멜, 말린 과일 및 약간 꿀의 중간 유형 럼 냄새. 어두운 숙성 된 품종은 점성의 아로마와 과일 및 초콜릿 부케를 가지고 있습니다.

퓨어 다크 럼은 보통 순수한 형태로 섭취되며, 밝은 어린 품종은 상쾌하거나 따듯한 칵테일을 만들기에 이상적입니다.

이러한 이유로 짙은 럼은 종종 제과 업계뿐만 아니라 담배 제품을 맛 내기 위해 사용됩니다. 럼주의 향수 노트에는 가죽과 향신료의 타트 노트와 함께 고급스런 담배 나무 향기가 선호됩니다.

럼, 맛, 향기, 색의 종류

럼은 생산자가 XVI-XIX 세기 식민지 였는지에 따라 3 가지 다른 언어 (즉, 프랑스 식, 영어 식 및 스페인어 식)에 따라 3 가지 철자가있는 국가에서 생산되기 때문에 프랑스어 럼에서 rhum, - 영어 - 럼, 스페인어 - 론.

발효, 증류 및 노화 기술에 따라 향료 성분의 농도에 따라 럼은 3 가지 주요 유형으로 나뉩니다 :

- 가벼운 삶은
- 중간 삶은
- 무거운 (무겁게 삶은).

빛과 무거운 럼에서 맛과 아로마의 강도가 증가합니다.

쿠바 럼 품종은 종종 가벼우 며, 푸에르토 리코 인, 바베이도스 - 중형, 트리니다드, 자메이카 - 중형입니다. 무거운 럼은 과일 향기가 뚜렷한 쓴 맛이납니다.

라이트 럼은 쿠바, 아이티, 필리핀, 버진 아일랜드, 도미니카 공화국, 미국 (하와이 제도), 멕시코, 푸에르토 리코, 베네수엘라에서 생산됩니다.
무거운 럼주 - 자메이카, 마르티니크, 트리니다드, 바베이도스, 영국 령 기아나 등

대략 Roma는 크게 흰색, 금색, 어두운 색 및 양념의 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 또한 solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer와 같이 다양한 옵션이 있습니다.

흰색 럼은 레이블에 white / light / silver / blanca / blanc라는 단어로 표시됩니다. 이 카테고리에는 연속 사이클 컬럼에서 생성되는 투명한, 일반적으로 경량의 럼이 포함됩니다. 세계 판매의 세계 선두 주자 인 Bacardi와 같은 일부 브랜드는 최대 18 개월 동안 노화되며 (럼이 걸러 질 때 럼이 여과 됨으로써 명확 해 지지만, 대다수의 흰색 럼주는 팔리지 않습니다.

황금 럼 -이 유형의 럼은 골든 / 오로 / 앰버 / 패일이라는 단어로 라벨에 표시됩니다. "황금색"은 1 년 또는 2 년 동안 럼을 거치지 않고 (황금색 색조를 보존하기 위해) 필터링되지 않은 럼을 의미합니다. "황금색"럼의 색깔은 일반적으로 카라멜을 첨가하여 "보정"됩니다.

어두운 럼은 dark / black / negro로 표시됩니다. 카테고리에는 두 배 증류법으로 큐브에서 생산되고 3 년 이상 지나치게 탄화 된 오크 배럴에서 숙성 된 두껍고 풀 바디의 향기로운 럼이 포함됩니다.

세 럼은 프리미엄 프리미엄 / anejo / rhum vieux로 지정됩니다. 이 정의에서 5 년 이상 오크통에서 성숙 기간을 갖는 음료가 될 수 있지만, 원칙적으로 12 이상은 드물다.이 카테고리의 로마는 전통적 증류주에서 가장 많이 생산된다. 노화 된 럼은 엘리트 브랜디, 버번 및 몰트 위스키 시장에서 점차 경쟁하고 있습니다.

매콤한 향신료와 향이 나는 향료는 과일, 허브 및 향신료에 대한 음료수를 요구하면서 강력한 향기를 차폐하지 못했을 때조차도 생산 초기부터 존재했습니다. 그러나 국제 음료 카테고리로서 이러한 럼의 개별 브랜드는 비교적 최근에 출현하여 시장의 중요한 부분을 빠르게 획득했습니다. 맛을내는 럼의 가장 밝은 대표자는 Bacardi Limon와 캡틴 모건 Spiced입니다;

단일 마크 럼. 한 병에서 쏟아 부은 스카치 위스키 또는 버번과 비슷한 빈티지 병은 굉장히 다양한 럼주입니다. 이 럼은 배럴에서 직접 병에 넣거나 블랜딩하지 않고 요새를 낮추지 않고 병에 담아 포장합니다.
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원칙적으로 라벨은 럼의 나이를 만드는 원료의 조성 및 증류 방법보다 럼의 나이에 대해 더 많은 통찰력을 제공합니다. 예외는 로마의 해외 영토 인 프랑스 (과들루프, 세인트 마틴, 마르티니크)이며 그 레이블은 다음과 같습니다 : rhum agricole - 100 % 사탕 수수 주스 또는 rhum industrielle로 만든 농업용 럼 - 검은 당밀로 만든 산업용 럼주 (당밀).

농업용 럼은 주로 증류 큐브에서 생산되며 지팡이를 수확하는 동안 1 년에 몇 달 동안 생산됩니다. 신선한 주스를 얻을 수 있고 산업은 연속적인 주기로 만 생산할 수 있습니다. 그러나 언제든지 블랙 당밀의 존재가 계절에 의존하지 않기 때문에.

알콜 함량. 일반적으로 럼의 강도는 35 %에서 57 %까지 다양 합니다만, 이름이 Caroni Puncheon, Stallion Puncheon (Trinidad)에서 볼 수 있듯이 펀치 용으로 70 % 이상의 용존 요새가있는 브랜드가 있습니다. 라이트 럼은 보통 40 % vol., Heavy - 48.5 % vol. 그리고 더.

전 프랑스 영토에서 생산되고 rhum industrielle (산업 럼)라고 불리는 로마는 일반적으로 57 %의 요새에서 판매됩니다.

전 영국 식민지에서 수출 된 로마는 overproof (증가 된 강도) - 최대 75 %로 판매됩니다. 이 음료의 대부분은 현지 블렌드 생산을 위해 탱크로 유럽으로 수출됩니다.

"Rum 151"(151 Rum)이라는 이름은 알코올 함량이 75 % 인 럼주가 있습니다. (이 경우 강도의 영어 측정 단위는 증명, 1 교정 = 0.5 부피 %).

럼보다 냄새

럼은 사탕 수수 주스와 당밀을 발효시켜 만든 음료이며 카리브해의 문화의 일부입니다. 현재, 음료는 전 세계적으로 생산됩니다. 나이와 등급은 색깔에 따라 결정됩니다. 이러한 종류의 알코올은 온난화 방지제, 칵테일, 펀치, 디저트, 아이스크림, 케이크 용 크림, 차 등을 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 엘리트 알코올 음료에 속하는 것이 럼의 유일한 장점은 아닙니다.

럼이란 무엇인가?

오늘날, 럼주는 주로 쿠바와 관련이 있습니다. 사실이 술을 처음으로 생각해내는 사람은 자유의 섬 주민이 아닙니다. 그리고 항상이 제품은 엘리트 유형의 알코올에 속한 것은 아닙니다. 그것은 원래 가난한 사람들, 선원들과 해적들에게 값싼 음료였습니다. 오늘날, 럼의 특정 유형의 병은 몇 천 달러를 지불해야합니다.

다른 주류의 럼의 주된 차이점은 음료를 만드는 공장에 있습니다. 그리고이 카리브해 술의 생산을 위해 사탕 수수 주스가 사용되거나 설탕 정제 과정에서 얻은 부산물이 당밀입니다. 간단히 말해, 럼은 발효 사탕 수수의 증류 ​​결과입니다.

이것은 인류 역사상 최초의 발효 주류라고 믿어집니다. 전통적인 제법에 따른 첫 번째 럼은 16 세기에 인도에서 만들어진 것으로 믿어집니다. 한 세기 후, 그는 남미의 카리브해에서 나타났습니다. 술 마시고있는 술은 매우 인기가있었습니다. 유럽에서는 17 세기 초반에 등장했지만, 이제는 사회의 더 낮은 지층들 사이에서만 인기가되었습니다. XVIII 세기 말에이 음료는 영국, 프랑스, ​​이탈리아를 사로 잡고 그 영광의 절정에 이르렀습니다. 현재 일부 국가에서는 럼이 금과 동등한 가치가있었습니다. 그리고 XIX 세기에는 영국 선원과 해적과 관련이있었습니다. 20 세기에이 술은 그 순수한 형태로 독점적으로 사용을 멈추었으며 다양한 칵테일과 요리의 재료로 사용되었습니다.

오늘날 가장 큰 럼주 생산국은 카리브해, 라틴 아메리카, 인도 및 호주입니다. 흥미로운 점은 한때 럼은 소련에서 생산되었고, 리드는 중앙 아시아에서 재배되었다는 사실입니다. 소비에트 음료는 자메이카 나 쿠바의 음료보다 나쁘지 않았으며, 많은 나라들이 기꺼이 소비재를 소련에서 구입했다.

로마 분류

음료에 적용되는 주요 분류는 생산 원칙에 근거합니다. 이러한 특성을 바탕으로 다음을 구별하십시오.

  • rhum agricole (농업) - 순수 지팡이 주스로 만든. 이것은 매우 비싼 음료를 만드는 방법이므로 지팡이를 수집하는 기간에만 독점적으로 만들어집니다. 이 기술을 생산하는 전통은 아이티에서 보존되었습니다.
  • rhum industrielle (산업) - 지팡이 당밀로 만든이 기술은 전체 음료의 거의 90 %를 출산합니다.
  • 타 피아 (tafia) - 일부 제 3 세계 국가에서는 재활용 쓰레기로 자신들의 필요를 충족시키는 당밀을 만들지 만 가장 낮은 품질의 럼은 수출되지 않습니다.

음료를 분류하는 것이 관례 인 또 다른 특징은 색깔입니다. 그것은 나이와 지구력에 대해 말하는 색과 채도입니다. 그래서, 구별하십시오 :

  • 어둡거나 검은 색;
  • 황금색 또는 호박색;
  • 빛 또는 흰색.

가벼운 특징 약한 맛과 냄새. 이 유형의 럼은 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 음료의 또 다른 이름은 쿠바입니다.

호박색은 오크 배럴에서 노화 된 캐러멜의 평균 밀도와 아로마가 있습니다. 이것은 바베이도스, 푸에르 토리코, 멕시코 음료입니다.

다크 럼 (Dark Rum) - 카라멜 풍미와 향신료가 강한 술. 칵테일과 제과 준비에 사용됩니다. 이 종에는 자메이카와 마르티니크 산 제품이 속한다.

요새의 지표에 따르면 구별됩니다 :

  • 럼약 (rum elixir) - 30-34도 이상 강하고, 단맛이 풍부하며, 보통 순수한 형태로 사용됩니다.
  • 나이 든 - 배럴에서 5 년 이상 숙성시켜 위스키처럼 순수한 형태로 섭취 한 것.
  • 강한 - 알코올의 40 ~ 75 %를 포함합니다.

음료에 특별한 힘을주기 위해 더 오랫동안 보관합니다. 이 경우 75 % 이상의 요새를 얻습니다. 이것은 발음 된 향과 맛입니다. 이 품종의 제품은 얼음이 첨가 된 순수한 형태로 소비됩니다.

모든 분류의 바깥쪽에는 과일 첨가물 (레몬, 오렌지, 망고, 코코넛)이 포함 된 향이 나는 럼이 있습니다.

사람을위한 혜택

제품 100g에는 약 230 킬로 칼로리가 있습니다. 그것은 탄수화물과 지방을 포함하지 않으며, 그 알코올 함량은 알코올 함량을 결정합니다.

럼은 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다. 그것은 radiculitis, 류머티스 및 통풍을 치료하는 데 사용됩니다. 럼이있는 랩에는 항염 작용이 있습니다. 그것은 감기, 호흡기 질환의 치료에 유용합니다. 그리고 영국 왕립 해군 최초의 의사 중 한 명은 럼의 치유력에 대해 이야기했습니다. 그들은 거의 모든 질병에서 선원에게 술을 권장했습니다.

장수명

중등도의 럼주 사용은 장수의 요인 중 하나입니다. 연구원들은이 제품이 수명을 평균 2 ~ 5 년 연장시킬 수 있다고 추정합니다.

심장을 위해

적당한 소비는 말초 동맥 질환 예방에 도움이됩니다. 특히, 음료는 혈관 폐색에 대한 예방제로서 유용하다. 또 다른 유용한 특징은 혈압을 낮추고 관상 동맥 심장 질환을 예방하는 능력입니다.

침착하게하기

약 30ml의 음료는 스트레스 해소와 불필요한 불안감을 없애줍니다. 또한 수면을 개선하고 불면증과 싸우는 데 소량으로 유용합니다.

암에 대항

지팡이 주스에서 알코올을 마시면 악성 종양의 위험을 감소시킵니다. 그 사이에, 과학자가 생각한대로 : 음료의 소비의 규범을 준수하는 것이 중요하며 어떠한 경우에도 허용 가능한 규범을 초과하지 않아야합니다. 과학자들은 수년 동안 60 세 이상 여성을 지켜 왔습니다. 적당히 럼을 마시는 여성은 무 알코올보다 신장 암에 덜 걸리기 쉬운 66 %입니다. 남성의 경우이 수치는 38 %입니다. 또한이 제품은 갑상선에서 악성 종양의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

관절 통증에 대하여

연구원은 럼이 관절염에있는 합동 고통을 방지하기를 위해 좋다는 것을 말한다. 또한이 지팡이 제품은 골밀도를 향상시키기 때문에 골다공증 예방에 도움이 될 것으로 믿어집니다.

괴혈병에 대비

이 음료의 능력은 영국군에 의해 발견되었습니다. 전쟁 중, CSKA는 괴혈병에 대한 약으로 약간의 럼주를 받았다. 연습은이 방법이 효과가 있다는 것을 보여주었습니다.

추위에 반대하는

럼을 생산하는 데 사용되는 알코올의 항균성 때문에 음료는 감기 및 독감의 첫 징후를 치료하는 데 유용합니다. 럼의 진정 작용과 보온 효과로 발열 상태가 완화됩니다.

Alzheimer의 질병에 대하여

적절한 양으로, 뇌에 유익합니다. 이러한 결론은 알코올을 마시는 것과 알츠하이머 병의 위험을 조사한 과학자들이 한 것입니다. 때때로 럼을 사용하는 사람들은 노인성 치매와 마찬가지로이 질환에 걸리기 쉽습니다.

중요한 메모

럼은 알코올성 음료이며 다른 종류의 알코올과 마찬가지로 책임감있게 사용하는 것이 중요합니다. 그들은 잠재적 인 이익이 건강에 해가되지 않도록 학대 당해서는 안됩니다. 그들은 하루에 40ml를 넘지 않는 양의 음주를 권장합니다.

화장 용 럼

또한 피부염 치료에 유용한 음료는 상처, 궤양 및 화상의 치유를 촉진합니다. 그런 목적을 위해 금송화를 혼합하여 럼주 1 큰술을 추가합니다. 또한 얼굴 용 모발용 클렌징 토닉, 모발용 제품 (강하게 만들어주고 실키를 주며 건강한 성장을 촉진)에 좋은 성분입니다.

가장 효과적인 탈모 제법에는 럼과 양파가 포함됩니다 (옵션 - 사과로). 양파 또는 사과를 준비하기 위해서는 럼주를 부어서 24 시간 동안 방치해야합니다. 그런 다음이 팅크가 머리 뿌리에 문지릅니다. 머리카락에 대한 또 다른 제조법은 얇게 썬 사과와 럼 (비슷한 비율로 다진 과일 한 잔당 마실 것)의 유사한 팅크를 준비하는 것입니다. 사실, 주장하는 데 적어도 5 일이 걸릴 것입니다. 완성 된 액체를 모발에 바르고 플라스틱 랩으로 싸서 단열시키고 1 시간 동안 방치합니다.

금기 사항

럼은 임신과 수유 중에 금기되는 강한 알코올 음료입니다. 정신 질환자의 바람직하지 않은 사용. 아이들이나 차량 운전자, 알코올 알레르기가있는 사람들에게도 금지되어 있습니다. 심한 위장병, 신장 또는 간부전 환자에게 권장되지 않습니다.

럼주에서 요리 할 것

온난화 음료

감기의 첫 징후를 극복하는 것은 다양한 방법이 될 수 있습니다. 그 중 하나는 럼을 포함하는 음료입니다. 오래된 조리법에 따르면, 준비가 필요합니다 :

  • 홍차;
  • 계피 (반 티스푼);
  • 주황색 (2 개);
  • 카네이션 (15 카네이션);
  • 여보 (맛);
  • 럼 (2 큰 스푼).

오렌지 향, 정향과 계피는 물 3 컵을 붓는다. 종기에 가져오고 몇 분 동안 끓으십시오. 별도로 3 티 스푼의 홍차를 끓인다 (약 4 분간 주장). 그런 다음 모든 것을 섞어 컵에 부어 럼과 꿀을 넣습니다. 동일한 음료는 생강을 첨가하여 녹차로 만들 수 있습니다.

전통적으로 감귤과 설탕을 첨가 한 뜨거운 럼과 뜨거운 물로 만들었습니다. 새우를 넣을 때는 어두운 럼을 사용하고 추가 향신료로는 계피와 정향을 사용합니다.이 계피는 이런 종류의 주류와 완벽하게 결합됩니다. 전설적인 해적을 마시는 방법은 간단합니다. 설탕과 향료로 물을 끓인 다음 럼과 감귤 주스를 넣을 필요가 있습니다.

알코올의 과다 섭취는 좋은 생각이 아니라는 것은 잘 알려져 있습니다. 그러나 다른 한편으로 알맞은 용량의 알콜을 섭취하면 몸으로부터 혜택을 얻을 수 있습니다. 이 술 중 하나는 럼주로 17 세기부터 치유의 속성이 알려져 있습니다.

우주는 라스베리를 맛보고 럼주처럼 냄새를 풍깁니다.

과학자들은 우주에서 두 개의 유기 분자를 발견했으며, 그 중 하나는 라즈베리의 맛에 책임이 있으며, 다른 하나는 럼 냄새에 대한 책임이 있습니다.

우주는 냄새가 나고 신선한 산딸기 또는 럼 같은 냄새가 난다. 독일 맥스 플랑크 연구소 (German Max Planck Institute)의 과학자들이 예기치 않은 발견을했다.

은하계의 공간에서 실시 된 30m 유럽형 전파 망원경의 도움으로 전문가들은 지구상에 존재하는 생물학적 생명체의 기초 인 아미노산을 찾습니다.

과학자들은 아미노산이나 그 존재의 흔적을 발견하지 못했지만 우리 은하의 중심 인 가스 포름산염 (ethyl formate)과 n- 프로필 시안화물 (n-propyl cyanide)에서 두 개의 유기 분자를 발견했습니다.

첫 번째는 에스테르 계열에 속하며 라즈베리의 맛을 결정하고 두 번째 화합물은 럼 냄새에 책임이있다. 결과적으로 독일 과학자들에 따르면 우주 전체는 진홍색의 정신으로 가득 차 있습니다.

럼은 어디서나 냄새가납니다.

코스모스는 럼주 냄새가 나고, 우주는 맛있는 나무 딸기처럼 맛이납니다. 이것은 의식의 확장에 대한 소설에서 인용 한 것이 아니며, 심각한 과학적 연구의 결과입니다. 천문학 자의 그룹은 은하수 중심부에서 다소 복잡한 구조의 몇 가지 유기 분자를 발견했습니다. 우리는이 새로운 자료를 외계인의 생명 기원 이론의 증거로 간주 할 수 있을까요?

여러 나라의 많은 전문가들이 우주에 대한 식도락 연구를했습니다. 과학자들은 우리 은하에있는 궁수 자리 B2 가스 먼지 구름 (Sagittarius B2 또는 Sgr B2로 약칭 함)을 연구했습니다. 엄청난 양의 가스와 다른 조성을 가진 입자들이 은하수 중심으로부터 120 파섹 떨어진 곳에 있습니다. 그것의 질량은 일 백만의 질량을 초과한다.

천문학 자들은 대형 분자 Heimat로 알려진 Sgr B2 영역에 존재하는 물질의 방출 스펙트럼을 연구했습니다. 크래들은 최근 형성된 (우주 표준에 의해) 별을 둘러싼 고온의 가스가 매우 농축되어 있습니다. 천문학 자에 의해 발견 된 대부분의 유기 분자가 여기에서 형성되었다.

IRAM (Institute of Millimeter Radio Astronomy) 그룹의 30 미터 망원경을 사용하여 과학자들은 구름 속의 두 가지 화합물을 발견했다. 그 중 하나 인 포름산 에틸은 라스베리 맛을 준다. 두 번째 물질 인 n- 프로필 시안화물은 럼의 독특한 냄새를 담당합니다. 에틸 포르 메이트 -C2H5OCHO 및 n- 프로필 시안화물 -C3H7CN.

에틸 포르 메이트와 n- 프로필 시안화물은 우주 공간에서 발견 된 최초의 유기 화합물이 아닙니다 (대부분은 분자의 큰 어린이 침대에서 정확하게 발견되었습니다). 구조의 복잡성으로 인해 이러한 물질에 대한 관심. 천문학 자들은 특성 스펙트럼을 통해 특정 화합물을 확인합니다. 단순 화합물은 하나의 특성 주파수에서 방출됩니다. 물질에 포함 된 원자의 수가 많을수록 방출 스펙트럼에 더 많은 선이 나타납니다. 이 경우, 모든 "한 줄"이 더 어려워집니다.

또한 Sgr B2와 같은 화학 물질이 풍부한 소스의 경우 천문학 자들은 개별 스펙트럼에 해당하는 선을 여전히 고립시켜야합니다. 에틸 포 메이트와 n- 프로필 시안화물은 36 개의 스펙트럼 라인에 해당하는 반면 IRAM 망원경은 Big Cradle 분자에서 약 3,700 개의 라인을 나타냅니다.

그러나 초기의 천문학 자들은 우주에서 더 복잡한 분자를 검출 할 수있었습니다. 2004 년 레드 직사각형 성운을 연구 한 오하이오 주 톨레도 대학교 (University of Toledo) 연구진은 안트라센과 피렌 분자를 발견했다. 이들 화합물은 고리 형 탄화수소이며, 각각 24 및 26 개의 원자를 함유한다.

우주에서 유기 분자는 어떻게 형성 되는가? 천체 사이의 거리는 엄청납니다. 그리고 첫 번째 근사치로서, 공간은 빈 공간입니다. 단지 일부 구간에서만 물질의 밀도가 약간 증가합니다. 예를 들어, 별이 태어난 가스 및 먼지 구름. 이러한 "인구가 많은 지역"의 가스 분자는 서로 충돌 할 수있을 정도로 가까이 있습니다. 또한, 분자는 먼지 입자에 정착하고 "차분한 분위기"에서 반응 할 수 있습니다.

처음으로, 매우 빠른 속도로 움직이는 물질 입자의 충돌에서 유기 화합물이 형성 될 가능성은 러시아 과학 아카데미 우주 연구소의 Georgy Managadze가 이끄는 러시아 과학자 그룹에 의해 이론적으로 보여졌습니다.

이러한 방식으로, 가장 간단한 분자, 예를 들면, 메탄올 또는 포름 알데히드가 외부 공간에서 형성된다. 복잡한 물질의 합성을 위해서는 더 정교한 기술 과정이 필요합니다. 컴퓨터 모델은 작은 분자가 큰 화합물을 만들기위한 빌딩 블록으로 작용한다는 것을 보여줍니다. 우주가 럼의 냄새를 맡았다는 것을 발견 한 과학자들에 따르면, 에틸 포르 메이트와 n- 프로필 시안화물이 이렇게 형성되었다.

우주 유기물은 운석 내부에서 은하로 은하계를 여행합니다. 그들은 수송 기능을 수행 할뿐만 아니라 하드 방사선과 같은 공격적인 외부 영향으로부터 "승객"을 보호합니다. 최근에 과학자들은이 이론의 타당성에 대한 강력한 증거를 얻었다. 머치 슨 (Murchison) 운석에서 발견 된 유기 화합물의 탄소 동위 원소 조성 분석은이 화합물이 우리 행성 외부에서 형성되었다는 것을 보여주었습니다.

머치 슨은 우라실과 크 산틴을 지구로 가져 왔습니다. 그가 1969 년이 아니라 몇 십억 년 전에 빠지면 지구상에서의 삶의 역사는 그 순간부터 시작될 수 있습니다. 우라실과 크 산틴은 DNA 분자와 RNA 분자가 형성되는 선구 물질입니다. 이 분자는 우리 지구에 서식하는 모든 유기체에 관한 유전 정보를 담고 있습니다.

지금까지 천문학 자들은 외계인 아미노산 하나를 발견하지 못했습니다. 2008 년에 발견 된 아미노 아세토 니트릴은 가장 단순한 아미노산 인 글리신과 가장 유사한 구조를 가졌습니다.

우주에서의 "전염병"을 통한 우주에서의 삶의 확산에 관한 이론은 판소리 벌레 (panspermia)라고 불린다. 그 급진적 인 방향을지지하는 사람들은 우주의 몸체가 미생물 포자를 우리 행성에 데려왔다 고 믿는다. 좀 더 온건 한 변형은 점진적으로 핵산과 단백질로 진화 한 비교적 단순한 유기 화합물이 우주에서 지구로 떨어진다 고 가정합니다.

에틸 포르 메이트와 n- 프로필 시안화물은 잠재 여행자 목록에 추가되었습니다. 그들은 핵산이나 단백질의 전구 물질은 아니지만, 그 발견은 공간이 복잡한 유기 물질의 원천이 될 수 있음을 다시 한번 증명합니다. 그리고 그들 중 어느 누구도 지구에 빠지지 않았더라도,이 지식 그 자체는 우주 발달의 법칙을 이해하는 데 매우 중요합니다.

자메이카 럼과 그 특징

전통적인 자메이카 음료는 럼주입니다. 그것은 강한 알코올의 연인과 그 나라의 많은 나라에서 그 탁월한 맛과 우수한 품질로 인해 매우 높이 평가됩니다.

자메이카 (Jamaica)는 여러 술집에서 1 위를 차지하고 있으며, 각자 "불법 복제 된"술을 제공합니다. 그렇게 놀라운 술은 무엇이며 왜 그렇게 인기가 있습니까?

시음 특성

아로마

유형에 따라 자메이카 럼은 바닐라, 호두, 생강, 과일, 초콜릿, 감귤류 및 카라멜의 향이있을 수 있습니다. 일부는 후추, 꿀, 파인애플 향기로 포화 상태입니다.

흰색에서 포화 된 어두운까지 다양합니다.

멜론, 코코넛, 복숭아, 바나나, 카라멜, 꿀, 오크 노트, 향신료 및 향신료를 느낄 수 있습니다.

자메이카의 럼주 생산 기술

자메이카에서 ​​럼주를 만드는 것은 무엇입니까? 생산을위한 원료는 섬에 풍부하게 서식하는 사탕 수수입니다. 지팡이는 수확되고, 짓 눌린 다.

생성 된 주스는 모든 액체를 증발시키기 위해 연장 된 비등을 받는다. 그래서 불에 탄 검은 색을 얻은 당밀이 있습니다.

다음 단계는 효모와 정제수를 넣고 20 일 동안 발효되도록 놓는 것입니다. 알코올의 특징은 이전 단계의 증류 과정에서 남겨진 발효 된 물질의 일부분 인 특정 단계에서의 비듬의 첨가에 달려 있습니다.

자연 발효의 과정을 향상시키기 위해 비듬이 새로운 복숭아에 첨가됩니다. 혼합물을 발효시킨 후 특수 증류 큐브로 증류합니다.

전통적인 알코올 종류는 두 번 증류됩니다.

요즘 자메이카의 술은 종종 영국으로 보내집니다. 그곳에는 오크통에 담겨서 블렌딩 한 다음 병에 담습니다. 이것은 일반적으로 런던과 리버풀의 항구 도시의 창고에서 발생합니다.

가짜를 선택하고 구별하는 방법

인기있는 럼주 브랜드는 대형 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수 있습니다. 사실, 이것은 그의 구매를 안전하게하지 않으며, 당신이 가짜를 얻을 기회는 아주 높습니다. 진짜 자메이카 주류를 사기 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야합니다.

  • 가게에 가서 술을 사기 전에 인터넷에서 생산 된 자메이카 주류 브랜드와 친해지는 것이 가장 좋습니다. 모양과 기능이 무엇인지 조심스럽게 살펴보십시오.
  • 가급적 특별 상점에서 알콜을 구입하십시오.
  • 슈퍼마켓에서 구매하기로 결정했다면 먼저 단일 소비재 스탬프가 있는지 확인하십시오.
  • 원래의 알코올 가격은 나이와 품종에 따라 12-15 달러 이상이어야 함을 명심해야합니다.
  • 라벨의 내용과 유형은 물론 구성 및 원산지에주의하십시오. 아주 자주 당신은 알코올의 이름의 잘못된 철자를 찾을 수 있습니다. 원본의 글씨가 양각되고 잘 느껴지기 때문에 라벨을 느껴보십시오.
  • 이 자메이카 주류의 병에는 구별하기 쉬운 조각이 있어야합니다.
  • 술 냄새를 맡을 때 너무 날카 롭고 불쾌하지 않아야합니다. 진짜 럼은 카라멜 냄새가 나고 꽃다발은 감미로운 색조로 가득 차 있습니다.

자메이카 럼주를 제대로 먹고 마시는 법

  • 안경은 강한 자메이카 주류의 장점을 최대한으로 공개하는 데 매우 중요하며 아름다운 프레젠테이션은 항상 숙성 된 품종의 단단함과 귀족을 강조합니다. 구식 원통 모양의 안경은 넓은 목과 두꺼운 바닥을 가지고 있으며 강한 알코올을 섭취하는 데 이상적입니다.
  • 음료는 실온이어야합니다.
  • 유리는 따뜻한 손바닥으로 액체를 따뜻하게하면서 손에 쥐어 야합니다.
  • 음료는 흥미롭고 풍만한 맛을 지니고있어 맛볼 가치가 있으며 한 잔을 마시지 않아도됩니다.
  • 술을 마시는 것은 아페리티프로 가장 좋으며 한 번에 200ml를 소비하지 않아야합니다.
  • 자메이카 럼주를 여러 가지 방법으로 마 십니다. 희석되지 않은 얼음과 함께 칵테일 형태로 물과 주스를 마 십니다.

스낵

무엇 마시는 럼주? 자메이카 주류에 적합한 스낵 :

  • 과일 및 열매 계 피와 함께 뿌 렸 다.
  • 파인애플, 멜론, 달콤한 체리, 파파야와 오렌지.
  • 해산물 : 홍합, 생선, 캐비아, 굴 및 바닷가 재.
  • 샐러드와 카나페.
  • 고기, 소시지, 채소, 치즈.
  • 초콜릿

칵테일

  • "Captain Morgan"을 기반으로하는 자메이카 뮬은 주요 성분을 생강 에일과 라임 쥬스와 혼합하여 기억에 남는 맛이납니다.
  • 가장 인기있는 칵테일 "Captain Cola"는 집에서도 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 캡틴 모건 매운 골드와 일반 콜라가 필요합니다. 레몬 또는 라임 쐐기를 장식으로 추가 할 수 있습니다.
  • "garnet bracelet"은 - Spicy Rum - Captain Morgan Spiced Gold를 기초로 만들어졌지만, 자메이카 럼 Appleton Estate Rare Blend 12 y.o도 사용할 수 있습니다. 칵테일의 맛은 석류와 바닐라 시럽 때문에 부드럽고 달콤합니다. 이 칵테일은 인류의 아름다운 절반을 선호합니다.
  • 이 변화 - Daiquiri-는 애플 턴 에스테이트 화이트가 기본 역할을한다는 점에서 다릅니다. 라임 주스와 설탕 시럽과 함께 가볍고 눈에 거슬리지 않는 칵테일은 해변 파티에서 매우 인기가 있습니다.
  • 모히토는 자메이카 화이트 럼을 바탕으로 한 상쾌한 칵테일입니다. 라임 쥬스, 흑설탕, 박하 및 소다수는 강한 알코올을 완벽하게 묽게 만들고 더운 날에 상쾌하게합니다.

자메이카 로마의 유형

자메이카에는 많은 알코올 생산자가 있지만, 대부분은 내부 용으로 남아 있습니다. 두 종류의 자메이카 음료가 정말로 유명합니다.

Morgan 선장은 가장 잘 팔리는 100 가지 주류 중 하나입니다. 그는 유명한 해적 인 헨리 모건 (Henry Morgan)으로부터 그의 이름을 빌 렸습니다. 전설에 따르면, 그는 17 세기에 훌륭한 알코올 제조법을 창조했습니다.

지금까지 모간 캡틴 모건 (Captain Morgan)이라는 라인에는 12 가지 이상의 다른 이름이 있으며, 예외없이 모든 것이 인기 있고 적극적으로 판매되었습니다.

맛과 냄새의 특색은 그것의 채도, 부드러움, 과일과 캐러멜 노트, 초콜릿과 너트 색상입니다. 음료의 강도는 35도에서 45도까지 다양합니다.

Appleton은 J. Wray Island에서 가장 오래된 회사의 발명품입니다. 조카. 알콜은 자메이카에서 ​​최고로 간주됩니다.

음료는 향기, 당밀, 오렌지색 향이 가득한 꽃다발이 멋진 향기를 풍깁니다. 진정한 팬이라면 멋진 술을 마시고 나면 놀라 울 정도로 다양한 맛을 기억할 것입니다.

알콜의 이름은 애플 턴 이스 테이트 (Appleton Estate)라는 동산의 이름을 따서 지어졌으며 사탕 수수는 생산을 위해 재배되고 있습니다. 이 술과 섞인 칵테일은 새로운 색을 얻지 만, 진정한 즐거움은 깨끗하게 마시는 사람들 만이받을 수 있습니다.

의 역사

자메이카 섬은 1494 년에 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)에 의해 발견되었으며, 스페인 사람은 1509 년에 첫 번째 마을을 설립했습니다. 스페인 사람의 크기가 감소하기 시작했을 때 섬의 원주민 인구이며 16 세기 초에 아프리카에서 흑인 노예를 수입하기 시작했습니다.

1655 년에 영국인은이 섬을 점령했고, 1670 년 식민지 였음을 인정하면서 최대의 설탕 생산자가되었다. 자메이카에서의 음료의 성공은 주로 설탕 생산과 관련이 있습니다. 또는 럼을 생산하기 위해 값싼 원료를 사용했습니다.

17 세기에 지방 주민들은 신선한 물을 사용하지 않으려 고했기 때문에 술은 널리 퍼졌습니다. 이는 치명적인 질병을 일으켰습니다. 유명한 섬 경의원 인 헨리 모건 경 (Sir Henry Morgan)은 그의 팀의 식단에 술을 처음으로 소개했습니다.

브랜디와 "위스키"와 같은 알코올이 눈에 띄게 더 고상한 음료수로 변하기 시작했을 때 제조업체는 제품 가격을 인상하기로 결정했습니다. 동시에 그들은 생산을 조정하여 맛과 특질을 향상 시켰습니다.

알코올은 다른 비싼 음료와 마찬가지로 노출에 노출되며 또한 캐러멜을 첨가하여 리드 노트를 제공하기 시작합니다. 이 모든 것이 식민지에서부터 대륙에 이르기까지 마실 것을 도왔습니다. 1962 년 자메이카는 독립 국가가되었습니다.

오늘날이 섬의 설탕 산업은 가난한 상태이며 GDP의 2 % 만 차지하므로 럼 생산은 설탕을 생산하는 공장에 있습니다. 어려움에도 불구하고, 알콜은 그것의 질 및 높은 인기를 유지합니다.

자메이카 럼주는 그 종류의 가치있는 대표자입니다. 왜냐하면 그것은 전 세계에서 너무 인기가 많기 때문이 아닙니다. 당신이 이국적인 섬을 시도하지 않은 경우,이 상황은 해결해야하며 귀하의 컬렉션에 구입해야합니다.